Ini adalah ide yang baik untuk menjalani sup dengan cara yang bermanfaat di perkemahan tubuh manusia, dan hanya satu porsi sup yang membalas beberapa kalsium dengan fosfor, serta kalsium, natrium, vitamin A, C, asam folat dan peran besar dimainkan oleh persiapan sup di kuburan sebagai pengisian bahan bakar sayuran berminyak. Di sebelah kanan, karena kaya akan vitamin, tidak hanya direbus dalam kaldu mendidih, atau dikukus. Tapi mentega dan lemak akan dihaluskan. Sup merangsang etsa, mudah untuk berlebihan dan balas dendam mikro dan vitamin, dan juga ramah membuat organisme.

Selain itu, kalori dalam sup harus ditemukan dalam jumlah terkecil, jadi jelas bahwa baunya harus hilang. makanan kekanak-kanakan, untuk vikhozhuvannya orang sakit. Sup deyakі f, misalnya, kaldu ayam chi wuh akan membantu Anda dengan penyakit parah. Bau busuk akan batuk batuk, mengubah tubuh dan memulai hari seperti demam.

Banyak sup dalam kalori akan terjadi dalam jumlah terkecil, jika Anda menambahkan pasta, sereal, dan lemak, maka kandungan kalori sup akan meningkat. Jika Anda berbicara tentang daging vidvari, maka dalam sup seperti itu peningkatan kalori tidak signifikan. Selain nilai kalori sup yang rendah, bau yang menyengat membuat tubuh kita hidup dengan unsur mikro, vitamin, dan kata-kata pemberat.

Sup membalas dendam pada air, yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Klitkovina sayuran untuk rakhun pemrosesan termal dipilih secara berlebihan. Ale meluncur pam'yatati tentang mereka yang memasak sup lebih baik, dan lebih sedikit bicara cokelat.

Sup akan membantu mencegah perkembangan kanker menyusut pencegahan dalam kasus penyakit jantung.

Saatnya dingin untuk supi batu ke vvazhayutsya nykrashaya zheya. Bau zigrіvayut, melukis pertukaran kata-kata, memberi orang energi dan kehangatan.

Kalori sup

Kalori dari sup tidak mudah dilawan, ale hanya memikirkan itu, kalori dari sup tidak akan dipinjam.

Dalam sup, nilai kalori disimpan dalam semua jenis produk, di mana dan dari mana bau busuk dimasak.... Untuk meningkatkan jumlah kalori dalam sup, harus diklarifikasi bahwa dalam sup itu sendiri kalori akan meningkat. Misalnya, nilai kalori sup dapat divariasikan sesuai dengan tabel kupon tambahan. Mereka dapat memiliki sedikit kalori dalam sup kacang polong dan ayam.

Sup ayam memiliki 211 kkal untuk 250 g sup tara. Sup kacang kalori rendah 242 kkal per 250 gram sop tara. Memiliki Sup jamur ambil 50,9 kkal untuk 250 g sup tart. Solyants memiliki sekitar 320 kkal untuk 250 g sup tart.

Sup kalori pada kaldu ayam

Nilai kalori sup ayam nevisok adalah 80 kkal per seratus gram sup. Itu tidak luar biasa, karena itu adalah fakta bahwa suatu negara dapat dibawa ke peringkat anak-anak.

Kandungan kalori sup pada kaldu ayam harus disimpan sebagai hasil dari persiapan. Misalnya kalori Sup ayam Dengan cartopean, tidak lebih dari visok, to navi vrahuvati, bagaimana membawa cartopla ke sayuran dengan jagung dalam jumlah besar. Dan nilai kalori sup ayam dengan makanan lokshina terutama buatan sendiri. Pada saat yang sama, saya akan menghormatinya, saya akan mengurangi nilai kalori sup ayam saya dengan nasi.

Nilai kalori sup pada kaldu ayam harus dijaga karena suatu alasan, dari bagian mana ayam disiapkan.... Misalnya, kalori terendah adalah sup vvazhat, memasak dari dada ayam.

Sup kalori pada kaldu daging

Ini tsikavo, kaldu daging memiliki pidato yang lebih kuno, beberapa di antaranya diasap. Penentang rumput pertama meledak, tetapi shkodi dari kaldu daging lebih, kurang korosif. Skoda kaldu daging polyagaє di rdinoyu jus slunk encer, scho pereshkojaє untuk proses pengawetan.

Siapkan kaldu daging, orang akan mencicipi jumbai daging. Dalam proses pemanasan, ada banyak pembicaraan, untuk nama karoten berubah dari daging menjadi kaldu dan sangat merusak tubuh manusia. Jika banyak dokter berpikir tentang mereka yang hidup dengan daging dan kaldu dan sup, maka bau busuk tidak membuat organisme shkodi.

Kalori dalam sup daging ditemukan antara 90 - 120 kkal per seratus gram produk jadi.

Kandungan kalori sup sayur

Banyak orang bersedia mengubah semangat dan sosok mereka. Zastosuvannya anak baru dan nshih zasobіv dapat zrobita orang cantik dan menggemaskan, sedikit sibuk di jalan, sangat bodoh.

Tahun ini baru, lurus ke depan, yang mudah dan cepat untuk menambah jumlah uang. Pergi tentang sup sayuran. Segera saya ingin memberi tahu Anda tentang nilai kalori sup sayuran dari makanan terbaik - total 40 kkal per seratus gram sup tara.

Untuk rakhunok sup sayuran rendah kalori, Anda bisa menjadi lebih kurus dan menurunkan berat badan dan menyembuhkan tubuh Anda, terutama ketika Anda sakit di saluran usus.

Tidak penting bagi mereka yang memiliki kandungan kalori rendah dalam sup sayuran, mereka memiliki organisme tubuh yang sehat dari orang-orang dengan vitamin dan kata-kata kayu manis, yang diperlukan untuk hidup normal.

Korosif sup sayuran digunakan untuk membersihkan tubuh dan vivodit dari racun dan terak. Yakscho pocha dієtu, yaka direnggut pada sup sayuran, di sebelah ingatan adalah prinsip dasar dari seluruh proses: apa yang lebih dari sup seperti itu, Anda akan kehilangan lebih banyak kilogram dari Anda.

Resep untuk persiapan sup domba Untuk menjadi kaya dan semua bau termasuk selera, peterseli, cybula dan sayuran lainnya, yang memakan pemecahan lemak dan mengurangi jumlah energi vitrat ke organisme energi vitrat melalui pemanasan yang berlebihan dan asupan kalori yang rendah. (()))

Proses teknologi produksi produk kuliner disimpan pada tahap dan operasi rendah, yang meliputi penerimaan pengumpulan syruvin, serta produksi galur jadi dan produksi produk. Upaya untuk mengoperasikan proses teknologi bersifat praktis.

Proses teknologi yang mudah dilihat di satu tempat dengan perubahan fisik dan kimia, yang berlawanan dengan produk untuk pemrosesan primer dan termalnya.

Kualitas kehidupan siap pakai kaya akan apa yang ada pada kualitas syrovin. Itulah sebabnya teknologi persiapan terkait erat dengan pemasaran produk makanan. Peningkatan disiplin diperlukan untuk penilaian kualitas (hidup) dari jamu yang disiapkan dan pemilihan yang benar dari metode dan cara yang optimal untuk pengolahan produk, penilaian nilai hidup dari jamu yang disiapkan. Pengetahuan tentang dasar-dasar fisiologi makanan tidak kalah pentingnya bagi seorang kulіnar. Sebagian besar produk diproduksi dengan cara kuliner, dan karena fakta bahwa itu tepat bagi Anda untuk meletakkan cadangan pidato grub.

