איך לבשל קוויאר סקווש, אני אתענג על המיץ הזה. קוויאר מקישוא הוא עשב נפלא, גם לחטיפים וגם לשימורים לחורף. היום נסתכל על המתכון להכנת קוויאר קישואים כחטיף.
ללא ספק, במולדת העור מבשלים לעצמם קוויאר דלעת, לכל אחד יש את הסודות שלו, העוברים מדור לדור. אייל, בכל זאת, אני רוצה להפיץ לך את הגרסה שלי לקוויאר מלוח מקישואים. המתכון לקוויאר סקווש, שסבתא שלי הראתה לי. זה טעים לצאת, וזה לא ארוך מדי לבשל.
קוויאר קישואים בחתיכות קטנות
לאחר הכנת קוויאר כזה, זה אפשרי ובמילואים, הוא עשוי לעמוד זמן רב יותר, אבל רוב הזמן הוא לא יהיה כל כך מעופש, בשביל זה חם מדי.
בואו לגלות איך לבשל קוויאר קישואים.
- 3-4 קישואים בינוניים,
- 4-5 עגבניות בינוניות,
- 2 סיבוליני נהדרים,
- 2 גזרים גדולים
- 50 גרם ירוקים
- שמן לשימון.
איך לבשל קוויאר מקישואים.
- קרא לקוויאר הקישוא חתוך לקוביות, אבל אם לא נשמר אותו, אז אנחנו מציעים לך לחתוך אותו לקשיות.
- Otzhe, narizaemo tsibulyu וגזר יאק לשימון. קוביות סיבוליה, וקוביות גזר קשיות צ'י. אנחנו מוסיפים אותם לוורדים בתבשילים או בקדרות (מכיוון שהמנה גדולה). אנו מורחים את הקובה והגזר לצבע זהוב. בואו נוסיף קצת קישואים. כאילו הסירחון אינו צעיר, אבל עם מעיל צהוב, יש צורך לקחת אותו מראש.
- אנחנו מכסים הכל בבת אחת לשעה הבאה. עכשיו ניגש לעגבניות. יבפחנו לא לכדנו את הקליפות במנה, יש צורך לקחת אותה לפנים. הרוג את החיה ואת החלק התחתון של העגבנייה.
- שמים את העגבניות באוקריפ למשך 20 שניות. עכשיו אפשר להוריד את הקליפה ולחתוך את העגבניות לקוביות. בואו נוסיף עגבניות לקישואים שלנו ולרוטב הזה.
- בואו נפסיק להוסיף ירקות לקוויאר. עקמו את מכסה הסיר ורובו את האש למינימום. קוויאר גזימו עם מתיחה של 30-40 גדילים מתחת למכסה סגור. כמה פעמים שינינו אותו, אבל עם זיהום זה אומת מחדש, כדי שהקוויאר לא נשרף, למרות שהארץ המולדת לא מספיקה, הוסף קצת מים.
- אל תשכחו להמליח ולפלפל את הקוויאר. לאוהבי החריף - נסו להוסיף צ'יה צ'סניק לקוויאר.
- הקוויאר הטעים ביותר מוכן, אם הוא מוחדר במשך 5-6 שנים. אייל לעתים קרובות לא רק בודק את השעה, לזה שיגידו לך בזמן, כאילו תגיע לשם.
מתכון לקישוא קוויאר עם פלפל חריף וקנקן תה
ברור שהרבה יותר קל לקנות כמה סחורות בסופרמרקטים, אבל ההתענגות על קוויאר סקווש תוצרת בית לא יכולה להחליף שום דבר. לפני כן, היתרון הוא בעובדה שאתה יכול לבשל קוויאר מקישוא, יהיה זה מאסטר. עדיף להכין את כל המרכיבים ולהמשיך.
אתה יכול לבשל מתכון קוויאר קישואים עם פלפל בולגרי וכל שעה בערך 30-40 חווילין, ואז תצטרך לקרר אותו במקרר במשך זמן רב. לאחר בישול קוויאר קישואים, ניתן לאחסן אותו במקרר בכלי סגור (כדי שלא יתווספו ריחות חיצוניים) למשך 3-4 ימים.
זגלום, מתכונים עשירים עוד יותר לקוויאר מקישואים, ובואו נסתכל על המתכון, כמו רודזינקה, הוספת ליקריץ פלפל בולגרי. במיוחד טעם היינות אינו משתנה, אבל תו של פלפל ליקריץ ראוי לעושר.
- גזר - 2 יח';
- קישואים - 3 יח';
- cibulya ripchasta - 2 יח';
- עגבנייה - 1 יחידה;
- פלפל ליקריץ - 1 יחידה;
- אוליה - 3-4 כפות. כפיות;
- סיל, כורכום, פלפל שחור - להתענגות;
- צ'סניק - 3-4 ציפורן;
- קריפ - חבורה אחת.
מתכון לבישול קוויאר קישואים עם פלפל בולגרי וחשניק.
- בגב היד מכינים את כל הירקות: קולפים את הציבולה והגזר, שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות. קולפים את פלפל הליקריץ, ואז שוטפים אותו בעגבניות בבת אחת וחותכים לקוביות.
- שוטפים את הקישואים וחותכים לקוביות. ממשיכים לפני הבישול: יוצקים את שמן הזית למחבת ומוסיפים את הציבולה עם הגזר.
- אם הירקות נקטפו, מוסיפים קישואים וצמחים. כעת מרווה את הירקות במיץ רטוב. בואו נוסיף עגבניות ופלפל ליקריץ.
- תבשיל ירקות 10 קולמוסים, ואז לוגמים כוח, כורכום ופלפל גיר. לאחר עוד 5 קולמוסים מוסיפים למחבת כפית קטנה.
- Dalі zasipte drіbno krіp kіp, לערבב אותו ואחרי 2-3 whilin, vimknіt אש.
