ચિકન લીવર સાથે કટલેટ કેવી રીતે બનાવવી. યકૃતમાંથી કટલેટ

કૂકી બ્રાઉન ઉત્પાદન, જે આવા વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, જેમ કે A, B6, B12. ઉપરાંત, જ્યારે યકૃત રોપવામાં આવે છે, ત્યારે શરીર મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ તત્વોનો ઉપયોગ કરે છે: ઝીંક, ખારા, સોડિયમ અને કેલ્શિયમ. ખાસ કરીને બાળકો દ્વારા યકૃતનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.

યકૃતના યોગ્ય જીવન સાથે, બાળકના શરીરમાં વધુ વિકાસ માટે પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન્સ અને ખનિજો એકઠા થાય છે. બાળ જીવતંત્ર. ત્યાં સુધી, યકૃત હિમોગ્લોબિન વધારે છે, અને બાળકને થાક લાગશે નહીં, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, તે સારા સ્વરૂપમાં હશે કે ઊર્જા પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવશે.

બાલિશ ડર માટે, ચિકન લીવરને હરાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે, શાર્ડ્સ નીચા રહેશે નહીં અને કરી શકશે નહીં અસ્વીકાર્ય ગંધશા માટે બાળક їsti її іz ખુશ થશે. અને બધા બાળકોને કટલેટ, પછી કટલેટ ગમે છે ચિકન લીવરઘણી બધી સ્ટ્રેચિંગ કરીને z'їdeni હશે.

તમે બાળકો માટે યકૃતમાંથી ક્રીમી કટલેટ રસોઇ કરી શકો છો, અને ફક્ત સાઇડ ડિશ સાથે.

બાળક માટે નીચલા ચિકન લીવર કટલેટ માટે, તમારે આની જરૂર છે:

• ચિકન લીવર - 0.3 કિગ્રા
• ચિકન નાજુકાઈના માંસ (સ્તનમાંથી) - 0.3 કિગ્રા
• મધ્ય સિબુલિના
• સ્વાદ માટે બળ
• 1 ઈંડું
• 2 ચમચી. l બ્રેડક્રમ્સ
• શ્માટોક ગરબુઝા ચી ઝુચીની
• લુબ્રિકેશન માટે તેલ

ચિકન લીવર અને નાજુકાઈના માંસ સાથેના પેક્નકોવી કટલેટ - રેસીપી અનુસાર ફોટો સાથેની રેસીપી:

ચિકન લીવર કટલેટ આહાર અને બાળકોના આહાર માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય છે. તેમને ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરો, મિસ્ટર-પોચાટકીવેટ્સને પ્રેરણા આપવાનો આ સમય છે. સાઇટના લેખકોએ સેવરી સ્ક્વોશ અને તજના ઘાસની તૈયારી માટે એક સરળ રિપોર્ટ રેસીપી તૈયાર કરી.

જ્ઞાની આહાર ખોરાકતમે બાફેલા લીવર કટલેટને રાંધવાની રેસીપી અજમાવી શકો છો અથવા ઓટમીલ વિકલ્પ અજમાવી શકો છો. જો તમે ચિકન લીવર સાથે લોઅર કટલેટ બનાવવા માંગતા હો, તો પણ સોજી અને કીફિર સોસ સાથે રેસીપી ઓછી કરો. ત્વચા આત્મા માટે વિકલ્પ જાણે છે. રસોઈની પ્રક્રિયાને સરળ અને ઝડપી બનાવવા માટે સરળ ઘટકો અને અણઘડ સૂચનાઓ.

ઘટકો:

• ચિકન લીવર - 600 ગ્રામ;
• સિબુલા - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• બોરોસ્નો - 75 ગ્રામ;
• મરીમાંથી સુમિશ, સિલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

લીવર ક્રિસ્પી છે. ત્રીજા પર ત્રણ ગાજર, cibula rіzhemo dribno. અમે એક બાઉલમાં યકૃત, સિબ્યુલા મૂકીએ છીએ. Dodaemo ઇંડા કે borosno. મરી અને તાકાત માંથી Vsipayemo sumish. ચલો આગળ વધીએ. તપેલીમાં એક ચમચી નાખો. 4 hvilin ની ત્વચા બાજુ માંથી krishkoy હેઠળ ઊંજવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર ચિકન લીવર સાથે કટલેટ

ઘટકો:

• ચિકન લીવર - 350 ગ્રામ;
• સિબુલ્યા રિપચાસ્ટા - 1 પીસી.;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 3-4 સેચેટ્સ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• બોરોસ્નો ઘઉં - 2-3 ચમચી. એલ.;
• સ્વાદ માટે તાકાત;
• બ્રેડના ટુકડા;

ટમેટાની ચટણી માટે:

• સિબુલ્યા રિપચાસ્ટા - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ -1 ટોળું;
• ટમેટા પેસ્ટ - 4 ચમચી. એલ.;
• પાણી - 1.5-2 ચમચી;
• ઓલિયા - 2-3 ચમચી. એલ.;
• તાકાત અને મસાલા - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

પ્રમાણમાં ચિકન લીવરનું અનુકરણ કરો અને તેને її drіbnimi ક્યુબ્સ સાથે કાપો. ચાલો લીવરને ઊંડા બાઉલમાં નાખીએ અને તેને અહીં ઉમેરીએ, બારીક સમારેલી સિબ્યુલા. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ miєmo, dribly narizaєmo અને અન્ય ઘટકો સાથે બાઉલમાં મૂકો.

