Kalori, kkal:

Zülallar, g:

Karbohidratlar, g:

Brassica oleracea) є həyət tərəvəz mədəniyyəti, ailəyə gətirildi Çarpaz çiçəklər. Kələm başı - çox sayda yarpaqdan bir rahunok üçün böyüyən bir nirka böyüdüyü kimi başqa heç bir şey yaranmır. Kaçan roslin həyatının ilk çayına qalxır, elə bil görmürsən, yuxarıda sapı yarpaqlar və xırtıldayan sarı çiçəklərlə oturur, sanki vaxt keçdikcə yenisinə çevrilir.

Kələm bіlokachanna - gorodnya mədəniyyəti sevilir, torpağın anbarına və hava şəraitinə görə o, demək olar ki, hər yerdə böyüyür, üzümlərlə Ekstremal Pivniçdən (kalorizator) daha boşdur. Kələm vizrivaє 25-65 gün ərzində müxtəlifliyi və işığın görünməsi ilə aşağı düşür.

Ağ kələmin kalori miqdarı

Ağ kələmin kalori miqdarı 100 q məhsula 27 kkal təşkil edir.

Ağ kələmin gücünün anbarı

Ağ kələm sağlam olmaq istəyən hər kəs üçün daimi və tam bir məhsul olmaq üçün kifayət qədər vitamin və mineral alacaq. Kələmin kimyəvi anbarında var: vitaminlər, həmçinin nadir, і, hüceyrə toxuması və qaba qida lifləri.

Kələmin şən gücü uzun müddətdir bilinirdi, ağ kələm yarpaqları iltihablı əzələlərə və damarların gərginliyinə tətbiq olunurdu, belə bir kompres, heç bir şeyə məhrumiyyət, təzyiqləri və qəbuledilməz və ağrılı hissləri dəyişdirir. Həmçinin, kələm anti-avtoritiv ola bilər, bədənin maddələr mübadiləsini stimullaşdıracaq, şirəsi istehsalını stimullaşdıracaq və ürəyin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərəcəkdir. Məhsul gut, nirok xəstəlikləri, öd daşı xəstəliyi və işemiya üçün korisniydir.

Şkidlivist ağ kələm

Ağ kələm, qabıq suyunun turşuluğunun artması, qabığın parçalanması, enterit və kolit səbəbindən insanların pəhrizinə daxil edilməməlidir.

Ağ kələm növləri

Erkən, orta, gec sortların və hibridlərin ağ kələmi. Ən məşhurları aşağıdakı növlərdir:

• Erkən - Ələddin, Delfi, Znahidka, Qızıl Hektar, Zorya, Firon, Yaroslavna;
• Orta - Beloruska, Megaton, Slava, Podarunok;
• Пізні - Atria, Bіlosnіzhka, Valentina, Lennox, Tsukrovanın başı, Əlavə.

Erkən sortların və hibridlərin ağ kələmi ona qayğı göstərmir, hətta yarpaqları aşağı sala bilər, buna görə yetişdikdən sonra eyni vaxtda yaşamaq lazımdır, həm də ondan çəkinməmək lazımdır. Orta dərəcəli kələm düşərgənin arxasında kiçik bir qabadır, lakin hələ də yetişdirmək və qısa bir saat saxlamaq mümkündür. Nayurozhaynishі sinifləri - pіznі, belə kələm çox güclü, şirəli və möcüzəvi şəkildə blankların hazırlanması üçün uyğundur, yakі bütün qışı sevindirəcəkdir. Müxtəlif növ və hibridlərin ağ kələminin düzgün qayğısı və yırğalanması ilə, ləzzət və qəhvəyi gücləri dadmadan qışın ortasına qədər və daha uzun müddət yatın.

Ağ kələmin Hollandiya sortlarının, məsələn, bizim iqlimimizə uyğun olan, möcüzəvi ləzzət və şirəliliyə malik olan kələm sinfində durmaq yaxşıdır. Hollandiyalı seleksiyaçılar öz növlərini yazırlar: Bingo, Python, Grenadier, Amtrak, Ronco, Musketeer və Bronco.

Kələm bіlokachanna ki, nazik

Zavdyaki böyük miqdarda hüceyrə toxuması və grub lifləri, kələm müxtəlif diyetlər daxildir, məsələn, və.

