ඉවත් කිරීම නිවැරදියි, කිරි සැකසීම යෝගෝ වටිනා ගුණාංග ඉතිරි කිරීමට පදනම බව සුරකින්න. අපේ රටේ කිරි අස්වැන්න වේගයෙන් වර්ධනය වන අතර, අස්වැන්න නෙළන ශාක සත්ව කර්මාන්තයේ විවිධ නිෂ්පාදන වෙළඳපොළට මතක් කර දෙයි. ciogo cіnnogo නිෂ්පාදන, otrimany vіd dіynih korіv හි ලක්ෂණ වල රසය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා වඩාත් වැදගත් වන්න. නිෂ්පාදන ක්රමය මත රඳා පවතින සැකසුම් නිෂ්පාදන ක්රියාත්මක කිරීම වඩාත් පහසු වේ, එය වඩාත් පහසු වේ.
Otrimanya එම පළමු ඇඳුම
කිරි පිළිබඳ වැදගත්ම ඇඟවීම් එළදෙනගේ අවුරුද්දේ තවත් පැයක තබා ඇත, ආහාර, zocrema සහ තණබිම් කාලය අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ.
දියත් කිරීමට දින 10-15 කට පෙර ජීවීන් විසින් පැසවන ලද කිරි යුෂ කොලස්ට්‍රම් ශක්තිය (එළදෙනුන් විසින් ප්‍රසූතියෙන් පසු පළමු දිනයේ දෙනු ලැබේ) සහ පැරණි කිරි (ලුණු දැමූ) නිෂ්පාදනය නිවැරදිව පැසවීම.
මෙම නිෂ්පාදන තෝරා නොගත් කිරිපිටි සඳහා ජයග්රහණය කර ඇත. ගඳ සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි ආදේශකයක් (WMS) බවට පරිවර්තනය කර පැටවුන් සඳහා අභිජනන භූමියේදී stastosovuyutsya
සනීපාරක්ෂාව සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන තාක්ෂණයන් වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා කිරි නිෂ්පාදනයේ ප්රවාහ-සාප්පු තාක්ෂණය වැදගත් විය. ගත යුතු නිෂ්පාදනයේ දූෂණය වැළැක්වීම වැදගත් වේ. Ale, ගොවිපළේ මනස සඳහා එළදෙනුන් විශාල සංඛ්යාවක් සමඟ එක්ව, මම කිරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකිය, එය බැක්ටීරියා ස්වීඩන ව්යාප්තියට හේතු විය හැක.
ගොවීන්ගේ නිෂ්පාදන දෘඪ නිවාස වලින් පිරිසිදු කර ඇති අතර, ඒ සඳහා vicorist strainers මෙන්ම ගෝස් ෆිල්ටර් සහ අනෙකුත් විශේෂ ද්රව්ය භාවිතා කරනු ලැබේ. පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, නිෂ්පාදිතය සිසිල් කර කිරි නිෂ්පාදන ස්ථානයට එහි සැකසීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස ලබා දෙනු ලැබේ. මෙන්න එය vіdpovіdno සිට vimоg සහ cob yogo සැකසීම සඳහා කිරි ගැනීම අවශ්ය වේ.
ගොවිපලෙන් කිරි සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන ප්රවාහනය කිරීම සංවෘත බහාලුම්වල නියමයන්ට අනුකූලව සිදු කරනු ලබන අතර, ඒවාට ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා පරිභෝජනය කළ නොහැක.
තාප සැකසීම - සැකසීමේ වැදගත් අදියරකි
බොහෝ විට, කිරි තාප සැකසුම් හරහා ගොස් නොමැති බැවින් රටේ වෙළඳපලවල විකුණනු ලැබේ. Vono හට ස්වභාවික රසයක් තිබිය හැකි නමුත්, අලුත් එළදෙනකගේ ශරීරයේ මෙන් ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා වල ජීව ගුණය නිසා ඊටත් වඩා වියලි psuet chi ඇඹුල් වේ.
පානීය කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා Dotrimannya තාක්ෂණය ක්ෂුද්ර ජීවීන් හායනය අවදානම අඩු කිරීමට, ඇඹුල් කිරීමට කිරි නිෂ්පාදන ගොඩනැගීමට භාවිතා කළ හැක. ගෘහාශ්රිත මනසෙහි සැකසීමේ වඩාත් බහුලව භාවිතා වන ක්රමය වන්නේ උපරිම තාපාංකය හෝ තාපාංකය, ඔබට වැඩි කාලයක් ඉතිරි කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. නමුත් කාර්මික මනස තුළ, පැස්ටරීකරණය කළ කිරි නිෂ්පාදනයේ තාක්ෂණය වඩා හොඳ පෙනුමක් ඇති අතර, නිෂ්පාදනයේ බලයේ රසය සුරැකීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
කිරි සැකසීමේ තාක්ෂණය ජයග්රාහී බව මත පදනම්ව, නිෂ්පාදිතය සෙල්සියස් අංශක 65 සිට 74 දක්වා උෂ්ණත්වයකට රත් කර පැයක එකම කාල පරතරය vitrimyuyut (උෂ්ණත්වය කුමක් වුවත්, පැස්ටරීකරණය සඳහා පැයකට වඩා අඩු කාලයක් අවශ්ය වේ), ඉන්පසු එය අංශක + 2 + 4 දක්වා සිසිල් කරනු ලැබේ. , විශේෂ ශීතකරණවල අධිබල කිරීම.
ඔබ වසර තුනක් මෙම උෂ්ණත්වයේ දී + 85 + 99 අංශක සහ vitrimka දක්වා yogo තාපීකරණය අවශ්ය වන සඳහා, පිළිස්සීම් කිරි vipadkіv vikoristovuyut සකස් ගණනාවක් තුළ.
මෙම තාක්ෂණය භාවිතා කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත වේ, එබැවින් බේක් කළ කිරි පරිභෝජනය පුළුල් කළ නොහැකි අතර අභ්යන්තර සුවපහසුව සඳහා පමණක් සකස් කර ඇත.
එළදෙනුන් කිරි ලබා දෙන්නේ වෙනස් මේද ප්රමාණයෙන් බව සැලකිලිමත් විය යුතුය. නිෂ්පාදිතය විවිධ ජීවීන් සමඟ මිශ්‍ර වූ විට, නියාමන ඇඟවීම් හේතුවෙන් එය සම්පුර්ණයෙන්ම මේදය සමඟ මිශ්‍ර වේ, ඒ සඳහා අමතර තාක්ෂණික උපාමාරු අවශ්ය වේ.
0.5% දක්වා මේදයේ අඩු ස්කන්ධ භාගයක් සහිත කිරි අඩු කිරීම අවශ්ය ඇඟවීම් වලට මේද ප්රමාණය තවදුරටත් වැඩි කිරීමත් සමඟ ගව-ව්‍යුත්පන්න නිෂ්පාදනයක් වෙන් කිරීමට හේතු වේ.
උකු කිරි සහ අනෙකුත් ටින් කිරි
කිරි සාන්ද්රණය ටින් කිරි ලෙස හැඳින්වේ, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස විශේෂ සැකසුම් සිදු කරන ලද අතර ගොඩනැගිල්ල දිනකට තුන් වරක් ඉතිරි විය.
මෙම වර්ගයේ කිරි නිෂ්පාදනය සංවිධානය කිරීම සඳහා එම නීති සහ තාක්ෂණයන් හඳුන්වා දීම අවශ්ය වන අතර, අතිරේක තාප සැකසුම් සඳහා විෂබීජ සංඛ්යාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට සහ රෝග ඇති කරන බැක්ටීරියා අවදානම වැඩි කිරීමට ඉඩ සලසයි.
දිගු කලක් තිස්සේ, zucr, යක් සමඟ උකු කිරි නිෂ්පාදනය කිරීම සිදු කරන ලදී
පැය තුනක පැයක් ඉතිරි කර ගත හැකිව තිබූ නමුත් ඉතිරි ඉරණම සඳහා පිටිකිරි නිෂ්පාදනය ප්‍රමුඛතාවයක් විය. වියළි කථන සාන්ද්රණය කිරීමේ මෙම ක්රමය මඟින් කලාපයේ සහ ප්‍රදේශයේ වටිනා නිෂ්පාදනයක් සුරක්ෂිත කර ගැනීමට හැකියාව ලබා දෙයි, නමුත් දේශගුණික සහ වෙනත් තත්වයන් හරහා මහා අං සිහින්කමේ මනස නැති කර ගත නොහැක.
එසේම, කිරිපිටි නිෂ්පාදනය ප්රමාණවත් තරම් කිරි ගොවිපලවල් ඇති මහා ජනාවාසවල වැසියන් සතුටු කිරීමට හැකි වේ.
රුසියාවේ සහ ලෝකයේ අනෙකුත් ප්‍රදේශවල, මුදවපු කිරිපිටි නිෂ්පාදනය සඳහා විශේෂිත වූ ව්යාපාර දුසිම් ගනනක් ඇත. ඝනීභූත කිරි වලට වඩා අඩුවෙන් සිදු කිරීම, zucor සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීම, තේජාන්විත ජනප්රියත්වයට සුදුසු ය.
සමජාතීය අනුකූලතාවයක් සඳහා වියළි හා ඝන, කිරි ඉහළ පශු සම්පත් වටිනාකමක් සහිතව වාතනය කර ඇත, ඒවා අතින් ඇසුරුම් කර ඇසුරුම් කර ඇත. කිරි නිෂ්පාදන සහ උකු කිරි දුර ප්‍රදේශවලට ප්රවාහනය කරන විට, දරුවන් ඉක්මනින් ආහාරයට නොගන්නා බව vigodovuvannya සඳහා vikoristovuetsya ලෙස, දුර පළාත්වල කිරි නිෂ්පාදනය කිරීමට හැකි වේ.
පිටි කිරිවලින් උකු කිරි නිෂ්පාදනය කිරීමේ තාක්ෂණය ඊටත් වඩා සරල ය. ඒ සඳහා විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද ජලයෙන් වියළි සාන්ද්රණය වෙන් කිරීම සහ ඉවත් කරන ලද මුදලේ තාප සැකසුම් පැවැත්වීම ප්රමාණවත් වේ.
ජලය සමග සාන්ද්ර හෝ පිටි කිරි මිශ්රණයක් පිළියෙල කිරීම "කිරි සැකසීමේ සහ කිරි නිෂ්පාදන නවෝත්පාදන නිෂ්පාදන" ලෙස හැඳින්විය හැකි අතර එය නිත්ය නිෂ්පාදනයක් ලෙස නොසැලකේ. Ale වයින් ඔහුගේ ගබඩාවේ අවශ්ය ප්‍රෝටීන සහ මේද නව කට්ටලයක් තිබිය හැක.
පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සකස් කිරීම
කිරි නිෂ්පාදනයේ ප්රවාහ වැඩමුළු පද්ධතිය තෝරා ගැනීම බොහෝ විට ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන නිපදවන විශේෂ තාක්ෂණික රේඛා තිබීම මාරු කරයි. Vicarious streptococci, ඇඹුල් කිරි කූරු සහ ලැක්ටික් දිලීර වල ප්රධාන විශේෂය.
තාප සැකසීමේ ක්රියාවලිය සමත් වූ අවශ්ය මේද ප්රමාණයෙන් කිරි පානය කිරීම, අංශක +35 + 40 ක උෂ්ණත්වයකට සිසිල් කරනු ලැබේ. මෙතැන් සිට, විශේෂ තාක්ෂණික සූත්‍රයක් සඳහා ආපසු ගෙවා නව එකට ඇඹුල් කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කළ යුතුය. වසර 6-10 කට පසු, ඉහළ ශ්රේණියේ යෝගට් හෝ ඇඹුල් කිරි ස්ට්රෙප්ටොකොකස් සංස්කෘතියේ ආකාරයෙන් ඉවත් කරනු ලබන අතර, කිරි විශේෂ දිලීරයකින් ආසාදනය වූ විට, කෙෆීර් අච්චු ගසනු ලැබේ.
කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන නැවත නැවතත් තාප සැකසුම් ක්රියාවලිය හරහා ගමන් කරයි. එවිට විශේෂ බහාලුමෙන් දුර්ගන්ධය පිටවී අවහිර වේ. වෙනස් වර්ගයක තාපීකරණය මගින් උණු කළ කිරි සහ අනෙකුත් වෛරස් ගණනාවක් නිපදවීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් ජීවමාන bifidobacteria විනාශ කළ හැකිය.
ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ජීවිතයේ නිෂ්පාදන තබා ඇති දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ඉතිරි කර ඇති එම කිරි නිෂ්පාදනය කිරීමටද හැකිය.
නිෂ්පාදනයේ වෙන් කිරීම සහ ප්රමාණය
බොහෝ විට ගොවිපලෙහි පළමු කිරි සැකසීම කිරි කිරීමට, වෙන් කිරීම මාරු කිරීම හෝ ප්රෝටීන්-ජල මැස්සා සිට මේදය ජලය දැමීම.
සීතල වතුරේ සිටගෙන සිටීමේ සාම්ප්රදායික ක්රමය ජලාශයේ මතුපිටට මේද කොටස එකතු වීමට හේතු වේ, තරු හිස මුදුනේ සිට එකතු කරනු ලැබේ. මෙම කිරි මේද ප්රමාණයෙන් 0.5 සිට 1% දක්වා ගත් විට, එය ගෘහස්ථ සිත් දිනා ගත හැකිය.
නවීන බෙදුම්කරුවන් ප්රායෝගිකව ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයට වැඩි මේද එකතු කරයි, ඉතිරි අතිරික්තයේ මේද ප්රමාණය 0.05% ක අනුපාතයකින් ඉතිරි කරයි. නියාමනය කරන ලද මේද අන්තර්ගතය සහ ප්රෝටීන් මූලද්‍රව්‍ය ප්රමාණයෙන් බීම නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා කිරි නිෂ්පාදනයේ ප්රවාහ-සාප්පු ක්රමය භාවිතා කළ හැකිය.
