ბარდის მცენარე და მისი ჯიშები სასარგებლო თვისებების აღწერით. ბარდა: ჯიშები და კულტივირების თავისებურებები რომელ ჯგუფს მიეკუთვნება ბარდა

Pisum sativum
ტაქსონი: ოჯახის პარკოსნები ( Fabaceae)
ინგლისური: ბარდის მინდორი, ბაღის ბარდა

ბარდა ბოტანიკური აღწერა

ერთწლიანი მცენარე, ფესვისებრი სისტემით და 20 – დან 250 სმ სიგრძის სუსტი ღეროვანი ღეროთი (სტანდარტულ ჯიშებში, ღერო არ ჩერდება). ბარდის ფოთლები 1-3 წყვილი ბროშურით და გრძელი, განშტოებული ძარღვებით, რომლითაც მთავრდება ფოთოლი. თითოეული ფოთლის ძირში არის 2 დიდი ნახევრად გულის ფორმის ბუსუსი, რომლებიც ისეთივე როლს ასრულებენ ფოტოსინთეზში, როგორც ფოთლები. ფოთლები, როგორც წესი, ნაცრისფერ – მომწვანოა ცვილისებრი საფარით.
ბარდის ყვავილები განლაგებულია ფოთლის ღერძებში სათითაოდ ან წყვილად. ისინი დიდია, 1,5-დან 3,5 სმ სიგრძის, თეთრი, იშვიათად მოყვითალო, ვარდისფერი, მოწითალო ან მეწამული კოროლა და ორმაგი 5-კაციანი პერიანით. კოროლას ზედა ფურცელს, ჩვეულებრივ ყველაზე დიდს, გაფართოებული კიდურით, აფრებს ან დროშას უწოდებენ. ორ საპირისპირო მხარეს ლობებს ნიჩბები, ან ფრთები ეწოდება. და ორი ქვედა ფურცელი, როგორც წესი, ერთად იზრდება და ქმნის ორიგინალური ფორმის ერთგვარ ხევს, რომელსაც ნავი ეწოდება. ყვავილს აქვს 10 მტვრიანა და მწვერვალი ზედა საკვერცხით. 9 მტვრიანა იზრდება ძაფებთან ერთად და ქმნის მილს, რომლის შიგნით გადის მღვრიე სვეტი, ხოლო ერთი ღერო თავისუფალი რჩება. ბარდა თვითდამტვერვის მცენარეა, მაგრამ ცხელ მშრალ ზაფხულებში ხდება ჯვარედინი დამტვერვაც.
ბარდის ნაყოფი, ისევე როგორც ყველა პარკოსანი კულტურა, არის ლობიო. ბარდის ლობიო ხშირად სწორია, ნაკლებად ხშირად მრუდი, თითქმის ცილინდრული, 3 – დან 15 სმ სიგრძის, თეთრი ან ღია მწვანე ვენტილებით. თითოეული ლობიო შეიცავს 3-დან 10 საკმაოდ მსხვილ თესლს. ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ბარდის ნაყოფს ხშირად უწოდებენ ქოქოსს, რაც ბოტანიკურად აბსოლუტურად არასწორია, ვინაიდან ქოშები მხოლოდ ჯვარცმისებრთა ოჯახს ეკუთვნის.

ცოტა ისტორია

ბარდა ერთ-ერთი უძველესი კულტურაა; იგი კულტივირებული იყო უკვე ქვის ხანაში, ხორბალთან, ქერთან, ფეტვიდან და ოსპთან ერთად. მის სამშობლოდ მიიჩნევა დასავლეთი აზია, სადაც დღემდე მოჰყავთ ბარდის მცირე თესლოვანი ფორმები. გაჩნდა მსხვილთესლიანი ფორმები, რადგან N.I. ვავილოვი, აღმოსავლეთ ხმელთაშუაზღვისპირეთში. გაშენებული ბარდის წინაპარი შეიძლება ყოფილიყო წლიური ბარდა (Pisum elatius), რომელიც დღემდე გვხვდება ველურ ბუნებაში.
რუსეთში, ბარდის კერძებს დიდი პატივისცემა აქვთ უძველესი დროიდან. არსებობს უძველესი ზღაპარი ივანეს შესახებ, რომელიც ბარდის დახმარებით გაუმკლავდა სასტიკ გველს და გახდა მსხვილი ბარდა. ეს ამბავი საფუძვლად დაედო გამონათქვამს "ეს იყო მეფე ბარდის ქვეშ", ე.ი. უხსოვარი დროიდან. რუსმა მეფემ ალექსეი მიხაილოვიჩმა, პეტრე პირველის მამამ, ასევე არ მოაცილა ბარდა, ხშირად ბარდა დღესასწაულობდა. მეფის საყვარელი კერძები იყო ორთქლზე შემწვარი ბარდა ღილთან ერთად და ღვეზელები ბარდის შევსებით.

მზარდი ბარდა

ბარდა მთელ რუსეთში ბოსტნეულის ბაღებში იზრდება.
პარკოსნების, ბარდას ჩათვლით, დამახასიათებელი თვისებაა მიკრობიზმებთან სიმბიოზი, რომელსაც შეუძლია ატმოსფერული აზოტის ათვისება. ისინი ცხოვრობენ სპეციალური კვანძების შიგნით, რომლებიც იზრდება პარკოსნების ფესვებზე. მიკროორგანიზმები მიიღებენ წყალს მინერალური მარილებით პარკოსნებისგან. პარკოსნებისათვის სიმბიოზი სასარგებლოა იმაში, რომ სიცოცხლის განმავლობაში ისინი იყენებენ თავიანთი მინერალური კვებისათვის აზოტის ნაერთების ნაწილს, რომლებიც წარმოიქმნება ფესვის კვანძში ჰაერში აზოტის შეკავშირების გამო. ეს მათ საშუალებას აძლევს დასახლდნენ და ნორმალურად გაიზარდონ ცუდი ნიადაგის მქონე ადგილებში. პარკოსნები ერთ-ერთია იმ მცენარეებიდან, რომლებიც არ ანადგურებენ ნიადაგის ნაყოფიერებას, მაგრამ, პირიქით, ზრდის მას, ამდიდრებენ ნიადაგს აზოტის ნაერთებით. ამიტომ, საველე კულტურების მონაცვლეობისას, პარკოსნები ყოველთვის კარგ წინამორბედებად ითვლება იმ კულტურებისთვის, რომლებიც მინდორში ითესება პარკოსნების მოსავლის აღების შემდეგ.
ბარდა საკმაოდ ცივი მდგრადი კულტურაა, მოითმენს ყინვებს -4 ° C- მდე. თესლი იწყება 1-2 ° C ტემპერატურაზე. ეს საშუალებას აძლევს მას მოაშენონ ყველაზე ჩრდილოეთ რეგიონებში, სადაც სოფლის მეურნეობა ჯერ კიდევ შესაძლებელია (ჩრდილოეთ გრძედის 68 ° -მდე). გარდა ამისა, მას აქვს შედარებით მოკლე სავეგეტაციო სეზონი: თესვიდან თესლის დამწიფებამდე, სხვადასხვა ჯიშები ინახება 65-დან 140 დღის განმავლობაში. ბარდა არის მსუბუქი მოყვარე კულტურა, რომელიც კარგად არ იტანს გვალვას.

ბარდა შეგროვება და მოსავლის აღება

სამკურნალო ნედლეულად იყენებენ ბარდის ფოთლებს და თესლებს. ფოთლების მოსავალს მაის-ივნისში ატარებენ, აშრობენ ჩრდილში, კარგად ვენტილირებად ადგილას, ავრცელებენ თხელ ფენად. შეინახეთ ქაღალდის ან ქსოვილის ჩანთებში. ვარგისიანობის ვადაა 1 წელი. თესლის მოსავლის მიღება ურჩია მთვარის მეორე ფაზაში, სავსე მთვარის მახლობლად, მთვარის მე -13, მე -14 დღეს, დილით, მზის ამოსვლის შემდეგ. ხმელი 50 ° C ტემპერატურაზე სხვენში ან საშრობში, ინახება დახურულ ჭურჭელში 3 წლამდე.

ბარდის ქიმიური შემადგენლობა

ბარდა მდიდარია ცილებით (26-27%), შეიცავს დიდი რაოდენობით არსებულ ამინომჟავებს (ტიროზინი, ცისტინი, ლიზინი, ტრიპტოფანი და ა.შ., რომლებიც ცხოველურ ცილებთან ყველაზე ახლოს არიან ქიმიური შემადგენლობით და ფიზიოლოგიური თვისებებით), აქტიური ანტისკლეროზული ნივთიერებები - ქოლინი და ინოზიტოლი, ასევე სახამებელი, ცხიმი, B, C, PP ჯგუფის ვიტამინები, A პროვიტამინი, მინერალური მარილები (კალიუმის მარილები და ა.შ.), ბოჭკოვანი და მიკროელემენტები.
პარკოსნების ქსოვილებში აზოტის მრავალი ნაერთი გროვდება, რომლებიც აუცილებელია ცილის მოლეკულების ასაშენებლად. ბარდის ფქვილი მდიდარია გლუტამინის მჟავით.

ბარდის ფარმაკოლოგიური თვისებები

ბარდას აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო მოქმედება, აჩერებს სისხლდენას და მისი თესლიდან ნავთობის ექსტრაქტები ასტიმულირებს ლორწოვანი გარსების და კანის აღდგენის პროცესებს ადგილობრივი გამოყენებისას. ცილის ექსტრაქტები ასტიმულირებენ ჰემატოპოეზის პროცესებს.

მედიცინაში ბარდის გამოყენება

ბარდის პრეპარატები სასარგებლოა გამოფიტვის, სენილური და შინაგანი ორგანოების მთელი რიგი დაავადებების დროს.
ბარდა ხელს უწყობს ადგილობრივი დარღვევებისა და ლორწოს მსგავსი ნივთიერებების ფიზიოლოგიური პროცესების შეჩერებას და გაზების გაცვლას, ხველას, ქოშინი, კურნავს.
წყლის ექსტრაქტები საჰაერო ნაწილიდან და სათესლე ბარდას ქერქი გამოიყენება კანის გამონაყარის, დერმატიტისა და წითელას სამკურნალოდ.
თესლის ან მთელი მცენარის დეკორქციას აქვს შარდმდენი მოქმედება, ხელს უწყობს თირკმელებისა და შარდის ბუშტის ქვების გარეცხვას.
ჰიპოკრატეს აზრით, ბარდა მკვებავია და ვნებას ასტიმულირებს.

ბარდის წამლები

მშრალი ბარდა, სუფთა ან წყალში გაჟღენთილი, ერთ ჯერზე ჭამეთ 3-4 ცალი.
ხახვი მოუმწიფებელი (მწვანე) ბარდა თესლისგან სუფთა სახით ან შერეული კვერცხის თეთრთან ერთად რეკომენდებულია კანის ერითეპების, ეგზემის, ჩირქოვანი ჭრილობების, აკნეს სამკურნალოდ, სხეულის ღია ნაწილების მოსაშორებლად და სისხლჩაქცევებისთვის. ამავე მიზნით, რეკომენდებულია ბარდის ფქვილის ხეხილი.
ბარდის ფქვილის ფხვნილებს იყენებენ, როგორც დამარბილებელი დუღილისა და კარბუნკულისთვის.
ბარდის ფქვილი მიღებული 1 / 2-1 ჩ.კ. მიღებაზე დღეში 2-3-ჯერ ჭამის წინ, აუმჯობესებს ტვინის უჯრედების კვებას, ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, კურნავს, გამორიცხავს მასთან ასოცირებულს, ეხმარება.
ყოველდღიურად მიირთვით 1 ჩაის კოვზი დამწვარი და დაფქული ბარდა. სახეზე ლაქების მოსაშორებლად.

