सर्दियों के लिए उबली हुई तोरी रेसिपी से कैवियार। सर्दियों के लिए तोरी कैवियार - सर्वोत्तम व्यंजन! सर्दियों के लिए नसबंदी के बिना नुस्खा

जैसे ही मैं स्क्वैश कैवियार तैयार करूंगा, मैं रस के साथ इसका स्वाद चखूंगा। तोरी से प्राप्त कैवियार एक अद्भुत जड़ी बूटी है, नाश्ते के लिए और सर्दियों के लिए डिब्बाबंदी दोनों के लिए। आज हम ऐपेटाइज़र के रूप में स्क्वैश कैवियार तैयार करने की विधि देखेंगे।

यह मधुर है, हर मातृभूमि में वे अपने लिए स्क्वैश कैवियार तैयार करते हैं, हर किसी के अपने रहस्य होते हैं जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होते रहते हैं। वैसे भी, मैं अब भी आपको तोरी के साथ स्वादिष्ट कैवियार का अपना संस्करण दिखाना चाहता हूँ। स्क्वैश कैवियार की विधि जो मेरी दादी ने मुझे दिखाई थी। यह स्वादिष्ट है और इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है.

तोरी कैवियार, टुकड़ों में काट लें

इस तरह के कैवियार को तैयार करने के बाद, आप इसे रिजर्व में उपयोग कर सकते हैं, यह कुछ हफ्तों तक चल सकता है, लेकिन अक्सर यह वहां नहीं बैठता है, इसलिए यह जल्दी से एक साथ आ जाता है।

आइए जानें स्क्वैश कैवियार कैसे तैयार करें।

• 3-4 मध्यम तोरी,
• 4-5 मध्यम टमाटर,
• 2 महान सिबुलिनी,
• 2 बड़े गाजर,
• 50 ग्राम साग,
• चिकनाई के लिए तेल.

तोरी से कैवियार कैसे तैयार करें.

1. सुनिश्चित करें कि आपने स्क्वैश कैवियार को क्यूब्स में काट लिया है, लेकिन यदि आप इसे संरक्षित नहीं करते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप इसे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. तो, आइए चिकनाई के लिए कुछ गाजर और अजवाइन काट लें। सिबुल को क्यूब्स में, और गाजर को क्यूब्स में और स्ट्रिप्स में। हम उन्हें गर्म सॉसपैन या कढ़ाई में डालते हैं (क्योंकि हिस्सा बड़ा है)। हम सिबुल और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक कोट करते हैं। फिर हम तोरी डालते हैं। चूँकि बदबू ताज़ा नहीं है, लेकिन उसकी त्वचा पीली है, इसलिए पहले इसे हटाना होगा।
3. हम एक और घंटे के लिए एक ही बार में सब कुछ चिकना कर देंगे। अब टमाटर की ओर बढ़ते हैं। डिश के छिलके को बर्बाद होने से बचाने के लिए पहले उन्हें हटाना होगा। जानवर पर और टमाटर के निचले भाग पर कट लगाएं।
4. - टमाटरों को 20 सेकेंड के लिए बर्तन में रखें. - अब आप टमाटर का छिलका हटाकर उसे क्यूब्स में काट लें. हम अपनी तोरी में टमाटर डालते हैं और उसे चिकना कर लेते हैं।
5. बाकी को कैवियार साग में मिलाया जाता है। हम सॉस पैन का ढक्कन ढक देते हैं और सावधानी से आंच को कम से कम कर देते हैं। एक बंद ढक्कन के नीचे कैवियार के 30-40 टुकड़े उबाल लें। एक दो बार हिलाएँ, और फिर दोबारा जाँचें, ताकि कैवियार जले नहीं, क्योंकि पर्याप्त तरल नहीं है, थोड़ा पानी डालें।
6. कैवियार में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। मसालेदार भोजन प्रेमियों के लिए, कैवियार में गर्म ची चासनिक काली मिर्च मिलाने का प्रयास करें।
7. अगर यह 5-6 साल तक पड़ा रहे तो सबसे स्वादिष्ट कैवियार तैयार हो जाता है। लेकिन अक्सर उसे पता ही नहीं चलता कि समय क्या हो गया है, इसलिए जैसे ही उसे इसका एहसास होता है, वे बता देती हैं।

बेल मिर्च और चासनिक के साथ तोरी कैवियार रेसिपी

बेशक, सुपरमार्केट में कुछ सामान खरीदना बहुत आसान है, लेकिन घर के बने स्क्वैश कैवियार का स्वाद किसी भी चीज़ से बदला नहीं जा सकता है। इसके अलावा, मुख्य लाभ यह है कि आप तोरी से कैवियार तैयार कर सकते हैं, चाहे कुछ भी हो। आपको बस सभी सामग्रियां तैयार करने और आगे बढ़ने की जरूरत है।

आप बेल मिर्च के साथ स्क्वैश कैवियार की रेसिपी एक घंटे में लगभग 30-40 मिनट में तैयार कर सकते हैं, फिर आपको इसे एक और साल के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने की आवश्यकता होगी। पकाने के बाद, स्क्वैश कैवियार को 3-4 दिनों के लिए एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है (ताकि कोई बाहरी गंध न आए)।

वैसे, तोरी के साथ कैवियार बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं, लेकिन आइए मीठी बेल मिर्च मिलाने की रेसिपी देखें। विशेष रूप से वाइन का स्वाद बदला नहीं जा सकता, लेकिन मीठी मिर्च का स्वाद समृद्ध है।

• गाजर - 2 पीसी ।;
• तोरी - 3 पीसी ।;
• साइबुल रिपचास्टा - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• ओलिया - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, हल्दी, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चासनिक - 3-4 लौंग;
• क्रेप - 1 गुच्छा.

बेल मिर्च और चास्निक के साथ स्क्वैश कैवियार तैयार करने की विधि।

1. सबसे पहले, आपको सभी सब्जियां तैयार करनी होंगी: तोरी और गाजर को छीलकर धो लें और टुकड़ों में काट लें। मीठी मिर्च को छील लें, फिर इसे टमाटर के साथ धो लें और क्यूब्स में काट लें।
2. तोरी को धोकर क्यूब्स में काट लें। खाना पकाने से पहले आगे बढ़ें: फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और गाजर के साथ सिबुल डालें।
3. जब सब्जियाँ भूरी हो जाएँ तो तोरी डालें और रोपें। - अब सब्जियों को गीले जूस में उबाल लें. - फिर टमाटर और मीठी मिर्च डालें.
4. सब्जियों को 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर नमक, हल्दी और पिसी हुई काली मिर्च डालें। अगले 5 मिनट के बाद, फ्राइंग पैन में अतिरिक्त चासनिक डालें।
5. इसके बाद, बारीक कटे हुए क्रेप्स को चटकाएं, हिलाएं और 2-3 मिनट के बाद आग पर रख दें।
6. "बचपन की तरह" कैवियार तैयार करने के लिए आपको एक ब्लेंडर या एक विकल्प की आवश्यकता होगी। इससे आपको समान स्थिरता प्राप्त करने में मदद मिलेगी ताकि आप स्टोर की तरह ही कैवियार बना सकें। यदि पैन ठंडा है, तो इसे किसी पेशेवर के पास ले जाएं और 1 मिनट के लिए चालू कर दें। कैवियार तैयार है. आपको इसे एक जार या अन्य कंटेनर में स्थानांतरित करना होगा और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना होगा। इसे एक घंटे के अंदर मेज पर परोसा जा सकता है.

