લેખ ખોરાક માટે નારિયેળ તેલ ચર્ચા કરે છે. અમે તેની રચના, પ્રકારો, લાભો અને હાર વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. અમારા સૂચનોને અનુસરીને, તમે શીખો કે ખોરાકમાં નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.
નાળિયેર તેલ એ નાળિયેર કોપ્રામાંથી બનાવેલ એક કાર્બનિક ઉત્પાદન છે.
તે સામાન્ય રીતે તાજા સૂકા નારિયેળના પલ્પને ગરમ દબાવીને બનાવવામાં આવે છે.
દુર્ભાગ્યે, ઘણીવાર ઔદ્યોગિક મૂળ ફેટી ઘટકોના ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં "વનસ્પતિ તેલ" શબ્દ હેઠળ છૂપાવામાં આવે છે, અને ગ્રાહક વાસ્તવમાં ઓળખી શકતું નથી કે કયા પ્રકારનાં તેલ હાજર છે. સામાન્ય રીતે કહીએ તો, ખૂબ જ આર્થિક ઉત્પાદનોમાં ભાગ્યે જ સારા ગુણવત્તાવાળા નારિયેળનું તેલ હોય છે, જે લીટર દીઠ 1040 રુબલ્સ સુધી પહોંચે છે. આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે તંદુરસ્ત ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની સલામતીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઘર પર નાની માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું નિયંત્રણ માટે આદર્શ ઉકેલ હોઈ શકે છે.
આ પદ્ધતિની ગેરલાભ એ છે કે ઠંડક દબાવીને ઉત્પાદન કરતાં રચનામાં ઓછા ઉપયોગી ટ્રેસ ઘટકો છે.
રચનામાં નીચેના એસિડ્સ શામેલ છે:
- રહસ્યવાદી
- લૌરીક
- ઓલિક
- કેપ્રીલિક;
- નાયલોન
- લિનોલિક
- કેપ્રીક;
- સ્ટિયરિક
- પામમિટીક.
ખોરાકમાં નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ સ્વીકાર્ય છે. પરંતુ તેમાં ઉચ્ચ પ્રમાણમાં સેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ હોય છે, જે ઊંચી અને નીચી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન અને ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીનું સ્તર વધારે છે, જો ખોટી રીતે વપરાય છે, તો તેના વપરાશથી વજનમાં વધારો થઈ શકે છે.
સૌંદર્ય તેલ: કોસ્મેટિક્સ અને સૌંદર્યલક્ષી લાભોનો ઉપયોગ કરો
નાળિયેરનું તેલ હંમેશાં તમામ સુપરમાર્કેટ્સમાં ઉપલબ્ધ નથી, પરંતુ તે જૈવિક વિભાગમાં શોધી શકાય છે જે મોટાભાગના દુકાનોમાં સંગ્રહિત છે જે વંશીય ખોરાક અને કાર્બનિક ફૂડ માર્કેટ્સ વેચે છે. કોસ્મેટિક ઉદ્યોગના ભાગ રૂપે, ત્વચા અને વાળ પર ફાયદાકારક ગુણધર્મોને કારણે નાળિયેર તેલ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
અનપેક્ષિત ગુણધર્મોના તેલ: શું તે સાચું છે કે તે ખાવાથી વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે?
ફેટી એસિડ્સની હાજરીને કારણે, નારિયેળના તેલમાં મૉઇસ્ચરાઇઝિંગ, નરમ અને રક્ષણાત્મક ગુણધર્મો હોય છે. આ કારણોસર, તે શુષ્ક ત્વચા માટેના ઘણા નર આર્દ્રતા તેમજ એન્ટી-એજિંગ ઉત્પાદનો માટે મુખ્ય ઘટક છે. અન્ય પ્રકારનાં તેલથી વિપરીત, તે ચામડીને ભીંજતું નથી અને તે ખીલ પણ બનાવે છે, તેથી જે લોકો તૈલી ત્વચા ધરાવે છે તે તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકે છે. તેની ફોમિંગ ક્ષમતાને કારણે, તેનો ઉપયોગ ડિટરજન્ટ અને સાબુની તૈયારી માટે પણ થઈ શકે છે. પોલીસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ પણ ત્વચાને બનાવેલ કોષ પટલ સામે રક્ષણ આપે છે, આમ સૂર્ય અને પ્રદૂષણ જેવા બાહ્ય એજન્ટો સામે રક્ષણ આપે છે. છેવટે, તેના એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોને કારણે, નાળિયેર તેલ ક્રીમ પણ ખીલ જેવી ત્વચા પર વાપરી શકાય છે. વાળનો નારિયેળના તેલ સાથે પણ ઉપચાર કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડાઇઇંગ અથવા સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કને લીધે સુકાતાની સ્થિતિમાં. તેલના ઉપયોગ બદલ આભાર, વાળ વધુ હાઈડ્રેટેડ, નરમ, શાઇની અને ફેટી એસિડ્સની ક્રિયાને આભારી હોવાનું વધુ સરળ બનશે. છેલ્લે, તે મસાજ તેલ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે લાક્ષણિક મીઠાઈ અને સુખદ સુગંધ માટે જરૂરી moisturizing અને નરમ ગુણધર્મોને સંયોજિત કરે છે. મસાજ . એવું લાગે છે કે તમે ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાવાથી વજન ગુમાવી શકો છો તે આશ્ચર્યજનક લાગે છે.
નારિયેળના તેલના પ્રકાર: શુદ્ધ અને અપર્યાપ્ત
રસોઈમાં, શુદ્ધ અને અશુદ્ધ નારિયેળ તેલનો ઉપયોગ થાય છે. દરેક પ્રકારના તેલની પોતાની વિશેષતા હોય છે.
અશુદ્ધ કુદરતી તેલમાં સુગંધી સુગંધ હોય છે અને તેમાં વધુ પ્રમાણમાં લાભદાયી ટ્રેસ ઘટકો હોય છે.
શુદ્ધ તેલ લગભગ સુગંધ નથી. સફાઈ કરવાની પ્રક્રિયામાં તે ઉપયોગી પદાર્થોની સંખ્યા ઘટાડે છે.
જો કે, નારિયેળ તેલમાં કેટલાક ગુણધર્મો છે જે વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપી શકે છે. મધ્યમ ચેઇન ફેટી એસિડ્સની હાજરીને લીધે મેટાબોલિઝમ વધ્યું છે; ફેટી એસિડ્સની હાજરી કે સંગ્રહમાં રૂપાંતરિત કરવી મુશ્કેલ છે; ફેટી એસિડ્સ દ્વારા આપવામાં આવતી પૂર્ણતાની મોટી લાગણી; પોષક તત્ત્વોને ઊર્જામાં ઝડપી રૂપાંતરણ. આ લાક્ષણિકતાઓને કારણે, નારિયેળનું તેલ ઓછી કેલરી આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે, આ ખોરાકના ઊંચા કેલરીના સેવનને ધ્યાનમાં રાખીને.
