හතු සමග පිසින සෝයාංක.
හතු සමග සොලෙන්කා යනු අනෙකුන් සඳහා හොඳ දෙවන පාඨමාලාවකි. සරත් සෘතුවේ ඇති සියලු එළවළු එකතු කළ හැකි hoggodge සංයුතිය. හතු ඕනෑම නැවුම් හෝ ශීත කළ - හතු, හතු, කාටිලේල ... සහ වෙනත් ය. රසවත්, හජ්ජොපොජ් සංයුතිය විවිධ හතු මිශ්රණයක් ඇතුළත් වනු ඇත.අමුද්රව්ය
- හතු-1kg (මම හතු).
- ගෝවා-1kg.
- ලූනු-1pcs.
- කැරට්-1pcs.
- පිසින ලද පිපිඤ්ඤා-2 පීච්.
- තක්කාලි පේස්ට් - 2st.l.
- එළවළු තෙල්.
ඊට අමතරව:
- සීනි - 1
- ලුණු
- ගම්මිරිස්
- බොක්ක කොළ 1-2 කොළ.
1 අදියර
ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු.
2 අදියර
සිහින් ව ළූනු කපන්න.
3 අදියර
විශාල කෝණයන් මත කැරට් කපා.
4 අදියර
අපි පිපිඤ්ඤා තුනී අර්ධ වළලු බවට කපන්නෙමු.
5 අදියර
ගෝවා සැහැල්ලුවෙන් ලුණු හා ඔබේ දෑත් තලා. ඝන පතුලේ ගෝවා දී බඳුනක දමා, 50 මිලි එකතු කරන්න. ජලය, 1 තේ හැදි එළවළු තෙල් සහ මධ්ය තාපය මත තබා. පියන යටතේ Simmer 10-15 විනාඩි වසා. කලාතුරකින් කලවම් කරන්න.
6 වන අදියර
එවිට තක්කාලි පාප්ප, ගම්මිරිස්, සීනි, බේ කොළ එකතු කරන්න. බුරුල්ල.
7 අදියර
ඊළඟට පෙති පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. බුරුල්ල. පියන වසාගෙන විනාඩි 10-15 විනාඩි උෂ්ණත්වය මධ්ය තාපය මත simmer.
8 අදියර
මෙම ගෝවා තම්බන විට, මෘදු තෙක් එළවළු තෙල් ලූනු බදින.
9 අදියර
එවිට කැරට් එකතු කරන්න. බුරුල්ල. 5-7 විනාඩි ෆ්රයි.
10 අදියර
හතු විනාඩි 10-15 විනාඩි සැහැල්ලු ලුණු දී උනු. ඊට පස්සේ අපි colander හරහා ජලය මිශ්ර කරමු. හතු ඉවතට යන්න. ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් වලට හතු එකතු කරන්න. විනාඩි 7-10 විනාඩි භාජනයක් සහ ෆ්රයි. අවශ්ය නම් ලුණු.
11 වන අදියර
මෙම ගෝවා සඳහා හතු එකතු කරන්න, මිශ්ර. තවත් 5-7 විනාඩි. හතු සමග සොලෙන්කා සූදානම්.
Bon appetit!
2016 පෙබරවාරි 22
සුප් තැටියේ නොව ගෝවා Solyanka සමග නොව සුප් තැටියක නොව, රසවත් පඳුරු බේසමක් ලෙස, රුසියානු ආහාර සඳහා සාම්ප්රදායික, නැවුම් ගෝවා හෝ එළවළු, මුල්, හතු හා එකතු කිරීම සමග නැවුම් සහ ඇඹුල් මිශ්රණයක් සකස් කරන ලද, එවැනි සාමාන්ය ලවණ අමුද්රව්ය සමග අච්චාරු දැමූ හෝ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා, කපරස්, ඔලිව් සහ ලෙමන් පෙති හෝ අච්චාරු දමන ලද පලතුරුවලින් අනුභව කරනු ලැබේ. ආහාර පිසීමට පියවර දෙකක් වේ - මුලින්ම ගෝවා එළවළු සමග තැම්බූ, පසුව "ලුණු" අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ හා කෑල්ලක් යටතේ බදින ලද අතර, අපි නිරාහාරව සිටීම පමණක් සීමා නොවූ විට - ගාන ලද චීස් යටතේ. මෙය හුරුබුහුටි හිසකෙස් වන අතර, හිරිඟු සඳහා, ඔබ හූජ්ජොජ්ජාවක් කිරීමට අවශ්ය නම්, ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දැමීම සඳහා තියුණු ලෙස භාවිතා කරන්න. එසේම මෘදු රසයක් සහිත නැවුම්, ශීත කළ හෝ වියලිමට වඩා තෘප්තිමත් හූඩ්ගෝපජ් සඳහා භාවිතා කරන්න. සුප්රසිද්ධ ෂැම්පේන් හොදින් හොඳයි
- එය සිදු වන්නේ: 3 ක්
5 අපි නැවුම් හෝ ශීත කළ හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, අපිත් එලෙසම කටයුතු කරමු. වියළි හතු වලට පූර්ව පොඟවා ගැනීමට සහ පිසීමට සිදු වනු ඇත -
ළූනු සහ හතු වදිමින් සිටියද, ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා රැගෙන, ඔවුන් මත ස්රාව ඝන නම්, පීල්, තීරු හෝ පෙති කපා හා හතු එකතු කරන්න. එය වාෂ්පී වන තෙක් කැපීපෙනෙන පිපිඤ්ඤා යුෂ වලදී අපි සියල්ලම උණුසුම් කරමු.
