יש לשמן את שקיות המזרק בכמות גדולה של שמן - להפוך אותם מעת לעת.
מתכון לשקיות לילך
מוצרים
סר "רוסית" או דומה - 200 גרם
חלבוני ביצה - מ-4 ביצי עוף גדולות
בורושנו - 2 כפות
Roslinna oliya - 4 כפות
איך לשמן שקיות סירנה
1. מגררים את הגבינה לשלישים קטנים, מערבבים היטב לבנים, מערבבים בזהירות.
2. יוצרים כדורים מתערובת הגבינה והחלבון.
3. מגלגלים את שקית העור בחבל, שפכו לקערה עמוקה.
4. משמנים את כדורי הגבינה בתוספת 3-5 שמן.
איך לשמן כדורי סיורני בטיגון עמוק
מוצרים
אדוני קשה - 200 גרם
ביצי עוף - 2 חתיכות
בורושנו - 2 כפות
פירורי לחם - 3 כפות
Roslinna oliya - פיבליטרה
כוח מאחורי ההתענגות
איך משמנים סלסילות טיגון עמוק
1. מגררים את הגבינה לשליש דק ומניחים בקערה.
2. מוסיפים 1 חלבון ביצה, מוסיפים מלח ומערבבים.
3. יוצרים כדורים כאפשרות להוסיף אפונה, ענבים, שוקולד באמצע.
4. ביצים וביצים, אם נשארו, מוסיפים מלח וטורפים.
5. מניחים פירורי לחם על צלחת עמוקה ומגלגלים סביבם את כדורי הגבינה.
6. יוצקים שמן לטיגון העמוק, מביאים לרתיחה ומנמיכים את השקיות.
7. מטגנים את הכדורים החמוצים עד להזהבה למשך 3-5 חתיכות.
Fkusnofacti
לשימון הכדורים הכחולים השתמשו במשטח קשיח למיין את הסירה, למשל, "רוסית", "אדם", וגם גבינה מותכת.
עד ששקיות החלב משמנים לגשת מידקאווה חמה לשתייה, תה מאלט קר, יין יבש ובירה קרה לא מסוננת עם אלכוהול.
לפני הלחם אפשר להוסיף לכדורים וללגימות מלח נוסף. תבלינים מיובשים: פלפל שחור, בזיליקום, פפריקה.
לפני שימון כדורי הלילך, מוסיפים עגבניות או רוטב חריף רוטב, בשמל חם וחרדל.
כשהגבינה מברשת היא נמסה ומפתחת טעם אפוי מיוחד ולכן יש צורך להכין את כדורי הגבינה מיד לפני ההגשה ולהגיש - חם ככל האפשר.
כשיצוקים באמצע שקית הגבינה אפשר לשים מְלִית- זיתים קטנים (שלמים), חתיכות קאובסה או שוקיים (מגוררים דק), חתיכות גבינה אחרת (רכה) וירקות רובן.
כדורי סירני, לאחר שהם משחים בטיגון עמוק, מוכנים לצוף מיד על פני השמן. זוהי שיטה אוניברסלית לבדוק מוכנותכלי אוכל.
מראש, תהיו איזה טורבו ראש קדוש, תהיו כמה רבותיי, אוכל מכינים כדי שאפשר יהיה להכין חג חג שכזה במהירות, בזול וטעים. עם גורל העור, האורחים נעשים יותר ויותר מאושרים כאילו היו הארץ.
היום אתן לכם מתכון פשוט מאוד לחטיף ממתקים לכל אירועי החיים. המשימה שלך היא להצטייד בכל המרכיבים הדרושים ובטרפנים, ובאופן בהיר, סירת חג המולד תקבל את פני האורחים האמידים ביותר.
אז בואו נלמד איך להכין כדורים חמוצים בצבעים שונים עם מקלות סרטנים ומילויים אחרים. מצגת כל כך לא צפויה, אפשר היה לחשוב, גם אם מצב החירום היה הופך לצבע המתאים לכל שולחן.
איך מכינים שקיות אדוני בבית
מכשירי חשמל למטבח והתחלות:כלים ידניים לערבוב מסה, כלי הגשה.
רכיבים
בחירת החומרים בצורה נכונה
- אדוני, אתה יכול לנצח לפי שיקול דעתך. זו יכולה להיות גבינה קשה או גבינה מותכת.