Kulinariyada ağ kələm

Ağ kələm salatlarda təzə görünən, turşu və marinadlanmış, qaynadılmış, yağlanmış, söndürülmüş və bişmiş praktiki olaraq universal bir tərəvəzdir. Kələm kotletlərini, pancake və güveçləri sevənlər çoxdur, kələm kələmlə yeyilir, pirojnalar və kələm içlikli mlintlər rus mətbəxinin klassikləridir, yak və kələm rulonları, borş. Rіdkіsny ovoch, ağ kələm kimi fərqli şəkildə yığıla bilər.

Kələmin xəsisliyi haqqında daha çox, "Sağlam yaşa" televiziya proqramının videoklipinin gücünə heyran olun.

Xüsusilə üçün
Bu məqalələrin nüsxələri sıxılmış və ya qismən hasarlanmışdır.

təzə ağ kələm belə vitamin və minerallarla zəngin olan yak: C vitamini - 66,7%, K vitamini - 63,3%, kalium - 12%, silikon - 176,7%, kobalt - 30%, molibden - 14,3%

Chym korisniy Kələm ağ kələm təzə

• Vitamin C oksid-su reaksiyalarında, immunitet sisteminin fəaliyyətində və havanın işğalında iştirak edir. Çatışmazlıq şişkinliyə gətirib çıxarır və qanaxma aydın olur, artan penetrasiya və qan daşıyan kapilyarların incəliyi səbəbindən burun qanaması.
• K vitamini qan farenksini tənzimləyir. Bir saata qədər qan istehsal etmək üçün K vitamini çatışmazlığı, qanda protrombin yerinə azalır.
• kaliumє su, turşu və elektrolit tarazlığının tənzimlənməsində iştirak edən əsas daxili hüceyrə ionu, sinir impulslarının aparılması, vitse-nin tənzimlənməsi proseslərində iştirak edir.
• Silikon qlikozaminoqlikanların anbarına struktur komponent kimi daxil olur və kollagen sintezini stimullaşdırır.
• Kobalt B12 vitamini anbarına daxil olun. Yağ turşularının ferment metabolizmasını və fol turşusunun metabolizmasını aktivləşdirir.
• molibden Bəzi amin turşularının, purinlərin və pirimidinlərin metabolizmasını təmin edən zəngin fermentlərin kofaktorudur.

daha çox tutmaq

Əlavədə ən yaxşı məhsulların ən son kitabına baxa bilərsiniz

Ən çox yayılmış və sərfəli tərəvəzlərdən biri kələmdir. Günahsızcasına öz rütbəsi və fiqurunun dalınca qaçan sakit insanlar üçün mənə hər şeyi bilən lazımdır. Ən ənənəvi və ən sadə bişirmə üsulu söndürmədir. Belə kələm minimal kalorili olmaqla, bütün dəyərini özündə saxlayır, anbarda olan kalsium, kalium, duz, maqnezium, yod, fol turşusu, fosfor, A, K, B, C, U vitaminlərinin qisasını alır.

Anbar xüsusiyyətləri

Təzə tərəvəzlər aşağı kalorili ola bilər. 100 q məhsul üçün 27 kkal qazandı.

BJU ağ kələm:

• zülallar - 1,9 q;
• yağ - 0,1 q;
• karbohidratlarda - 4,8 q.

Və xarçov dəyəri naminə ox gələcəkdə roslin rənglənəcək, bir çox amillərə düşəcək. Məhsulun canlılığına hazırlıq üsulu və köməkçi komponentlər təsir göstərir. Aje, ştammı hazırlayarkən əlavə tərkib kimi təkcə su əlavə olunmur.

Cənabların mərhəmətinə görə, dadı yaxşılaşdırmaq üçün yaxşı olan hər şeyi söndürərkən hər şeyi qarışdıra bilərsiniz: ət, pulpa pomidor, yağlama cibula, yerkökü, ədviyyat, bulyon və bir çox başqa məhsullar. Bundan əlavə, qazlaşdırma zamanı eyni miqdarda neft əlavə edildiyi üçün KBZhU-nun göstəriciləri də əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Bu sayədə qabda qalan kalori, zülal, karbohidrat və yağların miqdarı, hazırlanma üsuluna və saxlama maddələrinə görə yatırılır.

