ස්කොෂ් කේවියර් සකස් කරන්නේ කෙසේද, මම එම යුෂ රසවිඳින්නෙමි. Zucchini සිට කේවියර් යනු සුලු කෑම සඳහා සහ ශීත ඍතුව සඳහා ටින් කිරීම සඳහා පුදුම ඖෂධයකි. අද අපි සුලු කෑමක් ලෙස zucchini caviar සකස් කිරීමේ වට්ටෝරුව දෙස බලමු.
සැකයකින් තොරව, සම නිජබිම තුළ ඔවුන් තමන්ගේම දෑ සඳහා ස්කොෂ් කේවියර් පිසින අතර, සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම රහස් ඇත, ඒවා පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සම්ප්‍රේෂණය වේ. Ale, එකම, මම ඔබට zucchini සිට රසවත් කේවියර් මගේම අනුවාදය ප්රචාරය කිරීමට අවශ්ය. මගේ ආච්චි මට පෙන්වූ ස්කොෂ් කේවියර් සඳහා වට්ටෝරුව. එය පිටතට යාමට රසවත් වන අතර, එය ආහාර පිසීමට දිගු නොවේ.
කුඩා කැබලිවල Zucchini caviar
එවැනි කේවියර් පිළියෙළ කිරීමෙන්, එය කළ හැකි අතර රක්ෂිතයේ එය දිගු කාලයක් පැවතිය හැකිය, නමුත් බොහෝ විට එය එතරම් පරණ නොවනු ඇත, ඒ සඳහා එය ඉතා උණුසුම් වේ.
Zucchini caviar ආහාර පිසීමට ආකාරය සොයා බලමු.
- 3-4 මධ්යම zucchini,
- මධ්යම තක්කාලි 4-5,
- 2 මහා සිබුලිනි,
- විශාල කැරට් 2 ක්
- හරිතයන් 50 ග්රෑම්
- ලිහිසි කිරීම සඳහා තෙල්.
Zucchini සිට කේවියර් ආහාර පිසීමට කෙසේද.
- කැට කපා zucchini caviar අමතන්න, නමුත් අපි එය සංරක්ෂණය නොකරන්නේ නම්, එවිට අපි ඔබට එය පිදුරු කපා යෝජනා කරමු.
- Otzhe, narizaemo tsibulyu සහ ලිහිසි තෙල් සඳහා කැරට් යක්. සිබුලියා කැට, සහ කැරට් කැට චි පිදුරු. අපි ඒවා ඉස්ටුවක් හෝ වට්ටක්කා වල රෝස මල් වලට එකතු කරමු (කොටස විශාල බැවින්). අපි cubula සහ කැරට් රන්වන් පැහැයට ආලේප කරමු. අපි zucchini ටිකක් එකතු කරමු. දුර්ගන්ධය තරුණ නොවේ, නමුත් කහ පැහැති කබායක් සහිතව, එය කල්තියා ගත යුතුය.
- අපි ඊළඟ පැය සඳහා සියල්ල එකවර ආවරණය කරමු. දැන් අපි තක්කාලි වෙත යමු. සෝබ් අපි හම් පිඟානේ උගුලට හසු නොකළෙමු, එය ඉදිරියෙන් ගත යුතුය. මෘගයා සහ තක්කාලි පතුලේ මරා දමන්න.
- තත්පර 20 ක් සඳහා okrip තුළ තක්කාලි දමන්න. දැන් ඔබට සම ඉවත් කර තක්කාලි කැට කපා ගත හැකිය. අපි අපේ zucchini සහ එම ඇඳුමට තක්කාලි එකතු කරමු.
- කේවියර් වලට හරිතයන් එකතු කිරීම නතර කරමු. සාස්පාන් පියන වක් කර ගින්න අවම වශයෙන් රොබිමෝ කරන්න. සංවෘත පියනක් යටතේ කෙඳි 30-40 ක දිගකින් යුත් ගැසිමෝ කේවියර්. අපි එය කිහිප වතාවක් වෙනස් කළෙමු, නමුත් ආසාදනයක් සමඟ එය නැවත තහවුරු කරන ලදී, එවිට කේවියර් පිළිස්සෙන්නේ නැත, මව්බිම ප්රමාණවත් නොවූවත්, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.
- කේවියර් ලුණු හා ගම්මිරිස් කිරීමට අමතක නොකරන්න. කුළුබඩු වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා - කේවියර් වලට chia chasnik එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
- එය වසර 5-6 ක් පුරවා ඇත්නම් වඩාත් රසවත් කේවියර් සූදානම්. Ale බොහෝ විට ඔබ එහි පැමිණෙනවාක් මෙන්, නියමිත වේලාවට ඔබට කියනු ලබන පැය පරීක්ෂා නොකරනු ඇත.
බෙල් පෙපර් සහ තේ පෝච්චිය සමඟ කේවියර් zucchini වට්ටෝරුව
නිසැකවම, සුපිරි වෙළඳසැල්වල සමහර භාණ්ඩ මිලදී ගැනීම වඩා පහසු ය, නමුත් ගෙදර හැදූ ස්කොෂ් කේවියර් වල රසය කිසිවක් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැක. ඊට පෙර, හිස ප්ලස් ඔබ zucchini සිට caviar ආහාර පිසීමට හැකි බව, එය ස්වාමියා විය හැක. සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කර ඉදිරියට යාම වඩා හොඳය.
ඔබට බෙල් පෙපර් සමඟ zucchini caviar වට්ටෝරුව උයන්න පුළුවන් සහ පැයකට 30-40 hvilin සඳහා, එවිට ඔබට එය දිගු කාලයක් ශීතකරණය තුළ සිසිල් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. Zucchini කේවියර් පිසීමෙන් පසු, ඔබට එය දින 3-4 ක් සඳහා සංවෘත භාජනයක (පිටත සුවඳ එකතු නොවන පරිදි) ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
Zagalom, zucchini සිට කේවියර් සඳහා ඊටත් වඩා පොහොසත් වට්ටෝරු, සහ ලයිකෝරයිස් බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් එකතු කිරීම, රොඩ්සින්කා වැනි වට්ටෝරුව දෙස බලමු. විශේෂයෙන් වයින් වල රසය වෙනස් නොවේ, නමුත් ලයිකෝරයිස් ගම්මිරිස් සටහනක් පොහොසත් වීමට වටී.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- zucchini - 3 pcs .;
- cibulya ripchasta - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 1 pc .;
- වැල්මී ගම්මිරිස් - 1 pc .;
- ඔලියා - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
- සිල්, කහ, කළු ගම්මිරිස් - රසය සඳහා;
- chasnik - 3-4 කරාබුනැටි;
- ක්රිප් - 1 පොකුරක්.
බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ chasnik සමග zucchini caviar ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව.
- ඔබේ අතේ පිටුපස, සියලු එළවළු සකස් කරන්න: සිබුලා සහ කැරට් පීල්, ඒවා සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා. ලයිකෝරයිස් ගම්මිරිස් පීල් කරන්න, ඉන්පසු තක්කාලි සමඟ එකවර සෝදා කැට කපා.
- Zucchini සෝදා කැට කපා. පිසීමට පෙර ඉදිරියට යන්න: පෑන් බවට ඔලිව් තෙල් වත් කර කැරට් සමග cibula එකතු කරන්න.
- එළවළු අහුලා ඇත්නම්, zucchini සහ ශාක එකතු කරන්න. දැන් තෙත් යුෂ වල එළවළු නිවා දමන්න. අපි තක්කාලි සහ වැල්මී ගම්මිරිස් එකතු කරමු.
- එළවළු කුයිල් 10 ක් ඉස්ටුවක්, පසුව ශක්තිය, කහ සහ හුණු ගම්මිරිස්. තවත් කුයිල් 5 ක් පසු, පෑන් වෙත කුඩා තේ හැන්දක එක් කරන්න.
- Dalі zasipte drіbno krіp kіp, එය මිශ්ර කර 2-3 whilin පසු, vimknіt ගිනි.
