სპაგეტი მიდიებით სკამებთან. მიდი სპაგეტით და კუტფის მელნით

მიდი უფრო ქონდარია, საკვებით მდიდარი. ზღვის პროდუქტების საწყობთან ახლოს დიდებული ნომერივიტამინები და მიკროელემენტები, რომლებიც სხეულს აძლევს ძალას და ენერგიას. Mіdії შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზები: გამოაცხვეთ, კარაქი, ადუღეთ ზღვის პროდუქტები განსაკუთრებით მიირთვით სხვადასხვა სოუსებთან ერთად. ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ ამაზე. რომ მიდიების ქვეშ სურნელოვანი გასახდელი?

როგორ ავირჩიოთ?

რეცეპტების ადუღებამდე მოდით ვისაუბროთ მიდიების შერჩევაზე.

Otzhe, მეტი ჩვენი spivvіtchiznikіv vvazhayut უკეთესი ბანაობის გაყინული პროდუქტებისთვის. ამიტომ, ამ სიტუაციაში ადვილია იმის გაგება, თუ რა არის კარგი პროდუქტი. ახალი მიდიები შეიძლება უფრო ზღვის სუნი იყოს. ყოველდღიური მესამე მხარის არომატები არ არის დამნაშავე. მათ პატივისცემის კვალი მისცეს ნიჟარას: სუნი შეიძლება იყოს მაგრამ ძლიერად დახურული. მიდიას რომ შეანჯღრიეთ, შუაში არაფერია დამნაშავე. ვიბირი გატეხილია? ტოდი შეიძლება დაიწყოს მომზადებამდე.

მაკარონი მიდიებით ზედა სოუსში

ამ რეცეპტისთვის დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• midi - 600 გ;
• სპაგეტი - 500 გ;
• ტომატის ღვეზელი - 2 ც.;
• ცხიმის ზედა ნაწილი - 300 მლ;
• ჩასნიკი - 2-3 კბილი;
• პარმეზანი სიპანასთვის;
• რეჰანი, ცარცისფერი წითელი წიწაკა, ძლიერი.

დავიწყოთ სამზარეულო

თუ ზღვის პროდუქტები გაყინულია, მაშინ უმჯობესია მისი გაყინვა. ვისთვისაც მიდიებს ვდებთ თასში თბილ წყალში, ან ვიკორისტოვუემო მიკროხვილოვუ პიჩს, სპეციალური პროგრამის დაყენების შემდეგ. გალღობის შემდეგ, ჩვენ შედარებით აპროტესტებთ ზღვის პროდუქტებს გამდინარე წყლის ქვეშ.

ტაფა დავდგათ გაზქურაზე და ვასხამთ. კინემო მედია. შუა ცეცხლზე ჩავაქრობთ, სანამ მთელი ქვეყანა არ მოიხარშება.

ტომატი მესამეზე იხეხება ან წვრილად აბლენდერდება. Dodaemo їх to medіy. ორაგული, წიწაკა, შეზავებული რეჰანით. მესაათეს გადაავლებენ მესაათურის ვიცეში და ყრიან ტაფაში. მზად არის კიდევ 5 კუბიკი.

Potim dodaemo tops, მიყვანილი boil, ჩაქრა sprat whilin. Მოდი ვცადოთ. თუ არ დაკიდებ, დოდაემო.

სპაგეტი მარილიან წყალში და მიირთვით თეფშზე. ზემოდან მოვასხათ ჩვენი ყველი პარმეზანი.

მაკარონი მზად არის. ისიამოვნეთ!

მაკარონი არაჟნის სოუსით მიდიებით

არომატული მწვანილის თაიგულის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• midi - 500 გ;
• სპაგეტი - 400 გ;
• დიდი ციბულინა;
• არაჟანი ცხიმი 200 გ;
• მყარი ყველი, მაგალითად, პარმეზანი, - 100 გ;
• სილა, წიწაკა, ხმელი რეჰანი;
• მოსავლის მწვანილი.

მოვემზადოთ

Mіdії გაყინეთ და გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ციბულიას წმენდენ და ასუფთავებენ პივკილციით. ტაფას ვასხამთ ზეითუნის ზეთით და ვაყრით ბოსტნეულის მატყლს. Smazhimo doti, doki vіn არ nabude ოქროს vіdtinku. ვაყრით ახალ მიდიას, მარილს, პილპილს, ვწურავთ რეჰანს. მოდით გადავიდეთ. დაფარულია 5 კვარცხლბეკის მონაკვეთით.

მწვანილი დაქუცმაცებულია და არაჟნით ურევენ. ჯამში ჩავასხათ ტაფაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამოვცვალოთ გაზი და გავაჩეროთ 2-3 შემცივნება. აღარ არის საჭირო, თორემ მიდიები რეზინა გახდება.

დამარილებულ წყალში მოხარშული სპაგეტი (ჯობია მსხვილ პომელოდან ჯიში შევარჩიოთ), ვასხამთ საფანელზე და ვდებთ თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ ზღვის პროდუქტები და დალიეთ პარმეზანი. მაკარონი მიდიებით მზად არის. დიდი მადა გქონდეთ!

