Kış için siyah erik reçeli tarifleri. Kış için fırçasız erik reçeli: lezzetli erik reçeli için basit tarifler

11.11.2021

İlk tarifte Ugorshchina'nın kötü ruhları tercih edildi, bu çeşit beyefendi tarafından konserve için çok seviliyor. Neden biliyor musun?

Bu çeşidin bir temsilcisi sadece lezzetli değil aynı zamanda çok aromatiktir, fırçayı ondan çıkarmak çok kolaydır ki bu, erikleri fırçasız kaynatırken çok önemlidir. Ugor sadece haşlanmış et veya reçel için pişirilemez, aynı zamanda tuzlanabilir, kurutulabilir, kurutulabilir, salamura edilebilir, kaynatılabilir meyve suyu vb.

Bu yüzden, haşlanmış reçel için erikleri süzün ve olgun olanların içine koyun ve kalanların tamamını isin içine koyun ki, koku solucan delikleri olmasın.

Aynı şekilde kışlık erikli tatlı da sadece zukru ilavesiyle hazırlanamaz, erikli reçel de bal, alkol, çikolata, kakao ilavesiyle pişirilebilir, her halükarda daha da lezzetli olur.

Meyvelerin üzerindeki açık beyaz kaplamayı da öğrenmek istiyorum ama yeterince soğuk veya ılık su alamıyorum. Bu nedenle, erikleri küçük gruplar halinde sıcak suya tam anlamıyla 15 - 20 saniye batırmanız ve ardından hemen soğuk suyla durulamanız en iyisidir. Bu, beyaz mumsu kaplamanın çıkarılmasına yardımcı olacaktır.

Şimdi tariflere geçelim ve bir fırçayla reçel ve erik ile başlayalım. Gloria Nikolina bunu kışa hazırlayacak.

Bütün erik ve fırçalarla erik reçeli

Malzemeler 0,7 litre hacimli yaklaşık 1 kavanozda bulunur ve bu da paketin açılması kolaydır. Çıktı kaynama aşamasında saklanır.

Erik (Ugorka çeşidi) – 0,7 kg,
Salatalık kumu – 0,5 kg,
Su (sıcak) – 150 ml.

Erik reçeli nasıl hazırlanır

Pişirmeden önce erikleri durulayın. Daha sonra çatal veya bıçakla hafifçe delin.
Hazırlanan meyveleri derin bir kaba, tercihen yapışmaz kaplamalı bir tencereye koyun. Erikleri posası ile ıslatın, dikkatlice karıştırın ve 1 yıl bekletin.

Reçeli fırçalarla üç aşamada pişirin.

Bir saat sonra meyvelerin bulunduğu tencereye sıcak su dökün ve tencereyi ateşe verin. Meyveleri kaynatın ve ısıyı en aza indirin. Erikleri şurup içinde kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Daha sonra tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu saat içerisinde aroma gerekli miktarda şeker şurubunu emecek ve daha tatlı hale gelecektir.
Haşlanmış et soğuduktan sonra tekrar kaynatın ve kaynatın, ateşi kapatın ve tatlı tatlıyı tekrar soğutun.

Ertesi gün erik reçelini ateşe koyun ve kaynatın. Reçeli 8-10 dakika bekletin.
Konserve için kavanozları sterilize etmek en iyisidir. Reçeli hazırlanan kaba koyun ve kapaklarla (vidalarla veya vidalı kapaklarla) kapatın. Daha fazla yanmadan ters çevirerek oda sıcaklığında soğumaya bırakabilirsiniz. Daha sonra ev yapımı reçeli serin bir yerde saklayın.

Nane ve tarçın ile Varennya ve erik

Fırçasız reçel çabuk pişiyor, tarçın ve nane ilavesiyle baharatlı, eşsiz bir tada kavuşuyor. Bu erik reçeli mucizevi bir şekilde oda sıcaklığında 2 dakikaya kadar saklanabilmektedir. Reçel erik, fırında pişirilen turtaların doldurulması için kullanılabilir ve şurup, sütlü kekler ve sirniki için üst malzeme olarak kullanılabilir.

tarçın ve nane ile erik reçeli tarifi

zliva (fırçasız vaga) - 500 g,
tsukor - 450 gr,
tarçın - 1 çubuk,
nane (kurutulabilir) - 2 damla.

Sıvıyı bir fırçaya dökün ve 4 parçaya bölün.

Salatalıkla örtün ve 2 yıl bekletin.

Nane ve tarçını ekleyin, kaynatın, soğutun. M'yatu ta tarçın vidaliti.

Meyveyi drushlyak'ın üzerine atın.

Şurup kaynatın'yatiti 7-10 hvilin.
Erik ekleyin ve kaynatın.
Steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Varennya ve zliv iffetli

Fırçasız reçel ve tereyağı hazırlamak için malzemeler:

Erik (Ugorka) – 1 kg,
Salatalık kumu 700 - 900 gram,
Sitrik asit – ½ çay kaşığı (patlıcan başına).

Yemek tarifi

Drenajı yıkayın ve kabuklu meyveleri küçük parçalar halinde kesin, ardından üçte birini çevirin ve iki parçaya bölün. Bu şekilde tüm yarımlar dikkatli olacaktır ancak erikleri keskin bir bıçak olmadan ellerinizle ayırabilirsiniz, bu şekilde kenarları yırtılır. Hangi yöntemin sizin için daha iyi olduğuna kendiniz karar verin.

Hazırlanan erikleri kabuğu rendesiyle ıslatın ve ara sıra karıştırarak, suyu lezzetle karışana kadar 2-3 yıl bekletin.

Erik ve kabuğu rendesi ile birlikte tencereyi ateşe koyun ve kaynatın. Karıştırırken 20 dakika daha pişirin| minimum ısıda.

Reçeli ocaktan alın ve soğuması için 3-4 yıl bekletin. Daha sonra ateşe verin ve kaynatın. Tatlıyı süzdükten sonra tekrar soğutun ve reçeli tekrar kaynatın. Reçeli üçte bir oranında pişirdiğinizde sitrik asit ekleyin. Bu nokta sizin takdirinize bağlı olarak limonsuz da yapılabilir.
Sıcak reçeli kavanozlara dökün, sterilize edin ve haşlanmış kabukları yuvarlayın.

Hazırladığınız yemeği daha iddiasız ve lezzetli hale getirmek için, pişirirken soyulmuş bezelye tüyleri eklemenizi öneririz. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, çok lezzetli!

Çocukluğumdan beri reçele bayılırım. Annem bizi mutlu etsin diye bu kadar leziz reçeller yapmaz! Bu lasoshchivlerden biri de kırmızı eriklerden yapılan aromatik reçeldir.

Bak, belki erik reçeli için biraz şurup kullanabilirsin. Bu yöntemle hem sarı hem de mavi erik hazırlanabilir. Çeşitliliğin kendisi kötüdür ve reçelin küçük parçalar halinde veya püsküllü bütün meyveler halinde olacağı anlamına gelir.

Mürdüm eriklerinin yanı sıra sarı veya mor erikler de kolayca parçalara ayrıldığından ve bunlardan bir fırça iyi bir şekilde patladığından, bu kadar büyük kırmızı erikler fırçalardan ayrılamaz.

Böylece meyve suyu posasını bozmamak için annem bütün meyvelerden erik reçeli pişiriyor ve biz çocuklar ve çocuklar masada toplanıp çay ile kabak yerine pişiriyoruz.

Bütün eriklerle reçel nasıl yapılır

Erikleri tamamen kaynattıktan sonra haşlamaya başlayın. Bu nokta atlanır, sadece bütün erik kabuğunu bir kürdan ile delin.

Yine de böyle bir reçele tembel denilebilir. Küçük parçalar yapmaya çalışırken çok fazla zaman harcamak bir saat sürmez.

Tarife yakında ulaşmaktan çekinmeyin. Sanırım süpermarketten bir torba erik, nektarin ve şeftali alacaksınız. Eksen sadece garnitür, ama tadı yenemezsin... buna engel olamazsın. Durumu düzeltmeye yardımcı olması için bu tarifi kullanın.