- כל המרכיבים נשארים טריים ודביקים.
- הירוקים לפנובה יכולים להיות טריים או מיובשים - זה לא משנה.
- יש צורך לטחון את כל המרכיבים לחתיכות קטנות כדי שתוכלו ליצור בקלות כדורים.
- מה המתכון עם תמונה ואיך מכינים עוגות סיורט מחסניק. אם אתה לא אוהב את המוצר הזה, אתה לא צריך להוסיף כלום.
מתכון לפוקרובי
- קולפים ושוטפים 2-3 שיני צ'סניק ו-5 ביצים מבושלות. מגררים אותם בפומפייה דקה, ואז פשוט מוצאים אותם| 250 גרם סירו מוצק.
- מוסיפים קורט פלפל שחור ו-3 כפות. ל. מיונז, לערבב ולטעום להתענגות, אני אשם בפינוק יתר. אם צריך, אפשר להוסיף עוד פלפל ומלח.
- מחלקים את המסה ל-5 חלקים ומניחים בקערות נפרדות. מוסיפים למנה אחת 100 גרם מקלות סרטנים, מגוררים בפומפייה דקה. אתה יכול לגרר אותם קפואים, זה יהיה קל יותר.
- מערבבים במידת הצורך, אפשר להוסיף מעט מיונז. יוצרים מהמסה הזו כדורים. מגררים 100 גר' מקלות סרטן עם שמנת ומגלגלים לתוכם את הכדורים.
- קולפים חזיר טרי אחד, שוטפים, מגררים, מוסיפים לחלק אחר של תערובת הגבינה ומערבבים. חותכים 50 גרם מכל דג מומלח קלות לקוביות קטנות. יוצרים כדורים של תערובת גבינה עם מלפפון, מניחים נתח דג באמצע.
- מגלגלים חלק מהכדורים בשומשום לבן, ומגלגלים חלק נוסף בשומשום לבן ושחור.
- טוחנים, קולפים כמות קטנה של גזר ומוסיפים מסה לתערובת השלישית. מערבבים הכל, אם צריך, מוסיפים מעט מיונז.
- מכינים עוגה קטנה של חמאה, מניחים עליה רבע אפונת שיער ומגלגלים את השקית. חזור על כך עם כל התערובת. מניחים את השקיות מאחור עם אפונת שיער משומנת ומפורטת.
- לרבע מהגבינה מוסיפים דג אדום מלוח קצוץ דק וחצי צרור סיבול ירוק קצוץ. מערבבים, מוסיפים מיונז במידת הצורך.
- יוצרים כדורים ועוטפים כל סוג של ירק. בשביל זה אתה יכול להוסיף כוסברה מיובשת.
- מוסיפים לתערובת הגבינה החמישית עגבניות מיובשות קצוצות דק ומערבבים. יוצרים כדורים, מניחים זית שלם ללא מברשות באמצע ומכניסים לפפריקה.
- כשהכדורים מוכנים מניחים את הדשא על צלחת וניתן להגיש אותו לשולחן.
מתכון וידאו
אני ממליץ לכם להתפעל מהסרטון, שמסביר בבירור איך מכינים את לחמניות הסיור, מה המילוי ומה יהיה שם כשהוא יהיה מוכן.
אפשרויות הגשה
- הניחו את השקיות המגוונות בצבעים על פיסת דשא שטוחה, קשטו בכדורי ירק, ותקבלו חטיף מעורר תיאבון.
- אפשר להכין אותם על ניו ריבר, להשתמש בירוקים כדי ליצור ילינקה בצלחת, ולגלגל את הכדורים כמו צעצועי ילינקה.
אם אתה אותו חובב סירה כמוני, אז עשב זה יהפוך לאהוב ורצוי על ידך. ציינתי שהאדון מוסיף פיקנטיות לכל עשב שהוא. בצורה הפשוטה ביותר, אתה יכול לקבל עשב טעים על ידי הוספת סיר אליו.
אני אתן לך מתכון לשקיות מזרק בטיגון עמוק. עשב זה מוכן במהירות, ניתן להכין אותו לארוחה ביתית או לאירוח אורחים בזמן ההכנה.
יתר על כן, הם עדיין חמימים עם קצת רוטב, כך שהגבינה מעוררת חשק מעורר תיאבון, וזו הסיבה שהיא כה חשובה במראה החם שלה.