Korist ki, Skoda

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, kələm aşağı kalorili bir bitkidir. Sağlamlığını düşünən insanlar üçün əvəzolunmaz məhsul hesab olunur. Stew də duzlu kələm və ya duzlu kələm, yalnız təzə deyil. Üstəlik, duzlu kələm söndürüldükdən sonra, hissədəki kalorilər daha az, daha az görünür, yakby təzə bişirildi.

Bişmiş otun xırtıldayan olması onun tərkibində çoxlu miqdarda vitamin və mikroelementlərin saxlanması ilə bağlıdır. Anbarda mövcud olan pektin və laktoza məhsula qida dəyərini verir. Vitamin B2 enerji mübadiləsini sabitləşdirir, dərinin bədəninə müsbət təsir göstərir, sudorogen təsir göstərə bilər.

Antioksidant gücə malik olan C vitamini ilə damarların divarlarını gücləndirin. Yoga səhərinin səhəri üçün gərginlik xoş bir şəkildə immunitet sisteminə tökülür, insanın prosedur həyatı irəliləyir. Tsey vitamini bədənə xolesterol səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edir.

Bu məhsulun 200 qramının pəhrizə daxil edilməsi insan orqanizmi üçün C vitamininin əlavə dozasını təmin edəcəkdir.

Belə bir kirpi gözləri ultrabənövşəyi mənfi infuziyadan qoruyur. Zəif bir yaşda olan insanlar üçün, sklerozun qarşısının alınması üçün diyetə bişmiş görünüşdə kələm daxil etməyəcəyik. Crimson tsgogo, roslinada bağırsaq peristaltikasını aktivləşdirən bir sprey kimi çox miqdarda hüceyrə toxuması var. Kələmin zəiflədici təsiri zəif yaşda olan insanlar üçün yaxşı şansdır, çünki onlar tez-tez üslubun alacakaranlığından əziyyət çəkirlər.

Pişmiş kələmdə indol-3-karbinol antikanserogen bioloji aktiv nitqdir, çünki qadınların döşlərində bədxassəli şişlərin sürəti normaldır. Vcheni həmçinin bu tərəvəzdə olan U vitamininin xərçəngin qarşısını ala biləcəyini göstərdi. Strava aşındırma ilə bağlı problemləri qabaqcadan görmür, aclıq hiss etmək daha yaxşıdır. Hətta insanlar şlak, qastrit və yüksək turşuluq virazkovu xəstəliyi vasitəsilə kimi, orada yaşaya bilər, onlar təzə tərəvəz yemək ödəyə bilməz.

Bütün müsbət güclərin cinayəti, bişmiş kələm may və nedoliki. Bu məhsulu böyük öhdəliklərin olduğu günlərdə yaşamaq belə nəticələrə səbəb ola bilər:

• xroniki xəstəliklər;
• turşuluğun artması (soba);
• meteorizm, qarın boşluğu;
• bağırsaqlarda spazmlar.

Həkimlər, durğun virazkovy xəstəliyi halında və podshlunkovoy slough xəstəlikləri zamanı bişmiş kələm qəbul etməkdən xoşbəxtdirlər. Xəstəliyə qarşı bir komponent kimi tərkibində intiqam alan U vitaminini istəmək, belə bir ştammın tətbiqi bəzən xəstə düşərgəsini öldürəcək böyük bir şirə şirəsinə səbəb olur. Bağırsaqlarda və selikli qişalarda zəhlətökən bir az kömək ala bilərsiniz.

tse sprya zdutyu mədə - süd məhsullarından bir anda pörtlədilmiş yarpaqları varto vzhivat etməyin. Strava həmçinin kəskin nirk xəstəlikləri, enterokolit və selikli qişanın disfunksiyası hallarında kontrendikedir.

Kalori sayını necə artırmaq olar?

Ağ böyüyən şehdə nə qədər kalori itirildiyini artıq bilirik. Gəlin bişmiş kələmin qida dəyərinə nəzər salaq. Aydındır ki, kalorili məzmun hazırlanma üsuluna görə yığılır, bu da mütləq açılmamalıdır. Tərəvəzləri bişirmək, məsələn, ət məhsulunun əlavə edilməsi ilə o olії nіyak aşağı kalorili adlandırıla bilməz. Nəticədə, belə bir görünüşdə kələm təxminən üç qat daha çox kalorili, daha az bişməmiş olacaqdır.

