Sir Mascarpone: che senso ha fare yoga? Sir Mascarpone: inferiore e vishukany crema-syr.

Sir Mascarpone è un prodotto alimentare italiano, composto dal 25% di grassi superiori con l'aggiunta di acido tartarico, succo di vino e succo di limone. Mascarpone - tvershkovy syr. Per lo yoga, le cime vengono riscaldate a bagnomaria, quindi vengono raffreddate e raffreddate da orsi di lino per mantenere caldo il paese. Se non hai bisogno di preparare un pasto in anticipo, mescolerai le cime con il latte e darai la somma di infusi per 12 anni, quindi lo sposterai in orsi al doba per servire il prodotto sulla base del ordine.

Sir Mascarpone è un prodotto ipercalorico, vale il 75% di grassi e più cremoso per la consistenza. Possa abbassare il gusto di vershkovy.

Sir Mascarpone vince per quanto riguarda la preparazione di vari dolci, torte, pasticcini e altre erbe, quindi si abitua solo alla frutta o in un magazzino di panini.

Come gli analoghi di Sir Mascarpone possono agire come altri Vershkov Siri, quindi Soft Vershkov Sir Philadelphia o Boursin.

Colpisci Sir Mascarpone

Da un lato Sir Mascarpone è ancora più calorico, il che fa male all'organismo, ma dall'altro è ricco di vitamine ed elementi marroni. Il mascarpone ha vitamine dei gruppi A, B, C, K, PP, i minerali sembrano calcio, potassio e fosforo. Le vitamine presenti in Sir Mascarpone migliorano il sistema immunitario e migliorano il funzionamento del sistema cardiovascolare. I minerali ammorbidiscono i pennelli, ravvivano il m'yazi, dipingono il pennello.

Zagalom, la crosta del mascarpone è praticamente la stessa di altri latticini.

Shkidlivista Sir Mascarpone

Il mascarpone è anche ricco di calorie ed è la principale fonte di disagio. L'impianto Overworld di Sir Mascarpone può portare all'obesità e ad un aumento pari al colesterolo nel sangue, che è ancora più pericoloso. La crema di questo signore Mascarpone non è raccomandata per i bambini sotto i 3 anni, per le persone con fegato debole e disturbi intestinali, si possono dare vita a frammenti di vino.

Il mascarpone è uno sciroppo italiano che vibra come un mix di sciroppi speziati con succo di limone o acido ottico e lontana panna acida. Signore, ho una consistenza morbida, ho un colore beige chiaro e, senza badare alla facilità di preparazione, mi vendico di una grande quantità di calorie e grassi. Questa consistenza consente di montare il mascarpone al posto dell'olio per i panini e come ingrediente di sapori italiani, come il tiramisù o il risotto.

Il contenuto calorico dello sciroppo di mascarpone 80% per 100 g diventa 396 kcal

Il contenuto calorico dello sciroppo di mascarpone 78% per 100 g diventa 388 kcal

Secondo il produttore di birra BAT "Turiv Dairy Plant", 100 grammi di sciroppo di mascarpone Bonfesto al 78% di grassi contengono 388 calorie, 40 g di grassi, 4,1 g di proteine ​​e 2,9 g di carboidrati. Inoltre, il signore si arricchisce di vitamine del gruppo B e vendica il gran numero di risorse minerali, mediamente ricche, di potassio e di calcio.

Magazzino: latte pastorizzato, cime pastorizzate, correttore di acidità - acido citrico, lattosio, antiossidante - estratto naturale di rosmarino. Signore, può perdonare una quantità insignificante di glutine.

Mascarpone Korist e Skoda

In quale altro modo vedi syrah, mascarpone per vendicare il calcio, che aumenta spazzole e denti in uno stato sano, e si riversa anche nel battito cardiaco, nella struttura della mente e nei nervi. La bassa quantità di sodio in Siria consente di impiantare lo yoga senza timore di un aumento del rischio di sviluppare malattie cardiache e ictus.

Il mascarpone ha un gran numero di vitamine, la cui metà è importante per il corpo vitamina A, una piccola quantità di cui può portare alla distruzione del colore e alla distruzione dell'alba nell'oscurità. Inoltre, la vitamina A migliora la struttura della pelle e sigilla gli spazzolini e i denti, in omaggio al Center for Medical Achievement dell'Università del Maryland.

I due terzi del grasso nel mascarpone possono essere visti al massimo. In un gran numero di puzze, aumentano il livello di colesterolo nel sangue, portano allo sviluppo dell'aterosclerosi e aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Non è colpevole mangiare troppo 22 g di grassi nella dieta - secondo i dati della rivista 2010 Dietary Recommendations for Americans. Due cucchiai di sciroppo di mascarpone in una quantità media di 8 go più del 35% del grasso totale nella norma dietetica, che è raccomandato.

Mascarpone alla Cucina

La consistenza del mascarpone di Vershkov ti consente di battere i ricchi sapori della cucina italiana o come ingrediente per i dessert. Deyakі applica le paure:

• zuppa di funghi, pomodoro e harbuzov;
• macedonie di frutta;
• mousse al cioccolato;
• tiramisù e cheesecake;
• come un antipasto subito a mezzogiorno.

Valore di Kharchov e contenuto calorico del mascarpone 80% (per 100 grammi):

Valore calorico ed energetico- l'intera quantità di energia che si accumula nel corpo di una persona viene consumata dagli alimenti consumati dopo l'attività fisica. L'unità del mondo vale la chilocaloria (la quantità di energia, la necessità di spostare un chilogrammo d'acqua e un grado Celsius). La protecaloria è spesso indicata semplicemente come una caloria. A quello, apparentemente una caloria, è molto probabile che venga consumato da una chilocaloria. Ha vinto maє znachennya - kcal.

