Qış üçün qara gavalı mürəbbəsi üçün reseptlər. Qış üçün fırçasız gavalı ilə mürəbbə: dadlı gavalı mürəbbəsi üçün sadə reseptlər

11.11.2021

İlk reseptdə Ugorshchina'nın pis ruhlarına üstünlük verildi, bu çeşid konserv üçün centlmen tərəfindən zəngin şəkildə sevilir. Bilirsən niyə?

Bu çeşidin nümayəndəsi yalnız dadlı deyil, həm də çox aromatikdir, ondan bir fırça çıxarmaq çox asandır, bu da fırçasız gavalı qaynadarkən çox vacibdir. Uqor yalnız qaynadılmış ət və ya mürəbbə üçün bişirilə bilər, lakin duzlu, qurudulmuş, qurudulmuş, turşu, qaynadılmış şirəsi və s.

Belə ki, qaynadılmış mürəbbə üçün gavalıları süzüb, yetişmişlərə qoyun, bütün qalıqlarını da iynəyə qoyun ki, üfunət qoxusu qurd dəliyi olmasın.

Eyni şəkildə qış üçün gavalı ilə deserti təkcə zükrü əlavə etməklə deyil, gavalı ilə mürəbbə əlavə edib bal, spirt, şokolad, kakao da bişirmək olar, istənilən halda daha dadlı çıxacaq.

Meyvələrin üzərindəki açıq ağ örtük haqqında da bilmək istərdim, amma kifayət qədər soyuq və ya isti su ala bilmirəm. Buna görə də, gavalıları kiçik hissələrdə hərfi mənada 15-20 saniyə qaynar suya batırmaq, sonra dərhal soyuq suda yaxalamaq daha yaxşıdır. Bu, ağ mumlu örtüyü çıxarmağa kömək edəcəkdir.

Yaxşı, indi reseptlərin özlərinə keçək və fırça ilə mürəbbə və gavalı ilə başlayaq. Qloriya Nikolina bunu qışa hazırlayacaq.

Bütün gavalı və fırçalarla gavalı mürəbbəsi

Tərkiblər 0,7 litr həcmli təxminən 1 bankaya yerləşdirilir, bu da qablaşdırmadan çıxarmaq asandır. Çıxış qaynama mərhələsində saxlanılır.

Gavalı (Ugorka çeşidi) - 0,7 kq,
xiyar qumu - 0,5 kq,
Su (isti) - 150 ml.

Gavalı mürəbbəsi necə hazırlanır

Bişirməzdən əvvəl gavalıları yuyun. Sonra onları çəngəl və ya bıçaqla yüngülcə vurun.
Hazırlanmış giləmeyvə dərin bir konteynerə, tercihen yapışmayan örtüklü bir qazana qoyun. Gavalıları pulpa ilə isladın, diqqətlə qarışdırın və 1 il buraxın.

Mürəbbəni üç mərhələdə fırçalarla bişirin.

Bir saatdan sonra giləmeyvə ilə qazana qaynar su tökün və qazanı atəşə qoyun. Giləmeyvələri bir qaynadək gətirin və istiliyi minimuma endirin. Gavalıları şərbətdə daha 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra tavanı istidən çıxarın və sərinləyin. Həmin saat ərzində ətir lazımi miqdarda şəkər siropunu udacaq və daha şirin olacaq.
Qaynadılmış ət soyuduqdan sonra yenidən qaynamağa qoyun və qaynadək, ocağı söndürün və şirin deserti yenidən soyudun.

Ertəsi gün gavalı mürəbbəsini odun üstünə qoyun və qaynadın. Mürəbbəni 8-10 dəqiqə buraxın.
Konserv üçün bankaları sterilizasiya etmək yaxşıdır. Mürəbbəni hazırlanmış konteynerə qoyun və qapaqlarla bağlayın (vintlər və ya vida qapaqları ilə). Onları daha çox yandırmadan ters çevirərək otaq temperaturunda soyumağa buraxa bilərsiniz. Sonra evdə hazırlanmış mürəbbəni sərin yerdə saxlayın.

Varennya və nanə və darçın ilə gavalı

Fırçasız mürəbbə tez bişirilir və darçın və nanə əlavə edilərək ədviyyatlı, özünəməxsus dadı olur. Bu gavalı mürəbbəsi möcüzəvi şəkildə otaq temperaturunda 2 dəqiqəyə qədər saxlanıla bilər. Sıxılmış gavalı sobada bişmiş pirojnaların içinə, şərbət isə südlü tortların və sirnikilərin üstünü kimi istifadə edilə bilər.

darçın və nanə ilə gavalı ilə mürəbbə resepti

zliva (fırçasız vaga) - 500 q,
tsukor - 450 q,
darçın - 1 çubuq,
nanə (qurudula bilər) - 2 damcı.

Mayeni bir fırçaya tökün və 4 hissəyə kəsin.

Xiyar ilə örtün və 2 il buraxın.

Nanə və darçın əlavə edin, qaynadək gətirin, sərinləyin. M'yatu ta darçın vidaliti.

Meyvələri drushlyakın üzərinə atın.

Şərbət 7-10 q qaynadılır.
Gavalı əlavə edin və qaynadək gətirin.
Steril bankalara qoyun və yuvarlayın.

Varennya və zliv iffətli

Fırçasız mürəbbə və kərə yağı hazırlamaq üçün inqrediyentlər:

Gavalı (Uqorka) - 1 kq,
Xiyar qumu 700 - 900 qram,
Limon turşusu - ½ çay qaşığı (bir badımcan üçün).

Resept

Drenajı yuyun və dəri giləmeyvələrini kiçik parçalara kəsin, sonra üçdə birini çevirin və iki hissəyə bölün. Bu şəkildə bütün yarımlar diqqətli olacaq, ancaq gavalıları iti bıçaq olmadan əllərinizlə ayıra bilərsiniz, bu şəkildə kənarları yırtılacaq. Hansı metodun sizin üçün daha yaxşı olduğuna özünüz qərar verin.

Hazırlanmış gavalıları qabığı ilə isladıb 2 - 3 il buraxın, ara-sıra qarışdıraraq şirəsi qabıqla qarışana qədər saxlayın.

Tencereyi gavalı və qabığı ilə birlikdə atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Qarışdırarkən daha 20 dəqiqə bişirin| minimal istilikdə.

Mürəbbəni istidən çıxarın və soyuması üçün 3-4 il kənara qoyun. Sonra atəşə qoyun və bir qaynadək gətirin. Bir daha deserti süzdükdən sonra sərinləyin və mürəbbəsi yenidən qaynadın. Mürəbbəni üçdə bir bişirəndə limon turşusu əlavə edin. Bu nöqtə, öz istəyinizlə, limonsuz edilə bilər.
İsti mürəbbəni bankalara tökün, sterilizasiya edin və qaynadılmış qabıqları yuvarlayın.

Hazırladığınız yeməyi daha da iddiasız və dadlı etmək üçün bişirərkən soyulmuş noxud tüklərini əlavə etməyi məsləhət görürük. Təəccüblü deyil ki, çox dadlıdır!

Uşaqlıqdan mürəbbəyə pərəstiş edirəm. Anam belə dadlı mürəbbələr hazırlamır, ona görə də bizi sevindirsin! Bu lazoşivlərdən biri qırmızı gavalıdan hazırlanmış aromatik mürəbbədir.

Baxın, bəlkə gavalı mürəbbəsi üçün bir az şərbət istifadə edə bilərsiniz. Bu üsulla həm sarı, həm də mavi gavalı hazırlamaq olar. Çeşid özü pisdir və mürəbbənin nə olacağını, kiçik parçalara və ya püsküllü bütün meyvələrə işarə edir.

Sarı və ya bənövşəyi gavalılar, eləcə də mərmər gavalıların özləri asanlıqla parçalara bölündüyündən və onlardan bir fırça yaxşı çıxdığından, belə böyük qırmızı gavalıları fırçalardan ayırmaq olmaz.

Belə ki, şirə pulpasını korlamamaq üçün anam bütöv meyvələrdən gavalı mürəbbəsi bişirir, biz uşaqlar-uşaqlar süfrəyə yığışıb balqabaq əvəzinə çayla bişiririk.

Bütün gavalı ilə mürəbbə necə hazırlanır

Gavalı tamamilə qaynadarkən, ağartmağa başlayın. Bu nöqtə buraxılmışdır, sadəcə diş çubuğu ilə bütün gavalı qabığını deşmək kifayətdir.

Və hələ də belə bir mürəbbəni tənbəl adlandırmaq olar. Kiçik hissələri düzəltməyə çox vaxt sərf etmək bir saat çəkmir.

Tezliklə reseptə daxil olmaqdan çəkinməyin. Güman edirəm ki, supermarketdən bir çanta gavalı, nektarin və şaftalı alacaqsınız. Ox yalnız qarnirdir, ancaq dadını döyə bilməzsiniz ... buna kömək edə bilməzsiniz. Vəziyyəti düzəltmək üçün bu reseptdən istifadə edin.

