מרינדה לחצילים עם גזר וחסניק. חצילים כבושים עם קומקום וירוקים של הכנה שוודית

פורסם: 04.10.2017
הפצה: FairySvitanka
תכולת קלוריות: לא צוין
שעת בישול: לא צוינה

חצילים כבושים עם גזר ו chasnik, shvidka ב baiduzhim מוכן לא לעשות גורמה טעים ביותר. זה לא מפתיע, אפילו ירקות, שהוכנו לפי המתכון, שאפשר להריח את עושר הארומה והטעמים העדינים של התענגות מרמזים של פיקנטיות.
מתאבנים במחסן מסיימים את ה-tsikavii, וכפי שמראה בפועל, רחוק יותר - פירות החציל מתאחדים באורח פלא להתענגות מסלט פלפל ומיץ גזר. Tse ו є בסיס צמחי של tsієї stravy, ובכן, מרכיבים תוספים, yakі, vlasne ויוצקים על התענגות וארומה - tsy piquant cibulya, gostry chasnik, קנטינה (יכול להיות פירותי) אוקט, יאקי להוסיף חריף, כמובן, טעם של malpovtє, sho nasukor.
יש לזכור כי ירקות הדיאק ממלאים מקום בכלים של היתום (גזר, כפית ופלפל), ומהחציל יש להבריש קלות את הציבולה. בנוסף, כשכל התהליכים יסתיימו, מערבבים בזהירות את סכום הירקות בתוספת אוקטו וצוקר (אפשר להוסיף חוזק, אבל אפשר לנסות להוסיף תבלינים) ולצפות בשפריץ הימים בקור. בואו ננחש מה הפעם האחרונה שהם נשפו לנו.




רכיבים:

- פירות חצילים - 3 יחידות,
- פלפל סלט - 2 יח'.
- גזר (גדול) - 2 יחידות,
- tsibulya-ripka - 1 יחידה,
- chasnik - 2 - 4 chastochki,
- אוטסט (רחוק או פירותי) - 2-3 כפות,
- צוקור - 2 כפות.
- כוח,
- אולייה מזוקק - 70 מ"ל.

מתכון של Pokrokovy עם תמונה:

Nasampered, הבטיחו את הפרי הכחול בספלים (הערך של הטרוכי הוא יותר מ-1 div). Dali obsipaemo їx בנדיבות sіllu ta zalishaєmo ממבט כזה על pіvgodini.




Potim vіdzhimaєmo їх vіd vologі וללא לחם מרוח על olії לסומק קל משני הצדדים.
גזר קלוף מנוקים על shatkivnitsa.
את פירות פלפל החסה הבשרני שוטפים, את העיסה חותכים בשיפודים קטנים.




מוסיפים חצילים לקערה.




אנחנו מנקים את ה-cibulus ואת היוגה הרועדת pivkiltsami.

אנו מזיעים את הציבולה בשמן, כך שהיא תהיה רכה ואדמונית, אך לא מיובשת יתר על המידה!




עכשיו בואו נוסיף כמה פרטים לשעה, כוח להתענגות, צוקור.




שפכנו פנימה את האוקט, הוספנו אותו לציבולה וערבבנו בזהירות ומתאבנים לכמה ימים בקור, כך שהירקות היו מפוספסים בניחוחות ותבלינים.






חצילים כבושים עם גזר מוכנים. מְתוּבָּל!




גם מוצע לך לשדוד

אם אתם אוהבים תכשירי ירקות ורוצים לנסות משהו חדש, בשביל לזכות בכבוד למתכונים שלנו לחצילים כבושים. זוהי אפשרות נפלאה לחטיפים על השולחן שלך.

חצילים כבושים - פריכים, טעימים, ריחניים! כל הדרכים לבשל חצילים שוודיים ומלוחים במרינדה

אתה יכול לעשות עוד שלושה חמים יותר, חמוצים יותר, רכים יותר או קשים יותר. כשאתה יודע איך לכבוש חצילים כבושים, אתה תמיד תוכל להדהים את האורחים עם מאכל מדהים ואפילו יותר מלוח. צחנה נמוכה ומתובלת אפשר לראות בצניעות, בספלים, בחברה עם ירקות אחרים, או למראה קוויאר. כבישת חצילים בבית המוחות יהפוך עבורכם לבילוי מקובל, להרגיע עם הגאונות והפשטות שלכם. תן לנו לדעת שניתן לך, שלא נדחק את הכבשה הזו עם שייקר, נסה יוגה בעצמך בצורה כזו. קראו כיצד לבשל חציל כבוש, ולנסות טעמים חדשים!

חציל במרינדה - מתכונים מלוחים ומקוריים לחטיפים מלוחים

חציל כבוש יכול להיות תוספת קלה לפני בשר, ריבי או מתאבן מלוח להגשה עם עשבי תיבול אחרים לפני שולחן חג המולד לארוחה ביום חול. הנוכחות של וריאציות מספריות של לזניה מאפשרת לעור לבחור את המתכון הטוב ביותר.

איך לכבוש חציל?

מתכון העור להכנת חצילים כבושים עשוי להיות בעל אינדיבידואליות משלו, כמו גם רגעים טכנולוגיים קריטיים, עליהם יש לזכור כאשר מתחילים להכין חטיף.

1. חצילים מצומקים, מיובשים, חותכים עם גבעולים בצורת בז'נה, ומצטמקים, או מצומקים עם קצוות זירזבשי.
2. מכינים את שיפודי הירקות בקערה או מורחים אותם, מערבבים אותם עם מרכיבי המרינדה ומשרים אותם להשרייה.
3. ניתן להזמין חצילים כבושים מלוחים למתכון שוודי, או להכין נקניקיות לחורף במילואים.

סוודר חצילים במרינדה מבושל

אפשר להכין יותר לשבעה של שנה, מתרוצץ עם מתכון מופץ. עבור מרינדה bazhannyam ניתן להשלים עם ציפורן, פלפל צ'ילי חריף או תבלינים אחרים עבור ויביר, להוסיף אותם ישירות לחציל או רוסול נדיר. בהגשה, המתאבן מוכן למרוח בשמן ריחני.

רכיבים:

• חציל - 700 גרם;
• chasnik - 3 שיניים;
• qibulya - 1 pc.;
• מים - 0.5 ליטר;
• צוקור - 2 כפות. כפיות;
• הערכה 9% - 3 כפות. כפיות;
• סיל - 1 כפית;
• פלפל שחור וזפאשני, דפנה.