Valore di Kharchova- incluso in carboidrati, grassi e proteine ​​nel prodotto.

Magazzino chimico– inclusione di macroelementi e microelementi nel prodotto.

Vitamine- germogli organici, necessari a un ristretto numero di persone per sostenere la vita di una persona. Їх nedolіk mozhe mate e naslidі inaccettabile per l'organismo zdorov'ya. Le vitamine sono disponibili in una piccola quantità, quindi per il consumo di tutte le vitamine di cui una persona ha bisogno, è necessario per la morbilità del gruppo e dei tipi di alimenti.

Irina Kamshilina

Preparati per qualcuno che accetti riccamente, abbassa per te stesso))

Zmist

Dando un'occhiata alle foto ai lati delle riviste culinarie, vogliamo toglierci la paura, perché sarà così appetitoso. Tuttavia, la crema della vista stellata, dobbiamo prendere il gusto della ricezione. Sir mascarpone, per entrare nel magazzino di un gran numero di erbe popolari, per aiutarti a raggiungere l'effetto necessario.

Cos'è il mascarpone

In molte ricette dei paesi italiani viene aggiunta la componente del mascarpone, che tipo di prodotto i ricchi signori non conoscono. Vino con formaggio inferiore, preparato con latte e cime. Le note più basse del latte cotto sono indovinate al gusto. La leggerezza del mascarpone è allettante - Signore, l'alto contenuto calorico, che diventa 450 kcal, è per le persone che sono stanche di mangiare, non come una parte di magazzino del mangiare, puoi fare una brutta figura.

Tra le autorità, che ti permettono di capire, cos'è il mascarpone in cucina e la malinconia iniziale del prodotto caseario, possiamo nominare:

• gusto vershkovy neutro (adatto come liquirizia ed erbe salate);
• la presenza delle persone necessarie macro e macro elementi;
• la presenza di un gran numero di vitamine;
• compresi gli amminoacidi, essenziali per l'organismo.

Perché mangiare il mascarpone

Bagatioh gospodarok tsіkavit, come є mascarpone. Syr è ampiamente utilizzato nelle arti culinarie: per mangiarlo come prodotto okremium, o per includerlo in un magazzino di varie erbe, in quanto può essere cotto sul fuoco, con l'aiuto di un forno o di un multicooker. Componente Vykoristovuєtsya nella preparazione di dolci, ravioli, salse varie e creme per torte e pasticcini. Coloro che hanno assaggiato il mascarpone - cosa sapere bene, per sapere facilmente come stosuvannya.

Dolce al mascarpone

Gli amanti della liquirizia, amano regalare a se stessi o ai propri cari dolci salati e meno, possono trovare ricette per il mascarpone:

• Torta di formaggio. Pirіg maє yaskravy i vodnochas gusto inferiore. La base dello yogo diventa schiacciata al forno e il ripieno è composto da mascarpone e cime. Puoi aggiungere più gusto introducendo cioccolato, frutta o bacche, kava nell'elenco degli ingredienti.
• Tiramisù. Il famoso dolce italiano a base di mascarpone. Una ricetta classica per trasferire il formaggio in una combinazione con forno e cacao.
• Torta che tistechka. Per questi prodotti dolciari, puoi preparare una crema dall'alto di syrah, che aggiungerà sapori morbidi ai tuoi gusti.
• Dolci con frutta. Il mascarpone in cima con le cime diventerà vinoso, svedese al malto preparato, come per aggiungere frutta o yagidna al magazzino.

Erbe non liquirizia

Vykoristovuvaty signore può essere non solo nei virob dolciari, ma anche nelle erbe non maltate. In tali ricette, il mascarpone è spesso un componente di salse e condimenti, dove vengono aggiunte erbe piccanti. È possibile mescolare i condimenti con il formaggio per aggiungere nuovi sapori a insalate di verdure, pasta, ravioli e ribbnim alle erbe. I cuochi aggiungono lo yogo alla salsa alla pizza, in modo che il fondo sia cotto.

Come sostituire il mascarpone

La sostituzione del mascarpone può essere trovata tra le altre varietà di top siriv:

• Prima delle ricette dei dolci, puoi aggiungere un sostituto per Sir Philadelphia. Di fronte alla consistenza dell'olio vershokovsky, scho tane in compagnia. Yogo può essere utilizzato per preparare cheesecake, dessert alla frutta e altre specialità.
• Poiché il prezzo del mascarpone sembra essere alto, sostituisci lo yogo con il buko, una specie di syrah alla crema. Ottimo prodotto per la realizzazione di creme e farciture per torte e crostate.
• Sir Ricotta può essere definito il sostituto più popolare, che è colui che indovina il sirn masu. La differenza sta nel fatto che questa varietà ha una consistenza inferiore. Vini Zastosovuєtsya per altri ceppi. Nella foto, due prodotti non sono praticamente visibili.

Come far crescere il mascarpone nelle menti domestiche

Gli amanti della cucina italiana possono preparare il mascarpone a casa. Robity è necessario, vicorista 2 componenti:

• acido citrico - cucchiaino;
• cime (grassi inferiori al 25%) - 1000 ml.

