Перші пів року життя новонародженого дитинчати материнське молоко є найбільш повноцінною їжею. Щоб цей період був комфортним для мами, а немовляті приносив тільки користь, кожної недосвідченої мамі слід знати основні і найголовніші правила годування грудьми.
Прикладання немовляти до грудей. Важливі моменти:
Особливості сучасного годування грудьми
- Один з принципів - вільний і необмежений годування по першому бажанню немовляти. На відміну від старих методів, цей метод позитивно впливає на психоемоційний стан дитини і. Бажано давати груди при будь-якому неспокійному стані немовляти, не чекаючи його плачу. Якщо дитина в перші місяці вимагає 10-16 годувань - це нормально!
- До півроку немовляті необхідні нічні годування, так як вони приносять найбільшу користь дитині, а у матері формується стійка лактація.
- Тривалість смоктання залежить тільки від дитини. Останнє молоко в грудях - саме жирне і корисне, тому рекомендується давати малюкові висмоктувати одну молочну залозу до самого кінця. Другу потрібно пропонувати тільки в наступну годівлю. Виняток може бути лише в разі нестачі материнського молока в одних грудей для повного насичення.
- Немовля до півроку може обходитися лише грудним молоком без введення додаткового харчування. ()
- Кращим варіантом для повноцінного розвитку дитини, зміцнення імунної системи і захисту від вірусів є грудне вигодовування до півтора-двох років.
При грудному вигодовуванні не потрібно:
Існує кілька досліджень, присвячених оцінці впливу пастеризації на імунологічні і харчові компоненти людського молока. Тому пастеризоване молоко не тільки призначене для годування, як деякі думки, але і для захисту дітей, які його отримують. Визначення жиру, що міститься в молоці, важливо, оскільки воно є основним джерелом енергії для новонароджених. Використання виключного грудного молока представляє деякі обмеження через здатність матері заохочувати адекватне постачання, шлункову здатність новонародженого і небажані наслідки перевантаження водою.
- Часто мити молочні залози, так як часте миття знімає захисний жировий шар з сосків. Відсутність захисної плівки призводить до хворобливих тріщин сосків і ареоли. Досить один-два рази на добу приймати душ.
- Давати дитині води - зайва вода може знизити апетит і посилити метеоризм в травній системі немовляти. Чайну ложку води на добу можна давати тільки в тому випадку, якщо від маминого жирного молока у дитини запор.
- До півроку застосовувати пустушки і поїти з пляшки. Якщо дитині не вистачає материнського молока, то догодовування слід давати за допомогою ложки або піпетки. Немовля може переплутати смоктання грудей з соскою (висмоктувати з грудей молоко важче, ніж з пляшки), а неправильне смоктання може привести до тріщин сосків. До того ж дитина може зовсім відмовитися від грудного молока.
- Після кожного годування вдаватися до зціджування залишків молока. Виняток - застій в грудях, нагрубання або вимушене розлучення мами з немовлям.
- Зважувати дитини часто. Досить контролювати вагу один раз в один-два тижні. Часте зважування може нервувати мати і спонукати до непотрібного введенню догодовування.
- Поїти немовляти солодким чаєм. Солодке може нашкодити майбутнім зубах, а чай може сприяти виникненню залізодефіцитної анемії.
Відео №1
Доповнення зберігає основні переваги людського молока і може бути виготовлено за різними методиками. Одна з можливостей полягає в використанні самого зневодненого людського молока або його частин, але це не звичайна практика через труднощі з отриманням великих обсягів молока для таких препаратів. Багато з доступних зміцнювальних речовин отримують з коров'ячого молока або гідролізатів білка, тому профіль амінокислот в цих випадках відрізняється від того, який отримано з людським молоком, хоча він забезпечує більшу частку білків і мінералів.
Відео №2
Встановлено, що раннє прикладання дитини до грудей після народження сприяє швидшому становленню лактації. Тому зараз мати в перший раз починає годувати дитину грудьми через 2 години після народження.
