Yemek ve perakende satış için muhasebe yazılımı. Catering programında yemek muhasebesi ve yemek hesaplaması

Yemek işletmelerinde gıda muhasebesinin otomasyonu için "1C: Muhasebe sürümü 7.7" programının ayarı.
Temel özelleştirme seçenekleri:
1. Gıda ürünlerinin birincil belgelerle birlikte kaydedilmesi ve ödenmesi.
2. Ürünlerin kaydedilmesi için günlükte gerçekleştirilen işlemlere dayanarak, aşağıdaki raporlama belgeleri oluşturulabilir:
- belirtilen süre için ürünlerin deposu hakkında rapor;
- Tarihlere ve faturalara göre ayrı olarak seçilen bir ürünün alındığının kaydı;
- belirli bir tedarikçiden ürünlerin alındığının kaydı;
- belgeler bağlamında tedarikçilere borçlar.
3. Kullanılan gıda ürünlerinin miktarını gösteren yemek hesaplama ve teknolojik kartların hazırlanması (depoda ürün varsa fiyat ve miktar otomatik olarak oluşturulur). Hesaplama kartları, ticari işlemler günlüğünde belgeler şeklinde saklanır.
4. Gün için bir menü planı hazırlamak ve mutfak için, listelenen tüm yemeklerin bir hesaplamasını içeren bir menü planının yazdırılması, ürünlerin deposu için gerekli ürünlerin listesi ve miktarının eşzamanlı olarak oluşturulması. Menü planını ticari işlemler günlüğüne kaydederken, listelenen yemeklerin hazırlanmasına harcanan gıda ürünlerini yazmak için işlemler oluşturulur. Belirli bir ürünün olmaması veya miktarının yetersiz olması durumunda, program bir uyarı mesajı görüntüler ve yemeğin maliyet tahminini derhal değiştirmeyi önerir.
5. Gün için plan menüsünü hazırlayıp oluşturduktan sonra plan menüsünü, depo gereksinimlerini, günün menüsünü yazdırabilirsiniz.
6. Gün için bir menü planı yapmadan gıda ürünlerini yazmak mümkündür. Bunun için “Ürün tüketimi” belgesi oluşturulur.
Programın verilen sürümü, "1C: Enterprise 7.7" platformunu temel alan "Basitleştirilmiş vergi sistemi, revizyon 1.3 yapılandırması için tasarlanmıştır. Bugüne kadar işletilen çeşitli catering işletmeleri için bu programın bir düzine çeşidi vardır.
Bu ayar, çocuk sağlığı kampları, okullar, hastaneler için tipik olan ürün yelpazesinde 150'den fazla ürün ve 100'den fazla yemek kullanmayan catering işletmeleri için tasarlanmıştır.
İyi bilinen yemek programlarının aksine, önerilen "Menü-77" ayarı tipik bir muhasebe programına entegre edilmiştir, öğrenmesi ve çalıştırması kolaydır ve tipik bir programın yayınını güncellerken sorun yaratmaz.
Bu ayarın belgeleri tarafından oluşturulan tüm muhasebe girişleri, muhasebe ve vergi raporlarının oluşturulmasında yer alır.
Gıda ürünleriyle ilgili olmayan tüm ticari operasyonlar, tipik bir konfigürasyonun standart belgeleri ile kaydedilir. "Ürünler" dizinine kalori içeriği, yağ, protein ve karbonhidrat içeriği ile ilgili verileri girerseniz, bir hesaplama kartı veya bir menü planı oluştururken bulaşıklarda bu parametrelerin hesaplanmasını otomatikleştirmek kolaydır.
Ayrıca, 500'den fazla ürün çeşidi ve 300'den fazla tabak çeşidine sahip "Muhasebe, sürüm 4.5" yapılandırması için bir ayar da vardır. Bu geliştirmede, ürünlerin depo, mutfak ve bar arasında çeşitli ölçüm birimleri kullanılarak hareket ettirilmesiyle ürünlerin envanter kontrolü gerçekleştirilir. Maliyet kartlarının "Sıcak iş türü", "İş faktörü", "Mevsimsel faktör" gibi ek parametreleri vardır. Ayrıca, kendi fiyatlandırma kartlarının bulunduğu, yemeklerin dahil olduğu karmaşık fiyatlandırma kartları da kullanılır. Programın temel ilkeleri, bu ayarın açıklamasında açıklananlarla aynıdır.