- "ළමයෙකු මෙන්" කේවියර් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්ය වේ. වයින් ඔබට එම අනුකූලතාවයට ළඟා වීමට උපකාරී වනු ඇත, එවිට ඔබට වෙළඳසැලක මෙන් කේවියර් වගා කළ හැකිය. කබලෙන් ලිපට okholone තිබේ නම්, එය undercoat වෙත මාරු කර 1 whilin සඳහා එය හැරී. Ikra සූදානම්. Її එය භාජනයකට මාරු කිරීම අවශ්ය වේ, එසේ නොමැති නම්, එය ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගන්න. වසරක් සඳහා ඔබට මේසය දක්වා සේවය කළ හැකිය.
ඔරලෝසු සාදන්නෙකුගෙන් Ira kabachkova වට්ටෝරුව
ගිම්හානය යනු ශරීරයට විටමින් ලබා ගැනීමට ආශ්චර්යමත් කාලයකි. කාලගුණයේ උණුසුම නව එළවළු අස්වැන්නෙන් අපව සතුටට පත් කරයි. ඒ අතරම මම zucchini වැනි එවැනි පුදුම බැටළුවෙකු වැඩෙනවා.
තරුණ zucchini සිට Æsnuє පොහොසත් වික්රියා. හොඳයි, ඔබ ඔබේ අතේ විශාල, පිරවූ බැටළුවෙකු වියදම් කර ඇත්නම්, අපහසුතාවයට පත් නොවන්න. ඔබට වයින් අවශ්ය විය හැකිය. ආරම්භයේ සිටම, Chasnikov හි ගෙදර හැදූ ස්කොෂ් කේවියර් ලෙස හඳුන්වන පරිදි, අපි ආශ්චර්යමත් කෑමක් සූදානම් කරමු.
- zucchini - 1200 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
- කැරට් - ග්රෑම් 200;
- cibulya ripchasta - 100-150 ග්රෑම්;
- sonyashnikova oliya - ග්රෑම් 250;
- ඝන තක්කාලි යුෂ - 1 බෝතලයක් හෝ තනුක තක්කාලි පේස්ට්;
- chasnik - 4-5 දත්;
- සිල්, කළු ගම්මිරිස් හුණු;
- රස කිරීමට zukor (ආසන්න වශයෙන් 2 හැදි).
ඔරලෝසු සාදන්නෙකු සමඟ ස්කොෂ් කේවියර් පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව.
- අපි ස්කොෂ් chasnikova කැට සමග කේවියර් සකස් කිරීමට අවශ්ය වන පරිදි, අපි අමුද්රව්ය සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු. සිබුලාව පිරිසිදු කර කැට කපා ගත යුතුය. අපි ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ වත් කරන කබලෙන් ලිපට ඉදිරිපිට යෝගෝ එල්ලා තබන්න. සිබුලා කුඩා ගින්නක් මත ආලේප කිරීමට පටන් ගන්නා අතර, අපි කැරට් උයන්නෙමු. Miєmo її, කුඩා කැට සමග පිරිසිදු හා tezhemo. එය ද කබලෙන් ලිපට සිබුල් වෙත එකතු කර අඩු රන්වන් පැහැයක් ගනී.
- සිබුලා සහ කැරට් වලට බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් එකතු කිරීම ද අවශ්ය වේ. අපගේ ආත්මයේ හදවත දැකීමට, යෝග මතක තබා ගැනීම අවශ්ය වේ. අපි කැට කපා දමමු. දැන් අපි අපේ ඖෂධ පැළෑටියේ ප්රධාන එළවළු - zucchini මත වැඩ කරමින් සිටිමු. එක් විශිෂ්ට zucchini හෝ ටිකක් අඩු නින්දක් ගලා යන ජලය යටතේ. එවිට අපි සමෙන් එය පිරිසිදු කරන්නෙමු. zucchini මෙන්, අපි අපට කියමු, හදවතින් ඒවා එකවරම දැකීමට අවශ්ය වේ. ඒ හා සමානව, ඔබ කුඩා තරුණ zucchini බලන්න, සම ඉවත් කළ පසු පවා, නිර්භීතව, එකවර, අපෙන්, ඔවුන්ගේ කැට krishit.
- Zucchini ද එම තරබාරු එළවළු සඳහා visipaemo. තවත් තෙල් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. Roslinna oliyu පරිභෝජනය කිරීම සඳහා ලෝකයේ එළවළු තෙල් මුළු පැය සඳහා වරක් හාල්මැස්සන් එකතු කළ හැක. බඳුනක zucchini පසු, තක්කාලි sik පෑන් බවට වත්, මිශ්ර, පියනක් සමග වංක සහ මධ්යම තාපය මත නිවා දමනු ලැබේ. Zucchini sik ඉඩ දී මෘදු බවට පත් වුවහොත්, පියන විවෘත කර කේවියර් ආලේප කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න. නිජබිම උනු නම්, ඉක්‍රා වර්ණය මතක තබා ගනී නම්, ශක්තිය, ගම්මිරිස් සහ tsukor එකතු කරන්න. Peremіshuєmo, රස ගෙනාවා.
- Vimikaєmo іkru, Dodaєmo vydavleniya chasnik, peremіshuєmo. තොප්පිය කුයිල් 10 ක් සඳහා වක්ර කරන්න.
- ඔබට එය උණුසුම් මෙන් මේසය මත සේවය කළ හැකිය, එය සීතල බව පෙනේ. රසවත්!
කබච්කොව්ගේ කේවියර් යක් ගබඩාවේ
අපේ රටේ, ස්කොෂ් කේවියර් යනු සෝවියට් සමාජවාදී ජනරජයේ ඊටත් වඩා ජනප්රිය ඔසුවකි. අද, ස්වාමියා ශීත ඍතුව සඳහා ස්නැක් ගොඩක් සූදානම් කරයි. මෙම වික්රියා වල ජනප්රියත්වය සරලයි - ලාභ සහ කෝපාවිෂ්ඨ නොවේ!
නත්තල් මේසයට පෙර පහසු අතකින් සකස් කළ එවැනි ආහාර රුචිය සේවය කරන්න.
Zucchini caviar අඩු කැලරි, එබැවින් ඔබට එය ආහාර වේලකට එකතු කළ හැකිය. කේවියර් පහසුවෙන් ජය ගත හැකි අතර ශරීරයට අවශ්ය පුද්ගල කථනයන් ජය ගත හැකිය: ලුණු, සෝඩියම්, පොස්පරස්, තඹ, විටමින් සී සහ බී.
චී වර්ටෝ කේවියර් වල රසවත් රසය ගැන කතා කරනවාද? අඩු, රසවත්, සුවඳ! Zagalom, සුලු කෑම වැඩි කිරීමට හේතු එය සූදානම් වීමට පහසු බව යන කාරනය විසින් පොහොසත් ආනුභාව ලත් වේ. තණකොළ ආධාරයෙන්, එය ශීත ඍතුව සඳහා කිසිදු සූදානමක් නොකළ නිසා, gospodarka-pochatkіvets සෑදීමට හැකි ය. තවද, පැහැදිලිවම, "Kabachkov's caviar" නම් ගබඩාවේ විකුණන ලද ඒවා zucchini සිට සාමාන්ය ආහාර රුචිය හා සමාන නොවන බව අපට මතක තබා ගත නොහැක. එවැනි කේවියර් එකක් තනිවම වගා කිරීමෙන් පසු, ඔබ නැවත ගබඩාවට නොයනු ඇත! මම ගායනා කරනවා!
Zucchini සිට කේවියර් සකස් කිරීම සඳහා, මම විශේෂයෙන් එළවළු තෝරාගැනීමේදී පහත සඳහන් සතුන්ට ගරු කරමි. සහ zucchini තමන්. Zucchini තුනී සමක් සහිත කුඩා ඒවා තෝරන්න.
- 2 kg. zucchini,
- මධ්යම කැරට් 2 ක්
- මධ්යම සිබියුලින් 2 ක්,
- ඔරලෝසු සාදන්නෙකු සඳහා කරාබුනැටි 2 ක්
- 1 st. තක්කාලි පේස්ට්,
- ශක්තිය, රසය සඳහා ගම්මිරිස්,
- හරිතයන් - බජන්නි සඳහා,
- සෝනියාෂ්නිකෝවා තෙල් 3-4 හැදි,
- 1.5 තේ හැදි.
