Bučna kaša s proso v pečici. V pečici pečena bučna kaša

26.07.2020

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot za vas samega))

Vsebina

Mnogi hranijo proseno kašo s svetlimi koščki buče z brezskrbnim otroštvom: to je bilo dano v vrtec ali babica kuhala. Če vam je všeč specifičen sladek okus buče, lahko recept brez težav ponovite doma.

Kako kuhati bučno proseno kašo

Proso z bučo je klasična kombinacija. Jed lahko pripravimo z mlekom in vodo, sladko in slano (s sirom in začimbami), s sadjem, v loncu, raznovrstnimi žitaricami (riževa prosena kaša). Primeren je za zajtrk za vso družino.

V multivarku

Lahek, hranljiv zajtrk se hitro pripravi brez sodelovanja gostiteljice. Vzemite majhno bučo, oprano proso, mleko, pripravite po receptu - nahranite vso družino. Kaša v multivarku se izkaže še posebej aromatična in bogata, skoraj kot iz ruske peči.

V pečici

Tradicionalno bučno kašo kuhamo na štedilniku, lahko pa jo potemnite v pečici. Drobljenec je nasičen z aromami in jantarno barvo zelenjave, jed dobi muškatno-medeni okus. Lahko pečete in postrežete v lončkih, dodate začimbe: vanilin ali cimet.

Prosena kaša z receptom iz buč

Začnite z izbiro kakovostne buče: ne sme biti prevelika, bolje je, če je njena celuloza svetlo oranžna - to kaže na visoko vsebnost beta-karotena. Olupite ga iz semen in vlaknastega jedra, odrežite lupino. Bučno pulpo narežemo na kocke, kuhamo v slani vodi 30 minut. Proso skuhajte ločeno, sperite. Vse sestavine združite, dodajte mleko, začinite po okusu in kuhajte do mehkega.

Mleko

Čas: 40 minut.
Obroki na posodo: 5 oseb.
Kalorična vrednost: 314 kcal.
Namen: za zajtrk.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost: enostavno.

Najenostavnejši korak za korakom recept kuhanje zdrave poslastice vključuje le tri sestavine in štirideset minut prostega časa, nato pa se bo na vaši mizi pojavila svetlo oranžna, aromatična bučna kaša s proso in mlekom. Po pol ure kuhanja posodo s kašo v pečici potemnite.

Sestavine:

mleko - 1 liter;
proseni zdrob - 200 g;
bučna kaša - 500 g;
sol, sladkor - okus.

Način kuhanja:

Bučno kašo nasekljajte na majhne kocke ali naribajte z veliko mrežico.
Segrejte mleko, vanj potopite zelenjavne kocke, kuhajte 15 minut na zmernem ognju.
Proso sperite pod toplo vodo, precedite. Preostalim sestavinam dodajte žita, malo solite, dodajte sladkor po okusu in kuhajte 15 minut.
Pečico segrejte na 130 ° C, nato posodo dušite 25–30 minut, dokler se ne zmehča. Postrezite z rezino masla na vrhu.

Na vodi

Čas: 60 minut.
Obroki na posodo: 5 oseb.
Kalorična vsebnost: 51 kcal.
Namen: za zajtrk.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost: enostavno.

Prehranska, vitka različica bo prav tako okusna. Maslo lahko nadomestimo z rastlinskim oljem, kot je oljčno olje.

Sestavine:

bučna kaša - 350 g;
proso - 200 g;
voda - 1 l;
sol, sladkor - okus.

Način kuhanja:

Pripravite zelenjavo, celulozo narežite na kocke. V lonec nalijemo vodo.
Postavimo na štedilnik in na zmernem ognju dušimo 10 minut, da se zelenjava nekoliko zmehča.
Pripravite proseno kašo: sperite, prelijte z vrelo vodo in dodajte v ponev.
Začinimo, solimo, nežno premešamo, da se kosi zelenjave ne razpadejo.
Kuhajte še 20 minut, občasno premešajte. Ko voda izhlapi, posodo pokrijte z brisačo, se potite 30 minut in postrezite.

