Патладжан Гостри на грузински за зимата. Най-добрите грузински рецепти за патладжани за зимна синя грузинска рецепта

21.12.2021

Сочен, апетитен и напълно ароматен патладжан в грузински стил за зимата е прекрасна версия за прибиране на зеленчуци. Патладжаните по грузински за зимата ще паднат в душата на всички ханували от подобна кухня. Пикантна салата от посрещането на гост с бележка ще се превърне в ефектна украса за масата. За хората на вината е като допълнение към първите страхове или наздравици. Не по-малко вкусно е грузинско предястие с патладжани за зимата със зеленчукови билки. Има няколко варианта за такова апетитно завъртане, но е особено добре да отидете патладжан с грах за зимата по грузински.

Проста грузинска рецепта за патладжани за зимата

Лесно е да готвите патладжан по грузински за зимата. И дори проста рецепта, която може да бъде победена от синовете на стопаните. Приготовленията за новата грузинска салата от патладжани за зимата излизат още по-сочни и пикантни.

съставки

За да приготвите пикантна закуска, вземете следните съставки от списъка по-долу:

патладжан - 6 бр.;
люта чушка - 4 бр.;
черен пипер от женско биле - 6 бр.;
часник - 200 г;
oliya без мирис - ½ супена лъжица;
оцет - ½ супена лъжица;
сил - 2 супени лъжици. л.;
цукрови писок - 1 супена лъжица.

Процес на готвене

Zrobiti патладжан на грузински за зимата за рецептата, която представяме по-долу, това е още по-просто. Този вариант на подобни препарати с право се счита за един от най-простите.

Сините трябва да се помнят. Зеленчуците се нарязват на малки еднакви кубчета и се изпиват заедно. Nariztsі трябва да престои известно време.

Тим, можеш да направиш соса за един час. За които престъплението на сортовете чушки трябва да се запомни и изчисти. Приготвените зеленчуци се прекъсват с блендер или се превъртат през месомелачка.

В отриманата каша се налива олио и оцет. Дотогава масата се намазва със зукр и се посолява. Жътвата унищожава огъня. Тя трябва да доведе до кипене.

Накисването на патладжан в сол изисква 5 пера в okremіy капацитет.

Сега зеленчуците, които са преминали през термична обработка, трябва да се прехвърлят в съд, където да се готви сосът. Подготовка за гасене на още 5 перца на среден огън.

Остава само още малко за най-добрата рецепта за патладжани на грузински за зимата, навийте в стерилни буркани и ги вземете за спестявания.

Патладжан с грах по грузински за зимата

За уважение, заслужавам рецепта за патладжан с грах за зимата. Всички правилни витамини. Уникалният пикантен вкус от женско биле придава подобен вкус на всяка вечеря. В допълнение, интерпретацията на грузинската салата на базата на сините излиза по-кисела и богата, дори ако gorіkhіv тук е да завърши богат.

съставки

За да направите патладжани с грах и купа за зимата по грузинската оригинална рецепта, е необходимо да подготвите следващия набор от продукти:

патладжан - 1 кг;
грахово зърно - 200 г;
пясъчен часовник - 7 скилидки;
черен пипер на прах - 1 щипка;
люта чушка - 2 шушулки;
трапезен оцет - 30 ml;
зукор - 1 ч.л.;
български пипер - 300 г;
босилек - 1 връзка;
магданоз - 1 връзка;
силна и изтънчена олия - за кеф.

Процес на готвене

Самият процес на приготвяне на лека закуска не звучи като гънка. Прибиране на патладжани за зимата в грузински стил, за да даде сила на стопаните-початковци.

Пригответе патладжана преди varto. Необходимо е да изберете добри плодове без излишни украшения. Сините следи помнят и звънят в "опашките". Зеленчуците се нанизват на шишчета. Дебелината на обвивката им е приблизително 3 мм. След това шишчетата се прехвърлят в голяма купа и ясно се запържват от големия перваз. Зеленчуци, дължащи се да се изправят и дават sík: защо да излезете от горещата вода.

Докато патладжанът се накисва в сол, е необходимо да се подготви пълнеж за зеленчуци. За това женско биле, чушките миют, разразават се, прочистват вените на това насиня. Часовникарят е разделен на скилидки и се вее като лушпиня. Зелените трябва да бъдат сбръчкани, сбръчкани и изсушени. От чушките на чили растат малките. Самите плодове се клатушкат на вятъра.

Забележка! За създаването на дори горещи патладжани в кръгове в грузински стил за зимата не можете да видите люти чушки.

Готовите зеленчуци се превъртат или разтопяват с блендер. Овесената каша е готова за зареждане.

След това трябва да се погрижим за космат грах. В главината, чи kavomoltsі техните трябва да се превърнат в каша. Prote domagatisya Ще стана прах от god_ bulo. Оптимално - достигнете зърна със среден размер. Ще приготвя по-пикантни и солени. Грахът също попива сбора на чушките.

Masu има бълбукаща пикня. Всички компоненти се смесват добре и се намазват с подправките.