- כדי להכין קוויאר "כמו ילד" צריך בלנדר או בלנדר. יין יעזור לך להגיע לעקביות הזו, כדי שתוכל לגדל קוויאר, כמו בחנות. אם יש אוחולון במחבת, מעבירים אותו לתחתית ומדליקים אותו למשך 1 טחון. איקרה מוכנה. Її יש צורך להעביר אותו לצנצנת, אחרת, לקחת אותו מהמקרר. במשך שנה אתה יכול להגיש עד השולחן.
מתכון אירה קבצ'קובה משען
הקיץ הוא זמן פלא עבור הגוף לקבל ויטמינים. החמימות של מזג האוויר משמחת אותנו עם הקציר החדש של הירקות. ובאותו הזמן אני מגדל כבשה כל כך נפלאה, כמו קישואים.
Іsnuє זנים עשירים מקישואים צעירים. ובכן, אם הוצאתם בידיים כבשה גדולה וממולאת מדי, אל תתבייש. ייתכן שתצטרך יין. מההתחלה מכינים מנת פלא, כפי שנקרא קוויאר הדלעת הביתי של צ'סניקוב.
- קישואים - 1200 גרם;
- פלפל בולגרי - 3 יח';
- גזר - 200 גרם;
- cibulya ripchasta - 100-150 גרם;
- sonyashnikova oliya - 250 גרם;
- מיץ עגבניות סמיך - 1 בקבוק או רסק עגבניות מדוללת;
- chasnik - 4-5 שיניים;
- סיל, גיר פלפל שחור;
- זוקור לפי הטעם (כ-2 כפות).
מתכון לבישול קוויאר סקווש עם שען.
- אנחנו מתחילים עם הכנת המרכיבים, כפי שאנחנו צריכים להכין את הקוויאר עם קוביות של דלעת chasnikova. יש לנקות את הציבולה ולחתוך לקוביות. תולים יוגו מול מחבת, שם נשפוך כ-100 מ"ל שמן זית. בזמן שהציבולה מתחילה להימרח על אש קטנה, אנחנו מבשלים גזר. Miєmo її, נקי ו tezhemo עם קוביות קטנות. הוא גם מוסף לטיגון לציבול ונמרח לצבע זהוב נמוך יותר.
- יש צורך להוסיף גם פלפל בולגרי לציבולה ולגזר. יש צורך לזכור את היוגה, לראות את לב הנשמה שלנו. בואו נחתוך לקוביות. עכשיו אנחנו עובדים על הירק העיקרי של עשבינו - קישואים. קישוא אחד נהדר או קצת פחות לישון מתחת למים זורמים. ואז אנחנו מנקים אותו מהעור. כמו קישואים, אנחנו אומרים לנו, יש צורך לראות את כולם בבת אחת מהלב. כמו כן, אתה רואה קישואים צעירים קטנים, גם לאחר הסרת הקליפות, באומץ, מיד, מאיתנו, קרישיט את הקוביות שלהם.
- קישואים גם visipaemo לאותם ירקות מפוטמים. מוסיפים עוד שמן ומערבבים. Roslinna oliyu ניתן להוסיף שפריץ פעם אחת במשך כל השעה של שמן ירקות מהעולם לצרוך. אחרי הקישואים בקערה יוצקים למחבת סיק עגבניות, מערבבים, מעוקלים עם מכסה ומכבים על אש בינונית. אם הקישואים נותנים לסיק ולהיות רכים, פותחים את המכסה וממשיכים למרוח את הקוויאר. אם המולדת רותחת שהאיקרה זוכרת את הצבע, הוסיפו כוח, פלפל וצקור. Peremіshuєmo, הביא לטעם.
- Vimikaєmo іkru, Dodaєmo vydavleniya chasnik, peremіshuєmo. עקמו את המכסה ל-10 נוצות.
- אתה יכול להגיש אותו לשולחן כאילו הוא חם, זה נראה כאילו הוא קר. מְתוּבָּל!
יאק הקוויאר של קבאצ'קוב בחנות
בארצנו, קוויאר סקווש הוא עשב פופולרי אפילו יותר ברפובליקה הסוציאליסטית הסובייטית. היום, המאסטר מכין הרבה חטיפים לחורף. הפופולריות של זן זה היא פשוטה - זול ולא כועס!
הגישו מתאבן כזה מוכן ביד נוחה לפני שולחן חג המולד.
קוויאר קישואים הוא דל קלוריות, אז אתה יכול להוסיף אותו לתזונה. קל להשיג קוויאר ולחסל את הנאומים חסרי המשמעות הדרושים לגוף: מלח, נתרן, זרחן, נחושת, ויטמינים C ו-B.
צ'י ורטו מדברים על הטעם המלוח של קוויאר? נמוך, מלוח, מסריח! זגלום, הסיבות לעלייה בחטיף שואבות השראה עשירה מהעובדה שקל להכין אותו. בעזרת דשא, אפשר לבנות gospodarka-pochatkіvets, שכן הוא לא עשה שום הכנות לחורף. וכמובן, אנחנו לא יכולים שלא לזכור שאלו הנמכרים בחנות בשם "הקוויאר של קבאצ'קוב" אינם דומים למנה ראשונה רגילה מקישואים. לאחר שגידלת קוויאר כזה בעצמך, לא תחזור לחנות! אני שר!
להכנת קוויאר מקישואים, אני מכבד במיוחד את החיות הבאות בבחירת הירקות. והקישואים עצמם. בחרו קטנים עם קליפה דקה של קישואים.
- 2 ק"ג קישואים,
- 2 גזרים בינוניים
- 2 סיבולינים בינוניים,
- 2 ציפורן לשען
- 1 st. רסק עגבניות,
- כוח, פלפל להתענגות,
- ירקות - לבג'אני,
- 3-4 כפות שמן סונישניקובה,
- 1.5 כפית.
מתכון לקוויאר סקווש:
- זוכרים את הקישואים, לוקחים את הקליפה ומסירים. מגררים על מגררת או מגלגלים על מטחנת בשר.
