ซุปถั่วและ ซุปถั่วลันเตา

ที่ง่ายที่สุด ซุปถั่วคลาสสิกสูตรการเตรียมของมันอยู่ในครอบครัวที่ดีทุกคน ส่วนใหญ่จะทำกับไก่เนื้อรมควันประเภทต่างๆของเนื้อสัตว์หรือไม่มีสารเติมแต่งเนื้อสัตว์ ความหลากหลายของวิธีการผลิตนั้นกว้างและหลากหลายมาก วิธีนี้ช่วยให้คุณทำอาหารจานแรกด้วยรสชาติที่แตกต่างและสำหรับความต้องการใด ๆ เป็นที่นิยมมากในหมู่ครอบครัวที่มีเด็กเล็กเนื่องจากเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมการและทำอย่างรวดเร็วมาก

ที่นี่คุณสามารถค้นหาคอลเลกชันของสูตรอาหารด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน  ประกอบการทำอาหารคลาสสิก ซุปถั่ว. ซึ่งทำให้อาหารของคุณเปลี่ยนไป โดยเฉพาะในหมู่เด็ก ๆ จานแรกนี้เป็นที่นิยมที่จะเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์เด็ก ๆ ก็ชื่นชอบในรูปแบบนี้และผู้ใหญ่ก็ชอบที่จะจดจำรสชาติจากวัยเด็ก ดังนั้นเลือกองค์ประกอบที่เหมาะสมและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยการปรุงถั่วรสเลิศ

ขั้นตอนการทำอาหารซุปถั่ว "คลาสสิก"

1)    ครอบคลุมถั่วที่ปอกเปลือกในกระทะด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้มันอยู่ได้นานสามสิบหรือสี่สิบนาที

2)    ตั้งต้มน้ำซุปเนื้อที่คุณเลือก หลังจากน้ำเดือดคุณต้องเพิ่มถั่วที่ทำเครื่องหมายพริกไทยดำและเกลือ ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมงและสามสิบนาที

3)    นำเนื้อออกมาและหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ

4)   ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อถั่วอ่อนคุณต้องโยนมันฝรั่ง

5)    เราทำความสะอาดแครอทอ่อน ๆ และหัวหอมแล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

6)    ใส่ผักสับลงในกระทะแล้วทอดในขณะที่ใช้น้ำมันพืช ถัดไปเพิ่มการคั่วในน้ำซุป

7)    เราเตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่และเพิ่มเพื่อลิ้มรสผักใบเขียวและใบกระวาน ให้จานที่จะยืนและจะเต็มไป

ซุปถั่วเป็นที่รักของหลาย ๆ คน แต่เพื่อให้อร่อยจริง ๆ คุณต้องค้นหาความลับของการทำอาหารจานนี้

มีการใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง?

ส่วนผสมต่อไปนี้มักใช้ในการทำซุปถั่ว:

• เมล็ดถั่ว นี่เป็นส่วนผสมพื้นฐานที่สุดดังนั้นรสชาติของน้ำซุปจะขึ้นอยู่กับมัน ใช้ถั่วคุณภาพ มันควรเป็นสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นแปลก ๆ กลิ่นไม่พึงประสงค์  หรือความมืดจะพูดถึงคุณภาพต่ำ
• เนื้อ คุณสามารถใช้เนื้อวัวเนื้อหมูไก่หรือรมควัน
• ผัก มักจะใช้มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท
• ผักใบเขียว มันจะให้รสชาติที่ถูกใจและทำให้จานสวยงามมากขึ้น
• เครื่องเทศ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันเป็นซุปถั่วควรจะนุ่มและไม่เผ็ดเกินไป

การเตรียมถั่ว

เพื่อให้น้ำซุปอร่อยเตรียมถั่ว ก่อนอื่นให้ล้างออกหลาย ๆ ครั้งเพื่อกำจัดฝุ่นทั้งหมด จากนั้นนำถั่วไปแช่น้ำนานหลายชั่วโมง ทำให้จำเป็นเพื่อให้นิ่มและลดเวลาการปรุงอาหาร คุณสามารถเทลงในน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นและทิ้งไว้ค้างคืนหรือคุณสามารถใส่ในน้ำเดือด 4-5 ชั่วโมง

