Klasik tarifler, lezzetli bir salata nasıl hazırlanır. zeytin salatası

Cömert ve zengin yüzlü, tatlı ve mavi, güzel ve aşık - muhteşem, Zeytin salatası. Şarap, Rus cilt şöleninin yeni azizlerinin menüsünün vazgeçilmez bir özelliğidir. Rusya'da Mutlu Yeni Yıl Arifesi, çok salata tarifi ile ilişkilidir.

Rus cömert masasının geleneklerinde, eşsiz bir lezzete sahip vemsi, yüksek kalorili bir yemek, geniş bir malzeme buketi katacak ve bu salatanın çeşitliliği, konuklarınıza yeni bir lezzetle misafirlerinizi şaşırtma şansı verecek. geleneksel stravia.

Olіv'є aslında baharat gibi tuz kullanmaz, yogo pansumanının zaten gücün intikamını aldığı zengin bileşenlerin parçaları. Bu yüzden, zі gusto ve perevag'dan çıkarak, stravi pişirmenin son aşamalarında suvoro tuzlarız.

Beyefendinin derisi farklı çeşitli bileşenlerle birleştirilebilir, ancak malzemelerin okuma yazma bilmeyen bir tadına bakabilseniz bile şemayı görmek istemem. Ale, bir bileşeni değiştir, hadi bir karbonhidrat-protein deposu için tadını çıkaralım, delice, buna izin var.

Olіv'є salatasında marine edilmiş ogirki, tadı kesinlikle bozmadan cіkava notunu daha da taze verir. Ek olarak, iyi bir önlem için, bu tür ogirkiv'li bir salataya, tuzlu kardeşlerle birlikte suda, aslında suya izin verilmez.

Biz buna "Olіv'є" salatası için geleneksel malzemeler diyoruz. Tse bezperechno kovbasnі chirobi, beyler burada değişebilir - haşlanmış chi, füme, sosis chi chi tavernası. Zvichayno, tse patatesleri, kural olarak, üniformalarında kaynatılır - böylece onları küplerle vurmak için daha fazla şansınız olur. Yeşil bezelye, konserve veya taze tarak mümkündür, kayanın gözeneklerine nadasa, donmaya izin verilir. Ayrıca tuzlu, marine edilmiş veya taze ogirki, haşlanmış havuç, Provencal mayonez (katkı maddesi ve tuzlu tatlar içermeyen bazhano) veya kalın ekşi krema.

Olіv'є'deki Deyakі kulinari, örneğin ekşi meyan kökü gibi navit meyvesi koydu. İnanın yoga zevkini mahvetmiyorum, şimdi doğum lekeme tazelik ve canlılık katıyorum.

Kovbasni vyrobi, haşlanmış dana eti veya yağsız domuz eti, haşlanmış domuz eti, füme veya haşlanmış tavuk, kurutulmuş et, haşlanmış dil, haşlanmış yağsız balık ile değiştirilebilir. Navit karidesi bir zeytin bileşeni olarak işlev görebilir.

levrek ve turşu salatası Ol_v'є klasik tarifi

En lezzetli, mavi ve en sevilen salata Ol_v'є! Büyükannelerimizin ve annelerimizin tarifini takip etmeyen, hukukun üstünlüğünün klasik tarifine olan saygınızı yayacağım. Bu geleneğin katılığı, ama kendinizi başka bir yatakta tutmanız imkansız!

Svyatkov'un gün sırasına göre bu mucizevi salata, zengin sim'yah'da zengin bir misafir oldu. Bunun için kutsala daha çok gün var ve bu yüzden aşklarınızı tekrar tekrar aşk tadında görmek istiyorsunuz.

Dekilka, bir notta beylere slіv. Bu salata için mayonez, buti kalın ve yakіsnim, bezelye - alt, bazhano-gri gatunka, haşlanmış inek - taze ve lezzetli (hafif füme prizmaya izin verilir), yan ekşi olmayan ve ekşi olmayan turşu tuzlu börek, patates - yıkayın önünde, cibulus düzgün seçilmemiş yıkayın.

Çok sayıda insanı kapsayacak bir ürün seti ile bir salata yapalım ve küçük bir partide salataya ihtiyacınız varsa, o zaman ürünlerin yarısından daha azını destekleyin.

Şunlara ihtiyacınız var:

• 500 gr haşlanmış inek
• 6-7 adet Patates vіdvarna
• 1 BİLGİSAYAR. cibulya ripchasta
• 1 b. konserve bezelye
• 6 adet tuzlu kütükler
• 6 adet haşlanmış yumurta
• 200 gr mayonez
• güç, tat için karabiber
• garnitür için maydanoz

Pişirme metodu:

Salatayı elle karıştırmak için derin bir kase veya tencere hazırlayın

Levrek şeklinde temizliyoruz, orta küpler halinde kesiyoruz, her şeyi bulaşıkların hazırlanmasına koyuyoruz

Top sürme küpleri ile titreyen Tsibulyu

Havuçlar da küçük küpler halinde kesilir.

Yumurtalar

Tuzlu mersin balığı küpler halinde kesilmiş

Shchob marul wiyshov nizhnishim, ek bir sebze soyucu için ogirkiv'in pisliğini önceden alabilirsiniz

Sahnenin geri kalanıyla birlikte bezelye ekliyoruz, sonra bütün sik'i kızdırıyoruz

Dodaemo mayonez ve iyi vimishuemo salatası, rıhtımı tuzlamayın

Salatayı ekşi krema ve navpil ile mayonez ile tatlandırabilir, böylece size yeni bir alt tat verebilirsiniz. Ale, lütfen, böyle bir sos ile salatanın suya girme olasılığının daha yüksek olduğu ve yogo tasarrufunun süresinin değiştiği, yogo ekşiliğinin ymovirnisti ilerlediği konusunda lütfen.

Zaten mayonezli bir salata hazırlamaya çalışıyoruz, gerekirse biraz tuz ve karabiber ekleyin, tekrar karıştırın

Salatayı maydanozla süsleyin, masaya servis yapın

lezzetli!

Ol_v'є salatası aslen masaya nasıl servis edilir

Ayrıca Svyatkovy stelinde Olivia salatasının orijinal sunumu hakkında daha fazla şey söylemek istiyorum. Varto, mutfakta fanteziler olmasa da eski görünümlü şatafatlara bir tutam fısıltı ekliyor ama ilk bakış her şeyi etkiliyor.

Sağda, Zeytin salatasının dokusu, bileşenleri ve mayonez sosu aracılığıyla kalınlığı ve viskozitesi, ustaların dekorasyon yaparken yaratıcı olmasına izin verir - Zeytini olağanüstü bir şekilde süslemek, bu salataya güzel bir şekil vermek servis yaparken, masaya.

Yazıda sizlere bu salatayı süslemek ve yemeğin üzerine şekil vermek için harika fikirler vermek istiyorum. Onlardan birinin sana layık olduğuna eminim ve bizim mutlu olmamız alışılmadık bir durum değil!

Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtmaya çalışmaktan çekinmeyin!

Otzhe, "Olіv'є" salatası hazırlamadan önce. Masadaki orijinal beslemenin varyantlarının mızrağının ekseni.

Bu seçenek için salatalar için farklı bir forma ihtiyacınız olacak. Formu bir tabağa koyuyoruz, formu dolduruyoruz, salatayı kaşıkla sıkıca koyuyoruz, kalıbı çıkarıyoruz ve salatayı yeşilliklerle süsliyoruz.

Alt Çin lahanasının yapraklarına küçük bir miktar marul batırılabilir, rulolarla şişirilebilir. Güzel, etkili ve hatta lezzetli!

Görünmez ogi-chovniki'de salatanın dekorasyonu olacak. Bir bıçak virіzaєmo orta ve zapovnyuєmo salatası ile üç ogirkiv yarısı. Taze, orijinal ve lezzetli! Yeşillikleri süsleyin

Zeytin salatası, çıtır çıtır tartıları andırabilir, yeşillik ekleyerek masaya servis edilebilir.

Salatayı pide ekmeğinde yak, bir tüple indir, porsiyon por_zati shmatochki

Sütlü sütü pişirin, kabuğuna az miktarda marul koyun, küçük bir kase ile sütü alın, kenarlarını yeşil cibula tüyü ile bağlayın ve yeşilliklerle süsleyin.

Bir salataya büyük bir övgü süslenebilir ve eşsiz ve onurlu bir rütbe ile verilebilir. Hayvana marul, ilave bir mayonez topu ile bulaşır. Küller gibi vikoristovuvatysya sincap veya zhovtok veya ince rendelenmiş sarı syrah topu olabilir. Yeşilliklere yardımcı olmak için güzellik ekleyin.

Örneğin, çiçek teması için bu tür seçenekler

Ve yaratıkları temel alabilirsin

Belirli bir azizin nagodisi ile Abo zrobiti salatası

Pek çok farklı fikir var ve bunların dış görünümü tarzınızı güzelleştirmenin özgün bir yolu olacak.