בישול

1. מנערים את החצילים לקוביות בגודל 2×2 ס"מ.
2. מניחים את הכבשים על המים הרותחים, מרתיחים לאחר הרתחה 2 חוויליני שוב, יוצקים אותו על מסננת, נותנים את הערימות.
3. הוסף ציבולה ושען לסקיבוקס, ערבב את זה.
4. מביאים 0.5 ליטר מים לרתיחה, מוסיפים את מרכיבי המרינדה ויוצקים את סכום החצילים.
5. הם לוחצים ירקות עם תצפית, נותנים להם להתקרר.
6. לאסוף חציל כבוש ל-6 שנים מהמקרר.

חציל במרינדה עם קומקום

חצילים במרינדה עם קומקום ועשבי תיבול טעימים וריחניים במיוחד: יבול או תערובת של פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה. כבר עבור דובה, אתה יכול ליהנות מהתענגות הפיקנטית של החטיף המוגמר. Lasoschi יכול להוסיף קערה של לחם טרי, טוסט אדמדם, או מס עם עשבי תיבול אחרים.

רכיבים:

• חציל - 1 ק"ג;
• chasnik - 6-7 שיניים;
• קריפ - חבורה אחת;
• מים - 1.5 ליטר;
• אוליה רוסלינה - 100 מ"ל;
• הערכה 9% - 6 כפות. כפיות;
• סיל - 1 כף. כפיות.

בישול

1. חותכים חצילים לקוביות, מוסיפים 5 קולמוסים ליד המים מהאדן ואוטסטום, כעס, נותנים ניקוז.
2. הוסף ירק, צ'סניק, אולייה לרובאן, ערבב.
3. מעבירים חצילים ריחניים כבושים לצנצנות ומכניסים למקרר.

חציל במרינדה עם גזר וחסניק

כבוש במלית עם גזר, צ'סניק וירוקים יהפכו לתוספות מופלאות לתפוחי אדמה מבושלים או משומנים, כמו גם חטיף יעיל להגשה לפני כל סוג של זסטיליה. עבור המתכון, בחרו את הפירות בגודל בינוני וחתכו אותם, נאvפיל, טרוקס לא מספיקים באזור הפרי.

רכיבים:

• חציל - 8 יח';
• גזר - 3 יח';
• chasnik - 5 שיניים;
• פטרוזיליה וכוסברה - 0.5 צרור כל אחד;
• מים - 800 מ"ל;
• אוליה רוסלינה - 50 מ"ל;
• הערכה 9% - 2 כפות. כפיות;
• סיל - 2 כפות. כפיות לבישול;
• גרגירי פלפל שחור וחורף - 3 יח'.

בישול

1. חצילים מוכנים לאנחות, לדקור במזלג ולבשל 10 קולמוסים במים מומלחים.
2. שימוש ב-vіdvareny ovoch pіd gnіt להקלה על vіd vologa.
3. ירקות Zmіshuyut, chasnik ו-trochs עלומים על זיתים, גזר, מלח.
4. ממלאים את שקית החצילים, קושרים בחוט.
5. מביאים מים לרתיחה, מוסיפים כוח, פלפל ואוקט, מכשכשים עד חציל, מפזרים את התצפית לבהמה.
6. מצננים את החציל הכבוש ומניחים אותו במקרר ל-2 דובי.

חציל כבוש כמו פטריות

אז אתה יודע איך לגדל חצילים, פטריות במרינדה, וליהנות מהחלופה המופלאה לחטיף האהוב עליך. Smak lasoshchiv povnoy העולם מעופש במחסן של מרינדה ותבלינים ותבלינים, אשר נכנסים לפני החדש. במתכון, מומלץ להסיר את קליפות החציל, לפרוס אותו בסכין.

רכיבים:

• חציל - 1 ק"ג;
• קריפ - 0.5 חבילות;
• chasnik - 0.5 ראשים;
• roslinna oliya - 170 מ"ל;
• מים - 1.3 ליטר;
• הערכת 9% - 5 כפות. כפיות;
• סיל - 2 כפות. כפיות.

בישול

1. חצילים מוסיפים קליפות, חותכים, מוסיפים 5 קולמוסים ליד המים, יוצקים לתוך מסננת, מסננים ניקוז במשך שנה.
2. Zmіshuyut skibochki עם שען, ירוקים וזיתים, להעביר אותם לצנצנת ולשים אותם במקרר למשך 6 שנים.

חציל כבוש בקוריאנית

חצילים כבושים ברוטב סויה לפי מתכון קוריאני ישמחו את חובבי המדינה עם גוסטרינקה מודגשת. יש לחצות את הפירות מלפנים עם מתיחה של 10 גדילים, ולאחר מכן הם נחתכים על פני ה-navpil ולאחר מכן לחתיכות קטנות. פלפל בולגרי וחצי מנתח הציבולה במתאבן מוסיפים טרי, טחון דק.

רכיבים:

• חציל - 1 ק"ג;
• כוסברה - חבורה אחת;
• chasnik - 5 שיניים;
• ציבולה - 150 גרם;
• פלפל בולגרי - 1 יחידה;
• roslinna oliya - 70 מ"ל;
• צוקור וצ'ילי גיר - 1 כפית כל אחד;
• גיר כוסברה - 2 כפיות;
• שומשום, מיץ תפוחים ורוטב סויה - 2 כפות. כפיות;
• פלפל.

בישול

1. חצילים מבושלים, ממליחים, מוסיפים לאומדן, נשארים בחוץ ל-30 קולמוסים.
2. לרוטב מושחים מחצית מהצ'יבולה והצ'ילי בשמן, מוסיפים כוסברה ושומשום.
3. מערבבים חצילים, פלפל, רוטב, כפית, מערבבים ירוקים.
4. מתאבן חציל כבוש יהיה מוכן בעוד שנתיים.

חציל במרינדה עם בזיליקום

חצילים כבושים עם בזיליקום הם ריחניים לחלוטין. ירקות טריים ניתן להחליף עם מיובשים, ובמקום rіpchastoy tsibuli, vicorist ניתן לחתוך עם אשוח ירוק. את פירות החצילים מקלפים מהקליפות לאחר החצילים, חותכים בשכבות קוהל או מאוחרות יותר ושמן pidrum'yanyuyat משני הצדדים.

רכיבים:

• חציל - 1.5 ק"ג;
• בזיליקום - צרור אחד;
• chasnik - ראש 1;
• פלפל חריף - להתענגות;
• ציבולה - 250 גרם;
• מים - 200 מ"ל;
• roslinna oliya - 100 מ"ל;
• tsukrovy pіsok - 1 כף. כף;
• אוקט 9% - 40 מ"ל;
• sil - 0.5 st. כפיות.

בישול

1. ליד הקדירה מניחים בכדורים חצילים, צ'סניק, ציבולה, עלי בזיליקום.
2. מרתיחים מים, מוסיפים כוח, צוקור, אוקט, מצננים, מכשכשים עד לקציר, לוחצים עם תצפית.
3. לאחר 8 שנים מכניסים למקרר חציל כבוש עם בזיליקום.

