Cara memasak soba di atas air dengan benar dan dengan manfaatnya, kami akan menceritakan rahasia utama dan cara memasak serta menunjukkan resep video cara memasak soba di atas air dalam panci dari sous-chef.
Ada sejumlah besar resep, tips dan instruksi tentang cara memasak soba di atas air. Tetapi hanya proporsi yang harus diingat - harus ada dua kali lebih banyak cairan sereal. Jika Anda mengikuti aturan ini, peraturan Anda akan selalu rapuh dan membangkitkan selera.
Dan sekarang, hal pertama yang pertama. Memang, Anda bisa menghitung setidaknya tiga cara memasak bubur soba yang rapuh ke lauk atau sebagai hidangan utama.
Cara memasak soba di atas air dalam resep video panci
Metode klasik melibatkan penggunaan hidangan tradisional dan kompor. Cara memasak soba di atas air dalam wajan yang mudah hancur:
Pilihan hidangan untuk memasak soba di dalam air
By the way, pilihan hidangan untuk memasak bubur - detail penting. Pertama, tangki harus berdinding tebal. Wajan aluminium jelas tidak cocok - bubur bisa terbakar di dalamnya. Panci berenamel cukup lumayan - ada juga yang bagian bawahnya tebal. Meskipun rasa hidangan asli tidak tercermin dengan cara terbaik. Pilihan ideal adalah kuali dengan tutup yang pas. Ketat - kondisi penting saat memasak bubur soba.
Resep untuk soba di atas air TANPA memasak
Jika proses memasak di atas tampaknya terlalu merepotkan bagi Anda, maka gunakan alternatif yang sama-sama sukses dan produktif. Anda bisa memasak bubur soba tanpa dimasak. Ini bukan kesalahan ketik. Sungguh, benar-benar mendapatkan yang klasik soba longgar dan dengan cara ini.
Seperti sebelumnya, Anda harus memilah dan mencuci soba. Pada saat yang sama, Anda bisa meletakkan ketel di atas kompor dan memasak air mendidih - sehingga Anda menghemat waktu. Apakah sereal siap dan ketel mendidih? Saatnya menghubungkan komponen. Sangat diinginkan untuk mengambil piring dengan tutup yang rapat, dan lebih baik menggunakan termos, tetapi cukup besar. Kami mengisi menir gandum yang disiapkan dalam wadah dan menuangkan air mendidih dalam rasio 1: 2. Tutup rapat-rapat, jika perlu, bungkus selimut. Biarkan semalam, ini sekitar 10 jam. Selama waktu ini, soba dikukus, menyerap uap panas yang memberi kehidupan dan ternyata tidak hanya enak dan gembur, tetapi juga yang paling bermanfaat.
Bubur soba, dimasak dengan cara yang sama, mempertahankan hampir semua elemen dan vitamin yang berguna. Karena fitur ini, bubur soba tanpa dimasak adalah dasar dari berbagai diet kesehatan dan penyembuhan. Bubur semacam itu digunakan untuk mengurangi berat badan.
pound ekstra
Inti dari diet ini adalah untuk mengecualikan dari diet semua produk, kecuali gandum, dimasak dalam termos. Jangan gunakan garam, gula dan bumbu dan rempah-rempah lainnya.
Nutrisi yang diawetkan dalam soba menyediakan aktivitas vital tubuh, itulah sebabnya sangat mudah untuk melepaskan produk lain. Sejumlah besar serat membantu membersihkan tubuh dari racun, dan juga memberikan saturabilitas yang baik.
Ada kekacauan seperti itu di siang hari tanpa batasan. Satu syarat - makan terakhir paling lambat 4 jam sebelum tidur. Penting untuk minum sekitar 2 liter cairan per hari.
membantu menormalkan kerja saluran pencernaan, memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan kesejahteraan umum. Itu berlangsung tidak lebih dari tujuh hari, dan Anda dapat kembali ke metode pemurnian ini dalam dua atau tiga bulan.
Di hadapan multicooker atau pengukus, Anda dapat mencoba opsi lain cara merebus soba di atas air - untuk pasangan. Metode ini tidak diragukan lagi paling lembut dan bermanfaat untuk pemrosesan produk apa pun. Jadi mengapa tidak soba?
Kami meletakkan sereal yang sudah disiapkan dalam wadah khusus, mengisinya dengan air, dan menuangkan air ke bagian bawah perangkat. Kami mengatur timer pengukus selama 35-40 menit, dan dalam slow cooker - mode memasak yang sesuai. Kami sedang menunggu. Hasilnya, kami mendapatkan bubur gandum yang sangat berguna.