આ લાક્ષણિકતાઓનો લાભ લેવા માટે, તમારે આ તેલની મર્યાદિત માત્રામાં લેવી જોઈએ, દરરોજ 2 કરતા વધુ ચમચી નહીં, અને અન્ય ઘણા ચરબીવાળા ખોરાક લેવાનું ટાળો. ચાલો તે યાદ કરીએ શ્રેષ્ઠ માર્ગ વજન ગુમાવવું - આ થોડું સાવચેતી અથવા નારિયેળનું તેલ અથવા અન્ય નિકાલ વગર જ ખાવું અને નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ કરવી ખૂબ વધારે પાઉન્ડ ગુમાવી શકે છે.
કેલરી અને બીઝેડ નાળિયેર તેલ
100 ગ્રામ દીઠ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી 899 કેસીસી છે, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા 0 જી છે, અને ચરબી 99.9 ગ્રામ છે.
નાળિયેર તેલ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું
ઉત્પાદનને જાળવી રાખવા માટે ક્રમમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો જ્યાં સુધી શક્ય હોય, તે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત હોવું જોઈએ.
તેલને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ડાર્ક રૂમમાં રાખો, કારણ કે જ્યારે સૂર્યપ્રકાશથી બહાર આવે ત્યારે ઉત્પાદન બગડવાની શરૂઆત થાય છે.
નાળિયેર તેલ વિરોધાભાસ ધરાવે છે?
ખાદ્ય પદાર્થ તરીકે નાળિયેર તેલ એ એક સંપૂર્ણ સલામત ઉત્પાદન છે જો આપણે ઝેરી માત્રાને એટલી ઊંચી માનતા હોઈએ કે તે પ્રાણીમાં અથવા મનુષ્યમાં ક્યારેય જોવા મળ્યું નથી. કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો વિશે આ જ કહી શકાય છે જે આ તેલને ઘટક તરીકે રજૂ કરે છે: પરીક્ષણો દર્શાવે છે કે આ ઉત્પાદનો એટલા સલામત છે કે તેઓ બાળકોની ત્વચા અને વાળ પર પણ વાપરી શકાય છે.
કોઈ પણ સંજોગોમાં, એવી પરિસ્થિતિઓ છે જ્યાં નાળિયેરનું તેલ સંભવિત જોખમી હોઈ શકે છે; તેના ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલ "સમસ્યાઓ" શું હોઈ શકે છે તે જુઓ. પહેલાથી જ ઉલ્લેખિત, ઘણી વખત "વનસ્પતિ તેલ" શબ્દમાં તેલનો મિશ્રણ હોય છે, ક્યારેક હાઇડ્રોજનિટેડ, જે શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેથી, તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઉપયોગી છે કે ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનો અમે ખરીદીએ છીએ જેમાં કુદરતી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા નારિયેળનું તેલ અને અન્ય પ્રકારની અસ્વસ્થ ચરબી હોય છે. એલર્જી અને અસહિષ્ણુતા: કોઈપણ ખોરાક સાથે, નાળિયેરનું તેલ પણ સંવેદનશીલ લોકોમાં એલર્જીક અથવા અસહિષ્ણુ પ્રતિક્રિયાઓ પેદા કરી શકે છે. સંરક્ષણ: નારિયેળનું તેલ એકદમ પાતળું ચરબી છે, તે અર્થમાં કે જો તે ખોટી રીતે સંગ્રહિત થાય છે, તો તે ઝડપથી તૂટી જાય છે અને તેની મૂળ લાક્ષણિકતાઓ ગુમાવે છે. તેમ છતાં, યાદ રાખો કે તે હંમેશા ઘેરા સીલવાળા કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થવું જોઈએ, પ્રકાશ અને ગરમીના સ્ત્રોતોથી સુરક્ષિત, તેમજ સ્થાનો ભીની ન હોય તેવા સ્થળોએ સુરક્ષિત રાખવું જોઈએ. જો કે, તે નાળિયેરનું તેલ બગડે છે તે સમજવા માટે પ્રમાણમાં સરળ છે કારણ કે તે પીળા રંગનો રંગ લે છે અને અપ્રિય ગંધ. સંતુલિત આહાર: શરીર માટે તેના અસંખ્ય ફાયદા હોવા છતાં, નારિયેળનું તેલ ચરબીયુક્ત રહે છે અને પરિણામે તે કેલરીમાં ખૂબ જ ઊંચું હોય છે. આ કારણોસર, તમારે હંમેશા મધ્યમ માત્રા અને સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર આહારનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ખોટી લેબલ્સ. . ટૂંકમાં, નાળિયેરનું તેલ એ ખોરાકનું ઉત્પાદન અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદન બંને છે જે ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં સમૃદ્ધ છે, જો યોગ્ય રીતે લેવામાં આવે તો તે આપણા શરીરના સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખવા માટે ઉપયોગી મદદરૂપ થઈ શકે છે.
રૂમમાં તાપમાન કે જેમાં તેલ સંગ્રહિત છે તે 18 ડિગ્રીથી ઉપર હોવું જોઈએ નહીં. જો તમે ઉત્પાદનને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની યોજના બનાવો છો, તો તેમાં તાપમાન 1 થી 5-6 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ. ફ્રીઝરમાં ઉત્પાદનને સખત પ્રતિબંધિત રાખો.
જો ઉત્પાદન મૂળ પેકેજીંગમાં હોય, તો તેને બીજા કન્ટેનરમાં રેડવાની જરૂર નથી. જો તમે તેને બીજા કન્ટેનરમાં રેડવાની યોજના બનાવો છો, તો તે એક પસંદ કરો જેમાં એરટેઈટ ઢાંકણ અથવા પ્લગ હોય. જો તેલ હવા સાથે સંપર્કમાં આવે છે, તો તે બગડશે.
આ લેખમાં આપણે નાળિયેર તેલની સમીક્ષા કરીશું, જે સામાન્ય રીતે ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં વપરાય છે, જે આપણા સુપરમાર્કેટમાં વધુ સામાન્ય બની રહ્યું છે, ઘણી વખત "કાર્યકારી પોષણ" શબ્દ સાથે. જો સિદ્ધાંતમાં તે લોર્ડ અથવા અન્ય સબસ્ટ્રેટ્સ જેવા ખોરાક સાથે મિશ્ર કરવામાં આવતું હતું જે આરોગ્ય પરના તેમના લાભકારક અસરો માટે જાણીતા ન હતા, ફેટી એસિડની રચનાનું ઊંડા વિશ્લેષણ અને વિશિષ્ટ સંતૃપ્ત અન્ય સંબંધિત વૈજ્ઞાનિક ડેટા, ધીમે ધીમે આ ખોરાકના પોષણ મૂલ્યને સુધારે છે.