Come cucinare:

1. Versare il latticino al centro della casseruola, metterlo su mezza luce e scaldare fino a quando i bulbi non si saranno solidificati.
2. Facciamo un passo avanti, come signore mascarpone a casa menti, campo aggiungendo acido, come se fosse necessario mescolare con una piccola quantità di acqua. È necessario versare passo dopo passo la patria del qiu sulle cime calde. Versare la sostanza sul fuoco finché non diventa stantia.
3. Prepara un luogo pulito e asciutto, metti un drushlyak nel mezzo, copri il fondo di un tale sentiero con un asciugamano del bavovny. Versare le cime al centro del piatto preparato, controllare fino a quando l'erba acida è più fresca. Il prodotto, che viene lasciato nel tessuto, può fungere da analogo domestico del vershokov syrah.

Ricette con mascarpone

Zestrivshi tsey non è tra i prodotti necessari, ricco signore cerca di sostituire il componente, oskolki tsіna syru z vershkіv per ricchi templi. Tuttavia, è possibile anche portare via i dolci, come nella foto in bellissime riviste culinarie per un menu del ristorante, varto zastosuvati mascarpone. Il prodotto paga il suo prezzo con un piacevole gusto e tenerezza.

Crema di vershkov

La base cremosa, il cui ingrediente principale è il vershkovy syr, è ampiamente vicorizzata dai pasticceri del birrificio. Aggiungi lo yoga a torte, pasticcini e cupcake. La ricetta della crema al mascarpone non è niente di complicato. La base è diventare 75% syr, il magazzino viene integrato con altri componenti gustosi, correggendo così la consistenza e dando nuovi sapori saporiti.

Magazzini:

• top 33% - 200 g;
• polvere di tsukrova - 100 g;
• mascarpone - 250 g;
• cacao;
• vanillina;
• liquore.

Metodo di cottura:

1. Versare la panna al centro di una ciotola profonda per montare. Mescolare con un mixer fino a quando il latticino è pieno. Iniziamo passo dopo passo versando la polvere di tsukrovu, senza pripinyayu zbivannya.
2. Come hai reso vittorioso per la preparazione del cacao, aggiungilo in cima, mescolato con la polvere.
3. Mescola bene il signore di Vershkov, con un cucchiaio vicario. Aggiungere gradualmente alla massa delle cime, sbattute con la polvere, poi la vanilina. Mescola di nuovo bene i magazzini. Puoi vikoristati crema pronta.

Torta di formaggio

La traduzione letterale della parola significa una torta siriana. Per la consistenza di un dolce popolare, puoi indovinare una casseruola con syrah. La base dello stravy è presa dal pane cotto finemente cotto e il ripieno è costituito dallo sciroppo superiore e da altri componenti. Ricetta Vikoristovuyuchi per cheesecake con mascarpone signore, hai un dessert salato e basso, che è una ricetta perfetta per il tè santo.

Magazzini:

• baccello di vaniglia - 1 bastoncino;
• mascarpone - 0,5 kg;
• polvere di tsukrova - 1 bottiglia di grano;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• piani (33%) - 0,2 l;
• prodotti da forno - 0,2 kg;
• burro di vershkov - 100 g.

Metodo di cottura:

1. Mettere il forno in un frullatore, affinare lo yogo fino a renderlo croccante. Ol_ya rozm'yakshіt aggiungo alla fondazione. Espandi i magazzini fino alla fine di una massa omogenea.
2. Prendi una forma per un vypіchka, mettici sopra la massa del forno, forma una torta con i lati, la cui altezza non può essere inferiore a 2 cm Prendi la forma con la base in frigorifero.
3. Inizia a preparare il ripieno. Mescolare per quel mascarpone con polvere di zucru, vino vicorista. In questo modo si può ottenere una massa di consistenza uniforme.
4. Passo dopo passo, aggiungi qualche centimetro alla sostanza otrimane, continuando a mescolare.
5. In una ciotola rompiamo un uovo alla volta, mescolando delicatamente. Aggiungi la vaniglia.
6. Rimuovere il modulo dal frigorifero, avvolgere il contenitore con 3-4 palline di alluminio. Versare il ripieno.
7. Deco riempire con acqua, mettere nel mezzo della forma con una torta. Riscaldare il forno fino a 160 gradi, posizionare la teglia al centro. Bevi una cheesecake anni '80.
8. Dessert pronto da mettere fuori forma, lascialo nella mente della stanza.
9. Se la torta è fredda, posizionala su un piatto e mettila in frigorifero. Pulisci la vipіchka al freddo per almeno 2 anni.

Torta

La preparazione di una torta a base di mascarpone signore è un attributo indispensabile del santo in Italia. In modo che la vipіchka sembri saporita, prendi la torta di biscotti come base, prepara correttamente la crema. La ricetta, come preparare il ripieno, è goffa, una prote vimagatime di alcune abilità culinarie. Puoi completare la torta con frutta e bacche a tuo piacimento, decorare con il cioccolato.

Magazzini:

• grano borosno - 150 g;
• pisok tsukroviya - 0,3 kg;
• mascarpone - 250 g;
• ciliegia (o altri frutti e bacche) - 0,3 kg;
• Olio di Vershkov - 50 g;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• cime (da montare) - 250 g;
• cioccolato - 1 barretta.

Metodo di cottura:

1. Il primo uncinetto, come preparare una torta, sarà un impasto. Per questo, sbattere lo zucor e le uova fino a quando i cristalli di liquirizia non sono chiari. Quindi introdurre gradualmente la farina | borosno |, impastare la massa di prova.
2. Riempi la forma con olio d'oliva, versalo al centro dell'impasto. Posizionare il pezzo su un foglio, arrostire fino a 185 gradi in forno. La torta Dbati è colpevole di quasi 20 hvilin. Sono pronto per inzuppare la base della trocha con il succo di ciliegie.
3. Ricorda che zvіlnenі con le bacche di kіstochok rastashute attorno al perimetro della torta.
4. Passiamo sul coccio per preparare la crema. Mescolare con un mixer le cime di quella sabbia di saccarosio, aggiungere signore alla massa finita. Distribuire la crema finita sopra la pallina di frutti di bosco. Sorseggia il cioccolato grattugiato.
5. Mettere il dolce in frigorifero per circa 4 anni.