Однак грудне молоко, коли воно присутнє, має бути пріоритетним, а його зміцнення є бажаною практикою і призводить до гарних результатів. Стимулювання збору молока від матерів недоношених дітей представляється як ресурс, який дозволяє підтримувати лактацію і адекватне грудне вигодовування цих немовлят. Необхідно, щоб зібране молоко представляло собою мінімальне бактеріальне забруднення, щоб воно зберігало його мікробіологічна якість, забезпечуючи характеристики, що відповідають за біологічну цінність молока і безпеку новонародженого.
Перед кожним годуванням мати повинна ретельно мити руки з милом і обмивати сосок за допомогою ватки, змоченою кип'яченою водою або 2% розчином борної кислоти (одна чайна ложка борної кислоти на склянку кип'яченої води). Щодня вранці до годування дитини обидві груди потрібно помити з милом. На голову при годуванні необхідно надягати хустку, а на обличчя протягом першого місяця життя дитини-марлеву маску. Перші порції молока з грудей (одна чайна ложка) краще зцідити і вилити, так як тут можуть бути мікроби.
Зберігання повинно проводитися таким чином, щоб зберегти його поживні речовини, зберігаючи при цьому його якість. Хоча обробка може привести до скорочення імунобіологічних показників, це кращий метод для приготування молока, яке потрібно зберігати протягом тривалого часу, на додаток до забезпечення його безпеки при грудному вигодовуванні. Почнемо з декількох невеликих понять.
Однак дослідження показали, що дитина від одного тижня до одного місяця споживає в середньому 150 мл молока за кілограм і в добу. У період між місяцем і шістьма місяцями немовля п'є в середньому 800 мл молока на добу. Ця кількість не змінюється або майже протягом цих п'яти місяців. Однак результат обов'язково буде неправильним, так як дитина не обов'язково випиває одну і ту ж суму при кожному годуванні.
- Майже неможливо дізнатися п'яного немовляти в грудях.
- Тому дитина 3 кг буде пити в середньому по 450 мл на добу.
- Кількість, отримане протягом першого місяця.
Перший день після пологів матері слід годувати дитину лежачи на боці, немовляти при цьому кладуть так, щоб його рот знаходився проти соска. Підтримуючи груди рукою, мати вкладає сосок йому в рот, при цьому великим пальцем злегка притискає груди зверху, щоб вона не закривала носик дитини і не заважала йому дихати. Необхідно стежити, щоб дитина захоплювала не тільки сосок, але і обов'язково навколососковий гурток. Він вміє смоктати вже з самого народження, але іноді все ж перше годування буває невдалим: дитина погано захоплює сосок, втрачає його і засинає. Такі діти привчаються смоктати тільки через кілька днів. У цих випадках потрібно зцідити дитині кілька крапель молока, натиснувши на груди, і він відразу починає смоктати. Якщо дитина слабка, потрібно зціджувати для годування молоко з грудей і давати йому кожен раз по 3-5 чайних ложок.
Проте, більшість дітей приймають інший ритм з людиною, який їх утримує. Спочатку вони не обов'язково приймають велику кількість нової людини, це займає час, поки вони не знаходять свій новий ритм. Так що найпростіше спробувати! Якщо вашій дитині потрібно приймати сухе молоко, не хвилюйтеся, він буде відновлений на 30 мл на 30 мл. Якщо ви спочатку залишите грудне молоко, заплатите невеликі суми. Пляшку, розпочату, але не закінчену, часто кидають в ліжечко, було б шкода псувати важко навантажене грудне молоко!
Поступово ви будете обговорювати з людиною, яка піклується про вашу дитину, і адаптувати кількість, яке потрібно залишити. Якщо пляшка дається дитині, який зазвичай знаходиться на грудному вигодовуванні, він часто схильний пити його занадто швидко. Справді, він повинен ковтати при кожному русі всмоктування, в той час як при ковтанні грудей кожні два або три відстій. Тому це трохи «пастка». Тепер дитина, який п'є занадто швидко, буде пити занадто багато, тому що почуття ситості не встигає прибути.