પ્રમાણમાં peremіshuєmo otrimana masu અને dodaєmo તાકાત સ્વાદ માટે. અમે ચિકન ઇંડામાં હરાવ્યું અને બધું ફરીથી ભળી દો. અમે વધુ ઘઉં ઉમેરીએ છીએ અને તેને ફરીથી મિશ્ર કરીએ છીએ. અમે લીવર કટલેટ માટે એક ચમચી ટ્રોચિક માસા સ્કૂપ કરીએ છીએ અને સ્કિન કટલેટને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરીએ છીએ.

બનાવેલ કટલેટ એક શીટ પર મૂકવામાં આવે છે, જે આગળ ઓલિવ તેલથી ગંધવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, પછી કટલેટ લગભગ 15-20 સેર માટે ત્વચાની બાજુથી લેવામાં આવે છે.

હવે ટામેટાની ચટણી તૈયાર છે. Narizaemo pivkiltsy cibula, અને ગાજર - સ્ટ્રો. પ્રમાણમાં miєmo ગ્રીન્સ કે dribno narіzaєmo її. અમે ક્યુબ્યુલાને ગાજર સાથે સારી રીતે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર સમીયર કરીએ છીએ, અને પછી અમે ઉમેરીએ છીએ ટમેટાની લૂગદીપાણી સાથે. સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને તાજી સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.

કટલેટને પેનમાં મૂકો અને 15 સેરને ઉકાળો. બેકડ ચિકન લીવર કટલેટ રાંધવા માટે સરળ છે, અને આખી પ્રક્રિયામાં એક વર્ષથી વધુ સમય લાગે છે! તમે તેને હિંમતભેર બાફેલા ચોખા, પાસ્તા અને બિયાં સાથેનો દાણો સાથે સર્વ કરી શકો છો. કિયુ સેવરી ગ્રાસ પણ સ્વતંત્ર રીતે પીરસી શકાય છે.

બાફવામાં બેકડ ચિકન કટલેટ

ઘટકો:

• ચિકન લીવર 300-400 ગ્રામ;
• કિબુલ્યા 1 પીસી.;
• સર 20 ગ્રામ;
• તાકાત;
• સ્વાદ માટે મસાલા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

મહત્વપૂર્ણ રહસ્યોના દેકિલ્કા, જેથી દેશ આદર્શ હશે:

• સિલિકોન કરતાં વધુ સારો આકાર, તેમાંથી કટલેટ બનાવવાનું સરળ છે. કમનસીબે, મોલ્ડ વિના, ના, યકૃત દુર્લભ છે.
• તમારે ઇંડાની જરૂર નથી, યકૃત પોતે જ સારું લાગે છે. બુડે ચમત્કારિક રીતે તૈયાર કર્યા પછી આકારને ટ્રિમ કરો.
• દેખીતી રીતે, તમે હેલિકોપ્ટર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર (જે દુર્લભ છે) વિના કરી શકતા નથી. M'yasorubtsі હવે સમાન રહેશે નહીં. ચોપર લીવરને સીધું પ્રવાહીમાં ગ્રાઇન્ડ કરે છે.

ચોપરમાં કિબુલને ટ્રિમ કરો. ચાલો સિબુલામાં યકૃત, શક્તિ, મસાલા ઉમેરીએ અને હું બધું ફરીથી કરીશ. ફોટામાં ડ્રાય ક્યુબ્સ સર યાકથી ભરો. લીવરમાંથી સુમિશ ખાતે વિસીપ્ટે સર. એક ચમચી સાથે મૂછો મિક્સ કરો.

મલ્ટિકુકરમાં થોડું પાણી રેડવું. શરત માટે મલ્ટિકુકર єmnіst માં મૂકો. મોલ્ડને બેટિંગ રૂમમાં મૂકો, 3-4 ટુકડાઓ માટે બોલાવો, મોલ્ડની રકમ અને ક્ષમતામાં જમા કરો. મોલ્ડ પર સુમિશ રેડો. મલ્ટિકુકર બંધ કરો. 35 જીત માટે શરત અથવા ક્લિયરિંગ માટે મોડ સેટ કરો. કટલેટને આકારમાંથી હળવેથી હલાવો. તમારી મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરો.