Sosyal ve iş süreçlerinin otomasyonu her geçen gün artıyor. Catering kuruluşları da bir yana durmuyor, bu özellikle aktif olarak büyüyen özel fast food zincirlerinin ve büyük işletmelerin kantinlerinin çalışmalarına bakıldığında dikkat çekiyor.

Personel zaman kaybını azaltma ve yüksek müşteri hizmeti standartlarına ulaşma fikrinde, üretimin özellikleri ve personelin çalışmalarını rasyonelleştirmek için ayrılan yeterli miktarda fon belirleyicidir.

Otomasyon neden gereklidir?

İster kantin, ister kantin olsun, herhangi bir kuruluşun otomasyonu, halka açık yemeklerin birkaç ebedi sorununu çözmeye yardımcı olacaktır:

• personelin işini kolaylaştırmak;
• siparişleri aktarırken hata sayısını en aza indirmek;
• personelin suistimalinin çoğunun bastırılması;
• bar, mutfak ve depolardaki tüm dengelerin gerçek zamanlı olarak sürekli revizyon olmadan doğru şekilde kaydedilmesi;
• kurumu yönetmek ve personelini ve fiyatlandırma politikasını düzeltmek için eksiksiz kayıtlı bilgiler elde etmek;
• ekibin her üyesinin çalışmalarının koordinasyonu.

Ancak hem kantinler (okul ve fabrika) hem de fast food satış yerleri için en önemli koşul, müşteri hizmetinin hızıdır, çünkü verimi ve nihayetinde şirketin karını belirleyen bu değerdir.

Kantinler söz konusu olduğunda, gıda kuponları ile çalışmak, gerekli sübvansiyonları ve özel yemekleri hesaplamak için yüksek kaliteli ve hatasız bir sistemdir. Doğal olarak, muhasebe departmanının omuzlarına büyük bir sorumluluk düşüyor ve o değilse, üretim otomasyonundan en karlı olanı kim.

Teknoloji ve yazılım kullanımında otomasyonun özellikleri

Tam teşekküllü karmaşık bir otomasyon, aşağıdakiler gibi çok çeşitli elektronik ticaret ekipmanı olmadan hayal edilemez:

• hizmet yazıcı yazıcıları - makbuzların ve siparişlerin anında yazdırılması için tasarlanmış güvenilir mini yazıcılar;
• genişletilmiş bilgilerle kontroller düzenlemek için tasarlanmış mali kayıt memurları;
  70 karaktere kadar yüksek işlevselliğe sahip programlanabilir klavyeler;
  dokunmatik ekranlar;
• barkod ve manyetik kart okuyucular;
• alıcı görüntüler;
• pocket PC tabanlı mobil terminaller.

Genişletilmiş terminal - kantinler ve fast food işletmelerindeki bir kasiyerin çalışma yeri, merkezi ortak bir sisteme bağlı beş modülden (kasiyer monitörü, manyetik kart okuyuculu özel klavye, mali kayıt memuru ve yazar kasa çekmecesi) oluşur. sistem birimi.

Catering işletmelerinin otomasyonu için programlar

Poster, kafeler, restoranlar, barlar ve fast food işletmeleri için etkili bir çözümdür. Bu uygulama ile çalışmak kolay ve keyifli ve eğitim sadece 15 dakika sürecek!

Bir restoran için vergi ve muhasebe raporlarını tek bir programda hazırlamak ve bu süreçleri olabildiğince basitleştirmek ister misiniz? Tam da bunun için tasarlanmış yazılımı yükleyin! Bize bir bakın, size adını söyleyeceğiz

Restoranınızı otomatikleştirmek için modern ve uygun fiyatlı bir sistem mi arıyorsunuz, ancak şansınız yok mu? Umutsuzluğa kapılma, yardımcı olabiliriz!