מתכון לכדורי מזרק מטוגנים בשמן עמוק
זמן הכנה: 20 חווילין.
מספר מנות:בשעה 6 osib.
מכשירי חשמל למטבח והתחלות:סיר עם תחתית כבדה ומחבת קטנה.
תכולת קלוריות: 361 קק"ל ל-100 גרם מוצר.
רכיבים
מתכון לפוקרובי
מתכון וידאו
ולמי שלומד מידע טוב יותר לאחר צפייה בשיעורי וידאו, הכנתי סרטון קצר וחינוכי בו נחשף כל תהליך הכנת כדורי לילך. תלמדו איך מכינים את הגבינה, באיזה גודל יוצרים את הכדורים ומה יהיה כשתהיה מוכנה.
אפשרויות הגשה
- כדאי להגיש שקיות מזרק חמימות לפני שתיית בירה, יין או כל דבר אחר שאתה אוהב.
- מניחים עלי חסה על פיסת דשא שטוחה, מגישים את החיה עם שקיות סירנה ומגישים עם קצת רוטב או שמנת חמוצה.
אפשרויות בישול
כולנו למדנו איך לאכול במהירות עוגות גבינה ולטעום חטיף טעים מאוד. לא אכפת להם מאלה שאכפת להם מהקלוריות, שכמעט כולם אוהבים, אלא מאלו שאכפת להם מהקלוריות.
ברור שיש מספר רב של זנים של גבינות, ויש איתם אפילו יותר עשבי תיבול, ולכן חשוב שאנשים הגיוניים יהיו מודעים להתענגות כזו.
אני רוצה לתת לכם כמה רעיונות להכנת חטיפים קלים ומלוחים שיקשטו את שולחן חג המולד, יאיר את התפריט היומי וישמח את הנוכחים במהלך התכנסויות ידידותיות.
- מקלות מזרק יהפכו לעשב טוב מאוד על כל שולחן. זהו מתאבן סירה חריף וחם מאוד, וטעמו תלוי בסוג הסירה שבה אתה משתמש להכנתו. על השולחן המקלות נראים מאוד מעוררי תיאבון וטעימים לכל הנוכחים אז הכינו אותם כמה שאפשר.
- סדרת חטיפים קלים ופשוטים יכולה לכלול גם מתכון. אפשר להכין אותם מתוקים, ניטרליים או מלוחים, ולהגיש אותם עם רוטב מתוק או אחר. אני ומשפחתי מעדיפים לאכול מתוק, בוזקים אבקת סוכר, ולשתות חלב או מוצרי חלב חמוץ.
- האיטלקים מאוד מכובדים בעולם הסירפה, ואני שמח לחלוק מתכונים של ריקוטה, שהיא חטיף מסורתי. גבינה מסוג זה ניתן להכין באופן עצמאי בבית או ליהנות בקינוחים מוכנים, סלטים ועוד מנות שונות.
- ולבסוף אחלוק עבורכם את המתכון להכנת טופו. בארצנו המוצר הזה עדיין צובר פופולריות, ואפילו מעטים יודעים שהוא מהווה תחליף מלא לחלבון מבושל, המכיל את אותן חומצות אמינו המצויות בבשר. טופו מומלץ למי שאלרגי לכל חלבון. קראו את המתכונים האלה, ואני בטוח שתתענגו על הסירחון.
קוראים יקרים, אני מאוד שמח להיות הקינמון שלכם. אני מקווה שניסיתם מהר את המתכונים שלי, וכבר יש כדורי סינטה מוכנים על שולחנכם. אם באמצע ההכנה שלהם יש לך כמה תוספות, אתה יכול להשאיר אותם בתגובות, אני מתחייב. ועכשיו אני רוצה לברך אתכם בטעמים טעימים ובתיאבון בריא.
אז אני ממליץ לך להכין מתאבן חם כמו סירבגים בבית. מתאבן סירה מלוח ורך זה משתלב נפלא עם יין או בירה.
שעת בישול – 5 שעות.
השעה להכנת המרכיבים היא 15 דקות.
לאחר הבישול, קח 4 מנות של 100 גרם כל אחת.
ערך חרכובה ל-100 גרם:
רכיבים
- גבינה קשה - 250 גרם.
- חלבון ביצה - 3 יח'.
- Boroshno vyschy gatunka (למילוי) - 1.5 כפות. ל.
- Chasnik - 1 ציפורן.