Tiramisù classico

Il famoso dessert popolare viene da Sony Italia. Il tiramisù al mascarpone si può preparare in casa, l'importante è scegliere gli ingredienti giusti della varietà. Al centro del tiramisù per la ricetta classica c'è il forno "Savoiardi", puoi sostituirlo con un biscotto secco, e il signore - con cime grasse, prote con il gusto saporito della tistechka sarà rinfrescato.

Magazzini:

• forno - 0,3 kg;
• uova di gallina - 4 pezzi;
• pisok tsukroviya - 100 g;
• kava - 0,4 litri;
• mascarpone - 0,5 kg;
• cacao in polvere - 5 cucchiai. l.;
• vino (liquore, cognac) - per ammollo.

Metodo di cottura:

1. Prendi le uova, riempi gli zhovki, mescolali con lo zucr, in modo che il masa riempia il colore bianco. Mescolare fino alla massa, sire, per un cucchiaio aggiuntivo, mescolare fino a ottenere una consistenza uniforme.
2. Guarda gli scoiattoli in una ciotola okrem, batti fino a quando il moncone rigido non si sarà addensato. Otriman masu passa a signore, mescola a un ritmo ragionevole.
3. Bollire la kava, raffreddarla, aggiungere dell'alcool alla patria. I bastoncini di pechiva dovrebbero essere immersi in un drink e disposti su deco in una palla. Cospargi sopra metà della crema.
4. Metti la palla offensiva fuori dal forno, immergendoti nella casa della caverna. Spalma l'animale con la crema, che trabocca. Preparare un dolce da aggiungere al freddo per 3 anni.
5. Refrigerare il dessert con una grande palla di cacao in polvere, che è necessario utilizzare un setaccio di cristallo.
6. Dividi delicatamente il malto in porzioni di shmatochki, frammenti di morbidezza.

Prezzo del mascarpone sirah

Puoi acquistare il formaggio vershkovy di questa varietà da negozi specializzati e grandi fiere. Se il prodotto non sarà alla polizia, prova a reclamarlo nel negozio online. I prezzi si trovano sotto forma di raccoglitore e confezione, che dovrebbe contenere 250 go 0,5 kg di mascarpone. Il costo medio di 1 barattolo del primo obsyagu è di 100-150 rubli e l'imballaggio pіvіlogramové può essere acquistato per un prezzo di 300-400 rubli. Per la disponibilità dell'opportunità di acquistare un prodotto, puoi prepararlo a casa. Il prezzo del giorno non cambia, i frammenti di 1 litro di cime grasse e panna acida sono costosi.

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Discutere

Mascarpone - sho tse: ricette dal formaggio

Il mascarpone non è la stessa cosa del formaggio, ma piuttosto un prodotto cremoso. L'asse ha già 5cento anni per cantare ai pivnochi d'Italia, vicino alla Lombardia. Nella traduzione della missiva, la parola "mascarpia" significa "cime". Dalle cime grasse prelevate dal latte di bufala si preparava un mazzetto di mascarpone. Allo stesso tempo, il mascarpone è più importante da produrre con latte vaccino pastorizzato. Il latte di bufala è un prodotto molto raro, che non è altro che il famoso formaggio fresco italiano: i mozzarelli. Il Ministero dell'Agricoltura italiano ha riconosciuto il mascarpone come un prodotto tradizionale italiano, il che significa che la qualità di questo formaggio sotto controllo e il paese è scritto con il suo prodotto unico.

Il Mascarpone insieme a Mozzarella, Ricotta e Feta appartengono alla categoria dei formaggi freschi, pastai o erborinati. Qui, dalla classificazione europea, è possibile conservare il tradizionale syr russo. Tutte le puzze hanno una consistenza inferiore e un sapore neutro, si preparano velocemente e non ondeggiano. Siri fresco non premere e non salare, puzza con la sua freschezza e m'yakistyu. Le fortune dei miti signori sono offuscate da un solo deficit: il fetore si diffonde rapidamente.

In presenza di più sirive, gli infusi di mascarpone non vicorano gli enzimi, ma meno acidi, come le cime fermentanti. Secondo la ricetta tradizionale, le cime fresche calde con un contenuto di grassi dal 25% al ​​35% vengono fermentate con acido tartarico o più con vino ott, la tecnologia moderna aggiunge succo di limone e aggiunta di acido citrico. L'acido è necessario per il gorting (coagulazione) delle proteine ​​del latte. Le cime fermentate vengono raffreddate e riscaldate in un luogo freddo in orsi di lino. Per 12-18 anni, l'asclepiade della madre drena e negli orsi si perde la morbidezza della massa inferiore color crema con gusto lattiginoso alla liquirizia.

La presenza del fermento sichugo deruba il mascarpone più "eticamente", meno di altri siri. Questo è importante per i vegetariani, poiché non mangiano carne, ma non possono mangiare latticini.

Il mascarpone è un formaggio più grasso e ipercalorico. In una bocca asciutta, il contenuto di grassi dovrebbe essere di circa il 75% e le calorie - circa 450 kcal per 100 r. Per porіvnyannya - per la maggior parte del contenuto di grassi sirіv solido varia tra il 40% e il 55%. Prote Mascarpone non può essere chiamato shkidlivim: ricco di grassi ricchi e monoinsaturi, proteine, carboidrati, potassio, fosforo, vitamine del gruppo B e vitamina A. єtu.

