Deliziosi noodles fatti in casa per zuppa. Zuppa di noodle di pollo

05.02.2019

Solo le tagliatelle bollite o in una pasta alla moda è un piatto troppo semplice. Sarà molto più buono se lo aggiungi ad una zuppa calda. Qualsiasi brodo farà, che si tratti di funghi, carne o anche pesce. La pasta è meglio mettere a bollire fino a metà cottura. Quindi il brodo rimarrà trasparente. Vuoi imparare altri trucchi? Quindi impara alcune ricette passo passo con le foto.

Come cucinare la zuppa di spaghetti

Non solo nel brodo di carne puoi cucinare una zuppa di spaghetti. I latticini non sono meno gustosi e possono essere dolci e salati. Per quanto riguarda gli accessori da cucina, la zuppa con la pasta è considerata un piatto tataro. Anche se nella versione russa ha subito alcune modifiche. In generale, le istruzioni su come preparare questo tipo di trattamento possono essere suddivise nei seguenti passaggi:

Prima di tutto, sulla base della carne e del brodo di cipolle viene prodotta. A seconda del tipo di prodotto a base di carne, questo processo potrebbe richiedere 1-2 ore.
Successivamente, la cipolla viene gettata via e la carne viene tagliata a pezzi.
Nella fase successiva, viene preparato lo zazharki vegetale. Per lei, pulisci le cipolle con le carote.
Quindi la carne viene inviata alle verdure, anche leggermente fritte.
I cibi conditi vengono inviati al brodo.
Resta solo al sale e pepe zuppa di spaghetti.
Quasi alla fine si aggiungono i noodles per zuppa, il brodo viene bollito per altri 5-7 minuti.

Come fare le tagliatelle fatte in casa

Fare l'impasto per la pasta fatta in casa è molto semplice e richiede un bel po 'di ingredienti. Inoltre, è possibile preparare il prodotto per uso futuro, asciugarlo e riporlo come pasta acquistata. Questo ti aiuterà a cucinare le tagliatelle fatte in casa. Innanzitutto, prepara gli ingredienti:

sale - a piacere;
farina - 1 cucchiaio;
grasso vegetale - 1 cucchiaino;
uovo - 1 pz.

Ci vorrà circa 1 ora per preparare l'impasto. Il valore energetico del prodotto sarà di 225 calorie per 100 grammi. La tecnologia è la seguente:

Setaccia la farina due volte.
Prendi una ciotola separata, dove sbatti l'uovo con sale.
Quindi, mescolando accuratamente e costantemente, versare la farina.
Impastare la pasta "fresca", coprire la parte superiore con un asciugamano e lasciare riposare per circa un quarto d'ora.
Stendere la torta piatta, ungere bene, continuare a rotolare fino a quando la formazione non brilla.
Quindi arrotolarlo a forma di rotolo e tagliarlo a strisce larghe 5 mm.
Lasciare asciugare i noodles sul tavolo per 1-2 ore.

Zuppa di noodle - Ricetta

La versione classica della zuppa di spaghetti è il pollo. Non è solo molto gustoso, ma anche utile. I brodi di pollo sono raccomandati per il raffreddore e quelli con le tagliatelle sono consigliati per soffocare la tosse. Quando si usa la zuppa calda, la flemma dei polmoni e dei bronchi va via immediatamente. Se vuoi una ricetta casalinga più originale per il primo corso, esplora le opzioni con l'aggiunta di funghi, uova, polpette di carne e patate. Inoltre, la tua attenzione è rivolta alle istruzioni per cucinare in una pentola a cottura lenta.

pollo

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 6 persone.
Piatti calorici: 49 kcal.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Uno dei piatti caldi più deliziosi e salutari è la zuppa di pollo con pasta fatta in casa. Nel freddo autunnale o invernale, si adatta perfettamente. Non è troppo grasso, così ben assorbito. Il brodo è buono di per sé, ma con i noodles è semplicemente delizioso. La carne di pollame può essere assunta in qualsiasi forma: ali, cosce di pollo, bacchette, collo o rigaglie.