- פטרוזיליה - צרור אחד קטן.
- אולייה - 250 מיליליטר.
- מלח - ½ כפית.
- בורושנו (ללחם) - 1 כף. ל.
רוטב:
- שמנת חמוצה - 200 גרם.
- מלפפון במרינדה - 50 גרם.
- Chasnik - 1 ציפורן.
מתכון
- המרכיב העיקרי בשקיות קלאסיות הוא גבינה. אנחנו משפשפים אותו בשליש השלישי. נקו ציפורן אחת קטנה מהצ'סניק, פירטו אותה, ופזרו את הגבינה מעל.
- יש להם חלבוני ביצה במיכל זכוכית, זה מדהים איך הם נראים בתמונת הביצה.
- את חלבון הביצה מקררים, מתאדים ואז טורפים במטרפת מתכת עד שנוצרת עיסה יציבה. מאחדים את התערובת המוקרמת עם השמנת ומוסיפים 1.5 כפות זקן מנופה בטמפרטורת החדר.
- כל המרכיבים המשולבים מעורבבים למרקם דביק אחיד.
- אנחנו יוצרים כדורים, לא מאוד הדוקים, כך שהסירחון חזק.
- המוצר המוגמר נאפה בכבשן. יוצקים שמן זית למחבת עם תחתית עבה, מניחים על המבער ומביאים לרתיחה.
- תחת טיגון עמוק, מקפלים את הכדורים, בלי ללחוץ חזק מדי, אחד אחד, משנים את לחץ המבער לשניים, מכינים את המתאבן על ידי הפיכתו מעת לעת. מורחים 3-4 חתיכות לחם עד להזהבה ופריכה.
- לפני משמנים את כדורי השמנת החמוצה, אתה צריך להכין רוטב שמנת חמוצה פשוט. חותכים את החזיר לרצועות דקות, מרסקים את הצ'סניק דק ואז מוסיפים הכל לשמנת החמוצה ומערבבים.
בצורה מהירה זו תוכלו להכין בבית רוטב, מתאבן חם ומנה לסעודה הקדושה.
קודם כל, החלו להכין שקיות מזרק במדינות, וכולם יודעים שאהבה למוצרים מרוחים ומזון מהיר היא זכותם של האמריקאים עצמם.
סטרווה הוגשה בתחילה בפאבים כחטיף לפני בירה. בצד הוגש סרגל של רטבים המאפשרים לאורח לבחור את הטעם בעצמו. עם הזמן, הזן גבר על מעמדו הנמוך של חטיף לבירה, קנה לו וריאציה אישית והוספת מרכיבים שונים. הרוטב המסורתי מוגש עם צ'סניקובי עד סוף העונה.
שקיות מזרק יגיעו באורח פלא אל המשתה, המזנון או כל שולחן חג אחר. יש מרחב רחב לדמיון, ניסויים קולינריים ואלתור, כמו גם מתכונים להכנת החטיף הבלתי צפוי הזה, שהוא עשיר מאוד, והטמבל תמיד יעוף מהצלחת ברעש גדול.
יוצרים כדורים קטנים – הם יהיו קלים יותר לטיפול ומקובלים יותר.
כדי למזער נזקים מהטיגון, חשוב לחמם היטב את השמן. בשמן החם קלות הכדורים ישקעו לתחתית ויתחילו לספוג את העוצמה הגדולה של שמן הזית, המטרה שלנו היא לאטום את כדור החמאה בקרום, לאחר מכן מכינים את המילוי בקערה בטמפרטורה גבוהה, ללא לתת לשמן לעבור דרך הקרום.
סירני קולקי: מתכונים
כיצד ניתן לבדוק את טמפרטורת השמן ללא מדחום מיוחד? זורקים חתיכת לחם לתוך השמן: כשהשמן מתחמם, הלחם מתחיל לרטוש והפקעות מתחילות להופיע. ועוד ניואנס אחד: בחרו בשמן מעודן ללא ריח.
מכינים את עשב השווידקו, אפשר לשמן את כדורי הסיורט בנוכחות האורחים. בדיוק במצב הזה, תתכוננו לאכול את הכדורים ישירות מהמחבת, הריח כל כך מעורר תיאבון שאי אפשר שלא לנסות כמה חתיכות במראה לוהט.