V loncu

Čas: 60 minut.
Obroki na posodo: 5 oseb.
Kalorična vsebnost: 312 kcal.
Namen: za zajtrk.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost: enostavno.

Če raje kuhate zdrave, hranljive jedi, poskusite to možnost. Bučna kaša s proso v loncu ima nekaj proizvodnih lastnosti: lonca s sestavinami ni mogoče dati v zelo vročo pečico in peči, ko visoka temperatura - jed naj omaga. Posod ne polnite do vrha - vreli sok bo zgorel.

Sestavine:

maslo - 30 g;
proso - 300 g;
mleko - 800 ml;
bučna kaša - 300 g;
sladkor - 15 g;
sol - ščepec.

Način kuhanja:

Pripravite bučno kašo: z zelenjave odrežite lupino, odstranite vlakna in semena, zelenjavo narežite na koščke. Sperite ga pod vodo in posušite.
Izperite žitarice, prelijte z vrelo vodo, da odstranite grenkobo.
Na dno kalupa položite koščke zelenjave, žit, sladkorja in soli. Olje lahko vstavimo zdaj ali čisto na koncu.
Dodajte mleko, tako da pokrije sestavine.
Lonce pokrijemo s pokrovi in \u200b\u200bdušimo v pečici 30 minut. Če želite zlato skorjo, odprite pokrov 5 minut pred koncem pečenja.

Čas: 60 minut.
Obroki na posodo: 8 oseb.
Kalorična vsebnost: 298 kcal.
Namen: za zajtrk.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost: srednja.

Bučno enolončnico s proso dopolnjujejo rozine, cimet, oreški - to je zelo dobra možnost za obilen zdrav zajtrk.

Sestavine:

bučna kaša - 400 g;
voda - 600 ml;
proso - 300 g;
rozine - peščica;
olivno olje - 20 ml;
sladkor - 40 g;
cimet - ščepec;
semena za okras.

Način kuhanja:

Proso temeljito sperite, prelijte z vrelo vodo, zavrite do mehčanja, predhodno soljenje.
Bučno kašo naribajte na grob ribež, dušite z rastlinskim oljem, dodajte sladkor in cimet po okusu.
Namažite kalup, položite polovico kaše, poravnajte. Naslednja plast bo bučna mezga, ki ji sledi plast prosa.
Pekač za 30 minut pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Končano poslastico obrnemo, potresemo s semeni in rozinami.

Prosena kaša z zamrznjeno bučo

Čas: 1 ura.
Obroki na posodo: 6 oseb.
Kalorična vsebnost: 78 kcal.
Namen: za zajtrk.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost: enostavno.

Vse gospodinje nimajo vedno pri roki sveže buče. Zelo priročno je celulozo jeseni narežemo na kocke in jo zamrznemo, da jo lahko občasno uporabimo, tudi če je pred tem ne odtajamo.

Sestavine:

mleko - 200 ml;
bučna kaša - 200 g;
maslo - 40 g;
tekoči med - 20 g;
sol - ščepec;
proso - 150 g.

Način kuhanja:

Žita razvrstite, sperite v vroči vodi.
Zakuhajte mleko v načinu "Bake", dodajte zamrznjene rezine buče, sol, kuhajte 5 minut.
Postavite oprano proso, premešajte, kuhajte 7-10 minut v načinu "Braising".
Dodajte rezino masla in kuhajte še 20 minut.
Dodajte med, sladkor po okusu, postrezite.

Prosena kaša, pečena v buči

Čas: 35 minut.
Obroki na posodo: 6 oseb.
Kalorična vsebnost: 219 kcal.
Namen: za zajtrk.
Kuhinja: evropska.
Kompleksnost priprave: srednja.

Dišeča prosena kaša, položena v strgano bučo in pečena v pečici, je nasičena z aromami začimb. Za kuhanje vzemite srednjo bučo brez poškodb, previdno odrežite "pokrov", odstranite semena in vlaknato vsebino. Nato se posoda za zelenjavo napolni z vsebino in peče. Med postrežbo potresemo oreške po postrežbi.