Reseptdəki məhsulların nisbəti 1 kq taxıl üçün verilir, fasulye üçün nisbətlər asanlıqla dəyişdirilə bilər.

Tərkibi:

gavalı - 1 kiloqram;
Tsukor - 1 kiloqram;
Su - 1 şüşə.

Hazırlıq prosesi:

Drenaj axan suyun altında yuyulmalı, sonra drenaja icazə verilməlidir. Gavalı havalandırarkən biz gavalı üçün şərbət hazırlayırıq.

Orijinal mürəbbə və ya marmelad bişirildikdə, meyvələri əlavə edin və ya toxumları xiyarla səpin və üfunət qoxusu gedənə qədər qaynadın. Bizim reseptimizdə belə deyil, əvvəlcə şərbəti hazırlayırıq. Bunun üçün mürəbbənin bişirildiyi qabda zukoru və suyu qarışdırıb güclü odun üzərinə qoymaq lazımdır. Tutumu genişdir, buna görə də böyük bir emaye qab və ya hövzə ola bilər. Zukoru tamamilə məhv olana qədər qızdırırıq. Şərbət qalınlaşdıqda, qızılı rəngdə olanda və konsistensiya özlü olanda anlayacaqsınız.

Hazırlanmış gavalıları isti şərbətə qoyun və diqqətlə qarışdırın. Qazanı yüksək atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Bu anda mürəbbə və drenajın hazırlanmasının birinci mərhələsi tamamlanır. Meyvələr soyudulmalı və formasını itirmədən şərbətlə doyurulmalıdır. Növbəti mərhələ mürəbbə tam soyuduqdan sonra başlayır. Boş yerə ondan məhrum olmağa çağırın ki, çirklənsin.

İndi qabı yenidən sobaya, kiçik bir atəşə qoyuruq və bir qaynadək gətiririk, bundan sonra təpik olan iki toyuq çıxarmağa icazə veririk. İndi meyvələrimizin formasını bağlamamaq üçün diqqətlə qarışdıra bilərsiniz.

Yenidən sərinləyin və gavalı mürəbbəsi soyusun. Tamamilə soyuduqdan sonra və şərbət isti olarsa, üstlər bişirilməyə davam edəcək. Mürəbbə bir daha qaynadıqdan sonra soyuduğu halda, bankaları hazırlaya bilərik. Bunun üçün onları su və soda ilə yuyub sonra sterilizasiya etmək lazımdır. Əgər sterilizatorunuz yoxdursa, bu o qədər də böyük bir şey deyil, siz qaynatmaq üçün çaydanın ağzına bir banka qulin sürtüb qaynatmaq və ya multivarka qabına qoyub buxarla sterilizasiya edə bilərsiniz.

Mürəbbə qabını yenidən yuyun və bir qaynadək gətirin, yavaşca qarışdırın, bundan sonra on qədər tüy çıxara bilərsiniz. İndi isti mürəbbəni hazırlanmış bankaya köçürə və açarla bağlaya bilərsiniz. İçəri girdikdən sonra bankalarımızı tərsinə qoyub mürəbbəni soyumağa qoyuruq. Varenya hazırdır. Özünüz gördüyünüz kimi, hazırlanmış yeməkdə heç bir zərif şey yoxdur. Bizimlə köçdükdən sonra bankalara sığmayan mürəbbəni bir az itiririk ki, qışı gözləmədən boşqaba köçürə və ləzzətindən ləzzət ala bilərsiniz. Bütöv gavalıdan hazırladığımız mürəbbəmiz çox dadlı və ətirli oldu. Belə bir dəmləmədə, üç mərhələdə, meyvələr qaynadılmır, yaxşı, hər halda, dəri yalnız partlayır.

Düşünürəm ki, hər şeyi bankadan çıxarmaq sizə və yaxınlarınıza, xüsusən də uşaqlarınıza böyük məmnunluq gətirəcək. Bunu qış üçün hazırlamağa çalışın, hər şeyi qaynadıb bankalara tökə biləcəksiniz.

Tavada burulmuş bankanın kənarına baxanda anlayırsan ki, saat boş yerə getməyib. Yaradıcılığınızın bəhrəsini hamı daddıqda işinizdə daha böyük qürur qazanacaqsınız. Sağlamlığınız üçün bişirin, hazırlıqlarınızı pulsuz saxlayın və iştahınızdan həzz alın!

Ola bilsin ki, armud mürəbbəsi əlavə edilmiş bananlardan həzz alacaqsınız:

Qotazsız gavalı mürəbbəsi resepti çox zəngindir, lakin siz onu daha dadlı etmək üçün hər şeyi bilmirsiniz. O, artıq kifayət qədər zəngindir, sadəcə olaraq kənd yerlərində yetişdirilə bilən müxtəlif otlar, kompotlar və bal mürəbbəsi üçün çoxlu reseptlər var.

Sənə hansı qəzəb lazımdır?

Böyük mükafatlar əldə etməzdən əvvəl meyvələri yığmaq lazımdır. Rəngi tünd qırmızı, örtüyü isə tünd göy rəngdədir. Meyvələr şişir, lakin sıxıldıqda artıq yumşaq deyil. Biri ilə yuvarlanmaq, yorğanı barmaqlarınızla sıxmaq və sonra onu yırtmaq lazımdır.

Gavalılar cırılıb və gəlməyəcək. Çoxlu sərvət iyi gəlir, üfunətli qoxu isə çox gəncdir. Xeyr, iy verirlər, amma ləzzət üçün biyan ola bilər, amma mürəbbə yarpaqları çürüməyə yol verir. Əgər belə meyvələr istehsal etmisinizsə, onları yerə atın: çürüməyi dayandırın və yer üzünü canlı mənbələrlə zənginləşdirin.

Heç vaxt yetişməmiş meyvələri götürməyin! Gavalı və albalı meyvələri (qotozlu) hələ də tamamilə yaşıl olanda damcılar var idi, onlardan bulyon və mürəbbə bişirdilər və onu xırtıldayan vəziyyətə gətirdilər. Gövdəsi və yetişməmiş meyvələrində hidrosiyan turşusu var!

Meyvənin ortasında sürfə əlamətləri olmayan gavalı seçin. Dəri yorğana baxın: balacanızda nə çatışmır? Meyvənin qabığı bir növ qatran aşkar etdiyi üçün rapt ilə örtülsə zərərli ola bilər. Sürfə meyvənin qabığını məhv edərsə, onda kiçik bir çuxur və bir neçə damcı açıq sarı qatran qalacaq.

Meyvə ilə mürəbbə, göründüyü kimi, "ətli" dəyişikliyə ləzzət verir. Sürfələrin və ortada qalan sürfələrin nəcisləri meyvələri və onlardan hazırlanan hər şeyi acı buraxır.

Meyvələri yollardan uzaqda yetişdirin. İnanın, meyvə sağlam görünməsə də, digər hissələrdən böyüdükdə tamam başqa bir dad verir. İşlənmiş qazların və artıq benzinin intiqamını öz sözlərinizlə almaq olar, məsələn, acı metal dad üçün meyvə və giləmeyvə səpmək. Belə meyvələr nə olursa olsun kirpiyə çevrilə bilməz.

Sanki gündə bir maşın gavalı ağacından keçir, meyvələr hələ də yığılır və hər cür vacib metallar və bədən üçün digər zərərli şeylər yığılır!

Ozhe, zəhməti boşaldın:

stiglimi;
yollardan uzaqda böyümək;
sürfələri olmadan.

Gotujemo Varennya

Bu bişirmə qaydalarına əməl etməklə həqiqətən dadlı desert yarada bilərsiniz.

Bizə nə lazımdır

Fırçasız mürəbbə bişirməzdən əvvəl bunun üçün lazım olan hər şeyi hazırlamalıyıq:

Kiloqram gavalı meyvələri.
Bir kiloqram tsukru (çuğundurdan daha gözəl).
Şər, tsukru və cem üçün qablar.
Bir şüşə təmiz su.

Onun bişirildiyi qab emaye ilə örtülmüş ola bilər. Çılpaq metal üzərində bişirdiyiniz zaman ləzzət ala bilərsiniz. Alyuminiev - mümkündür.

Fırçaları götürürük

Fırçadan istifadə etməzdən əvvəl fırçanıza diqqətli olduğunuzdan əmin olun. Fırçalar kiçik bir bıçaqla çıxarıla bilər, plaid yarısını diqqətlə kəsir. Meyvə fırçalarının hamar kəsilməsi üçün xüsusi aksesuarlar da satışdadır. Fırçasız reseptlər üçün bıçaqla ən yaxşı nəyin edildiyini göstərməyi xahiş edin. Gavalı yarımlarını bir konteynerə qoyun və fırçalar sizin ixtiyarınızdadır.