שקיות סירני הן חטיף נהדר, או שניתן להכין חטיפים ללא טיפול בחום. בלילה החדש, שתי גלילות מזרק חמות בצידי השולחן יכולות להשלים את הסלטים העיקריים ולהפוך לעיקר בין שאר המתאבנים.
מאמר זה מכיל מגוון מתכוני בשר עם תמונות שיעזרו לכם להכין את יצירת המופת הקולינרית שלכם. עקבו בקפידה אחר הוראות המתכון ובהחלט תהיו מרוצים מהתוצאה.
שקיות מזרק, מטוגנות בשמן עמוק
למבחן:
- אדוני מכל זן יציב - 200 גרם;
- ביצי סירי - 2 יח';
- Chasnik - 2-3 ציפורן;
- בורושנו - 3 כפות.
- פטרוזיליה - 3 כפות;
- אולייה - לטיגון עמוק, בערך 1 ליטר;
- חוזק ותבלינים - להתענגות.
לרוטב השעה:
- Chasnik - 4 ציפורן;
- שמנת חמוצה - 2 כפות.
- מיונז - 5 כפות.
- חוזק הפרטים - 40 גרם;
- מלח ופלפל עומדים מאחורי הדמויות המלוחות.
כדורי סירני, מטוגנים בשמן עמוק: מתכון עם תמונה הכנה:
- לוקחים קערה עמוקה ומגררים את הגבינה בעזרת פומפיה דקה.
- מניחים מעל את הביצה וטורפים אותה לקערה.
- מעבירים את הצ'סניק במכבש ומוסיפים לקערה.
- קוצצים דק את הירוקים ומניחים אותם בקערה ומוסיפים תבלינים.
- מערבבים את הבצק בעזרת כף. זה עשוי לצאת עם עקביות צמיגה. אם הבצק הפך סמיך מדי ואינו מתאים לעיצוב, מוסיפים עוד ביצה. אם במקרה התברר שהבצק דק מדי, הוסיפו עוד זקן או כמה כפות סירה מגוררת.
- יוצרים מהבצק כדורים בגודל בינוני ומניחים על צלחת שטוחה. יש להכניס אותם תחילה לתא המקרר.
- יוצקים שמן לסיר קטן ומוסיפים להבה. אולייה עלולה להתחיל לרתוח. כמות השמן עשויה להספיק - התיקים כשהם משומנים נדרשים לשחות בחדש.
- מכינים רוטב צ'סניק. לשם כך, מערבבים את כל החומרים בקערת בלנדר ומקציפים 10-20 שניות.
- לאחר שהשמן חם מספיק, מניחים את הכדורים לתוך המחבת בעזרת מלקחיים. כדי להבטיח שצורת הכדורים תהיה אחידה ועגולה, משמנים אותם במנות קטנות. בתהליך השימון ניתן להפוך את השקיות. ציין מוכנות חזותית - השקיות המשומנות יהיו חומות זהוב.
- כשהכדורים מוכנים, מסירים אותם בעזרת מלקחיים ומניחים אותם מיד על כדורי שרתי הנייר כדי להסיר את השמן המיותר.
- מגישים את השקיות חמות עם רוטב.
שקיות סירני במחבת
רכיבים:
- סר קומו - 250 גרם;
- ביצים - 3 חתיכות;
- Oliya sonyashnikova - לשימון;
- מיץ לימון - כמה טיפות;
- חוזק ופפריקה - להתענגות;
- חוזק הפרטים - 50 גרם;
- בורושו חיטה - 3 כפות.
כדורי סירני במחבת: מתכון ללחם עם תמונות הכנה:
- לקלחת, הכינו את הסיר: נצטרך סיר מגורר דק מהשבבים.
- עכשיו יש צורך להפריד בין הלבנים לכיריים. במתכון אין חלבון.
- מקציפים את החלבונים עם מיקסר, מוסיפים להם כף מיץ לימון.
- מנפים היטב.
- מערבבים את כל שקיות האחסון.
- מניחים את המחבת על הכיריים ויוצקים פנימה הרבה שמן זית. השתמשו בכמות מספקת של שמן כדי לצפות את השקיות שאתם מכינים בשקית החדשה.