Sestavine:

oreški - peščica;
srednje buča - 1 kos;
proso - 300 g;
olje - 30 g;
sladkor - 30 g;
med - 1 žlica. l.;
cimet, pomarančna lupina - ščepec;
sol - ščepec.

Način kuhanja:

Pred pripravo jedi razrešimo, speremo proseno drobtino, jo vlijemo v pripravljen lonec za buče.
Dodajte cimet, pomarančno lupinico, nekaj soli, posladkajte, premešajte in prelijte s kockami masla.
Prilijte mleko - sestavine v bučnem loncu naj prevleče.
Posodo pokrijemo s pokrovom, postavimo na pekač, na katerega najprej nalijemo nekaj vode.
Postavite v pečico za uro in pol. Končano jed prelijemo z medom, potresemo z oreščki.

Z rozinami

Čas: 40 minut.
Obroki na posodo: 6 oseb.
Kalorična vsebnost: 197 kcal.
Namen: za zajtrk.
Kuhinja: evropska.

Navaden, domači recept priprava zdravega, obilnega zajtrka je sestavljena iz običajnih sestavin in vas bo napolnila za cel dan. Kaši je dodana rozina; lahko jo nadomestimo s suhimi marelicami ali suhimi slivami. Bolje kuhati v keramičnem loncu, da se ohranijo vsi vitamini.

Sestavine:

naribana bučna kaša - 300 g;
rozine - 70 g;
sladkor - 50 g;
mleko - 100 ml;
suhe marelice - peščica;
voda - 1 l;
proso - 1 žlica.

Način kuhanja:

Bučno kašo naribajte s sredino mrežice. Suhe marelice sperite in narežite. Recept za proseno kašo z bučami in rozinami lahko dopolnimo s suhimi jagodami, kandiranim sadjem, oreščki.
Proso prelijte z vrelo vodo, kuhajte 20-25 minut, dokler ni napol kuhano.
Vnesite bučno kašo, suho sadje, dodajte sladkor.
Takoj, ko masa zavre, vlijemo mleko, kuhamo do mehkega.

S suhimi marelicami

Čas: 1 ura.
Obroki na posodo: 6 oseb.
Kalorična vsebnost: 328 kcal.
Namen: za zajtrk.
Kuhinja: evropska.
Kompleksnost priprave: enostavno.

Svetle oranžne sestavine jedi vas odlično razveselijo v deževnem jesenskem dnevu in napolnijo z energijo in pozitivnostjo. Jed je primerna za popolnoma vse: tiste, ki so na dieti (za hujšanje), na tešče, s sladkorno boleznijo (samo izključiti ali nadomestiti sladkor).

Sestavine:

suhe marelice - peščica;
proseni zdrob - 150 g;
pečeno mleko - 600 ml;
vanilin - ščepec;
maslo - 30 g;
bučna kaša - 650 g;
sol, začimbe - ščepec.

Način kuhanja:

Suhe marelice sperite, položite v posodo, dodajte jim oprano, poparjeno proso.
Bučno kašo narežite na kocke, dajte na vrh.
Pokrijemo z vodo in zavremo. Zmanjšajte toploto, dodajte mleko, dodajte sladkor (ali nadomestek), maslo.
Kuhajte še 10 minut pod zaprtim pokrovom.

Z jabolki

Čas: 1 ura.
Obroki na posodo: 6 oseb.
Kalorična vrednost: 316 kcal.
Namen: za zajtrk.
Kuhinja: evropska.
Kompleksnost priprave: enostavno.

Dodajte zrela sladko-kisla jabolka, srednje bučo s svetlo oranžnim mesom in pripravite sončno, živahno poslastico. Končni jedi dodajte tekoči med ali cimet, lahko dodate malo naribanega ingverja.