Масата от грах и чушка се изсипва в тенджера. Количеството отсту е посочено на сумиша. Прибирането на реколтата се разпада на мъртвия огън и се готви след кипене за още 2 hvilin.

Варто да се върти, докато се нарежат патладжаните. Gurtki tsikh ovochіv varto леко vídzhati и viklasti върху изпечен тиган, намазан със зехтин. На сгорещен тиган зеленчуците се намазват на среден огън. На изхода патладжаните може да са готови и ще получат златен бриз. Три тигана от детайла се прехвърлят върху хартиена кърпа, за да се почистят излишните маслини.

Сега е готово да приготвите патладжаните, намазани с кръгчета в грузински стил за зимата, е необходимо да ги опаковате в стерилизирани буркани. Робити последва топките. На гърба отиват синички, след което пълним с чушки и грах.

Просто навийте контейнерите с капаци и ги подредете за спестяване.
Както можете да видите, има различни рецепти за готвене на патладжани за зимата в Грузия. Още представени са най-популярните опции, презаписани от час и хиляди подаръци от различни страни.

Видео рецепти

За да ви помогне да отглеждате патладжан на грузински за зимния видеоклип. Видеоклиповете са разпространени, за да улеснят живота на стопаните, както са правили в миналото, за да направят такъв вкусен оригинален препарат от сините в резерв.

Вземете го, в лютия студ, сложете пикантна трева на масата, която ви разказва за лятото, особено като изглежда като пикантен аромат. Предлаганият материал разкрива различни варианти на рецепти за приготвяне на патладжан в грузински стил за зимата като оригинална и пикантна закуска преди масата.

Патладжаните, приготвени по рецептата на националната грузинска сома, са богат и пикантен вкус. Але, не искайте други господа да печелят консервация за една рецепта, но на изхода продуктът излиза едновременно. Не е достатъчно да изберете правилната рецепта и да видите в детайли необходимите пропорции на съставките.

Плакането на тревата изглеждаше приятно и насладата е малка, необходимо е да се защити деаки фино:

Патладжаните могат да се консервират по два начина: претопени или нарязани на кръгчета. За първи път за розмарин се вземат малки плодове, които лесно се поставят в буркан. Тъй като се планира синьо рязане, плодовете със среден размер се берат, за да завърши реколтата, не презрели;
в svyazku іz vіstom shіdlivyj компонент - говеждо месо - е необходимо да свикнете с yogo vídallennya vymochuvannya prіdіv v salіnogo rozhіnі (тридесет грама сол на три литра rіdini). На "синята" роза се набраздяват около 20 перца, след което се измиват под течаща вода, за да се отстрани солта;

след описаната по-горе процедура зеленчуците се изсушават със сервети, в противен случай пулпата ще бъде свръхестествено водниста;
obsmazhuvannya "синьо" naê m апетитен zvnіshny външен вид, който ще подобри вкуса yakostі, запишете формата;
не почиствайте патладжаните, за да запазите целостта на okremi hmatochkiv. Чашите на Наризан от вината на средната класа, за по-голям апетит и разход на сила;

Патладжаните в грузински стил могат да бъдат стерилизирани. Домакинските умове имат страхотна тенджера за това пидиде. Дъното на съда се застила с плат, за да не се повредят бурканите при нагряване. Банките се набират до еднакъв размер, поставят се в тенджера една към една и „до рамото“ се пълнят със студена вода. Мястото е запалено на пълен огън и, светът има вода, тя е осветена в бидони. Часът на стерилизация се определя от вряща вода;
Преди да напълните бурканите с капачки за вино, те трябва да бъдат подложени на допълнителна стерилизация. Отпред се изваряват капаците, които са определени за запушване.

Как да изберем правилно и да подготвим "синьо"

Когато избирате патладжан, трябва да обърнете внимание на следващите моменти:

zvnіshnіy vglyad - плодовете на средната роза, пружиниращи, с блестящо цяло палто;
зрялост - не презрели, така че плодовете се изключват с добавяне на говеждо месо и твърди пискюли. Зрелостта се отбелязва чрез натискане на пръста: в резултат на такова подуване остава вдлъбнатина - зеленчуците са изпреварени и не е възможно да се купят, младият патладжан бързо възстановява формата си;
мелницата е мека - равномерна, без празни жилки. "Сините" с тъмни цветове и неприемлива миризма са неподходящи за обработка. Начин на повторна проверка: след отваряне на карето в продължение на 30 секунди, той е виновен за запазването на цвета на кочана;
свежест: като зелена дръжка - плодът не е отдавна зърван, кафява суха дръжка и подобни петна по корите пред легнал продукт;
rozmir - над голямото "синьо", отглеждано за умовете на трансцендентната доброта, вонята е кафява.

Приготвянето на патладжан включва следните процедури:

отрежете част от плода, легнете до плода - тук се намира най-голямата концентрация на нитрати;
решително вимити под течаща вода;
накиснете говеждото месо с пътека за накисване в сол rozchinі (както е посочено по-горе);
изплакнете, добавете излишната сол, отцедете и подсушете с кърпа.