უკუჩვენებები

ბარდა იმ ადამიანებში, ვინც ამას არ არის მიჩვეული, იწვევს ნაწლავების შეშუპებას და ტროტულას. კამა დამატებით ხელს უშლის ამ ნეგატიურ ეფექტს. ძალიან საზიანოა ბარდა ჭამის შემდეგ ცივი წყლის დალევა.

ფერმაში ბარდის გამოყენება

ბარდა მნიშვნელოვანი საკვები და საკვების კულტურაა. ნათესების უმეტესი ნაწილი ე.წ. თესლი გამოიყენება მოხარშული საკვებისთვის, წვნიანისა და ფაფის სახით. ისინი საკმაოდ სწრაფად ადუღებენ, აქვთ კარგი გემო, მდიდარია ცილებით, ამიტომ ბარდა ჭამა განსაკუთრებით სასარგებლოა ხორცის არარსებობის დროს. ბარდის თესლი დაფქულია ფქვილში და დაამატეთ ხორბლის ფქვილს პურის ცხობისთვის. ასეთი დანამატი აუარესებს პურის გემოს, მაგრამ აუმჯობესებს კვებით ღირებულებას, რადგან ბარდის ფქვილის გამო პური გამდიდრებულია ცილით
საკვებად გამოიყენება არა მხოლოდ თესლი, არამედ მთელი ლობიო, სარქვლებთან და თესლებთან ერთად. ყველაზე ხშირად, მათ მოსავლიანობა მოუმწიფებელი აქვთ, როდესაც ისინი კვლავ ნაზი და წვნიანი არიან და შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებს. მოუმწიფებელი ლობიო, რომელსაც ხშირად "მხრის პირებს" უწოდებენ, ახალი მიირთმევენ. გრძელვადიანი შენახვისთვის, ისინი გაყინული ან დაკონსერვებული. დაკონსერვებული საკვები შაქრის ბარდა გაუაზრებელი თესლიდან - "მწვანე ბარდა" ფართოდ არის გავრცელებული.
დაფქული ბარდის ყლორტების თავზე არის სრული ცილოვანი საკვები ბალახოვანი ცხოველებისთვის, როგორც ახალი, ასევე გამხმარი (თივაში). თივა თესლის გახეხვის შემდეგ ასევე გამოიყენება შინაური ცხოველის საკვებად.

სურათები და ბარდა ილუსტრაციები

სათესლე ბარდა ითვლება პარკოსანთა ოჯახის დამახასიათებელ წარმომადგენლად. რა თქმა უნდა, თქვენ არაერთხელ მიაქციეთ ყურადღება მის ნაყოფებს, რომელიც შედგება ორი სარქვლისგან, შიდა დანაყოფების გარეშე. ეს არის ლობიოს სტრუქტურა და, შესაბამისად, მთელ ოჯახს პარკოსნები ეწოდება. ბარდასა და სხვა პარკოსნების საკვები ღირებულება ძალიან მაღალია, ვინაიდან ამ მცენარეების თესლი უზარმაზარი რაოდენობით ცილოვანი ნივთიერებებისგან შედგება.

ბარდის ყვავილი ძალიან თავისებურად გამოიყურება, ის მჯდომარე თვისად გამოიყურება. ბარდის ყვავილის ხუთ ფურცელს აქვს საკუთარი სახელები. ერთად შერწყმულ ორ ქვედა ფურცელს ნავი ეწოდება, გვერდებზე პადლის ფურცლებია, ზედა კი აფრის ფორმისაა. Calyx, რომელსაც აქვს ხუთი კბილი, როგორც ჩანს, ხელს უწყობს rim ქვემოდან. ყვავილის გვირგვინის შიგნით არის მეცხოველეობა (pistil), რომელიც არის მოღუნული სვეტი, ასევე ათი მტვრიანა და მხოლოდ ერთი მათგანი განლაგებულია ცალკე, დანარჩენები კი ძაფებთან ერთად გაიზარდნენ. თვითბინძურება ბარდაში ხორციელდება უშუალოდ გაუხსნელი ყვავილების კვირტებში.

ყვავილისა და ნაყოფის ზემოთ აღწერილი სტრუქტურა დამახასიათებელია პარკოსანთა ოჯახის ყველა წევრისთვის. ისინი ადვილად ამოიცნობენ სხვა მცენარეებს შორის.

სათესლე ბარდა აქვს თხელი და მყიფე ღერო, ამიტომ, მის გასამაგრებლად, ტოტებიანი წანაზარდები ფოთლებიდან ვრცელდება, სხვადასხვა ნივთებსა და სხვა მცენარეებს ეჭიდება. თავად ფოთლები რთულია და ერთ მტევანზე რამდენიმე წყვილი წყვილი პატარა ფოთოლია.

ბარდასა და სხვა პარკოსან მცენარეებს ახასიათებს ფესვებზე მცირე ზომის წარმონაქმნების - კვანძების წარმოქმნა. ასეთი წარმონაქმნები კონკრეტული ნოდული ბაქტერიების აქტივობის შედეგია, რადგან ისინი აზიანებენ ფესვთა სისტემას. ეს ბაქტერიები შედიან ფესვში და მრავლდებიან იქ, რის შედეგადაც ხდება ფესვის გადიდება ნეოპლაზმების სახით. საინტერესოა, რომ კვანძოვანი ბაქტერიები ამუშავებენ ატმოსფერულ აზოტს და მათი სიკვდილის დროს ნიადაგი გაჯერებულია აზოტის ნივთიერებებით, როგორც სასუქები.

სოფლის მეურნეობაში მოგვიანებით ითესება ის მინდვრები, სადაც ბარდა და სხვა პარკოსნები გაიზარდა სხვა კულტურებთან ერთად, უფრო ხშირად ბურღულეულით, რომლებიც აზოტის სასუქების მიღების გამო კარგ მოსავალს იძლევა.

გაიზარდე თესლი ბარდა ძალიან დიდი ხნის წინ, პრეისტორიული დროიდან. მისი წინაპრები გარეული ბარდის სახეობებია, რომლებიც ალპურ მდელოებზე იზრდება კავკასიის, ინდოეთისა და ავღანეთის მთებში. ისევე, როგორც ველური სახეობები, ბარდა მდგრადია სიცივის მიმართ და სწრაფად იზრდება, რადგან მთაში მას ალპური მდელოების ძალიან მაღალ ბალახებში უნდა მოზრდილიყო. ბარდა ცივი ამტანი მცენარეებია. ამასთან დაკავშირებით, გაზაფხულის დასაწყისში ან გვიან შემოდგომაზე, ზამთრამდე, მისი თესლი შეგიძლიათ ადგილზე დარგოთ.

როგორც ჩანს, ნებისმიერმა მებაღემ ყველაფერი იცის ამ მცენარის შესახებ, მაგრამ იმავდროულად ის იმყოფებოდა მინდვრებსა და ბაღებში, რომ გაჩნდა საკმაოდ ბევრი საინტერესო რამ, დაწყებული კულტივირებით, დამთავრებული საკვებითა და არა მხოლოდ მცენარეებით.

დასაწყისისთვის, მისი პროდუქტები ძალიან მაღალია ენერგიით და ცილებით (16-დან 40%). ბარდა იმყოფებოდა ნეოლითის პერიოდში. ძველად და შუა საუკუნეებში, ეს იყო ძირითადი პროდუქტი ევროპასა და ხმელთაშუაზღვისპირეთში, რომელიც, ლობიოსთან ერთად, აბალანსებდა ღარიბების დიეტას მოხმარებული ცილის რაოდენობით, მარცვლეულის ნახშირწყლების შევსებით, ანუ კვების მნიშვნელობით, იგი თითქმის იგივე ტანდემი იყო ლობიო და სიმინდი სამხრეთ ამერიკის ხალხებში. დღეს ბარდა მოჰყავთ ზომიერ რეგიონებში ხუთივე კონტინენტზე, განსაკუთრებით ევრაზიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში.

ამჟამად მარცვლეული ბარდა დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია მხოლოდ ტიბეტში და აფრიკის კონტინენტის ნაწილში, ხოლო დასავლეთში ძირითადად საკვები მცენარეა. მაგრამ მე -17 საუკუნიდან ბარდა ითხოვს ბოსტნეულის მცენარეს, ყველაფერ განვითარებულ ქვეყანაში მწვანე ბარდა გახდა პატივსაცემი პროდუქტი, განსაკუთრებით მას შემდეგ რაც გამოჩნდა მათი კონსერვირებისა და სწრაფი გაყინვის შესაძლებლობა.

ბარდა არის ყოველწლიური ბალახოვანი საფეხმავლო მცენარე, საკმაოდ ხანმოკლე მზარდი სეზონით, შერწყმულია სიცივის წინააღმდეგობასთან. ამიტომ, ის ახერხებს მებაღეების მოწონებას ძალიან ჩრდილოეთ განედებშიც კი. ფესვთა სისტემა, ხელსაყრელ პირობებში, 1 მ სიღრმეში აღწევს, მაგრამ უაღრესად განშტოებული ფესვების უმეტესი ნაწილი ზედაპირულ შრეში მდებარეობს. მეორე და მესამე რიგის ფესვებზე, იგივე სახეობის აზოტის დამაფიქსირებელი ბაქტერიებით კვანძები ( Rhizobium leguminosarum ბიოვარი Viciae) როგორც ტკბილ ბარში, რომელიც სინამდვილეში განსხვავებულ გვარს მიეკუთვნება (ლატირუსი).

ღეროები ოდნავ განშტოებულია, სიგრძე 50 სმ – დან 2-3 მ – მდე აღწევს. შიგნით ღერო ღრუა და მაღლა იწევს, იმის გამო, რომ ფოთლები ანტენებით ეყრდნობიან საყრდენს. ყვავილები იწყებენ ფოთლის ღერძებში. ადრეულ ჯიშებში ეს ხდება მე -4 კვანძის რეგიონში და ჯიშებში, რომლებსაც აქვთ მზარდი სეზონი - და 25-ე კვანძში.

ფოთლები ალტერნატიულია, შედგება ოთხი წყვილი ოვალური ბროშურისგან და მთავრდება უბრალო ან ტოტიანი ძარღვით. ზოგიერთ ჯიშში თითქმის ყველა ფოთოლი გადაიქცა მყესად ("აფილა") და პირიქით, ზოგიერთ ჯიშში მყესები არ არის და მათ ადგილას ბროშურებია.

ფოთლების ძირში დიდი მომრგვალო სტიპულაა, რომელიც ღეროს ეხვევა. ისინი ხშირად ფოთლებზე ბევრად აღემატება და სიგრძეს 10 სმ აღწევს. ზოგიერთ ჯიშს აქვს მოგრძო სტიპულები; ფრანგულად მათ "კურდღლის ყურებს" უწოდებენ. ბევრ საკვების ჯიშს აქვს ძირები ანტოციანინის ლაქებით.

ყვავილები - დამახასიათებელია პარკოსნების, პეპლების, მარტოხელა ან მტევანად ყვავილოვანი ყვავილებით 2-3 წყვილი ყვავილით და განლაგებულია ფოთლის ღერძებში. კალიქსი არის მწვანე, ჩამოყალიბებულია ხუთი შედუღებული კერძი. კოროლას აქვს ხუთი ფურცელი. ეს ჩვეულებრივ მთლიანად თეთრია, ზოგჯერ ვარდისფერი, მეწამული ან მეწამული. ათი მტვრიანაა, ერთი მათგანი უფასოა და ცხრა შედუღებულია. გინოციუმს ქმნის ერთი ცალკეული კარპელი. ზოგი მორფოლოგი ასეთ კარპელს განმარტავს, როგორც ცენტრალური ვენის გასწვრივ დაკეცილი ფოთლის ევოლუცია და შერწყმული კიდეები, რომლებსაც კვერცხუჯრედები აქვთ მიმაგრებული.