चासनिक से इरा तोरी रेसिपी

गर्मी शरीर को विटामिन से संतृप्त करने का एक अद्भुत समय है। गर्म मौसम का मौसम हमें सब्जियों की नई फसल से खुश करता है। और अब तोरी जैसी अद्भुत सब्जी उग रही है।

युवा तोरी से बहुत सारा रस निकलता है। ठीक है, यदि आप एक बड़ी, पराजित भेड़ को अपने हाथों में सौंप देते हैं, तो शर्मिंदा न हों। आपको इसकी आवश्यकता हो सकती है. इससे हम होममेड स्क्वैश कैवियार चास्निकोवा नामक एक अद्भुत व्यंजन तैयार करते हैं।

• तोरी - 1200 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 3 पीसी ।;
• गाजर - 200 ग्राम;
• साइबुला रिपचास्टा - 100-150 ग्राम;
• सोन्याश्निकोवा ओलिया - 250 ग्राम;
• गाढ़ा टमाटर का रस - 1 बोतल या पतला टमाटर का पेस्ट;
• चासनिक - 4-5 लौंग;
• नमक, काली मिर्च;
• स्वाद आने तक त्सुकोर (लगभग 2 बड़े चम्मच)।

चासनिक के साथ स्क्वैश कैवियार बनाने की विधि.

1. आइए स्क्वैश क्यूब्स के साथ कैवियार तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरुआत करें। सिबुल को साफ करके क्यूब्स में काट लेना चाहिए। हम इसे पहले से गरम फ्राइंग पैन पर रखते हैं, जिसमें हम लगभग 100 मिलीलीटर जैतून का तेल डालते हैं। जबकि सिबुला धीमी आंच पर चिकना होने लगता है, हम गाजर पकाते हैं। छोटे क्यूब्स में भी इसे साफ रखें। हम इन्हें भी सुनहरे रंग आने तक फ्राइंग पैन में रखते हैं और सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं.
2. आपको सिबुलेट और गाजर में शिमला मिर्च भी मिलानी होगी। आपको इसे धोने की जरूरत है, इसमें से कोर हटा दें। फिर क्यूब्स में काट लें. अब हम अपनी जड़ी-बूटी की मुख्य सब्जी - तोरई की कटाई कर रहे हैं। एक बड़ी तोरी या थोड़ी कम को बहते पानी के नीचे पिया जाता है। फिर हम खाल साफ करते हैं। यदि तोरी में सख्त भराव है, तो उन्हें तुरंत कोर से हटा दिया जाना चाहिए। यदि आप छोटी तोरई उठाते हैं, तो छिलके निकालने के बाद, उन्हें एक ही बार में क्यूब्स में कुचल दें।
3. ज़ुचिनी भी तब तक भिगोती है जब तक कि सब्ज़ियाँ पहले से ही चिकना न हो जाएँ। और तेल डालें और मिलाएँ। उपभोग की दुनिया में सब्जियों में तेल लगाने के पूरे घंटे के दौरान रोजलिन तेल कई बार मिलाया जा सकता है। तोरी को फ्राइंग पैन में डालने के बाद, टमाटर का रस डालें, हिलाएं, ढक्कन से ढक दें और फिर मध्यम आंच पर पकाएं। एक बार जब तोरी सूख जाए और नरम हो जाए, तो ढक्कन खोलें और कैवियार को ब्रश करना जारी रखें। जब कैवियार को उबाला जाता है, तो रंग बदल जाता है, नमक, काली मिर्च और तोरी मिला दी जाती है। इसे तब तक हिलाएं जब तक इसका स्वाद अच्छा न हो जाए।
4. हम कैवियार को गूंधते हैं, एक घंटे के लिए दबाव डालते हैं और हिलाते हैं। 10 टुकड़ों के लिए ढक्कन से ढक दें।
5. इसे गरम या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है. स्वादिष्ट!

दुकान पर तोरी कैवियार

हमारे क्षेत्र में, यूएसएसआर के बाद से स्क्वैश कैवियार एक और भी लोकप्रिय जड़ी बूटी रही है। और आज जनाब सर्दियों के लिए ये नाश्ता बना रहे हैं. इस जड़ी बूटी की लोकप्रियता सरल है - सस्ती और आनंददायक नहीं!

क्रिसमस टेबल से पहले इतनी अच्छी तरह से तैयार ऐपेटाइज़र परोसना बिल्कुल भी अपमानजनक नहीं है।

ज़ुचिनी कैवियार में कैलोरी कम होती है, इसलिए इसे आहार जड़ी बूटी में जोड़ा जा सकता है। कैवियार आसानी से अवशोषित हो जाता है और इसमें शरीर के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं: लार, सोडियम, फास्फोरस, तांबा, विटामिन सी और बी। स्क्वैश कैवियार का नियमित सेवन स्कूटम और आंत्र पथ के काम को सामान्य करने में मदद करेगा।

क्या आप स्वादिष्ट कैवियार के बारे में बात कर रहे हैं? कोमल, स्वादिष्ट, समृद्ध! वैसे, इस ऐपेटाइज़र को बनाने के कई कारण हैं जो इस तथ्य पर आधारित हैं कि इसे तैयार करना बहुत आसान है। इस जड़ी-बूटी के बारे में भुट्टे के मालिक को बताने का समय आ गया है, जिसने सर्दियों के लिए कभी कोई तैयारी नहीं की है। और, निश्चित रूप से, यह ध्यान रखना असंभव है कि "ज़ुचिनी कैवियार" नाम के तहत दुकानों में बेचे जाने वाले उत्पाद नियमित तोरी ऐपेटाइज़र के समान नहीं हैं। एक बार जब आप स्वयं ऐसे कैवियार एकत्र कर लेंगे, तो आप कभी भी स्टोर पर नहीं लौटेंगे! मैं गाना शुरू कर रहा हूँ!

तोरी से कैवियार बनाने के लिए सब्जियों के चयन पर विशेष ध्यान दें। और तोरी ही. छोटी और पतली चमड़ी वाली तोरी का एक अंश चुनें।

• 2 किलो तोरई,
• 2 मध्यम गाजर,
• 2 मध्यम सिबुलिन,
• 2 लौंग चासनिक,
• 1 छोटा चम्मच। टमाटर का मुँह,
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च,
• फलों के लिए साग,
• 3-4 बड़े चम्मच डोरमाउस तेल,
• 1.5 चम्मच ओटस्टू.