Əllərimlə hirslənmirəm. Bu şəkildə fırçanı götürmək asan olacaq və yorğan yadda qalacaq. Gavalı mürəbbəsi mürəbbə kimi görünəcək. Çox böyük zərbə almaq da yaxşı deyil, əks halda nəticədə yaralanacağınıza əminlik var.

Gotuemo siropu

Bir şüşə su götürürük və bir emaye qabına tökürük. Bütün tsukor orada asılır. Yanğın orta səviyyədədir, ona görə də zəif odda bişirmək çox vaxt aparacaq, lakin güclü odda yanacaq. Şərbəti hazırlayarkən onu diqqətlə qarışdırmaq lazımdır. Şərbət tavanın kənarlarında yanmağa başlayan kimi ocağın yerini dəyişdirin.

Varimo deserti

Şərbəti oddan çıxarırıq, xırda-xırda soyuq yeyirik. Fırçaya qoyduğumuz meyvələrin yarısını götürüb şərbətlə doldururuq. Təxminən iki-üç il məhrum olmuşam. Bu, meyvənin şirə verməsi üçün lazımdır.

Şərbəti süzün və qaynamağa qoyun. Yüksək odda bir qaynadək gətirin və qarışdırın. Vimikamo vogon, hörmət. İndi təxminən saat 10:00-da hər şeyi tərk etməlisiniz. Bir saat ərzində drenaj şərbətini sızdırmağa başlayacaq. Bu saatdan sonra yenidən atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Və beləcə iki. Biz onu sıraya qoyduq və hörmətlə. Tezliklə fırçasız gavalı mürəbbəsi hazırlayacağıq. Vimikamo, mürəbbə bir az soyuya bilər. Banklar arasında paylana bilər.

Şirəliliyi yoxlamaq üçün bir qaşıq üzərinə bir damla götürüb masaya atmaq lazımdır: dərhal tükənə bilər.

Soyudulub töküldü

Bu hörmətə layiq olan məqamdır. Müxtəlif malların bir bankasından mürəbbə tökə bilərsiniz, lakin üfunət qoxusu praktiki olaraq steril ola bilər. Mən bankalar, i krakerlər. Banklar və qapaqlar köç üçün və ya sıxaclarla istifadə edilə bilər və ya kəsmə üçün də istifadə edilə bilər. Süfrəyə verdiyiniz zaman süfrəyə verməzdən əvvəl lazım olan miqdarı bir qaba tökün.

Daha soyuq olarsa, mürəbbəni bankanın yanına tökməyin. Mürəbbə istidir. Mürəbbə hermetik şəkildə bağlanmış bankada soyumağa hazır olduqdan sonra ortada vakuum yaranır. Bu, mürəbbəni uzun müddət saxlamağa kömək edəcəkdir.

Fırçasız mürəbbə və gavalı hazırlamaq üçün video resept

Gavalı çox dadlı yeməkdir, həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün uyğundur və gavalı mürəbbəsi mətbəxdə daha çox məşhurdur, çünki onun ətri yayı xatırladır, yüngül turşluğu isə özünəməxsus ləzzəti artırır. Kişinin litrlə kəmənd qaynatmasının vaxtıdır, amma bəzən üfunət qoxusu gedir, buna görə də səhv doğranmış yeməkdən, qabığı olan mürəbbə və gavalı ən yaxşı necə hazırlamaq və necə yemək olar? onları nəlbəkilərdə, sonra isə banklarda. .

İncə hazırlanmış gavalı mürəbbəsi

Gavalı mürəbbəsi müxtəlif növlərdən hazırlana bilər, qabığından isə özünəməxsus delikateslər əldə edilə bilər. Cənab dərisi olmaqdan uzaq, siz mürəbbə və civo üçün sadə resept tapa bilərsiniz, onu "əla" qazana bilərsiniz, çünki əvvəlcədən bildiyiniz bir çox incəlik var. Bu, qətiyyən o demək deyil ki, siz qışa qədər yaşamaq üçün vacib olan mükəmməl deserti hazırlamağı öyrənə bilməyəcəksiniz və bişirmə prosesi pozulduğu üçün deyil, mürəbbə və drenajın ləzzətli xüsusiyyətləri mükəmməl olmayacaq.

Mürəbbə üçün hansı çeşidləri seçmək lazımdır?

Qış üçün gavalı hazırlayarkən, məhsulun təqdim olunduğu reseptlər ya yetişmiş, ya da yetişməmiş meyvələrdən ola bilər. Bütün meyvələrin yeni yetkinlik dünyasına çevrilməsi vacibdir. Mürəbbə hazırlamaq üçün istifadə olunan ən geniş çeşidlərə aşağıdakılar daxildir:

Əliçu;
Mirabelle;
Ugorshchina;
Yaşıllıq.

Mürəbbə üçün gavalı necə hazırlamaq olar?

Giləmeyvə hazır olana qədər tökün, çünki mürəbbəni hazırlamazdan əvvəl ağardılmalıdır. Beləliklə, üfunət iyinin formasını qoruyaraq şərbətə sızması daha yaxşıdır. Reseptdə bütöv meyvələrdən tussocks ilə hazırlanmış mürəbbə varsa, yalnız bir neçə fərq var.

İndi mürəbbə hazırlamazdan əvvəl meyvələri seçmək, yaxşıca yumaq, çürükləri və ya çürümüş gavalıları çıxarmaq lazımdır. Obov'yazkovo meyvə budaqlarını götürməlidir. Reseptdə çıxarılan bir fırça tələb olunursa, o zaman gavalı yarıya qədər və ya dörddəbir kəsilə və qaynamağa başlaya bilər.

Qaynatmadan əvvəl bütün meyvələr təxminən 80 dərəcə istilikdə qaynar suya batırılır. Daha kiçik meyvələr üçün onları 3-4 dəqiqə, daha böyük, qalın dəri və ya görünməz olanlar üçün - 5-6 dəfə yığmaq kifayətdir. Beləliklə, dəri yumşaq olacaq və ondan şərbətin nüfuz etməsinə imkan verən mumlu bir örtük yox olacaq. Daha böyük effekt əldə etmək üçün gavalıları qaynamadan əvvəl şırımla deşmək və ya kəsmək məsləhətdir.

Gavalı mürəbbəsi hazırlamaq üçün nə qədər zükrü lazımdır?

Mürəbbə və gavalı, qabığın kəsildiyi dəri üçün müxtəlif reseptlər tapın. Məsələn, mürəbbə və gavalı və meyvə şirəsi üçün hər kiloqram meyvə üçün cəmi 300-400 q balqabaq kifayətdir. Bu resept üçün biyan kökü və müxtəlif sortlara ehtiyacınız var ki, güclü turşluğun əhəmiyyəti olmasın.

Gavalı və tsukrunun klassik birləşməsi 1:1. Bu yolla mürəbbə qalın çıxır və meyvənin ətri və dadı səthdə aşkarlanır.

Bir kiloqram üçün 1,5 kq-a qədər zucchini tələb edən yemək variantları var. Bu cür reseptlər turşuluğu azaltmaq və qış üçün mürəbbənin ömrünü uzatmaq üçün yetişməmiş meyvələr üçün yaxşıdır.

Mürəbbə və gavalıların hazır olduğunu necə başa düşmək olar?

Resept mürəbbə və gavalıların istilik emalı üçün tələb olunan vaxtı təsvir edir, lakin daha mükəmməllik üçün iki qaydaya əməl edilməlidir. Əvvəla, hamar səthə mürəbbə damcılarını töksəniz, axmasın, amma hamar şərbət halında yanıb, bu, kəməndin qış üçün saxlanmağa hazır olduğunu göstərir.

Başqa bir şəkildə, gavalı, termal emaldan sonra, rəngini itirməyə hazır olma mərhələsində, reproduktiv olaraq qalır. Ancaq bunu yalnız dilimlənmiş parçalardan istifadə edərək reseptlər seçərkən qeyd etmək olar. Meyvənin qabığı qalın və zəngin rəngini itirir.

Mürəbbə və gavalı niyə bu qədər nadirdir?

Çoxlu qoçalar var və cənablar qalın mürəbbə və gavalı necə bişirəcəyinizi anlamağa çalışırlar. Örgüyə bu cür maraq, şirinliyin çox vaxt olduqca nadir olduğu ortaya çıxır, buna görə də bu çatışmazlığı aradan qaldırmaq yollarını tapmalısınız. Nadir gavalıdan qaynadılmasının bir çox səbəbi var.