ingredienti:

sale - a piacere;
patate - 0,5 kg;
cipolle - 1 pz.;
acqua - 3 l;
coriandolo - 1 fascio;
carote - 100 g;
spezie - a piacere;
carne di pollame - 500 g;
tagliatelle - 100 g

Metodo di preparazione:

Lavare il pollo, tagliarlo in piccole porzioni, metterlo in una padella con acqua bollente.
Fai bollire il brodo per circa mezz'ora, rimuovendo la schiuma schiumosa.
Sale, aggiungi le tue spezie preferite.
Estrarre il pollo, tagliarlo a pezzi più piccoli e stenderlo indietro.
Sbucciare le patate con le cipolle e le carote, sciacquarle e tagliarle a cubetti, metterle in una casseruola e cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere la pasta, poi 6 minuti, cospargere con le erbe.

fungo

Porzioni: 4 persone.
Piatti calorici: 41 kcal.
Scopo: per pranzo / cena.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Molto popolare è il primo piatto con i funghi. Ha un sapore più ricco. Soprattutto se si usano funghi forestali. Anche i funghi champignon acquistati non sostituiranno il loro sapore, anche se lo faranno anche loro. Sarà ancora più appetitoso con la pasta fatta in casa, e se aggiungi altre erbe fresche e uno spicchio d'aglio - ti basta strattonare le dita. Per servire è meglio usare panna acida.

ingredienti:

pasta fatta in casa - 150 g;
panna acida, pepe, sale - a piacere;
acqua - 2 l;
carote, cipolle - 1 pz.;
erbe fresche - su richiesta;
funghi freschi - 300 g (o 30 g secchi);
olio vegetale - un po 'per friggere.

Metodo di preparazione:

Funghi prosciugati Fresco tritare finemente e gettare acqua bollente.
Friggere la carota e la cipolla grattugiate nel burro. Quindi, invia la frittura vegetale ai funghi.
Salare, condire con pepe, aggiungere la pasta.
Far bollire altri 5-7 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare riposare per altri 10 minuti.
Al momento di servire, aggiungere erbe e panna acida al piatto.

A casa

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Piatti calorici: 51 kcal.
Scopo: per pranzo / cena.
Cucina: russa.

La zuppa con pasta fatta in casa viene preparata con l'aggiunta di carne. Nella maggior parte delle ricette, si tratta di carne di manzo o di maiale, ma anche il pollo funzionerà. Con zuppa di carne di pollo. Un piatto più grasso e nutriente sarà il maiale. La ricetta è molto semplice e anche la tecnologia di cottura è praticamente invariata. Il brodo viene preparato con la carne, poi viene aggiunto lo zazharki vegetale e alla fine il piatto viene riempito con la pasta. Veloce, facile e soddisfacente: provalo!

ingredienti:

pasta d'uovo - 100 g;
olio vegetale - un po 'per friggere;
cipolle - 2 pezzi;
acqua - 2 l;
carote - 1 pz.;
polpa di maiale - 300 g;
pepe, sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

Metti la pentola d'acqua sul fuoco, aggiungi la carne con un pezzo intero e la cipolla.
Bollire il brodo per circa 1,5 ore.
Quindi, gettare le cipolle e togliere la carne e tagliarla a fette.
Tritare finemente il resto della cipolla, grattugiare la carota, rosolare le verdure nell'olio bollente.
Dopo un paio di minuti, aggiungere il maiale nella padella, friggere per altri 5-7 minuti.
Trasferire la miscela di carne e verdure in brodo di carne.
Salare, aggiungere pepe e tagliatelle.
Stufare il piatto per altri 7-10 minuti.