ඉතිරි වසරවලදී, මිනිසුන්ගේ සංඛ්යාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වූ අතර, කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන අඩු මේද ප්රමාණයෙන් ගෙන එනු ලැබේ. Tse තරබාරුකම අවුලුවාලීමේ තර්ජනයකින් තොරව අවශ්ය ප්රෝටීන් ස්කන්ධය සහ කාබෝහයිඩ්රේට ලබා දෙයි. මුදුන්, පැස්ටරීකරණය කළ, විෂබීජහරණය කළ, බේක් කළ කිරි හෝ මුදවපු කිරිවල Vykoristannya භාග, ජනගහනයේ විවිධ කාණ්ඩවල පරිභෝජනය තෘප්තිමත් කරන අවශ්ය මේදයෙන් සුමිෂ් නිර්මාණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
සමාන තාක්ෂණය මගින් පානීය කිරි සහ මුදුන් නිෂ්පාදනය සංවිධානය කිරීමේ හැකියාව ලබා දෙන අතර, මේද ප්රමාණය මුළු ස්කන්ධයෙන් 9% දක්වා ළඟා විය හැකිය.
මුදුන් වල මේදය ඉතා වටිනා ය, ඒවායින් කම්පනය වන තෙල්වල පහළ මේදය, ගල් පොස්පේට් විශාල සංඛ්යාවක්, බහු අසංතෘප්ත අම්ල සහ අනෙකුත් ජීව විද්යාත්මකව වටිනා කථාවලින් පළිගන්නවා.
ඔලිවියා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම
සුද්දන්ගෙන් සැදී ඇති ඉමල්ෂන් එක ප්ලාස්ටික්, එළදෙනගේ මේදය වඩා වැදගත්. Її කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා තාක්ෂණය දියුණු කිරීම ද සැලකිල්ලට ගනී. විශේෂ බටර් අච්චාරු දමන ලද මුදුන්, මේද සෛලවල ව්යුහය වෙනස් කරයි, දැඩි වීම වැනි, විශාල රැඩින් ප්‍රමාණයක් පෙන්වයි.
සාමාන්යයෙන්, 30% ක මේද ප්රමාණයෙන් තෙල් ලීටර් 3.5 ක තෙල් අන්තර්ගතයක් සහිතව, උසස් තත්ත්වයේ තෙල් කිලෝ ග්රෑම් 1 කට වඩා නොපැමිණේ. විවිධ වර්ගවල පුරන් තෙල් වර්ෂ්කොව් තෙල් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ:
- සෝලෝන් නොවන (මේදය සහිත - 82.5% / ජලය - 16%);
- සෝල්ටෝන් (81.5/16);
- ආධුනික (78/20);
- ගම්වැසියන් (72.5/25);
- සැන්ඩ්විච් (61.5%/35%).
ගබඩා vershkov summishy කිරීමට okremih vipadki දී රෝස්මරී මේදය, zukor, sil, කොකෝවා සහ රසවත් ආකලන ඇතුළු විවිධ අමුද්රව්ය, එකතු කළ හැක, නමුත් එවැනි නිෂ්පාදනයක් තවදුරටත් ඔලිව් තෙල් ගැනීමට අවසර නැත.
නවීන කිරි නිෂ්පාදන තාක්ෂණය මඟින් අවශ්ය මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් කැපීමට හැකි වන අතර ඒ සඳහා විශේෂ ආරම්භක සංස්කෘතියක් එකතු කිරීම සහ වරින් වර ඔට්‍රිමන් සුමිෂ් සෙල්සියස් අංශක +22 ක උෂ්ණත්වයකට මිශ්‍ර කිරීම අවශ්ය වේ. දැනටමත් ඩෝබා හරහා ඔබ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය ඉවතට ගෙන යන අතර, එහි මේද ප්රමාණය ඉහළින් ඇති මේද ප්රමාණය පෙන්නුම් කරයි. මෙම පැස්ටරීකරණය සඳහා ත්‍රිවාල් ඇඹුල් ක්රීම් ආරක්ෂිතයි, ඔබට මෙම ක්රමය භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම් ඇඹුල් ක්රීම් සිරවී නැත.
Virobnitstvo Siru, Siru ta siruh mas
සර් යනු විවිධ වර්ගවල විකාර ආරම්භක ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් සකස් කරන ලද නිෂ්පාදනයකි. ප්රෝටීන් ස්කන්ධය ගිල දැමීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස යටත් වූ Sirovatka, ආක්රමණශීලී වේදිකාවේ දක්නට ලැබේ.
කුඩා ගොවිපලක ගෘහස්ථ මනස සහ මනස තුළ, අධික අම්ල සිරප් සකස් කිරීමට අපට සමාව දිය හැකිය. මේ සඳහා මීළඟට, තම්බා, විෂබීජහරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කළ එළකිරි, ඇඹුල් කිරි හෝ ආරම්භක සංස්කෘතීන් එකතු කරන්න, එය ලැක්ටික් අම්ල සංස්කෘතීන් විය යුතුය. මැසිගේ උගුරෙන් පසු, තාපාංකයට තුඩු නොදෙන, නියත වෙනස්කම් සමඟ එකතුවෙහි උනුසුම් වීමට ඉදිරියට යාම අවශ්ය වේ. සුදු ප්ලාස්ටික් මතුපිටට කෙළ ගසන්නේ නම්, එය sirovatka පෙරීමට අවශ්ය වේ.
vіd vihіdnih බලධාරීන් තුළ අතරමැදි වැටීමකින් තොරව මේද අන්තර්ගතයේ සංගුණකය සර්. කිරිපිටි වලින් ලබාගත් ජයග්රාහී නිෂ්පාදනයක් නම්, මේද රහිත ස්කන්ධය ඉවත් කරනු ලැබේ.
කිරි බලාගාරයේ මනසෙහි, වඩාත්ම තිරසාර නිෂ්පාදනයේ අවශ්යතා සඳහා සහාය වන දෘඪ වර්ග කිහිපයක් නිෂ්පාදනය කිරීමට ඉඩ සලසන කිරි ප්රාථමික සැකසුම් සඳහා වඩා දියුණු තාක්ෂණයන් ඇත.
කිරි නිෂ්පාදනයේ වර්තමාන තාක්ෂණයන් ලෝක වෙළඳපොලේ ඉතා ජනප්‍රිය වන උසස් තත්ත්වයේ, උසස් තත්ත්වයේ, සාන්ද්‍රිත සහ නව්‍ය නිෂ්පාදනවල නව සංකීර්ණයක් සංවර්ධනය කිරීමට අවස්ථාව ලබා දෙන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. Fahivtsiv තක්සේරු කිරීම සඳහා, ආසන්නතම ඉරණම, මෙම වර්ගයේ කිරි නිෂ්පාදන මත පානය කිරීමට වඩා ප්රමාණවත් වනු ඇත.
පිටි කිරි නිෂ්පාදනයේ තාක්ෂණය ඊටත් වඩා වේගයෙන් සංවර්ධනය වෙමින් පවතින අතර ලෝකයේ එළකිරි වලින් කිරි, කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදනයේ වර්ධන වේගය උපරිම කාර්ය සාධනය කරා ළඟා වී තිබේ.
නවීන සත්ව පාලනය සහ කිරි නිෂ්පාදනය සහ yalovichi තාක්ෂණය, පැටවුන් සඳහා විවිධ ආදේශක මෙන්ම, මහා අං සිහින් සහ අනෙකුත් ගෘහස්ථ ජීවීන් සඳහා ප්රෝටීන් සකස් කරන ලද bezvodkhodny vykoristannya produktіv yogo සැකසුම් අද්දර විය හැක.
ලයික් එකක් දාන්න, මේ ලිපිය ඔයාලට බොල්ඩර් එකක් වගේ.
ඔබේ නිවසේ මනසෙහි කිරි වලින් ඔබ සාදන නිෂ්පාදන මොනවාදැයි අදහස් දැක්වීමේදී ලියන්න.
ඔබට බුටි ටිකාවෝ ද කළ හැකිය
රොබෝවරයාට මූලික කරුණු වෙත ඔබේ හරන් යැවීම පහසුය. පහත පෝරමය ජය ගන්න
සිසුන්, උපාධිධාරී සිසුන්, තරුණ වැඩිහිටියන්, ඔවුන්ගේ පුහුණු රොබෝවරුන් තුළ ජයග්රාහී දැනුම වැනි, ඔබේ හොඳම මිතුරා වනු ඇත.
මත තබා ඇත http://www.allbest.ru/
රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ බල රාජ්ය අමාත්යාංශය
ෆෙඩරල් රාජ්ය අයවැය මට්ටම් ස්ථාපනය කිරීම
"ORLIVA ප්‍රාන්ත ගොවිජන විශ්ව විද්‍යාලය"
ජෛව තාක්ෂණය සහ පශු වෛද්‍ය පීඨය
රචනාව
ශික්ෂණයෙන්
"කිරි නිෂ්පාදන තාක්ෂණය සහ යාලොවිචිනි"
මාතෘකාව මත: " එළකිරි නිෂ්පාදනය සඳහා නවීන තාක්ෂණයන්"
ඇතුල්වීම
නිළධාරීන්, සිහින් කිරි නිෂ්පාදනයට එකතු කළ යුතු දේ
කිරි නිෂ්පාදනයේ ප්රවාහ-සාප්පු තාක්ෂණය
doinnya koriv කිරීමට තාක්ෂණය
තාප සහ රික්ත කිරි සැකසීම
Visnovok
යොමු ලැයිස්තුව
ඇතුල්වීම
මැවීම යනු tvarinnitsky නිෂ්පාදන සඳහා selskogospodarsky ජීවීන් බෝ කිරීමෙහි නියැලී සිටින silskogo රාජ්යත්වයේ Hallow වේ. ඔවුන්ගේ අර්ථයන් පිටුපස, කිරි සහ මස් ගව අභිජනනය, ඌරු අභිජනනය, vivcharstvo, කුකුළු ගොවිතැන විශේෂයෙන් දක්නට ලැබේ. විවිධ නිෂ්පාදිත නිෂ්පාදනවල මෙම ගැලස්වල කොටසක් 90% ට වඩා වැඩි විය යුතුය. වඩාත්ම වටිනා ආහාර නිෂ්පාදන අතර කිරි සහ පිසූ නිෂ්පාදන (බටර්, සිරා, සිරා ආදිය) වේ.
මේද, ප්‍රෝටීන, zukor, ඛනිජ ලවණ, විටමින්, එන්සයිම, හෝර්මෝන: සියලුම ආකාරයේ කථන ආහාර ගැනීම සඳහා අවශ්ය සියල්ල සඳහා කිරි භාවිතා කළ හැකිය. දේවමාළිගාවේ ආරුක්කුවේ තාපය හා යෝග ගබඩා කොටස් මගින් ශරීරය විසින් කිරි අවශෝෂණය කර ගැනීම. කිරිවල ආයු අපේක්ෂාව සමහර වියළි කතාවලට හේතු වේ. එළකිරි වල, වියළි rhechovins, reshta - ජලය සාමාන්යයෙන් 12.5%. එළකිරි වල මේදය සාමාන්යයෙන් 3.8 - 3.9% වන අතර 2.8 සිට 5.5% දක්වා coliving වේ. ගවයින්ගේ සියලුම පුද්ගල සහ පෙළපත් ලක්ෂණ, ඔවුන්ගේ අවුරුදු සහ පරිණතභාවයේ මනස මෙන්ම කිරි දෙන කාලය ද තැබීමට. එළකිරි වල ප්රෝටීන් සාමාන්ය 3.3%ක් බවට පත් වේ; කිරි zucru සාමාන්ය අන්තර්ගතය 46 - 48%; කිරි වල ඛනිජ කථාවේ කොටසක් 1% ට ආසන්න වේ. කිරි වල සියලුම විටමින්, මේදය සහ ජලය වෙනස්කම් ඇත. Їx zmіst znachnoy miroy වසර තුළ බොරු, එම අනෙකුත් මනස් rumen ක microflora. කිරිවල භෞතික බලයට පෙර, එහි නිරපේක්ෂ බව විනිශ්චය කරන නිශ්චිතභාවයක් ඇත. තැන්පත් කළ යුතු කිරි ප්රමාණය ගවයාගේ පරම්පරාවේ ලක්ෂණ, වසරේ මනස, කිරි දෙන කාලය සහ අනෙකුත් චින්නිකොව් මත රඳා පවතී. 1027 සිට 1032 දක්වා colivings සමඟ ජයග්රහණය කිරීමේ සාමාන්‍යය 1030 කි.
ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙන කිරි නිෂ්පාදනයේ කාර්යභාරය සහ කිරි නිෂ්පාදනවල සක්‍රීය පරිවර්තනය, හොඳින් හිමි ගොවිපලවල කිරි ප්රාථමික සැකසීම සහ පිරිසිදු, සිසිල්, පැස්ටරීකරණය, සාමාන්යකරණය කළ කිරි භාවිතය විශිෂ්ටයි. කිරිවල ප්රාථමික සැකසීම ප්‍රවාහනයට සහ විකිණීමට පෙර එය සකස් කිරීමට හෝ නැවුම් පෙනුමකින් ඉතිරි කිරීමට සූදානම් විය හැකිය.
කිරි ගව අභිජනනය සංවර්ධනය කිරීම, කිරි නිස්සාරණය සංවිධානය කිරීම, හොඳ තත්ත්වයේ උපකාරය, විවිධ කිරි නිෂ්පාදනවල කිරි සැකසීම පෝෂණය කිරීම, විවිධ රටවලට ගෞරවය ලබා ගැනීම.
අපේ රටේ සත්ත්ව ජීවිත සංවර්ධනය, සත්ව පාලනය දියුණු කිරීම, ජීවීන්ගේ ඵලදායිතාව ඉහළ නැංවීම සඳහා විශාල වැදගත්කමක් අපේක්ෂා කෙරේ. radgospah සහ kolgospakh mіtsnoї ආහාර පදනම නිර්මාණය, නවීන විද්යාත්මක දැනුම මට්ටම මත සත්ව පාලනය, එහි සාන්ද්රණය, විශේෂීකරණය සහ virobnitstva සාමාන්ය යාන්ත්රීකරණය ඈත සංවර්ධනය හා යටත් විජිතයේ තීව්ර කිරීම පිළිගැනීමට.