ચોખા સાથે ચિકન લીવર કટલેટ

ઘટકો:

• ચિકન લીવર - 550 ગ્રામ;
• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• સ્ટાર્ચ - 20 ગ્રામ;
• કાળા મરી ચાકીંગ - 1/2 ચમચી;
• ઓલિયા - 100 ગ્રામ;
• સિલ - 1 ચમચી;
• સિબ્યુલિન - 1 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

કટલેટની તૈયારી માટે, યકૃત માત્ર ચિકનમાંથી જ નહીં, પણ ટર્કીના નીચલા યકૃતમાંથી પણ લઈ શકાય છે. કટલેટમાં ચોખા વધુ સારા હોય છે અને તેમાં વધુ અનાજ ઉમેરાય છે, તેથી આ જાતને રાંધતી વખતે, ચોખા ઓછા ચીકણા હોય છે. રાઉન્ડ ચોખાને સ્તન અને યોગોમાં હડલ કરી શકાય છે, પછી તે વધુ મહત્વપૂર્ણ હશે

Vіdvarimo rozsipchay ચોખા (rozmazuyuchi કરશો નહીં). ચોખા ઉકળ્યા પછી, અમે તેને ચાળણી પર મૂકીએ છીએ, તેને ઠંડા પાણીની નીચે ધોઈએ છીએ અને તેને એક દિવસ માટે ચાળણીમાં મૂકીએ છીએ, જેથી પાણી ભરાઈ જાય. ચિકન લીવરના વહેતા પાણીની નીચે, તીક્ષ્ણ છરીની મદદથી છટાઓ, થૂંકવા અને ચરબીના કટકા દૂર કરવા જરૂરી છે.

સિબ્યુલાને ચામડીમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, સ્પ્રેટ શમાટકિવમાં કાપીને બ્લેન્ડરમાં ફરીથી ઓગાળવામાં આવે છે. સિબ્યુલામાં બ્લેન્ડરને પોટીમ કરો, યકૃત ઉમેરો અને એકસરખું થાય ત્યાં સુધી તેને એક જ સમયે રિફાઇન કરો. અમે નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડા, પીસેલા, મરી, સ્ટાર્ચ મૂકીએ છીએ અને અમે ફરીથી બ્લેન્ડરથી બધું તોડીએ છીએ.

નાજુકાઈના યકૃતને બ્લેન્ડરમાંથી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે, એક ચમચી સાથે ચોખા અને કટલેટ મસા ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસની સુસંગતતા માટે ઘનતા અને સમાનતા માટે ધરી એટલી સરેરાશ છે.

અમે લુબ્રિકેટ કટલેટ કરતાં વધુ ગુમાવ્યું છે. આ ફ્રાઈંગ પૅન zі olієyu rozіvaєmo і માટે, નાના લાડુ અથવા ચમચીની મદદ માટે, નાજુકાઈના માંસને કડાઈમાં મૂકો. વ્હિલિંકાની ત્વચાની બાજુથી ત્રણ-ચોટીરીને લુબ્રિકેટ કરો, તેને પ્લેટમાં લો, કાગળના સર્વલેટ્સથી ઢાંકી દો, જેથી તમને તેમાંથી ચરબી મળે.

સર્વેટકી છીનવી લેવામાં આવે છે, અને ચોખા સાથેના યકૃતના કટલેટને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. તમે સ્વતંત્ર ઘાસ તરીકે ટેબલ પર કટલેટ આપી શકો છો.

લીવર અને સિરાહ સાથે ચિકન કટલેટ

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ચિકન 300 ગ્રામ;
• ચિકન લીવર 200 ગ્રામ;
• સર (9% કરતાં વધુ મીઠી) 100 ગ્રામ;
• 1 મોટી સિબુલિના;
• 1 મધ્યમ બટેટા;
• ઓલિયા સોન્યાશ્નિકોવા (લુબ્રિકેશન માટે);
• 2 ઇંડા;
• સિલ, મરી, કટલેટ માટે સીઝનીંગ (સ્વાદ માટે બધું).

રસોઈ પદ્ધતિ:

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો (અથવા બ્લેન્ડર) દ્વારા અમે નાજુકાઈના લીવર ચિકનને સ્ક્રોલ કરીએ છીએ (તે મૂછના ઝાયવોગોના રૂપમાં સાફ થાય તે પહેલાં) - સિબુલા-બટાકા. અમે બધું સારી રીતે મિશ્રિત કર્યું - અમે 2 ઇંડા ઉમેર્યા - સર - મજબૂત-મરી-સિઝનિંગ - સારી રીતે ભળી દો.

અમે rosіgrita z|іz| માટે કટલેટ ઓફર કરીએ છીએ તેલ | તેલ | ફ્રાઈંગ પેનને સંપૂર્ણ આગ પર ગ્રીસ કરો, પ્રથમ બાજુ 10 મિનિટ, બીજી બાજુ 10-15 મિનિટ બંધ ઢાંકણની નીચે. સેવરી.

