ซุปเห็ดเห็ดแห้งกับบัควีท ซุปบัควีทกับเห็ด

ฤดูใบไม้ร่วงที่ใจดีนำของขวัญมาให้เรา - ผลเบอร์รี่และเห็ด เห็ดดอง, เค็มและแน่นอนแห้ง และวิธีที่ดีก็คือการได้รับถุงเห็ดหอมในช่วงฤดูหนาวและทำซุปเห็ดที่หนาและเข้มข้นด้วยบัควีท

สำหรับการปรุงซุปเห็ดจากเห็ดแห้งด้วยบัควีทคุณจะต้อง:

ceps แห้ง - 100 กรัม

บัควีท - 100 กรัม

มันฝรั่ง (ใหญ่) - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น

เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, น้ำมันพืช;

สีเขียว, ครีม - ให้บริการ

แช่เห็ดแห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในน้ำอุ่น

จากนั้นล้างเห็ดให้สะอาดเติมน้ำเย็นที่สะอาดแล้วทำอาหารประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำเติมน้ำสะอาดปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนจิ้มในน้ำซุปเห็ดต้ม

หัวหอมและแครอทสะอาด สับหัวหอมและขูดแครอทอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืช

จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมคั่วลงในซุปเห็ด

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจาก 5 นาทีปิดให้มันก่อ

เทลงในจานโรยด้วยสมุนไพรเพิ่มครีม ซุปเห็ดหอมและอร่อยมากของเห็ดแห้งพร้อมบัควีท

ทานเล่น!

วันนี้เราขอเสนอซุปที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากซึ่งแน่นอนว่าจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ - ซุปเห็ดกับบัควีท มันมีกลิ่นหอมมากต้องขอบคุณเห็ดและผักในส่วนประกอบและบัควีททำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

• สูตรโดย: Elena Davydova
• หลังจากทำอาหารคุณจะได้ 8
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วนผสม

• 20 กรัม เห็ดป่า
• 250 กรัม โซบะ
• 2 ลิตร น้ำ
• 600 กรัม มันฝรั่ง
• 150 กรัม หัวหอมหลอดไฟ
• 200 กรัม แครอท
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

ล้างโซบะและเห็ด

แช่เห็ดในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที เห็ดแห้งสามารถแทนที่ด้วยน้ำแข็งหรือป่าสด ในกรณีนี้พวกเขาจะต้องทนกับหัวหอมและแครอท

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มบัควีทและเห็ด หลังจากน้ำเดือดเพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อมประมาณ 15 นาที

ปอกเปลือกต้นหอมและสับให้ละเอียดแล้วปอกเปลือกแครอทและขูดให้เป็นที่ขูดหยาบ

ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยจนกระทั่งหัวหอมนิ่มประมาณ 10 นาที หากจำเป็นให้เติมน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในถาดเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้

เพิ่มผักตุ๋นในกระทะด้วยบัควีทและเห็ด เพิ่มเกลือพริกไทยดำน้ำมากขึ้นถ้าจำเป็นและปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปร้อนๆ

ซุปเห็ดกับบัควีท  พร้อม!

ทานเล่น!

หลายคนรู้ว่าแพทย์แนะนำให้กินอาหารจานแรกทุกวัน แม่สอนลูกสาวให้ปรุงซุปที่พวกเขารัก แต่มีสูตรง่าย ๆ และอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย ตัวอย่างเช่นน้ำซุปเนื้อบวกข้าวบาร์เลย์ข้าวข้าวฟ่างหรือบัควีท

ถ้าคุณรักโจ๊กบัควีทคุณจะรักซุปบัควีทกับเห็ด เห็ดรสเผ็ดและมีสุขภาพดีมากให้ความมัน นอกจากเห็ดแล้วซุปยังสามารถปรุงกับตับหรือซี่โครง, เนื้อสัตว์, สัตว์ปีกหรือปลา

หากคุณต้องการอาหารเสริมเพิ่มให้ปรุงด้วยน้ำเปล่าและซุปที่ดีต่อสุขภาพจะมาจากเนื้อสัตว์ ไขมันและแคลอรี่สูงที่สุดจะอยู่ที่กระดูกซี่โครง

บัควีทเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มาก ขอแนะนำให้กินเป็นประจำสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะผู้ที่ฟื้นจากโรคเพราะให้พลังงานและความแข็งแรง กลุ่มนี้ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนโปรตีนกรดอะมิโนเหล็กและธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์อื่น ๆ มันมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ (ตลับนมผง) และผู้สูงอายุ

นักชิมหลายคนยืนยันว่าซุปบัควีทที่ดีที่สุดนั้นปรุงด้วยเห็ด มันดูน่ารับประทานมันมีกลิ่นที่ดีมากโดยเฉพาะกับเห็ดพอร์ชินี่ - นี่คือความสูงที่สมบูรณ์แบบ!