නිළධාරීන්, සිහින් කිරි නිෂ්පාදනයට එකතු කළ යුතු දේ
අභිජනනය යනු එම වර්ගයේ සිහින් වීමයි. කෙට්ටු බව බෝ කිරීමේ ක්රියාවලියේදී ජීවීන්ගේ ලාක්ෂණික ඵලදායිතාව නිර්මාණය විය. මෙම ගුණාංග සඳහා සහ තුනී අභිජනන වල කිරි ඵලදායිතාව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, පහත දැක්වෙන කාණ්ඩවලට බෙදිය හැකිය: 1) ඉහළ කිරි අස්වැන්නක් සහ කිරිවල අඩු මේද අන්තර්ගතය (කළු නූල්, රතු ස්ටෙපෝවා සහ වෙනත්).
සාමාන්ය 4-5 yew හි ස්ථාපිත කිරීමට ගවයින්ගේ අස්වැන්න. ගංගාවකට හිසට කිලෝ ග්රෑම්, කිරි මේද ප්රමාණය 3.6-3.7%; 2) මේද කිරි (ජර්සි, යාරොස්ලාව්, ඇන්ග්ලර් සහ වෙනත්). කිරි අස්වැන්න 3-4 ths. කිරි කිලෝ ග්රෑම්, කිරි මේද ප්රමාණය 4.3-6% සහ ඊට වැඩි; 3) කිරි අස්වැන්න සහ කිරිවල සාමාන්ය මේද ප්රමාණයේ වෙනස්කම් (Simmental, Lebedin, Kostroma සහ වෙනත්).
ජීවියාගේ ව්‍යවස්ථාව සහ සෘජු ඵලදායිතාව සඳහා වන ජීවීන්ගේ අභ්යන්තර අභිජනන වර්ග මගින් අභිජනනයේ අනුපිළිවෙල ආරක්ෂා කර ඇත: කිරි නිෂ්පාදන, සංයෝජන සහ මස්. හොල්ස්ටයින් අභිජනනය චර්වෝනා ස්ටෙප් අභිජනනය
මාසා ජීවතුන් අතර. කිරි වර්ගයේ විශාල එළදෙනුන් වඩාත් ඵලදායී හා සුපරීක්ෂාකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ තුනී වර්ගය ආරක්ෂා නොකරන්නේ නම්, ජීවමාන ස්කන්ධය සහ ගවයින්ගේ කිරිබව අතර සම්බන්ධතාවයේ වක්‍ර ස්වභාවය සැක කෙරේ. තුන්වන දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු සහ බගස් වර්ගයට වඩා පැරණි ගවයින්ගේ කිරි ඵලදායිතාව සහ සජීවී බර පිළිබඳ දර්ශක පහත පරිදි වේ: සජීවී බර කිලෝග්රෑම් 100 ක් සඳහා ඉහළ කිරි අස්වැන්නක් සහිත කිරි වර්ගවල එළදෙනුන්ගෙන් කිරි කිලෝග්රෑම් 1000 ක් සහ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක්, 700-800 සජීවී බර 100 කට ඒකාබද්ධ අභිජනන එළදෙනුන් සඳහා කිරි කි.ග්රෑ. ගී ගැයෙන සජීවී ස්කන්ධයට කිරිබව නැඟී එය අඩුවේ. Holstein-Friesian අභිජනනයේ වඩාත්ම ඉහළ ඵලදායි ගවයින්ට වඩාත්ම සජීවී බර තිබිය හැකිය - සාමාන්යයෙන් 600 kg දක්වා සහ ඊට වැඩි.
සංවත්සරය. කිරිවල ප්රමාණය සහ ගුණය ලෝකයේ වැදගත් වන්නේ පෝෂණය කරන ආහාර ප්රමාණය, එහි රසායනික ගබඩාව, සජීවී කථා වලට අනුව ආහාර වේලෙහි සමතුලිතතාවය ය. Spivvіdnoshennia zhivnіh rechovin සලාකය ප්රශස්ත විය හැක. දළ වශයෙන් 60% ක් බවට පත් කිරීමට සුරතල් vaga kormіv කිරි සංයුතිය ව්යුහය තුළ. එවැනි ඇඟවීම් සඳහා ගවයින්ගේ සලාක සකස් කිරීම අවශ්ය වේ: වියළි කථාව, ශක්තිය, අධික ලෙස කැටයම් කිරීම සහ සිරිම් ප්රෝටීන්, zukr, පිෂ්ඨය, සෛල පටක, මේදය, ඛනිජ කථාව සහ විටමින්. Optimal tsukroprotein අනුපාතය - 1: 1, උපරිම අවසරය - 1.5: 1.0. ගවයින් සඳහා, zukr, පිෂ්ඨය සහ ප්රෝටීන් අතර වඩාත් ඵලදායී සම්බන්ධතාවය, අධික ලෙස කැටයම් කළ හැකි, 1: 1: 1 විය හැක. ආහාරවල රළු කෙඳි 10% ට නොඅඩු විය හැක, ගිම්හාන ආහාර වේලෙහි - වියළි කථාවෙන් 14% ට නොඅඩු විය හැක. එළදෙනගේ ආහාරවල ඇති මේද ප්රමාණය කිරිවල දක්නට ලැබෙන මේදයෙන් 60%ක් තරම් ඉහළ අගයක් ගනී. ඛනිජ රෙකෝවින් වලින් අපි කැල්සියම් සහ පොස්පරස් ඉදිරිපිට අපව පාලනය කරමු. මෙම කැල්සියම්-පොස්පරස් සමඟ මාත්රාව 1.5: 1.0 සිට 3: 1 දක්වා විය හැක. දිනකට හිසකට මස් ප්රමාණය එකතු කිරීම ඇතුළත් ගවයින්ගේ වඩාත්ම ආර්ථික හා කාර්යක්ෂම සලාක, කිලෝග්රෑම්: සිලේජ් - 20, සිනා - 2-4, මූල බෝග - 10-25, හෝ මයිනෝස් - 1.0-1.5; ගිම්හාන කාලය තුළ - හරිත ආහාර - 60-70 සහ මිශ්‍ර ආහාර කිලෝග්රෑම් 1 කින් අධික ලෙස අච්චාරු දමන ලද ප්රෝටීන් 110-130g (ඉවත් කිරීම - 140-150g). වගා කරන ලද බැටළුවන්ගේ හරිත ආහාර වන vlіtka හි කිරි තුනී වර්ෂයේ වැදගත්කම විශිෂ්ටයි. විට්‍රාටා එළදෙනගේ කිරි අස්වැන්න වැඩි වීමත් සමඟ කිරි කිලෝග්රෑම් එකක සම සඳහා ආහාර වෙනස් වේ. අඩු අස්වැන්නක් ලබා දෙන අවුරුදු ගවයින්ගේ මිල 1.5-2 ගුණයකින් වැඩි වන අතර එය ඉහළ ඵලදායි ඒවාට සමාන වේ. තෝරාගැනීමේ කාර්යයේ ප්රධාන කාර්යයක් වන්නේ හොඳ ආහාරයක් වැනි ජීවීන් බෝ කිරීමයි. Tsya zdatnistst දැනටමත් මුල් වසරවලදී ප්රකාශයට පත් වී ඇති අතර අවපාත වලවල් ආකාරයෙන් වැටේ. එළදෙනගේ ඵලදායිතාවයට පෙර කිරි
පෙනුම හොඳයි. තාක්ෂණයේ නොපෙනෙන කොටසක් සමග සිහින් බව උදෑසන ඔබේ ඇස් සෝදා, සහ ඔබ කිරි දියුණුව පිළිගත හැකි, හෝ, ඊට පටහැනිව, viklikati පහත හෙලීම යෝග. DosvĖdami ශාස්ත්රාලික අයි. S. Popov, එය 0.2% කින් කිරිවල මේදය අඩු කිරීම සහ 7-10% කින් කිරි අස්වැන්න අඩු කිරීම සඳහා අඩු සමාන මනසක් තුළ 10 ° C සම මත ඇති අාර් ඒන් තුළ උෂ්ණත්වය අඩු වීම තහවුරු විය. කිරි ගවයින්ගේ ඵලදායිතාව මත, ගිම්හාන ස්පෙකියුලම් නිරන්තරයෙන් එකතු වේ. ලෝකයේ, උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් ඵලදායිතාව ලෙස වෙනස් වන අතර, කිරිවල මේදය වෙනුවට. මෝස්තරය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඊළඟට කළ යුත්තේ povitrya kor_vniki ආරක්ෂා කිරීම සහ vologiy කිරීමයි. සිහින් වීම සාමාන්ය ප්රමාණය ජීවීන්ට හොඳ ව්‍යායාමයක් සපයයි. ගවයින් සඳහා ක්ෂුද්ර ක්ලයිමයේ ප්රශස්ත පරාමිතීන් පහත පරිදි වේ: උෂ්ණත්වය 5-15 ° C, තෙතමනය 70-75%, සුළං වේගය 0.5 m / s, කාබොනික් අම්ලයේ සාන්ද්රණය 0.25% කි. එළදෙනුන් අධික ලෙස සමූහගත කිරීමේ කොටස් සාමාන්යයෙන් ඔවුන්ගේ ඵලදායිතාවය 10% කින් අඩු කරයි. කාර්මික තාක්‍ෂණයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි, ජීවීන් භෞතික විද්යාත්මක කඳවුරක්, සජීවී ස්කන්ධයක් සහ සියවසක් පිටුපස ස්ථාවර කණ්ඩායම්වලට බෙදා ඇත. විවිධ ඝෝෂාවන්, දවසේ අනුපිළිවෙල කඩාකප්පල් කිරීම, අද්භූත ලෙස විශාල ගව කණ්ඩායම් නොබැඳුණු සහ අමුණා ඇති උදෑසන කිරි අස්වැන්න මත සෘණාත්මකව ඇඟවුම් කරයි.
Bezprivyazne utrimannya, privyazne utrimannya, vіk ජීවීන්. කිරි ගවයින් සඳහා තෝරා ගැනීමේ දර්ශකයක් වන්නේ ජීවීන්ගේ වයසයි. ආර්ථික වශයෙන් ගෝත්‍රික හා ඵලදායී ජීවිතය තුළ ඔවුන්ගේ ජයග්‍රහණයේ ත්‍රිත්වය. හෝටල් ගණන සඳහා ගවයින්ගේ පැරණි ගබඩාව සෘජු පුරන් ඉඩම අසල පිහිටා ඇත්තේ රංචුව තුළ පර්ෂෝටල් හඳුන්වාදීමේ තීව්රතාවය සහ vikoristanya සඳහා නොගැලපෙන ජීවීන්ගේ රංචුවෙන් කම්පනය වීමේ තද බව හේතුවෙනි. කිරි දීමෙන් පසු එළදෙනුන්ගේ කිරි ඵලදායිතාව 4-, 5-, 6-කිරි දෙන අතර පසුව අඩු වේ. ගවයින්ගේ ජීව විද්යාත්මක ලක්ෂණ සහ කිරි ඵලදායිතාවය තුළ බොරු කීම දිනා ඇත. ගවයින්ගේ කිරි නිෂ්පාදනය පිළිබඳ මුල් වාර්තා ඔවුන්ගේ දිගු ආයු කාලය ජය ගැනීමට ඇති උපරිම හැකියාව පෙන්නුම් කරයි.
කිරි නිෂ්පාදනයේ ප්රවාහ-සාප්පු තාක්ෂණය
Flow-shop තාක්ෂණය යනු කිරි ගොවිපලක සහ සංකීර්ණයක කිරි නිෂ්පාදනයේ ප්‍රගතිශීලී විශේෂීකරණයකි. එහි සාරය පවතින්නේ ගවයින්ගේ ඵලදායිතාවයේ භෞතික විද්යාත්මක මට්ටම අනුව විවිධ නිෂ්පාදන හා තාක්ෂණික වැඩමුළු අනුව සියලුම ජීවීන් බෙදී ඇති බැවිනි:
1) වියළි ගවයින්;
3) zaplіdnennya බව rozda;
4) කිරි නිෂ්පාදනය.
සම් වැඩමුළුවේදී, ගවයින් ගායන පැයේදී දැඩි ලෙස තබා ඇත - එය තාක්ෂණය මත රඳා පවතී.
කිරි නිෂ්පාදනයේ ප්රවාහ වැඩමුළු පද්ධතියක් සහිත තාක්ෂණික ක්රියාවලීන් සංවිධානය කිරීමේ මූලික මූලධර්මවලට සමානුපාතිකත්වය, පහසුව, රිද්මයානුකූල බව හෝ ඒකාකාරී බව, ප්රවාහය හෝ බාධාවකින් තොරව දැකිය හැකිය.
නිෂ්පාදන චක්රය මත පදනම්ව, විශේෂිත වැඩමුළු නිර්මාණය කරනු ලැබේ: පැටවුන් බිහි කිරීමට පෙර වියළි ගවයින් සහ වැස්සිය සකස් කිරීම; හෝටල් බාර්; rozda බව zaplіdnennya; කිරි පොහොර. ප්රවාහ-වැඩමුළු පද්ධතියේ විද්යාත්මක පදනම ජීව විද්යාත්මක ප්‍රමාණවත්තාවයේ මූලධර්මය වන අතර එමඟින් තාක්ෂණයේ සියලුම අංග ජීවිතයේ සෑම කාල පරිච්ඡේදයකම ජීවීන්ගේ භෞතික විද්යාත්මක අවශ්යතා සඳහා සුදුසු වේ.