მაკარონი ჩასნიკოვის სოუსით მიდიებით

რა გვჭირდება შტამის მოსამზადებლად? ცე:

• midi - 400 გ;
• მაკარონი - 300 გ;
• ღორღი - 6-7 ცალი;
• პარმეზანი - 80 გ;
• ჩასნიკი - 2-3 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 40-50 მლ;
• სიმტკიცე, ცარცისფერი შავი პილპილი, სანელებლები;
• ოხრახუში - სპრატი.

დავიწყოთ სამზარეულო

გავყინოთ, გავრეცხოთ წყლით და ჩავყაროთ ადუღებულ მარილიან წყალში 2-3 ჰვილინი (აღარ, რომ ჩვენი ზღვის პროდუქტები არ დაღეჭოს). გერკინები რიჟემო ცოლები არიან.

ოხრახუში წვრილად დაჭრილი. ბლენდერის თასზე მოათავსეთ გახეხილი სირა და ოხრახუში. მოდით შევამოწმოთ. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ჩანგლით დააბლენდეროთ. გოლოვნა, რომ ეს ორი პროდუქტი ერთსა და იმავე მიზანში გაბრაზდა და ჩვენთვის საჭირო სასიამოვნო არომატი მოგვცეს.

მესაათე გადის მესაჭეების ვიცე და zmіshuєmo იოგა ზეითუნის ზეთით. Წიწაკა.

მაკარონი იხარშება მარილიან წყალში, ვასხამთ მაშლიაკზე. მიდამოში ვურევთ ღორღს, ვადუღებთ მიდიებს და მაკარონს. დალიმ მორწყვა და ოხრახუშიდან პარმეზანი მოსვა.

მაკარონი მიდიებით ჩასნიკოვის სოუსში მზად არის. ისიამოვნეთ საოცარი გემოთი და არომატით!

მაკარონი პომიდორთან ერთად მიდიებით

ამ გზით, იტალიური მაკარონი, რეცეპტები, რომელთა შესახებაც ჩვენს სტატიაში ვახსენებთ, შეიძლება იყოს კულულების სახით. ასეთი ვიბრატორი სასწაულებრივად ასუფთავებს ბენზინგასამართ სადგურს და აძლევს ჩვენს ქვეყანას სასიამოვნო, ბრწყინვალე იერს.

მიდიებით საძოვრად გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• midi - 400 გ;
• მაკარონი - 400 გ;
• ტომატის ღვეზელი - 5 ც.;
• შავი ცარცისფერი რეჰანი, ხმელთაშუა ზღვის მწვანილი, მუსკატი მთა;
• ცუკორი - მწიკვი;
• პარმეზანი ყლუპისთვის.

მოემზადეთ რეცეპტისთვის

მაკარონს მარილიან წყალში ვამზადებთ. ადუღების შემდეგ დაუმატეთ ხმელთაშუა ზღვის მწვანილი. დუშლიაკს ჰგავს.

პომიდორს ასხამენ კამა და ვიღებთ ქერქს. გასუფთავებული პომიდორი მოთავსებულია ბლენდერში.

ტაფას ვაცხელებთ და შევდივართ ზეითუნის ზეთი. ვასხამთ პომიდორს, მარილს, პილპილს, ვსვამთ მუსკატის ბარდაზე (ზოუშიმ ტროშკი). ისე, რომ ჩვენი გასახდელი სავსე იყო მჟავე ძირტკბილას, დავამატეთ მწიკვი ზუკრუ. მეტის გაკეთება შეგიძლია.

ტაფა თავსახურით გადაახვიეთ და ჩააქრეთ 15 ცალი გაჭიმვით. არ დაგავიწყდეთ პერიოდულად მორევა.

Mіdії razmorozhuєmo, ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და დაამატეთ იგი ჩვენს პომიდორში. აურიეთ და ჩააქრეთ ახლოს 5-6 ცალი. Golovne - არ დაიჯესტს.

თეფშზე მიირთვით მაკარონი მიდიებით და პარმეზანის ყლუპებით.

ქონდარი!

მაკარონი კრევეტებით და მიდიებით თაფლის სამოსის ქვეშ

ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• midi - 300 გ;
• კრევეტები - 300 გ;
• ტომატის ღვეზელი - 2 ც.;
• ჩერი პომიდორი - 5-6 ცალი;
• მაკარონი (სპაგეტი) - 300 გ;
• პარმეზანი - 200 გ;
• თაფლი - 1 ს.კ. ლ.;
• სოიოს სოუსი - 5 მლ;
• ორეგანო, ხმელი თიამი, დარიჩინი, კილანტრო, შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი.

მოვემზადოთ

კობოსთვის კრევეტებს ვხარშავთ დამარილებულ წყალში დამატებითი დაფნის ფოთლით. ადუღების შემდეგ ცეცხლს ცვლიან და ქალბატონს ადუღებენ 1 ღვილინის მონაკვეთით. ზღვის პროდუქტების მიღწევის შემდეგ გავწმენდთ.

ტაფა დავდგათ გაზქურაზე, მორწყავთ ზეითუნის ზეთით და კრევეტებს დავაფარებთ. ქაღალდის პირსახოცზე ვკლადაემო, სობ ოლ_ია სკლო.