Terutama nilai nabuvaє Znannya teorії ratsіonalnogo harchuvannya pikiran dalam transisi untuk vіdpustku Kompleks snіdankіv, obіdіv malam itu, menu yakih Got zabezpechiti tidak tіlki energetichnu tsіnnіst ratsіonu, ale i Yogo kіlkіsny gudang untuk vmіstom bіlkіv, zhirіv, vuglevodіv, neobhіdne spіvvіdnoshennya tsukrіv, Krochmal, klіtkovini, mata air mineral, vitamin, dan gudang zh lainnya.

Produk harchovy dan virobe kuliner yang sudah jadi jika pengolahannya tidak tepat, penurunan kondisi konsumsi dapat menjadi jalan tengah bagi berkembangnya mikroorganisme, dan untuk itu perlu dilakukan persiapan, perawatan dan persiapan untuk pelaksanaannya. aturan.

Selama proses pendinginan produk, mereka melihat proses fisik dan kimia yang dapat dilipat, tanpa mengetahui mana yang tidak bijaksana untuk menggetarkan mode pemrosesan rasional, mengubah ucapan makanan dan minuman yang boros, aromatik, dan nikmat. Perusahaan layanan makanan masyarakat dilengkapi dengan fasilitas mekanik, pendingin dan termal dengan pemanas gas, listrik dan uap. Mencapai produktivitas pratsi yang tinggi, mempromosikan budaya pengabdian tidak mungkin dilakukan tanpa mengetahui dasar-dasar pengorganisasian pertanian komunal.

Karakteristik nilai makanan dan energi dari produk makanan. Sejarah masakan Cina. Sanitasi dan kebersihan di perusahaan layanan makanan masyarakat. Nilai sup di kharchuvanna, nya klassifіkatsіya. Bouglioni: teknologi persiapan dan Victoria.

1. PERKENALAN

2. Nilai produk Kharchova

3. Sanitasi dan higienis di POP.

4. Sejarah masakan

5. Nilai sup di kharchuvanna

6. Daftar sastra pemenang

1. IKUTI

Masakan Cina adalah dapur lengkap dengan produk yang belum pernah ada sebelumnya, sejarah dan tradisi yang unik. Dasar dari hampir semua herbal adalah sereal sehat dan roslinna zha. Chinatse - antek untuk cara hidup yang sehat. Bau vvazhayut, scho maє buti kesehatan tidak kehilangan semangat, tapi thilo. Praktis tidak ada daging di dapur, tetapi bagi kami orang Eropa itu tidak dapat diterima bagi kami, kami mengambil bau busuk di rumah kami, yah, Anda perlu menghemat waktu Anda untuk kaum muda - Anda perlu dibawa dari kehidupan yang sehat dan lebih banyak kehidupan. Menu Cina memiliki segalanya: Polong dari kacang polong dan buncis, kepompong, kecambah, kecambah dan biji-bijian, semuanya tidak diisi ulang lingkaran yang megah bumbu dan rempah-rempah. Semua makanan disiapkan untuk makanan enak, terutama harga makanan, dikukus.

Orang Cina sangat penting untuk minum. Secangkir teh harus direbus sebelum dijadikan minuman. Cina terkenal dengan tehnya. Di pintu masuk ke pusat Cina, ada perkebunan teh megah, yang tumbuh: Teh hijau, hitam, zhovty, chervonia, dan lainnya. Teh paling enak dijual dengan tambahan kutipan musim panas dan buah-buahan.

Proses makan di China terlihat sudah selesai. Orang Cina bisa, selama bertahun-tahun, lebih bahagia selama bertahun-tahun.

Prosesnya adalah proses khusus. Seluruh proses tidak bersalah.

Zagalna kharchova nilai produk kharchuvannya

Produk tidak sama dengan nilai grubnya. Deskripsi nilai dendam produk dalam zagalom kekuatan klise produk grub, termasuk tentang energi dan nilai biologis ini.

Nilai energi produk

Nilai energi suatu produk makanan mencirikan konsumsi energinya, yaitu, bagian dari energi total koneksi kimia dalam susu, lemak dan karbohidrat, karena dapat dikembangkan dalam proses oksidasi penyakit biologis. Nilai harga energi adalah menjadi kepala peringkat langkah menguasai kata-kata hidup dari produk grub yang diberikan. Pelestarian pidato penyelamat hidup dari produk wisata food grade, dari bawah produk yang berkembang.

Prevalensi pembicaraan hidup (dalam%) dari produk makanan lama.

Di tengah diet, diet rata-rata adalah 92%, lemak - 95%, karbohidrat - 98%. Dipasang rosrakhunkovі energyhesіnі koofіtsієnti vivivnyh rechovins - untuk bіlkіv dan dalam karbohidrat - 4 kkal / g, untuk lemak - 9 kkal / g.

2. Nilai produk Kharchova

Produk terbaik adalah berfungsi sebagai produk integral dan serbaguna, yang ditunjukkan oleh sejumlah nilai berkualitas tinggi, yang digunakan dalam berbagai ukuran, untuk mencirikan tingkat visibilitas produk, untuk menilai, untuk meningkatkan keseimbangan barang secara optimal. perbaikan mutu. Panggilan shvidky vizyachut integral pada produk rozrakhunku taku masu, yang akan mengambil 10% dari energi razionu dobovy (misalnya, 300 kkal dengan rasio tambahan 3000 kkal). Untuk nilai energi integral, pada tahap pertama, menurut tabel umum, seseorang harus mengetahui konsumsi energi 100 g produk; Mari kita gunakan jumlah produk yang terkenal untuk menyingkirkan percakapan yang paling tahan banting. Otrimania dalam hal kulit dan ciches of speech, ukuran diwakili dalam pandangan sejumlah besar pidato asing, agar terjadi secara optimal, rasionalisasi yang sudah ada sebelumnya.

Penunjukan produk makanan cerdas yang terintegrasi secara signifikan memperluas informasi tentang gudang bahan kimia. Pra-perawatan produk makanan.

Karakteristik nilai makanan dari kelompok produk

Susu dan produk susu

Susu dan produk susu mungkin memiliki kekuatan yang bermartabat dan banyak digunakan dalam makanan, bau menyengat dari gigitan kuat dan lemak umum yang mudah dicerna. Jadi, dalam susu sapi - sekitar 3% protein terikat dengan kalsium dan fosfor menjadi kasein, sejumlah kecil albumin dan globulin, yang mengubah kasein alih-alih asam amino esensial. Lemak susu menunjukkan kolesterol, penyeimbang dari lesitin. Kandungan lemak palsu dari 100 g susu diambil dari 30 hingga 80 kkal.

Susu adalah sumber utama kalsium, yang cukup kaya akan kalori dan fosfor baru. Dalam sejumlah kecil orang muda ada semua vitamin, terutama B2, A dan D. Ada banyak vitamin A di seluruh muda dan minyak atas di periode musim panas, karena makhluk itu diketahui ditemukan pada makanan segar dan rumput.

Memiliki sapi kharchuvanna vykoristovuyut, kambing yang susu kobile. Selain itu, pada jantan muda, ada lebih sedikit lemak dan lebih sedikit lemak, sedikit lebih banyak laktosa, asam lemak esensial dan vitamin C dan A, lebih sedikit dari sapi. Susu kambing, kadang-kadang dari sapi, juga memiliki lebih banyak asam lemak esensial, dan untuk ukuran partikel yang lebih kecil, lemaknya lebih mudah digores.

Daging, unggas dan produk dari pengolahan

Daging, unggas dan produk pengolahan kh di depan bіlkіv dzherelnyh dan zaliza untuk organisme. Dalam lukuvalny kharchuvanny vikoristovuyut yalovitch, daging sapi muda, babi dan kambing, daging kelinci, ayam, indychok. Sebut saja daging kuda, daging rusa, daging unta, yang juga menyala sampai ras lundi dari penduduk daerah.