დამტვერვა ხდება ყვავილების დახურვისას, ანუ ავტოგამიურად, ჯვარედინი დამტვერვა მხოლოდ 1% -ს შეადგენს. ეს აადვილებს სუფთა ხაზებისა და ჯიშების შენარჩუნებას. ძირითადად, ჯვარედინი დამტვერვა ხდება ზოგიერთი მწერის (ძირითადად ჰიმენოპტერას და ფუტკრის) გამო, რომლებსაც შეუძლიათ ფურცლების დაშლა და ყვავილის შიგნით მოხვედრა.

ნაყოფი არის ორმხრივი ტომრი, 4-15 სმ სიგრძის, შეიცავს 2-10 გლუვ ან კუთხოვან მრგვალ თესლს, 5-8 მმ დიამეტრის.

როგორც ყველა პარკოსან კულტურაში, თესლიც ენდოსპერმის გარეშეა და საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს ორივე ნახევარსფეროს კოტილედონი, რომელსაც თესლის თითქმის მთელი მოცულობა უჭირავს. ისინი შეიძლება იყოს ღია მწვანე მომწიფებამდე, ან მოთეთრო, ყვითელი ან თუნდაც შავი. ზოგიერთი მწვანე თესლი დროთა განმავლობაში ყვითლდება. ისინი შეიძლება იყოს გლუვი ან ნაოჭები.

მათი ზომა დიდად იცვლება ჯიშის მიხედვით. 1000 მშრალი თესლის წონა - 150 -350 გ.

თესლი სიცოცხლისუნარიანი რჩება სამიდან ხუთ წლამდე. ისინი მიძინებულ მდგომარეობაში არიან და ამიტომ შეუძლიათ გაბერვა მომწიფებისთანავე. ბარდა აქვს მიწისქვეშა ტიპის გამონაყარს, ანუ კოტილედონები მიწისქვეშ რჩება.

კოტილედონები შეიცავს შემნახველ ნივთიერებებს, საშუალოდ 50% სახამებელს და 25% -მდე ცილებს (ბარდა პროტეაგინექსში). სახამებელი შედგება ამილოზისა და ამილოპექტინისგან სხვადასხვა თანაფარდობით: გლუვ თესლებს მეტი ამილოპექტინი აქვთ, ხოლო ნაოჭების თესლებს მეტი ამილოზა. უფრო მეტიც, ეს უკანასკნელი უფრო მეტ შაქარს შეიცავს. ცილის ნაწილი შედგება მხოლოდ სამი ხსნადი ცილოვანი ფრაქციისგან: ალბუმინი, ვიცილინი და კონვიცილინი, პარკოსანი. შეიცავს ალბუმინების ნაწილს, მცირე რაოდენობით ცილებს ფერმენტული აქტივობით: ლიპოქსიგენაზებს, ლექტინებს, პროტეაზას ინჰიბიტორებს.

ბარდის გენომი მოიცავს შვიდი წყვილი ქრომოსომა (2n \u003d 14). ზომა შეფასებულია 4500 მ / წმ, საიდანაც 90% წარმოიქმნება განმეორებითი თანმიმდევრობით, როგორიცაა რეტროტრანსპოზონები.

კლასიფიკაცია

სათესი ბარდა ( Pisum sativum) გვარს მიეკუთვნება პისუმიოჯახს ეკუთვნის Fabaceae (ან ვისიე) და ნათესაური წოდება ( ლათირუსი ლ.) და ოსპი ( ობიექტივი წისქვილი.), ვიკი (ვიკია) ლ.) და ვავილოვია იკვებება. გვარი პისუმი ადრე ითვლიდა 10-ზე მეტ სახეობას, ახლა კი მხოლოდ ორს მოიცავს: Pisum sativum ლ. და Pisum fulvum სმ. დანარჩენები დაწინაურდნენ ქვესახეობების ან ჯიშების რანგში. Pisum sativum, რომლითაც ისინი ადვილად pollin.

ხედი Pisum sativum წარმოადგენს ძალიან დიდ გენეტიკურ მრავალფეროვნებას, რაც თავს იჩენს ყვავილების, ფოთლების, ღეროების, ხილისა და თესლის მორფოლოგიური მახასიათებლების მრავალრიცხოვანი ცვლილებით, რამაც განაპირობა ფორმის, კლასიფიკაციისა და სხვადასხვა კლასიფიკაცია. ძირითადი ქვესახეობები და ჯიშები შემდეგია:

• Pisum sativum L. subsp. ელასტიუსი (სტივენ ყოფილი მ. ბიბი.) ასჩ. & გრაბნი თანამედროვე ბარდის ველური ფორმაა, რომელიც ხმელთაშუა ზღვის აუზის აღმოსავლეთ ნაწილში მდებარეობს: კავკასია, ირანი და თურქმენეთი, იგი მოიცავს მრავალფეროვნებას Pisum sativum L. subsp. ელასტიუსი (სტივენ ყოფილი მ. ბიბი.) ასჩ. & გრაბნი ვარი პუმილიო მეიკლე (სინ. Pisum sativum ქვესპს სირიაკი Berger): უფრო დიდი ქსერომორფულობის ქვესახეობა, რომელიც წარმოდგენილია შუა და აღმოსავლეთის, კვიპროსისა და თურქეთის მშრალი გაზონების და მუხის ტყეების მცენარეულობაში ამიერკავკასიაში, ერაყში და ირანის ჩრდილოეთ და დასავლეთ ნაწილში.
• Pisum sativumქვესპს ტრანსკავკასიური გოვოროვი: გვხვდება ჩრდილოეთ კავკასიასა და შუა ამიერკავკასიაში.
• Pisum sativum L. subsp. აბისინიუმი (ბ. ბრაუნი) გოვოროვი: გვხვდება ეთიოპიის და იემენის მთიან რეგიონებში. მას აქვს ერთი წყვილი ფოთოლი, მეწამულ-წითელი ყვავილები, გამოუყენებელი შავი თესლი.
• ბარდა "როვეჯა" - იტალიური ტრადიციული ჯიში პისუმისანტივუმი ქვესპს ... სატივივარი ... არვენსილ.
• Pisum sativumქვესპს აზიური გოვოროვი: ეს ფორმა გავრცელებულია შუა აღმოსავლეთიდან და ეგვიპტიდან მონღოლეთამდე და ჩრდილო – დასავლეთ ჩინეთამდე, ტიბეტამდე და გვხვდება ჩრდილოეთ ინდოეთში. როგორც თესლი, ასევე მთელი მცენარე გამოიყენება საქონლის საკვებად.
• Pisum sativum L.ქვესპს სატივი: ეს არის ყველაზე გავრცელებული ქვესახეობა დღეს, რაც წარმოიქმნა ფორმის დამუშავების შედეგად Pisum sativum ქვესპს ელასტიუსი... არსებობს სამი ძირითადი ჯიში და მრავალი ჯიში.
• Pisum sativum L.ქვესპს სატივივარი არვენსი (L) პუარი - ბარდა, პროტეაგინექსი, საკვები ბარდა ან ბურღულეული;
• Pisum sativum L.ქვესპს სატივივარი სატივი - მწვანე ბარდა, ბაღის ბარდა.

ეს არის ქვესახეობების წმინდა ბოტანიკური კლასიფიკაცია. მაგრამ ასევე არსებობს ჯიშების კლასიფიკაცია, რაც დამოკიდებულია მათი გამოყენების მიმართულებაზე.

• (Pisum sativum L. კონვარული. sativum), აქვს გლუვი ზედაპირი და დამუშავების დროს ჩვეულებრივ იწმინდება კანიდან და რჩება მხოლოდ კოტილედონები. ისინი მდიდარია სახამებლით და შედარებით დაბალია თავისუფალი შაქრებით.
• (Pisum sativum L. კონვარული. მედულარე ალეფი შეცვლა ლეო), როდესაც მწიფეა, იკუმშება, ტვინის მსგავსია. მაგრამ ისინი ამ მდგომარეობაში მხოლოდ თესლის წარმოებაში მოაქვთ და ისინი, როგორც საკვები პროდუქტი, მოუმწიფებელია. უფრო მეტიც, წინა ჯიშისგან განსხვავებით, ისინი შეიცავს საკმაოდ ბევრ შაქარს, რაც განსაზღვრავს მათ ტკბილ გემოვნებას. სწორედ ისინი აღმოჩნდებიან ქილებში და გაყინულ ნარევებში.
• Და ბოლოს შაქრის ბარდა (Pisum sativum L. კონვარული. აქსიფიუმი ალეფ ემენდ. ლეო). ფოთლებს პერგამენტის ფენა არ აქვთ და მთელი ნაყოფის გამოყენება შეიძლება. თესლი შედარებით მცირე ზომისაა და ძალზე ნაოჭებია წყლის მაღალი შემცველობის გამო.

მზარდი პირობები

პირობების მოთხოვნები: ბარდა მცენარეა გრილ და შედარებით ნოტიო ზომიერ კლიმატში. იგი ნაკლებად მგრძნობიარეა სიცივის მიმართ, ვიდრე ლობიოსი და შეიძლება გაბრწყინდეს + 5 ° C– დან. ახალგაზრდა მცენარეები (ყვავილობის წინ) უძლებენ ყინვას, მაგრამ ყვავილები შეიძლება დაზიანდეს -3,5 ° C– დან, ხოლო მცენარეული ორგანოები –6 ° C– დან. ზრდის ოპტიმალური საშუალო ტემპერატურაა +15 – დან + 19 ° C– მდე. + 27 ° C- ზე მეტი ტემპერატურის პირობებში, ზრდა ანელებს და ნორმალური დამტვერვა წყდება. ოპტიმალური ნალექი ბარდის მოსაყვანად არის 800 – დან 1000 მმ – მდე წელიწადში. ბარდა ტიპიური გრძელი დღის მცენარეა. ეს არის ის, რომ ის სწრაფად ყვავის, როდესაც დღის ხანგრძლივობა მაქსიმალურია.

ბარდა ბოტანიკური მახასიათებლები

ბარდა მიეკუთვნება Fabaceae ოჯახს, გვარის Pisum. კულტივირებაში ფართოდ გავრცელებული სახეობაა კულტურული ბარდა (Pisum sativum). იგი მოიცავს რამდენიმე ქვესახეობას, რომელთაგან მთავარია ჩვეულებრივი ბარდისფერი, თეთრი ყვავილებითა და მსუბუქი თესლებით და მინდვრის ბარდა, ხშირად ლაქებიანი თესლით. მინდვრის ბარდა არის საკვები მცენარე წითელი მეწამული ყვავილებით და მუქი კუთხოვანი თესლით, იგი ნაკლებად ითხოვს ნიადაგებს, შეიძლება გაიზარდოს ქვიშიან ნიადაგებზე. . გვარის Pisum არ განსხვავდება მრავალფეროვანი ფორმით სხვა კულტურებთან შედარებით. ამასთან, მისი კლასიფიკაცია ბევრჯერ შეიცვალა.

ძველი კლასიფიკაციის თანახმად, რომელიც აღიარებულია პ.მ. ჟუკოვსკის მიერ, ყველა ფორმის ბარდა მიენიჭა ორ სახეობას - ჩვეულებრივი ბარდა (P. sativum L) და მინდვრის ბარდა (P. arvense L). ამასთან, ეს კლასიფიკაცია რამდენჯერმე იქნა გადასინჯული.

რ.ხ.მაყაშევას მიხედვით, Pisum L. გვარის შედგება შემდეგი სახეობებისგან: P. formosum - ლამაზი ბარდა (ერთადერთი მრავალწლიანი სახეობა, რომელიც ველურად იზრდება მთებში); P. fulvum - წითელ-ყვითელი ბარდა (ცნობილია ბუნებაში); P. Syriacum - სირიული ბარდა (ველურ ფლორაში) და P. sativum - ბარდა სათესი (კულტივირებული და ველური ფორმები).

ძირითადად კულტივირებული ბარდა. თანამედროვე კლასიფიკაციის მიხედვით, სათესი ქვესახეობა ssp. sativum შედგება ჯიშების რამდენიმე ჯგუფისაგან (კონვარი).