Zəngin sürün. Pişirmə prosesində çoxlu su əlavə olunubsa, şərbəti töküb lazımi qalınlığa çatana qədər qaynadıb, sonra mürəbbənin üzərinə artıq nə varsa əlavə edib qış üçün qablaşdıra bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, qaydalara əməl edin: qaynadarkən, şərbət meyvəni yüngül şəkildə örtmür.
Onlar mənim pinkiemi götürməyi unutdular. Bu halda, 10 ədəd mürəbbə qaynadın, istidən çıxarın, otaq temperaturuna qədər sərinləyin və daha sonra qaynama dövrlərinə davam edin.
Meyvələr böyüdü. Həddindən artıq yetişmiş meyvələr nadirdir, ona görə də üfunət qoxusu kişmişin şərbətinə əlavə edilir. Bu qüsuru aradan qaldırmaq üçün mürəbbəyə noxud, alma və quru meyvələr əlavə etməlisiniz.
Səhv gavalı çeşidi. Xatırlamaq lazım olan ən vacib şey mürəbbənin niyə qalın olmadığıdır, cavab olduqca sadədir. Gavalı çeşidi saxlanmalı və mürəbbə qədər sulu olanlar istehsal olunacaq. Bir qayda olaraq, sarı gavalı sulu olur, mavi meyvələr isə daha qalın mürəbbə hazırlayır.

Mürəbbə və gavalı niyə acı dadlı olmalıdır?

Çox vaxt gavalı mürəbbəsi hazırlayarkən hazır məhsulda acı bir dad yaranır. Bunun iki səbəbi ola bilər. Birincisi, bəzi növlər, məsələn, qara gavalı, mürəbbənin ədviyyatını əlavə edən bir az turşluq verir. Hərəkət edənlərə şapq ən məqbul görünür.

Digər səbəb isə mürəbbənin fırçalarla hazırlanması ola bilər. Bu, xüsusilə hazırlıq icazə verilən konservasiya müddətindən kənarda hazırlanırsa, bunun nəticəsində hidrosiyanik turşusunu görürük, bu mümkün deyil.

Niyə mürəbbə və gavalı lazımdır?

Qaratikan gavalı, emal edildikdə çox yapışqan olan tək bir gavalı çeşididir. Bəziləri üçün bu, böyük bir problem deyil, lakin belə bir desertin dəyəri çox yüksəkdir. Digərləri üçün bu, əsl problemdir, ona görə də problemi həll etmək üçün bir yol axtarırlar. Alternativ olaraq, mürəbbəni sarı lobya ilə qarışdıra bilərsiniz, çünki üfunət qoxusu biyan kökündən daha güclüdür və ya başqa meyvələr əlavə edə bilərsiniz ki, bu da ləzzət verir.

Yetişməmiş meyvələrdən mürəbbə də edə bilərsiniz, çünki yemək zamanı balqabaq az olur. Bu mürəbbəni ya digər meyvə və giləmeyvə əlavə etməklə, ya da çox miqdarda şərbətlə bişirmək olar.

Mürəbbə və gavalı niyə turş olur?

Gavalı mürəbbəsi, xüsusən də mavi meyvələrdən həmişə özünəməxsus turşluq verir, lakin bəzən desert o qədər turş olur ki, yemək mümkün olmur. Bu, reseptin zurun kifayət qədər yumşaq olmadığını göstərdiyi və ya əsasın yetişməmiş meyvələrdən seçildiyi üçün baş verir. Yetişməmiş gavalılar üçün qabığın konsentrasiyasını 1:1,5 nisbətində artırmaq məsləhətdir.

Mürəbbə və gavalı nə ilə gedir?

Evdə gavalı mürəbbəsi (şəklə reseptdə baxa bilərsiniz) müxtəlif əlavələrlə hazırlanır. Ən məşhur meyvələr alma və armuddur. Məsələn, şirəli meyvələrdən hazırlanan mürəbbələrə üfunət qoxusu qalınlıq verir. Siz həmçinin portağal və limon dilimləri ilə gavalı yeyə bilərsiniz. Sitrus meyvələrini qalınlaşdırın və müəyyən bir turşu əlavə edin.

Gavalı ləpələri yeyilə bilməz, ancaq kiçik hissələrdə hazırlanan mürəbbəni artırmaq üçün noxud tüklərini əlavə edə bilərsiniz. Qışa hazırlaşarkən darçın və ya kakao da məşhurdur. Centlmen dərisi özü ev təsərrüfatlarının təqdir etməsi üçün ən dadlı resepti seçir.

Mürəbbə və gavalıdan nə yaxşıdır?

Əksər ailələrin süfrəsində mürəbbə və gavalı tez-tez rast gəlinir, lakin bu mürəbbələrin meyvələri haqqında hamının xəbəri yoxdur. Hazırlanma üçün qabığın soyulması, qurudulması və kəsilməsi qaydası dərinin məsuliyyətidir. Bundan əlavə, mürəbbənin gücünü qəbul edərək, hətta ilkin görünüş mərhələsində də xəstəliklərlə mübarizə apara bilərsiniz, bunun sayəsində paltar daha tez gələcək.

Gavalı ilə Cory güc mürəbbəsi

Gavalı mürəbbəsi çoxlu qəhvəyi çeşidləri ehtiva edir, o cümlədən:

grub lifi;
sink;
kalsium;
maqnezium;
sirka;
kalium;
B qrupunun vitaminləri;
C vitamini;
fol turşusu;
vitamin E.

Gavalı mürəbbəsi bədənə xoş bir şəkildə axır. Piylənməyə görə cəzalandırılmasına icazə verilən danışıq mübadiləsini sürətləndirən bizim üçün yaxşıdır. Bundan əlavə, bədəni təmizləmək üçün də vacib olan xolesterol və toksinləri çıxarmaq da vacibdir.

Gavalı mürəbbəsinin digər qiymətli gücü onun şəffaf və sancıcı təsiridir. Bu desert ilə əlaqə bağırsaqlarda problemlər və ya problemlər olduqda istifadə edilməlidir. Ancaq narkotik çatışmazlığınız varsa, desert vəziyyətə kömək edə bilməz.

Hipertansif xəstələr qaynadılmış suyu da nəzərə almalıdırlar, çünki ona daxil olan elementlər qanı təmizləyir, damarların divarlarını yumşaldır və qan laxtalarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Bundan əlavə, mürəbbə və gavalı sinir sistemi üçün möcüzəvi bir dərmandır.

Bədbəxt səlahiyyətlilər mürəbbə və gavalı

Mürəbbə və gavalı çox qəhvəyi bir məhsuldur, ona görə də onun istifadəsi üçün yeganə məhdudiyyət qan şəkəridir. Bunun səbəbi, meyvələrin özlərinin saxlanmasında yüksək miqdarda fruktoza və qlükoza ehtiva etməsidir, bu zaman şərbətin iyi qaynayır və şəkər xəstələri üçün saxaroza miqdarı cədvəldən kənarda qalır. Yeməkdən əziyyət çəkən insanlar da mürəbbənin bir hissəsini öz aralarında bölüşdürmək və ya bir-iki qaşıq əlavə qabıq gətirmək məcburiyyətindədirlər.

Mürəbbə və gavalıda nə qədər kalori var?

Forma almağa çalışan və daim kalori yandıran bir çox insan var. Şəkər tərkibli məhsullarda çoxlu karbohidratlar var, buna görə də qoxu enerji ilə yüklənir, lakin bəzən onu asmaq mümkün deyil, buna görə də özünüzü bir çay qaşığı ilə müalicə edə bilməyəcəksiniz. Həmçinin, mürəbbə və gavalı 100 q-da kalori miqdarı 288 kkal, bir çay qaşığı isə 20,2 kkal təşkil edir.

Allergiyanız varsa, gavalı mürəbbəsindən necə istifadə etmək olar?

Gavalı mürəbbəsi nadir hallarda allergik reaksiyaya səbəb olur, lakin Rosaceae ailəsinin meyvələri düşmənçiliyə səbəb olarsa, simptomlar yaranır. Orqanizm şaftalı, ərik, albalı və nektarini qəbul etmədiyi üçün gavalıya qarşı allergiya ehtimalı çox yüksəkdir. Bundan əlavə, insanlar tez-tez ağcaqayın yonqarına necə reaksiya verirlərsə, mürəbbə və gavalılara da alerjisi olur.

Soyuqdəymə zamanı mürəbbə və gavalı necə bişirmək olar?

Heç kim bilmir ki, gavalı mürəbbəsi soyuqdəymə zamanı istifadə üçün tövsiyə olunur. Lasoschi qızdırma salıcı kimi yaxşı işləyir, ona görə də ona əsaslanan meyvə içkiləri və ya bir neçə qaşıq mürəbbə ilə çay viruslara qarşı mübarizədə kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, kifayət qədər vitamin tədarükü ən sağlam və ən dəyərli immunitet sistemi üçün vacibdir.

Pankreatit üçün mürəbbə və gavalıdan necə istifadə etmək olar?