ઓટમીલ સાથે ચિકન લીવર કટલેટ

ઘટકો:

• ચિકન લીવર 400 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા 2 પીસી.;
• સિબુલ્યા રિપચાસ્ટા 1 પીસી.;
• Plastіvtsі vіvsyanі 4-5 ચમચી. એલ.;
• બોરોશ્નો ઘઉં 1 ચમચી. એલ.;
• ખાટી ક્રીમ 2 ચમચી. એલ.;
• મજબૂત મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

યકૃતને મારી નાખો, તેને થૂંકમાંથી સાફ કરો. Narizati dribnymi સમઘનનું. ત્સિબુલુ શુષ્ક રીતે સ્પર્શે છે. ક્રિચમાં બ્લેન્ડર પ્લાસ્ટિકની વિગતો. યકૃત, સિબુલા, ઇંડા અને ખાટી ક્રીમ ખાઓ. મીઠું, મરી અને સારી રીતે ભળી દો. vіvsyanі krikhti ઉમેરો. તેને 10 મિનિટ સુધી મિક્સ કરો.

તે સામૂહિક પછી યક્ષચો દુર્લભ હશે - તેને સારો સોદો આપો. વધારાના ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં બંને બાજુ કટલેટ્સને ગ્રીસ કરો.

ચિકન લીવર અને ગાજર સાથે લીવર કટલેટ

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ ચિકન લીવર;
• 2 બટાકા;
• 4 ગાજર;
• સાયબુલીનું 1 માથું;
• 3 કલા. l ઘઉં બોરોશ્ન;
• 1 ચિકન ઇંડા;
• સ્વાદ માટે મસાલા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

યકૃતને યાદ રાખો, તેને બ્લેન્ડરમાંથી ઉપાડો અથવા તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો. બટાટાને આગળ ઉકાળો, તે પછી તમે તેને ટ્રિમ કરો, એક જ સમયે, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ગાજર અને સિબ્યુલ્સ પસાર કરો. એક યકૃત સાથે ભળવું, બાજન માટે મસાલા ઉમેરો karchevu શક્તિ

અન્ય ઉત્પાદનો સાથે બાઉલમાં ચિકન ઇંડા તોડો. આગળના તબક્કે, લોટ | બોરોશ્નો | માંગવો જરૂરી છે હું ઉમેરો|ઉમેરો| રાંધેલા મસામાં її. બધું જોરશોરથી મિક્સ કરો. જો તમારી પાસે નાજુકાઈના વિયશોવ ખૂબ જ દુર્લભ છે, તો પછી કટલેટને બદલે તમે પેનકેક બનાવી શકો છો, તેથી જો જરૂરી હોય તો, તમે બોરોસ્નાની માત્રામાં વધારો કરી શકો છો.

વધારાના ચમચી માટે, નાજુકાઈના માંસને ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકો. કટલેટને બંને બાજુએ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી કોટ કરો. જડીબુટ્ટી વિયશલાનો રસ બનાવવા માટે, રસોઈ પ્રક્રિયાના અંતે, થોડી માત્રામાં પાણી ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને તેને બંધ ઢાંકણની નીચે 2-3 સેરની ખેંચ સાથે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે.

સોજી અને કીફિર સોસ સાથે ચિકન લીવર કટલેટ.

ઘટકો:

• ચિકન લીવર - 600 ગ્રામ;
• મન્ના ગ્રુટ્સ - 175 ગ્રામ (7 ચમચી);
• સિબ્યુલા - 70 ગ્રામ (1 મધ્યમ સિબ્યુલિન);
• ગાજર - 150 ગ્રામ (1 મધ્યમ ગાજર);
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• સોન્યાશ્નિકોવા ઓલિયા- 60 મિલી;
• તાકાત

કીફિર સોસ માટે:

• કીફિર - 200 મિલી;
• કરી મસાલા - 1 ચમચી. ચમચી;
• કેચઅપ - 2 ચમચી. ચમચી;
• ગ્રીન્સ ક્રોપુ ચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા યકૃત પસાર કરો. ચાલો તે જ zrobiti z tsibuleya પરસેવો કરીએ. નાજુકાઈના માંસમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો, મજબૂત અને, bazhannya માટે, સમૃદ્ધપણે મરી અથવા મીઠા પાણીમાંથી પસાર થાય છે. બધું મિક્સ કરો.

નાજુકાઈના ઇંડાને હરાવ્યું અને ચૂસકો મન્ના ગ્રૉટ્સ. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને સોજીને લગભગ 20 સેર જેટલો સોજો થવા માટે છોડી દો. આ કલાક તમે બ્રુડ મીટ માટે વાનગીઓ વિકોરીસ્ટોવ્યુવાટી કરી શકો છો. ફ્રાઈંગ પાન પર તેલ રેડવું અને її રેડવું.