У перші 2-3 діб дитина отримує з грудей матері невелику кількість молока (молозива), з 5-6-го дня молока стає більше, і до цього часу дитина починає смоктати енергійніше. Смоктання дитини в середньому триває 15-20 хвилин, а деякі діти висмоктують необхідну кількість молока за 8-10 хвилин.
Вже на другий день після пологів годувати дитину грудьми слід сидячи, спираючись спиною об спинку стільця. Одну ногу, відповідно грудей, якою годують, треба ставити на невелику лавку. В одне годування необхідно давати дитині тільки одну грудь, в наступну годівлю - іншу. При такому чергуванні грудні залози майже цілком звільняються від молока, що сприяє виробленню його в достатній кількості.
Переваги грудного вигодовування
Розплідник може тому сказати вам, що ви не ставите досить молока! Потім ви можете пояснити проблему, попросивши у них багато пауз для вашої дитини, коли він випиває пляшку. Щоб просвітити вас, ось плюси і мінуси кожного варіанту.
Багатий необхідними поживними речовинами
Грудне молоко - це жива речовина, яке постійно реагує на зміни в дитині і його середовищі, містить всі поживні речовини, необхідні для розвитку новонародженого, і багато антитілами, які допомагають запобігти і контролювати кишкові інфекції, дихальні і слухові.При недостатній кількості молока можна прикладати дитину під час одного годування і до другої грудей, але обов'язково після повного спорожнення першої. Друга груди в такому випадку зазвичай повністю не спорожняється і залишок молока не зціджує. Тоді при наступній годівлі другу груди слід давати на початку годування. Необхідно, щоб дитина висмоктував груди повністю, залишок молока після годування обов'язково потрібно зціджувати.
Як правильно годувати новонародженого з пляшки?
Грудне вигодовування також знижує ризик майбутніх алергії у немовляти, а материнське молоко легко засвоюється, що робить дитину менш схильним до діареї і запорів і захищає його, більш того, проти ризиків діабету, раку і лейкемії. Близько 3-5 днів після народження, ваші груди виробляють молозиво, жовту і вершкову рідина, багату антитілами. З 6-го по 14-й день ваші груди виділяють перехідний молоко, а потім проводять зріле молоко після 14-го дня. Молоко також змінюється під час грудного вигодовування: спочатку ясно, злегка блакитно і багато водою для зволоження дитини, потім воно стає густим і вершковим, щоб задовольнити його, але склад змінюється в залежності від того, чи є ваша дитина передчасним або термін.
Важливо знати, що перші порції молока містять менше жиру і мінеральних солей, а останні - більше. Молоко слід зціджувати чистими руками в прокип'ячену посуд і зберігати на холоді. Перед годуванням його потрібно підігріти в пляшечці, опущеною в теплу воду, і годувати дитину з ложечки.
При годуванні грудьми мати повинна стежити, щоб в процесі смоктання дитина не ковтала повітря, так як це веде до відрижки. Щоб уникнути заковтування повітря, рекомендується допомагати дитині при годуванні - підтримувати груди, щоб він захоплював губами не тільки сосок, але і навколососковий гурток. Після годування слід потримати дитину у вертикальному положенні протягом 1-2 хвилин, щоб він відригнув повітря, який міг проковтнути при ссанні. Потім потрібно знову обмити груди кип'яченою водою, обсушити її чистою ганчіркою, змастити сосок вазеліном, покласти між ліфчиком і грудьми чисту пропрасовану прокладку, щоб уникнути роздратування і тертя соска про білизну. У проміжках між годуванням слід обов'язково підтримувати груди вільним бюстгальтером.
Природний і доступний для всіх
Грудне вигодовування забезпечує природний і унікальний досвід для матері, прямий і привілейований контакт з дитиною, жест, який є більш ніж засобом годування, мати, яка годує грудьми між дитиною і дитиною. також відіграють певну роль, оскільки вони відіграють важливу роль в їх ролі допомоги з матір'ю. Тіло кожної жінки призначене для грудного вигодовування, тому 98% ліків, переданих матері, яка не протипоказані під час грудного вигодовування. Ваш лікар може розповісти вам про це.