ტომატი რწყავენ კამათ, ასუფთავებენ და უხეში გახეხილზე ავლებენ. ტაფაზე დადგით მასუ და გაწურეთ. შეზავებული წიწაკით, სილათი, თიამი. ორი ხვილინი საკმარისი იქნება.

Medії გალღობა, გარეცხილი წყალში, წვეთი ორეგანო, დარიჩინი, დაასხით სოიოს სოუსით და წაუსვით. დაამატეთ თაფლი, აურიეთ. შეზეთეთ კიდევ 2 hvilin.

მაკარონს ადუღებენ მარილიან წყალში, მიირთმევენ დუშლიაკზე და მიირთმევენ თეფშზე. კიდეებზე არის კრევეტები ტომატის სოუსით, ცენტრში - მიდიები თაფლით. იტალიური ნებისმიერი სიამოვნებისთვის, რომელიც წარმოდგენილია ჩვენს სტატიაში).

ისიამოვნეთ!

მაკარონი მიდიებით მიირთმევენ სხვადასხვა სოუსებით. ყველაფერი უფლის შეხედულებისამებრ. ეს იქნება სასწაული, თითქოს სამზარეულოში არის რამდენიმე სურნელოვანი. მათ გარეშე ქვეყანა ტრადიციულს არ მიჰყვება. ისინი თვითონ დგანან და ძოვენ. მოკლედ, თუ არის მყარი ცოცხი, ის არ არის გლუვი.

პირველი ჭურჭელი არის სპაგეტის ნახარში.

ჩაასხით ცხელი წყალი ქვაბში ან ქვაბში, მოაყარეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაასხით სამი წვეთი ზეითუნის ზეთი, ისე, რომ სპაგეტი მოხარშვისას ერთმანეთს არ შეეკრას და მოხარშეთ დაახლოებით 10-15 ღერი ხორბალი, რისთვისაც სურნელი იხარშება. დაიმახსოვრეთ, რომ სპაგეტის ბრალია ბუტი ალ დენტე - თროხები ჟორსტკია და არა ფაფავით მოხარშული.

ეხმარებით მათ, შეგიძლიათ უხეშად გამოიცნოთ ალ დენტეს მომზადების საფეხურები და სწრაფად დაყაროთ სპაგეტი ერთდროულად მაშლიაკზე. შემდეგ აუცილებელია მათი დადება თეფშზე, რამდენიმე სანტიმეტრის დამატების გარეშე, თუნდაც სუნი მიდიების გვერდითი კერძი გახდეს, თითქოს ზემოდან მოხარშული იქნება.

პირველი ნაბიჯი არის მიდიების მომზადებამდე დაწყება, ისინი უნდა გაიყინოს თავზე, რადგან შეგიძლიათ პროდუქტი გაყინოთ. შეგიძლიათ უბრალოდ დატოვოთ ისინი მაცივარში, ან დადგით წყალი ცეცხლთან ახლოს 10-15 წუთის განმავლობაში. ალე, არ გაყინოთ მიკრო ღუმელში. საუკეთესო და საუკეთესო იქნება მოხარშული, შევსება გაცივებული ზღვის პროდუქტები. გამოსვლამდე ასეთი რეცეპტი მარტივად შეიძლება მომზადდეს კალმარით ან კრევეტებით, მაგრამ ყველაფერი თქვენი გემოვნებითაა. ჩაშუშულ ტაფაში, რომელიც ცეცხლზეა, ვასხამთ ზემოდან მარილს. პოტიმ პრომივაემო კრიპ და დრიბნო ნარიზაემო იოგო. Vsipayemo podrobneniy krip ზედა. ყველაფერს მიიყვანენ ადუღებამდე და აქრობენ 5-8 ჭიქის დაჭიმვით.

ყველაფერს ვადუღებთ, ვამატებთ მიდიებს და ვქრობთ 5-8 ძაფით დაჭიმვით.

ჩვენ ვასუფთავებთ მესაათურის მიხაკს და ვათვალიერებთ იოგას ინჩებში. Peremіshuєmo რომ vimikaєmo ცეცხლი.

აცადეთ ტროშის სოუსი შეფუთოს და სპაგეტს დაუმატეთ იოგო. არაფრით გაფორმება არ არის საჭირო - კერძებს მწვანილი აქვს. დაურეკეთ თქვენს ოჯახს და გაიხარეთ სასწაულმოქმედი ბალახით ვახშამზე.

მე მაქვს სასწაული იდეაეგზოტიკური და კორიანი საღამოსთვის!

როგორც ხედავთ, ზღვის სანაპიროების მაცხოვრებლები სახლთან უფრო ახლოს არიან გაციება. მათ რაციონში ზღვის პროდუქტები უფრო მნიშვნელოვანია, რადგან ის აუმჯობესებს იმუნიტეტს და მათში არსებული დიდი რაოდენობით იოდი დადებითად ემატება ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობას, რაც თავის საგვარეულოში ნერვულ აშლილობას აბრალებს.