მარცვლეული ბარდის ჯიშების ძირითადი ჯგუფები: კონვარი. vulgare - ჩვეულებრივი, კონვარული. sativum - თესვა და კონვარი. mediterranicum - ხმელთაშუაზღვისპირეთი ბოსტნეული: კონვარი. melileucum - თაფლისფერი და ruminatum - ruminated; მკაცრი: კონვარი. speciosum ლამაზია.

ბარდა ხასიათდება ონკანის ფესვთა სისტემით, რომელიც ნიადაგში აღწევს 1,0-1,5 მ-მდე, გვერდითი ფესვების დიდი რაოდენობით, რომლებიც ძირითადად ზედა ნაყოფიერ შრეშია განლაგებული. აქ კონცენტრირებულია მცენარის ფესვთა სისტემის 80% მდე. ფესვებზე, კვანძებში აზოტის დამაფიქსირებელი ბაქტერიებია. ისინი შეიცავს ნიადაგს ან სასუქებს (ნიტრაგინი, რიზოტორფინი), რომლითაც თესლს თესავენ ადრე, თუ ამ ადგილას ბარდა პირველად დათესეს. ამ კვანძოვან ბაქტერიებს აქვთ აზოტის ათვისების უნარი ჰაერიდან და სინთეზირებენ ფიზიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, მათ შორის B ჯგუფის ვიტამინებს.

ბარდის ღერო არის მრგვალი, აშკარად ტეტრაედრული, შიგნით ღრუ, ჩვეულებრივ დაბინავებული, სხვადასხვა სიმაღლის (50 სმ-ზე ნაკლები - ჯუჯა ფორმები; 51-80 სმ ნახევრადჯუჯა ფორმები; 81-150 სმ - საშუალო სიგრძე; 150 სმ-ზე მეტი სიმაღლე), ნიადაგის მიხედვით კლიმატური, ამინდის პირობები და კულტივირების ტექნოლოგია.

ფოთოლი ნაერთია, აქვს მტევანი, 2 - 3 წყვილი ფოთოლი, წყვილი ანტენა (3 - 5, ზოგჯერ 7 – მდე), რომლებიც მოდიფიცირებული ფოთლებია. ბროშურების და ანტენების ჯამი შედარებით მუდმივია. ანტენების დახმარებით იგი ეყრდნობა ნებისმიერ საყრდენს, რომელიც ღეროს ვერტიკალურ მდგომარეობაში ზრდის საშუალებას იძლევა.

ბარდა შეიძლება ჰქონდეს რამდენიმე სახის ფოთოლი: წყვილ-პინტი, პინტი ან აკაცია (6 ფოთელზე მეტია). მათ იშვიათად აქვთ ანტენა, მაგრამ თუ არა, მაშინ ფოთოლი შეიძლება იყოს უფოთლო ან ბალანიანი, შემდეგ კი შედგება ჭრისგან, რომელიც გადადის მრავალდარგოვან მთავარ ვენაში, მთავრდება ანტენებით, ფოთლები არ არის.

Inflorescence არის ფუნჯი, და აღფრთოვანებული ფორმებით, ცრუ ქოლგა. ქვედა ნაყოფიერი კვანძის პედუნუკზე პირველად ჩნდება კვირტი, შემდეგ კი ყვავილი იხსნება. ეს პროცესი მიდის მცენარის ქვემოდან ზემოთ და დროთა განმავლობაში იჭიმება, ამიტომ ერთდროულად არის კვირტები და ყვავილები.

ყვავილები ორმაგი პერიანით. კოროლა მოლის ფორმისაა და შედგება 5 ფურცლისგან: აფრების ან დროშისგან (საპირისპირო ფართო ოვალური ან შევიწროებული, ხოლო ქვედა ნაწილში, როგორც ეს გათიშულია), ორი ნიჩბები ან ფრთები (მოგრძო-კბილებიანი) და ნავი, რომელიც ჩამოყალიბებულია 2 ფურცლის შერწყმის შედეგად.

კოროლას ფერი მარცვლისა და ბოსტნეულის მიმართულების ჯიშებში არის თეთრი, ხოლო საკვებისა და მწვანე სასუქის ჯიშებში იგი ვარდისფერია სხვადასხვა ინტენსივობით: წითელი-მეწამული, წითელ-იისფერი, მომწვანო-წითელი-იისფერი და იშვიათად თეთრი. აფრები ფრთებზე სუსტია. ყვავილის ფერი განისაზღვრება ფრთებით.

კალიქსი კამპანულატურია, სილფიზური, ზედა მხარეს შეშუპებული, 5 კბილით (2 ზედა გაცილებით განიერია ვიდრე 3 ქვედა). ფერადი კოროლას მქონე ფორმებს აქვთ ანტოციანინის პიგმენტაცია.

ყვავილში არის 10 მტვრიანა (ერთი თავისუფალი და 9 შერწყმული ნახევრად გამქრალ მილში). საკვერცხე თითქმის სესიალურია, 12 კვერცხუჯრედამდე, სვეტი ტოლია ან უფრო მოკლეა, ვიდრე საკვერცხე, ძირში იგი მრუდეა მასთან თითქმის მართი კუთხით.

ბარდა ხილი არის pod, შედგება ორი ფოთლისგან სამიდან ათი თესლით.

თესლი არის მრგვალი, კუთხოვანი მომრგვალო, ოვალურივით მოგრძო, სფერული, ბრტყელი - ან არარეგულარულად შეკუმშული. ზედაპირი გლუვია, ზოგჯერ თესლის საფარის ნაოჭებიანი ნაოჭები ან კოტილედონზე პატარა ორმოები აქვს, ნაოჭებს. ფერი არის ღია ყვითელი, ყვითელი ვარდისფერი, ნაკლებად ხშირად მწვანე, ნარინჯისფერი-ყვითელი (ცვილისებრი), ერთფეროვანი ყავისფერი ერთიანი (იასამნისფერი ბეწვიანი, მყივანი ან ყავისფერი მარმარილოთი) ან ორმაგი (ყავისფერი მარმარილოთი მეწამულ ლაქასთან ერთად ან ლაქებიანი) ნიმუშით. სისქე, სიგანე და სიგრძე 3.5–10 მმ დიაპაზონში. 1000 თესლის მასა არის 100… 350 გ, რაც დამოკიდებულია ჯიშისა და კულტივირების პირობებზე.

ფესვებში ე.წ. პერგამენტის ფენის არსებობის მიხედვით, რომელიც ჩვეულებრივ შედგება 2-3 რიგის ლიგნირებული და 1-2 რიგის არალიგნიფიცირებული უჯრედებისგან, ბარდა განასხვავებენ ბარდას გარჩევას და შაქრის ან ბოსტნეულის ფორმებს. ჰულინგის ბარდის ჯიშები იბზარება, როდესაც მშრალი, შაქრის (ბოსტნეულის) ჯიშები არ იბზარება და მათი გაჯერება რთულია. ისინი ხშირად გამოიყენება მთელ (მწვანე) ლობიოსთან ერთად.

დაბომბვის ჯგუფის ლობიოს ფორმა მრავალფეროვანია: სწორი, ოდნავ მოღუნული, მოხრილი, წვერის ფორმის, ჩაზნექილი, ნამგლისებრი ფორმის. გარდა ამისა, ისინი განასხვავებენ მძივის ფორმის (ვიწრო სარქველები, მჭიდროდ მოთავსებული თესლი) და xiphoid (ფართო სარქველები, ბევრად აღემატება ფორმის თესლის დიამეტრს). ბარდის გარჩევის და შაქრის ჯგუფები ადვილად გამოირჩევა მწვანე ლობიოთი. შაქრის ჯგუფის ლობიო (პერგამენტის ფენის გარეშე) ადვილად იშლება (მშრალიც კი), ხოლო პილინგის ლობიოს გატეხვა უფრო რთულია, თუ პერგამენტის ფენა არსებობს.

ზოგადად, ბარდა ადრეული სიმწიფის პარკოსნებია, რომელთა მზარდი სეზონი 70–140 დღეა. ბარდა თვითდამტვერვადია, მაგრამ ცხელ, მშრალ ზაფხულში ჯვარედინი დამტვერვა შეინიშნება. აზოტის დამაფიქსირებელი ბაქტერია ფესვებზე იწყებს წარმოქმნას 7-10 დღის შემდეგ და მათი ინტენსიური ზრდა ხდება ყვავილობის პერიოდიდან მომწიფებამდე. ბარდა კულტივირებისას აუცილებელია გაითვალისწინოთ ისეთი თვისებები, როგორიცაა საცხოვრებელი ღერო, აგრეთვე ყვავილობისა და სიმწიფის გახანგრძლივებული პერიოდები. ბარდის მრავალ ჯიშში ნაყოფი მწიფდება, ბზარდება. ამ უარყოფითი მხარეების გადალახვა ხდება როგორც აგროტექნიკური მეთოდით, ასევე შერჩევით.

ბარდა ბიოლოგიური თავისებურებები

სინათლის მოთხოვნები.

ბარდა გრძელი დღის მცენარეებია. ადრეული სიმწიფის ჯიშები თითქმის არ რეაგირებს დღის შემცირებაზე. ჩვენს ქვეყანაში ბარდის ჯიშების უმეტესობა მრავალდღიანი მცენარეა, ამიტომ ჩრდილოეთ რეგიონებში გაღივებიდან აყვავებამდე პერიოდი უფრო სწრაფად გადის. მაგრამ აყვავების პერიოდი - წელში მომწიფება ჭარბი ტენიანობით და ჰაერის დაბალი ტემპერატურით, როგორც წესი, გადაიდო.

სითბოს მოთხოვნები.

ბარდა გრძელი დღის სინათლის მოყვარული კულტურაა, სინათლის უკმარისობით, შეინიშნება მცენარეების ძლიერი ჩაგვრა.

იგი შედარებით ცივი მდგრადია და შედარებით არ ითხოვს სითბოს. მზარდი სეზონის ეფექტური ტემპერატურის ჯამია 1150-1800 ° С. თესლი იღვიძებს 1-2 ° С ტემპერატურაზე, მაგრამ ნერგები მე -20 დღეს ჩნდება, ხშირად დასუსტებული. ოპტიმალური ტემპერატურაა 4–5 ° С, 10 ° С– ზე, ნერგები ჩნდება 5-7 დღეში. ნერგები ადვილად იტანენ 5-5 გრადუსამდე მოკლევადიან ყინვებს, რაც საშუალებას იძლევა ბარდა დათესოს ადრეულ ვადაში; ნაყოფის პერიოდში ტემპერატურის შემცირება მინუს 2-4 ° C- მდე ფატალურია. მცენარეული ორგანოების წარმოქმნის დროს ოპტიმალური ტემპერატურაა 14–16 ° С, გენერაციული ორგანოების წარმოქმნის დროს, 18–20 ° С, ლობიოს განვითარებისთვის და თესლის შევსებისათვის, 18–22 ° С. თუ ბარდა დათესეს 20-25 ° C ტემპერატურაზე, მაშინ ნერგები ჩნდება 4-5 დღეს.

ნერგების ნორმალური განვითარებისათვის საკმარისია 5 ° C ტემპერატურა. უმეტეს ჯიშების ნერგები ყინვებს მოითმენს - 4 გ. ეს ყველაფერი მიუთითებს ადრეულ ეტაპზე ბარდა თესვის შესაძლებლობისა და მიზანშეწონილობის შესახებ.

მცენარეული ორგანოები კარგად წარმოიქმნება დაბალ ტემპერატურაზე (12 ... 16 C). სითბოს მოთხოვნილებები იზრდება ნაყოფის ფორმირების პერიოდში (16 ... 20 გრადუსი), ხოლო ლობიოს და თესლის სავსე ზრდის დროს - 16 ... 22 გ. ცხელი ამინდი (26 გრადუსი ზემოთ) არახელსაყრელია მოსავლის ფორმირებისთვის. ყველაზე გავრცელებული ჯიშების აქტიური ტემპერატურის ჯამი მხოლოდ 1200… 1600 C არის მზარდი სეზონის განმავლობაში, ამიტომ ჩვენს ქვეყანაში ბარდის სპექტრი ასე ფართოა.

