Sup yang sangat lezat dengan ayam. Memasak sup ayam cepat lezat.

17.10.2018

Ada banyak resep untuk memasak sup ayam, tetapi komponen utamanya tentu saja. Atas dasar itu, sup itu ringan, makanan, dengan sejumlah properti yang bermanfaat dan vitamin. Dan karena peningkatan kandungan protein, hidangan pertama ini layak menggantikan kekuatan utama untuk memulihkan tubuh manusia yang lemah.

Kaldu terbaik berasal dari ayam setengah baya yang dimasak untuk waktu yang agak lama, tetapi sup yang cukup baik dapat diperoleh dengan menggunakan bagian muda dari bangkai unggas, seperti sayap, kaki, dan dada ayam.

Hari ini kita tidak hanya akan bercerita tentang cara memasak sup ayam klasik dengan mie, tetapi juga menyentuh pilihan untuk memasak makanan dengan bahan-bahan lainnya.

Resep Sup Ayam Sederhana

Bahan:

daging ayam - 400 g;
kentang - 400 g;
bawang - 125 g;
wortel - 125 g;
minyak sayur - 50 ml;
bihun - 100 g;
tepung - 55 g;
air murni - 2,5 liter;
garam - secukupnya;
allspice peas - 4-5;
daun salam - 2 pcs.;
peterseli dan dill segar - secukupnya.

Memasak

Cuci daging ayam sampai bersih, masukkan ke dalam panci, tuangkan air murni dan masak sampai siap. Kemudian keluarkan daging dari kaldu, pisahkan, jika perlu, dari tulang dan bagi menjadi serat.

Kupas kentang, potong dadu dan masukkan kaldu. Kami membersihkan wortel dan bawang, potong-potong menjadi kubus atau sedotan, kecokelatan dalam wajan dengan minyak sayur dan mengirimkannya ke kentang. Bumbui dengan garam, buang kacang polong allspice dan daun salam dan masak sampai kentang siap. Lalu kami melempar bihun, memotong-motong sayuran, dan mengembalikan potongan ayam ke wajan. Rebus selama dua menit, beri waktu lima menit untuk meresap, dan sajikan.

Sup Krim Ayam dengan Resep Nasi

Bahan:

daging ayam tanpa tulang - 390 g;
beras - 180 g;
bawang - 125 g;
wortel - 125 g;
- 50 g;
krim dengan kadar lemak 20% - 200 ml;
tepung - 55 g;
air murni - 700 ml;
seledri kupas - 1 pc;
garam - secukupnya;
campuran lada - secukupnya;
oregano — secukupnya;

Memasak

Kami membersihkan bawang dan wortel, membilas, memotong secara acak menjadi potongan besar dan berbaring di panci. Kami juga mengirim ayam dan nasi yang sudah dicuci ke sana.

Air dipanaskan hingga mendidih dan kami mengisinya dengan komponen yang sudah disiapkan sebelumnya. Masak setelah mendidih selama dua puluh menit, panaskan seminimal mungkin. Di akhir memasak, tambahkan garam, oregano, dan campuran lada. Dinginkan sedikit dan pecah menjadi blender pure.

Dalam wajan atau tumis, lelehkan mentega, tambahkan tepung dan biarkan selama satu menit. Kemudian tuangkan krim dalam aliran tipis dan terus-menerus bercampur kuat untuk menghindari pembentukan benjolan. Panaskan hingga mendidih dan campur dengan kentang tumbuk yang sudah matang. Sup siap dibumbui dengan bumbu segar, dan disajikan ke meja.

Resep Sup Pangsit Ayam

Bahan:

daging ayam - 490 g;
umbi kentang - 490 g;
bawang - 150 g;
wortel - 150 g;
telur ayam - 1 pc.;
susu - 50 ml;
tepung - 150 g;
air murni - 3 liter;
minyak sayur - 50 ml;
daun salam - 2 pcs.;
garam - secukupnya;
3-5 allspice peas - 3-5 pcs.;
bumbu - secukupnya.
peterseli segar, basil dan dill - secukupnya.

Memasak

Cuci daging ayam, potong-potong, tuangkan air murni dan masak dengan api kecil sampai matang. Kami membersihkan wortel dan bawang, potong dadu, goreng sampai berwarna emas, dalam wajan dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam panci berisi kaldu. Di sana kami juga mengirim umbi kentang bebas dari kulitnya dan dipotong dadu. Masak selama sepuluh menit. Selama ini, siapkan adonan untuk pangsit.

Kocok telur, tuangkan susu, garam, tuangkan tepung dan aduk sampai rata. Kami mengetikkan sedikit adonan ke dalam sendok teh yang direndam dalam kaldu dan memasukkannya ke dalam kaldu. Ulangi ini sampai pangsit terakhir. Bumbui sup dengan garam, buang daun salam, kacang polong, dan bumbu. Dalam lima menit kami dapat menyajikan sup siap pakai, dibumbui dengan rempah segar.