Pankreatit üçün gavalı ilə mürəbbə necə bişirilir və dərialtı kanalın problemləri ilə necə yeyə bilərsiniz - qidalanma asan deyil. Həkimlər mütləq şəkildə azaldılır ki, mürəbbə pəhrizdən əvvəl verilməlidir, əks halda pəhriz aşağı olmalıdır. Hər şeydən əvvəl, kəskin pankreatit dövründə gavalı mürəbbəsi içməkdən çəkinməli və təsirlənmiş pəhrizdən tez qaçmalısınız. Əks halda, yalnız distillə edilmiş, sulu və şirin meyvələrdən, xüsusən də maye olanlardan hazırlanmış məhsula ehtiyac var. Daha gözəl, əgər pislik dərilərə kəsilərsə, dəri yumşaq olar. Üçüncüsü, mürəbbəni böyük hissələrdə yeyə bilməzsiniz. Xidmət başına bir neçə yemək qaşığı qəbul edilir.

Mürəbbə və drenajın saxlanması və emalı

Böyük populyarlıq qazanan qış üçün bir resept olan mürəbbə və gavalı, daha uzun müddətə qənaət etmək istəyirsən ki, qışda sadəcə desertlə əylənməyəsən, həm də bədəninizi qabıqlı meyvələrlə doyurasınız. Düzdür, soyuq havaya qədər sağ qalan dəri deyil, bəylər mürəbbənin hansı ağıllarda atıldığını və qiymətsiz qızların qiymətini hələ də nə vaxt oğurlamaq mümkün olduğunu bilmək üçün məsuliyyət daşıyırlar.

Mürəbbə və gavalı necə saxlamaq olar?

Mürəbbə və gavalı sərin, quru yerdə saxlanmalıdır ki, bankalar boş yerə getməsin. p align="justify"> Qənaət üçün optimal olan temperatur ani dəyişikliklər olmadan 10-15 dərəcə aralığında olmalıdır. Nəmlik yenidən sudan keçən metal qapaqlarda mənfi görünəcək.

Mürəbbə və gavalı nə qədər davam edir?

Fırçasız mürəbbə və gavalı üç dəfəyə qədər saxlamaq olar. Yeddi taleyin beşinci və sonuncu şirniyyatlarının uğurlu konservasiyası hallarını nəzərə alaraq, lakin bu cür hazırlıqlarda artıq qiymətli qiymətli meyvələrdən məhrum deyil, konservasiya müddətini uzatmaq yaxşı deyil.

Fırçalı gavalı mürəbbəsi qısa müddətə istinad edir, çünki hidrosiyan turşusu dalğalanma prosesi ilə giləmeyvə ləpələrində toplanır və bu, onu acı içkiyə çevirir. Bu şəkildə mürəbbənin hazırlanmasının ikinci gününə qədər oturub daha sonra bərkidilmək daha yaxşıdır ki, toxumlar çıxarıldıqda, təbii olaraq təyin olunmuş müddət bitdikdən sonra mürəbbə heç bir zərər görməsin.

Mürəbbə və gavalı olduğunu necə başa düşmək olar?

Gavalı mürəbbəsi (qış üçün fotoşəkili olan resept heyrətamizdir) üç şəkildə istifadə olunur:

mayalanırsa;
kif görünəndə;
gavalı çeşidi ilə əlaqəli olmayan açıq bir acı dadı ilə.

Fermentasiya prosesi gavalı mürəbbəsi az bişdikdə və ya reseptdə pulpanın qeyri-kafi olduğu göstərildikdə başlayır. Əsas səbəb odur ki, şərbət çox nadirdir, ona görə də meyvələr solmağa başlayır. Nəticədə, ampülləri şişirmək və kavanozu atmaq olar.

Çiçəklərin görünməsinin səbəbi konservlərin düzgün saxlanmamasıdır. Ola bilsin ki, banka atılıb və ya vurulub, nəticədə mürəbbə və gavalıların sıxlığı pozulub. Baş verən turşluq, lassonu həzm olunmayan bir məhsula çevirən göbələklərin böyüməsi ilə təhrik edilir.

Diqqətlə qorunduqda, gavalı dişləri parçalana və ya qabıqlaşa bilər ki, bu da hidrosiyanik turşunun desertə axmasına və ona nəinki acı dad, həm də iyrəncliyə səbəb ola biləcək təhlükəli güc verir.

Mürəbbə və gavalı kiflənibsə nə etməli?

Kiflənmiş mürəbbə və gavalı atmaq lazımdır. Əgər məhsul bu formada uzun müddət saxlanılıbsa, onun saxlanma dərəcəsi barədə düşünmək lazımdır. Əks təqdirdə, çiçəyin üst topunu çıxarmaq və görünən köpüyü toplayaraq mürəbbəsi yenidən qaynatmaq kifayətdir. Şirin çox qalınlaşmadan əvvəl, daha çox şərbət əlavə edə bilərsiniz. Məhsulu yemək qorxuludursa, kiflənmiş, mürəbbə vipkaya qoyula bilər.

Mürəbbə və gavalı qıcqırıbsa, niyə narahat olursunuz?

Gavalı mürəbbəsi mayalanmışsa, evdə hazırlanmış tincture hazırlamaq üçün onu vikorista etmək yaxşıdır. Yumşaq bir dadı var, distillə üçün reseptlər İnternetdə tapıla bilər. Başqa bir seçim, zucchini əlavə edilmiş mürəbbənin ikinci istilik emalıdır. Bu halda, lassonun ləzzətli giləmeyvələri ilklərdən fərqlənəcəkdir.

Həyatda dəyişikliklər olanda həyatın gücünü dəyişməlisən. Çox vaxt insanların yeməklərinin qoxusu üfunətli olur. Gavalı mürəbbəsi bir çox insan tərəfindən sevilir, lakin əksər insanlar hamilə olduğunuz zaman mürəbbə hazırlaya biləcəyiniz qidalardan narahat deyillər, çünki nə qədər qaşıq kiçik bir uşağa zərər verməyəcək. Və belə qida dəyişiklikləri problemlər yaratmağa başlayan kimi onların növlərini bilmək lazımdır.

Hamilə olduğunuz zaman mürəbbə və gavalı necə bişirmək olar?

Vaginizm öz təbiətinə görə unikal bir dövrdür və hər qadının dərisində fərqli şəkildə baş verir. Prosesi müşayiət edə biləcək bir sıra problemlər var və tıxac və drenaj müxtəlif vəziyyətlərdə xüsusi bir şəkildə özünü göstərə bilər.

Vikorist-in gavalı mürəbbəsi üçün sadə resepti ilə siz yalnız qış üçün şirniyyatları deyil, həm də toksikozla mübarizənin əla yolu kimi saxlaya bilərsiniz. Birinci trimestr tez-tez iştahsızlıq, həmçinin cansıxıcılıq və qusma ilə əlaqələndirilir. Bu proses qadın orqanizmindən toksinlərin sərbəst buraxılması ilə izah olunur. Mürəbbə və gavalı daha zərif şəkildə və uyğun şəkildə əridildiyi üçün onu həm hamiləlikdən əvvəl, həm orqanizmi təmizləmək üçün, həm də hamiləliyin ilk aylarında yemək məsləhətdir.

Digər ümumi vaginal problem qəbizlik və hemoroiddir. Gavalı mürəbbəsi, meyvənin yüksək konsentrasiyasına görə, ötürmə effektinə malikdir. Yediyiniz desertin hansı növü lazımsız ishala səbəb olmayacaq, bu da şərab içən uşaqlar üçün tövsiyə edilmir.

Varennya və gavalı - bu sechoginny sousu. O, toksinləri və duzları çıxarır, həmçinin bədəni qoruyur. Şişkinlikdən, xüsusən də daxili şişlərdən əziyyət çəkirsinizsə, onu pəhrizinizə daxil etməyi tövsiyə etmək istərdim. Bişdikdə və digər vaxtlarda uclarda yetişmə tez-tez bir fenomendir, buna görə mürəbbə və drenaj sadiq bir yoldaş ola bilər. Bundan əlavə, hamilə olduğunuz zaman xolesterin səviyyəsi tez-tez yüksəlir, buna görə də gavalı deserti də yerindədir.

Ana südü üçün mürəbbə və gavalıdan necə istifadə etmək olar?

Çoxlu yemək var, ona görə də ana südü üçün mürəbbə və gavalı yeyə bilərsiniz. Hər halda, mümkündür, lakin bir neçə nüansı qeyd etmək lazımdır. Əvvəlcə mürəbbə və gavalı ana südünü şirinləşdirən çoxlu balqabaqla qarışdırın. Körpənin tünd qırmızı otun, qoltuqaltı və ya qırmızı ləkələrin görünməsinə reaksiyası ola bilər. Bu dəfə mürəbbədən qurtulmalı və drenaj etməli olacaqsınız.

