Наскоро имах възможност да посетя едно добро московско кафене, където бяхме посрещнати с прекрасно италианско ястие! Картофена сметана е дебела, старателно пречистена и много вкусна! Беше създадено впечатление, че сметаната в нея е без измерение! Сервира се сметана с червени крутони. В кухнята научихме рецептата за приготвянето на такава супа. Колко просто е! Е, преценете сами какъв вид неусложнени храни в него и времето за готвене са само минути! Нека се опитаме да направим тази крем супа.
За картофена сметана трябва да:
- 0,5 л зеленчуков бульон, 300 г картофи, 5 корени от целина, 1 чаша тежък крем, 20 г масло, черен пипер, сол, листа от босилек. тост
Готвена супа от картофи
- Нарежете обелени картофи и целина на кубчета и гответе в зеленчуков бульон, докато сте готови. Варени зеленчуци с бульон мелене блендер
- Налейте сметаната, добавете маслото и оставете да къкри на слаб огън, като се разбърква постоянно. Пипер, сол на вкус и отново с блендер, дайте на супа кремаво състояние.
- Spooning картофена сметана супа, място босилек във всеки лист и предлагат крутони.
Ами какво? Харесвате ли крем супа? Вярно е, че е необходимо да се изсипва малко настърган черен трюфел директно в плочите. Но къде можете да го получите? И без него е напълно възможно да се направи!
Обикновено, когато домакинята казва, че хладилникът й е празен, това означава, че все още има някои продукти (според нея, въобще не са апетитни), например остарял хляб, остатъчно мляко и отворена бурканче с конфитюр. Но дори и от такива прости съставки можете да приготвите много вкусни и оригинални ястия. Достатъчно е да покажете малко въображение или просто да използвате един от следните рецепти. Затова подготвяме ястия от нищо.
За да приготвите вкусни топки от картофи, са необходими следните продукти:
- 10 картофи
- 2 яйца
- масло
- растително масло
- галета
Първо, трябва да се варят картофите в "униформа", след това внимателно да се обелват и да се смачкат. Омесете маслото във водна баня или в микровълнова фурна и добавете към картофено пюре, изпратете едно яйце към него, изцедете добре и разбъркайте. Roll малки топчета от картофена смес, навийте ги първо в яйце, а след това в галета и се запържва в растително масло. Можете да добавите малко ситно нарязан копър към по-голямата част за топки.
Сирена супа
съставки:
- топено сирене
- лук
- 1-1,5 л вода
- гъби или стриди
- чифт картофи
- олио за готвене
Фрай лук с гъби в растително масло. Отделно, запържете мляното месо, добавяйки малко сол на вкус. Доведете вода до възпаление. Решетката се настърга директно по време на кипене. Сложете го, сирене и запържете в тенджерата. Разбъркайте, докато сиренето се стопи. Сол, пипер и супа са готови. При сервиране можете да украсите супата с листа от магданоз или клончета от копър.
Рецепта за супа от сирене можете да научите от следния видеоклип:
Плодове Крутони
За приготвянето на плодови крутони не се изискват специални съставки, а само:
- остарял хляб 0,2 кг
- мляко
- яйца - 2-3 броя
- масло
- конфитюр с плодове
- картофено нишесте
- захар
- плодов сироп
Смесете бито яйце с мляко и захар, наряжете хляба на тънки (не повече от един сантиметър) филийки и натопете в сместа от яйчно мляко, след това я изпържи на масло. Плодовият сироп трябва да бъде сварен, след това да се добави захар към него, както и нишесте, разредено в малко количество вода. След това изчакваме соса да кипне и се изсипва с него. Ние украсяваме всичко с конфитюр или плодове.
Сирене
съставки:
- сирене, за предпочитане твърдо
- яйца - 2 броя
- мляко - 0,5 чаши
- галета
- олио за готвене
Вкусна и апетитна закуска ще бъде идеалното допълнение към пенливите напитки, но ще бъде привлекателно и за всички домакинства. Ястията с калории са високи, така че не трябва да се злоупотребява с тях. Готвене на тесто. За да направите това, победи с вилица няколко яйца и се смесва получената маса с мляко. След това добавете брашното и донесете сместа в състояние на гъста сметана. Броят на съставките се избира в зависимост от теглото на наличното сирене. Солна сол на вкус.
Сега нарязваме сиренето на дълги кубчета, така че в среза да получаваме квадрат със страни от 1 см или малко по-малко. Сиренето се спуска, потапя се и се навива в галета. По това време растителното масло в тавата вече трябва да се нагрява. Панираното сирене се изпраща в тавата. Имайте предвид, че пръчиците се пекат равномерно, по-добре да не съжалявате за маслото или да извършвате процеса на готвене във фритюрника.