હકીકત એ છે કે આ "તેલ" ની લિપિડ રચના હંમેશા ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં તકનીકીની દ્રષ્ટિએ મૂલ્યવાન રહી છે, તેના ખૂબ જ તકનીકી સુવિધાઓને કારણે એક પ્રકારનું મીઠાઈ બનાવવાની છે. 19 મી સદીથી ભારત, ફિલિપાઇન્સ, શ્રીલંકા, મલેશિયા, પોલીનેસિયા અને ઇન્ડોનેશિયા જેવા ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં હજારો વર્ષોથી વપરાતા યુરોપિયન અને અમેરિકન બજારોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરવાનું શરૂ કર્યું જે કેરેબિયનમાં નારિયેળના વૃક્ષોની ખેતીની યોજના શરૂ કરવાનું શરૂ કર્યું, દક્ષિણ પેસિફિકમાં દક્ષિણપૂર્વ એશિયા.
સરેરાશ, તેલના શેલ્ફ જીવન 12 મહિના છે.
નાળિયેર તેલના શરીરને ફાયદા અને નુકસાન
માનવ શરીર પર નારિયેળના ઉત્પાદનના ફાયદાકારક ગુણધર્મો નીચે મુજબ છે:
- હાડકાના પેશીઓને મજબુત બનાવવું - આ રચનામાં ફેટી એસિડ્સની હાજરીને કારણે છે, જે મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને અન્ય ટ્રેસ ઘટકોના સારા શોષણમાં ફાળો આપે છે.
- કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગોના વિકાસને અટકાવવા;
- ઉચ્ચ દબાણ દૂર કરવા;
- એન્ડ્રોક્રિન સિસ્ટમનું સામાન્યકરણ;
- યકૃતમાં સુધારો અને બાઈલના ઉત્પાદનની ઉત્તેજના;
- પાચન સાથે સમસ્યાઓ દૂર.
ખોરાકમાં નારિયેળનું તેલ ખાવાથી માત્ર બે કિસ્સાઓમાં નુકસાનકારક થઈ શકે છે:
900 ની મધ્યમાં, વપરાશ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રિસ્ક અને ડિસાયલિપિડેમિયા પર અનેક વૈજ્ઞાનિક પ્રકાશનો પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યા હતા, અને પરિણામે, નારિયેળ સહિત સંતૃપ્ત ચરબીવાળા સમૃદ્ધ ખોરાકના વપરાશને વનસ્પતિ તેલના વપરાશમાં વધારો કરવા માટે સમાન પ્રમાણમાં ઘટાડો થયો.
પરંતુ સંતૃપ્ત ચરબી પર થોડા વધારાના શબ્દો ખર્ચો. ઘણીવાર, સંતૃપ્ત ચરબી એક માત્ર પોષક માનવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલાક અભ્યાસોએ કેટલાક સમય માટે બતાવ્યું છે કે સાંકળની आणविक લંબાઈ એક ફેટી એસિડના શારીરિક અને ચયાપચય ગુણધર્મોને સમાન રીતે અસર કરે છે.
- ઉત્પાદન બનાવતા નટ્સ અને ઘટકો માટે એલર્જીક;
- આગ્રહણીય તરીકે અપમાનજનક તેલ ઉપયોગ દૈનિક દર - 2 થી વધુ ટીપી.
પણ, વધારે પડતા ઉપયોગથી પાચનતંત્ર અને મેદસ્વીતામાં ઘટાડો થઈ શકે છે.
તેનાથી વિપરીત, પ્રાણી અને અન્ય છોડના મૂળના સબસ્ટ્રેટ પર, લાંબી સાંકળવાળા ફેટી એસિડ્સ હોય છે, જે 14 થી 18 કાર્બન અણુઓ સુધી હોય છે. આ ત્રણેય પામ વૃક્ષોથી મેળવવામાં આવે છે, ફળમાંથી ફળ નાળિયેર, નાળિયેરમાંથી કાઢવામાં આવે છે, જ્યારે સેલ્યુલોઝ અને બીજમાંથી અનુક્રમે પામ અથવા પામમીઆ.
અન્ય તફાવત એ છે કે કોરમાંથી કાઢવામાં આવેલા પામ તેલમાં નારિયેળ ફેટી એસિડ્સમાં સમાન રચના હોય છે, પરંતુ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ માટે નહીં. નોંધ કરો કે પામના બીજમાંથી કાઢેલું તેલ, નિષ્કર્ષણની સમસ્યા ધરાવે છે, જે સોલવન્ટનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પન્ન થાય છે અને તેમના અવશેષોની શક્યતા છે.
ખોરાકમાં નાળિયેર તેલ કેવી રીતે વાપરવું
સુગંધિત નારિયેળ તેલ, તેના સુખદ સુગંધને લીધે ડેઝર્ટ બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપયોગ થાય છે. મજબૂત ગરમીથી તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવતો નથી તેના પર ખોરાક ભરી સુરક્ષિત છે.
ગરમીની પ્રક્રિયામાં કાર્સિનોજેન્સ થતું નથી.
રિફાઇન્ડ તેલ સલાડ, સૂપ, પાસ્તા અને પેરિજ ઉમેરવા માટે આદર્શ છે. તે બ્રેડ પર ફેલાય છે, પીણાં, ચા, કોકો અથવા કોફીમાં ઉમેરી શકાય છે.
આ ટૂંકા સંઘર્ષ પછી, અમે નારિયેળ પર પાછા ફરો. ઉલ્લેખ કરેલા કોટિંગ તેલ માટેના તેલને ઉકળતા અને રસવાળા સૂકા પલ્પમાંથી લેવામાં આવે છે અને તે સામાન્ય રીતે અંતિમ, બ્લીચીંગ અને ડિડોરાઇઝેશનને આધિન હોય છે, જે અગાઉ ઉલ્લેખિત ગુણધર્મોમાં ઘટાડો દર્શાવે છે. ઢાંકણ તેલ મુખ્યત્વે રસોઈમાં વપરાય છે.
બીજી બાજુ, વર્જિન નારિયેળનું તેલ તાજા નારિયેળના પલ્પને સીધું દબાવીને બનાવવામાં આવે છે, જેમાંથી માખણ અને નારિયેળનું દૂધ અલગ ઇમ્યુલેશન તરીકે ઉત્પન્ન થાય છે અને પછી વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે. ઇન્જેશન પછી, ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ વિવિધ હાઇડ્રોલિટીક તબક્કામાંથી પસાર થાય છે.
ઔદ્યોગિક ઉદ્યોગોમાં આ ઉત્પાદન મોટેભાગે માર્જરિનમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ફેલાય છે.