13 Mei 2016 1488

Kaldu ayam adalah hidangan pertama yang dimakan tanpa bahan tambahan. Seringkali kaldu ini direkomendasikan bagi orang untuk mengembalikan kekuatan fisik ketika tubuh melemah. Saat memasak hidangan ini, Anda bisa meletakkan seluruh bawang dan wortel, dan pada akhirnya angkat. Kaldu akan menjadi lebih indah dan lebih bermanfaat.

Menambahkan di dalamnya bihun, kentang, jamur, sayuran, telur, kita akan menerima nutrisi sup kaya. Anda bisa menggoreng crouton dan menggosok bawang putih - itu tidak akan berlebihan.

Ada beberapa poin penting tertentu selama memasak: setelah mendidih, perlu untuk mengurangi nyala api, menambahkan garam dan mengumpulkan busa di atasnya, jika kaldu tidak akan indah kekuningan, tetapi berawan dan keputihan.

Atas dasar kaldu ayam, Anda bisa memasak sebagian besar hidangan pertama: kacang polong, jamur, sayur, labu, tomat, dan sup lainnya. Idealnya, seperempat dari broiler rumah diambil untuk ini, dicuci dengan baik dan dimasak selama satu jam.

Opsi anggaran adalah ham atau paha dari deli. Tetapi keuntungan dalam hal ini tidak akan berguna seperti dari unggas.

Resep Sup Ayam Lezat

Sup lentil pada ayam buatan sendiri - adalah yang paling berguna, karena lentil benar-benar tidak berbahaya bagi perut. Selama budidaya, itu tidak memasukkan unsur beracun. Dan berbeda dengan legum mereka, kerabat tidak perlu lama berendam.

Komponen:

Setelah mencuci dan sedikit mengeringkan seperempat burung, rebuslah dalam air asin dengan umbi kepala. Ketika mendidih perlu untuk mengurangi nyala api dan pastikan untuk mengumpulkan busa. Pada akhirnya melempar daun laurel.

Kami membersihkan sayuran yang tersisa, memotong bawang menjadi kubus, wortel dengan setengah cincin, dan kentang dengan jerami.

Lentil berulang kali dicuci dalam air. Goreng wortel dan bawang hingga transparan. Dalam setengah gelas air, kami membagi pasta tomat. Tuang ke zazharka, tambahkan garam dan dogostavalim beberapa menit.

Buang ayam dan bawang dari kaldu, dan sebaliknya kita membuang kentang rebus dan lentil. Pada akhirnya, tuangkan tomat zazharku dan tertidur untuk membongkar burung dengan peterseli. Rebus selama lima menit, dan bisa dimatikan.

Sup jamur kaldu ayam

Setiap sup yang terbuat dari kaldu ayam akan kaya dan sehat, dan dalam kombinasi dengan jamur juga akan sangat bergizi. Anda dapat memasukkan saus krim ke dalamnya dan pada akhirnya membunuh semuanya dengan blender imersi, dan Anda akan mendapatkan sup krim jamur.

Komponen:

Champignon segar - 300 g;
Paha ayam - 4 buah.;
Air murni - 2 l;
Kentang - 2 pcs.;
Wortel - 1 pc.;
Bawang - 1 pc.;
Tepung - 2 sdm. l;
Krim rendah lemak - 100 ml;
Mentega - 50 g;
Minyak sayur - 50 ml;
Dill - banyak;
Laurel Leaf - 1 pc.;
Garam laut - secukupnya.

Pasang kaki yang dicuci dicuci. Setelah mendidih kita tambahkan garam, masukkan setengah dari umbi dan daun salam. Sayuran dibersihkan dan rajin dicuci. Bawang dan wortel cincang jerami, goreng dalam minyak sayur yang dipanaskan.

Jamur irisan irisan dan direndam dalam koki panggang.

Dalam panci tumis kecil, kami memanaskan mentega, menuangkan tepung dan menggorengnya secara berkala, aduk sesekali. Tuangkan krim segar dingin dan rebus selama lima menit.

Potong kentang menjadi irisan acak dan rebus dengan kaldu.

Kami mengambil tulang kering, setelah dingin, merobek daging dari mereka dan merendamnya dalam sup. Kami menaruh zazharku jamur, saus krim, semuanya tercampur dengan baik dan disela dengan blender yang dicelupkan ke kentang tumbuk. Pritreshivaem dill teratas.

Resep Sup Sayur Kaldu Ayam

Sup sayur, direbus dalam kaldu ayam, bisa sangat diperlukan setiap hari makanan diet, pemasok kuat vitamin dan nutrisi dan, yang paling penting, Anda dapat bereksperimen dengan makanan.