Bon appetit! රසවත් ඇටසැකිල්ල 🙂
සාම්ප්රදායික රුසියානු සලාද ආහාර සඳහා වට්ටෝරුවකි. මෙම ගෝවා සමග හතු හංගෝඩ්ජ්. ඔව්, ඔව්, පුදුම වෙන්න එපා - මේක සුප් එකක් නෙමෙයි, නමුත් පූර්ණ පරිපූර්ණ ප්රධාන පාඨමාලාවක්. අවශ්ය නම්, සුප් සඳහා පදනමක් ලෙස හතු හංගෝඩ්ජ් භාවිතා කළ හැකිය. අර්තාපල්, සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, සහ ඔබ ඉවරයි.
අමුද්රව්ය
- සුදු ගෝවා - 600 ග්රෑම්
- හතු - ග්රෑම් 400. මට තියෙන්නේ බෙල්ලන් හතු, නමුත් ඔබට ඇති වෙනත් ඕනෑම හතු කරන්න: හතු, වනාන්තර හතු, ආදිය.
- කැරට් - 150 ග්රෑම්.
- ලූනු - 110 ග්රෑම්
- තක්කාලි පේස්ට් - 1.5 හැදි.
- Marinated හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්.
- එළවළු තෙල් - 2-3 හැදි.
- ඩිල් හෝ parsley වියළි
- වියලූ හෝ නැවුම් සුදුළූණු
- ලුණු, රස ගම්මිරිස්.
ගෝවා සමග හතු පිපෙන පිසීමට කෙසේද
පළමුව, ළූණු කපන්න. 
කැරට් විශාල කෝණයන් මත පැටවූවා. 
විනාඩි 10 ක් ලුණු තාපාංක ජලය සහ ගෙඩියක් දමා හතු සෝදා. 
මිනිත්තු 5 කට වරින් වර ඇවිස්සීමත්, කරල්වල තෙල් උණු කර ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි. 
තුනී ගෝවා කුඩු කර දමන්න. 
එය ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් වලට එකතු කරන්න.
තක්කාලි පේස්ට්, වියළි ඩිල් හෝ parsley, සුදුළූණු එකතු කරන්න. අපි ලුණු එකතු කරනවා. 
තම්බා හතු වලින් සූප 200 මිලි එකතු කරන්න. මධ්යයේ තාපය මත පියනක් නොමැතිව ආහාර පිසීමට අවශ්ය ආහාර පිසීමට තබන්න. 
මේ අතර, හතු තැකීමක්. නිකන් නොගැඹුරු වන්න! මම කුඩා හතු කපන්නේ නැත, විශාල විශාල කැබලිවලට කපා දමමි.
ගෝවා වෙත පෑන් වෙත හතු යවන්න. හෑන්ඩ්ජෙප්ජ් මිශ්ර කර පියනක් නොමැතිව තව විනාඩි 5 ක් විනාකිරි දිගටම කරගෙන යන්න. 
පිපිඤ්ඤා පෙති කපන ලද හා හජ්ජොපොජ් වලට ඒවා එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පියනක් නොමැතිව හජ්ජොපොජ් මිශ්රවී දිගටම නිවා දමන්න. 
නැවුම් ඩිල් හා parsley සමග ඉස, උණුසුම් සේවය කරන්න. බිම්මල් හජ්ජොපොජ් රසවත් හා සිසිල්.
මම ඔබේ අවධානයට සුවඳ ගෙන දෙන්නෙමි හතු සමග ගෝවා සුප්. නැවුම් ගෝවා ඉස්ටය ඉතා අසීරු හා රසවත් හැරෙනවා - වට්ටෝරුව ගන්න " හතු සමග Cabbage Solyanka"සටහන. මෙම වට්ටෝරුව තුළ මම අවම වශයෙන් එළවළු තෙල් භාවිතා කළ අතර මස් (සොසේජස් සංරචක) හතු සමග හතු වෙනුවට ආදේශ විය. එය ඉතා අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් බවට පත් විය.
අමුද්රව්ය
සුදු ගෝවා - 1 \\ 2 හිස
කැරට් - 1 විශාල
ලූනු - 2 පෑම්.