Dagingnya bergoyang dan angsa menjadi dingin karena kebiasaan makan mereka, karena mereka memiliki banyak lemak - di tengah hingga 30%.

Bilki jaringan daging makanan makanan lebih umum, dan karena keseimbangan asam amino yalovich, daging kambing dan babi, satu sedikit diketahui dari satu. Bilki dengan jaringan penuh (elastin, kolagen) dan tulang rawan vvazhayutsya tidak menyenangkan. Daging, di mana kain kaya tersedia, akan menjadi terlalu keras untuk menggunakan makanan dari pengolahan kuliner, dan nilai menguntungkan dan ketersediaan daging tersebut akan berkurang. Terutama stik sebelum perlakuan panas diperoleh dari kain-kain pada makhluk-makhluk tua.

telur

Telur dzherel penting dari pidato grub yang seimbang. Gudang kimia untuk botol telur dan seorang wanita muda. Zhovtka memiliki lebih banyak lemak dan banyak air dan banyak air.

Rupanya, ada hampir 16% protein dan 33% lemak, kaya akan lesitin dan kolesterol, dalam gusi. Lemak zhovka juga mengungkapkan jumlah fosfatida. Pada banyak spesies, fosfor baik untuk diasimilasi ke dalam organisme.

Dari sungai mineral, dalam telur, dalam fosfor, kalsium diganti (dalam 1 telur, sekitar 30 mg). Bagati telur pada vitamin A, D, dan vitamin kelompok B. Bau 97-98% akan berkembang. Zhovtki yєts akan mendukung fungsi motorik zhovka mіkhura dan mungkin zhovchogіnnu dіyu.

Tidaklah cukup untuk memikirkan gudang telur burung pertanian Anda.

Riba ta seafood

Riba dan makanan laut tidak kalah berharga dzherel bіlka, daging nіzh. Alih-alih protein di tulang rusuk, itu harus dalam bentuk: - Pada tulang rusuk kecil (makrorus, capelin, dll.), harus 10-13%; - di iga dengan empedu tinggi (salmon merah muda, salmon chum, salmon, salmon, tuna, bandeng, Hering, biluga, sturgeon bintang, dll.), Tingkatkan jumlah alkohol menjadi 21-22%. Pita diperlukan tubuh untuk asam amino esensial. Atas dasar daging, dalam pita, dalam jumlah besar, asam amino yang tak tergantikan disajikan - metionin.

Empedu ribal yang paling populer adalah sepotong kain rendah, yak diwakili oleh kolagen, yang diubah menjadi bentuk gelatin (glutin). Zavdyaki ts'omu riba mudah tumbuh, kain menjadi montok, mudah diresapi dengan jus herbal. Akibatnya, pita akan dikonsumsi oleh 93-98%, dan produk daging - sebesar 87-89%.

Riba dan makanan laut memberikan nilai gourmet yang tinggi, bukan hanya satu gigitan, bir dan rakhunka yang dimasak bersama dalam varietas ribi berlemak (seperti salmon, salmon, trout, mackerel, fat-fat-6-, tuna) ... Asam lemak tak jenuh ganda, yang mungkin memiliki aktivitas fisiologis tinggi, bahkan lebih penting untuk kesehatan proses kecil, mungkin memiliki efek anti-kelelahan, mungkin munafik.

Semua jenis pita adalah elemen mikro: kalori, magnesium, dan terutama fosfor. Baunya juga merupakan dzherel penting dari vitamin kelompok B, dalam kasus iga bagatoch, sejumlah besar vitamin A, D, E.

Morska riba dan bagati makanan laut untuk yodium dan fluorida. Terutama kaya yodium dalam cumi-cumi, makanan laut, udang, kubis laut... Bau busuk juga akan mewarnai gudang asam amino balapan. Selain itu, di kubis laut muncul ucapan seperti heparin, yang dapat digunakan untuk trombosis. Untuk menyiapkan makanan, riba vikoristovuvati svіzhu (tidak beku) yang paling indah, di yak vmіst bіlka untuk menyelesaikan yang tinggi.

Varietas rendah lemak dari peretravlyuyutsya berusuk segar di shlunk dan usus shvidshe, lebih sedikit daging. Membuat bau busuk memberikan visibilitas yang lebih sedikit dari sitosti, menurunkan myasna zha; tse tim, mengapa ribe daging untuk membalas trocha lebih banyak air, lebih rendah daging makhluk berdarah panas.

Jamur

Jamur Svyazhі mengambil hampir 2% dari darah, meskipun sebagian tidak diserap oleh tubuh. Dalam jamur segar - hampir 1% lemak dan 2-4% karbohidrat, kaya clitkovini, sejumlah kecil kalsium, vitamin C, B 1 dan PP. Jamur memiliki 84-93% air. Bau busuk disebabkan oleh efisiensi energi yang rendah: 100 g jamur memiliki –15-20 kkal. Dalam jamur, kata-kata kaya aromatik dan ekstraktif, yang memperbesar kekayaan rasa dan untuk stimulasi sekresi tanaman merambat herbal, mengubah sayuran menjadi produk.

Pada saat yang sama, jamur sangat jahat pada panen lukuvalnuyu.

Zukor

Tsukor-raffin adalah untuk membalas 99,9% sukrosa murni, oleh karena itu menjadi pemenang dalam minuman yang mudah dikonsumsi sebagai energi dzherelo (nilai kalori 100 g - 380 kkal). Ale, tidak terpengaruh oleh perevagi tsukru, kewalahan dengan kehidupan (50-60 g per hari untuk aktivitas fisik rendah), orang sehat tidak dianjurkan.

Tsukor berwarna coklat dalam viglyadi buah-berry dan gula-gula virobes, selai, selai, kolak, yang, menjadi dzherel energi yang berharga, langsung menaburkan orang-orang dengan pidato-pidato hidup berwarna coklat.

Demi sukrosa, fruktosa malt dan untuk pengembangan makanan tidak memerlukan insulin, tetapi memungkinkan hidup dalam dosis yang lebih kecil (30-40 g per hari). Ketika teroksidasi dalam tubuh, 1 g fruktosa terlihat mendekati 4 kkal.

Dzherelom karbohidrat sederhana madu bjolin, yang membalas 36% glukosa, 38% fruktosa dan 2% sukrosa. Dalam jumlah kecil ke gudang madu, ada lebih banyak vitamin, mineral, asam organik, fermentasi. 100 g madu memiliki 314 kkal. Dosis dobova madu tidak bisa disalahkan karena menggantung 60-80 g dengan perubahan jumlah produk sukulen lainnya (1 g gula = 1,25 g madu).

Sayuran, buah-buahan dan berry

Dalam sayuran, buah-buahan, beri, pada dasarnya ada sedikit alkohol dan sedikit lemak (kecuali untuk daerah dan alpukat). Jadi, pada 100 g bagian kh stіvnoy, di tengah 0,5-1,5 g bіlkіv, penyimpanan asam amino yang bukan merupakan nilai biologis tinggi dan bau busuk penting untuk dilalui. Sejumlah besar makanan enak ditemukan di maple dan kubis berbunga - 2-2,5%, serta kacang polong hijau dan polong kvassol - 4-5%. Sayuran mengandung 3-5% karbohidrat, buah-buahan dan beri - 5-10%.

Sebagian besar bagati pada penggunaan karbohidrat dalam makanan - 69% dan buah-buahan kering - 55-65%. Bagato klitkovini - dalam buah-buahan kering, buah ara, nzhir, yagіd besar; dalam buah jeruk, kacang-kacangan, bit, wortel, kol, terong, akar manis; memang sedikit - di kavun, din, garbuz, zucchini, tomat, selada, cybuli hijau. Pektin kaya akan bit, apel, kismis hitam, prem, persik, tengah malam, menshoy - wortel, pir, jeruk, anggur.