ტენიანობის მოთხოვნები.

ბარდა მწვავეა ტენიანობის მიმართ, რეაგირებს მორწყვას, ტრანსპირაციის კოეფიციენტს - 400-500. ნიადაგის ტენიანობა არ უნდა შემცირდეს 70–80% –ზე დაბალი ტენიანობის სიმძლავრით. მაღალპროდუქტიული ბარდის ჯიშებს აქვთ ტრანსპირაციის კოეფიციენტი 500–1000, რაც 2 – ჯერ მეტია, ვიდრე მარცვლეული კულტურების. ტენიანობასთან დაკავშირებით კრიტიკული პერიოდია აყვავების პერიოდი - ნაყოფის წარმოქმნა.

შეშუპებისა და გაღივებისთვის საჭიროა 100 ... 120% წყალი თესლის მშრალი მასისგან, ე.ი. 2–2,5 – ჯერ მეტი ვიდრე მარცვლეულისთვის. ბარდის ტენიანობის მოთხოვნილება თანდათან იზრდება და იზრდება და უმაღლეს მნიშვნელობას აღწევს ყვავილობის დასაწყისში. ბარდა დამაკმაყოფილებლად იტანს ზედმეტ ტენიანობას, მაგრამ ამავე დროს მათი მზარდი სეზონი შეფერხებულია. წყლის ნაკლებობა ამცირებს ბარდის მარცვლის მოსავალს. ამიტომ, ყველა აგროტექნიკური ღონისძიება, განსაკუთრებით მშრალ რეგიონებში, მიზნად უნდა ისახავდეს მინდვრებში ტენიანობის დაგროვებას. ადრეული თესვა ნიადაგის ტენიან ფენაში, ნიველირებული ზედაპირის ზედაპირით, ქმნის პირობებს სწრაფი, ერთგვაროვანი თესლის შეშუპებისა და მეგობრული ნერგების გაჩენისთვის. ნიადაგში ტენიანობის ნაკლებობა, როგორც აღნიშნულია არაერთ ნაშრომში, იწვევს კვანძების მინიმალურ ფორმირებას ბარდის ფესვებზე. ნიადაგის ტენიანობის შემცირებით 40% ან ნაკლები (HB), ე.ი. კაპილარების გახეთქვის ტენიანობის ქვემოთ, მნიშვნელოვნად შენელებულია კვანძების წარმოქმნა, შეიმჩნევა მათი "გამონადენი", შესაბამისად, მნიშვნელოვნად მცირდება კვანძების რაოდენობა და წონა და შედეგად, აქტიური სიმბიოტიკური პოტენციალი მცირდება.

ლობიოს დაყვავილების, ყვავილობის და ჩაქრობის პერიოდში ბარდა საჭიროებს ტენიანობას, ამ დროს წყლის ნაკლებობა იწვევს ყვავილების და საკვერცხეების ცვენას. მოსავლიანობის ვარიაცია ბარდაში ძირითადად დაკავშირებულია ერთეულ ფართობზე წარმოქმნილი ლობიოს რაოდენობის ცვალებადობასთან. ამ პერიოდში ტენიანობის მომარაგების ხელსაყრელი პირობები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მაღალი მოსავლიანობის ფორმირებისთვის.

ნიადაგის მოთხოვნები.

ბარდა დიდ მოთხოვნებს აყენებს ნიადაგს. საუკეთესო ნიადაგი ბარდა არის საშუალო შეკრული ჩერნოზმური თიხნარები და ქვიშიანი თიხნარები ნეიტრალური ან თითქმის ნეიტრალური რეაქციით ნიადაგის ხსნარი. მკვრივი, თიხნარი, ჭაობიანი და მსუბუქი ქვიშიანი ნიადაგები ნაკლებად გამოდგება.

იგი კარგად ხარობს ნაყოფიერ ნიადაგებზე, სადაც ნიადაგის სიმკვრივეა \u003d 1,2 გ / სმ, ჩერნოზემზე, ნაცრისფერ ტყეზე და საშუალო გრანულომეტრიული შემადგენლობის გაშენებულ სოდო – პოძოლურ ნიადაგებზე, რომლებიც ხასიათდება კარგი აერაციით. მჟავე და მძიმე მცურავ ნიადაგებზე აზოტის დამაფიქსირებელი მიკროფლორასთან სიმბიოზი შესუსტებულია და მცენარეები აზოტის შიმშილს განიცდიან. მაღალი მჟავიანობის მქონე ნიადაგი (pH 4,5-ზე ნაკლები) არახელსაყრელია ბარდისთვის. ბარდა კარგად იზრდება pH 7-8-ზე.

ბარდა დიდი რაოდენობით გამოყოფს საკვებ ნივთიერებებს (1 ტონიდან - 45-60 კგ აზოტი, 16-20 კგ - ფოსფორი, 20-30 კგ კალიუმი), ამიტომ რეკომენდებულია მინერალური სასუქების გამოყენება 1: 1: 1,5 თანაფარდობით. მრავალი ჯიშის სწრაფი განვითარების შესაძლებლობის გამო, ეს კულტურა შეიძლება გამოყენებულ იქნას დატვირთულ ყვავში და შუალედურ კულტურებში. სხვა პარკოსნებივით ბუმბულიანი ფოთლებით, ბარდა კოტილედონებს ზედაპირზე არ ატარებს, ამიტომ შესაძლებელია შედარებით ღრმა დათესვა.

კულტურის ზრდისა და განვითარების ფაზები.

ბარდა ყველაზე ადრე მწიფე პარკოსანი კულტურებია. მზარდი სეზონი 65-დან 140 დღემდეა. თვითდამტვერვა ხდება ყვავილების დახურულ ფაზაში, მაგრამ ცხელ და მშრალ ზაფხულებში ხდება ღია ყვავის და ჯვარედინი დამტვერვა. ყვავილობის ეტაპი გრძელდება 10–40 დღე. მცენარეული ზრდა ყველაზე ინტენსიურია დაწყებული ყვავილებიდან ყვავილობამდე. მწვანე მასის ზრდა მაქსიმუმს აღწევს ნაყოფის წარმოქმნის პერიოდში. ფესვის კვანძები წარმოიქმნება მცენარეთა 5-8 ფოთლის წარმოქმნისას (გაშენებიდან 1.5–2 კვირაში). აზოტის მაქსიმალური ფიქსაცია აღინიშნა მასობრივი ყვავილობის პერიოდში.

ბარდა ზრდის ტემპი დამოკიდებულია ჯიშის მახასიათებლებზე, ტემპერატურის, ტენიანობის და საკვები ნივთიერებების ხელმისაწვდომობაზე.

ბარდის მცენარეებში აღინიშნება აღმოცენების, დაყვავილების, ყვავილობის და მომწიფების ფაზები. ბოლო ფაზები აღინიშნება იარუსებში, რადგან ყვავილობა და მომწიფება ხდება თანმიმდევრულად ქვედადან ღეროდან. ამავე დროს, სხვადასხვა საფეხურზე განლაგებული გენერაციული ორგანოები ორგანოგენეზის სხვადასხვა ეტაპზე იმყოფებიან.

ვეგეტაციის პერიოდში ბარდის საწყისი და ფინალური ეტაპი გამოიყოფა, როდესაც ფოტოსინთეზი არ არსებობს: პირველი ეტაპი - თესვა - ნერგები და მეორე - დამწიფება, როდესაც ფოთლები მთლიანად ყვითლდება და თესლის შევსება უკვე დასრულებულია, მაგრამ თესლებში ტენიანობა მაინც მაღალია.

აღმოცენებიდან დამწიფების დაწყებამდე ბარდა გამოირჩევა ოთხი პერიოდი, რომელთაგან თითოეული ხასიათდება მოსავლის ფორმირებისთვის მნიშვნელოვანი თვისებებით.

პირველი პერიოდი (აღმოცენებიდან ყვავილობის დაწყებამდე) გრძელდება ბარდისთვის 30 ... 45 დღე, რაც დამოკიდებულია ჯიშისა და გარემო პირობების მიხედვით. ამ დროს განისაზღვრება მცენარეების სიმკვრივე. თავიდან ნელა, შემდეგ კი ფოთლის ზედაპირი უფრო და უფრო სწრაფად იზრდება, წარმოიქმნება და ფუნქციონირებს კვანძები.

მეორე პერიოდი (ყვავილობა და ნაყოფის წარმოქმნა) გრძელდება 14 ... 20 დღე. ამ დროს ფოთლის ზედაპირი და ბიომასა სწრაფად იზრდება, მცენარეთა ზრდა გრძელდება და პერიოდის ბოლოს ერთდროულად ხდება ყვავილობა და ნაყოფის წარმოქმნა. ამ პერიოდის ბოლოს აღინიშნება ფოთლის მაქსიმალური ფართობი და ყალიბდება ძირითადი ინდიკატორი, რომელიც განსაზღვრავს მომავალ მოსავალს - ხილის რაოდენობა თითო მცენარეზე და ერთეულ ფართობზე. ეს კრიტიკული პერიოდია მოსავლის ფორმირებისას, როდესაც ტენიანობის ნაკლებობის, სიმბიოზის დაბალი აქტივობის ან სხვა შემზღუდველი ფაქტორების გამო, ხილის ნაკრები შეიძლება შემცირდეს.

მესამე პერიოდში იზრდება ხილი, რომელიც ბოლომდე აღწევს მაქსიმალურ ზომას. ამ დროს განისაზღვრება თესლის რაოდენობა ერთეულ ფართობზე. ბიომასის ყოველდღიური ზრდა მაღალია, როგორც მეორე პერიოდში. მესამე პერიოდის ბოლოს აღინიშნება მწვანე მასის მაქსიმალური მოსავლიანობა მზარდი სეზონისთვის. მეორე და მესამე პერიოდში თესვა, როგორც ფოტოინთეზური სისტემა, ყველაზე დიდი ინტენსივობით ფუნქციონირებს. ამავდროულად, მცენარეები, განსაკუთრებით მაღალი, ბინადრობენ.

მეოთხე პერიოდში თესლს ასხამენ. პლასტმასის ნივთიერებების, განსაკუთრებით აზოტის, გადინება ხდება სხვა ორგანოებიდან თესლებში. თესლის მასის ზრდა ამ პერიოდის ძირითადი პროცესია, დასრულებულია მოსავლის ფორმირება. ამ პერიოდის განმავლობაში პროდუქტიულობის ისეთი ელემენტი განისაზღვრება, როგორც 1000 თესლის მასა. შემდეგ თესვა შემოდის სიმწიფის პერიოდში, როდესაც თესლის ტენიანობა თანდათან იკლებს. ჯიშის და კულტივირების პირობების გათვალისწინებით, მზარდი სეზონი შეიძლება იყოს 70 ... 140 დღე. მრავალი ჯიშის სწრაფი განვითარების შესაძლებლობის გამო, ეს კულტურა შეიძლება გამოყენებულ იქნას დატვირთულ ყვავში და შუალედურ კულტურებში. სხვა პარკოსნებივით ბუმბულიანი ფოთლებით, ბარდა კოტილედონებს არ ატანს ზედაპირზე, ამიტომ შესაძლებელია შედარებით ღრმა დათესვა. ბარდა თვითდამტვერვის მცენარეა, ცხელ ამინდში შესაძლებელია მცირე რაოდენობის მცენარეების ნაწილობრივი ჯვარედინი დამტვერვა, მაგრამ თესლისთვის მოყვანისას სივრცის იზოლაცია საჭირო არ არის.

მიწათმოქმედება

უკრაინის ყველა ნიადაგურ და კლიმატურ ზონაში, ბარდის ძირითადი დამუშავების სისტემა უნდა ითვალისწინებდეს სარეველების მაქსიმალურ გაწმენდას და ველის გათანაბრებას.

