ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับซุป บะหมี่ไก่

แค่ก๋วยเตี๋ยวต้มหรือในพาสต้าที่ทันสมัยก็ง่ายเกินไปจาน มันจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณเพิ่มลงในซุปร้อน น้ำซุปใด ๆ จะทำไม่ว่าจะเป็นเห็ดเนื้อสัตว์หรือแม้แต่ปลา พาสต้าจะดีกว่าที่จะใส่ต้มจนสุกครึ่ง ดังนั้นน้ำซุปจะยังคงโปร่งใส ต้องการเรียนรู้เทคนิคเพิ่มเติมหรือไม่ จากนั้นเรียนรู้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

ไม่เพียง แต่ในน้ำซุปเนื้อเท่านั้นที่คุณสามารถปรุงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ผลิตภัณฑ์นมมีรสชาติไม่น้อยและสามารถหวานและเค็ม สำหรับอุปกรณ์ครัวนั้นน้ำซุปพร้อมพาสต้าถือเป็นอาหารตาตาร์ แม้ว่าในเวอร์ชั่นรัสเซียจะมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง โดยทั่วไปคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมการรักษาดังกล่าวสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นบนพื้นฐานของเนื้อสัตว์และน้ำซุปหัวหอมต้ม กระบวนการนี้อาจใช้เวลา 1-2 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
2. จากนั้นหัวหอมก็ถูกโยนทิ้งไปและเนื้อสัตว์ก็ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ในขั้นตอนต่อไป zazharki ผักจะถูกเตรียม สำหรับเธอทำความสะอาดหัวหอมด้วยแครอท
4. จากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกส่งไปยังผักผัดอีกเล็กน้อย
5. อาหารปรุงรสจะถูกส่งไปยังน้ำซุป
6. มันยังคงเป็นเพียงก๋วยเตี๋ยวเกลือและพริกไทย
7. เกือบจะเพิ่มบะหมี่ท้ายซุปแล้วก็ต้มน้ำซุปต่อไปอีก 5-7 นาที

วิธีทำบะหมี่โฮมเมด

การทำแป้งสำหรับพาสต้าโฮมเมดนั้นง่ายมากและใช้วัตถุดิบค่อนข้างน้อย นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการใช้งานในอนาคตแห้งและเก็บตามที่ซื้อพาสต้า วิธีนี้จะช่วยให้คุณทำสูตรก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด ขั้นแรกเตรียมส่วนผสม:

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไขมันพืช - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น

จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการเตรียมแป้ง มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่ 225 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมเทคโนโลยีมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งสองครั้ง
2. ใช้ชามแยกต่างหากที่ตีไข่ด้วยเกลือ
3. ถัดไปอย่างระมัดระวังและต่อเนื่องกวนเทแป้ง
4. นวดแป้ง "เย็น" คลุมผ้าขนหนูด้านบนและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ตักเค้กที่แบนจาระบีให้เข้ากันแล้วม้วนต่อไปเรื่อย ๆ
6. จากนั้นม้วนขึ้นเป็นม้วนแล้วตัดเป็นแถบกว้าง 5 มม.
7. ทิ้งก๋วยเตี๋ยวให้แห้งบนโต๊ะประมาณ 1-2 ชั่วโมง

สูตรซุป -

ซุปก๋วยเตี๋ยวรุ่นคลาสสิคคือไก่ มันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ แนะนำให้ใช้ซุปไก่สำหรับหวัดและผู้ที่มีบะหมี่แนะนำสำหรับการสำลักไอ เมื่อใช้น้ำซุปร้อน ๆ เสมหะจากปอดและหลอดลมอักเสบจะออกจากร่างกายทันที หากคุณต้องการสูตรโฮมเมดดั้งเดิมมากขึ้นสำหรับหลักสูตรแรกจากนั้นสำรวจตัวเลือกด้วยการเพิ่มเห็ดไข่ลูกชิ้นและมันฝรั่ง นอกจากนี้ความสนใจของคุณจะถูกนำเสนอต่อคำแนะนำสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 49 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