Attraverso l'alto contenuto di grassi e l'inimitabile sapore vlasny del mascarpone, è possibile non ammiccare per un aspetto pulito, ma mescolarlo con altri prodotti o aggiungerlo al condimento per la parte superiore del fondo.

Nella notte d'Italia, il mascarpone si sveglierà dal gorgonzola, il famoso formaggio mistico della spruzzata di Blakit. Esci Torta di Gorgonzola - una specie di torta frondosa, per un po' di vitrimanium piccante sir cherguetsya dalla cima inferiore. La Torta di Gorgonzola viene servita come antipasto prima del vino leggero e può sostituire la serata. La Є th opzione più semplice: Torta al mascarpone. È un antipasto genuino, composto da polpette di mascarpone dekilkoh con prosharki con pesto e piselli.

Sir Mascarpone è molto utilizzato nella cucina lombarda come minatore di cime o cime di burro. Lo Yogo viene spalmato sui panini, mescolato con acciughe, olive, senape e spezie, aggiunto al risotto e alla purea di zuppa. Ma il principale è il mascarpone victoria più delizioso, tutto liquirizia. Senza il mascarpone è impossibile rivelare il tiramisù, da questo sciroppo si preparano cheesecake e creme inferiori. La particolarità del Mascarpone è che il vino non perde la sua forma alle alte temperature, e quindi può essere aggiunto a sformati di liquirizia e ripieni per crostate o ravioli. In Italia i dolci con il mascarpone si preparano semplicemente: mescolate lo yogo con frutta, bacche, sciroppi e liquori.

Peccato, non iniziate e non perdetevi i saldi, trovate il Mascarpone fresco, quel costo non è economico. Ma non è un grosso problema: puoi cucinare il mascarpone da solo e "Culinary Eden" sta ruggendo, come se lo volessi.

Devi conoscere gli yakіsnі vershok. Nella grassezza del vershkiv, deponi una quantità di un signore posseduto. Quindi, per 1 litro di condimenti dal 15% di grassi, escono circa 500 ml di mascarpone e per i grassi fatti in casa - più di 800 ml. Verità, є rizik, come catturare i vershok fatti in casa e trasformarli come l'olio di vershok. Per evitare ciò, non utilizzate cime fresche fatte in casa per la preparazione del Mascarpone, lasciatele in frigorifero per 1-2 giorni. Se per un'ora intera le cime sono diventate scarse, potete cuocere il mascarpone. Di norma, tale imbarazzo non si verifica con i vershok acquistati in negozio.

Come fare il mascarpone fatto in casa

Magazzini:
1 l top (15-33%),
2-3 cucchiai. succo di limone
(o 0,3 cucchiaini di acido citrico e 1 cucchiaino di acqua).

Cucinando:
Grigliare le cime in una casseruola dalle pareti spesse fino ai primi bulbi (circa 75 ° C). Diluire l'acido con l'acqua, versare sopra, mescolare e cuocere a fuoco lento 10 penne, mescolando continuamente. Copri il drushlyak con due gomitoli di tela di lino, attorciglia le cime e riempilo a temperatura ambiente per 1-1,5 anni, in modo che il bicchiere sia sirovatka. Copri il drushlyak con masa solforico con un servlet e mettilo in frigorifero per uno spratto di un anno, e piuttosto per una notte. La massa è più densa e ha una struttura cremosa. Come un mascarpone grossolano, sbattilo leggermente con un frullatore.

Ricette con Sir Mascarpone

Pasta per panini Gostra

Magazzini:
100 gr Mascarpone,
2-3 filetti di acciughe,
2-3 bustine di basilico fresco,
2-3 cucchiaini Dijon girchitsa,
Forza, pepe nero per il gusto.

Cucinando:
Tritare finemente le foglie di basilico, metterle in una ciotola del frullatore insieme al mascarpone e agli altri ingredienti. Sbattere lo spratto per pochi secondi e servire subito con pane tostato.

Purea di zuppa con broccoli e mascarpone

Magazzini:
2 cucchiai. olio d'oliva,
2 cibulini di rosmarino medio,
2 tazze di broccoli fioriti
2 litri di brodo di pollo,
200 g Sir Mascarpone,
pepe, sil, erbe aromatiche, crostini - per assaporare.

Cucinando:
Al tovstіnnіy kastruli o al vіtsi, arrostire l'olio e spalmare la cibula finemente tagliata a un colore dorato. Aggiungete i broccoli succulenti, mettete fuori uno spratto di aculei, versate il brodo caldo, salate, aggiungete le spezie, portate a ebollizione e fate cuocere 7-10 aculei a fuoco lento. Trochs raffreddare la zuppa, aggiungere il mascarpone, versando uno spratto di cucchiai per servire. Con l'aiuto di un frullatore pesante, frullare la zuppa, versare nelle ciotole, mettere un cucchiaino di mascarpone sulla parte della pelle, decorare con verdure o crostini.

Pesche con crema al mascarpone

Ingredienti per 4 persone:
300 grMascarpone,
100 g Zucru,
3 uova
2 cucchiai. l. cognac o liquore all'amaretto,
2 pesche grandi
1 limone
Cacao, cioccolato - per abbellire.

Cucinando:
Batti lo zhovki dallo zucr. Aggiungere il cognac o il liquore, mettere il mascarpone e mescolare fino a ottenere una massa omogenea. Montare gli albumi in una mitzna pina, aggiungere | aggiungere | sommare zhovtkiv con mascarpone e mescolare delicatamente.
Sbucciare le pesche, tagliarle a pezzetti, irrorarle con il succo di limone e disporle nelle ciotole. Metti la crema sulle pesche, sorseggia il cacao o il cioccolato grattugiato. Conservare il dolce in frigorifero prima di servirlo.