Tarifteki ürünlerin oranları 1 kg tahıl için verilmiştir, fasulye için oranlar kolaylıkla değiştirilebilir.

İçindekiler:

Erik – 1 kilogram;
Tsukor – 1 kilogram;
Su – 1 şişe.

Hazırlık süreci:

Drenajın akan su altında durulanması ve daha sonra drenajına izin verilmesi gerekir. Erikler havalanırken biz de eriklerin şerbetini hazırlıyoruz.

Orijinal reçel veya marmelat pişince meyveyi ekleyin veya salatalığın çekirdeklerini serpin ve kokusu çıkana kadar pişirin. Bizim tarifimizde durum böyle değil, önce şerbeti hazırlıyoruz. Bunu yapmak için reçelin pişirildiği bir kapta zukoru ve suyu karıştırıp yüksek ateşe koymanız gerekir. Kapasite geniş olduğundan büyük bir emaye kase veya lavabo olabilir. Zukoru tamamen yok olana kadar ısıtıyoruz. Şurup koyulaştığında, altın rengine ulaştığında ve kıvam viskoz hale geldiğinde hazır olduğunu anlayacaksınız.

Hazırlanan erikleri sıcak şerbetin içine koyun ve dikkatlice karıştırın. Tencereyi yüksek ateşe alıp kaynatın. Bu noktada reçel ve süzmenin hazırlanmasının ilk aşaması tamamlanır. Meyveler şeklini kaybetmeden soğutulmalı ve şurupla doyurulmalıdır. Bir sonraki aşama, reçel tamamen soğuduktan sonra başlar. Boş yere mahrum bırakılmasını isteyin ki, kirlensin.

Şimdi kaseyi tekrar ocağa, kısık ateşte koyup kaynatıyoruz, ardından tekme atan iki tavuğu çıkarmanıza izin veriyoruz. Artık meyvelerimizin şeklini bozmamak için dikkatlice karıştırabilirsiniz.

Tekrar soğumaya bırakın ve erik reçelini soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra şerbet sıcaksa üstleri pişmeye devam edecektir. Reçel bir kez daha kaynatıldıktan sonra soğurken kavanozları hazırlayabiliriz. Bu amaçla su ve soda ile yıkanması ve ardından sterilize edilmesi gerekir. Sterilizatörünüz yoksa, bu çok da önemli değil, kaynatmak için su ısıtıcısının ağzına bir kutu kuilin sürebilirsiniz veya çok pişirici bir kaba koyup buharda pişirerek sterilize edebilirsiniz.

Reçel kabını tekrar yıkayın ve hafifçe karıştırarak kaynatın, ardından on taneye kadar tüy kalemi çıkarabilirsiniz. Artık sıcak reçeli hazırlanmış bir kavanoza aktarabilir ve bir anahtarla kapatabilirsiniz. İçeri girdikten sonra kavanozlarımızı ters çevirip reçeli soğumaya bıraktık. Varenya hazır. Gördüğünüz gibi hazırlanan yemeklerin hiçbir süslü yanı yok. Bizde ise göçten sonra kavanozlara sığmayan bir miktar reçel kaybediyoruz, bunu bir tabağa aktarıp kışı beklemeden afiyetle yiyebilirsiniz. Bütün eriklerden yaptığımız reçelimiz çok lezzetli ve aromatik oldu. Böyle bir demlemede, üç aşamada meyveler kaynatılmaz, zaten kabuk patlar.

Her şeyi kavanozdan çıkarmanın size ve sevdiklerinize, özellikle de çocuklarınıza büyük bir tatmin getireceğini düşünüyorum. Bunu kışa hazırlamaya çalışın, her şeyi kaynatıp kavanozlara dökebileceksiniz.

Kavanozun tavadaki kıvrımlı tarafına baktığınızda saatin boşuna harcanmadığını anlıyorsunuz. Herkes yaratıcılığınızın meyvelerini tattığında, işinizden daha da büyük gurur duyacaksınız. Sağlığınız için pişirin, hazırlıklarınızı ücretsiz yapın, afiyetle yiyin!

Belki muz ilavesiyle armut reçelinin keyfine varacaksınız:

Püskülsüz erik reçeli tarifi o kadar zengin ki, onu daha da lezzetli hale getirmek için her şeyi bilmiyorsunuz. Zaten oldukça zengin, kırsalda yetişebilecek çeşitli otlar, kompostolar ve bal reçeli için çok sayıda tarif var.

Nasıl bir öfkeye ihtiyacın var?

Büyük ödüller alabilmeniz için önce meyveleri hasat etmeniz gerekir. Rengi bordo, kaplaması ise koyu mavidir. Meyve şişer ancak sıkıldığında artık yumuşak değildir. Biriyle yuvarlanmanız, battaniyeyi parmaklarınızla sıkmanız ve sonra yırtmanız gerekir.

Erikler koptu, gelmiyor. Çok fazla zenginlik gibi kokuyor ve koku çok genç. Hayır, kokuyorlar ama zevk için meyan kökü olabilirler ama reçel yaprakları çürümeye yüz tutar. Bu tür meyveler ürettiyseniz, onları yere atın: çürümeyi bırakın ve dünyayı canlı kaynaklarla zenginleştirin.

Asla olgunlaşmamış meyveleri toplamayın! Erik ve kiraz meyveleri (püsküllü) hala tamamen yeşilken, et suyunu ve reçeli pişirip çıtır hale getiren damlalar vardı. Sapları ve olgunlaşmamış meyveleri hidrosiyanik asit içerir!

Meyvenin ortasında larva belirtisi olmayan erikleri seçin. Deri battaniyeye bakın: Küçük çocuğunuzda eksik olan ne? Meyvenin kabuğu bir çeşit reçine açığa çıkardığından, mest ile kaplanması zararlı olabilir. Larva meyvenin kabuğunu tahrip ederse geride küçük bir delik ve birkaç damla açık sarı reçine kalacaktır.

Meyveli reçel, göründüğü gibi "etli", değişime bir zevk veriyor. Larvaların ve larvaların ortada kalan dışkıları, meyveyi ve onlardan hazırlanan her şeyi acı bırakır.

Meyveleri yollardan uzakta yetiştirin. İnanın sağlıklı görünmese de meyvenin diğer kısımlarından yetiştiğinde bambaşka bir tadı oluyor. Egzoz gazları ve aşırı benzinin intikamı, acı, metalik bir tat için meyve ve meyvelerin serpilmesi gibi, kendi sözlerinizle alınabilir. Bu tür meyveler ne olursa olsun kirpiye dönüştürülemez.

Sanki her gün bir araba erik ağacının içinden geçiyormuş gibi, meyveler yine de toplanıp, her türlü önemli metal ve vücuda zararlı diğer şeyler toplanıyor!

Ozhe, zahmetini boşalt ama:

stiglim;
yollardan uzakta büyüyor;
larvalar olmadan.

Gotujemo Varennya

Bu pişirme kurallarına uyarak gerçekten lezzetli bir tatlı yaratabilirsiniz.

Neye ihtiyacımız var

Reçeli fırçasız pişirmeden önce bunun için gerekli her şeyi hazırlamamız gerekiyor:

Kilogram erik meyvesi.
Bir kilogram tsukru (pancardan daha güzel).
Kötülük, tsukru ve reçel için kaplar.
Bir şişe temiz su.

Pişirildiği kap emaye olabilir. Çıplak metal üzerinde yemek pişirdiğinizde zevk alabilirsiniz. Alyuminiev - bu mümkün.

Fırça alıyoruz

Fırça kullanmadan önce fırçanıza dikkat ettiğinizden emin olun. Fırçalar, ekoseyi dikkatlice ikiye bölerek küçük bir bıçak kullanılarak çıkarılabilir. Meyve fırçalarının düzgün kesilmesi için özel aksesuarlar da satışta. Fırçasız tarifler için, bıçakla en iyi neyin yapılabileceğini belirtmenizi isteyin. Erik yarımlarını bir kaba koyun ve fırçalar sizin takdirinize bağlıdır.