ස්කොෂ් කේවියර් සඳහා වට්ටෝරුව:
- Zucchini මතක තබා ගන්න, සම ගෙන එය ඉවත් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් මත දැලක හෝ රෝල් මත දැලක.
- ඒ නිසා අපි කැරට් සමග අපිම කරන්නෙමු. qibulya යනු rubbaemo ය.
- විශිෂ්ට කබලෙන් ලිපට, හෝ වඩා හොඳ Kazan දී, ඔලිව් උණුසුම් හා zucchini එකතු කරන්න. පියන යටතේ 7-10 quills ආවරණය කර ඇත. අපි cubula සහ කැරට් එකතු කරමු, එය මිශ්ර කරන්න.
- Salimo සහ gasimo, වරින් වර ඇවිස්සීම, 30-40 quills.
- Dodaёmo තක්කාලි පේස්ට්, ගම්මිරිස්, පාත්රය සහ ocet හරහා ගමන් කරයි. බජන් පිටුපසින්, ඔබට රූබන්ට හරිතයන් එකතු කළ හැකිය. පියන වසා තවත් කෙඳි 7-10 ක් නිවා දමන්න. Gostra appetizer ආදරය කරන අය සඳහා, ඔබ shmatochki උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය.
- මම කේවියර් එක ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් රත් කර විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට දමමි. තොප්පි සමග වක්ර සහ සම්පූර්ණ උස දක්වා ඔතා.
- ඔබ එය වානේ ලබා දීම සඳහා කේවියර් සූදානම් කරන්නේ නම්, ඔබට ඇස්තමේන්තුවක් එකතු කළ නොහැක.
- තම්බා අර්තාපල්, මස් හෝ පාන් මත පැතිරීමට පෙර ඔබට එවැනි ආහාර රුචියක් සේවය කළ හැකිය! තවද, නිරාහාරව සිටින වේලාවේ කථාව තෙක් කේවියර් අන් කිසිවෙකු මෙන් නොවනු ඇත.
Zucchini සිට කේවියර්, මුදල් ඉතිරි කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයක් ලෙස, රසවත් ශීත සෘතුවේ පමණක් නොව, zucchini සැකසීමේ ආශ්චර්යමත් ක්රමයකි. ස්කොෂ් කේවියර් සඳහා වට්ටෝරු පුද්ගල නොවන ය: ගායනා-ගීතය, ස්ටයිල්ස්, මේ ලෝකයේ කාන්තාවන්ගේ කුසලතා. Aje dermal වට්ටෝරුවට තමන්ගේම එකතු කරන අතර රසය සඳහා නව නිෂ්පාදනයක් රැගෙන යයි.
Zucchini සිට ඔබ ආහාර පිසීමට සහ іnshі, stravia රසය තුළ privablivі අඩු නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, සරල.
Zucchini සිට කේවියර්: ශීත ඍතුව සඳහා සරලම වට්ටෝරුව
Zucchini සිට කේවියර් පවා හැපෙනසුළු සහ සම turbo ඉන්ධන ගෙදර හැදූ තෑගි ගබඩා කර ඇති නිෂ්පාදන කට්ටලයක්, සිට සකස් කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - කිලෝ ග්රෑම් දෙකක්;
- කැරට් - කිලෝ ග්රෑම්;
- qibulya - කිලෝ ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - ග්රෑම් 150;
- tsukor - chotiri විශාල හැඳි
- sіl - විශාල හැඳි දෙකක්;
- roslinna oliya - ග්රෑම් 200;
- ඔක්ටෝවා හාර්චික් අම්ලය 70% - වසර 1 යි.
- ජලය - 200 ... 250 ml.
ඉවුම් පිහුම්:
මුලින්ම අපි කැරට් කියමු. අපි її කැට කපා දමමු.
කේවියර් සකස් කිරීම සඳහා, වට්ටක්කා ජය ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. අන් කිසිවක් මෙන්, ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට ගන්න. ඔලිව් වල සම්පූර්ණ සම්මතය නව (වට්ටක්කා) තුළට වත් කර කැරට් කැට දමන්න.
අපි වතුර වත් කරමු, ලේ වැකි වැලි දමන්න. සොලිමෝ.
අපි කැරට් මිශ්ර කර ඒවා නභිගත කරන්න, පියනක් සමඟ වට්ටක්කා වසා දමන්න. Gasimo її එන 10 hvilin.
කැරට් ඇඹරෙන අතරතුර, ඔබ zucchini ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. අපි එය මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා ගනිමු.
Tsibulyu tezh අපි ප්රමාණවත් ප්රමාණයේ කැට කපා ඇත.
හරිත මිරිස් ගම්මිරිස් වාතය තුළ ගායනා කළ යුතුය - එසේ නොමැති නම් කේවියර් වඩාත් සතුරු වනු ඇත - සහ කුඩා shmatochki මත poring.
zucchini, cibula, මිරිස් ගම්මිරිස් වලට කැරට් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර, වට්ටක්කා පියනක් ආවරණය කර නැවත අපි සුමිෂ් උනු.
ඊට පසු, එළවළු මිශ්රණයක් උනු ලෙස, මම නැවතත් වට්ටක්කා පියන වසා අවසන් rozm'akshenya තෙක් එළවළු කුණු.
එළවළු මෘදු වූ වහාම - එක් එක් සඳහා කුයිල් 20 - 25 ක් පමණ අවශ්ය වේ - අපි ඒවාට පෙර තක්කාලි පේස්ට් දමමු. මම khvilin 10 කට වඩා වැඩි එකතුවක් නිවා දැමූ අතර, krishka සමඟ වට්ටක්කා සම්පූර්ණයෙන්ම වසා නොතිබුණි.
මුළු රටේම zayva අනාගත ස්පාඤ්ඤයෙන් ඉවතට තම්බා ඇති බව සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.
දැන් එය එළවළු එකතුවට බයිට් එකතු කර එය මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ.
ඔබට 9% ocet අවශ්ය නම්, ඔබ 50 ml එකතු කළ යුතුය.
ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් ආධාරයෙන් එළවළු අඹරමු. අක්ෂය ඔබට එතරම් අලංකාරයකි.
ඔබට ඝන කේවියර් අවශ්ය නම්, එවිට ජල පරිමාව වෙනස් කරන්න. විචලනය වන විට, ජලය මිලි ලීටර් 200 කට වඩා එකතු කරන්න
දැන් කේවියර් ගින්නට හරවන්න, එය නැවත උනු සහ භාජන දිගු කාලයක් විෂබීජහරණය කර ඇති උණුසුම් මත තබන්න. නැවතුම්කරු. Ikra සූදානම්. І її වෙත ළඟා වූ පසු ඔබට ඉතිරි කිරීම සඳහා දොස් පැවරිය හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට කේවියර් - වට්ටෝරුව "ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකන්න"
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට වඩාත් රසවත් කේවියර්, වට්ටෝරුව අනුව පෙරන ලද, එය රසවත් පෙනුමකි. තවද එය සම්පූර්ණයෙන්ම garnoy වන අතර මේසය මත පුදුමාකාර ලෙස පෙනේ.
අමුද්රව්ය (නිමි කේවියර් ලීටර් 1 සඳහා):
- zucchini - කිලෝ ග්රෑම්
- තක්කාලි - ග්රෑම් 300;
- වැල්මී ගම්මිරිස් - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - ග්රෑම් 200;
- සිබුලා - ග්රෑම් 150;
- tsukrovy pіsok - මේස හැන්දක්
- සිල් - තේ හැඳි දෙකක්;
- සිට්රික් අම්ලය - ලෙමන් කුඩා හැන්දකින් ¼ කොටසක් ඈත වතුර හැඳි වල විසුරුවා හරින්න;
- රොස්ලින්නා ඔලියා;
- හුණු ගම්මිරිස් - ඔබේ අභිමතය පරිදි.
එම nasinnya සම සිට භාවිතෙය්දී zucchini පෙර කැඳවීමට අවශ්ය වේ.
ඉවුම් පිහුම්:
zucchini කැට කපා. Dribnit අවශ්ය නොවේ - මාර්ගය ලෝකය සඳහා සාමාන්ය වනු ඇත.
තක්කාලි හම් බවට වර්ධනය වන අතර කැට හෝ සෘජු කැපුම් හෝ ට්රයිකට් කපා. ඔබට අවශ්ය පරිදි.
