मशरूम के साथ खाना पकाने solyanka।
मशरूम के साथ सोल्यंका उन लोगों के लिए एक शानदार दूसरा कोर्स विकल्प है। आप उन सभी सब्जियों को जोड़ सकते हैं जो पतझड़ की अवधि में हॉजपोज की रचना में हैं। मशरूम किसी भी ताजा या जमे हुए मशरूम के अनुरूप होंगे - मशरूम, चेंटरेली ... और इसी तरह। स्वादिष्ट, अगर हॉजपोज की रचना में विभिन्न मशरूम का मिश्रण शामिल होगा।सामग्री
- मशरूम -1 किग्रा (मेरे पास मशरूम हैं)।
- गोभी-1 किलो।
- प्याज 1 टुकड़ा।
- गाजर -1 पीसी।
- मसालेदार खीरे -2 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट -2st.l।
- वनस्पति तेल।
इसके अलावा:
- चीनी - 1 एल।
- नमक।
- काली मिर्च।
- बे पत्ती-1-2 पीसी।
1 चरण
गोभी पतले काट लें।
2 चरण
प्याज को बारीक काट लें।
3 चरण
एक बड़े grater पर, गाजर रगड़ें।
4 चरण
हमने खीरे को पतले आधे छल्ले में काट दिया।
5 चरण
गोभी के साथ हल्के से नमक और हाथ से कुचल दें। गोभी को एक मोटी तल के साथ बर्तन में डालें, 50 मिलीलीटर जोड़ें। पानी, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और मध्यम गर्मी पर डाल दिया। ढक्कन के नीचे सिमर 10-15 मिनट के लिए बंद हो गया। कभी-कभी हिलाओ।
6 चरण
फिर टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च, चीनी, बे पत्ती जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
7 चरण
अगला कटा हुआ खीरे जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। मध्यम गर्मी पर ढक्कन बंद करें और उबाल लें, कभी-कभी 10-15 मिनट के लिए हिलाएं।
8 चरण
जबकि गोभी स्टू कर रही है, नरम होने तक वनस्पति तेल में प्याज भूनें।
9 चरण
फिर गाजर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। 5-7 मिनट के लिए भूनें।
10 चरण
मशरूम हल्के नमकीन पानी में 10-15 मिनट के लिए उबालें। फिर हम एक कोलंडर के माध्यम से पानी का विलय करेंगे। मशरूम को सूखने दें। तले हुए प्याज और गाजर में मशरूम जोड़ें। हिलाओ और 7-10 मिनट के लिए भूनें। यदि आवश्यक हो, तो इसे नमक।
11 चरण
गोभी में मशरूम जोड़ें, मिश्रण करें। एक और 5-7 मिनट उबालें। मशरूम तैयार के साथ सोलींका।
बोन एपेटिट!
२२ फरवरी २०१६
मशरूम के साथ पत्तागोभी का शर्बत, सूप के प्रारूप में नहीं, बल्कि स्वादिष्ट स्वादिष्ट बेक्ड डिश के रूप में, रूसी व्यंजनों के लिए पारंपरिक, जो ताजी गोभी से तैयार किया जाता है और सब्जियों, जड़ों, मशरूम के अलावा ताजे और खट्टे के मिश्रण से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह के विशिष्ट नमक कीड़ों के साथ। , नींबू के स्लाइस या अचार वाले फल के साथ, क्रमशः अचार या मसालेदार खीरे, केपर्स, जैतून और परोसे जाते हैं। पकवान दो चरणों में तैयार किया जाता है - सबसे पहले, गोभी को सब्जियों के साथ पकाया जाता है, और फिर "नमक" सामग्री के साथ जोड़ा जाता है और टुकड़ों के नीचे पकाया जाता है, और उन दिनों जब हम उपवास तक सीमित नहीं होते हैं - कसा हुआ पनीर के नीचे। यह काफी तीव्र है। for मशरूम के लिए, यदि आप एक हॉजपॉट बनाना चाहते हैं, तो नमकीन या मसालेदार शार्प का उपयोग करें, और एक हल्के स्वाद के साथ अधिक संतोषजनक हॉजपोज के लिए - ताजा, जमे हुए या सूखे। सर्वव्यापी शैंपेन अच्छा प्रदर्शन करेंगे
- यह पता चला है: 3 सर्विंग्स
5 यदि हम ताजे या जमे हुए मशरूम का उपयोग करते हैं, तो हम उसी तरह कार्य करते हैं। सूखे मशरूम को पहले से भिगोकर उबालना होगा -
6 जबकि प्याज़ और मशरूम सईद हो रहे हैं, नमकीन या मसालेदार खीरे लें, उन्हें धोएं, अगर त्वचा सख्त है, तो उन्हें साफ करें, फिर उन्हें स्ट्रिप्स या स्लाइस में काट लें और उन्हें मशरूम में जोड़ें। हम इसे अलग-अलग ककड़ी के रस में एक साथ गर्म करते हैं जब तक कि यह वाष्पित न हो जाए।