Ellerime kızmıyorum. Bu şekilde fırçanın alınması kolay olacak ve battaniye akılda kalacaktır. Erik reçeli reçel gibi görünecek. Çok büyük bir darbe almak da iyi değildir, aksi takdirde sonucunda zarar göreceğiniz kesindir.

Gotuemo şurubu

Bir şişe su alıp emaye bir kaba döküyoruz. Bütün tsukor orada asılı duruyor. Ateş orta dereceli olduğundan kısık ateşte pişmesi uzun sürecektir ancak kuvvetli ateşte yanacaktır. Şurubu hazırlarken dikkatli bir şekilde karıştırmak gerekir. Şurup tavanın kenarlarında yanmaya başlar başlamaz ateşi değiştirin.

Varimo tatlısı

Şerbeti ateşten alıp, küçük parçalarını soğuk olarak tüketiyoruz. Fırçaya koyduğumuz meyvelerin yarısını alıp şerbetle dolduruyoruz. Yaklaşık 2-3 yıldır mahrumum. Meyvenin meyve suyu vermesi için bu gereklidir.

Şurubu boşaltın ve kaynatın. Yüksek ateşte kaynatın ve karıştırın. Vimikamo vogon, saygılar. Şimdi her şeyi saat 10:00 civarında bırakmanız gerekiyor. Bir saat içinde kanalizasyondan şurup sızmaya başlayacak. Bu saatten sonra tekrar ateşe verin ve kaynatın. Ve böylece iki. Bunu tehlikeye attık ve saygıyla. Yakında fırçasız erik reçeli hazırlayacağız. Vimikamo, reçel biraz soğuyabilir. Bankalar arasında dağıtılabilir.

Sulu olup olmadığını kontrol etmek için bir kaşık üzerine bir damla alıp masanın üzerine bırakmanız gerekir: hemen tükenebilir.

Soğutuldu ve döküldü

Bu saygıyı hak eden bir an. Reçeli çeşitli ürünlerden oluşan bir kavanozdan dökebilirsiniz, ancak koku pratik olarak steril olabilir. І kutular, krakerler. Banklar ve kapaklar geçiş için veya kelepçelerle birlikte kullanılabileceği gibi kesmek için de kullanılabilir. Masaya servis yapacağınızda, servis yapmadan önce gerekli miktarı bir kaseye dökün.

Eğer hava soğuksa reçeli kavanozun yakınına dökmeyin. Reçel sıcak. Reçel hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kavanozda soğumaya hazır olduğunda ortada bir vakum oluşturulur. Bu, reçelin uzun süre korunmasına yardımcı olacaktır.

Fırçasız reçel ve erik hazırlamak için video tarifi

Erik hem çocuklara hem de yetişkinlere uygun çok lezzetli bir yemektir ve erik reçeli mutfakta daha da popülerdir çünkü aroması yazı hatırlatır ve hafif ekşiliği eşsiz lezzeti arttırır. Bir erkeğin kementi litre cinsinden kaynatma zamanı gelmiştir, ancak bazen koku gider, bu da yanlış şekilde doğranmış yiyeceklerden, kabuğu olan reçel ve eriklerin en iyi nasıl hazırlanacağından ve nasıl yenebileceğinden kaynaklanmaktadır. onları tabaklara ve sonra bankalara. .

İnce hazırlanmış erik reçeli

Erik reçeli farklı çeşitlerden hazırlanabilir, kabuğundan eşsiz lezzetler elde edilebilir. Beyefendinin teni olmaktan çok uzak, reçel ve zhivo için basit bir tarif bulabilir, onu "mükemmel" bir şekilde kazanabilirsiniz, çünkü yalnızca önceden bildiğiniz pek çok incelik vardır. Bu, kışa kadar hayatta kalmak için önemli olan mükemmel tatlıyı hazırlamayı öğrenemeyeceğiniz anlamına gelmez, pişirme işlemi bozulduğu için değil, reçel ve süzgecin lezzet özellikleri mükemmel olmayacağı için.

Reçel için hangi çeşitleri seçmelisiniz?

Kışa erik hazırlarken ürünün sunulduğu tarifler olgun veya olgunlaşmamış meyvelerden olabilir. Tüm meyvelerin yeni bir olgunluk dünyası haline gelmesi önemlidir. Reçel yapımında kullanılan en geniş çeşitler şunlardır:

Aliçu;
Mirabelle;
Ugorshchina;
Greengage.

Reçel için erik nasıl hazırlanır?

Reçel hazırlanmadan önce beyazlatılması gerektiğinden meyveler hazır olana kadar dökün. Bu şekilde kokunun şurup içine sızması ve şeklini koruması daha iyi olur. Tarifte bütün meyvelerden yapılan reçel ve tutamlar varsa sadece birkaç fark vardır.

Artık reçeli hazırlamadan önce meyveleri toplamanız, iyice yıkamanız, çürük veya çürümüş erikleri temizlemeniz gerekiyor. Obov'yazkovo'nun meyve saplarını toplaması gerekiyor. Tarif fırçanın çıkarılmasını gerektiriyorsa, erikler yarıya kadar veya dörde bölünerek kaynatılmaya başlanabilir.

Kaynatmadan önce bütün meyveler yaklaşık 80 derece sıcaklıktaki sıcak suya batırılır. Daha küçük meyveler için 3-4 dakikada, daha büyük meyveler için, kalın kabuklu veya görünmez olarak - 5-6 kez hasat edilmesi yeterlidir. Böylece cilt yumuşayacak ve şurubun nüfuz etmesine izin veren mumsu bir kaplama kaybolacaktır. Daha büyük bir etki için, eriklerin kaynatılmadan önce bir karık ile delinmesi veya kesilmesi tavsiye edilir.

Erik reçeli yapmak için ne kadar zukru gerekir?

Kabuğun kesildiği cilt için reçel ve erik için farklı tarifler bulun. Örneğin reçel ve erik ve meyve suyu için kilogram meyve başına sadece 300-400 gr kabak yeterlidir. Bu tarif için meyankökü ve farklı çeşitlere ihtiyacınız var, böylece güçlü ekşiliğin önemi kalmaz.

Erik ve tsukru'nun klasik kombinasyonu 1:1. Bu sayede reçel koyu kıvamlı bir kıvamda çıkar ve meyvenin aroması ve tadı yüzeyde ortaya çıkar.

Kilogram başına 1,5 kg'a kadar kabak gerektiren pişirme seçenekleri vardır. Bu tür tarifler, asitliği azaltmak ve kış için reçel ömrünü uzatmak amacıyla olgunlaşmamış meyveler için iyidir.

Reçel ve eriklerin hazır olduğunu nasıl anlarsınız?

Tarif, reçel ve eriklerin ısıl işlemi için gerekli süreyi açıklar, ancak daha fazla mükemmellik için iki kurala uyulmalıdır. Öncelikle pürüzsüz yüzeye reçel damlaları damlatırsanız akmasın, yanarak pürüzsüz bir şurup haline gelirseniz kementin kış için saklanmaya hazır olduğu anlamına gelir.

Başka bir şekilde, ısıl işlemden sonra rengini kaybetmeye hazır olan erikler yeniden müreffeh kalır. Ancak bu ancak dilimlenmiş parçaların kullanıldığı tarifler seçilirken not edilebilir. Meyvenin kabuğu kalın ve zengin rengini kaybeder.

Reçel ve erik neden bu kadar nadir?

Çok fazla koçan var ve beyler kalın reçel ve eriklerin nasıl pişirileceğini bulmaya çalışıyorlar. Örgüye olan bu ilgi, tatlılığın çoğu zaman son derece nadir olmasından kaynaklanmaktadır, bu nedenle bu eksikliği ortadan kaldırmanın yollarını bulmalısınız. Nadir eriklerden kaynatılmasının birçok nedeni vardır.