1. Bütün inqrediyentləri dəqiq bilin və onların kalorilərini cədvəldə göstərin. Butt: reseptə əməl edərək, 150 q yerkökü götürün, 100 q tərəvəzin enerji dəyəri 33 kilokaloridir. 150 qram üçün götürülür: (150x33): 100 = 49,5 kkal. Belə ki, yeməyin bütün komponentlərinin kalorili məzmununu rozrakhovuєmo.
2. Dali dəri tərkib hissəsinin kalorilərini toplamalı və ümumi məbləği hesablamalıdır.
3. Tərəvəzlərin söndürüldüyü daha boş qablar çağırılır.
4. Hazırlanmış ədviyyat çağırılan kimi tutumunu görə bilərsiniz. Obov'yazkovo slid vrakhovuvati i obsyag rіdini (bu halda - su), її kalori və sıfıra dоrіvnyuvatimut istəyirəm.
5. Bütün kaloriləri balansa əlavə etmək lazımdır. Həmçinin, dərinin qramının enerji dəyərini nəzərə alırıq. Bu otun 100 qramının kalorisini göstərmək üçün çıxan rəqəmi 100-ə vurmaq lazımdır. Pişmiş kələm porsiyasının enerji dəyərini hesablayarkən, bişmiş kələmin kalori miqdarı porsiya sayına bölünür.

Bir zamanlar, şəhərin böyüməsi söndükdə, reseptə uyğun olaraq maddələrin sayı ciddi şəkildə alınmasa belə, trochun nömrələrinin dəyəri dəyişəcək. Tobto pіdrahuvavshi bir dəfə, siz həmişə srazkovu kalorili məzmunu bilə bilərsiniz.

Yeməyə hazır samanların orta göstəriciləri

Gəlin yan yeməklərin təxmini göstəricilərinə baxaq, iştahanı müxtəlif yollarla necə bişirmək olar:

• əlavə su ilə, yağsız;
• kartof ilə;
• quş əti ilə.

Ağ kələm istəsəniz, pəhriz keyfiyyəti ola bilər, ancaq söndükdə orta ikidəki kaloriləri artıracaq. Çıxın, şo zha, suda bişmiş yak, olії əlavə etmədən pörtlədilmiş, 100 qr matimé dəyəri 57 kkal.

Yüksək kalorili tərəvəz nümunələrindən biri kartof ilə bişmiş kələmdir. Її orta dəyəri - 130-139 kkal. Tі, hto vіddaє vіddaє vіddaє bolshі sitnіy їzhі, kələmə m'yaso əlavə edin.

Burada artıq kalori miqdarı ətin növündən asılı olaraq payızlıqda dəyişir. Pişmiş kələm donuz çili ilə hazırlana bilər. Pəhrizli toyuq qiyməsi əlavə etsəniz, orta kalorili məzmun 100 qr üçün 103-110 kkal olur.

Aydınlıq üçün, ən yaxşı reseptlər üçün hazırlanmış suşların illüstrativ göstəriciləri cədvəlini tərtib edəcəyik.

Pəhriz reseptləri

Pəhriz qorxularının zarafatını məsum bir şəkildə bilməyə dəyər, onu vurmamaq, sadəcə dadlı yeməyi sevməkdir. Zha, kələmdən bişirilmiş, pіdіyde і tim, іnhim. Pəhrizli olsa belə, ləzzətli ləzzətlərdən məhrum deyil.

Kələmi söndürmək üçün müxtəlif üsullardan istifadə edin. Ancaq eyni zamanda, insanlar döşəmə ilə məşğuldurlar, buna görə də bu cür reseptləri bilmək istəyirlər, buna görə də bişirmək üçün çox vaxt lazım deyil. Kömək etmək üçün dəbli olanı köməyə gələcək - multivark!

Gəlin kələm bişirmək üçün sadə üsullardan bir şırnaq sadalayaq.