რეცეპტს აქვს მიდიები. მე დიდი ხანია შემიყვარდა ასეთი მოლუსკები მათი გემრიელი გემოსა და მომზადების სიმარტივის გამო და თეთრი სურნელის გამო, ისინი ატრიალებენ იალოვიჩინას და რიბას! გავიგე, რომ მიდიები უნიკალური ბუნებრივი აფროდიზიაკია! ასე რომ, რატომ არ გქონდეთ ოჯახის ხაზინის რეცეპტი!

და მაინც არა ყველა! Mіdії ჩვენ მოვამზადებთ შავი სპაგეტი!

მაკარონი მზადდება ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი მელნის დამატებით და მაკარონს სპეციალური მსუბუქი კრევეტების გემოს დამატებით. ასევე, სვამდნენ მაკარონის მაღაზიების თაროებზე სახელწოდებით სპაგეტი AL NERO DI SEPPIA- იწუწუნე შენი თავი, კუბოს მელნით! "სეფია" - კუტიის მელნის ძარღვის, ვარსკვლავისა და სახელის საიდუმლო.

ასევე, რეცეპტი: Medії zі სპაგეტი іz მელნის cuttlefish іz syringa სოუსი "Gorgonzola".

მოსამზადებლად გვჭირდება:

• Medії (ახალი ჩი გაყინული) 500 გრ
• სპაგეტი (როზმარინით 55 გრ მშრალი მაკარონი 1 ადამიანისთვის)
• ციბულია 2 შუა თავი
• 4 დიდი კბილი მესაათისთვის
• ვერშკოვის ზეთი 50 გრ
• ტოპები 150 მლ
• სანელებლები კრევეტების ან ზღვის პროდუქტებისთვის 1 სთ. კოვზი
• 2-3 სუნელი thyme
• ახალი რეჰანი

შავი პილპილი რამდენიმე მწიკვი

სოუსისთვის:

• 50 მლ ჭიქა
• სერ გორგონზოლა 120 გრ

ვერშკოვის ზეთი | ზეთი | 1 ქ. კოვზი

რეცეპტი მოუხერხებელი და უხერხულია, ამისთვის არ დაგჭირდებათ მდიდარი საათი. კობოსთვის აუცილებელია მიდიების გაყინვა. კიდევ ერთს დავუძახოთ საიდუმლო! მედიები იყიდება გაყინული, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი უკვე მოხარშული იყო წინ, შემდეგ კი გაყინეს "შოკური" გაყინვის მეთოდით, ასე რომ, ალბათობა იმისა, რომ ზიპინგის პროდუქტი უკვე დაბალია. მაგრამ ყველა ერთი და იგივე, ვარტო აქციოს პატივისცემა ფერი midi. Їx farbuvannya შეიძლება იყოს კრემისებრი ან erysipelas ღია ნარინჯისფერი ფერის. მაშინაც კი, თუ m'yaso midi არის ფერმკრთალი და კიდევ უფრო მომწვანო, მაშინ თამამად გადააგდეთ მათი მკვლელები: უფრო მეტიც, midi-ს ყველა ფერი მოძველებული იყო და შეუძლია ვნების სიამოვნების მიღება.

ერთ საათში ჩაშუშულ ტაფაზე ან ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, ჩაიდანში ჩაამატეთ ველური ხახვი და მიხაკი, დაჭერით ნაჭრებად. თუ სამლოცველო ჭუჭყიანია, შეგიძლიათ მოშორდეთ, ხოლო ოლიაში შეგიძლიათ ციბულა დალიოთ პივკილციით. ამის მერე ციბულავით გამჭვირვალე ფერი გაწურვისას დოდამო მიდი. შეაზავეთ კრევეტებისა და ზღვის პროდუქტების სანელებლებით, ოდნავ მარილით. დააფარეთ ჭურჭელი სახურავით და წაუსვით საშუალო ცეცხლზე 10 წთ. ავურიოთ და მოვასხათ ზემოდან, გავსინჯოთ გემო და საჭიროებისამებრ მოვაყაროთ მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დადგით ადუღებამდე, დახურეთ სახურავი.

ახლა მოხარშეთ სპაგეტი. გახსოვდეთ, რომ 1 ლიტრი წყლისთვის საჭიროა 6გრ. მარილი! წყალს ვადუღებ და რამდენიმე პორციაში ვადუღებ მაკარონს. მოხარშეთ დიდ ცეცხლზე ძლიერ ადუღებამდე 8 წთ!

გოტუემოს სოუსი: პატარა ქვაბში გაადნეთ კარაქი. ავიღე 20გრ ბოლო კოვზი. Oskіlki ბატონო ცხიმიანი პროდუქტის დასასრულებლად, ეს მიდიები მოხარშული იყო სრულ ინჩზე ზეთში 1 ინჩის დამატებით, მაგრამ ეს არ იყო საჭირო. ჩაასხით ზემოები და კუბიკები Ser Gorgonzola-ში. ზემოდან კუბურები დავტოვე, რათა მოგვიანებით მომზადებული სოუსი დავამატო.