חציל במרינדה אזרבייג'נית

חצילים כבושים, מתכון לכמה מהטובים ביותר במטבח האזרבייג'ני, מוכנים בקערה עם נענע, נוטפת מרינדה ממלח ואוסטו ענבים. לבז'ניאם במילוי הצ'סניקוב אפשר להוסיף גזר מגורר או ירקות קצוצים, כדי שתוכלו להוסיף עושר וקסם לטעם החטיפים.

רכיבים:

• חציל - 1 ק"ג;
• נענע טרייה - 0.5 חבורה;
• chasnik - 2 ראשים;
• אוקט ענבים - 300 מ"ל;
• מים - 1.5 ליטר;
• סיל - 150 גרם.

בישול

1. ליד המים חותכים 5-7 קווצות של טרהי חצילים מהמטופש.
2. הם משפשפים את הרכז עם מלח יבש וקנקן תה כתוש, מורחים את סכום הוורדים ושמים אותו ליד הכלי.
3. ממלאים הכל באוסטום, סוחטים עם נוף ומשאירים ל-4 ימים במקרר.

חציל כבוש בסגנון גרוזיני

חצילים במרינדה Gostrі, שהוכנו לפי המתכון הקרוב, נראים כמו בדיקת שמות ויעילים במראה. אי אפשר לשלול מאף אחד ארוחות מלוחות פלטת Yaskrava. גזר עם ציבולות ניתן לשמור מלפנים על שמן זית עד לריכוך, או עלה עם מלח נוסף.

רכיבים:

• חציל - 4 יח';
• ציבולה, גזר ופלפל ליקריץ - 3 יח';
• chasnik - 5 שיניים;
• אוקט - 4 כפות. כפיות;
• אוליה - 0.5 בקבוקים;
• פלפל חריף - 0.5 כפית;
• כוח ודבש - 1 כף. כפיות.

בישול

1. Narizani ו vіdvarenі protyag חמישה קולמוסים של חציל zmіshuyut іz מוכן podgotovnennym razreshtoj vochіv.
2. מועכים שמן עם דבש, אוסטום, פלפל ושעה, מכשכים לירקות, מערבבים הכל ולוחצים עם תצפית במשך שנים.

חציל כבוש לחורף

המתכון למרינדה מאפשר לך ליהנות מהטעם של החטיפים האהובים עליך tsiliy rіk, עד הבחירה של vrazh הפוגע. חותכים לקוביות או עיגולים, חצילים מורתחים על ידי המים עם תוספת מלח ואוקטו, לאחר מכן הם נותנים גבעולים ורק קצת אחר כך, הם מפזרים את הירק הזה מהשען.

רכיבים:

• חציל - 1 ק"ג;
• מים - 1 ליטר;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• שעון חול - 4 שיניים;
• אוקט 9% - 100 מ"ל;
• קריפ ופטרוזיליה - צרור אחד;
• סיל - 1 כף. כפיות.

בישול

1. חצילים מבושלים, 5 קולמוסים מבושלים במלח ורדים, נותנים סטייקים, וירקות קוצצים משעון החול.
2. מסדרים את המסה בצנצנות, מסמיכים, ממלאים במרינדה, מעקרים 5 קולמוסים, פקק, עוטפים.

חצילים לא ניתן להרווה, או לשמן, בבירה וכבוש. למי שמסתכל, הסירחון יוצא פשוט פלאי, לפעמים הם לא דואגים מההתענגות של פטריות היער. מבלי לבדוק את התוצאה לטווח הארוך ולא לפקפק בתוצאה, אפשר להכין חטיפים במרינדה בדרכים שבדיות.

לכבודכם, מוצע מבחר מהמתכונים המוצלחים ביותר.

המתכון הקל ביותר להכנת הכחולים לחורף הוא לכבוש אותם שלמים. עם חצילים כאלה, אתה יכול לבשל סלטים שונים. להכנת המתכון הכחול הזה, יש צורך לבחור אותו בתשומת לב מיוחדת. תן כבוד, כך הפירות של mіtsnі, בצורה הנכונה ועם קן קטן.

כחול תוסס, לחץ על העור שלהם - המשבצת אשם בקפיציות. אל תיקח zmorshkuvatі יבלת, עם כתמים חומים, או פירות עם חללים. Krіm tsgogo vavu כבוד לפריחה של פרי הזנב הלבן: זה לא אשם להיות כהה מדי, כי זה סימן למה שהפליד כבר השתלט ואינו מתאים לכבישה כולה. עד אז, ייתכן שהפירות עצמם נוצצים.

החומרים למרינדה:

• מים - 5 ליטר
• sіl - 1 בקבוק
• הערכה 9% - 15 st. ל.
• עלה דפנה - 7-9 עלים
• פפריקה - 10 אפונה

בישול:

Bluely miyut, zrіzayut פרי וב dekіlkoh mіstsy דקירה עם מסור. מכינים רוזמרין מרוזמרין ל-10 ליטר מים 1.5 ק"ג מלח. כשהורדים רותחים, הם מניחים את הכחולים ומבשלים כ-5 קולמוסים, לפעמים תוך בחישה. מביאים את המים למרינדה לרתיחה, מרתיחים אותם. מרתיחים מים מהתא למשך כ-3 הווילין. Pіslya tsgogo לשפוך הערכה. המרינדה מוכנה. בצנצנות המעוקרות מונחים תבלינים. שמים מעליהם חצילים חמים ויוצקים עליהם מרינדה רותחת. מדוע הבנקים ישוטטו בקרוב.

חצילים במרינדה עם צ'סניק וגזר

חציל במרינדה - עקרונות בישול חריפים

חצילים יכולים להיות מרים, כך שניתן להכות אותם אפילו לא ממותקים. לעתים קרובות אותו אווץ מאוד נשאב או מוזג עם רוסול מרוכז, תן לו להתבשל. אייל, לפני כבישת חצילים, מצלצל. אתה יכול לחיות במים מלוחים וטעם לא מקובל עבורם. לאחר הבישול, אתה צריך לבחור ירקות. אתה יכול פשוט לשים אותם על פני השטח של pіd gnіt. אחר כך חותכים את החציל, כאילו לא נמעך הרבה זמן, ואוכלים עם מוצרים אחרים למתכון.

בשביל מה אפשר לבשל:

פלפל ליקריץ וגוסטרי;

מורקווין;

המרינדה נשמעת מוכנה מאוסטום. כדי להוסיף כוח לחדש, פיסוק מדמם. לעתים קרובות מוסיפים אולייה לחציל. לא תמיד מוסיפים מים. Є מרינדה מרוכזת, אפשרויות תלויות על מיצים, נשמעות כמו עגבנייה. למנות ראשונות עם חצילים יש לרוב תבלינים שונים. Tse mozhe buti תבלינים קוריאניים sum_sh, פלפל ורד, כוסברה. נראה שהתבלינים עשירים מדי, או שזה פשוט לא לפי הטעם, אפשר להאיץ את הכמות או להרים כמה רכיבים.

