ઉનાળાના પાનખર અમને તેમના ભેટ લાવ્યા - બેરી અને મશરૂમ્સ. મશરૂમ્સ અથાણાં, મીઠું ચડાવેલું અને, અલબત્ત સૂકાઈ ગયાં હતાં. અને શિયાળામાં સુકા મશરૂમ્સની સુગંધિત બેગ મેળવવાનું કેટલું સરસ છે અને તેમાં જાડા, સમૃદ્ધ, ભૂખમરો બનાવે છે. મશરૂમ સૂપ બિયાં સાથેનો દાણો સાથે.
બિયાં સાથેનો દાણો સાથે સૂકા મશરૂમ્સના મશરૂમ સૂપને રાંધવા માટે, તમારે જરૂર પડશે:
સૂકા સીપ્સ - 100 ગ્રામ;
બિયાં સાથેનો દાણો - 100 ગ્રામ;
બટાકાની (મોટી) - 1 પીસી.
ડુંગળી - 1 પીસી.
ગાજર - 1 પીસી.
મીઠું, મરી, બે પર્ણ, વનસ્પતિ તેલ;
ગ્રીન્સ, ખાટા ક્રીમ - સેવા આપવા માટે.
સૂકા મશરૂમ્સને ગરમ પાણીમાં 2 કલાક માટે સૂકો.
પછી મશરૂમ્સને સારી રીતે ધોઈને, સ્વચ્છ ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પાણી કાઢો, સ્વચ્છ પાણીથી ભરી દો, અન્ય 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
છાલ બટાકાની, સમઘનનું કાપી, ઉકળતા મશરૂમ સૂપ માં ડૂબવું.
ડુંગળી અને ગાજર સાફ. ડુંગળી finely અદલાબદલી અને ગાજર છીણવું. વનસ્પતિ તેલ માં ફ્રાય.
પછી શેકેલા ગાજર અને ડુંગળી મશરૂમ સૂપમાં ઉમેરો.
સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. 5 મિનિટ પછી, બંધ કરો, તેને બ્રીવો દો.
પ્લેટ માં રેડવાની છે, ઔષધો સાથે છંટકાવ, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. બકરીઘર સાથે સુકા મશરૂમ્સનો સુગંધિત અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ તૈયાર છે.
બોન એપીટિટ!
આજે અમે તમને બીજું સરળ, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સૂપ પ્રદાન કરીએ છીએ, જે તમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન બનવાની ખાતરી કરે છે - બિયાં સાથેનો દાણો સાથે મશરૂમ સૂપ. તે ખૂબ સુગંધિત છે, મશરૂમ્સ અને શાકભાજી તેની રચનામાં આભાર, અને બિયાં સાથેનો દાણો તેને સમૃદ્ધ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે.
- આના દ્વારા રેસીપી: એલેના ડેવીડોવા
- રાંધવા પછી તમને 8 મળશે
- રસોઈ સમય: 40 મિનિટ
ઘટકો
- 20 ગ્રામ વન મશરૂમ્સ
- 250 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો
- 2 એલ. પાણી
- 600 ગ્રામ બટાકા
- 150 ગ્રામ બલ્બ ડુંગળી
- 200 ગ્રામ ગાજર
- ઓલિવ તેલ
- જમીન કાળા મરી
- ડિલ
પાકકળા પદ્ધતિ
બિયાં સાથેનો દાણો અને મશરૂમ્સ ધોવા.
10 મિનિટ માટે થોડાં પાણીમાં મશરૂમ્સને સૂકો. સૂકા મશરૂમ્સને સ્થિર અથવા તાજા જંગલથી બદલી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, તેમને ડુંગળી અને ગાજરથી બહાર કાઢવાની જરૂર રહેશે.