След подготовката на зеленчуците и контейнерите преминете към основния процес на консервиране.

Най-добрите рецепти за готвене на патладжан на грузински

Рецепти, като vikoristovuyutsya господари на земята, trochs се освежават в традиционната грузинска stravia. Това е причината за адаптирането на рецептата към култури, които са израснали извън съзнанието на руския климат. Але, основният принцип стана неизменен. По-долу можете да видите някои от най-обширните рецепти за готвене на патладжан в грузински стил.

Квашени

Патладжаните от кисело зеле по рецептите на грузинската кухня могат да имат пикантен вкус. Приготвянето му е тромаво, процесът отнема час. На закваска мина цяла седмица.

Плодовете се разрязват на три четвъртинки, плодът се вижда. Зеленчуците се слагат в съд с поръсена сол и се варят около пет минути, след което се оставят да гният за една година.

В края на часа се приготвя пълнежът: дългият настърган корейски морков се смесва с чайник под налягане, добавят се ситно нарязани зеленчуци, черен пипер, съставките се смесват добре.

Пълнежът се поставя в средата на розетката, зеленчуците се овалват старателно в емайлиран или стъклен съд, заливат се с розмарин. За rossol водата се вари, добавя се сила, zukor, otset, складът се вари пет пъти.

Ємнист се изсипва с патладжани, трудно е да се навие с капак. Тривалност на ферментацията - chotiri дни за стайна температура - плюс три - на студено.

С гостоприемен сос

За да приготвите пикантна трева tsyu, подготвените патладжани се нарязват на пръстени, намазани от двете страни. Лютият сос се приготвя наведнъж: женско биле и люти чушки поникват от плода и се прекарват през месомелачка. Часовникът се почиства и сверява по подобен начин. Складът трябва да бъде осолен, поръсен със зехтин и отст, старателно смесен.

Намазаните малки парчета "синьо" се накисват в сос от двете страни и се поставят в буркани, които се спускат в тенджера за стерилизация. Часът на кипене е пет и петнадесет минути. Банки vytyagyuyutsya и zakochuyutsya.

Наризански кръгове

За да затворите патладжаните в грузински стил, нарязани с кръгове, е необходимо да подготвите такива продукти:

цаца цибулин;
домати - триста и петдесет грама;
патладжан - един килограм;
магданоз, целина, кориандър - за вкус;
часник - една чаша менгеме;
люта чушка - две или три парчета;
карамфил - пет малки неща;
дафинов лист - три броя;
черен пипер (лют и зимен) - половин чаена лъжичка;
сил - осемнадесет грама;
цукор - петнадесет грама;
оцет (девет процента) - тридесет милилитра;
oliya sonyashnikova за obsmazhuvannya - сто и петдесет грама.

Патладжаните се нарязват на кръгчета и се намазват от двете страни. Цибулята също се маже. Домати, черен пипер и часник се прекарват през месомелачка и се добавят към чибулата, разбъркват се добре със зеленината и добавените подправки.

Всички продукти се приготвят в голям емайлиран тиган. Vmíst прибран в буркана, стерилизиран. Банките ще скитат.

Черен дроб

Чудесно предястие е черен дроб от грузински патладжан. „Сините“ се запечатват веднага от кожата, след което се почистват, разбиват се със смлян грах и часовникар. Добавете зехтин, винен оцет, тиня и хмел-сунели. Strava mіstitsya на doba в хладилника.

С домати

Друг вариант за готвене е в доматен залив. "Сините" се приготвят по традиционен начин, от домати до бой с добавка на счукан женско биле и люта чушка, чай и подправки. Пълнене, що заври, бурканите с намазани патладжани се пълнят отново. Не се изисква стерилизация.

С черен пипер

За този сезон за един килограм патладжан се нуждаете от петстотин грама женско биле български пипер, няколко цибулини, глава часник, голяма връзка кориандър, шушулка червен пипер, половин чаена лъжичка уцхо-сунели . Наризани сини се намазват.

Чушките се овкусяват с колелца и се захлупват по същия начин като патладжаните. От цибули, часник, подправки и отсту се приготвя дресинг, който се добавя към зеленчуците. Strava се маринова в продължение на дванадесет години, слага се в буркани, стерилизира се и се скита.

Грузинска яхния с пържен патладжан

За яхния, наречена аджапсандали, ви трябват един патладжан, три домата, две чушки, три люти чушки, два картофа, чибулин, половин глава часник, кориандър, босилек, чаена лъжичка хмел-сунели и червен пипер, сила - за наслада.

Страва се приготвя на скара. Зеленчуците се намазват със сметана, поставят се в котел и се задушават с домати до готовност.

Пълнени рулца от патладжан с нахут и кориандър

„Сините“ се нарязват на плочи, пълнежът се приготвя от цибули, часник, горихив, преминали през месомелачка. Кориандърът се рафинира, съставките се смилат в блендер до получаване на хомогенна каша, с добавяне на сол, подправки и гроздови ядки. Патладжаните се намазват с плънката и се навиват на рула. Strava се побира в хладилника.