Lihat cara memasak soba di atas air dalam slow cooker.
Terkadang di dalam steamer kit tidak ada wadah khusus untuk sereal. Jangan khawatir! Kapasitas untuk memasak sereal akan menggantikan wadah plastik yang biasa digunakan untuk microwave, jika sisi membuat beberapa lubang untuk saluran udara, atau lebih tepatnya, uap. Sedemikian rupa bubur buatan rumah yang dimasak tak kalah enak.
Namun Anda ingin memasak soba di atas air, yang paling penting adalah melakukannya dengan senang hati. Dan kemudian semuanya akan berhasil! Ingat: rebus soba di atas air dengan cepat, dan hidangannya akan menjadi lezat.
Langkah 1
Soba sampai bersih, lalu bilas di beberapa perairan. Tiriskan. Sekarang mayoritas produsen soba bersikeras bahwa menir mereka tidak disortir atau dicuci. Tapi kami masih menyarankan Anda untuk melakukan apa yang nenek dan ibu kami lakukan - menghabiskan lebih banyak waktu dan memilah sereal dengan tangan, dan kemudian juga mencucinya dengan seksama.
Langkah 2
Panaskan wajan kering dan goreng soba, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan, selama 4-5 menit. Bubur jagung pra-panggang membuatnya lebih harum dan mudah hancur, dan juga mengurangi waktu memasak.
Langkah 3
Rebus sedikit air asin dalam panci besar. Proporsi air dan sereal selalu sama: untuk 1 bagian soba, 2 bagian air. Tuang soba goreng dan didihkan dengan api besar.
Langkah 4
Hapus busa skimmer, tambahkan minyak sayur. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 6-8 menit. Angkat dari api, tutup dan biarkan menyeduh selama beberapa menit lagi. Sebelumnya, bubur bersikeras di oven. Sekarang kemewahan ini tidak tersedia secara luas. Tetapi ada cara luar biasa untuk melakukan hal serupa. Masak bubur jagung 1-1,5 jam sebelum disajikan. Bungkus wajan terlebih dahulu dalam 2–3 lapisan kertas (kertas koran sangat pas), kemudian dalam selimut wol dan tinggalkan di tempat yang hangat. Sajikan soba dengan susu atau mentega cair.
Untuk melestarikan zat bermanfaat yang soba jenuh, Anda harus dapat menyiapkannya dengan benar, berdasarkan resep yang tersedia, sesuai dengan proporsi yang diperlukan dan selera Anda sendiri.
Soba yang direbus dalam air seharusnya tidak hanya lezat, tetapi juga rapuh dan bergizi, serta mengambil tempat yang layak dan layak di atas meja di antara camilan, lauk pauk, dan piring lainnya.
Dalam memasak, ada banyak cara dan banyak resep untuk menyiapkan produk ini di atas air.
Tetapi untuk seorang gourmet sejati, beberapa kehalusan juga penting, terutama proses mengubah sereal biasa menjadi karya besar rasa dan saturasi.
Cara memasak soba di atas air - prinsip umum memasak
. Sebelum Anda mulai memasak soba, penting untuk memilah dari kemungkinan terjebak dalam sereal - kerikil, biji-bijian kecil dan sekam dari jenis biji-bijian lain dan "sampah" lainnya.
. Jika butiran soba yang diperoleh ringan, maka mereka bisa digoreng ringan dalam wajan panas tanpa minyak. Kemudian, dalam prosesnya, gandum akan mendapatkan tampilan yang lebih menggugah selera, mendapatkan kerenyahan dan rasa orisinalitas.
. Untuk memasak soba, lebih baik mengambil piring di mana sereal dapat menghangatkan dan membengkak secara merata, itu bisa menjadi panci dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, serta kuali atau pot keramik.
. Agar soba dimasak dengan benar, perlu diperhatikan semua proporsi, yaitu rasio air dan sereal (1: 2). Dan karena soba dalam proses memasak juga meningkat volumenya, maka piring harus mengambil dimensi tertentu.
. Agar soba tidak kehilangan rasanya, bentuk biji-bijian dan rasa pedas perlu ditentukan saat memasak. Penting untuk tidak mencerna sereal dan membuangnya dari api tepat waktu.