Zengin bir şekilde sürün. Pişirme sırasında çok su katılmışsa şerbeti döküp istenilen kıvama gelinceye kadar kaynattıktan sonra kalanları reçelin içine ekleyip kışa saklayabilirsiniz. Bu durumda kurallara uyun: kaynatıldığında şurup meyveyi hafifçe kaplamaz.
Serçe parmağımı almayı unuttular. Bu durumda, 10 parça reçeli kaynatın, ocaktan alın, oda sıcaklığına soğutun ve ardından başka kaynatma döngülerine geçin.
Meyveler büyümüş. Aşırı olgun meyveler nadirdir, bu nedenle kuru üzüm şurupuna koku eklenir. Bu kusuru ortadan kaldırmak için reçelin içine bezelye, elma ve kuru meyveler eklemeniz gerekir.
Yanlış erik çeşidi. Unutulmaması gereken en önemli şey reçelin neden kalın olmadığıdır, cevap oldukça basit. Erik çeşidi depolanmalı, reçel kıvamında sulu olanı üretilmelidir. Kural olarak sarı erikler suludur ve mavi meyveler daha kalın reçel yapar.

Reçel ve eriğin tadı neden acı olsun ki?

Çoğu zaman erik reçeli hazırlanırken bitmiş üründe acı bir tat belirir. Bunun iki nedeni olabilir. İlk olarak, karaçalı eriği gibi bazı çeşitler hafif bir ekşilik verir ve bu da reçelin müstehcenliğini artırır. Eylem yapanlara göre tokat en kabul edilebilir şey gibi görünüyor.

Bir diğer neden ise reçelin fırça ile hazırlanması olabilir. Bu, özellikle preparatın izin verilen koruma süresinin ötesinde yapılması durumunda belirgindir, bunun sonucunda hidrosiyanik asit görürüz ki bu mümkün değildir.

Neden reçel ve eriklere ihtiyacınız var?

Karaçalı eriği, işlendiğinde çok yapışkan olan tek bir erik çeşididir. Bazıları için bu büyük bir sorun değil ama böyle bir tatlının değeri çok yüksek. Diğerleri için bu gerçek bir sorundur, bu yüzden sorunu çözmenin bir yolunu arıyorlar. Alternatif olarak, koku meyankökünden daha güçlü olduğu için reçeli sarı fasulyeyle karıştırabilir veya bir miktar lezzet katacak başka meyveler ekleyebilirsiniz.

Pişirme işlemi sırasında kabak az olduğu için olgunlaşmamış meyvelerden de reçel yapabilirsiniz. Bu reçel, diğer meyve ve meyvelerin eklenmesiyle veya bol miktarda şurupla kaynatılabilir.

Reçel ve erik neden ekşidir?

Özellikle mavi meyvelerden elde edilen erik reçeli her zaman belirli bir ekşilik verir, ancak bazen tatlı o kadar ekşi olur ki yemek imkansızdır. Bunun nedeni, tarifin zurun yeterince yumuşak olmadığını göstermesi veya bazın olgunlaşmamış meyvelerden seçilmesidir. Olgunlaşmamış eriklerde kabuk konsantrasyonunun 1:1,5 oranında arttırılması tavsiye edilir.

Reçel ve erik neyle gider?

Evde erik reçeli (tarifteki fotoğrafı görebilirsiniz) çeşitli katkı maddeleri ile hazırlanmaktadır. En popüler meyveler elma ve armuttur. Koku, örneğin meyve sularından yapılan reçele yoğunluk katıyor. Ayrıca erik dilimlerini portakal ve limonla da yiyebilirsiniz. Narenciyeleri kalınlaştırın ve belirli bir ekşilik ekleyin.

Erik çekirdekleri yenemez ancak küçük porsiyonlarda hazırlanan reçeli zenginleştirmek için bezelye kılları ekleyebilirsiniz. Ayrıca kışa hazırlanırken popüler olan tarçın veya kakaodur. Beyefendinin cildi, evin takdir edeceği en lezzetli tarifi kendisi seçer.

Reçel ve eriğin nesi bu kadar güzel?

Reçel ve erik çoğu ailenin sofrasında sıklıkla bulunur, ancak bu reçellerin meyvelerini herkes bilmez. Hazırlama için soyma, kurutma ve kesme sırası cildin sorumluluğundadır. Ayrıca reçelin gücünü benimseyerek, kıyafetlerin daha çabuk geleceği hastalıklarla daha ilk ortaya çıkma aşamasında bile mücadele edebilirsiniz.

Erikli Cory güç reçeli

Erik reçeli çok sayıda kahverengi çeşit içerir:

kurtçuk lifi;
çinko;
kalsiyum;
magnezyum;
sirka;
potasyum;
B grubunun vitaminleri;
C vitamini;
folik asit;
E vitamini.

Erik reçeli vücuda hoş bir şekilde akıyor. Obezite nedeniyle cezalandırılmasına izin verilen konuşma alışverişini hızlandırması bizim için iyidir. Ayrıca vücudun temizliği için de önemli olan kolesterol ve toksinlerin atılması da önemlidir.

Erik reçelinin bir diğer değerli gücü ise yarı saydam ve yakıcı etkisidir. Bağırsaklarda sorun olması veya sorun yaşanması durumunda bu tatlıyla olan bağlantı kullanılmalıdır. Ancak narkotik eksikliğiniz varsa tatlı bu duruma yardımcı olmayabilir.

Hipertansiyon hastaları da kaynamış suya dikkat etmelidir çünkü içindeki maddeler kanı temizler, kan damarlarının duvarlarını yumuşatır ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Ayrıca reçel ve erik sinir sistemi için mucizevi bir ilaçtır.

Talihsiz yetkililer reçel ve erik

Reçel ve erik çok kahverengi bir üründür, bu nedenle kullanımındaki tek sınırlama kan şekeridir. Bunun nedeni, meyvelerin depolarında yüksek miktarda fruktoz ve glikoz içermesi, bu noktada şurup kokusunun kaynaması ve şeker hastaları için sakaroz miktarının çizelgelerin dışında olmasıdır. Yemek sıkıntısı çekenlerin ayrıca reçelin bir kısmını kendi aralarında paylaşmaları veya fazladan birkaç kaşık ağaç kabuğu getirmeleri gerekiyor.

Reçel ve erikte kaç kalori var?

Formda kalmaya çalışan ve sürekli kalori yakan birçok insan var. Şeker içeren ürünler çok fazla karbonhidrat içerir, bu nedenle koku enerji yüklüdür, ancak bazen buna alışmak imkansızdır, bu nedenle kendinize bir çay kaşığı ısmarlayamazsınız. Ayrıca reçel ve eriğin 100 gramındaki kalori içeriği 288 kcal, bir çay kaşığı ise 20,2 kcal'dir.

Alerjiniz varsa erik reçelini nasıl kullanabilirsiniz?

Erik reçeli nadiren alerjik reaksiyona neden olur, ancak Rosaceae familyasının meyveleri düşmanlığa neden olursa belirtiler ortaya çıkar. Şeftali, kayısı, kiraz ve nektarin vücut tarafından kabul edilmediği için erik alerjisi gelişme olasılığı çok yüksektir. Buna ek olarak, insanlar genellikle huş ağacı talaşına verdikleri tepkinin aynısını reçel ve eriklere karşı da gösterirler.

Soğuk algınlığınız olduğunda nasıl reçel ve erik yapabilirsiniz?

Soğuk algınlığı durumunda erik reçelinin tavsiye edildiğini kimse bilmiyor. Lasoschi ateş düşürücü olarak iyi çalışır, bu nedenle buna dayalı meyve içecekleri veya birkaç kaşık reçelli çay virüslerle mücadelede yardımcı olacaktır. Ayrıca en sağlıklı ve en değerli bağışıklık sistemi için yeterli miktarda vitamin sağlanması şarttır.

Pankreatit için reçel ve erik nasıl kullanılır?

Pankreatit için erik reçeli nasıl pişirilir ve deri altı kanal problemleri ile nasıl yenilir - beslenme kolay değildir. Doktorlar mutlaka reçelin diyetten önce uygulanması gerektiği, aksi takdirde diyetin düşük olması gerektiği noktasına indirgenmiştir. Öncelikle akut pankreatit döneminde erik reçeli içmekten kaçınmalı ve etkilenen beslenmeden hızla kaçınmalısınız. Aksi halde sadece damıtılmış, sulu ve tatlı meyvelerden, özellikle de sıvı olanlardan yapılan bir ürüne ihtiyaç vardır. Daha güzeli, kötülük derilere bölünürse, deri yumuşar. Üçüncüsü, büyük porsiyonlarda reçel yiyemezsiniz. Porsiyon başına birkaç yemek kaşığı kabul edilebilir.

