Veľkorysá jeseň nám priniesla svoje dary - bobule a huby. Huby boli nakladané, solené a samozrejme sušené. A aké pekné je získať voňavé vrece sušených húb v zime a urobiť hustú, bohatú, chutnú hubovú polievku s pohánkou.
Na prípravu hubovej polievky zo sušených húb s pohánkou budete potrebovať:
sušené ceps - 100 g;
pohánka - 100 g;
zemiaky (veľké) - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
soľ, korenie, bobkový list, rastlinný olej;
greeny, kyslá smotana - na servírovanie.
Namočte sušené huby na 2 hodiny v teplej vode.
Potom huby dôkladne opláchnite, pridajte čistú studenú vodu a varte 15 minút. Vypustite vodu, naplňte ju čistou vodou, varte ďalších 10 minút.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, ponoríme do vriaceho hríbového vývaru.
Cibuľa a mrkva čisté. Cibuľu nakrájajte a mrkvu nastrúhajte. Fry v rastlinnom oleji.
Potom pridajte na hubovú polievku pražené mrkvy a cibuľu.
Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Po 5 minútach vypnite, nechajte ho variť.
Nalejeme do misiek, posypeme bylinkami, pridáme kyslú smotanu. Naša voňavá a veľmi chutná hubová polievka zo sušených húb s pohánkou je pripravená.
Bon appetit!
Dnes Vám ponúkame ďalšiu jednoduchú, ale veľmi chutnú polievku, ktorá sa určite stane častým hosťom na Vašom stole - hubová polievka s pohánkou. Je veľmi voňavá vďaka hubám a zelenine v jej zložení a pohánka jej dodáva ešte bohatšiu a bohatšiu chuť.
- Recept: Elena Davydová
- Po varení dostanete 8
- Doba varenia: 40 minút
prísady
- 20 g. lesných húb
- 250 g. pohánka
- 2 l. voda
- 600 g. zemiaky
- 150 g. cibule cibule
- 200 g. mrkva
- olivového oleja
- mleté čierne korenie
- kôpor
Metóda varenia
Umyte pohánku a huby.
Namočte huby do malého množstva vody po dobu 10 minút. Sušené huby možno nahradiť zamrznutým alebo čerstvým lesom. V tomto prípade budú musieť byť uhasené s cibuľou a mrkvou.
Umyte zemiaky, ošúpajte a nakrájajte na malé kocky. Nalejte vodu do hrnca a uvarte pohánku a huby. Po vriacej vode pridajte zemiaky a varte, kým nie sú pripravené všetky prísady, asi 15 minút.
Cibuľu nakrájajte a jemne nakrájajte, štepte mrkvu a strúhajte na hrubom strúhadle.
Zeleninu opečieme na panvici s malým množstvom olivového oleja až do mäkkej cibule, asi 10 minút. Ak je to potrebné, pridajte malé množstvo vody na panvicu, aby sa zabránilo spáleniu zeleniny.
Pridajte na panvicu dusenú zeleninu s pohánkou a šampiňónmi. Pridajte soľ, čierne korenie, viac vody, ak je to potrebné, a nechajte polievku variť ďalších 5 minút.
Kôpor umyte a jemne nakrájajte. Podávame s horúcou polievkou.
Hubová polievka s pohánkou Pripravte sa!
Bon appetit!
Mnohí ľudia vedia, že lekári odporúčajú jesť prvé kurzy každý deň. Matky učia dcéry variť polievky, ktoré sami milujú, ale existuje veľa ďalších jednoduchých a chutných receptov. Napríklad mäsový vývar plus jačmeň, ryža, proso alebo pohánka.
Ak máte radi pohánkovú kašu, budete milovať pohánkovú polievku s hubami. Pikantné a veľmi zdravé huby dodávajú pikantnosť. Okrem húb možno polievku variť s pečeňou alebo rebrami, mäsom, hydinou alebo rybami.
Ak chcete viac diétne možnosti, potom variť vo vode, a bohatá a zdravá polievka bude pochádzať z mäsovej buničiny. Najviac tuku a kalórií bude na kosti, s rebrami.