Etli Duzhe tuzlu salata Olіv'є

Sen kushtuvali kolis salatası Olіv'є z m'yasom? Bu çok lezzetli!

Spravzhnє, yeni çok zengin malzemelerde bile dindar bir şekilde tadına vardı, deyakі z kah obsmazheni, tobto. їх maksimum zevk. Sitny ve zengin! Doğru insanlar için salata! Böyle bir Olіv'є'nin tadı harika ve büyük yemeklerin en çok sevenleri! Notunuza yoga yapmaktan çekinmeyin ve sosunuzu böyle bir salata ile süsleyin!

Şunlara ihtiyacınız var:

• 500 gr dana eti
• 5 öğe. patates
• 2 adet havuç
• 1-2 adet. cibulya ripchasta
• 1 b. konserve Bezelye
• 5 öğe. tavuk yumurtası büyüktür
• 300 gr taze pişmiş mantar
• 3-4 adet varillerin tuzlu kütükleri büyüktür
• 150 gr mayonez
• 2 yemek kaşığı. ben. hardal
• 1 demet yeşil cibula
• 80 ml oliya roslinna
• ½ s. maydanoz
• ½ s. krip
• 1 çay kaşığı "Ekstra"
• 1 çay kaşığı karabiber

Pişirme metodu:

Soğuk suda 1-1.5 yıl boyunca et ve vіdvaryuemo yogo bırakırız. Pіdsoliti suyu kaynatmadan önce 30 hvilin

50 ml yağı bir tavada yüksek ateşte bir orakta kızartın, et küplerini güzel bir bronz şerit halinde fırçalayın. Viklasti dana eti kağıt havlu üzerinde yağlayın, asma yağının boşalmasına izin verin

Tavada pecheritsa dilimleri ile bulaşır, ihtiyaca göre biberiye yağı eklenir. Süreçte pіdsoliti їх trochsі

Birkaç tüyden sonra, mantar olana kadar, ince kıyılmış bir cibula ekliyoruz, fırçayla kırmızı bir renge fırçalıyoruz ve 3-5 tüy

Üniforma içinde Vіdvaryuєmo patates ve havuç 20-25 khvilin sağlar. Sebzeleri soğumaya bırakın, soyun ve orta küpler halinde kesin.

Yumurtalar 1 yemek kaşığı ile küçük bir tabakta soğuk pişirilir. ben. tuz. Yumurtaları soğuk suda soğutun, kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

Biberiyedeki tuzlu cürufları soğuk suda durulayın, uçlarını kesin ve küpler halinde kesin.

Dribno rіzhemo yeşillikleri, salataya ekleyin

Konserve bezelyeden tekrar tekrar dökün. Ete göre ayarlanmış bezelye, cibulae ile bulaşmış mantar, yumurta, patates ve havuç.

Mayonezli, hardallı soslu salata

İyi peremіshuєmo, zevk için o biberi bir salata kasesine koyun, masaya servis yapın

lezzetli!

Horozlu zeytin salatası Klasik basit bir tarif

Horozlu zeytin salatası, hazırlanışında levrek tarifi ile klasik tarife benzer, lezzet farkı daha azdır.

Haşlanmış bir levrek yabancı bir kuş tarafından değiştirildiği gibi, Olivia yeni bir ses gibi ses çıkaracak ve sizi zevkle şişirecek.

Aksi takdirde, bileşenler benzerdir. Zeytin salatasının yeni okumasını pişirin ve tadını çıkarın!

Şunlara ihtiyacınız var:

• 4 şey. üniformalarında haşlanmış patates
• 500 gr haşlanmış tavuk göğsü
• 1 BİLGİSAYAR. havuçlar büyüktür
• 3 parça. yumurta, sert haşlanmış
• 1/2 parça cibulya ripchasta
• 4-5 adet tuzlu kütükler
• 1 b. konserve Bezelye
• 200 gr doğal mayonez
• tat için güç
• süslemek için krep

Pişirme metodu:

Teneke kutulardan bezelyeleri bir elek üzerine koyuyoruz ve suyunun süzülmesine izin veriyoruz.

Tavuk göğsünü haşlamanın iki yolu var, ilki için eti soğuk suya koyuyoruz, sonra suyu alıyoruz. Bir diğerinde, göğüs kaynar suya, kaynatılmış shvidko'ya konur ve aynı şekilde, konuşmanın tüm rengini kendi başlarına alırlar.

Diğer her şey küpler halinde kesilir - mersin balığı, yumurta, patates, bezelye ekleyin

Elde tutulan bir tabakta bir kaşıkla tüm bileşenleri Zmіshuєmo

Mayonez ekleyin, iyi bir karışım salatası

Daha sonra gerekirse biraz tuz eklemeye çalışıyoruz.

Bir ekin ile doğranmış Prisipati hazır salata, masaya servis yapabilirsiniz

lezzetli!

1860'lardan Cob salatası üzerinde Zeytin için bir referans Fransız tarifi

Uzun zaman önce büyük aşçı Lucien Olive tarafından yapılan doğru salataya doğru malzemeleri eklemek o kadar kolay değil. Aje yogo kıskançlıkla aşçıların sırrını kurtardı ve yine de, bir vin bov gibi, gerçekten, kurtardığımız sessiz rock kayıtları için ilk elden deneyeceğiz.

Sağda, Ermitazh restoranında, son zamanlarda kendisine çağrılan, ilahi bir aşçı yaratan, salata gibi görünen mutfak başyapıtları, yogo im'yam isimleri, yogo'nun ellerinde wiyshov vipadkovo olan bir bula. Belki de tüm parlak konuşmalar, yaratıcının hafif elinden bu şekilde yaratılmıştır.

Daha sonra, haraç olarak, haşlanmış ela orman tavuğu eti çimlerin altına, üstüne de etli jöle küpleri serildi. Ardından dana dili geldi, parçalara ayrıldı ve salatayı bir top kabuklu deniz ürünleriyle tamamladı. Yukarıdan, tuzlu kütükleri, haşlanmış patatesleri, yumurtaları ve genç kaparileri biliyorduk. Siyah havyar süslemeli salata.

Ayrıca ustanın elleriyle pişirilen baharatlı Provencal sosuyla salataya cömertçe döküldüğü de sertleştirilir. Zeytinyağı, beyaz şarap otu ile karıştırılarak, aşçı ve gostra rirchitsa'nın damak tadına chasnikovy tozu eklendi. Sos, yumurta sarısı ile iyice karıştırılır, biber ve pervazla baharatlanır.

Zeytinyağı gurme mahkemesine sunuldu ve yüksek puan aldı. Lucien'in tam uyumsuzluğuna kadar, insanlar büyük yaratılışı karıştırmaya istekliydiler ve zaten böyle bir bakışla. Bir tür sıkıntı krizinde başarılı olduğumu anladıktan sonra, anladım - aşık olduğum çim talep edilecek ve pozinovuvachiv ile popülaritemi tekrar boşa harcamayacak. Ben buv, delice, doğru.

Mevcut açlık çağından sonra, artık Oliva'ya burjuvazinin bir kalıntısı olarak ela orman tavuğu konmadı, dana eti uygun fiyatlı bir haşlanmış levrek, kapari olarak değiştirildi. yeşil bezelye, havuç misafir için pişirildi. Şimdiye kadar, klasik versiyon, yumurta, tuzlu kütük ve patates gibi bileşenleri korumuştur.

Bu şekilde, Fransız salatası Olіv'є mіtsno'nun bütçe versiyonu Rus halkının menüsüne alıştı, Olіv'є daha da doğru çıktı.

Birinin işeyen salatası açısından zengindir, çeşitli et bileşenlerinin yeni bir enfeksiyona eklenmesine neden olur, yağlanmış mantarlar kusursuz değildir. En sevdiğiniz salatayı kendi zevkinize göre değiştirebilir, yeni tat notaları deneyebilir ve tadabilirsiniz, ancak yine de tüm saatler için bir klasik.

Kornişonlu orijinal zeytin salatası. Video

Sokolova Svitlana

Okuma saati: 1 quilina

bir

Olіv'є - Rusya'da popüler olan ve halkın haklarına saygı duyulan bir salata. Yemek tarifi klasik salata olіv'є z kovbasoy, 19. yüzyılın diğer yarısında Rusya'da bir tür ünlü restoran olan efsanevi Fransız şef Lucienne Olіv'є'yi icat ederek kovbasoy.

Koçanı, pahalı malzemelerle (örneğin siyah havyar) vishuka otu ile bir zeytinyağı salatası gibi görünüyor ve şefin orijinal ve eşsiz bir tat veren gizli bir sos sosu var.

Günümüzün klasik zeytini, sebzeler (havuç, patates, ogirkiv, konserve bezelye vb.), yumurta, ana et malzemesi (yalovichini, tavuk, levrek) ilave sos (mayonez ve ekşi krema) ve baharatlarla hazırlanır. Yeni bir sofra için evde zeytin hazırlayın doğru karar cilt ustası.