- אז אנחנו עושים את זה בעצמנו עם גזר. הקיבוליה היא rubbaemo.
- במחבת נהדרת, או יותר טוב בקאזאן, מחממים את הזית ומוסיפים קישואים. מכוסה ב-7-10 נוצה מתחת למכסה. בוא נוסיף קובולה וגזר, נערבב.
- סלימו וגאסימו, ערבוב מעת לעת, 30-40 קולמוסים.
- רסק עגבניות Dodaёmo, פלפל, עובר דרך הקערה ואוקט. מאחורי הבאג'אנים אפשר להוסיף ירוקים לרובאן. סגור את המכסה ומרווה 7-10 גדילים נוספים. למי שאוהב מתאבן גוסטרה אפשר להוסיף פלפל חריף שמאטוצ'קי.
- אני מחממת את הקוויאר בבלנדר עד לקבלת מרקם אחיד ומכניסה אותו לצנצנת מעוקרת. מעוקל עם כובעים ועטוף עד לגובה המלא.
- אם אתה מכין קוויאר כדי לתת אותו לפלדה, אתה לא יכול להוסיף אומדן.
- אפשר להגיש מתאבן כזה לפני תפוחי אדמה מבושלים, בשר, או פשוט למרוח אותו על לחם ולאכול! וכן, הקוויאר לא יהיה כמותו עד הדיבור בשעת הצום.
קוויאר מקישוא, כדרך טובה לחסוך כסף, הוא לא רק חטיף חורף מלוח, אלא דרך מופלאה לעיבוד זוקיני. המתכונים לקוויאר סקווש אינם אישיים: שירים, סגנון, כישורים של נשים בעולם הזה. Aje dermal מוסיף משלו למתכון ולוקח ממנו מוצר חדש להתענגות.
מקישוא אתה יכול לבשל іnshі, לא פחות privablivі בטעם של stravia. למשל, פשוט.
קוויאר מקישוא: המתכון הפשוט ביותר לחורף
קוויאר מקישואים ניתן להכין אפילו פריך ומסט של מוצרים, שנמצאים במחסנים של מתנות תוצרת בית עם דלק טורבו בעור.
רכיבים:
- קישואים - שני קילוגרמים;
- גזר - קילוגרם;
- qibulya - קילוגרם;
- רסק עגבניות - 150 גרם;
- tsukor - chotiri כפות גדולות
- sіl - שתי כפות גדולות;
- roslinna oliya - 200 גרם;
- חומצה הרצנית אוקטובה 70% - שנה.
- מים - 200 ... 250 מ"ל.
בישול:
קודם כל, נניח גזר. בואו נחתוך את זה לקוביות.
כדי להכין קוויאר, עדיף לטרוף קדירה. כמו שום דבר אחר, קחו מחבת עם תחתית עבה. יוצקים לתוך (קלחת) החדשה את כל הנורמה של זיתים ולשים קוביות של גזר.
בואו נשפוך מים, נשים את החול המדמם. סולימו.
אנחנו מערבבים את הגזרים ומביאים אותם לרתיחה, סוגרים את הקדירה במכסה. Gasimo її מגיע 10 הווילין.
בזמן שהגזר מתבשל, צריך לבשל קישואים. בואו נחתוך אותו לקוביות בגודל בינוני.
Tsibulyu tezh אנו נחתוך קוביות בגודל מספיק.
פלפלי צ'ילי ירוקים צריכים לשיר באוויר - אחרת הקוויאר יהיה עוין יותר - ונקב בשמטוצ'קי קטן.
הוסף גזר לקישואים, ציבולה, פלפל צ'ילי. הכל מעורבב, מכסים במכסה של קדירה ושוב בוא נרתיח סומיש.
אחרי זה, כשתערובת ירקות רותחת, אני שוב סוגר את מכסה הקדירה ומרקיב את הירקות עד לרוזמ'אקשניה הסופית.
ברגע שהירקות נעשו רכים - יש צורך בכ-20 - 25 נוצה - שמים לפניהם רסק עגבניות. כיוויתי סכום של יותר מ-10 חווילין, ועם קרישקה הקדירה לא הייתה סגורה לגמרי.
זה הכרחי לעובדה שהזאיווה של כל המדינה התבשלה מהשרצים העתידיים.
כעת יש צורך להוסיף ביס לסכום הירקות ולערבב אותו.
אם אתה צריך 9% אוקט, אז אתה צריך להוסיף 50 מ"ל.
בואו נטחן את הירקות בעזרת בלנדר למרקם אחיד. הציר כל כך יפה בעיניך.
אם אתה צריך קוויאר סמיך, שנה את נפח המים. כאשר משתנה, הוסף יותר מ-200 מיליליטר מים
כעת הפכו את הקוויאר לאש, הרתיחו אותו שוב והניחו אותו על חם, שהצנצנות עוקרו במשך זמן רב. פְּקָק. איקרה מוכנה. І לאחר שהגעת ל-її ניתן להאשים אותך בחיסכון.
קוויאר מקישוא לחורף - המתכון "אתה מלקק את האצבעות"
הקוויאר הכי טעים מקישוא לחורף, שנרקח לפי המתכון, נראה מלוח. וזה גם מגוחך לחלוטין ועל השולחן נראה נפלא.
מרכיבים (עבור 1 ליטר קוויאר מוגמר):
- קישואים - קילוגרם
- עגבנייה - 300 גרם;
- פלפל ליקריץ - 300 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- cibula - 150 גרם;
- tsukrovy pіsok - כף
- סיל - שתי כפיות;
- חומצת לימון - ממיסים בכפות רחוקות של מים ¼ חלק מכפית קטנה של לימון;
- roslinna oliya;
- פלפל גיר - לפי טעמכם.
יש צורך לקרוא קישואים לפני כן מקולף מהעור של אותה nasinnya.
בישול:
חותכים את הקישואים לקוביות. Dribnit אינו הכרחי - הדרך תהיה ממוצעת לעולם.