Reçel ve drenajın korunması ve işlenmesi

Reçel ve erik, kış için büyük popülerlik kazanan bir tarif, daha uzun süre tasarruf etmek istiyorsunuz, böylece kışın sadece tatlıyla yetinmekle kalmayacak, aynı zamanda vücudunuzu kabuklu meyvelerle doyuracaksınız. Doğrudur, soğuk havaya kadar hayatta kalan deri değildir, ama reçelin hangi beyinlere atıldığını ve paha biçilmez kızların fiyatının ne zaman çalınabileceğini bilmek beylerin sorumluluğundadır.

Reçel ve erik nasıl saklanır?

Kavanozların israf edilmemesi için reçel ve eriklerin serin ve kuru bir yerde saklanması gerekmektedir. p align="justify"> Tasarruf için en uygun sıcaklık, ani değişiklikler olmadan 10-15 derece aralığında olmalıdır. Tekrar sudan geçirilen metal kapaklarda nem olumsuz olarak görünecektir.

Reçel ve erik ne kadar dayanır?

Fırçasız reçel ve erikler üç kata kadar saklanabilir. Tatlıların yedi kaderin beşinci ve sonuncusuna başarılı bir şekilde muhafaza edildiği, ancak bu tür müstahzarlarda artık değerli meyvelerden mahrum bırakılmadığı durumlar göz önüne alındığında, koruma terimini uzatmak iyi değildir.

Fırçalı erik reçelinin kısa bir kullanım süresi vardır, çünkü hidrosiyanik asit, dalgalanma süreci yoluyla meyvenin çekirdeklerinde birikerek onu acı bir içecek haline getirir. Bu şekilde reçelin hazırlanmasının ikinci gününe kadar bekletilmesi ve daha sonra sertleşmesi daha iyidir, böylece çekirdekleri çıkarıldığında doğal olarak reçel belirlenen sürenin bitiminden sonra herhangi bir zararın ortaya çıkmasına neden olmaz.

Reçel ve erik olduğunu nasıl anlarsınız?

Erik reçeli (kış için fotoğraflı tarif muhteşem) üç şekilde kullanılır:

fermente olursa;
küf ortaya çıktığında;
belirgin bir acı tadı olan, erik çeşidiyle ilişkili olmayan.

Erik reçeli az piştiğinde veya tarifte posanın yetersiz olduğu belirtildiğinde fermantasyon süreci başlar. Bunun temel nedeni şurup çok az olduğu için meyveler solmaya başlar. Sonuç olarak ampulleri şişirebilir ve kavanozu fırlatabilirsiniz.

Çiçeklerin ortaya çıkmasının nedeni konserve yiyeceklerin yanlış korunmasıdır. Muhtemelen kavanoz fırlatılmış veya vurulmuş, bunun sonucunda reçel ve eriklerin sıkılığı bozulmuştur. Ortaya çıkan ekşilik, kementi sindirilmeyen bir ürüne dönüştüren mantarların büyümesiyle tetiklenir.

Dikkatli bir şekilde muhafaza edildiğinde, erik dişleri parçalanabilir veya pul pul hale gelebilir, bu da hidrosiyanik asidin tatlıya sızmasına ve ona sadece acı bir tat vermekle kalmayıp aynı zamanda kurtçuk benzeri bir tiksintiye yol açabilecek güvensiz bir güç vermesine neden olabilir.

Reçel ve erikler küflenirse ne yapmalı?

Küflü reçel ve eriklerin atılması gerekir. Ürün uzun süre bu formda muhafaza edilmişse, muhafazanın kapsamını düşünmelisiniz. Aksi takdirde çiçeğin üst topunu çıkarıp, ortaya çıkan köpüğü toplayarak reçeli tekrar kaynatmanız yeterlidir. Tatlı çok koyulaşmadan biraz daha şurup ekleyebilirsiniz. Ürünü yemek korkutucu ise, küflü, reçelli bir vipkaya konulabilir.

Reçel ve erikler fermente olmuşsa neden uğraşasınız ki?

Erik reçeli fermente edilmişse, ev yapımı tentür hazırlamak için vikorista yapmak en iyisidir. Yumuşak bir tadı vardır, damıtma tarifleri internette bulunabilir. Diğer bir seçenek ise reçelin kabak ilavesiyle ikinci bir ısıl işlemine tabi tutulmasıdır. Bu durumda kementin lezzetli meyveleri ilkinden ayırt edilecektir.

Hayatta değişiklikler olduğunda, hayatın gücünü de değiştirmelisiniz. Çoğu zaman insanların yiyeceklerinin kokusu berbattır. Erik reçeli pek çok insan tarafından sevilir, ancak çoğu insan hamileyken reçel yapabileceğiniz beslenme konusunda endişelenmez çünkü kaç tane kaşık küçük bir çocuğa zarar vermez. Ve bu tür besin değişiklikleri sorun yaratmaya başladığı andan itibaren türlerini bilmek gerekir.

Hamileyken nasıl reçel ve erik yapabilirsiniz?

Vajinizm doğası gereği kendine özgü bir dönemdir ve her kadının cildinde farklı şekilde ortaya çıkar. Sürece eşlik edebilecek çok çeşitli sorunlar vardır ve sıkışma ve boşalma, farklı durumlarda özel bir şekilde kendini gösterebilir.

Vikorist'in basit erik reçeli tarifi ile sadece kış için tatlıları değil aynı zamanda toksikozla mücadelenin mükemmel bir yolunu da stoklayabilirsiniz. İlk üç aylık dönem genellikle iştahsızlık, can sıkıntısı ve kusma ile ilişkilendirilir. Bu süreç, kadın vücudundan toksinlerin salınmasıyla açıklanmaktadır. Reçel ve erik daha yumuşak ve uygun bir şekilde çözüldüğü için hem hamile kalmadan önce, vücudu temizlemek için hem de hamileliğin ilk aylarında tüketilmesi tavsiye edilir.

Bir diğer yaygın vajinal sorun ise kabızlık ve hemoroiddir. Erik reçeli, meyve konsantrasyonunun yüksek olması nedeniyle bulaşma etkisine sahiptir. Hangi tür tatlıyı yerseniz gereksiz ishale neden olmaz ki bu da çocuklara şarapla önerilmez.

Varennya ve erik – bu sechoginny sosu. Toksinleri ve tuzları uzaklaştırır ve aynı zamanda vücudu korur. Özellikle iç şişkinliklerden şikayetçiyseniz diyetinize dahil etmenizi tavsiye ederim. Pişirildiğinde ve diğer zamanlarda, uçlardaki olgunluk genellikle bir olgudur, bu nedenle reçel ve süzme sadık bir arkadaş olabilir. Ayrıca hamileyken kolesterol seviyeleri sıklıkla yükselir, bu yüzden erik tatlısı da tam isabettir.

Emzirmede reçel ve eriği nasıl kullanabilirsiniz?

Çok fazla yiyecek var, bu yüzden emzirmek için reçel ve erik yiyebilirsiniz. Her durumda mümkündür, ancak birkaç nüansa dikkat etmek gerekir. Öncelikle anne sütünü tatlandıran reçel ve erikleri bol kabakla karıştırın. Gelincik aşırı kullanıldığında bebek, kızıl otun, koltuk altlarının veya kırmızı lekelerin görünümüne tepki gösterebilir. Bu sefer sıkışma ve drenajdan kurtulmanız gerekecek.

Öte yandan çoğu kadın hamilelik sonrasında hamilelikle ilgili sorunlardan korkar ve yeni doğan bebeklerde kabızlık yaşanabilir. Reçel ve erik, daha zayıf olmalarına rağmen her iki durumda da yardımcı olabilir. Bu sebeplerden dolayı ilk ay olan annenize erik reçeli içebilirsiniz çoğu doktor olumlu yanıt verecektir. Golovne, yeni ürünü adım adım tanıtın ve 2-3 gün aralıklarla kullanın.