ძირითადი მკურნალობა უნდა მოიცავდეს ნატეხების მოყვანასა და ხვნას. ადრეული ხვნის შემდეგ, განსაკუთრებით სამხრეთ რეგიონებში, სარეველების წარმოქმნის შემდეგ, ხორციელდება ერთი ან სამი კულტივირება მწვავედ, რათა მოხდეს ზედაპირის გასწორება, ნიადაგის შესუსტება და სარეველების განადგურება. ოდნავ სარეველ ნიადაგებზე, ხვნის დაწყებამდე, ერთი ნაყოფიერი კულტივაცია ხორციელდება 7 - 8 სმ სიღრმეზე LDG-15 დისკის კულტივატორით. იმ შემთხვევაში, თუ ძირფესვიანად გაშენებული სარეველები გამოჩნდება (მინდვრის წეხი, მინდვრის წევა, მინდვრის საძირე), ორი კვირის შემდეგ ტარდება მეორე ნალის ხვნა 10–12 სმ სიღრმეზე, ხოლო შემდეგ ხვნა გლეხებით.

ადრეული მოსავლის წინამორბედების (ზამთრის კულტურები, ადრე გაზაფხულის პურები, სიმინდის სილოსი) შემდეგ უდიდესი გავლენა მიიღება ფესვების სარეველების წინააღმდეგ ბრძოლაში ნიადაგის დამუშავების კომბინაციით მიღებულ დეკორაციებთან ან ნაყენებთან (ბოსტნეულის ექსტრაქტები), რაც ძალზე მნიშვნელოვანია ეკოლოგიური და ბიოლოგიური კულტივირების ტექნოლოგიაში. პროცედურა შემდეგია. მოსავლის აღების შემდეგ, მინდვრები დაუყოვნებლივ დაიხრება 10-12 სმ სიღრმეზე. სარეველების როზეტების მასიური გამოჩენის შემდეგ (10-15 დღის შემდეგ) ხორციელდება ხელახალი დამუშავება და ასეთი დამუშავებიდან 12-15 დღის შემდეგ - ჩიზების მოყვანა.

თუ ველი რიზომატოზული სარეველებით არის დაბინძურებული, ნიადაგის დამუშავების სისტემა განსხვავებული უნდა იყოს: დისკის დაწევა მძიმე დისკის ბუჩქებით BDT - 7,0 სიღრმე 10–12 სმ სიღრმემდე და მეწამული ბალახის ბუსუსების წარმოქმნის შემდეგ - ჭინჭრის მოყვანა, ღრმა დაფის დამუშავების შემდგომი გამეორებით სარეველა ..

უკრაინის სტეპურ რეგიონებში, სადაც ბარდის თესვის მნიშვნელოვანი ნაწილი მოთავსებულია მარცვლეულისთვის სიმინდის შემდეგ, ხვნის უფრო მაღალი ხარისხის უზრუნველსაყოფად, წინამორბედების მოსავლის აღების შემდეგ მინდვრები უნდა დამუშავდეს დისკის მძიმე თაღებით. ეს შესაძლებელს ხდის უკეთესად გაანადგუროთ და ფესვის ღეროვანი ნარჩენები ჩაწეროთ ნიადაგში.

ხახვის ხვნის სიღრმე დამოკიდებულია ადგილობრივ პირობებზე. მრავალწლოვანი სარეველებით სავსე ჩერნოზემებზე უნდა ჩატარდეს 25-27 სმ სიგრძის ხვნა. სხვა შემთხვევაში, საჭიროა 20-22 სმ, 18-20 სმ, ან სახნავი ფენის სიღრმეზე ხვნა.

ქარის ეროზიისადმი მიდრეკილ ზონებში, გრძელი თბილი მოსავლის აღების პერიოდის განმავლობაში, ტარდება ფენა-ფენა ნიადაგის დამუშავება, მათ შორის 1-2 ღეროვანი კულტივაცია KPSh– ის ბრტყელი საჭრელებით - 9–8–10 სმ სიღრმეზე და ერთი ღრმა შესუსტება ბრტყელი საჭრელებით KPG-2–150, KPG-250 22 – ზე 25 სმ.

იმ ადგილებში, სადაც ზაფხულის გვალვა ხშირია, ბარდის მოსავლიანობა უფრო მეტად დამოკიდებულია თესვის დროს დაგროვილი პროდუქტიული ტენიანობის მარაგზე. ამიტომ, ზამთარში, ბარდასათვის გამოყოფილ ადგილებში, აუცილებელია თოვლის შეკავება, რათა ნიადაგში რაც შეიძლება მეტი ტენიანობა დაგროვდეს.

ბარდაზე თესვის წინასწარი თესვის დამუშავებისას მთავარი მიზანია 8-10 სმ სიღრმეზე კარგად შესუსტებული წვრილი მტვრევადი ფენის შექმნა და მინდვრის იდეალური გასწორება. ამ ტექნოლოგიური მოთხოვნებიდან გადახრა შესუსტების სიღრმისა და ხარისხის მხრივ უარყოფითად მოქმედებს სათესლე ოპტიმალური სიღრმის დაცვაზე, ხოლო ველის არათანაბარი განსაზღვრავს მოსავლის აღების დროს მოსავლის დაკარგვას.

ნიადაგის დამუშავების და თესვის წინა თესვისთვის უნდა იქნას გამოყენებული მუხლუხა ტრაქტორები DT-75M, T-4A და ბორბლიანი ტრაქტორები, როგორიცაა MTZ - 80, 82: ისინი ნაკლებად აკომპლექტებენ მიწას. ენერგიით მდიდარი ტრაქტორები K-701, T-150K, რომლებსაც აქვთ ბორბლების მაღალი სპეციფიკური წნევა ნიადაგზე, უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ უკიდურეს შემთხვევაში.

ბარდა უნდა დათესოს რაც შეიძლება ადრე - ნიადაგის დამწიფებისთანავე. ეს წესი დაცული უნდა იყოს ყველა ძირითად კულტივაციულ ზონაში. ადრეული თესვით, ბარდის მცენარეები უფრო ნაყოფიერად იყენებენ შემოდგომა-ზამთრის ტენიანობის ნიადაგს ნიადაგში. უფსკრული თესლის მომზადებასა და თესვას შორის უნდა იყოს მინიმალური. რაც უფრო პატარაა, მით უფრო მაღალია თესვის ხარისხი.

ქვეყნის სხვადასხვა ზონაში გამოყენებული ბარდის დათესვის მაჩვენებლები განსხვავებულია. ისინი ჰექტარზე 0,8-დან 1,4 მილიონამდე აღმოცენებულ თესლს მოიცავს და მრავალ ფაქტორზეა დამოკიდებული: ნიადაგის მექანიკური შემადგენლობა, კლიმატი, თესვის დრო, ჯიშის მახასიათებლები და დაგეგმილი მოსავლის მოვლის ოპერაციები. მსუბუქი ნიადაგის ბარდის მარცვლოვანი ჯიშებისთვის თესლის აღმოცენების ოპტიმალური სიჩქარეა 1 მილიონი ცალი / ჰა, ხოლო მძიმედ - 1,2 მილიონი ცალი / ჰა.

თესლისთვის გრძელი ღეროვანი კალმების გაშენებისას, თესლის აღმოცენების ოპტიმალური მაჩვენებლებია 0,8-0,9 მილიონი ცალი / ჰა. უკრაინის ცენტრალურ შავი დედამიწის ზონაში თესვის მაჩვენებელი 1,2–1,4 მილიონი ერთეულია / ჰა-ზე, ყირიმში - 1 მილიონი აღმოცენებული მარცვალი ჰა (250–270 კგ / ჰა). თუ მოსალოდნელია კულტურების ორჯერ სამჯერ შეჯვარება, ეს მაჩვენებელი უნდა გაიზარდოს 10-15% -ით. თესლის დათესვის სიჩქარეზე დაყენებისას აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ სათესლე მოწყობილობების ხვეულების სამუშაო ნაწილის სიგრძე ყველაზე დიდია, ხოლო მათი ბრუნვის სიჩქარე - ყველაზე დაბალი.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ნიადაგში ბარდის თესლის დარგვის სიღრმეს. შეშუპებისა და გაღივებისთვის მათ წყალი სჭირდებათ მათი მასის 100–120% ოდენობით. მას შემდეგ, რაც ზედა ფენა გაშრება სწრაფად თესვის წინასწარი დამუშავების შემდეგ, ტენიანობის მიწოდება ხორციელდება მხოლოდ ღრმა დათესვით. არაღრმა დარგვით, განსაკუთრებით მშრალ ამინდში, ველების გამონაყარი მკვეთრად იკლებს, ფესვთა სისტემა უარესდება და მცენარეთა დაზიანება იზრდება კულტურების მოსაშორებლად. თესლის ოპტიმალური სიღრმეა 6-8 სმ. მსუბუქ ნიადაგებზე ან ზედა ფენის სწრაფი გაშრობის პირობებში იგი 9-10 სმ-მდე იზრდება და მხოლოდ მძიმე ნიადაგებზე დასაშვებია 4-5 სმ სიღრმეზე თესვა.

თესვა უნდა გაკეთდეს სათესლე სავარჯიშოებით (SZ - 3.6, SZA - 3.6, SZP - 3.6), რადგან ისინი უფრო ღრმაა, ვიდრე ვიწრო რიგის მცენარეები, ისინი ფარავს თესლებს და ნაკლებად იკეტება სველ ნიადაგზე. გახსნილების ნიადაგში უკეთესი შეღწევისთვის DT-75, MTZ ტრაქტორის ყველა მოდიფიკაციის და YuMZ ბილიკების ან ბორბლების გავლით სასურველია უკანა კავშირის მექანიზმის ქვედა რგოლებზე დამონტაჟდეს გამწოვი. ეს არის სხივი და სამუშაო ნაწილების დამოკიდებული მონაკვეთები კულტივატორის KRN– დან - 4.2 თიხებით, ტრაქტორის მიერ შეკუმშული ნიადაგის გასათავისუფლებლად. უკანა მხარეს, ბორბლების ან ბილიკების ლიანდაგების გასწვრივ, დამონტაჟებულია მსუბუქი ან საშუალო თაღოვანი ზედაპირის გასწორების მიზნით. კულონების დიდი სიღრმის უზრუნველსაყოფად, ზამბარებზე წნევა იზრდება წნელებზე. იგივე მიზნებისთვის, სათესლე დანადგარების სიჩქარე არ უნდა აღემატებოდეს 5-6 კმ / სთ-ს.

მშრალ ამინდში, თესვის შემდეგ, საჭიროა ZKSH-6 ბეჭედიანი როლიკებით შემოხვევა. ეს ხელს უწყობს ტენიანობის ნიადაგის ზედა ფენებს და უზრუნველყოფს უფრო მეგობრულ ადრეულ გასროლებს. ნიადაგის ზედაპირი საკმაოდ ფხვიერი რჩება და წვიმის დროს ნაკლებად ცურავს

სარეველებს შეუძლიათ დიდი ზიანი მიაყენონ ბარდას. სარეველებით მოსავლიანი კულტურების მარცვლის მოსავლიანობა მცირდება 30-40% -ით. სარეველების კონტროლის უმარტივესი ეფექტური მეთოდი არის კულტურების შევიწროება. გაჩენამდე ერთი მწვავე და აღმოცენების შემდეგ ერთი ან ორი, შესაძლებელია ყოველწლიური სარეველების 60–80% –მდე განადგურება. გარდა ამისა, ის გამორიცხავს ქერქს, კარგად ათავისუფლებს ნიადაგს და ამცირებს ტენიანობის დაკარგვას. Harrow მხოლოდ მშრალ ამინდში. აღმოცენებამდე ნიადაგი გაათავისუფლეს თესვიდან ოთხი-ხუთი დღის შემდეგ, როდესაც სარეველები თეთრი ძაფების ფაზაში იმყოფებიან და ბარდის თესლებმა ფესვების ჩამოყალიბება დაიწყეს, მაგრამ ყუნწები ჯერ არ გამოჩენილა. ბარდის ნერგების დათრგუნვა ხორციელდება სამიდან ხუთი ფოთლის ფაზაში, სარეველების მასობრივი გაბერვით დღისით, როდესაც მცენარეები კარგავენ ტურგორს. როდესაც მცენარეების ანტენები იჭედება, შევიწროება შეჩერებულია. დამუშავება ხორციელდება მხოლოდ მწკრივების გასწვრივ ან დიაგონალზე, კარგად გაჭრილი ბასრი კბილების თაღლითების გამოყენებით. ამ შემთხვევაში კბილების ბორცვი მიმართული უნდა იყოს დანადგარის მოძრაობისკენ და სიჩქარე არ უნდა აღემატებოდეს 4-5 კმ / სთ-ს. ჩვეულებრივ მსუბუქ ნიადაგებზე გამოიყენება მსუბუქი harrows ZBP-0.6A ან mesh BSO-4A, ხოლო საშუალო და მძიმე ნიადაგებზე საშუალო დაკბილული BZSS - 1.0. დანაწევრების განყოფილებებში გამოიყენება DT-75 ან MTZ-80 ტრაქტორი და SG-21 უკუქცევა, რითაც ამცირებენ სპეციალურ წნევას ბორბლების ნიადაგზე და ტრაქტორის ბილიკებზე.