Komponen:

Kaki ayam - 1 pc.;
Air - 2 l.;
Garam, rempah-rempah - secukupnya;
Kembang kol - 1 kepala;
Lada manis - 2 pcs.;
Kentang - 2 pcs.;
Tomat - 3 buah.;
Bawang - 2 pcs.;
Lada - 4 butir;
Minyak sayur - untuk menggoreng.

Rebus ham ayam dalam air asin dengan tambahan allspice. Bersihkan bawang dan, setelah merobeknya menjadi dua bagian, kami fermentasi dalam minyak sayur. Tomat tuangkan air mendidih dan kupas, potong menjadi kubus kecil dan menyebar ke haluan.

Potong kubis menjadi perbungaan, cuci dengan hati-hati di bawah air dan biarkan kering dengan handuk. Lada manis, angkat inti dan potong sedotan.

Tanpa mengeluarkan daging dari wajan, tambahkan semua produk yang disiapkan kecuali kol, rebus selama sepuluh menit dan letakkan. Asin dan rebus selama lima menit.

Sup kaldu ayam

Praktis di setiap fasilitas katering, sup kacang disajikan, dan itu permintaan stabil. Biasanya, dimasak di atas daging asap, tetapi juga dimasak dalam kaldu dari unggas. Dan karena itu cukup mudah dilakukan, ada baiknya mencoba memasaknya di dapur rumah.

Komponen:

Kacang polong utuh - 1 cangkir;
Dada ayam - 1 pc.;
Wortel - 1 pc.;
Bawang - 1 pc.;
Kentang - 3 buah.;
Minyak zaitun - untuk menggoreng;
Garam, rempah-rempah - secukupnya;
Dill - banyak.
Air murni - 2 liter.

Rendam kacang polong dalam air dingin semalaman. Benamkan dada ayam yang sebelumnya dicuci dalam air mendidih, tambahkan garam dan didihkan selama setengah jam. Kupas bawang dan wortel dan fermentasi dalam minyak sayur.

Kami menghapus sternum dari kaldu dan meletakkan kacang rebus, setidaknya selama satu jam. Anda menentukan kesiapannya dengan menghancurkan biji-bijian. Kupas kentang dan sedotan cincang. Setelah membongkar daging yang telah didinginkan pada serat, kami kirim untuk dipanggang dan dimatikan untuk sayuran.

Rebus kentang dengan kacang polong, sebarkan penggorengan sayuran dan daging. Masak lima menit lagi dan matikan. Taburi dengan dill.

Anda dapat menghemat waktu dan tidak menggunakan kacang bengkak utuh, tetapi bubur jagung atau serpih. Maka proses akan berkurang setidaknya tiga kali.

Resep Sup Ayam Asap Labu

Satu labu utuh dalam arti kata yang sebenarnya dapat memberi makan satu keluarga besar. Selain efektivitas biaya dan warna selera yang indah, ia memiliki sejumlah vitamin yang berguna dan cukup bergizi. Sedangkan untuk sup pure labu, Anda tidak perlu memiliki bakat kuliner tinggi untuk menyiapkannya.

Komponen:

Labu - 350 g;
Sup ayam - 1 pc.;
Wortel kecil - 2 buah.;
Leek - 2 pcs.;
Krim - 150 ml;
Mentega - 50 g;
Daun Laurel - 2 pcs.;
Bawang putih - 1 pc.;
Garam - secukupnya;
Air murni - 2 liter.

Dicuci dengan baik dan dipotong-potong burung. Rendam dalam air asin mendidih dengan laurel sheet selama setidaknya satu jam. Potong labu menjadi dua, gosok biji dan, potong-potong, kirimkan hingga mendidih. Kami membersihkan bawang bombai dan wortel, memotong setengah cincin dan menggoreng mentega menjadi warna emas yang kaya.

Keluarkan burung dari kaldu, sobek tulangnya dan biarkan hingga dingin. Tuang kaldu ke dalam kaldu dan tuangkan ke dalam krim segar yang didinginkan.

Kami mendidih selama lima menit dan, menambahkan daging, garam dan rempah-rempah, kami menyela dalam pure dengan blender perendaman. Dari atas Anda bisa menyelipkannya dengan daun mint atau kemangi.

Sup Kacang Ayam

Karena ada banyak unsur mikro dan asam amino dalam kacang, maka banyak digunakan dalam memasak.

Komponen:

Kacang putih - 1 cangkir;
Ayam seperempat - 1 kg;
Wortel - 1 pc.;
Kentang muda - 3 pcs.;
Bawang - 2 pcs.;
Jus tomat - 0,5 l;
Saus tomat - 2 sdm. l;
Minyak zaitun - 50 ml;
Krim asam tidak berminyak - untuk mengisi bahan bakar;
Garam, bumbu - secukupnya;
Air murni - 3 l.;
Bawang putih - 2 siung.