Під час годування грудьми мати повинна бути зосередженою, думати тільки про дитину. Це сприяє підвищенню лактації (інші способи, читайте в статті "як підвищити лактацію"), а також позитивно впливає на організм немовляти. Неприпустимі сторонні відволікаючі розмови.
Нарешті, деякі продукти не будуть створювати нетерпимості або коліки у дитини, як стверджують деякі. Коли ви годуєте грудьми, у вас немає пляшки для підготовки, чищення і стерилізації, а молоко, яке ви виробляєте, є в будь-який час і при правильній температурі. Все, що вам потрібно, - це місце, де зручно сидіти.
Скільки новонароджений повинен смоктати груди?
Грудне вигодовування викликає гормони, які викликають скорочення матки і сприяють зниженню ваги під час вагітності. Надання грудей також допомагає втратити кілька кілограмів і виробляє контрацептивний ефект. Однак цей метод контрацепції ефективний тільки для 6 або більше годувань в день і далекий від того, щоб бути на 100% надійним! Дослідження показують, що грудне вигодовування протягом 12 місяців протягом 30% ризик раку молочної залози під час передменопаузи і грудного вигодовування протягом як мінімум 2 місяців знизив би ризик розвитку раку яєчників на 25%.
При захворюванні на грип, ангіну, при кашлі і нежиті кожна мати під час годування дитини грудьми і догляду за ним повинна надягати маску з марлі (в 3-4 шари), що закриває їй рот і ніс. При кашлі та чханні необхідно відвертатися від дитини, а ще краще - йти в іншу кімнату.
Перетравлення молока в шлунку і перехід його в тонкий кишечник дитини відбувається за 2,5-3 години, тому і рекомендується робити такі перерви між годуваннями. До місячного віку дитини потрібно годувати 7 раз на добу, з нічною перервою в 6 годин (в 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 години). З місячного віку більшість дітей переводять на шестиразове харчування через 3,5 години (в 6, 9.30, 13, 16.30, 20, 23.30), а з 5 місяців - на п'ятиразове, через 4 години (в 6, 10, 14, 18, 22 години), з 8-годинною нічною перервою.
Недоліки грудного вигодовування
Грудне вигодовування вимагає великої доступності, особливо протягом перших кількох тижнів годування вашої дитини відповідно до ваших потреб, і ви можете поступово приймати графік грудного вигодовування, який більш сумісний з вашою повсякденним життям. Грудний насос дозволить вам готувати пляшечки для грудного молока, щоб допомогти вам.
Чи буде молоко встигати перетравлюватися, якщо дитина просить груди часто?
Протягом перших декількох тижнів зростання молока може бути нерегулярним, як з точки зору кількості, так і з графіком. Протягом цього періоду уникайте якомога більшої кількості додаткових пляшечок для годування, так і грудного насоса, щоб максимізувати успіх вашого грудного вигодовування. Зростання молока буде регуляризоване через 2 або 3 тижні, і грудне вигодовування буде набагато простіше.
Такий режим годування триває до кінця року. Годинники годувань залежно від домашніх умов можуть змінюватися. Однак ці зміни, одного разу встановлені, в подальшому повинні дотримуватися. Це має значення і для дитини, і для матері. Точне дотримання режиму харчування швидко виробляє умовний рефлекс на час в процесах секреції травних соків у дитини і вироблення молока у матері. При наближенні часу годування дитина прокидається, у нього з'являється апетит.
Зазвичай буває важко годувати грудьми, але ця ситуація не є нормальною. Гарне супровід може уникнути цього болю через погану хватки або поганий постави. Зазвичай в перші кілька днів грудного вигодовування тріщини тріщин грудей, які роблять годування хворобливими, можуть бути викликані занадто довгими годуваннями, або дитина, розтягує сосок, або приймаючи все ареоли в роті.
Харчування при вигодовуванні грудьми
Застій є результатом поганої дренування грудей. Якщо голови обмежені, тривалість, частота, якщо голова стрибає, може виникнути перевантаження. Груди швидко заповнюється і стає опухлої, важкої і чутливої. Тому що може бути недолік еластичності шкіри, недостатня евакуація грудьми або погане грудне вигодовування немовляти.
