Yra daug šveicariškų rūšių – demonstruoja solidžias ir atsparias veisles, kurias galima perkelti į nereikšmingas veisles. Užuoskite yaskraviy kvapą, purų skonį ir subtilų aromatą. Tačiau jų viduryje ir jaunikliai yra nesubrendę sirijos, nes jie tampa vis skanesni, nes nenusileidžia populiarioms kietosioms veislėms.
Odos regioninėje administracinėje aplinkoje - kantono tėvas viroblyayut pagal originalų originalų receptą. Štai kodėl yra daug šveicarų seserų, kurias galima pavadinti geografiškai, kurios parodo misijas: „Gruyur“, „Appenzel“, „Emmental“, „Ta“, „Tilsit“, „Raklet“ ir іn. Yra tik nedidelė dalis naujausių šveicariškų veislių, kaip suverenios AOC standarto (Appellation d'Origine Controlee) statuso ženklas.
Siri, ar turėtumėte nusileisti iki sunkių pažymių
Mabutas garsiausias tarp žibintų ir pats „didžiojo dirkami tėvas“. Jogas šniokščia Emme upės slėnyje netoli Berno kantono. Tse kietas vitrimanionas yra stiprios konsistencijos ir puikių mirksinčių angų. Šios veislės paruošimui tinka, jei pienas nesutrupintas ir natūralus raugas nesutrupintas. Kilogramą sirupo reikia suvartoti iš 12 litrų pieno. Visos sistemos terminas nuo 8 iki 12 mėn. Pati nuo brandos pakopos dyroko dydi nusistato - be to, kuo didesnis dydis. Ale nigolovnіsha kaip Emmental, tse, zvychano, reish - užbaigti prieskonių posūkius, salyklas su karčiomis natomis. Puiku ruošti karštas žoleles, fondiu ir šaltus užkandžius.
Viena iš populiariausių sero veislių yra pernešama į kietas veisles. Jos pavadinimas yra pėsčiomis nuo kaimo, skrudintos Alpių tulžies netoli Friburo kantono, iš kurio jie pirmą kartą pagamino šimtus raketų. Jakas ir anksčiau stebuklingasis tėvas sūpuojamas senamadiškai tradiciniu būdu. Norint paruošti 35 kg galvą, reikia 400 litrų šviežio pieno. Tokio pono brendimo procesas yra trivialus nuo 5 iki 12 mėnesių. Vynai yra stiprios konsistencijos be pylimų ir balinančio pikantiško sūraus skonio. Gruyere puikiai tinka salotoms, karštoms žolelėms ir fondiu ruošti.
Siri, gali būti klasifikuojamos kaip kietos veislės
– vienas skaniausių šveicarų virtuvės patiekalų, kaip ir M. Appenzelio vardas. Yogo vygotovlyayut jau driekiasi 700 uolų iš karvės pieno bus išdalinta iš tradicinių metodų šaltinių. Suvoro yra apsuptas skirtingų sričių, roztasovani tik Appenzell Innerroden ir Ausserroden bei St. Gallen kantonuose garantuoja jo kokybę ir unikalumą. Svetingą savo nuostabiu aromatu ir vaisiniu vynų iš derliaus prieskoniu pateiksime pagal specialų receptą, kuris bus saugomas slaptoje paslaptyje – tris mėnesius ponai bus sustiklinami specialia druska iš druskos, pipirų, vyno ir žolelių. .
Raclette "Raclette" yra puikus gėrimas spontaniškiems gurmanams. Vibruojantis jogas Val kantone iš riebaus pieno ir stiklinimas beveik tris mėnesius. Vynas yra specifinis gostry aromatas ir sūrus-gostry pagardas. Vikoristovuyut tėvas skirtas paruošti vieną iš nacionalinių šveicariškų žolelių "Raclet", taip pat pridėti prie vynų.