חציל כבוש ניתן לאכול כמה שנים לאחר הבישול.

חציל כבוש עוד יותר מעורר תיאבון: שווידקו ומלוח

גרסה של חצילים במרינדה פשוטים אפילו יותר, מלוחים ושוודים. למי יש צורך לבחור ירקות טריים, בהם לא יהיה היצע עשיר.

רכיבים

500 גרם חציל;

חבורה של יבול;

ראש השען;

כפית מלח;

20 מ"ל אוסטו;

30 גרם שמן זית;

שום דבר כוסברה.

בישול

1. חצילים Kіnchiki vіdrіzati עם סכין, לטחון שפטים בירקות, לזרוק אותם okrіp ו vіdvarit כעשרה קולמוסים. לנצח, לצנן, לשתות מים.

2. להגיע לחצילים פוקי, מרינדת גטומו. עבור ויקוריסט חדש, 3% הם ההערכה הרגילה. בחזרה להיות ריקוד, הפרופורציות של הגירושין מוצגות.

3. Z'єdnati otset іz olієyu. vikoristovuvaty הטוב ביותר עבור כבישה לא מזוקק sonyashnikov או שמן זית. אנחנו מוסיפים לכוח החדש, שמים תבלינים ומורחים אותו.

4. Narizaєmo ניקה את chastochki לשען, שפשף את הירוקים הטריים של היבול, zmіshuєmo. אפשר להחליף את היבול בפטרוזיליה. אנשי דיאקי אוהבים לנצח כוסברה. אפשר לקחת סכום של ירקות שונים, אבל לא יותר מצרור אחד, אז אפשר להשתמש גם במרינדה.

5. חצילים צוננים חתוכים עם בעלים. פגעתי בו, ואז שוב ושוב.

6. בתחתית המיכל לוגמים מעט ירק, מרימים כדור חציל, יוצקים את המרינדה עם תבלינים ושוב לוגמים את הירוקים.

7. חוזרים על כדורי חצילים וירוקים, מפזרים את המרינדה בצורה אחידה. סגור את המיכל, הפוך אותו, יבש אותו במשך כמה שנים.

8. מסובבים את המיכל למצבו הרגיל, מכניסים למקרר, בודקים אם השבט טרי והחציל מוכן!

חציל כבוש קוריאני: שווידקו ומלוח

המתכון הוא חציל כבוש פשוט נפלא, אתה יכול לבשל אותו בצורה טעימה לפני הערב או לשולחן חג המולד. Obov'yazkovo נסה את זה! אחד המרכיבים העיקריים, שמנת צמחית ורוטב סויה.

רכיבים

שלושה חצילים;

שוש אחד;

P_dloga חבורה של כוסברה;

Chotiri chastochki chasnik;

10 גרם שומשום;

1 כפית (יכול להיות פחות) פלפל אפייה;

70 מ"ל שמן זית;

20 גרם סויה. רוטב;

כפות פודלוגה של צוקרו;

2 כפיות אוסטו.

בישול

1. שוטפים את החציל. Robimo kіlka naskrіznіh פירס עם סכין gostri.

2. מרתיחים כמה ליטר מים, זורקים כף מלח וזורקים חצילים. Vіdvaryuєmo לרכות, ale לא נדחק, מספיק 7-8 גדילים.

3. מכינים ירקות לטבילה, מניחים על הדושקה לאגרוף, שמים ימית על החיה, כך שהמים זינקו.

4. כל עוד החציל מגיע, יש צורך לחתוך את הפלפל הבולגרי בקש דק, לקצץ את הקומקום ולהבטיח את הירוקים. אתה יכול לשנות אותם פעם אחת.

5. חצילים שהגעתם אליהם חתכו למקלות קטנים או קשית ארוכה, כיון שזה מתאים יותר. ז'עדנתי עם ירקות, מוסיפים רוטב סויה, זוקור, אוסט ומערבבים.

6. צולים את הזית, זורקים לתוכו פלפל חריף, מוסיפים מעט שומשום, מבלים כמה שניות על האש, לוקחים ויוצקים את הירקות.

7. Shvidko rozmіshat, מכסים במכסה, יבשים במשך שנה בחום. בואו לפקוח עין על החציל עוד שנה במקרר. אתה יכול לערבב מעת לעת, כך שתהליך הכבישה יהיה טוב יותר.

חציל במרינדה: שווידקו ופטריות רובימו טעימות!

וריאנט של חציל כבוש בדומה לפטריות, אפילו יותר טעים. אתה יכול לאכול חטיף כבר לשנה. אבל בכל זאת, עדיף לתת לחצילים לעמוד ולחלחל למקרר במשך שנה.

רכיבים

1.2 ק"ג חציל;

6 אמנות. ל. אוטסו 9%;

1.5 ליטר מים;

1 st. ל. מלח;

ראש אחד קטן לשען;

חבורה של יבול;

100 גרם שמן זית.

בישול

1. אפשר לנקות את החצילים מול ויקטוריה, אחרת הם מסריחים יותר כמו פטריות. קוביות נריזימו על הסנטימטר השני.

2. מרתיחים מים, ממליחים, יוצקים על חצילים ומבשלים קרוב לשלושה קולמוסים. יש לבשל ירקות עד שהם מוכנים, אך לא מבושלים. Zlivayemo in Drushlyak.

3. חבורה של יבול שטוף קצוץ, נאכל עם חצילים, yakі mali צ'יל.

4. נקו את ראש השען, או שתוכלו לעשות זאת פחות, כך תוכלו לעשות זאת, העבירו לחצילים.

5. מערבבים את האוקט משמן זית, יוצקים לחצילים. מאחורי הבאג'אנים שמנו כמה תבלינים.

6. Razmіshuєmo הכל בנחישות, מוערמים על הבנק או navіt על kіlka. שמנו אותו במקרר, נותנים לירקות לחלחל החוצה.

חציל במרינדה: שווידקו וטעים (עם גזר וירוק)

מתאבן כזה מכינים במשך יומיים, אבל התוצאה יוצאת פשוט. לבשל חציל במרינדה, זה פריך וטעים. בחר פירות קטנים. צחנת התחתון, בלעדינו, טוב לחלחל.

רכיבים

10 חצילים יבשים;

5 chastochok לשען;

פטרוזיליה צ'י כוסברה (חבורה קטנה);

שלושה גזרים גדולים;

כמה כפות שמן זית;

800 מ"ל מים במרינדה;

2 כפות. ל. otstu (beremo 9%);

2 כפות. ל. מלח במרינדה;

שש אפונת פלפל.