Rendam kacang dalam air matang semalam. Jangan gunakan aliran, karena buncisnya mungkin asam. Burung saya dan direndam dalam air asin dengan kepala bawang. Tiriskan air dari kacang, cuci lagi dan rendam dengan ayam.

Kami membersihkan kentang, wortel, dan bawang yang tersisa, dipotong dadu. Semua kecuali kentang goreng dalam minyak zaitun. Tuang jus tomat, saus, tambahkan bumbu dan campur semuanya, didihkan selama sepuluh menit.

Kami mengambil ayam pedaging dari kaldu, merobek daging dari tulang dan merendamnya kembali ke kaldu. Tuang saus sayuran, tuangkan kentang, uleni dan masak lagi sepuluh menit.

Dalam mangkuk kecil, kami menggabungkan krim asam buatan sendiri dan bawang putih, dilumatkan dengan pisau fillet. Ini akan menjadi saus untuk sup kami. Juga berguna adalah pampushki atau roti panggang.

itu akan menjadi sangat lembut dan menarik jika Anda mengikuti saran kami.

Salad kubis segar dengan wortel sangat cocok untuk hidangan daging. Tetapi juga ini, jika Anda memutuskan untuk melakukan diet.

Dan Anda tahu cara membuat hop hop yang lezat di rumah. .

Daging ayam rumahan dimasak selama satu jam, disimpan - tidak lebih dari 40 menit. Jangan mencerna burung, tetap pada kerangka waktu ini;
Setelah pendidihan awal, disarankan untuk mengalirkan air, bersamaan dengan itu semua karsinogen keluar. Untuk kedua kalinya, tuangkan daging, rebus hingga siap. Ini dilakukan jika Anda meragukan kualitas produk;
Kaldu setelah direbus dapat disaring melalui kain tipis. Jadi akan lebih transparan;
Jangan mencuci burung dalam air panas;
Setelah memasak sup kacang, disarankan untuk menambahkan adas segar ke dalamnya untuk menormalkan pencernaan di usus;
Selama interupsi sup, atur kecepatan minimum dengan blender perendaman agar tidak memercikkan seluruh dapur. Jika tidak ada alat seperti itu, Anda dapat menggunakan tolkushka. Giling daging dalam penggiling daging;
Sup labu di akhir masakan bisa dihancurkan tidak dengan sayuran hijau, tetapi dengan remah roti yang dimasak sendiri.

Makan siang yang lezat dan makanan yang lezat!

2013-07-04

Semua orang tahu tentang manfaat sup ayam, namun, tidak banyak orang yang tahu cara memasak kaldu ayam berdasarkan sup yang dimasak. Awalnya, Anda perlu memilih ayam yang tepat untuk memasak, karena kaki-kaki yang tidak diketahui asalnya, yang berlimpah di toko kelontong, dalam hal apa pun tidak akan berfungsi untuk sup ayam. Kaldu ayam biasa, yang dimaksudkan untuk digoreng, juga rasanya jauh dari kaldu ayam asli.

Tentu saja Anda beruntung jika memiliki kesempatan untuk membeli ayam kampung alami yang ditumbuhkan pada makanan alami. Jika tidak, jangan khawatir, pergi ke toko kelontong dan mencari sup ayam.

Dalam penampilan, sup ayam jauh lebih rendah daripada ayam biasa - berotot, bertulang, tipis, daging di dalamnya jauh lebih kecil dan memasak lebih lama. Rebus sejajar dengan kaki ayam biasa dan bagian dari sup ayam, cobalah kedua kaldu, dan Anda sendiri akan mengerti rasanya akan sangat berbeda. Jadi, ayamnya sudah beres, sekarang, cara memasaknya enak sup ayam, kamu hampir tahu.

Untuk sup akan perlu:

· Sup ayam

· Kentang

· Wortel

· Setiap sereal, nasi, mie atau kubis

· Hijau, garam, lada hitam.

Masukkan seluruh ayam atau setengahnya ke dalam wajan (Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan kecil), tuangkan air dingin di atasnya sehingga benar-benar menuangkan bangkai, menaruhnya di atas api yang kuat, menunggu air mendidih, lepaskan busa, garam dan biarkan memasak dengan api yang lambat menyala satu jam

Selama memasak ayam, siapkan sisa produk: 3-4 kentang ukuran sedang, 1 wortel, 1 bawang merah, dikupas. Potong kentang menjadi kubus, wortel hancur berkeping-keping atau gosok melalui parutan besar, bawang cincang halus (yang tidak suka kehadiran bawang dalam sup, memasaknya utuh, keluarkan dari sup pada akhir memasak).