Con noodles e patate

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 6 persone.
Piatti calorici: 43 kcal.
Scopo: per pranzo / cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Una ricetta più classica è la zuppa di patate e noodle. Opzione facile e dietetica, ma molto nutriente per pranzo e cena. Soddisfa la fame, scalda d'inverno e dona forza per l'intera giornata. Le patate lo rendono nutriente. Ogni hostess deve avere nel suo magazzino una tale ricetta. Un minimo di ingredienti, una tecnologia semplice, ma che risultato meraviglioso. Il pasto ipocalorico rende il filetto di pollo o il seno. Possono essere usate anche cosce di pollo o bacchette. Di questi, il brodo sarà un po 'più grasso.

ingredienti:

olio raffinato - a piacere;
filetto di pollo - 1 pz.;
spaghetti o altra pasta - 150 g;
acqua - 2 l;
panna acida, crostini - a piacere;
cipolle - 1 pz.;
sale, erbe e spezie - per i vostri gusti;
patate - 4 pezzi;
carote - 1 pz.

Metodo di preparazione:

Lavare il pollo, tagliarlo a pezzetti e mandarlo in una pentola con acqua bollente.
Sbucciare le verdure, lavarle bene e tagliarle a cubetti.
Metti l'olio in una piastra e scalda.
Spilla sulle prime cipolle. Quando diventa dorato, butta le carote, friggi finché non è pronto.
Brodo di pollo farcire con patate a cubetti, cuocere per 10 minuti e inserire la pasta.
Un po 'di più, aggiungere verdi tritati, sale, pepe.
Dopo 1-2 minuti, togliere la padella dal fuoco.
Lasciare riposare per circa 10 minuti. Servire con crostini e panna acida.

Nel fornello lento

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Piatti calorici: 68 kcal.
Scopo: per pranzo / cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

La ricetta della zuppa di noodle in pentola a cottura lenta si riferisce a opzioni di cottura semplici e veloci per un pranzo o una cena non troppo pesante. Il tempo viene speso solo per l'elaborazione degli ingredienti. Il resto è fatto da una certa modalità multicooker. È possibile utilizzare programmi come "Stewing", "Baking", "Frying", "Soup" e "Multipovar". A causa dell'elaborazione in un multivariato, i prodotti trattengono più sostanze nutritive e rimangono ugualmente succosi. Buon umore e flusso di vitalità dopo che una tale zuppa ti viene fornita.

ingredienti:

acqua - 1,2 l;
spezie, sale - a piacere;
bacchette di pollo - 2 pezzi;
cipolla - 0,5 pezzi;
carote - 1 pz.;
pasta - 80 g;
verdure fresche - 30 g

Metodo di preparazione:

Risciacquare la ciotola. Mettete le cipolle tritate con le carote grattugiate.
Risciacqua le cosce di pollo, sbuccia, invia alle verdure nella ciotola.
Quindi, versare i prodotti con acqua, sale, aggiungere le spezie preferite, mescolare.
Quindi, posizionare la ciotola nella pentola a cottura lenta. Abilita la modalità "Zuppa". Imposta il timer per 1 ora.
Risciacquare i verdi, tritare finemente, riempire il piatto con esso per 15 minuti prima della fine della cottura.
Attendi il tono di avviso.

Con polpette

Tempo di cottura: 2 ore.
Porzioni: 4 persone.
Piatti calorici: 57 kcal.
Scopo: per pranzo / cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Un'altra versione semplice o già priva di pranzo o cena è una zuppa con polpette di carne e pasta fatta in casa. Gli piacciono soprattutto i bambini piccoli. La pasta può essere sostituita dalla groppa, ad esempio il riso. Le polpette, d'altra parte, sono piccole polpette fatte di carne macinata. Non sono più grandi di una noce. Quindi le polpette più convenienti da mangiare, specialmente i bambini. La loro cucina e richiede più tempo.

ingredienti:

verdi - da gustare;
carne macinata - 400 g;
acqua - 2 l;
patate - 3 pezzi;
olio vegetale - 30 ml;
spaghetti - 2 tazze;
carote - 1 pz.;
mix di spezie - 1 cucchiaino;
cipolle - 2 pezzi;
sale - 1 cucchiaio.