Kordonun ötesinde, ülke “Hussar salatası” ve “Rus salatası” isimleriyle biliniyordu. Rusya'da birçok bey, zeytine en büyük kış salatası diyor.

zeytin kaç kalori

Salatanın enerji değeri, sosun yağ içeriğinde (ekşi krema ve mayonez) ve etin türünde (et viroba) yatmaktadır.

1. 100 g ürün başına 190-200 kcal standart yağ içeriğine sahip levrek ve mayonez "Provansal" ilaveli zeytinyağı.
2. Tavuk fileto ve hafif mayonezli zeytinyağı 100 gr'da 130-150 kcal'a yakındır.
3. Olivé riboi (somon filetosu) ve orta yağlı mayonez 100 g'da yaklaşık 150-170 kcal.

Sığır eti ile klasik zeytin salatası - tarif tarifi

içindekiler

Porsiyon: 8

• varena inek 500 gr
• Yumurta 6 adet
• patates 6 adet
• havuç 3 parça
• güdük 2 adet
• cibulya ripchasta 1 bilgisayar
• yeşil bezelye 250 gr
• kornişon 6 adet
• kuvvet 10 gr

porsiyon başına

Kalori: 198 kcal

Proteinler: 5.4 gr

Zhiri: 16.7 gr

karbonhidratlar: 7 gr

30 dk. Video tarifi Druk

Zeytin için sebze seçiyorum. Oda sıcaklığına soğumaya bırakıyorum.

Haşlanmış yumurtalardan kabuğu görüyorum. Cibula titrek ve titrek. Yumurtaları ince parçalara ayırıyorum. Küp şeklinde kestim.

Glubokіy strava içinde Zmіshuyu.

Tadına güç katıyorum. mayonez yaparım Dikkatlice karıştıracağım. Nebhіdno, schob mayonez ve salata üzerinde güçlü rіvnomіrno razpodіlilis.

lezzetli!

Klasik zeytinyağı - Fransız tarifi

Benim dana eti ve bıldırcın yumurtası ile Fransız usulü Salata Ol_v'є çok sayıda malzemeden oluşuyor. Tuzlu bir sosla süslenmiş canavara lezzetli bir siyah havyar eşlik ediyor. "Kanonik" tarife göre hazırlanan salata, yeni sofranın doğru rengi olacak.

İçindekiler:

Ana

• Hazel orman tavuğu - 3 şey,
• bıldırcın yumurtası - 6 adet,
• Marine edilmiş ogirki (kornişon) - 200 gr,
• Yaprak marul - 200 gr,
• Patates - 4 Bulbi,
• Payusna siyah havyar - 100 gr,
• kerevit - 30 adet (küçük),
• Taze ogirki - 2 şey,
• Tilyach mov - 1 adet,
• Kapari - 100 gr.

yakıt ikmali için

• Gostra girchitsya - 1 çay kaşığı,
• zeytin yaprağı- 6 yemek kaşığı,
• Şarap oceti (beyaz) - 1 büyük kaşık,
• Yumurta zhovtok - 2 adet,
• Sil, kara tebeşir biberi, chasnikovy tozu - tatmak için.

Yak aşçı

1. Orman tavuğu. Nispeten benim karkas ela orman tavuğu. Yıkılmış.
2. Karkasları derin bir tavaya aktarıyorum. Suya cibulin, tuz ekliyorum. Orta ateşte 90-100 tüy pişiriyorum.
3. Mova. buzağıyı yıkarım Baharatlar, havuçlar ve kişnişin başı ile başka bir tavada pişmesi için koydum.
4. Dil ve oyun üretiyorum. üşümeyi bırakıyorum.
5. Orman tavuğundan shkir'i alıyorum, fırçaları görüyorum. Salata için, su kremalı bel kısmı. dikkatle çiziyorum.
6. Tilyach mov orta gülün bir kısmında büyür.
7. Kerevit. Kanserleri açıyorum, ostihati ile dolduruyorum. Nasıl soğutulur, eti sularım ve zeytinyağı için keserim.
8. Sebzeler. Okremi tencerelerine 4 adet yumurta ve patatesi koyuyorum. Patatesleri temizleyip soğutuyorum. Kabuğu görebiliyorum. Patatesleri küpler halinde kesin, bıldırcın yumurtası.
9. Bir salata kasesi alıyorum. Küçük parçalara ayrılmış marul yapraklarının altını seriyorum.
10. Taze kesimlerim. cildi görüyorum. Orta gülün bir kısmında büyüyorum. Kapari ve marine edilmiş ogirka daha detaylıdır. Taze kavrulmuş ogirkami ile hemen salata kasesine koyuyorum.
11. Malzemeleri kestim. Bir salata kasesine aktarıp ubik yemeğini takdim ediyorum.
12. Yakıt ikmali. Salataya baharatlık ve özel bir tat katmak için bir sos hazırlıyorum. Yardım için zhovtkiv'den iki bıldırcın yumurtası şeklinde ev yapımı hardallı bir asma özetini dövdüm.
13. Porsiyonlar halinde, aynı miktara bir zeytinyağı ekliyorum. Kıvam alana kadar masi döküyorum.
14. Pratik olarak hazırlanmış bir mayonez-yumurta sosunda çay kaşığı tozunu yudumluyorum, şarap osetini döküyorum, tebeşir karabiberini koyuyorum.
15. Nispeten değişir. Salata yapıyorum.
16. Sosu süslemek için tabağın kenarlarına siyah havyarla çerçevelenmiş bir garnitür ekleyin, salatanın üstüne bir kaşık ekleyin. Siyah havyar gibi, pembe somondan elde edilen kırmızı havyarla değiştirin.

Novy Rik için Reçete

İçindekiler:

• Yaloviçina - 600 gr,
• havuç - 4 şey,
• Patates - 4 adet,
• Marine edilmiş ogirki - 8 adet,
• Yeşil bezelye - 80 gr,
• Tavuk yumurtası - 6 adet,
• mayonez - 100 gr,
• Maydanoz - 1 gіlochka,
• Güç, baharatlar, taze yeşillikler - tadı.

Yemek pişirme:

1. Yalovychyna Çaçayı bir kez akan su altında yıkadım. Yardım için mutfak kağıt havlularını kurutacağım. Damarları ve görünür yağ parçacıklarını kestim.
2. su döküyorum. Sobaya tuz koydum. Hazırlanma saati kaynar su ile 60 dakikadır. Yalovichina'yı çıkardım, bir tabağa koydum, kontrol ettim, okholone rıhtımları.
3. Havuçlar ve patateslerim. Seni skirtlerle görüyorum. Sebzeleri pişirmek için güçlü bir buharlı pişirici. Hazırlanma saati 35 dakikadır. Pişirme kabından çıkarıyorum. Bitirdikten sonra temizleyip küp şeklinde kesiyorum.
4. Bir kavanoz konserve bezelye açıyorum. Anavatanı kızdırırım. Bu balçık kalamutna gibi, bezelyeleri cesaretle akan suyla ıslattı.
5. Yumurtaları soğuk pişiririm. Bardağı soğuk suya koyduktan sonra temizliyorum.
6. Büyük bir gerginliği kaldırıyorum. Salata için doğranmış malzemeleri ekliyorum. Soğutulmuş yalovichina temiz çubuklarda pişiriyorum. Ben zeytinyağına koydum. bezelye asıyorum.
7. Vicorist klasik mayonez sos gibi. Hafif, az yağlı tercih ederim. Tatmak için biber ve tuz.
8. Tüm malzemeleri nispeten karıştırın. salataya zeytin veriyorum yeni nehir mutfak formu. çarpıyorum. Canavarı maydanozla süslüyorum.

video pişirme

Haşlanmış levrek ve taze ogirk ile basit bir tarif

İçindekiler:

• Pişmiş levrek - 250 gr,
• tavuk yumurtası - 4 adet,
• Patates - 4 şey,
• Taze ogirok - 4 adet orta boy,
• Sil, biber, mayonez - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Patates kazıyorum. İşlemi hızlandırmak için sebzeyi 3 parçaya böldüm. Patatesleri hazırlamak için çatalla deliyorum. Suyu kızdırırım, soğuk bırakırım.
2. Biberiyenin arkasındaki kompakt kastrults'ta yumurtaları kırıyorum. Khvilin 7-9 kaynar suya yakın.
3. Soğutulmuş patatesler küpler halinde kesilir. Krishu haşlanmış yumurta, taze ogirki, haşlanmış inek.
4. Malzemelerin detaylarını geniş bir tabağa veya büyük bir tencereye aktarıyorum.
5. Yeşil bezelye açıyorum. su döküyorum. Salatada kavanozlarda yudumlarım.
6. Zeytinyağını mayonez ve tuzsuz saklıyorum. Salatayı masaya servis etmeden önce tuzla dolduruyorum. Lezzet için taze çekilmiş karabiber ekliyorum.

lezzetli!