અને થોડી યુક્તિ, ચિકન લીવરમાંથી ફૂડ કટલેટ કેવી રીતે બનાવવી. પ્રથમ અર્ધ માટે, નાજુકાઈના માંસનો એક ચમચી ઉમેરવા જરૂરી છે. શાબ્દિક રીતે થોડીક સેકંડમાં, જો "દૂધ" પહેલેથી જ આકારમાં ભરેલું હોય અને તપેલીની આસપાસ ફરવાનું બંધ કરે, તો જાનવર નાજુકાઈનું માંસ ખાય છે.

કટલેટને મધ્યમ તાપ પર તિરાડવાળા ઢાંકણથી ઢાંકી દો, ત્વચાની બાજુથી લગભગ 2 સેર.

આ રીતે, સોજી સાથે ચિકન લીવર સાથેના તમામ લીવર કટલેટને લુબ્રિકેટ કરો, જેના પછી તમે ચટણીની તૈયારીમાં આગળ વધી શકો છો. આ માટે, કેફિર પહેલાં, તમારે સીઝનીંગ, ટમેટાની ચટણી અથવા કેચઅપ, ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરવાની જરૂર છે. બધું મિક્સ કરો અને સ્વાદ માટે પ્રયાસ કરો. જરૂર મુજબ, ઝુક્રુમાં થોડું મીઠું ઉમેરો.

કટલેટને સાઇડ ડિશ સાથે સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે - છૂંદેલા બટાકા, પાસ્તા, ચોખા અને સલાડ. કીફિર ચટણીને વધુ મોહક બનાવવા માટે.

યકૃતમાંથી સેવરી કટલેટ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. સર્જનાત્મક પિડકીડના ત્રણ ગણા સરળ ઘટકોનો એક સ્પ્રિગ તમને સમગ્ર માતૃભૂમિના આનંદ માટે સ્વાદિષ્ટ બ્રાઉન અને આછું ઘાસ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે. રસોઈની વિવિધતાઓ સમૃદ્ધ હોઈ શકે છે, તમારી પોતાની ઉમેરવા અથવા રેસીપીમાંથી દૂર લેવામાં અચકાશો નહીં, જે તમને અનુકૂળ નથી. આ વનસ્પતિને કડક રેસીપીની જરૂર નથી. રાંધણ સર્જનાત્મકતામાં સફળતા!

કટલેટ એ શાંતના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે. પારિવારિક જીવનપરંપરાગત મનમાં. વિવિધ પ્રકારના માંસ, પક્ષીઓ અને પાંસળીઓમાંથી અને કેટલીકવાર શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરાયેલા સાઉન્ડ કટલેટ. તમે વિવિધ જીવોના યકૃતમાંથી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ મીટબોલ્સ રસોઇ કરી શકો છો. તમે ભાગ્યે જ ખાતરીપૂર્વક કહી શકો છો, કેટલીક રાંધણ પરંપરાઓમાં, લીવર કટલેટ રાંધવાનો વિચાર જન્મ્યો હતો. ચિકન લીવરમાંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી ઓછી દુર્ગંધ આવે છે - તે ખાતરી માટે છે. ચિકન લીવર કટલેટ એ આજના રાંધણ વલણોમાંનું એક છે. ચિકન લીવરમાંથી યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલ કટલેટ - રસોઇમાં ભરેલું અને રસદાર ઘાસ, આહારમાં સમૃદ્ધ, વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ, અન્ય મૂલ્યવાન સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ હોઈ શકે છે. કુટુંબના ટેબલ માટે ચમત્કારો માટેની આવી રેસીપી, ઓસ્કોલ્કી આર્થિક છે, જે વસ્તીના તમામ સંસ્કરણો માટે વધુ યોગ્ય છે. ચિકન લીવરવાળા નીચલા કટલેટ પુખ્ત વયના અને બાળકો જેવા અવાજ કરે છે.

તાજા ફ્રોઝન કટલેટ પર ચિકન લીવર સુપરમાર્કેટ, ફૂડ માર્કેટ અને વ્યવહારીક કોઈપણ ફૂડ સ્ટોર્સમાં ખરીદવું સરળ છે. ઓત્ઝે, ચિકન લીવર કટલેટ - રેસીપી અણઘડ છે.

ઘટકો:

• ગ્રામ 500-600 ચિકન લીવર;
• 2 ચિકન ઇંડા;
• 1 સિબ્યુલિન મધ્યમ કદ;
• ઉચ્ચ-ગ્રેડ ઘઉં બોરોશનના 3-8 ચમચી;
• કાળા મરીનો ભૂકો,
• સુવ્યવસ્થિત ગ્રીન્સ (ક્રિપ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા);
• તાકાત
• obsmazhuvannya માટે roslinna ઓલિયા;
• ડેબોનિંગ માટે સ્ટાર્ચ અથવા બ્રેડક્રમ્સ સાથે trohi boroshna અથવા sumishi boroshna.