ફ્રાયિંગ માટે
ફ્રાઇંગ માટે, શુદ્ધ તેલનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. તે માંસ, લોટ ઉત્પાદનો અથવા શાકભાજી ફ્રાય કરી શકો છો.
નાળિયેર તેલ સાથે 5 શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ
નીચે નાળિયેર તેલ આધારિત વાનગીઓની વાનગીઓ છે જે તમે ઘરે સરળતાથી રસોઇ કરી શકો છો.
આ મફત ફેટી એસિડ્સ નાના આંતરડાના પ્રવેશદ્વાર દ્વારા શોષવામાં આવશે. ત્યાં ઓછા જાણીતા મેટાબોલિક પાથવે છે અને તેને ફેટી એસિડ્સનું ઓમેગા-ઑક્સીડેશન કહેવામાં આવે છે. આપણે જે અંતિમ વિષય વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ તે ઉપયોગી પરિણામો છે.
રોગચાળાવાળા ફેટી એસિડ્સના વપરાશ અંગેની સામાન્ય ભલામણોની સરખામણીમાં, રોગચાળાના અભ્યાસોને પરિણામે સારી રીતે સાબિત થયા, અભ્યાસોએ હજુ નાળિયેર તેલના વપરાશ અને કોરોનરી હૃદય રોગના જોખમ વચ્ચેનો સંબંધ જાહેર કર્યો નથી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાળિયેર બટાકાની
તમારે જરૂર પડશે:
- બટાકાની - 0.5 કિલો;
- નારિયેળ ચિપ્સ - 5 જી;
- મીઠું અને સ્વાદ માટે પકવવા;
- વસંત ડુંગળી - 1 ટોળું;
- નાળિયેર તેલ - 100 ગ્રામ;
- કરી પાંદડા - 10 ટુકડાઓ;
- ચરબીનું દૂધ - 2 કપ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- દૂધ, માખણ અને કરીને ભળી દો, મિશ્રણને 2 કલાક સુધી ઊભા રહેવા દો.
- બટાકામાંથી છાલ દૂર કરો અને તેને કાપી નાંખીને કાપી નાખો અને મીઠું ઉમેરો.
- ડુંગળી કાપી.
- તેલ સાથે બેકિંગ ડિશ તળિયે લુબ્રિકેટ, સ્તરો માં બટાકાની અને ડુંગળી મૂકો.
- બધા દૂધ ઉપર રેડવાની છે, ટોચ પર કરી પાંદડા મૂકો.
- ફોઇલ સાથે ફોર્મ આવરી લે છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી ગરમ કરો, તેમાં મોલ્ડ મૂકો અને 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- માછલી અથવા માંસ સાથે બટાકાની સેવા આપે છે.
લીંબુ કેક
તમારે જરૂર પડશે:
તે સૂચવે છે કે કેવી રીતે નારિયેળ તેલનો ઉપયોગ વજનની ખોટમાં સંતૃપ્તિની લાગણી વધારવા અને બ્રાઉન એડિપોઝ પેશી સાથે સંકળાયેલા થર્મોજેનેસિસને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. "રમત" સંદર્ભમાં નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય છે, ઘણા એથ્લેટ રમતોમાં ઉર્જા સ્ત્રોત જેટલું જ વાપરે છે, જ્યાં લિપિડ ઓક્સિડેશન એ મુખ્ય મેટાબોલિક પાથવે અથવા ખોરાક છે જે ટૂંકા પાચન સમયને કારણે પ્રવૃત્તિ પહેલા અથવા પછી ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઊર્જા હેતુ માટે તૈયાર ઉપયોગ.
ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ અને કેટોજેનિક આહારમાં, તે ચોક્કસપણે એક સબસ્ટ્રેટ છે જે કેટોન સંસ્થાઓના નિર્માણ સાથે સંકળાયેલા ચયાપચય માર્ગો માટે યોગ્ય છે. એમ. "લૌરિક એસિડ એક માધ્યમ ચેઇન ફેટી એસિડ છે, નાળિયેર તેલ એ મધ્યમ ચેઇન ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ છે." ફિલિપ
- નાળિયેર તેલ - 40 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 ટુકડાઓ;
- મેપલ સીરપ - 60 ગ્રામ;
- લોટ - 0.1 કિગ્રા;
- નાળિયેર ચિપ્સ - 0.2 કિગ્રા;
- લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- દાણાદાર ખાંડ - 80 ગ્રામ
કેવી રીતે રાંધવા:
- માખણ, સીરપ અને દાણાદાર ખાંડનું મિશ્રણ કરો, ઓછી ગરમી પર મિશ્રણ ગરમ કરો.
- નાળિયેર શેવિંગ્સ, લોટના 50 ગ્રામ, 3 ઇંડા ગોરા રાંધેલા માસમાં રેડો, પછી ભળીને ભળી દો.
- માખણ સાથે બેકિંગ વાનગી તળિયે ગ્રીસ, કણક બહાર મૂકે છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, તેમાં પકવવાની વાનગી મૂકો અને વાનગીને 10 મિનિટ સુધી રાંધવો.
- 2 ઇંડા હરાવ્યું, લીંબુનો રસ, લોટ, મીઠું, મિશ્રણ 50 ગ્રામ ઉમેરો.
- તૈયાર કરેલી રચનાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવામાં આવેલ આધાર પર રેડવાની છે, તેને નાળિયેર ચિપ્સ સાથે રેડવાની છે અને બીજા 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
- પરિણામી વાનગીને રેન્ડમલી કટ કરો અને ટોચ પર પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
નાળિયેર કોળુ સૂપ
તમારે જરૂર પડશે:
એમ. "લૌરિક એસિડના ગુણધર્મો અને નાળિયેર તેલમાં તેમનું મૂલ્ય." વધુ માહિતી માટે જમણે લીલા રંગ ખોલો. અમારા નારિયેળનું તેલ તેમાંથી એક છે જે તાજા નારિયેળના શેલોને મહત્તમ ત્રણ દિવસની લણણી માટે ઠંડુ કરે છે, તેથી તે સુકવણી અને મેક્રોરેશનમાંથી પસાર થતું નથી, કારણ કે તે ઘણી વખત કેસ હોય છે, અને તે બ્લીચ કરેલું નથી અથવા કૃત્રિમ રીતે ડિઓરોરાઇઝ્ડ નથી, અને લોકો વિના અથવા પ્રાણીઓ.
સક્રિય ઘટકોના 10 ગુણો શોધો. ઝૂમ ઇન કરવા માટે, પૃષ્ઠને છોડી દો અથવા જમણા મેનૂને જમણે ખોલો. વિતરણ અને ચુકવણીની વિગતો. આ ખૂબ લાંબો પ્લાન્ટ છે અને 40 મીટરની ઉંચાઇ સુધી પહોંચી શકે છે. તે મુખ્યત્વે તેના ફળો માટે ઉગાડવામાં આવે છે, જે વાસ્તવમાં ડ્રમ લાકડીઓ હોય છે, જે 1 કિલો વજન સુધી પહોંચી શકે છે. તેની પાસે 5 મીટર લાંબી અને પીળો ફૂલો છે જે ફૂલોની જેમ દેખાય છે.