Торта със сирене
Във всеки хладилник обикновено има няколко преработени сирена. От тях можете бързо да приготвите апетитна торта. Това ще изисква:
съставки:
- чаша брашно
- третата част от една чаена лъжичка сода и оцет да се утоли в същата сума
- чифт сирене
- пакет маргарин или масло
- няколко лъжици
- двойка крушки с крушка
- 2 яйца
- растително масло за смазване на формата и пържене на лук
Тесто за готвене. За да направите това, леко разтопете маргарина и смесете половината опаковка със заквасена сметана и брашно. Като прах за печене добавете сода, която може да се угаси с оцет или прясно изцеден лимонов сок. Всички съставки се смесват добре, образуваме слой от тесто и го изпращаме в хладилника в продължение на половин час.
Пълнежът на тортата ще се състои от лук, препечен в растително масло, яйца, утъпкани с вилица, и две сирена, настъргани на груби ренде. В пълнежа, добавете сол на вкус. Всички леко разбъркайте.
Охладеното тесто се разделя на 2 части, които се разточва под формата на слоеве, съответстващи по форма на тавата за готвене. Първият слой се полага на дъното, така че стените на тавата да се покриват с тесто. Сега изсипете пълнежа и го покрийте с втория слой тесто. Ние захващаме краищата на тортата и правим няколко пробиви на повърхността, така че получената пара да излезе. Тортата ще бъде приготвена за около половин час при 180 ° С във фурната.
Рецептата се отличава с факта, че добавките могат да варират. Например, лукът може да се пържи с гъби. Можете също да добавите варени картофи и други компоненти, които се предлагат в хладилника. Тортата ще бъде вкусна дори студена.
Както можете да видите, вкусни ястия не винаги се състоят от сложни компоненти, над които трябва да призовавате с часове. Понякога е достатъчно само да покажеш малко остроумие и лесно ще угодиш на следващото сладко от роднините ти.
Противно на старата народна мъдрост, непримирима, която съветва да се даде вечеря на врага, в нашето динамично време вечерята става почти основното хранене през деня. А всъщност често бързаме да закусваме и обядваме, да мислим за ежедневните си грижи и занимания, и само вечер, връщайки се в семейното огнище, получаваме кратка почивка, по време на която можем да си позволим напълно да се насладим на домашния уют и вкусна храна. варени с грижовни ръце. Но проблемът е, че преди да се насладите на вкусни домашно приготвени ястия, те трябва да бъдат приготвени, а за това много домакини нямат никаква сила или желание вечер. Какво да правите, питате? В края на краищата, тук е за вас, че ние винаги сме щастливи да предложим най-добрите решения за всякакви кулинарни трудности. И днес ние ви каним да мислите с нас и да решите какво бързо да приготвите за вечеря, за да не губите времето и усилията си, да угаждате любимите си хора с вкусна и задоволителна домашна вечеря.
Много опитни домакини винаги разполагат с лесни и бързи рецепти за приготвяне на ястия, запазени само за поводи като вечеря след дълъг и тежък ден. Красотата на тези рецепти се крие в простите принципи, залегнали в рецептата. На първо място, трябва да се помни, че една бърза вечеря може да бъде направена от някоя от любимите ви храни, с изключение, може би, само на някои видове месо и птици, които изискват продължително готвене, като говеждо или пуешко. Ще бъде полезно да се обърне внимание на броя на съставките, използвани в съда. За да приготвите бърза вечеря, най-добре е да изберете рецепти за готвене, които ще изискват не повече от три или четири основни съставки, което значително ще намали времето за почистване и приготвяне на храна. Не забравяйте, че продуктите, нарязани на малки парченца, тънки филийки или ивици, изискват много по-малко време за приготвяне, отколкото големи парчета месо и цели зеленчуци. Разбирайки и възприемайки тези прости принципи, винаги можете лесно да приготвите бърза вечеря, която напълно отговаря на вкусовите ви вкусове и с малко въображение можете да превърнете дори най-простите ястия в истински произведения на домашното кулинарно изкуство.
На свой ред сайтът „Кулинарен рай” събра и написа за вас днес прости рецепти, които със сигурност ще помогнат дори на най-неопитните домакини и ще ви кажат какво да се готви за вечеря бързо.