Myaki Siri
Kitas unikalus Šveicarijos tėvas yra klasifikuojamas į mažiausias veisles. Tradiciškai jie vasarą ir rudenį vinguriuoja po Va to Juros kantonus, vingiuoja prie pat slenksčio, kartais apverčia ir nušluosto juos druskos servetėle. Gotuєtsya vynas prie viglyadі ištirpsta iš didelio derlingumo pieno. Vashren turi subtilų vershok skonį ir silpną aromatą. Eikite į zapіkannya su kartoplayu chlіbom.
Kantoninę maisto gamybos tradiciją perėmė ištiesus daug pinigų ir praktiškai panaudojo nenugalimas budėtojas. Svarbus šveicarų pono bruožas yra tie, kurie jų gausu iš šviežio nepasterizuoto pieno, nes jie leidžia išimti aukštos kokybės produktą su sodriu ir sulankstoma pagarda. Už tai tokie „Siris“ pelnė gurmanų įvertinimą iš viso pasaulio.
Šveicarija yra geriausių sirų tėvynė. Šveicarijos tarnas turi tokią pat nepriekaištingą reputaciją, kaip ir Šveicarijos bankas, ir šveicariškus metus. Kai tik visoje šalyje žaidžia, tada tik tinkamiausiame lygyje. Toks mentalitetas.
Vidurinis įmonių verslas yra jo žinioje, todėl išleidžiame „Siri“, dabar turime „Emmi“ gamyklą, kuri tiekiama visapusiškai, taip pat ir Rusijoje, turime naujų „Syriv“ prekių ženklų. Esant tokiam reitingui, jei norite įsigyti savo gaminį, rekomenduojama pagerbti prekės ženklo Siri Emmental, Gruyere ir Sbrinz. Kalbėsime apie tuos, kurių smarvės yra žinomos ir žinomos.
Ementalis
Populiariausias šveicarų tėvas. Galima sakyti, kad produktas yra numeris vienas. Teisybės dėlei tai reiškia, kad Šveicarija prarado galimybę atkurti prekės ženklą, o Emmentalis taip pat žaidžia su Prancūzija ir Olandija. Ale gurmanai tikrai žino, kad šis autentiškas autentiškas produktas gaminamas Emme slėnyje (Berno kantone). Rashta, kaip atrodo, variantai šia tema.
Spravzhn_y emental - tse didingos (iki 130 kg) galvos su dirkami akiniais, kurios buvo nustatytos matant tėvą. Produkte gausu saldymedžio kartaus skonio. Kad priprasti prie jakų okremo, taigi karštų žolelių sandėliuose. Zokrem, be Emmentalio sunku pagaminti fondiu. Šveicarijoje tu ruošiesi, gauni 2/3 pono ir 1/3 Gruyur.
Gruyur
Vvazhaєtsya, kaip tsi veislės ponas, kuris nėra seniausias Europoje, tada tiksliai vienas iš seniausių. Laikėme tai savaime suprantamu dalyku, nes buvo žaidžiama 10 amžiuje. Ir tai, kad visą šimtmetį žmonės nesidomėjo, daug apie tai nekalbėjo. Sezonas sukasi aplink Freiburgo kantoną, kurio centras yra regionas, kurį savo vardą duosiu Syrah. Chi nawpaki?
Šveicarijos Gruyere ruošimui galėsite gauti geriausio pieno, nupjauto nuo korianų ir ganytis Alpių ganyklose. Dėl Gruyere ypatumų yra didelis pieno kiekis, kurį galima patiekti naujiems, nereikšmingiems (nuo 5 iki 15 mėnesių) uolienų rodymo ir išvaizdos terminams. Sir maє yra kartaus vaisinio, šiek tiek sūraus skonio. Nuostabu ištirpti, o virti fondiu ir karštus sumuštinius – labai smagu. Tačiau tinkamu laiku neįmanoma sujungti gaminio su daugybe padermių saugojimo sferos. Gruyère yra puiki sirnoy tarilka puošmena, t.y.