. Soba tidak boleh mengganggu sendok dalam proses memasak, serta memasaknya dengan tutupnya terbuka. Pertama, sebelum air mendidih, api di bawah wajan harus besar. Kemudian, setelah mendidih, bubur jagung harus dimasak di atas api sedang. Nah, sebelum akhir memasak, api harus dikurangi seminimal mungkin untuk penguapan lengkap cairan, baik dari permukaan bubur jagung dan dari bagian bawah panci.
. Setelah memasak soba, wadah dengan bubur jagung harus dibungkus dengan selimut selama 20 menit agar uapnya lebih baik.
Resep 1. Cara memasak soba dalam air (hidangan tradisional)
Bahan:
. Soba - 400 gr.
. Air - 800 ml.
. Minyak (sayur) - 50 ml.
. Garam - 0,5 sdt.
Metode persiapan:
Sebelum dimasak, soba harus diayak, lalu dibilas beberapa kali dalam air dan dikeringkan sampai bersih.
Setelah merebus air, perlu untuk mengeluarkan busa dari permukaan dengan sendok berlubang atau sendok khusus. Maka Anda perlu mematikan panas dan terus memasak soba selama 10 menit.
Kemudian panci dengan soba harus dihilangkan dari api dan di bawah tutup yang tertutup, biarkan piring berdiri selama beberapa menit lagi.
Selain itu, setelah dihilangkan dari panas, panci sereal masih bisa dibungkus dengan selimut untuk dikukus. Saat soba yang direbus dalam air sudah siap, Anda bisa menambahkan sepotong mentega untuk meningkatkan rasa, lalu sajikan hidangan ke meja.
Resep 2. Cara memasak soba di atas air dalam slow cooker
Bahan:
. Soba - 1 gelas dari multicooker.
. Vodicka - 2 sdm.
. Garam - 0,5 sdt.
. Mentega (mentega) - 60 gr.
Metode persiapan:
Soba harus dicuci bersih dari "sampah" yang tidak perlu.
Kemudian soba yang sudah dicuci harus dituang ke dalam mangkuk khusus multicooker, garamkan sesuai selera Anda dan tuangkan dengan air.
Setelah itu perlu untuk menghubungkan multicooker dan mengatur mode khusus di atasnya - "Soba" atau "Krupa". Selanjutnya, Anda perlu timer pada slow cooker untuk menghabiskan satu jam memasak.
Setelah waktu yang ditentukan, perlu menambahkan sepotong mentega ke soba yang sudah disiapkan, yang harus ditaburkan sedikit di atas croup untuk lebih larut.
Soba panas dan rapuh dapat disajikan di meja.
Resep 3. Cara memasak soba di atas air dalam microwave
Bahan:
. Air mendidih - 400 ml.
. Soba - 200 ml.
. Garam - 15 gr.
Metode persiapan:
Soba harus dicuci, dimasukkan ke dalam panci khusus, sedikit asin dan tuangkan air mendidih.
Kemudian atur pot dengan bubur jagung dalam microwave, tutup wadah dengan penutup.
Itu penting! Saat memasak soba dalam microwave, Anda perlu memasukkan lebih sedikit garam ke dalam hidangan yang sudah disiapkan, jika tidak, Anda dapat dengan mudah menggarami garamnya.
Oven microwave perlu mengatur daya maksimum. Untuk memasak hidangan sebagai permulaan, Anda membutuhkan rata-rata sekitar 5 menit.
Setelah waktu habis, oven microwave harus dibuka, lepaskan tutupnya dari wajan, atur daya ke sekitar 600 watt dan terus memasak soba dengan daya yang diberikan selama sekitar 8 menit lagi. Di tengah proses akan perlu untuk mencampur soba dengan baik.
Setelah waktu ini, air harus menguap sepenuhnya dan soba harus dimasak.
Resep 4. Cara memasak soba di atas air dalam oven
Bahan:
. Soba - 600 gr.
. Air - 900 ml.
. Mentega mentega - 120 gr.
. Luchok - 2 pcs.
. Mentega untuk digoreng.
Metode persiapan:
Soba harus disortir. Maka Anda perlu membersihkan bawang dari kulitnya dan mencincangnya dengan halus, lalu menggoreng mentega dalam wajan. Selanjutnya, bawang harus dilepas dari wajan di atas piring bersih.
Soba jongkok harus dituangkan ke dalam wajan, tuangkan air asin, dan dikirim di bawah tutup ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
Saat soba ada di dalam oven, Anda perlu mengambil sayuran, mencucinya, dan memotongnya.
Setelah setengah jam, api harus dipadamkan, dan soba ditinggalkan dalam oven yang telah melarikan diri di bawah tutup selama satu jam lagi.