1. Разбира се, бързо приготвена вечеря може да се направи без отделни закуски или обикновени. Достатъчно е да се сервират грубо нарязани и поръсени със зехтин и лимонов сок на масата, и бърза закуска е готова. Но ако имате само десет допълнителни минути, можете лесно да поглезите семейството си със закуска от сьомга, изпечена в яйца. Нарежете на тънки филийки 200 гр. леко осолена сьомга, смесете я с две супени лъжици ситно нарязан копър, черен пипер на вкус и разстилайте върху тави за печене. Налейте едно яйце във всяка форма, добавете парче домат и поръсете със ситно настъргано сирене. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° за 10 минути.
2. Искате ли да продължите менюто с риба? Не изключвайте фурната. Смесете 2 супени лъжици. Лъжици от лимонов сок, 1 супена лъжица. лъжица ракия, 1 супена лъжица. лъжица зехтин, сол и черен пипер на вкус. Получената марината се поръсва с две тилапийски филета. На едно филе се полагат няколко филийки праз и няколко парчета портокал. Покрийте горната част с второто филе. Поставете така приготвената риба в торба за печене, поставете върху тава за печене и се печете в предварително загрята пещ за 220 минути за 15 минути. Сервирайте с гарнитура от варен ориз или парни зеленчуци, приготвени, докато рибата се пече.
3. Още по-лесно е да приготвите най-деликатната деликатна пъстърва в сос от заквасена сметана и горчица. Поръсете един от почистения труп от пъстърва отвън и отвътре с лимонов сок и разтривайте със сол и смлян черен пипер. Вътре в корема лежеше клонче от розмарин. Смес 250 гр. ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и 50 гр. горчица. Разстелете рибата с получения сос, сложете в тава за печене и печете в предварително загрятата 180⁰ фурна за 20 минути. Докато рибата се пече, пригответе голяма салата от пресни зеленчуци. Лека и вкусна вечеря е готова.
4. Вместо риба, бихте ли предпочели бързо ястие за домашни птици за вечеря? Няма нищо по-лесно. Вие ще прекарате не повече от 25 минути за приготвяне на вкусна джамбалая с пиле и пушени колбаси. Смажете дълбок тиган с зехтин, добавете една порция торба с мигновен ориз, добавете 200 гр. замразени броколи и 250 гр. пилешко филе, нарязано на малки кубчета. Добавете две пушени ловни колбаси, нарязани на филийки и една 200-грамова опаковка от консервирани домати в собствения си сок. Сол и черен пипер на вкус, да доведе до възпаление на висока температура, покриване на тиган с капак, намаляване на топлината и варете в продължение на 15 минути. Отстранете от огъня и го оставете да се варят още 5 до 10 минути. Поръсете с нарязан магданоз преди сервиране.
5. Или може би лечение на домашно приготвени макаронени изделия с пилешки гърди, броколи и босилек? Изсипете в тенджера и оставете да заври два литра вода, добавете една чаена лъжичка сол, добавете 180 гр. \\ T паста - спирала. Варете според указанията на опаковката. Пет минути преди готовността се добавят 200 грама към пастата. замразени броколи. Брашно макаронени изделия брашно в брашно. Докато тестото и зеленчуците се приготвят, смесете 200 грама в дълбок тиган. заквасена сметана с 1 супена лъжица. лъжично брашно, добавете 100 ml. мляко, разбърква се добре и се загрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато с размахване за няколко минути, без да се кипи. Когато сметанов сос стане горещ, добавете 300 грама към него. варено пилешко филе, нарязани на кубчета, 3 супени лъжици. лъжици ситно настъргано сирене и 2 супени лъжици. лъжици натрошени листа от босилек. Сол на вкус. Разбъркайте и затоплете всичко заедно в продължение на три минути, след това добавете макароните и броколите, разбъркайте отново и затоплете всичко заедно за още няколко минути. Вие ще прекарате не повече от 20 минути за готвене на това ястие, просто не забравяйте да се запасите предварително с варени пилешки гърди, които могат да се съхраняват в пластмасов контейнер във фризера.