ප්‍රාන්තයේ කිරි නිෂ්පාදනයේ ප්රවාහ-සාප්පු තාක්ෂණය වෙනත් වැඩමුළු 4 කදී (වියළි ගවයින්ගේ සාප්පුව, හෝටල් සාප්පුව, නිෂ්පාදන වෙළඳසැල සහ පිරවුම් සාප්පුව සහ කිරි නිෂ්පාදන වෙළඳසැල) මෙන් දියුණු කළ හැකිය, එසේ නම් නිෂ්පාදන වෙළඳසැල සහ කිරි නිෂ්පාදන කඩය එකකින් කිරි පෙවී ය. traditsіynoyu tehnologієyu ක porіvnyannі දී Tritsehovy varіant takozh පළඳින්නේ අංකය perevag: vіn dozvolyaє pokraschiti pіdgotovku suhostіynih korіv otelennya කිරීමට podalshoї laktatsії, pіdvischiti 13-15% produktivnіst pratsі operatorіv යන්ත්රය doїnnya efektivnіst vikoristannya visokomehanіzovanih korіvnikіv, usunuti zneosoblennya obslugovuvannі dіynih korіv දී බව. කෙසේ වෙතත්, සෑම ආකාරයකින්ම, සාම්ප්රදායික තාක්ෂණයන් මෙන්, එළදෙනුන් බෝ කිරීමේ හැකියාව එකම ඒවා සමඟ යටපත් වේ. සාම්ප්රදායික තාක්ෂණය සමඟ, ගවයන්ගෙන් 32 සිට 62% දක්වා ස්නායු රෝගය ඉවත් කර ඇති අතර, නිෂ්පාදන බලාගාරය කිරිදීම සඳහා මාළු නිෂ්පාදනය 14-26% කින් වැඩි කිරීමට ඉඩ සලසයි.
වියළි පොත්ත වැඩමුළුවගවයින් දින 50 ක් සාප්පුවේ රැඳී සිටිති. ප්රධාන කර්තව්‍යය වන්නේ ප්‍රසූතියට පෙර එළදෙනුන් සූදානම් කිරීම සහ වසරේ තාර්කික වසර සහ උදෑසන සඳහා ජීවීන්ගේ කිරි දීම, එළදෙනුන්ගේ කිරි ඵලදායිතාවය, අලුත උපන් පැටවුන්ගේ ආයු කාලය සහ කෙටි ආයු කාලය වැඩි කිරීමයි. ගවයින්.
වැඩමුළුව නේවාසිකාගාරයකි.ගවයින්ගේ උදෑසන ත්‍රිත්ව කාලය දින 25 කි (ප්‍රසව දින 8, දරු ප්‍රසූතියේ දින 2, පශ්චාත් ප්‍රසව දින 15). වැඩමුළුව උපත් ක්රියාවලියේ සාමාන්ය වැඩි වීමක අවශ්ය මනස නිර්මාණය කිරීම, අලුත උපන් පැටවුන් සංරක්ෂණය කිරීම, අලුත උපන් ගවයින්ගේ ප්රශස්ත වසර විනාශ කිරීම වැළැක්වීම සහතික කරයි.
වැඩමුළුව බෙදී සහ zaplіdnennya.අලුත් එළදෙනකට ජීවත් වීමට ඇත්තේ දින 75කි. Vykonuє ඉතා වැදගත් zavdannya දෙකක් - ගවයින් බෙදා හැරීම සහ ඔවුන්ගේ ම plodding. කිරි හරක්ගේ සාර්ථක වැඩ එකම කඩේටම වැටෙන්න.
කිරි සැකසුම් වැඩමුළුව. (දින 215). Iogo හඳුනාගැනීම - තාර්කික වර්ෂයේ තාර්කිකත්වය සඳහා, එම උදෑසන, ඉහළ ඵලදායිතාවයක් ලබා ගැනීම, මධ්යයේ සාමාන්ය ප්රවාහය සහ ඔවුන්ගේ කාලෝචිත දියත් කිරීම සඳහා හොඳ සන්තකයේ ඇති නිවැරදි ජයග්රහණය.
ගලා-වැඩමුළු පද්ධතිය ක්රියාත්මක කිරීම සහ එහි තාක්ෂණික කාර්යයන් සම් වැඩමුළුව suvoration සමග ප්රධාන සහ obov'yazkovy umovoy.
කාර්මික අදියර පද්ධතිය- ජීවීන් නිර්මාණය කිරීමේ ප්රවාහ වැඩමුළු පද්ධතිය, නමුත් තනි ස්ථාවර කබොල සහ ඒවා මාරු කිරීම වියන් සාප්පුවට පමණි. අනෙකුත් ජීවීන් මීදුම තුළ දක්නට ලැබේ. මම zalezhno vіd zastosovuyat අදියර වසරේ යන්නේ.
දේශගුණය, ආහාර ලබා ගැනීම, ඇඳ ඇතිරිලි, තණබිම්, සිහින් වර්ග, තාක්ෂණික උපකරණ, සේවා පුද්ගලයින්ගේ සුදුසුකම් පිළිබඳ එකම මනසෙහි සිටින ගොවිපල සඳහා එක් පද්ධතියකට පෙර තවත් පද්ධතියක ප්‍රමුඛතාවය අවශ්ය වේ.
doinnya koriv කිරීමට තාක්ෂණය
doinnya koriv කිරීමට ක්රම දෙකක් තිබේ: අතින් සහ යන්ත්රයෙන්.
අතින් doinnya ninі maє obmezhene zastosuvannya, oskolki Tse බොහෝ වෙහෙසකාරී ක්රියාවලිය; අලුත් එකට virate අතින් එකතු කිරීමත් සමඟ මුළු virate ප්රමාණයෙන් 40-50% එකතු කළ යුතුය.
යන්ත්රෝපකරණ doїnnya ninі syagaє 60-80% vіd zagalny obyagu otrimannya කිරි ගවයින්. දෙවන සහ දෙවන කිරි නිෂ්පාදනයේ ආධාරයෙන්, සම්බාහනය දවස අවසන් වීමට පෙර සිදු කළ යුතුය - සකස් කිරීම සහ යෝගා අවසානයේ - අවසාන එක, දිනකට පැයකට පෙර 7 වතාවක් සිට 4 දක්වා. 5 ගුණයක්, කිරි නිෂ්පාදනයේ වේගය 70% කින්, nadiya - 10.5 සිට 11 6 kg දක්වා හෝ 16% කින් වැඩි වේ. සම්බාහනය රුධිර වහනය වන කාලය වැඩි දියුණු කරනු ඇති අතර, එය ජීවනදායක කථා ප්‍රකාශ කිරීම වැඩි කරන අතර දින අතර කාලසීමාව තුළ කිරි නිෂ්පාදනයේ නව කාල පරිච්ඡේදයක් සඳහා මිත්රශීලී මනසක් ඇති කරයි. මීට අමතරව, සම්බාහනය රෝගාබාධවලින් ආරක්ෂා කරයි, බුරුළු ප්රදාහය වළක්වයි, ඩිම්බ කෝෂ වල ක්රියාකාරිත්වය සක්රිය කරයි, සහ කොරිව්වල නිතිපතා ගංවතුර සමඟ උපකාරී වේ. වැස්සන්ගේ කාලය සම්බාහනය කිරීම හෝටලයට මාස 3-4 කට පෙර සහ නව එකට දින 20-30 කට පෙර සිදු කිරීමට පටන් ගනී. Masazh privchaє pershotel වැනි, එසේ සහ පරිණත එළදෙනුන් සන්සුන්ව කිරි ඉහළ සහ ඉහළ නැගී. කිරි නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතීකයක් තත්පර 30-40 කට පසුව පවතින බැවින්, උණුසුම් ජලය (40 ... + 45 ° C) සහ වියළි තුවායක් පිස දැමීමෙන් පසු සූදානම් කිරීමේ සම්බාහනය සිදු කළ යුතුය. සම්පූර්ණ මෙහෙයුම තත්පර 30-50 සඳහා නැවත නැවතත් කළ හැක. සැලකිය යුතු කරුණක් නම්, යන්ත්රය අත්පොතට වඩා වැදගත් වන අතර, එය ක්‍රියාකරුවන්ගේ (කිරි සේවිකාවන්ගේ) වැඩ පහසු කර ඵලදායිතාව වැඩි කරන කාරණයට වඩා අපි ඉදිරියෙන් සිටිමු. එය අතින් සාදන ලද දේට වඩා හොඳයි, කෙසේ වෙතත්, තෙත් කිරි මත පදනම් වූ නමුත්, කලින් කලට පෙරන ලද කිරි මත නොව, එය ගවයින්ගේ ශරීරය සඳහා වඩාත් මිත්රශීලී මනසක් ඇති කරයි (ස්වාභාවික ක්රියාවට සමීප වේ. පැටවුන් තෙත් කිරීම). එම vim'ya korіv හි තන පුඩු අඩුවෙන් ඇඳ ඇති අතර අතින් doїnі සමඟ පහත් වේ. කිරි, යන්ත්රය බලන්න, පිරිසිදු කරන්නා. යන්ත්රය සඳහා doinnya වික්‍රමාන්විත ගවයින් නිරෝගී වන අතර සාමාන්යයෙන් නම සහ තනපුඩු වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. urahuvannya තොරව іndivіdualnyh osobennosti korіv їх pridatnіstyu යන්ත්රය doіnnya vibrakuvannya їх දක්වා 15-20% දක්වා ළඟා වේ. යන්ත්ර doїnnya සඳහා හරවල යෝග්‍යතාවය තීරණය වන්නේ:
1. නමේ ස්වරූපය, යන්ත්රය doinnya є නානකාමරය හා කුසලාන වැනි වඩාත් සාමාන්ය සහ උපග්රන්ථය වේ. එය vim’ya buti වීම හොඳය: සමමිතික සහ ඔබ අවට බලන විට, සමානව බෙදී ඇති කොටස් සහිතව, ඔබ කෝපයෙන් සිටින බව පෙනේ;
2. තන පුඩු වල හැඩය: විශාලතම බජන් සිලින්ඩරාකාර, අවසන් වේ
3. තන පුඩු වල ප්රමාණය: යන්ත්රය සඳහා තන පුඩුවේ ප්රශස්ත දිග දොස් පැවරිය යුතු නමුත් 5 ට නොඅඩු සහ 9 cm ට වඩා වැඩි නොවේ; තන පුඩු විෂ්කම්භය 2 ට නොඅඩු සහ 3.2 cm ට වැඩි නොවේ; 6 ට නොඅඩු සහ සෙන්ටිමීටර 20 ට නොඅඩු ඉදිරිපස තන පුඩු අතර සිටගෙන සිටින්න; පසුපස 6 ට නොඅඩු සහ සෙන්ටිමීටර 14 ට නොඅඩු; පහළ තන පුඩුවේ සිට මට්ටම දක්වා නැගී සිටින්න
4. නමට අනුයුක්ත කර ඇත - වඩාත්ම bazhan shchilne, එය දැක නොතිබුණි.
5. Mistkіstyu vmenі, yak zdatnіstyu ගවයින් සමුච්චය හා නිදහසේ 10-12 වසර දිගු කිරි utrimuvat. ඕනෑම ආකාරයක ඵලදායිතාවයක් වේවා, යහපත සඳහා දරුවාගේ හරය වෙත ළඟා වීමට Tse අවස්ථාව ලබා දෙයි.
6. Rivnomirnistyu razvitku chastok කාලය. ශරීරයේ බෙදීම් දර්ශනය සඳහා උපකරණයක් මගින් ඇසේ සමෙන් පෙනෙන කිරි ප්රමාණයෙන් එය පෙන්නුම් කරයි. ඉතා මැනවින් vim'ya - tse, කාලයෙහි සම කාර්තුවෙන් කිරි අස්වැන්නෙන් 25% ක් ලබා දෙන්නේ නම්. Kіlkіsny pokaznіk ivnomіrnogo rozvitku chastok vimenі - Ændex. යන්ත්රය doїynnya bagzhano සඳහා, කාල දර්ශකය 40% ට වඩා අඩුය.
7. කිරි නිෂ්පාදනයේ තීව්රතාවය, එය නිෂ්පාදනය සඳහා ගත් කිරි ස්කන්ධයෙන් හෝ එක් මාත්‍රාවක් සඳහා තීරණය වේ. හොඳ ඵලදායිතාවයක් පෙර - විනාඩි 3-5, කිරි නිෂ්පාදනයේ තීව්රතාවය 2-2.5 kg / min. Nebazhana එය ඉහළ තරම් අඩු වන අතර, කිරි නිෂ්පාදනයේ වේගය ඉහළ (3.5 kg / min ට වඩා වැඩි) වේ.
8. කිරි වැඩියි, නැත්නම් මම එය නැවත නැවතත් දැක ඇත. Cim යටතේ ඔබට කිරි දෙන යන්ත්‍රයට නොපෙනෙන කිරි ප්රමාණය තේරුම් ගත හැකි අතර අතින් කිරි කැපීමේ උපකාරය සඳහා ඔබට දොස් පැවරෙනු ඇත. මැෂින් කිරිවලින් පසු එළදෙනකුට කිරි මිලි ලීටර් 300 කට වඩා තිබේ නම්, එය අතින් කිරි සහිත කණ්ඩායමකට මාරු කළ යුතුය.
තාප සහ රික්ත කිරි සැකසීම
නැවුම් කිරි වල සත්වයාගේ ශරීර උෂ්ණත්වය තිබිය හැකිය - 37 ° C ට ආසන්න, එබැවින් එය ධාරකයේ උෂ්ණත්වයට පහත වැටේ, එය 20-25 ° C ට ආසන්න වේ. අනාථ කිරිවල ඇති ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය සඳහා මෙම උෂ්ණත්ව පරාසය ප්රශස්ත වේ. කිරිවල ගුණාත්මකභාවය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ප්රතිනිෂ්පාදනය ආරක්ෂා කිරීම අවශ්ය වේ. ක්ෂුද්ර ජීවීන් සංඛ්යාව වැඩිවන උෂ්ණත්වයේ මනසෙහි වෙනස් වන කිරි තාප සැකසීම මගින් ළඟා විය හැකි අතර, නැතහොත් එය අඩු කිරීමෙන් පිටත වෙනස් වේ (තාපකරණය, පැස්ටරීකරණය, වන්ධ්යාකරණය) හෝ උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම (සිසිලනය). Metathermal සැකසුම් - කිරි හරහා බෝවන රෝග සම්ප්‍රේෂණය කිරීම බැහැර කිරීම සහ ගබඩා කිරීමේදී කිරි ප්රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීම. කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය තුළ බලපෑම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, කිරි syrovina 100 ° C දක්වා උණුසුම් කිරීම හෝ සම්මතයෙන් අවශ්ය උෂ්ණත්වයට එය සිසිල් කරන්න. ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ප්රතිරෝධය, ගබඩා කොටස්වල ස්ථායීතාවය සහ තාප සැකසීමේ තීව්රතාවය අනුව තැන්පත් කිරීම සඳහා තාප සැකසීමේ කාර්යක්ෂමතාව. තැන්පත් කිරීම සඳහා තාප සැකසීමේ තීව්රතාවය, සැකසීමේ ක්රියාවලියේදී නිෂ්පාදනයේ උෂ්ණත්වය, නිෂ්ඵලභාවය සහ її ගලා ඒම සහ තෙතමනය මත රඳා පවතී. - ශීතකරණය.