עגבניות גדלות לקליפות וחתוך לקוביות או חתכים ישרים או טריקאטים. כמו שצריך.
התייפח זה היה שימושי להרים את השקירה, לחתוך את העגבנייה, לחתוך את הקרוס אובר ולהוריד אותו לתוך האוקריפ. הוציאו שניים - שלושה חווילין וייממיט. כעת קל להרים את העור.
עם פלפל, נקה את המחיצות הלבנות הלוהטות האלה. כמו כן, por_zhte їx חתיכות קטנות.
Chasnik, tsibula וגזר, tezh drіbny mode.
כעת שמים מחבת עמוקה עם תחתית עבה על הכיריים ויוצקים לתוכה שמן. הגיע הזמן לצפות את הירקות. Ale robiti tse mi okremo, שיעזור להם לחשוף את ההנאה שלהם בצורה ברורה ככל האפשר.
אפשר לצפות את הירקות אחד אחד, לשפוך בזהירות את המחבת מעל.
כאשר obsmazhuvanni ירקות postyno pomishuєmo, כך הצחנה לא נשרף. אחרת, ההתענגות של הביצים תהיה מכווצת ללא תקנה.
הכנת המוצר נלקחת במיכל אחד - אתה יכול לקחת אגן בישול או סיר עם קירות גבוהים - ולשים את כל התבלינים.
עכשיו אתה צריך לבשל את הסכום בערך 60 חווילין לרתיחה המינימלית. אל תשכח לחייך כל הזמן.
Mayzhe אני מבשל קוויאר בפירוט בעזרת בלנדר - יכול להיות פירה.
באיזה שלב אני מכינה מותר להוסיף מלח ומלח. התמקד בטעם שלך.
אם הקוויאר לא מבושל, יש צורך להרתיח מחדש ולהרתיח 5 צמרמורות. כעת אנו מניחים אותו בצנצנות מעוקרות ועוטפים אותו בשטיח לחילוץ.
קוויאר מקישוא לחורף: מתכון עם מיונז ורסק עגבניות
אם אתם חובבי קוויאר דלעת "קנו בחנות", המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. ווהן מתענג כמעט בדיוק על התלהבות של השעה GOST kabachkovo іkri המפורסם באיחוד ראדיאנסק מרוחק כל כך.
רכיבים:
- קישואים קלופים - שלושה קילוגרמים;
- cibulya ripka - 400 גרם;
- roslinna oliya - 150 מ"ל;
- רסק עגבניות - כמה כפות (הייתי רוצה "פומודורקה", זה באמת טעים כמו העגבנייה הנכונה);
- מיונז - 200 גרם;
- tsukrovy pіsok - 100 גרם;
- sіl - כף ללא משקולות.
בישול:
- כדי שהקוויאר ייראה מלוח, עדיף לרחוץ דלעת צעירה של חריפות חלבית. יש צורך לנקות אותו ולנקבו אותו על שמטקי.
- הכירו את ה-lushpinnya והנקבה בחלקי הצ'וטירי.
תתייפח פחות "בכי" לשעת הניקוי, ספוג למטה בהתמדה במים קרים - עזרה.
- דלג על הציבולה עם הקישואים דרך מטחנת בשר, או שאתה יכול לטחון אותם בבלנדר.
- אנו מעבירים סומיש לאגן עמוק ומכבים אותו במינימום רתיחה עם מתיחה של השנה.
- בוא נשפוך את השמן, נערבב אותו ונרוה את השנה החדשה.
- נוסיף את כל הרכיבים - זורובי פיסוק, סיל, מיונז ורסק עגבניות.
- לאחר מכן, אנו מרווים השנה ופעם אחת הוא מונח בצנצנות סטריליות לתפירה. אפשר להתהפך ולתת לזה להיות מושג בצורה כזו.
ברור, קוויאר דלעת מכינים למתכון הזה במשך זמן רב, ואז הוא ייצא מלוח ומנחש בצדק "קנייה בחנות".
קוויאר מקישוא לחורף במולטיוורט
אתה יכול לבשל קוויאר מקישוא לחורף במולטי-קוקר. פלא הטכנולוגיה בהחלט יעזור לרובוט.
רכיבים:
- קליפות קישואים - 2 ק"ג;
- רסק עגבניות פרימיום - 190 גרם;
- גזר - 120 גרם;
- אוליה רוסלינה - 90 מ"ל;
- qibulya - 1 חתיכה (באמצע);
- tsukrovy pіsok - 20 גרם;
- סיל - 10 גרם;
- לפי פלפל שחור מיובש.
בישול:
- יש צורך להכין ירקות - קישואים וקובולה חתוכים לקוביות, מגררים גזר.
- יוצקים שמן זית וקישואים לקערת המולטי-קוקר. לשמן אותם לבהירות. בוא נעביר אותו לקערה.
- זה לא מספיק למרוח את הציבולה בגזר. І להעביר אותם לקישואים.
- עכשיו לוקחים בלנדר והופכים את הירקות לפירה.
- אנו מעבירים את סכום הירקות לקערת ה-multicooker ומפעילים את מצב "כיבוי" למשך 40 דקות.
יש צורך לבשל סומיש כאשר רואים קרישטסי.
- נזיע עד שהמסה רתיחה, נוסיף את החומרים שנשארו בחוץ - רסק עגבניות, כוח ופיסוק חמצמץ. Gasimo ikru sche 20 whilin.
את הקוויאר מעבירים לצנצנות מעוקרות ועוטפים אותו בשטיח חם עד שהוא מגיע לגובה מלא. אם כן, אתה יכול להאשים את ליו בהצלה.
אני נותן לך מתכון וידאו לקוויאר הדלעת הטעים ביותר
יש לי תיאבון גדול למתכונים חדשים!
צִיוּץ
עדכוני VK
למי שדואג לדמותו ורוצה לתגמל את עבודת המעיים, סקווש פשוט הכרחי. למרבה המזל, אנשים כבר יצרו מתכונים לא אישיים לדיווה הירקות הזו.