Sestavine:

bučna kaša - 200 g;
proso - 200 g;
jabolka - 2 kos.;
cimet, med - po okusu;
maslo - 30 g;
ščepec soli.

Način kuhanja:

Jabolka in zelenjavo narežemo na kocke.
Proso (800 ml) prelijemo z vrelo vodo, solimo, nastavimo, da kuha 7-10 minut.
Takoj, ko žito zavre, dodajte jabolka in kocke buče, dušite na majhnem ognju še 15-20 minut.
Med, cimet in maslo damo za nekaj časa, dokler se ne zmehča. Pokrov imejte zaprt in postrezite.

Z mesom

Čas: 90 minut.
Obroki na posodo: 6 oseb.
Kalorična vsebnost: 369 kcal.
Namen: za zajtrk, večerjo.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost: srednja.

Ta možnost za kuhanje prosene kaše (z bučo in mesom) bo navdušila moške. Obilna, visoko kalorična jed je pripravljena brez mleka, v vodi, v katero dodate svoje najljubše začimbe in začimbe. Če ne želite uporabljati mastnega mesa, poskusite puranja prsa ali teletino.

Sestavine:

korenje - 1 kos;
teletina - 350 g;
proso - 1,5 žlice;
rastlinsko olje - 70 ml;
bučna kaša - 400 g;
čebula - 1 kos;
voda - 600 ml;
sol, začimbe - okus.

Način kuhanja:

Oprano meso narežemo na majhne porcije.
Olupite čebulo in korenje, narežite na kocke.
Bučno celulozo narežemo na kocke ali naključno.
Proso sperite pod tekočo vodo, oparite, da odstranite grenkobo.
V globoko debelo ponev nalijemo olje, segrejemo in pražimo čebulo in korenje, dokler se ne zmehča.
Dodajte meso, rjavo 2-3 minute.
Dodamo vrelo vodo, začinimo, solimo, pokrijemo in dušimo, dokler meso ne postane mehko.
Bučke položimo v pečenko, dušimo 5 minut, dodamo proso. Kuhajte pri najnižji temperaturi z zaprtim pokrovom še 20 minut.
Preverite, ali je pečenka kuhana, po potrebi dodajte tekočino in malo dušite.

Kako okusno kuhati proseno kašo z bučo - kuharske skrivnosti

Preden pripravite okusno jed, bogato z vitamini, si oglejte nekaj priporočil profesionalnih kuharjev:

Da bi proso z bučo bilo ne samo okusno, temveč tudi ohranilo vsa hranila, je bilo v starih časih kuhano v lončeni posodi, v pečici. Doma lahko kašo dušimo pri najnižji temperaturi v pečici.

Pogovorite se

Prosena kaša z bučo v mleku in vodi

Proso in buča sta najbolj zdravi hrani. In to ni naključje, saj je proso v kombinaciji z bučo - ogromne zaloge vitaminov, različnih koristnih hranil in elementov. Poleg tega takšna jed vsebuje majhno vsebnost kalorij. Tisti, ki sledijo svoji postavi, se prehranjujejo pravilno - to je zanje najbolj odlična jed. To jed lahko uživajo tako odrasli kot otroci in ne povzročajo alergij.

Odlična kaša z bučo se dobi v lončkih v pečici - izkaže se zelo nežen, aromatičen in lahek... Proso se izkaže za bolj kuhano, nasičeno z vonjem po bučnem medeno-muškatnem oreščku. Kuhanje po tem receptu je enostavno, hitro in zelo okusno. Kuhanje takšne kaše je užitek in vam ni treba imeti posebnih kulinaričnih spretnosti. Tudi začetnik zmore.

V proseni in bučni kaši morda ne bomo upoštevali vseh razmerij. Če imate radi mlečno kašo, potem jo dajte manj zelenjave, če pa je ravno nasprotno, je treba povečati njegovo količino. Lahko poskusite z okusom. Na primer, dodajte več sladkorja - za sladkosnede ali več soli (ki ne mara sladkarij). Vse je odvisno od preferenc vsake osebe.