Digər tərəfdən, hamiləlikdən sonra qadınların əksəriyyəti hamiləliklə bağlı problemlərdən qorxur və yeni doğulmuş körpələr qəbizliklə nəticələnə bilər. Mürəbbə və gavalı daha zəif olsa da, hər iki vəziyyətdə kömək edə bilər. Bu səbəblərə görə, ilk ayda olan ananıza gavalı mürəbbəsi içə bilərsiniz, əksər həkimlər müsbət cavab verəcəkdir. Golovne, addım-addım yeni bir məhsul təqdim edin və 2-3 gün aralığında istifadə edin.

Uşaqlara mürəbbə və gavalı yemək olarmı?

Mürəbbə və gavalı, bir çox valideynlər uşaqlarını üç ilə qədər biyan kökündən uzaq tutmaq istəsələr, erkən yaşlarda uşağın pəhrizinə daxil edilə bilən bu biyan məhsullarından biridir. Əlbəttə ki, bir uşağın pəhrizini yalnız şəkər ehtiva edən məhsullarla yemək mümkün deyil və onu tamamilə söndürmək tövsiyə edilmir. Alma mürəbbəsinin yanında gavalı mürəbbəsi digərlərindən daha tez təqdim edilə bilər. Çox yumşaq təsir göstərir, baş dərisi tərəfindən asanlıqla sorulur və turşu balansını normallaşdırır. Bu desert ilə əlaqə uşaqlar üçün qəhvəyi, lakin başlanğıc təmiz görünüşdə deyil.

Sınaq üçün, məsələn, sıyıq və ya çaya bir çay qaşığı əlavə etmək tövsiyə olunur. Körpənin reaksiyası olmayacağından, allergiya o anda özünü göstərsə də, əgər ana laktasiya dövründə ilk dəfə gavalı dadıbsa, bu, hər gün və ya iki gündə bir əlavə olaraq lasoschi istifadə edə biləcəyiniz deməkdir. Birdən çoxlu mürəbbə və gavalı yeməyə icazə vermək lazım deyil, əks halda üfunət qoxusu zəifləyəcək və uşaqda ishal yarana bilər.

Meyvənin genişləndirilməsini başa çatdırmaq üçün səbirsizlənirəm, buna görə qış hazırlıqlarının ortasında bir az gavalı mürəbbəsi hazırlamaq istəyirəm. Lasoschi çox qəhvəyi və daha da şirəli və ətirlidir. Qışda qonaqları qarşılamaq üçün aşağıdakı reseptlərdən birini istifadə edərək mürəbbə hazırlaya bilərsiniz.

Varennya və gavalı p'yatykhvilinka

Ən sadədir və hazırlamaq üçün çox vaxt tələb etmir - mürəbbə və zhilivka. Bunun üçün aşağıdakı miqdarda maddələr lazımdır:

gavalı - 2 kq;
Vanil - 1 paket tsukru (10 q);
xiyar qumu - 1 kq.

Meyvələrin tam yetişməməsi tövsiyə olunur ki, mürəbbə özü çıxsın və gavalı qaynamasın, mürəbbə hazırlayır. Axar su altında hazırlanmış gavalı yaxşıca yuyun və meyvə sapının qabığından yarpaqları və incə kremini çıxarın. Sonra meyvələri tamamilə kəsdikdən sonra bıçaqla sapları çıxarırıq.

Soyulmuş gavalılar həddindən artıq zur ilə örtülür və bir gecədə itirilir. Bu saat ərzində gavalı sərtləşəcək və şirəyə lazımi qalınlığı göstərməyə başlayacaq. Ertəsi gün maye ilə konteyneri sobaya qoyub güclü istiliyi azaldaraq bir qaynadək gətirə bilərsiniz. Bundan sonra, meyvələri balqabaqda və xvilin 5-in yaş şirəsində artıq yüksək istilikdə bişiririk.

Saat bitdikdən sonra qabı ocaqdan çıxarın və mürəbbənin soyumasına icazə verin. Lasuşçinin temperaturu otaq temperaturu səviyyəsinə çatdıqda, konteyneri yenidən atəşə göndəririk. Ale indi daha asanlıqla qaynadılır və vimicable olur. İsti mürəbbə əvvəllər yuyulmuş və sterilizasiya edilmiş bankalara paylanır. Yuvarlanan parçalar zirzəmidə və ya soyuducuda saxlanılır.

Varennya zi zliv chasti prozor

Gavalı dilimləri ilə dadlı mürəbbə hazırlaya bilərsiniz. Bununla, lazolar aydın görünəcək. Gözəl daddan və meyvənin bağırsaq traktına faydalı axınından həzz almaq üçün aşağıdakı məhsulları qəbul etməlisiniz:

Tsukor - 1 kq;
gavalı - 1 kq;
Su - 0,5 osh qaşığı.

Mürəbbəni kiçik hissələrdə hazırlayın: gavalı çeşidlənir, pullu meyvələri və artıq yetişmiş meyvələri əlavə edin. Bu resept üçün yumşaq, qalın meyvələrə ehtiyacınız var ki, dilimlər bütöv çıxsın. Seçilmiş meyvələr axan suyun altında yaxşıca yuyulur, dəridə hər hansı bir qalıq qalır. Sonra, meyvələri bir fırça ilə soyuruq ki, bu emal mərhələsi asan və hamar olsun, Macarıstan gavalı çeşidini seçmək tövsiyə olunur. İndi gavalıları dilimlərə kəsmək lazım deyil.

Drenajı bir qazanda su ilə doldurun və orada balqabaq əlavə edin. Hörməti bərpa etmək üçün, qəzəb turş tərəfindən yeyilibsə, xiyar tozunun miqdarını 1,3 kq-a qədər artırmaq icazə verilir. İndi bütün inqrediyentləri istehlak etdikdən sonra, bir neçə il otursunlar. Siz, məsələn, bankaları hazırlaya bildiyiniz halda - diqqətlə yuyun, buxar üzərində sürtün və ya qızardın.

Sonra yemək qabını sobanın üstünə qoyuruq, hər şeyi qaynadıqdan sonra təxminən 40 dəqiqə bişiririk. Hazırlığı orijinal şəkildə yoxlayırıq - mürəbbəni nəlbəki üzərinə ataraq. Çiçəklənməsə, hazırdır. Hazırlanmış lasasçi ilə bankalar yanacaq və yapışqan olacaq. Mürəbbə hazırdır, çayınızdan həzz alın!

Jelatinli gavalı ilə Varennya

Əks halda, bu resept gavalı və jelatin adlanır. Və əslində, bitmiş formada meyvə jele içərisində olur. Lasoschi orijinal çıxır, lakin daha az dadlı deyil. Bu hazırlıq üçün alırıq:

gavalı - 1 kq;
jelatin - 30 q;
Tsukor - 2 osh qaşığı.

Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, jelatinli mürəbbə və gavalı üçün, yetişməmiş meyvələr ilə nəticələnə bilən yetişmiş meyvələri götürmək lazımdır. Gavalıları əzin, çeşidləyin və yarıya bölün. Fırçaları dəridən çıxarın və meyvələri dilimlərə kəsin. İstəsəniz, yarılarla doldura bilərsiniz. Biz emaye qabları götürürük və gavalıları şirinləşdirilmiş jelatin ilə yeni bir qarışıqda tökürük. İdeal olaraq gavalının hər yarısına 1 xörək qaşığı zükr qoyun.

Bu görünüşlə gavalı bir gecədə tərk edə bilərsiniz və ya erkən bişirirsinizsə, sonra axşama qədər və sonra bişirməyə davam edə bilərsiniz. Bu saat ərzində siz meyvə şirəsini görə bilərsiniz. Tavanı sobaya qoyun və orta istilikdə qaynadək gətirin. Yeməyi bişirməyə ehtiyac yoxdur, üfunət qoxusu qaynana qədər bir saat kifayətdir. Hazır mürəbbə steril bankalara bölünür və saxlanılır.

Uyuşma soyuduqdan sonra yorğanın dibi ilə dağda günəş vannası qəbul edirik. Sonra pula qənaət etmək üçün onu göndərə bilərsiniz. Hörmətinizi bərpa etmək üçün, yeməkdən əvvəl, soyuducuda bir banka lasochiv isladın ki, üfunət qoxusu keçsin. Gözəl çay iç!

Portağal ilə sarı gavalı mürəbbəsi

Bu vikorystvo reseptində sarı gavalıların rolu fərqlidir. Mövsüm çox qısa olduğu üçün bu müxtəlifliyi dərhal əlavə etmək və ya toplamaq lazımdır. Gavalının rəngini və dadını daha da alovlandırmaq üçün onu portağal ilə seyreltmək olar. Yaxşı, mürəbbə üçün götürürük:

Alicha stigla - 1,5 kq;
portağal - 0,5 kq;
Tsukor - 1,5 kq.