කිරි චීස් සහ කිරි නිෂ්පාදන සිසිලනය කිරීමේදී ක්ෂුද්ර ජීවීන්, එන්සයිම සහ භෞතික රසායනික ක්රියාවලීන් වර්ධනය කිරීම ගැල්වනයිස් කිරීමේ ක්රමය සමඟ, උෂ්ණත්වය 2-10 ° C දක්වා අඩු කර නැවත සැකසීම දක්වා මෙම උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා කුණු වූ බැක්ටීරියා භාවිතා කිරීම වැදගත් බැවින්, අඩු උෂ්ණත්වයකට නිෂ්පාදන සිසිල් කිරීම පළමු ක්ෂුද්‍රජීව විද්යාත්මක ප්‍රතිකාරයේ හැකියාව ඇතුළත් නොවේ. කිරි සිසිලනය සඳහා ස්ථාපනයන්: සංවෘත වර්ගය සංවෘත වර්ගය - පැස්ටරීකරණය. කිරි 76 ° C (අඩු උෂ්ණත්ව පැස්ටරීකරණය) ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයකදී හෝ 77 ° C සිට 100 ° C දක්වා උෂ්ණත්වවලදී (අධික උෂ්ණත්ව පැස්ටරීකරණය) සුව වේ. එවැනි කිරි දුඹුරු ගබඩාවලින් වැඩි කොටසක් ඉතිරි කරයි, නමුත් වඩා වඳ නොවන අතර එය කුඩා සංරක්ෂණයක් විය හැකිය - Ultrapasteurization. කිරි තත්පර දහයක් සඳහා 125-140 ° C උෂ්ණත්වයකදී vitrified වේ. මේ සමඟ, සියල්ලටම ප්රථමයෙන්, ක්රියාවලියේ කෙටි කාලීන ගිණුම සඳහා, කිරි දුඹුරු පැහැති ගුණාංගවල උපරිමය ලබා ගනී: තාප සැකසීමේදී විටමින් සහ ප්රෝටීන් අඩු කිරීමේ වේගය වේගය සඳහා සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. ක්ෂුද්ර ජීවීන් අඩු කිරීම, මෙම අනුපිළිවෙලෙහි, තාක්ෂණය මඟින් ව්යාධිජනක මයික්‍රොෆ්ලෝරා වන දුඹුරු පැහැය හැකිතාක් ඉතිරි කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. - වන්ධ්යාකරණය. 100 ° C ට වැඩි උෂ්ණත්වය සඳහා කිරි vitrimuetsya. එවැනි කිරි පාහේ නිසරු වන අතර එය සංරක්ෂණය කිරීමේ පදයක් විය හැකිය, නමුත් එය දුඹුරු ගබඩාවල සැලකිය යුතු කොටසක් පරිභෝජනය කරයි.
Visnovok
අවසානයේදී, කිරි නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීම සඳහා පහත සඳහන් සංචාරයන් නිර්දේශ කර ඇති බව ඔබට පෙනේ:
1. virobnitstva විශේෂීකරණය සහ සාන්ද්රණය.
2. නිෂ්පාදන ගුණාංගවල ජානමය විභවය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා පෝෂණ පදනමක් නිර්මාණය කිරීම, ගොඩනැඟිලි අන්තර්ගතය, පැරණි ඉඩම්වල සිහින් පරිභෝජනය.
3. එම සිහින් වයස වැඩි දියුණු කිරීමේ තාක්ෂණය තරයේ වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ප්රවේශයන් සංකීර්ණය ප්රගුණ කිරීම.
4. වැඩෙන ආදේශක තරුණ සතුන් සඳහා පද්ධති තාර්කික කිරීම, ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා ගෙවීම් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීම සඳහා කිරි නිෂ්පාදනයේ වර්ධනය සහතික කරනු ඇත.
5. කිරි තුනී තීව්ර අවස්ථා තෝරා ගැනීම මෙහෙයවීමේ අරමුණු, එහි පදනම මත ඉහළ ඵලදායි සත්ව රංචු පිහිටුවා ඇත.
6. වරණීය-අභිජනන කාර්යය මූලික වැඩිදියුණු කිරීම සහ නව කිරි තුනී වර්ග නිර්මාණය කිරීම, ඉහළ අස්වැන්නක් සහිත නිෂ්පාදනවල ඉහළ ලාභදායී නිෂ්පාදනයේ ආරක්ෂාව ගොඩනැගීම සඳහා විනාශ කර ඇත.
විද්යාත්මක අධ්‍යයනයන් සහ අස්වනු නෙලීමේ පුළුල් භාවිතයන් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ පශු සම්පත් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් සහිත ප්‍රාන්තයේ විශේෂීකරණය අස්වැන්න නෙළීමේ කාර්මික ක්රම භාවිතා කිරීමට ප්රමාණවත් නොවන බවයි. කර්මාන්තය ඵලදායි නොවන අතින් වැඩ අක්රිය කිරීමට අවස්ථාව ලබා දෙයි, ඉහළ ඵලදායී යාන්ත්රිකකරණය සහ ස්වයංක්රීය යන්ත්ර, ස්වයංක්රීයකරණය සහ රොබෝ තාක්ෂණය සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරයි. මේ නිසා, ඔබ අස්වනු නෙළන විට සහ ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙන ආහාර ඉතිරි කිරීමේදී ඔබට බොහෝ කාලයක් ගත කිරීමට ඉඩ සලසා දීම සඳහා, ස්වාභාවික තණබිම් වල පූර්ව ප්රාථමික සැපයුම සඳහා ඔබ පැමිණිය යුතුය, rozrobki එම දෛනික පරිභෝජනයන් ensiling සහ silage වඩාත් පරිපූර්ණ කර ඇත.
කිරි ගොවිතැනේදී ජෛව තාක්ෂණය වැඩි වැඩියෙන් වැදගත් වේ. ප්රධාන ජෛව තාක්ෂණික ක්රම වන්නේ ජාන සහ සෛලීය ඉංජිනේරු විද්‍යාව වන අතර, එහි සාරය ජාන නම් කිරීමේ හැකියාව හා අනෙකුත් පුද්ගලයින් ජෙනෝමයට හඳුන්වා දීම සඳහා සමහර ජීවීන්ගේ ජෙනෝමයෙන් ඒවා දැකීමට සම්බන්ධ වේ. ජීවීන්ට ධනාත්මක බලයේ දුරදිග යන කාර්යයක් ලබා දීමට Tse ඉඩ දෙයි. මේ අනුව, ගව අභිජනනයේදී කිරි නිෂ්පාදනය තීව්ර කිරීමේ සියලු සාධක ඉවත් කිරීම මඟින් ඔබේ හිස ඉහළ සංවර්ධනයක් දක්වා ඉහළ නැංවීමට ඉඩ සලසයි, ඉහළ ලාභදායී එකක් වර්ධනය වේ.
සත්ව පාලනය තීව්ර කිරීමේ වැඩසටහන ක්රියාත්මක කිරීම එවැනි ගැටළු සහගත පෝෂණයේ ප්‍රකාශනය මාරු කරයි:
1. කිරි නිෂ්පාදනයේ ඉහළ මට්ටමේ විශේෂීකරණය සහ සාන්ද්රණය.
2. ආහාර නිෂ්පාදනයේ ප්රශස්ත ව්යුහය සහ ස්ථාවර ආහාර පදනමක් මිශ්‍ර කිරීම.
3. කිරි නිෂ්පාදනයේ පැය යටතේ නිෂ්පාදන ධාරිතාවේ ඉහළ ජානමය විභවයක් සහිත කිරි කෙට්ටු වල ඉහළ ඵලදායි වර්ග තෝරා ගැනීම.
4. කිරි ගව අභිජනනය සඳහා ඉතා කාර්යක්ෂම ප්‍රගතිශීලී තාක්ෂණයන් යෙදවීම.
5. සත්ව පාලනයේදී ශ්‍රම-දැඩි ක්රියාවලීන් යාන්ත්රිකකරණය සහ ස්වයංක්රීයකරණය ප්රගුණ කිරීම.
6. කිරි ගොවිපලවල් සහ සංකීර්ණ මත virobnitsva භාවිතය සංවිධානය කිරීම වැඩිදියුණු කිරීම.
යොමු ලැයිස්තුව
1. Arzumanyan E.A. "ජීවියා". - එම්: Agropromizdat, 1991.
2. Arzumanyan E.A., Buguchov A.K., Solovyov A.A. "තිරිසන්කම". එම්: කොලොස්. 1984.
3. ඩ්රම්ස් එන්.වී. "දකුණු පැත්තේ කිරි." - එම්: Agropromizdat, 1990. Kleimenov N.I. "මහා අං තුනීකම ස්ථිර ආහාර ගැනීම." - එම්: කොලොස්, 1975
4. Petrov E.B., Taratorkin V.M. "ගොවිපලවල කිරි නිෂ්පාදනයේ නවීන තාක්ෂණයේ ප්රධාන තාක්ෂණික පරාමිතීන්". - එම්.: FGUNU "Rosіnformagrotech", 2007
5. රොෂ්චින් පී.එම්. "නිර්මාණය තුළ යාන්ත්රිකකරණය". - එම්: Agropromizdat, 1988
Allbest.ru හි තබා ඇත
...සමාන ලියකියවිලි
කිරි යනු ආහාර නිෂ්පාදනයක් සහ තාක්ෂණික සැකසුම් වස්තුවකි. කිරි ඵලදායිතාව තුනී බවට එකතු කරන ප්රධාන නිලධාරීන්. තාක්ෂණය මෙම දිශාවට වත්මන් ප්‍රවණතා අනුගමනය කරයි. කිරි, ලාභය, nedolіki තාප සහ රික්ත සැකසුම්.
සාරාංශ, එකතු කිරීම් 09/05/2014
වයෝවෘද්ධ කතාවල විශාල අං සිහින් වීම සඳහා අවශ්යතාවය. පරිණත වීමට ආහාර සකස් කිරීම. කිරි නිෂ්පාදනයේ තාක්ෂණයේ ලක්ෂණ, ප්රවාහ-සාප්පු පද්ධතියේ ප්රධාන පරාමිතීන් සංවර්ධනය කිරීම. Rozrahunok කිරි නිෂ්පාදනයේ අන්තයේ ජීවීන් පරිභෝජනය කරයි.
පාඨමාලා වැඩ, පරිත්යාග 21.07.2011
obsky වර්ගයේ කළු සහ තිත් සහිත අභිජනනයේදී කිරි නිෂ්පාදනයේ කාර්යක්ෂමතාව, එළදෙනුන්ගේ කිරි ඵලදායිතාව විශ්ලේෂණය කිරීම. කිරි නිෂ්පාදනයේ තාක්ෂණය සහ කිරි ප්රාථමික සැකසුම්. Yakіsnі pokazniki කිරි, යක් stuchaєtsya z uchgospa "Primiska".
නිබන්ධන කටයුතු, පරිත්යාග 11/05/2012
පොරොන්දු වූ තාක්ෂණය තෝරා ගැනීම සහ කිරි නිෂ්පාදනය සංවිධානය කිරීම. අලුත්වැඩියා වැස්සන් දී rozrahunok පරිභෝජනය. අලුත උපන් ගවයින්ගේ සැලසුම්ගත ජීව ස්කන්ධය පත් කිරීම. ගංගා දළ කිරි නිෂ්පාදනය Rozrahunok. පෝෂණය තුළ නම් කරන ලද ගංගා පරිභෝජනය.
පාඨමාලා වැඩ, පරිත්යාග 09/10/2012
අවසන් එළදෙනුන් යාන්ත්රිකකරණය සහ ප්රාථමික කිරි සැකසීම. පෙර-ස්ථාපන ගණන අනුව නම් කර ඇත. "Yalinka" වැනි ස්ථාපනයන් දෙකක් මත Doilno-milk block. ප්රාථමික සැකසුම් සහ කෙටි පැය කිරි ගබඩා කිරීම සඳහා හිමිකම. පැස්ටරීකරණය සහ වෙන් කිරීම.
පාඨමාලා වැඩ, පරිත්යාග 03/20/2012
කළු සහ පැල්ලම් සහිත ගවයින්ගේ ලක්ෂණ: කිරි ඵලදායිතාව, gospodar vikoristannya වල තෘප්තිමත් බව. කිරි දීමේ සුවිශේෂතා, භෞතික හා රසායනික ගබඩාව සහ කිරිවල තාක්ෂණික බලය. ඒ ගෝත්‍රික රොබෝව නිර්මාණය කිරීම, අවුරුදු වගේ.
පාඨමාලා වැඩ, පරිත්යාග 19.03.2011
කිරි බොක්කෙන් සැරව එකතු කරන පැය සඳහා නොබැඳුණු පරිණත ගවයින් 1510 ක් සඳහා සංකීර්ණයේ කිරි නිෂ්පාදන තාක්ෂණය සැලසුම් කිරීම. බීර සෑදීමේ ක්‍රියාවලීන්ගේ සයික්ලෝග්‍රෑම් මගින් ගවේෂණය. සංකීර්ණයට ආහාර සහ ජලය අවශ්ය වේ.