बोन एपेटिट! उपवास स्वादिष्ट 🙂
मैं आपको पारंपरिक रूसी लेंटेन व्यंजनों के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं। यह गोभी के साथ एक मशरूम हॉजपोज है। हां, आश्चर्यचकित न हों - यह एक सूप नहीं है, बल्कि एक मुख्य पाठ्यक्रम है। यद्यपि यदि वांछित है, तो आप सूप के लिए आधार के रूप में मशरूम हॉजपोज का उपयोग कर सकते हैं। आलू जोड़ें, शोरबा - और आप कर रहे हैं।
सामग्री
- सफेद गोभी - 600 ग्राम
- मशरूम - 400 ग्राम। मेरे पास सीप के मशरूम हैं, लेकिन किसी भी अन्य मशरूम जो आपके पास उपयुक्त हैं: मशरूम, वन मशरूम, आदि।
- गाजर - 150 ग्राम।
- प्याज - 110 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 1.5 बड़ा चम्मच।
- मसालेदार या मसालेदार खीरे - 150 ग्राम।
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
- डिल या अजमोद सूख गया
- सूखा या ताजा लहसुन
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
गोभी के साथ मशरूम का सूप कैसे पकाना है
सबसे पहले, प्याज को काट लें। 
गाजर एक बड़े grater पर मला। 
धुले हुए मशरूम नमकीन उबलते पानी में डालते हैं और 10 मिनट के लिए उबालते हैं। 
एक पैन में मक्खन गरम करें और प्याज और गाजर को भूनें, कभी-कभी 5 मिनट के लिए हिलाएं। 
बारीक कटी हुई गोभी। 
इसे तले हुए प्याज और गाजर में जोड़ें।
टमाटर का पेस्ट, सूखे डिल या अजमोद, लहसुन जोड़ें। थोड़ा नमक डालें। 
उबले हुए मशरूम से शोरबा के 200 मिलीलीटर जोड़ें। पैन में भोजन हिलाओ और मध्यम गर्मी पर ढक्कन के बिना स्टू पर छोड़ दें। 
इस बीच, मशरूम को काट लें। बस उथला मत करो! मैं छोटे मशरूम को बिल्कुल नहीं काटता, बल्कि बड़े को बड़े टुकड़ों में काटता हूं।
पैन में गोभी को मशरूम भेजें। हॉजपॉज को मिलाएं और ढक्कन के बिना एक और 5 मिनट उबालना जारी रखें। 
खीरे को काटें और उन्हें हॉजपोज में जोड़ें। हिलाओ और एक 5 मिनट के लिए ढक्कन के बिना हॉजपॉट को बुझाना जारी रखें। 
ताजा डिल और अजमोद के साथ छिड़का हुआ गर्म परोसें। हालांकि मशरूम हॉजपॉज स्वादिष्ट और ठंडा है।
मैं आपके ध्यान को एक सुगंधित करता हूं मशरूम के साथ गोभी का सूप। ताजा गोभी स्टू अविश्वसनीय रूप से निविदा और स्वादिष्ट निकला - नुस्खा ले लो " मशरूम के साथ गोभी सोयंका"ध्यान दें। इस नुस्खा में, मैंने कम से कम वनस्पति तेल का उपयोग किया, और मांस (सॉसेज घटक) को मशरूम के साथ मशरूम द्वारा बदल दिया गया था। यह बहुत कम आहार कैलोरी वाला भोजन निकला।
सामग्री
सफेद गोभी - 1 \\ 2 सिर
गाजर - 1 बड़ा
प्याज - 2 पीसी।
Champignons - 200 ग्राम
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
तैयारी
1. कटा हुआ गोभी, वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में डालें, 0.5 कप उबला हुआ पानी डालें।
2. गाजर धोएं, छीलें, कद्दूकस करें। पैन में डालें। प्याज को छीलकर, मध्यम टुकड़ों में काट लें। सब कुछ मिलाएं। नमक, काली मिर्च।
3. एक गिलास पानी में 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट मिलाएं। पैन में डालो। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
4. कम गर्मी पर गोभी के आधार पर लगभग 40-50 मिनट के लिए गोभी को उबाल लें, ताकि यह निविदा बन जाए। यदि शमन करने की प्रक्रिया में सभी पानी उबलते हैं, तो आप इसे धीरे-धीरे डाल सकते हैं। खाना पकाने गोभी के अंत से 10-15 मिनट पहले, शैंपेन को काट लें और उन्हें गोभी के साथ जोड़ दें।
आशा है कि आप इसे पसंद करेंगे। मशरूम के साथ गोभी का सूप.