Resept №1

Kələmi söndürmək üçün sizə lazımdır:

• yarım baş orta rozmarin;
• 1 baş soyulmuş cybuli;
• 6 ədəd. orta rozmarin pomidorları;
• 2 ədəd. soyulmuş yerkökü;
• 0,5 l. sürmək;
• 2 ədəd. bibər (bolqar);
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Başın arxasındakı kələmi kəsin, yerkökü böyük üçdə rəndələyin, bibər ilə cibulanı nazik pivkiltsy, pomidor - kublara kəsin. Sonra tərəvəzləri multivarka qoyurlar, su əlavə edirlər, ədviyyatları qarışdırırlar. Sonra, aksesuarın qapağını bağlayın və displeydə söndürmə rejimini təyin edin, 40 tük üçün hazırlığı tənzimləyin. Tərəvəzlər hansı saatda qaynamağa başlayır.

Strava ətə qarnir kimi verilə bilər. Ale, az kalorili xörek almaq isteyirsen düyü ve ya qarabaşaq isti olana kimi bişirə bilərsən.

Resept №2

Kələmi bir tətiklə söndürmək üçün sizə lazımdır:

• 500 q toyuq əti;
• 1 baş cybuli;
• 1 kiçik baş və ya 0,5 böyük;
• tomat pastası (beş və təzə pomidor);
• dadmaq üçün ədviyyatlar;
• 3 xörək qaşığı zeytun;
• 0,5 flakon su.

Cibulea ilə yerkökü xatırlamaq, dəridən təmizləmək lazımdır. Sibulanı pivkiltsy ilə, yerkökü isə nazik çubuqlarla doğrayın. Kələmi kiçik parçalarla doğrayın. Quşların ətini yuyun, qurudun, kəsin | kəsin | kiçik tikişlər. Bişmiş zeytun üzərində yerkökü ilə kubulanı tər edək, bundan sonra tətiyi ora atırıq.

Multivarkanın qapağını bağlayın, 5-10 sərin | dəqiqə | söndürmək. Sonra qapağı açdıqdan sonra tomat pastası (və ya pomidor) ilə doğranmış kələm əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin, bir az su tökün. Qapağı bağlayaraq, söndürmə rejimində 20 tük hazırlayın. Müstəqil olaraq, bəzək kimi qalib gələ bilərsiniz.

Resept №3

Balqabaq ilə kələm sote etmək üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 0,5 kq kələm;
• kiçik ölçülü 2 sibulin;
• 1 balqabaq orta rozmarin;
• pomidor sousu (pidid ketçup və ya təzə pomidor);
• 1 böyük yerkökü (və ya 2 kiçik).

Kəpək üçün multivarkada qaynadarkən, balqabaq bişirmək üçün hazırlayın: navpili kəsin, pulpa təmizləyin. Sonra dəriləri təmizləyək. Dərisi nazik olan gənc qoyun kimi, onu təmizləyə bilməzsən. Orta rozmarin kublarına kəsin.

Dali, gül yağı | yağ | multivark qabında əlavə edin | əlavə edin | incə dilimlənmiş yerkökü və cibules. Tərəvəzlərin üzərinə bir az yağ tökün, qarışdırın. Üzərinə doğranmış kələm, zucchini kubları, ədviyyatlar və bir az su əlavə edək. Balqabaq və kələm söndürüldükdə siklə verilməlidir, başqa işığa çox ehtiyac yoxdur.

Potim onu ​​yenidən qarışdırmaq lazımdır. Multivarkanın qapağını möhkəm bağlayın, söndürmə rejimini 20 dəqiqəyə qoyun və işiniz bitdi!

Bu gün bu cür reseptlərin böyük bir seçimi var, üstəlik, doğaçlama və zövqünüzə maddələr əlavə edə bilərsiniz.

Pəhrizli bişmiş kələmin necə hazırlanacağı haqqında videoya heyran olun.

Kələm təbiətin özü tərəfindən pəhriz qidası üçün yaradılmış məhsuldur. Її kalorili məzmun kiçikdir - 100 qrama cəmi 28 kalori, qızılca isə əladır. Kalium, kalsium, fosfor, manqan, duz: Kələm bіlokachanna vitamin B1, B2, B6, C, PP, provitamin A və vitamin U. mikronutrientlərin böyük bir sıra öz toplanması qisas. Krym tsgogo, bu qəhvəyi qoyunun anbarından əvvəl, normal həyat üçün bizim üçün çox zəruri olduğu üçün bioloji aktiv nitq, fermentlər, pantotenik və fol turşusu, müxtəlif üzvi nitq var.