- הורד תיקים באותו גודל. הגושים יהיו בערך בגודל של אגוזי מלך. שימו עין על כך שהבצק לא יתפרק ולא יהיה דק מדי או מהודק מדי. ניתן להתאים את העקביות לפי כמות השעועית, ייתכן שתצטרך יותר או פחות. מניחים את המוצר המוכן על צלחת, מאובקת בקמח. מניחים אותם כך שהריחות לא יידבקו זה לזה או יידבקו זה לזה.
- מגלגלים אותו בחבל.
- יש לשמן בשמן מחומם היטב. ציין את מוכנות המחמצת בצורה ויזואלית: השקיות מוכנות לקבל ציפוי זהוב. מוציאים מהנוזל החם בעזרת מלקחיים.
- מניחים את המתאבן המוגמר במחבת או במסננת מתכת לניקוז.
- הלחמניות הטעימות ביותר יהיו מהחום, והקרות יהיו נהדרות כהשלמה לבירה.
שקיות סרטנים ומזרקים "Snizhki"
אפשר להכין מתאבן זה במהירות, ותלמיד בית ספר יכול להכין אותו. עשב תיבול רך זה ישתלב נפלא בתפריט שולחן חג המולד.
הצבע הנוסף של המתאבן יוגש על מגש עם עלה של סלט ירוק. זה נראה עלוב וחגיגי.
את חלק הסירה ניתן להחליף לחלוטין בסירה מותכת באיכות טובה, או לקחת את הסירה בפרופורציות שוות.
אתה תצטרך:
- מקלות סרטן קפואים - 100 גרם;
- סר קומו קשה - 70 גרם;
- Chasnik - 1 ציפורן;
- ביצים קשות - 3 יח';
- כוח מאחורי ההתענגות;
- מיונז - 2 כפות.
- ציבוליה ירוקה – להגשת עשבי תיבול מוכנים.
כדורי סרטנים "Snizhki": מתכון חרס עם תמונות הכנה:
- מגררים את המקלות בעזרת פומפיה דקה. מקלות קפואים עובדים הכי טוב, אז אין צורך להפשיר אותם קודם.
- ביצים, מבושלות בעבר, מגררות גם עם פומפיה.
- אז תכין את האדון שלך.
- עבור הצ'סניק, אנא גלה עוד על הצ'סניק בקערה המוכנה.
- מערבבים את כל החומרים המגוררים עם מלח ומיונז.
- הדביקו יחד "כדורי שלג" קטנים - כדורים והניחו על כלי הגשה. למעלה עם זיבולה ירוקה פרוסה, כך שהיא תהיה תוספת טובה ל"כדורי השלג" שהכנתם.
סירני קולקי עם סלמון
אם אתה אוהב סלמון וסירה, אז בהחלט נסה להכין מתאבן זה.
אתה תצטרך:
- סלמון מלוח קלות - 100 גרם;
- מקלות סרטן - 100 גרם;
- סירופ נמס - 200 גרם;
- כוח מאחורי ההתענגות;
- Chasnik - 1 ציפורן;
- מיונז - 2-3 כפות;
- חוזק פרטים - 50 גרם.
סירני קולקי עם סלמון: מתכון לבשר חזיר עם תמונה הכנה:
- אדוני והקפיא את המקלות מאחור. כך קל יותר לגרר אותם באמצעות פומפיה גדולה.
- חותכים את הדג לחתיכות קטנות.
- העבירו את השעון דרך לחיצת השעון.
- מערבבים את כל המרכיבים, כולל הירוקים, ומניחים לבסיס הבאגט לשבת במקרר למשך שעה. משך הזמן הוא בערך 1:00.
- מוציאים את תערובת החומרים מהמקרר ויוצרים כדורים בגודל מספיק.
- מגלגלים את כל הצדדים בגידולים. מניחים את המנה בצד ומגישים כמנה ראשונה קרה.
תיקי סירני "רפאלו"
מתאבן עלים יוצא דופן עם הפתעה באמצע - זית שחור. כשהוא חתוך הוא נראה אפילו יותר גרוע, הוא מורכב משלושה כדורים - ליבה לבנה, צהובה ושחורה, שתפקידה הוא כמו זית.
אתה תצטרך:
- מסליני - 15 חתיכות;
- ביצים מבושלות - 3 חתיכות;
- סר קומו קשה - 150 גרם;
- מקלות סרטן - 50 גרם;
- מיונז ומלח - לדמויות מלוחות.
Sirny kulki "רפאלו": מתכון לחם עם תמונות הכנה:
- מגררים את הגבינה והמקלות שהוקפאו בעבר באמצעות פומפיה נפרדת.