Sob එය shkіra අහුලා ගැනීමට පහසු විය, තක්කාලි මත වැඩීමට, කැපුම් හරස්-හරස් හරහා හා okrip පහත හෙලන ලදී. දෙකක් වැය කරන්න - තුනක් hvilin සහ viymіt. දැන් සම එසවීමට පහසුය.
ගම්මිරිස් සමග, එම උණුසුම් සුදු කොටස් පිරිසිදු කරන්න. එසේම, por_zhte їx කුඩා කැබලි.
Chasnik, tsibula සහ කැරට්, tezh drіbny මාදිලිය.
දැන් අපි උදුන මත ඝන පතුලක් සහිත ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දමා තෙල් වත් කරමු. එළවළු ආලේප කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. Ale robiti tse mi okremo, එය ඔවුන්ගේ රසය හැකිතාක් පැහැදිලිව හෙළි කිරීමට උපකාරී වේ.
ඔබට එළවළු එකින් එක ආලේප කළ හැකිය, ප්රවේශමෙන් ඉහළට පෑන් වත් කරන්න.
obsmazhuvanni එළවලු postyno pomishuєmo විට, ඒ නිසා දුර්ගන්ධය පුළුස්සා නැත. එසේ නොවුවහොත්, බිත්තරවල රසය බලාපොරොත්තු රහිතව සිප් වනු ඇත.
නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීම එක් කන්ටේනරයක ගෙන ඇත - ඔබට තාපාංක බඳුනක් හෝ උස් බිත්ති සහිත ඉස්ටුවක් ගත හැකිය - සහ සියලු කුළුබඩු දමන්න.
දැන් ඔබ අවම තාපාංකය සඳහා khvilin 60 ක් පමණ එකතු කළ යුතුය. නිතරම සිනාසීමට අමතක නොකරන්න.
Mayzhe මම බ්ලෙන්ඩරයක ආධාරයෙන් කේවියර් විස්තරාත්මකව පිසිනවා - පොඩි කළ අර්තාපල් තිබිය හැකිය.
මම සූදානම් කරන්නේ කුමන අදියරේදීද, එය ලුණු සහ ලුණු එකතු කිරීමට අවසර ඇත. ඔබේ රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
කේවියර් තම්බා නොමැති නම්, එය නැවත උනු කිරීමට සහ 5 මිරිස් උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. දැන් අපි එය විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබා නිස්සාරණය සඳහා කාපට් එකක ඔතා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට කේවියර්: මෙයොනීස් සහ තක්කාලි පේස්ට් සමග වට්ටෝරුව
ඔබ "සාප්පුවෙන් මිලදී ගත්" ස්කොෂ් කේවියර් රසිකයෙක් නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබට අවශ්ය දේ හරියටම වේ. එවැනි ඈත Radyansk සංගමයේ සුප්‍රසිද්ධ GOST kabachkovo іkri o'clock හි ප්‍රබෝධමත් බව Vaughn ප්රායෝගිකව හරියටම රසවිඳියි.
අමුද්රව්ය:
- භාවිතෙය්දී zucchini - කිලෝ ග්රෑම් තුනක්;
- cibulya ripka - ග්රෑම් 400;
- roslinna oliya - 150 ml;
- තක්කාලි පේස්ට් - මේස හැඳි කිහිපයක් (මම “පොමොඩෝර්කා” වලට කැමතියි, එය ඇත්ත වශයෙන්ම නිවැරදි තක්කාලි මෙන් රසයි);
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- tsukrovy pіsok - 100 ග්රෑම්;
- sіl - බරකින් තොරව tablespoon.
ඉවුම් පිහුම්:
- කේවියර් රසවත් පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, කිරි කුළුබඩු සහිත තරුණ ස්කොෂ් ස්නානය කිරීම වඩා හොඳය. එය පිරිසිදු කිරීම හා shmatki මත සිදුරු කිරීම අවශ්ය වේ.
- chotiri කොටස් මත lushpinnya සහ poring දැනගන්න.
පිරිසිදු කිරීමේ පැය සඳහා සෝබ් අඩු "හැඬීම", ස්ථාවර ලෙස සීතල වතුරේ පහළින් පොඟවා ගන්න - උදව් කරන්න.
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා zucchini සමග cibula මඟ හරින්න, නැතහොත් ඔබට ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට හැකිය.
- අපි සුමිෂ් ගැඹුරු ලිංගේන්ද්‍රියකට මාරු කර වසරක කාලයක් සමඟ අවම තාපාංකයකින් එය නිවා දමමු.
- අපි තෙල් වත් කරමු, අපි හොඳින් මිශ්ර කර අලුත් අවුරුද්ද නිවා දමමු.
- අපි සියලු සංරචක එකතු කරමු - zukrovy pisok, sil, මෙයොනීස් සහ තක්කාලි පේස්ට්.
- ඊට පසු, අපි මේ වසරේ නිවා දමන අතර එය මැහුම් සඳහා විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තැබූ පසු. එහෙම පෙරළලා සාක්ෂාත් කර ගන්න පුළුවන්.
නිසැකවම, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ස්කොෂ් කේවියර් දිගු කාලයක් තිස්සේ සූදානම් වෙමින් පවතී, එවිට එය රසවත් හා නිවැරදිව අනුමාන කරනු ඇත "ගබඩාවෙන් මිලදී ගත්".
Multivarts හි ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට කේවියර්
බහු කුකර් දී ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට කේවියර් ආහාර පිසීමට හැකිය. තාක්ෂණයේ ආශ්චර්යය අනිවාර්යයෙන්ම රොබෝට උපකාර වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- zucchini පීලිං - 2 kg;
- වාරික තක්කාලි පේස්ට් - ග්රෑම් 190;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- ඔලියා රොස්ලින්නා - 90 ml;
- qibulya - 1 කෑල්ලක් (මැද);
- tsukrovy pіsok - ග්රෑම් 20;
- සිල් - 10 ග්රෑම්;
- වියළි කළු ගම්මිරිස් අනුව.
ඉවුම් පිහුම්:
- එය එළවළු සකස් කිරීම අවශ්ය වේ - zucchini සහ cubula කැට කපා, කැරට් දැලක.
- බහු කුකර් බඳුනට ඔලිව් තෙල් සහ zucchini වත් කරන්න. පැහැදිලි බව සඳහා ඒවා ලිහිසි කරන්න. අපි එය බඳුනකට මාරු කරමු.
- කැරට් සමග සිබුල ආලේප කිරීම ප්රමාණවත් නොවේ. මම ඔවුන් zucchini වෙත මාරු කරන්න.
- දැන් බ්ලෙන්ඩරයක් ගෙන එළවළු ඉස්ම බවට පත් කරන්න.
- අපි එළවළු මුදල බහු කුකර් බඳුනට මාරු කර විනාඩි 40 ක් "නිවා දැමීමේ" මාදිලිය සක්රිය කරමු.
Krishtsi දකින විට සුමිෂ් උයන්න අවශ්යයි.
- ස්කන්ධය තාපාංකය තෙක් දහඩිය දමමු, ඉතිරි වන අමුද්රව්ය එකතු කරන්න - තක්කාලි පේස්ට්, ශක්තිය සහ ඇඹුල් පිසොක්. Gasimo ikru sche 20 whilin.
කේවියර් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට මාරු කර සම්පූර්ණ උසට ළඟා වන තෙක් උණුසුම් කාපට් එකකින් ඔතා ඇත. එසේ නම්, ඔබට ඉතිරි කිරීම සඳහා ලියෝට දොස් පැවරිය හැකිය.
මම ඔබට වඩාත් රසවත් ස්කොෂ් කේවියර් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුවක් ලබා දෙමි
මට නව වට්ටෝරු සඳහා විශාල රුචියක් ඇත!
ට්වීට් කරන්න
VK යාවත්කාලීන කිරීම්
ඔවුන්ගේ රූපය ගැන සැලකිලිමත් වන අයට සහ බඩවැල්වල වැඩ සඳහා විපාක දීමට අවශ්ය නම්, ස්කොෂ් සරලව අවශ්ය වේ. වාසනාවකට මෙන්, මෙම එළවළු සඳහා මිනිසුන් දැනටමත් පුද්ගල නොවන වට්ටෝරු නිර්මාණය කර ඇත.