Eyni səbəbdən, ondan alınan kələm və otlar yalnız ləzzətli yeməkdə deyil, həm də şirəli aşağı xəstəlikdə geniş yayılmışdır. Ağ kələmdən otların müntəzəm olaraq introduksiyasının bütün orqanizmin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərməsi vacibdir.

Kələm qıcıqlanma əleyhinə təsirə malikdir;

O, görünən sechoginal, zhovchogenny və daşıyıcı təsir göstərir;

Kələm yarpaqları spazmolitik, ağrı kəsici və qan fırlatma gücü ola bilər;

Kələm mehriban zagoyuє rani, stomatit ilə dopomogaє;

O, ürəyin, beynin hakimidir, aterosklerozla mübarizə aparmağa kömək edir;

İmmunitet sistemini stimullaşdırır, xəstəliyin intensivliyini artıra və tonlaya bilər;

Zəhərlənməni stimullaşdırır, bağırsaqları təmizləyir, piylənmə ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Dopomogaє at opіkah və xəstəlik shkіri.

Kələm dietologiyada geniş şəkildə vikoristovuєtsyadır. Kələmli Stravi menyuya bagatioh pəhrizi / kələm pəhrizi 7 gün, kələm pəhrizi 10 gün, kələm üçün pəhriz, kələm-kök pəhrizi, 1 ay ərzində kələm pəhrizi daxildir.

Ale, tamamilə sağlam olmaq və zayva vaga, obov'yazkovo vmikayte kələm sizin pəhriz ilə mübarizə yoxdur. Tsim duzlu kələm ola bilər, kalori miqdarı 100 qramda 23 kaloridən azdır, bişmiş kələm, kələm sik, təzə kələm salatı. İstənilən vaxt içindəki melanxolik qüsursuz olacaq. Ancaq hörmətli olun, xroniki bağırsaq xəstəliyiniz olduğundan, kələmi diqqətlə peyvənd etmək lazımdır.

Tse tsikavo! Bir baş kələm 1,5-3 kq ağırlığındadır. Ale zustrіchayutsya və 5-6 kq vag ilə əzəmətli nümunələri. 34 kq 400 qramlıq vaqonun ən böyük başlığını amerikalı Con Evans qaldırıb.

Ağ kələmin kalorili məzmunu və grub dəyəri cədvəli.

Məhsulun adı	Məhsuldakı qramların sayı	Qisas
təzə ağ kələm	100 qram	28 kkal
bişmiş kələm	100 qram	54-60 kkal
duzlu kələm	100 qram	23 kkal
bilkiv	100 qram	1,8 qr.
yağ	100 qram	0,1 q.
karbohidratlarda	100 qram	4,7 qr.
qida lifləri	100 qram	2 qr.
sür	100 qram	90,4 qr.

Elementlərin hücumedici mikro və makro elementləri ilə mübarizə aparmaq üçün 100 qram ağ kələm: Zalizo 0,6 mq;
sink 0,4 mq; yod 3 mkq; Mis 75 mkq; manqan 0,17 mq; selenium 0,3 mkq; Xrom 5 mkq; flüor 10 mkq; molibden 10 mkq; Bir 200 mkq; kobalt 3 mkq; alüminium 570 mkq; nikel 15 mkq; kalsium 48 mq; maqnezium 16 mq; natrium 13 mq; kalium 300 mq; fosfor 31 mq; xlor 37 mq; Sirka 37 mq

Hücum edən vitaminlərdən qisas almaq üçün 100 q kələm: Vitamin PP 0,7 mq; beta-karoten 0,02 mq; Vitamin A (PE) 3 µg; Vitamin B1 (tiamin) 0,03 mq; Vitamin B2 (riboflavin) 0,04 mq; Vitamin B5 (pantotenik) 0,2 mq; Vitamin B6 (piridoksin) 0,1 mq; Vitamin B9 (folium) 10 mkq; Vitamin C 45 mq; Vitamin E (TE) 0,1 mq; Vitamin H (biotin) 0,1 mkq; K vitamini (filloquinon) 76 mkq; Vitamin PP (Niasin ekvivalenti) 0,9 mq; Kolin 10,7 mq

Nika Sestrinska -xüsusi olaraq fotodiet.ru saytı üçün

Kələm və ya kələm gorodnya, bitkinin ən vacib tərəvəz böyümələrinə və faydalı gücə və qida dəyərinə aid olan güclü bir subdar mədəniyyətidir. Kalorisi az olan kələm effektiv arıqlamaq üçün tibbi diyetlər və qidalanma sistemlərinin ən vacib tərkib hissələrindən biridir. Kələmdən olan pəhriz otları dadlı, ruzi və vitaminlərlə zəngindir və səlahiyyətlilərə zavdyaki, üfunət qoxusu xəstələrin pəhrizinə daxil edilir, sanki SHK xəstəliyindən əziyyət çəkirlər. Kələmin gücünün kökləri hansılardır? Kilo vermək üçün kələm necə bişirilir?