Gotuyemo zeytin inek ve mısır ile

İçindekiler:

• Kovbas - 200 gr,
• Konserve mısır - 1 banka,
• Patates - 5 adet,
• Cibulya - 1 kafa,
• Yumurta (tavuk) - 4 adet,
• havuç - 1 adet orta boy,
• Taze ogirok - 2 adet,
• Sürünme - 8 kene,
• Sil, mayonez, ekşi krema - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Yumurta, patates ve havuç pişiriyorum. Yumurtaları bir okremu kabında pişiriyorum, soğuk suyla doldurup kaynatıyorum. Havalı, 7-9 tüy pişiririm. Çıkarıp soğuk su dolu bir tabağa aktarıyorum. Başka bir kapta sebzeleri pişene kadar pişiriyorum. Arkada havuç "ulaşmak", sonra - patates.
2. Sebzeler hasat edilene kadar cibula'yı temizleyip ince bir şekilde kesiyorum. Büyük bir kaseye asılıyorum, suyu barbekü turşusu gibi ellerimle dikkatlice ovuyorum. Adım adım kasenin dibine yayıldım.
3. Yumurtalar küçük küpler halinde kesilir veya rendelenir. Başka bir topla yudumluyorum.
4. Havuçları da aynı sırayla haşladım. Canavara canlı bir şekilde boyanmış yumurtalar sallıyorum. Gelen top bir kartopling.
5. Mahsulün civcivlerini yıkarım. Dribno titrek yeşillikler. Bir kasede yudumluyorum. Rіzhu ogіrki ve cowbass verdiler. Kış salatasına levrek ve mısır ile zeytinyağı ekliyorum.
6. Mısır ambarı, öndeki bankalardan anavatana dökülüyor.
7. Salata akşama hazırmış gibi, otu mayonezli ve topları karıştırmadan buzdolabına alıyorum.
8. Çelik tuzu servis etmeden önce mayonez ve ekşi krema ile sos yapıyorum. Nispeten değişir.

Zeytin hazır!

Füme levrek ile zeytinyağı nasıl yetiştirilir

Sebzeleri daha kolay soymak için pişirdikten sonra üzerlerine soğuk su dökün. 7-10 tüy için doldurun ve ardından temizleyin.

İçindekiler:

• Servelat - 150 gr,
• tavuk yumurtası - 3 adet,
• Patates - 3 Bulbi,
• havuç - 4 adet küçük boy,
• Cibulya - 1 adet,
• Mayonez - 3 büyük kaşık.

Yemek pişirme:

1. Salata hazırlamak için sebze pişiriyorum, 4 havuç alıyorum.
2. Rіzhu patatesleri, havuçlar, tütsülenmiş levrek küpler halinde. Cibula titrek ve titrek. Haşlanmış yumurtaları rendelenmiş üzerine sürüyorum.
3. Vatanı bir kavanoz bezelyeden rahatsız ediyorum. Bir elek aktarıyorum. Akan suyun altında yıkıyorum.
4. Garniy salata kasesini çıkardım. Bileşenlerin ayrıntılarını çeviriyorum. Tuz ve karabiber zeytinyağı, bazhannyam'a taze yeşillikler ve en sevdiğiniz ev yapımı baharatları ekleyin. mayonez yaparım değiştiriyorum.
5. masaya servis yapıyorum.

Tavuklu zeytin salatası nasıl yapılır?

Sebzelerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan ile hafifçe delin. Hafif bir delik açarak sebzeleri multicookerden çıkarın. Onu tabağa koy ve kendi haline bırak.

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 1 adet,
• havuç - 2 şey,
• Patates - 6 ampul,
• Cibulya - 1 kafa,
• Yeşil bezelye - 200 gr,
• Ogіrok - 2 adet,
• Roslinna oliya - 2 büyük kaşık (bulaşma için),
• soya sosu - 2 yemek kaşığı,
• Sil, biber, köri, mayonez, krip - tadı.

Yemek pişirme:

1. Sebzelerin İsveççe hazırlanması için, bir vicorist multicooker. Patatesleri ve havuçları üst kaseye koydum, “Buharda” pişirme programını açtım ve zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarladım.
2. Ocakta yumurta pişirin. güzel pişiririm Sindirmeyin, aksi takdirde zhovtka'da iştah açıcı olmayan bir gri şarap dökülür. Pişirdikten sonra yumurtaları 5-10 dakika soğuk suya indiriyorum. Temizlik isteyin.
3. Nispeten benim sigara meme. Yardım için mutfak havlularını kurutacağım. Orta büyüklükte küpler halinde kestim. Tuz, baharat ekleyin (köri alıyorum) ve soya sosu. Tavaya tavuk parçalarını, yağı önden yanmış olacak şekilde koyuyorum.
4. Ortası için ateşte yağlayın. Etin yanmaması için tavuk göğsü parçalarını karıştıracağım.

Tetikleyicinin hazır olması, kırmızı bir çizginin benimsendiğinin sinyalini verecektir.

1. M'yaso'yu Glibok'un kasesine kaydırıyorum. Çekleri saatimde bırakıyorum.
2. Zeytin salatası için konserve değil taze donmuş bezelye alıyorum. Kızartma tavasında veya mikro fırında yumuşayana kadar ısıtıyorum.
3. Soğutulmuş sebzeler, yavaş bir tencerede pişirilir, deriden soyulur. Tsibulya'yı çalıdan temizliyorum. Küçük parçalara ayırdım.

Cibula'da güçlü bir gusto ifadesi varsa, bir sebzeyi kesin ve yatıştırmak için üzerine serpin.

1. Yumurtaları üçe bölerim veya küpler halinde keserim. Mahsulden bir sap sapı ve kaba bir ağaç gördüm. Geride kalan Dribno titrek yumuşak parçalar.
2. Z'ednuyu tüm malzemeler tek satırda.
3. Mayonez dolduruyorum, güç katıyorum. Daha belirgin bir tat için, dolaylı kara tebeşir biberim var. Salatayı karıştırıyorum, böylece sos ve baharatlar yanlara eşit olarak dağılıyor.

video tarifi

Bir tetik ve bir elma ile Spravzhnє olive'є

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 700 gr,
• Patates - 3 adet,
• Tavuk yumurtası - 3 şey,
• havuç - 2 adet küçük boy,
• Taze ogirok - 1 adet,
• Soloniy ogirok - 1 adet,
• Yeşil bezelye (konserve) - 1 kutu,
• elma - 1 adet,
• mayonez - 150 gr,
• Maydanoz, krip, yeşil cibula - zevk için,
• Sil, biber - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Göğsüm. Tencereye pişirmek için koydum. Aynı şeyi patates, havuç ve yumurta ile yapıyorum. Üniformalarında havuç ve patates pişiriyorum. Yumurtalar iyi pişirilir. Kaynattıktan sonra 5-8 tüy pişiriyorum.
2. malzemeleri çıkarıyorum. üşümeyi bırakıyorum. Temizlik yapıyorum.
3. Tavuk göğüslerini büyük bir tahta üzerinde kestim. Küçük orta boy biberiye parçaları üzerine salata için Rіzhu m'yaso.
4. Küçük küpler üzerinde patates ve havuç krishu. Kırık zeytinleri derin bir salata kasesine aktarıyorum.
5. Yumurtaları skaralupi'den temizliyorum. Mutfak masasına koydum. Titrek.
6. Rіzhu taze ve tuzlu ogіrki.
7. Dribno-dribno Krip, maydanoz ve yeşil cibula kestim.
8. Zmіshuyu harika salata kasesindeki her şey. Promitium konserve bezelye ekliyorum (kavanozlardan su döküyorum). İnce doğranmış taze bir elmanın zeytin rahunok salatasına özel bir tat veriyorum.
9. Tuz, mayonez, karabiber ekleyin. Tekrar değiştireceğim. Bir horoz ve bir elma ile Spravzhnіy oliv'є hazır!

Tavuk ve mantarlı tuzlu zeytinyağı

İçindekiler:

• Tavuk stegens - 2 şey,
• Taze fırın - 400 gr,
• Patates - 2 Bulbi,
• Yumurta - 4 şey,
• Taze ogirok - 2 şey,
• Taze limon suyu - 2 yemek kaşığı,
• Bila cibulina - 1 kafa,
• Maydanoz - 6 baharat,
• Zeytin oliya - 1 yemek kaşığı (sürmek için),
• Sumish "Provencal otlar", biber, güçlü - zevk için.

Sos sosu için

• Mayonez "Provencal" - 2 yemek kaşığı,
• Katkısız yoğurt - 1 büyük kaşık,
• Zeytin - 2 yemek kaşığı,
• Chorny tebeşir biber - zevk için.