בישול

1. בקליפת החציל רואים את הפרי וקינצ'יק קטן. Gostrimy סכין virіzati מחלה של המעיים, לא לחתוך עד הסוף.

2. מחלישים את החצילים בשמיר מלוח קלות, מרתיחים כשבעה קולמוסים. שים את זה ב-drushlyak, תן לזה להגיע.

3. מרתיחים מרינדת מים עם פלפל, אדן. השאר את זה על השולחן, תן לזה להגיע. בואו נוסיף כמה כפות של מאסי טל, כדי שנוכל לצבוע ולהחליק קלות את טעמה של המרינדה.

4. מגררים את הגזר בקשית גדולה, מוסיפים ירק לרובן ומערבבים את המילוי. אפשר להוסיף לו תבלינים שונים ולזכור היטב.

5. מורחים את מסת הגזר בחצילים וקושרים את הקליפה בחוטים, כך שלא נראה דבר.

6. מניחים את הירקות הממולאים בסיר או מיכל, ממלאים במרינדה מוכנה, סוגרים ומכניסים למקרר. במשך כמה ימים אתה יכול לנסות.

חציל במרינדה גוסטרי: שווידקו וטעים

וריאנט גוסטרי של חצילים במרינדה, אפילו סוויד הוא טעים.

רכיבים

חציל סים;

שני צ'ילי;

שני פלפלים בולגריים;

0.5 סט. otstu 3%;

1 כפית סכום תבלינים קוריאני;

רחוב חמש ל. אוליי.

כוח 12 עמ'.

בישול

1. חציל Rozryzati navpil, טובלים במים רותחים ומבשלים 4 חווילין. ויניאט, מגניב, עודפי vіdzhati rіdini z m'yakoti.

2. קשיות פלפל בולגרי Narizati, תרמילי gostrі של yakomog drіbnіshe.

3. חותכים את החציל לחתיכות בצדדים, נראים כמו מקלות קטנים, משלבים עם שני סוגי פלפל. לחטיף, הוסיפו ירקות ובית תה לחטיף.

4. יוצקים את ההערכה, חוזק zasipati, מוסיפים תבלינים קוריאניים, מערבבים.

5. למשל, לשפוך שמן | שמן |, לערבב שוב, לקחת מתאבן לשבט של שנה במקום קר, לתת לו להשרות.

חציל עגבניות במרינדה: שווידקו וטעים

וריאנט של חצילים פשוטים, פריכים ומלוחים במרינדה עם עגבניות. Bazhano vikoristovuvat סיק טהור ללא עורות ורכות, זה יהיה מלוח עשיר.

רכיבים

חמישה חצילים;

פיאת חסטוצ'וק לשומר;

מיץ 500 מ"ל;

20 מ"ל אוסטו;

1 כפית פלפל סומישי;

יבול קרן Pіdloga;

20 גרם זוקרו;

חמישה גרם מלח.

בישול

1. חותכים את החציל על הראש לשני חצאים, ואז חותכים את חלק הקליפה לרוחבו ל-3-4 פרוסות, מפולות לתוך הרוזמרין בגאן.

2. ממליחים את המים, שמים על הכיריים. לאחר הרתיחה הרתיחו את ציפורני החציל ונרקחו שני הווילינים. כעס בדרושליאק, תן למים לזרום. לאחר הגעת הדוטקובו, לנער אותו עם הידיים, או להכניס יתד קטן ישר לתוך המגרסה.

3. שים את מיץ העגבניות על הכיריים, מביאים אותו לרתיחה, קח את הבעיטה, והוא יופיע. ללגום את הפיסוק המחורבן. מוסיפים אוקט, מלח, פלפל. אתה יכול לשים תבלינים כמו תבלינים על vlasny relish. מרתיחים את המוך. הגבירו את האש.

4. מורחים את הירק, מרסקים בחצילים.

5. יוצקים על המתאבן עם מיץ עגבניות חם ואוסטום, מערבבים ושותים.

6. בדוק אם יש התחלה חדשה, ואז מתקן את החציל לכמה שנים במקרר.

לחצילים בוגרים יש לא רק פרווה עבה, אלא גם קליפה. והכי חשוב, בכל דרך שאתה מכיר.

ככל שהחציל גדול ובוגר יותר, כך גדול יותר בנאומי השקידליוויה החדשים. אתה נותן קורנביף לעצמך, כדי שתוכל להשרות אותו, אבל בכל זאת, עדיף לבחור ירקות צעירים וקטנים.

אם ההתענגות על האוסטו המפואר אינה מתאימה, או שהיינות נסבלים בצורה גרועה, אז אתה יכול לנצח את התפוח, היינות נדושים. מתכונים לעשבי תיבול כבושים עשויים עם חומצת לימון מדוללת ונוויט עם מיץ נמצאים בפיתוח.

חצילים כבושים עם קומקום וירוקים של הכנה שוודית- המתאבן הכי טעים מהכחולים, אתה יכול לבשל יאק, ויקורי למספר רב של מתכונים. מי לעזאזל, בישלתי במרינדה כל כך הרבה שהסירחון הגיע אלינו. לאחר שניסיתי את המתכון לחצילים כבושים מקומקום וירוקים, שאותו אני רוצה להפיץ לכם השנה, הייתי בחטיף באחיזה, זה נראה לי כל כך טעים. וממש תוך כמה ימים הכנתי її לפי מתכון אחר עם כמה שינויים ותוספות.

להכנת חצילים שוודיים במרינדה אפיתי, הרשלתי ושמנתי חצילים. Krіm chasnik כי ירק, נוסף לגזר החדש, cibula, gostry ופלפל ליקריץ. ניסיתי גם להתנסות במחסן מרינדה.

נראה שאנחנו טועמים חציל כבוש עם קומקום וירקות עם מרינדת דבש. אם אתה אוהב דבש, אז המתכון הזה בהחלט יתאים לך.

ועכשיו אני הולך למתכון ותוהה איך לבשל חצילים שוודיים במרינדה עם צ'סניק וירוקים Pokrokovo מהתמונה.

רכיבים:

• חצילים - 2 יחידות,
• שעונים - ראש אחד,
• זחילה - 10 גר',

למרינדה:

• זוקור - 1 כף. כף,
• סיל - 1 כפית,
• הערכה של טבלאות 9% - 2 כפות. כפיות,
• מים - 3 כפות. כפיות,
• פלפל גיר שחור - קורט.