ඉදෙමින් සමය ආසන්න වන අතර, වයින් වසන්තයේ සිට සරත් සෘතුවේ සිට තුනක්, අපි ඔබ zucchini සිට ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඔබේ ශෛලිය වැඩි කිරීමට නිර්දේශ කරමු. හොඳයි, ශීත කාලය සඳහා, සියලු බලතල එකතු කරන්න.
අපේ ජනතාව අතර වඩාත් ජනප්රිය එකක් වන්නේ zucchini සිට කේවියර් ය. දසුන් දෙකක් තිබේ. පළමු අනුවාදයේ, zucchini කේවියර් බ්ලෙන්ඩරයක ආධාරයෙන් කපා ඇත, අනෙක් zucchini සහ එළවළු කුඩා කැට කපා ඇත. අපි කුඩා කැබලි සමඟ ඔබේ ගෞරවය zucchini caviar වෙත ප්රචාරය කිරීමට අවශ්ය, ඒ නිසා ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා එය සූදානම් කළ හැකිය.
අවුල් කිරීමට සහ සාම්ප්‍රදායික රසය භුක්ති විඳීමට අකමැති අයට, අපි වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු.
අමුද්රව්ය
- Zucchini - 1 kg;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- Tsibulya bila - 300-350 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 250-300 ග්රෑම්;
- රොස්ලිනා ඔලියා - මිලි ලීටර් 50;
- සිල්, tsukor pіsok - රස විඳීමට;
- ඔරලෝසු සාදන්නා බජන්නියම් පිටුපස සිටී.
මෙම අමුද්රව්ය කට්ටලය සමඟ, ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා වසා දැමීම සඳහා pivlіtro භාජන 2 ක් සහ පරීක්ෂා කිරීම සඳහා කුඩා කොටසක් ඇත.
ආහාර පිසීම
විශාල කබලෙන් ලිපට අපගේ ස්කොෂ් කේවියර් ආහාර පිසීම, ඔබ ද එය ඇති chavunny cauldrons, vtim, ආහාර පිසීමට හැකිය.
අපි කැරට් වලින් පටන් ගනිමු. අපි එය තුනී සමක් ගන්නෙමු, අපි එය ගලා යන ජලය යට සෝදා එය කුඩා කැට (රෙදි) ලෙස හැඳින්වේ.
අපි කබලෙන් ලිපට සෙල්ලම් කරන්න, ඔලිව් තෙල් ටිකක් වත් කර එහි කැරට් එකතු කරන්න. Obov'yazkovo krishko සමග වක්ර කර ඇත (එබැවින් එය සූදානම් වීමට වඩා හොඳයි) එය කුඩා ගින්නක් මත වත් කර ඇත.
චතුරස්රයන් පිළිබඳ විස්තර යෝග.
අපි කැරට් වල සූදානම පරීක්ෂා කරමු, ප්රායෝගිකව සූදානම් වන m'yakoy තිබිය හැක. ඒකට cibula එකක් දාමු.
අපි එය මිශ්ර කර අවශ්ය ඔලිව් තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න. මම නැවතත් පියන වසා දමමි.
සූදානම් තක්කාලි. අපි සෝදා, රොබිමෝ කපා (කුරුසයක් පෙනෙන විට) සහ කුයිල් යුවලක් සඳහා රවුමක තබමු.
යමක් දුරින් තිබේ නම්, අපි සීතල වතුරට ඇද වැටී ඒවායින් සම පහසුවෙන් ඉවත් කරමු. Narizaemo dribno.
Zucchini පිසීම. සෝදා පිරිසිදු සිහින් සහ කුඩා shmatochki මත කපා. කථාවට පෙර, bazhano shob උඩු රැවුල එළවළු, ස්කොෂ් іkre සිට ඉරණමක් ගන්නා බව, එම rozmіr සවිස්තරාත්මක පෙනුම සඳහා කුඩා වේ.
අපි පෑන් වෙත හැරෙමු. Tsibulya සහ කැරට් දැනටමත් ප්රායෝගිකව සූදානම්.
Visipaemo zucchini ඔවුන් පෙර, ලුණු (trochs) එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට, කේවියර් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පියන ඇඹරීමට අවශ්ය නොවේ. Zucchini, gassing විට, යුෂ ගොඩක් බලන්න, නමුත් අපි එය වයින් උනු කිරීමට අවශ්ය.
සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර අතිරික්ත තෙල් වත් කර ඇත.
වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු 5 කට පසු, කුඩා මැටිමා කැබලි සහිත ස්කොෂ් කේවියර් අපගේ කාර්මික නිෂ්පාදනය එවැනි සූදානම් පෙනුමක් මෙන් විය.
ඉතින්, තක්කාලි එකතු කිරීමට පැය පැමිණ තිබේ. අපි කුයිල් 5 ක් දමා, මිශ්ර කර සෙවන දිගටම කරගෙන යන්නෙමු. අපි එය රස කර අවශ්ය දේ එකතු කරමු: ශක්තිය, zukor. නිශ්ශබ්දව, ආදරය කරන අය සඳහා, ඔරලෝසු සාදන්නාට විස්තර කිහිපයක් එකතු කරමු.
මම හැමෝගෙන්ම! ශීත ඍතුව සඳහා කුඩා කැබලිවල Kabachkov ගේ කේවියර් ඔවුන් භාජන තුළ ඉබාගාතේ යාමට පෙර දැනටමත් සූදානම්.
අපි එය වන්ධ්යා භාජන (උණුසුම්) දමා, උණුසුම් ජලය පිරී ඇති පුළුල් පතුලක් (අපි එය සර්වට් සමග එය ආවරණය) සමග සාස්පාන් දමා. ජලය භාජනයේ කෙළවරට වඩා සෙන්ටිමීටර කිහිපයකින් අඩු විය හැකිය. පිරිසිදු වන්ධ්යා පියනක් ආවරණය සහ උතුරන වතුර මොහොතේ සිට quills 15 විෂබීජහරණය කරන්න.
ඉන්පසු බැංකු ඇඹරී, ඇඹරී, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ළඟා වන තෙක් එය වසා ඇත. සරලම රාත්‍රී ආහාරය දීප්තිමත් කිරීම සඳහා විවිධ වර්ණ කැට සහිත zucchini සිට කේවියර් රසවත් හා පහත් බවට පත් විය.
සුභ දවසක්, නව පාඨකයින්!
එළවළු විශාල පොකුරක් සමඟ සරත් සෘතුවේ සැරසීම. Zatih dacha කාන්තා දී, zucchini ගොඩක් ඇත. Zrіli zucchini දිගු කාලයක් ඉතිරි කර ගත හැකි නමුත්, නගරයේ මහල් නිවාසයේ සමෙහි නොවේ - සෑම කෙනෙකුටම ස්ථානයක්.
රුසියානු කාන්තාවන් ප්රායෝගිකයි, අපි ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට caviar සූදානම් කිරීමට භාවිතා කළා. gospodarok අතර caviar සඳහා බෙහෙත් වට්ටෝරුවකින් තොරව යන්න. කුළු බඩු, cibulae, කැරට් සහ තක්කාලි සමඟ සේවය කරන ලද Zucchini, අද්විතීය රසයක් පිළියෙළ කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්කොෂ් කේවියර් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු
Skіlki іsnuє іn kraїnі gospodarok, sіlki і වට්ටෝරු දැන ගැනීමට හැකි ය. ශීත ඍතු සූදානම සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළට තමන්ගේම ගෙන ඒමට සම දිරිමත් කරනු ලැබේ. Zvіdsi සහ පුද්ගල නොවන වට්ටෝරු, ඔවුන්ගේම ආකාරයෙන් යම් ආකාරයක හම්. අපි හොඳම ඒවා දෙස බලා ඒවා සමාලෝචනය සඳහා ගනිමු.