หนึ่งในอาหารจานร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือซุปไก่พร้อมก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวอากาศจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันไม่อ้วนจนเกินไป น้ำซุปนั้นดีในตัวเอง แต่ด้วยก๋วยเตี๋ยวมันก็อร่อย สามารถนำเนื้อสัตว์ปีกในรูปแบบใดก็ได้ - ปีก, ขาไก่, กลอง, คอหรือเครื่องใน

ส่วนผสม:

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร
• ผักชี - มัด 1;
• แครอท - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อสัตว์ปีก - 500 กรัม
• เส้นก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเดือด
2. ต้มน้ำซุปนานประมาณครึ่งชั่วโมง
3. เกลือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. นำไก่ออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางกลับ
5. ปอกมันฝรั่งด้วยหัวหอมและแครอทล้างและหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
6. เพิ่มพาสต้าจากนั้น 6 นาทีโรยด้วยสมุนไพร

เห็ด

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 41 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ที่นิยมมากคือจานแรกที่มีเห็ด มันมีรสชาติยิ่งขึ้น โดยเฉพาะถ้าใช้เห็ดป่า แม้แต่แชมเปญที่ซื้อมาจะไม่สามารถแทนที่รสชาติของพวกเขาแม้ว่าพวกเขาจะทำเช่นกัน มันจะอร่อยยิ่งขึ้นกับพาสต้าโฮมเมดและถ้าคุณเพิ่มสมุนไพรสดมากขึ้นและกระเทียมกานพลู - คุณจะงัดนิ้วของคุณ สำหรับการเสิร์ฟมันจะดีกว่าถ้าใช้ครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• พาสต้าโฮมเมด - 150 กรัม
• ครีม, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - ตามคำขอ;
• เห็ดสด - 300 กรัม (หรือ 30 กรัมแห้ง);
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการทอด

วิธีการเตรียม:

1. เห็ดแห้งก่อนแช่ เพิ่งสับละเอียดและโยนในน้ำเดือด
2. ทอดแครอทขูดและหัวหอมในเนย ถัดไปส่งผักทอดไปที่เห็ด
3. เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยเพิ่มพาสต้า
4. ต้มต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นนำออกจากความร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มสมุนไพรและครีมลงในจาน

ที่บ้าน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 51 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ซุปพร้อมพาสต้าโฮมเมดปรุงด้วยการเติมเนื้อสัตว์ ในสูตรอาหารส่วนใหญ่นี่คือเนื้อวัวหรือเนื้อหมู แต่ไก่ก็ใช้ได้เช่นกัน กับซุปเนื้อสัตว์ปีกอาหาร จานที่มีไขมันและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นจะเป็นหมู สูตรนั้นง่ายมากและเทคโนโลยีการทำอาหารก็ไม่เปลี่ยนแปลงเหมือนกัน น้ำซุปจะถูกต้มในเนื้อสัตว์จากนั้นจึงเติมผัก zazharki และท้ายที่สุดจานจะเต็มไปด้วยพาสต้า รวดเร็วง่ายและน่าพึงพอใจ - ลองใช้ดู!

ส่วนผสม:

• วางไข่ - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการทอด
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อหมู - 300 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ใส่หม้อน้ำในกองไฟเพิ่มเนื้อกับชิ้นส่วนและหัวหอม
2. ต้มน้ำซุปประมาณ 1.5 ชั่วโมง
3. ถัดไปโยนหัวหอมและเอาเนื้อสัตว์และหั่นเป็นชิ้น
4. สับหัวหอมส่วนที่เหลือให้ละเอียดขูดแครอทผัดผักในน้ำมันร้อน
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หมูลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที
6. โอนส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักในน้ำซุปเนื้อ
7. เกลือเพิ่มพริกไทยและก๋วยเตี๋ยว
8. เคี่ยวจานอีก 7-10 นาที