Çocuklar reçel ve erik yiyebilir mi?

Reçel ve erik, eğer birçok ebeveyn çocuklarını üç yıla kadar meyankökünden uzak tutmak istiyorsa, çocuğun beslenmesine erken dönemde dahil edilebilecek meyankökü ürünlerinden biridir. Elbette bir çocuğun diyetini sadece şeker içeren ürünlerle beslemek mümkün değildir ve tamamen kapatılması da önerilmez. Elma reçelinin yanında erik reçeli diğerlerinden daha erken tanıtılabilir. Çok hafif bir etkiye sahiptir, saç derisi tarafından kolaylıkla emilir ve asit dengesini normalleştirir. Çocuklar için bu tatlıyla olan bağ kahverengidir ancak başlangıç saf görünümde değildir.

Test için, örneğin yulaf lapasına veya çaya bir çay kaşığı eklemeniz önerilir. Alerji o anda kendini göstermiş olmasına rağmen bebekte herhangi bir reaksiyon olmayacağından, anne ilk kez emzirme döneminde eriği denemişse lasoschi'yi takviye olarak her gün veya birkaç günde bir kullanabileceğiniz anlamına gelir. Aynı anda çok fazla reçel ve erik yemenize izin vermeyin, aksi takdirde koku zayıflar ve çocukta ishal gelişebilir.

Meyveleri büyütmeyi bitirmek için sabırsızlanıyorum, bu yüzden kış hazırlıklarının ortasında biraz erik reçeli yapmak istiyorum. Lasoschi çok kahverengidir ve daha da sulu ve hoş kokuludur. Kış aylarında misafirlerinizi ağırlamak için aşağıdaki tariflerden birini kullanarak reçel hazırlayabilirsiniz.

Varennya ve erik p'yatykhvilinka

En basitidir ve hazırlanması çok zaman gerektirmez - reçel ve zhilivka. Bunun için aşağıdaki miktarlarda malzemelere ihtiyacınız var:

Erik – 2 kg;
Vanilya - 1 poşet tsukru (10 g);
Salatalık kumu – 1 kg.

Reçelin kendiliğinden çıkması ve eriklerin kaynayıp reçel yapmaması için meyvelerin tam olgunlaşmaması tavsiye edilir. Hazırlanan eriği akan su altında iyice durulayın ve meyve sapının kabuğundaki yaprakları ve ince kremayı çıkarın. Daha sonra meyveyi tamamen kestikten sonra bıçakla saplarını çıkarıyoruz.

Soyulan eriklerin üzeri aşırı zurla kaplanır ve bir gecede kaybolur. Bu saat içerisinde erikler sertleşecek ve suyuna gerekli kıvamı göstermeye başlayacaktır. Ertesi gün sıvı dolu kabı ocağa koyup kaynatarak güçlü ısıyı azaltabilirsiniz. Bundan sonra meyveyi kabakta ve khvilin 5'in ıslak suyunu zaten kısık ateşte pişiriyoruz.

Bir saatin sonunda tavayı ocaktan alın ve reçeli soğumaya bırakın. Lasushchi'nin sıcaklığı oda sıcaklığı seviyesine ulaştığında kabı tekrar ateşe gönderiyoruz. Bira artık daha kolay kaynatılıyor ve yenilebilir hale geliyor. Sıcak reçel daha önce yıkanıp sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırılır. Haddelenmiş parçalar bodrumda veya buzdolabında saklanır.

Varennya zi zliv chasti prozor

Erik dilimleri ile lezzetli reçel yapabilirsiniz. Bununla lasolar net görüşlü hale gelecektir. Meyvelerin harika tadının ve bağırsak yoluna faydalı akışının tadını çıkarmak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

Tsukor – 1 kg;
Erik – 1 kg;
Su – 0,5 yemek kaşığı.

Reçeli küçük porsiyonlar halinde hazırlayın: Erikler ayıklanır, etli meyveler ve olgunlaşmış meyveler eklenir. Bu tarif için dilimlerin bütün olarak çıkması için yumuşak, kalın meyvelere ihtiyacınız var. Seçilen meyveler akan su altında iyice yıkanır ve kabukta herhangi bir kalıntı kalmaz. Daha sonra meyveyi bir fırçayla soyarız, böylece bu işlem adımı kolay ve pürüzsüz olur; Macar erik çeşidinin seçilmesi tavsiye edilir. Artık erikleri dilimler halinde kesmenize gerek kalmayacak.

Drenajı bir tencereye suyla doldurun ve kabakları oraya ekleyin. Saygıyı yeniden tesis etmek için, eğer öfke ekşi olan tarafından tüketilmişse, salatalık tozu miktarının 1,3 kg'a çıkarılmasına izin verilir. Artık tüm malzemeleri tükettiğinize göre, birkaç yıl bekletin. Örneğin kavanozları hazırlarken - dikkatlice yıkayın, buharla ovalayın veya kızartın.

Daha sonra yemek tavasını ocağa koyuyoruz, her şeyi kaynattıktan sonra yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Hazır olup olmadığını orijinal şekilde kontrol ediyoruz - reçeli bir tabağa bırakarak. Çiçek açmıyorsa hazırdır. Hazırlanan lasaschi ile kavanozlar yanacak ve yapışkan hale gelecektir. Reçel hazır, çayınızın tadını çıkarın!

Jelatinli erikli Varennya

Aksi takdirde bu tarife erik ve jelatin denir. Ve aslında bitmiş formda meyve jölede bulunur. Lasoschi orijinal çıkıyor, ancak daha az lezzetli değil. Bu hazırlık için şunları alıyoruz:

Erik – 1 kg;
Jelatin – 30 gr;
Tsukor – 2 yemek kaşığı.

Önceki tariflerde olduğu gibi jelatinli reçel ve erikler için olgun meyvelerin alınması gerekir, bu da olgunlaşmamış meyvelerle sonuçlanabilir. Erikleri ezip ayıklayın ve ikiye bölün. Fırçaları deriden çıkarın ve meyveyi dilimler halinde kesin. İsterseniz yarısını doldurabilirsiniz. Emaye kapları alıp erikleri şekerli jelatinli yeni bir karışıma döküyoruz. İdeal olarak eriklerin her bir yarısına 1 çorba kaşığı zukr koyun.

Bu görünümle erikleri bir gece bekletebilir veya erken pişirirseniz akşama kadar pişirip pişirmeye devam edebilirsiniz. Bu saatte meyve suyunu görebilirsiniz. Tavayı ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Yemeği pişirmeye gerek yok, koku kaynayana kadar sadece bir saat yeterli. Bitmiş reçel steril kavanozlara bölünür ve saklanır.

Uyuşukluk biraz dindikten sonra battaniyenin dibini alıp dağda güneşleniyoruz. Daha sonra paradan tasarruf etmek için gönderebilirsiniz. Saygınızı yeniden kazanmak için, yemeden önce, kokunun geçmesi için bir kavanoz lasochiv'i buzdolabında bekletin. Güzel bir çay iç!

Portakallı sarı erik reçeli

Bu vikorystvo tarifinde sarı eriklerin rolü farklı. Sezon çok kısa olduğu için bu çeşidin hemen eklenmesi veya toplanması gerekiyor. Eriğin rengini ve tadını daha da aydınlatmak için portakalla seyreltebilirsiniz. Peki, aldığımız reçel için:

Alicha stigla - 1,5 kg;
Portakal – 0,5 kg;
Tsukor – 1,5 kg.

Portakal reçeli ve taze erik için meyvenin tamamının seçilmesi gerekir ki bozulma ve çürüme olmasın. Yakmog reçelini daha uzun süre korumak için bu gereklidir. Meyveler ayıklandıktan sonra yıkanır ve kurutulur. Erikler hazır, bir fırça ekleyin. Şimdi portakalları hazırlamanın zamanı geldi. Ayrıca iyice yıkanabilirler, güzelce süzebilirsiniz, ardından dereotu ile haşlamanız gerekir.