Sayuran, buah-buahan dan beri mungkin memiliki efisiensi energi yang rendah, karena saya bisa menjadi lebih baik dengan karbohidrat: 100 g porsi sayuran dari sayuran memiliki 20-40 kkal, buah dan beri - 30-50 kkal. Buat vinyat: kentang, kacang hijau, anggur dan pisang - 70-90 kkal, regional - 200 kkal, finik - 270 kkal.

Sayuran, buah-buahan dan beri - praktis tidak bergizi untuk vitamin C di kharchuvanna, terutama untuk karotenoid, termasuk in-karoten, bioflavonoid (vitamin R), folacin (asam folat) dan asam vitamin C. Dan D. Ada sedikit vitamin B2 (riboflavin) dalam sayuran. Anggur : bayam, bunga, dan kubis Brussel.

Sayuran dan buah-buahan baik untuk kalsium, fosfor, natrium. Bau ale dzherel kaliyu utama. Sebelum produk dengan volume kalori tinggi, Anda juga dapat menambahkan: buah-buahan kering, kentang, kacang polong, tomat, bit, lobak, cibula hijau, ceri, kismis, anggur, aprikot, persik.

Pemulia sejumlah besar asam organik sinamat, kekayaan tannic dan pektin, kortikosteroid, sayuran, buah-buahan dan beri memainkan peran penting dalam etsa dan disfungsi usus normal.

Virobi dari tanaman biji-bijian

Produk dari seluruh kelompok terutama energi dzherelo dan serat grub. Di antara orang-orang Amerika Serikat, ada perkembangan yang lebih luas dari galur serbaguna dari sereal. Virobi dengan sereal, yak dan hlib, dzherel kaya karbohidrat (pati) dzherel energi yang baik.

Nilai Kharchova tanaman biji-bijian untuk meletakkan sesuai dengan jenis biji-bijian dan metode pengolahan. Dengan cangkang yang terlihat (misalnya, penggilingan dan pemolesan sereal), jumlah serat grub menurun tajam, dan laju pertumbuhan menurun.

Paling sering, biji-bijian dari millet, gandum, barley, soba, vena, beras dan jagung ditanam di pemanen.

Dalam sereal, ada 9 hingga 13% protein, protein biji-bijian memiliki nilai biologis yang rendah karena kekurangan asam amino esensial. Kekurangan asam amino yang sangat diperlukan dalam sereal dapat berupa popovnuvati, disajikan dengan sereal dengan susu, misalnya, untuk Yunani atau bubur dengan susu. Jumlah makanan dan jalan-jalan stroberi untuk gudang asam amino mereka dekat dengan daging besar dan lebih indah untuk mulai berkelahi. Ada beberapa harga untuk gudang di belakang gudang yang akan berlangsung di antara yang lama, Yunani, sereal manna, beras. Bubur jagung putih susu dan pshona mensh povnotsinny.

Manna menir diperoleh dengan sapu varietas gandum melalui pilihan menir dari bagian tengah gandum. Luar biasa untuk sedikit, pati, untuk membalas dendam pada sedikit anggur. plastik ubah ke jumlah terbesar, tergantung pada jenis sereal, sedikit lemak nabati; Semua sereal dibuat dengan garam. Ale melalui orang-orang yang kaya lemak dalam sereal gantung, baunya menjijikkan. Itu harus ditanggung, pertama, untuk semuanya, hingga plastik terakhir.

Menir Yunani - salah satu sereal bekas grub yang paling berharga. Balas dendam pada jumlah botol yang sangat tinggi (hampir 13%), apalagi, untuk yang baru, pada sejumlah besar produk dewasa, tambahkan banyak lizin. Menir Yunani dengan bagata pada vitamin dalam kelompok Dalam dan zaliza asin (lebih banyak, lebih sedikit dalam sereal lainnya). Pada sereal nii, yak dan vіvsyanіy, kaya akan klіtkovini, oleh karena itu, prevalensi pidato grub sereal Yunani sering berkurang.

Nasi, terkadang dicampur dengan sereal, memiliki jumlah anggur yang relatif sedikit. Beras memiliki banyak pati, yang memiliki kekuatan pembengkakan yang kuat saat sereal diseduh. Dalam nasi dan satu varietas, ada sedikit klitkovini, mudah dipetik dan terbiasa.

Mayzhe semua sereal kaya akan fosfor dan kekurangan garam kalsium. Untuk mencapai konsumsi elemen mineral yang benar dalam makanan, virobi kuliner dari sereal apa pun, disarankan untuk menggunakan getuvati untuk susu tambahan dan produk susu lainnya. Peternak tidak hanya mengkompensasi kekurangan kalsium dalam sereal, tetapi juga meningkatkan peningkatan kadar kalsium dalam sereal.

Khlib adalah produk tak terpisahkan dari orang-orang kulit yang terus tumbuh. Anggur dihargai yak dzherelo kaya akan karbohidrat (pati). Khlib dari boroshna yang hidup atau borosha gandum dari sapu kasar untuk membalas dendam pada vitamin 1, 2 dan , bagato klіtkovini. Hlib bagati di roslinnі bіlki. Kemungkinan dapat dengan mudah mengubah resep, sangat sering dari pandangan roti bahwa produk makanan dytic dan fungsional disiapkan.

Minum

Dobovoe yang hidup pada orang sehat bisa menjadi 1,5-2 l/dobu.

Teh, kava dan kakao untuk membalas dendam pada alkaloid adalah kata-kata yang dapat membawa infus kuat ke tubuh manusia dalam dosis kecil.

Sebelum toko teh, ada pidato penyamakan (tingkat kepala adalah tanin), jadi terdengar seperti haus yang menyengat, sedikit anggur dan vitamin C, vitamin R, mineral alkohol alkohol, kopi ... Dalam satu gelas teh, terkandung sekitar 0,03-0,05 g teh. Pada dosis tsіy dari in, saya akan menebus sistem saraf, dengan senang hati disuntikkan ke dalam sistem pembuluh jantung dan etsa. Teh hijau (alami) teh balas dendam lebih tanina (teina), teh hitam lebih rendah. Pengganti untuk panggilan teh untuk tidak membalas dendam pada theina.

Biji kava yang dilumasi memiliki hampir 15% aliran nitrogen, 20% lemak, sekitar 4% garam mineral, 40% aliran ekstraktif, sedikit zucru, kata penyamakan, dan 1,1% kopi.

Bubuk kakao memiliki 20,2% lemak, 23,6% alkohol, 40,2% karbohidrat, 2,4% alkaloid - kopi dan theobromine. Selain itu, sebelum gudang kakao ada kata penyamakan, mineral dan aromatik.

Theobromine dan kopi diletakkan pada sistem saraf dan jantung.