બટાટા, છાલ અને નાના સમઘનનું માં કાપો. એક સોસપાન અને બોઇલ બિયાં સાથેનો દાણો અને મશરૂમ્સ માં પાણી રેડવાની છે. ઉકળતા પાણી પછી, બટાકાની ઉમેરો અને 15 મિનિટ સુધી તમામ ઘટકો તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
છાલ અને finely ડુંગળી, ગાજર છાલ અને તેમને ભીનું કચરા પર છીણવું.
શાકભાજીને ફ્રાઈંગ પાનમાં નાની રકમથી ભરો ઓલિવ તેલ સોફ્ટ ડુંગળી સુધી, લગભગ 10 મિનિટ. જો જરૂરી હોય, તો શાકભાજીને બર્નિંગથી બચાવવા માટે પાન પર થોડું પાણી ઉમેરો.
બિયાં સાથેનો દાણો અને મશરૂમ્સ સાથે પાન પર સ્ટય્ડ શાકભાજી ઉમેરો. મીઠું, કાળા મરી, વધુ પાણી, જો જરૂરી હોય તો, અને સૂપને બીજા 5 મિનિટ માટે સણસણવું દો.
ડિલને ધોવા અને ઉડી જગાડવો. ગરમ સૂપ સાથે સેવા આપે છે.
બિયાં સાથેનો દાણો સાથે મશરૂમ સૂપ તૈયાર છે!
બોન એપીટિટ!
ઘણા લોકો જાણે છે કે ડોક્ટરો રોજ દરરોજ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ખાવાની ભલામણ કરે છે. માતાઓ પુત્રીઓને એવા સૂપ બનાવવા માટે શીખવે છે જે તેઓ પોતાને પ્રેમ કરે છે, પરંતુ ત્યાં ઘણી બધી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે. ઉદાહરણ તરીકે માંસ સૂપ વત્તા જવ, ચોખા, બાજરી અથવા બિયાં સાથેનો દાણો.
જો તમને બિયાં સાથેનો દાણો પીરિઝ ગમે છે, તો તમે મશરૂમ્સ સાથે બકવીટ સૂપને પસંદ કરશો. મસાલેદાર અને ખૂબ તંદુરસ્ત મશરૂમ્સ તેને એક તર્ક આપે છે. મશરૂમ્સ ઉપરાંત, સૂપને યકૃત અથવા પાંસળી, માંસ, મરઘાં અથવા માછલીથી રાંધવામાં આવે છે.
જો તમને વધારે આહાર વિકલ્પ જોઈએ, તો પછી પાણીમાં રસોઇ કરો અને સમૃદ્ધ અને તંદુરસ્ત સૂપ માંસ પલ્પમાંથી બહાર આવશે. સૌથી ચરબી અને ઉચ્ચ-કેલરી હાડકાં પર, પાંસળી સાથે હશે.
બકવીટ એ ખૂબ જ ઉપયોગી અનાજ છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે નિયમિતપણે ખાવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને તે લોકો જેઓ આ રોગમાંથી પાછા ફરે છે, કારણ કે તે ઊર્જા અને તાકાત આપે છે. આ ખીલમાં ઘણા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, એમિનો એસિડ્સ, લોહ અને અન્ય ઉપયોગી સૂક્ષ્મ કણો અને વિટામિન્સ છે. તે ખાસ કરીને બાળકો (દૂધ પૉરીજ) અને વૃદ્ધો માટે ઉપયોગી છે.
ઘણા ગોર્મેટ્સ ખાતરી કરશે કે મશરૂમ્સ સાથેનો શ્રેષ્ઠ બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ રાંધવામાં આવે છે. તે ભૂખદાયક લાગે છે, તે ખૂબ સરસ લાગે છે, ખાસ કરીને પોર્સીની મશરૂમ્સ સાથે - આ પૂર્ણતાની ઊંચાઈ છે!