Yemek pişirme:

1. Tuzlu suda et pişiririm. Başka bir tencerede havuç ve patates pişiriyorum. Yumurtaları küçük bir tabakta pişiriyorum. Kaynar suda 5-8 tüy pişiriyorum.
2. İnce bir pivkiltsya üzerinde cibulin aldım ve bir kez daha söyledim. Yemekte tercüme ediyorum. Taze limon suyu ekliyorum. Marina 30 hvilin, bir kapakla örtülür ve buzdolabına alınır.
3. Küçük parçalar üzerinde Pecheritsa rіzhu. Zeytinyağlı fırın tepsisine koydum. Güçlü bir aleve 5-6 tüy süreceğim. Karıştıracağım, yanmaya izin vermeyeceğim. Örneğin, tuz hazırlamak. Soğuması için bir tabağa koydum.
4. Pişmiş ve soğumuş sebzeleri temizleyip küp şeklinde kesiyorum. Aynı büyüklükteki parçacıklara bakmaya çalışıyorum.
5. Kriht'in yeşilliklerini daha da kuru tazeliyorum.
6. Bir salata kasesinde Zmіshuyu. Cibula, taze limon suyu ile dikkatlice süzülür. Salatayı birkaç bileşenle sos sosuyla dolduruyorum (tarifteki randevular).
7. Salatayı masaya servis ediyorum. Mantarlı ve horozlu lezzetli zeytinyağını 24 yıl boyunca almanızı tavsiye ederim.

lezzetli!

Hindi etli zeytin salatası nasıl yapılır?

İçindekiler:

• M'yaso іndichki - 400 gr,
• Patates - 3 adet orta boy,
• havuç - 1 adet,
• Yumurtalar - 3 şey,
• Taze ogirok - 2 adet,
• Konserve bezelye - 200 gr,
• Konserve kapari - 80 gr,
• mayonez - 250 gr,
• Defne yaprağı - 2 şey (hindi pişirmek için),
• Sil, karabiber, mayonez - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Hindi etli zeytin salatası hazırlamak için sebze pişiriyorum. Hindi etini multicooker'de defne yaprağı ve karabiber ile pişiriyorum.
2. Olası zeytinyağı bileşenlerini karalıyorum. üşümeyi bırakıyorum.
3. Her şey yolundaysa, boyamaya devam ederim. Sebzeleri ve yumurtaları orta büyüklükte küpler halinde, hindiyi küçük parçalar halinde kestim. Salata kasesine aktarıyorum.
4. Ben bezelye ve kapari kırarım. Vatanı teneke kutulardan rahatsız ediyorum. Ürünleri akan su altında yıkıyorum.
5. İyi hareket. Tuz ve biber. mayonez yaparım Masada lezzetli bir zeytin salatası servis ediyorum, canavarı ince ince yaralanmış taze yeşil cibulia ile süslüyorum.

Orman tavuğu ve siyah havyar ile orijinal kraliyet tarifi

İçindekiler:

• Ela orman tavuğu filetosu - 400 g,
• Dana eti mov - 100 gr,
• Siyah havyar - 100 gr,
• Konserve yengeç - 100 gr,
• Yaprak marul - 200 gr,
• Soloniy ogirok - 2 şey,
• Taze ogirok - 2 adet,
• Zeytin - 20 gr,
• Kapari - 100 gr,
• Yumurtalar - 5 adet,
• Tsibulya - tsibulini'nin yarısı,
• Ev yapımı mayonez, yalivtsev meyveleri - zevke.

Sos sosu için

• Zeytinyağı - 2 şişe,
• Zhovki - 2 adet,
• Girchitsya, ocet, kekik, biberiye - zevke.

Yemek pişirme:

1. Mova'yı o tükürüğün damarlarından dikkatlice temizliyorum, akan su altında yıkıyorum ve 120-150 tüy demliyorum.
2. Hazırlamanın bitmesine 30 dakika kala bağa çilek, yarım cibulini koyuyorum. güç topluyorum. Deriyi haşlanmış dilden dikkatlice görüyorum. Orta gülün bir kısmında büyüyorum.
3. Salata sosu yapıyorum. Zhovtki ile Olivkova oliya. Biraz sıcak su koyuyorum. Bir ocet döküyorum. Baharat olarak kekik ve biberiye ekliyorum.
4. Yumurtaları soğuk pişiririm. Onu shkaralupi'den daha fazla temizleyebilmek için soğuk suyla dolduruyorum. dörde böldüm.
5. Ela orman tavuğunun etine gidiyorum. Bir şişe su ve en sevdiğim baharatları ekleyerek bir tavada söndürüyorum. Ateş ortadakinden daha yüksek. Bir tabağa aktarıyorum.
6. Kuşlara ulaşana kadar yengeç filetosunu ve kütükleri kestim. Marulun dibi parçalanmış, o güzel çimenlerin üzerine uzandım. Kapari ekliyorum.
7. Eti fırçalardan yakıyorum, kesiyorum. Salataya koydum, mayonez ekledim.
8. Orta kısımda taban ol_v'є şeklindedir. Çoğunlukla, çeyrek yumurta ve zeytinle süslenmiş bir garne yapıyorum. Yumurtaların üzerine hazırlamış olduğumuz sosu döküyorum. Yukarıdan siyah havyardan yapılmış düzgün bir şapka takıyorum.

Garniy, lezzetli ve orijinal zeytin hazır!

Balıkla zeytinyağı nasıl yapılır

İçindekiler:

• Beyaz antrikot filetosu - 600 gr,
• Taze ogirki - 2 şey,
• Patates - orta boy 4 kök bitki,
• havuç - 2 adet,
• Yeşil cibula - 1 demet,
• Yumurtalar - 5 adet,
• Konserve bezelye - 1 kutu,
• mayonez - 150 gr,
• Ekşi krema 15 yüz yağ - 100 gr,
• tebeşir biber (siyah), sil - zevk için.

Yemek pişirme:

1. Beyaz ribeye bel kısmını açıyorum (olursa, yak'ı elle bileceksiniz). Dribnі kısmındaki rіzhu'ya ulaştıktan sonra.
2. Patates ve havuçları "üniforma içinde" pişiriyorum. Derileri temizliyorum, küpler halinde kesiyorum.
3. Yumurtaları iyi pişiririm. Sinirlendim. soğuk su döküyorum. Ölçeğin yüzünü temizliyorum ve üçüncüsüne büyük bir fraksiyonla sürüyorum.
4. Taze pirzolaları akan su altında yıkayın. Kurutuyorum, cildi görüyorum ve küpler halinde kesiyorum.
5. Dribno krisha yeşil tsibulyu.
6. Bir kavanoz bezelye açıyorum. Marine edip ılık suda yıkıyorum.
7. Malzemeleri ve bezelyeleri salata kasesine ekliyorum.
8. Çantayı mayonez ve ekşi krema ile dolduruyorum. Güç ve karabiber ekliyorum. değiştiriyorum. Zeytinyağı hazır.

zeytinin tarihi

Olіv'є salatası, bir Fransız şef ve "Ermitazh" adlı Paris mutfağının Moskova restoranının şef şefi Lucien Olіv'є tarafından icat edilen orijinal bir türdür. 19. yüzyılın 50-60'ları zeytin salatası için vvazhayutsya saatidir.

Yetenekli Fransız, malzemelerin popülaritesi ve mevcudiyeti ne olursa olsun, otları hazırlamanın sırlarını kıskançlıkla sakladı. Olіv'є divuvav misafirleri, kapıyı kapattıktan sonra kapıyı hazırlayan eşsiz lezzet salatası zavdyakova özel sosu vishukanim.

Şimdi, sevgili beyler, kapıları açın. naver'i pişirebilirsin lezzetli çim 19. yüzyılın geleneksel tarifleri gibi, dotrimuyuchis modern tatlar ve pişirme seçenekleri, vekaleten farklı malzemeler ve soslar, kokulu baharatlar ve çeşniler.

Mutfak başarısı!

"Olіv'є" klasiği - bu nesiller, büyükannelerimiz ve çocuklarımızın salatası. Tse basit, lezzetli ve svyatkovo. Oliv'є'siz yeni bir nehir - artık Svyatkov stili demiyoruz. Neden yapışmıyorsun - ekseni yeşil bezelye aroması, tazelik ekseni.

Taze Taze Salata

Pekala, başlamayalım, "salatanın tarihi" gibi başlamayalım - basit bir klasik tarif "Olіv'є" alıyoruz ve misafirlerimizin iyiliği için bir salata hazırlıyoruz.

İnek ile klasik "Olіv'є" tarifi - fotoğraftan en basit pokrokovy

Vin bir Radyan! İnsanlar Radyan dönemini hatırlayacak kadar olgunlaştılar ve onlar için klasik salata, levrekle aynı tarif. Ve genç ustalar zaten kendi mutfak şaheserlerini yaratarak klasik tarifi doğaçlama ve değiştirmeye başladılar.

Virishila, havuç suyu için geleneksel tarife eklendi - hadi “Zimovy” ye benzer gidelim, ama biz onu daha çok seviyoruz.