Setelah waktu ini, soba harus dikeluarkan dari oven, tambahkan mentega, bawang panggang dan sayuran.
Dimasak dengan cara ini, soba akan menjadi lauk yang bagus untuk bakso dan hidangan daging lainnya.
Resep 5. Cara memasak soba di atas air mengukus produk
Bahan:
. Soba - 200 gr.
. Air - 600 ml.
. Krim mentega.
. Termos atau panci dengan penutup.
Metode persiapan:
Soba perlu disortir, dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam wajan atau termos.
Kemudian soba harus dituangkan dengan air, Anda bisa panas, tetapi tidak di bawah 60 derajat.
Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan mentega ke soba, lalu garamkan dan aduk rata. Sekarang bubur siap dimakan.
Resep 6. Cara memasak soba di atas air dalam panci
Bahan:
. Soba - 250 gr.
. Air - 500 ml.
. Maslitse.
. Gula, garam - secukupnya.
Metode persiapan:
Soba harus hati-hati mencari sampah dan berbagai batu di dalamnya. Maka Anda perlu membilasnya dengan air bersih.
Maka Anda perlu memasukkannya ke dalam panci, tuangkan air berdasarkan rasio 1: 2, tambahkan gula dan garam dan tutup.
Setelah semua komponen dalam pot Anda perlu dimasukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, api dalam oven perlu dimatikan, ambil sepanci soba dan tambahkan sepotong mentega untuk dikirim kembali selama 25 menit untuk meresap.
Dengan demikian, bubur dapat dimakan sebagai hidangan terpisah, atau sebagai lauk untuk daging atau ikan.
Resep 7. Cara memasak soba di atas air dalam panci berisi daging dan jamur
Bahan:
. Pulp - 150/200 gr.
. Soba - 200 gr.
. Segenggam penuh jamur.
. Garam, rempah-rempah.
Metode persiapan:
Sebelum memulai persiapan soba di atas air, panci yang diambil harus dituangkan dengan air dingin. Pot direndam dengan uap air, dan kemudian dalam proses memasak akan memberikannya kepada produk.
Soba harus disortir dan dibilas sampai bersih. Potong daging menjadi irisan sedang, wortel kupas menjadi sedotan tipis, jamur dalam kubus kecil.
Di bagian bawah panci, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah meletakkan daging. Letakkan wortel dan irisan jamur di atas daging dan tutupi semuanya dengan soba dan tuangkan air. Setelah Anda membutuhkan semua komponen garam, taburi dengan rempah-rempah dan keluarkan pot dengan komponen yang tersedia di oven.
Untuk mempersiapkan, dengan demikian, soba akan menjadi 40-50 menit. Setelah waktu yang ditentukan telah berlalu, pot soba perlu diambil untuk membumbui hidangan yang dihasilkan dengan sayuran hijau dan sajikan panas di atas meja.
Cara memasak soba di atas air - sedikit trik dan tips bermanfaat
. Soba sebelum membuatnya perlu memilah dari sampah.
. Sebelum memasak, soba lebih baik untuk direndam dalam air dingin, sehingga akan lebih cepat dimasak.
. Agar bubur menjadi rapuh, perlu menuangkan air mendidih 2-3 kali sebelum dimasak.
. Agar soba mengukus dan menjadi lezat dan lembut, Anda perlu membungkusnya dengan selimut atau handuk hangat setelah akhir memasak.
. Setelah soba dimasak, perlu dibungkus dengan selimut untuk penguapan selama 40-50 menit.
. Soba dalam bentuk lauk akan lezat dengan mentega, semur, bawang goreng, sayuran hijau, dan jamur.
25 Januari 2016 4929
Buckwheat dengan rasa yang rapuh tidak hanya enak, tetapi juga hidangan sehat. Soba gandum tidak takut gulma dan hama, mereka ditanam tanpa pupuk kimia. Hasilnya adalah produk yang benar-benar ramah lingkungan.
Untuk vegetarian, gandum adalah temuan nyata, mengandung begitu banyak protein sehingga benar-benar menggantikan daging. Selain itu, gandum mengandung inulin - zat yang menormalkan kadar gula darah. Itu sebabnya direkomendasikan sebagai nutrisi klinis untuk penderita diabetes.
Selain protein dan karbohidrat kompleks, ada banyak vitamin, mineral, dan serat dalam gandum. Meskipun kandungan kalori agak tinggi, itu adalah sumber karbohidrat utama bagi atlet dan hanya menurunkan berat badan.
