મશરૂમ્સ સાથે પાકકળા solyanka.
મશરૂમ્સ સાથે સોલ્યાંક જે લોકો ધરાવે છે તે માટેનો બીજો શ્રેષ્ઠ કોર્સ વિકલ્પ છે. તમે પાનખર અવધિમાં હોજગાજની રચનામાં બધી શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. મશરૂમ્સ કોઈપણ તાજા અથવા ફ્રોઝન મશરૂમ્સને અનુકૂળ કરશે - મશરૂમ્સ, ચેન્ટેરેલ ... અને બીજું. સ્વાદિષ્ટ, જો હોજજોડની રચનામાં વિવિધ મશરૂમ્સનું મિશ્રણ શામેલ હશે.ઘટકો
- મશરૂમ્સ -1 કિગ્રા (મારી પાસે મશરૂમ્સ છે).
- કોબી -1 કિગ્રા.
- ડુંગળી -1 પીસીએસ.
- ગાજર -1 પીસીએસ.
- Pickled કાકડી-2 પીસી.
- ટામેટા પેસ્ટ -2 સે.લી.
- શાકભાજી તેલ
આ ઉપરાંત:
- ખાંડ - 1 લી.
- મીઠું
- મરી
- ખાડી પાન 1-2-પીસી.
1 સ્ટેજ
કોબી પાતળા કાપી.
2 સ્ટેજ
ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી.
3 સ્ટેજ
મોટા grater પર, ગાજર ઘસવું.
4 સ્ટેજ
અમે કાકડીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપી નાખીએ છીએ.
5 સ્ટેજ
કોબી અને હાથથી હળવા મીઠું. જાડા તળિયે એક પોટ માં કોબી મૂકો, 50 મિલિગ્રામ ઉમેરો. પાણી, 1 લી ચમચી વનસ્પતિ તેલ અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. 10-15 મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણ હેઠળ સણસણવું. પ્રસંગોપાત જગાડવો.
6 સ્ટેજ
પછી ટમેટા પેસ્ટ, મરી, ખાંડ, ખાડી પર્ણ ઉમેરો. જગાડવો
7 સ્ટેજ
પછી કાતરી કાકડી ઉમેરો. જગાડવો ઢાંકણ બંધ કરો અને મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું, ક્યારેક 10-15 મિનિટ માટે stirring.
8 સ્ટેજ
જ્યારે કોબી સ્ટુવીંગ છે, સોફ્ટ સુધી વનસ્પતિ તેલ ડુંગળી ફ્રાય.
9 સ્ટેજ
પછી ગાજર ઉમેરો. જગાડવો 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય.
10 સ્ટેજ
મશરૂમ્સ થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી 10-15 મિનિટ માટે ઉકળે છે. પછી આપણે કોલન્ડર દ્વારા પાણી મર્જ કરીશું. મશરૂમ્સ ડ્રેઇન દો. તળેલું ડુંગળી અને ગાજરમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો. 7-10 મિનિટ માટે જગાડવો અને ફ્રાય. જો જરૂરી હોય, તો તેને મીઠું કરો.
11 સ્ટેજ
કોબી માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો, ભળવું. અન્ય 5-7 મિનિટ સણસણવું. મશરૂમ્સ તૈયાર સાથે સોલીંકા.
બોન એપીટિટ!
ફેબ્રુઆરી 22, 2016
મસારુ સાથે કોબી સોલિંકા, સૂપ ફોર્મેટમાં નથી, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ પાતળા શેકેલા વાનગી તરીકે, રશિયન રાંધણકળા માટે પરંપરાગત, તાજા કોબીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા શાકભાજી, મૂળ, મશરૂમ્સના ઉમેરા સાથે તાજા અને ખાટાના મિશ્રણ, અને આમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ મીઠાની કીડા ઘટકો સાથે , અથાણાં અથવા અથાણાંવાળા કાકડી, કેપર્સ, ઓલિવ અને પીરસવામાં આવેલા ફળ સાથે અનુક્રમે, પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગી બે તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે - પહેલા કોબી શાકભાજી સાથે સ્ટુડ કરવામાં આવે છે, અને પછી "મીઠું" ઘટકો સાથે જોડાય છે અને ભૂકો હેઠળ બેકડ અને તે દિવસો પર જ્યારે આપણે ઉપવાસ સુધી મર્યાદિત નથી - grated ચીઝ હેઠળ. આ ખૂબ તીવ્ર છે. M મશરૂમ્સ માટે, જો તમે હોજજૉજ બનાવવા માંગતા હો, તો મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું તીવ્ર, અને હળવા સ્વાદ સાથે વધુ સંતોષકારક હોજજોડ માટે - તાજા, સ્થિર અથવા સૂકા. સર્વવ્યાપી ચેમ્પિયનન્સ સારી રીતે કરશે
- તે તારણ કાઢે છે: 3 પિરસવાનું
5 જો આપણે તાજા અથવા ફ્રોઝન મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તો આપણે તે જ રીતે કાર્ય કરીએ છીએ. સૂકા મશરૂમ્સ pre-soak અને ઉકળવા છે -
6 જ્યારે ડુંગળી અને મશરૂમ્સને સલામત કરવામાં આવે છે, ત્યારે મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણુંવાળા કાકડી, તેમને ધોઈ લો, જો ત્વચા ખડતલ હોય, તેમને સાફ કરો, તેમને સાફ કરો, પછી તેમને સ્ટ્રીપ્સ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપી લો અને મશરૂમ્સમાં ઉમેરો. જ્યાં સુધી તે બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી આપણે વિશિષ્ટ કાકડીના રસમાં તેને એકસાથે ગરમ કરીએ છીએ.