සහ මෙයොනීස් එකතු කරන අය skrіz, මෙම වට්ටෝරුව ඔවුන් සඳහා වේ. ක්රීම් මෙයොනීස් එම ශක්තිමත් රසය සකස් කිරීම සඳහා, තක්කාලි පේස්ට් නවකයා සඳහා අවශ්ය වේ. ආදරයෙන් පිසූ කේවියර්, ගබඩාවේ ආශාවට ඉඩ නොදෙන්න, වාරය නාද කරන්න. obov'yazkovo සඳහා වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- හම් නොමැතිව වැඩුණු Zucchini - 2 kg;
- cibulya ripka - 500 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් ග්රෑම් 250 පැකට්ටුවක්;
- තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 200 ක්;
- oliya roslinna 5 st. l හෝ 80ml;
- වගු otset 9% - 6 ෆොස්ෆේට්;
- කැරට් මයිටා, භාවිතෙය්දී - 1 කෑල්ලක්, ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 200;
- tsukor - 1 තේ හැදි. l IZ කුඩා girka;
- paprika - වසර 1 යි. l;
- සිල් -2 තේ හැඳි;
- කළු ගම්මිරිස් හුණු - ½ තේ හැන්දක.
ඉවුම් පිහුම්:
අපි පිඟන් කෝප්ප වලින් ක්රියාවලිය අලුත්වැඩියා කරමු, අපි සූදානම් කරමු: එළවළු තෙල් සඳහා කබලෙන් ලිපට, කේවියර් ආහාර පිසීම සඳහා භාජන. තව ටිකකින්, yakscho th the those, th іnshe වනු ඇත iz tovstim පතුලේ. බිත්තර පොහොසත් වනු ඇති පරිදි, එළවළු ඒකාකාරව තම්බා (ලිහිසි කරනු ලැබේ).
එය කැරට් පිරිසිදු කිරීම හා දැලක කිරීම අවශ්ය වේ. Pidide මහා කෝණයන්. බොහෝ දුරට වාතය තුළ කැරට් සෝදා ගැනීමට හැකි ය. මෙම පැයේදී, cibula කැට බවට පිරිසිදු කර සොලවන්න, කැරට් තෙක් පෑන් බවට එය මැලවී සහ їx 5 quills, හෝ තවත් trochs නිවා දමන්න. ලිහිසි තෙල් පැය සඳහා එළවළු දොස් නොකියයි.
zucchini සමෙන් සහ ඇතුළත සිට අභ්යන්තර කොටස් වලින් පීල් කරන්න. Shatkuvat කැට dovіlnogo rozіru. සාස්පාන් එකක වෙසිපති, තලපයට ලුණු දමා වයිලින් හාල්මැස්සෙකු දකුණු ගින්නේ ගිල්වන්න. ඊට පසු, zucchini මිරිකා ගැනීම ආරම්භ කරන්නේ කෙසේද, සාස්පාන් වෙත එළවළු එකතු කරන්න, එය මිශ්ර කර වසර 2 ක් ඉස්ටුවක්. වරින් වර එළවළු මිශ්ර කරන්න.
ඔබ වසර 1 ක් 30 khvilin සමත් වී ඇත්නම්, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය පෑන් බවට වත් කරන්න: ඔලිව් තෙල්, පැස්ටා, මෙයොනීස්. 20 quills පසු කුළු බඩු යන්න: ocet, ගම්මිරිස්, paprika. වසර 2 කින්, කේවියර් සූදානම්. බ්ලෙන්ඩරයක් ගන්න, අඩු අනුකූලතාවයට එළවළු අඹරන්න, නැවත උනු සහ එය ලිපෙන් ගන්න.
සූදානම්, විෂබීජහරණය කළ භාජනවල, අපි උණුසුම් කේවියර් තබමු. අපි තැම්බූ පියන සමඟ භාජන වසා දමමු. භාජන පැය තුනක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත්නම්, ඒවා විෂබීජහරණයකින් තොරව සකස් කළ හැකිය.
සුළු ආරක්ෂාවක් සඳහා, විෂබීජහරණය obov'yazkovoy වේ. කුඩා obyagu බැංකු 15 hvilin විෂබීජහරණය.
ඊට පසු, සියලුම භාජන පෙරළා සිසිල් කළ යුතුය. ඉතිරිකිරීම් සඳහා හෝ පොලිසිය සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා තක්කාලි පේස්ට් සමග කේවියර්
Zucchini සමග සංකීර්ණයක් තුළ තක්කාලි පේස්ට් දුඹුරු බලය සමඟ ආහාර රුචිය ලබා දෙයි. සෞඛ්ය වියදමෙන් Vzhivannya іkri pіde.
අමුද්රව්ය:
- cibulya ripchasta - 500 ග්රෑම්;
- zucchini - 1.5 kg;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
- chasnik - දත් 3;
- කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- ඔලියා රොස්ලින්නා - 6 තේ හැදි. l;
- ආකලන නොමැතිව සිල් සාමාන්යය - 1 තේ හැදි. l;
- tsukor - 0.5 තේ හැදි. l;
- වගු ඇස්තමේන්තු 9%;
- කළු ගම්මිරිස් හුණු - ⅓ තේ හැන්දක
ඉවුම් පිහුම්:
එළවළු ආහාරයට ගැනීම, පිරිසිදු කිරීම සහ සකස් කිරීම හොඳයි. කැරට් දැලක. සිබුලාව යම් ආකාරයකින් සොලවන්න: කැට, පිදුරු, අතලොස්සක් වැනි. Zucchini සිට සම පිරිසිදු, virіzati nasіnnya і narіzati shmatochki dovіlnogo razmіru.
උඩු රැවුල එළවළු නිවා දැමීම අවශ්ය වේ. කබලෙන් ලිපට දෙකක් තුළ ඔබේ හදවත හෝ ආත්මය අනුව නිවා දමන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එළවළු: zucchini, කැරට්, cibula පෑන් දී තෙල් (2 තේ හැදි. L) පුළුස්සා නැත.
Zucchini ඝාතනය සඳහා පැයක් - 15 hvilin. අවසානය මෘදු වන තුරු Zucchini. Tsibulya සහ කැරට් okremo හොඳින් ආලේප කර ඇත. එය පොහොසත් shvidshe නොවන අතර එළවළු පිළිස්සෙන්නේ නැත.
Zucchini, cibula සහ කැරට් මෘදු නම්, ඔබට සියලු එළවළු මරා දැමිය හැකිය. ඔවුන්ගේ විස්තර සඳහා, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් අවශ්ය වේ. ඔබට විදුලි හෝ අත්පොත විය හැකිය. භූමිකාවේ වර්ගය තෝරා නැත. මම පෑන් එකට සුමිෂ් එකතු කරමි.
Kastrulyu pіd hаіnnya sіd prikrit. ශක්තිය, වරක් tsukor එකතු කරන්න. 20 hvilin|minutes| ට නොඅඩු එළවළු අවුල් කරන්න. පැයක් සඳහා බඳුනේ පියන නිවා දමන්න එපා. ලී spatula සමග සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ කේවියර් මිශ්ර.
Chasnik, ගම්මිරිස්, පැස්ටා සහ හැදි විනාඩි 20 කට පසුව එකතු කරනු ලැබේ. Prodovzhuvati zavazhat සහ තවත් quills 20 ක දිගකින් කේවියර් නිවා දමන්න. පැයකට පසු, නීරස බ්ලෙන්ඩරයක් ගෙන එළවළු කපා ගැනීම අවශ්ය වේ.
Ikra mayzhe සූදානම්. සාස්පාන් උදුන මතට හරවා ඉස්ම වැනි ස්කන්ධය කුයිල් 20 ක් උනු, ඉන්පසු එය පිරිසිදු, වඳ භාජනවලට වත් කරන්න.
ටයර් සමඟ බැංකු වසා දමා ලියෝ වෙත පහළට දමන්න. ලයෝකාහිදී, එවැනි ආකාරයකින් සකස් කරන ලද කේවියර් දෛවයට ආසන්නව ඉතිරි වේ.
bagatioh zahvoryuvan වැට නිෂ්පාදන ආලේප සඳහා. ආහාර කේවියර්, තෙල් නොමැතිව පිසූ, අපි අසනීප වෙමු. Shchob її සූදානම් කරන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් අවශ්යයි, ඕනෑම වර්ගයක්.
අමුද්රව්ය:
- cibulya ripka - 500 ග්රෑම්;
- tsukor - 3 තේ හැදි. l;
- කැරට් - 1 kg;
- zucchini - 3 kg;
- ඔලියා රොස්ලින්නා 0.5 l.
