სოკო სუპი გამხმარი სოკოთი წიწიბურა. წიწიბურა წვნიანი სოკოთი.

საშემოდგომო შემოდგომაზე მოგვიტანა საჩუქრები - კენკრა და სოკო. სოკო იყო პიკელებული, დამარილებული და, რა თქმა უნდა, ხმელი. და რა სასიამოვნოა, რომ ზამთარში გამხმარი სოკოს სუნამოს ჩანთა და სქელი, მდიდარი, ვაშლის სუპი წიწიბურასთან ერთად.

სამზარეულო სოკოს წვნიანი ეხლა ხმელი სოკო ერთად წიწიბურა, თქვენ უნდა:

გამხმარი ცემები - 100 გ;

წიწიბურა - 100 გ;

კარტოფილი (დიდი) - 1 ც.

ხახვი - 1 pc;

სტაფილო - 1 ​​PC;

მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მცენარეული ზეთი;

მწვანილი, არაჟანი - ემსახურება.

Soak გამხმარი სოკო 2 საათის განმავლობაში თბილ წყალში.

შემდეგ კარგად ამოაშუშე სოკო, დაამატეთ სუფთა ცივი წყალი და მზარეული 15 წუთის განმავლობაში. სანიაღვრე წყალი, შევსება სუფთა წყალი, მზარეული კიდევ 10 წუთი.

კანი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა კუბურები, დიპლომატიური დუღილის სოკოს ბულიონი.

ხახვი და სტაფილო სუფთა. წვრილად დაჭრილი ხახვი და კარტოფილი. Fry in მცენარეული ზეთი.

შემდეგ დაამატეთ შემწვარი სტაფილო და ხახვი სოკოს სუპი.

დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით. 5 წუთის შემდეგ, გამორთეთ, მოთეთროთ.

ჩაასხით შევიდა ფირფიტები, sprinkle ერთად მწვანილი, დაამატეთ არაჟანი. ჩვენი სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი სოკოს სუპი გამხმარი სოკოთი წიწიბურა მზად არის.

Bon appetit!

დღეს ჩვენ გთავაზობთ კიდევ ერთი მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი წვნიანი, რომელიც დარწმუნებულია, რომ თქვენი მაგიდაზე ხშირი სტუმარი გახდება - სოკოს წვნიანი წიწიბურა. ეს არის ძალიან სურნელოვანი, სოკოსა და ბოსტნეულის წყალობით მისი შემადგენლობით და წიწიბურა აძლევს მას მდიდარ და მდიდარ გემოვნებას.

• რეცეპტი: ელენა დავიდოვა
• სამზარეულოს შემდეგ თქვენ მიიღებთ 8
• სამზარეულო დრო: 40 წუთი

შემადგენლობა

• 20 გრ. ტყის სოკო
• 250 გრ. წიწიბურა
• 2 ლ. წყალი
• 600 გრ. კარტოფილი
• 150 გრ. ბოლქვი ხახვი
• 200 გრ. სტაფილო
• ზეითუნის ზეთი
• ადგილზე შავი პილპილი
• კამა

სამზარეულო მეთოდი

წვრილად წიწიბურა და სოკო.

სოკო სოკოში 10 წუთის განმავლობაში. გამხმარი სოკო შეიძლება შეიცვალოს გაყინული ან ახალი ტყეებით. ამ შემთხვევაში, ისინი უნდა ჩაიკეტონ ხახვითა და სტაფილოებით.

გარეცხეთ კარტოფილი, კანი და დაჭრილი პატარა კუბურები. ჩაასხით წყალი შევიდა saucepan და საზ წიწიბურა და სოკო. შემდეგ მდუღარე წყალში, დავამატოთ კარტოფილი და საზ სანამ ყველა ინგრედიენტი მზად არის, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

კანი და წვრილად დაჭრილი ხახვი, კანი სტაფილო და grate მათ უხეში grater.

Fry ბოსტნეული პან ერთად პატარა ოდენობით ზეითუნის ზეთი სანამ რბილი ხახვი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი პანზე, რათა თავიდან იქნას აცილებული ბოსტნეული.

დაამატეთ ჩაშუშული ბოსტნეული პან ერთად წიწიბურა და სოკო. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი, მეტი წყალი, საჭიროების შემთხვევაში, და წვნიანი simmer კიდევ 5 წუთი.