Metodo di preparazione:

Tritare finemente una cipolla sbucciata con un coltello affilato, aggiungere al trito insieme alle spezie.
Mani d'olio per facilitare il lavoro. Fai delle palline di carne macinata e cipolla, mettile su un tagliere.
Metti una pentola di acqua pulita sul fuoco.
Dopo l'ebollizione, lancia i cubetti di patate.
Condire la cipolla tritata e la carota grattugiata fino a doratura sul burro bruciato.
Condire il brodo con le polpette, cuocere per cinque minuti.
Gettare la pasta con la frittura vegetale.
Far cuocere altri 10 minuti, quindi lasciare fermentare per circa 5 minuti e riempire con i verdi.

latteria

Porzioni: 4 persone.
Piatti calorici: 102 kcal.
Scopo: per pranzo / cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Vuoi coccolare i bambini con un piatto delizioso e originale? Quindi utilizzare la ricetta per la zuppa di spaghetti al latte. È dolce, quindi ai bambini piace molto. Anche se gli adulti sono anche contenti di questo piatto. Questa zuppa di noodle può essere chiamata piuttosto porridge di latte. Il suo spessore è facile da regolare aggiungendo più o meno pasta. La pasta per zuppa dovrebbe essere bollita fino a metà cottura in una casseruola separata. Poi entrano nel latte e lo immergono completamente. Puoi aggiungere un po 'di panna e una manciata di uvetta.

ingredienti:

crema - 150 ml;
uvetta - da gustare;
vermicelli - 150 g;
latte - 1,2 l;
burro - a piacere;
zucchero - a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere i noodles fino a metà cottura in acqua salata, quindi scolarli in uno scolapasta.
Far bollire il latte, sale a piacere, aggiungere lo zucchero.
Quindi, lanciare makaroshki, aggiungere l'uvetta pre-ammollata.
Dopo un paio di minuti, riempire il piatto con la crema, far bollire di nuovo.
Al momento di servire, aromatizzare con un pezzo di burro.

Zuppa di spaghetti cinesi

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Piatti calorici: 55 kcal.
Scopo: per pranzo / cena.
Cucina: cinese.

Se ti piace il cibo cinese, non è necessario andare nei ristoranti per gustare i suoi piatti. Puoi cucinarne facilmente uno a casa. Questo ti aiuterà a preparare la zuppa cinese di spaghetti. Qualcosa che ricorda a Lagman. Un ingrediente insolito in esso è cavolo pak choi. Se non riesci a trovarlo, usa un'insalata verde simile.

ingredienti:

pak-choi cavolo - 150 g;
chili - 0,5 pod;
salsa di soia - 20 g;
acqua - 1,7 l;
filetto di pollo - 300 g;
spaghetti - 50 g;
olio vegetale - 2 cucchiai.;
pomodoro - 1 pz.;
acqua - 1,5 l;
zenzero - 10 g;
aglio - 1 chiodo di garofano;
cipolle verdi - alcune piume.

Metodo di preparazione:

Pollo riempire con acqua, cuocere il brodo, rimuovere periodicamente schiuma schiumogeno.
Quindi, rimuovere la carne, tagliarla a fette e tornare nella padella.
Tagliare a cubetti il pomodoro, soffriggere nel burro per 3-4 minuti.
Quindi aggiungere lo zenzero intero, l'aglio e il pepe.
Dopo un paio di minuti, versare la salsa sui prodotti, stufare ancora un po '.
Riempire il brodo con il pollo ottenuto dalla frittura.
Aggiungere i vermicelli, cuocere fino a quando non è pronto.
Alla fine, togliere l'aglio con lo zenzero e il pepe dal brodo.
Aggiungere le foglie di cavolo, spegnere il fuoco, lasciare fermentare per 10-15 minuti, condire con cipolle verdi.