3. Sanitasi dan higienis di perusahaan makanan masyarakat

Gіgієna pratsі - galuz ilmu gіgієnіchnoi, jadi vivchaє menanamkan proses kerja dan pikiran orang jahat tengah pada organisme rakyat dan pengembangan ilmu higienis, masuk, norma dan aturan, mengarahkan pada pelestarian kesehatan pekerja, pengembangan produktivitas Koki Pratsya dan manisan untuk vitrat energik dapat dibawa ke kelompok III. Menang berpakaian dengan robot dalam posisi berdiri, dengan transfer pidato penting, dengan tangan robot dan sendi tangan, dengan pikiran iklim mikro yang tidak nyaman (pada suhu yang lebih tinggi, suhu telah disesuaikan dan kesulitan dalam berpikir) dan pikiran Dalam hal organisasi yang salah dari proses tenaga kerja untuk perusahaan utilitas, semua pejabat dapat menekan yang tidak ramah, dan membantu tingkat efisiensi yang tinggi (keterampilan non-standar) pada kepatutan dan kesehatan pekerja. Untuk meningkatkan pikiran pekerja di perusahaan industri, perlu: memahami rezim kerja dan memastikan bahwa organisme dimulai, mulai memikirkan kenyamanan iklim mikro di bengkel organ, memahami cara memperbaikinya dengan benar - Telah dilaporkan bahwa Anda akan bergerak tanpa henti pada hari kerja, mencapai maksimum dalam dua tahun robotika dan pemangkasan pada tingkat yang sama dengan viconuvan robot yang lebih tertata dengan indah. Kemungkinan tingkat kehadiran menurun dan pengetahuan tentang jangkauan maksimum untuk gangguan umum yang terorganisir dengan baik. Pada saat yang sama, tubuh bersikeras pada beban kerja penting atau robot sepele, organisasi proses kerja yang salah, posisi kerja tak berawak, organisasi hasil yang kotor, sehingga memungkinkan untuk menghasilkan harga diri sampai Anda melihatnya. Mengkhawatirkan jumlah orang yang hadir, dengan patuh semua proses padat karya pada paruh pertama hari itu dan pada paruh terakhir hari itu. Untuk penurunan stomatologi sepanjang hari, urgensi hari itu terlihat kuat, yang sangat baik di perusahaan panen komunal. Bahkan lebih penting dalam proses robot sebelum pemangkasan postur yang benar ... Tse mengurus pemilihan kepemilikan bernyanyi ukuran dan ukuran. Mandor bersalah karena berdiri tegak, jangan membungkuk. Koki operat deyakі dan koki kue dapat visonuvati duduk di bangku tinggi. Pekerjaan yang terorganisir dengan benar dilakukan untuk membantu Anda menyatukan reruntuhan, dan kemudian, untuk membantu Anda. Patriarki orang-orang di dunia besar dapat ditemukan dalam keadaan modernitas, yaitu dalam bentuk kecenderungan viral. Kami adalah pejabat penting di robot cherguvannya pratsi dan untuk alasan itu, saya akan beristirahat di perusahaan slide pemrosesan makanan komunitas vikoristovuvati untuk mendapatkan pengakuan. Demi menjaga dan meningkatkan kesehatan, ada nilai besar senam khusus, yang dilakukan secara berkala selama hari kerja, sepele selama sekitar 5 menit sebelum inti instruktur besar. Tidak kalah pentingnya keterlibatan sistematis dalam budaya fisik dan olahraga untuk waktu yang lama. Upaya untuk mengubah pejabat mengambil organisasi rasional dari proses kerja berjuang dengan itu. Usunennya profes_ynykh shk_dlivosti virobnitstva. Di perusahaan industri makanan besar, robot dilakukan dari pikiran pengembangan sekolah profesional, sesuai dengan "Aturan teknologi keselamatan dan sanitasi umum" Demi pikiran normal, ada banyak penurunan suhu, pengurangan volume dan kesulitan minum di toko virobny, terutama di tempat panas, kembang gula, dan di minion. Sangat mudah untuk mencapai tipe baru kepemilikan modular dengan sirkuit listrik, dan dilengkapi dengan sistem pemanas sentral dengan ventilasi flush-and-flow sentral, yang memastikan tidak ada panas dan efisien dan efisien Kadar air 40-60% dan kadar air sedikit 0,1 m / s. Untuk mencegah masuk angin dari sakit pada pekerja perusahaan makanan masyarakat, tidak mungkin untuk mengakui peregangan, perlu untuk mentransfer kontrol dependensi terkait panas dan tambour untuk pintu masuk layanan. Pada primitif yang tak berdaya, mereka tidak memiliki penerangan yang cukup untuk pengerjaan. Untuk mengurangi kebisingan roda transportasi toko internal, suplai dengan ban karet, unit pendingin dan ventilasi untuk memiliki motor listrik yang tidak bersuara. Dengan bantuan pikiran pratsi yang berkurang di semua perusahaan persediaan makanan yang besar, ada kebutuhan untuk keunggulan sanitasi-menopang, termasuk ruang untuk pemulihan hari itu. Semua pekerja dari perusahaan pemasok makanan besar bersalah karena bersalah atas sejumlah pakaian sanitasi yang memadai dan pembengkakan khusus, yang dikenal sebagai penyakit profesional nig. Obat untuk traumatisme virus dan peningkatan bantuan tambahan dolikarskoy. Trauma Virobnich adalah proses pemrosesan mekanis dan termal kain ke organisme orang di virobnist. Alasan cedera virus di perusahaan makanan besar: pelanggaran aturan eksploitasi kepemilikan dan teknologi keselamatan, organisasi kerja yang salah, dan penyakit pekerja. Traumatisme perlu dideteksi:

1. Mengetahui semua pekerja perusahaan karena aturan teknologi keselamatan.

2. Poster Vivicity, instruksi, tulisan di depan remaja pada maskot robot yang sangat tidak aman.

3. Patuhi aturan sanitasi untuk distribusi kepemilikan dan transfer akses gratis ke yang baru.

4. Ikuti aturan eksploitasi kepemilikan dengan ketat.

5. Jangan zakharaschuvati vyrobnichі primіshennya tara kosong, aparat tidak beroperasi sedikit.

6. Aturan dotrimuvatisya untuk mengenakan pakaian sanitasi dan bengkak.

7. Atur pengecer dan simpan secara gratis di toko-toko.

8. Ketat merawat willow ketika Anda melihat remah boiler dengan air mendidih, mengeringkan boiler di atas kompor, memindahkan daun panas, alat berduri dan berkarat. Peramal, yang telah menghilangkan trauma, akan memberinya bantuan tambahan, sehingga dia bisa menghilangkannya lebih cepat. Untuk memberikan bantuan medis tambahan untuk perawatan kesehatan, kami menyediakan layanan perawatan kesehatan dari jumlah petugas kesehatan yang tersedia secara khusus dan memiliki kotak P3K, seperti tas transfer individu, spirit, spirit, spirit. yang diikat ke ujung akhir perban. Semuanya tertutup rapat. Setelah dikonsumsi, kemasan dibuka dan vyimayut vmist. Mengambil perban dengan tangan kanan, dan dengan tangan kiri - ujung jahat yogo, letakkan pembalut pada luka. goyangkan tangan Anda hanya di sisi luar (ditunjuk oleh benang warna) dan perban. Trauma virus dapat menyebabkan perdarahan, karena ada tiga jenis: kapiler, vena dan arteri. Perdarahan kapiler zupinyayut, luka zneshkodivshi dengan tingtur yodium dan kenakan perban kasa bersih. Dalam kasus perdarahan vena, perban harus dioleskan ke luka, diremas.

Pendarahan arteri disebabkan oleh pancaran aliran darah berwarna merah darah. Dalam cich vipads, perlu untuk mengambil gambar yang terluka dan memegang arteri, tetapi terluka oleh jgut humovy, atau dengan memutar, sampai perlu untuk melampirkan catatan karena jam yang ditentukan dari pengenaan. Untuk memberikan bantuan tambahan pertama kepada korban, perlu untuk membawanya ke hipotek pribadi. Ketika Anda memukul orang dengan strum listrik, Anda dapat membuat sesuatu.

Di depan cym korban, berbaring telentang, menyebar di sabuk baru, ikat pinggang, dada, dll. nu kіlka methodіv potongan dichannya.