დაიბანეთ კამა და წვრილად დაჭრილი. მიირთვით ცხელი სუპი.

სოკოს წვნიანი წიწიბურა  მზად არის!

Bon appetit!

ბევრმა იცის, რომ ექიმები ყოველდღე კვებავენ პირველ კურსს. დედები ასწავლიან ქალიშვილებს საზ სუპები, რომ ისინი თავად მიყვარს, მაგრამ არსებობს ბევრი სხვა მარტივი და გემრიელი რეცეპტები. მაგალითად, ხორცის ბულიონი პლუს ქერის, ბრინჯი, ფეტვი ან წიწიბურა.

თუ მიყვარს წიწიბურა ფაფა, თქვენ მიყვარს წიწიბურას სუპი სოკოთი. ცხარე და ძალიან ჯანსაღი სოკო ეს piquancy. სოკოს გარდა, წვნიანი შეიძლება იყოს ღვიძლი ან ნეკნები, ხორცი, ფრინველი ან თევზი.

თუ გსურთ მეტი დიეტური ვარიანტი, მაშინ საზრიანი წყალი, და მდიდარი და ჯანსაღი წვნიანი მოვა ხორცის მერქნისგან. ყველაზე მსუქანი და მაღალი კალორია იქნება ძვლები, ნეკნები.

წიწიბურა არის ძალიან სასარგებლო მარცვლეული. რეკომენდებულია რეგულარულად ჭამა ბავშვთა და მოზარდთათვის. განსაკუთრებით ისინი, ვინც აღდგება დაავადება, რადგან ის აძლევს ენერგიას და ძალას. ეს croup შეიცავს ბევრ ნახშირწყლებს, ცილებს, ამინომჟავებს, რკინას და სხვა სასარგებლო კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს. განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისათვის (რძის ფაფა) და მოხუცები.

ბევრი გურმანები დაადასტურებენ, რომ საუკეთესო წიწაკა წვნიანი სოკოთი დამზადდება. ეს გამოიყურება appetizing, ის სუნი ძალიან ლამაზი, განსაკუთრებით porcini სოკო - ეს არის სიმაღლე სრულყოფა!

ასეთი პირველი კერძი დიეტურია. მაშინაც კი, მდიდარი ბულიონი სხეულს არ დააზარალებს და თუ წყალში, სრულიად დაბალი კალორია. რომელი სოკო უკეთესი? რა თქმა უნდა, უგემრიელესი სოკოს სუპი წიწიბით მოვა ტყეში. ყველა საკვები, როგორიცაა chanterelles, პოლონური ან თეთრი, თაფლი agaric ან russula და სხვები შესაფერისი.

ქალაქებს არ აქვთ ისეთი დიდი შერჩევა, როგორიც იმ სოფლის მოსახლეობას, ვისაც შეუძლია ტყეში სიარული, აირჩიოს სოკო, და შემდეგ მშრალი, როგორც რეზერვი. მემკვიდრეობით ამ პირველი კერძი მზადდება ხელთაა სოკოსგან ან შპიმონიით. თუ მოახერხა ყიდვა გამხმარი porcini სოკო ბაზარზე, ეს არის დღესასწაული სხეული და სული, რადგან თქვენ ძალიან გემრიელი წვნიანი. მაგრამ არსებობს უპირატესობა: სოკოს წვნიანი წიწიბურას საათში უფრო სწრაფად მომზადება.

წიწიბურას ემზადებდით წვნიანისთვის მომზადებისას, საჭიროა დასაწყოთ, გადააჭაროთ შავი მარცვლები ხურში, ხმელი ფხვნილები და ა.შ. შემდეგ დაიბანეთ. ვარგისია, როგორც მთელი მარცვლეული მარცვლეული და დაჭრილი. მან მზარეულები სწრაფად, და თქვენ უნდა ჩააგდოს მისი შევიდა წვნიანი შემდეგ, ვიდრე მთელი მარცვალი. სანიშნეს კარტოფილი, დაველოდოთ 10 წუთი. - დაამატეთ წიწიბურა.