આ પ્રથમ વાનગી આહાર તરીકે માનવામાં આવે છે. સમૃદ્ધ સૂપ પર પણ, તે શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે, અને જો પાણી પર, તે સંપૂર્ણપણે ઓછી કેલરી છે. કયા મશરૂમ્સ વધુ સારા છે? અલબત્ત, બિયાં સાથેનો દાણો સાથે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ જંગલમાંથી આવશે. ખાદ્યપદાર્થો, પોલિશ અથવા સફેદ, મધ એગેરિક અથવા રુસ્યુલા અને અન્ય જેવા ખાદ્ય બધા યોગ્ય છે.
ગામવાસીઓ પાસે જંગલી પસંદગી નથી હોતી કે ગ્રામજનો જે જંગલમાં જઇ શકે છે, મશરૂમ્સ લઈ શકે છે અને પછી સ્ટોરમાંથી તેને સૂકવી શકે છે. મેગાસીટીઝમાં આ પ્રથમ વાની ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ અથવા ચેમ્પિગ્નોનથી બનાવવામાં આવે છે. જો તમે બજારમાં ડ્રાય પોર્સીની મશરૂમ્સ ખરીદવાનું મેનેજ કરો છો, તો તે શરીર અને આત્માનું ઉજવણી છે, કારણ કે તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સૂપ મળે છે. પરંતુ ત્યાં એક ફાયદો છે: એક કલાક જેટલા ઝડપથી રાંધવા માટે બિયાં સાથેના દાણા સાથે મશરૂમ સૂપ.
તૈયાર સૂપમાં ઉમેરતા પહેલા બકવીટ, તમારે બહાર કાઢવા, ભૂખમાં સૂકા દાંડી, વગેરેને કાપી નાખવાની જરૂર છે. પછી તેને ધોઈ નાખવું. આખા અનાજ અનાજ, અને સમારેલી તરીકે યોગ્ય. તે ઝડપથી રસોઇ કરે છે, અને તમારે તેને અનાજમાંથી સંપૂર્ણ અનાજ કરતાં સૂપમાં ફેંકવાની જરૂર છે. બટાકાની ઉમેરો, 10 મિનિટ રાહ જુઓ. અને બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો.
રચના:
- કોઈપણ મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
- મધ્યમ બટાકા - 2 પીસી.
- મધ્યમ બલ્બ - 1 પીસી.
- મોટા ટમેટા - 1 પીસી .;
- સરેરાશ ગાજર - 1 પીસી .;
- લસણ - 1 સ્લાઇસ;
- બિયાં સાથેનો દાણો - 100 ગ્રામ.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ડિલ - 1 ટોળું;
- ખાટી ક્રીમ 15 અથવા 20% - 1 કપ;
- મીઠું, મરી, મનપસંદ મસાલા - સ્વાદ માટે.
તેથી, મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ કેવી રીતે રાંધવા?
સૂપ રાંધવામાં આવે છે 1 ટીપીએ ઓસ્ટર મશરૂમ્સ અથવા ચેમ્પિગ્નોન અને 2-6 ટબ્સ. - વન તાજા અથવા સૂકા મશરૂમ્સ સાથે. આશરે 6 પિરસવાનું.
- ઠંડા પાણી, છાલ, સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકળવા માટે ચેમ્પિગ્નોન અથવા ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સને ધોવા દો. જો તમે મશરૂમ્સ સૂકાઈ ગયા હોય, તો તમારે તેમને સૂકવવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, રાત્રે. જ્યારે તમે રસોઈ શરૂ કરો, તેમને 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. મીઠું ચડાવેલું પાણી. પછી એક કોલન્ડર મૂકો, પાણી ડ્રેઇન દો.
- ડુંગળી અને લસણ લવિંગ છાલ. નાના ચોરસ માં ડુંગળી કાપી, અને લસણ કોલું દ્વારા લસણ અવગણો.
- જાડા દિવાલો સાથે 3 લિટર પોટ લો. ત્યાં 2 અથવા 3 tbsp રેડવાની છે. એલ સૂર્યમુખી, મકાઈ અથવા ઓલિવ તેલ. ડુંગળી સાથે લસણ ફેંકી દો અને તેને 3 થી 5 મિનિટ લાગી દો. સોનેરી સુધી roasting. તે જ સમયે જગાડવો, જેથી બર્ન નથી.