રસોઈ

બે વિકલ્પો શક્ય છે: મસાલેદાર માસી અથવા જાડા સાથે રસોઈ. બાકીના દિવસોમાં, અમે zvichayn cutlets જેમ રસોઇ, boroshn માં વળેલું. Yakshcho z rіdkіshoї masi - પૅનકૅક્સની જેમ રાંધો, નાજુકાઈના માંસને ચમચી વડે કડાઈમાં રેડો.

હું ચિકન લીવર પ્રોમીએમો અને વિડકીનેમોને ડ્રશલીક પર ડિફ્રોસ્ટ કરીશ. ચાલો સિબુલાને સાફ કરીએ અને તેને સ્પ્રેટ ભાગોમાં કાપીએ. ગ્રીન્સ પ્રોમ્પ્ટ અને narіzhemo drіbno છે. લીવર, સિબુલા અને ગ્રીન્સ માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર થાય છે (તમે ફૂડ પ્રોસેસરને હરાવી શકો છો, પરંતુ વધુ પીસશો નહીં). ડોડામો ઇંડા, સૂકા મસાલા સાથે મોસમ. પ્રમાણમાં મિશ્ર. Offal ઉમેરવામાં આવે છે obov'yazkovo prosіyane borosno. Її kіlkіst mozhe zmіnyuvatsya વ્યાપકપણે - tse ક્રમમાં ઘટાડો, masi krascha ની સુસંગતતા તરીકે. તમે બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરી શકો છો.

સારી rozіvaєmo ફ્રાઈંગ પાનની પાછળ, olіya રેડો. તમે ડુક્કરનું માંસ ચરબી vikoristovuvati કરી શકો છો. એક ચમચી વડે, પેનમાં કટલેટ મૂકો, પેનકેકની જેમ. કટલેટને ચિકન લિવર સાથે બાજુઓ પર એક લાક્ષણિકતા ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગ સુધી ઢાંકો. સ્પેટુલા વડે ફેરવો. તૈયાર ઘાસને અમુક પ્રકારના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને વિવિધ ચટણીઓ સાથે અથવા ફક્ત ખાટી ક્રીમ અને તાજી ગ્રીન્સ સાથે પીરસી શકાય છે.

તમે યકૃતમાંથી મીટબોલ્સ રાંધવાની તંદુરસ્ત રીત પસંદ કરી શકો છો. જેમના માટે તમારે નાના ટુકડાના મોલ્ડ માટે સિલિકોન મોલ્ડની જરૂર છે. અમે ફોર્મને રૂહોમી શીટ પર મૂકીએ છીએ. ઓલિવ તેલ અને zapovnyuemo ત્વચા સાથે આવરી લેવામાં અડધા યકૃત સમૂહ માટે ઘટાડો થયો હતો. હવે, તમે મોલ્ડ સાથે ડેકોને આગળના ઓવનમાં 180 ડિગ્રી તાપમાન પર મૂકી શકો છો. Zapіkaєmo khvilin 25. તમે દંપતી માટે લીવરમાંથી અને ધીમા કૂકરમાં મીટબોલ્સ રસોઇ કરી શકો છો - તેથી તે વધુ ટૂંકું છે - આ રીતે તમે તેનો સંપૂર્ણ આહાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.

અને ટર્કી અને ચિકન લિવર સાથે કટલેટ જોવા માટે પણ તે સારું અને સ્વાદિષ્ટ છે. હું સમાન માત્રામાં ચિકન અને ઈન્ડિચો લિવર ખરીદું છું. ઉત્પાદનોના અન્ય પ્રમાણ અને મેનિપ્યુલેશન્સ ઉપરની રેસીપીની જેમ જ દેખાય છે. ન રાંધેલ ચિકન ઉમેર્યા વિના કટલેટને ઈન્ડિચો લિવર સાથે રાંધો: સ્વાદ માટે થોડું ગરમ ​​પાણી છે. અને વધુ: ચિકન લીવર સાથે, નાજુકાઈના માંસ પ્લાસ્ટિકમાંથી બહાર આવે છે.

પહેલાથી એટલા સમૃદ્ધ નથી. આ મૂળ અને સરળ ઘાસને બાયપાસ કરવાનો આટલો અયોગ્ય પ્રયાસ શા માટે? કારણો, દરેક વસ્તુ માટે વધુ, કિલ્કા હોઈ શકે છે, તેમાંથી દેયાકીની ધરી:

તે શક્ય છે કે તે ચિકનમાંથી offal મૂકવા માટે ફક્ત નકારાત્મક છે;

કોઈ વ્યક્તિ માટે, યકૃત એ નીચું ઉત્પાદન છે, જેને તૈયારીમાં ખાસ કાળજીની જરૂર પડશે;