ურიეთ სოუსი, სანამ სიროფი ბოლომდე არ გადნება. სოუსის ბრალია, რომ ერთგვაროვანია, არა უფრო სქელი, ამიტომ ცეცხლზე დიდხანს არ მორთოთ, რომ ღვინო არ აორთქლდეს.

სპაგეტი მიდიებით - ბალახი უკვე გემრიელია, მაგრამ მეორეს მხრივ, იმედგაცრუებული არ დარჩებით. მოხარშეთ ისინი ახალი მიდიებით, და თქვენ გაქვთ ბიუჯეტის ვერსია კუს ნაჭუჭებით, მოხარშეთ გაყინული - წაიღეთ ყველაზე ძვირადღირებული ბალახი ზღვის ცილებით და შესაძლო.

მე მაქვს უკვე საიტზე, ახლა მჭირდება მეორე, იქნებ მსგავსი? მაიჟე, ჩვენ მას არ ვეძახით. რამდენად ხშირად ვამატებთ ცხარე სოუსს წიწაკასთან ერთად, რომლის პიკანტურობაც ეფექტურად გასინჯავს ზღვის პროდუქტების გემოს და თავად სოუსი უფრო მდიდარი იქნება იატაკზე, ასე რომ თქვენ ხედავთ ისე, რომ ქონდარი გარეგნობის მაკარონი ცოტათი მოერგოს. გემო. ერთი სიტყვით, თუ შემთხვევით გაიზარდეთ ახალი მიდიებით, გირჩევთ ამ რეცეპტისთვის მაკარონი თავად მოამზადოთ.

სპაგეტი მიდიებით პიკანტურ სოუსში

Შუა

30 ჰვილინი

ინგრედიენტები

2 პორცია

200 რ. სპაგეტი ჩი ლინგვინი

600 რ. ახალი მიდიები ნაჭუჭებზე

1 პატარა ციბულინა

2 ჩაის კოვზი კბილი

1 ქ. დაჭრილი პომიდორი

სპრატი ოხრახუში

1 ხმელი ცხარე წიწაკა

50 მლ თეთრი ღვინო

1/2 ლიმონი

1 ქ. ინჩი კარაქი

თითქოს მიდიები ზედმეტად სუფთად არ მოგცემთ, თითქოს ფუნჯით მოიწმინდოთ და წყალმცენარეებისგან „წვერი“ მოიწმინდოთ, ხოლო თუ ხედავთ მიდიებს, თითქოს ისინი არ რეაგირებენ წერტილებზე, უბრალოდ გაიღვიძეთ. ამის შემდეგ, 2 სუფრის კოვზი მარილი გააზავეთ ლიტრ წყალში და დაუმატეთ მიდიები ამ წყალში: ეს მოლუსკები წყალს გადიან და აქტიურად იწურებიან, რომ 1-2 წლის შემდეგ სურნელი გაიწმინდოს დარჩენილი ბრუდისგან. შუა ქვიშაში. დაასრულეთ გახეხილი მიდიებით, გააგრძელეთ სოუსის მომზადება.

ვერშკოვი გავადნოთ ტაფაზე და პატარა ცეცხლზე, წავუსვათ, დავეხმაროთ, მოვჭრათ ციბულა, საათი და ცხარე წიწაკა. დანარჩენი კვალი უნდა დავჭრათ თხლად, დღეს რომ შეგვიშურეს და ფრთხილად დაადო ზევით, რათა სოუსი არ იყოს ძალიან მზაკვრული, ძალიან თბილი. ორიოდე ღვეზელის შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი (სეზონზე ახალი პომიდვრის გაფცქვნა, დანით დაჭერა და საათში კონსერვის გაკეთება) და აურიეთ საშუალოზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ სოუსი არ გახდება სქელი.

ღვინის ჭურჭელთან დაასხით სტილკი, რომ ფსკერზე აღარ გაიხეხოს, დადგით ძლიერ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააფარეთ მიდიები და დაახურეთ თავსახური. 2-3 ღვეზელის შემდეგ მიდიები იხსნება, გამოყოფს პატარა ჩიმალს. თვალი ადევნეთ სიტუაციას და ატრიალეთ გაზრდილი მიდიები მანამ, სანამ კასტრულაში მხოლოდ სამშობლო დარჩება. ამოიღეთ კუს მიდიების უმეტესი ნაწილი, დატოვეთ ყველაზე მიმზიდველი შპრიცები დეკორაციისთვის და მოხარშეთ სამშობლო დაახლოებით 100 მლ მოცულობამდე. ჩაასხით ტომატის სოუსში და აურიეთ: სოუსის კონსისტენცია შეიძლება იყოს თხელი, მაგრამ არა სქელი.

სცადეთ სპაგეტი, ლინგვინი, კაპელინი ან სხვა მაკარონი 2 ლიტრ მარილიან წყალში შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით (დაიწყეთ მაკარონის გასინჯვა დასრულებამდე 2 კვირით ადრე მინიჭებული ვადადა დაასხით წყალი ქილაში, როგორც იქნება), რის შემდეგაც დაასხით წყალი და მოხარშული მაკარონი გადაატრიალეთ ტაფაზე. შემდეგ დაუმატეთ ცხარე სოუსი, მიდიები, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მოასხით ლიმონის წვენი, მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი და კარგად აურიეთ, შემდეგ მიირთვით დაუძახებლად.