- નારિયેળનું દૂધ - 350 ગ્રામ;
- પાણી - 350 એમએલ;
- કોળું - 0.5 કિગ્રા;
- મીઠું અને સ્વાદ માટે પકવવા;
- નાળિયેર તેલ - 20 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોળા ધોવા, તેને છાલ, બીજ દૂર કરો અને ટુકડાઓમાં કાપી.
- લસણ ક્રશ.
- પાનમાં નાળિયેર તેલ રેડવામાં, લસણ, સીઝનિંગ્સ, ફ્રાય ઉમેરો.
- 10 મિનિટ માટે કોળું અને ફ્રાય ઉમેરો.
- પેનમાંથી કોળાને દૂર કરો, પછી તેને એક બ્લેન્ડરમાં કાપી લો જ્યાં સુધી તમે શુદ્ધ-સમાન સુસંગતતા નહીં મેળવી શકો.
- કોળાની પ્યુરીને સોસપાનમાં મૂકો, નારિયેળનું દૂધ અને પાણી રેડશો, મીઠું અને સીઝનિંગ ઉમેરો, 2 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- જો ઇચ્છા હોય તો ગ્રીન્સ ઉમેરો.
નારિયેળ મશરૂમ પીલાફ
તમારે જરૂર પડશે:
- ચેમ્પિગન્સ - 0.3 કિલો;
- ધનુષ - 1 માથું;
- ગાજર - 1 પીસી.
- લસણ - 4 લવિંગ;
- નાળિયેર તેલ - 50 ગ્રામ;
- ઉકાળેલા ભાત - 200 ગ્રામ;
- pilaf માટે હળદર સાથે મસાલા - 5 ગ્રામ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- એક જાડા તળિયા સાથે એક પાન લો, તેમાં નારિયેળનું તેલ રેડવું, તેને ઉકળવા માટે ગરમ કરો.
- ડુંગળી, લસણ, ગાજર કાપો અને શાકભાજીને પાનમાં મૂકો.
- 5 મિનિટ માટે ફ્રાય, પછી શાકભાજી માટે અદલાબદલી મશરૂમ્સ અને મસાલા ઉમેરો.
- 5 મિનિટ પછી, ધોવાઇ ચોખામાં રેડવામાં, પાણીમાં રેડવામાં, મસાલા ઉમેરો.
- Stirring વગર 20-30 મિનિટ માટે pilaf Simmer.
નારિયેળ સલાડ
તમારે જરૂર પડશે:
- ટામેટાં - 0.3 કિલો;
- એવોકાડો - 1 પીસી .;
- અડધા લીંબુનો રસ;
- કાકડી - 0.2 કિગ્રા;
- સલાડ ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- સફેદ ચીઝ - 0.1 કિગ્રા;
- નાળિયેર તેલ - 1 tbsp.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કાપો ટમેટાં, કાકડી, એવોકાડોસ અને ચીઝ નાના સમઘનનું, કચુંબર ડુંગળી - પાતળા અડધા રિંગ્સ.
- ક્રસ ગ્રીન્સ.
- બધા ઘટકો, મોસમ, લીંબુનો રસ, નાળિયેર તેલ સાથે કચુંબર, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો.
રસોઈમાં નાળિયેર તેલ કેવી રીતે બદલવું
તમે કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ સાથે નારિયેળ તેલને બદલી શકો છો, પ્રાધાન્ય ઓલિવ તેલ, થોડી તાજા નારિયેળ ચિપ્સ ઉમેરી રહ્યા છે.
રાંધેલા મિશ્રણને 12 કલાક સુધી ભળી દો, તે દરમિયાન તે નારિયેળના સ્વાદને પ્રાપ્ત કરશે.
ફકરા નંબર 3 દબાવો - ખોરાક, ડોઝ, પદ્ધતિઓ, રહસ્યોમાં નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.
લેખ પર ઝડપી નેવિગેશન:
ઉત્પાદન દેખાવ અને રચના
ઓહ, ડુંગળી અને લસણ સાથે તળેલા બટાકાની - બાળપણની પ્રિય સારવાર ...
અમે સામાન્ય સ્વાદથી આગળ વધ્યા અને કાર્સિનોજેન્સ અને ટ્રાંસ ચરબી વિશે "ભયાનક વાર્તાઓ" અભ્યાસ કરવાનું શરૂ કર્યું. ઝડપથી નારિયેળના તેલમાં કૂદકા મારતા, વિશ્વસનીય ડેટા ડાયેટિક્સના આધારે વિષયમાં ઊંડાણપૂર્વક પ્રવેશ કર્યો.
યાદ રાખો!
ચાલો વાત કરીએ ઠંડા દબાવવામાં તેલજે બધી ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. તે ખાવા માટે તેના સૌથી વધુ નફાકારક છે.
પ્રથમ વસ્તુ જે તમને ઉત્પાદનનો પ્રયાસ કરવા પ્રેરણા આપે છે તે નારિયેળની આકર્ષક, પરંતુ નક્કર ગંધ નથી. બીજી વસ્તુ જે જિજ્ઞાસા પેદા કરે છે તે તેલના ટેક્સચરમાં પરિવર્તન છે જ્યારે તાપમાન +25 ડિગ્રી નીચે જાય છે. રેફ્રિજરેટરમાંથી તમને માખણ જેવી સુસંગતતા સાથે આનંદદાયક સફેદ, સુગંધિત કંઈક મળશે.
- 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી ઊંચી હોય છે, જેમ કે બધી ચરબીમાં - લગભગ 860 કેકેલ.
- 1 ચમચી માં - 130-140 કેકેલ.
કંપોઝ કરેલું ઘણા સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ (એનએલસી) 90% સુધી
- લૌરિક - 55% સુધી
- ઓલિક - 11%
- કેપ્રીલિક - 10%
- કપ્રિનોવાયા - 9.7%
- મિરિસ્ટિક - 8%
- પાલમિટીક - 5%
- સ્ટિયરિક - 1.3%
તેમાં પોલીફિનોલ્સ (સુગંધ અને સ્વાદ!), વિટામિન ઇ, કેટલાક કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, લોહ અને કાર્બનિક સલ્ફરનો સમાવેશ થાય છે.
આરોગ્ય, યુવાનો અને સૌંદર્ય માટે ઉપયોગી ગુણધર્મો
"સંતૃપ્ત ચરબી? તે હાનિકારક છે. "
જૂની માન્યતા તોડો!