Sbrіnts
Yra dar kietesnis vitrioliavimas su ne mažiau kaip 1,5 uolų, specialiam įrankiui sukurti. Grindų dangos gaminys vientisas, kuris nešnarksta, o rėkia. Nuostabu, kad alų su zhuvati sbintu lengva priimti. Tsey sir gali turėti stiprų kartaus-karamelės aromatą ir jaskravo besisukantį skonį. Rusijoje svarbu papuošti syrny tarilki, kaip ir Batkivščinoje Šveicarijoje, vikoristas nuo jaunų žolelių paruošimo: sriubos, omleto, mlinc. Tuo kulіnaria sbrints vikorystvuєtsya daugiausia prie tarkuotų viglyadі.
Sozemtsy Šveicarija, važiuoti ant trijų banginių asociacijų - metai, šokoladas, kad pone, kas čia nuostabu. Vardan Prancūzijos, garsėjančios švelniais tėveliais, Šveicarija yra visos šalies buveinė, nes šalis yra kietų ir ypač kietų veislių virobnikas. Populiarus 15 šveicariškų siruhų veislių sąrašas, kuris gali padėti suprasti šio delikateso specifiką ir pamatyti Sirijos šalį iš kitų.
Gruyur
Gruyur (nuotrauka: @ameriswissfood)Nayvidomish seras iš Šveicarijos yra tvirtas, pikantiško skonio ir kartoko aromato. Prancūzija taip pat turi savo galingą „prancūzišką gruurą“, kuris yra savotiškas lygus ir lygus šveicariškas stilius.
Raclette
Raclette (nuotrauka: @ yogigram31) Gersime serą su riebiu minkštimu ir gausime pienišką skonį ir aromatą. Ši veislė yra siru, kuri yra vieno pavadinimo padažo pagrindas. Raketė išlydoma prie specialios stambios, o išlydyta masė atsargiai peiliu nubraukiama ant indo ir patiekiama nuo karpinio prie uniformos.
Ementalis
Emmental (nuotrauka: @meatropolis_vilavelha) Iš karvės pieno išvirtas senelis su puikiais dirkomis. Aš pavadinsiu savo vardą nuo Ryčkos slėnio iki Emme, de її jie pradėjo plisti. Nuostabu leisti fondiu ruošti namo šone su grietine.
Hobelkazі
Hobelkaz (nuotrauka: @ millahola) Itin kietas tėvas, kuris žino savo vardą zavdyaki gastronomijoje, nes jį aptarnauja tiems, kurie apdegė vamzdžiu. Rankinio virobnitavimo tse seras, kuris gali būti naudojamas tik Šveicarijos Berno kantone.
Appenzeleris
Appenzelleris (nuotrauka: @alapishro) Kieta uogienė ponas iš karvės pieno su lygiu minkštimu. Pirmosios tėvo mįslės minėtos iki XIII a. Seras aptepamas sidru arba vynu, o nokinimo metu apibarstomas žolelėmis ir išskirtiniais patiekalais, kurie suteikia ypatingo pasigardžiavimo ir aromato.
Tete de Moine
Tete de Moine (nuotrauka: @parisismykitchen) Prie skersinio iš prancūziško tête de moine – tse „Chento galva“, ir, kaip ir daugelis europietiškų švirkštų, nugalėtojai pradėjo suktis XII amžiuje. Tete de moine yra vientisos konsistencijos, tačiau tradiciškai priimta ne pjaustyti, o drožles pjaustyti peiliu.
Vašrenas-Mont-d'Oras
Vachrains-Mont-d'Or (nuotrauka: @kazerijstalenhoef) Saldus ponas iš pasterizuoto karvės pieno su aksomine plokščia skorinka nuo burstino iki raudonai rudos spalvos.
Vashren Friburzhua
Vashren Friburzhua (nuotrauka: @tour_de_cheese) Paruoštas seras iš karvės pieno su pieno kartaus skonio ir plonos rudos rūdos su skorinka. Šveicariškas vauren gali būti fondiu dalis, taip pat gali būti patiekiamas kaip nepriklausoma šalis arba sirnoy tarilka desertui.