Bučna kaša

Ta jed je okusna, zdrava in učinkovita. Kaša, kuhana v buči in dušena v pečici, prejme ves sok in aromo te zelenjave, popolnoma poparjena in postane izjemnega okusa, hkrati pa ohrani vse uporabne lastnosti.

Izdelki za ta recept:

1 PC. majhna buča;
1 kozarec prosa;
200 g korenja;
0,5 skodelice mleka;
po okusu soli in sladkorja.

Priprava

Bučo operemo, odrežemo majhen vrh in ji previdno odstranimo celulozo in vsa semena. Kašo je treba odstraniti tako, da je debelina stene približno 3 cm. V bučo vlijte proso, nalijte mleko, dodajte korenje, sesekljano ali nasekljano na grobem ribežu, dodajte sol in sladkor. Bučo je treba napolniti le 2/3, jo na vrhu zapreti z odrezano krono in dati v pečico. Temperatura v pečici naj bo 180 stopinj.

Kuhanje kaše v buči traja približno eno uro. Pripravljeno kašo vzamemo iz pečice, previdno odstranimo bučno kašo s kašo na krožnik, preden jo postrežemo na jedilni mizi.

Prosena kaša z bučo v pečici v lončkih

Ta jed bo zahtevala

Kako kuhati?

Najprej morate pripraviti vse izdelke - olupite bučo in semena, narežite na kocke ali poljubno (ne tako pomembno). Proso razvrstite, dvakrat sperite v hladni vodi, nato ga prelijte z vrelo vodo. Ta metoda razreši proso grenkobe, ki je lahko prisotna v končni posodi s proso.

Nato iz žit odcedite vso odvečno vodo in začnite polniti lončke. Vse sestavine previdno dodajte. Na celo maso je priporočljivo dati maslo. Nato v lončke nalijte mleko (po možnosti domače, saj je bolj mastno - vendar bo vsebnost kalorij večja). Na sam vrh loncev ne nalivajte mleka, sicer bo pri vrenju pobegnil in zagorel, v stanovanju pa bo stal slab vonj opeklina.

Posode obvezno zaprite s pokrovi in \u200b\u200bjih pošljite v pečico, da se pečejo. Če lonci nimajo pokrovov, jih lahko zamenjamo s folijo. Bučno kašo pečemo v pečici pri temperaturi 170-180 stopinj 30-35 minut. 5 minut pred kuhanjem odstranite kašo iz pečice in odstranite pokrove (folijo), tako da se na vrhu oblikuje apetirana zlata skorjica.

Bučno kašo pripravljamo na različne načine, a nobena se ne primerja s proseno kašo, ki jo po receptu kuhamo v bučnem loncu. Prej so takšno kašo kuhali v ruskih pečicah in je bila najbolj priljubljena jed za otroke. Vanj dodan med, skuta, mak, suho sadje.

Ta jed je priporočljiva mnogim, zlasti tistim, ki spremljajo vsebnost kalorij v hrani, ki imajo slabokrvnost ali imajo težave s srcem. Ta zelenjava vsebuje kemične spojine, ki pomagajo normalizirati holesterol, izboljšajo strukturo las, naredijo kožo privlačnejšo in pomagajo v boju proti padcem krvnega tlaka.

Bučna kaša vsebuje veliko pektinov - to so v vodi topna prehranska vlakna, ki spodbujajo črevesno peristaltiko in pomagajo pri celjenju razjed ter odstranjevanju radionuklidov iz telesa. Zahvaljujoč temu je bučna kaša v kombinaciji s katero koli žitarico priporočljiva za otekanje in aterosklerozo, ki jo povzroča srčno popuščanje. Vsebuje tudi veliko železa.

V bučni kaši vsebuje vitamin T, ki je obdarjen z ukrepi za pospešitev presnovnih procesov. To namreč ne omogoča odlaganja maščob, pomaga odstranjevati toksine in toksine iz telesa.