Kələm

Kalorisi 100 q məhsula 24 kaloridən az olan təzə kələm aşağı qidalanma gücünə malikdir, saxaroza, kaliumun mineral duzları, kalsium, sirka, fosfor, laktoza, aşağı fermentlər (lipaz, proteazlar) yerinə yüksəkdir. Fərqli bişirmə üsulları ilə aşağı səviyyədə saxlanılan kalori miqdarı olan kələm A, B1, B6, C, P, K vitaminləri ilə də zəngindir, həmçinin anti-güclü ola bilən U vitaminidir. Kələm anbarında olan fitonsidlər (roslinlər tərəfindən qurulan bioloji aktiv nitq) bakteriyaların, göbələklərin və bədəndəki ən sadələrin böyüməsi və inkişafı ilə cəlb olunur. Zəngin bir ferment anbarı bədəndə yağların (lipid fermentinin köməyi üçün) həzm və parçalanma prosesini sürətləndirir, bu da vaqinin effektiv azalmasına səbəb olur.

Kələmin qida anbarı, hazırlanma üsulundan asılı olaraq payız vaxtında dəyişdiyi üçün kalori miqdarı:

• zülallar - 1,8 q;
• yağ - 0,1 q;
• Karbohidratlar - 6,8 q.

Məhsulun farmakoloji gücü fərqlidir. Kələm, kalorili məzmun və vitamin saxlama, onu müəyyən bir pəhrizin əvəzolunmaz məhsuluna çevirir, bədəndə mübadilə proseslərini sürətləndirir. Kələm ağrı və tutma əleyhinə ola bilər. Bu tərəvəz bağırsaq, on iki barmaq bağırsaq, kolit, qastrit, qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsi üçün təyin olunan tibbi pəhrizə daxildir. Kələmdə olan vitaminlər damarların divarlarını doyurur. Ateroskleroz, gut, ürəyin işemik xəstəliyi, öd kisəsi xəstəliyi, nirok xəstəlikləri (kalium duzları bədəndən vətəni yoluxdurur), qəbizlik və bağırsaq disfunksiyası, aşağı turşuluqlu qastrit üçün kələm korisnası.

Kələm kanalların ifrazını stimullaşdırır və kanalın turşuluğunun artması üçün tövsiyə edilmir. Kələm suşlarının enterit və ishal üçün pəhriz menyusuna daxil edilməsi tövsiyə edilmir, bağırsaq traktını doyurmaq üçün qaba grub lifinin parçaları.

Bənzərsiz güclərinə görə, vicarious kələm müxtəlif pəhriz otlarının hazırlanmasında, qidalanma elmində - ayaqların zənginliyini düzəltmək üçün, kosmetologiyada - dərini təmizləmək və yağ bezlərinin ifrazını normallaşdırmaq üçün istifadə olunur.

kilo vermək üçün kələm

Arıqlamaq üçün kələm əvəzolunmaz bir məhsuldur, bu, bir saatlıq pəhriz üçün fərqli və satno yeməyə imkan verir. Kələm arıqlamağa necə kömək edir? Kalorisi aşağı olan kələm toksinləri, toksinləri, xolesterini bədəndən xaric edən kobud grub liflərinin qisasını alır. Arıqlamaq üçün kələm səlahiyyətlilərə hücum etmək üçün təsirli olur:

• Zəngin ferment anbarı. Hüceyrələrin yerində krem, kələmdə bədənin karbohidratlara çevrilməsini və yağa çevrilməsini gücləndirən (qarışdırma gücünü) artıran tartronik turşusu var. Tartronik turşusu məhsulun termiki emalı zamanı çökür;
• Aşağı kalorili məzmun (ət ilə bişmiş kələmin ən çox kalorili tərkibi 160 kaloridir).