חציל במרינדה עם כפית וירוקים של בישול שוודי - מתכון

לאחר מכן, כשכל המרכיבים הוכנו, אפשר להתחיל בהכנת החמוצים. אנחנו צריכים לבשל את החצילים לפנינו, ולבשל אותם בעצמנו עד שהם מוכנים. אתה לא מכיר את קליפת החציל מהחציל, כי החציל במתאבן שלך נראה מעורר תיאבון, חתוך בבת אחת עם קליפה. על אלה שהחצילים יהיו חמים, אל תדאגו לגבי היבלת, כי לאחר הבישול הסירחון יגרום לכל המים החמים.

כמו כן, החצילים נחתכים בבת אחת מהקליפה בקוביות של 2 על 2 ס"מ. באינטרנט, אתה יכול למצוא הרבה מתכונים, בכמה חצילים כבושים עם קומקום, הירוקים נחתכים לרצועות דקות, מקלות גדולים, עיגולים, pivkukhly.

איך לחתוך חצילים לחטיף, זה עדיף לך. אחסן את חלקי החציל ליד המחבת.

ממלאים אותם במים חמים. תן לי קורט מלח. בלי קשר לאלו שנמצאים במרינדה, שבה יכבוש הסירחון אותו יהיה חזק, כשהחצילים מבושלים, אני אתן לך רג'ה, רוצה לשתות. מימין, בעובדה שהמרירות החזקה ביותר spriya usunennyu מהירק הזה.

שים את תבשיל החצילים על הכיריים. מרתיחים אותם על אש מלאה במשך כ-5 קולמוסים. לא לבשל הרבה זמן, בשביל זה הבשר יהפוך רך מאוד, אבל אנחנו לא צריכים את זה.

שים חצילים מבושלים על דרשליאק ונותן לנקז מים. לאחר מכן שים אותם בקערה.

נקה את השיניים של השען. שוטפים את האפרוחים של היבול. Krip dribno narіzhte כי vіdpravte בקערה של חצילים.

דלג על הציפורן של הקומקום דרך אבן החטיף פר טז' ובקערה עד שתחליט על מרכיב החטיף.

עכשיו יש צורך להכין מרינדה חמוצה-ליקריץ, שבה מושבים חצילים של הכנת סוודר עם יבול שעתי. בקערה קטנה, יוצקים את הכמות הדרושה של מים ומים.

וסיפטה צוקור כל כך חזק.

יוצקים את השמן המזוקק של סונישניקוב. החליפו את היוגו במתכון שלכם לחצילים כבושים עם תה וירוקים, או שתוכלו להשתמש בשמן זית.

ללגום קורט פלפל שחור גרוס לטעם.

מערבבים את מרכיבי המרינדה. והכל, מרינדת ליקריץ חמוץ לכבישת חצילים מוכנה. יוצקים מעליו את החציל והירקות. תערבב את זה.

מעבירים את החצילים הכבושים למגש וסוגרים אותו היטב במכסה, או עוטפים את הקערה עם גראב ומשרים. כשנה לאחר מכן, ניתן לטעום חציל.

Vzagali, תיאורטית עבור כמות המלח והאוקטו, כך שניתן לאחסן במקרר במשך זמן רב, אבל בפועל, זה קורה לעתים רחוקות בגלל הסיבות האלה, אשר, ככלל, הם מבשלים בכמויות קטנות, ולכן, מסריחים בריצה אחת או שתיים אני.

ציר והכל, עכשיו אתה יודע איך לבשל חציל כבוש עם קומקום תה ובישול שוודי ירוק בראש הבית. תיאבון טוב בשבילך. אשמח אם המתכון הזה לחצילים כבושים יתאים לכם ותבורכו.

חציל במרינדה עם קומקום וירוקים מהכנה שבדית. תמונה

אני אתן לכם כמה מתכונים אחרונים לבישול חצילים במרינדה ובישול שוודי. עוד יותר מלוחים הם חצילים כבושים עם צ'סניק, גזר וירוקים. למעשה, במתכון הזה ממולאים חצילים במילוי ירקות. להכנת חטיפים, אכלו חצילים בגודל קטן.

רכיבים:

• חצילים - 4 יחידות,
• שעונים - 3 ראשים,
• פטרוזיליה - 20 גרם,
• זחילה - 20 גר',
• Gostry Capsicum Chili - 1 יחידה,
• גזר - 3 יח'.
• סוניאשניקובה אולייה להקפצת גזר - 3 כפות. כפיות,

למרינדה:

• מים - 1 ליטר,
• Tsukrovy pisok - 2 כפות. כפיות,
• הערכה של טבלאות - 3 כפות. כפיות,
• חוזק - 1 כף. כף,
• עלה דפנה - 2 יח',
• טפטוף פלפל שחור.

חציל במרינדה עם צ'סניק, גזר וירקות - מתכון

שוטפים את החציל. Vіdrizhte הגבעולים שלהם. הקינצ'יק האחרון נשאר. את קליפות החצילים חותכים ל-¾ מהאורך, כדי שלא יגיעו לקצה. מוסיפים חציל

בסיר, ממלאים אותם במים כך שיכסו אותם. קח קרוב ל-5 חווילין.

מסירים אותם בזהירות ומצננים אותם.

מצפים גזר עד לריכוך על שמן זית. תבע על הצלחת. נקה את השעון. מדלגים על היוגו לתוך קערת הגזר. מוסיפים פטרוזיליה טרייה וקרופ. מוסיפים פלפל חריף קצוץ דק.

מערבבים את המלית. מצננים את החצילים במלית גזר.

שים אותם בקערה גדולה או בסיר. מכינים את המרינדה.

למי להרתיח מים בסיר אחר. הוסף את כל המרכיבים החיוניים. תערבב את זה. מרתיחים את המרינדה למשך כ-5 קולמוסים. יוצקים על החציל. מכסים את החציל בקערה ומכוונים את התצפית. הסירחון ההתקפי יהיה מוכן לפני vzhivvannya. מגישים כמו חצילים, חתוכים לחתיכות קטנות ולוגמים עם ירקות טריים.

נסו להכין גם חצילים כבושים במרינדת דבש.

רכיבים:

• חצילים - 2 יחידות,
• שעונים - ראש אחד,
• פטרוזיליה - 3 כדורים,
• זחילה - 2-3 כדורים,

למרינדה:

• דבש - 1 כף. כפיות,
• מים - 50 מ"ל,
• ויני אוקט - 3 כפות. כפיות,
• חוזק - 0.5 סט. כפיות,

חציל במרינדה עם כפית וירקות עם מרינדת דבש - מתכון

שוטפים את החציל. בבת אחת, עם shkirkoy, להוסיף trochs יותר מ 1 div.

מבשלים על ידי הרתחת מים מומלחים עד מוכן. הניחו קערת סלט אצל גליבוק.

חותכים דק את הירוקים. סיפטי לחצילים. דלג על עיתונות השעות.