Restoranınızın işini olabildiğince iyileştirmek ve otomatikleştirmek, ancak çeşitli programların ve yardımcı programların içinde kaybolmak mı istiyorsunuz? Web sitemizi ziyaret edin, doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacağız

Catering işletmelerinde süreçlerin otomasyonu

Birçok acemi restoran işletmecisine, bir garsonun ve elindeki bir defterin tatlı bir gülümsemesinin, kuruluşlarının muhteşem çalışması için yeterli olduğu görülse de, aslında bu, tükenmiş işlerinin çoğuna mal olan acımasız bir yanılgıdır. Modern kuruluşlar sonuç almayı hedefliyor - büyük karlar ve bunun için çeşitli yöntemler kullanın: mükemmel rahat tasarım, yüksek kaliteli, lezzetli bir menüye sahip mutfak, geniş reklamlar, iyi eğitimli ve sosyal garsonlar ve tabii ki hepsini birbirine bağlamak için en modern araçlar ... Müşteri ve kurum personeli ile iletişim sürecinin tam otomasyonunun kendisine yüklendiği bu işlevdir.

Bir garsonun çalışmasındaki teknik şunları sağlar:

• her bir konuğu hesaba katarak tüm masalar için eksiksiz bir sipariş listesi oluşturun - bu, hiçbir yemeğin sahibinin kafasını karıştırmayacağı anlamına gelir;
• misafirleri yeniden gruplandırın - diğer garsonların ardından açıklamalarla ortalıkta dolanmadan gülümsemeyle masa dağıtın;
• siparişleri otomatik olarak bara ve mutfağa aktarın - artık unutulmuş yemekler ve kayıp yapraklar yok;
• siparişin uygulama süresini takip edin - müşterinin herhangi bir sorusuna mutfağa gidip geri dönerek zaman kaybetmeden anında yanıt almak;
• ön ve son faturaları ve tabii ki mali makbuzu yazdırın;
• birkaç odayı ve daha az sayıda garsonun bulunduğu bir barı kontrol edin, çünkü mutfağa siparişlerle seyahatlerde azalma veya bara bir kontrol zaman ve enerji tasarrufu sağlayacaktır;
• ücretlerine göre saatlik hizmetlerin (saunalar, bowling) kayıtlarını tutmak.

Bir yöneticinin çalışmasındaki teknik:

• Ürünlerin aniden tükenmesi sorununu önlemeye yardımcı olacak, teknolojik haritalardaki bakiye ve giderlerin gerçek zamanlı olarak otomatik olarak hesaplanması;
• siparişler ve ödemeler konusunda tedarikçilerle çalışmanın basitleştirilmesi;
• gerekli tüm masrafların anında düşülmesiyle gelirlerin muhasebeleştirilmesi;
• indirim politikasının hesaplanması;
• tablolar, cari kazançlar, siparişlerin iptali hakkında bir raporla restorandaki mevcut durumun tam olarak görüntülenmesi;
• muhasebe için günlük ve haftalık raporların oluşturulması ve gerekirse daha sonra basılmasıyla 1C'ye çevrilmesi.

Otomasyonu uygulamadaki zorluklar

İşin garibi, yeni çalışma yöntemlerini tanıtmadaki zorluklar hiçbir şekilde teknik sorunlar değil, insan ataletidir.

Kafanın yanından:

• yeni değişikliklere hazırlıksızlık veya büyük harcamalardan kaçınarak sistemi ikiye bölme arzusu;
• muhasebe veya BT departmanı şeklinde otomasyondaki ana bölümlerin ilgisini çekememe;
• İşe başlamak için gıpta ile bakılan imzaya karşılık olarak altın dağları ve ezici başarı sunmaya hazır olan ekipman satıcılarının abartılı vaatlerine aşırı inanç;
• yeniden yapılandırma sürecinin ortasında yönetim arasında personel devri.

Yönetici:

• net bir çalışma planının olmaması;
• projenin boyutunu küçültmek veya tam tersine yapay şişkinlik;
• işletmenin zaman ve parasının aşırı harcanması.

Personel:

• sol kanat gelir kaynaklarının kaybı durumunda çalışan motivasyonunun eksikliği ve kasıtlı sabotaj;
• öngörülemeyen aksamalara yol açan personel eğitimi eksikliği veya sistemin sorunsuz uygulanması;
• modern teknolojideki yetersizlik ve çalışanların öğrenmeye isteksizliği.