Часто у матерів виникає таке питання: що робити, якщо дитина спить у встановлений час годування, будити його? Або такий: чи можна годувати дитину раніше встановленого часу, якщо він прокинувся і плаче? Якщо немовля прокидається час годування, його не слід будити. Якщо дитина проявить почуття голоду раніше, можна його нагодувати, не побоюючись шкідливих наслідків порушення режиму харчування.
Якість молочних продуктів
Деякі жінки будуть відчувати більше таких незручностей, ніж інші. На щастя, тепер є чашки і бавовна-захисники для пом'якшення потоку сосків. Деякі жінки не можуть або не хочуть годувати грудьми. Молочні препарати, які розвивалися значно з самого початку, відповідають основним потребам дітей в харчуванні. Він містить білки, жири, кальцій і залізо. Чи є воно порошкоподібною, концентрованим або готовим до вживання, воно також сприяє нормальному розвитку мозку, очей і імунної системи малюка.
Дуже важливо, щоб дитина був забезпечений необхідною кількістю молока. Треба пам'ятати, що як недогодовування, так і перегодовування шкідливо відбивається на здоров'ї і розвитку малюка. При недостатньому харчуванні діти погано ростуть, у них порушується обмін речовин, розбудовується травлення.
Необхідна добова кількість молока для дитини на першому році життя неоднаково. Це залежить від віку і маси тіла дитини. У віці до двох місяців він повинен отримувати таку кількість молока на добу, яке було б дорівнює 1/5 його маси (якщо дитина народилася масою понад 4000 г, то береться 1/6 його маси), у віці від 2 до 4 місяців - 1 / 6, від 4 до 6 місяців - 1/7, від 6 до 9 місяців - 1/8 маси.
Промислове молоко добре перетравлюється, хоча і трохи повільніше як грудне молоко, яке дає вам більш тривалу перепочинок між двома прийомами їжі. Проте, годування з пляшечки іноді викликає перегодовування, а мами більше покладаються на годування з пляшечки, щоб визначити частоту і довжину грудного вигодовування, а не вимоги їхньої дитини.
Скільки годувати дитину грудьми
Одним з основних переваг годування з пляшечки є те, що ви не єдина людина, яка залежить від того, що дитина годується. Ваш чоловік може допомогти вам в цьому завданні, включаючи нічні напої! Ви також зможете передати факел члену вашого оточення, щоб виконувати інші завдання, подрімати або з дому. Коротше кажучи, пляшка є синонімом більшої свободи для матері, особливо в кількох пологах!
Але у всіх випадках загальна кількість їжі після чотирьох місяців життя немовляти не повинно перевищувати 1 л. У перші дні життя дитина висмоктує до 200 г молока на добу, до кінця тижня - близько 400-500 г в добу (на одне годування - 55-70 г), на першому місяці життя - 700-750 г (на одне кормленіе- 100 -110 г), до кінця другого місяця - 800-850 г (110-120 г на одне годування при семиразове харчуванні), на 3-4-му місяці - 850-900 г (140-150 г на одне годування) при шестиразове харчуванні і в наступні місяці 1 л на добу (до 200 г на 1 раз при п'ятиразове годування).
При захворюваннях, порушеннях правильного розвитку дитини частота годування і кількість їжі можуть знижуватися або трохи збільшуватися за призначенням лікаря.
Які ж ознаки достатнього і повноцінного харчування дитини?
Про насиченні дитини можна судити по його спокійного поведінки в проміжках між годуваннями. Він часто мочиться (15-16 разів в день), число мокрих пелюшок приблизно в 2 рази більше числа годувань за добу. Немовля росте і прибуває в масі, у нього складки на стегнах, ручках, шкіра його пружна, рожевого кольору.