กับก๋วยเตี๋ยวและมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 43 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรคลาสสิกมากขึ้นคือก๋วยเตี๋ยวและซุปมันฝรั่ง ตัวเลือกที่ง่ายและเป็นอาหาร แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ มันตอบสนองความหิวความอบอุ่นในฤดูหนาวและให้ความแข็งแรงตลอดทั้งวัน มันฝรั่งทำให้เขาบำรุง พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะต้องมีสูตรดังกล่าวในสต็อก ส่วนผสมขั้นต่ำเทคโนโลยีขั้นพื้นฐาน แต่ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม อาหารแคลอรี่ต่ำทำให้เนื้อไก่หรือเต้านม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ขาไก่หรือไม้ตีกลอง ในจำนวนนี้น้ำซุปจะค่อนข้างเข้มข้นขึ้น

ส่วนผสม:

• น้ำมันกลั่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• ครีม croutons - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ - ตามที่คุณต้องการ
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังน้ำเดือด
2. ปอกเปลือกผักล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ใส่น้ำมันลงในแผ่นเหล็กและอุ่น
4. ทาบทามต้นหอมไว้ก่อน เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทองโยนแครอททอดจนพร้อม
5. น้ำซุปไก่เติมด้วยมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่พาสต้า
6. เพิ่มอีกเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มผักใบเขียวเกลือพริกไทย
7. หลังจาก 1-2 นาทีลบกระทะจากความร้อน
8. ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 68 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวในหม้อหุงช้าหมายถึงตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ไม่หนักเกินไป ใช้เวลากับการแปรรูปส่วนผสมเท่านั้น ส่วนที่เหลือจะทำในโหมดผู้เล่นหลายคน คุณสามารถใช้โปรแกรมเช่น "Stewing", "Baking", "Frying", "Soup" และ "Multipovar" เนื่องจากการประมวลผลในหลายตัวแปรผลิตภัณฑ์เก็บรักษาสารอาหารมากขึ้นและยังคงเหมือนเดิมฉ่ำ อารมณ์ดีและการไหลของพลังหลังจากซุปให้คุณ

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1.2 ลิตร
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไม้ตีไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พาสต้า - 80 กรัม
• ผักใบเขียว - 30 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ล้างชาม ใส่หัวหอมสับกับแครอทขูด
2. ล้างกลองไก่ปอกเปลือกส่งไปยังผักในชาม
3. จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำ, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ, ผสม
4. ถัดไปวางชามลงในหม้อหุงช้า เปิดใช้งานโหมด "Soup" ตั้งเวลาได้ 1 ชั่วโมง
5. ล้างผัก, สับละเอียด, เติมจานด้วย 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหาร
6. รอเสียงเตือน

กับลูกชิ้น

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 57 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ปานกลาง

มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ไม่ซับซ้อนและคุ้นเคยกันแล้วคือซุปที่มีลูกชิ้นและก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด เขาชอบเด็กเล็กโดยเฉพาะ พาสต้าสามารถถูกแทนที่ด้วยโรคซางเช่นข้าว ในทางตรงกันข้ามลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นขนาดเล็กที่ทำจากเนื้อสับ พวกมันไม่ใหญ่ไปกว่าวอลนัท ลูกชิ้นจึงสะดวกในการกินโดยเฉพาะเด็ก ๆ พวกเขาปรุงอาหารและใช้เวลานาน

ส่วนผสม:

• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อดิน - 400 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• สปาเก็ตตี้ - 2 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผสมเครื่องเทศ - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยมีดคม ๆ เพิ่มลงในเนื้อสับพร้อมกับเครื่องเทศ
2. มือน้ำมันเพื่อความสะดวกในการทำงาน ทำลูกชิ้นและหัวหอมเล็ก ๆ วางบนเขียง
3. ใส่หม้อน้ำสะอาดลงบนกองไฟ
4. หลังจากเดือดให้โยนก้อนมันฝรั่ง
5. ปรุงรสหัวหอมสับและแครอทขูดฝอยจนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองบนเนยที่เผา
6. ปรุงรสด้วยลูกชิ้นปรุงเป็นเวลาห้านาที
7. โยนพาสต้ากับผักทอด
8. หลนต่อไปอีก 10 นาทีจากนั้นปล่อยให้มันต้มประมาณ 5 นาทีและเติมสีเขียว

โรงรีดนม

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 102 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ปานกลาง