Jika Anda ingin memasak sup ayam, misalnya:

· Dengan nasi, soba, atau sereal lain, rendam 0,5-1 gelas makanan pilihan Anda, dan masukkan kaldu hingga kentang, wortel, dan bawang dalam 10-15 menit;

· Dengan kubis segar (shchi) harus dicacah dan ditambahkan ke kaldu bersama dengan kentang, wortel dan bawang;

· Dengan mie tambahkan ke sup beberapa menit sebelum akhir memasak.

Ketika daging ayam dimasak, kita mengeluarkannya dari kaldu dan memotong atau memecahnya menjadi beberapa bagian. Saring kaldu, masukkan kembali ke api, periksa apakah ada cukup garam dan mulai tambahkan padanya produk yang diperlukan disiapkan terlebih dahulu. Nasi atau bubur jagung dimasak rata-rata selama 20-25 menit, kubis segar, kentang, wortel, bawang selama 10-15 menit, mie selama 5 menit.

Di bagian paling akhir, tambahkan daging ayam tanpa tulang, peterseli cincang atau adas ke dalam sup. Sekarang Anda telah belajar dari apa dan bagaimana memasak sup ayam yang lezat, mulai, nikmati makanan Anda!

Karena teksturnya yang halus dan sejumlah besar elemen yang berharga, sup ayam sangat sukses. Anda dapat memesan hidangan seperti itu bahkan di restoran paling mahal dan elegan. Tapi sup yang paling enak, pasti, disiapkan oleh ibumu atau nenekmu. Setiap keluarga memiliki masakan resep sendiri, yang rasanya sudah biasa sejak kecil. Kami belajar cara memasaknya sendiri, serta bereksperimen dengan pilihan eksotis.

Apa manfaat kaldu ayam?

Daging ayam dicerna sempurna, memenuhi tubuh dengan protein esensial. Tak tergantikan asam amino dalam komposisi mereka menampilkan ayam di tempat pertama untuk dicerna di antara semua jenis daging. Pada saat yang sama tidak ada banyak lemak dalam produk, yang berarti bahwa kandungan kalori hidangan tidak akan tinggi. Rata-rata, sup ayam mengandung 40 kkal per seratus gram.

Anda dapat menambahkan hampir semua bahan ke dalam kaldu, dari bihun dan kentang tradisional hingga jamur eksotis, krim, dan jeruk.

Di musim panas, kaldu ringan dengan sayuran bermanfaat, dan di musim dingin, sup kental dengan kacang-kacangan atau jamur bagus.

Daging ayam mengandung vitamin B yang berharga. dan banyak elemen jejak. Berkat mereka, makan sup ayam:

memiliki efek menguntungkan pada proses metabolisme;
memperbaiki kulit, rambut dan kuku;
meningkatkan imunitas;
menormalkan tekanan darah;
secara positif mempengaruhi fungsi reproduksi.

Komponen berharga dari kaldu sangat mempengaruhi proses inflamasi. Sup yang hangat dan menyegarkan dianjurkan untuk digunakan untuk masuk angin.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat kaldu yang tepat?

Kebanyakan momen penting - Pilihan bahan baku berkualitas. Saat membeli ayam, Anda harus memperhatikan:

Di kulit. Itu harus tipis dan ringan.
Berlemak. Dalam burung yang berkualitas, itu transparan, tanpa warna kuning,
Pada baunya. Ayam dengan "teddy" tidak boleh dibeli.
Di nyali (jika ada). Dalam bangkai empedu tidak boleh tumpah. Hati harus utuh.

Daging burung yang baik untuk kaldu harus keras, tetapi tidak keras.

Anda bisa memasak kaldu dari kedua set "suku cadang" ayam dan unggas utuh. Dalam kasus terakhir, perlu untuk memotong kulit dan lemak berlebih untuk membuat sup menjadi lembut dan transparan.

Untuk membuat kaldu, daging yang dituangkan dengan air dingin harus dididihkan. Kemudian kurangi api dan siksa selama sekitar satu setengah jam, setelah pengasinan. Ayam jadi dihapus, dan kaldu, jika perlu, disaring melalui kain tipis.

Bagaimana cara memasak sup ayam agar transparan dan enak? Kami mengungkapkan rahasia koki berpengalaman:

Jangan menuangkan daging dengan air panas. Dingin sekali.
Membentuk busa harus dikeluarkan tepat waktu skimmer. Jika tenggelam ke bawah, penskalaan akan gagal.
Rebus ayam dengan api kecil, perebusan yang kuat akan menurunkan kualitas produk jadi.
Pengambilan sampel hanya bisa sendok baja. Perangkat dari bahan lain mengubah rasa hidangan.
Tambahkan sayuran beku, misalnya, brokoli, Anda perlu seperempat jam sebelum selesainya proses memasak.