Ознакою недоїдання є неспокійна поведінка дитини, він багато кричить, не витримує проміжків між годуваннями. При годуванні груди вистачає жадібно, але через кілька хвилин кидає її і знову кричить. Він рідше мочиться, пелюшки довго залишаються сухими. Стілець у дитини стає рідкісним і мізерним, частіше розвивається схильність до закрепів. Маса його збільшується недостатньо - менше 20-25 г в день в першому півріччі і менш 15-20 г у другому. У таких випадках потрібно не відкладати контрольного зважування дитини до і після годування протягом доби, так як в різні години годування відзначаються значні коливання в кількості молока.
Після нічної перерви малюк смокче енергійніше і висмоктує більше молока, ніж в наступні години годування. Якщо встановлено, що у матері недостатньо молока, потрібно вжити заходів, що підвищують його виділення. Крім того, відразу ж необхідно звернутися до лікаря, щоб вирішити питання про докорме дитини. Тривалий недолік харчування, особливо його білкового та жирового компонентів, порушує розвиток дитини, позначається негативно на формуванні його імунологічної реактивності. У дітей, які перенесли голодування в перші місяці життя, в подальшому відзначається зниження пам'яті, здатності до навчання.
У проміжках між годуваннями грудьми дитина повинна отримувати воду для пиття від 50 до 70 г в день в холодну пору і до 100-200 г - в спекотне. Добре замість частини води давати відвар з фруктів або овочів (несолодкий відвар шипшини, яблучної шкірки, сушених або свіжих ягід).
слід дати рекомендації годуючим матерям, які мають близнюків. Спочатку до грудей прикладають слабшого дитини, так як перші порції молока відсмоктати легше. Після годування грудьми треба обмити сосок (розчином марганцівки) і прикласти до цієї ж грудей другого близнюка, щоб спорожнити цю груди до кінця, і тільки після цього дати йому іншу груди.
У наступні годування починають годувати тією грудьми, в якій залишилося більше молока. Дуже важливо стежити за тим, чи вистачає близнюкам молока, добре чи йде у них збільшення маси. Для цього необхідно мати вдома ваги і періодично зважувати дітей до і після годування протягом дня, тоді можна правильно визначити, чи достатньо їм грудного молока. Якщо молока не вистачає, бажано догодовувати близнюків донорським грудним молоком або сумішами, наближеними до складу жіночого молока.
З місячного віку немовля потребує додаткового надходження мінеральних солей і вітамінів. З цією метою він повинен давати сирі фруктові та овочеві соки. Соки містять вітаміни А, С, В, Р, вони багаті такими мінеральними речовинами, як залізо, мідь, марганець, кобальт, що грають велику роль в попередженні недокрів'я.
Починати краще з яблучного соку, соку чорної смородини. З двох місяців рекомендуються морквяний, помідорний, сливовий, вишневий, малиновий, апельсиновий, лимонний, журавлинний соки. Полуничний і суничний соки часто бувають причиною алергічної висипки, тому їх краще давати після року. Виноградний сік нерідко викликає посилене бродіння в кишечнику, з цієї причини в перший рік життя дитини від соку краще відмовитися.
Соки слід давати після їжі, так як через вміст цукру вживання їх перед їжею знижує апетит. Привчати дітей до соків треба обережно: починати з 1/2 чайної ложки на добу, поступово кількість соку збільшувати, доводячи до 1/4 склянки до 4-місячного віку і до 80 г - до року. Соки слід розподіляти на 2 прийоми на добу. У них додають цукор або цукровий сироп. Дуже кислі соки розбавляють кип'яченою водою. Соки краще не змішувати. Морквяний сік рекомендується давати через день і не більше 30 м Якщо дитина має схильність до проносів, йому краще пити сік чорної смородини, лимонний, чорничний, гранатовий, при схильності до запорів - морквяний, сливовий, буряковий і апельсиновий.
З четвертого тижня життя дитині необхідний вітамінD, Який оберігає від рахіту і сприяє нормальному росту кісток і зубів. Давати його потрібно за призначенням дільничного лікаря.