Sbrіnts
Sbrints (nuotrauka: @globus_cheese_and_foods) Itin kietas tėvas, kuris gali būti naudojamas kitoms šveicariškoms veislėms. Brandinimo procesas gali būti trivialus iki trijų raketų, todėl būtina atmesti naują brandą. Zriliy sbrinz yra žemas verkhkovy malonumas, kuris yra dar sunkesnis nei jis yra, tarsi rėktum peiliu.
Etiva
Etiva (nuotrauka: @anderseinarkarlsson) Etiva yra Gruyuro „jauniausias brolis“, kuris gimė labai arti to. Praėjusio amžiaus 30-aisiais Gruyur virobnikai pradėjo atverti savo tėvą, remdamiesi ta pačia technologija, suteikdami jiems savo kaimo pavadinimą. Nauja viyshov įvairovė yra nizhnishim ir kreminė, trochas solonuvatim ir mensh gostrim.
Tilziter
Tilziter (nuotrauka: @mattodasso) Tilžitas anksčiau buvo vadinamas Radiansko vieta prie Ralyningrado srities – tą valandą, nes Vakarų Prūsijos teritorija buvo pačiame įkarštyje. Ten pradėjo groti tėvas, kaip mes matome, kaip sūrus tilsiteris, populiarus Rusijoje, Nimeččinoje ir Šveicarijoje. Tilziteris yra sunkus ant kietos konsistencijos su mažais dyrochki. Sūpynės aplink Šveicariją nuo 1893 m.
Blasher
Blusher (nuotrauka: @gurmaniia) M'yakiy sire iz m'yakottyu šviesiai geltonos spalvos, suvarstytas tekstūruotomis blakitnoy gėlių gyslomis. Sūrio-salyklo-rūgštaus skonio subalansavimo ponas su grybų, medaus ir vaisių natomis.
Sabzigeris
Schabziger (nuotrauka: @drkase) Sere iš Šveicarijos Glaruso kantono, jie pradėjo skraidyti apie VIII a. Nemalonu įsigyti vieną iš šių veislių už mažai žalių vidtinku rakhunoką, kuris duotų garų ožragės pieną. Taip pat vіn vіdomy jakas "žaliasis šveicariškas tėvelis", kuris dažniausiai daromas su tarkuotu viglyadі.
Tomas Vodoise'as
Tomas Vaudoise'as (nuotrauka: @fromagesdesuisse) M'yaky Swiss sir iš baltos plokštumos skorinka, kurios minkštimas yra mažai tirštas dėl stipraus aromato ir svetingo pikantiško skonio. Rekomenduojama prieš patiekiant su vaisiais ir vynu.
Belper Knolle
Belper Knolle (nuotrauka: @loeb_ag) Vienas unikaliausių ir jauniausių šveicariškų švirkštų (kuris buvo atimtas 1993 m.), kuris vertas prizų už stiprų, svetingą skonį ir aromatus. Tse tvirta rožinės tekstūros sir, suapvalinta forma juodųjų pipirų žirneliais. Pono galva panaši į triufelį – ir tai tas pats pavadinimas.
Šveicarija tapo Batkivščina už 450 veislių ponų, joms ruošti natūralų pieną iš karvės ir karvės. Šveicariškas sir varto pribaty zaradi vzhokogo pagardinimas, žema tekstūra ir didelis grūdėtumas – produktas tinka ir vaikams, ir augantiems. Parduodant vibracines kietas medžiagas, kaip ir kietų tipų, vibruokite tam tikros parinkties kataloge ir išduokite pakeitimą.
Populiariausia Šveicarijos Syruh veislė
Įpusėjus šveicariškų sirenų verslui Maskvoje, bandome išgerti specialų gėrimą maisto šlakeliui:
- Gruєr. Tai kietas ponas, kuris yra sūrus salyklo gėrimo pagardas. Vynas lengvai tirpsta, todėl tinka ruošti fondiu.