“Klasiklerin gizemini” denemek isteyenler için - malzemelerin “turuncu kahverengi güzelliğini” seçin.

Salata Malzemeler:

• Konserve bezelye - 1 banka
• Yumurta - 5-6 adet
• Pişmiş levrek - 400 gram
• Marine edilmiş ogirki - 2-3 adet
• havuç - 2 orta boy parça
• Patates - 2-3 adet
• mayonez - 150 gram
• Tsibulya ripchasta - 2 tsibulini (bir demet yeşil mümkündür)
• Garnitür için yeşillikler: krip, maydanoz, selera
• Zevk için özel ve güç

Klasik tarife göre "Olіv'є" salatası nasıl pişirilir?

Tüm zamanımızı yemek hazırlamakla geçiriyoruz. Başka bir şekilde, sıradan ve basit, ama lezzetli, sadece parmaklarınızı yalıyorsunuz.

1. Tüm sebzeler tek tip pişirilir. Yumurtalar soğuk. Soğutup temizleyelim.
2. Doğranmış havuç, patates, tsibulya, ogirka, levrek. Krishima çıtır yumurta.
3. Zlivayemo bir kutu konserve bezelyeden eve döner ve salataya bezelye ekler.
4. Salim, tatmak için biber. Mayonez ile tatlandırılır ve iyice karıştırılır.
5. Buzdolabına koyuyoruz. Schob sızdı ve soğudu.
6. Herşey. "Olіv'є" tarifimiz klasik kullanıma hazır. Biraz maydanoz serpilerek masaya servis edilir. lezzetli!

Son yolun yardımıyla, "Olіv'є" için ideal tarifi hazırlamak üzere getirildi ve çevrildi:

• Sebzeleri kabuklarda kaynatın, böylece tadı ve vitaminleri korursunuz;
• Biberiyeden 1 parça patates alın;
• Obov'yazkovo sebzeleri soğutmak için. Patatesleri de bıçakla kesin, soğuk su veya zeytinyağı ile ıslatın;
• Kovbas yağsız olabilir - “Doctorska” aynıdır.
• En lezzetli tuzlu mersin balığı veya marine edilmiş - "kornişon" dan daha fazla biberiye yahnisi ile ve çok ekşi olmayan;
• Yumurtalar için üzülmeyin, kötü koku salataya hafiflik ve yumuşaklık verir. İdeal olarak, 1 konuk için - 1 yumurta;
• Cibula büyümezse, üzerine serpin. Ve bunun yerine, yenisini yeşil bir cibula ile değiştirin. Salata "Olіv'є" daha şok edici ve svyatkovym görünüyor;
• Bezelye de başkası olamaz. Bankaların camına hayret etmek - hemen unutulmaz. Beyaz kuşatmayı ve kara bezelyeyi belayla kabul etmeyin. Klasik "Olіv'є" için, "beyin çeşitlerinin" yumuşak bezelyelerini (beyne benzer buruşuk meyveler - pis koku en lezzetli ve en az nişasta olabilir) seçmek gerekir;
• Önce tüm malzemeleri karıştırın ve ardından bu gücü daha fazla mayonez ekleyin;
• Buzdolabından sonra, süslemeden önce, ilave “servis halkası” veya kesilmiş 1,5 litrelik plastik bir tabak için salatası kenara koyun;
• Pişmiş levrek füme, incik veya et ile değiştirilebilir;
• Ülkemize taze bir aroma katmak için tuzlu ogirkiv yerine taze bir ogirok anlatabilirsiniz.

Radyan saatlerinden itibaren bu salata, Novy Rik'te bir kerede hazırlandı. Ve aynı zamanda yeni Noel masasında yanıp söner.

Ve şimdi doğaçlama için. Klasiklere bakın ve diğer ürünlerle birlikte "Zeytin" pişirin.

Taze ogirk ile salata "Olіv'є" klasik tarifi

O halde tarifi taze yoğurtla deneyelim!

Neye ihtiyacımız var? Klasik “Olіv'ї” ile aynı şey, turşu (tuzlu) ogirki'yi ekşi bir katla değiştirebilmeniz ve taze bir ogirok ekleyebileceğiniz için daha az farklıdır. Daha kesin olmak gerekirse, daha sessiz olmak için, malzemelere daha fazla - 3 orta boy taze ogirk.

Gerçekten de, aromayı tüm daireye yaymak için - "yaz günlerinin" tazeliği, canlılığı ve iyiliği. Taze bir popo ile sizin için "Olіv'є" hazırlamaktan mutluluk duyuyoruz - tereddüt etmeyin.

Tavuklu "Olіv'є" klasik tarifi

Beyaz et sevenler, tavuk filetosu almaya ve inek levrek yerine yoga eklemeye teşvik edilir. Daha küçük patatesleri kaç kez alabilirsin. Ve ürünleri değiştirmeden çıkarın. Tekrar edelim:

depo

• Yeşil bezelye beyin çeşitleri - 1 banka
• Tavuk fileto - 400 gram
• Patates - 5 adet
• Tuzlu ogirki - 3 adet
• Yumurta - 5 adet
• Havuç - 2 küçük şey
• Yeşil cibula - 1 demet
• Mayonez - 200 gram
• Zevk için güç ve baharatlar

Pişirme metodu

1. Sebze, tavuk, yumurta pişiriyoruz. Temiz bir şekilde soğutun.
2. Narizaemo doğranmış küpler üzerinde. Kavanozun sahip olduğu bezelyenin yaklaşık 3 tanesi.
3. Ogіrki "düşük". Zlivayemo rozsil, konserve ürünleri ve tüm otrimani ürünlerini zmіshuєmo.
4. Tatmak için mayonez ve tuz ve karabiber ile süsleyin.
5. Sızıntı için 2 yıl buzdolabı kullanıyoruz.
6. Porsiyonlar halinde servis edelim. lezzetli.

Bazhannya için kurki yerine haşlanmış yalovichina veya hindiyi deneyin. Ve rendelenmiş bir elma eklemek meyve suyu ve hoş bir meyan kökü tadı için fena değil. "Olіv'є" nin keskinliği sadece bir elma değil, aynı zamanda bir limon suyu ve zeytin de ekleyecektir.

Rus sofralarında yeni ürünlerin ortaya çıkmasıyla beyler bezelye, yengeç çubukları, karides, peynir, egzotik meyveler yerine konserve mısırı klasik "Zeytin" tarifine eklemeye başladı.

Somgoyu, taze havyar ve havyar ile Salata Olіv'є

Bu lezzetli çime kim isim veriyor - Çar'ın chi King's kürk mantosu, Ol_v'є yeni bir şekilde. Ama kesin olarak bildiğim bir şey var, bu kadar kutsal bir gün chastuvannya nedir, konukların teninin zihninden yıldız ve pis koku masayı baştan aşağı süpürecek.

Bilinmeyenlerin kafasında böyle bir tarif doğdu, öyle benimsedi ki benimle oldu. Azizlerden birinde, Oliva tabağında kırmızı havyar vipadkovo tarzında tüylendi. Zevk için denedikten sonra, inanılmaz bir zevkle zdivuvalas - buna fazlasıyla değdi.

Ve ben vyrishila vigadati schos yani, klasik Olіv'є canlanmasını schob ve bağımlılık haline geldi. Ve kendine hayret edecek ne oldu:

Böyle eşsiz bir yeni Çar'ın salatası Olіv'є somon, taze ogіrkom ve havyar ile yeni bir tarz olup olmadığını anlamak için. Misafirler yakada olacak ve cehennemden çıkıp gidene kadar kızmayacaklar.

Hazırlanmak, videodan da görebileceğiniz gibi, basit ve bitirmesi kolay. Yeni bir isim için klasik, geleneksel bir tarifi yeniden yaratmak için deniz ürünleri ve taze sebzelerden oluşan bir yemek.

Raju bir kez daha denemek ve mutfak sanatlarında başyapıtlara hala yer olduğunu anlamak istiyor!

Şef Oliv'e'nin kendisinden eski bir klasik tarif

Uzun bir süre Pan Oliver, salatasının sırrını konuşmadı - taєmnitsі'da yoga kırpma. Bulo yogo skushtuvati'yi ciltlemiyorum - pahalı ürünler vikoristovuvav kuhar. Ölümden daha kısa bir süre sonra, 1904'te roci svit poachiv ana depo.

Fırfırlar ve keskinlik eklemek için bir süsleme olarak havyar

Eski moda salata tarifi deposu "Olіv'є"

• M'yaso ela orman tavuğu
• Tilyach dili
• siyah havyar
• taze salata
• Kerevit (daha doğrusu kerevit boyunları) chi omari, karides yapabilirsiniz (yak i zrobila)
• Küçük tuzlu börek bile
• Soya sosu "Kabil"
• taze ogirki
• Marine edilmiş "Kapari"
• Fransız Provence Sosu
• Haşlanmış yumurta

Eksen çok zengin ve ucuz bir depo değil.