Con l'uovo

Tempo di cottura: 40 minuti.
Porzioni: 5 persone.
Piatti calorici: 53 kcal.
Scopo: per pranzo / cena.
Cucina: giapponese.
La difficoltà di preparazione: difficile.

La zuppa con pasta e uova fatte in casa è un piatto giapponese con una combinazione di prodotti insolita, ma molto armoniosa. Inoltre, l'assenza di alcuni dei soliti componenti a caldo lo rende anche ipocalorico. Si tratta di patate. Non è aggiunto a questo piatto. Appetitose cosce di pollo abbinate a pasta e uova rendono il brodo abbondante e ricco. Per il sapore, la zuppa di noodle è condita con erbe fresche.

ingredienti:

uovo - 3 pezzi;
pepe nero, sale - a piacere;
acqua - 2 l;
verdi - 1 mazzo;
acqua - 2 l;
cosce di pollo - 2 pezzi;
vermicelli o pasta fatta in casa - 3/4 cucchiai.

Metodo di preparazione:

Posizionare la gamba sul fondo della padella, aggiungere acqua, far bollire il brodo per 10-15 minuti.
Quindi, scaricare il liquido. Quindi versare nuovamente l'acqua pulita, cuocere di nuovo il brodo, salare un po '.
Uova sode in una casseruola separata.
Prendi la carne dal brodo, taglialo lungo il grano, restituiscilo indietro.
Riempire la zuppa con la pasta, cuocere per un altro paio di minuti fino a quando non si alza.
Sbucciate e tritate le uova, aggiungetele al brodo quasi alla fine.
Condire con erbe fresche, togliere dal fuoco in un minuto.

Con carne di manzo

Tempo di cottura: 2 ore.
Porzioni: 7 persone.
Piatti calorici: 87 kcal.
Scopo: per pranzo / cena.
Cucina: cinese.
La difficoltà di preparazione: difficile.

Se vuoi un piatto più soddisfacente del brodo di pollo, prepara zuppa di manzo e pasta. Questa è un'ottima ricetta calda per tutti i giorni. Per il meglio del sostanzioso, denso e ricco grazie ai condimenti - questo è il modo in cui questa delicatezza risulta. Il principio di cottura non è più complicato che nelle ricette a base di carne di pollo. La cosa principale - non essere pigro per filtrare il brodo. Quindi diventerà trasparente, a causa della quale il piatto stesso sarà più piacevole da mangiare.

ingredienti:

cipolle - 1 pz.;
manzo - 1 kg;
sale - 1,5 cucchiaini;
pepe macinato - a piacere;
carote - 0,15 kg;
vermicelli - 0,2 kg;
acqua - 2,5 l;
prezzemolo - da gustare;
alloro - 2 pezzi;
pimento - 5 g.

Metodo di preparazione:

Metti una pentola d'acqua e manzo sul fuoco, cuoci per mezz'ora.
Quindi aggiungere le verdure intere con le erbe. Quando sono molli, estrarre e continuare la cottura fino a quando la carne è morbida. Questo richiederà 1,5 ore.
Quindi, aggiungere il brodo salato, filtrare, versare nuovamente nella padella.
Dopo l'ebollizione, riempire con vermicelli, poi altri 5 minuti fino a quando non è pronto.

Vuoi fare una deliziosa zuppa di spaghetti? Quindi è necessario conoscere alcuni semplici consigli:

Il brodo rimarrà trasparente se bollito a fuoco basso, vale a dire nella padella non dovrebbe essere un accenno di ebollizione.
Pak-choi nella ricetta per la zuppa cinese può essere sostituito non solo con foglie di lattuga. Cavolo adatto di Pechino.
Durante la cottura, assicurarsi di assaggiare il brodo e solo con un cucchiaio di metallo.
Per rendere la zuppa di spaghetti ricca, è necessario deporre la carne in acqua fredda. Un'altra cosa, se hai bisogno di un pasto dietetico. Quindi la carne può essere messa dopo la bollitura.