คุณต้องการที่จะตามใจเด็ก ๆ ด้วยอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมหรือไม่? จากนั้นใช้สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวนม มันหวานดังนั้นเด็ก ๆ ชอบมันมาก ถึงแม้ว่าผู้ใหญ่จะมีความสุขกับจานดังกล่าว ซุปก๋วยเตี๋ยวนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นโจ๊กนม ความหนาของมันง่ายต่อการปรับโดยเพิ่มพาสต้ามากหรือน้อย พาสต้าสำหรับซุปควรต้มจนสุกครึ่งในกระทะแยก จากนั้นพวกเขาได้รับในนมและแช่มันอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อยและลูกเกดจำนวนหนึ่ง

ส่วนผสม:

• ครีม - 150 มล.
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• วุ้นเส้น - 150 กรัม
• นม - 1.2 ลิตร
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ปรุงก๋วยเตี๋ยวจนสุกครึ่งในน้ำเค็มแล้วระบายในกระชอน
2. ต้มนมเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำตาล
3. ถัดไปโยน makaroshki เพิ่มลูกเกดแช่
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่จานด้วยครีมแล้วต้มอีกครั้ง
5. เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยเนย

ซุปก๋วยเตี๋ยวจีน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 55 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จีน

ถ้าคุณชอบอาหารจีนคุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารเพื่อเพลิดเพลินกับอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งได้ที่บ้าน นี้จะช่วยให้คุณสูตรสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวจีน บางสิ่งที่เขานึกถึง lagman ส่วนผสมที่ผิดปกติในนั้นคือผักกาดเลือก หากคุณไม่สามารถหา - ใช้สลัดผักสดที่คล้ายกัน

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• พริก - 0.5 ฝัก;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม
• น้ำ - 1.7 ลิตร
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ขิง - 10 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย

วิธีการเตรียม:

1. เติมน้ำไก่ปรุงน้ำซุปล้างสคิมเมอร์เป็นระยะ ๆ
2. จากนั้นนำเนื้อออกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วกลับไปที่กระทะ
3. สับมะเขือเทศเป็นก้อนทอดในเนยประมาณ 3-4 นาที
4. จากนั้นใส่ขิงกระเทียมและพริกไทย
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เทซอสราดผลิตภัณฑ์
6. เติมน้ำซุปไก่ที่ได้จากการทอด
7. เพิ่มวุ้นเส้นปรุงอาหารจนกว่ามันจะพร้อม
8. ในตอนท้ายเอากระเทียมกับขิงและพริกไทยออกจากน้ำซุป
9. เพิ่มใบกะหล่ำปลีปิดไฟปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาทีปรุงรสด้วยต้นหอม

ด้วยไข่

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• อาหารแคลอรี่: 53 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากลำบากในการเตรียมการ: ยาก

ซุปที่มีบะหมี่และไข่ทำเองเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมที่แปลกตา แต่กลมกลืนกันมาก นอกจากนี้การขาดส่วนประกอบตามปกติบางอย่างสำหรับความร้อนทำให้แคลอรี่ต่ำ มันเกี่ยวกับมันฝรั่ง ไม่ได้เพิ่มลงในจานนี้ ขาไก่ที่อร่อยรวมกับพาสต้าและไข่ทำให้น้ำซุปที่อุดมสมบูรณ์และอุดมไปด้วย สำหรับรสชาติซุปก๋วยเตี๋ยวนั้นปรุงด้วยสมุนไพรสด

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร
• สีเขียว - 1 พวง;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• วุ้นเส้นหรือพาสต้าโฮมเมด - 3/4 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

1. วางขาที่ด้านล่างของกระทะใส่น้ำต้มน้ำซุปประมาณ 10-15 นาที
2. ถัดไประบายของเหลว จากนั้นอีกครั้งเทน้ำสะอาดปรุงน้ำซุปอีกครั้งเกลือเล็กน้อย
3. ไข่ต้มในกระทะแยก
4. นำเนื้อออกมาจากน้ำซุปสับมันตามเมล็ดพืชแล้วคืนกลับมา
5. เติมพาสต้าซุปปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนกว่าจะถึง
6. ปอกเปลือกและหั่นไข่ใส่ในน้ำซุปจนเกือบหมด
7. ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดลบจากความร้อนในหนึ่งนาที