Turşu kələm, onu pəhriz menyusuna daxil etməyə imkan verən kalorili məzmun, enerjinizi effektiv şəkildə azaltmağa və vitaminlərin, mikro-makroelementlərin balansını bərpa etməyə imkan verir. Kələm, pəhrizdə qəlyanaltıları açmağa imkan verən çoxlu qida təmin edir, həmçinin fizioloji və psixoloji stressdən qaçınmaq üçün qaçılmaz olaraq daha zəngin pəhrizlər üçün günahlandırılacaqdır.

Dotrimann altında, kapust, Kalorіinіstoy 100 q-da 50 kaloriyi nəzərdən qaçırmır, Roslinni yağının dokslarına aydınlıq gətirin, Şlunkovo-Kişkoye traktında bağırsaqların bağırsaqları olan nəzərdə tutulan Klcers-ə alışmağınızı tövsiyə edin. Vagın təsirli bir şəkildə azaldılması üçün kələmin bişirilməsi, sobada bişirilməsi və ya qaynadılması tövsiyə olunur. Arıqlamaq üçün kələmi ət əlavə etmədən təmiz bir şəkildə bişirmək tövsiyə olunur ki, bu da otun kalorisini azaldır. Kalorisi aşağı səviyyədə saxlanılacaq kələm hazırlamaq üçün qızılgül yağı (sonyashnikova, zeytun yağı) üçün vikoristdən istifadə etmək tövsiyə olunur.

Kələmdən pəhriz otları

Zavdyaki ləzzətli kələmi, kalorililiyi, hazırlanma asanlığı, qənaətcilliyi və yüksək həcmli qəhvəyi nitqləri, uzun etmək üçün kələmdə saxlanılır, bu tərəvəz dietologiyada ən vacib işlərdən birini tutur. Kələm təzə, qaynadılmış, bişmiş, pörtlədilmiş, yağlanmış, duzlu kələm, turşu, həmçinin içlik kimi istifadə olunur. Pəhriz üçün, kalorili məzmunu yemək üsulu ilə saxlanıla bilən kələm, yetim və ya bişmiş, həmçinin duzlu kələm və ya pörtlədilmiş yaşamaq tövsiyə olunur.

Pişmiş kələmdə neçə kalori var? Söndürmə də daxil olmaqla, kələmdən pəhriz otları hazırlamaq üçün bir sıra üsullardan istifadə edin. Kələm söndürüldükdə artan yağların əlavə edilməsi ilə kalori miqdarı 118 kaloriyə qədər artacaq. Kələmə heyvan yağları əlavə edilərkən, kalori miqdarı məhsulun 100 qramı üçün 168 kaloriyə çata bilər. Pişmiş kələm bişirməyin ən optimal üsulu 1 xörək qaşığı şehli zeytun (daha önəmlisi zeytun) və 100 ml qaynadılmış su, həmçinin ədviyyatlar, duz və balqabaq əlavə etməkdir. Kələm hazır olana qədər bişirilir. Kələmi belə hazırlayarkən tutula bilməzsiniz, bişmiş kələmdə nə qədər kalori var və heç bir çirklənmədən ot əkmək olar. Bəzi reseptlər suyu kələmə toyuq suyu əlavə etməklə əvəz etməyi məsləhət görür ki, bu da kalori miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə artıracaqdır. Kələm bişirmək üçün bu üsul üçün kalorili məzmun 100 q hazır gərginliyə 130 kaloriyə çatır.

Kalorisi aşağı səviyyədə saxlanılan təzə kələm otlarına, duzlu kələm də durğun olan müxtəlif salatlar var. Belə bir gərginliyin kalorili məzmunu əlavə maddələr şəklində payız bir şəkildə dəyişir: tərəvəz, ət, sarğı. Turşu kələmdə minimum kalori miqdarına qənaət etmək üçün az miqdarda zeytun ilə yaşamaq tövsiyə olunur. Kalorisi aşağı səviyyədə saxlanılan duzlu kələm qış üçün əvəzolunmaz vitamin və qiymətli canlı nitq mənbəyidir. Kələmdən olan Tsya pəhriz otu, gündəlik yemək kalori həddini pozmadan hər hansı bir pəhrizin pəhrizini artırmağa kömək edəcəkdir.