Metode "mulut-ke-mulut" baik dalam hal itu, ketika saya seorang pria, saya akan membutuhkan bantuan, dengan meniup ke dalam mulut pasien tanpa dahi, melemparkan kepalanya di depannya, membersihkan mulutnya saluran pembuangan dan menutupinya dengan tulang belakang hidung yang bersih. Mengikuti metode Sylvester (penderita berbaring telentang), bernapas di tangan pembunuh yang terluka dan terbakar "(tobto di atas kepala), vidikh - dengan tekanan kuat dari wajah korban ke bagian bawah payudara, untuk berbaring telentang metode Schaefer.Saya akan membantu berdiri di atas lutut yak bi tops pada korban dan secara berkala menekan bagian bawah jaringan payudara dengan tangan saya (vidikh). , tarik napas secara mandiri. Sepotong pikiran lebih efektif dalam uap yang tenang, bahkan jika itu adalah hati yang baik.

Penting untuk mulai bekerja lebih awal dan melakukannya sesuai dengan ritme reaksi normal, yaitu 16-18 kali per chillin. Opik - kain fabrikasi suhu tinggi- Trauma paling sering di perusahaan layanan makanan masyarakat. Saat taburan opikah, benda panas, atau beberapa dalyanok tila urazhene kecil dengan cepat mendinginkan pancaran air dengan rentang waktu 5-10 menit. Kain, yang melekat pada shkiri, dipotong dengan hati-hati dengan pisau. Oleskan perban steril ke dilyanka yang dingin, atau selembar kain bersih untuk si kembar. Dengan dukungan besar dari penderita, mereka mengetahui pakaiannya, kemudian membungkusnya dengan bersih, membaringkannya di sofa, memberi mereka minum teh manis akar manis, dan secara tidak sengaja menyekanya untuk meminta bantuan. Dengan sangat hati-hati, setengah dari pasien anggur dari zona dan api, memadamkan odeans, tetapi membara ke yang baru, dan mengetahui yang sakit, yang sakit dibakar jauh dari yang bersih, dan jahat "shvidku membantu ". Dalam kasus opkah kecil setengah-mum'yam untuk memperbaiki dirinya sendiri, seolah-olah taburan opkah atau pasangan. Ketika seorang ahli listrik mendeteksi orang yang terluka, perlu untuk membuat suara dari kehidupan pasien, untuk membalut kertas dengan perban jaringan steril. Dalam hal permintaan konsumen, aman untuk mengerjakan suatu pekerjaan.

4. Sejarah masakan Cina

Misteri kuliner ke China dengan bentangan meja yang penuh. Selama 3 ribu tahun pengetahuannya sendiri, itu telah berkembang sangat penting, itu telah menyelamatkan semua pengetahuan dan tip yang berharga, sehingga memungkinkan negara-negara Cina untuk menghormati beberapa yang paling berharga dan paling penting. Vidomy gourmet Briya-Savaren, hanya membuat 3 dapur, yang sebelumnya termasuk Cina (serta Prancis dan Rusia).

Kami telah menemukan orang bijak arkeologi untuk menyaksikan tentang pencapaian tradisi gastronomi tinggi orang Cina, yang dikenal di kota Anyang, provinsi Henan. Lalu ada penambang perunggu, pisau, papan dapur, sekop, gayung dan isian. Masih 770-221 sampai terdengar Yaitu, periode Chunqiu ("Musim Semi dan Musim Gugur") dan Chzhango ("Negara Berperang") di Tiongkok mulai menerbitkan restoran, dan sekitar 1.500 tahun yang lalu, sebuah buku kuliah dibuat. Bersamaan dengan itu, seni kulіnarne menjadi subjek vivchennya yang serius, yang sering dijelaskan oleh orang-orang Tionghoa yang ditunjuk khusus sebelum bersiap-siap untuk hari itu.

Mentega Roslinne terasa seperti nilai yang baik. Sebelum dinasti Han (206 r. SM - 220 r. N. Pertama dan terutama untuk dinasti Han, minyak mawar diperkenalkan, dan dengan itu ada anggur, dan cara-cara baru untuk memasak minyak. Masakan Cina berkembang pesat, stravi baru dan baru muncul. Dalam teks-teks sastra "Zhou Li" dan "Li Tsi" diduga tentang semua jenis makanan yang mereka masak hanya untuk kaisar. Resep, diarahkan pada tulisan, kejelasan cerah dan khusus masakan Cina kuno. Di era Zhangguo (Fighting Kingdoms), yang agung menyanyikan Qiu Yuan dari kerajaan Chu, menulis sebuah tvir dengan nama "Ambil jiwamu" - binatang buas untuk mati bagi prajurit dan komandan terakhir kerajaan Chu. Pada saat yang sama, orang akan menebak tentang anggur yang lezat: domba diolesi, kura-kura muda diolesi di atas api terbuka, domba, angsa liar, ayam dengan spesialisasi, sup puyuh, dll. yang budaya, yang banyak digunakan dalam masakan nasional di Cina. Ale soviy pak dan banyak stravs, ke gudang tempat Anda bisa masuk bobi, adalah pejalan anggur Cina.

Li - kuali dengan tiga nizhkami kosong, din - kuali perunggu pada tiga nizhka, dengan dua pegangan lingkaran, gui - glechik tanah liat dengan tiga nizhkami kosong, yang - ketel uap kereta bawah tanah yang terbuat dari perunggu atau tanah liat, piring kuningan - perunggu untuk tanah liat vodi, pr - ketel uap tanah liat untuk memasak nasi. Selama dinasti Qing Manchuria, di orang-orang suci untuk menghormati Manchzhu Khan, mereka menyajikan sejumlah ramuan kepala, sejumlah malik dan chotiri suputni, dua atau tiga makanan penutup, dan 24 kali makan (chotiri dari buah-buahan kering) Selain itu, sebelum makan, para tamu disuguhi zbudzhuyuchі selera kejahatan dan dvіch dibawa ke teh. Sejumlah besar meja Christmastide dipenuhi dengan kekayaan Manch-Ju-Khan, serta kecanggihan masakan Cina yang tak dapat diulang. Kecanduan galur Cina - dalam warna, bentuk, aroma, dan, sangat, dalam kenikmatan. Untuk mencapai kesempurnaan dari yang dipersiapkan dengan baik, pertama-tama perlu memiliki visi yang menarik, untuk berbaring di dasar keajaiban yang luar biasa ini.

Masakan Cina dirancang khusus untuk stik, karena mudah untuk memakan potongan-potongan kecil, yang merupakan dasar dari strav. Di pivnichi ke Cina, ganti nasi, sajikan lokshin dan roti kukus. Makanan tradisional kami menggabungkannya dengan potongan kecil daging (abo ribi) dan sayuran. Obidayut opіvdnі; Makan malam dari pukul 18.00-18.30.

5. Nilai sup di kharchuvanna. Klasifikasi sup. Bouglioni: teknologi persiapan dan Victoria.

Sup dari orang lapar memainkan peran yang bahkan lebih penting: baunya seperti nafsu makan, maksud saya bagian dari konsumsi air, vitamin dzherel, garam mineral, dan pidato yang aktif secara biologis.

Sup disimpan secara mentah dan sebagai hiasan, dan di sisi lain, disimpan pada produk serbaguna: kartun, sereal, sayuran, virobe makaroni, dan lainnya. , bagaimana mengambil untuk menyiapkan sup Produk, yang pergi ke gudang garnіru (sayuran, sereal, daging, riba dan n), menelan karbohidrat, lemak, bіlki.

Nilai kalori sup. Kebanyakan kalori saltwort, sup sereal dan deyaki nsh, dasar oskіlki krim rіdkoy, mereka termasuk sereal, sayuran, makaroni virobi, daging, riba. Saya akan memenuhi nilai sup untuk makanan, roti, pai, penjualan, sebelum disajikan.

Sup menjadi dua kelompok: panas dan dingin. Untuk sup panas (suhu 75 - 80 ° C) pada kaldu (kista, daging-dan-pasta, tulang rusuk dan unggas), susu dan vidvars (jamur, sereal, sayuran) disajikan, dan dingin (suhu 7 - 14 ° C ) sup disajikan di atas kvass, kefir dan yogurt, roti buryak dan roti burak dengan kvass. Dalam kelompok khusus, kami melihat sup pada video buah, yang panas dan dingin.