მაკარონი მიდიებითცე, ცხადია, იტალიის ტრადიციული ქვეყანა. ალე და რუსეთში ჩვენს ჟამს, ძალიან ბევრს შეუყვარდა ეს ქონდარი მაკარონი მიდიებით. ზღვის მოლუსკები აშკარად უნიკალური პროდუქტია. მიუხედავად იმისა, რომ სუნი დაბალკალორიულია, ისინი შეიცავს მხოლოდ დიდი რაოდენობით ცილას, მაგნიუმს, კალციუმს, იოდს და ვიტამინებს. მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაფერი, რაც თქვენს სულს აოცებს. დაიწყეთ მსუბუქი სალათებით და დაასრულეთ ახალი სუპებით.

აბა, გაინტერესებთ როგორ მზადდება მაკარონი მიდიებით?

მაკარონი მიდიებით და სოუსით

ინგრედიენტები:

• გაყინული მიდიები - 200 გრ.;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ/კ;
• 150 მლ ზედა ცხიმი 20%;
• ძალა სიამოვნებისთვის;
• ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
• პენი;

პესტოს სოუსისთვის:

• ქვიშის საათი - 2 კბილი;
• 25 გრ. ოხრახუში;
• 15 გრ. გამწმენდი თმიანი ბარდა;
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
• 15 გრ. ყველი პარმეზანი;
• 25 გრ. ბაზილიკის ფოთლები.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ თქვენი midi გამდინარე წყლის ქვეშ. ზეითუნის ზეთს დაუმატეთ ცოტა მარილი, შავი დაფქული პილპილი და ლიმონის წვენი. მიდიები მოათავსეთ მარინადში და დატოვეთ 10 წუთი.
2. Pinne visipati მდუღარე მარილიან წყალში და ადუღეთ 13 წთ. შეხედე დუშლიაკს.
3. მოამზადეთ სოუსი. გაასუფთავეთ საათი. გააშრეთ რეჰანი და ოხრახუში. ბლენდერში დაუმატეთ რეჰანი, ოხრახუში, ჩასნიკი, ბარდის თმები და სერ. დაასხით ზეითუნის ზეთი თხელი წრეებით და ათქვიფეთ სოუსი მაქსიმალური სიჩქარით, 10 წმ.
4. სოუსი გადაიტანეთ ტაფაზე, დაასხით ზემოდან, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ აადუღოთ. Მარილი წიწაკა.
5. ოტრიმანუში აურიეთ მაკარონი, აურიეთ შვიდკო.
6. დაამატეთ მაკარონი სოუსით | დამატება | მედії, აურიეთ და გაათბეთ ტროში.
7. მიირთვით სუფრის წინ, რეჰანისა და ოხრახუშის ფოთლების მორთულობით. ასევე წაიკითხეთ:

სპაგეტი მიდიებით ზედა სოუსში

ეს რეცეპტი გაახარებს მაკარონისა და ზღვის პროდუქტების ყველა მოყვარულს. შუა უნდა უპიროვნო ყავისფერი ავტორიტეტებიდა ასევე B ჯგუფის ვიტამინებისა და ყველაზე უხვად ცილების ამოღება. სპაგეტი მიდიებით სქელ სოუსში კიდევ უფრო ცისფერი და ქონდარი გამოიყურება. Pikantnіst tsіy stravі nadayut წითელი ცარცის პიმენტო, ჩასნიკი და პომიდორი.

ინგრედიენტები:

• სპაგეტი 300გრ
• Medії ახლად გაყინული 400 გრ
• ტოპები 30% 200 მლ
• პომიდორი 1 ც.
• საათი 2 კბილი
• სიძლიერე და ცარცისფერი წითელი წიწაკა სიამოვნებისთვის
• სონიაშნიკოვა ოლია 3 ს.კ. ლ.

სპაგეტის მომზადება მიდიებით:

1. კობოსთვის, გაყინეთ მიდიები ოთახის ტემპერატურაზე. გავრეცხოთ თბილი წყლით. ჩაასხით ტაფაში სონიაშნიკოვა ოლიარომ ვიკლადაემო მიდი. Obsmazhuєmo მიდიები p'yat khvilin.
2. სანამ მიდი იბრაწება, პომიდორს ვრეცხავთ, ავიღებთ ახალი კანიდან და ვჭრით კუბიკებად.
3. მომზადების დრო: ახალი პომიდორი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ტომატის წვენით. მეტი ინგრედიენტის დახვეწისთვის საჭიროა 1/3 ბოთლი წვენი.
4. დრიბნომ მოჭრა საათი. დოდაემო პომიდორი და ჩასნიკი მიდიებს. მარილი და პილპილი სიამოვნებისთვის. მომზადების საათზე ვცდილობთ გემრიელად, თითქოს მარილი და პილპილი არ კმარა, ვამატებთ. გასიმო სამი ღილინი.
5. Potim dodaemo to mussel tops. აუცილებელია იაკომოგის უფრო მსუქანი მიღება. ზემოდან სქელი, დაამატეთ მათ რამდენიმე სუფრის კოვზი ადუღებული წყალი, შეურიეთ ტაფაში. გასიმო შჩე ხვილინი 3-4 და ზნიმაєმო ცეცხლიდან.
6. სპაგეტს ვამზადებთ, სანამ მზად იქნება, მარილიან წყალში 5-10 გრილი. Vіdtsіdzhuєmo, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, რომ vikladaєmo ღრმა єmnіst.
7. სპაგეტს დაუმატეთ მზა მიდიები ზედა სოუსში და აურიეთ.
8. ვდებთ თეფშებზე, ვაფორმებთ სიმწვანეს და მივირთმევთ სუფრას. მიდიებით სპაგეტისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ გახეხილი ყველი, სანამ არ გემრიელად მიირთვით, უფრო გემრიელი გემოსთვის.
9. კიდევ უკეთესი, სანამ tsiєї stravi pіdіyde მშრალი თეთრი ღვინო.