Video: zuppa di noodle anatra

Zuppa di noodle fatta in casa - un piatto gustoso e facile da preparare. I gusti morbidi di tutte le nostre zuppe preferite ci sono familiari fin dall'infanzia, ma poche persone ora sanno come cucinarli così gustosi come le loro nonne. Opzioni per cucinare un delizioso set di zuppe aromatizzate.

Si cucina sull'osso di maiale, su brodo di manzo e pollo, con polpette di carne, con verdure e funghi. Questo articolo ti offre le ricette di diverse zuppe fatte in casa che delizieranno tutta la famiglia!

Zuppa di noodle di pollo fatta in casa

I noodles per la zuppa possono essere acquistati in qualsiasi negozio di alimentari, ma è meglio cucinarli da soli. Credimi, le tagliatelle fatte in casa non possono essere paragonate all'acquisto! Questa ricetta per le tagliatelle fatte in casa aiuterà a prepararla nutriente, non appiccicosa in grumi e presentazione diretta.

Ingredienti per la zuppa di pollo:

per i noodles: una terza tazza d'acqua;
un uovo di gallina, di taglia media;
sale, a piacere;
un bicchiere di farina e un po 'di più per l'impasto.
per zuppa (per vaso da quattro litri):
2-3 patate piccole;
1 piccola carota;
1 cipolla media;
art. l. sale;
1 foglia di alloro, se lo si desidera;
un po 'di pepe, se lo si desidera;
È anche possibile aggiungere verdi e aneto tritati finemente. Questo darà alla leggera zuppa saporita un aroma delicato e un sapore erbaceo.

Come cucinare zuppa di noodle fatta in casa con pollo:

Cucinare pasta fatta in casa.
In una ciotola, versare i tuorli d'uovo. Aggiungi sale, picchia un po '. La farina va versata gradualmente, evitando grumi. È meglio setacciare un colino. Non appena la massa diventa abbastanza densa, così da non mescolarla con una forchetta, gettala su un tavolo pulito e infarinato e impasta l'impasto per i noodles.

Quindi, strofinare la farina con una farina, in modo da non attaccare, e stendere la pasta di pasta in uno strato sottile. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per asciugare per 15-20 minuti.
Mentre l'impasto per le tagliatelle fatte in casa si asciuga, prepara il brodo e il pollo.

Cucinare una deliziosa zuppa di noodle di pollo.
Versare il pollo con l'acqua, la cipolla, la carota, i verdi, l'alloro e il pepe. Aggiustare di sale. Cuocere, come al solito, sul fuoco più piccolo, coprire la padella con un coperchio.
Quando si è pronti a rimuovere il pollo, filtrare il brodo. Questo aiuterà a rimuovere il grasso in eccesso. Rimetti la carne separata. Metti il brodo sul fuoco. Tagliare le patate a cubetti, aggiungere al brodo. Shred cipolle. Grattugiare finemente la carota. Soffriggere leggermente le cipolle e le carote in olio vegetale a fuoco basso. Versare nel brodo.

Cottura di spaghetti per zuppa.
Arrotola l'impasto secco in una cannuccia e taglia a "anelli" sottili con il coltello più affilato. Nota che durante la cottura, gli spaghetti si gonfieranno, aumenteranno e saranno guidati dallo spessore della partita. Espandi i noodles risultanti.

Se si rivela essere molto, mettere su alcune zuppe, mettere una parte in una casseruola, cuocere per 5-6 minuti, asciugare il resto un po 'di più e mettere in un luogo pulito e asciutto. Ora verrà memorizzato qui.
Deliziosi spaghetti di pollo sono pronti!