Cara memasak soba di atas air membuatnya rapuh
Untuk mendapatkan bubur soba yang harum, Anda harus mengikuti aturan sederhana:
- Sebelum Anda mulai memasak, bubur jagung perlu disortir. Banyak ibu rumah tangga modern menganggap barang ini berlebihan dan sia-sia. Terlepas dari kenyataan bahwa kualitas panen soba telah meningkat, paket-paket itu mungkin mengandung biji-bijian dalam sekam, jenis sereal lainnya, sampah dan kerikil kecil;
- Setelah memilah, soba harus dicuci dengan air jernih. Dalam proses mencuci, puing-puing kecil dan sekam sering muncul - mereka harus dihilangkan dengan hati-hati;
- Soba yang sudah dicuci harus dinyalakan dalam wajan panas kering. Anda juga bisa menghangatkan sereal dalam oven panas. Hal ini diperlukan agar biji tidak menyerap terlalu banyak air selama proses memasak dan mempertahankan bentuknya;
- Kerapuhan bubur jadi masih tergantung pada proporsi soba dan cair. Proporsi optimal adalah satu bagian biji-bijian dan dua bagian air. Rasio ini memungkinkan Anda untuk membuat sereal sepenuhnya siap, tetapi pada saat yang sama soba tidak menyerap cairan berlebih dan tidak meleleh;
- Soba dituangkan ke dalam air asin mendidih. Segera setelah itu, kurangi panasnya dan tutup piring dengan penutup. Tidak perlu mencampur bubur dalam proses memasak, ini dapat menyebabkan fakta bahwa beberapa butir akan pecah dan lauk jadi jadi benjolan yang lengket. Masak soba dari 5-10 hingga 20 menit. Itu semua tergantung pada preferensi. Anda bisa mendidih selama 5 menit dan mengatur sereal selama 30 menit ke samping. Maka itu akan datang dan menjadi rapuh. Dan Anda bisa memasak selama 20 menit, lalu Anda bisa langsung memasukkan bubur ke piring;
- Pada akhir memasak Anda bisa memasukkan mentega ke dalam bubur, itu tidak akan membiarkan croup menempel.
Salah satu cara paling sukses untuk memasak soba di atas air, lihat video di bawah ini:
Resep untuk bubur soba longgar dalam kaldu dengan daging
Sekarang Anda tahu cara memasak soba dalam air.
Namun, bubur soba yang sangat lezat akan berubah, jika Anda memasaknya bukan dalam air, tetapi dalam kaldu.
Croup akan menyerap rasa daging, dan karena jumlah lemak tertentu, itu akan tetap rapuh, bahkan jika tidak dikalsinasi terlebih dahulu.
Untuk memasak soba dengan daging dalam kaldu perlu:
- Soba - 300 g;
- Bubur daging sapi muda - 400-500 g;
- Garam meja - 3-5 g;
- Daun salam - 2 pcs.;
- Allspice dan kacang polong.
Lanjutkan memasak bubur soba di kaldu di wajan:
- Sebelum memasak, perlu untuk memilah bubur jagung, bilas dan nyalakan dalam oven panas selama lima menit;
- Cuci bubur daging sapi, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil;
- Masukkan daging dalam air dingin, didihkan;
- Lepaskan busa dan garam;
- Masak daging sapi di bawah tutup tertutup dari 35 menit hingga satu jam, pada akhirnya tambahkan bumbu, bumbu dan garam;
- Ketika daging sudah matang sepenuhnya, Anda bisa meletakkan soba, pastikan kaldu sedikit lebih dari setengah liter;
- Tambahkan panas dan ketika kaldu mendidih, tambahkan soba, jika diinginkan, tambahkan garam, masak selama 20 menit di bawah tutupnya tertutup;
- Anda bisa pergi ke arah lain dan membawa bubur ke dalam oven. Untuk melakukan ini, tuangkan kaldu ke dalam pot keramik, masukkan sereal ke dalamnya, masak dengan api sedang selama sekitar 40 menit;
- Sajikan soba dengan sayuran cincang dan sayuran segar.
Sereal yang tidak kalah bermanfaat adalah gandum. Pelajari tentang semua cara dan resep!
Berapa banyak yang tidak mau berbicara tentang manfaat sereal dalam "bentuk murni", nyonya masih menyiapkan hidangan tambahan untuk mereka. Misalnya, bakso dengan saus. Wow, enaknya dipadukan dengan soba atau jelai dengan bakso buatan sendiri. menggambarkan beberapa resep mereka.