მაკარონი მიდიებით ზედა სოუსში

პროდუქტების ნაკრები 2 პორციისთვის:

• სპაგეტი მშრალი ვაგი - 250 -300 გრ;
• ახალი და გაყინული მიდიები ნაჭუჭში - დაახლოებით 30-35 ცალი;
• ჩასნიკი - 3-4 კბილი;
• ოლიას ზეთისხილი - 20 გრ;
• თეთრი მშრალი ღვინო - 100-150 გ;
• ტოპები, ცხიმის შემცველობა 15%, იდეალურად 30% - 100-150;
• სერ პარმეზანის მესამეული - 40-50 გ;
• სილი, შავი პილპილი ცარცი, ხმელი თიამი, ხმელი ორეგანო - გემრიელად;

მაკარონის რეცეპტი მიდიებით სოუსში:

1. მოხარშეთ სპაგეტი ალ დენტემდე, ასე რომ, თუ სპაგეტი აღარ არის მყარი, ის მაინც არ გახდება რბილი.
2. ნაჭუჭებში ახალი მიდიები კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში, გაყინული მიდიები გალღობთ წინ, დადგით ტაფაზე, აორთქლდით მისგან წყალი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, წვრილად დაჭერით დანით და ჩააქრეთ ტროჩი, დაახლოებით 5-7 ღვილნი. , თითქოს სამლოცველოს სუნი თეთრი ღვინის კოლბებია, გაათბეთ ღვინით, აცადეთ ღვინო ოდნავ აორთქლდეს, ღვინის მოცულობის დაახლოებით ნახევარი, რადგან მიდი დახურულია, შემდეგ ღვინის გახურების პროცესშია. ღვინის სურნელი გატყდება, თუ მიდი არ გატეხილია - აჯობებს მოხარშოთ, შემდეგ დავამატოთ გაფცქვენით, წიწაკა, მარილი, ხმელი ორეგანო და ხახვი, ერთდროულად გავათბოთ, მოვურიოთ ზემოდან უფრო სქელი, შეგიძლიათ ცოტა წყალი დაუმატოთ, მასში სპაგეტი იყო მოხარშული.
3. დაალაგეთ ცხელი სპაგეტი მიდიებით ტოპინგ სოუსში თეფშებზე და არ დაგავიწყდეთ დალიოთ გახეხილი პარმეზანი.

მაკარონი მიდიებით

ინგრედიენტები:

• ძირტკბილა წითელი ხახვი 1 ც
• ჩასნიკი 6 კბილი
• თეთრი მშრალი ღვინო 1 ბოთლი
• ჩერი პომიდორი 250 გრ
• პომიდვრის დეტალები ში სველი წვენი 400 გ
• მაკარონი ფეტუჩინი 500გრ
• გაყინული მიდიები 400 გრ
• მიდიები კუებისთვის 20 ცალი
• ბაზილიკი 1 კონა
• ზეითუნის ზეთი 4 სუფრის კოვზი
• დაფქული შავი პილპილი სიამოვნებისთვის
• ძალა გემოვნებისთვის

მომზადების ნამსხვრევები:

1. Medії zalishte ოთახის ტემპერატურაზე, ისე რომ ტროხების სუნი გალღოს.
2. ციბულა მკვეთრად იჭრება, საათის მექანიზმი იწმინდება და დანის ბრტყელი გვერდით იჭრება.
3. გახეხეთ ზეითუნის ზეთი ღრმა ტაფაზე და წაუსვით ციბულა თასით, სანამ არ გასუფთავდება. სწორ ცეცხლზე დაასხით თეთრი ღვინო და ვიპ იოგა.
4. ტაფაში მოათავსეთ მთლიანი პომიდორი ჩერი, დაახურეთ თავსახური და 5-10 ცაცხვის მორევის გარეშე დადგით ცეცხლზე.
5. დაამატეთ დაფქული პომიდორი, აურიეთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 10 წუთი.
6. ჩადეთ ფეტუცინი.
7. ერთი საათის განმავლობაში სოუსს დაუმატეთ მიდიები სკამების გარეშე, აურიეთ და შემდეგ დაუმატეთ მხეცი და მსუბუქად დაახრჩვეთ სკამებთან მიდიები სოუსში. დაახურეთ თავსახური და გააბრტყელეთ 5 ცალი.
8. Vityagnіt іz სოუსით mussels at stools, tі, scho არ v_dkrilis, დაუნდობლად გადაყარეთ. დადგით თეფში თბილ ადგილას (შეგიძლიათ უბრალოდ ჩადოთ მიკრო ჰიბერნაციის ტომარაში მინიმალური დაძაბულობით 1 თითო ხანი).
9. ჩაასხით მაკარონი საფქვავში, დაამატეთ წყალი, მაგრამ არ ჩამოიბანოთ, ჩაასხით ტაფაში სოუსში და კარგად აურიეთ.
10. დაალაგეთ თეფშებზე, მიდიები მოათავსეთ მხეცისთვის სავარძლებში, გააფორმეთ რეჰანით.