ด้วยเนื้อวัว

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 7 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 87 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จีน
• ความยากลำบากในการเตรียมการ: ยาก

หากคุณต้องการอาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่าน้ำซุปไก่ทำเนื้อวัวและซุปพาสต้า นี่คือสูตรร้อนที่ดีสำหรับทุกวัน สิ่งที่ดีที่สุดของความมีชีวิตชีวาความหนาแน่นและความร่ำรวยต้องขอบคุณเครื่องปรุงรส - นี่คือสิ่งที่ความละเอียดอ่อนนี้ปรากฏขึ้น หลักการทำอาหารไม่ซับซ้อนกว่าในสูตรอาหารที่ทำจากเนื้อไก่ สิ่งสำคัญ - อย่าขี้เกียจที่จะทำให้เครียดน้ำซุป ดังนั้นมันจะกลายเป็นโปร่งใสเพราะจานตัวเองจะน่ารับประทาน

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 0.15 กิโลกรัม
• วุ้นเส้น - 0.2 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 5 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ใส่หม้อน้ำและเนื้อวัวลงไปในกองไฟทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ผักทั้งหมดด้วยสมุนไพร เมื่อเนื้อนิ่มให้ออกและทำอาหารต่อไปจนกว่าเนื้อนุ่ม ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ถัดไปเพิ่มน้ำซุปเค็มสายพันธุ์เทลงในกระทะ
4. หลังจากเดือดเติมวุ้นเส้นแล้วอีก 5 นาทีจนกว่ามันจะพร้อม

ต้องการทำซุปก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยหรือไม่ คุณต้องรู้เคล็ดลับง่ายๆสองสามข้อ:

1. น้ำซุปจะยังคงโปร่งใสถ้าต้มกับความร้อนต่ำเช่น ในกระทะไม่ควรเป็นคำใบ้ของการเดือด
2. Pak-choi ในสูตรสำหรับซุปจีนสามารถเปลี่ยนได้ไม่เพียง แต่ด้วยใบผักกาดหอม กะหล่ำปลีปักกิ่งที่เหมาะสม
3. ในระหว่างการปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้ลองน้ำซุปเพื่อลิ้มรสและด้วยช้อนโลหะเท่านั้น
4. เพื่อให้น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวคุณต้องวางเนื้อในน้ำเย็น อีกอย่างถ้าคุณต้องการอาหารเสริม จากนั้นสามารถใส่เนื้อหลังจากการต้ม

วิดีโอ: ซุปก๋วยเตี๋ยวเป็ด

ซุปก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด - จานอร่อยและง่ายต่อการเตรียม รสชาติที่นุ่มนวลของซุปที่เราโปรดปรานทุกคนคุ้นเคยกับเราตั้งแต่เด็ก ๆ แต่ตอนนี้มีไม่กี่คนที่รู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยเหมือนคุณย่า ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารชุดน้ำซุปรสอร่อย

มันถูกปรุงบนกระดูกหมู, เนื้อวัวและน้ำซุปไก่, ลูกชิ้น, กับผักและเห็ด บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารของซุปโฮมเมดหลายอย่างที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวมีความสุข!

บะหมี่ไก่โฮมเมด

สามารถซื้อก๋วยเตี๋ยวสำหรับซุปที่ร้านขายของชำใดก็ได้ แต่ควรทำเอง เชื่อฉันบะหมี่โฮมเมดไม่สามารถเปรียบเทียบกับการซื้อ! สูตรสำหรับบะหมี่โฮมเมดนี้จะช่วยเตรียมความพร้อมในการบำรุงไม่เหนียวเหนอะหนะเป็นก้อนและนำเสนอตรง

ส่วนผสมสำหรับซุปไก่:

• สำหรับก๋วยเตี๋ยว: น้ำหนึ่งในสามถ้วย
• ไข่ไก่หนึ่งฟองขนาดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แป้งหนึ่งแก้วและอีกเล็กน้อยสำหรับทำแป้ง
• สำหรับซุป (ต่อหม้อสี่ลิตร):
• 2-3 มันฝรั่งเล็ก
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ศิลปะ ล. เกลือ
• ใบกระวาน 1 ใบหากต้องการ
• พริกไทยเล็กน้อยถ้าต้องการ;
• นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีลาว สิ่งนี้จะช่วยให้น้ำซุปรสชาติเบา ๆ มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติของหญ้า

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมดกับไก่:

ทำอาหารก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมด
ในชามเทไข่แดง เติมเกลือป่นเล็กน้อย ควรเทแป้งทีละน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน เป็นการดีกว่าที่จะร่อนผ่านเครื่องกรอง ทันทีที่มวลหนาพอคุณจะไม่ผสมมันด้วยส้อมเทลงบนโต๊ะที่สะอาดและคลุกแป้งแล้วนวดแป้งเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว

จากนั้นนำแป้งมาถูกับแป้งเพื่อไม่ให้ติดแล้วม้วนแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและแห้งประมาณ 15-20 นาที
ในขณะที่แป้งสำหรับบะหมี่โฮมเมดแห้งเตรียมน้ำซุปและไก่

ทำอาหารก๋วยเตี๋ยวไก่แสนอร่อย
เทไก่น้ำหัวหอมแครอทผักใบเขียวและใบกระวานและพริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงอาหารตามปกติบนกองไฟขนาดเล็กคลุมกระทะด้วยฝา
เมื่อพร้อมที่จะเอาไก่ออก วิธีนี้จะช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน วางเนื้อแยกออกจากกัน ใส่น้ำซุปลงบนกองไฟ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเพิ่มน้ำซุป หัวหอมฉีก ขูดแครอทอย่างประณีต ผัดหอมหัวใหญ่และแครอทในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน เทลงในน้ำซุป

การปรุงก๋วยเตี๋ยวสำหรับซุป
ม้วนแป้งแห้งเป็นฟางและตัดเป็น "แหวน" บาง ๆ ด้วยมีดที่คมชัดที่สุด โปรดทราบว่าในระหว่างการปรุงอาหารบะหมี่จะพองตัวเพิ่มขึ้นและถูกชี้นำโดยความหนาของการแข่งขัน ขยายเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ได้

หากปรากฏว่าเป็นจำนวนมากให้ใส่ซุปใส่ส่วนหนึ่งในกระทะปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีแล้วพักให้แห้งอีกเล็กน้อยแล้วใส่ในที่แห้งและสะอาด ตอนนี้มันจะถูกเก็บไว้ที่นี่
ก๋วยเตี๋ยวไก่แสนอร่อยพร้อมแล้ว!

น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมด

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำซุปแสนอร่อยราวกับมาจากวัยเด็ก ซึ่งแตกต่างจากซุปไก่บะหมี่น้ำซุปเนื้อเป็นอาหารมากขึ้นและมีประโยชน์มาก! นอกจากนี้น้ำซุปนี้จะเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยรสชาติที่ดีและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ส่วนผสม:

• น้ำ 2 ลิตร
• เนื้อ 400-500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ก๋วยเตี๋ยวหนึ่งกำมือ
• เพื่อลิ้มรสผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• เกลือ
• พริกไทย

วิธีการปรุงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดในน้ำซุปเนื้อ:

คุณสามารถใช้การซื้อบะหมี่ แต่รสชาติก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้น เพื่อให้ใช้สูตรก๋วยเตี๋ยวทำที่บ้านระบุไว้ก่อนหน้า

ล้างเนื้อให้สะอาดและใส่ในน้ำเย็นวางบนไฟแรง เอาโฟมที่ปรากฏลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาและทำอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง

ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังเดือดให้ปอกหัวหอมสับละเอียด จากนั้นขูดแครอทและเพิ่มความหอม
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเนื้อพร้อมดื่มด่ำมันฝรั่งในกระทะ ต้มจนมันฝรั่งสุก

ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผักซุปและก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด ปล่อยให้เดือดอีกสิบห้านาที

แค่นั้นแหละก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปเนื้อก็พร้อมแล้ว! ทานเล่น!