Anahtar teslimi otomasyonun artıları ve eksileri

Geniş bir kadroya, karmaşık faturalama sistemine ve yüksek müşteri trafiğine sahip işletmeler için anahtar teslimi çözümlerin avantajları açıktır:

• İşletmenin kantinde yemek yiyen tüm çalışanları ile ilgili olarak kişisel gelir ve maliyetleri dikkate alan, karşılıklı yerleşimleri kişisel bir hesaba bağlayan karmaşık tanımlama sistemlerinin hesaplanması, işletmenin genel muhasebe sistemine veri gönderilerek çalışan ile nihai ödemeyi yapan, çıkaran yazılım geliştirilmesi ücretlerden yemek maliyetleri. Şirketin sübvansiyonları veya dahili bir kredisi varsa ve nakit veya kredi kartı kullanarak hesaplama olasılığını hesaba katma ihtiyacı varsa, sistem daha karmaşık hale gelir. Bu tür programları, örneğin fabrikanın BT departmanının güçleri tarafından oluştururken, uzun taşlama gerektiren kalıcı sorunların ortaya çıkması şaşırtıcı değildir.
• Yazılımı kullanmak için resmi lisans.
• Şirket uzmanları tarafından profesyonel ekipman montajı ve ayarlaması.
• İşletmenin tüm çalışanlarının yeni teknolojiler konusunda yüksek kaliteli eğitimi.

Üretim otomasyonunun dezavantajları arasında yüksek ekipman maliyeti, yazılım ve kurulum işi yer alır.

İşletim sistemi: Windows 2000 / XP
Programın boyutu (dağıtım): 2880 Kb
Lisans türü: Shareware

Kilerdeki ürünlerin kantitatif muhasebesini otomatikleştirmek, bulaşıkları hesaplamak ve bakımını yapmak için yeni bir program. ikram işletmelerinde mali açıdan sorumlu kişilerin dokümantasyonu ve raporlanması. Programın yardımıyla yemek fiyatları değiştiğinde yemeklerin hesaplanması bir dakikadan az sürecektir. Program, değişiklik yapmanız gereken hesaplama kartlarının bir listesini otomatik olarak derleyecektir. Yeni bir hesaplama kartı yazdırabilir veya yeni hesaplamayı önceden yazdırılmış bir hesaplama kartının boş bir sütununda yeniden yazdırabilirsiniz. Program menü planına göre ürün imi oranını otomatik olarak hesaplayacak ve talebi kilere yazdıracaktır. Bir denetim gerçekleştirmeden önce, kilerdeki ürün bakiyelerini içeren bir harmanlama sayfası yazdırabilirsiniz (kantitatif muhasebe verilerine dayalı olarak). Maddi açıdan sorumlu kişiyi değiştirirken mal transfer sertifikasının otomatik olarak tamamlanmasını kullanabilir ve ardından yalnızca verileri düzenleyebilirsiniz. Vardiya için emtia raporu, tüm girişler ve giderler dikkate alınarak raporlama döneminde otomatik olarak oluşturulur. Vardiya sonunda, sadece raporu yazdırmanız ve belgeleri eklemeniz gerekir (program tüm hesaplamaları otomatik modda yapacaktır).
Dilerseniz boş ikram formları yazdırabilirsiniz. Yazdırılacak tüm belgeler OKUD'a göre oluşturulmuş formlardır. Programın web sitesinde teknik destek servisi bulunmaktadır.
Bu, fiyat / kalite açısından benzerleri ile olumlu bir şekilde karşılaştırılan ucuz programlardan biridir.
Program için ödeme yaparken% 10 indirim alabilirsiniz (programın web sitesinde daha fazla bilgi).

Sitemizin kataloğuna bir program eklerken, Halka Açık İkram-Muhasebe bağlantısı, muhasebenin otomasyonu, yemeklerin hesaplanması, halka açık yemek hizmetlerinde raporlama, bir antivirüs ile kontrol edildi, ancak dosya, yazılımın geliştiricisinin veya yayıncısının sunucusunda bulunduğu için değiştirilebilir, yazılımı indirmeden önce öneririz. Bilgisayarınızda, bir antivirüs ile Çevrimiçi modda dosyaları tarayın - yeni bir pencerede açılır ve kontrol edilir!