පාඨමාලා වැඩ, පරිත්යාග 12/26/2013
භූමිකම්පාව, රාජ්යයේ විශේෂීකරණය. TOV "Іzumrud" හි doinnya korіv හි තාක්ෂණය සහ එය හොඳින් කරන්නේ කෙසේද යන්න නිර්දේශ සංවර්ධනය කිරීම. හරයට පෙර තාක්ෂණයේ මූලික කරුණු. බුරුළු ප්රදාහය සඳහා ගවයින්ගේ රෝග විනිශ්චය සහ රෝග. ගොවිපලේ පළමු කිරි සැකසීම සහ ගබඩා කිරීම.
පාඨමාලා වැඩ, පරිත්යාග 05/14/2015
කිරි නිෂ්පාදනයේ ප්රවාහ-සාප්පු තාක්ෂණය සඳහා ගවයින්ගේ වසර වල විද්යාත්මක පදනම්. වසරක සම්මතය තීරණය කරන ප්රධාන නිලධාරීන්. සම්මතය පත් කිරීම සහ ප්‍රාන්තයේ ජීවීන්ගේ යෝජිත ආහාර වේල නැවීම. Rozrahunok ගඟ ගවයින් සඳහා ආහාර පරිභෝජනය කරයි.
රොබෝවරයාගේ පාලනය, එකතු කිරීම් 12/15/2011
කළු රේඛා සිහින් වීමේ ලක්ෂණ. අවුරුදු වර්ග සහ ආහාර වර්ග. මහා අං සිහින් බව උදෑසන පෝෂණය, ආශාව, ඉදිමීම. රංචුවේ පුනර්ජීවනය. ගවයින්ගේ කිරි ඵලදායිතාව. vershoks සහ olіyu බවට කිරි සැකසීමේ කාර්යක්ෂමතාව.
කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය පාලනය කරන ආකාරය දෙස බැලීම සඳහා, එය Saratov කලාපයේ විශාලතම ව්යවසායන්ගෙන් එකකට අඩු කළ හැකිය.
කලාපයේ හොඳම galuzevy වගාකරුවන් දස දෙනා තුළ, මෙම වසරේ Saratov කලාපයේ කිරි කර්මාන්තයේ නායකයා TOV "කිරි බලාගාරය Engelsky" - විනෝදාස්වාද මධ්යස්ථානය "Bila Dolina" හි ප්රමුඛ ව්යවසාය වේ. 1977 දී නව අත්තිවාරම් බලාගාරය - වසර හතළිහකට පෙර, සහ සරතොව් කලාපයේ එංගල්සි නගරයේ ප්රතිමූල්යකරණය.
සියලු සංශෝධන සහ ආරක්ෂාව සමත්, අපි භූමිය, de-navit uzdovzh pishohidnyh පත්රිකා සඳහා pracivniki මත වියදම් කළා, ඇතුළු වීම, ඔවුන්ගේ අතේ නිෂ්පාදන සමඟ සගයන් මවිතයට පත් කිරීම වැනි.
ව්යවසායයේ භූමි ප්රදේශය විශිෂ්ටයි. ඊළඟ අනුපිළිවෙලෙහි නව අඩු උෂ්ණත්ව ගබඩාවක් වනු ඇත (සහ මේ දිනයේ දැනටමත් zbudovaniya).
කිරි නිෂ්පාදන පැමිණෙන්නේ කුමක්දැයි අනුමාන කරන්න. හොඳයි, කිරි වලින්. වොල්ගා කලාපයේ කලාප 10 කින් කිරි මෙහි ගෙන එනු ලැබේ (ශාකය කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදකයින් විශාල සංඛ්යාවක් සමඟ නිෂ්පාදනය කෙරේ). තාප ටැංකි සහිත කිරි ට්රක් රථ (ශීත ඍතුවේ අධික උනුසුම් වීමෙන් සහ ශීත ඍතුවේ දී කිරි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා) විශේෂ ස්ථානයක තබා ඇත පිළිගැනීමේ පේළි කිහිපයක්, පැමිණෙන පාලනයේ භක්තිය සහ කිරි සාම්පල සාම්පල ලබා ගැනීම.
එබඳු සිත් තුළ ගවයන්ගෙන් පළිගන්නා ආකාරය, ආශා කරන ආකාරය, පානය කරන ආකාරය, කිරි ගන්නා ආකාරය සහ ප්රවාහනය කරන ආකාරය වැනි කිරිවල ගුණය තැන්පත් වේ. කිරි තොගයක් කිසියම් ඇඟවීමක් සඳහා සම්මතයට නොගැලපේ නම් (බැක්ටීරියා දූෂණය, ප්රතිජීවක තිබීම, ආම්ලිකතාවයේ වෙනස්වීම්, ක්ෂාරීය බව, මේද ප්රමාණය, කාබනික ද්රව්ය ද), එය සාම්පල සාම්පල සඳහා පිළිගත නොහැකිය. Tse vidpovidaє රසායනාගාරය සඳහා, ඔබට මෙතැනින් සොයාගත හැකිය. ඒ අතරම, කිරි කණ්ඩායමට ජයග්රහණය ලබා ගැනීම වඩා හොඳය. උදාහරණයක් ලෙස, "dobrne" movlyav නිකුත් කරන දේ
ඇස මුදා හරිනු ලබන්නේ හොඳම ප්‍රදර්ශනාත්මක බව ඔප්පු වී ඇති ගොවි රාජ්ය දෙකක පැත්තෙන් පමණි. ඇගයීම් ක්රියාවලිය වසර තුනකි.
Dali vіdbuvaєtsya ක්රියාවලිය zavantazhennya කිරි දෘඩාංග සාප්පුවේ ටැංකි වලින්. මෙහිදී බැක්ටෝෆියුස් මත පිරිසිදු කිරීම, පැස්ටරීකරණය (බැක්ටීරියා වෘක්ෂලතා අඩු කිරීම සඳහා + 92-94 උෂ්ණත්වයකදී තාප පිරියම් කිරීම) සහ කලින් තීරණය කරන ලද මේද ප්රමාණයට සාමාන්යකරණය කිරීම අවශ්ය වේ. සමජාතීයකරණය පීඩනය යටතේ සිදු වේ, එය ජල කරාමයේ ප්රහාරයට වඩා සිය ගුණයකින් වැඩි විය හැක.
ඉන්පසු අපි එකම වර්ගයේ නිෂ්පාදනවල එකතුව සාමාන්යකරණය කළෙමු - කිරි, රසකැවිලි, කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, ඇඹුල් ක්රීම් තුනී. VNDI කිරි කර්මාන්තය විසින් සංවර්ධනය කරන ලද සාම්ප්රදායික තාක්ෂණය භාවිතයෙන් කෙෆීර් බලාගාරයේ ඇඹුල් ආරම්භකයේ කෙෆීර් දිලීර වර්ධනය වන බව පැවසීම අවශ්ය වේ.
සියලුම ක්රියාවලීන් පාලනය කිරීම පවතී.
Navkolo - පයිප්ප, ටැංකි, සංවේදක සහ සංදර්ශක එකිනෙකට සම්බන්ධ කිරීම. සෑම දෙයක්ම ඝෝෂාකාරී ය.
සියලුම ධාරිතාව සහ පයිප්ප පිරිසිදු කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්රීයව සිදු කෙරේ. මෙම කාර්යය සඳහා ස්වයංක්රීය පිරිසිදු කිරීමේ යන්ත්‍රවලට සමාන ස්වයංක්රීය යන්ත්‍රයේ අක්ෂය (SIP-miyka), පිරිසිදු කිරීමේ වැඩසටහන සකසයි, සහ සියලුම ප්‍රතික්‍රියාකාරක (නයිට්‍රික් අම්ලය, උදාසීනකාරක, ආදිය), උෂ්ණත්වය, සමේ වේදිකාවේ කාල රාමු වෙනස් කරයි. . අවශ්ය සෑම තැනකම නල පද්ධතිය හරහා සියල්ල සපයනු ලැබේ - අතින් වැඩ කිරීමට කිසිවක් අවශ්ය නොවේ. සියලුම ce bulo තෝරාගෙන වැඩසටහන්ගත කරන ලද්දේ fakhivtsy හි මාස්ටර් විසිනි.
අවමංගල්ය රේඛාව මත වියදම් කිරීම සඳහා, එය වැඩ ඇඳුම් ඇඳීමට අවශ්ය, vzuttya. TOV "කිරි පැලෑටි එංගල්ස්කි" හි සාමාන්ය අධ්‍යක්ෂ වඩීම් ඔලෙක්සියොවිච් කොනොප්ලියොව් ව්යවසාය ගැන පෙන්වා අපට කීවේය.
වැඩමුළුවට ඇතුල් වන ස්ථානයේ, විෂබීජහරණය කරන ලද විශේෂ සැලසුමකින් දෑත් සකස් කර ඇත.
ඕනෑම කර්මාන්ත ශාලාවක ප්‍රියතම ස්ථානයක් කුලියට ගැනීම - වාහකයක්, එහි ඇති සෑම දෙයක්ම, කැරකෙමින්, වර්ග කිරීම, වත් කිරීම, ගැටගැසීම වැනි ස්වයංක්රීය යන්ත්ර රාශියක්. උදාහරණයක් ලෙස, පළ කිරීම අදාළ සෑම දෙයකම වීඩියෝ සමාලෝචනයක් වනු ඇත.
ඡායාරූපයෙහි, කිරි සමඟ නැටුම් වාහකයක් මෙන් කඩා වැටේ, ලේබලයක් එය මත අලවා ඇත.
සයිම් එකට පෙර, ක්රිෂේච්කා නර්තනය මත ආලෝකමත් වේ.
ක්‍රිෂේච්කි ලෝකය අසල විශේෂ වාහකයක් මගින් ස්වයංක්රීයව ඉහළට පෝෂණය වේ.
ඔබ සිතන්නේ කෙසේද, එය කුමක්ද?
Tse zagot_vlya ප්ලාස්ටික් ප්ලැටි (බැචයිට්, කැටයම් උස්බිම් දැනටමත් සූදානම්). y qiu "pich" අක්ෂය වැය කරමින් නර්තනයක් බවට පත් කිරීමට සූදානම් වන්න.
දැන් හිස් නැටුම් එහි යාමට සූදානම්ව ඇත, දුර්ගන්ධය ෆින්ලන්ත වාහක රේඛාව (විෂබීජ නාශක, තාප පිරියම් කිරීම, වියළීම) මත සකස් කර ඇත. ඉන්පසු අපි කිරි, හිම, කෙෆීර්, රියාෂෙන්කා, වත් කරන්නෙමු ...
සහ ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා ප්ලාස්ටික් කෝප්ප.
වත් කරමු...
එය වසා ක්රිෂේච්කා ඉසින්න.
පෝලන්ත සමාගමක් වන ට්‍රෙප්කෝ විසින් බ්‍රිකට් වල මතුපිට පස් ඇසුරුම් කිරීමේ නව රේඛාව මඟින් දෘඪතාව වැඩි කිරීමටත්, දෙගුණයකින් අඩු කිරීමටත් (ෆ්ලොෆ් එකකට බ්‍රිකට් 180 දක්වා) සහ රේඛාවේ ක්‍රියාකරුවන් සංඛ්යාව එකකට වේගවත් කිරීමට හැකි විය. කාර්ය මණ්ඩලය සඳහා ධාවනය සහ පුහුණුව ගොඩක් තිබේ, ඒ සඳහා බොහෝ spivrobitniks ඇත.
ඉතින් සර්ව පැක් කරන්න.
Tetrapack තාක්ෂණය භාවිතයෙන් UHT කිරි. ඇසුරුම් කිරීම aseptic වන අතර ජල පෙරොක්සයිඩ් සමඟ සැකසීමේ ක්රමයක් ලෙස පිටතට පැමිණේ, අතිරික්තය තාප සැකසීමේ වේදිකාවේ දී පුළුස්සා දමනු ලැබේ. එවිට බෑගය ඉදිමී, කිරි එහි වත් කරනු ලැබේ.
එය පැලට් මත ගැලපේ, නමුත් එය මනස බිඳ දැමිය නොහැක. ගබඩාවල ඇති දිනයේදී ඔබට අල්ට්‍රා පැස්ටරීකරණය කළ නිෂ්පාදන සොයාගත නොහැකි බව පෙනේ. තාක්ෂණික ක්රියාවලියේ බාධා කිරීම් සහ බැක්ටීරියා සුපිරි සෛල පැවතීම බැහැර කිරීම සඳහා, සම කාණ්ඩයේ ඇසුරුම් විවෘත කර ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාව සඳහා එය සමාලෝචනය කිරීමට අපි තවත් දින 10ක් ගබඩාවේ තබා ගන්නෙමු.
නිෂ්පාදනවල ප්‍රදර්ශන-රස බැලීම සඳහා පැයක් :) මෙම එකතුවට ජනප්‍රිය කිරි නිෂ්පාදන සියල්ලම පාහේ ඇතුළත් වේ.
සහ අක්ෂය සහ obіtsyane වීඩියෝ z konveєrivіv, එහි පියලි පියාසර කරන අතර, පෙට්ටි වර්ග කර ඇති අතර පියන රැලි කර ඇත.
කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය: තාක්ෂණය, සන්තකයේ - අද ධනවත් ව්යාපාරිකයන් කොපමණ අවස්ථා සමෘද්ධිමත් අක්ෂය. මෙම ව්‍යාපාරය කළ හැක්කේ කෙසේද සහ වයින් කීයකට ආදායමක් උපයා ගත හැකිද? සෑම දෙයක් ගැනම පිළිවෙලට.
පදනම්
එක් ප්රධාන සූක්ෂ්මතාවයක් නම්, විශේෂ පුහුණුවක් අවශ්ය තෝරාගත් යෙදුම් සඳහා එය විශේෂයෙන් වැදගත් වීමයි. අධිකාරියේ කිරි නිෂ්පාදන වෙළඳසැලක් පවත්වාගෙන යාම ලාභදායී නොවේ, එය කුලියට ගැනීම වඩා හොඳය, සහ කොබ් සාර්ථක නම්, ප්රදේශය වැඩි කළ හැකිය.
ඉතිරි පැය තුළ, ජනප්රියත්වය විශේෂ මොඩියුලර් කුඩා පැල සහ සංයෝජන ලබා ගැනීම, අවශ්ය සියලු විශේෂ උපකරණ ඇතුළත් වේ.
ව්යාපාරයේ එක් වාසියක් වන්නේ roztashuvannya මාසය දක්වා ශක්‍යතාවක් නොමැති වීමයි. Golovnya, බලාගාරය නගරයේ සිටගෙන, සැපයුම් පිළිබඳ පැහැදිලි දැක්මක් ඇති බව. මීට අමතරව, මොඩියුලර් පසුබිම ඔබට තාක්ෂණික ගැටළු ගණනාවක් ගැන කරදර නොවී, එම අනෙකුත් නිෂ්පාදන හැරවිය යුතු ආකාරය ගැන, නමුත් දුර්ගන්ධය මිල අධික කිරීමට ඉඩ සලසයි. විට roztashuvannya vsіh priladіv සහ aggregatіv sіd vrakhovuvat shche යෙදුම නිර්මාණය කිරීමේ අදියරේදී.
එසේම වැදගත් සූක්ෂ්මතාවයක් වන්නේ ගිනි හා සනීපාරක්ෂක ආරක්ෂාව සඳහා විශේෂ සහයෝගයයි. ඊටත් වඩා බොහෝ විට ව්යාපාර කළමනාකරුට විශේෂ කොමිෂන් සභා සමඟ දකුණේ ඔහුගේ මව සමඟ කටයුතු කිරීමට සිදු වේ.
නිරවුල්
එය සියලු සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන් සපුරාලන පරිදි, varto prostezhit සන්තකයේ පැමිණීමත් සමග. ඔබ ඇමුණුම් තුළ ස්නානය කරන්නේ නම්, එය නිහඬ vipadkіv විශේෂයෙන් ලක්ෂණයකි. සැකසීම සඳහා නිශ්චිත සංකීර්ණයක් තෝරා ගැනීම සැලසුම් කළ නිෂ්පාදන පරාසයෙන් ගත යුතුය. පැයක් සඳහා පිටත ගොඩනැඟිලි ඉදිරියට නොගෙන ටිම්ට පෙනී සිටීම ප්රායෝගිකව කළ නොහැක්කකි:
- කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා හිමිකම. මෙම කාණ්ඩයට එම syrovin ගැනීම සඳහා සියලු වර්ගවල බහාලුම් මෙන්ම පැස්ටරීකරණ නාන සහ පැසවීම ඇතුළත් වේ.
- වෙන් කරන්නන්. කිරි degrease කිරීම සඳහා Vykoristovuetsya. පිටත නිවාස පිරිසිදු කිරීම සඳහා Okremo ide කාණ්ඩයේ ආපසු බෙදුම්කරුවන්.
- සමජාතීය කරන්නන්. තලන ලද මාසි සහ ඉමල්ෂන් සකස් කිරීම සඳහා මුදුන්, කල් තබා ගන්නා සහ අල්ලා ගන්නා නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී vikoristovuetsya සන්තකයේ තබා ගැනීම.
- තාප හුවමාරුකාරක - පැස්චරයිසර් සහ සිසිලන. ඔබගේ කාර්යයේ හදවතේ රැඳී සිටින්න vicorist ice, freon සහ වෙනත් සමාන කථා. රොබෝවරයාගේ ස්මට් යනු එහිම සීතල වතුර සැපයුමයි. її පැහැදිලිකම සඳහා, එය අවසන් කිරීමට පැයට වැඩ කිරීමට හැකි වන අතර, විදුලිය සඳහා විවිධ ගාස්තු පිළිබඳ මනස සඳහා ආර්ථික වශයෙන් ශක්ය විය හැකිය, අවසන් කිරීමට පැයට පහත වැටේ.
- පැස්චරයිසර් - කිරි ගබඩාවේ ඇති සියලුම රෝග ඇති කරන බැක්ටීරියා vikoristovuyutsya. syrovine හි තාප සැකසීමේ ක්රියාවලිය නිෂ්පාදනයේ සියලු ගුණාත්මක භාවය සුරැකීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
- Dispersants සහ emulsifiers - වියළි සුමිෂ් ඉමල්ෂන් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා vikoristovuyutsya. බොහෝ විට, මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, පැස්ටා, සර්කිව්, මාගරින් සහ අනුකූලතාවයට සමාන නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා එවැනි උපකරණ අවශ්ය වේ.
- syrah, syrah, condensed කිරි, olії සිහින්ව සකස් කිරීම සඳහා විශේෂ ස්ථාපනයන්. අවම ආයෝජනයකින් නිෂ්පාදන පරාසය පුළුල් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
- විවිධ සනීපාරක්ෂක සහ සනීපාරක්ෂක ස්ථාපනයන් සහ උපකරණ. සනීපාරක්ෂක උපාංග සඳහා Vykorivuyutsya, scho vikorivuyutsya. Їhnya nayavnіst - කිරි මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමට පෙර obov'yazkova vymoga.
කිරි නිෂ්පාදනයේ සැලසුම් සහගත බැඳීම් හේතුවෙන් නිශ්චිත සන්තකයේ ප්රමාණය එකතු කරනු ලැබේ. අවශ්ය සියලු ඒකක මිලදී ගැනීමේ පිරිවැය බොහෝ විට ව්යාපාරිකයන්-pochatkivtsiv සඳහා ඉතා ඉහළ බව පෙනේ. මීට අමතරව, මෙම ලැයිස්තුව අවම කට්ටලයක් පමණි.
උදාහරණයක් ලෙස, විෂබීජහරණය කළ කිරි සමඟ වැඩ කිරීම සඳහා, ඔබට තාප සැකසුම් සඳහා උපාංග, ඇසුරුම් උපකරණ සහ පෝෂක බෑග් සඳහා උපාංග ද අවශ්ය වේ. කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා වූ ව්යාපාර සැලැස්මේදී Usi vitrati ලිස්සා vrahuvati.
syroviny මත ස්වයං විශ්වාසය
Sirovina ගොවීන්ගෙන් මිලදී ගත හැකිය (එය troch ගැන පහත සඳහන් වේ) හෝ ස්වාධීනව. තවත් විකල්පයක් තුළ, අතිරේක අාර් ඒන් දිරිගැන්වීම හෝ කුලියට ගැනීම අවශ්ය වනු ඇත.
අලුත් එකක් සඳහා සිහින් වීම නැවතත් ගොවීන් විසින් මිලදී ගනු ලැබේ. වැඩ කිරීමේ අදියරේදී බෝ කිරීම සඳහා ගවයින් 300 ක් පමණ ගතවනු ඇති අතර ජනගහනය 500 දක්වා ගෙන ඒම වඩා හොඳය. ව්යවසායන් විශාල වන තරමට ජීවීන් අවශ්ය වනු ඇත.
තාක්ෂණික ක්රියාවලියේ මූලික කරුණු
Syrovin ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, එය බෙදුම්කරු තුළ පිරිසිදු කර ඇත. ධාරිතාවයෙන් විශේෂිත ආයතනයක උපකාරය සඳහා ද්රව්යය ඉදිරිපත් කිරීම නියමිත වේ. අද පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය සඳහා, අපි භාවිතා කරන්නේ සහ vitonchenish_ සමස්ථයන්.
පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලියෙන් පසුව, බෙදුම්කරුවන් ද අඟල් කිහිපයක් සහ අඩු මේද කිරි ලබා ගනී. දුර්ගන්ධය විකිණීමට හෝ කිරි මේද අන්තර්ගතය zbіlshennya සඳහා vikoristovuvatisya හැක. එකම සූක්ෂ්මතාවය නම් පැස්ටරීකරණය කළ කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා වන තාක්ෂණික යෝජනා ක්‍රමයට එය කුඩා භාජනයක කම්පනය වන බැවින් එය ඉදවීමට පැයක් අවශ්ය වේ.
වෙන්වීම අවසන් වූ පසු, තාප සැකසුම් අදියර ආරම්භ වේ. තුන්වන පාර්ශවීය නිවාසවල භාණ්ඩ නැවත පිරිපහදු කිරීමේ මාධ්යයක් ලෙස එකවරම සේවය කිරීම. ඊළඟ පියවර වන්නේ පැස්ටරීකරණයයි. ඊළඟ කිරි මේදය වැඩි කිරීම සඳහා අඟල් කිහිපයක් ලබා දිය යුතුය.
Deyakі pristosuvannya ස්වයංක්රීය මට්ටමින් virobljat tsey ක්රියාවලිය ඉඩ - එය අවශ්ය අනුපාත දී zmіshaє කිරි සහ අග්ර වැනි bazhaniya vіdsotok මේද අන්තර්ගතය පද්ධතිය සකස් කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. බොහෝ විට, එවැනි අංකයක් 1 සිට 6 දක්වා ගණනය කෙරේ.
මුදුන් එකතු කළ විගසම, සියලුම මේදය ඉරි පෙනෙන විට එකතුවේ මතුපිට දිස් වේ. සමජාතීයතාවය ලබා ගැනීම සඳහා, සැකසීමේ අතිරේක අදියරක් අවශ්ය වනු ඇත, එම අවස්ථාවේ දී තවත් බිංදු තලා දමනු ඇත. මෙම ක්රියාවලිය සමජාතීයකරණය ලෙස හැඳින්වෙන අතර පටු තුණ්ඩයක ආධාරයෙන් පිටුපසින් සිදු කෙරේ.
කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පැස්ටරීකරණය කළ එක සඳහා පමණක් මෙම අදියර මඟ හැරේ. නිෂ්පාදනයේ වැඩිදුර තාක්ෂණය තැන්පත් කළ යුත්තේ කුමන අවසන් නිෂ්පාදනයක් ගැනීමට සැලසුම් කර ඇත්ද යන්න මතය.
කිරි නිෂ්පාදනයේ තාක්ෂණික යෝජනා ක්රමය ද පොම්ප කිරීම සහ ඇසුරුම් කිරීමේ අදියර වේ. ස්වයංක්රීය මාදිලියේ Vaughn zdіysnyuetsya. අද වන විට, වඩාත්ම ඉල්ලූ ඇසුරුම් කාඩ්බෝඩ් වේ, එය පරිසර හිතකාමීත්වය ප්රවර්ධනය කිරීමට සහාය වේ. Rіdshe vikoristovuyutsya Doy-Paki චි ප්ලාස්ටික් බහාලුම්. ස්වාධීනව, මෙම අදියරේදී, ඇසුරුම් කරන දිනය සහ සමේ නැටුම් හෝ ඇසුරුම්කරණයේ යෙදෙන පදය පහත දමා ඇත.
GOST 12.1.004 සහ GOST 12.4.009 හි විස්තර කර ඇති පරිදි වැඩමුළුවෙහි වාතාශ්රය සහ තෙතමනය සඳහා ප්රමිතීන් කරා ළඟා වීමේ ක්රියාවලියට පෙර එක් දෙයක් හැකි විය.
ආහාර කර්මාන්තය විවිධ ඉන්ද්‍රියයන් විසින් ඉතා ගෞරවනීය ලෙස පාලනය කරන බව මතක තබා ගන්න. virobnitstvom මත පාලනය - obov'yazkova vimoga. නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මක භාවය සඳහා පමණක් නොව, වත්මන් උපාංගවල කඳවුර සඳහා මෙන්ම, සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන්, ආරක්ෂණ ඉංජිනේරු නීති, යෝජනා ක්රම සහ අනෙකුත් ප්රමිතීන් සැපයීම සඳහා ගරු කිරීම වැදගත් වේ.
Tse සමහර සංචාරයන් අහිමි කිරීමට පමණක් නොව, මිලදී ගන්නන් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසන හොඳම නිෂ්පාදනය තෝරා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
zbut බෙදා හැරීම
ප්රවාහනය සඳහා කුලියට ගත් ප්රවාහනය ප්රමාණවත් වේ. ඔබට පිරිනැමීමක් ඇණවුම් කිරීමට හෝ ප්රවාහන සමාගමක් සමඟ ගිවිසුමක් තැබිය හැකිය. සාර්ථක cob අවස්ථාවක, භාණ්ඩ සංඛ්යාවේ එම දුරස්ථ වැඩිවීම බලධාරීන්ගේ ප්රවාහනය පැමිණීමට වඩා පොහොසත් වේ.
චීස් මිලදී ගැනීම සඳහා සහ නිමි භාණ්ඩ බෙදා හැරීම සඳහා එක් මෝටර් රථයකට වඩා අඩුවෙන් අවශ්ය වේ. බොහෝ විට, syrovina ගොවි ජනපද වලින් මිලදී ගනු ලැබේ, ඒ සඳහා මිල ගණන් සමය අනුව පුළුල් ලෙස වෙනස් වේ. ගිම්හාන සමයේදී, එක් ලීටරයක් සඳහා, ආසන්න වශයෙන් රූබල් 12 ක් ඉල්ලන්න, ගාස්තුව 30% කින් වැඩිවේ.
මෙයට පෙර, විකුණුම් ආරම්භයක් ලෙස, ඊළඟ පියවර වන්නේ නිෂ්පාදන බෙදා හැරීමට සූදානම් වන වෙළඳසැල් සමඟ ගිවිසුම් ඇති කර ගැනීමයි. විශේෂිත පොළවල් වලදී විකුණුම් සිදු කළ හැකිය - ඔබට නව ගනුදෙනුකරුවන්ගේ ගෞරවය දිනා ගත හැකිය.
ඉදිරිපත් කිරීම
කිරි නිෂ්පාදන කම්හලක් සඳහා සහනාධාරවල ප්රශස්ත ආකාරය වන්නේ USN chi pіlgovaya සහනාධාර පද්ධතියයි. මට විත්‍රට් සඳහා ලැබෙන ආදායමෙන් ගායන මුදලට වඩා වැඩි මුදලක් ගෙවීමට සිදුවේ.