วิธีทำอาหาร

วิธีการปรุงซุปถั่วลันเตาแสนอร่อย ด้านล่างเป็นสูตรอาหารไม่กี่

หมายเลขสูตร 1

ปรุงซุปเผ็ดกับผลิตภัณฑ์ที่รมควัน นี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• เนื้อซี่โครงรมควัน 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• เบคอน 200 กรัม
• ถั่ว 1 ถ้วย;
• สองมันฝรั่ง
• สองหัวหอม;
• 1 แครอท
• ประมาณหนึ่งในสามถ้วยน้ำมันพืช
• หลายผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้ต้มถั่วจนเกือบเต็มที่ มันควรจะนุ่มและเคี้ยวง่าย
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือหลอดใส่ในน้ำซุปเดือด
3. จากนั้นตัดไส้กรอกเป็นเส้นเบคอนและเนื้อซี่โครงใส่ทุกอย่างในกระทะ
4. ปอกเปลือกหัวหอมและสับให้ละเอียดล้างแครอทให้สะอาดแล้วถูบนทุ่นขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ทอดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่แครอทและหัวหอมคั่วลงในกระทะ
6. ล้างเขย่าผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใส่ลงในซุป
7. หลังจากห้านาทีเพิ่มพริกไทยและเกลือและปิดไฟ

หมายเลขสูตร 2

ต้ม ซุปแสนอร่อย  จากถั่วกับซี่โครง ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมู 400-500 กรัม
• ถั่วประมาณ 250 กรัม (หนึ่งถ้วย)
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• น้ำมันพืชสองหรือสามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหลายช่อ
• เกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. ใส่หม้อน้ำลงบนไฟใส่ถั่วลงไปแช่สักสองสามชั่วโมงแล้วบวมเล็กน้อยเช่นเดียวกับซี่โครงหมู หากยาวเกินไปให้สับมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้น
2. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งก็เอาซี่โครงออก
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นและวางในน้ำซุป
4. ในขณะที่มันฝรั่งและถั่วต้มก็เพลิดเพลินไปกับแครอทและหัวหอม ขูดแครอทปอกเปลือกและสับหัวหอม จากนั้นผัดผักในกระทะเพื่อความโปร่งใสและหลังจากนั้น 5-7 นาทีในการต้มมันฝรั่งใส่ไว้ในกระทะ
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วนำไปใส่ในซุป
6. หลังจากประมาณห้านาทีเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเช่นเดียวกับพริกไทยและเกลือ
7. เป็นอันเสร็จ

หมายเลขสูตร 3

อร่อยมากจะเป็นซุปถั่วกับ croutons เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วหนึ่งแก้ว;
• น้ำ 2 ลิตร
• ไส้กรอกหรือไส้กรอก 300 กรัม
• ขนมปังขาวสามชิ้น
• กระเทียมสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือ

เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงถั่วให้พร้อมอย่างเต็มที่ เมื่อนุ่มและละลายสนิทให้เย็นเล็กน้อยและใช้เครื่องปั่นเพื่อปั่นซุป
2. หากคุณใช้ไส้กรอกคุณควรนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ตัดในวิธีที่สะดวก
3. ใส่หม้อกับซุปครีมบนกองไฟ เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่ไส้กรอกหรือไส้กรอกหั่นบาง ๆ ลงไป
4. หลังจากนั้นประมาณสามนาทีเพิ่มผักสับ
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเกลือและพริกไทยซุปและเอากระทะจากความร้อน
6. ดูแลขนมปังทำอาหาร
7. หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช
8. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วถูให้เข้ากันดีกับมัน
9. เสิร์ฟซุปร้อนพร้อมกับ croutons

หมายเลขสูตร 4

คุณสามารถปรุงซุปถั่วกับไก่ รายการส่วนผสม:

• ไก่ 500 กรัม (ส่วนใดส่วนหนึ่งจะทำ; เนื้อสามารถใช้);
• แก้วถั่ว
• สองมันฝรั่ง
• หัวหอมหนึ่ง;
• หนึ่งแครอท
• น้ำมันพืชสามหรือสี่ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสามถึงห้ากลีบ
• พืชผักชีฝรั่งหลายช่อ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปรุงถั่วจนกว่าจะสุก
2. ฝานเนื้อไก่และวางไว้ในน้ำซุป
3. เมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้วเพลิดเพลินกับมันฝรั่ง ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นเส้น
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอม แครอทถูบนกระต่ายขูดที่ดีที่สุด (ขนาดกลางหรือใหญ่) ผัดผักสับในเนยจนสีทองอ่อนปรากฏขึ้น
5. วางหัวหอมและแครอทในน้ำซุป
6. ล้างผักชีฝรั่งสับและหั่นด้วยมีด ปอกเปลือกและสับกระเทียมโดยใช้กระเทียมกด
7. ประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเพิ่ม zazharki ใส่กระเทียมและผักในซุป
8. หลังจากสองสามนาทีเกลือซุป ทำ!