Yapabilirsin indir Obshchepit-Muhasebe muhasebenin otomasyonu, tabakların hesaplanması, kamu ikramında raporlama 1.0 program geliştiricisinin bağlantısıyla:

Web sitemizde yayınlamıyoruz: crack, key, key oluşturucular, lisanslar ve süreli yayınlar Obshchepit-Muhasebe programı için, muhasebenin otomasyonu, yemeklerin hesaplanması, halka açık yemekhanede raporlama.

Bu programı beğendiyseniz, sosyal ağlarda paylaşın:

Benzer programları indirin:

Bir girişimci için muhasebe 5.2.2 Demo
Ziyaretçi Muhasebesi 1.2 Shareware
Tamam: Depo muhasebesi, ticaret 1.4.5.2 1.4.5.2 SORULAR
Hesap Makinesi Operatörü: Envanter, Ticaret 1.4.6 SORULAR
GRAD-Pearl: Simply Pearl - Catering 5.2.xx Ücretsiz SORULAR
Obschepit-Muhasebe 1.0.0 Shareware
Bilgisayar Muhasebesi 1.47 Shareware
Kitap Muhasebesi 1.82 Shareware
Sözleşmeler için muhasebe 20.08 Demo
Bilgisayarlar ve ofis ekipmanları için muhasebe 20.02 Demo

Program hakkında fikirlerinizi bırakabilirsiniz Halka açık catering-Muhasebe muhasebe otomasyonu, yemeklerin hesaplanması, halka açık yemekhanelerde raporlama veya yorumların yanı sıra bozuk bir indirme bağlantısını bildirin.
"Halka açık yemek-muhasebesi, muhasebenin otomasyonu, yemeklerin hesaplanması, halka açık yemek hizmetlerinde raporlama" programıyla çalışmakla ilgili bir sorunuz varsa, bunu buradan sorabilirsiniz, çünkü birçok program yazarı ve yayıncısı bu sitedeki mesajları takip eder!
Konu dışı tüm reklam mesajları, bağlantılar ve telefon numaraları silinecektir!

Yazılım portalımızdaki yorumlar:

1C: Enterprise platformuna dayalı catering otomasyonu için birçok program vardır. Görünüm kronolojisi açısından, 1C: Enterprise 7.7 platformunda geliştirilen programları ve 1C: Enterprise 8 üzerinde geliştirilen programları ayrı ayrı vurgulamak gerekir. Artık kullanılmadıklarını veya satılmadıklarını varsaymak yanlış olur. İşin garibi, 1C: Enterprise 7.7 bu güne olan ilgisini kaybetmedi, ancak kesinlikle pahasına yeni teslimatlar yapıldı.

Dolayısıyla, 7.7 platformu için geliştirilen catering için 1C'ye dayalı yapılandırmalar:

• - Program küçük ve orta ölçekli kafeler, barlar, restoranlar, fast food (fast food), kantinler için tasarlanmıştır. ASTOR: Halka açık catering bağımsız bir ürün değildir ve Operasyonel muhasebe bileşeninin 1C: Enterprise 7.7 ile ortak çalışması için tasarlanmıştır.
• - program, halka açık yemek hizmetleri hakkında belgeler ve raporlar üretir (menü planı, menü, ürünlerin üretimi için satın alma siparişi, marka raporu, ürün raporu, gelir ve gider raporu, seçim listesi, vb.). Yapılandırma, 1C: Enterprise 7.7 program sisteminin Muhasebe bileşeni ile bağlantılı olarak çalışır.
• - Traktir yapılandırması, sürüm 4.2. Standart versiyon, tipik konfigürasyon 1C: Muhasebe 7.7'ye bir ektir ve halka açık yemek organizasyonlarında muhasebe sorununa ve uygun raporlamanın elde edilmesine genel bir tipik çözümü temsil eder.
• - tipik bir çözüm, halka açık yemek işletmelerinde operasyonel ve muhasebeyi otomatikleştirmek için tasarlanmıştır: kantinler, fast food satış yerleri, gıda fabrikaları. Çözüm 1C-Rarus: Catering ed. 6, Prof değil
  bağımsız bir programdır ve 1C: Enterprise 7.7 program sisteminin Muhasebe bileşeniyle kullanılması amaçlanmıştır.
• - IBTs-CAFE yapılandırması (Hesaplama muhasebesi + Garson iş istasyonu), hem büyük modern restoran işletmeleri hem de küçük şirin kafeler için ilgi çekici olan catering işletmelerinin karmaşık veya kısmi otomasyonu için tasarlanmıştır. IBTs-CAFE, tamamen orijinal bir konfigürasyondur ve iki geleneksel bileşenden oluşur: "Maliyet muhasebesi" ve "Garsonun çalışma alanı".
• - "Restoran +" yapılandırması tamamen orijinal bir yapılandırmadır ve yemek hizmeti veren işletmelerde operasyonel muhasebenin karmaşık otomasyonu için tasarlanmıştır. Yapılandırma, çeşitli müşteri hizmetleri teknolojilerini destekler: Restoran, bar, kafe; Fast-food, kantin, snack bar; Mobil Restoran - Konfigürasyonu özel ekipmanla birlikte kullanmak, kullanıcıların verimliliğini artırmanıza ve müşterilere hizmet verme süresini azaltmanıza olanak tanır.
• - Program, halka açık yemek işletmelerinin muhasebesini otomatikleştirmek için tasarlanmıştır. BIT: Halka açık catering bağımsız bir program değildir ve yerel veya ağ sürümünün muhasebe bileşeni 1C: Enterprise 7.7 ile birlikte çalışır.
• - ÖĞLE YEMEĞİ programı. 1C: Enterprise 7.7 yapılandırması, işletmedeki veya catering departmanındaki (kantin, kafe, restoran) ürün ve yemeklerin muhasebesi için tasarlanmıştır ve 1996'dan beri işletilen önceki "Lunch" sürümünün kanıtlanmış işlevsellik seti kullanılarak geliştirilmiştir.
• - pizzacılar, barlar, kafeler ve diğer catering işletmelerinde kayıt tutmak için kapsamlı bir çözümdür.
• - konfigürasyon, salonda bilgisayar kurulu olmayan restoranlar, kafeler, mağazalar, aşçılar, barlar ve lokantalar için tasarlanmıştır.
• - yapılandırma, yemek hizmeti veren işletmelerde yönetim muhasebesini düzenlemek için tasarlanmıştır. Yapılandırma, yönetim muhasebesi açısından malzeme ve nakit hareketini hesaba katar. Bu konfigürasyonun yazıldığı işletmeler şunları içerir: eğlence merkezleri, kulüpler, çeşitli formatlarda restoranlar, kafeler, barlar, bilardo salonları, fast food satış yerleri (bistrolar), kantinler, yarı mamul ürünlerin üretimi için dükkanlar ve diğer ürünler.
• - yapılandırma, yemeklerin düzenlenmiş menülere göre düzenlendiği yemekhanelerde muhasebeyi otomatikleştirmek için tasarlanmıştır: pansiyonlar, sanatoryumlar, anaokulları, okul kantinleri, çocuk sağlığı kampları.
• - yapılandırma Shtrikh-M: Restaurant sistemine dahil edilmiştir, standart yapılandırma "1C: Accounting 7.7" sürüm 4.5'e bir ektir ve catering işletmelerinde muhasebe, vergi ve işletme muhasebesini otomatikleştirmek için tasarlanmıştır: kafeler, barlar, restoranlar, kantinler, hızlı- yemek, oyun merkezleri.

Program, çok sayıda tüketicinin bulunduğu bir catering işletmesinde ürünlerin muhasebesi ve yemeklerin hesaplanması için tasarlanmıştır.

1C: Enterprise 8 platformu için geliştirilen catering için 1C'ye dayalı konfigürasyonlar:

• - Yazılım ürünü, çeşitli yiyecek içecek işletmelerinde muhasebeyi otomatikleştirmek için tasarlanmıştır: restoranlar, kantinler, kafeler, barlar, fast-food satış yerleri ve yarı mamul ürünlerin veya şekerlemelerin üretimi için küçük dükkanlar. Yapılandırma, muhasebe ve vergi muhasebesi için otomatik işlem oluşturma ile depo muhasebesi, malların kesilmesi, yarı mamul ürünlerin ve tabakların maliyetinin hesaplanması görevlerini çözmenize olanak tanır. "1C-Rarus: Genel catering rev. 8, PROF" çözümü bağımsız bir program değildir ve 1C: Enterprise 8 program sisteminin "Enterprise Accounting, rev. 1.5" yapılandırmasıyla kullanılmak üzere tasarlanmıştır.
• - konfigürasyon, çeşitli yemek hizmeti işletmelerinin karmaşık otomasyonu için tasarlanmıştır: restoranlar, kantinler, kafeler, barlar, fast food satış yerleri. Çalışmak için, 1C: Enterprise platformunda kurulu bir üretim işletmesinin Yönetiminin standart bir yapılandırmasına sahip olmanız gerekir.
• Shtrikh-M: Barmen v.5 - konfigürasyon, barlarda, kafelerde, fast foodlarda, kantinde yemek işletmelerinde barmen kasiyerin işyerini otomatikleştirmek için tasarlanmıştır.
• - konfigürasyon, catering işletmelerinde yönetim, muhasebe ve vergi muhasebesi organizasyonu için tasarlanmıştır: çeşitli formatlardaki restoranlarda, kafelerde, barlarda, fast food satış noktalarında (bistrolar), kantinler, yarı mamul ürünlerin üretimi için dükkanlar.
• 1C: Rarus: Fast food (ön büro) - Yazılım ürünü, mal ve tabakların ziyaretçilere fast food, kantinler ve büfelere satışını otomatikleştirmek için tasarlanmıştır. Çözüm, modern teknolojiler kullanılarak tasarlanmıştır ve hem küçük işletmelerde hem de büyük ağlarda veya çok sayıda satış noktası olan gıda fabrikalarında kullanılabilir.
• - Yazılım ürünü, restoranın yönetimsel ve pazarlama sorunlarını çözmek için tasarlanmıştır ve modern bir restoran için işletmenin yeterli derecede kontrol ve yönetimini sağlamaya izin verir.
• - Yazılım ürünü, halka açık yemek ve restoran işletmelerinde muhasebe görevleri için tasarlanmıştır. "PROF" in "Traktir: Back-Office" versiyonu, örneğin "Traktir: Front-Office" gibi ön büro sistemleri ile birlikte kullanılmak üzere tasarlanmıştır.
• - Program, yemek ve restoran işletmelerindeki küçük işletmelerde konuklara hizmet verme ve yönetim muhasebesini sürdürme sürecini otomatikleştirmek için tasarlanmıştır.
• Misoft: Okul Yemekleri - yapılandırma, eğitim kurumlarında bulunan faaliyetle ilgili yemek yerlerinin muhasebesini otomatikleştirmeye hizmet eder. Okul kantinlerinde, anaokullarında, sağlık kamplarında kullanılabilir.
• - "1C-Rating: Halka açık yemek hizmeti" yazılım ürünü, işletmelerde ve çeşitli büyüklükteki halka açık catering birimlerinde muhasebe, vergi ve operasyonel muhasebeyi otomatikleştirmek için tasarlanmıştır: restoranlar, barlar, kafeler, kantinler, üretim atölyeleri. Yapılandırma, gıda ürünlerinin üretimi ve satışı ile ilişkili "ileri" ve "ters" iş akışı şemalarının (sürüm-uygulama veya uygulama-sürüm) kullanımına izin verir. Çeşitli ödeme yöntemleri (nakit, kuponlar, kulüp kartları) kullanılarak perakende satış noktalarında gıda ürünlerinin perakende satışlarından elde edilen makbuzların otomatik kaydı ve indirim kartlarında indirim sağlanması.
• Saygı: Catering 2.0 - Program, halka açık yemek işletmelerinin muhasebesini otomatikleştirmek için tasarlanmıştır. Yapılandırmaya Saygı: Halka açık catering, 1C: Enterprise 8 konfigürasyonu "Kurumsal Muhasebe" ye bir ektir.
• ... Yapılandırma, restoran işletmesi ve catering işletmelerinin otomasyonu için tasarlanmıştır: restoranlar, kantinler, kafeler, barlar, büfeler, fast food satış yerleri ve yarı mamul ürünlerin üretimi için küçük dükkanlar.
• ... Program, catering sektöründe faaliyet gösteren şirketlerin (kafeler, barlar, restoranlar, kantinler vb.) Ve halka açık yemek için yarı mamul ve bitmiş ürünler üreten şirketlerin depo ve üretim muhasebesini otomatikleştirmek için tasarlanmıştır.
• - Program, catering şirketlerinin (kafeler, barlar, restoranlar) faaliyetlerini otomatikleştirmek için tasarlanmıştır.