ක්‍රියාකාරකම්වල ස්වරූපය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, TOV හැරවීම වඩා හොඳය, ඔබට වැට් බදු සඳහා අයදුම් කිරීමට අවශ්ය නම්, 3-PDFO ගොනු කිරීමේ පද්ධතියෙන් IP මාරු කිරීම අනුගමනය කරන්න. ඔබට කිරි පමණක් නොව, අඩු ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන, චීස්, චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, අඩු මේද සහ බේක් කළ කිරි මෙන්ම ඔලිව් තෙල් ද පානය කිරීමට හැකි වනු ඇත (ඒ සඳහා හොඳ KVED තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ) .
වර්ගීකරණය බෙදා හැරීම
කිරි වලට වඩා පෙරීම වඩාත්ම ලාභදායී නොවේ. හේතුව සමගාමී නිෂ්පාදන ගණනාවක් සමාන්තරව දිස්වීමයි: sire, sirovatka සහ වෙනත්.
වොඩ්කා වෙළඳපොලේ ඉල්ලුමේ වයින් සහ නව ඉහළ මිල ගණන් - වැඩ කිරීමට ද එය පැහැදිලිය. වැදගත් කරුණක්: නිෂ්පාදිතය හැකිතාක් දුරට ඉවත් කළ හැකිය, එසේ නොමැතිනම් ගැනුම්කරුවන් තම තේරීම තරඟකරුවන්ට ලබා දෙනු ඇත. එබැවින් ඔලිස් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා අදහස් කළ යුතුය.
සංඛ්යාලේඛනවලට අනුව, මෙම කලාපයේ වඩාත්ම ඉල්ලූ නිෂ්පාදන වන්නේ වර්ෂෝක් සහ කිරි. එය ඔවුන් මත වැටේ මිලදී ගැනීම විකිණීමෙන් අඩක් mayzhe. Siri අඩු ජනප්රියයි, මිලදී ගැනීම්වලින් 8% ක් පමණ වන අතර, ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන, විවාහය සඳහා 25%.
එසේම, සංඛ්යාලේඛන තහවුරු කරන්නේ මෙම සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන අද කලාපයේ ජනගහනයෙන් 93% ක් ඉතිරි කර ඇති අතර, සම මත, නිෂ්පාදන කිලෝ ග්රෑම් 100 ට අඩු 3 ක්. එවැනි ජනප්‍රියතාවයට හේතුව වන්නේ නිෂ්පාදනයේ රසවත් ගුණාංග පමණක් නොව, එහි විනිවිද නොයන වර්ණය, අපූර්ව විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ දුඹුරු මූලද්‍රව්‍යවල පළිගැනීමේ වයින් කැබලි ය.
කාර්ය මණ්ඩලය
කිරි බලාගාරයේ කාර්යයේ විශේෂත්වය වන්නේ එහි අඛණ්ඩ ක්රියාකාරිත්වයයි. රුසියාවේ කිරි නිෂ්පාදනය colodobovo, tobto 3 zmini සිදු කළ හැකිය. චර්ම රෝග විශේෂඥ වෛද්‍යවරයා ඇතුළු ප්රමාණවත් කාර්ය මණ්ඩලයක් අවශ්ය වේ.
නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය සඳහා stezhitim ලෙස ඔබට තාක්ෂණවේදියෙකු සහ රසායනාගාර සහායකයෙකු ද අවශ්ය වනු ඇත. ඔවුන් සඳහා, දින 50 ක tyzhnya ප්රමාණවත් වනු ඇත. කොන්ත්‍රාත්තු සහ ගැනුම්කරුගේ විධිවිධාන සැපයීම සරලවම කළමනාකරුවන් වෙත මාරු කරනු ලැබේ, නමුත් කොබ් අදියරේදී ඒවා කොන්ත්‍රාත්කරු විසින්ම විසඳා ගත හැකිය. ව්යාපාරයේ මූල්ය පැත්තේ වැඩ කිරීම සඳහා ගණකාධිකාරීවරයෙකු බඳවා ගැනීම අවශ්ය වේ.
වීඩියෝ: කිරි නිෂ්පාදන තාක්ෂණය.
ව්යාපාර සැලැස්ම
cob වේදිකාවේදී, එවැනි අස්ථි අවශ්ය වේ.
එළදෙනුන්ට ෂ්කොඩි නොදෙන බව බොහෝ මිනිසුන්ට ගරු කරනු ලැබේ, ඒවා බෝ කිරීම සඳහා පමණක් කපා ඇත්වාක් මෙන්, "කිරි දෙනවා නම් ඔවුන් ගෙන ඒම හොඳයි."
නගරයේ ජනගහනයේ දෛනික ලෝකය තුළ, ගවයින් තණබිම් වල තෘණ වන සාම්ප්රදායික ගොවිපලවල් සඳහා සම දවස සහ ඩේඩල් සහ අඩු කාලය වර්ධනය වන අතර, සවස් වරුවේ යහපත් කාන්තාව තම මිදුලේ එළදෙනට කිරි දීමට. ඇගේ රැළෙන් හැරී ගියේය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, කිරි නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ කාර්මික පරිමාණ ගොවිපලවල් වල වන අතර, එහිදී ගවයින් කිසි විටෙකත් සම සඳහා සවි කර ඇති සම තද මෝස්තරය අහිමි නොකරන අතර ඔවුන්ගේ ආත්මය නැති යන්ත්‍රවලින් කිරි දරති.
ගවයා යන්නේ කොතැනටද යන්න දැන ගැනීම වැදගත්ය - කාර්මික ගොවිපලට හෝ “ආච්චිගේ ගමට”, ඇය කිරි දුන් පරිදි, ඇය උමතු මිනිසුන් විය හැකිය. කිරි දීමට කසයක් කළ නොහැකි අතර තවත් කොටසක් නොවැළැක්විය හැකිය.
ගොවිපලවල් මත, ජීවීන් බාධාවකින් තොරව thulites zmushuyut. මිනිසුන් මෙන්, එළදෙනුන් මාස 9 ක් වයින් සාදයි. ගවයින්ගේ යෝනි මාර්ගය දිගු කිරීමෙන් ළඟා වීම නතර නොවේ.
ස්වභාවික පරිසරය තුළ ගවයාගේ මැදි වයස අවුරුදු 25 කි. අද කාලේ උන්ව සටනට යවන්නේ අවුරුදු 3-4ක් "වැඩ" කරලා. නවීන කිරි එළදෙනක්, දැඩි තාක්ෂණයේ බලපෑම යටතේ, ස්වභාවික මනසින් අඩු කිරි 10 ගුණයකින් වැඩි වේ. ගවයින්ගේ ජීවියා වෙනස්කම් වලට භාජනය වන අතර නිරන්තර ආතතියෙන් සිටින බව දන්නා අතර, එය ජීවීන්ගේ විවිධ රෝග වල මරණයට හේතු වේ, එනම්: බුරුළු ප්රදාහය, ගව ලියුකේමියාව (ඊනියා ලියුකේමියාව මහා අං සිහින් වීම), එළදෙනගේ ප්රතිශක්ති ඌනතාවය (ms මහා අං ප්රතිශක්ති ඌනතාවය) සිහින් වීම), ක්රෝනින් රෝගය.
රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා ගවයින්ට සංඛ්යාත්මක ඖෂධ සහ ප්රතිජීවක ඖෂධ ලබා දෙනු ලැබේ. ජීවීන්ගේ බෝවන ක්‍රියාවන්ට දිගු පුර්ව ලියාපදිංචි තක්සේරු කාලයක් තිබිය හැකි අතර බොහෝ විට පෙනෙන රෝග ලක්ෂණ නොමැතිව ගමන් කරයි, එළදෙන දිගටම කිරි වෙතට ළඟා වන අතර ආහාර සොයන තැනැත්තාට කිරි ලබා දෙයි. එළදෙනක් තණකොළ කනවා වගේ මේ තරම් යෝධ කිරි ප්‍රමාණයක් දෙන්න බැහැ. එළදෙනුන් අධික කැලරි සහිත ආහාර වලින් සතුටු වන අතර ඔවුන් මස් සහ ඇටකටු එකතු කරන ගබඩාවට සහ තණකොළ සහිත ජීවීන්ට අස්වාභාවික වන සහ කථන හුවමාරුවට විවිධ හානි සිදු කරන එවැනි මාළු කර්මාන්තයක්. කිරි නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ගවයින්ට වර්ධන හෝමෝන (Bovine Growth Hormone) සමඟ ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ, එය කෘතිම මාර්ගයකින් සාදනු ලැබේ. එළදෙනගේ ශරීරයේ Krim shkіdlivogo මුදල් සම්භාරයක් වියදම්, හෝමෝන ද පැටවුන්ගේ ශරීරයේ බරපතල දෝෂ සඳහා කැඳවුම් කරයි.
කිරි එළදෙනක් ළඟ මිනිස්සු ඉපදෙනවා වගේ, මිනිස්සුන්ට පස්සේ එක පාරක් අම්මලාගේ ස්වරූපයෙන් තමයි දකින්නේ. මිනිසුන්ගේ පැටවුන්ගෙන් අඩක්, නීතියක් ලෙස, පැටවුන් සහ їх බොහෝ විට නරක් වන ඔවුන්ගේ මව්වරුන් වෙනුවට වැඩෙයි. කසයෙන් ඔවුන්ගේ ශතවර්ෂය පොහොසත් ලෙස shvidshe අවසන් කරනු ඇත: ඔවුන්ගෙන් කොටසක් වැඩිහිටි මිනිසෙකු දක්වා වර්ධනය වී ඔවුන් yalovichina බවට පත් කරන අතර, ඔවුන්ගෙන් කොටසක් දැනටමත් veal සඳහා ළමා vіtsi දී ඝාතනය කර ඇත.
Virobnitstvo යනු කිරි කර්මාන්තයේ අතුරු ඵලයකි. Tsikh පැටවුන් වසර 16 ක් දක්වා tіsnih ලී stiylah දී කපා ඇත, de stinks ආපසු හැරවිය නොහැක, ඔවුන්ගේ කකුල් අදින්න, හෝ පහසුවෙන් නිදාගන්න. ඔවුන් තුළ රක්තහීනතාවය වර්ධනය කිරීම සඳහා එම සෛල පටක දෛනික භාවිතය සඳහා කිරි ආදේශකයක් ලෙස සුදුසු වේ. මෙම රක්තහීනතාවයේ (m'yaziv හි ක්ෂය වීම) ඉතා නහර වල "vealගේ රුධිරය" ඇත - එම අඩු ලා පැහැති සහ ඉහළ වර්ණයෙන් යුත් මස්. ඔවුන්ගේ උදෑසන කාලය ගත කිරීම සඳහා දින කිහිපයක් අවසානයේ දී ඩෙයාකික් වසංගතය මරා දමනු ලැබේ.
පරමාදර්ශී එළකිරි (අමතර හෝර්මෝන නොමැතිව, ප්රතිජීවක ඖෂධ ද) ගැන කතා කරමු, වෛද්යවරුන්ගේ පොහොසත්කම ගැන සිතන්න, සහ Vidpovidalnuyu ඖෂධ සඳහා වෛද්යවරුන්ගේ කමිටුවේ (PCRM) නිර්මාතෘ zokrem, වැඩුණු ජීවියෙකුට කිරි නරකයි. . savtsiv දැකීමෙන් Zhodin කුඩා කල පසු කිරි කන්නේ නැත. තවද ස්වභාවධර්මයේ දෘෂ්ටියෙන් වෙනත් සත්ව වර්ගයක කිරි අනුභව නොකරයි. එළකිරි පැටවුන් සඳහා අදහස් කරන අතර, ඔවුන් චොටිරික් කුටියක් සාදනු ලබන අතර, දින 47 ක් සඳහා ඔවුන්ගේ බර දිනා ගන්නා අතර, 1 වන දින දක්වා බර කිලෝග්රෑම් 330 කි. කිරි මිලට වටින්නේ නැත, නමුත් එහිම සහ කෑලි ආකලන නොමැතිව, එය වර්ධනය වන ශරීරය සඳහා අවශ්ය වර්ධක හෝර්මෝන පලි ගත හැකිය. ඉදිමීම ඇති රෝගීන් සඳහා, බොහෝ වෛද්‍යවරුන් කිරි නිෂ්පාදන අනාරක්ෂිත යැයි සැලකිය යුතුය, වර්ධක හෝමෝන කැබලි නරක සෛල වර්ධනය හා ප්‍රජනනය උත්තේජනය කළ හැකිය.
ගොඩනැගිල්ලේ වැඩුණු ජීවියා තමන්ගේම බලවත් ජීව තන්ත්‍රය තුළ සංස්ලේෂණය කිරීම සඳහා වැඩුණු ජෙරල්ටා වෙතින් අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා ගනී. කිරි හඳුන්වාදීමේ සිට, මිනිසුන්ට නව හෘද වාහිනී රෝග, පිළිකා, දියවැඩියාව සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් (අස්ථි පටක වල thickness ණකම අඩුවීම), එම රෝගයම සඳහා දොස් පවරනු ලැබේ, එවැනි පුද්ගලයෙකු වෙනුවෙන්, කිරි කර්මාන්තය සිය නිෂ්පාදන පුළුල් ලෙස ප්‍රචාරය කරයි. කිරි තුළ නිර්මාණය කරන ලද ප්රෝටීන් වෙනුවට, ඔවුන් පටකවල සැඟවී ඇති කැල්සියම් පෙන්නුම් කරන අතර, මෙම මූලද්රව්යය සමඟ මිනිස් සිරුරේ පොහොසත් කිරීම වෙනුවට මෙම නම ඇති කිරීමට. ඔස්ටියෝපොරෝසිස් හි අවපාත ගණන සඳහා වගකිවයුතු විදේශීය බලවේග ලෝකයේ ප්රමුඛ ස්ථානයක් ගනී. එම පැය තුළ, කිරි ප්රායෝගිකව vikoristovuetsya නොවන රටක් වැනි, ඒ නිසා චීනය සහ ජපානය වැනි, ප්රායෝගිකව මෙම රෝග ගැන දන්නේ නැහැ.