עונת ההבשלה קרובה, והיין הוא שלוש מהאביב עד הסתיו, אנו ממליצים להגביר את הסגנון שלך עם עשבי תיבול מקישואים. ובכן, לתקופת החורף, אסוף את כל הכוחות שיש.
אחד הפופולריים ביותר בקרב אנשינו הוא קוויאר מקישוא. יש שתי תצוגות. בגרסה הראשונה קוצצים את קוויאר הקישואים בעזרת בלנדר, בגרסה השנייה חותכים קישואים וירקות לקוביות קטנות. אנחנו רוצים להפיץ לכבודכם קוויאר קישואים עם חתיכות קטנות, כדי שתוכלו להכין אותו לחורף.
למי שלא רוצה להתעסק וליהנות מהטעם המסורתי, אנו מציעים מתכון.
רכיבים
- קישואים - 1 ק"ג;
- גזר - 200 גרם;
- Tsibulya bila - 300-350 גרם;
- עגבניות - 250-300 גרם;
- Roslinna oliya - 50 מ"ל;
- Sil, tsukor pіsok - להתענג;
- השען עומד מאחורי הבייאניאם.
עם סט מרכיבים זה, יש לך 2 צנצנות pivlіtro לסגור לחורף, ומנה קטנה לבדיקה.
בישול
מבשלים את קוויאר הדלעת שלנו במחבת גדולה, אתה יכול גם לבשל קדרות שחווני, וטים, למי יש את זה.
נתחיל עם גזר. אנחנו לוקחים ממנו עור דק, שוטפים אותו במים זורמים וזה נקרא קוביות קטנות (בדים).
אנחנו משחקים במחבת, יוצקים מעט שמן זית ומוסיפים שם גזר. Obov'yazkovo מעוקל עם קרישקו (אז עדיף להתכונן) וזה מוזג על אש קטנה.
יוגה פירוט על הריבועים.
אנחנו בודקים את המוכנות של גזר, יכול להיות שיש אחד רך שהוא כמעט מוכן. בואו נוסיף לזה ציבולה.
אנחנו מערבבים אותו ומוסיפים מעט שמן זית לפי הצורך. אני סוגר את המכסה שוב.
עגבנייה מוכנה. אנו שוטפים, חותכים רובימו (למראה צלב) ומניחים אותו במעגל לכמה קולמוסים.
אם משהו רחוק, אנו צוללים למים קרים ומסירים מהם בקלות את העור. Narizaemo dribno.
בישול קישואים. שטף, נקי דק וגזוז על shmatochki קטן. לפני הנאום, bazhano shob ירקות שפם, כי לקחת גורל מן הסקווש іkre, אותו rozmіr קטן עבור מבט מפורט.
בואו נפנה למחבת. ציבוליה וגזר כבר כמעט מוכנים.
קישוא Visipaemo לפניהם, מוסיפים מלח (trochs). מחבת, כדי להכין קוויאר, אתה לא צריך לסובב את המכסה. קישואים, כשמגזים, רואים הרבה מיץ, אבל אנחנו צריכים את זה כדי להרתיח יין.
הכל מעורבב ויוצקים עודפי שמן.
ממש אחרי 5 דקות, הייצור התעשייתי שלנו של קוויאר סקווש עם חתיכות קטנות של מטימה נראה כמו מראה כל כך מוכן.
אז הגיעה השעה להוסיף עגבניות. אנחנו שמים, מערבבים וממשיכים להצלל 5 נוצות. אנחנו טועמים ומוסיפים את מה שצריך: כוח, צוקור. לשקט, שאוהב, בואו נוסיף קצת פרטים לשען.
מכולם! הקוויאר של קבצ'קוב בחתיכות קטנות לחורף כבר מוכן לפני שהם משוטטים בצנצנות.
אנחנו שמים אותו בצנצנות סטריליות (חמות) ומכניסים אותו לסיר עם תחתית רחבה (אנחנו מכסים אותו עם סרבל), מלא במים חמים. המים יכולים להיות נמוכים מקצה הצנצנת בכמה סנטימטרים. מכסים במכסים סטריליים נקיים ומעקרים 15 קולמוסים מרגע המים הרותחים.
לאחר מכן הבנקים הם מעוותים, מעוותים, זה נסגר עד שהוא מגיע לחלוטין. קוויאר מקישוא התגלה כטעים ונמוך יותר, עם קוביות בצבעים שונים כדי להאיר את ארוחת הערב הפשוטה ביותר.
יום טוב, קוראים חדשים!
עיטור סתיו עם צרור נהדר של ירקות. ב-zatih dacha ladies, יש הרבה קישואים. קישוא Zrіli ניתן לשמור לאורך זמן, אבל לא בעור הדירה של העיר - מקום לכולם.
נשים רוסיות הן מעשיות, היינו מכינים קוויאר מקישואים לחורף. בין gospodarok ללכת ללא מרשם לקוויאר. קישואים, מוגש עם תבלינים, ציבולות, גזר ועגבניות, מכינים טעם ייחודי.
המתכונים הטובים ביותר לקוויאר סקווש לחורף
Skіlki іsnuє іn kraїnі gospodarok, sіlki іs אפשרי לדעת את המתכונים. מעודדים את העור להביא את עצמו לתהליך הכנת תכשירי החורף. Zvіdsi ומתכונים לא אישיים, עורות מסוג כלשהו בדרכם שלהם. בואו נסתכל על הטובים ביותר וניקח אותם לסקירה.
והאנשים שסקרіz מוסיפים מיונז, המתכון הזה הוא בשבילם. להכנת הטעם החזק יותר של מיונז שמנת, יש צורך במחית עגבניות לעולה החדשה. קוויאר, מבושל באהבה, אל תיכנע לתאוה של החנות, צלצל את התור. נסה להכין מתכון עבור obov'yazkovo.
רכיבים:
- קישואים הגדלים ללא קליפות - 2 ק"ג;
- cibulya ripka - 500 גרם;
- חבילת מיונז 250 גרם;
- 200 גרם צנצנת רסק עגבניות;
- oliya roslinna 5 st. l או 80 מ"ל;
- שולחנות otset 9% - 6 כפיות;
- קרדית גזר, קלופה - חתיכה אחת, בערך 200 גרם;
- צוקור -1 כף. אני ג'ירקה קטנה;
- פפריקה - שנה. l;
- sil -2 כפיות;
- גיר פלפל שחור - ½ כפית.
בישול:
אנו מתקנים את התהליך מהכלים, אנו מכינים: מחבתות לשימון ירקות, סירים לבישול קוויאר. עוד מעט, yakscho th אלה, thіnshe יהיה іz טובstim התחתון. הירקות יהיו מבושלים באופן שווה (משומנים), כאילו הביצים יהיו עשירות.
יש צורך לנקות ולגרר את הגזר. פומפיה גדולה של פידיד. אפשר לשטוף את הגזר באוויר לרוב. בשעה זו, נקו ונערו את הציבולה לקוביות, נבלו אותה למחבת עד לגזר והרוו їx 5 קולמוסים או יותר. הירקות אינם אשמים בשעת הסיכה.
מקלפים את הקישואים מהקליפות ואת החלקים הפנימיים מבפנים. Shatkuvat קוביות dovіlnogo rozіru. וסיפאטי בסיר, ממליחים את הטרויק ומבשלים על האש הימנית שפריץ של ווילין. אחרי זה, איך להתחיל למעוך קישואים, להוסיף ירקות לסיר, לערבב ולבשל במשך שנתיים. מערבבים ירקות מעת לעת.
אם עברת שנה 30 חווילין, יוצקים למחבת את המרכיבים הבאים: שמן זית, פסטה, מיונז. אחרי 20 קולמוסים הולכים תבלינים: אוקט, פלפל, פפריקה. בעוד שנתיים, הקוויאר מוכן. קחו בלנדר, טוחנים את הירקות למרקם נמוך יותר, מרתיחים שוב ומורידים מהכיריים.
בצנצנות מוכנות מעוקרות, אנו מניחים קוויאר חם. אנחנו סוגרים את הצנצנות עם מכסים מבושלים. אם הצנצנות נשמרות במקרר לא שלוש שעות, ניתן להכין אותן ללא עיקור.
עבור בטיחות טריוויאלית, עיקור הוא obov'yazkovoy. גדות של אוביאגו קטן מעקרים 15 הווילין.
לאחר מכן יש לגלגל ולקרר את כל הצנצנות. שימו אותם במקרר לחיסכון או למשטרה.
קוויאר עם רסק עגבניות דרך מטחנת בשר
רסק עגבניות בקומפלקס עם קישואים נותן מתאבן עם עוצמה חומה. Vzhivannya іkri pіde במחיר הבריאות.
רכיבים:
- cibulya ripchasta - 500 גרם;
- קישואים - 1.5 ק"ג;
- רסק עגבניות - 2 כפות. l;
- chasnik - 3 שיניים;
- גזר - 500 גרם;
- אוליה רוסלינה - 6 כפות. l;
- סיל ממוצע ללא תוספים -1 כף. l;
- צוקור - 0.5 כפות. l;
- הטבלה מעריכה 9%;
- גיר פלפל שחור - ⅓ כפית
בישול:
ירקות טובים לאכילה, ניקוי והכנה. מגררים את הגזרים. מנערים את הציבולה בצורה כלשהי: קוביות, קשיות, כמו חופן. מן הקישוא, לנקות את העור, virіzati nasіnnya ו narіzat עם חתיכות קטנות בגודל מספיק.
יש לכבות ירקות שפם. מכבים לפי הלב או הנשמה בשתי מחבתות. כדי לעשות זאת, ירקות: קישואים, גזר, cibula לא שרפו שמן (2 כפות. L) במחבת.
שעה לשחיטת קישוא - 15 חווילין. קישואים עד שהסוף הופך רך. ציבוליה וגזר הם אוקרמו מצופים היטב. זה לא עשיר וירקות לא נשרפים.
אפשר להרוג את כל הירקות, אם הקישואים, הציבולה והגזר רכים. לפרטים שלהם, אתה צריך מטחנת בשר. אתה יכול להיות חשמלי או ידני. סוג התפקיד לא נבחר. אני אוסיף סמיש למחבת.
Kastrulyu pіd hаіnnya sіd prikrit. חוזק, הוסף פעם אחת צוקור. ירקות לא פחות מ-20 חווילין|דקות| לכבות. אין לכבות את מכסה הסיר למשך שעה. מערבבים את הקוויאר בתהליך ההכנה בעזרת מרית עץ.
צ'סניק, פלפל, פסטה וכפות יתווספו לאחר 20 דקות. Prodovzhuvati zavazhat ולהרוות את הקוויאר עם מתיחה של 20 קולמוסים נוספים. לאחר שעה, יש צורך לקחת בלנדר משעמם ולחתוך את הירקות.
איקרה מאיזה מוכנה. הופכים את הסיר על הכיריים ומרתיחים את המסה דמוית המחית למשך 20 קולמוסים, ואז יוצקים אותה לצנצנות נקיות וסטריליות.
סגור את הגדות עם צמיגים והוריד אותם ליד הלוה. בליוקה, הקוויאר, שהוכן בצורה כזו, נשמר קרוב לגורל.
עבור bagatioh zahvoryuvan מוצרים מרוח של הגדר. קוויאר דיאטטי, מבושל ללא שמן, בואו נהיה חולים. Shchob її להכין, צריך מטחנת בשר, כל סוג.
רכיבים:
- cibulya ripka - 500 גרם;
- צוקור - 3 כפות. l;
- גזר - 1 ק"ג;
- קישואים - 3 ק"ג;
- אוליה רוסלינה 0.5 ליטר.