SalliX Restoran Yönetimi 3.0 - Program, yalnızca muhasebe için güçlü bir çözüm elde etmenize değil, aynı zamanda işletme yönetiminin verimliliğini modern düzeyde iyileştirmek için gerekli araçları da elde etmenizi sağlar. Program aynı anda 3 kontrol sistemini içerir: Ön Ofis, Arka Ofis, Merkez Ofis

2010'un sonunda, 1C kendi standart konfigürasyonunu yayınladı. Geliştirme, 1C-Rarus konfigürasyonuna dayanıyordu.

Yiyeceklerin hesaplanması, bir catering işletmesinde fiyatlandırma sürecinin ana unsurlarından biridir. Bu yazıda, 1C: Enterprise 8 Yemek servisini kullanarak yemeğin nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hesaplanacağını anlatacağız.

Yemeklerin hesaplanması halka açık yemekhanelerde diğer faaliyet alanlarından farklı olarak özel bir şekilde gerçekleştirilir. Bu, catering işletmelerinin sadece gıda ürünleri üretimi ile değil, aynı zamanda satışlarıyla da meşgul oldukları gerçeğiyle açıklanmaktadır.

Program 1C: Genel catering derleme sürecini otomatikleştirir yemek maliyeti, bir muhasebeci-hesap makinesinin çalışmasını büyük ölçüde basitleştiren ve şu durumlarda hataları önleyen yemek maliyeti.

Yemeğin bileşimi ve programdaki hazırlanma teknolojisi belgede saklanır. Yemek tarifi. Yemek tarifi depolama için hizmet eder yemeklerin ve müstahzarların hazırlanması için hesaplamalar, malları kesmek ve bulaşıkları sökmek için. İÇİNDE Yemek tarifi malzemeleri, ölçü birimlerini, brüt ve net miktarı belirtiniz.

Yemeklerin hesaplanması halka açık yemekhanede belirli kayıpları hesaba katmadan imkansızdır. Bu programda sağlanmıştır 1C: Genel catering... Programda seçilen içerik için, sıcak ve soğuk işlem sırasında ağırlık kaybı yüzdesi ve kimyasal ve enerji özellikleri belirtilmişse, bu değerler otomatik olarak tarife girilecektir. Bazı değerlerin ("brüt", "net", "çıktı") hemen girilemediği durumlarda, program bu değerleri, sıcak ve soğuk çalışma sırasında girilen diğer değerler ve kayıp yüzdelerine göre hesaplama olanağı sağlar.

Yemeği oluşturan malzemeler için bir ikame ürünler listesi (analoglar) belirlenebilir. Bu liste, orijinal üründe bir eksiklik olduğunda kullanılır ve ayrıca ürünler yazılırken ve gıda ürünleri maliyetlendirilirken (maliyet kartlarının hazırlanması) dikkate alınır. Orijinal ürün ve analogu birbirinin yerine kullanılabilir.

Programda porsiyon başına kullanımı son derece küçük olan (örneğin baharat, tuz, şeker) gıda ürünlerinin maliyetlerini hesaba katmak 1C: Genel catering özel bir muhasebe rejimi geliştirilmiştir. Yemeklerin hazırlanmasında yuvarlama hatalarını önlemek için, bu tür ürünler özel bir sicilde biriktirilir ve raporlama dönemi sonunda silinir. Böylece programda 1C: Genel catering baharatların daha doğru bir şekilde muhasebeleştirilmesi, bu tür durumlarda yaygın olan yuvarlama hatalarının önlenmesine olanak tanımaktadır.

Program, bu tür birleşik formların aşağıdakilere dayalı olarak yazdırılmasını sağlar yemeklerin maliyeti:

İçin yemeklerin maliyetinin hesaplanması Program, üretimleri için yazılan bileşenlerin maliyeti açısından bir rapor sunar Dönem için maliyet tahminleri... Rapor, hesap bakiyelerinin değerine göre maliyet tutarının hesaplanmasına bağlı olarak oluşturulabilir (maliyet tutarı standart fiyatın değerine göre hesaplanacaktır).