स्क्वैश कैवियार बनाने की विधि:

1. तोरी को धोइये, छिलका हटाइये और छान लीजिये. मांस को कद्दूकस करें या उस पर रोल करें।
2. इस तरह हम इसे गाजर के साथ स्वयं करते हैं। त्सिबुल्या रूबी काटता है।
3. एक बड़े फ्राइंग पैन में या, इससे भी बेहतर, एक कड़ाही में, तेल गरम करें और तोरी डालें। हम कवर के नीचे 7-10 क्विल लपेटते हैं। गाजर और गाज़र डालकर मिलाएँ।
4. नमक डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 30-40 मिनट तक बुझाएँ।
5. टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च डालें, चासनिक से गुजारें और ओटसेट करें। आप बैंगन के लिए रुबन में साग मिला सकते हैं। ढक्कन से ढक दें और 7-10 और मिर्चें बुझा दें. जो लोग गोस्ट्रा ऐपेटाइज़र पसंद करते हैं, उनके लिए आप गर्म मिर्च के छोटे टुकड़े डाल सकते हैं।
6. गर्म कैवियार को एक ब्लेंडर में एक चिकनी स्थिरता तक शुद्ध किया जाता है और निष्फल जार में रखा जाता है। ढक्कन से ढकें और पूरी तरह ठंडा होने तक लपेटें।
7. यदि आप तुरंत परोसने के लिए कैवियार तैयार कर रहे हैं, तो आपको मात्रा जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
8. आप इस ऐपेटाइज़र को उबले हुए आलू, मांस के साथ परोस सकते हैं, या बस इसे ब्रेड पर फैलाकर खा सकते हैं! और साथ ही, उपवास के घंटे के दौरान भाषण से ठीक पहले कैवियार भी होगा।

तोरी कैवियार, जिसे सर्दियों के दौरान अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है, न केवल एक स्वादिष्ट शीतकालीन नाश्ता है, बल्कि तोरी को संसाधित करने का एक चमत्कारी तरीका है। स्क्वैश कैवियार के लिए कोई व्यंजन नहीं हैं: मधुरता से, इस दुनिया में कितनी महिलाएं हैं। यहां तक ​​कि त्वचा भी रेसिपी में अपनी सामग्री जोड़ती है और स्वाद के लिए एक नया उत्पाद चुनती है।

आप जड़ी-बूटियों में उतना ही स्वाद जोड़कर, तोरी से अन्य चीजें भी तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह सरल है.

तोरी से कैवियार: सर्दियों के लिए सबसे सरल नुस्खा

तोरी से कैवियार उन उत्पादों के सेट का उपयोग करके भी आसानी से तैयार किया जा सकता है जो आप अपने स्टोररूम में पा सकते हैं।

सामग्री:

• तोरी - दो किलोग्राम;
• गाजर - किलोग्राम;
• सिबुल्या - किलोग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम;
• त्सुकोर - चोटिरी बड़े चम्मच
• नमक - दो बड़े चम्मच;
• रोज़लिना ओलिया - 200 ग्राम;
• ओटोवा ग्रैर्चिक एसिड 70% - 1 वर्ष।
• पानी - 200 ... 250 मिली।

तैयारी:

मैं सबसे पहले गाजर खाता हूं. आइए इन्हें क्यूब्स में काटें।

कैवियार तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका कढ़ाई का उपयोग करना है। यदि आपके पास कोई नहीं है, तो एक मोटे तले वाला फ्राइंग पैन लें। हम जैतून के तेल की पूरी मात्रा कढ़ाई में डालते हैं और गाजर के टुकड़े डालते हैं।

फिर हम पानी डालते हैं और चेरी रेत डालते हैं। सोलिमो.

गाजर को हिलाएं और कढ़ाई को ढक्कन से ढककर उबाल लें। हम 10 मिनट के लिए हमले को बुझा देते हैं।

जबकि गाजर पक रही है, आपको तोरी तैयार करने की ज़रूरत है। हमने उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लिया।

रॉबिन को पर्याप्त आकार के क्यूब्स में भी काटा जा सकता है।

हरी मिर्च को सूखाने की जरूरत है - अन्यथा कैवियार बहुत गर्म हो जाएगा - और छोटे टुकड़ों में काट लें।

गाजर में तोरी, तोरी, मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं, कढ़ाई को ढकें और फिर से उबाल लें।

सब्जी के मिश्रण में उबाल आने के बाद कढ़ाई को फिर से ढक्कन से ढक दें और सब्जियों को पूरी तरह नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

जैसे ही सब्जियाँ नरम हो जाएँ - आपको लगभग 20 - 25 हविलिन चाहिए - उनमें टमाटर का पेस्ट मिलाएँ। मैंने और 10 खवीलिनें निकाल दीं, लेकिन कड़ाही को ढक्कन से बंद नहीं किया।

संभावित अंडों से सारा भोजन वाष्पित होने के लिए यह आवश्यक है।

अब आपको सब्जी के मिश्रण में एक टुकड़ा डालकर मिलाना है.

यदि आप विकोरिस्ट 9% ओसेट का उपयोग करते हैं, तो आपको 50 मिलीलीटर जोड़ने की आवश्यकता होगी।

फिर सब्जियों को एक अतिरिक्त ब्लेंडर का उपयोग करके संसाधित किया जाता है जब तक कि वे एक चिकनी स्थिरता तक नहीं पहुंच जातीं। अक्ष इतना सुंदर है कि आप इसकी सराहना करेंगे.

यदि आपको गाढ़ी कैवियार चाहिए, तो पानी की मात्रा बदल दें। उबालते समय 200 मिलीलीटर मूली अतिरिक्त डालें

अब कैवियार को आग पर रखें, फिर से उबालें और गर्म, कीटाणुरहित जार में रखें। इसे कॉर्क करें. कैवियार तैयार है. और ठंडा होने के बाद आप इसे बचाने के लिए किसान से ले सकते हैं.

सर्दियों के लिए तोरी से कैवियार - नुस्खा "आप अपनी उंगलियां चाटते रहेंगे"

विंटर स्क्वैश से सबसे स्वादिष्ट कैवियार, रेसिपी के अनुसार पकाया जाता है, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। और फिर भी यह मेज पर अद्भुत दिखता है।

सामग्री (1 लीटर तैयार कैवियार के लिए):

• तोरी - किलोग्राम
• टमाटर - 300 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 300 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम;
• सिबुल्या - 150 ग्राम;
• चेरी का रस - बड़ा चम्मच
• नमक - दो चम्मच;
• साइट्रिक एसिड - एक छोटे चम्मच नींबू के ¼ भाग को एक छोटे चम्मच पानी में घोलें;
• रोज़लिना ओलिया;
• चाक काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए।

तोरई का स्वाद चखने के लिए सबसे पहले इसे छीलकर छिलका उतारना जरूरी है।

तैयारी:

तोरी को क्यूब्स में काट लें। पीसने की कोई आवश्यकता नहीं है - सड़कें औसत आकार की होंगी।

टमाटरों का छिलका हटा दें और उन्हें क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें। जैसा आपको करना चाहिए.