Portağal mürəbbəsi və təzə gavalı üçün xarab və çürümə olmaması üçün bütün meyvələri seçmək lazımdır. Bu, yakmoq mürəbbəsinin daha uzun müddət saxlanılması üçün lazımdır. Çeşidləndikdən sonra meyvə yuyulur və qurudulur. Gavalılar hazırdır, bir fırça əlavə edin. İndi portağal hazırlamaq vaxtıdır. Onlar da yaxşı yuyula bilər, onları gözəl şəkildə süzə bilərsiniz, bundan sonra onları şüyüd ilə yandırmaq lazımdır.

Hazırlanmış portağallar birbaşa dəriyə dilimlərə və fırçalara kəsilir. Sonra meyvə ətçəkən maşına və ya daha dəqiq desək, qarışdırıcıya qoyulur. İndi portağal püresi alich ilə qarışdırılır və bir emaye qazana tökülür. Onların qabığı ilə örtün və səthə qoyun. Bir saatdan sonra meyvə siki tsukrunun kristallarını parçalayacaq və dərhal başqa bir sik görəcək. Bu, mürəbbənin yanmaması üçün lazımdır.

Saat bitdikdən sonra ocağı sobaya qoyun və orta odda qarışdırın. Masa qaynamağa başlayanda istiliyi minimuma endirin və kəmənd hazır olana qədər bir neçə tünd daha qaynadın. Pişirmə zamanı mürəbbəni vaxtaşırı qarışdırmaq və köpüyü çıxarmaq lazımdır.

Hazır mürəbbə steril, təmiz bankalara qoyulur və bağlana bilər. Konteynerləri mürəbbə ilə çevirdikdən sonra onları xalçada kifayət qədər müddətə qızardın. Bişirildikdən sonra mürəbbə sərin, qaranlıq yerdə, məsələn, loxda saxlanmağa göndərilir.

Varennya və gavalı tikanları

Bu gavalı çeşidi çox şirindir, ona görə də ondan ətirli mürəbbə dərhal hazırlanmalıdır. Sadəcə gəlib bir az çay, bir az piroq, bir az çörək bişir. Bu hazırlıq üçün sizə lazımdır:

gavalı - 6 kq;
4 kq cucru.

Tikan yaxşıca yuyulur və çeşidlənir. Fırçaları meyvədən çıxardıqdan sonra bişmiş meyvələri emaye qazana köçürün. Gavalıların üzərinə xiyar tozu səpin və gavalılara şirəsi əlavə etmək üçün bir qazan qoyun. Onları gecəyə buraxmaq tövsiyə olunur.

Onu hazırlamaq üçün qabları hazırlamaq da lazımdır - bankaları sterilizasiya edin. Ertəsi gün orta istilikdə sobanın üzərinə suyu ilə bir tencere gavalı qoyun. Masa qaynadıqda, istiliyi minimuma endirin. Mürəbbəni təxminən bir il bişirin, bundan sonra bir qaynağa gətirdikdən sonra bankalara qoyun və bitirin. Tam soyuduqdan sonra iş parçalarını dondurucuya aparırıq.

Alichi və gavalı üçün Varenya

Əliç turş meyvəni bitirir, ona bir az xiyar lazımdır. Xüsusi bir şəxs üçün mürəbbəyə bir az ulduz anis verə bilərsiniz. Beləliklə, mürəbbə üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

gavalı - 1 kq;
Əliça - 1 kq;
Su - 2 osh qaşığı. hər biri 200 q;
Tsukor - 4 kq;
2 ədəd. ulduz anis.

Meyvələr yuyulur və parçalara kəsilir. Sonra qabığı soyulmuş meyvələrin yarısını çevirdikdən sonra digərinin bir tərəfini diqqətlə əlavə edin. Fırçanı sındırmaq və yarısını bütövlükdə çıxarmaq çox asandır. Proseduru asanlaşdırmaq üçün meyvəni oğurlamaq tövsiyə olunur. Meyvə hazır olduqda, onu tavaya köçürün.

Sonra şərbəti bişirin. Bu məqsədlə qaba ulduz anis və su ilə balqabağı qarışdırıb ocağın üstünə qoyun. Hazır şərbət qarğıdalının xarab olmamaq üçün qisasını almaqda günahkar deyil, şəffaf olmaqda günahkardır. Meyvələrimizin üzərinə qaynar şərbət töküb qazanda yaxşıca qarışdırırıq.

Bu görünüş təxminən 3 il davam edir. Sonra tava yenidən qaynamağa qoyun və vaxtaşırı qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra mürəbbə təxminən bir il bişirilməlidir. Bişirmək vaxtı gəldikdə, hazırlıqlar üçün bankaları sterilizasiya edə bilərsiniz.

Bitmiş lasochka hələ də istidir, konteynerlərə bölünür və hərtərəfli möhürlənir. Hörmətinizi bərpa etmək üçün, bankaları bağlamazdan əvvəl, itin rolunu tamamlamaq üçün mürəbbədən ulduz anisi çıxarmaq lazımdır. Gözəl çay iç!

Varennya və multivarkda fırçasız gavalı

Əlbəttə ki, işin yarısını mətbəx təmizləyicilərinə həvalə etmək daha asandır. Multivarkada fırçasız mürəbbə və gavalı hazırlamaq çox asan və tezdir. Bu məhsulları kimin üçün alırıq:

gavalı - 1 kq (fırçasız);
Tsukor - 0,5 kq.

Drenaj yuyulur və yarıya bölünür. İndi fırçadan istifadə etmək daha asandır. Gavalı hazır olduqda, mümkün qədər çox meyvəyə ehtiyacınız olması vacibdir. Eyni şey tsukora da aiddir. Bütün inqrediyentləri multivarka qabına əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. 15 dəqiqə bu qədər yaxın dayanan qoxusunu dayandırın. Bu saat ərzində tozu boşaltın və gavalıları süzün. Bundan sonra cihazın qapağını bağlayırıq və söndürmə rejimində 40 ədəd təyin edirik.

Yarım saat keçdikdən sonra qapağı açıb birlikdə qarışdırmaq lazımdır. Bu mərhələdə tsukorun nə dərəcədə pozulduğunu yoxlaya bilərsiniz. Qaynama müddəti bitdikdən sonra lazaları hazırlayan bankalara bölmək olar. Hazırlıqlar meşələrdə qışa göndərilir və zaman keçdikcə bu cür sadə kəməndlərin düşmən ləzzətindən həzz alırıq. Gözəl çay iç!

Varennya sarı gavalı ilə

Sarı gavalı sortları yalnız mürəbbəyə xüsusi bir dad əlavə etməyəcək, həm də lasoshchivlərin rəngi möhtəşəm olacaq. Çox bala bənzəyir. Sonyachny cem-pyatikhvilinka hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Zovta zliva - 1 kq;
0,5-0,8 kq xiyar.

Meyvələr yaxşıca yuyulur və təkcə fırça ilə deyil, həm də qabığı ilə təmizlənir. Prosedur təsəvvür etdiyiniz qədər mürəkkəb deyil. Hazır gavalı filesi bir tencereye köçürülür və qaynatmaq üçün balqabaq ilə örtülür. Hər şeyi qarışdırdıqdan sonra ocağın üstünə qoyun. Bütün xiyar kristalları parçalanana qədər yavaş-yavaş qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin - təxminən 5 xvilin qaynadıqdan sonra.

Hələ isti ikən şirniyyat hazırdır, bankalara qoyun və vidalayın. Sonra mümkün qədər tez bükürük, hazırlıq soyuq halda yoxlayır və qaba qoyuruq. Ətirli mürəbbənin incə rəngi və dadı var. Qəzəbləndiyiniz zaman paltarınızı itirin və bütün vitaminlərinizi qənaət edin. Dərisi olmadığı üçün mürəbbə ağızda sadəcə dadlıdır. Gözəl çay iç!

Arusa və gavalı ilə Varennya

Gavalı asanlıqla digər məhsullarla birləşdirilə bilər. Məsələn, giləmeyvə əlavə edilmiş gavalı mürəbbəsi hazırlayarkən fərqli bir dad çıxır. Bu məqsədlə məhsulları aşağıdakı nisbətlərdə alırıq:

gavalı - 0,5 kq;
Agrusu giləmeyvə - 0,5 kq;
0,7 kq xiyar;
Su - 100 ml.

Gavalı mürəbbəsi üçün bütün giləmeyvələri çeşidləyirik, yarpaqları və gövdələrini soyuruq, drenajı fırçalayırıq. Hər şey yuyulur və bölünür. Məhsulların yarısını bir qazana qoyun və içinə su tökün. Giləmeyvə və gavalı ilə qarışığı atəşə qoyduqdan sonra qaynana qədər gözləyin. Üzərini qapaqla örtüb 20 dəqiqə qaynatdıqdan sonra giləmeyvə yumşaq olmayacaq.