В мултикукъра

Режимите „Smaki“, „Vipіchki“ и „Gasinnya“ ви позволяват да готвите „синьо“ с правилната и пълна обработка на съставките. Зеленчуците се намазват с малки порции окремо, овкусяват се, овкусяват се и се задушават с допълнителен сос.

Без стерилизация

Дали някой от pererakhovaniyah начини може да vikonuvatysya без стерилизация. За което ястието се залива с врящ сос. Продуктът е защитен с добавени естествени консерванти - винено масло и сол.

Измийте спестяванията на консервирани заготовки

Продуктът се съхранява на хладно място. Допустим срок - до осемнадесет месеца. Страва, която не подлежи на термична обработка, поставете в хладилника, ще се запази за около месец. Квашените "сини" сгради са спасени от разтягане на съдбата за умовете на студена дестинация (лоха).

Както се вижда от представения материал, подобно на предястието вишукан, то лесно се приготвя в домашни умове и служи като чудотворна добавка към делничната трапеза, която е свята.

Грузия е прекрасна страна с оригинална кухня. Khinkali, khachapuri, tkemali z alichi, супа kharcho са много популярни. Традиционна грузинска рецепта е мариновани патладжани (сред хората сини, сини), често спаружени за зимата. Понякога зеленчуците се намазват, запечатват, мариноват. Когато bazhanni, добавете грах към щама (вкусно е да излезете с космат грах), зеленчуци, подправки. Obov'yazkovo ускорете рецептите, задръжте по-долу. Tse ни позволява да вземем кулинарен шедьовър, който предизвиква буря от положителни емоции сред приятели и роднини.

Как да готвя патладжан?

Не забравяйте да ни кажете за селекция от различни продукти. Не забравяйте, че сините се съхраняват гадно, препоръчително е да са веднага след прибиране на реколтата, за да продължат преди прибирането на зеленчуците. Както продуктите се къпят, уважение към плодовете. В идеалния случай миризмите могат да блестят. Bazhano, така че плодът е сух (той е зелен в пресните плодове).За заготовки трябва да използвате бели зеленчуци от тъмна кожа със среден, голям размер.

Ако планирате да запазите закуски, изберете буркани за броя на чипове, пукнатини. Нека го измием със сода и след това да го изплакнем с чиста вода. След това бурканите се стерилизират (фурна wycorst, микрофурна, двоен котел, преварена вода). Зеленчуците се нарязват на кръгчета, кубчета или сламки, за нужда се нарязват. Маринатата е готова. Всяка година зеленчуците се изсипват в него, разположени отпред от банки.

Грузински рецепти за патладжани

Є създаване на щамове без консервация. Смесват се зеленчуци, грах, подправки, зелении, сила, цукор, оставят се за производство. За консервиране зеленчуците се увиват на топки в съдове за готвене, всичко се налива на звяра с перваз, цукр, напоява се с отстом, маслини (така че да е вкусно, добавете черен пипер). Сумиш да се готви. Препоръчително е зеленчуците да се отглеждат около 40 пера. След това закуската се поставя близо до буркана, покрита с капаци. Внимавайте да приготвите напитката на студено място (за студено, хладилник).

За зимата

Брой порции: 5-8 бр.
Калорично съдържание на ястието (на 100 g): 219 kcal.
Кухня: грузинска.

Сините в грузински стил се приготвят за зимата от плодове от черен дроб. Важно е да изберете зеленчуци от голям розмарин за всеки човек. Не забравяйте, че вонята не е виновна, а презряло.Не е необходимо за факта, че зеленчуците след zap_kannya се променят много при розмарина. Ако искате да спечелите страхотни плодове, тогава ще вземете консервирана закуска, в която ще бъдете богати на чубрица.

съставки

сини - 2-3 бр.;
пясъчен часовник - 3 зъба;
кориандър, магданоз, лимонов сок, семена от нар - за bajannyam;

Метод на готвене

Целият плод zapíkayut, докато не стане мек.
Почистете зеленчуците от корите, отрежете пулпата.
Вземете часовникар.
Вземете лимонов сок, подправки, сила, цукор.
Разбъркайте добре съставките, поставете ги на печката на студено място.
Патладжаните по грузински могат да се пият със семена от нар, украсени с цибулея (wykorosty kіltsa).

С грах

Час на готвене: прибл.
Брой порции: 5 човека.
Калорично съдържание на ястието (на 100 g): 220 kcal.
Уговорка: обид, обяд, вечеря.
Кухня: грузинска.
Сгъваемост на приготвяне: лесно.

Можете да добавите кориандър, босилек, зелена цибула, магданоз към тревата. Тези компоненти придават уникален вкус и аромат на страната. Зеленчуците са богати на витамини и кафяви микроелементи. За bazhannya можете да вземете подрязан грах (още по-вкусен е с космат грах), часовникар. Готовото предястие е най-добре да се сервира преди месо, риба, гарнитура.Живейте я топла или студена.