हाथ से छिलका हटाने के लिए टमाटर को क्रिस-क्रॉस काट लें और उसे ऐसे ही रहने दें। दो-तीन बार रगड़ें और निचोड़ लें। अब त्वचा पर झुर्रियां पड़ना आसान है।

काली मिर्च से कड़वे सफेद भाग हटा दें। साथ ही इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

चासनिक, सिबुल्या और मोर्कवा भी ड्रिब्नी शासन।

- अब गैस पर एक मोटे तले वाला कड़ाही चढ़ाएं और उसमें तेल डालें. सब्जियों में तेल लगाने का समय आ गया है. एले रोबिटी त्से मील ओक्रेमो, जो उन्हें अपने स्वाद को यथासंभव उज्ज्वल रूप से प्रकट करने में मदद करेगा।

आप सब्जियों को एक-एक करके तुरंत पैन में भरकर चिकना कर सकते हैं।

सब्जियों में तेल लगाते समय उन्हें लगातार चलाते रहें ताकि वे जलें नहीं। अन्यथा, कैवियार का स्वाद निराशाजनक रूप से खराब हो जाएगा।

तैयार उत्पादों को एक कंटेनर में एकत्र किया जाता है - आप खाना पकाने का कटोरा या ऊंची दीवारों वाला सॉस पैन ले सकते हैं - और सभी सीज़निंग जोड़ सकते हैं।

अब आपको मिश्रण को कम से कम 60 मिनट तक उबालने की जरूरत है। इसे धीरे-धीरे हिलाना न भूलें.

एक बार कैवियार तैयार हो जाए, तो एक अतिरिक्त ब्लेंडर का उपयोग करें - यह एक प्यूरी बन जाएगा।

तैयारी के इस चरण में, आप नमक और नमक मिला सकते हैं। अपने स्वाद पर ध्यान दें.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि कैवियार सील न हो जाए, इसे फिर से उबालना और 5 क्विलिन तक पकाना आवश्यक है। अब हम उन्हें निष्फल जार में डालते हैं और पुनर्प्राप्ति के लिए कालीन में लपेटते हैं।

सर्दियों के लिए तोरी से कैवियार: मेयोनेज़ और टमाटर के पेस्ट के साथ नुस्खा

यदि आप "स्टोर-खरीदी" स्क्वैश कैवियार के प्रशंसक हैं, तो यह नुस्खा बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। यह व्यावहारिक रूप से पहले से ही दूर स्थित रेडयांस्की यूनियन के प्रसिद्ध गोस्टिवस्का ज़ुचिनी कैवियार के स्वाद का सटीक रूप से प्रतिनिधित्व करता है।

सामग्री:

• छिलके वाली तोरी - तीन किलोग्राम;
• त्सिबुला रिपका - 400 ग्राम;
• रोज़लिना ओलिया - 150 मिली;
• टमाटर का पेस्ट - चार बड़े चम्मच (मुझे नहीं लगता कि "पोमोडोरका" उपयुक्त है, इसमें वास्तव में ताजे टमाटर का स्वाद है);
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• ककड़ी रेत - 100 ग्राम;
• नमक - एक गिलास के बिना एक बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. कैवियार को रसदार बनाने के लिए, युवा तोरी को दूधिया स्थिरता के साथ भिगोना बेहतर है। उन्हें साफ करने और स्क्रैप में काटने की जरूरत है।
2. स्क्वैश निकालें और टुकड़ों में काट लें।

सफाई के समय "रोने" से बचने के लिए, धीरे-धीरे निचले हिस्से को ठंडे पानी में भिगोएँ - इससे मदद मिलती है।

1. तोरी और तोरी को मीट ग्राइंडर से गुजारें, या आप उन्हें ब्लेंडर में पीस सकते हैं।
2. सुमिश को एक गहरे बेसिन में स्थानांतरित करें और न्यूनतम क्वथनांक पर बुझा दें।
3. फिर तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक और साल तक पकाएँ।
4. फिर हम सभी सामग्री - गूदा, नमक, मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट मिलाते हैं।
5. इसके बाद, हम इसे एक और साल के लिए बुझा देते हैं और तुरंत इसे सिलने के लिए बाँझ जार में डाल देते हैं। आइए इसे पलट दें और इसे इस तरह देखें।

बेशक, इस रेसिपी में स्क्वैश कैवियार को पकाने में काफी समय लगता है, इसलिए यह स्वादिष्ट बनता है और वास्तव में "स्टोर-खरीदा" जैसा दिखता है।

एक धीमी कुकर में सर्दियों के लिए तोरी से कैवियार

आप मल्टीकुकर का उपयोग करके सर्दियों के लिए तोरी से कैवियार तैयार कर सकते हैं। प्रौद्योगिकी का यह चमत्कार निश्चित रूप से रोबोट के लिए काम आसान कर देगा।

सामग्री:

• तोरी के छिलके - 2 किलो;
• सादा टमाटर का पेस्ट - 190 ग्राम;
• गाजर - 120 ग्राम;
• ओलिया रोज़लिना - 90 मिली;
• सिबुल्या - 1 टुकड़ा (मध्य);
• ककड़ी रेत - 20 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम;
• लाल और काली मिर्च के दाने के अनुसार.

तैयारी:

1. आपको सब्जियां तैयार करने की ज़रूरत है - तोरी और तोरी को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. मल्टी-कुकर कटोरे में जैतून का तेल और तोरी डालें। जब तक वे साफ न हो जाएं तब तक उन्हें चिकनाई दें। फिर एक कांच के कटोरे में निकाल लें।
3. सिबुल को गाजर से कोट करना ज्यादा मुश्किल नहीं है। और उन्हें तोरी में स्थानांतरित करें।
4. अब एक स्टैंड ब्लेंडर लें और सब्जियों की प्यूरी बना लें।
5. हम सब्जी मिश्रण को मल्टीकुकर कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और 40 मिनट के लिए "सिमरिंग" मोड चालू करते हैं।

जब परत खुली हो तो सुमिश को पकाना आवश्यक है।

1. फिर, जब तक मिश्रण उबल न जाए, इसमें बची हुई सामग्री - टमाटर का पेस्ट, नमक और गूदा डालें। हम कैवियार को और 20 हविलिन के लिए बुझा देते हैं।

कैवियार को निष्फल जार में स्थानांतरित किया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म कालीन में कसकर लपेटा जाता है। इसके बाद आप इसे अपने प्रियजनों के पास सेव करने के लिए ले जा सकते हैं.

मैं आपको सबसे स्वादिष्ट स्क्वैश कैवियार की एक वीडियो रेसिपी दूँगा

अपनी भूख का आनंद लें और नए व्यंजनों की प्रतीक्षा करें!