Tambahan yang bagus untuk hiasan soba bisa berupa ikan, misalnya, pollock. Baca resep memasak pollock yang paling lezat. Anda bisa menggoreng dalam wajan, memanggang dalam oven, dan memasak dalam slow cooker.
Bubur manis dengan susu
Untuk anak-anak, sereal sering direbus dengan susu, memberi sereal rasa lembut, krim dan manfaat tambahan. Namun, orang dewasa juga tidak menyangkal kenikmatan sarapan seperti itu.
Biasanya, bubur susu mudah dimasak, sereal dituangkan ke dalam susu mendidih, tetapi dalam kasus soba ada beberapa kehalusan. Pertama-tama direbus dalam sedikit air, kemudian dituangkan dengan susu panas dan dibawa ke kesiapan.
Untuk membuat bubur soba manis dengan susu, Anda akan membutuhkan:
Sekarang, tentang cara memasak soba yang hancur dengan susu:
- Sebelum memasak, pilah-pilah, bilas dan kalsinasi bubur jagung;
- Rebus segelas air dalam panci tebal, tambahkan soba;
- Tambahkan garam dan gula, masak selama 10 menit;
- Sementara soba direbus dalam air, rebus segelas susu, Anda bisa memanaskannya dalam microwave;
- Tuang bubur siap pakai dengan susu panas dan aduk;
- Tambahkan mentega ke soba, kurangi panasnya dan masak selama 5-7 menit;
- Tambahkan madu di bagian paling akhir, lalu angkat dari kompor;
- Jangan menambah waktu memasak dan jumlah cairan, jika tidak soba tidak akan menjadi rapuh.
Cara memasak lauk soba dalam double boiler
Makanan yang paling berguna dan makanan dikukus. Dalam double boiler, Anda dapat memasak hampir semuanya: daging, ikan, telur, sayuran, sereal.
Semua produk diperoleh dengan rasa paling alami.
Waktu memasak dalam double boiler biasanya sedikit lebih banyak daripada memanggang dalam oven dan bahkan lebih, goreng.
Setiap butir dimasak rata-rata sekitar 40 menit. Tetapi pada saat yang sama bubur ternyata hampir selalu rapuh.
Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:
- Soba gandum - 250 g:
- Dua gelas air matang dingin;
- Garam
Detail tentang cara memasak soba yang rapuh ke lauk dalam boiler ganda:
- Bilas soba dan tuangkan ke dalam panci pengukus khusus;
- Isi sereal dengan air matang dingin dan garam;
- Isi dengan air kompartemen khusus dalam double boiler, itu sudah cukup;
- Letakkan hidangan khusus dengan soba yang dituangkan dengan air di atas panggangan, tutup dan nyalakan timer selama 40 menit;
Hidangan pendamping soba yang gurih dan lezat sudah siap!
Resep untuk lauk sereal sehat dengan sayuran dalam slow cooker
Banyak ibu rumah tangga yang secara aktif menggunakan slow cooker untuk memasak sereal. Cara termudah adalah mengisi sereal, tambahkan cairan, garam dan nyalakan. Ternyata hidangan sederhana, memuaskan dan lezat tanpa banyak kesulitan untuk waktu tertentu.
Jika diinginkan, resep apa pun dapat didiversifikasi dengan bahan tambahan dan setiap kali mendapatkan hidangan baru. Salah satu hidangan ini adalah soba dengan sayuran. Secara praktis semua komponennya, kecuali, tentu saja, sereal, dapat dengan aman dikeluarkan, ditingkatkan, diganti atau ditambah.
Untuk menyiapkan lauk soba dengan sayuran dalam slow cooker, Anda perlu:
- Soba - 350 g;
- Cukong atau zucchini - 200 g;
- Wortel - 200 g;
- Tomat - 200 g;
- Minyak nabati olahan untuk digoreng;
- Memasak garam;
- Campuran lada segar.
Bagaimana cara merebus soba dengan sayuran dalam slow cooker? Pertimbangkan langkah-langkahnya:
- Soba harus dipetik dan dibilas, kemudian dikalsinasi dalam wajan kering selama lima menit;
- Kupas zucchini dan potong dadu;
- Cuci wortel, kupas dan potong-potong kecil atau parut;
- Tuangkan air mendidih di atas tomat, kupas dan potong;
- Tuang minyak sayur olahan ke dalam mangkuk;
- Masukkan sayuran, nyalakan mode "Goreng", masak selama 10 menit;
- Tuang soba yang sudah dipanggang, isi dengan air dengan perbandingan satu banding dua;
- Garam, tambahkan campuran lada segar;
- Tutup tutupnya dan nyalakan mode pilaf.