- ગાજર છાલ, મોટા grater પર ઘસવું. ગાજરને લસણ અને ડુંગળી સાથે સોસપાનમાં ફેંકી દો અને બધું વધુ 2 મિનિટ માટે ભળી દો. તે શાકભાજીને થોડું નરમ બનાવવા માટે શેકેલા છે. અહીં મશરૂમ્સ ઉમેરો.
- તેમાં 5 થી 7 મિનિટનો સમય લાગશે, અને તમે કચરાવાળા ટમેટાને પાનમાં ફેંકી દેશો. ક્યારેક આ stirring, 2-3 મિનિટ માટે સ્ટયૂ.
- બટાટા છાલ અને તેમને મધ્યમ સમઘન માં કાપી. કોલ્ડ વૉટર હેઠળ બિયાં સાથેનો દાણો સાફ કરો. તે શાકભાજીમાં પૅનમાં ઉમેરો અને 2 લિટર ગરમ પાણીમાં રેડવામાં. નાની આગ બનાવો અને ઉકળતા પછી લગભગ 15 મિનિટ સુધી સૂપ રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
- મીઠું અને મરી, તમારા સ્વાદમાં અન્ય મસાલા ઉમેરો.
- ઠંડુ પાણી ચલાવતા જડીબુટ્ટીઓને ધોઈ નાખો. ઉડી હેલિકોપ્ટરથી તેને અદલાબદલી કરો અને સૂપમાં મૂકો. એક મિનીટથી ઓછા ચાલો અને તમે આગમાંથી દૂર કરી શકો છો. પોટને કડક રીતે બંધ કરો, તે 10 થી 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો.
- પ્લેટ પર મશરૂમ્સ, બિયાં સાથેનો દાણો અને શાકભાજી સાથે સુગંધિત સૂપ ભરો અને તાત્કાલિક ટેબલ પર સેવા આપો તમારા ભોજનનો આનંદ લો!
ઘણા લોકો આ સૂપને અદલાબદલી ગ્રીન્સ અને ખાટા ક્રીમ સાથે પૂરા પાડે છે. રાત્રિભોજન ટેબલ, પોષણ અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે એક મહાન ભોજન. વિવિધ શાકભાજી અને સીઝનિંગ્સ રજૂ કરવા માટે, આ રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકાય છે, પછી દરેક સમયે સ્વાદ અલગ હશે.
કેટલાક રાંધેલા બિયાં સાથેનો દાણો માત્ર મશરૂમ્સ સાથે નહીં, પણ માંસ સાથે, ક્રીમ ઉમેરો, શાકભાજી પાસસ નથી, પરંતુ કાચો ફેંકવું. પોતાને મુક્ત, રસોઈમાં સર્જનાત્મક થવા દો. સ્વાદિષ્ટ સૂપ. સંબંધીઓ અને મહેમાનો વાનગી પ્રશંસા કરશે, અચકાવું નથી.
વીકોન્ટાક્ટે
બકવીટ મશરૂમ સૂપ મશરૂમ સૂપ માટે મારો મનપસંદ વિકલ્પ છે. સૂકા મશરૂમ્સથી તેને રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે બ્રેડવીટ સાથે સ્વાદ માટે આદર્શ રીતે જોડાયેલા છે. માંસમાંથી, મારા મતે, ધૂમ્રપાન કરાયેલ પાંસળી અહીં શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. સૂપ એક સમૃદ્ધ, તેજસ્વી સ્વાદ સાથે ખૂબ સુગંધિત છે.
બિયાં સાથેનો દાણો અને મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ સૂપ રાંધવા માટે, સૂચિ પર ઉત્પાદનો લો. શાકભાજી, છાલ ધોવા.