Untuk metode menyiapkan sup panas, pilih isian, pure sup, dan prozor. Zapaznі memasak dengan sayuran, sereal, pasta, dan produk lainnya. Sup gudang Obov'yazkovyu sayuran passerovanny. Dalam banyak dari mereka, mereka menambahkan lebat, paryeru, dan tomat. Untuk pure sup, bersihkan semua produk. Sup Prosory dimasak di atas kaldu prosoric khusus yang disinari.

Sup dingin dimasak di atas roti kvass, kefir, roti bit, di atas roti bit dan kvass, dan di atas roti buah.

Porsi sup bisa 500, 400, 300 dan 250 rubel untuk minum.

Dasar Ridkoy dari sup bagatokh bouilloni: cistkovy, daging-cistkovy, dari burung, iga dan vidvar jamur. Nilai kalori kaldu kecil. Kenikmatan, aroma dan warna memberikan pidato ekstraktif, yang dapat ditambahkan ke dua kelompok: nitrogen dan bebas nitrogen. Sebelum ekstraktif nitrogen, ada asam amino esensial dan basa nitrogen - creatine, creatine, basa purin dan inn.

Asam amino berperan penting dalam bentuk asam glutamat, dalam cara pembengkokan kuat gusto daging. Natriya sil glutamic acid (natrium glutamat) adalah bumbu penyedap rasa yak vicorized. Creatine membalas dendam pada daging makhluk berdarah panas, burung, dan tulang rusuk. Memenangkan peran besar dalam perumusan kaldu menikmati.

Pidato ekstraktif bebas nitrogen - glukogen, glukosa, inositol, asam laktat daging dan dalam.

Pidato ekstraktif diekstraksi dari semur dan produk daging dalam proses menyeduh kaldu. Pada rasa kaldu, ada infus lemak yang signifikan, yang akan mengalir selama pemanasan.

Kaldu Cystkovy. Untuk menyiapkan kaldu kista dengan vicoristovy; punggung babi dan domba, dada, baskom, bagian berbentuk tabung, dan tangisan.

Kain Cystkovo dapat menutupi hingga 80% dari surplus kering, termasuk hingga 25% dari empedu, hingga 45% dari ucapan mineral dan lemak. Jumlahnya didasarkan pada jenis makanan, karena pertumbuhan makanan: karena peningkatan jumlah makanan di dalam kotak, ada perubahan dalam ucapan lemak dan mineral dan perubahan jumlah vology. Dalam kasus makhluk muda, bicaranya lebih sedikit lemak dan mineral dan lebih banyak inologi, dan lebih sedikit dalam kasus keturunan dewasa dari jenis yang sama.

Lemak kista di sumsum kistik lebih dari setengah asam lemak per unit asam oleat.

Blok utama jaringan kista adalah kolagen. Mineral dari stok disimpan terutama untuk fosfor dan kalsium karbonat.

Ketika lemak dari jaringan kista mencair, kolagen jatuh ke gelatin berair dan, sekaligus, dari seruling mineral, berpindah dari air ke kaldu. Sejumlah kata yang telah berubah menjadi buih kejahatan dari langkah meningkatkan harga jam itu. Vvazhaetsya docilennyy dribnennya kistok pada shmats dengan ukuran 5 - 7 cm, fragmen dari kistok yang lebih besar kurang dari rechovin pergi ke kaldu, dan kistka lainnya terletak di dasar, lebih lambat untuk menyeberangi sungai.

Jika Anda membuat banyak air untuk membuat sejumlah minuman dan sejumlah kecil uang untuk kaldu, maka ibu Anda harus pergi ke kaldu, tetapi kata-kata masuk ke kaldu, dalam proses pembuatannya, Anda melakukannya tidak perlu berubah. Misalnya, dengan bertambahnya jam memasak, lemak dihidrolisis dan diemulsi, akibatnya kaldu diisi dengan gandum asin. Kesederhanaan menyeduh kaldu dari pot lumbung ditetapkan di perbatasan antara 3,5 dan 4 tahun.

Dengan bantuan sepele kaldu dan wiki, Anda dapat menemukan kaldu dengan rasa gurih yang tinggi, prote, dengan wikipedia yang signifikan, Anda ingin mendapatkan sejumlah kata untuk membahas kaldu, setelah anggur.

Jumlah aliran kering, yang mengalir ke kaldu saat diseduh, menjadi 3 - 4% hingga massa. Jumlah kaldu kering berubah ketika kaldu dipotong kecil-kecil mendekati 20 cm, dan itu tumbuh di tempat pertama, saat kaldu menjadi lebih dari 6 tahun. %, lemak teremulsi 12%.

Disarankan untuk membersihkan sapi muda untuk hewan muda, serta domba dan babi sebelum diseduh, disarankan untuk membersihkannya selama 20 - 30 menit. pada suhu 240 - 250 ° C. Ketika diolesi dengan setetes alkohol dan lemak, kata-katanya diatur dengan aroma dan kenikmatan daging berminyak, karena mendorong rasa kaldu.

Tuang air dingin di atas cangkir yang sudah dimasak, dan olesi cangkir dengan air panas (70 - 90? C) dengan perbandingan 1: 4, didihkan dan didihkan dengan cemara yang lemah, secara berkala mengetahui rasa dan lemaknya. Rebus kaldu telur jelai selama 3-4 tahun, untuk babi dan anak sapi - 2-3 tahun. Untuk menambahkan kaldu ke aroma, masukkan ke dalamnya selama 40 - 60 menit. sampai akhir musim, akar wangi narizan, wortel dan tsibulya, lemak tanpa lemak sampai warna coklat muda, dan selama 20 - 30 menit. sampai akhir musim, perkenalkan batang seledri, krop, peterseli.

Sebuah kaldu botol berminyak untuk membalas pidato yang lebih kering, empedu, pidato mineral dan lebih sedikit lemak, lebih banyak wawasan dan lebih banyak semangat.

kaldu daging. Untuk menyiapkan kaldu daging untuk bagian vikoristovuyut yalovich lopatkov dan pidlopatkovu, brisket, brisket dan zvnishn_y shmat dari bagian tazostegnova, serta tepinya; Sandung lamur domba, tulang belikat, dan kayu ek; bahu babi dan Sandung lamur. Daging direbus dengan stabil dan direbus secara manual di atas bubur, massa daging untuk memasak lebih dari 1,5 - 2 kg. Sepelenya perang menjadi 2-2,5 tahun.

Kaldu daging dan pasta. Untuk menyeduh kaldu daging dan pasta, bilas mangkuk, tambahkan, isi dengan air dingin, didihkan, lalu masak dengan api kecil. Selama 2 - 3 tahun sebelum kesiapan, daging dituangkan ke dalam kaldu, selama 30 - 40 menit - peterseli (akar), potong dadu dengan shmatochki besar dan papchast dan wortel panggang, garam kaldu.

Tidak disarankan untuk meletakkan daging dalam satu jam, dan tidak disarankan untuk memasukkan daging ke dalam daging;

Sup diambil dalam strain rendah kalori, protea dengan tambahan anggur, olia, sir dan bahan lainnya dari jumlah kalori yang kaya lemak dari pertumbuhan. Borscht, zavarny di atas air, balas dendam kurang dari 40 kkal / 100 ml, pada jam persiapan itu resep klasik Borscht Ukraina dengan daging - ponad 60 kkal / 100 ml. Sup dengan sachet, kacang polong dan ragi tidak bisa disebut rendah kalori, tetapi bisa diisi dengan biji-bijian tinggi, yang akan membuat orang merasa mual selama satu jam yang sepele.