Kami sarankan Anda mencatat resep video soba berikut dengan sayuran (tanpa menggunakan alat pemasak lambat):
Kami melakukannya tanpa memasak!
Struktur khusus dari menir gandum adalah mudah menyerap kelembaban. Ini digunakan saat perlu untuk mengeringkan kotak untuk menyimpan herbal kering. Mereka menaruh tas linen dengan soba kering.
Properti yang sama dapat digunakan untuk membuat bubur yang lezat di jalan atau selama kenaikan. Dari inventaris tambahan, Anda akan membutuhkan termos mulut lebar dan air mendidih.
Sangat mudah untuk memasak soba, pergi ke alam atau ke negara. Tidak selalu mungkin untuk memasak makan siang panas di tempat.
Cuci termos dengan baik sebelum dimasak, terutama jika sudah tertutup rapat. Menir juga harus dicuci, dan bahkan pra-sortir. Untuk metode memasak bubur ini, ambil proporsi satu banding satu.
Tuangkan soba yang sudah dicuci ke dalam termos, beri garam secukupnya, dan tuangkan air mendidih ke dalamnya. Anda bisa menambahkan mentega atau sayur olahan.
Tutup tutupnya dan tunggu setidaknya satu jam. Bubur siap saji dapat dimakan sebagai hidangan terpisah dan sebagai lauk.
Berikut ini adalah resep video lain yang menarik, cepat, bermanfaat dan sangat lezat untuk memasak soba yang rapuh tanpa harus memasak bersama apel yang dipanggang. Cocok untuk orang yang mengamati pos.
Kiat bermanfaat tentang pembelian dan penyimpanan sereal
Membawa soba rumah dari toko, letakkan selama sehari di freezer atau di musim dingin di balkon. Ini akan membantu menghindari munculnya bug di dalamnya.
Yang terbaik adalah menyimpan sereal dalam wadah khusus dengan penutup yang rapat, di tempat yang gelap dan kering. Wadah khusus makanan yang sempurna, serta stoples kaca biasa dengan tutupnya.
Soba memiliki umur simpan sekitar satu tahun. Setelah ini, butiran kehilangan bentuk dan proses oksidasi dimulai. Dari sereal lama tidak akan bekerja bubur rapuh yang lezat.
Soba sangat berguna dan jika Anda tidak benar-benar menyukainya, cobalah salah satu resep di atas. Lakukan percobaan, tambahkan berbagai bahan dan bumbu.
Anda pasti akan menemukan cara untuk memasak soba!
Soba adalah sereal yang sangat sehat, kaya akan vitamin, mineral, dan zat besi. Bubur soba, direbus dalam air atau susu, memiliki rasa yang sangat baik, memberi nutrisi, dapat disajikan di meja sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk irisan daging, sayuran atau gulai daging. Soba rebus sering digunakan untuk menurunkan berat badan sebagai bagian dari berbagai diet, karena rendah kalori, dianggap sebagai makanan tanpa lemak.
Dimungkinkan untuk memasak soba yang rapuh dan sangat lezat, dalam kompor lambat atau oven, ada beberapa resep untuk persiapannya. Jika diinginkan, selama memasak, bawang panggang, potongan daging, dan sup ditambahkan ke dalam bubur jagung. Pertimbangkan pilihan memasak yang paling umum dan sudah teruji waktu untuk bubur dan rahasia yang harum dan bergizi ini untuk meningkatkan rasanya.
- Dianjurkan untuk menyortir biji-bijian keluar dari kantong atau bungkus - sering kali ada butiran, butiran sampah, timbangan dan partikel busuk.
- Kemudian bilas biji-bijian dengan air hangat, beberapa kali menggabungkan partikel mengambang.
- Jika diinginkan, sebelum memasak bubur, Anda bisa mengalsinasi sereal dalam wajan kering yang dipanaskan.
- Saat memasak, perlu untuk mengambil air dua setengah kali lebih banyak dari sereal - hanya dengan cara ini soba akan berubah menjadi halus dan rapuh.