Pohánka je veľmi užitočná obilnina. Odporúča sa pravidelne jesť pre deti a dospelých. Najmä tí, ktorí sa zotavujú z choroby, pretože to dáva energiu a silu. Táto záď obsahuje veľa sacharidov, bielkovín, aminokyselín, železa a ďalších užitočných stopových prvkov a vitamínov. To je užitočné najmä pre deti (mliečnych kaziet) a starších ľudí.
Mnohí gurmáni potvrdia, že najlepšia pohánková polievka sa varí s hubami. Vyzerá to chutne, vonia veľmi pekne, najmä s hubami porcini - to je výška dokonalosti!
Takéto prvé jedlo je považované za diétne. Dokonca aj na bohatom vývare nepoškodzuje telo, a ak je na vode, je úplne nízkokalorická. Ktoré huby sú lepšie? Samozrejme, že najchutnejšia hubová polievka s pohánkou pochádza z lesa. Vhodné sú všetky jedlé, ako napr. Líšky, poľské alebo biele, medové agary alebo russuly a iné.
Mestskí obyvatelia nemajú tak veľký výber ako dedinčania, ktorí môžu chodiť v lese, vyberať huby a potom ich vysušiť ako rezervu. V megakitách je toto prvé jedlo vyrobené z hlivy ustricovej alebo šampiňónov. Ak sa vám podarí kúpiť sušené hríbiky na trhu, je to oslava tela a duše, pretože dostanete veľmi chutnú polievku. Ale je tu výhoda: húb polievka s pohánkou variť hodinu rýchlejšie.
Pohánka pred pridaním do pripravujúcej polievky, musíte vyriešiť, vyhodiť čierne zrná v šupke, sušené stonky, atď Potom umyť. Vhodné ako celozrnné obilniny a nasekané. Varí rýchlejšie a neskôr ju musíte hodiť do polievky ako celé zrná. Pridajte zemiaky, počkajte 10 minút. - a pridajte pohánku.
zloženie:
- všetky huby - 150 g;
- stredné zemiaky - 2 ks;
- stredná žiarovka - 1 ks;
- veľké paradajky - 1 ks;
- priemerná mrkva - 1 ks;
- Cesnak - 1 rez;
- pohánka - 100 g;
- petržlen alebo kôpor - 1 zväzok;
- kyslá smotana 15 alebo 20% - 1 šálka;
- soľ, korenie, obľúbené korenie - podľa chuti.
Ako variť pohánkovú polievku s hubami?
Polievka sa varí 1 lyžička s hlivami ustricovými alebo šampiňónmi a 2-6 tbs - s lesnými čerstvými alebo suchými hubami. Približne 6 porcií.
- Opláchnite šampiňóny alebo hríby pod prúdom studenej vody, šupky, nakrájajte na prúžky alebo kocky a nechajte variť v osolenej vode. Ak ste sušené huby, potom je potrebné pre-namočiť, napríklad v noci. Keď začnete variť, varte ich 15 minút. v slanej vode. Potom umiestnite do cedníka, nechajte vodu odtiecť.
- Odlúpnite cibuľu a strúčik cesnaku. Cibuľu nakrájajte na malé štvorčeky a cesnak cez drvič cesnaku.
- Vezmite 3 litrovú nádobu s hrubými stenami. Nalejte 2 alebo 3 polievkové lyžice. l. slnečnica, kukurica alebo olivový olej. Vyhoďte cesnak s cibuľou a nechajte ho trvať 3 až 5 minút. praženie až do zlatu. Zároveň sa rozruch, aby nedošlo k horeniu.
- Lúpať mrkvu, rošt na hrubé strúhadlo. Hádzať mrkvu na panvici s cesnakom a cibuľou a všetko premiešajte, nechajte ďalších 2 minúty. Je pražená, aby zelenina bola o niečo mäkšia. Pridajte tu huby.
- Bude trvať od 5 do 7 minút, a budete hodiť strúhané paradajky do panvice. Toto všetko dusíme 2-3 minúty, občas premiešame.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Pohanku opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Pridajte ju na panvicu v zelenine a nalejte 2 litre teplej vody. Urobte malý oheň a po varení pokračujte vo varení polievky asi 15 minút.