લોકો જાણતા નથી કે કેટલા અમીર છે સૌથી મીઠી દેશોસાથે તૈયાર કરી શકાય છે

આ સ્વાદિષ્ટતાના યોગ્ય ગુણગ્રાહકો માટે, અમે એક અનન્ય રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ - ચિકન લીવર કટલેટ. વિબિરાયુચી યકૃતને ધૂમ્રપાન કરે છે, સ્વરૂપ અને રંગ માટે ઉત્કટ આદર. yakіsny ઉત્પાદનને tsіlih shmatochkіv i matime બરગન્ડી રંગોમાંથી ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે. લાઇટ બ્રાઉન કલરના લીવરની ખરીદીને ધ્યાનમાં રાખીને, તેથી આવા રંગ વિશે કહી શકાય કે ઉત્પાદન ફરીથી સ્થિર થાય છે, પરંતુ તમે મદદ કરી શકતા નથી પરંતુ સ્વાદની પ્રશંસા કરી શકતા નથી. નકારાત્મક બાઇક.

બાપ, લીવરમાંથી?

કોબ પર સારા માટે, ખરીદેલ યકૃત ધોવા. તમારે 14 કટલેટ માટે લગભગ 500 ગ્રામની જરૂર છે. તે પછી, પ્રોમિટના લીવરની જેમ, તેને સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરો જ્યાં સુધી તમને સફેદ રંગ ન મળે. તે મહત્વનું છે કે ચિકન લીવર સાથે આવા "સ્કેલ્ડ" કટલેટ પછી, ગરમ ન થાઓ. તે પછી, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા આખા યકૃતને ટ્વિસ્ટ કરવું જરૂરી છે, જ્યાં તમે 1 ક્વિન્ટલ સિબ્યુલિન અને 1 સર બટાકા ઉમેરી શકો છો, માંસ ગ્રાઇન્ડર દ્વારા પણ ટ્વિસ્ટ કરી શકો છો. જો તમે બટાકાને બદલવા માંગતા હો, તો તમે લીવરમાંથી કટલેટ બનાવી શકો છો અને બટાકાને એક કલાક તેલ લગાવી શકો છો. સમિશમાં ડાલી, 1 ઈંડું તોડો, મરી, તાકાત ઉમેરો, તે તમારા સ્વાદ માટે મસાલા હોય. અહીં વાર્ટો બદલાશે - યકૃત પોતે એક સુગંધિત ઉત્પાદન છે અને વ્યવહારીક રીતે મસાલા ઉમેરવાની જરૂર નથી.

ટૂંકા પોડટ્રીમકા માટે, નાજુકાઈના માંસને યકૃત સાથે બનાવો, ટ્રોહી બોરોસ્ના ઉમેરો. પરિણામે, તમે થોડું ક્રિસ્પી મેળવી શકો છો, કદાચ પેનકેકની જેમ, રાહુનોક માટે લીવરના રંગની જેમ, તમે તેને એક નજરમાં જોઈ શકશો નહીં. આલે, તે તમારી ભૂલ નથી, અને હું તેના માટે દોષિત નથી.

સામાન્ય રીતે, ચિકન લીવરમાંથી કટલેટ રાંધવાની પ્રક્રિયા મહાન નાજુકાઈના માંસમાંથી કટલેટ રાંધવા જેવી નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ નીચો અને તીક્ષ્ણ હશે.

તમારે આવા કણક સાથે કટલેટ બનાવવાની જરૂર નથી; તમે ચિકન લીવર સાથેના કટલેટને ચમચી વડે પેનમાં મૂકી શકો છો. તેમને બંને બાજુએ સ્મીયર કરો, કાળજીપૂર્વક ફેરવો, જેથી તમે બાહ્ય દેખાવને ચૂકી ન જાઓ. સોજી સાથેના યકૃતમાંથી કટલેટ પાતળા દેખાય છે, પેનકેક જેવા દેખાય છે.

આવા કટલેટને સાઇડ ડિશ તરીકે સર્વ કરી શકાય છે અને સ્વતંત્ર વનસ્પતિની જેમ બનાવી શકાય છે. Dobre pіdіyde વેરિઅન્ટ - ફક્ત કટલેટને બ્રેડના ટુકડા પર મૂકો અને તેને સેન્ડવીચ જેવો બનાવો. પણ સ્વાદિષ્ટ, સિટનો અને તે જ સમયે મૂળ.

યકૃતમાંથી કટલેટના રોબિટની જેમ વાસ્તવિક ખોરાક બાકી રહે છે, જેથી કડાઈમાં દુર્ગંધ ન ફેલાય. સરળ આનંદના છંટકાવની ધરી, યાકી તમને માફીથી દૂર થવામાં મદદ કરશે:

1. ફ્રાઈંગ પૅનને સારી રીતે ગરમ કરો, પછી સ્ક્વોશ ગંધાઈ જશે, અને કટલેટ આકારને વધુ સારી રીતે ટ્રિમ કરશે.