બોન એપીટિટ! ફાસ્ટિંગ 🙂
હું તમને પરંપરાગત રશિયન લેન્સન વાનગીઓ માટે રેસીપી આપે છે. આ કોબી સાથે મશરૂમ હોજજોડ છે. હા, આશ્ચર્ય નહી કરો - આ એક સૂપ નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ મુખ્ય કોર્સ છે. જો જરૂરી હોય તો, તમે સૂપ માટે આધાર તરીકે મશરૂમ હોજજોડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બટાકાની, સૂપ ઉમેરો - અને તમે પૂર્ણ કરી.
ઘટકો
- સફેદ કોબી - 600 ગ્રામ
- મશરૂમ્સ - 400 જી. મારી પાસે છીપ મશરૂમ્સ છે, પરંતુ તમારી પાસેના અન્ય મશરૂમ્સ યોગ્ય છે: મશરૂમ્સ, વન મશરૂમ્સ, વગેરે.
- ગાજર - 150 ગ્રામ.
- ડુંગળી - 110 ગ્રામ
- ટામેટા પેસ્ટ - 1.5 ચમચી.
- મરીન અથવા અથાણાંવાળા કાકડી - 150 ગ્રામ.
- શાકભાજી તેલ - 2-3 ચમચી.
- ડિલ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૂકા
- સૂકા અથવા તાજા લસણ
- સ્વાદ માટે મીઠું, મરી.
કેવી રીતે કોબી સાથે મશરૂમ સૂપ રાંધવા માટે
પ્રથમ, ડુંગળી અદલાબદલી. 
ગાજર મોટા કચરા પર rubbed. 
ધોવાઇ મશરૂમ્સ 10 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણી અને બોઇલ મૂકો. 
એક પાનમાં માખણ ગરમ કરો અને ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય, ક્યારેક 5 મિનિટ માટે stirring. 
થોડું છાંટવામાં કોબી. 
તેને તળેલું ડુંગળી અને ગાજરમાં ઉમેરો.
ટમેટા પેસ્ટ, સૂકા ડિલ અથવા પાર્સલી, લસણ ઉમેરો. કેટલાક મીઠું ઉમેરો. 
બાફેલી મશરૂમ્સમાંથી 200 મિલો સૂપ ઉમેરો. આ વાનગીમાં આહાર જગાડવો અને ઢાંકણ વગર માધ્યમ ગરમી પર જવું. 
તે દરમિયાન, મશરૂમ્સ વિનિમય કરવો. બગડો નહીં! હું નાના મશરૂમ્સને કાપી નાંખીશ, પણ મોટા ટુકડાઓને બદલે મોટા ટુકડાઓમાં કાપીશ.
કોબીમાં પાનમાં મશરૂમ્સ મોકલો. હોજજોડને મિકસ કરો અને ઢાંકણ વગર બીજા 5 મિનિટ સણસણવું ચાલુ રાખો. 
કાકડી કાપી નાખો અને તેમને હોડગૉજમાં ઉમેરો. જગાડવો અને ઢાંકણ વગર બીજા 5 મિનિટ માટે હોજજોડને બાળી નાખવું ચાલુ રાખો. 
તાજા ડિલ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં ગરમ, સેવા આપે છે. જોકે મશરૂમ હોજજૉજ સ્વાદિષ્ટ અને ઠંડુ છે.
હું તમારા ધ્યાન પર એક સુગંધ લાવે છે મશરૂમ્સ સાથે કોબી સૂપ. તાજા કોબી સ્ટયૂ બહાર ઉત્સાહી ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ કરે છે - આ રેસીપી લો " મશરૂમ્સ સાથે કોબી Solyanka"નોંધ. આ રેસીપીમાં, મેં ઓછામાં ઓછું વનસ્પતિ તેલ વાપર્યું, અને માંસ (સોસેજ ઘટક) મશરૂમ્સથી મશરૂમ્સ દ્વારા બદલવામાં આવ્યું. તે ખૂબ ઓછી આહાર ઓછી કેલરી વાનગી બહાર આવ્યું.
ઘટકો
સફેદ કોબી - 1 \\ 2 માથું
ગાજર - 1 મોટો
ડુંગળી - 2 પીસી.
ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ
ટામેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી
સ્વાદ માટે મીઠું, મરી
શાકભાજી તેલ - 1 tbsp. એક ચમચી
પાકકળા
1. શેકેલા કોબી, વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકો, ઉકળતા પાણીના 0.5 કપ ઉમેરો.