મશરૂમ્સ ઉકળતા પાણીથી ભરાઈ જાય છે, ઢાંકણથી ઢંકાય છે અને 20 થી 30 મિનિટ સુધી તેને સોજી દે છે. પાણી ન ધોઈને, આપણે તેને સૂપમાં પણ ઉમેરીએ છીએ.
એક સોસપાનમાં પાણી ઉકાળો, પાણીમાં સાથે અદલાબદલી પાંસળી અને મશરૂમ્સ મૂકો. 15 મિનિટ માટે કુક. 15 મિનિટ પછી, ધોવાઇ બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો. બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરવા પછી, તમે ખૂબ જ ફોમ એકત્રિત કરવાની જરૂર છે, તે ઘણો હશે.
અને કાતરી બટાકાની. અન્ય 15 મિનિટ ઉકળવા.
ડુંગળી ચોપ.
ગાજર એક ગાઢ કણક પર છીણવું.
ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રામાં ફ્રાય કરો, તેને સોસપાનમાં મૂકો, બીજા 5-7 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
બે પર્ણ અને લસણ લવિંગ, ક્રોસ કટ ઉમેરો. સૂપને 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો.
ડિલને ઉડી હેલિકોપ્ટરમાં, સૂપમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, આવરી લો અને સ્ટોવ બંધ કરો. સૂપ 15-20 મિનિટ માટે ઊભા દો.
સેવા આપતા પહેલાં લસણ પકડી અને કાઢી નાખો.
મશરૂમ્સ સાથે બકવીટ સૂપ તૈયાર છે. ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે. સરસ છે
બિયાં સાથેનો દાણો સાથે મશરૂમ સૂપ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી.
તાજા મશરૂમ્સ (ચેમ્પિગન્સ) - 400-500 ગ્રામ,
બિયાં સાથેનો દાણો - ½ કપ,
બટાટા - 3-4 ટુકડાઓ,
ડુંગળી - 1-2 પીસી.,
ગાજર - 1 પીસી.,
વનસ્પતિ તેલ
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડિલ,
મીઠું - સ્વાદ માટે.
વિવિધ અનાજના ઉમેરા સાથે મશરૂમ સૂપ ખૂબ જ સારા છે. અમારી સાઇટ પર અમે પહેલાથી પ્રકાશિત કરી દીધી છે. આજે અમે તમારું ધ્યાન લાવીએ છીએ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી બિયાં સાથેનો દાણો સાથે મશરૂમ સૂપ રાંધવા.
બિયાં સાથેનો દાણો સાથે મશરૂમ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા?
ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સૂપ. સૂપ તૈયાર કરવા માટે વધુ સમય અને પ્રયત્નની જરૂર નથી, કારણ કે તે ખૂબ જ સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. મશરૂમ તે લોકો માટે એક સરસ પ્રથમ વાનગી છે જે આ પોસ્ટનું પાલન કરે છે.
અમારી મદદથી બિયાં સાથેનો દાણો સાથે મશરૂમ રાંધવા ખાતરી કરો ફોટો રેસીપીઅને તમે પરિણામથી સંતુષ્ટ થશો.
બિયાં સાથેનો દાણો સાથે પાકકળા મશરૂમ સૂપ.
રાંધવા માટે બિયાં સાથેનો દાણો મશરૂમ સૂપ પ્રથમ તમારે મશરૂમ્સ ધોવા અને સાફ કરવાની જરૂર છે.
મશરૂમ્સ ક્વાર્ટર્સ અથવા સમઘનનું માં કાપી.
પછી શાકભાજી તૈયાર કરો. બટાકાની, છાલ, ડાઇસ અને કોગળા ધોવા.
ડુંગળી છાલ અને કાપી, ડુંગળી છાલ.
ગાજર, છાલ અને છીણવું ધોવા.
પછી સોસપાનમાં પાણી ઉકાળો, મીઠું ઉમેરો અને કાતરી મશરૂમ્સ ઉમેરો. જલદી મશરૂમ્સ ગરમી ઘટાડવા અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા માટે ઉકળે છે.