- Soľ a korenie, pridajte ďalšie korenie podľa svojho vkusu.
- Opláchnite bylinky pod tečúcou studenou vodou. Jemne ho nakrájajte a dajte do polievky. Dovoliť menej ako minútu dovolenky a môžete odstrániť z ohňa. Uzavrite nádobu pevne, nechajte ju stáť 10 až 15 minút.
- Nalejte ochutenú polievku s hubami, pohánkou a zeleninou na tanieroch a ihneď podávajte na stôl Vychutnajte si jedlo!
Mnohí servírujú túto polievku s nasekanou zeleninou a kyslou smotanou. Skvelé jedlo pre jedálenský stôl, výživné a chutné. Recept môže byť upravený - zaviesť rôzne druhy zeleniny a korenín, potom sa chuť bude vždy líšiť.
Niektoré varené pohánky nielen s hubami, ale aj s mäsom, krém je pridaný, zelenina nie sú passer, ale sú hodené surové. Nechajte sa byť slobodní, kreatívni vo varení lahodnej polievky. Príbuzní a hostia ocenia jedlo, neváhajte.
VKontakte
Pohanková hríbová polievka je moja obľúbená voľba pre huby. Najlepšie je variť zo sušených húb, pretože sú ideálne kombinované s pohánkou podľa chuti. Z mäsa sa podľa môjho názoru najlepšie hodia údené rebrá. Polievka je veľmi voňavá, s bohatou svetlou chuťou.
Ak chcete pripraviť lahodnú polievku s pohánkou a šampiňónmi, vezmite si produkty na zozname. Umyte zeleninu, šupku.
Huby sa naplnia vriacou vodou, prikryjú sa a nechajú napučať 20-30 minút. Nezapúšťajte vodu, pridáme ju aj do polievky.
Varte vodu v panvici, nasypte do nej nasekané rebrá a huby spolu s vodou. Varte 15 minút. Po 15 minútach pridajte premytú pohánku. Neustále je potrebné zbierať penu, ako po pridaní pohánky, bude to veľa.
A nakrájané zemiaky. Varte ďalších 15 minút.
Cibuľa.
Mrkva nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Smažte v malom množstve rastlinného oleja až do zlatohnedej farby, dajte ho do hrnca, varte ďalších 5-7 minút.
Pridajte bobkový list a strúčik cesnaku. Polievku varíme ďalších 5-7 minút.
Jemne nakrájame kôpor, pridáme do polievky, premiešame, zakryjeme a vypneme sporák. Nechajte polievku stáť 15-20 minút.
Pred podávaním uchopte a vyhoďte cesnak.
Pohanková polievka s hubami je pripravená. Podávajte so zakysanou smotanou. Príjemné
Krok za krokom recept na varenie húb polievka s pohánkou.
čerstvé huby (šampiňóny) - 400-500 gr.,
pohánka - ½ šálky,
zemiaky - 3 - 4 ks,
cibuľa - 1 - 2 ks,
mrkva - 1 ks,
rastlinného oleja
petržlen a kôpor,
soľ - podľa chuti.
Hubové polievky s prídavkom rôznych obilnín sú veľmi dobré. Na našich stránkach sme už zverejnili a. Dnes Vám ponúkame krok za krokom recept na varenie hubovej polievky s pohánkou.
Ako variť hubovú polievku s pohánkou?
- veľmi chutná a voňavá polievka. Príprava polievky nepotrebuje veľa času a úsilia, pretože sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo. Huba je skvelý prvý pokrm pre tých ľudí, ktorí dodržiavajú post.
Uistite sa, že kuchár huby s pohánkou pomocou nášho foto recepta budete s výsledkom spokojní.
Varenie hubová polievka s pohánkou.
Variť pohánková hubová polievka Najprv je potrebné umývať huby a vyčistiť.
Huby nakrájame na štvrtiny alebo kocky.
Potom pripravte zeleninu. Umyte zemiaky, šupky, kocky a opláchnite.
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky.
Umyte mrkvu, šupku a rošt.
Potom varíme vodu v panvici, pridáme soľ a pridáme nakrájané šampiňóny. Akonáhle huby varíme, znížte teplotu a varte 10 minút.