करें

रोज़पोविस्टी वी.के

उन लोगों के लिए जो अपने फिगर की परवाह करते हैं और आंतों के काम में लाभ चाहते हैं, तोरी को सुखाना आवश्यक है। सौभाग्य से, लोग पहले ही इस अद्भुत सब्जी से कई अलग-अलग व्यंजन बना चुके हैं।

यह पकने के मौसम में है, और यह वसंत से शरद ऋतु तक रहता है, हम अनुशंसा करते हैं कि आप तोरी जड़ी बूटियों के साथ अपने भोजन का आनंद लें। खैर, सर्दी के मौसम के लिए हर तरह की तैयारी कर लें।

हमारे लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय में से एक है तोरी कैवियार। इसके दो प्रकार हैं. पहले संस्करण में, तोरी कैवियार को एक ब्लेंडर का उपयोग करके संसाधित किया जाता है; दूसरे संस्करण में, तोरी और सब्जी पसलियों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। हम स्क्वैश कैवियार को स्क्वैश से भरना चाहेंगे, ताकि आप इसे सर्दियों के लिए तैयार कर सकें।

उन लोगों के लिए जो परेशान नहीं होना चाहते और पारंपरिक स्वाद से चूकना नहीं चाहते, यहां नुस्खा है।

सामग्री

• तोरी - 1 किलो;
• गाजर - 200 ग्राम;
• सिबुल्या सफेद - 300-350 ग्राम;
• टमाटर - 250-300 ग्राम;
• रोज़लिना ओलिया - 50 मिली;
• नमक, त्सुकोर पिसोक - स्वाद लेना;
• चासनिक बज़ान्याम के लिए है।

सामग्री का यह सेट आपको सर्दियों के लिए सील करने के लिए 2 पूर्ण-लीटर जार और परीक्षण के लिए एक छोटा सा हिस्सा देगा।

तैयारी

हमारी तोरी कैवियार को एक बड़े फ्राइंग पैन में पकाने के बाद, आप चावुन कड़ाही भी पका सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह किसके पास है।

आइए कुछ गाजरों के साथ समाप्त करें। हम इसका पतला छिलका हटाते हैं, इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं और इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं (छोटे क्यूब्स में काटते हैं)।

फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और गाजर डालें। इसे ढक्कन से ढक दें (इस तरह इसे जल्दी तैयार करें) और धीमी आंच पर पकाएं।

आइए इसे वर्गों में विस्तृत करें।

हम गाजर की तैयारी की जांच करते हैं, वे नरम हैं और व्यावहारिक रूप से तैयार हैं। आइए उसमें एक क्यूब्यूल जोड़ें।

हिलाएँ और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएँ। मैं फिर से ढक्कन बंद कर देता हूं.

चलिए टमाटर पकाते हैं. हम इसे धोते हैं, ध्यान से एक कट बनाते हैं (क्रॉस की उपस्थिति पर) और इसे कुछ कलमों पर एक गढ़ में रखते हैं।

जिसके बाद हम उन्हें निकालकर ठंडे पानी में डुबो देते हैं और आसानी से उनका छिलका उतार देते हैं। टुकड़े टुकड़े करना।

तोरी पकाना। धोने योग्य, पतला साफ और छोटे टुकड़ों में काटा हुआ। बोलने से पहले, यह महत्वपूर्ण है कि सभी सब्जियां, जो स्क्वैश कैवियार का हिस्सा लेती हैं, उनकी उपस्थिति के अनुसार आकार में छोटी हों।

हम फ्राइंग पैन की ओर मुड़ते हैं। सिबुल्या और गाजर लगभग तैयार हैं।

हम उनके सामने तोरी लटकाते हैं और थोड़ा नमक (टुकड़े) मिलाते हैं। जिस फ्राइंग पैन में कैवियार पक रहा है, उसे ढकने की कोई जरूरत नहीं है। उबलने पर तोरी में बहुत सारा रस दिखाई देगा, लेकिन हमें इसे वाष्पित करने की आवश्यकता है।

सब कुछ मिलाएं और अतिरिक्त तेल डालें।

सचमुच 5 मिनट के बाद, शमातोचकी के साथ स्क्वैश कैवियार तैयार करने का हमारा क्रॉच हमें ऐसा तैयार रूप देता है।

तो, टमाटर डालने का समय आ गया है। 5 और मुर्गियाँ डालें, मिलाएँ और भूनना जारी रखें। स्वाद के लिए चखें और जो आवश्यक हो वह डालें: नमक, ज़ुकर। जो लोग प्यार करते हैं, उनके लिए हम घंटे का विवरण जोड़ते हैं।

बस इतना ही! स्क्वैश कैवियार जार में जाने से पहले सर्दियों के लिए तैयार है।

उन्हें स्टेराइल जार (गर्म) में रखें और उन्हें गर्म पानी से भरे चौड़े तले (एक सर्विंग डिश के साथ पंक्तिबद्ध) वाले सॉस पैन में रखें। पानी जार के किनारे से कुछ सेंटीमीटर नीचे है। पानी में उबाल आने के 15 मिनट बाद साफ, जीवाणुरहित ढक्कनों से ढक दें और रोगाणुरहित करें।

जिसके बाद जार को मोड़ दिया जाता है, ढक दिया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दिया जाता है। तोरी से कैवियार स्वादिष्ट और कोमल निकला, और विभिन्न रंगों के क्यूब्स सबसे सरल दोपहर के भोजन या शाम को उज्ज्वल बनाते हैं।

शुभ दिन, प्रिय पाठकों!

शरद ऋतु के साथ बड़ी संख्या में सब्जियाँ आती हैं। ठेठ गर्मियों के निवासियों के पास हमेशा बहुत सारी तोरी होती है। परिपक्व तोरी को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन किसी भी स्थान पर नहीं।

रूसी महिलाएं व्यावहारिक हैं, हम सर्दियों के लिए तोरी से कैवियार तैयार करते-करते थक गए हैं। गोस्पोडारोक के बीच कैवियार के नुस्खे बिना बताए जाते हैं। मसालों, तोरई, गाजर और टमाटर के साथ पकाई गई तोरी एक अनोखा स्वाद पैदा करती है।

सर्दियों के लिए स्क्वैश कैवियार की सर्वोत्तम रेसिपी

देश के राजकीय उपहारों में जितने व्यंजन हैं, उतने ही हैं। त्वचा सर्दियों की तैयारियों की प्रक्रिया में कुछ योगदान देने के लिए प्रलोभित होती है। बहुत सारी रेसिपी हैं, सभी अपने-अपने तरीके से। आइए करीब से देखें और उन पर विचार करें।

और जो लोग सीधे मेयोनेज़ डालते हैं, यह रेसिपी उनके लिए है। क्रीमी मेयोनेज़ तैयार करने और उसमें स्वाद जोड़ने के लिए, आपको टमाटर के पेस्ट की आवश्यकता होगी। प्यार से तैयार किया गया कैवियार, स्टोर से खरीदे गए कैवियार के स्वाद से समझौता नहीं करता है, इसलिए इसे पलट देता है। ओबोव्याज़कोवो के लिए यह नुस्खा बनाने का प्रयास करें।