- מחלקים את הביצים לשני חלקים: ביצה ולבן. מועכים קלות את השעועית עם מזלג. תאכל עם אדוני. מוסיפים מלח ומתבלים במיונז.
- מגררים את החלבונים בעזרת פומפיה דקה. נסה את מקלות הסרטנים.
- יוצרים כדורי סלק וגבינה עם זית באמצע, ואז מגלגלים אותם בחלבונים ובמקלות סרטנים. מגישים קר.
מתאבן למי שמחפש טעם וחמיצות יוצאי דופן.
רכיבים:
- מנוף מיובש - 100 גרם;
- קוניאק - 2 כפות;
- שערות אפונה - 100 גרם;
- ורשקובי סיר - 200 גרם;
- סיר מתובל קשה - 150 גרם;
- מיונז - כמה צריך.
Sirny kulki עם מנוף ואפונה: מתכון עם תמונות הכנה:
- המנוף צריך להתרכך. כדי לעשות זאת, יוצקים קוניאק ומוסיפים 10-15 quilins.
- משמנים את האפונה במחבת חמה ויבשה עם פרוסת לחם. לא להרחיק לכת - מערבבים את האפונה, משמנים את הסירחון בשפריץ. שפשפו את האפונה בין האפונה כדי לאפשר לכם להשתמש בכמות גדולה של קליפות. לאחר מכן חותכים לחתיכות בערך 0.5 div.
- בעזרת בלנדר מוסיפים בבלנדר את הגבינה העליונה ומגררים את הגבינה הקשה מאחור.
- מערבבים הכל חוץ מהאפונה ומתבלים במיונז.
- יוצרים כדורים קטנים ומגלגלים באפונה.
שקיות סירני עם עוף
לפניכם מתכון לסלט הזה, שמוגש במנות ליד השקיות. זה לא צפוי, ולכן הגיע הזמן להתנסות ולחקור את הסגנון שלך.
אתה תצטרך:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מיונז - 100 גרם;
- Chasnik - 1 ציפורן;
- ביצים מבושלות - 3 חתיכות;
- אגוזי לוז - 50 גרם.
סירני קולקי עם עוף: מתכון לבשר חזיר עם תמונה תהליך ההכנה כולל את השלבים הבאים:
- מרתיחים פילה עוף. מניחים את הבשר במים רותחים ומבשלים כ-15-20 דקות לאחר הרתיחה. בדקו את המוכנות בעזרת סכין - לבשר יהיה צבע לבן כשהוא חתוך, והנוזל שזורם יהיה צלול.
- מצננים את הבשר ומעבירים במטחנת בשר.
- מחזקים את החלבונים של הביצים הקשות. מועכים את החלבונים עם מזלג, ומגררים את החלבונים בפומפייה גסה.
- מגררים את הסיר בעזרת פומפיה גדולה.
- משמנים את האפונה במחבת יבשה עם סד חווילין. אפשר גם לשמן אותם בתנור מיקרופייבר.
- מערבבים עוף, חלבונים, חצי מכמות הגבינה, אפונה ומיונז. לאחר שעזרו לחסניק, מוסיפים את הצ'סניק לתערובת האפייה, מערבבים עם כף.
- מגלגלים את החצי השני בגבינה וז'ובטקה.
- מניחים את החטיף במקרר למשך 1-2 שנים.
- מגישים על עלי סלט.
לשם כך בחרו בצנצנת של ביסקוויטים שלמים משומרים בגודל הקטן ביותר האפשרי, למרות שהסירחון משחק תפקיד בליבה - באמצע השקית החמוצה.
רכיבים:
- pecheritsa במרינדה - 10 חתיכות;
- סר קומו קשה - 200 גרם;
- ביצים מבושלות - 2 יח';
- קרקרים סולוני - 70 גרם;
- מיונז 3 כפות.
Sirny kulki עם פטריות: מתכון עם תמונות הכנה:
- מניחים קרקרים בקערת בלנדר ומוסיפים פירורים. אנחנו צריכים שני שליש קרקרים למילוי ושליש לגלגול.
- מגררים את הגבינה והביצים בעזרת פומפיה דקה.
- מערבבים קרקרים למילוי, גבינה, ביצים ומיונז לתערובת אחת.