20 મી સદીના મધ્યભાગથી, એનએલસી સામે લડત એ હકીકત તરફ દોરી ગઈ છે કે વિકલાંગ અકસ્માત - હૃદયરોગનો હુમલો, સ્ટ્રોક અને થ્રોમ્બોસિસ વિકસિત દેશોમાં મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ બની ગયું છે. રોગ એથરોસ્ક્લેરોસિસ પર આધારિત છે, દા.ત. રક્ત વાહિનીઓના આંતરિક દિવાલ પર કોલેસ્ટ્રોલનું નિરાકરણ, જે તેમના લ્યુમેનને સંકોચો છે.
એનએલસી સાથે પ્રોડક્ટ્સ અમે અસંતૃપ્ત એસિડ્સ સાથે ચરબીને બદલવાનું શરૂ કર્યું. પરંતુ સૂર્યમુખી અને અન્ય લોકપ્રિય તેલમાં ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ ઘણાં હોય છે. પરિણામે, આપણા આહારમાં ઓમેગા પૂર્વગ્રહ વિનાશક છે.
શરીર ઓમેગ 3 અને 6 ના ગુણોત્તરથી 1: 4 કરતા વધારે નહીં. અસંતુલિત વનસ્પતિ તેલના પુષ્કળ પ્રમાણને કારણે, અમે ઓછામાં ઓછા 1:16 અથવા 1:20 પણ ખાય છે. આ સંરેખણ પદ્ધતિસરની વય-સંબંધિત સોજાને વધારે છે અને બીમારી અને મૃત્યુને નજીક લાવે છે.
સંતૃપ્ત ચરબી ડર રોકો
એવું સાબિત થયું છે કે મેનિક કોલેસ્ટેરોલને ખોરાકમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, એથેરોસ્ક્લેરોસિસને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરવાનું અશક્ય છે. માત્ર 20-25% કોલેસ્ટેરોલ ખોરાકમાંથી શોષાય છે.
બાકીના કોલેસ્ટેરોલ એ યકૃતમાં દાહક વિસ્તારોને પેચ કરવા માટે યકૃતમાં સંશ્લેષણનું પરિણામ છે. એથેરોસ્ક્લેરોસિસનું કારણ ચેતાસ્ત્રોત આંતરડા બળતરા છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ટ્રાન્સ ચરબી અને ઓમેગા -6 નું પ્રભુત્વ ઓમેગા -3 કરતા વધુ પ્રભાવિત છે.
એનએલસી આ અપમાનથી અલગ છે. ઘણા અભ્યાસો પહેલાથી જ સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યા છે કે જે ઓપલ્સમાંથી પરત પોષક તત્વો મેળવે છે. તેઓને વિકાસ, વિકાસ અને આરોગ્ય માટે શરીરના દરેક કોષની જરૂર છે.
1600 થી વધુ અભ્યાસો આહારમાં નારિયેળ તેલના ઉપયોગની પુષ્ટિ કરે છે.
નાળિયેર તેલમાં સૂચિબદ્ધ એસિડ છે મધ્યમ સાંકળ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ. દરેક વિશે મુખ્ય વસ્તુનો અભ્યાસ કર્યો:
- હૃદય અથવા આરોગ્યના અન્ય પાસાઓ માટે ફાયદાકારક;
- કાં તો પૂરતા પ્રમાણમાં પૂરતું નથી (તે જ સમયે, રોગનિવારક કેટોજેનિક આહાર પર આવા એસિડ્સને અગ્રણી ભૂમિકા સોંપવામાં આવી છે);
- અથવા સાથે ભેગા કરો ઓલિવ તેલએસિડની રચના સંતુલિત કરવા અને સામાન્ય નુકસાનનું સ્તર.
લો લોરીક ફેટી એસિડ, જે નાળિયેર તેલ (55% સુધી) માં સૌથી વધુ છે. તેમાં સરળ શોષણ માટે વિશેષ માળખું છે. આપણા શરીરમાં એસિડ મોનોલારિનમાં ફેરવાય છે. અમેઝિંગ પદાર્થ કે જે પણ મળી આવે છે સ્તન દૂધ સ્ત્રીઓ અને તેની પાસે શક્તિશાળી એન્ટિવાયરલ, એન્ટિમિક્રોબાયલ અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ઍક્શન છે.
પૌબમેડના વૈજ્ઞાનિક સંશોધન અનુસાર, લારિક ઍસિડના અન્ય ગુણધર્મો નીચે આપેલા ઉદાહરણમાં છે.
ખોરાકનો ઉપયોગ
નાળિયેર તેલના ફાયદાઓની સૂચિ લગભગ તમામ અંગો અને સિસ્ટમ્સને આવરી લે છે:
- વૈભવી વાળ અને ત્વચા સંભાળ, વગેરે. કરચલીઓ અને સેલ્યુલાઇટ (અમે બીજું બીજું શું કહીશું) ના સરળતા;
- લિપિડ પ્રોફાઇલમાં સંવાદિતા જાળવી રાખવી (કોલેસ્ટરોલ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અહીં છુપાયેલા છે);
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરવી (અમૂલ્ય મોનોલારિન અને વિટામિન ઇ માટે આભાર);
- હાડકા અને દાંત મજબૂત કરો, કારણ કે તેલ વિટામિન ડી અને કેલ્શિયમના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે;
- અલ્ઝાઇમર રોગ, સંધિવા અને ઓન્કોલોજીમાં ઔષધીય પોષણ;
- ઉચ્ચ ગુણવત્તા પાચન, શામેલ. ફાયદાકારક માઇક્રોફ્લોરા અને ફૂગના દમન (મોનોલારિન અને કેપ્રીકલ એસિડ તરફ ધનુષ્ય) નું સમર્થન;
- તંદુરસ્ત હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિની સ્થિરતા;
- લોહીમાં વજન અને ગ્લુકોઝનું સંતુલન ગુમાવવામાં સહાય કરો.
નાળિયેર સ્લિમિંગ તેલ
પ્રશ્ન અલગ સમજૂતી પાત્ર છે.
- લાભ ડોઝ મર્યાદા નક્કી કરે છે: દિવસ દીઠ 3 થી વધુ ચમચી નથી.
- તેમજ મધ્યમ ચેઇન ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સની વિશિષ્ટતા. તેઓ હાઈજેસ્ટ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, ઉત્સેચકો અને બાઈલની વધારે જરૂર નથી અને ઝડપથી યકૃતને સંશ્લેષણ કરવા માટે યકૃત દાખલ કરો. આ ચયાપચયની ગતિ ધીરે છે (46% સુધી!) અને કમર અને હિપ્સ પર હાનિકારક સ્ટોકમાં આવતા આવરણની સ્થાનાંતરણ સામે રક્ષણ આપે છે. કેટોન શરીર સક્રિયપણે રચાય છે, જે ભૂખ ઓછી કરે છે. પરિણામ - લાંબી સંતોષ અને શક્તિ ઘણો.