Hazırlanan portakallar dilimler ve fırçalar halinde doğrudan deriye kesilir. Daha sonra meyve bir kıyma makinesine veya daha doğrusu bir karıştırıcıya konur. Şimdi portakal püresi alich ile karıştırılarak emaye bir tencereye dökülür. Kabuğuyla örtün ve yüzeye yerleştirin. Bir saat içinde meyve siki tşukru kristallerini parçalayacak ve hemen başka bir siki görecek. Sıkışmanın yanmaması için bu gereklidir.

Bir saatin sonunda tavayı ocağa alıp orta ateşte karıştırarak pişirin. Masa kaynamaya başladığında, ısıyı en aza indirin ve kement hazır olana kadar birkaç tüyü daha kaynatın. Pişirme süresi boyunca reçeli periyodik olarak karıştırmak ve köpüğü çıkarmak gerekir.

Bitmiş reçel steril, temiz kavanozlara konulabilir ve kapatılabilir. Reçel kaplarını ters çevirerek halının üzerinde yaklaşık yeterli süre kızartın. Pişirildikten sonra reçel serin ve karanlık bir yerde, örneğin lox'ta saklanmak üzere gönderilir.

Varennya ve erik dikenleri

Bu erik çeşidi çok tatlıdır, bu nedenle hoş kokulu reçelin hemen yapılması gerekir. Gelin ve biraz çay, biraz turta, biraz hamur işi yiyin. Bu hazırlık için ihtiyacınız olan:

Erik – 6 kg;
4 kg Cucru.

Diken iyice yıkanır ve ayıklanır. Fırçaları meyveden çıkardıktan sonra pişen meyveleri emaye tencereye aktarın. Erikleri üzerine salatalık tozunu serpin ve suyunu eriklere eklemek için bir tencereye koyun. Onları gece boyunca bırakmanız tavsiye edilir.

Hazırlamak için kapların hazırlanması da gereklidir - kavanozları sterilize edin. Ertesi gün, orta ateşte açarak sobanın üzerine bir tencere erik suyu koyun. Masa kaynadığında ısıyı en aza indirin. Reçeli yaklaşık bir yıl pişmeye bırakın, ardından kaynattıktan sonra kavanozlara koyup bitirin. Tamamen soğuduktan sonra iş parçalarını dondurucuya alıyoruz.

Alichi ve erikler için Varenya

Alich ekşi meyveyi bitiriyor, biraz salatalığa ihtiyacı var. Ve özel bir kişi için reçele biraz yıldız anason verebilirsiniz. Yani reçel için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Erik – 1 kg;
Alicha - 1 kg;
Su – 2 yemek kaşığı. her biri 200 g;
Tsukor – 4 kg;
2 adet. Yıldız anason.

Meyveler yıkanır ve parçalara ayrılır. Daha sonra kabuğu soyulmuş meyvelerin yarısını çevirdikten sonra dikkatlice bir tarafını diğer tarafını ekleyin. Fırçayı kırıp yarısını bütün olarak çıkarmak çok kolay. Prosedürü basitleştirmek için meyvenin çalınması tavsiye edilir. Meyve hazır olduğunda tavaya aktarın.

Daha sonra şurubu pişirin. Bunun için kabak, yıldız anason ve suyu bir tencerede karıştırıp ocağa koyun. Hazır şerbetin suçu mısırın bozulmaması için intikam almak değil, şeffaf olmaktır. Kaynayan şerbeti meyvelerimizin üzerine döküp bir tencerede iyice karıştırıyoruz.

Bu görünüm yaklaşık 3 yıl sürer. Daha sonra tencereyi tekrar ocağa alıp ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynattıktan sonra reçelin yaklaşık bir yıl pişirilmesi gerekir. Pişirme zamanı geldiğinde ise hazırlıklar için kavanozları sterilize edebilirsiniz.

Bitmiş lasochka hala sıcak, kaplara bölünmüş ve iyice kapatılmış. Saygınızı yeniden kazanmak için, kavanozları kapatmadan önce yıldız anasonunu reçelden çıkarmanız gerekir, böylece köpeğin rolü tamamlanır. Güzel bir çay iç!

Çoklu pişiricide fırçasız Varennya ve erikler

Elbette işin yarısını mutfak temizlikçilerine emanet etmek daha kolaydır. Çoklu pişiricide fırçasız reçel ve erik hazırlamak çok kolay ve hızlı. Bu ürünleri kimler için alıyoruz:

Erikler – 1 kg (fırçasız);
Tsukor – 0,5 kg.

Drenaj yıkanır ve ikiye bölünür. Artık fırça kullanmak daha kolay. Erikler hazır olduğunda mümkün olduğu kadar çok meyveye ihtiyacınız olması önemlidir. Aynı şey tsukor için de geçerli. Tüm malzemeleri multicooker kasesine ekleyin ve iyice karıştırın. 15 dakika boyunca kokunun bu kadar yakında durmasını önleyin. Bu saat içerisinde tozu süzün ve erikleri süzün. Bundan sonra cihazın kapağını kapatıp 40 adeti söndürme moduna ayarlıyoruz.

Yarım saat geçtikten sonra kapağı açıp birlikte karıştırmanız gerekir. Bu aşamada tsukorun ne ölçüde bozulduğunu kontrol edebilirsiniz. Kaynama süresi bittikten sonra lasalar hazırlama kavanozlarına bölünebilir. Hazırlıklar kışa ormanlara gönderilir ve zamanla bu tür basit kementlerin düşmanca tadını çıkarırız. Güzel bir çay iç!

Sarı erikli Varennya

Sarı erik çeşitleri reçellere özel bir tat katmakla kalmayacak, aynı zamanda lasoshchiv'lerin rengi de muhteşem olacaktır. Bal'a çok benziyor. Sonyachny jam-pyatikhvilinka'yı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Zhovta zliva – 1 kg;
0,5-0,8 kg salatalık.

Meyveler iyice yıkanır ve sadece fırçayla değil kabuğuyla da temizlenir. İşlem sandığınız kadar karmaşık değil. Bitmiş erik filetosu bir tencereye aktarılır ve kaynatılmak üzere kabakla kaplanır. Her şeyi karıştırdıktan sonra ocağa koyun. Yaklaşık 5 khvilin kaynattıktan sonra, tüm salatalık kristalleri parçalanana kadar yavaş yavaş karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Henüz sıcakken tatlılar hazır, kavanozlara koyun ve üzerine vidalayın. Daha sonra en kısa sürede sarıyoruz, müstahzar soğukken kontrol edip bir kaba koyuyoruz. Güzel kokulu reçelin hafif bir rengi ve tadı vardır. Sinirlendiğinde kıyafetlerini çıkar ve tüm vitaminlerini sakla. Kabuğu olmaması nedeniyle reçel ağızda çok lezzetlidir. Güzel bir çay iç!

Arusa ve erikli Varennya

Erik diğer ürünlerle rahatlıkla kombinlenebilir. Mesela erik reçeli meyve ilavesiyle hazırlanırken ayrı bir tat ortaya çıkıyor. Bu amaçla aşağıdaki oranlarda ürünler alıyoruz:

Erik – 0,5 kg;
Agrusu meyveleri – 0,5 kg;
0,7 kg salatalık;
Su – 100 ml.

Erik reçeli için tüm meyveleri ayıklıyoruz, yapraklarını ve saplarını temizleyip gideri fırçalıyoruz. Her şey yıkanır ve bölünür. Ürünlerin yarısını bir tencereye koyun ve içine su dökün. Karışımı meyveler ve eriklerle birlikte ateşe verdikten sonra kaynayana kadar bekleyin. Üzerini kapatıp 20 dakika kaynattıktan sonra meyveler yumuşamayacaktır.

Meyvelerin kalan kısımları, homojenlik istiyorsanız kıyma makinesinde veya blenderde kontrol edilir ve karıştırmayı unutmadan tekrar ocakta yaklaşık 5 dakika kadar pişirilir. Daha sonra sakatatları eleyin, tereyağı ve eriklerin diğer yarısı ve diğer malzemelerle tekrar karıştırın. Varimo, doki masa artık şikayet etmiyor. Sıcak reçel kavanozlara dökülüp ağzı kapatılır. Soğuk havalarda güvende kalın. Lezzetli!