อาหารจานแรกนั้นถือว่าเป็นอาหาร แม้ในน้ำซุปที่อุดมไปด้วยมันไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและถ้าอยู่ในน้ำก็เป็นแคลอรี่ต่ำอย่างสมบูรณ์ เห็ดชนิดไหนดีกว่ากัน? แน่นอนซุปเห็ดที่อร่อยที่สุดกับบัควีทจะมาจากป่า ทั้งหมดที่กินได้เช่น chanterelles, โปแลนด์หรือสีขาว, น้ำผึ้ง agaric หรือ russula และอื่น ๆ มีความเหมาะสม

ชาวเมืองไม่มีทางเลือกมากนักเช่นชาวบ้านที่สามารถเดินในป่าเก็บเห็ดและทำให้พวกเขาแห้งเป็นทุนสำรอง ใน megacities จานแรกนี้ทำจากเห็ดนางรมหรือแชมปิญอง หากคุณจัดการซื้อเห็ดปอชินีแบบแห้งในตลาดนี่เป็นการเฉลิมฉลองทั้งร่างกายและจิตใจเพราะคุณได้รับซุปแสนอร่อย แต่มีข้อได้เปรียบคือซุปเห็ดพร้อมบัควีทปรุงอาหารได้เร็วขึ้นหนึ่งชั่วโมง

บัควีทก่อนที่จะเพิ่มลงในซุปที่เตรียมไว้คุณจะต้องคัดแยกทิ้งเมล็ดดำในแกลบลำต้นแห้งเป็นต้นจากนั้นล้างออก เหมาะสำหรับซีเรียลธัญพืชและสับ เธอปรุงอาหารเร็วขึ้นและคุณต้องโยนเธอลงในซุปช้ากว่าธัญพืช เพิ่มมันฝรั่งรอ 10 นาที - และเพิ่มบัควีท

ส่วนผสม:

• เห็ดใด ๆ - 150 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟกลาง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แครอทเฉลี่ย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• บัควีท - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ครีม 15 หรือ 20% - 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส

ดังนั้นวิธีการปรุงซุปบัควีทกับเห็ด?

ซุปปรุงสุก 1 ช้อนชากับเห็ดนางรมหรือแชมเปญและ 2-6 ช้อนโต๊ะ - กับเห็ดสดหรือเห็ดแห้ง ประมาณ 6 เสิร์ฟ

1. ล้างแชมปิญองหรือเห็ดนางรมภายใต้กระแสน้ำเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นแท่งหรือก้อนแล้วนำไปต้มในน้ำเค็ม หากคุณมีเห็ดแห้งแล้วพวกเขาจำเป็นต้องแช่ตัวอย่างเช่นในเวลากลางคืน เมื่อคุณเริ่มทำอาหารต้มให้เดือดประมาณ 15 นาที ในน้ำเค็ม จากนั้นวางในกระชอนให้ระบายน้ำ
2. ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และกระเทียมผ่านเครื่องบดกระเทียม
3. ใช้หม้อขนาด 3 ลิตรที่มีผนังหนา เท 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะที่นั่น ล. ดอกทานตะวันข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอก โยนกระเทียมกับหัวหอมและใช้เวลา 3 ถึง 5 นาที ย่างจนเป็นสีทอง ในเวลาเดียวกันกวนเพื่อที่จะไม่เผา
4. ปอกเปลือกแครอทใส่ตะแกรงขูดหยาบ โยนแครอทในกระทะด้วยกระเทียมและหัวหอมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีก 2 นาที มันคือการคั่วเพื่อให้ผักนุ่มขึ้นเล็กน้อย เพิ่มเห็ดที่นี่
5. จะใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 7 นาทีและคุณจะโยนมะเขือเทศขูดลงไปในกระทะ สตูทั้งหมดนี้ประมาณ 2-3 นาทีคนบางครั้งก็กวน
6. ปอกมันฝรั่งแล้วตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างโซบะภายใต้น้ำเย็น เพิ่มลงในกระทะในผักและเทในน้ำร้อน 2 ลิตร ทำไฟเล็ก ๆ แล้วต้มต่อไปอีกประมาณ 15 นาที
7. เกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ
8. ล้างสมุนไพรด้วยน้ำเย็น สับมันอย่างประณีตแล้วใส่ซุป ปล่อยให้น้อยกว่าหนึ่งนาทีและคุณสามารถลบจากไฟ ปิดหม้อให้แน่นรอประมาณ 10 ถึง 15 นาที
9. เทซุปปรุงรสด้วยเห็ดบัควีทและผักในจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