सामग्री:

• बिना छिलके वाली पकी हुई तोरी - 2 किलो;
• त्सिबुला रिपका - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ का 250 ग्राम पैक;
• टमाटर के पेस्ट का 200 ग्राम जार;
• ओलिया रोज़लिना 5 बड़े चम्मच। एल या 80 मि.ली.;
• टेबल ओसेट 9% - 6 चम्मच;
• मीता गाजर, खुली - 1 टुकड़ा, लगभग 200 ग्राम;
• त्सुकोर -1 बड़ा चम्मच। एल एक छोटे गिलास से;
• लाल शिमला मिर्च - 1 वर्ष. एल;
• नमक -2 चम्मच;
• चाक काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।

तैयारी:

हम तैयार व्यंजनों के साथ प्रक्रिया शुरू करते हैं: सब्जियों को चिकना करने के लिए फ्राइंग पैन, कैवियार उबालने के लिए बर्तन। और भी बेहतर, क्योंकि वे अन्य भी उसी तल से होंगे। सब्जियां समान रूप से पक जाएंगी (चिकनाई हो जाएंगी), और कैवियार रसदार हो जाएगा।

आपको गाजर को ऊपर से छीलकर कद्दूकस करना होगा। चलो एक बड़ा कद्दूकस कर लें. आप गाजर को तुरंत बाहरी आग पर ब्रश कर सकते हैं। इस समय, गाजर को छीलें और टुकड़ों में काट लें, उन्हें गाजर होने तक एक फ्राइंग पैन में डालें और 5 मुर्गियों, या कुछ और के लिए धीमी आंच पर पकाएं। चिकनाई के समय सब्जियां जलने के लिए दोषी नहीं हैं।

तोरई को छीलकर उसका छिलका और भीतरी भाग हटा दें। पर्याप्त आकार के क्यूब्स में रोल करें। एक सॉस पैन में रखें, नमक डालें और धीमी आंच पर पकाएं। तोरी को सूखाने के बाद, पैन में तेल लगी सब्जियां डालें, हिलाएं और 2 साल तक उबलने दें। सब्जियों को समय-समय पर हिलाते रहें.

एक बार 1 वर्ष और 30 मिनट बीत जाने पर, पैन में कुछ सामग्री डालें: जैतून का तेल, पेस्ट, मेयोनेज़। 20 मिनट के बाद, मसाले डालें: ओसेट, काली मिर्च, पेपरिका। कैवियार 2 साल में तैयार हो जाता है. एक ब्लेंडर लें, सब्जियों को मुलायम होने तक ब्लेंड करें, फिर से उबालें और स्टोव से हटा दें।

जब निष्फल जार तैयार हो जाएं, तो गर्म कैवियार रखें। हम जार को पहले से उबली हुई दरारों से ढक देते हैं। यदि जार लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत हैं, तो तैयारी को निष्फल करने की आवश्यकता नहीं है।

सुरक्षित रखने के लिए, अल्सरेटिव स्टरलाइज़ेशन का उपयोग करके नसबंदी की जाती है। छोटे जार को 15 मिनट तक कीटाणुरहित किया जाता है।

उसके बाद, सभी जार को रोल करके ठंडा करना होगा। उन्हें बचाने के लिए फ्रिज में या पुलिस के पास भेजें।

एक मांस की चक्की के माध्यम से टमाटर के पेस्ट के साथ कैवियार

तोरी के साथ टमाटर का पेस्ट मिलाकर ऐपेटाइज़र को कुछ भूरे रंग की शक्ति मिलती है। कैवियार को स्वस्थ रखा जाता है।

सामग्री:

• साइबुला रिपचास्टा - 500 ग्राम;
• तोरी - 1.5 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल;
• चासनिक - 3 लौंग;
• गाजर - 500 ग्राम;
• ओलिया रोज़लिना - 6 बड़े चम्मच। एल;
• बिना एडिटिव्स के मध्यम नमक -1 बड़ा चम्मच। एल;
• त्सुकोर - 0.5 बड़े चम्मच। एल;
• ओसेट टेबल 9%;
• काली मिर्च - ⅓ छोटा चम्मच।

तैयारी:

सब्जियों को साफ करके, साफ करके तैयार करना चाहिए। वार्टो गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. सिबुल को किसी भी तरह से टुकड़े-टुकड़े कर दें: क्यूब्स, स्ट्रॉ, जितना संभव हो सके। तोरी का छिलका उतारें, स्क्वैश को छान लें और पर्याप्त आकार के टुकड़ों में काट लें।

सभी सब्जियों को बुझाने की जरूरत है। दो फ्राइंग पैन में एक साथ या एक ही पैन में धीमी आंच पर पकाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जियाँ: तोरी, गाजर और तोरी जलें नहीं, पैन में तेल (2 बड़े चम्मच) डालें।

तोरी पकाने के लिए एक घंटा - 15 हविलिन। तोरई अंत तक नरम रहती है। साइबुला और गाजर को क्रीम से कोट करना सबसे अच्छा है। ये प्रचुर मात्रा में स्वीडिश होते हैं और सब्जियां जलती नहीं हैं।

आप सभी सब्जियों को मिला सकते हैं, जब तक तोरी, तोरी और गाजर मिश्रित हैं। उनके विवरण के लिए आपको एक मीट ग्राइंडर की आवश्यकता होगी। यह इलेक्ट्रिक या मैनुअल हो सकता है। प्रकार कोई भूमिका नहीं निभाता. विस्तार से, आपको सॉस पैन में डालना होगा।

आग के अंत में पैन को ढक दें। सिल, तुरंत त्सुकोर डालें। कम से कम 20 मिनट तक सब्जियां|मिनट| स्टू. बुझाने के घंटे से पहले सॉस पैन का ढक्कन न खोलें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, कैवियार को लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएं।

20 मिनट में चासनिक, काली मिर्च, पास्ता और टेबल ओटसेट डालें। अगले 20 मिनट तक कैवियार को चबाना और बुझाना जारी रखें। इस घंटे के बाद, आपको एक ब्लेंडर लेना होगा और सब्जियों को ब्लेंड करना होगा।

कैवियार तैयार है. सॉस पैन को स्टोव पर रखें और प्यूरी जैसे मिश्रण को अगले 20 मिनट तक उबालें, फिर इसे साफ, कीटाणुरहित जार में डालें।

डिब्बों को ढक्कन से ढक दें और उन्हें नीचे उतार दें। दही में इस तरह से तैयार कैवियार को चट्टान के पास रखा जाता है.

कई मामलों में, चिकनाई वाले उत्पाद बीमार हो गए हैं। आहार कैवियार, बिना भूने पकाया गया, बीमार होने वाला है। इसे तैयार करने के लिए आपको किसी प्रकार की मीट ग्राइंडर की आवश्यकता होगी.