สูตรที่ 5

คุณสามารถปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้า นี่คือสิ่งที่จำเป็น

• แฮม 300 กรัม
• ซี่โครงหมูรมควัน 300 กรัม
• แก้วถั่ว
• 2 มันฝรั่ง
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมหนึ่ง;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือ

วิธีการเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสมก่อน ปอกเปลือกและสับหัวหอมขูดแครอทปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น Narvite ผักใบเขียวหรือมีดสับ
2. เทน้ำมันพืชลงในชามวางแฮมซี่โครงหัวหอมและแครอทลงไป เลือกโหมด "ทอด" และทอดทุกอย่างกวนประมาณ 10 นาที
3. ตอนนี้วางถั่วในหม้อหม้อ (แน่นอนควรแช่ไว้ก่อน) และมันฝรั่ง เทน้ำให้เลือกโหมด "การดับ" และตั้งเวลาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. หากความพร้อมของถั่วไม่เหมาะกับคุณให้ใช้เวลาประมาณ 10-20 นาที หากถั่วพร้อมแล้วให้เติมน้ำสมุนไพรและเกลือเล็กน้อยและเปิดโหมด“ ทำความร้อน” เป็นเวลา 10 นาที

เลือกสูตรที่ดีที่สุดและอย่าลืมปรุงซุปถั่วลันเตา!

ในช่วงสุดสัปดาห์เราตัดสินใจที่จะเปลี่ยนเมนูของเราจำวัยเด็กของเราและปรุงซุปถั่ว ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้ยังมีถั่วอยู่ที่บ้าน ใช่และปรุงง่าย ๆ

ฉันเคยทำซุป ถั่วลันเตา. มันเดือดเร็วขึ้นและสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องแช่ ฉันแนะนำให้แช่ถั่วในน้ำเย็นล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลา

น้ำซุปสำหรับซุปถั่วพอดีในหลักการใด ๆ ผักหรือไก่สามารถใช้เป็นอาหารในการเลือกอาหารและเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะจากเนื้อหมูในกระดูก) - สำหรับซุปที่มีความเข้มข้นมากขึ้น

ส่วนผสมสำหรับซุปถั่วกับเนื้อรมควัน:

• ถั่ว - 0.5 เซนต์
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ซี่โครงหมูรมควัน - 300 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• saveloy - 100 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 หัว
• แครอทกลาง - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - 0,25 t.l.
• พริกไทยป่น - 0.25 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• allspice - 3 ถั่ว
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้ไม่กี่

ต้มซุปถั่ว:

สูตรแคลอรี่
  "ซุปถั่ว" ต่อ 100 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่

• คาร์โบไฮเดรต

ขั้นตอนแรกคือการแช่ถั่ว ในการทำเช่นนี้ล้างถั่วโดยใช้น้ำเย็น จากนั้นเติมน้ำเย็นและทิ้งไว้สองชั่วโมงหรือมากกว่านั้น คุณสามารถออกจากถั่วและค้างคืน

สำหรับซุปฉันขอแนะนำน้ำซุปหมู สูตรการทำอาหาร น้ำซุปเนื้อ  ฉันได้บอกไปแล้วลิงก์ไปยังมันอยู่ในรายการส่วนผสม แทนที่จะซื้อเนื้อวัวให้ซื้อกระดูกหมูกระดูกซี่โครงสดหรือรมควันแล้วปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที

เมื่อน้ำซุปปรุงสุกแล้วเติมถั่วลันเตาที่ต้มแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาที

ในขณะที่ถั่วกำลังเดือดให้ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดหัวเป็นก้อน

เมื่อถั่วนิ่มเทมันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในน้ำซุปเดือด เราจะปรุงอาหารจนเกือบจะพร้อมประมาณ 10 นาที

ในขณะเดียวกันเราก็ล้างแครอทปอกเปลือกและถู ตัดหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทผักลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ในขณะที่กวนเราจะผัดหัวหอมและแครอทด้วยความร้อนต่ำจนนิ่ม

เมื่อมันฝรั่งพร้อมที่จะเพิ่มสตูว์ของผักในซุป

เราทำความสะอาดไส้กรอกจากปลอกและตัดมัน