ඉවුම් පිහුම්:
ආහාර අස්වැන්න ඉක්මනින් සූදානම් වේ. එළවළු සකස් කිරීම සඳහා කාලය කොටසක්. මතක තබා ගැනීම, එල්ලීම සහ ප්රමාණවත් shmatki සමග කපා දැමීම අවශ්ය වේ. පිටතට එන කෑලි, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න.
විස්තර සඳහා, මස් කපනයන් තුළ, ගැඹුරු පතුලක් සහිත සාස්පාන් බවට එළවළු වත් කරන්න. Zukor, Sonyashnikov's oliya සහ එම ශක්තිය එළවළු වලට එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. Sumish spochatku උනු කිරීමට ඇවිස්සීමත් සමග ගෙන ඒම, පසුව, ආතතිය වෙනස් කර, මුළු වසර සඳහා ආහාර පිසීමට.
බිත්තර තවත් සිසිල් 20ක්|මිනිත්තු|, එකතු කිරීමට|එකතු කිරීමට| අමතක නොකරන්න බඳුනක තක්කාලි පේස්ට්. එය සමග, එළවළු 20 ට නොඅඩු quills නිවා දැමිය යුතුය. සකස් කිරීම උදුන මත සිටගෙන සිටියදී, පිරිසිදු, විෂබීජහරණය කළ භාජන සහ පියන සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. කේවියර් භාජනවලට වත් කරන්න, ඒවා කිරළ කර ඉවුර මත තබන්න.
ආගන්තුකයෙකු සඳහා වේශ්යාකමින් සකස් කරන ලද කේවියර් රසයට සුදුසු අයට මෙම වට්ටෝරුව වේගවත් කළ හැකිය. නගරයේ ස්වාමිවරුන් තරයේ කියා සිටින්නේ මැව් "රඩියන්ස්ක්" කේවියර් වල එවැනි රසයක් ඇති බවයි. ගබඩාව සරලයි, අමතක කිරීමට පහසුය. ඉවුම් පිහුම් වඩාත් පහසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- මහා සිබුලිනි චි එක මධ්යම ප්‍රමාණයෙන් අඩක්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් Zhovtiy - 1 කෑල්ලක්;
- මධ්යම zucchini - 1 කෑල්ලක්;
- රොස්ලින් තෙල්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. එල්.
ඉවුම් පිහුම්:
එළවළු, කැරට් ක්රීම්, පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. විශාල තෙවන මත කැරට් දැලක කිරීමට වඩා හොඳය. එළවළු ගිල්වීම සඳහා, විශාල විෂ්කම්භයක් සහිත කබලෙන් ලිපට ගන්න, එය ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, ඉන්පසු එළවළු මැලවීම.
සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර අවම වශයෙන් කුයිල් 20 ක් නිවා දමන්න. rozm'yaksheni veggies වල සම්මතයට අනුව තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. තවත් කුයිල් 15 ක් නිවා දමන්න.
ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්ය වේ, එවිට කේවියර් ආගන්තුකයෙකු විය, එබැවින් එය ඒකාකාරී ය, හැකි තරම් සවිස්තරාත්මක ය.
මම සූදානම්, ගබඩාවක් මෙන්, මම ශීතකරණයෙන් සුළු නොවන පැයක් ඉතිරි කරමි. වෝන් වෙනත් ආහාර සඳහා අපූරු අතුරු කෑමක් හෝ නිල්-දුඹුරු සැන්ඩ්විච් සඳහා පිරවුමක් විය හැකිය.
කොමෝරියා වල zucchini කන්දක් තිබේ නම්, සාධාරණ ආහාර සඳහා ස්වාමියා දොස් පවරන්නේද යන්න. එය සරලයි, එය ඉක්මන් වේ, එය සමග කේවියර් ආහාර පිසීමට රසවත් වේ. එළවළු ගොඩක් මෙන්, අස්වැන්න විශිෂ්ට වනු ඇත, සහ සම්පූර්ණ 60 quills සකස් කිරීම සඳහා.
අමුද්රව්ය:
- හම් සහ nasinnya තොරව zucchini - 6 kg;
- කැරට් - 3 kg;
- qibulya - 1.5 kg;
- තක්කාලි පේස්ට් - 500 ml;
- සිල් සාමාන්යය අයඩීකරණය නොකළ - 6 තේ හැදි.
- tsukor - 15 තේ හැදි. l;
- ඔලියා රොස්ලින්නා - 3 තේ හැදි.
ඉවුම් පිහුම්:
ගලා යන ජලය තුළ එළවළු සෝදා පිරිසිදු කිරීම, සොලවන්න, කැරට් දැලක කිරීම අපට අවශ්ය වේ. Courgettes කැට කපා ඇත, cibula - pivkiltsami. අපි ඝන බිත්ති පෑන් (විශාල) ගෙන එය එළවළු එල්ලා තබන්න.
සෑම දෙයක්ම නිවා දමනු ලැබේ, ඉක්මන් නොවී, hvilin 40. එළවළු කප්පාදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් 1 තේ හැදි එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. පදවන්න. quills 40 කට පසු, අපි mashlyak මත ඉස්ටුවක් එළවළු බලන්න පුළුවන්. තොගය ඉතා සැහැල්ලු වීම සඳහා අවශ්ය වේ.
ඩ්‍රෂ්ලියාක් සමඟ එළවළු සාස්පාන් බවට පත් කරන්න, ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකින් ඉස්ම කරන්න, ඉන්පසු ඒවා එළවළු එකතුවට එක් කරන්න:
- තෙල්
- පැස්ටා
- zukor
Ikra, පවා otstu තොරව, දිගු කාලයක් ඉතිරි. Oliya කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
වන්ධ්යාකරණය අස්වැන්න සඳහා බැංකු. කේවියර් පැතිර එය රෝල් කරන්න.
මෙය ආහාර වේලෙහි යෙදී සිටින සහ ශාරීරික යෝග්යතාවයේ යෙදී සිටින කාන්තාවන් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. එය її ආහාර පිසීමට පහසුය, නමුත් ස්මට් උණුසුම් වේ. පුද්ගලික නිෂ්පාදකයෙකුගේ වට්ටෝරුව, මෙය සෞඛ්යයට බරකි. එය ගම්මිරිස් සමග її іz කිරීමට සූදානම් නිසා, gostra අවසන් කිරීමට පිටතට යාමට කේවියර්.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 kg;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
- සිබුලා - 2 හිස්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
- පැය වීදුරු - කරාබුනැටි 5;
- ඔලියා - 3 තේ හැදි. l;
- කැරට් - 2 pcs;
- ශක්තිය;
- කළු ගම්මිරිස් හුණු;
- බඩගා යනවා.
ඉවුම් පිහුම්:
තෘප්තිමත් එකක් බහු කුකර් සූදානම් කරන්න. නිෂ්පාදන තැබීමෙන් පසු, මාදිලිය තෝරාගෙන ඔබේ අයිතිවාසිකම් ගැන සැලකිලිමත් වන්න. එමනිසා, මෙයොනීස් නොමැතිව multivartz හි කේවියර් සඳහා වට්ටෝරුව පහසුම වට්ටෝරු වලින් එකකි.
පිටුපස, කැට කපා:
- කැරට්;
- සුචිනි;
- ගම්මිරිස්.
Vivalyuyemo සියලු කුසලාන, peremіshuєmo. Visipaemo ගම්මිරිස්, වියළි krip, ශක්තිමත්. Multivartsi මත, අපි නිවා දැමීමේ මාදිලිය සකස් කරමු. පිසීමේ පැය 1 වසර. වසර අවසන් වන තුරු, තක්කාලි එකතු කරනු ලැබේ, පැය එළවළු ස්කන්ධයට එකතු වේ.
බහු කුකර් මත, පිසීමේ මාදිලිය දැනගෙන සකසන්න, වසර 1 ක් සඳහා බිත්තර පිසීම සඳහා පැය සකසන්න.බහු කුකර් සක්රිය කිරීමෙන් පසු, බඳුන පිටතට ගන්න. ඒ වෙනුවට, එය බ්ලෙන්ඩරයකින් සිසිල් කරන්න. මම වඳ භාජනවල බෙදා හැරීම පිළියෙළ කර ඉතිරිකිරීම් සඳහා පිළිවෙලට තබමි.