- Raclette. Tai tradicinio šveicariško padažo sudedamoji dalis; jis dažnai naudojamas tarkuotam ir lydytam viglyadui rinkti. Tse napivtverdiy klasės iz su gražia kreminės tekstūros.
- Tete de Moine. Pavadinimas pakeistas į jak "galva čentsya" - tvirtos konsistencijos, pikantiško aromato ir silpno potraukio kieto tėvo tse. Tam tikslui vicoristovuvati buvo priėmęs specialų nižą – laimėk „sirnu skutimo“ ženklą iš viglyadi puošiančių Trojos arklių.
Tai tiesiog daugybė rūšių, nes galite eiti į internetinę parduotuvę La Mare, norėdami gauti papildomo katalogo. Susipažinkite su kainoraščiu ir pakeiskite Šveicarijos senelio kainą bus matomi ir pasiekiami.
Pirkite internetu
Prydbati elitnu sirna gaminiai iš Šveicarijos reklamuojami su pristatymu į namus: užsisakykite internetu ir priimkite pirkinį nuo mažiausio termino. Galima pakeisti, nesvarbu, ar yra daug prekių, ar ne, kad būtų garantuota, kad to nepasisekimo kokybė bus garantuota protui. Taip pat galite tai padaryti masiškai: rezervuokite kavinę ar restoraną, turintį puikių protų
Šveicarija, garsėjanti savo tėveliais, užregistravo 2400 gaminio pavyzdžių, o prancūzų kulinaras André Simonas 17 gyvenimo metų priskyrė knygos „Apie tėvą dešinėje“ kotui, kurioje aprašė paruošimo receptus. 839 tipai! Naujųjų Fakhivtsi metų negali išaugti iki kelių veislių – visas savo žinias taip pat galite panaudoti naujoms technologijoms.
Tvirtas ponas. Jakų vibracija?
„Siri hard“ veislės yra labai populiarios dėl sodraus pasimėgavimo ir saldaus aromato. Keršto smarvė trochų inologijai (iki 56%) ir, regis, pasieks kitą: nuo 3 mėnesių iki 3 metų. Nežinai, kokį kietą siru pirkti meniu ar eglutės stalui, susipažink su pagrindiniais tipais:
- Garsusis šveicaras su puikiais "akiniais": emocingas su lengvu kalnų kinišku vidtinkom, grueur, kvepiančia raklete. Kvapas idealiai tinka sirupo tarilkai ir prieskoninių žolelių priedams, pavyzdžiui, tsibul sriubai. O svečių lauks klasikinis fondiu - ištirpęs vasariškas elementas ir gruera!
- Olandiškos rūšys – maistas, gouda, maasdam – bus vertos tiems, kurie mėgsta topshok pasimėgavimą. Kvapas labai tinka sumuštiniams ir skonis kaip saldymedis.
- Parmezanas, grana padano ir pecorino yra itališkų sirovarų pasididžiavimas. Be jų nesunkiai matosi klasikiniai itališkos virtuvės skoniai: pica, makaronai, lazanija. O žemesnio salyklo skonio parmezaną nuostabu valgyti iš vaisių.
Jakas teisingai sberіgati grūdintas rūšių sirіv?
Jei norite, produktas bus geresnis ir, kiek įmanoma, atvers jūsų skonį, turite laikytis kelių paprastų taisyklių:
- mažos kietos riebalų rūšys neimamos į vieną pakuotę, kvapai gerai kvepia;
- Mėgautis, kad produktas gali stipriai pasikeisti nukritus temperatūrai, todėl rekomenduojama apipjaustyti yogo apatinę šaldytuvo dalį;
- polietilenas yra gražesnis nei pakeisti jį pergamentiniu popieriumi, kuris leidžia gaminiui "dikhati" ir tuo pačiu yra uždaras.