עבור המרינדה, לערבב דבש okremіy pialtsі, מים חמים מבושלים, אוקט יין כי כוח.

מערבבים את המרינדה. יוצקים על החציל. לטובה של חציל שוודי, כבוש במרינדת דבש, תהיו מוכנים.

מה שנקרא כחולים - מלוחים וחומים, הם גורמים למנות ראשונות לשאוג, פלפל וקשיות חמות אחרות. חצילים כבושים אייל - מרוצים במיוחד, אפשר לשמורים, כך שאפשר להמליח כל החורף.

ירקות במרינדה מוזגים פנימה עם חומצה ומלח - זה המונח הטוב ביותר לחיסכון, בו זמנית נותן טעם של פיקנטיות. Vykoristovuyut ענבים או אוקט תפוח. קרם מלח, להוסיף תבלינים שונים, ירקות, פלפל חריף, cibula, chasnik.

חצילים על הקלח מבושלים, מורחים, אוטמים, הם מבושלים שוב או חותכים לחתיכות קטנות. לעתים קרובות מוסיפים גזר, עגבניות, פלפלים, כך שכבר מוכן מנה טעימה, המורכבת מחבורה של ירקות.

הציר הוא מתכון פשוט, שניתן לקחת אותו כבסיס, ולאחר מכן לגוון במרכיבים לפי טעמכם.

צריך את המוצרים האלה:

• חציל - 1 ק"ג;
• qibulya - 2-3 חתיכות;
• צ'סניק - 3-4 ציפורן;
• ירוקים - עבור ויביר;
• ocet - 25 מ"ג;
• אוליה סוניאשניקובה - 75 מ"ל;
• סיל - 1 כף. ל.;
• צוקור - 1 כף. ל.

ועכשיו להכנת החרס:

1. צריך לזכור היטב חצילים, לראות את הגבעולים, לשים אותם שוב בסיר, להרתיח מים עם כמות קטנה של מלח. להרתיח schonaimenshe 15 קולמוסים. ויניאט, תירגע.
2. צריך לנפץ את הצמחייה והציבולה.
3. בעת הכנת המרינדה, כל המוצרים (ocet, roslinna oliya, sil, tsukor, stovcheny chasnik) מעורבבים בנחישות, אתה יכול לנצח את הבלנדר.
4. מצננים נקבוביות כחולה עם עיגולים, מקפלים לכדורים בכלי בגודל דומה. כדור העור צריך להיות מוגזם ירקות, ספוג עם מרינדה.
5. מעל, שמים צלחת מעל, עליה - תצפית ומכניסים למקרר לתמיד.

זהו מתכון כל כך פשוט לחצילים כבושים, הם מוכנים לסיים את המרק, והם נשמרים בחביבות במקרר.

סרטון "חציל כבוש"

מהסרטון הזה תכירו את המתכון לחצילים כבושים מלוחים לחורף.

חטיפים Східні

מתכונים דומים הופכים אותנו לניואנסים מתובלים ולא ממותקים של התענגות וארומה.

בגיאורגית

ניתן מתאבן עם קומקום תה וכוסברה, הוא יוכן מהר יותר - אתה יכול לאכול אותו בעוד 3-4 שנים. מספיק לקחת:

• 3 כחולים בינוניים;
• 4 ציפורן לשען;
• כוסברה חבורה נהדרת;
• 1.5 כפית מלח;
• טרוקס של פלפל גרוס;
• 2 כפות. ל. אוטסו;
• 0.5 ליטר מים רתוחים.

ירקות חתוכים לעיגולים או נשים כפולות, משמנים משני הצדדים על כמות קטנה של זיתים. כל עוד הם מגיעים לכחול, הם חותכים בחדות כוסברה, מפזרים את הכוח במים, מורחים את העבודה העדינה של הקומקום בפלפל ובאוסטום על הפצעים.

קיבלתי את שמאטוצ'קי חצילים ושמתי אותם בקערות עם כדורים, מבושל יתר על המידה עם כוסברה. מלמעלה ממלאים הכל במרינדה, סוגרים במכסה, מנקים בקור. הדשא יהיה מוכן לכמה שנים. מתוק וחם יותר מהיום הקרוב.

באזרבייג'נית

אפילו הגוסטרה ריחנית, כפי שהיא נקראת Badimdzhan Turshusu, להשרות במשך זמן רב. ל-10 חצילים בינוניים קח:

• 1 צרור ירוקים: קריפ, פטרוזיליה, נענע, כוסברה;
• 1 תרמיל פלפל אדום וירוק חריף;
• 1 בקבוק אוסטו;
• 1 בקבוק מים;
• 3 כפיות מלח.

חצילים שופעים ברסנים, ללגום קורט מלח באמצע, לשלול למשך שנה, עד שהסיק החם נעלם. בוא נרתיח אותו, וננמיך אותו לאוקריפ. לאחר 10 קולמוסים, הם מוסרים מהמים, מונחים מתחת לתבנית למשך שנתיים.

ירקות, פלפל, chasnik podrіbnyuyut, לערבב, הוספת 2 כפות. ל. וואו, כף מלח. חצילים ממולאים בכל הסכום, מקופלים עבה בכלי אמייל, יוצקים במרינדה, אנחנו מכינים 3 בקבוקי מים, אוטסטו ומלח, שנשאר בחוץ.

2-3 ימים Badimdzhan Turshus הוא אשם להישאר מחוץ לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן בקור.

קוריאנית

סלט צי הוסטרי הולך באורח פלא עם בשר. לטייק חדש:

• כחול - 1 ק"ג;
• גזר, ציבולי, פלפל בולגרי - 2 יח';
• chasnik - ראש 1;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• פטרוזיליה - חבורה קטנה;
• אבקת כוסברה - 1 כפית;
• מלח - 3 כפות. ל.;
• otstu - 3 כפות. ל.;
• צוקרו - 2 כפות. ל.;
• שמן זית - 70 מ"ל;
• נסיעה - 1 ליטר.

כחול v_dvaryuyut khvilin 10, מגניב, חתוך על shmatochki קטן. Cubula עם פלפל נחתך לקוביות, ירקות גזומים, גזר מגורר. מערבבים את כל המוצרים, מוסיפים תבלינים, אוקט, אולייה, מערבבים. מכניסים למקרר ליומיים עד שמוכנים.

מסובב את המבט שלנו על היד

במרינדה לבישול השוודי הכחול החורפי ישמח אותך בהנאה פיקנטית.

קח 300 גרם חציל, תרמיל קטן של פלפל חריף, 3-4 שעות של ציפורן, 20 גרם מלח, 30 מ"ל אוקטה, בקבוק מים. ביציאה, חלק הוא 350 רובל.