2. કણક મિક્સ કરતી વખતે, થોડો સ્ટાર્ચ ઉમેરો, શાબ્દિક એક ચમચી. આટલી નજીવી માત્રા સ્વાદ માટે vpline માં નથી, પરંતુ સુશોભિત દેખાવ કરતાં મોટી કટલેટ આપે છે અને જ્યારે તેને ફેરવવામાં આવે ત્યારે તેને અલગ પડવા દેતા નથી.

3. જો તમે ડુક્કર અને સોજી વગર ચિકન લીવર કટલેટ બનાવ્યા નથી, તો તેમાં બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો. વોલોગરને કૉલ કરશે નહીં અને તે જોવાનું એટલું દુર્લભ નથી. તમે અંતિમ સ્વાદ માટે કટલેટ શોધી શકતા નથી.

4. જો તમને ઘડિયાળ સાથે સ્ટયૂ પસંદ છે, તો પછી તૈયાર કરેલા કટલેટમાં યોગો વર્ટો ઉમેરો, બાઉલમાં માત્ર થોડા લવિંગ જોતા, "પહોંચવા માટે" દુર્ગંધ આવે છે. ટીહાઉસની હળવા સુગંધ હાજર રહેશે, પરંતુ યકૃતના સ્વાદને વધુ પ્રભાવિત કરશે નહીં.

સ્વાદિષ્ટ!

આજે આપણે ચિકન લીવર સાથે લીવર કટલેટ રાંધીએ છીએ. પોકરોકોવોના ફોટો સાથેની રેસીપી તમને રસોઈની સરળતા પર પુનર્વિચાર કરવામાં મદદ કરશે, સૂચનાઓને અનુસરીને, એક કે બે માટે કટલેટ રાંધવા. ચિકન લીવર કટલેટ રાંધવા માટે ચમત્કારિક રીતે યોગ્ય છે, તે ઓછું છે, ફ્રાય કરશો નહીં, તેને પલાળીને સાફ કરવું જરૂરી નથી, તેથી તમે લાંબા સમય સુધી તેની સાથે ગડબડ કરશો નહીં. બગાટીઓહ સ્ટ્રો પર જવું અદ્ભુત છે, તેને છૂંદેલા બટાકા સાથે, પાસ્તા અથવા ચોખા સાથે સ્વાદિષ્ટ રીતે પીરસો અથવા તમે વધારા તરીકે તાજા શાકભાજીનો સલાડ ઉમેરી શકો છો. નાજુકાઈના લીવરને ચીઝ, ગ્રીવ્સ, બેકન અને મશરૂમ્સ સાથે પાતળું કરી શકાય છે. ઉપરાંત, આહાર સંસ્કરણ માટે, તમે બદલી શકો છો બધા પ્લાસ્ટિક સાથે, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર કટલેટ રાંધવા.

- ચિકન લીવર - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 પીસી.;
- કિબુલ્યા રિપચાસ્તા - 1 ટુકડો;
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
- બોરોસ્નો ઘઉં - 2 ચમચી;
- સોડા - 1 ચમચી;
- ઓલિયા રોઝલિના - 50 મિલી;
- મજબૂત, મરી - સ્વાદ માટે.

પોકરોકોવોના ફોટામાંથી કેવી રીતે રસોઇ કરવી

ગાજર અને સિબુલા તૈયાર કરો - સાફ કરો, કોગળા કરો અને સૂકા કરો. ગાજરને મધ્યમ શેવિંગ સાથે છીણી લો, સિબ્યુલાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ઓલિવ તેલ સાથે પેનને ગરમ કરો, સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીને ગ્રીસ કરો.




ચિકન લીવરને કોગળા કરો, તેને સૂકવો. યકૃતને બ્લેન્ડરના બાઉલમાં ફોલ્ડ કરો, એક સમાન સમૂહ ઉમેરવા માટે ડેકીકોહ વ્હીલિનને બહાર કાઢો.




નાજુક યકૃતને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. એક મોટા ચિકન ઇંડામાં ડ્રાઇવ કરો, તેને મિક્સ કરો.






સોડા અને ઘઉંના બોરોસ્નોના બાઉલમાં Pіdsipati. Zmishati એકરૂપતા માટે નવીકરણ.




ગાજર અને સિબ્યુલ્સના ફ્રાઈંગને બાઉલમાં યકૃતમાં સ્થાનાંતરિત કરો. મીઠું અને મરી મસા.




બધા ઘટકોને મિક્સ કરો જેથી કોઈ સ્તન ન હોય. સમાંતર, ઓલિવ તેલ સાથે પાન ગરમ કરો.






નાજુકાઈના યકૃતને ચમચી સાથે ફેલાવો, નાની આગ પર બાજુઓ પર 5-7 સેરને બ્રશ કરો. કાગળના ટુવાલની મદદ માટે વધારાના ઓલિને સાફ કરો.




એક મહાન ભૂખ છે!