ก๋วยเตี๋ยวเห็ด

สูตรสำหรับนักชิมที่แท้จริงที่สุด! น้ำซุปที่อร่อยและบำรุงด้วยกลิ่นหอมของเห็ดสด อร่อย! นอกจากนี้ยังสามารถใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวสำหรับซุปบำรุงได้ด้วย (สูตรสำหรับแป้งก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมดอ่านด้านบน) หรือซื้อ

ส่วนผสม:

• น้ำกรองสามลิตร
• ประมาณหนึ่งในสี่ของซากไก่หรืออกไก่
• ก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม
• 150 กรัมเห็ด
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• ถ้าต้องการหัวหอมเล็กน้อยหรือสีเขียวอื่น ๆ
• ถ้าต้องการครึ่งพริกหยวก (สดหรือแช่แข็ง);
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวกับเห็ด:

เห็ดสามารถใช้แตกต่างกันมาก ซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดจะกลายเป็นเห็ดแห้งหรือแชมเปญ
ล้างไก่ใส่ในกระทะและเทน้ำ เกลือเล็กน้อยใส่ความร้อนปานกลาง

ในขณะที่น้ำซุปเริ่มเดือดให้สับเห็ดอย่างละเอียด ใส่ในกระทะทันทีที่ต้มเดือด
ตอนนี้คุณสามารถทำอาหารผัก

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต (หรือเสียดสี) แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและผักในซุปเกลือและพริกไทยหากต้องการเทลงในผักสับและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ซุปก๋วยเตี๋ยวเห็ดที่อร่อยและบำรุงพร้อมคุณสามารถเชิญแขกมาทานอาหารกลางวันได้!

ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่ม lavrushka สิ่งนี้จะทำให้ซุปเห็ดมีรสชาติและความพิเศษของความฝาด

วิดีโอสูตรแป้งสำหรับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

ดูวิธีการนวดแป้งและทำบะหมี่โฮมเมดแสนอร่อยสำหรับซุป

มันจะดีกว่าที่จะเทซุปลงในจานอุ่น ๆ เพื่อไม่ให้เย็นลงเร็วเกินไป ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถใส่ครีมลงในจานโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน และปล่อยให้ซุปโฮมเมดแสนอร่อยกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณบนโต๊ะของคุณ!

  สาว ๆ !
  โฮมเมดซุปก๋วยเตี๋ยวแม่ไก่ที่ทุกคนอาจจะรัก ครอบครัวของฉันก็เช่นกัน การทำซุปนั้นง่ายมาก ๆ ความลับอยู่ในบะหมี่เอง ปฏิคมทำมันแตกต่างกัน วิธีการของฉันง่ายและสะดวกมาก ตอนนี้แม่ก็เป็นฉันแล้ว พวกเขาทำให้ตัวเองชุ่มฉ่ำก่อนที่จะตัดและดังนั้นก๋วยเตี๋ยวไม่ติดกันไม่มีแป้งส่วนเกินในน้ำซุปมันง่ายที่จะตัดความหนาใด ๆ มันไม่กลายเป็นปวกเปียกในน้ำซุปและรสชาติของเด็ก ........

สำหรับก๋วยเตี๋ยวที่คุณต้องการ:
  น้ำ 1/3 ถ้วยตวง
  1 ไข่
  เกลือเล็กน้อย
  1 ถ้วยกับกองแป้งเล็กน้อยสำหรับกลิ้ง

สำหรับน้ำซุป (หม้อ 4 ลิตร):
  ไก่ไขมันหรือแฮม 3-4 ชิ้น หรือไม่บังคับ

สำหรับเติมเชื้อเพลิง:
  1 แครอท
  1 หัวหอม
  รากผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็นหรือไม่ก็ได้)
  น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
  เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  (ฉันปรุงโดยไม่ใช้มันฝรั่ง แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติ

ต้มน้ำซุปตามปกติ

  เอาไก่กรองน้ำซุป
  ตีไข่ด้วยน้ำ, เกลือ, นวดแป้ง รับการทดสอบด้วยกำปั้น ดีและดีที่จะถูมัน มันควรจะนุ่มกว่าเกี๊ยวถ้ามันแน่น - มันยากที่จะม้วนบาง

ครอบคลุมและปล่อยให้มันพัก 20 นาที จากนั้นแบ่งมันออกเป็น 4-5-6 ชิ้นแล้วคลุกเคล้าโซเคิลโปร่งแสงบาง ๆ ให้เป็นเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเพื่อทำให้แห้ง

  เมื่อต้องการวางกระทะที่แห้งบนความร้อนช้าใส่ไว้บนมันจะเริ่มสว่างทันทีพลิก

  เอาออก คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะไม่ร้อนเกินไปและน้ำผลไม้ไม่ไหม้และไม่แบ่งชั้นถ้าเป็นเพื่อลดความร้อน พวกมันแห้งเร็วมาก ๆ แต่ละด้านครึ่งนาที โดยวิธีการที่คุณสามารถทำลาซานญ่าด้วยน้ำผลไม้ดังกล่าว
  จากแป้งที่ชุ่มฉ่ำแห้งก็กวาดแป้งส่วนเกินออกไป (ฉันแทบไม่มีเลย)

  ใส่ในกองตัดครึ่งและอีกครั้งในครึ่ง จะมีแถบกว้าง 5-6 ซม.

  ตัดบะหมี่ด้วยมีดคม

  เมื่อปรุงอาหารจะเพิ่มขนาดอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นจึงเป็นหนาที่สุดเท่าที่เป็นไปได้กับการจับคู่

  สำหรับเครื่องเคียงฉันตัดเป็นแผ่นกว้าง 1-2 ซม. อร่อยมากกับเนยและสับ
  มันกลายเป็นภูเขาแห่งบะหมี่

  ก็เพียงพอสำหรับซุป 3-4 ตัว ทำให้บะหมี่แห้งที่เหลืออยู่มีชั้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในถุง
  ผัดหัวหอมกับแครอทและรากผักชีฝรั่ง ในน้ำซุปเดือดใช้เวลาหนึ่งหยิบบะหมี่ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที (แห้งนานขึ้น) เพิ่ม zazharku ต้มประมาณหนึ่งนาทีและสนุกกับมื้ออาหารของคุณ!

เพื่อที่จะให้เด็กกินซุปฉันต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่เธอกินซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ด้วยความยินดี เตรียมซุปนี้บางทีนักชิมตัวน้อยของคุณจะชอบ

เพื่อเตรียมความพร้อมซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดจะต้อง:

เนื้อไก่ 500 กรัม
2 แครอท
2 หัวหอม;

มันฝรั่ง 300 กรัม
เกลือพริกไทยดำออลสไปซ์ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
สำหรับก๋วยเตี๋ยว:

1 ไข่
แป้ง 100 กรัม
1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างไก่และแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

ใส่เนื้อไก่ในกระทะเพิ่มน้ำนำไปต้มเอาโฟมลดไฟ เพิ่มน้ำซุป 1 หัวหอม, allspice และพริกไทยดำ, ใบกระวานและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าไก่จะพร้อม

เกลือน้ำซุปไก่

เอาไก่ที่สุกแล้วออกจากกระทะ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

แครอทหั่นเป็นเส้นหัวหอม - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เพิ่มมันฝรั่งแครอทและหัวหอมลงในน้ำซุป

ในขณะที่ผักกำลังสุกให้ทำก๋วยเตี๋ยว: รวมไข่, เกลือ, น้ำมันมะกอก, แป้ง, นวดแป้งเครื่องแบบสูงชัน

แป้งม้วนบางหนาประมาณ 1-2 มม. คลุมด้วยผ้าขนหนูและอนุญาตให้แห้งเล็กน้อย

ม้วนแป้งแห้งเป็นม้วน

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้วให้เพิ่มบะหมี่โฮมเมดลงในซุปไก่

เพิ่มผักสับปรุงเป็นเวลา 1 นาทีแล้วปิด

ซุปไก่แสนอร่อยพร้อมก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ทานเล่น!