Diperlukan waktu satu setengah jam untuk menyiapkan kaldu dari burung toko. Jika Anda memilih ayam rumahan, waktu harus ditingkatkan satu jam lagi. Sebagian besar hidangan ini dibumbui dengan irisan kentang. Di ibu rumah tangga pemula muncul pertanyaan: berapa banyak kentang yang dimasak dalam sup? Rata-rata - dari tujuh hingga lima belas menit, tergantung pada irisannya.

Hiasi piring saat menyajikan Anda bisa setengah telur, sayuran atau crouton.

Sup ayam mana yang dimasak untuk makan siang?

Makanan pembuka berbasis ayam cocok untuk menu anak-anak dan dewasa. Cobalah sup sederhana dan lezat yang akan menyenangkan seluruh keluarga.

Sup Ayam & Bihun Dengan Kentang

Ini sup lezat dari ayam sesuai resep dari foto itu mudah disiapkan.

Bahan:

satu setengah liter kaldu;
300 gram ayam rebus;
wortel, bawang, umbi kentang;
40 gram bihun.

Metode persiapan:

Cincang halus bawang, potong wortel menjadi kubus, dan potong kentang menjadi irisan.
Masukkan bawang selama tiga menit.
Tambahkan wortel dan kentang ke dalamnya. Masak, aduk, selama lima menit lagi.
Tambahkan sayuran ke kaldu ayam panas dan masak selama seperempat jam dengan api kecil.
Daging, yang sebelumnya diekstraksi dari kaldu dan dipisahkan dari tulang, dipotong menjadi irisan. Masukkan ke dalam panci bersama pasta dan masak selama tujuh menit.

Hiasi piring dengan sayuran cincang sebelum disajikan.

Sup Jamur Ayam

Jamur akan memberi warna yang tidak biasa pada hidangan. Anda dapat mengambil hutan: mereka harus direbus terlebih dahulu. Tetapi paling sering mereka menggunakan jamur atau jamur tiram - mereka tidak perlu pemrosesan tambahan.

Bahan:

setengah kilo daging ayam;
200 gram champignon;
bawang merah, wortel;
empat kentang kecil.

Metode persiapan:

Rebus daging dalam panci dua liter selama setengah jam, lalu tambahkan irisan kentang. Asin.
Sayuran dan jamur yang tersisa dipotong dadu dan rebus dalam minyak selama sepuluh menit.
Mereka perlu ditambahkan ke sup ketika kentang dimasak selama lima menit. Setelah periode waktu yang sama, sup akan siap.

Hidangan ini bisa dibumbui dengan lada dan dihiasi dengan sayuran hijau.

Sup Keju dan Ayam

Ibu rumah tangga yang ekonomis harus mengadopsi resep untuk sup dengan keju leleh dan ayam.

Bahan:

dua liter kaldu;
satu pon ayam rebus;
sebanyak kentang;
sepasang keju;
bawang merah, wortel.

Metode persiapan:

Masukkan bawang bombai cincang halus dan wortel dalam mentega selama lima menit.
Tambahkan kubus kentang ke kaldu panas dan masak selama lima menit.
Masukkan dadih goreng dan irisan ke dalam kaldu, didihkan dan matikan.
Masukkan daging ke piring dalam porsi.

Sup keju dapat dibuat dari keju leleh dengan ayam, menambahkan semolina untuk kepadatannya. Menir jatuh tertidur sebelum Anda menempatkan keju.

Sup Krim Krim

Tekstur seperti bubur menambahkan rasa lembut pada hidangan pertama. Memasak sup krim ayam langkah demi langkah pada resep dari foto.

Bahan:

300 gram ayam (lebih baik kering);
dua atau tiga umbi kentang;
100 ml krim;
bawang merah dan wortel.

Metode persiapan:

Tuang sup krim seperti itu lebih baik di piring yang dipanaskan.

Sup Ayam & Nasi & Kentang

Hidangan pertama ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan.

Bahan:

satu pon daging;
sepasang kentang;
kepala bawang;
dua pertiga cangkir beras;
wortel;
peterseli

Metode persiapan:

Potong ayam menjadi potongan besar dengan air dingin (dua liter), rebus, garam, dan masak dengan api kecil selama sekitar satu jam.
Cincang halus bawang dan peterseli, parut wortel. Kentang yang dikupas memotong dadu.
Buang daging dan buang tulangnya.
Celupkan sayuran dan cuci beras dalam kaldu, tambahkan garam dan merica, lalu rebus selama seperempat jam.
Masukkan daging ke dalam kaldu besar. Tambahkan peterseli sebelum mengeluarkan dari piring.

Jika Anda menaruh irisan mentimun acar di piring bersamaan dengan sayuran dan nasi, Anda akan mendapatkan acar acar.