Shvidky Tiramis senza uova

Magazzini:
500 grMascarpone,
2 cucchiai. polvere di zucchero,
2 cucchiai. liquore cava,
250 ml di kawi tritato fresco,
250 g Savoiardi al forno,
Cioccolato grattugiato per la decorazione.

Cucinando:
Sbattere il mascarpone con l'erba cipollina in polvere. Raffreddare il mix di kava con il liquore. Cuocere per uno spratto di secondi zanuryuyut al kava e adagiare sul fondo della forma. Mettere il mascarpone sopra il forno, ripetere la pallina da forno e la pallina di mascarpone. Coprire il tiramisù con acqua calda e metterlo in frigorifero per qualche anno. Al momento di servire, sorseggiare con cioccolato grattugiato.

Il signore italiano prende in prestito più spazio dal mondo delle varietà popolari, l'odore di qualità miracolosa e gusto miracoloso. Deyakі ricette uniche non è cambiato per secoli. Smakovі yakostі si trova sotto forma di latte, tse può essere una mucca, una capra, un vіvtsya o un bufalo. Il valore è la temperatura della massa di zolfo, la consistenza e il periodo di maturazione. Bisogna anche fare molta sottigliezza, preparare il giusto siri, come glorificavano l'Italia.

La regione della pelle del paese è famosa per le sue varietà. In Lombardia, sir sir siri Mascarpone. Dietro le istruzioni dello yoga, la virilità è emersa come il 16° - la pannocchia del 17° secolo. Il buon rozvinene silske gospodarstvo ha consegnato molto latte, come se fosse necessario girarlo. Zyatih vershkiv viyshov signore più basso e più salato. Solo una manciata di yoga è stata consegnata alle tavole dei monarchi. Ai nostri tempi, lo yoga può essere acquistato da tutti coloro che lo desiderano, anche se sono sopraffatti da un prodotto costoso.

Sembra mascarpone schos a metà tra crema e syr. Nella traduzione, il nome significa "panno verde oliva". Questo è uno degli attributi del processo di cottura. Cinquecento anni fa, il mascarpone veniva preparato con grasse teste di bufalo. In quest'ora, il latte di queste creature sarà preparato per la preparazione di un'altra popolare sirah: si sta preparando anche Ale Mascarpone

Mascarpone - che cos'è?

Mascarpone - tradizionale burro superiore subito dal formaggio fuso. Lo yogo è facile da spalmare su un panino, non un odrase di pelle è degno di gusto, lo yogo ha bisogno di essere speziato. Smakoví zvichki іnоdі zavazhivat da assaporare con іnshimi vіdchuttami in prodotti ben noti. Il mascarpone è ancora più grasso, è meglio spalmare lo yogo sul pane con uno spesso strato di burro. Il gusto del nuovo è neutro, ma devi prepararti, quindi la prima volta non puoi percepire l'accaparramento selvaggio.

Dietro gli standard della nostra cucina tradizionale, lo yogo dovrebbe essere essiccato al sirah. Dopo aver aumentato la sua popolarità con i toni marroni:

• la ricetta per il trasferimento di vikoristannya mostra l'ora minima, che offre l'opportunità di salvare tutti i componenti marroni;
• avere un gusto neutro, che ti permette di montare lo yoga nei dessert principali;
• attraverso la preparazione a base di cime grasse, il sir può essere ottimo al posto del potassio e del calcio, che fa bene alle affezioni dell'apparato muscolo-scheletrico, alle fratture, vivici, lesioni;
• la presenza di un gran numero di antiossidanti nel magazzino del prodotto aiuta a migliorare l'immunità, ma è anche un'importante misura preventiva per la cura delle malattie cancerose;
• può avere una ricca collezione di vitamine, microelementi, aminoacidi essenziali;
• con regolare vzhivannі m'yakogo signore aiuta a far fronte allo stress, alla depressione banale, promuove la praticità, aiuta a combattere l'insonnia;
• versare piacevolmente il mascarpone sul sistema nervoso - alzando l'umore, sapendolo, cambiando la draticità e l'ansia.

Mascarpone marrone negli occhi di un bambino(dopo 3 rokiv per l'alba garny, la crescita di quei pennelli zmіtsnennya). Medici per compiacere le donne dello yoga per un'ora di vinificazione per i bambini. Dopomozhe vin patsientam, yak oduzhuyut dopo un pesante disturbo tribale. L'intero prodotto è latte concentrato, pieno di discorsi marroni naturali. Їхній organіzm per rifare povnistyu, al fetore dell'esodo naturale.

A causa del suo contenuto di grassi, syri non cura il diabete circolatorio, l'intolleranza al lattosio, l'obesità e la pressione arteriosa avanzata. È possibile utilizzarlo in caso di disturbo acuto del sistema di incisione, epatite cronica, patologia del nirok, colecistite. È meglio non pronunciare yoga per bambini fino a tre anni.

Povіtryana nizhnіst, sorso di latte cotto, vershkov slyasmak - l'asse di tale mascarpone. Se mangi yogo in un aspetto naturale, se non è in pelle, allora i dessert, il vypіchka, le salse di syrah acido sono adatti a tutti.

Eppure, com'è Sir Mascarpone?

Deyakі іtalіyskiі syri sono preparati con un rango speciale (Mozzarella, Mascarpone, Їх non premere, non salare, non dare un'ora). Di conseguenza, il fetore esce fresco, morbido, pastoso.