2. ગાજર, છાલ, છીણવું ધોવા. પેન માં મૂકો. ડુંગળી છાલ, મધ્યમ ટુકડાઓ માં કાપી. બધું મિક્સ કરો. મીઠું, મરી.
3. ટમેટા પેસ્ટ 2 tablespoons પાણી એક ગ્લાસ માં diluted, મિશ્રણ. પાન માં રેડવાની છે. સ્વાદ માટે મીઠું, મરી.
4. કોબીને ઓછી ગરમી પર કોબી ઉપર આધારે લગભગ 40-50 મિનિટ સુધી ઉકાળો, જેથી તે ટેન્ડર બની જાય. જો બધા પાણીને ઓગાળીને દૂર કરવાની પ્રક્રિયામાં, તમે ધીમે ધીમે તેને રેડતા કરી શકો છો. રસોઈ કોબી ઓવરને પહેલાં 10-15 મિનિટ, ચેમ્પિયનશન્સ વિનિમય અને કોબી સાથે તેમને જોડે છે.
આશા છે કે તમે તેનો આનંદ માણો. મશરૂમ્સ સાથે કોબી સૂપ.
બોન એપીટિટ!
- સફેદ કોબી - 800 ગ્રામ
- તાજા મશરૂમ્સ - 0.5 કિલો.
- બોવ - 1 માથું
- ગાજર - 1 પીસી. (મોટી)
- સૂર્યમુખી તેલ
- ટામેટા સોસ - 2 tbsp. ચમચી
- ખાંડ - 1 ચમચી
- ખાડી પર્ણ - 2-3 પીસી.
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તાજા મશરૂમ્સ સાથે કોબી સૂપ
મશરૂમ સોલ્યાન્કા અમારી રેસીપી સફેદ કોબી બનાવવામાં આવે છે
તાજા મશરૂમ્સના ઉમેરા સાથે. મશરૂમ્સ આ વાનગીમાં સ્વાદિષ્ટ છે.
અને સ્વાદ સમૃદ્ધ, વાનગી સજાવટ, તેને એક ખાસ સ્વાદ આપે છે.
પ્રથમ આપણે મશરૂમ્સને સાફ અને ધોઈએ છીએ,
અમે મનસ્વી ટુકડાઓ માં કાપી અને
હમણાં માટે સુયોજિત કરો.
અમે ટોચની શીટ્સમાંથી સફેદ કોબી સાફ કરીએ છીએ,
પાણી સાથે અને પછી ટેપ હેઠળ તેને ધોવા
છૂટી
કોબી નરમ બનાવવા માટે મીઠું અને મીન.
રાંધેલા સોસપાન (અથવા પોટ) માં
સૂર્યમુખી તેલ 2-3 ચમચી રેડવાની છે
અને થોડું પાણી, અદલાબદલી ઉમેરો
કોબી અને 8 મિનિટ માટે સ્ટયૂ સેટ કરો.
દરમિયાન, છીણવું છીણવું
ડુંગળી અને
અમે ગાજરને મોટા કચરા પર રગડે છે.
સૂર્યમુખી તેલ સાથે ગરમ
ફ્રાય પણ પ્રકાશ
સોનેરી ડુંગળી, પછી ઉમેરો
ગાજર અને સ્ટ્યૂ એક સાથે 4-5 મિનિટ.
ભઠ્ઠીમાં શાકભાજીને પૅનમાં ઉમેરો
એક ઢાંકણ સાથે કોબી અને કવર.
હવે ફરીથી પાન ગરમ કરો.
સૂર્યમુખી તેલ અને તેના પર સ્ટયૂ પ્રારંભિક
રાંધેલા મશરૂમ્સ.
પ્રક્રિયામાં તેમને ભળી ભૂલશો નહીં.
ફ્રાઈંગ મશરૂમ્સ લગભગ લાવવાની જરૂર છે
સંપૂર્ણ તૈયારી
નોંધ: અનુભવી ગૃહિણીઓ મશરૂમ સૂપ રાંધવા ફ્રાય શાકભાજી અને મશરૂમ્સને બે પેન માં જગાડવો તે જ સમયે. જો ત્યાં કોઈ આવડત નથી, તો રસોઈ કરવી વધુ સારું છે, રેસીપી માં આગ્રહણીય છે.
પોટમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો, ઠીક છે
મિશ્રણ, ખાડી પાંદડા અને મૂકે છે
ટમેટા સોસ, ઢાંકણ સાથે આવરી લે છે, અને
અન્ય 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
તે પછી, મીઠું પર અને જ્યારે
ઉમેરો કરવાની જરૂર છે. માટે મશરૂમ
સોલ્યાન્કા તે હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ હતું, અમે તેને મરી
સ્વાદ, જગાડવો, અને સણસણવું
બીજા મિનિટ 2.
તૈયાર છે અને તે પર સેવા આપી શકાય છે
કુટુંબ ટેબલ.
બોન ભૂખ અને તમારા માટે એક અદ્ભુત દિવસ!