შემადგენლობა:

• ნებისმიერი სოკო - 150 გ;
• საშუალო კარტოფილი - 2 ცალი.
• საშუალო ბოლქვი - 1 PC;
• დიდი ტომატი - 1 ც.
• საშუალო სტაფილო - 1 ​​PC;
• ნიორი - 1 ცალი;
• წიწიბურა - 100 გ.
• ოხრახუში ან კამა - 1 bunch;
• არაჟანი 15 ან 20% - 1 ჭიქა;
• მარილი, წიწაკა, საყვარელი სანელებლები - გემოვნებით.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ წიწიბურას სუპი სოკოთი?

წვნიანი მოხარშული 1 ჭიქა ხახის სოკოთი ან შამპინიონი და 2-6 ყავა - ტყის მტკნარი ან მშრალი სოკოთი. დაახლოებით 6 servings.

1. ჩამოიბანეთ ჭიქები ან ხელთათმანები სოკოს ცივ წყალში, კანი, დაჭრილი ზოლები ან კუბურები და დატოვონ მარილი წყალში. თუ თქვენ არ ხმელი სოკო, მაშინ მათ უნდა წინასწარ soak, მაგალითად, ღამით. როცა დაიწყება სამზარეულო, მოვხარშოთ მათ 15 წუთის განმავლობაში. დამარილებული წყალი. შემდეგ მოათავსეთ colander, ნება წყლის გადინების.
2. კანი ხახვი და ნიორი. დაჭრილი ხახვი შევიდა პატარა მოედნები და ნიორი მეშვეობით ნიორი crusher.
3. მიიღეთ 3 ლიტრიანი ქოთანი სქელი კედლებით. ჩაასხით 2 ან 3 სტადიის იქ. ლ მზესუმზირა, სიმინდი ან ზეითუნის ზეთი. განალაგეთ ნიორით ხახვიანი და 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. შემწვარი სანამ ოქროს. ამავე დროს აურიეთ, ისე, რომ არ დაწვა.
4. დაჭრილი სტაფილო, ფილტრაცია on უხეში grater. განშორეთ სტაფილოში ნიორი და ხახვი და აურიეთ ყველაფერი, კიდევ 2 წუთი იყოს. იგი შემწვარი, რათა ბოსტნეული პატარა რბილი. სანიშნეს სოკო აქ.
5. ეს მიიღებს 5-დან 7 წთ-მდე, და გადაყარეთ გახეხილი პომიდორი პანში. Stew ყველა ამ 2-3 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ.
6. კილიტა კარტოფილი და დაჭრილი მათ საშუალო კუბურები. ჩამოიბანეთ წიწიბურა ცივ წყალში. დავამატოთ პანში ბოსტნეული და დაასხით 2 ლიტრი ცხელი წყლით. გააკეთეთ პატარა ცეცხლი და შემდეგ მდუღარე გაგრძელდება სამზარეულო წვნიანი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
7. მარილი და პილპილი, დაამატეთ სხვა სანელებლები თქვენს გემოვნებას.
8. Rinse მწვანილი ქვეშ გაშვებული ცივი წყალი. წვრილად chop და დასვა სუპი. მოდით დატოვოს ნაკლები წუთი და დატოვონ ცეცხლიდან. დახურვა ბანკში მჭიდროდ, დაე დავდგეთ 10 დან 15 წუთის განმავლობაში.
9. ჩაასხით არომატით სოკოთი, წიწიბურა და ბოსტნეული ფირფიტებით და დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდას ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

ბევრი ემსახურება ამ წვნიანს დაჭრილი მწვანილი და არაჟანი. დიდი კვება სადილის მაგიდაზე, მკვებავი და გემრიელი. რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს - წარმოადგინოს სხვადასხვა ბოსტნეული და სანელებლები, მაშინ გემოვნების სხვადასხვა იქნება ყოველ ჯერზე.

ზოგიერთი მოხარშული წიწიბურა არა მხოლოდ სოკოთი, არამედ ხორცი, კრემი დაემატა, ბოსტნეული არ არის გამვლელი, მაგრამ ნედლეული. ნება მიბოძეთ თავისუფლად, კრეატიული სამზარეულოში გემრიელი წვნიანი. ნათესავები და სტუმრები დააფასებენ კერძი, ნუ დააყოვნებთ.