Jesen je sezona buč. Če imate radi to svetlo zelenjavo, potem pripravite tako preprosto in okusno kašo. No, če vam ni všeč, vam svetujem, da ga imate radi :) Obstajajo sorte z okusom po muškatnem oreščku in jedi, pri katerih okus buče ni zelo izrazit. Zakaj lahko ljubiš bučo? Na primer za koristne snovi, ki jih vsebuje, v velikih količinah in z nizko kalorično vsebnostjo.

Potrebno je:

Buča - 700-1000g
Prosena kaša - 1 kup.
Vrela voda - 2 svežnja.
Sol - 1/3 žličke
Sladkor - 1-2 žlici ali lahko uporabite med (količina je odvisna od sladkosti buče in vašega okusa)
Maslo - po okusu
Vanilija - neobvezna

∗ Kašo lahko naredite še bolj zanimivo, če ji dodate rozine, suhe marelice itd.

Priprava:

Proso sperite, prelijte z vrelo vodo (ta vrela voda v receptu ni upoštevana), pustite stati pet minut, vodo odcedite, še vedno jo lahko sperete.

Če se v žitih pojavi grenkoba, bo po takšni predhodni pripravi izginila.

Resnično obožujem tovrstno bučo, njena celuloza ni vodena in ima neverjetno barvo.

Očistimo s kože in semen, narezane na majhne koščke.

Drobce smo dali v posodo, primerno za peko.

Keramika, steklo ali litoželezo je popolno.

Žitom dodajte sol in sladkor (ali med), premešajte.

Na vrh položite koščke buče in vlijte dva kozarca vrele vode.

Možna je tudi hladna voda, vendar bo potem trajalo malo več časa.

Obrazec pokrijemo s pokrovom.

Če ni pokrova, ga zavijte v folijo.

Damo v pečico (jaz jo dam v vročo na rešetko) in kašo pečemo na temperaturi 200 stopinj približno 1 uro.

Oglejte si pečico. Voda mora biti skoraj popolnoma absorbirana.

Vzamemo ga iz pečice, na vrh damo maslo in pustimo kašo še 20 minut, da počiva pod pokrovom.

Praviloma se zajtrk začne z okusno in zdravo hrano. Prosena kaša z bučo v pečici je ravno tista jed, ki jo je treba vključiti v pravilen in zdrav meni. Kuhanje za zajtrk je zelo dolga naloga, toda za lahko večerjo ali kot jed za konec tedna je točno to tisto, kar potrebujete.

Zdi se, da bi lahko bilo lažje kot kuhati kašo, vendar se v praksi ne izkaže vse tako enostavno. Obstajajo nekatere nianse in skrivnosti kuhanja te zdrave jedi.

Mali triki

Pomembno je, da je jed okusna in brez izgube zadrži vse koristne vitamine. Če želite to narediti, morate upoštevati nekaj preprostih pravil kuhanja:

Osnovni recept

Jed lahko kuhate na različne načine, vendar obstajajo načela, ki jih je treba upoštevati. V pečici je zelo enostavno pripraviti proseno kašo z bučo. Recept je preprost in to lahko storijo tudi začetniki. Če želite to narediti, morate pripraviti:

400 g bučne kaše;
1 kozarec žit;
približno liter tekočine (mleko ali voda);
sol.

Drobljenec sperite in prelijte z vrelo vodo. Meso narežemo na majhne koščke in damo v pekač. Dajte pripravljeno žito, dodajte sol in dodajte tekočino. Pokrijemo s pokrovom in dušimo približno eno uro v pečici pri sto dvajsetih stopinjah. Sladkost lahko pred postrežbo nadomestimo z žlico medu.

Kaša v loncu

Tako pripravljena jed bo bolj uporabna, saj se bodo v njej ohranili vsi vitamini in lastnosti žit in zelenjave. Tudi serviranje v loncu je videti bolj privlačno kot samo serviranje na krožniku. Sestavine so naslednje:

kozarec žit;
250 g bučne kaše;
700 ml mleka;
50 g sladkega masla;
sol;

Bučno kašo nasekljajte naključno ali naribajte. Pripravite drobljenec in zmešajte s celulozo, soljo. Postavite v lonec in vlijte mleko. Postavimo v pečico, da duši. Ko je jed pripravljena, dodamo koščke sladkega masla.