හිස් තැන් විෂබීජහරණය සේවා කාලය දිගටම කරගෙන යයි. විෂබීජහරණයකින් තොරව වට්ටෝරුවක් සකස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. සම්පූර්ණ යෝග උපක්‍රමය ඇත්තේ එළවළු ක්‍රමානුකූලව නිවා දැමීමයි. එළවළු පිරිසිදු, සෝදා, විස්තර කරන ලද ශබ්දය. කේවියර් සඳහා එළවළු සංඛ්යාව පහත දැක්වේ. නිමි භාණ්ඩයේ ප්රතිදානය - ලීටර් 0.5 ක පරිමාවක් සහිත කෑන් තුනක්.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1.2 kg;
- qibulya - 300 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 70 ග්රෑම්;
- chasnik - දත් 3;
- Ocet 9% - 4 තේ හැදි. (රසය සඳහා);
- tsukor - 1.5 තේ හැදි. (රසය සඳහා);
- ශක්තිය;
- ගම්මිරිස්;
- රොස්ලිනා ඔලියා.
ඉවුම් පිහුම්:
ඔබට විශාල විෂ්කම්භයක් සහිත ඉස්ටුවක් අවශ්ය වේ. අපි ඔලීව ගසේ පතුලට යමු. තෙල් උණුසුම් වන අතර, ඉවුම් පිහුම් සඳහා කන්ටේනරය තුළ සෙලවෙන කියුබුලා කැට සහ එල්ලෙන යෝග. Cibula 5 quills ඉස්ටුවක් වන තුරු, අපි කැරට් තීරු වලට කපා යෝගෝ ඉස්ටුවක් බවට පත් කරමු.
Rіzhemo ගම්මිරිස් සහ කැරට් පහත vіdplavlyаєmo යෝගෝ. 10 khvilin සඳහා එය zucchini අඩු කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම පැය දක්වා යෝගෝ පිරිසිදු කර කැට කපා ගැනීමට අවශ්ය වේ. zucchini, sill, ගම්මිරිස් සිට එකවර එළවළු quills 15 ක් නිවා දැමිය යුතුය.
පැස්ටා අනුගමනය කරයි. ඇය සමඟ, 15 khvilin іkru zgasit බව අස්වැන්න mayzhe සූදානම් වේ. උදුනෙන් ඉස්ටුවක් කඩා, මුළු zucor එයට තම්බා, අවශ්ය ඕට්ස් ප්‍රමාණය එකතු කරන්න, නැවත සකස් කරන්න, වයිලින් 10 ක් නිවා දමන්න. මම එය පසුව පිළියෙළ කර පිරිසිදු, වඳ භාජනවලට වත් කරමි.
ඔට්සු නොමැතිව වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව ඊටත් වඩා සරල ය, කෙටි කාලයක් සඳහා රෝගාතුරව සිටින පුද්ගලයින් සඳහා සුදුසු වේ, යෝග ඔට්ස්ටු නොමැතිව සූදානම් වුවද.
අමුද්රව්ය:
- zucchini (කිලෝ ග්රෑම් 2);
- කැරට් (කිලෝ ග්රෑම් 1);
- වැල්මී ගම්මිරිස් (කිලෝ ග්රෑම් 1);
- තක්කාලි (කිලෝ ග්රෑම් 1);
- chasnik - 3 හිස්;
- සිල් (1 තේ හැදි. l);
- zukor (2 තේ හැදි. l);
- කළු ගම්මිරිස්;
- රොස්ලින් තෙල්.
දවස අවසානයේදී, ලීටර් 0.5 ක පරිමාවක් සහිත කෑන් පහකට වඩා අඩුවෙන් පිටතට පැමිණිය හැකිය.
පිසීමේ ක්රියාවලිය:
අපි zucchini සිට කේවියර් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරමු. හිස පිටුපසට, සම ඉවත් කර එය පුරවන්න, පල්ප් කැට කපා, මස් කපනයන් මත එය රෝල් කර පෙරනයක් තුළට දමන්න. ලූනු පිරිසිදු කිරීම මස් කපනයන් මත ද සිදු කළ හැකිය.
පැයකින්, කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, තෙල් | තෙල් | එකතු කරන්න, සම්පූර්ණ සිබුල දමා ග්‍රීස් කරන්න. ගම්මිරිස් කැට කපා, lubricate, drushlyak දමා, මේදය තොගයක් sob. ඩිල් සමග තක්කාලි ගිල්වා, සම පිරිසිදු කරන්න, එය සිහින් ව කපා එළවළු වලට දමන්න.
එළවළු සාස්පාන් එකකට දමන්න. හොඳින් 0.5 තේ හැදි වත් කරන්න. olії මම අවුරුද්දේ දිග නිවා දමමි. අපි සියලු කුළුබඩු දහඩිය කරමු, ඔරලෝසු සාදන්නා krіm, එය මිශ්ර, ගින්න නිවා දමන්න. Vsipati chasnik, zagusit ikru sche 30 hvilin|minutes|. මසු මිශ්ර කිරීමට කාලය ගන්න.
ශීතකරණය තුළ වඳ භාජන වලින් අස්වැන්න ඉතිරි කරන්න.
පැය තුනක් ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබට ඔට්, විකොරිස්ට් වට්ටෝරුව සමඟ හිස් එකක් සූදානම් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, 0.5 ෆොස්ෆේට් ආලේපන සාරය එකතු කරන්න.
කේවියර් "ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනවා"
Dotrimuyuchis tsієї වට්ටෝරු, ඔබට පහසුවෙන් පහත්, රසවත් කේවියර් සූදානම් කළ හැකිය. ඇය ලස්සන, zhovta, කැත ලෙස පෙනෙනු ඇත. ඒ වගේම රසවින්දනය හැමවිටම ආශ්චර්යයන් එළියට එයි.
අමුද්රව්ය:
- zucchini කිලෝ ග්රෑම් 1.5;
- කැරට් 750 ග්රෑම්;
- 400 ග්රෑම් tsibuli;
- 1.5 st. l තක්කාලි පේස්ට්;
- ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 150;
- 3.5 st. l zucru;
- 1.5 st. l ලුණු;
- 0.5 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්;
- 0.5 st. පදවන්න.
පිසීමේ ක්රියාවලිය:
සම්පූර්ණයෙන්ම එළවළු සහ සාපේක්ෂව їх miёmo. කැට narizaemo zucchini, tsibula. තුනෙන් එකක් මත කැරට් තුනක්. අපි ස්ටූපාන් ගින්න මත තැබුවා, අපි දුක් වෙනවා, අපි එය වතුර වත්, එළවළු එල්ලා. 40 whilin gasimo තාපාංක මොහොතේ සිට. Shchob zayva rіdina බැටළුවන්ගේ මැස්සා නැවී, එය drushlyak මත තැබීමට අවශ්ය විය.
නිවස වඩාත් මෘදු නම්, එළවළු ඉස්ටුවක් වෙත හරවන්න. නව සියලු කුළු බඩු සහ prodovzhuєmo එල්ලීම 15 hvilin නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කේවියර් නිවා දමන්න. ඊට පසු, වැඩ කොටස භාජනවල තබා, පසුව එය ඉසීමෙන් පුළුස්සා ක්ෂුද්‍ර උදුනක රත් කරන ලදී. බැංකු පෙරළන්න, බූට් එක මත ලොම් කබායක් දමන්න. සිසිලන භාජන අයිස්වල ගිල්වා හෝ ශීතකරණයක් තුළ තැබිය හැකිය.
වඩාත්ම රසවත් ස්කොෂ් කේවියර්, ළමාත්වයේ රසය.
වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් සිට, ඔබට එකක් තෝරා ගත හැකිය, ශීත ඍතුව සඳහා නව රසවත් සූදානමක් සූදානම් කරන්න. පෙර නීතිරීතිවලට අනුව සකස් කරන ලද කේවියර් දිගු කාලයක් ඉතිරි කර වසන්තය දක්වා රසය සුරැකිය යුතුය. අමුත්තන් සාදයේ සිටී නම් හෝ මෝල්ට් සූදානම් කරන්නේ නම් රසවත් රසයක් අවශ්ය වේ.