הכחולים גדלים על shmatochki קטן, 1 שנה הם מבלים בטרוכי של מים מלוחים, ואז 3-4 נוצות indvaruyut, לשפוך את המים, לסחוט או לתת ניקוז מים. לאחר מכן, הם מורחים אותם בשמן בבת אחת עם פלפל וקנקן תה, שמים אותם בצנצנת.

הכוח נשבר על ידי המים, לאחר הרתיחה יוצקים את האוקט, יוצקים את המרינדה האובססיבית על הירקות. הצנצנת משוטטת עם מכסה צרוב, הפוכה, נשרפת, עטופה עד למגע הסופי.

עם גזר וירוקים

ספלים כחולים קטנים מרוחים מוערמים ליד הצנצנת, מעבירים כדורים של גזר מגורר עם ירקות קצוצים. קח ¼ גזר כחול וירוק - צרור אחד לכל 0.5 ק"ג של ירקות.

ירקות מוזגים במרינדה (על הקלח הם מורחים כוח ליד המים, זורקים פלפל לתוך הטרוק, מביאים לרתיחה, יוצקים את האוקט, מוסיפים לחץ לקערה). את המרינדה אפשר לכסות בירקות.

הבנקים מכוסים במכסים, מתבצע עיקור של 25 סיבים ומכסים מכסים.

עם שעון ועגבניות

זה טעים לבשל, ​​כאילו להכין שלל חצילים עם עגבניות. עבור 2 כחולים קטנים, קח 3 עגבניות בינוניות, כמה ציפורן בחנות תה, 1 כף. ל. קצוץ קצוץ, טימין, טרוק של פלפל זפאשני, 30 גרם רסק עגבניות, 20 מ"ל אוקטו, 1 כפית. זוקרו ומלח, 2 כפות. ל. אוליי.

חצילים נחתכים לחתיכות קטנות, לשמן. מעגבניות הם לוקחים עור, חתוך לshmatochki פרופורציונלי.

עגבניות, אולייה, עירית, סחף, זוקור שמים על האש, שמים על האש, ואז מוסיפים כחולים, מכבים על אש קטנה. לאחר 5 חווילין, מוסיפים ירקות, פלפל, אוקט לרובאן, מערבבים, מוציאים מהאש, שמים בצנצנת, מוסיפים טימין.

הצנצנת מעוקרת עם 15-20 קולמוסים, אטומה.

כדי לסגור את צנצנת pіvltrovu, קח 3 חצילים, 2 פלפלים ליקריץ ועגבניות, 1 פלפל חריף, שפופרת zubkіv chasnik, כמה אפונה של פלפל zapashny, 20 מ"ל של olії, 8 מ"ל של otstu, 1.5 כפות. ל. מלח, 1 כף. ל. tsukru.

חצילים נחתכים במעגלים, מלוחים ומייבשים במשך שנה, כך שיצאו מים חמים, נמרח.

מקלפים את הפלפלים, מעדנים בבלנדר, מוסיפים צ'סניק, חוזק, מעריכים, מקציפים. עגבניות מקולפות מהקליפות, מופרעות בבלנדר בבת אחת מהקליפות. בכל זאת, אוכלים במחבת, מבשלים 20 קולמוסים, מוסיפים אפונת חורף לתהליך.

ליד הצנצנת שמים את החצילים המטוגנים, משובצים בכדורי הרוטב, מכסים במכסה, הופכים את הצנצנת, מכסים אותה בשטיח עד שהיא נשטפת לגמרי.

כדי להכין את הזן, אתה צריך:

• 1 ק"ג כחול;
• 100 גרם פלפל ליקריץ, צ'סניק, גזר;
• 1 פלפל חריף;
• kіlka gіlochok kropu ופטרוזיליה;
• 2 כפות. ל. מלח;
• 300 מ"ל אוסטו.

בלאנצ'ים כחולים עם מתיחה של 3 ווילינים במים מלוחים, לשים מתחת לימית. גזר, ירקות, פלפלים נחתכים דק, כפית משופשפת מאדן. חצילים מחורצים, מניחים את המילוי, מהודקים קלות, מניחים בזהירות ליד הצנצנת, יוצקים עם אוסטום. בנקים מעקרים 25 סיבים, מכסים את המכסים.

חמוץ עדיף על ירקות צעירים, יש להם עיסת עמוקה. נראה שנרטב ליד המים מהים.

במקרה של הרתחה או השריית החציל, מחוררים את קליפת החציל או מחוררים את החתך המאוחר יותר.

ניתן להחליף אוקט בחומצת לימון או מיץ חמוץ.

שיפודי נריזני של חציל כבוש במילוי גזר, צ'סניק וירוקים - מתאבן קר טעים, כקישוט להוספת בשר לתפוחי אדמה. בחרו חצילים לא גדולים מדי. חצילים מושכים יומיים במקרר בלחץ.

הכינו את המוצרים הנדרשים לכבישה שוודית של חצילים.

מנגבים את החצילים וחותכים את הגבעולים. דוקרים מהצדדים במזלג ולא עד סוף הנאבפיל החתוך.

טוחנים את החציל בקיסם, שמים מים מומלחים ליד הרתיחה ומבשלים על אש בינונית עד לריכוך, כ-10 חוטים. ניתן לשטוף ירקות ליד המים. מוכן להעביר את החציל לדשא שטוח, להסיר את הקיסמים.

מכסים את החצילים בזבל, שמים את החיה על צלחת ומירקבים. השאירו למשך שנתיים בטמפרטורת החדר. בתור תצפית, אתה יכול לנצח אבנים גדולות, מושחל קדימה ושקועות בפוליאתילן, כדורים בחמישה צבעים עם מים, משקולות וכו'.

מכינים את המלית. נקו את הגזר ואת קומקום התה ושטפו אותם. מגררים גזר בשליש הגדול.

השעון נקרא בשם חד.

הירוקים vimite, יבש אותו.

מצפים גזר על שמן זית עד לריכוך. אל תשמן! הכינו את הגזר, הצ'סניק זה הירוקים. תן לי קורט מלח. תערבב את זה.

ממלאים את החציל במלית. קושרים בחוט ומכניסים לקערה מצופה אמייל או סיר.

מכינים את המרינדה. מביאים 800 מ"ל מים לרתיחה, מוסיפים כוח, אפונה שחורה ופלפל זפאשני, מוסיפים אונקיה. תערבב את זה. יוצקים את החצילים המוכנים במרינדה ומעצבים מחדש את הימית. השאירו בטמפרטורת החדר עד להתחממות, ואז הוציאו מהמקרר.

בעוד יומיים החציל יהיה מוכן. מסירים חוטים מהחציל לפני ההגשה. חותכים את החציל בסכין, מניחים על צלחת ומקשטים בירוקים טריים.

תיאבון טוב וקיץ טעים לך!