მოსავლის აღება ყველაზე რთული ოპერაციაა ბარდის კულტივირების ტექნოლოგიაში. მანამდე არ გამოიყენება ჩამორჩენილი ან სხვა ქიმიკატები, რომლებიც ასტიმულირებენ და აჩქარებენ ბარდის ლობიოს მომწიფებას.

დადგენილია, რომ ბარდის მცენარეების მიერ მშრალი ნივთიერებების დაგროვება სრულდება ამინდის პირობების გათვალისწინებით, საშუალო მარცვლის ტენიანობაში 40 – დან 57% –მდე. ამ პერიოდში მოსავლის მარცვალი რულონებში მომწიფების შემდეგ აღწევს მაქსიმალურ წონას. სველ წლებში მარცვლეულის შევსება მთავრდება, როგორც წესი, ტენიანობის მაღალ დონეზე - 50-70%.

თესლის საუკეთესო სათესი თვისებები მიიღება მარცვლის ტენიანობის შემცველი ბარდა 40-45%, 35-40%, როდესაც მწიფე ლობიოს რაოდენობა 60-80% -ს მიაღწევს. ეს პერიოდი უზრუნველყოფს თესლის სათესი თვისების უფრო საიმედო შენარჩუნებას ნიადაგზე სიმწიფის დროს და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბარდის კულტურების ცალკეული მოსავლის ოპტიმალური პერიოდი.

დასუფთავების ოპტიმალური პერიოდი სამიდან ოთხი დღეა. სამუშაოების ასეთი პირობებით უზრუნველყოფილია მაქსიმალური მოსავლიანობა და მინიმალური დანაკარგები, მიიღება მაღალი ხარისხის თესლი. ბარდა სათიბი ხორციელდება სათაურებით ZhRB - 4.2, სათიბი KS - 2.1 მოწყობილობებით PB - 2.1 და PBA-4 ..

კვლევებში ყირიმში ზონირებული Damir 3 ბარდის ჯიშის მაღალხარისხოვანი თესლი გამოიყენეს. უკრაინის მცენარეული ჯიშების რეესტრში - 2000 წლიდან. Damir 3 ჯიში ისეთი თვისებებისა და მახასიათებლების გამო, როგორიცაა ცივი რეზისტენტობა (ყინვას უწევს -6, -8 Cº 3-5 ფოთოლი), მოკლე ღეროვანი (მცენარის სიმაღლე 50-70 სმ, პირველი შუალედები 2-3 ჯერ უფრო მოკლეა ვიდრე გრძელი ღეროვანი ჯიშების რაოდენობა, ინტერდოდების რაოდენობაა 13–14, პირველი ყვავილობის წინ 8), ფუძეთა სიმტკიცე და სიმკვრივე , დიდი რაოდენობით ანტენების არსებობა (ანტენებთან მცენარეთა გაზრდილი ადჰეზია შეიმჩნევა უკვე 6-8 ფოთლის ფორმირების დროს), მაღალი მოსავლიანობის ინდექსი (მარცვლეულისა და ჩალის თანაფარდობა) ტექნოლოგიურად ყველაზე მოწინავეა. მრავალფეროვანი ულვაშიანი ბარდა, მაღალი სტანდარტით. მცენარეების სიგრძე საშუალო და გრძელია. პირველი ინტერდოდები უფრო მოკლეა ვიდრე გრძელი ღეროვანი ჯიშები, ინტერდოდების რიცხვი 13–18ა. იგი ხასიათდება ფუძეთა კარგი სიძლიერით და სიმკვრივით, ასევე დიდი რაოდენობით მყესების არსებობით, რაც იწვევს მცენარეთა კარგ გადაბმას. საცხოვრებლის წინააღმდეგობა მაღალია.

დამირ 3 ბარდის ეს თვისებები განსაზღვრავს მის შესაბამისობას მოსავლის პროგრესული მეთოდისთვის - პირდაპირი კომბინირებისთვის.

ბარდის ჯიში Damir 3 გვალვაგამძლეა, მდგრადია დაბინავებისა და დაავადებების მიმართ (პერონოსპოროზი, ასკოქიტოზი, ფესვების ლპობა). ლობიო (9–11 ცალი, მაქსიმუმ 15 ცალი) კონცენტრირებულია მცენარეთა ზედა ნაწილში, მწიფდება თითქმის ერთდროულად. მზარდი სეზონი 80–90 დღეა. გამანადგურებელი წინააღმდეგობა მაღალია. 1000 მარცვლის მასა 250–270 გრამია.პროტეინის შემცველობა 24,6–26,5%. მაქსიმალური მოსავლიანობა უკრაინაში 48,9 ც / ჰა-ზე.

სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიის ელემენტები

წინამორბედები არიან მარცვლეული კულტურები, შაქრის ჭარხალი, სიმინდი.

თესვის თარიღი ყველაზე ადრეულია რეგიონისთვის.

დათესვის მაჩვენებელი 1,1–1,2 მილიონი მკვდარი მარცვალია ჰექტარზე.

თესვის სიღრმე 5-7 სმ.

მოძრავი კულტურები.

სარეველებისა და მავნებლებისგან ქიმიური დაცვა რეკომენდებული პრეპარატებით.

თესლის ბარდა განაყოფიერება

მრავალწლიანი კვლევის გამოცდილება მთელ მსოფლიოში გვიჩვენებს, რომ წარმოებაში სამეცნიერო და ტექნოლოგიური პროგრესის გამო მოსავლიანობის ზრდის ნახევარზე მეტი სასუქების გამოყენებას უკავშირდება. დღეს, ეკონომიკური კრიზისის ფონზე, წარმოება ცდილობს დაზოგოს ფული სასუქებზე ან უარი თქვას მათ გამოყენებაზე, რაც იწვევს მარცვლეულის მოსავლიანობის შემცირებას 13-16 ცენტნერამდე / ჰაზე საკვების მიღება ხდება მზარდი სეზონის განმავლობაში, ინტენსივობის სხვადასხვა ხარისხით.

აზოტი მცენარეებს დიდი ხნის განმავლობაში შეიწოვს - აღმოცენებიდან დამწიფებამდე, მაგრამ მისი უდიდესი რაოდენობა - დაყვავილების დროს - ნაყოფის წარმოქმნა. Yu.A. Chukhnin– ის თანახმად, ყვავილობის დროს - ხილის წარმოქმნის დროს, მისი საერთო მოხმარებიდან აზოტის 37–40% შეიწოვება.

მცენარეებში აზოტის მაქსიმალური შემცველობა ჩვეულებრივ ხდება ყვავილობის ფაზაში, ე.ი. როდესაც კვანძოვანი ბაქტერიების მიერ მისი ფიქსაცია ყველაზე ინტენსიურია. ყვავილობის შემდეგ, აზოტის ფარდობითი შემცველობა ოდნავ მცირდება. შევსების პერიოდში - მცენარეებში თესლის დამწიფება, აზოტი გადანაწილებულია - ის ფოთლებსა და ღეროებში იკლებს და იზრდება ლობიოში. ბარდაში, აზოტის დაგროვება ატმოსფეროდან ფიქსაციის გამო, მზარდი პირობებიდან გამომდინარე, გარემოდან ამ ელემენტის მთლიანი მოხმარების 42-დან 78% -მდე მერყეობს.

ფოსფორის უდიდესი რაოდენობა მცენარეებში შედის შედარებით მოკლე დროში - ყვავილებიდან თესლის დამწიფებამდე. ამ პერიოდის განმავლობაში მცენარეები შთანთქავენ ფოსფორის 60–62% -ს მცენარეში მისი საერთო შემცველობიდან და ატმოსფერული აზოტის სიმბიოტიკური ფიქსაცია ხელს უწყობს ფოსფორის კარგ ათვისებას. ბარდა ხასიათდება ძნელად მისადგომი ნიადაგის ნაერთებიდან ფოსფორის ათვისების მაღალი უნარით. კალიუმის კარგი მარაგი ზრდის ნიადაგში არსებული ფოსფორის მარაგების გამოყენებას. ამავე მონაცემების თანახმად, მცენარეებში ფოსფორის ყველაზე მაღალი შემცველობა აღინიშნება ახალგაზრდა ასაკში (აღმოცენების ეტაპი - 6-7 ფოთოლი), მისი შემცველობა ყვავილობით მცირდება, ხოლო ნაყოფის ფაზაში ისევ ოდნავ იზრდება. მომწიფებული თესლი 2.5–3 ჯერ მეტ ფოსფორს შეიცავს, ვიდრე ჩალის.

კალიუმი, აზოტისა და ფოსფორისგან განსხვავებით, ყველაზე ინტენსიურად შეიწოვება მზარდი სეზონის ადრეულ ფაზებში. ყვავილობის დასაწყისში, ბარდის მცენარეები შთანთქავენ კალიუმის საერთო რაოდენობის 60% -ს. მცენარეებში კალიუმის შემცველობა თანდათან მცირდება ადრეული ასაკიდან მომწიფებამდე. თესლებში და ჩალში კალიუმის შემცველობა პრაქტიკულად იგივეა. კალიუმის ნაკლებობა, რომელიც ძირითადად მსუბუქ ნიადაგებზე ვლინდება, იწვევს აზოტის ფიქსაციის შემცირებას და აზიანებს აზოტოვანი ნივთიერებების მოძრაობას მცენარეული ორგანოებიდან თესლებამდე. ამიტომ, ფოსფორისა და პოტაშის სასუქები უნდა დაიტანოს შემოდგომაზე ხვნისთვის. ისინი აუმჯობესებენ მცენარის განვითარებას და აძლიერებენ აზოტის დამაფიქსირებელი ბაქტერიების მოქმედებას. კალციუმს უდიდესი მნიშვნელობა აქვს მცენარეთა ცხოვრებაში. მისი ნაკლებობით, ზრდის ტემპი მცირდება, ფესვთა სისტემის განვითარება უარესდება. აზოტის, ფოსფორისა და კალიუმისგან განსხვავებით, მცენარეებში კალციუმის შემცველობა იზრდება მზარდი სეზონის ბოლოს.

ცნობილია, რომ კვანძოვანი ბაქტერიები კარგად ვითარდებიან დამუშავებულ ნიადაგზე, ნეიტრალური ან ოდნავ მჟავე რეაქციით, ფოსფორის, კალიუმის და მოლიბდენის დიდი მარაგით.

რიგ სამუშაოებში აღინიშნა ფოსფორისა და პოტიშის სასუქების დადებითი გავლენა პარკოსან კულტურებზე და განსაკუთრებით ბარდაზე. მათი კომბინირებული გამოყენება 40 - 60 კგ. თითოეული 1 ჰა ნაცრისფერ ტყის ნიადაგზე ან გაჟღენთილი ჩერნოზემზე ზრდის ცილის შემცველობას ბარდის მარცვალში 1 - 2% -ით და მოსავლის მოსავლიანობას 2 - 3 ც / ჰა-ზე.