Champignons - 200 ග්රෑම්
තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි
ලුණු, රස ගම්මිරිස්
එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
පිසින
1. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න, ගෝවා මිශ්ර 0.5 කෝප්ප එකතු කරන්න.
2. කැරට්, පීල්, දැලක. පෑන් දාන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා, ළූණු පීල්. හැමදේම මිශ්ර කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්.
3. වතුර වීදුරුවක් තනුක තක්කාලි පාප්ප 2 හැදි, මිශ්ර. පෑන් තුළට වත් කරන්න. ලුණු, රස ගම්මිරිස්.
4. ගෝවා මත අඩු තාපය මත ගෝවා මත 40-50 මිනිත් සඳහා ගෝවා සිහින් කර, එය එය ටෙන්ඩර් බවට පත් වේ. සියලු ජලයෙන් ගලා යාමේ ක්රියාදාමය තුළ, ඔබ ක්රමයෙන් එය වත් කළ හැකිය. පිසීමේ ගෝවා අවසන් වීමට විනාඩි 10-15, ෂැම්පිසන් කපා හා ගෝවා සමග ඒකාබද්ධ.
ඔබ එය භුක්ති විඳින්න. හතු සමග ගෝවා සුප්.
Bon appetit!
- සුදු ගෝවා - 800 ග්රෑම්
- නැවුම් හතු - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්.
- ආවරණය - 1 හිස
- කැරට් - 1 කොක් (විශාල)
- සූරියකාන්ත තෙල්
- තක්කාලි සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි
- සීනි - 1 tablespoon
- බේ කොළ - 2-3 කොළ.
- රස ගම්මිරිස්හි කළු ගම්මිරිස්
- ලුණු - රස
නැවුම් හතු සමග ගෝවා සුප්
Mushroom Solyanka අපගේ වට්ටෝරුව තුල සුදු ගෝවා වලින් සාදන ලදී
නැවුම් හතු එකතු කිරීමත් සමග. හතු මේ කෑමේ ප්රණීත රසයක්.
රස, පොඟවා සැරසුණු, එය විශේෂ සුවඳ දෙන්න.
මුලින්ම පිරිසිදු සහ හතු සෝදා,
අපි අත්තනෝමතික කැබලිවලට කපා
කාලය සඳහා වෙන් කිරීම.
අපි ඉහළ තහඩු සිට සුදු ගෝවා පැහැදිලි,
එය වතුර සමග ටැප් යට වත් සහ පසුව
ඉරීම
ලුණු සහ මස් ගෝවා වඩාත් මෘදු.
පිසූ සාස්පේන් (හෝ බඳුන්)
සූරියකාන්ත තෙල් 2-3 හැඳි වත්
හා ටිකක් ජලය, කැඩුණු
ගෝවා සහ මිනිත්තු 8 ක් සඳහා ස්ටූස් තබන්න.
මේ අතර, සිහින් ව කටින ලද තැකීමක්
ලූනු සහ
අපි විශාල කෝණයන් මත කැරට් දැම්මා.
සූරියකාන්ත තෙල්වලින් රත් වී ඇත
ෆ්රයි පෑන් ආලෝකයට
රත්තරන් ළූණු එකතු කරන්න
කැරට් සහ ඉස්ටුවක් තව විනාඩි 4-5 ක්.
සමග පෑන් වෙත බැදපු එළවළු එකතු කරන්න
ගෝවා සහ පියනක් ආවරණය කරයි.
දැන් පෑන් තුළ උණුසුම් කරන්න.
සූරියකාන්ත තෙල් සහ එය මුල් මත ඉස්ටුවක්
පිසින ලද හතු.
ක්රියාවලිය තුළ ඒවා මිශ්ර කිරීමට අමතක නොකරන්න.
ෆ්රයිඩ් කුරුලෑවට පාහේ ගෙනියන්න ඕනේ
සම්පූර්ණ සූදානම.
සටහන: පළපුරුදු ගෘහනියන්, බිම්මල් හජ්ජොපොඩ්ජ්, භාජන දෙකක් තුළ එළවළු සහ හතු වියළී ඒ සමගම. එවැනි නිපුණතාවයක් නොමැති නම්, ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය වට්ටෝරුව තුළ නිර්දේශිත ලෙස.
බඳුනට හතු එකතු කරන්න, හරි
මිශ්ර, බේලි කොළ සහ
තක්කාලි සෝස්, පියනක් ආවරණය සහ
මිනිත්තු 15 ක් අඩු තාපයකට හුරු වී ඇත.
ඊට පස්සේ, ලුණු, සහ විට
අවශ්යයි. ඒ හතු
සොල්යාකා එය වඩාත් රසවත්, අපි එය ගම්මිරිස්
රස, පියනේ හා ගුලිය ඉස්ටුවක් යටතේ
තවත් විනාඩි 2 ක්.
සූදානම් කර ඇති අතර එය ඉටු කළ හැකිය
පවුලේ මේසය.
Bon appetit හා ඔබට විශිෂ්ට දවසක්!