Kuhanje v buči

To je precej praznična različica kuhanja buče s proso v pečici. Zanj boste morali porabiti pomemben del svojega časa, a rezultat se splača. Vsebuje veliko vitaminov, v estetskem smislu pa je ta jed videti precej lepo. Na zalogi imamo naslednje izdelke:

Bučo operemo, odrežemo vrh, izberemo notranjo vsebino in speremo. Vrha ne zavrzite, služil bo kot pokrov. Drobljenec večkrat sperite, pretlačite z vrelo vodo in zavrite pet minut ter sperite. Rozine, suhe marelice in suhe slive operemo s toplo vodo, vlijemo vroče in pustimo stati pet minut. Jedrca sesekljajte z nožem ne na drobno.

Vse sestavine zmešajte skupaj in napolnite pripravljeno bučo. Dodajte sol, vlijte mleko. Vsebina ne sme segati do vrha zelenjave. Pokrijemo z odrezanim vrhom, damo v posodo, kamor nalijemo kozarec vode. Pustimo, da se peče v pečici pri sto desetih stopinjah vsaj eno uro in pol. Končana buča mora rahlo "počepniti", vendar ne sme razpadati.

Odprite pokrov, položite koščke masla in pustite, da se skuha. Postrezite kot celoto na velikem krožniku ali v delih, narezanih na koščke. Pred serviranjem potresemo s semeni granatnega jabolka.

Z dodatkom piščančjega mesa

Takšna jed bi gotovo morala ugajati mesojedcem. Piščanec v kombinaciji s proso in bučo postane nežen in aromatičen. Casual različico lahko kuhamo v vročinsko odpornih posodah ali loncih, praznično pa v sami buči. Za vsak dan potrebujete naslednje izdelke:

V ponvi segrejte olje in dodajte strt česen. Ko olje zadiši, odstranite česen in v njem dušite sesekljano čebulo in korenje, dokler se ne zmehča. V ločeni posodi izberite zelenjavo. Na istem olju prepražimo narezane piščančje prsi do beljenja, tako da so rahlo skorjaste z vseh strani.

Drobljenca operite in zavrite do polovice. Na dno kalupa položite plast sesekljane zelenjave, nato ocvrto meso, napol pripravljena žita, dušeno čebulo in korenje. Začinimo z začimbami, prilijemo smetano in juho. Damo v pečico na nizko temperaturo, da počasi vre pol ure. Končano jed potresemo z zelišči ali sezamovimi semeni.

Možnost z gobami

Odlična jed tako za dietno hrano kot za post. Uporabite lahko katero koli gobo, ki jo najdete. Buča s proso v pečici in gobami se izkaže za zelo nasitno in dišečo, če uporabljate gozdne gobe. Ta jed zahteva:

Iz oprane buče pripravite "lonec". Oprane in sesekljane šampinjone prepražimo na ponvi z maslom. Ko odvečna tekočina izpari, dodamo nasekljano čebulo in dušimo do mehkega. Drobce operemo in rahlo zavremo. Gobe \u200b\u200bzdružite z žiti, dodajte sol, napolnite "lonec". Vlijte tekočino, tako da prekrije vsebino, vendar ne doseže vrha buče. Pošljite na dušenje v pečici. To bo trajalo približno pol ure.

Mešanica žit

Jed je zelo zanimivega okusa z uporabo več žit, ki so med seboj v harmoniji. Nabor izdelkov je naslednji:

majhna buča;
kozarec prosa;
kozarec riža;
nekaj kozarcev mleka;
sol;
150 g sladkega masla.