મોટેભાગે, વધારે વજનમાં હાયપરિન્સ્યુલિનિઝમ અને પિત્તાશયની સમસ્યાઓ આવે છે. નાળિયેરનું તેલ આંતરિક અંગોને વધારે પડતું નથી, કારણ કે જાણીતા વનસ્પતિ તેલ (જ્યાં લાંબી સાંકળ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ પ્રચલિત હોય છે) નો ઉપયોગ કરતી વખતે તે થાય છે.
હોર્મોનલ સ્તરોનું હર્મોનાઇઝેશન, જે સ્થિર સ્લિમનેસ પ્રદાન કરે છે - મધ્યમ ચેઇન ફેટી એસિડ્સની અન્ય ગુણવત્તા. તેઓ કોલેસ્ટરોલને સ્ટેરોન ગર્ભાવસ્થામાં પ્રક્રિયા કરવામાં મદદ કરે છે - અમારા હોર્મોન્સની આગળની.
અને આંતરડાની રહસ્યો વિશે થોડાક શબ્દો. Candida જાતિના ફૂગ માં આંતરડાની વનસ્પતિનું વિતરણ એ ખાંડ માટે અતિશય તૃષ્ણાની ગેરંટી છે. નારિયેળનું તેલ Candida અટકાવે છે અને માઇક્રોબાયોટા સંતુલન મજબૂત કરે છે.
દુર્લભ રાંધણ લાભ
અશુદ્ધ નાળિયેર તેલમાં ઊંચુ "ધૂમ્રપાન બિંદુ" હોય છે. વિવિધ સ્રોતો અનુસાર 177 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી. રિફાઇન્ડ નાળિયેર તેલમાં પણ વધુ સૂચક હોય છે (પરંતુ તેમાં ઘણું ઓછું ફાયદો છે). આ સાથે બહુસાંસ્કૃતિક નારિયેળના તેલમાં ફેટી એસિડ ખૂબ જ નાના (2-3% સુધી) હોય છે. હાનિકારક ટ્રાન્સ-ચરબી બનાવવા માટે લગભગ કંઈ પણ, ખૂબ ઊંચા તાપમાને પણ નહીં.
જ્યારે તરણ થાય છે ત્યારે સરેરાશ તાપમાન 120 થી 170 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોય છે. જ્યારે સ્ટોવ પર સળગાવી દેવાનું અને languishing પણ ઓછી છે: 100 ડિગ્રી સેલ્શિયસ સુધી.
હકીકતો એકસાથે મૂકી.
- નારિયેળનું તેલ "ધૂમ્રપાન બિંદુ" શુદ્ધિકરણના તાપમાન કરતાં લગભગ 2 ગણા વધારે હોય છે, અને ગરમ ફ્રાયિંગ પેનમાં પણ ઝડપી રોસ્ટિંગ એ આ ચરબીને ખતરનાક નંબરોમાં ગરમ કરવાની શક્યતા નથી.
- તાપમાનમાં કૂદકો થાય તો પણ, નારિયેળનું તેલ મુખ્યત્વે ફેટી એસિડ્સ (સંતૃપ્ત) ગરમ કરવા માટે વધુ પ્રતિકારક બને છે.
એટલા માટે તે નારિયેળના તેલમાં ભરીને મોંઘા હોવા છતાં સલામત છે.
અને શુદ્ધ સૂર્યમુખી અથવા મકાઈ પર સતત ફ્રાય કરો - આરોગ્ય પ્રત્યે સીધો નુકસાન. કારણ કે તેમાં ઘણા બધા અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ છે (50% થી વધુ), અને "ધુમ્રપાન બિંદુઓ" ઓછા છે.
ગરમીની સારવારની બધી પદ્ધતિઓમાં દંપતિ માટે સ્ટયૂ અને બોઇલ સલામત છે. ફ્રાયિંગ અને 180 ડિગ્રી કરતા પણ વધારે પકવવું તે ઉત્પાદનો માટે શંકાસ્પદ પસંદગી છે જ્યાં ઘણા સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ્ડ પોલીસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ હોય છે. આ ખાસ કરીને બાળકો અને તબીબી પોષણમાં મહત્વપૂર્ણ છે.
ખોરાકમાં ઉપયોગ કરો: 10 સરળ અને ઉપયોગી વાનગીઓ
નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી છે?
સ્ટયૂ, ફ્રાય અને સલામત રીતે ગરમીથી પકવવું.
સૂર્યમુખી અથવા મકાઈની તુલનામાં આ એક તેજસ્વી ફાયદો છે, જે ગરમ થાય ત્યારે અસ્થિર હોય છે. ઓમેલેટથી પ્રારંભ કરો: તમે આશ્ચર્ય પામશો કે આ ઉત્પાદનનો વપરાશ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય ત્યારે તેની નક્કર સુસંગતતાને કારણે કેટલો આર્થિક છે. કાંટો પરની નાની માત્રા સામાન્ય રીતે વિશાળ ફ્રાઈંગ પેનને સ્મિત કરશે.
ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ગરમીથી પકવવું શાકભાજી (ગાજર, કોળું, મીઠી બટાકાની). 180 ડિગ્રી સેલ્શિયસ કરતાં વધુ તાપમાને તાપવા માટે પ્રયાસ કરો. તે કરી અને અન્ય ગરમ મસાલા સાથે સારી રીતે જાય છે. બધા વાનગીઓ કે જે એશિયન બોલી ધરાવે છે તે ચરબીની સમૃદ્ધ શક્યતાઓ સાથે પ્રથમ પરિચય માટે આદર્શ છે.
વધુ ઉપયોગી બેકિંગ - અમારી શક્તિમાં!
અમે તેલ, જ્યારે નારિયેળ પર ગરમ, અસુરક્ષિત - રેસીપી માં જોડણી છે તે રકમ માં. જો નક્કર ચરબીની જરૂર હોય, તો ઉત્પાદનને પ્રી-ફ્રીઝ કરો. લુબ્રિકેશન ફોર્મ્સ અને બેકિંગ - બીજી યોગ્ય પસંદગી.
નાસ્તો સમૃદ્ધ કરો: કૉફી અથવા ટોસ્ટમાં.
- સ્લાઇડ સાથે તમારી સવારે કોફીમાં ફક્ત 1 ચમચી ઉમેરો. પરંતુ બ્લેન્ડરમાં ચાબુક મારવી અને થોડું મીઠું કરવું એ ક્રીમ માટે ઉપયોગી વિકલ્પ માટેનો સૌથી સરળ માર્ગ છે.
- બ્રોન સાથે આખા અનાજ બ્રેડ ના ટોસ્ટ લુબ્રિકેટ. એક સુખદ નારિયેળ સ્વાદ સાથે સસ્તું નાસ્તો.
સ્વસ્થ હોમમેઇડ મેયોનેઝ પાકકળા.
- અમને 2 તેલની જરૂર છે: 0.5 ચશ્મા ઓલિવ અને પ્રવાહી નારિયેળના 1 કપ.