सामग्री:

• त्सिबुला रिपका - 500 ग्राम;
• त्सुकोर - 3 बड़े चम्मच। एल;
• गाजर - 1 किलो;
• तोरी - 3 किलो;
• ओलिया रोज़लिना 0.5 एल।

तैयारी:

आहार की तैयारी झटपट तैयार हो जाती है. सब्जियां तैयार करने का समय हो गया है. उन्हें पहले धोना, सुखाना और पर्याप्त टुकड़ों में काटना आवश्यक है। जो स्क्रैप निकलेगा उसे मांस की चक्की में जाना चाहिए।

कटी हुई सब्जियों और मांस को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें। सब्जियों में ज़ुकोर, डोरमाउस तेल वगैरह डालकर अच्छी तरह मिलाना होगा। फूलगोभी को हिलाते हुए उबालें, फिर शक्ति कम करके पूरे एक साल तक पकाएं।

कैवियार को और 20 मिनट तक उबालें|जोड़ना न भूलें|जोड़ें| एक सॉस पैन में टमाटर का पेस्ट डालें। सब्जियों को पकने में कम से कम 20 मिनिट का समय लगता है. जब चूल्हे पर खाना पकाया जा रहा हो, तो आपको साफ, निष्फल जार और ढक्कन तैयार करने होंगे। कैवियार को जार में डालें, सील करें और भंडारण में रखें।

यह रेसिपी उन लोगों द्वारा तुरंत पसंद की जा सकती है जो किसी मेहमान के लिए व्यावसायिक रूप से तैयार कैवियार के स्वाद का आनंद लेते हैं। देवियों और सज्जनों का कहना है कि स्टोर से खरीदे गए कैवियार का स्वाद उतना ही अच्छा होता है। भंडारण सरल और भूलने में आसान है। खाना बनाना और भी आसान है.

सामग्री:

• बड़े सिबुलिन का आधा और मध्यम आकार का एक;
• मध्यम आकार की गाजर - 1 टुकड़ा;
• बेल मिर्च झोवटी - 1 टुकड़ा;
• मध्यम तोरी - 1 टुकड़ा;
• रोज़लिन तेल;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

गाजर सहित सब्जियों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। गाजर को एक बड़े तिहाई भाग पर कद्दूकस करना बेहतर है। सब्ज़ियों को भूनने के लिए, एक बड़े व्यास वाला फ्राइंग पैन लें, उसमें जैतून का तेल डालें, फिर कटी हुई सब्ज़ियों को छान लें।

सब कुछ मिलाएं और कम से कम 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। -सब्जियां नरम होने पर मानक के अनुसार टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें. अन्य 15 हविलिन बुझाएँ।

कैवियार को अतिथि के रूप में बाहर निकालने के लिए आपको एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी, ताकि यह एक समान और यथासंभव विस्तृत हो।

तोरी के साथ तैयार, स्टोर से खरीदा गया कैवियार रेफ्रिजरेटर में एक निर्बाध घंटे के लिए संग्रहीत किया जाता है। यह अन्य जड़ी-बूटियों के लिए एक अद्भुत साइड डिश या छलनी सैंडविच के लिए एक भरावन हो सकता है।

यदि गड्ढे में तोरी का पहाड़ पड़ा हो तो कोई भी सज्जन इसका कारण पोषण को बता देंगे। उनका कैवियार तैयार करना कितना आसान, त्वरित और स्वादिष्ट है। चूँकि बहुत सारी सब्जियाँ हैं, तैयारी बढ़िया होगी, और कुल मिलाकर ब्रेड के 60 टुकड़े होंगे।

सामग्री:

• त्वचा और मांस के बिना तोरी - 6 किलो;
• गाजर - 3 किलो;
• सिबुल - 1.5 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 500 मिलीलीटर;
• मध्य आयोडीन युक्त नहीं है - 6 बड़े चम्मच।
• त्सुकोर - 15 बड़े चम्मच। एल;
• ओलिया रोज़लिना - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

सबसे पहले हमें सब्जियों को बहते पानी में धोना है, छीलना है, कद्दूकस करना है और गाजर को भी कद्दूकस कर लेना है. तोरी को क्यूब्स में काटें, तोरी को स्लाइस में काटें। एक मोटा सॉस पैन (बड़ा) लें और उसमें सब्ज़ियां उबाल लें।

हम बिना किसी जल्दबाजी के सब कुछ बुझा देते हैं, खविलिन 40। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जियां जलें नहीं, आपको 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की जरूरत है। गाड़ी चलाना 40 मिनट के बाद, पकी हुई सब्जियों को पकौड़ी पर डाल दिया जाता है। अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए यह आवश्यक है।

सब्जियों को एक सॉस पैन में पलटें, उन्हें ब्लेंडर से प्यूरी करें, और फिर उन्हें सब्जी मिश्रण में डालें:

• तेल
• पास्ता
• त्सुकोर

बिना वसा के भी कैवियार को लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है। ओलिया परिरक्षक के रूप में काम करेगा।

तैयारी के लिए जार को स्टरलाइज़ करें। कैवियार फैलाएं और इसे रोल करें।

पत्नियों के लिए डाइट पर रहने और फिटनेस के लिए यह एक आसान नुस्खा है। इसे बनाना बहुत आसान है, और इसका स्वाद और भी अधिक स्वादिष्ट होता है। नुस्खा घड़ी का है इसलिए यह सेहत के लिए फायदेमंद है। कैवियार गर्मी खत्म करने के लिए बाहर आता है, क्योंकि हम इसे काली मिर्च के साथ पकाते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो;
• टमाटर - 2 पीसी;
• शिमला मिर्च - 3 पीसी ।;
• साइबुल - 2 सिर;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल;
• चासनिक - 5 लौंग;
• ओलिया - 3 बड़े चम्मच। एल;
• गाजर - 2 पीसी;
• नमक;
• काली मिर्च चाक;
• क्रेप

तैयारी:

मल्टीवार्ट्स केवल तैयारी से संतुष्ट हैं। अपने उत्पादों को लोड करने के बाद, एक मोड का चयन करें और अपने कार्यों का ध्यान रखें। इसलिए, मेयोनेज़ के बिना धीमी कुकर में कैवियार की रेसिपी आसान रेसिपी में से एक है।

पत्तागोभी को क्यूब्स में काटें:

• गाजर;
• तुरई;
• काली मिर्च।

हम पूरा कटोरा डालते हैं और इसे मिलाते हैं। हम काली मिर्च, सूखे मेवे, नमक मिलाते हैं। मल्टीकुकर पर, बुझाने का मोड सेट किया गया है। तैयारी का समय: 1 वर्ष. वर्ष के अंत तक, टमाटर डाले जाते हैं, एक घंटा और सब्जी द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।