Sup Ayam Dengan Mie Telur

Hidangan ini disiapkan oleh nenek kami. Bagaimana cara memasak sup ayam untuk mengingat cita rasa masa kecil?

Bahan:

bangkai ayam;
beberapa kentang, wortel, dan bawang;
lima sampai tujuh siung bawang putih;
pala tanah, daun salam, lada hitam.

Mie telur dibuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan air dengan tambahan empat telur dan garam. Lapisan adonan kaku digulung menjadi garis-garis kecil.

Metode persiapan:

Rebus ayam selama satu jam, masukkan wortel dan bawang yang sudah dikupas ke dalam panci.
Hancurkan sisa wortel dan bawang bombai dan tumis dengan minyak sayur.
Sepuluh menit sebelum kaldu siap, tambahkan bumbu dan garam ke dalamnya.
Hapus daging dan sayuran dari kaldu, buang bawang dan wortel. Dan keluarkan tulang dari ayam.
Masukkan kembali daging ke dalam wajan, tambahkan kentang potong dadu.
Didihkan dan didihkan selama lima menit.
Tambahkan bawang putih goreng dan mi goreng. Rebus dengan api kecil selama seperempat jam.

Sup dengan mie buatan sendiri dan resep ayam akan bisa memasak bahkan koki pemula. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan hidangan dengan komponen tambahan - rempah-rempah atau sayuran.

Sup Ayam Kacang

Sup lezat dengan kaldu ayam sesuai resep dari foto bisa dibuat dengan penambahan kacang polong. Ini harus direndam selama empat hingga lima jam untuk mempercepat proses.

Bahan:

satu setengah gelas kacang polong;
2,5 liter air;
400 gram payudara yang dihisap;
empat kentang;
kepala bawang, wortel;
sepasang siung bawang putih.

Metode persiapan:

Anda bisa menghias sup dengan bumbu dan sendok kacang polong kalengan di setiap piring.

Sup yang tidak biasa dari seluruh dunia

Cara memasak sup ayam, mereka tahu tidak hanya koki domestik. Hidangan berdasarkan kaldu ayam populer di seluruh dunia. Siapkan eksotis yang enak bisa di rumah.

Chikhirtma

Bumbu harum dalam masakan Georgia - suatu kondisi kuliner wajib. Cilantro, kemangi, merica, dan safron sangat disukai oleh koki lokal.

Bahan:

dua liter kaldu;
sepasang sendok besar tepung;
tangkai seledri;
rempah-rempah (ketumbar, kunyit);
telur;
cuka anggur.

Metode persiapan:

Berikan tepung yang diayak beberapa menit. Tambahkan daun ketumbar dan seledri, cuka anggur.
Tuang komposisi ke dalam kaldu panas.
Dua benang sari kunyit diencerkan dalam satu sendok air.
Ekstrak tangkai verdure dari kaldu pendingin dengan sendok berlubang dan masukkan kuning telur kocok ke dalamnya.

Kunyit wangi ditambahkan saat sup mendingin hingga 70 derajat sehingga bumbu halus tidak kehilangan rasanya.

Mie Ayam Sup Mie Ayam

Hidangan ini didasarkan pada mie beras. Anda dapat membelinya atau membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, uleni adonan tepung beras (gelas) dan telur di atas air, gulung dan potong-potong.

Bahan:

toples bambu kalengan;
akar jahe;
satu pon ayam;
wortel;
150 gram daging babi tanpa lemak;
kecap asin

Metode persiapan:

Rebus mie selama tiga menit dengan penambahan cuka beras.
Masak babi dalam dua liter air, setelah seperempat jam tambahkan ayam dan didihkan sampai lunak.
Angkat daging, potong dadu.
Regangan kaldu.
Masukkan kembali daging ke dalam wajan, didihkan.
Tambahkan jahe, bambu dan wortel, potong-potong.
Lima belas menit kemudian taruh mie dan angkat wajan dari api.

Sebelum disajikan, bumbui sup dengan kecap.

Sup Ayam Meksiko

Resep sup ayam yang lezat ini akan menyenangkan pecinta burrito dan enchilado.

Bahan:

dada ayam;
toples kacang kaleng (merah);
kepala bawang;
50 gram bihun tipis;
100 gram jagung beku;
paprika merah.

Metode persiapan:

Dada ayam untuk membuat kaldu. Ambil dan potong daging.
Goreng bawang sampai transparan dalam minyak zaitun.
Tambahkan ayam ke wajan dan goreng dengan bawang selama lima menit.
Kacang tanpa jus dimasukkan ke daging dan bawang.
Tuang kaldu ayam ke dalam panci, tambahkan jagung dan bihun setelah lima menit memasak. Dia akan siap dalam lima menit di api rendah.