Zuppa di spaghetti fatta in casa su brodo di manzo

Un'altra opzione per preparare una zuppa deliziosa, come se venisse dall'infanzia. A differenza della zuppa di pollo, i noodles di brodo di manzo sono più dietetici ed estremamente utili! Inoltre, questa zuppa delizierà deliziosamente la tua famiglia con gusto e aroma incredibile.

ingredienti:

2 litri di acqua;
400-500 grammi di carne di manzo;
1 cipolla;
1 carota;
3 patate grandi;
una manciata di noodles;
assaggiare i verdi: prezzemolo, aneto, cipolle verdi;
sale;
pepe.

Come cucinare zuppa di noodle fatta in casa in brodo di manzo:

È possibile utilizzare l'acquisto di spaghetti, ma più gustoso e più soddisfacente zuppa di pasta fatta in casa. Per farlo, usa la ricetta di noodle fatta in casa specificata in precedenza.

Lavare accuratamente la carne e metterla in acqua fredda, accendere un fuoco forte. Rimuovere la schiuma che appare, ridurre al minimo il calore, chiudere il coperchio e cuocere per circa 2 ore.

Mentre la carne bolle, sbucciare le cipolle, tritare finemente. Quindi grattugiare la carota e aggiungerla alla cipolla.
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Dopo che la carne è pronta, immergere le patate in una casseruola. Bollire fino a quando le patate sono tenere.

Friggere le carote e le cipolle sott'olio a fuoco basso fino a doratura. Aggiungi le verdure alla zuppa e tagliatelle fatte in casa. Lasciamo bollire per altri quindici minuti.

Ecco, zuppa di noodle in brodo di manzo è pronta! Buon appetito!

Tagliatelle ai funghi

La ricetta per i veri buongustai! Zuppa deliziosa e nutriente con una nota speziata di funghi freschi. Delicious! I noodles per una zuppa nutriente possono anche essere usati in casa (ricetta per pasta fatta in casa, leggi sopra) o acquistati.

ingredienti:

tre litri di acqua filtrata;
circa un quarto di una carcassa di pollo o un paio di petti di pollo;
100 grammi di pasta;
150 g di funghi;
3-4 patate medie
una piccola carota
se lo si desidera, un po 'di cipolla o altri verdi
se desiderato, mezzo peperone (fresco o congelato);
sale, pepe, a piacere.

Come cucinare la zuppa di noodle con i funghi:

I funghi possono essere usati in modo molto diverso. La zuppa più deliziosa e profumata si presenterà con funghi secchi o champignons.
Lavare il pollo, metterlo in una casseruola e versare acqua. Salare un po ', mettere a fuoco medio.

Mentre il brodo inizia a bollire, tritare finemente i funghi. Metterli in una casseruola non appena l'ebollizione bolle.
Ora puoi cucinare verdure.

Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Tritare finemente la carota e la cipolla (o la griglia) e soffriggere leggermente in una piccola quantità di olio vegetale.

Aggiungere noodles e verdure alla zuppa, sale e pepe, se lo si desidera, versare i verdi tritati e lasciare per altri 15-20 minuti. La zuppa di funghi saporita e nutriente è pronta, puoi invitare gli ospiti a pranzo!

Nell'ultima fase di cottura puoi aggiungere lavrushka. Questo darà alla zuppa di funghi un sapore e una speciale astringenza del gusto.

Video impasto per pasta fatta in casa

Guarda come impastare la pasta e prepara deliziosi spaghetti fatti in casa per la zuppa.

È meglio versare la zuppa nei piatti caldi per non raffreddarsi troppo rapidamente. Prima di servire, è possibile aggiungere la panna acida al piatto, cospargere con cipolle verdi in cima. E le deliziose zuppe fatte in casa diventano il tuo piatto preferito sul tuo tavolo!

