Cucinando solyanka con funghi.
Solyanka con funghi è un'ottima opzione di secondo corso per coloro che detengono. Puoi aggiungere tutte le verdure che si trovano nel periodo autunnale nella composizione del miscuglio. I funghi si adattano a tutti i funghi freschi o congelati - funghi, finferli ... e così via. Saporito, se la composizione del miscuglio includerà una miscela di vari funghi.ingredienti
- Funghi-1kg (ho funghi).
- Cavolo-1kg.
- Cipolla 1 pezzo.
- Carota-1 pz.
- Cetrioli sottaceto-2 pz.
- Passata di pomodoro-2st.l.
- Olio vegetale
Inoltre:
- Zucchero - 1st.l.
- Salt.
- Pepper.
- Foglia di alloro-1-2 pezzi.
1 FASE
Cavolo tritare finemente.
2 FASE
Tritare finemente la cipolla.
3 STAGE
Su una grattugia grande, strofinare la carota.
4 FASE
Tagliamo i cetrioli in sottili semianelli.
5 fasi
Salare leggermente con cavolo e lasciare a mano. Mettere il cavolo in una pentola con un fondo spesso, aggiungere 50 ml. acqua, 1 cucchiaio di olio vegetale e mettere a fuoco medio. Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10-15 minuti. mescolare di tanto in tanto.
6 FASE
Quindi aggiungere passata di pomodoro, pepe, zucchero, alloro. Mescolare bene.
7 STAGE
Successivamente aggiungere i cetrioli a fette. Mescolare bene. Chiudete il coperchio e fate sobbollire a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per 10-15 minuti.
8 FASE
Mentre il cavolo sta cuocendo, friggi le cipolle in olio vegetale fino a che non si ammorbidisca.
9 FASE
Quindi aggiungere le carote. Mescolare bene. Friggere per 5-7 minuti.
10 FASE
I funghi bollono in acqua leggermente salata per 10-15 minuti. Quindi uniremo l'acqua attraverso un colino. Lasciate scolare i funghi. Aggiungere i funghi alle cipolle e alle carote fritte. Mescolare e soffriggere per 7-10 minuti. Se necessario, salatelo.
11 FASE
Aggiungi i funghi al cavolo, mescola. Fai cuocere altri 5-7 minuti. Solyanka con funghi pronti.
Buon appetito!
22 febbraio 2016
Cavolo solyanka con funghi, non in formato zuppa, ma come un gustoso piatto di carne magra, tradizionale per la cucina russa, che viene preparato da cavolo fresco o una miscela di fresco e acido con l'aggiunta di verdure, radici, funghi e, soprattutto - con tali ingredienti tipici di salmastro , come cetrioli sottaceto o sottaceto, capperi, olive e serviti, rispettivamente, con fette di limone o frutta sottaceto. Il piatto viene preparato in due fasi: prima il cavolo viene stufato con verdure, e poi combinato con gli ingredienti "salati" e cotto sotto la mollica, e in quei giorni in cui non ci si limita al digiuno - sotto il formaggio grattugiato. Questo è piuttosto acuto. 🙂 Per quanto riguarda i funghi, se vuoi fare un miscuglio, usa salato o decapato più affilato, e per un miscuglio più soddisfacente con un gusto delicato - fresco, congelato o essiccato. I funghi prataioli onnipresenti faranno bene
- Si scopre: 3 porzioni
5 Se usiamo funghi freschi o congelati, agiamo allo stesso modo. Funghi secchi devi pre-ammollo e far bollire -
6 Mentre le cipolle e i funghi vengono saltati, prendere i cetrioli salati o in salamoia, lavarli, se la pelle è dura, pulirli, quindi tagliarli a strisce o fette e aggiungerli ai funghi. Scaldiamo il tutto insieme nel distinto succo di cetriolo finché non si evapora.
Buon appetito! Il digiuno delizioso 🙂
Ti offro una ricetta per i piatti tradizionali della quaresima russa. Questo è un miscuglio di funghi con cavolo. Sì, non essere sorpreso - questo non è affatto un brodo, ma un corso principale a pieno titolo. Anche se lo si desidera, è possibile utilizzare il guazzafango fungo come base per zuppa. Aggiungi patate, brodo - e il gioco è fatto.
ingredienti
- Cavolo bianco - 600 g
- Funghi - 400 g Ho funghi ostrica, ma tutti gli altri funghi che si hanno sono adatti: funghi, funghi di bosco, ecc.
- Carota - 150 g.
- Cipolla - 110 g
- Passata di pomodoro - 1,5 cucchiai.
- Cetrioli marinati o in salamoia - 150 g.
- Olio vegetale - 2-3 cucchiai.
- Aneto o prezzemolo secchi
- Aglio secco o fresco
- Sale, pepe a piacere.
Come cucinare la zuppa di funghi con cavolo
Per prima cosa, trita la cipolla. 
Carota strofinata su una grattugia grande. 
I funghi lavati mettono in acqua bollente salata e fanno bollire per 10 minuti. 