בישול:
הקציר התזונתי מוכן במהירות. חלק מהזמן להכנת ירקות. יש צורך לזכור, לתלות ולחתוך עם שמטקי מספיק. חתיכות שיוצאות, עוברות במטחנת הבשר.
לפרטים, בחותכי בשר יוצקים ירקות לסיר עם תחתית עמוקה. זוקור, אולייה של סונישניקוב והחוזק הזה צריך להוסיף לירקות ולערבב היטב. Sumish spochatku להביא עם ערבוב לרתיחה, ואז, לאחר ששינה את המתח, לבשל במשך שנה שלמה.
להרתיח ביצים לעוד 20 צמרמורות|דקות|, לא לשכוח להוסיף|להוסיף| רסק עגבניות בקערה. בעזרתו, יש לכבות את הירקות לא פחות מ-20 נוצות. בזמן שההכנה עומדת על הכיריים, יש צורך להכין צנצנות ומכסים נקיים ומעוקרים. יוצקים את הקוויאר לצנצנות, פוחמים אותן ומניחים על הגדה.
מי שראוי להתענג על קוויאר שהוכן בצורה מופקרת, עבור האורח, יכול לזרז את המתכון הזה. המאסטרים של העיר מתעקשים כי התענגות כזו של קוויאר "ראדיאנסק" היא עצמה. המחסן פשוט, קל לשכוח. בישול קל יותר.
רכיבים:
- מחצית מהציבוליני הגדול בגודל בינוני אחד;
- גזר בינוני - חתיכה אחת;
- פלפל בולגרי ז'ובטי - חתיכה אחת;
- קישואים בינוניים - חתיכה אחת;
- שמן רוסלין;
- רסק עגבניות - 2 כפות. ל.
בישול:
ירקות, קרם גזר, צריך לנקות ולחתוך לחתיכות קטנות. עדיף לגרד גזר בשליש הגדול. כדי לבשל את הירקות, קחו מחבת בקוטר גדול, יוצקים לתוכה שמן זית, ואז נבלו את הירקות.
מערבבים הכל ומכבים לפחות 20 נוצות. מוסיפים רסק עגבניות לפי הנורמה בירקות הרוזמ'יקשני ומערבבים היטב. לכבות עוד 15 נוצות.
אתה צריך בלנדר, כדי שהקוויאר היה אורח, אז הוא אחיד, מפורט ככל האפשר.
אני מוכן, כמו חנות, אני חוסך שעה לא טריוויאלית מהמקרר. ווהן יכול להיות תוספת נפלאה למאכלים אחרים, או מילוי לכריכים בצבע כחול-חום.
אם יש הר קישואים מונח בקומוריה, האם האדון מאשים אותו באוכל סביר. זה פשוט, זה מהיר, וטעים לבשל איתו קוויאר. כמו הרבה ירקות, הקציר יהיה נהדר, ולהכנת סך של 60 קולמוסים.
רכיבים:
- קישואים ללא קליפות ונאסיניה - 6 ק"ג;
- גזר - 3 ק"ג;
- קיבוליה - 1.5 ק"ג;
- רסק עגבניות - 500 מ"ל;
- סיל ממוצע ללא יוד - 6 כפות.
- צוקור - 15 כפות. l;
- אוליה רוסלינה - 3 כפות.
בישול:
יש צורך לנו לשטוף את הירקות במים זורמים, לנקות אותם, לנער אותם, לגרר את הגזר. קישואים נחתכים לקוביות, cibula - pivkiltsami. אנחנו לוקחים מחבת עבה דופן (גדולה) ותולים בה ירקות.
הכל כבה, בלי חיפזון, שווילין 40. כדי לקצץ את הירקות לא היה צורך להוסיף 1 כף. נהיגה. לאחר 40 קולמוסים, נוכל לראות את הירקות המבושלים על משליאק. יש צורך שהערימה תהיה קלה מדי.
הופכים את הירקות עם דרשליאק לסיר, טוחנים אותם עם בלנדר, ולאחר מכן מוסיפים אותם לסכום הירקות:
- שמן
- פסטה
- זוקור
איקרה, אפילו בלי otstu, לחסוך זמן רב. אולייה יכולה לשמש כחומר משמר.
בנקים לעיקור קציר. מורחים את הקוויאר ומגלגלים אותו.
זהו מתכון פשוט לנשים שעוסקות בדיאטה ועוסקות בכושר. קל לבשל її, אבל הטמבל חם. מתכון מיוצר פרטי, זה נטל על הבריאות. קוויאר לצאת לסיים את הגוסטרה, כי זה מוכן להיות її іz עם פלפל.
רכיבים:
- קישואים - 1 ק"ג;
- עגבניות - 2 יח';
- פלפל בולגרי - 3 יח';
- cibula - 2 ראשים;
- רסק עגבניות - 2 כפות. l;
- שעון חול - 5 ציפורן;
- אוליה - 3 כפות. l;
- גזר - 2 יחידות;
- כוח;
- גיר פלפל שחור;
- זחילה.
בישול:
מכינים במולטי-קוקר אחד מרוצה. לאחר הנחת המוצרים, בחירת המצב ודאגה לזכויותיך. לכן, המתכון לקוויאר במולטיוורץ ללא מיונז הוא אחד המתכונים הקלים ביותר.
מאחור חתוך לקוביות:
- גזר;
- קישוא;
- פילפלים.
Vivalyuyemo כל כוס, peremіshuєmo. פלפל ויסיפמו, קריפ מיובש, חזק. ב- multivartsi, אנו מגדירים את מצב הכיבוי. שעת בישול שנה. עד סוף השנה מוסיפים עגבניות, השעה מתווספת למסת הירקות.
במולטי-קוקר, דע והגדר את מצב הבישול, הגדר את השעה לבישול ביצים למשך שנה.לאחר הפעלת המולטי-קוקר, מוציאים את הקערה. במקום זאת, מצננים אותו עם בלנדר. את החלוקה אכין בצנצנות סטריליות ואסדר לחיסכון.