Pişirme işlemi:

Klasik tarifte olduğu gibi, gerekli tüm malzemeler kaynatılır. Bulunan - tse m'yaso. Temiz bir şekilde ve küçük parçalar halinde soğutun. Zagalnoy havzasının dibine yaprak marul rvemo.

Her şey karıştırılır ve ev yapımı mayonezle eklenir (soya sosu yerine). Tuz ve biber. Buzdolabında soğutun.

Siyah preslenmiş havyar ile süslenmiş, canavara okremih strava üzerinde servis edilir.

Eski moda klasik salata tarifi "Oliv'e" videosu

Pekala, şimdi New Rock'ı başlatmaya hazırız. E. Ryazanov'un yönettiği Radyansky filmi "Parti veya kolay bir çiftin ironisi" dahil. Bu filmin bir sonucu olarak, yogi klasik vykonanna'daki yeşil bezelye ve inek levrek salatası "Olіv'є", popülerlik kazanıyor ve yeni masanın sunumunda ana kişi haline geliyor.

Oleksandr Gushchin

Lezzetine kefil olamam ama çok zorlanacaksınız :)

Zmist

Tüm kirpi tarafından sevilir, sanki obov'yazkovo yeni gelenin azizi Olіv'є'de masanın üzerinde bulunur. İlk saman pişirme tarifi, 19. yüzyılın ortalarında Moskova'da Ermitazh adlı bir restoranın aşçıları tarafından icat edildi ve yine de bugün popüler olduğu için onunla çok az uyku var. Onlar hakkında bilgi edinin.

zeytin nasıl pişirilir

En fazla vipadkiv, bir et bileşeni, bir sebze çaçası ve bir sos depoya girer. Küçük bir sır olarak, sizi tanıyarak zeytin salatasının yapılışını kendinize sorabilirsiniz:

1. Sebzeler en iyi buharda pişirilir.
2. Salataya zeytinyağı eklemek gibi levrek veya et beklemeyin.
3. Ürünleri küpler halinde kesin.
4. Marine edilmiş eklemek için muhteşem cibula yerine deneyin. Yogo kesilir, dereotu ile dökülür, kabak, tuz, otst eklenir ve 10-15 khvilin ısrar edilir.
5. Çok fazla mayonez koymayın.
6. Çanağı geç doldurmayın.

zeytin salatası için gerekenler

Pratik olarak cilt beyefendi yeni bir ürün çeşitliliği ile birleştirir. Zeytin için geleneksel malzemeler levrek, tek tip patates, konserve yeşillik, bezelye ve ayrıca tuzlu istiridye mantarı, haşlanmış havuç, Provence'dır. Daha fazla insan diğer sebzeleri, daha fazla meyveyi koyar. Yardımcısı "haşlanmış" şunları ekleyebilir:

• haşlanmış yalovichina ve domuz eti;
• incik, haşlanmış domuz eti;
• haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk;
• in'yalene m'yaso;
• haşlanmış dil;
• füme inek;
• antrikot, karides.

zeytin salatası tarifleri

Malzemelerin karışımı birbirine karışmaz, bu nedenle çantanın sonucu, hayal gücünüzün ne kadar ileri gidebileceğine bağlı olarak genellikle geride kalır. Hazırsanız, aşağıdaki fotoğraftaki gibi otu lezzetli ve bağımlılık yapıcı hale getirmeye odaklanın. Kendinize güvendiğinize ikna olmasanız bile, onur duyduğunuz pişirme seçeneklerinden birini seçin.

Tarif 1 - Zeytinyağı klasiği

Böylece yemek 20. yüzyılın ortalarına daha yakın hazırlanmaya başladı. Öyle olsa bile, insanlar küçük bir ürün yelpazesine sahipti ve onlar için bu fiyat herkes için mevcut değildi. Klasik bir Zeytin salatası hazırlamayı biliyorsanız, o zaman çocuklukta çok iyi bildiğiniz o lezzeti tahmin edebilirsiniz. Obov'yazkovo en yakın azize zrobiti qiu snack deneyin.

İçindekiler:

• havuç - 2 orta boy parça;
• haşlanmış levrek "Doctorska" - 0,3 kg;
• tuzlu kütükler - 3 büyük sebze;
• yumurtalar - 4 adet;
• mayonez - 75 ml;
• yeşil bezelye - 150 gr;
• patates - 3 orta boy kök bitki;
• sіl - zevkinize göre;
• ekşi krema - 75 ml.

Pişirme metodu:

1. Morkvin, yumurtaları ve patatesleri kaynatın. Soğutup temizlemeniz gerekiyor.
2. Tüm ürünleri küpler halinde kesin. Derin bir kapta karıştırın.
3. Bezelye ekleyin, yeni erikler zazdalegіd.
4. Mayonez ve ekşi krema ile doldurun, tuz ekleyin.

Tarif 2 - levrekli zeytin salatası

Geleneksel atıştırmalık seçeneği, haşlanmış levrek içerir. Yeni tütsüleme veya ürün çeşidini küçültmeyi eklerseniz, daha az lezzetli değildir. Doğru, sosislerin kalori içeriği artacak. İnek levrek obov'yazkovo ile Tarif Olіv'є, aynı çimi daha büyük bir baharatlı varyantta tatmak isteyenler tarafından hatırlanmalıdır. Vono, masada bulunan herkes için benzersiz bir şekilde uygundur.

İçindekiler:

• füme levrek - 300 gr;
• yeşil cibula - yarım demet;
• patates - 4 büyük kök bitki;
• gіrchitsya - 1 yemek kaşığı. l.;
• havuç - 2 küçük sebze;
• konserve bezelye - bir kavanoz;
• marine edilmiş kornişon - 6 adet;
• soğuk yumurtalar - 4 adet;
• zeytin - 12-15 adet;
• sil - 0,5 çay kaşığı;
• Provencal - 6-7 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Patates ve havuçları haşlayın. Ürünü soğutun ve küpler halinde kesin. Derin bir kapta karıştırın.
2. Zeytinleri halka halka kesin.
3. Kornişonları ve levrekleri küpler halinde kesin.
4. Cibula'yı krishiti gibi durulayın ve kurulayın.
5. Tüm ürünleri yiyin. Mayonezi hardalla karıştırın, bileşenleri doldurun. Tuz, zeytin halkaları ile süsleyin, servis yapın.

Tarif 3 - Horozlu Zeytinyağı

Strava z, yüksek kalorili bir tür inek olmak, bu yüzden insanlar, figürlerini takip etmeyi severler, benzersiz bir şekilde yaşarlar. Bir horoz ile Salata Ol_v'є dışarı çıkmak için bir korisnіshe'den çok daha kolay. Yemek pişirmek için en iyisi, pişirdikten sonra göğsü alın. Bu tür et diyet olarak kabul edilir. Standart mayonez sosunu az yağlı ekşi krema ile değiştirin ve kilo almayı düşünmeden lezzetin tadını çıkarın.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 1 adet;
• patates - 3 adet (orta);
• yumurtalar - 3 adet;
• konserve bezelye - 0,5 kutu;
• tuzlu cüruf - 2 adet;
• havuç - 1 büyük;
• az yağlı ekşi krema - 250 ml;
• tsibula yeşildir - 3 pіr'їnki;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu haşlamak için bir trokha tuzlu su için. Yakın pіvgodini ödünç alın. Sakin ol.
2. Çok farklı değil | yumurtalar.
3. Tüm ürünler aynı parçalarla adlandırılmıştır. Büyük yargıçta konuşun.
4. Ruban cibula ve protsіdzheny bezelye ekleyin, mayonez ile mevsim. Üçüzleri tuzlayıp biberleyin.

Tarif 4 - Taze ogirkli zeytinyağı

Böyle bir stravy çeşidi yaz olarak adlandırılabilir. Bu süre zarfında, turşu için ucuz taze kesimleri bilmek daha kolaydır. Koku, salataya farklı bir tat ve özel bir aroma katacaktır. Deyakі halkı diğer seçeneği tanımıyor, diyelim ki Olіv'є zі svіzhim ogіrkom nasıl pişirilir ve bu zimku gibi utangaç olur. Eğer bir cilt tipiyse poponuzu bir kez miras almak istiyorsanız mutlaka denemelisiniz.

İçindekiler:

• levrek (reçel) - 500 gr;
• patates - 6 orta boy kök bitki;
• yeşil bezelye - 2 kutu;
• yumurtalar - 6 adet;
• havuç - 2 adet;
• Provencal - 300-350 ml;
• güç, yeşillik;
• taze güdük - 3 adet.

Pişirme metodu:

1. 2 adet hazır havuç ve patatesi yıkayın. O yumurtaları kaynatın, soğutun.
2. Levrekleri küpler halinde kestim ve glibok'a bir kap koydum.
3. Patatesleri, havuçları, yumurtaları soyun. Doğranmış ineklere ekleyin.
4. Ogirok'u kesin, bezelyeye su ekleyin, tabağa ekleyin.
5. Mayonez, tuz ile tatlandırın. Yeşillikleri süsleyin.