Riscaldare il burro in una padella e friggere le cipolle e le carote, mescolando di tanto in tanto per 5 minuti. 
Cavolo a brandelli sottili. 
Aggiungilo alle cipolle e alle carote fritte.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'aneto essiccato o il prezzemolo, l'aglio. Aggiungi un po 'di sale. 
Aggiungere 200 ml di brodo di funghi bolliti. Mescolare il cibo nella padella e lasciare in umido senza coperchio a fuoco medio. 
Nel frattempo, trita i funghi. Solo non superficiale! Non taglio affatto dei piccoli funghi, ma li taglio in pezzi piuttosto grandi.
Manda i funghi nella padella al cavolo. Mescola il miscuglio e continua a cuocere altri 5 minuti senza coperchio. 
Taglia i cetrioli e aggiungili al miscuglio. Mescolare e continuare ad estinguere il miscuglio senza coperchio per altri 5 minuti. 
Servire caldo, cosparso di aneto fresco e prezzemolo. Sebbene il guazzabuglio di funghi sia gustoso e freddo.
Porto alla tua attenzione un fragrante zuppa di cavoli con funghi. Lo stufato di cavolo fresco risulta incredibilmente tenero e gustoso - prendi la ricetta " Cavolo Solyanka con funghi"Nota. In questa ricetta, ho usato un minimo di olio vegetale, e la carne (componente salsiccia) è stata sostituita da funghi con funghi. È risultato molto dietetico piatto ipocalorico.
ingredienti
Cavolo bianco - 1 \\ 2 testa
Carote - 1 grande
Cipolle - 2 pezzi
Champignons - 200 g
Passata di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai
Sale, pepe a piacere
Olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio
preparazione
1. Tagliare il cavolo, metterlo in una padella con olio vegetale, aggiungere 0,5 tazze di acqua bollita.
2. Lavare le carote, sbucciare, grattugiare. Metti nella padella. Sbucciare le cipolle, tagliate a pezzetti medi. Mescola tutto. Sale, pepe
3. 2 cucchiai di concentrato di pomodoro diluito in un bicchiere d'acqua, mescolare. Versare nella padella. Sale, pepe a piacere.
4. Lascia cuocere il cavolo per circa 40-50 minuti a seconda del cavolo a fuoco basso, in modo che diventi tenero. Se nel processo di tempra tutta l'acqua bolle via, puoi gradualmente versarla. 10-15 minuti prima della fine della cottura del cavolo, tritare gli champignon e collegarli con il cavolo.
Spero ti piaccia zuppa di cavoli con funghi.
Buon appetito!
- Cavolo bianco - 800 grammi
- Funghi freschi - 0,5 kg.
- Arco - 1 capo
- Carote - 1 pz. (Large)
- Olio di girasole
- Salsa di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai
- Zucchero - 1 cucchiaio
- Foglia di alloro - 2-3 pezzi
- Pepe nero macinato - a piacere
- Sale - a piacere
Zuppa di cavolo con funghi freschi
Fungo solyanka nella nostra ricetta è fatto da cavolo bianco
con l'aggiunta di funghi freschi. I funghi sono una prelibatezza in questo piatto.
e arricchire il gusto, decorare il piatto, dargli un sapore speciale.
Per prima cosa puliamo e laviamo i funghi,
tagliamo pezzi arbitrari e
accantonare per ora.
Eliminiamo il cavolo bianco dai fogli superiori,
lavalo sotto il rubinetto con acqua e poi
shinkuem.
Sale e mne per rendere più morbido il cavolo.
In una casseruola cotta (o in una pentola)
versare 2-3 cucchiai di olio di girasole
e un po 'd'acqua, aggiungere tritato
cavoli e preparare lo stufato per 8 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente il pelato
cipolla e
strofiniamo le carote su una grattugia grande.
Riscaldato con olio di semi di girasole
padella alla luce
cipolle dorate, quindi aggiungere
carote e stufato insieme altri 4-5 minuti.
Aggiungere le verdure arrostite nella padella con
cavolo e coperchio con un coperchio.
Ora riscalda di nuovo nella padella.
olio di girasole e stufare su di esso presto
funghi cotti
Non dimenticare di mescolarli nel processo.
frittura. I funghi devono portare quasi a
piena prontezza.
Nota: Casalinghe esperte che cucinano zuppa di funghi mescolare le verdure e i funghi in due padelle allo stesso tempo. Se non c'è ancora una tale abilità, è meglio cucinare, come raccomandato nella ricetta.
Aggiungi funghi alla pentola, ok
mescolare, stendere foglie di alloro e
salsa di pomodoro, coperchio con coperchio e
fate sobbollire a fuoco basso per altri 15 minuti.
Dopo di ciò, prova con il sale, e
bisogno di aggiungere. che fungo
Saltwort era ancora delizioso, lo abbiamo pepe
assaggia, mescola e fai sobbollire
un altro minuto 2.
pronto e può essere servito su
tavola di famiglia.
Buon appetito e una giornata meravigliosa per te!