съставки

сини - 2-3 бр.;
пясъчен часовник - 3 зъба;
1 цибулин;
грахово зърно - 200 г;
оцет - 3-4 с.л. л.;
кориандър, магданоз, семена от нар - за bazhannyam;
сушен босилек, хмел-сунели, черен пипер, зукор, сил, зърна - за вкус.

Метод на готвене

Сините плодове се подрязват, четкат (по правило зеленчуците се намазват до златисто кафяво).
Счупи часовникаря, цибула.
Обелете граха (с хаванче, блендер, месомелачка).
Zmíshayte otset, подправки, зеленчуци, sil, tsukor.
Смесете добре всички изброени продукти, поставете ги на котлона на студено място (lioh, хладилник).
Патладжанът по грузински се препоръчва да се пие със семена от нар, зелен кориандър, листа от магданоз.

Z brinzou

Брой порции: 5 човека.
Калорично съдържание на ястието (на 100 g): 202 kcal.
Уговорка: обид, обяд, вечеря.
Кухня: грузинска.

Грах, сирене, синьо - тези продукти могат лесно да бъдат намерени на рафтовете на съвременните магазини. Броят на съставките ви помага да направите предястие вишукан, така че да украсите стила си. Лесно е да се подготвите за напрежението. Работете с йога на свят или специален ден. Вечерята с бреенца и сини ще бъде незабравима и ярка. Можете да запазвате лека закуска от хладилника всяка година.

съставки

патладжан - 3-4 броя;
пясъчен часовник - 2-3 зъба;
roslinna oliya - за смазване;
заквасена сметана - 2 с.л. л.;
бринза - 200 г;
пресен домат за украса;
черен пипер - за вкус.

Метод на готвене

Светлосини с кръгчета, сол, пълнеж за 30 перца. Оставете зеленчуците да се измият, изсушат, намажат до червен цвят (за да намалите маслото, поставете честиците върху хартиена кърпа).
Яжте фина бринза, заквасена сметана, прясно нарязан чайник, зеленчуци, черен пипер.
Поставете сини плодове в чиния, сложете 1 супена лъжица върху кожата "kukhol". л. приготвено сумиши от сира. Отгоре украсете с шишчета от домати, магданоз.

Маринован патладжан

Час на готвене: Приблизително 2 години (предястието ще бъде готово след седмица).
Брой порции: 17 души.
Калорично съдържание на ястието (на 100 g): 195 kcal.
Уговорка: обид, обяд, вечеря.
Кухня: грузинска.
Капацитет на сгъване: среден.

Как да щракнете, как да приготвите трева кориан, след това спазвайте инструкциите под рецептата. Така че, когато зеленчуците преминават през специална обработка, вонята спестява безличните кафяви речи, микроелементи. С продуктите Vicorist в кисел вид ще обогатите организма си с калций, калий, фосфор, витамин С.Предястието може да се яде веднага след като е приготвено (трябва да го проверите, ако съставките изтичат, перваза).

съставки

патладжан - 17 бр.;
пясъчен часовник - 5-7 зъба;
моркови - 400 г;
вода - 3 л;
сил - 3 супени лъжици. л.;
цукор - 1 с.л. л.;
оцет (9%) - 1 супена лъжица. л.;
черен пипер - ч.л

Метод на готвене

Почистете сините, нарежете ги на около ¾, сварете около 5 нишки подсолена вода в троха.
Поставете набраните зеленчуци под комар за 1 година (можете да поставите плодовете в купа с отвори, да ги покриете с чиния, да поставите тенджера с вода за животното).
Настържете морковите, дайте детайли на купата, черен пипер, зеленчуци.
Пригответе рози: във врящата вода добавете оценка, сила.
Поставете плънката с моркови в синьо (в розово). Поставете зеленчуците близо до тенджерата, изсипете розмарин.
Предястието трябва да се влива на топло за около 4 дни, на студено - 3 дни.

Гостри патладжан

Време за готвене: Приблизително 2:00.
Брой порции: 5 души.
Уговорка: обид, обяд, вечеря.
Кухня: грузинска.
Сгъваемост на приготвяне: лесно.

Ако обичате да глезите приятелите си, роднините си като солени, тогава тази рецепта ще се превърне в добър познавач на всичко за вас. Използването на този начин за приготвяне на солени зеленчуци може да бъде по преценка на гостите, които са пристигнали бързо. Смело украсете с това предястие свещения ден или добавете обида към обидата, вечеряйте с него. За тези, как да се подготви плевелът Vishukan се чуди далеч.

съставки

патладжан - 3-4 броя;
пясъчен часовник - 3 зъба;
oliya - 25 g;
sіl - зад bazhanny;
оцет (9%) - 25 g;
зелени (килантро, крип, селера, магданоз) - за bajannyam;
люта чушка -1/4 бр.