Operite zelenjavo, odrežite vrh in izberite notranjost. Izperite žitarice in kuhajte ločeno, dokler niso napol kuhane. Postavite v pripravljen "lonec" po plasteh, dodajte sol in vlijte mleko. Dajte v rahlo ogreto pečico, da duši trideset minut, nato odprite pokrov, dodajte olje in pustite, da se kuha deset minut. Če želite sladek okus, lahko uporabite med.

Koristi in škoda kaše z bučo

Kot vsak drug izdelek ima tudi ta kaša številne lastnosti, ki so koristne za telo. Proso in buča sta med seboj odlična "prijatelja" in naše telo napolnita s potrebnimi vitamini in mikroelementi. Tudi takšna jed pomaga našemu telesu, da se spopade s številnimi boleznimi:

Na žalost takšna kaša morda ni koristna za vse. Obstajajo kategorije ljudi, za katere je kontraindicirano:

v otroštvo - do dveh let;
trpi zaradi pogostega zaprtja;
z boleznimi prebavil;
s povečano kislostjo.

Prosena kaša z bučo po svoji uporabnosti presega jedi, kot sta riž in ovsena kaša. Če torej nimate bolezni, zaradi katerih je ne bi smeli uživati, jo lahko varno vključite v svojo prehrano.

Kaša je čudovita jed za zajtrk: takoj zjutraj dobimo zagon, telo nasičimo z vitamini in drugimi koristnimi snovmi.

Prosena kaša z bučo, kuhano v pečici, je dobra za vse. Edina pomanjkljivost je, da se priprava traja razmeroma dolgo, kot na dan v tednu. Žal mnogi od nas zjutraj nimajo dovolj časa, da bi uro in pol porabili za kuhanje. Torej ob delavnikih lahko kuhanje kaše iz buče in prosene kaše v pečici prenesemo na večerjo, no, ob vikendih si zjutraj privoščite svojo najljubšo kašo.

Bučna kaša je neverjetno zdrava. Živo oranžna zelenjava je precej sladka, zato tisti, ki jih skrbijo dodatne kalorije, lahko brez sladkorja. V ostalo lahko dodamo sladkor, najmanjša količina. Bučna kaša je dobra, ker jih lahko skuhate z dodatkom drugih žit. Pred kratkim sem kuhal, no, danes vam bom povedal, kako kuhati proseno kašo z bučo v pečici.

Za kuhanje ne potrebujemo cele buče, temveč le košček. Od koščkov buče odrežemo tanko plast kože.

Na proseni drobtinici preverimo nečistoče, jo večkrat izperemo, nato napolnimo z vrelo vodo in 2-3 minute držimo v vreli vodi. Verjame se, da je prosena kaša lahko grenkega okusa in ta preprost postopek nas bo pred tem zaščitil.

Bučno kašo narežemo na koščke ali naribamo. Zložite v obliko, v kateri bomo kuhali kašo v pečici. Kašo lahko na ta način kuhamo v glinenih loncih (porcijskih in velikih), keramičnih posodah, v ognjevarnih steklenih posodah.

Nalijmo oprano in poparjeno proso.

Kašo prelijemo z mlekom ali mlekom in polovico z vodo. Na tej točki dodajte še sladkor (če ga dodate). Vsa vsebina ne sme doseči robov obrazca ali lonca za 2 centimetra.

Najbolje je, če ima vaš kalup ali lonec pokrov. Na obrazcu nimam pokrova, vsebino bom pokril s folijo. Med peko lahko vsebina lonca poči, tako da lahko posodo postavite na pekač ali v veliko ponev. Priporočljivo je takšno obliko, kot je moja, spraviti v hladno pečico, sicer lahko poči. Temperatura v pečici se ne sme dvigniti nad 220 stopinj. To je predvideno tudi v operativnih pravilih. Čas praženja je približno 1 ura.

Zmešajte pripravljeno kašo. Koščki buče bodo postali tako mehki, da se bodo ob mešanju spremenili v pire, kaša pa bo dobila enakomerno konsistenco.

Prosena kaša z bučo, kuhano v pečici, je uspela! Postrežemo ga z maslom, po želji lahko dodamo med in suho sadje.