მიკროელემენტები, განსაკუთრებით მოლიბდენი, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კვანძოვანი ბაქტერიების ცხოვრებაში. ეს არის ისეთი ფერმენტების ნაწილი, როგორიცაა ნიტრატის რედუქტაზა, ნიტრიტ რედუქტაზა და ა.შ., რომლებიც აქტიურ მონაწილეობას იღებენ კვანძოვანი ბაქტერიების მიერ მოლეკულური აზოტის დაფიქსირებაში, ნიტრატების ამიაკამდე შემცირებასა და მცენარეთა მიწოდებაში.

სხვადასხვა ლიტერატურულ წყაროებში რეკომენდებულია თესლის ინოკულაცია (ნიტრაგინის გამოყენება), ხოლო ცილების დაგროვება იზრდება თესლის მასის 2 - 6% -ით. პარკოსნების თესლის ნიტრაგინით დაბინძურების შედეგად ყველაზე დიდი ეფექტი მიიღება კარგად დამუშავებულ, არაბინძურებულ ნიადაგებზე, თიხნარულ ან არამჟავე პოდზოლურ ნიადაგებზე, განაყოფიერებული სასუქით ან ფოსფორის-კალიუმის სასუქებით. კვანძოვანი ბაქტერიები ტენიანობას ითხოვენ, ამიტომ, დათესილი თესლი უნდა ითესოს საუკეთესო აგროტექნიკური თვალსაზრისით, რაც ხელს უშლის ნიადაგის გამოშრობას. ნიტრაგინი უფრო ეფექტურია საკმარისი ტენიანობის ადგილებში ან მშრალი პირობების მორწყვისთვის. ნიტრაგინის აქტივობა დროთა განმავლობაში მკვეთრად იკლებს და ამიტომ იგი გამოყენებული უნდა იყოს წარმოების წელს.

აკადემიკოსმა ი. შატილოვმა თავის კვლევაში აჩვენა, რომ ბარდის მიერ საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური მიღება არ ხდება თესლის სრული სიმწიფის პერიოდში, როდესაც გამოვთვლით საკვებ ნივთიერებების მოცილებას მოსავლით, მაგრამ მზარდი სეზონის ადრეულ ფაზებში. მის კვლევებში აზოტის მაქსიმალური მოხმარება აღემატება მოსავალს 32,7-37% -ით, ფოსფორით 34-39,7% -ით, კალიუმით 66,3-70% -ით, კალციუმით 32,4-37,8% -ით და მაგნიუმი - 50,7-58,5% -ით. ამის შესაბამისად, აკადემიკოსი ი.შ. შატილოვი გირჩევთ გამოთვალოთ სასუქების დოზები ბარდა მოცემული კულტურისთვის არა მოხსნის, არამედ მინერალური კვების ძირითადი ელემენტების მაქსიმალური მოხმარების მიხედვით.

A. A. Ziganshin– ის თანახმად, ბარდისთვის მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ნიადაგის საკვები ნივთიერებების არსებობა, არამედ მათი შემცველობა გარკვეულ თანაფარდობაში, რაც შეესაბამება კულტურის ბიოლოგიურ მოთხოვნებს. ნაყოფიერ ნიადაგზე, აზოტის, ფოსფორისა და კალიუმის (N: P: K) შორის სასურველი თანაფარდობაა 1: 1: 1.5.

მზარდი სეზონის განმავლობაში ბარდა არათანაბრად იყენებს აზოტს. პარკოსან-ორთორიზობიული სიმბიოზის ხელსაყრელ პირობებში, აზოტის უმეტესი ნაწილი (მთლიანი მოხმარების 70-75%) მცენარეებმა შეიძლება მიიღონ ჰაერში აზოტის სიმბიოტიკური ფიქსაციის შედეგად. ამ შემთხვევაში, ბარდა არ საჭიროებს აზოტის სასუქების გამოყენებას; საწყისი განვითარებისათვის ისინი იყენებენ კოტილედონებისა და ნიადაგის აზოტს.

რიგმა კვლევებმა დაადასტურა პარკოსან-რიზობიული სიმბიოზის ფორმირების გაუმჯობესება აზოტის გამაძლიერებელი უფრო მეტი აქტივობით, ფსევდომონას გვარის რიზოსფერული ბაქტერიების შემოღებით. პარკოსნების ფსევდომონადებთან ინოკულაცია ზრდის მოსავლიანობას და აზოტის რაოდენობას მცენარეებში. ბარდის მცენარეების მასაში, მარცვლეულის ჩათვლით, ასევე აზოტის მოცილება ყველაზე დიდი ზრდა დაფიქსირდა R. leguminosarum და Pseudomonas ბაქტერიებით კომპლექსური ინოკულაციის დროს ასოციაციურ დიაზოტროფულ ბაქტერიასთან Klebsiella.


ტაქსონომია
ვიკიწყაროს შესახებ
სურათები
ვიკიმედია თემებში

ᲔᲡ ᲐᲠᲘᲡ
NCBI
EOL
	ტ: 300472
IPNI	514624-1
TPL	ild-7792

აღწერა

ბარდა ყველაზე ხშირად არის მწვანე, ზოგჯერ ოქროსფერი ყვითელი ან იშვიათად მეწამული.

თესლის დარგვა შესაძლებელია როგორც კი ნიადაგის ტემპერატურა 10 ° C- ს მიაღწევს, მცენარეები საუკეთესოდ იზრდება 13 და 18 ° C ტემპერატურაზე. ზაფხულში ისინი თბილად ზომიერი და დაბალი ტროპიკული კლიმატის პირობებში ცუდად იზრდება, მაგრამ კარგად იზრდება უფრო გრილ, მაღალმთიან და ტროპიკულ რეგიონებში. მრავალი ჯიშის სიმწიფეს დარგვიდან დაახლოებით 60 დღე აღწევს.

ბარდა შეიძლება გავრცელდეს მიწის გასწვრივ და წამოიზარდოს ვაზებივით. ბარდის ვაზები იწვება ნებისმიერი საყრდენიდან და შეიძლება გაიზარდოს 1-2 მეტრის სიმაღლეზე. მკვრივ პლანტაციებში ბარდა ერთმანეთს გარკვეული მხარდაჭერით უზრუნველყოფს. ბარდის მცენარეებს შეუძლიათ თვითდამტვერვა.

გენეტიკა 2 n \u003d 14

კალათა ბარდა pods

კულტურის ისტორია

იგი განქორწინებულია უძველესი დროიდან, მაგრამ ეგვიპტელებისათვის ცნობილი არ იყო. ოსვალდ ჰირი ამტკიცებს, რომ მისი თესლი მან იპოვა ბრინჯაოს და ქვის ხანის წყობის შენობებში.

მნიშვნელობა და გამოყენება

ბარდა ადუღებენ და იყენებენ სუპებსა და ძირითად კერძებში, როგორიცაა ბარდის ფაფა.

დღესდღეობით, ბარდა ჩვეულებრივ მოხარშულია ან ჩაშუშულია. გათბობა ანადგურებს უჯრედის კედლებს და გემო უფრო ტკბილია და საკვები ნივთიერებები უფრო ხელმისაწვდომი.

ბარდის ფაფა კარაქით

გამხმარი მსხლის მსხვილი მწარმოებლები (მილიონი ტონა)
Ქვეყანა	2016 წელი	2014 წელი
რუსეთი	2,20	1,50
კანადა	4,61	3,81
ჩინეთი	1,20	1,35
	1,02	0,91
აშშ	0,78	0,78
უკრაინა	0,75	0,36
საფრანგეთი	0,54	0,54
ლიტვა	0,4	0,1
ეთიოპია	0,35	0,34
ავსტრალია	0,31	0,34
გერმანია	0,29	0,16
ესპანეთი	0,20	0,14

ტაქსონომია

Pisum sativum სახეობა Plantarum 2: 727. 1753 წ.

სინონიმები

მონაცემთა ბაზის ინფორმაციის თანახმად მცენარეთა სია (2013), სახეობების სინონიმები შეიცავს შემდეგ სახელებს:

• Lathyrus oleraceus Მე ვარ. , 1753 წ
• Pisum arvense, 1753 - მინდვრის ბარდა, ან პელუშკა
• Pisum sativum subsp. არვენსი () ასჩ. & გრაბნი
• Pisum sativum subsp. Hortense (ნილრ.) ასჩ. & გრაბნი
• Pisum vulgare ს.ბ.უნძი. , 1791 წ

ქვესახეობები

ზოგადად აღიარებულია სათესლე ბარდა ორი ქვესახეობა:

• Pisum sativum subsp. brevipedunculatum (P.Davis & Meikle) პონერტი
• Pisum sativum subsp. ელასტიუსი (მ. ბიბი.) ასჩ. & გრაბნი

მრავალფეროვანი ჯგუფები

• გარეცხილი ბარდა (Pisum sativum L. convar.sativum). ბარდა სფერულია გლუვი ზედაპირით. მშრალი მარცვალი გამოიყენება წვნიანების დასამზადებლად და შედის სხვადასხვა კერძებში, აგრეთვე კერძების ცალკეულ გარნირად. იგი შეიცავს ბევრ სახამებელს და გამოიყენება არა მხოლოდ კვების მრეწველობაში, არამედ ბიოპლასტიკის წარმოებისთვის. სხვა გამოყენებისთვის, ახალგაზრდა თესლის მოსავალს იღებენ; თუ ისინი გადაწურულია, გემოვნებით მიირთმევენ.
• ტვინის ბარდა (Pisum sativum L. convar.medullare ალეფი შეცვლა C.O.Lehm) ბარდა სფერული ფორმისაა და მომწიფებისას ნაოჭდება და ტვინს ჰგავს. ისინი შეიცავს 6-9% შაქარს, თითქმის მხოლოდ საქაროზას, ამიტომ მათ აქვთ ტკბილი გემო, რის გამოც ხშირად ცდებიან შაქრის ბარდის თესლებში. იგი ძირითადად გამოიყენება საკონსერვო ინდუსტრიაში (მსუბუქი ჯიშები სასურველია მარილწყალში კონსერვებისთვის, ხოლო მუქი ჯიშები გაყინვისთვის). ისინი არ გამოდგება წვნიანის მოსამზადებლად, რადგან მოხარშვის დროს ისინი არ რბილდებიან.
• შაქრის ბარდა (Pisum sativum L. convar.axiphium ალეფი შეცვლა C.O.Lehm) მას არ აქვს პერგამენტი ლობიოში და არ ხდება "რეზინის". ძირითადად გამოიყენება მთელი ხორციანი, ტკბილი ლობიო, განუვითარებელი მარცვლეულით. შაქრის ბარდასათვის დამახასიათებელია, რომ მათი გამხმარი თესლი ძლიერ ნაოჭდება ნედლი თესლის მაღალი ტენიანობის გამო.

შენიშვნები

1. ამ სტატიაში აღწერილი მცენარეთა ჯგუფის დიკოტილედონების, როგორც უმაღლესი ტაქსონის, მითითების პირობითი პირობითობისათვის იხილეთ Dicotyledons სტატიის APG სისტემების განყოფილება.
2. ბარდა (დაუზუსტებელი) . პურდუე.ედუ... მკურნალობის თარიღი, 2017 წლის 21 აგვისტო.
3. Pea Golden Podded - Diggers Club (დაუზუსტებელი) ... მკურნალობის თარიღი, 2018 წლის 24 ივლისი.
4. იასამნისფერი ბადრიანი ბარდა (დაუზუსტებელი) (მიუწვდომელი ბმული). Glallotments.co.uk... მკურნალობის თარიღი, 2017 წლის 21 აგვისტო. დაარქივებულია 2011 წლის 18 მარტს.