Метод на готвене

Почистете сините, намажете ги с кръгчета, посолете, разбъркайте. Спечелете 30 кредита
Поставете зеленчуците върху сервет. Ако водата е stіche, намажете "чашите", докато румената ивица стане пищна. Поставете ги върху сервлет, така че тя да спечели зехтина.
Детайл на часовникаря, люта чушка. Смесете съставките. Добавете сила, признателност, oliyu.
Наредете зеленчуците на топки близо до тавата. Отпийте коженото кълбо с нарязан магданоз, полейте го с пакетчето чай.
Затворете съда с капак, поставете го на тъмно и студено място за 2 години.

Пълнен патладжан

Калорично съдържание на ястието (на 100 g): 225 kcal.
Кухня: грузинска.
Сгъваемост на приготвяне: лесно.

Пълнените патладжани в грузински стил са за тези, които не искат да отделят много време за готвене и да опитат уникалната странична трева. За новото ви трябват съставки, които можете да намерите на практика в кожен магазин (може би можете да намерите много от тях у дома). Когато създавате оригиналното предястие, не е необходимо да правите манипулации по сгъване, всичко е гранично просто и разбираемо.

съставки

патладжан - 1 кг;
мляно месо - 500 г;
2 чибулини;
Български пипер - 2 бр.;
доматено пюре - 2 с.л. л.;
sil, черен пипер, зеленчуци (cilantro, krip, selera, магданоз) - за bajannyam;

Метод на готвене

Ясно синьо, пипер. Намажете в тиган до омекване.
Ocremo намажете подрязания cibulin, мляно месо (около 15 khvilin). Добавете сила, пипер.
Ocremo намажете приятеля си с cibulina. Добавете доматено пюре, зеленчуци.
Покрийте патладжана с дъх (може да има черва). Поставете кайма от цибулей в зеленчуците (може да сложите плънка от грах).
Поставете сини плодове, черен пипер в тава за печене, изсипете сос (можете да излеете сос от грах). Поставете всичко във фурната за 20 минути.

Буглама

Час на готвене: Приблизително две години и половина.
Брой порции: 5-7 бр.
Калорично съдържание на ястието (на 100 g): 256 kcal.
Назначаване: snіdanok, obіd, обяд, вечеря.
Кухня: грузинска.
Капацитет на сгъване: среден.

Тази грузинска билка за патладжан се подправя в азербайджанска, турска кухня (без ефектни снимки с рецепти). Процесът на нейното създаване е доста тромав. Няма да е необходимо да стоиш над моята лудост и постоянно да я отбелязваш. Всичко, което е необходимо - детайлирайте продуктите, сложете специален съд и го поставете на огъня. Докато съставките се задушават, можете да работите отдясно.

съставки

патладжан - 4-5 броя;
картофи - 4-5 бр.;
птиче месо, свинско, агнешко - 700 г;
пясъчен часовник - 3 зъба;
2 чибулини;
пресни домати - 2 бр.;
1 морков;
1 люта чушка;
български пипер - 2-3 броя;
доматено пюре - 2 с.л. л.;
сил, подправки - за bazhanny;

Метод на готвене

В казаните сложете месо върху парчета месо, картофени лепенки, пивкилци цибули. Дадоха ни малки сини чаши. Сол.
Другата топка е tse pіvkіltsya tsibuli, kukhlі домати, настъргани моркови, чушки.
При котлите се изсипват 2 с.л. шофиране. Поставете контейнер на огъня. Оставете да заври, сменете огъня, оставете да къкри около 2 години.
8 минути преди края на готвенето добавете подправки, люти чушки към билката.

Час на готвене: Приблизително втората година.
Брой порции: 5-7 бр.
Калорично съдържание на ястието (на 100 g): приблизително 196 kcal.
Уговорка: обид, обяд, вечеря.
Кухня: грузинска.
Капацитет на сгъване: среден.

За тези, как да готвите яхния в грузински стил (ê безлични различни снимки с cíkavim izkavim struvi), знаете от тази рецепта. Страва се нарича още "аджапсандал". Цялата дума може да се обобщи от големия брой компоненти. Подобно значение има и на руски език - „винегрет“. За подсирване на яхния можете да добавите съставки към kshtalt моркови, зелен фасул, картофи, цибули, домати.Основните продукти са сини. По правило половината от сумата (яхнията) се състои от тях.

съставки

патладжан - 1 кг;
картофи - 4-5 бр.;
зелена квасола - 250 г;
пресни домати - 4-5 броя;
моркови - 2-4 броя;
2 чибулини;
1 люта чушка;
български пипер - 500 г;
люта чушка - 1 бр.;
пясъчен часовник - 4 зъба;
Сила, подправки (шафран, кориандър), билки (босилек, магданоз), дафинов лист - за bajannyam;

Метод на готвене

Нарежете сините плодове на кръгчета, намажете ги с четка.
Нарежете чибулата, чушката, настържете моркова. Смажете всичко с участък от 10 нишки. Сумиш добавете към сините.
Шушулките квасоли се спускат надолу, варят се от водата до готовност.
Znіmіt znіmіt обелете, отрежете пулпата. Добавете зелените към доматите, добавете чаена лъжичка, люта чушка.
Комбинирайте мустаците в Казан. Добавете дафинов лист, сила, подправки. Гасете близо до 15 втрисане.