Sibirya erik reçeli

Sibirya'nın kötü olanı size hatırlatıyor gibi görünüyor, ancak tadı güzel olana kadar o kadar da ekşi değil. Ayrıca meyveler kalın bir şekilde hasat edilmeli ve üzerlerindeki fırçaların çıkarılması önemlidir. Sonra onlardan harika bir reçel tadı çıkacak. Bu hazırlık için şunları hazırlamanız gerekir:

1 kg zliv;
Su – 1 yemek kaşığı;
1 kg cucru.

Erikleri yıkayıp ayırdıktan sonra kürdan ile birkaç kez derisini delmeniz gerekir. Daha sonra şurubu pişirin. Zukoru suyla doldurduktan sonra ocağa yerleştirin. Biraz karıştırıldığında posanın dağılmayacağı kesindir. Şurup kaynayınca ateşten alıyoruz. Eriklerimizi tarçın şurubuyla doldurup daha sonra hasata ekliyoruz.

Ertesi gün eriklerden elde edilen şerbet bir kaseye dökülüp kaynatılır. Daha sonra aniden meyvelerin üzerine döküyoruz ve yaklaşık 1,5 yıl kadar tek seferde pişiriyoruz. Reçel hazır olduğunda özel bir aroma elde edene kadar koyulaşmasına izin verin. Bu durumda meyveler kolaylıkla ayrılır ve sapların varlığı hiç önemli değildir, açıkça görülebilmektedir ve elde edilmesi kolaydır.

Hazır lasolar sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilebilir ve kaplarda mümkün olan en erken saate kadar saklanabilir. Güzel bir çay iç!

Varennya ve erik Olenka

Bu meyve çeşidi, büyük verim ve meyve büyüklüğünden memnundur. Eriklerin kahverengiliği baş ağrılarına iyi gelir ve kışın çok önemli olan vitamin eksikliğiyle mücadele eder. Yani bu tür eriklerden reçel hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

1 kg zliv;
Tsukor – 1,2 kg.

Erikler ikiye bölünerek sapları çıkarılır. Reçel kabı erik ve kabuğu rendesi ile doldurulup bir kenara bırakılır. Daha sonra tencereyi (kase, leğen) ocağa alıp kısık ateşte kaynatıyoruz. Bu durumda karışımı tahta bir spatula ile yavaş yavaş karıştırmanız gerekir.

Kavanozları hazırlamadan hemen önce sterilize etmeye başlayabilirsiniz. Kabukları da kaynatın. Ocaktaki reçel kaynamaya başlayınca 10 adet yorganı kaynatıp ateşten alın. Soğuduktan sonra kementi tekrar ocağa koyun ve tekrar kaynatın. Kaynadığı anda reçel hazırdır. Önceden hazırlanmış kavanozların arkasına dağıtıp kapatabilirsiniz.

Olgunlaşmamış eriklerden yapılan Varenya

Hasat edilen meyvelerin tamamının kaybolması mümkün değildir. Ale ne varto vikidati yeşil erik. Onlarla yaşamak kolay olmayabileceğinden, onlardan gelen reçel gayet iyi sonuç verecektir. Bu reçel için olgunlaşmamış eriklerden meyve ve diğer ürünleri aşağıdaki oranlarda alıyoruz:

Erik – 400 gr;
2 yemek kaşığı. sürmek;
4 yemek kaşığı. tsukru.

Bu tarif için geç erik çeşitleri uygundur. Meyveler yıkanıp kabukları kürdanla yarılarak hazırlanır. Deri eriklerini hazırlama sürecinde soğuk su dolu bir tencereye aktarın. Tüm meyveler doğrandıktan sonra suyu değiştirip kabı ocağa koymanız gerekir. Su kaynayana kadar tüm kanalizasyonlar zaten yüzeyde yüzüyor.

Tavayı ateşten çıkarın ve kesimi yapın. Tüm meyveler tekrar “boğulursa” ilk işlemi tekrarlayarak onları tekrar ateşe göndeririz. Bu, drenajı çöp kutusuna attığımız tek zamandır. Su süzülürken hazırladığınız kabuğun yarısından ve 2 şişe sudan şerbeti hazırlayabilirsiniz. Kabaklı su bir tencerede kaynayınca ateşten alıp soğutup üzerine erik şurubu döküyoruz.

Böylece meyveler geri kalanı için bekletilir (onları bir gecede bırakabilirsiniz), ardından şurup tekrar kızarır. Buna 1 şişe sukrayı ekleyip kaynatıp ocaktan alın. Soğutulan şurup meyvelerle birlikte tekrar tavaya dökülür. Ve bir kez daha reçel daha fazlası için tükendi. Üçüncü gün vostan şerbetini kaynatıp, fazla zukru ve erikleri ilave ediyoruz.

Üçüncü kaynatma bir dizi tekrarlanan prosedürü içerir - kütle kaynatılır, birkaç dakika ateşten alınır ve karıştırılır. Bu 3 kez tekrarlanır. Reçel kısık ateşte pişirilir. Sonuç olarak şurup ince bir sosla kaplanacak ve eriklerin kendisi artık ekşi olmayacaktır.

Varennya P'yana erik

Tabii ki, böyle bir reçelin detaylarda iyi bir tada sahip olması pek mümkün değildir, ancak kışın misafirler tarifin özgünlüğünün ve özel tadın tadını çıkaracaklar. Erik reçeli hazırlamak için aşağıdakileri almanız gerekir:

Erik – 1 kg;
konyak – 3 yemek kaşığı. l.;
600 gr salatalık;
1 çay kaşığı. tarçın.

Meyvelerin hazırlanması, yıkanmasını ve meyve kabuğunun iki parçaya kesilmesini içerir. Bu sayede fırçalanması ve fırçalanması kolaydır. Hazır olunca eriklerin posasını süzün ve 1 yıl kadar suyunda bırakın. Reçel koyu kıvamlıdır ve tarifte su yoktur. Şimdi erik infüzyonunu bir tencereye aktarın, iyice karıştırın ve orta ateşte koyun.

Dokunun yıkım aşamasını periyodik olarak kontrol ediyoruz. Göremiyorsanız ancak yeterli meyve suyu var gibi görünüyorsa tarçın ekleyin. Bu özel bileşen reçele özel bir aroma verecektir. Masayı karıştırdıktan sonra kaynatın. Kaynattıktan sonra kaynayan suyun periyodik olarak uzaklaştırılması gerekir. Köpük artık sertleşmiyorsa ve reçel kalınlaşırsa karışımı ocaktan alın.

Şimdi oraya konyak döküyoruz ve onu bir brülör veya likörle zevkle değiştirip tekrar karıştırabilirsiniz. Hala sıcak olan bu reçel temiz, steril kavanozlara dökülür, ağzı kapatılır ve ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Bu sayede lasunlarda terpen olduğu için reçel karanlık ve serin bir yerde uzun süre muhafaza edilebilir. Güzel bir çay iç!

Çoklu pişiricide sarı erik reçeli

Reçel hazırlamanın en kolay yolu çoklu pişirici kullanmaktır. Bu sayede ürünün tadı ve zenginliği değişmeyecek, zamandan tasarruf sağlayacaktır. Bu hazırlık için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

Erik zhovti – 1 kg;
1 kg cucru.

Sarı erik çeşidinin durulanması ve ayrılması gerekir. Yemek pişirmek için susuz kalın meyveler. Deri eriğini parçalara ayırdıktan sonra gereksiz fırçalar çıkarılır. Hazır olduğunda meyve yarımları, çoklu pişirici kasenin hemen yanına kabak serpilir. Daha sonra cihaz söndürme moduna alınır. Saat 60 saate ayarlanmıştır.

Pişirme işlemi sırasında herhangi bir şeyi karıştırmaya gerek olmadığında, çoklu pişiriciyi kapakla kapatmanız yeterlidir. Bir yıl içinde reçel hazır! Yemek pişirirken meyan kökü karışımını kapatmak için tabakları sakin bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ve sonra sadece kementi üzerlerine yaymanız ve kapatmanız gerekecek. Lezzetli!