Ragazze!
Fatto in casa, zuppa di noodle di madre su una gallina, probabilmente tutti amano. La mia famiglia non fa eccezione. Cucinare una tale zuppa è molto, molto facile. Il segreto sta negli stessi spaghetti. L'hostess lo fa diversamente. Il mio metodo è molto semplice e conveniente. Così ha fatto mamma, così anch'io ora. Si fanno succosi prima di tagliare e quindi le tagliatelle non si attaccano mai, non c'è farina in eccesso nella zuppa, è facile tagliarla di qualsiasi spessore, non si ammorbidisce nel brodo e il gusto dei ........ bambini

Per i noodles hai bisogno di:
1/3 di tazza d'acqua
1 uovo
pizzico di sale
1 tazza con un mucchio di farina un po 'per rotolare

Per il brodo (pentola da 4 litri):
pollo grasso o prosciutto 3-4 pezzi. o facoltativo

Per il rifornimento di carburante:
1 carota
1 testa di cipolla
radice di prezzemolo (facoltativo, facoltativo)
2 cucchiai di olio vegetale per friggere
sale, pepe a piacere
(Io cucino senza patate, ma questa è una questione di gusti

Lessare il brodo, come al solito.

Rimuovere il pollo, il brodo filtrante.
Sbattere l'uovo con acqua, sale, impastare la pasta. Fai un test con un pugno. Bene, bene a strofinare. Dovrebbe essere più morbido degli gnocchi, se è stretto - è difficile arrotolare sottili.

Coprire e lasciare riposare per 20 minuti. Quindi dividerlo in 4-5-6 pezzi, e rotolare fuori da ogni sottile traslucido sochen al diametro della padella per l'essiccazione.

Per mettere una padella asciutta a fuoco lento, mettila su, immediatamente inizierà a schiarirsi, rovesciarlo.

Decollare È necessario assicurarsi che la padella non si surriscaldi e che il succo non bruci e non si stratifichi, per ridurre il calore. Si asciugano molto rapidamente, per mezzo minuto su ciascun lato. A proposito, puoi preparare delle lasagne con tali succhi
Dalla succosa spazzata via la farina in eccesso (non ne ho quasi mai)

mettere in un mucchio, tagliare a metà e ancora a metà. Ci saranno strisce larghe 5-6 cm.

Taglia le tagliatelle con un coltello affilato.

Durante la cottura, aumenta notevolmente le dimensioni, quindi è il più denso possibile con una partita.

Per i contorni, taglio delle strisce larghe 1-2 cm, molto saporite con burro e tritare.
Si è scoperto una montagna di spaghetti.

È sufficiente per 3-4 zuppa. Asciugare gli spaghetti rimanenti con uno strato sottile e metterli nella busta.
Friggere le cipolle con le carote e la radice di prezzemolo. In un brodo bollente fai correre una manciata di noodles, cuoci per 3-4 minuti (secchi più a lungo), aggiungi lo zazharku, fai bollire per un minuto e goditi il tuo pasto!

Per fare in modo che un bambino mangi la zuppa, ho bisogno di metterci un sacco di energie, ma lei mangia zuppa di noodle di pollo con grande piacere. Prepara questa zuppa, forse piaceranno ai tuoi piccoli buongustai.

Per preparare una zuppa di pollo con pasta fatta in casa occorrerà:

500 g di carne di pollo;
2 carote;
2 cipolle;

300 grammi di patate;
sale, pepe nero, pimento, alloro a piacere;
aneto fresco - a piacere.
Per i noodles:

1 uovo;
100 g di farina;
1 cucchiaino. olio d'oliva;
sale - a piacere.

Lavare il pollo e dividerlo in porzioni.

Mettere la carne di pollo in una casseruola, aggiungere acqua, portare ad ebollizione, rimuovere la schiuma, ridurre il fuoco. Aggiungere al brodo 1 cipolla intera, pimento e pepe nero, alloro e cuocere per circa un'ora fino a quando il pollo è pronto.

Salare il brodo di pollo.