Сациви

Час за готвене: Приблизително 40 перчета.
Брой порции: 5-7 бр.
Калорично съдържание на ястието (на 100 g): 257 kcal.
Уговорка: обид, обяд, вечеря.
Кухня: грузинска.
Капацитет на сгъване: среден.

Satsivi е националната грузинска трева (в уникалността на тревата, вижте тази снимка). Пригответе се за месо, риба и птици. Зеленчуците могат да се берат. В този момент використът е син. Тази рецепта трябва да бъде оценена от вегетарианци, за тези, които нямат месо, животински мазнини. Завдяците на уникалната техника за приготвяне на сацив излизат по-ароматни и кафяви. Елементите на Corisne, които се крият в зеленчуците, ще ви помогнат да увеличите силата си, като разтегнете целия ден.

съставки

патладжан - 500 г;
грахово зърно - 300 г;
пясъчен часовник - 4 зъба;
2 чибулини;
винен оцет - 1 ч.л.;
олия - 7 с.л. л.;
магданоз, кориандър, хмел-сунели, червен пипер, шафран, сил - за вкус

Метод на готвене

Разделете сините плодове на бракове (бракът може да бъде 1 см), сол, напълнете 30 нишки. Намажете зеленчуците до златисто кафяво, сложете върху сервировките, така че маслото да се отцеди.
Детайл, грах, часник, цибула. Дайте на рубана зеленина, подправки. Смесете всичко, добавете оценка (можете да замените сока от нар).
Дадоха сините плодове да ги сложат в чиния, на животните по колибите да намажат пастата. Зеленчуците могат да бъдат изгорени с руло.
Поставете зеленчуците в тенджера, оставете за 2:00.

Видео

Патладжан за зимата - рецепти за готвене

Редактор

Как да готвя патладжан за зимата на грузински: рецепта със снимки на корицата и подробен видео майсторски клас. Съответни препоръки как да подготвите тази порция.

2 кутии (700 ml) и 1 кутия (500 ml)

1 година - 1 година 30 часа

164 kcal

Все още няма оценки

Днес ще научите как да направите патладжан за зимата в грузински стил. Прочетете за онези компоненти, които са необходими за такива препарати, умения. Освен това се запознайте с пълния процес на приготвяне: от подготовката на съставките до директната стерилизация и втвърдяване. Господа, страхувам се да се науча как да работя и да приготвям пържени патладжани по грузински, рецептата за рецептата със снимки на всички етапи на подготовка е страхотна.

Кухненски уреди и пълнеж:малка чиния, тиган, печка, месомелачка, тенджера, голяма тенджера за стерилизация, буркани, капаци към тях.

съставки

Покрокове готвене

Готови сме да готвим патладжана. 1,8 кг патладжан в средата на чешмата, оставете трохите да изсъхнат, можете да видите плодовете, нарязани на кръгчета с торс около 1,5 см.
За да премахнете горещата вода от зеленчуците, посолете патладжаните с две супени лъжици сол, разбъркайте за 20-30 пера.
Докато патладжаните се осоляват, ще подготвим други зеленчуци. Сто грама часовникар се почистват от кожата, миемо, което почиства убийството.
Женско биле Български пипер в количество от 400 g miєmo под течаща вода, rozrіzaєmo yogo vdovzh, zvіlnyaєmo yogo víd nasínnya, прегради на средата.
Минаваме през месомелачката женско биле черен пипер, почистване на чаена лъжичка, лют червен пипер. Поставете тенджера за готвене. Добавете към тези компоненти две супени лъжици сок от луга, 80 мл 9-стотин окт. С помощта на супена лъжица смесваме съставките и поставяме всичко на огъня. Проверете, ако смеете да заври. След това огънят е под тигана.
Да се обърнем към патладжана. Новата година вече мина, зеленчуците хванаха сика, топлата вода отиде. Измиваме патладжаните на течаща вода и разклащаме трохите с ръце, за да ги извикаме.
Поставяме тиган на огъня, наливаме в него олио, така че трохите да покрият дъното на тигана и намазваме кръгчетата патладжан от двете страни до златисто. Слагаме ги в окрем купа. За обмазване ни трябват около 80 мл зехтин.
Стерилизирайте бурканите и капачките към тях с вряща вода. В буркана с кожата слагаме патладжани, като първо сплитаме кожата shmatochok при сумишните чушки и часовникаря. С помощта на вилица внимателно поставяме чашите от патладжан и напълваме буркана с голямо пространство.
Покриваме дъното на широка тава с кърпа, поставяме там три пивлитрови буркана, като пълни с патладжани, завиваме с капачки, заливаме с топла вода на две трети от височината на буркана и го поставяме на огън. стерилизирам.
Стерилизирайте с разтягане на 15 нишки. Да поддържаме огъня, да извадим бурканите от съдовете и веднага да ги пуснем.