- Aduk air saat memasak dan tutup panci dengan tutup yang rapat tidak perlu
- Jika Anda menuangkan sereal ke dalam air dingin, itu akan matang lebih cepat, jika Anda menggunakan air mendidih, Anda harus menambah waktu memasak hingga 4-5 menit
- Lebih baik memberi garam pada bubur yang hampir siap sebelum mematikan gas atau slow cooker
Mengamati semua rahasia ibu rumah tangga yang berpengalaman ini, Anda bisa memasak bubur soba yang lezat dan harum untuk sarapan atau makan malam. Sebelum dimakan, sepotong mentega biasanya ditambahkan ke piring atau dituang di atas dengan susu hangat.
Cara memasak soba tanpa memasak
- Hitung bubur jagung, cuci
- Tuang segelas soba dalam panci atau panci
- Isi dengan 2 gelas air mendidih dari ketel
- Kami membungkusnya dengan selimut atau paku, biarkan selama 4 jam membengkak
- Kami mendapatkan soba siap hancur
Untuk diet dan garam penurunan berat badan tidak perlu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan garam ke air mendidih, tambahkan bawang goreng dan tomat ke bubur yang sudah jadi. Grecha ternyata semua dalam butir individu.
Cara memasak soba lepas dalam air di atas gas
- Tuang ke dalam panci dengan dinding tebal berisi air dingin - 2,5 gelas
- Soba tertidur - 1 gelas penuh
- Garam secukupnya, buang sepotong mentega
- Nyalakan gas, tunggu sampai mendidih dan masak selama 20 menit tanpa mengganggu api kecil
- Setelah dimasak, ternyata buburnya enak, enak atau lauk
Cara memasak bubur soba lezat dengan susu
- Rebus 4 gelas susu
- Tuang segelas soba, garam
- Masak di atas api kecil selama setengah jam, pastikan susu tidak kehabisan panci.
Anda bisa memasak soba di atas air, tuangkan hanya 2 gelas. Ketika hampir siap, Anda hanya perlu menuangkan 1 gelas susu lagi dan menunggu bubur siap.
Cara memasak soba dalam slow cooker
- Dalam mangkuk kami tertidur 1 cangkir sereal
- Tuang di atas 3 gelas air, garam
- Aktifkan mode "Grecha" atau "Bubur", yang memiliki apa, dan masak selama sekitar 25-30 menit - waktunya berbeda untuk model yang berbeda
- Anda dapat membiarkan mode "heating" agar soba menjadi halus dan lembut
Cara memasak soba dalam microwave
- Kami mengambil pot tanah liat, tuangkan sereal - perlu 1 gelas
- Isi dengan 2 gelas air, sedikit garam
- Tutup penutupnya, nyalakan microwave dan masak selama 5 menit
- Keluarkan, campur, atur ulang selama 5 menit dalam microwave
- Sekali lagi kami ulangi prosedur pencampuran, kami mendapat bubur yang sudah jadi
Yang utama adalah untuk melihat bahwa air tidak mendidih. Jika ini terjadi secara tidak sengaja, Anda harus menuangkan air.
Cara memasak rebusan soba yang lezat di atas kompor
Perlu mengambil:
- kendi rebus
- setengah sendok teh garam, sedikit kurang
- segelas soba dicuci dan dikupas
- air - 3 gelas
Soba dengan rebusan tidak terlalu lama:
- Isi bagian bawah pot dengan air, tambahkan garam, bubur jagung, masukkan kompor
- Masak 15 menit setelah mendidih
- Kami gulung rebusan dibagi dengan potongan-potongan kecil, campur semuanya dengan rapi
- Masak 15 menit lagi, kecilkan api menjadi rendah.
- Matikan, tutup tutupnya
Cara memasak soba longgar dengan jamur goreng
Perlu memasak:
- setiap jamur segar atau beku di dalam freezer - 300 gram
- soba dicuci - 1 gelas
- bawang ukuran sedang
- minyak sayur untuk memanggang jamur dengan bawang
- air - 2 gelas
Resepnya sederhana dan mudah:
- Jamur dicairkan, segar - rebus dalam air, potong-potong
- Potong bawang halus, goreng dalam wajan dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan
- Tambahkan irisan jamur, goreng sedikit lagi
- Kami menuangkan soba yang sama, menuangkan semua air, garam
- Masak dengan api kecil selama 20 menit, tutupnya lebih baik untuk menutup, tidak perlu diaduk
- Matikan gas, beri sedikit hidangan.
Semua resep ini cocok untuk menu sehari-hari, dikombinasikan dengan soba rebus dengan sayuran segar dalam salad, dengan lauk daging, ayam, gulai atau saus. Anda bisa mengisi piring dengan berbagai saus, saus, tambahkan mentega dan susu ke piring.