Sajikan sup ini dengan adonan cincang halus dan nacho.

Salah satu resep ini tidak akan meninggalkan rumah dan tamu yang acuh tak acuh. Dalam hal ini, anggaran keluarga tidak akan menderita.

Sulit menemukan seseorang yang tidak suka sup ayam. Daging ayam, terutama fillet payudara, dianggap sebagai produk makanan ringan, mudah dicerna, bermanfaat. Tanpa ragu sedikit pun, sertakan sup ayam dalam makanan anak-anak, orang dewasa, dan orang tua.

Hidangan pertama yang luar biasa ini dapat dimasak dari berbagai bagian ayam dan bahkan dari jeroan. Terkadang hanya kaldu ayam yang digunakan sebagai cairan. Sup lezat diperoleh dengan tambahan bakso dan pangsit yang dimasak atas dasar daging ayam. Sup ayam bahkan seperti gourmets yang paling canggih dan rewel.

Berbagai bahan dapat dimasukkan dalam sup ayam: sereal, sayuran, mie, jamur, kacang polong, hijau, krim, keju, rempah-rempah, bawang, bawang putih. Atas dasar kaldu ayam Anda bisa memasak sup krim yang sangat baik, dengan tambahan semolina atau tepung. Kurang kalori dan lebih banyak sup makanan dianggap, dimasak dari dada ayam, dikupas. Loin thoracic kaya akan protein berharga dan praktis bebas dari lemak.

Sup ayam mudah dibuat. Pertama, rebus dagingnya, lalu tambahkan sisa bahan sesuai resep. Waktu memasak tergantung pada usia ayam. Daging ayam muda akan siap dalam 20-30 menit, daging unggas berumur satu tahun - dalam 50-60 menit, dan akan memakan waktu 2-3 jam untuk menyiapkan ayam rumahan.

Di situs kami, Anda akan menemukan berbagai resep untuk memasak sup dari ayam - dari yang klasik hingga yang paling tidak biasa. Setiap kali, mengganti bahan tambahan, Anda dapat mencoba berbagai variasi sup ayam. Karena itu, kami akan mengatakan dengan penuh keyakinan bahwa sup ayam tidak akan pernah bosan!

Rahasia sup lezat terletak di kaldu. Rebus sup soba dalam kaldu ayam dengan sayuran dan nikmati hidangan pertama yang menggugah selera. Mudah, cepat, memuaskan.

Ada beberapa resep yang saya sebut universal. Yaitu, mereka yang enak, sehat, menyukai semuanya, dan yang terpenting - bersiap-siaplah dengan cepat dan mudah. Bakso ayam dan sup bihun hanya itu.

Jika Anda mencari resep murah untuk sup sehat dan lezat, saya sarankan Anda memperhatikan sup ayam dengan oatmeal dalam slow cooker. Lemak minimum, perlakuan panas sederhana tanpa pemanggangan, hasil luar biasa!

Sup kaldu ayam soba sederhana dan diet ini cocok untuk menu siang atau malam hari anak-anak dan orang dewasa. Supnya ternyata kaya, sangat harum dan enak.

Jika Anda berhasil membeli leher ayam, maka saya sarankan membuatnya sup. Semolina akan memberi hidangan itu tekstur yang lembut. Saya memasaknya dalam slow cooker, tetapi dalam panci biasa akan sama lezatnya.

Apa yang bisa lebih baik daripada kaldu ayam buatan sendiri? Tanpa ragu - ini adalah sup ayam dengan tambahan sayuran dan sayuran. Hidangan ideal untuk orang dewasa dan gourmets kecil.

Sup nasi adalah hidangan pertama yang sangat umum untuk setiap rumah. Tetapi Anda ingin beberapa variasi, sesuatu yang luar biasa dan pada saat yang sama enak ?! Jangan ragu untuk memasak sup ayam dengan nasi "Awan Keju"! ...

Apa yang bisa lebih lezat daripada kaldu ayam yang kaya dalam kombinasi dengan kue yang lembut dan lembut? Hari ini kita akan memperkaya rasa hidangan pertama dengan menambahkan beberapa biji wijen ke dalam adonan pangsit.

Piring tebal yang "sendok bernilai" dari sup bergizi dengan rempah-rempah dan penyihir kecil yang menyenangkan akan berguna setelah kembali ke rumah dari berjalan-jalan, menghirup udara musim semi yang segar, yang masih sangat menipu, sepertinya sudah hangat, tapi semuanya ...

Sup kacang dengan daging asap dan kerupuk - rasanya enak, memuaskan, gurih. Yang ini nyata sup buatan sendiri Mempersiapkannya dengan mudah dan cepat, tidak memerlukan pengetahuan kuliner khusus. Resepnya cocok bahkan untuk pesta makan malam.