- יוצרים קרום שטוח עם המילוי, מניחים פטרייה כבושה אחת באמצע קרום העור ואופים אותה בשקית.
- מגלגלים את הכדורים בעוגה ומניחים על צלחת הגשה.
שקיות מזרק שוקולד
ניתן להגיש כקינוח Sirny kulki, המבוססים על גבי הגבינה. זוהי אלטרנטיבה מצוינת למאלטים כימיים שנרכשו בחנות וניתן לתת מאלטים כאלה לילדים גדולים יותר.
לשקיות לילך מתוקות אתה צריך:
- ורשקובי סיר - 250 גרם;
- שוקולד - 150 גרם;
- חמאה ורשקוב - 120 גרם;
- צוקור - 110 גרם;
- אפונת אגוזי מלך - 50 גרם;
- ונילין - על קצה הסכין;
- אבקת קקאו - לגלגול.
עוגות גבינה שוקולד: מתכון שמנת הכנת פוקה מורכבת מהשלבים הבאים:
- מוציאים תחילה את החמאה מהמקרר. אנחנו צריכים מוצר בטמפרטורת החדר.
- מגררים את השוקולד בפומפייה דקה ומכניסים למקפיא ל-20-30 דקות.
- מצפים את האפונה במחבת יבשה עם סד חווילין. אל תשכחו לערבב את האפונה עם מרית, כי הסירחון עומד להתגבר. טוחנים את האפונה המשומנת בין הכיכרות, מה שיעזור להסיר את רוב הקליפה. לאחר מכן מקציפים את האפונה בעזרת בלנדר.
- מקציפים חמאה|חמאה| z|iz| עם גבינה, הוספת קינמון וונילין בהדרגה במנות קטנות.
- מערבבים את הקצפת עם שוקולד ואפונה.
- יוצרים כדורים ומגלגלים אותם בקקאו.
לפני ההגשה מכינים את השקיות ונותנים להן לשבת במקרר 2-3 שנים.
פורדה.לשקיות לילך אפשר להשתמש בכל סוג של מוצרלה. טוב שאפשר להוסיף מיני או בייבי מוצרלה (במקרה כזה כדורי המוצרלה יימרחו בשלמותם). יש להגיש גם ראשי מוצרלה גדולים במילוי (או באריזה ואקום ללא מילוי) - את הגבינה יש לחתוך לקוביות גדולות.
זורקים את המוצרלה על הקרום ומניחים לה להתנקז היטב.
פורדה.יש לטגן את כדורי המזרק בשמן עמוק עד שהם חמים מאוד והגבינה תתחמם היטב באמצע והצד ישחם - צריך להוציא את המוצרלה מהמקרר ולחמם את התמר לטמפרטורת החדר .
נקו את השקיות (או הקוביות) במגבות נייר כדי שתוכלו לראות מה איבדתם.
הכן ljozon.
מערבבים ביצים עם חלב, מלח, פלפל ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
חותכים את הקטרים מהכיכר.
חותכים את הכיכר לקוביות או שוברים לחתיכות ומניחים בבלנדר לפירורים דקים.
פורדה.במקום הכיכר אפשר להשתמש בפירורי לחם מוכנים שיהיה הרבה יותר טעים עם פירורי לחם.
מנפים את הקמח בקערה ומגלגלים לתוכה את כדורי המוצרלה.
ואז לשים אותו במרתף.
מגלגלים בפירורי לחם.
שים אותו שוב בקרח וגלגל אותו שוב בפירורי לחם.
פורדה.עבור כדורי הכרוב הכבוש, אתה צריך לעשות אמבטיה כפולה כדי שהם לא ירתחו, אחרת השמן לטיגון עמוק יהיה אפוי.
מחממים את השמן לטיגון עמוק, מורידים את הכדורים ומטגנים עד להשחמה.
פורדה.משמנים את כדורי המזרק במהירות רבה למשך 15 עד 40 שניות. שעת הסיכה תלויה בטמפרטורת השמן. עדיף לשמן את הכדורים במנות קטנות כדי שהסירחון ירחף בחופשיות בשמן. כמו כן, כאשר מוסיפים חלק גדול, טמפרטורת השמן יורדת מעט.
מוכן להוציא את שקיות המזרק עם כף עם פתח או כף מחוררת, לספוג אותה כדי שיהיה יותר שמן על פני השטח.
שים אותו על מגבות הנייר כך שהאטם יוסר.