La particolarità della produzione di lieve sirіv è che il fetore viene preparato senza il ristagno degli enzimi citrici. Fermenta le cime con acidi (citrico, tartarico, ott di vino bianco). Per ulteriore acidità, la proteina del latte brucia, quindi raffredda le cime e la sposta vicino ai tessuti di lino per un bicchiere di euforbia. Dopo 18 anni è pronta la massa inferiore di un vino bianco o cremoso dal sapore di latte. Più un'ora è data per un bicchiere di sirovatka, più weide masa. La presenza di enzimi sichuzhni consente l'introduzione di questa varietà di sciroppo italiano ai vegetariani, se non vivono di carne, ma non sotto forma di proteine ​​​​del latte.

Dotrimuyuchis standard vymogi GOST sir Mascarpone è colpevole di un contenuto di grassi madre dal 60 al 75%.

Il prodotto acido ha granulosità quotidiana. Zovni si presenta come una crema siriana o cime sbattute per la preparazione di cime di burro. I conservanti non vikorate durante virobnistv, il termine di applicabilità è piccolo. Tenere il prodotto lontano dal frigorifero. Dopo aver aperto la confezione sottovuoto, è preferibile utilizzare formaggio fresco. Puoi salvare lo yoga non più di tre volte, quindi sarai in grado di fare una pausa. Il prodotto non può essere congelato. La coerenza inferiore verrà spesa, anche il discorso riccio non verrà salvato. Si sconsiglia di cucire il mascarpone; Il campo di Tsey è accompagnato da dolori addominali, noia e diarrea. Potrebbe aumentare la temperatura, appariranno le coliche.

Quando virobnitstvі vikorivuyutsya cime grasse (25%) Per questo il mascarpone è un prodotto ipercalorico. È bello venire mayzhe contro strav. Ricette classiche e ricette della cucina moderna sanno come iniettare un po' di sciroppo salato. I buongustai e coloro che amano i gusti insoliti delle scarpe devono provare il prodotto. Non puoi capire immediatamente, Sir Mascarpone - che cos'è? Crema per dolci o nap_vprodotto prefabbricato per la preparazione del terriccio. L'asse di un tale fetore di siri italiano è di un gusto senza pari per quella mente.

Siri Mascarpone sho tse take: il magazzino è la meschinità

Sir Mascarpone è considerato varietà grasse. Per i formaggi a pasta dura, il contenuto di grassi dovrebbe essere aumentato dal 40 al 55%, per il mascarpone - 75%. Ale yoga non può essere chiamato shkidlivim, anche prima del magazzino di Mascarpone, ci sono molti discorsi marroni. Se vuoi morire molto di questo prodotto, puoi inserirti in una dieta. Poiché non è necessario salare il processo di preparazione dello syrovin, tutti i colori del discorso del latte fresco vengono salvati in uno nuovo.

Sir Mascarpone al magazzino Maggio:

• grassi ricchi e insaturi;
• potassio;
• vitamine PP, A, Z, D, K;
• zalizzo;
• vitamine del gruppo B;
• fosforo;
• nei carboidrati;
• amminoacidi essenziali;
• proteine;
• zinco;
• magnesio;
• sodio.

Un magazzino così ricco ti consente di riversarti nei processi nel corpo. L'iniezione regolare di mascarpone aiuta a stimolare la formazione del sangue, migliorare le malattie cardiache, abbassare i livelli di colesterolo, conferire elasticità ed elasticità alle pareti dei vasi e rafforzare i legamenti. I grassi Zavdyaki al magazzino, le vitamine della frutta, come si abituano insieme al formaggio, saranno conquistate più facilmente. La presenza dell'aminoacido syria triptofano aiuta a combattere lo stress, l'aumento del nervosismo e il dramma. In caso di problemi con il sonno, sbalzi d'umore, depressione trivale, il triptofano stesso normalizza lo stato del sistema nervoso centrale.

È importante dire che il mascarpone è salato. Chi dei vini sta indovinando la grassa panna acida setosa con la canzone di Vershkov. A Inshim signore viene data la crema, come le cime o le cime del dessert. Attraverso la presenza di una grande quantità di lattosio nel gusto - malto. Ma più spesso descrivono il gusto del mascarpone, come un tradizionale sir (ma non sirnu masu), ma oleoso, inferiore e superiore. Attraverso non molto vlasny vlasny relish Mascarpone non può abituarsi a un aspetto puro. Dare a Yogo in altri modi, dargli la femminilità e la canzone di accettazione di Vershkov.

A prima vista, non tutti i siri italiani sorseggiano mondi tradizionali. È facile dire quando si descrive Sir Mascarpone che è una crema così oleosa. Ale modo di preparare quel magazzino ti permette di zahrahovuvat yogo sama a sirіv.

Yaky al gusto del mascarpone: la scelta giusta è quella zastosuvannya

La minore consistenza del famoso syrah italiano permette di fermare lo yoga in cucina. È buono da spalmare, alle alte temperature non perde la sua forma, sostituisce l'olio superiore, l'adescamento neutro consente di mangiarlo da erbe di sale e liquirizia, in base al contenuto di grassi dell'edificio, sostituire le cime.

Zastosuvannya Sir Mascarpone:

• in sostituzione del terriccio e della margarina, perché nel mascarpone c'è meno grasso, più lingue brune;
• salse per gnocchi, pasta e altre erbe;
• nei dolci sostituire le cime sbattute con frutta, cioccolato, frutti di bosco;
• al congelatore, vice capi;
• il risotto ha zuppa per addensare e addensare sapori salati;
• in vipichtsі, come un ripieno, quando si preparano tiramisù e cheesecake tradizionali.