6. Предишното ястие изглеждаше твърде обезпокоително, но все още ли искате пилешко за вечеря? Прекарайте само 15 минути и можете да лекувате домашно пилешко гонг бао с печени фъстъци. В дълбока купа поставете 200 гр. пилешко филе, нарязано на малки парченца, добавете 2 супени лъжици. лъжици соев сос и 1 супена лъжица. лъжица скорбяла. Разбъркайте добре и оставете за пет минути. Междувременно затоплете дълбок тиган или уок, добавете 80 грама. олющени фъстъци и се запържват, разбърква се в продължение на 2 до 3 минути, докато се появи характерен мирис. Изсипете готовите фъстъци в отделна чиния, а в тиган, загрейте 2 супени лъжици. лъжици растително масло. Добавете 1/2 ч.л. люспи от червен пипер и подгрейте за минута. След това добавете маринованото пилешко филе и се запържвайте на висока температура, като бъркате често в продължение на три минути. Когато пилешки парчета придобият златна кора, добавете две нарязани скилидки чесън, една супена лъжица настърган корен от джинджифил, четири нарязани зелен лук и печени фъстъци. Затоплете всички заедно за още две минути, като бъркате често, извадете от огъня, добавете още две супени лъжици соев сос, разбъркайте и сервирайте веднага на масата. Сервирайте с варен ориз и пресни зеленчуци.
7. Предпочитате ли месо за всяка птица? Опитайте търг и пикантен в същото време пикантен свинско свинско с копър. Два червени лука и два големи клубена от копър, нарязани на половин пръстени, 400 гр. свинско филе нарязани на тънки ивици. В отделен съд, смесете 150 мл. зеленчукови или пилешки бульон и 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана. Загрейте 2 супени лъжици в дълбок тиган. лъжици зехтин, добавете свинското месо и се запържва на силен огън, като бъркате често в продължение на три минути. След това добавете лука и копъра, разбъркайте, намалете топлината и я сложете заедно за още седем минути. Добавете бульон със заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус, оставете да заври и оставете да къкри, като разбърквате в продължение на пет минути. Сервирайте с варени картофи.
8. Бързо и изобщо не е трудно да приготвите перфектно вкусни свински пържоли с ябълки. Леко отблъсквайте, поръсете със сол и пипер и прехвърлете четири свински котлети в дълбока купа. Смесете 3 супени лъжици. лъжици зехтин, 2 супени лъжици. лъжици лимонов сок, 1 чаена лъжичка горчица и две нарязани скилидки чесън. Получената марината се изсипва на пържоли и се оставя за пет минути. Междувременно, обелете и ситно наряжете две големи ябълки. Загрейте до 2 супени лъжици. лъжици зехтин и запържени пържоли за две минути от всяка страна на най-високата топлина. Поставете котлети на отделна чиния. В останалата мазнина в тигана, сложете нарязаните ябълки, запържете за няколко минути, добавете останалата марината и оставете да заври. След това преместете котлетите в тигана с ябълки и марината, покрийте ги и я варете на слаб огън за 8 до 10 минути. Сервирайте с гарнитура от пресни зеленчуци.
9. Много вкусен и сочен говежди черен дроб, приготвен с пикантен сос. 800 гр. чернодробно нарязани на малки тънки парченца, сол и черен пипер на вкус, и след това се търкалят в малко количество брашно. Загрейте две супени лъжици масло в тенджера и запържете черния дроб на порции за две минути от всяка страна. Прехвърлете в отделна чиния. Добавете още една супена лъжица масло към тенджерата, нагрейте, добавете ситно нарязан лук и оставете да къкри, докато стане мека за няколко минути. След това се добавя една супена лъжица брашно, запържва се, разбърква се, за една минута и след това се излива, постоянно разбъркване, 250 мл. месен бульон. Оставете да заври, не забравяйте да се разбърква, след това добавете една чаена лъжичка балсамов оцет, една супена лъжица нарязани зеленчуци мащерка и една супена лъжица зеленина градински чай. Разбърква се и се загрява за няколко минути. След това върнете черния дроб в тенджерата, намалете топлината, покрийте с капака и го гасете заедно за още 5 - 8 минути. Сервирайте с варена елда или ориз.
10. Вегетарианците със сигурност ще харесат нежен и обилен ориз със зеленчуци и зелен грах. Измийте и нарязайте на малки кубчета две сладки пиперки, половин патладжан и малка тиквичка. В тенджера с дебело дъно, загрейте две супени лъжици растително масло, добавете два листа и един нарязан скилидка чесън. Фрай за една минута, след това се добавят зеленчуци и една чаша замразени зелен грах. Запържете всичко заедно още три минути. Добавя се една чаша ориз и се запържва непрекъснато в продължение на една минута. Изсипете в две чаши вода или зеленчуков бульон, сол на вкус, да доведе до възпаление, покрийте тигана с капак и варете на слаб огън за 15 минути. Извадете от огъня и оставете да престои още пет минути.
И на страниците на сайта винаги можете да намерите още по-оригинални идеи и доказани рецепти, които със сигурност ще ви кажат какво бързо да приготвяте за вечеря.