बोन एपेटिट!
- सफेद गोभी - 800 ग्राम
- ताजा मशरूम - 0.5 किलो।
- धनुष - 1 सिर
- गाजर - 1 पीसी। (बड़ा)
- सूरजमुखी का तेल
- टमाटर की चटनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- बे पत्ती - 2-3 पीसी।
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- नमक - स्वाद के लिए
ताजा मशरूम के साथ गोभी का सूप
मशरूम सोलंका हमारे नुस्खा में सफेद गोभी से बना है
ताजा मशरूम के अलावा के साथ। मशरूम इस व्यंजन में एक नाजुकता है।
और स्वाद को समृद्ध करें, पकवान को सजाने के लिए, इसे एक विशेष स्वाद दें।
सबसे पहले हम मशरूम को साफ करते हैं और धोते हैं,
हम मनमाने टुकड़ों में काटते हैं और
अब के लिए अलग सेट करें।
हम शीर्ष शीट्स से सफेद गोभी साफ करते हैं,
इसे पानी के साथ नल के नीचे धोएं और फिर
shinkuem।
गोभी को नरम बनाने के लिए नमक और मोयन।
एक पकाया सॉस पैन (या पॉट) में
2-3 चम्मच सूरजमुखी तेल डालें
और थोड़ा पानी, कटा हुआ डालें
8 मिनट के लिए गोभी और सेट स्टू।
इस बीच, छिलके को बारीक काट लें
प्याज और
हम गाजर को एक बड़े grater पर रगड़ते हैं।
सूरजमुखी तेल के साथ गरम
पैन को प्रकाश में भूनें
सुनहरा प्याज, फिर जोड़ें
गाजर और मछली पालने का जहाज़ एक साथ 4-5 मिनट।
पैन में भुनी हुई सब्जियाँ डालें
गोभी और ढक्कन के साथ कवर करें।
अब पैन को फिर से गर्म करें।
सूरजमुखी तेल और उस पर जल्दी स्टू
पका हुआ मशरूम।
प्रक्रिया में उन्हें मिश्रण करना न भूलें।
फ्राइंग। मशरूम को लगभग लाने की जरूरत है
पूरी तत्परता।
ध्यान दें: मशरूम सूप पकाने के अनुभवी गृहिणियां दो पैन में सब्जियों और मशरूम भूनें उसी समय। यदि अभी तक ऐसा कोई कौशल नहीं है, तो खाना बनाना बेहतर है, जैसा कि नुस्खा में सिफारिश की गई है।
बर्तन में मशरूम जोड़ें, ठीक है
मिक्स, बे पत्तियों और रखना
टमाटर सॉस, एक ढक्कन के साथ कवर, और
एक और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
उसके बाद, नमक पर प्रयास करें, और
जोड़ने की जरूरत है। कि कुकुरमुत्ता
saltwort यह अभी भी स्वादिष्ट था, हम इसे काली मिर्च करते हैं
स्वाद, हलचल और उबाल
एक और मिनट 2।
तैयार है और इसे परोसा जा सकता है
परिवार की मेज।
बोन एपेटिट और एक अद्भुत दिन आपके लिए!