Mascarpone - Prodotto universale. Yogo vittorioso italiano con frutti di bosco, prodotti a base di carne, ribeye, senape. Ad esempio, per la preparazione di panini tradizionali, è necessario prendere troch di Sir Mascarpone, mescolare con senape già pronta, seminato con verdure fresche, spalmare su pane tostato. Metti sopra il cowbasi shmatochki. Per la preparazione di un dolce leggero, il signore andrà con l'erba cipollina in polvere, tagliata con i frutti. Tale erba sarà saporita, marrone e acida. La crema per la vipіchka è sempre pronta per gli italiani. Prendi il fetore del mascarpone, battilo con lo zucchero, è troppo per spalmare di panna focacce, torte e forni. Il fetore penetra con l'aroma di quel gusto inferiore di vershkov.

Cucinare le erbe del mascarpone ha i suoi trucchi culinari. Affinché i piatti fossero soddisfatti del gusto inferiore, è meglio mescolarli con un cucchiaio di legno. Ha un ottimo sapore se aggiunto al syrah con sale marino, rosmarino o olio d'oliva. Del buon vino sarà servito con liquori, piselli e sciroppi.

Obov'yazkovo è necessario scegliere il formaggio yakіsny per zastosuvannya culinario. Quando si sceglie un farmaco, è importante evitare l'acidità. Questa è un'indicazione di un'asta bassa, una tecnologia rotta, un miglioramento del prodotto. Le aziende popolari che producono tali prodotti sono "Formagia", "Granarolo", "Pjatnica". Garniy signore dei virobnik tedeschi Galbani, Casarelli. La Bielorussia ha stretto una partnership con i marchi "Bonfesto" e "SantaBene".
Il giusto signore italiano è costoso. Molte persone pensano a cosa può sostituire Sir Mascarpone. Abbiamo un sacco di ricette preparate nelle menti di casa di buoni formaggi a pasta.

Come sostituire il mascarpone

Nel nostro paese non puoi mai ottenere un formaggio italiano fresco. Non l'opzione più importante è incoraggiare la sostituzione di una nuova somma di formaggio con cime e panna acida grassa. Navit con un buon mix, non raggiungere la consistenza inferiore e il gusto superiore.

Puoi sostituire il sir Mascarpone con altre varietà di tori simili alla pasta del viaggio italiano. Nei dessert, vipіchtsі, gelatina, soufflé, servono come minatore. Vado per consistenza, più basso e morbido, ma con un pizzico di olio. Sir Buko sarà più economico, ma anche saporito, marrone e vivace. In vіdmіnna zamіna, così come in tempo utile per mescolare diverse creme, ripieni per torte, pіdіyde per vіpіchka ad alta temperatura.

Sered usikh zaminnikov analogo La ricotta è la più vicina all'originale. È importante rinvigorire lo sguardo. La ricotta è adatta alla preparazione di altre erbe, ha una consistenza oleosa, così da prendere bene la forma, sarà mangiata. Vershkovy Almette Puoi anche fare felici i cuochi, per sostituire il siri - puoi mettere il syrah nelle lasagne, la panna acida è magro nel risotto pidide, lo yogurt naturale senza additivi per la salsa.

Dal momento che il mascarpone non ha bisogno di fermenti marini, come gli altri siri, allora, che sia un gentiluomo, puoi cucinare lo yoga a casa. La ricetta ha importanti cime yakіsnі. Ogni volta che puzzi di grasso, poi più erbaccia. Ale є risik, scho cime fresche fatte in casa per catturare e fare cime di burro. Per scappare, non è necessario prendere top freschi. Devi passare uno o due giorni in frigorifero. Se questa volta la puzza è diventata scarsa, puoi preparare il signore. Non puoi mentire per conservare i prodotti.

Un litro di cime (dal 15 al 33% di contenuto di grassi) viene riscaldato in una casseruola a pareti spesse fino a cottura della prima poltiglia. Diluite 3 cucchiai abbondanti di succo di limone vicino all'acqua, versateci sopra, fate cuocere a fuoco debole 10 penne, mescolando lentamente con un cucchiaio di legno. Metti 2 palline di garza sul drushlyak, fai arrabbiare la massa che hai sistemato, privala per 1,5 anni, appesa. Copri il drushlyak con un panno, mettilo in frigorifero per 8 anni. Per un'ora, il toro avrà una consistenza cremosa. Poiché ci sarà della plastica nella struttura, devi battere la massa con un frullatore.

Skіlki koshtuє originale Sir Mascarpone

Un buon yakіsny italіyskiy signore è costoso. Puoi solo comprare yoga senza romperti. Per freschezza, non puoi nemmeno essere calmo. Non è facile dire quanto costa a Sir Mascarpone, anche se è da mentire in ricchi parametri. Il prezzo è piegato in base al raccoglitore, all'imballaggio, alla regione. Puoi vendere il signore di Vershkov presso aziende specializzate e grandi fiere, puoi acquistarlo nei negozi online. Tieni presente che il magazzino del signor Mascarpone può contenere fermenti esteri.

Un barattolo, nella quantità di 100-150 g, il costo del prodotto va da 100 a 150 rubli. L'imballaggio in 500 g può costare 300-400 rubli. Se ti prepari in modo indipendente, il prezzo sarà inferiore. È necessario essere sicuri che la panna acida grassa sia buona e anche la parte superiore può essere costosa. Da 1 litro di cime grasse (15%) si ricavano 500 g di sciroppo.

Per conoscere meglio le tradizioni del paese, bisogna mettere alla prova la passione. Il mascarpone è il prezzo della parte bassa dell'Italia, quindi non è necessario andarci. Puoi semplicemente assaporare il morbido gusto di un signore da 1 pollice.