עיקור החסר ממשיך את תקופת השירות. נסו להכין מתכון ללא עיקור. כל טריק היוגה הוא בכיבוי הדרגתי של ירקות. ירקות נשמעים נקיים, שטופים, מסופרים. מספר הירקות לקוויאר נראה להלן. תפוקת המוצר המוגמר - שלוש פחיות בנפח 0.5 ליטר.
רכיבים:
- קישואים - 1.2 ק"ג;
- קיבוליה - 300 גרם;
- פלפל בולגרי - 150 גרם;
- גזר - 300 גרם;
- רסק עגבניות - 70 גרם;
- chasnik - 3 שיניים;
- אוקט 9% - 4 כפות. (להתענגות);
- צוקור - 1.5 כפות. (להתענגות);
- כוח;
- פלפל;
- רוסלינה אולייה.
בישול:
אתה צריך תבשיל בקוטר גדול. בוא נלך לתחתית עץ הזית. בזמן שהשמן מתחמם, קוביות קובולה רועדות ותליית יוגה במיכל לבישול. עד שהקולמוסים של ה-cibula 5 מבושל, חותכים את הגזר לרצועות ומכניסים את היוגו לסיר.
פלפל Rіzhemo ו vіdplavlyаєmo יוגו בעקבות הגזר. עבור 10 חווילין יש צורך להוריד קישואים. יש צורך לנקות את יוגו עד שעה זו ולחתוך לקוביות. ירקות בבת אחת מקישואים, אדן, פלפל יש לכבות 15 קולמוסים.
ואחריו פסטה. איתה, 15 khvilin іkru zgasit כי קציר mayzhe מוכן. שוברים את המחבת מהכיריים, מרתיחים לתוכו את כל הקישואים, מוסיפים את הכמות הדרושה של שיבולת שועל, מערבבים מחדש, מרווים 10 שיבולים. אכין אותו מאוחר יותר ואמזוג אותו לצנצנות נקיות וסטריליות.
מתכון ללא אוטסו
המתכון הזה אפילו יותר פשוט, מתאים לאנשים שחולים לזמן קצר, גם אם מכינים יוגה ללא אוטסטו.
רכיבים:
- קישואים (2 ק"ג);
- גזר (1 ק"ג);
- פלפל ליקריץ (1 ק"ג);
- עגבניות (1 ק"ג);
- chasnik - 3 ראשים;
- סיל (1 כף. l);
- זוקור (2 כפות. ליטר);
- פלפל שחור;
- שמן רוסלין.
בסופו של יום אפשר לצאת פחות מחמש פחיות בנפח 0.5 ליטר.
תהליך בישול:
אנו מתחילים בתהליך הכנת קוויאר מקישואים. על החלק האחורי של הראש, אתה צריך להסיר את העור ולמלא אותו, לחתוך את העיסה לקוביות, לגלגל אותו על מטחנות בשר ולשים אותו במסננת. ניקוי הבצל יכול להתבצע גם על חותכי בשר.
תוך שעה מחממים את המחבת, מוסיפים שמן | שמן |, שמים את כל הציבולה ומתחילים לשמן. פלפל לחתוך לקוביות, לשמן, לשים לתוך drushlyak, להתייפח ערימה של שומן. טובלים את העגבנייה בשמיר, מנקים את הקליפה, חותכים דק ומניחים לירקות.
שמים את הירקות בסיר. טוב לשפוך פנימה 0.5 כפות. olії אני מכבה את מתיחה של השנה. בוא נזיע את כל התבלינים, נרים את השען, נערבב, נכבה את האש. Vsipati chasnik, לאחר מכן zagusit іkru sche 30 hvilin|דקות|. קח את הזמן כדי לערבב את המסו.
שומרים שנקטפו מצנצנות סטריליות במקרר.
כדי לחסוך שלוש שעות, אתה יכול להכין מתכון ריק עם מתכון ויקוריסט. לדוגמה, הוסף תמצית משחה של 0.5 כפית.
קוויאר "אתה מלקק את האצבעות שלך"
מתכונים Dotrimuyuchis tsієї, אתה יכול בקלות להכין קוויאר נמוך יותר, מלוח. היא תיראה יפה, ז'ובטה, עלובה. וההתענגות תמיד תצא ניסים.
רכיבים:
- 1.5 ק"ג קישואים;
- 750 גרם גזר;
- 400 גרם סיבולי;
- 1.5 רחוב l רסק עגבניות;
- 150 מ"ל שמן זית;
- רחוב 3.5 l זוקרו;
- 1.5 רחוב l מלח;
- 0.5 כפית פלפל;
- 0.5 סט. נהיגה.
תהליך בישול:
אך ורק ירקות ויחסית їх miёmo. קוביות נריזאימו קישואים, ציבולה. שלושה גזרים על שלישי. אנחנו מניחים את המחבת על האש, אנחנו מתאבלים, אנחנו שופכים ממנו מים, הירקות תלויים. מרגע הרתיחה 40 whilin gasimo. Shchob zayva rіdina קיפל את מסה של הכבשים, היה צורך לשים אותו על drushlyak.
אם הבית רך יותר, הופכים את הירקות לסיר. תלוי חדש כל התבלינים prodovzhuєmo 15 hvilin להרוות את הקוויאר, כל הזמן בחישה. לאחר מכן, חומר העבודה הונח בצנצנות, ולאחר מכן הוא נצרב בזילוף וחומם במיקרו-תנור. גלגל את הגדות, שים מעיל פרווה על המגף. צנצנות קירור אפשר לטבול בקרח או להכניס למקרר.
קוויאר סקווש הכי טעים, התענגות על ילדותיות.
מתוך מספר רב של מתכונים, אתה יכול לבחור אחד, להכין הכנה מלוחה חדשה לחורף. את הקוויאר, שהוכן לפי הכללים הקודמים, יש לשמור לאורך זמן ולשמור את הטעם עד האביב. יש צורך בצנצנת של טעם מלוח, אם האורחים נמצאים במסיבה, או סתם מכינים מולטים.