მაკარონი მიდიებით

მიდიებით მაკარონის მოსამზადებლად გვჭირდება (4 პორციისთვის):

• მიდი მოხარშული-გაყინული - 400 გრამი;
• არაჟანი 15% ცხიმი - 2 ს.კ. (20 გრამი);
• gіrchitsya - 1 ს.კ. (10 გრამი);
• ციბულია რიპჩასტა - 100 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ.კ (5 გრამი);
• მთელი მარცვლეულის სპაგეტი - 240 გრამი.

სამზარეულო:

1. გაასუფთავეთ ციბულა რიპჩასტი და დაჭერით ნაჭრებად.
2. Medії მსუბუქად გაყინეთ და ნახეთ მათი კუდები (ან viї) - სუნი თმების მსგავსია, ხშირად შეიძლება პისოკში გაიჭედოთ. ასევე აუცილებელია მიდიების კანის შემოწმება ნაჭუჭების არსებობისთვის.
3. გარეცხეთ მიდიები ცივ წყალში.
4. შემწვარი ტაფაში ერთი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთის დამატებით გადაუსვით ციბულა.
5. შემდეგ დაამატეთ სარეცხი midi, ფუნჯით 3-5 კუბიკი.
6. დაუმატეთ არაჟანი, მდოგვი, ძალა და სანელებლები, აურიეთ.
7. გასიმო კიდევ 2 ჰვილინი. მისი ხანგრძლივად ჩაქრობა საჭირო არ არის, ამისთვის მიდიები სიამოვნებისთვის შეიძლება „ჰუმუსური“ გახდეს.
8. მარილიან წყალში ტრიოში ადუღებენ მთლიან მარცვლოვან სპაგეტს.
9. სპაგეტს ვრეცხავთ ცივი წყლით.
10. მთლიანი მარცვლეულის სპაგეტი მიირთვით თეფშზე.
11. ზემოდან არაჟან-მუშკის სოუსს ვამატებთ მიდიებს. ასევე წაიკითხეთ:

მაკარონი მიდიებით მზად არის! ქონდარი!

მაკარონი მიდიებით

ინგრედიენტები:

• 450 გრ. სპაგეტი,
• 6-8 თავი შალოტი (მე ვიღებ დამარინადებულს),
• საათის 2-3 კბილი,
• 500 გრ. მოხარშული-გაყინული მიდიები,
• 1 ბოთლი მშრალი თეთრი ღვინო
• 3-4 მოპარული პომიდორი,
• ნახევარი ლიმონი,
• ზეთისხილის ზეთი ექსტრა ქალწული,
• რეჰანი (შეგიძლიათ აიღოთ ოხრახუში).

მომზადების მეთოდი:

1. ყინვაგამძლე მიდიები შეავსეთ კამათ, დაამატეთ | დამატება | ლიმონის წვენი, მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. წყალი გააბრაზეთ და მიდიები ოკრემის თეფშზე დადეთ.
2. ჩაასნიკი დაჭერით, პომიდორს მოაყარეთ კამა, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. ციბულა დავჭრათ წვრილად, დავჭრათ მწვანილი.
3. სპაგეტის ქვეშ დაასხით წყალი. ტაფაში მოვასხათ ზეითუნის ზეთი და 1-2 ღვეზელი გაჭიმვით წავუსვათ ჩაიდანი და ვინი იოგო, დავამატოთ ციბულა, მიდი და დავამარცხოთ їx სტრიზე 2 ღვეზე, დავასხათ ღვინო და გამოვცვალოთ ცეცხლი, ჩავაქროთ. დოქები, არ მოხარშოთ ალკოჰოლი. დაუმატეთ მიდიის პომიდორს, აურიეთ და შეწყვიტეთ ხარშვა.
4. მოხარშეთ სპაგეტი ალ დენტემდე (რისთვისაც უნდა აირჩიოთ 1-2 ცალი, შეფუთვაზე მითითებული მომზადების საათის მიხედვით). სოუსს დაუმატეთ მწვანილი, მარილი და პილპილი.
5. გააბრაზეთ წყალი სპაგეტით და დაუმატეთ მიდიების სოუსს, აურიეთ და გაათბეთ. მიირთვით მაკარონი s | iz | ვსვამთ მშრალ ღვინოს.

ქონდარი!