От предложеното количество съставки излизат три кутии pіvlіtrі и малък съд за тестване, които могат да бъдат поставени в хладилника за няколко дни, след което можете да ги ядете. Или можете да затворите две сиграмни банки и един pivlitrov. Tse duzhe gostra грузинска закуска.

Видео

Можете да научите подробно за процеса на приготвяне на зимнина от пържени патладжани в грузински стил. Разберете какви компоненти са необходими за прибиране на реколтата, разберете как правилно да ги подготвите преди замразяване.

Такова грузинско предястие с патладжани е много горещо и е на цена за любител. Опитайте се да подготвите семейството си за зимата. Напишете в коментарите, защо харесвате такова предястие, как да го сложите преди него в родината си? Споделете вашите рецепти за приготвяне на патладжани за зимата, кажете ми как работите? Chi wiyshlo готви патладжан на грузински за цим рецепта?

Във връзка с

Днес приготвяме патладжани за зимата в грузински стил, различни рецепти за готвене, опитахме се да работим без домати. Така че вкусът от планините и зеленината се вижда по-добре.

Патладжанът (или просто синият) дойде на нашата географска ширина заради кордона. Дивият вид има невиждан и пикантен зеленчуков ориз в Индия, Южна Азия и Средното спускане. През IX век патладжаните са пренесени в Африка от арабите и едва през XV век те се ядат в Европа. На този ден голямо е разнообразието на патладжаните, което зависи от формата, цвета и вкуса. Tsey ovoch е богат на клетъчна тъкан, фосфор, сол, витамини и други микроелементи.

Патладжан в грузински стил за зимата

съставки

Порции: - + 30

патладжан 5 кг
червен женско биле (почистващ) пипер 500 гр
часовникар 250 гр
люта чушка 50 гр
Соняшникова Олия 250 мл
сила 20 гр
ocet (9%) 370 мл

на порция

Калории: 63 kcal

Протеини: 0,8 гр

Жири: 4 гр

Въглехидрати: 6,1 g

60 мин.Видео рецепта Druk

Патладжаните се нарязват на кръгчета 1-2 дел.

Поставете синьото в съд, любезно отпийте перваза и го оставете за 20-30 пера. След това, след като зеленчуците се втасат, е необходимо да ги изрежете и измиете под течаща вода, за да излезе горещата вода.

На olі shvidko намажете от страната на кожата.

Нека продължим да готвим. Сега трябва да завъртите чаената лъжичка през месомелачката, гострия и женско биле, черен пипер, червен патладжан, за да изглежда по-красиво по този начин. В otriman, добавете сила към масата, oliyu тази оценка.

В стерилизираното стъкло поставете бурканите със сини кръгове и налейте малко количество сос. Подреждане с топки.

Сложете бурканите в тенджерата или тигана, на дъното им сложете дошка или кърпа. Налейте вода в камерата и я сложете на силен огън.

Завийте капака. Обърнете го надолу с врата, увийте го с килим, докато се достигне напълно.

Грузински патладжан за зимата - най-добрата рецепта с грах

Час за готвене 2 години

Брой порции: 20

Енергийна стойност

съдържание на калории - 131 kcal;
протеини - 1,9 g;
мазнини - 10,6 g;
въглехидрати - 7,1 g.

съставки

патладжан - 3 кг;
космат грах - 400 г;
часник - 100 гр;
кориандър (зелени) - 100 г;
пресен босилек - 20 г;
sonyashnikova oliya (за смазване) - 200 ml;
силикон - 30 г;
цукор - 10 г;
вода - 350 ml;
оцет (9%) - 60 ml;
хмел-сунели - 5 g.

Покрокове готвене

Удря се със синя каша 2,5-3 см.
Поставете го в гроба и любезно отпийте от перваза. Дати се влива 25-30 минути.
Смелете граха в блендер или за допълнително хаванче.
Дребно нарязани зелени, прекарайте часа през пресата.
Zmіshati в okremіy єmnostі gorіhi, chasnik, зелени, otset тази вода.
Vídzhati патладжан в сока и намажете отстрани върху маслината.
Разбъркайте z|іz| грахов сос и го оставете да вари 2-3 години.
Прехвърлете в стерилизирани буркани, поставете в незагрята фурна. Загрейте фурната до 150 градуса, след като заври сумиш, стерилизирайте бурканите за 10-15 минути. Извадете го от фурната, навийте го на руло, сложете го с капачките надолу и го завийте с топъл килим. Запазете вкуса си на тъмно студено място.

Прибирането на патладжани за зимата по грузински отнема не толкова много време. Кожата от предложените рецепти е пикантна по свой начин. След като опитате тази закуска, вашите гости ще оближат пръстите си. Тя може да победи и като независима трева, и като „наводнена“ чиния, и като гарнитура като месеста трева. Добър апетит за вас.