Tarif 5 - Etli Zeytinyağı

Çimleri, örneğin domuz eti ekleyerek, etli ile zengin bir şekilde filizleyebilirsiniz. Virizka, kokulu baharatlarla az miktarda su önünde pişirmek için en uygun olanıdır. Et salatası Zeytin, lezzetli alkollü içeceklerle bir Noel partisinde mucizevi bir soğuk meze olacak ve şarap sadece lezzetli değil, aynı zamanda canlı.

İçindekiler:

• domuz eti (daha sık virizka) - 300 gr;
• yeşil bezelye - 1 banka;
• morquin - 1 küçük;
• patates - iki harika parça;
• tuzlu yumurta - 2 küçük sebze;
• qibulya - 1 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• taze ogirok - 1 dribny;
• mayonez - 180 ml;
• lavrushka - 2 yaprak;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Eti tuzlu suda defne yaprağı ve biberle haşlayın. İsterseniz, en çok sevdiğiniz gibi birkaç baharat ekleyin.
2. Bir tencerede havuç ve patatesleri, diğerinde yumurtaları kaynatın. Ürünleri soğutun.
3. Tüm bileşenleri küp haline getirin.
4. Zmіshayte, bezelye ekleyin, zazdalegі zvіd z nоgo rozsil.
5. Suşu mayonezle tatlandırın.

Tarif 6 - Yaloviçinalı Zeytinyağı

Cesurca klasik olarak adlandırılabilecek bir tür daha var. Olіv'є z yalovichina salatası nasıl yetiştirilir hakkında, cilt ustasının asaletinin hatası, dışarı çıksak bile, tadını çıkaracağız. Çimenlere bakmak, fotoğrafa bakmak iştah açıcı ama aslında gözü açmak imkansız. Bu salatayı deneyin. Değişirsen, o şarap sebepsiz değil, zaten zengin bir şekilde kayalık popülerlik için kök salıyor.

İçindekiler:

• yalovichina - 450 gr;
• havuç - 3 adet;
• ekşi krema - bir şişenin üçte ikisi;
• yeşil bezelye - 1 kavanoz;
• tuzlu ogirki - 5 orta boy parça;
• patates - 5 adet;
• mayonez - 180 ml;
• soğuk yumurtalar - 6 adet;
• güç, baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Eti yıkayın, şişi çıkarın, çizgiler. Baharatlı tuzlu su ile kaynatın, soğutun.
2. Havuç, patates demleyin; onları temizle.
3. Bıyık bileşenlerini küpler halinde kesin, bezelye ekleyin. Ekşi krema ve mayonez koyun, karıştırın.

Tarif 7 - Elmalı zeytin salatası

Aynı zamanda vejeteryanlığın ilkelerini takip eden ve yaratık macerasının ürünlerini yemeyen birçok insan var. Bir elma ve mantarla Zeytin yetiştirmek için obov'yazkovo'yu hatırlamak gerekir. Vejetaryen olmak için Strava, hatta et malzemeleri, fazla bir şeyleri yok. Haydi, zhivnim yogo'nun zovsіm nshіm ürünleri: meyve ve mantarların tadını çıkaralım. Hala tsimi lasosh gibi bir urnizm tedavisi gibi deneyin.

İçindekiler:

• elmalar - 2 büyük meyve;
• tuzlu cüruf - 4 adet;
• bila cibulya - 2 adet;
• patates - 7 orta boy kök bitki;
• taze fırın - 1 kg;
• yeşil bezelye - 2 kutu;
• havuç - 4 orta boy sebze.

Pişirme metodu:

1. Havuç, patatesleri kaynatın. Soğutun, temizleyin.
2. Mantarları yıkayın, küpler halinde kesin. Onları zeytinyağıyla kaplayın, kesilmiş bir cibula ekleyin.
3. Elmaları, havuçlu patatesleri, nohutları küpler halinde kesin. Mantar ve işlenmiş bezelye ile Zmіshayte qi ürünleri. Bana daha fazla troshka nemli zeytin ver.

Tarif 8 - Füme tavuklu zeytinyağı

Bu bileşenle, sığır eti veya haşlanmış etten daha düşük, zengin aromatik bir meze ortaya çıkar. Sapık bir navitin böyle bir çeşidi daha zengin ve daha güzel görünüyor. Füme tavuklu zeytin salatası, sadece büyüklerin değil, lezzetin heyecanını yaşayan çocukların da çok sevdiği bir yemektir. Deri beyefendi varto, hazinesini orijinal bir tarifle patlattı.

İçindekiler:

• füme tavuk göğsü - 1 adet;
• üniformalarındaki patatesler - üç orta;
• hafif mayonez - 100-120 ml;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• haşlanmış havuç - 1 büyük;
• bezelye - 1 banka;
• kuvvet;
• tuzlu kornişon - 8 adet.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları, sebzeleri temizleyin. Küpler halinde kesin.
2. Bezelyelerin üzerine su dökün ve bir salata kasesi ekleyin.
3. Füme tavuk ve kornişonları kesin, diğer ürünlere ekleyin.
4. Mayonez, tuz ile tatlandırın.

Tarif 9 - Somonlu Zeytinyağı

Daha da fazla vishukan, bu lezzetli çimendir. Deniz ürünlerini seviyorsanız, obov'yazkovo'yu, Olіv'є'nin kırmızı balıkla nasıl çalışacağını unutmayın. Somon, atıştırmalıktaki diğer bileşenlerle mucizevi bir şekilde gider. Aynı zamanda, koku, güçlü gurmelere ilham vermeye değer benzersiz bir tuzlu topluluk yaratır. Çim ile uriznomanitnity yeni stilini deneyin.

İçindekiler:

• tuzlu somon - 250 gr;
• mayonez - pivsklyanki;
• haşlanmış patates - 3 harika meyveler;
• yeşil tsibulya - kirişin yarısı;
• haşlanmış havuç - 1 adet;
• bezelye - 180 gr;
• tuzlu ogirok - 1-2 adet;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• taze ogirok - 1 adet;
• zeytin - 10 adet.

Pişirme metodu:

1. O soğuk havuçları, yumurtaları, doğranmış patatesleri temizleyin.
2. Ogirki, yeşil cibula kırpın.
3. Zeytinleri orta büyüklükte kesin.
4. Tüm malzemeleri bezelye ile karıştırın, ardından anavatanı kavanozdan örün.
5. Somonu ezilmiş küplerle kesin.
6. Bir depo zeytin salatası yiyin. Mayonez ekleyerek kuvvetlice karıştırın.

Tarif 10 - Kerevit yakalı zeytinyağı

Tarife uyarlanmış koçan, ale trochi'ye dönelim. Zengin ürünlerin, örneğin ela orman tavuğunun, satılık olduğunu bilmediğiniz gerçeğinin görüşleri. eski tarif Kerevit boyunları katlanmış zeytin salatası, bol malzemeli yenisine ekleniyor. İnsanların zihnine inanıyorsanız, o saat için yaşadıysanız, o eski moda yoga görünümünün verdiği zevk unutulmaz.

İçindekiler:

• dana dil reçeli - yarım;
• haşlanmış tavuk göğsü - 1 adet. (ela orman tavuğu yardımcısı);
• marul yaprakları - 100 gr;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• kapari - 50 gr;
• siyah havyar (zamіst payusnoy) - 50 g;
• kornişon - 3 adet;
• haşlanmış kerevit boyunları - 12 adet;
• haşlanmış chi konserve soya fasulyesi - 50 gr;
• ev yapımı mayonez - 220 ml.

Pişirme metodu:

1. Tavuk ve dil zar. Buzdolabını koyun.
2. Detay m'yaso kerevit. Bir tetikleyici ile Zmishayte, dil.
3. Marul yapraklarını elinizle yırtın, tabağa ekleyin.
4. Zar turşusu, yumurta. Malzemeleri soya ve kapari ile birlikte salata kasesine ekleyin. Mayonez ile tatlandırın. Üzerine havyar koyun.

zeytin salatası nasıl süslenir

Pipeti fotoğraftaki fotoğrafta sadece yogo havalı görünecek şekilde hazırlamak gerekiyor. Olive'i nasıl güzelce dekore edeceğinizi öğrenin:

• mai be-yak formunuzu verin (roslini, zvіryatka);
• yeşillikleri yudumlayın;
• mecazi olarak yırtılmış canavar için koyun ve peynir koyun;
• ince bir mayonez ipi ile yüzeye boyayın.

Video: Evde zeytin salatası nasıl pişirilir

Metinden bir af biliyor muydunuz? Bakın, Ctrl+Enter tuşlarına basın, her şeyi düzeltelim!

Tartışmak

zeytin salatası tarifleri