Досить рано в раціон немовляти вводять сире терте яблуко. З півторамісячного віку дитини йому можна давати чайну ложку тертого яблука на добу, поступово збільшуючи дозу за 10 днів до 30 г (до двох столових ложок). При цьому в організм вводяться мінеральні речовини, особливо залізо. Це дуже важливо, так як мінеральні речовини беруть участь в побудові тканин, кісткової системи, входять до складу рідин організму, в тому числі і шлункового соку. Інформація, що міститься в яблуках лимонна кислота робить позитивний вплив на обмін речовин, пектинові речовини тонізують кишечник, впливають на перистальтику, адсорбують гази. Ось чому яблучне пюре особливо корисно для дітей з схильністю до запорів. Крім того, яблучне пюре сприяє ранньому звикання дітей до густої їжі, що полегшує в подальшому переведення їх на прикорм. Дуже корисно консервоване яблучне пюре, приготоване спеціально для грудних дітей. Корисно також пюре з бананів. Очистивши зрілий банан, розітріть його ложкою, і пюре готове. Воно дуже ніжне, приємне на смак, проте аллергізірованним дітям давати його слід обережно.
Якщо дитина має схильність до закрепів, рекомендується пюре з чорносливу (після трьох місяців) від 2 до 4 чайних ложок в день за 2 прийоми.
Дітям, які народилися з великою масою (4 кг і більше), навіть за умови, якщо вони знаходяться на грудному вигодовуванні, доводиться досить рано, на другому місяці життя, за призначенням лікаря вводити в добовий раціон свіжий сир, Розтертий з грудним молоком (1-2 чайні ложки і більш за 2-3 рази).
З чотиримісячного віку сир дають всім дітям, починаючи з однієї-двох чайних ложок і до 20 г (чотири чайні ложки), до року - 40-50 г щодня. Сир обов'язково повинен бути свіжим, його треба отримувати з молочної кухні, а якщо це неможливо, слід готувати самим. Сир може бути прісним або кислим, приготованим з кефіру або молока, заквашенного кефіром.
Рецепти приготування сиру в домашніх умовах
В молоко додають кефір в кількості 1/5 від загального обсягу і заквашують в теплому місці протягом 12 годин. Для приготування сиру кефір нагрівають на повільному вогні. Коли кількість сироватки досягне 1/3 загального обсягу, сир відкидають і охолоджують.
Можна використовувати більш швидкий метод отримання сиру з кефіру. Для приготування 50 г сиру потрібно взяти 200 мл кефіру, збовтати його, додати 100 мл охолодженого кип'яченого молока, розмішати і поставити в водяну баню (в більш широку каструлю з водою, рівень якої повинен бути вище суміші). Коли молоко згорнеться, вогонь вимикають і суміш охолоджують до кімнатної температури. Потім через прокип'ячену марлю її проціджують, вичавлюють, і сир готовий. Кефірний сир ніжний, м'який і краще засвоюється шлунково-кишковим трактом дитини.
Можна приготувати сир зі свіжого прісного молока. Для приготування 50 г сиру беруть 250 мл молока і, підігріваючи його на слабкому вогні при помішуванні, вливають в нього чайну ложку 10% хлористого кальцію, який отримують в аптеці за рецептом лікаря. Поступово будуть з'являтися в молоці пластівці згорнутого білка. Як тільки молоко закипить, його знімають з вогню і дають йому постояти. Сир відкидають на сито, а потім один раз протирають через нього. Слід пам'ятати, що при приготуванні сиру в домашніх умовах надзвичайно важливо дотримуватися ідеальні гігієнічні умови.
Яєчний жовток необхідний після трьох місяців життя. Починати потрібно з 1/4 жовтки і через 4-5 днів збільшувати до 1/2 жовтка щодня. Жовток повинен бути зварений круто, ретельно розтертий з грудним молоком, згодом його можна додавати в кашу або овочеве пюре. Яєчний жовток багатий солями фосфору, кальцію, заліза, вітамінами А, D, B 1, В 2, РР, а також високоякісними білком і жиром. Крім того, в яєчному жовтку міститься лецитин, який стимулює зростання і розвиток дитячого організму, Підвищує його опірність захворюванням.