ISTOORIS SKHUDZHENNYA ZIROK!

Irina Pegova shokuvala dengan semua resep untuk menipis:"Saya membuang 27 kg dan saya akan terus kurus, saya hanya akan menyeduhnya untuk apa-apa ..." Baca laporannya >>

Tabel nilai kalori herbal pertama dan nilai kharchova mereka

Sup diet atau borscht dapat dimasak di atas air, tanpa tambahan minyak zaitun, krim asam, dan daging. Dalam satu paket hidangan seperti itu, ada jumlah kalori minimum (sekitar 100 kkal per porsi).

Sup ayam tariltsi dengan cartopley memiliki sekitar 150 kkal, dan dalam sup nasi, dimasak dalam kaldu daging dengan tambahan krim asam, - 200 kkal.

Nilai kalori rumput pertama dan nilai gourmetnya (BJU) disajikan dalam tabel.

Bagaimana cara mengubah kalori?

Untuk mengurangi nilai energi racun pertama, Anda harus mengikuti aturan ini:

1. 1. Jangan mengolesi sayuran. Geser terlihat dari disiram untuk kekokohan jumlah zaitun terkecil. Zaitun halus Sonya memiliki sekitar 900 kkal, dan zaitun mentah - sekitar 850 kkal. Dalam bayam - sekitar 700 kkal.
2. 2. Daging Vikoristovuvati tanpa shkiri. Penting untuk mengetahui tentang daging unggas sebelum menyeduh ayam atau kaldu liar, dan babi dan babi harus dibersihkan dari daging, coretan dan lemak.
3. 3. Diadaptasi dari saus berlemak. Slide ganti mayones berkalori tinggi dengan krim asam rendah lemak. Saat menyiapkan sup krim, perlu untuk mengambil bukan atasan buatan sendiri yang berlemak, tetapi 10% dipasteurisasi. Memiliki sup susu varto menambahkan susu dari lemak terkecil.
4. 4. Tuang kaldu pedas. Penting untuk memasak sup bukan di yang pertama, tetapi di kaldu lain dan ketiga. Untuk keseluruhannya, Anda perlu menuangkan air ke dalam mendidih dan membuatnya bersih, dan jika Anda merebusnya, Anda bisa menambahkan menir dan sayuran.

Yakshcho dalam resep untuk menyiapkan rasa pertama dari resep tuan, meluncur varietas rendah lemak vikoristovuvati. Tidak perlu menambahkan sirk cair (nilai kalori mendekati 300 kkal / 100 g).

Saya trochi tentang rahasia ...

Sejarah salah satu pembaca kami Alini R.:

Terutama vaga saya mengantar saya. Saya mencetak banyak, untuk vaginosti saya penting seperti 3 sumoisti sekaligus, dan 92kg sendiri ketika tumbuh di 165. Saya pikir saya tinggal di tepi lereng, Ale ni Navpaki mulai mendapatkan wagu. Yak cocok dengan latar belakang hormonal overdosis dan obesitas? Saya bahkan tidak melakukan hal yang sama untuk membuat orang muda, seperti berpuasa. Di 20 rockies saya, saya pertama kali tahu bahwa beberapa di antaranya disebut "ZHINKA", dan bahwa "mereka tidak memiliki ukuran seperti itu". Jauh pada 29 tahun pemisahan dari cholovik dan depresi ...

Sup adalah negara yang sangat diperlukan untuk meja sehari-hari. Tidak penting bagi mereka yang telah melebarkan sup tidak dalam terang dunia, semua sama di wilayah Asia dan Eropa di Asia dan Eropa, strav pershi telah sepatutnya diakui. Jauh dari seketika, ibu-ibu dari viglyad seperti itu, yak s'ogodnі, menjadi sup. Ada banyak modal yang dibutuhkan, dan beberapa galur pertama berhasil masuk ke dalam budaya budaya. Pertama-tama, kami akan menjelaskan bagaimana melanjutkan penyempurnaan isian dapur, dan dengan cara yang berbeda, ketika produk baru muncul - mayones, mulut tomat, bumbu dan bumbu.

Sup adalah nama umum yushka liar, yang meliputi sup kubis, borscht, okroshka, bit, gado-gado, yushka, dan sup dengan sereal tambahan, buah-buahan kering, dan produk susu.

Untuk pertama kalinya, sup muncul di wilayah kekuatan Slovenia, bibit di Rusia, dan resepnya meluas jauh melampaui perbatasan. Ini adalah ide yang baik untuk hidup sup dengan cara yang bermanfaat di kamp organisme manusia, hanya satu porsi sup adalah untuk membuat beberapa kalsium dengan fosfor, serta kalsium, natrium, vitamin A, C, asam folat dan n.

Peran besar dimainkan dalam persiapan sup untuk biji-bijian sayuran. Di sebelah kanan, karena kaya akan vitamin, tidak hanya direbus dalam kaldu mendidih, atau dikukus. Tapi mentega dan lemak akan dihaluskan. Lyudin, yang terus-menerus hidup di tempat pertama, tidak menghalangi penyakit saluran usus slunk, navpaki, Anda akan diberikan kekuatan dan energi!

Obid tradisional Rusia praktis tidak mungkin dilakukan tanpa sup apa pun. Bermacam-macam cich strav luas. Sup disajikan dengan sup panas dan dingin, bening, berbumbu, dan haluskan. Sup dimasak dengan kaldu daging, iga, jamur dan sayuran, serta susu. Sup susu dapat disajikan panas atau dingin, baunya sangat enak sebagai camilan atau di malam hari, terutama untuk anak-anak cokelat.

Naybilsh melebar dengan negara pertama di Rusia , . Cara terbaik untuk menyiapkan makanan. Sebelum dingin, rerumputan pertama disajikan okroshka, badilla, borscht, dan sup akar manis khusus, dimasak di atas hidangan buah dengan tambahan zukru atau madu.

Hiasi dengan vitamin dzherel yang diresapi dengan baik ke dalam etsa. Rumput pertama dengan virob nasi atau makaroni bahkan lebih enak daripada pati dan mata air mineral. Cicipi manisnya sup yang paling mengundang, dan ada banyak kebohongan dalam semua syarat dan ketentuan produk yang berbeda, dan kemudian cicipi di yang baru. Kemerosotan istilah cich dalam vede sebelum sup menjadi seperti bubur, karena komponen tersebut menghabiskan nilainya.

Deyakі hot pershі stravi disajikan ke meja dengan krim asam langsung dari itu, dengan bau kaldu - daging, berusuk dan sayuran. Bagato likariv-diєtologiv vvazhayut, untuk organisme robot yang normal, sup adalah kesalahan obov'yazkovo karena hadir di menu sehari-hari.

Sup kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 24,4%, beta-karoten - 21,6%, vitamin C - 26,8%, vitamin K - 36,1%, kobalt - 14,5%

Sup Kayu Manis Chim

• Vitamin A untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan mata, dan sistem kekebalan tubuh.
• B-karoten provitamin A dan maє kekuatan antioksidan. 6 g beta-karoten setara dengan 1 g Vitamin A.
• vitamin S mengambil bagian dalam reaksi terkait oksidasi, fungsi sistem kekebalan, dan perkembangan tubuh. Defisiensi untuk menghasilkan bengkak dan perdarahan jelas, perdarahan hidung adalah karena peningkatan penetrasi dan lamela kapiler darah.
• Vitamin K mengatur tenggorokan darah. Nastacha vіtamіnu Untuk meningkatkan jam suplai darah, bukannya protrombin dalam darah berkurang.
• Kobalt masuk ke gudang аіну 12. Metabolisme enzim aktif asam lemak dan metabolisme asam folat.

Sepupu kedua dari diri mereka sendiri produk kayu manis Anda bisa bertanya-tanya di dodatku