मल्टीकुकर पर, उबाल मोड ढूंढें और सेट करें, कैवियार पकाने का समय 1 वर्ष पर सेट करें।मल्टी कूकर चालू करने के बाद प्याले को हटा दीजिये. इसके बजाय, ठंडा करें और ब्लेंडर से ब्लेंड करें। मैं मिश्रण को स्टेराइल जार में तैयार करूंगा और इसे सुरक्षित रखूंगा।

वर्कपीस का स्टरलाइजेशन सेवा जीवन को बढ़ाता है। आइए बिना स्टरलाइज़ेशन के रेसिपी तैयार करने का प्रयास करें। पूरी ट्रिक सब्जियों को चरण दर चरण बुझाने की है। सब्जियों को साफ किया जाता है, धोया जाता है, काटा जाता है। कैवियार के लिए सब्जियों की मात्रा की चर्चा नीचे की गई है। तैयार उत्पाद की उपज 0.5 लीटर की मात्रा के साथ तीन जार है।

सामग्री:

• तोरी - 1.2 किलो;
• त्सिबुल्या - 300 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 150 ग्राम;
• गाजर - 300 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम;
• चासनिक - 3 लौंग;
• अनुमानित 9% - 4 बड़े चम्मच। (स्वाद के लिए);
• त्सुकोर - 1.5 बड़े चम्मच। (स्वाद के लिए);
• नमक;
• काली मिर्च;
• रोज़लिना ओलिया.

तैयारी:

आपको बड़े व्यास वाले सॉस पैन की आवश्यकता होगी। जैतून के तेल के नीचे तक लिमो। जब तेल गर्म हो रहा हो, तो गोमांस को क्यूब्स में काट लें और इसे खाना पकाने वाले कंटेनर में रख दें। जब 5 मुर्गियां पक रही हों, तो गाजरों को टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में रखें।

काली मिर्च का प्रयोग करें और इसे गाजर के बगल में डालें। 10 मिनट के लिए आपको तोरी को सूखाने की जरूरत है। तब तक, इसे छीलकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है। तोरी, नमक और काली मिर्च वाली सब्जियों को 15 मिनट तक उबालना होगा।

इसके बाद पास्ता आता है. इससे 15 अंडे उबल जाएंगे और तैयारी तैयार है. सॉस पैन को स्टोव से हटा दें, उसमें सारा ज़ुकोर डालें, आवश्यक मात्रा में तरल डालें, हिलाएँ, 10 ख्विलिन बुझाएँ। मैं इसे तैयार करूंगा और फिर इसे साफ, जीवाणुरहित जार में डालूंगा।

ओस्टु के बिना रेसिपी

यह नुस्खा बहुत सरल है और बीमार लोगों के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसे बिना ओट्स्टू के भी तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• तोरी (2 किलो);
• गाजर (1 किलो);
• मीठी मिर्च (1 किलो);
• टमाटर (1 किलो);
• घड़ी - 3 सिर;
• नमक (1 बड़ा चम्मच);
• त्सुकोर (2 बड़े चम्मच);
• मूल काली मिर्च;
• रोज़लीन तेल

आउटपुट में 0.5 लीटर की मात्रा वाले कम से कम पांच डिब्बे शामिल हो सकते हैं।

तैयारी प्रक्रिया:

हम तोरी के प्रसंस्करण से कैवियार तैयार करने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। आपको गोभी से छिलका और गूदा निकालना होगा, गूदे को क्यूब्स में काटना होगा, मीट ग्राइंडर पर रोल करना होगा और एक छलनी में रखना होगा। प्याज को छीलकर कीमा में मिला दीजिये.

एक घंटे के लिए, फ्राइंग पैन गरम करें, मक्खन डालें, पूरा मांस डालें और चिकना करना शुरू करें। काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, इसे चिकना करें, चर्बी निकालने के लिए कूड़ेदान में रखें। टमाटरों पर सोआ छिड़कें, छिलका हटा दें, टुकड़ों में काट लें और सब्जियों के ऊपर रखें।

सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें। 0.5 बड़े चम्मच डालें। लंबे समय तक तेल लगाकर बुझाएं। फिर सभी मसाले डालें, एक बाउल में डालें, हिलाएँ और सामग्री को बाहर निकाल दें। एक घंटे तक उबालें, फिर कैवियार को और 30 मिनट के लिए बुझा दें। मासा को एक घंटे तक चलाते रहें.

तैयार सामग्री को रेफ्रिजरेटर में स्टेराइल जार में स्टोर करें।

समय बचाने के लिए आप इस रेसिपी से तैयारी कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, 0.5 चम्मच जोड़ें।

उँगलियाँ चाटने वाली कैवियार

रेसिपी को स्वयं समायोजित करके, आप आसानी से कोमल, स्वादिष्ट कैवियार तैयार कर सकते हैं। वह सुंदर, मोटी और बदसूरत दिखेगी. और चमत्कारों के प्रकट होने का आनंद।

सामग्री:

• 1.5 किलो तोरी;
• 750 ग्राम गाजर;
• 400 ग्राम सिबुल;
• 1.5 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• 150 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 3.5 बड़े चम्मच। एल त्सुक्रू;
• 1.5 बड़े चम्मच। एल नमक;
• 0.5 चम्मच काली मिर्च;
• 0.5 बड़े चम्मच। गाड़ी चलाना

तैयारी प्रक्रिया:

सब्जियों को साफ करें और सावधानी से उनसे बचें। तोरी और तोरी को क्यूब्स में काट लें। तीसरे पर तीन गाजर. हम सॉस पैन को स्टोव पर रखते हैं, इसे गर्म करते हैं, इसमें पानी डालते हैं और सब्जियों को सूखा देते हैं। उबलने के क्षण में, 40 हविलिन बुझ जाते हैं। एक बार जब आप सब्जी का मिश्रण तैयार कर लें, तो आपको इसे पकौड़ी पर डालना होगा।

जब आंच तैयार हो जाए, तो सब्जियों को सॉस पैन में पलट दें। सभी मसाले मिलाएँ और कैवियार को धीरे-धीरे हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाते रहें। इसके बाद, वर्कपीस को जार में रखें, जिसे बाद में छिड़क कर जला दिया गया और माइक्रो-हेयर ओवन में गर्म किया गया। जार को रोल करें और उन्हें अपने फर कोट के नीचे रखें। ठंडे जार को बर्फ में डुबोया जा सकता है या रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

सबसे स्वादिष्ट स्क्वैश कैवियार, बचपन का स्वाद।

बड़ी संख्या में व्यंजनों में से, आप एक चुन सकते हैं और सर्दियों के लिए एक नई स्वादिष्ट और दालचीनी की तैयारी तैयार कर सकते हैं। निम्नलिखित नियमों के अनुसार तैयार किया गया कैवियार लंबे समय तक संरक्षित रहेगा और वसंत तक इसका स्वाद बरकरार रहेगा। यदि मेहमान आने वाले हैं या खाना पकाने के लिए तैयार हैं तो आपको स्वादिष्ट विकल्प के रूप में इसके एक जार की आवश्यकता होगी।