Vkontakte

წიწიბურა სოკოს წვნიანი არის ჩემი საყვარელი ვარიანტი სოკოს სუპები. უმჯობესია გამხმარი სოკოებისგან, რადგან ისინი იდეალურად კომბინირებულნი არიან წიწიბურას გემოვნებით. ხორცისაგან, ჩემი აზრით, აქ არის საუკეთესო შებოლილი ნეკნები. სუპი გამოდის ძალიან სურნელოვანი, მდიდარი ნათელი გემოთი.

მოამზადოს გემრიელი წვნიანი წიწიბურა და სოკოთი, წაიღეთ პროდუქტი სიაში. გარეცხეთ ბოსტნეული, კანი.

სოკო წინასწარ შევსება მდუღარე წყალში, დაფარავს და მათ 20-30 წუთი აცვიათ. არ სანიაღვრე წყალი, ჩვენ ასევე დავამატებთ მას სუპი.

მოვხარშოთ წყალში saucepan, დააყენა დაჭრილი ნეკნები და სოკო მასში ერთად წყალი. საზ 15 წუთის განმავლობაში. 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ სარეცხი წიწიბურა. მუდმივად უნდა შეაგროვოს ქაფი, როგორც მას შემდეგ, რაც წიწიბურას დასმა, ეს იქნება ბევრი.

და დაჭრილი კარტოფილი. Boil კიდევ 15 წუთი.

ხახვი chop.

გაათბეთ სტაფილო ნაღმტყორცნებიდან.

Fry მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი სანამ ოქროს ყავისფერი, დაუსვან მას saucepan, საზ კიდევ 5-7 წუთი.

სანიშნეს bay ფოთოლი და ნიორი clove, cross- cut. სუპი წვნიანი კიდევ 5-7 წუთი.

წვრილად დაჭრილი კამა, დავამატოთ წვნიანი, მიქსი, დაფარავს და გამორთეთ ღუმელი. წვნიანი დავდგეთ 15-20 წუთით.

დაჭერა და გაუქმება ნიორი ადრე ემსახურება.

წიწიბურა წვნიანი სოკოთი მზად არის. ემსახურება არაჟანი. აქვს ლამაზი

Step-by-step რეცეპტი cooking სოკოს სუპი ერთად წიწიბურა.

ახალი სოკო (ჩემპიონნი) - 400-500 გრ.

წიწიბურა - ½ ჭიქა,

კარტოფილი - 3-4 ცალი,

ხახვი - 1-2 ცალი.,

სტაფილო - 1 ​​pc.,

მცენარეული ზეთი

ოხრახუში და კამა,

მარილი - გემოვნებით.

სოკოს სუპები სხვადასხვა მარცვლების დამატებით ძალიან კარგია. ჩვენს საიტზე უკვე გამოქვეყნდა და. დღეს ჩვენ გთავაზობთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი cooking სოკოს სუპი ერთად წიწიბურა.

როგორ საზ სოკოს წვნიანი ერთად წიწიბურა?

  - ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი სუპი. მომზადება წვნიანი არ გვჭირდება ბევრი დრო და ძალისხმევა, როგორც ეს მზად არის ძალიან ადვილად და სწრაფად. სოკო დიდი კერძია მათთვის, ვინც დაიცვას პოსტი.

დარწმუნდით, რომ საზ სოკოს ერთად წიწიბურა გამოყენებით ჩვენი ფოტო რეცეპტიდა თქვენ კმაყოფილი იქნება შედეგით.

სამზარეულო სოკოს წვნიანი ერთად წიწიბურა.

საზ წიწიბურა სოკოს სუპი  პირველი თქვენ უნდა დაიბანეთ სოკო და სუფთა.

სოკო მოჭრილი შევიდა კვარტლები ან კუბურები.

შემდეგ მოამზადე ბოსტნეული. გარეცხეთ კარტოფილი, კანი, კამათელი და გაირეცხი.

კანი ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაჭრილი კუბურები.

Wash სტაფილო, კანი და დიდი.

შემდეგ მოვხარშოთ წყალში saucepan, დავამატოთ მარილი და დაამატეთ დაჭრილი სოკო. როგორც კი სოკოს მოვხარშოთ, შეამციროთ სითბო და მზარეული 10 წუთით.