- જો જરૂરી હોય, તો ઓગળવા માટે ઓગળવો: ગરમ પાણી સાથે થોડું મોટા વાટકામાં તેના સાથે કન્ટેનર મૂકો.
- બ્લેન્ડરમાં, 4 ઇંડા યોકો, સફરજન સીડર સરકો અને 0.5 ચમચી સરસવ પાવડર મિશ્રિત કરો.
- સ્પીડને ન્યૂનતમ અને ઓછી ધીરે ધીરે (!), ટ્રિકલ, 2 તેલ ઉમેરો - નારિયેળ અને ઓલિવ.
કડવો ચોકલેટ અને ફળ સાથે fondue.
(70% +) અને 1 ચમચી નાળિયેર તેલ ઉમેરો. બનાનાસ, સફરજન, સ્ટ્રોબેરી, સ્ટ્રોબેરી અને અમદાવાદ - આ રેસીપીમાં ધૂમ્રપાન કરીને, બધું કાર્ય કરશે.
એક smoothie માં તંદુરસ્ત ચરબી ઉમેરો.
કોઈપણ રેસીપી માટે - 1-2 ચશ્મા માટે 1 ચમચી. ઓછી ચરબીના આધારે (રસ, કેફિર, પાણી) પીણાં સમૃદ્ધ બનાવવા માટે તે ખાસ કરીને સારું છે.
ગળામાં ઠંડુ અને દાહક રોગોથી રાહત મેળવો.
પદ્ધતિ નંબર 1. અમે અમારા દાંતને બ્રશ કરીએ છીએ. ધીમે ધીમે શોખ અને ½ -1 ચમચી તેલ દિવસમાં 3 વખત ગળી જાય છે.
પદ્ધતિ નંબર 2. અમે પાવડર સાથે પણ તેલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ: 1-2 ચશ્મા માટે - 1 ચમચી. રેફ્રિજરેટરમાં કાંટો અને સ્ટોર સાથે સારી રીતે જગાડવો.
કાચા ખાદ્ય મીઠાઈઓ માટે એક સ્વાદિષ્ટ પસંદગી.
કાચો કેન્ડી અને કેકમાં નાળિયેર તેલનો સમાવેશ ઘટક તરીકે થાય છે જે ઠંડક પછી સારી રીતે આકાર ધરાવે છે. અલગ આકર્ષણ - ક્રીમી સ્વાદ અને બદામ અને સૂકા ફળો સાથે મજબૂત મિત્રતા.
સંભવિત નુકસાન અને વિરોધાભાસ
બધું દવા છે. અથવા ઝેર જો ખોટું હોય તો ઝેર.
ખોરાક માટે નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ શરૂ કરો. દિવસ દીઠ 0.5-1 tsp સી.
તમારી પ્રતિક્રિયાને ટ્રૅક કરો, ખાસ કરીને ચામડી અને પાચન માર્ગમાંથી. પ્રથમ દિવસ તીવ્ર અસહિષ્ણુતા છે અને થોડા સમય પછી (પ્રવેશના 1-2 અઠવાડિયા). એવું બને છે કે અન્ય ક્લાઇમેટિક ઝોનમાંથી કોઈ ઉત્પાદન માટે પેથોલોજીકલ સંવેદનશીલતા સંચયી સિદ્ધાંત મુજબ સમય સાથે પોતાને જુએ છે.
20 થી 40 કિગ્રા વજનવાળા બાળકો માટે માત્રા દિવસ દીઠ 2 teaspoons સુધી + ઉત્પાદનની ક્રમશઃ સાવચેત ઇનપુટ.
વૃદ્ધ લોકો - પ્રતિક્રિયા પર આધાર રાખીને: દરરોજ 1-2 ચમચી. મધ્યસ્થ સમસ્યાઓ સાથે નર્વસ સિસ્ટમ (અલ્ઝાઇમર્સ, પાર્કિન્સન, વગેરે) - 3-4 ચમચી સુધી.
ક્યાં ખરીદવું, કેવી રીતે પસંદ કરવું અને સ્ટોર કરવું
સરળ રાખો: કાચ, શ્યામ, ફ્રિજ.
ફાર્મસી વારંવાર નારિયેળનું તેલ વેચે છે, ગરમ દબાવીને પ્રાપ્ત થાય છે, જે કોસ્મેટિક્સ માટે પ્રમાણમાં યોગ્ય છે.
અમારું કાર્ય ખાવા માટે અચોક્કસ ઠંડા-દબાયેલા નારિયેળના તેલને શોધવાનું છે. તે શુદ્ધ ઉત્પાદન હોવું જ જોઈએ. એક ઘટક સાથે - નાળિયેર તેલ:
- લેબલ પર, ઉત્પાદનની પદ્ધતિ "ઠંડી દબાવવામાં" અથવા "વધારાની કુમારિકા";
- કાચા માલની ગુણવત્તા "કાર્બનિક", પ્રાધાન્ય હેક્સનના ઉપયોગ વિના. લોકપ્રિય સખત પ્રમાણપત્રોના નામ: બીડીઆઇએચ, નાટ્રે, યુએસડીએ ઓર્ગેનીક.
અમારા માટે, ઑનલાઇન સ્ટોર્સમાં ખરીદી સૌથી અનુકૂળ છે. ધીમે ધીમે અમે કોમોડિટી કાર્ડની માહિતીનો અભ્યાસ કરીએ છીએ. જો સ્ટોર મોટો હોય, તો સમીક્ષાઓ અને રેટિંગ પર ધ્યાન આપો. 4.5 માંથી વિગતવાર ગ્રાહક અભિપ્રાય અને રેટિંગ્સ એ એક સારો સંકેત છે.
ખોરાક માટે નાળિયેર તેલ ક્યાં ખરીદવું?
ઑનલાઇન સ્ટોર 365detox.ru મોસ્કો માટે સુસંગત છે.
ઉચ્ચ ગુણવત્તાની નારિયેળનું તેલ સસ્તા નથી, પરંતુ રોગો પર નાણાં ખર્ચવા કરતાં સ્વાસ્થ્ય માટે ચૂકવણી કરવી વધુ સારું છે.
અમે સમીક્ષાના નાયક સાથેના તમારા અનુભવને તેમજ નાળિયેર તેલ અને તેના ઉપયોગમાંના તેના ઉપયોગ વિશેના પ્રશ્નોના જવાબોથી ખુશ છીએ. આ ઉત્પાદન મહાન સ્વાસ્થ્યની સંભવિતતા સાથે અનન્ય છે, પરંતુ આપણું શરીર મોટાભાગના પ્રમાણના પ્રમાણને મજબૂત બનાવે છે. સ્વાદિષ્ટ લો, આપેલ ડોઝ અને રેસિપિનો સંદર્ભ લો અને તંદુરસ્ત રહો!