Giləmeyvələrin qalan hissələri bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda yoxlanılır, əgər homojenlik istəyirsinizsə və qarışdırmağı unutmadan yenidən ocaqda təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sonra saqqalları süzün, kərə yağı ilə yenidən qarışdırın və gavalı və çeşidin başqa bir yarısı. Varimo, doki masa daha şikayət etmə. Qaynar mürəbbə bankalara tökülür və möhürlənir. Soyuq havada təhlükəsiz olun. Dadlı!

Sibir gavalı mürəbbəsi

Sibir yaramazı sizə xatırladır, amma dadına çatana qədər o qədər də turş deyil. Bundan əlavə, meyvələr qalın şəkildə yığılmalıdır və onlardan fırçaları çıxarmaq vacibdir. Sonra onlardan mürəbbənin ecazkar dadı olacaq. Bu hazırlıq üçün hazırlamalısınız:

1 kq zliv;
Su - 1 osh qaşığı;
1 kq cucru.

Gavalını yuyub çeşidlədikdən sonra diş çubuğu ilə qabığını bir neçə dəfə sancmaq lazımdır. Sonra şərbəti bişirin. Zukoru su ilə doldurduqdan sonra ocağın üstünə qoyun. Bir az qarışdırmaqla, pulpanın dağılmayacağı dəqiqdir. Şərbət qaynayanda oddan çıxarırıq. Biz gavalılarımızı darçın siropu ilə doldurub sonra məhsula əlavə edirik.

Ertəsi gün gavalıdan şərbət qaba tökülüb qaynadılır. Bundan sonra birdən-birə meyvələrin üzərinə töküb birdən-birə təxminən 1,5 il bişiririk. Mürəbbə hazır olduqdan sonra xüsusi ətir əldə edənə qədər qalınlaşsın. Bu vəziyyətdə, giləmeyvə asanlıqla ayrılır və gövdələrin olması heç də vacib deyil, aydın görünür və əldə etmək asandır.

Hazır lazolar sterilizasiya edilmiş bankalarda yerləşdirilə və mümkün olan ən erkən saata qədər qablarda saxlanıla bilər. Gözəl çay iç!

Varennya və gavalı Olenka

Bu meyvə çeşidi böyük məhsuldarlıq və meyvənin ölçüsü ilə sevindirir. Gavalının qəhvəyi rəngi baş ağrılarına kömək edir və qışda çox vacib olan vitamin çatışmazlığı ilə mübarizə aparır. Beləliklə, bu cür gavalıdan mürəbbə hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1 kq zliv;
Tsukor - 1,2 kq.

Gavalılar iki yarıya bölünür və gövdələri çıxarılır. Mürəbbə qabı gavalı və qabıqla doldurulub kənara qoyulur. Sonra qazanı (qab, çanaq) ocağın üstünə qoyub vam odda qaynadırıq. Bu baş verdikdə, qarışığı taxta bir spatula ilə tədricən qarışdırmaq lazımdır.

Bankaları hazırlamazdan əvvəl dərhal sterilizasiya etməyə başlaya bilərsiniz. Qabıqları da qaynadın. Ocağın üstündəki mürəbbə qaynamağa başlayanda 10 ədəd toyuq qaynadıb ocaqdan götürün. Soyuduqdan sonra kəməndi yenidən sobaya qoyun və yenidən qaynadın. Qaynayan kimi mürəbbə hazırdır. Artıq hazırlanmış bankaların arxasına paylaya və möhürləyə bilərsiniz.

Varenya yetişməmiş gavalıdan hazırlanmışdır

Bütün yığılmış meyvələrin itirilməsi mümkün deyil. Ale ne varto vikidati yaşıl gavalı. Onlarla yaşamaq asan olmaya bilər, onda onlardan mürəbbə yaxşı çıxacaq. Bu mürəbbə üçün yetişməmiş gavalıdan meyvə və digər məhsulları aşağıdakı nisbətlərdə götürürük:

gavalı - 400 q;
2 osh qaşığı. sürmək;
4 osh qaşığı. tsukru.

Bu resept üçün gavalıların gec növləri uyğun gəlir. Meyvələr diş çubuğu ilə qabıqları yuyulub yarılaraq hazırlanır. Dəri gavalıların hazırlanması prosesi zamanı onları soyuq su ilə bir tencereye köçürün. Bütün meyvələr doğrandıqdan sonra suyu dəyişdirmək və qabı sobaya qoymaq lazımdır. Su qaynayana qədər bütün drenajlar artıq səthdə üzür.

Tavanı oddan çıxarın və kəsimi qoyun. Bütün meyvələr yenidən "boğulur"sa, ilk proseduru təkrarlayaraq onları yenidən atəşə göndəririk. Bu, kanalizasiyanı zibil qutusuna atdığımız yeganə vaxtdır. Su boşalarkən hazırlanmış qabığın yarısından və 2 butulka sudan şərbət hazırlaya bilərsiniz. Balqabaqlı su tencerede qaynamağa gələndə oddan çıxarıb soyudub gavalı siropu ilə tökürük.

Beləliklə, meyvələr istirahət üçün dayanır (onları bir gecədə tərk edə bilərsiniz), bundan sonra şərbət yenidən qəzəblənir. Bunun üzərinə 1 şüşə sukra əlavə edin, qaynadıb ocaqdan götürün. Soyudulmuş şərbət yenidən meyvələrlə birlikdə tavaya tökülür. Və bir daha mürəbbə daha çox tükənir. Üçüncü gün vostan şərbətini qaynadırıq, artıqlığı xiyar və gavalılara əlavə edirik.

Üçüncü qaynama bir sıra təkrar prosedurları əhatə edir - kütləvi qaynar, bir neçə dəqiqə oddan çıxarılır və qarışdırılır. Bu 3 dəfə təkrarlanır. Mürəbbə zəif odda bişirilir. Nəticədə şərbət nazik bir sous ilə örtüləcək və gavalıların özləri artıq turş olmayacaq.

Varennya P'yana gavalı

Əlbəttə ki, belə bir mürəbbəni detallarda yaxşı dadmaq mümkün deyil, lakin qışda qonaqlar reseptin orijinallığından və xüsusi daddan zövq alacaqlar. Gavalı mürəbbəsi hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

gavalı - 1 kq;
konyak - 3 osh qaşığı. l.;
600 q cucru;
1 ç.q. darçın.

Meyvələrin hazırlanmasına onların yuyulması və qabıq meyvələrinin iki hissəyə kəsilməsi daxildir. Bu şəkildə fırçalamaq və fırçalamaq asandır. Hazır olduqdan sonra gavalıları pulpa ilə süzün və 1 il şirədə buraxın. Mürəbbə qalındır və reseptdə su yoxdur. İndi, gavalı dəmləməsini bir qazana köçürün, yaxşıca qarışdırın və orta atəşə qoyun.

Biz vaxtaşırı toxumanın məhv edilməsi mərhələsini yoxlayırıq. Əgər onu görə bilmirsinizsə, lakin kifayət qədər şirə varsa, darçın əlavə edin. Bu xüsusi tərkib mürəbbəyə xüsusi bir ətir verəcəkdir. Masanı qarışdırdıqdan sonra qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra vaxtaşırı qaynar suyu çıxarmaq lazımdır. Köpük artıq müalicə olunmursa və mürəbbə özü qalınlaşırsa, qarışığı sobadan çıxarın.

İndi oraya konyak tökürük, onu ocaq və ya ləzzətli likörlə əvəz edib yenidən qarışdıra bilərsiniz. Bu hələ də isti mürəbbə təmiz, steril bankalara tökülür, möhürlənir və sərinləmək üçün tərs çevrilir. Bu yolla mürəbbəni qaranlıq, sərin yerdə uzun müddət saxlamaq olar, çünki lasunlarda terpen var. Gözəl çay iç!

Multivarkada sarı gavalı mürəbbəsi

Mürəbbə hazırlamaq üçün ən asan yol multivarkdan istifadə etməkdir. Beləliklə, məhsulun dadı və zənginliyi dəyişməz, əksinə vaxta qənaət edər. Bu hazırlıq üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:

gavalı zovti - 1 kq;
1 kq cucru.

Sarı gavalı çeşidini yaxalamaq və çeşidləmək lazımdır. Pişirmə məqsədləri üçün susuz qalın meyvələr. Dəri gavalı hissələrə bölündükdən sonra lazımsız fırçalar çıxarılır. Hazır olduqda, meyvələrin yarısı multivarka qabının yanında zuccerlə səpilir. Sonra cihaz söndürmə rejiminə qoyulur. Saat 60 saat olaraq təyin olunub.

Pişirmə prosesində heç bir şeyi qarışdırmağa ehtiyac olmadıqda, multivarkı qapaq ilə bağlamaq kifayətdir. Bir ildən sonra mürəbbə hazırdır! Bişirərkən, biyan qarışığını möhürləmək üçün qabları sakitcə hazırlaya bilərsiniz. Və sonra yalnız onlara lasso yaymaq və onları bağlamaq lazımdır. Dadlı!