หลายคนเสิร์ฟซุปนี้ด้วยผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว มื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารบำรุงและอร่อย สูตรสามารถแก้ไขได้ - เพื่อแนะนำผักและเครื่องปรุงต่าง ๆ จากนั้นรสชาติจะแตกต่างกันในแต่ละครั้ง

บางบัควีทต้มไม่เพียง แต่มีเห็ด แต่ยังมีเนื้อครีมเพิ่มผักไม่ผ่าน แต่ถูกโยนดิบ อนุญาตให้ตัวเองเป็นอิสระสร้างสรรค์ในการปรุงซุปแสนอร่อย ญาติและแขกผู้มาเยือนจะประทับใจกับจานอย่าลังเล

VKontakte

ซุปเห็ด Buckwheat เป็นตัวเลือกที่ฉันชอบสำหรับซุปเห็ด ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารจากเห็ดแห้งเพราะพวกเขาจะถูกรวมเข้าด้วยกันกับบัควีทเพื่อลิ้มรส จากเนื้อสัตว์ในความคิดของฉันซี่โครงรมควันเหมาะที่สุดที่นี่ ซุปมีกลิ่นหอมมากและมีรสชาติที่สดใส

ในการจัดทำซุปแสนอร่อยด้วยบัควีทและเห็ดใช้ผลิตภัณฑ์ในรายการ ล้างผักเปลือก

เห็ดเติมน้ำเดือดแล้วปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที อย่าระบายน้ำเรายังเพิ่มลงในน้ำซุป

ต้มน้ำในหม้อใส่ซี่โครงและเห็ดสับลงในน้ำพร้อมกับน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หลังจาก 15 นาทีเพิ่มบัควีทซัก ต้องเก็บโฟมอย่างต่อเนื่องหลังจากเพิ่มบัควีทมันจะมีจำนวนมาก

และมันฝรั่งสับ ต้มต่ออีก 15 นาที

สับหัวหอม

ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองใส่ในกระทะปรุงต่ออีกประมาณ 5-7 นาที

ใส่ใบกระวานและกลีบกระเทียมครอสตัด ต้มน้ำซุปต่อไปอีก 5-7 นาที

สับผักชีลาวด์อย่างละเอียดเพิ่มในซุปผสมครอบคลุมและปิดเตา ให้น้ำซุปยืนประมาณ 15-20 นาที

จับและทิ้งกระเทียมก่อนเสิร์ฟ

ซุปบัควีทกับเห็ดก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ขอให้มีความสุข

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการทำซุปเห็ดกับโซบะ

เห็ดสด (แชมเปญ) - 400-500 กรัม,

โซบะ - ½ถ้วย

มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น

หัวหอม - 1-2 ชิ้น,

แครอท - 1 ชิ้น,

น้ำมันพืช

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซุปเห็ดด้วยการเพิ่มซีเรียลต่างๆเป็นสิ่งที่ดีมาก บนเว็บไซต์ของเราเราได้เผยแพร่และ วันนี้เราขอเสนอสูตรขั้นตอนการทำซุปเห็ดด้วยบัควีท

วิธีการปรุงซุปเห็ดด้วยโซบะ

  - ซุปอร่อยมากและมีกลิ่นหอม ในการเตรียมซุปนั้นไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักเนื่องจากมันถูกเตรียมมาอย่างง่ายดายและรวดเร็ว เห็ดเป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่ยึดติดกับโพสต์

อย่าลืมปรุงเห็ดด้วยโซบะด้วยเรา สูตรภาพและคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

ทำซุปเห็ดกับบัควีท

ในการปรุงอาหาร ซุปเห็ดบัควีท  ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดและทำความสะอาด

เห็ดหั่นเป็นสี่ส่วนหรือลูกบาศก์

จากนั้นเตรียมผัก ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกลูกเต๋าและล้างออก

ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อน

ล้างแครอทปอกเปลือกและตะแกรง

จากนั้นต้มน้ำในกระทะเติมเกลือและเพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ทันทีที่เห็ดต้มลดความร้อนและทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที