Patatessiz mantarlardan yapılan mantar çorbası. Dondurulmuş Orman Mantarlı Mantar Çorbası

09.12.2018

Bal agarics - Her çeşit lamel mantarının en lezzetli olanı. Yaz yemeklerini lezzet ve inanılmaz aroma ile mükemmel şekilde doyururlar. Bugün size harika bal mantarları pişirmeyi öneriyoruz.

Bal agaric yulaf ezmesi ile mantar çorbası tarifi

maddeler:

kereviz kökü - 50 g;
et suyu - 2 l;
patatesler - 2 adet;
yulaf gevreği - 2 yemek kaşığı. kaşık;
taze mantar - 150 g;
baharatlar;
taze yeşillik.

hazırlık

Yani, ilk önce seninle kaynat. Bu sefer kereviz kökünü yıkayıp soyun ve ince doğrayın. Sonra, ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ilavesiyle kızarana kadar kızartın. Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Mantarlar, öğütme dilimleri.

Sonra, kaynar suya, doğranmış patatesleri, kavrulmuş kereviz köklerini ve mantarları atıyoruz. Çorbayı 10 dakika pişirin, sonra yulaf ezmesini et suyuna ekleyin, bir kapakla örtün, ısıyı en aza indirin ve 5-7 dakika daha pişirin. Servis yaparken kıyılmış yeşillik serpin ve sadece sıcak servis yapın.

Turşu mantar çorbası

maddeler:

marine edilmiş mantar - 500 g;
patatesler - 3 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
pirinç - 0.5 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
su - 3 l;
yeşillikler, baharatlar.

hazırlık

Sebzeler temizlenir ve iyice yıkanır. Daha sonra havuçlar ve soğanlar ince payetlere doğranır ve ayçiçek yağına yapıştırılır. Patatesleri dilimler halinde kesin, kaynar suya atın ve 10 dakika pişirin, daha sonra yıkanmış pirinci ve sebze kavurmasını ekleyin. Pirinç ve patatesler neredeyse hazır olduğunda, turşu mantarlarını turşu ile tavaya koyun, tadına biraz tuz ekleyin ve 2-3 dakika daha ocakta bırakın. Şimdi hazır mantar çorbasını tabaklara dökün, bolca kıyılmış favori bitkileri serpin, bir kaşık ekşi krema koyun ve bütün aileyi masaya çağırın!

Ballı mantar kremalı çorba

maddeler:

dondurulmuş mantar - 300 g;
soğan - 1 adet;
patatesler - 1 adet;
zencefil - tutam;
et suyu - 2 yemek kaşığı;
krem - 1 yemek kaşığı.

hazırlık

Patatesleri temizleyin, şeritler halinde kesin, bir tencereye alın, su, tuz dökün ve orta ateşte pişirin. Boşuna zaman kaybetmeden mantarları herhangi bir yöntemle çözeriz. Soğanları temizleyin, şeffaf olana kadar doğrayın ve tereyağını alın, mantar ekleyin ve kapağın altındaki düşük ateşte pişirin. Patatesler hazır olduğunda, kızartma ile birlikte onları bir karıştırıcıya kaydırıp iyice çırpıyoruz.

Sonra, elde edilen kütleyi patates suyuna gönderin, iyice karıştırın ve kaynatın. Karıştırmayı durdurmadan, ocağı kapatın, kremayı dökün ve kremalı çorbayı 5 dakika daha bırakın, aynı zamanda tat vermek için tuz, karabiber, zencefil ve diğer baharatları ekleyin.

Dondurulmuş Mantar Çorbası

maddeler:

dondurulmuş mantar - 500 g;
su - 2 l;
patatesler - 3 adet;
havuç - 1 adet;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
soğan - 1 adet;
yeşillikler, baharatlar.

hazırlık

Dondurulmuş bal agarikleri, ılık suyla iyice yıkanır, bir tencereye konur, kaynar su dökün ve orta ateşte 30 dakika kaynatılır. Daha sonra suyu hafifçe boşaltın, mantarları 2 litre kaynar suya dökün ve ocağa geri koyun. Sebzeleri yıkayın, soyun, patatesleri küçük küpler halinde kesin ve çorbaya soğan ve havuçla birlikte atın. Patatesler hazır olana kadar her şeyi pişirin, sonra soğanı ve havayı dikkatlice çıkarın ve atın. Ballı, acılı, acılı ekşi krema ve şifalı otları ilave edip baharatlı mantar çorbası ile servis edilir.

Mantar çorbaları birçok ülkenin mutfak kitaplarında değerli bir yer tutmaktadır. Bunlar yağsız, vejetaryen ve diyet menülerinin bir parçası. Mantarlar taze, kurutulmuş ve hatta turşu olarak kullanılabilir. Dondurulmuş mantarlardan gelen çorba popülaritesi son değil. Farklı tariflere göre bu tür yemekler hoş kokulu ve inanılmaz lezzetli çıkıyor. Makarna, arpa, et suyueritilmiş peynir ile. Yavaş bir tencerede donmuş mantarlardan bile yemek pişirmek için tarifler var. Pişirme işlemi minimum zaman ve çaba gerektirir.

Bu yemeği pişirmek yaklaşık 50 dakika sürer. 6-7 porsiyon için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

200 g dondurulmuş mantar;
2 patates;
yarım soğan;
100 g küçük havuç;
2 yemek kaşığı miktarında ayçiçek yağı.
1 adet defne yaprağı;
2 bezelye yenibahar;
tadına bakmak için tuz;
1.5 litre su;
yeşillikler ve ekşi krema istediğiniz gibi.

Tecrübesiz bir hostes bile çorbayı pişirebilir:

İlk önce mantarları iyice doğramanız gerekir. Bunları çözdürmek gerekli değildir. Kolayca kesilirler. 5-6 adet bütün bırak.
Havuç dilimler halinde kesilmelidir. 3 adet ayrıca bütün bırakın.
Patatesleri ve soğanı küpler halinde kesin.
Multicooker kızartma moduna geçti. İçindeki yağı ısıtın. Soğanları ve havuçları 5 dakika kızartın. Soğanların kızarmaması önemlidir - yumuşak olmalıdır.
Boletus mantarlarını, güveç kabına ve birkaç dakika içinde patatesler üzerine dökün.
Hazırlanan suyu dökün. Tuz ve baharat ekleyin.
Kızartma modunu durdurun ve yavaş tencereyi çorba pişirme moduna getirin. Kapağı kapatın ve 35 dakika bekleyin.
Ekşi krema ve ince doğranmış yeşillikler ile servis yapın.

Arpa ile basit versiyon

Mantar çorbası donmuş bal agariklerinden ve inci arpadan besleyici ve zengindir. Çok fazla besin maddesi var. Bu yemek oruç tutmak veya diyet yapmak için idealdir.

Gerekli bileşenler:

300 g donmuş mantar;
100 g tahıl;
5 patates;
1 orta boy ampul;
50 g ayçiçek yağı;
defne yaprağı, yeşillik, tuz ve karabiber tadında.

Bu yemek nasıl pişirilir?

Öncelikle arpaları ayırıp iyice yıkamanız gerekir. Derin bir kaseye dökün ve sıcak su dökün. Birkaç saat buğulamaya bırakın.
Dondurulmuş mantarları ılık suyla yıkayın. Onları küçük parçalar halinde kesin.
3 litrelik bir tencereye suyla doldurun ve kaynatılmasını bekleyin. Kaynar suda balın agarik ve defne yaprağını kaydırması. Çeyrek saat pişirin. Köpüğü periyodik olarak çıkarın.
Mantar çeker. Fazla sıvının boşalmasına izin verin.
Mantar suyuna inci arpa dökün. 40 dakika kadar kaynatın.
İrmik kaynatılırken, soğanları ısıtılmış ayçiçek yağında doğrayıp kızartmak gerekir. Ayrı bir kaseye dökün.
Aynı tavada haşlanmış mantarları ekleyin. Onları yaklaşık 7 dakika pişirin. Soğanla karıştırdıktan sonra baharatlarla tuz ilave edin.
Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin. Bal agarikleri ve soğanları ile birlikte tavaya kaydırın. Patates ve arpa yumuşayana kadar kaynatın.
Yemeğin hazır olmadan önce bile tuzlanması gerekir.
Dereotu veya maydanozla servis yapın.

Klasik: erişte ile

Bu tarif için yemek yapmak yaklaşık bir saat sürer. Yaklaşık 8 porsiyon ortaya çıkıyor. Aşağıdaki malzemelerin alınması gerekir:

300 g bal agarik;
2 1 saf su;
50 gram erişte;
3 soğan ve 90 gr havuç;
90 gr yeşil fasulye;
ayçiçek yağı;
tatmak için baharat.

Hazırlık birkaç aşamadan oluşur:

Dondurulmuş mantarları kaynatın.
Tavadaki yağı ısıtın. Bütün soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın.
Bir kaba rende üzerinde havuç rendeleyin. Yayına aktar. Birkaç dakika daha kızart.
Şimdi fasulyelerin sırası. İnce doğranmış ve tavada diğer sebzelere gönderilmelidir. Bu sebze karışımı 7 dakika daha pişirilmelidir.
Pişmiş mantarları kesin, ince doğranmış ve tavadaki malzemelerin kalanına ekleyin. Birlikte yaklaşık 7 dakika kaynatın.
Tüm sebzeleri mantar suyuna koyun. Erişte ve baharatları ekleyin. Kaynamasına izin ver. Kapattıktan sonra ısrar etmek için bir kenara koyun. 15 dakika sonra masaya servis yapabilirsiniz.

Sıradışı ve lezzetli: peynirli

Peynirli kokulu çorba için, aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

2 1 saf su;
350 g bal agarik;
2 adet krem peynir "Yantar";
6 patates;
1 havuç;
2 soğan;
1 adet tatlı biberler;
zazharki için ayçiçek yağı;
tatmak için tuz ve diğer baharatlar;
servis için Yeşiller.

Bu yemek nasıl pişirilir:

Su ile mantar dökün. Tavayı ateşe verin ve 20 dakika kadar pişirin. Kaynadıktan hemen sonra soğanı oraya atın. Çorbayı inanılmaz aromalı hale getirecek.
Mantar suyu hazırlanırken sebzelerin soyulması ve yıkanması gerekir.
3 patates 4 eşit parçaya bölünmüş ve et suyu içine kaydırılmıştır.
Kalan patatesleri, soğanları ve biberleri küpler halinde kesin. Büyük bir rende ile havuç rendeleyin.
Sıcak bitkisel yağ içeren bir tavada patates hariç her şeyi kızartın. Kızarana kadar kızartın.
Pişmiş patatesleri tavadan çıkarın. Ez ve tekrar oraya gönder. Et suyu ve küpeye aktarma çiğ patates. 15 dakika kadar pişmesine izin verin.
Eritilmiş peynir doğrudan tavaya eklenebilir ve ayrıca suyu çorbaya dalabilirsiniz.
Çorbayı bir ızgara ile doldurun. Kaynamaya bırak ve bir kenara bırak.
Servisten önce otlar ile serpin. Pişirmenin sonunda tavaya otlar ekleyebilirsiniz.

Tavuk ve Mantar Çorbası Seçeneği

Yemeğin bileşimi bu gibi içerikleri içerir:

3 litre su;
tavuk eti (tercihen göğüs);
500 g tütsülenmiş sosis peyniri;
1 kg dondurulmuş mantar;
500 g patates;
tuz ve baharatlar;
100 g tereyağı.

Yemek yapmak şuna benziyor:

Mantarlar tuzlu suda doğranmış ve kaynatılmış (20 dk).
Göğsünü aç.
Sadece patatesleri doğrayın.
Havuç rendeleyin.
Patates ve tavuğu mantarlara tavaya kaydırın. 10 dakika pişirin.
Bir tencerede tereyağını eritin. Ufalanan soğanları kızartın ve kızarana kadar havuç rendesini alın.
Tavada kızartma ilave edin. Peyniri parçalara ayırdıktan sonra kaydırmak gerekir.
Çorbayı 5 dakika daha pişirin. Tuz ve baharat ekleyin.
Yemeğin çeyrek saat bekletilir.

Dondurulmuş olanlar da dahil olmak üzere mantarlardan hazırlanabilecek tüm yemekleri saymak zordur. Çorbalara ek olarak, bunlar salatalardır, örneğin kış hazırlıkları, hamur işleri ve çok daha fazlası.

Gurme mantar çorbası enfes olarak kabul edilir. fransız yemeği. Restoranlar, ziyaretçilerine mantar çorbalarının orijinal tariflerini sunmaktan mutluluk duyar. Özellikle lezzetli ve hoş kokulu, birçok gurme patates püresi çorbası diyor. Evde kolayca hazırlanabilir. Önemli olan - bir daldırma blender ve mutfağınızda gerekli ürünlerin varlığı. Bir blender olmadan mantar çorbasını kadifemsi ve hatta tutarlı hale getirmek imkansızdır.

Yine sunduğumuz çorba püresinin tariflerinden, sizin için ilginç olanı seçebilirsiniz. Hangi seçeneği seçerseniz seçin, orman notalarının kokusuna sahip, inanılmaz derecede lezzetli, besleyici ve sahip olacaktır. Püresi çorbalar çeşitli mantarlardan hazırlanabilir, ancak mantarların bu amaç için en uygun olduğunu garanti ediyoruz.

Kremalı mantar çorbası

Kremalı kremalı çorba, mantar yemekleri sevenler arasında çok popüler. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyorlar, ama aynı zamanda, bu yemek tadı sıradışı. Kremalı çorba, çocuklar için yiyeceklerde bile titizlikle faydalı olacaktır.

Bal agarikleri - 700 g;
Patates - 7 adet;
Soğan - 2 adet;
Havuç - 1 adet;
Su - 700 ml;
Krem - 150 ml;
Tuz - tatmak;
Bitkisel yağ

Bir fotoğraf ile bal agaric çorba ezmesi patates tarifi tanıdık öneririz.

Mantarlar tuzla temizlenir, yıkanır ve 20 dakika kaynatılır, böylece fazla su akışı sağlanır.

Bir tavaya yağ dökün, ısıtın ve kurutulmuş mantarları yerleştirin, orta ateşte 15 dakika kızartın.

Soğanları ve havuçları temizler, yıkar, öğütür ve mantarlardan kızarana kadar ayrı olarak kızartırız. Mantarla birleştirin ve 10 dakika kaynamaya devam edin.

Patates soyulur, yıkanır, küpler halinde kesilir ve hazır olana kadar orta ateşte pişirmek üzere ayarlanır. Pişmiş patateslere mantar ve sebze ekleyin, 7-10 dakika pişirin.

Isıdan uzaklaştırın, biraz serin ve karıştırıcıyı ihtiyaç duyduğumuz kıvamda tutun.

Kremayı dökün, karıştırın, tadına ekleyin ve 10 dakika boyunca demlenmeye bırakın.

Kremalı çorbayı süslemek için, birkaç kızarmış mantarı sağlam ve ardından 2-3 parça bırakın. her plaka üzerine yerleştirin. Fesleğen yaprakları veya tadı ile doğranmış otlar ile üst.

Dondurulmuş mantar çorbası nasıl pişirilir

Dondurulmuş kremalı çorba, özellikle dondurucuda böyle bir ürün varsa, hazırlanması kolaydır. Mantarlar dondurucudan çıkarılmalı ve gece boyunca buzdolabında bırakılmalıdır.

Bal agarikleri - 500 g;
Patates - 6 adet;
Soğan - 1 adet;
Tereyağı - 50 g;
Krem - 200 ml;
Su - 1,5 litre;
Tat vermek için öğütülmüş tuz ve karabiber;
Yeşiller (herhangi biri).

Soğanı soyun, musluğun altında yıkayın ve halkalara bölün.

Patatesleri soyun, yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Pişirene kadar orta ateşte pişirmeye karar verdik.

Çözülmüş mantarlar soğanla birleşir ve açık kahverengi olana kadar tereyağında kızartılır. Dekorasyon için, birkaç mantarı sağlam, ardından her tabağı çorba püresi patateslerle süslemek için bırakabilirsiniz.

Patateslere mantar ve soğan ekleyin, tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, 10 dakika daha pişirin.

Bir kasede suyun bir kısmını tavadan dökün. Kalan çorbayı biraz soğumaya bırakın ve patates püresinin kıvamına kadar bir blender ile çırpın. Çorba çok kalınsa, biraz et suyu ekleyin.

Kremalı çorbayı ateşe koyun, kremayı ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika pişirin.

Mantar çorbası çorbasını ocaktan alın ve kapağın altında durmasını sağlayın ve 7-10 dakika kapalı tutun.

Çorbayı alakart tabaklara dökün, kızarmış mantar ve doğranmış yeşilliklerle süsleyin.

Bu çorba en iyi siyah ekmek dilimleri ile servis edilir.

Tavuk fileto ile taze mantar çorbası

Mantar çorbası tarifi tavuklu taze mantar püresi çok lezzetli, güzel kokulu ve güzel bir yemektir. Kremsi kıvamı, egzotik bir incelikle karıştırılmak üzere yemeğini dekore etmek isteyen şef için bir gösteri platformudur.

8 porsiyon için taze baharatlı tavuk çorbası çeşidi.

Mantar - 700 g;
Patates - 5 adet;
Soğan - 2 adet;
Tavuk filetosu - 200 g;
Su - 2,5 litre;
Tuz - tatmak;
Ayçiçek yağı;
Krem - 200 ml;
Fesleğen yaprağı.

Mantarlar kir ve orman kalıntılarından temizlenir, tuzlu suda 20-25 dakika yıkanır ve kaynatılır, bir musluğun altında yıkanır ve bir kevgir içinde uzanır.

Fileto orta küpler halinde kesilir, suda yıkanır ve hazır olana kadar 2,5 litre kaynatılır.

Patates soyulur, yıkanır ve küpler halinde kesilir, tavaya konur ve hazır olana kadar pişirilir.

Soyulmuş soğan yarım halka halinde kesilir, yumuşayana kadar tereyağında kızartılır.

Mantarlar soğuğa sokulur, sıvı buharlaşana kadar 15 dakika boyunca kızartılır.

Mantarlar soğanla birlikte bir tencerede et ve patates ile birleştirilerek 10 dakika kaynatılır.

Et suyunun çoğu ayrı bir tabağa dökülür ve bir blender kullanarak kütlenin geri kalanı patates püresinde öğütülür.

Pişirilmiş çorba tatmak için tuzlanır, kremaya dökün, iyice karıştırın. Çorba çok kalınsa, et suyunun bir kısmını dökün ve karıştırın.

Hazır çorba tabaklara dökülür ve yeşil fesleğen yaprakları ile süslenir.

Peynir, pastırma ve sarımsaklı kremalı çorba

Kremalı peynir çorbası zengin, besleyici ve çok hoş kokuludur.

Haşlanmış mantar - 400 g;
Pastırma - 100 g;
Soğan - 2 adet;
Patates - 5 adet;
İşlenmiş peynir - 3 adet;
Sarımsak - 2 karanfil;
Lavrushka - 2 adet;
Kimyon - tutam;
tuzu;
Ayçiçek yağı

Patates püresi çorbasını peynir, domuz pastırması ve sarımsakla nasıl düzgün şekilde hazırlayacağınızı öğrenmek için adım adım bir tarif izlemeniz gerekir.

Mantarlar tereyağında 15 dakika orta ateşte kızarır.

Pastırmayı küçük parçalar halinde doğrayın, soyulmuş soğanları ve sarımsakları doğrayın. Her şeyi kızarana kadar tereyağında kızartın.

Bütün kızarmış yiyecekleri birleştirin, kimyon ve defne ekleyin, karıştırın.

Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, suyla (2 l) bir tencereye dökün ve hazır olana kadar pişirin.

Patateslere mantar, sebze ve domuz pastırması ekleyin, 7-10 dakika pişirin.

Defne yaprağını çorbadan çıkarın, et suyunun bir kısmını boşaltın, kütlenin hafifçe soğumasını sağlayın ve bir blender ile doğrayın.

Bir bardak sıcak suyu içinde, rendelenmiş eritilmiş peyniri, tuzu seyreltin, bir tencereye koyun ve 5-7 dakika güveç yapın.

Servis yapmadan önce, her tabağa birkaç kraker siyah ekmek koyun.

Patates püresi ve krema ile patates çorbası tarifi

Patates püresi ve kremalı patates çorbası tarifi, hassas bir aroma ve narin bir yapıya sahiptir. Böyle bir besleyici yemek soğuk bir günde yenilenmek için mükemmel bir seçenek olacaktır.

Haşlanmış mantar - 400 g;
Patates - 400 g;
Soğan - 200 g;
Krem - 400 ml;
Ayçiçek yağı;
Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Patatesleri temizliyoruz, yıkıyoruz, 4 parçaya böldük ve bir tencereye koyuyoruz. Su, sebzeleri 2 cm yukarıda olacak şekilde dökülür ve hazır olana kadar pişirin.

Mantar ve soğan parçalar halinde kesilir, kızarana kadar tereyağında kızartılır.

Suyun çoğunu patateslerden dökün, soğumasını ve karıştırıcıyı patates püresi şeklinde doğrayın.

Mantar ve soğan bir blender ile öğütülür ve patates püresi ile birleştirilir.

Kremayı dökün, tekrar bir blender ile çırpın, tadı ekleyin ve karabiber ekleyin.

Kütleyi kaynatın, ama kaynatmayın. Çorba oldukça kalın bir kıvamda olduğu ortaya çıktıysa, patateslerin kaynatıldığı küçük bir et suyu ekleyin.

Ne yazık ki mantar mevsimi bu kadar kısa! .. Neyse ki, modern teknolojiler tüm yıl boyunca uzatılmasını mümkün kılıyor. Tabii ki, sarı sonbahar ormanında topladığınızdan aldığınız alışveriş mantarlarından aynı zevki elde edemezsiniz, ama yine de don harika mantar tadını korur.

Elastik ve kuvvetli mantarlar, dondurucularda iyi tolere edilmiş depolar, böylece bu mantarlar mağazadan güvenle satın alınabilir. Ve sonra her şey bir senaryo gibidir: su, et, sebzeler ve baharatlar. Ve tabii ki, biraz ekşi krema veya krema - onlarla bal mantarları özellikle lezzetli.

malzemeler

Dondurulmuş çorba tarifi

Mantarları pişirin. Onları bir tencereye koyun, soğuk su dökün ve orta ateşte koyun. Su kaynadığında köpüğü çıkarın ve 15 dakika pişirin. Bir kevgir içine atın, suyu boşaltın, mantarları soğuk akan suyla durulayın. Yine tavaya ekleyin, temiz su ve tuzla kaplayın.

Ateşe ver ve bir saat kaynat. Bir kevgir içine bırakın, suyun akmasına izin verin. Sığır etini soğuk suyla yıkayın, aynı büyüklükte küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye koyun, 3 litre su dökün, ateşe verin. Kaynatın ve 40 dakika pişirin. Yüzeyden köpüğü çıkarın.

Dilerseniz mantarlardan yapılan çorbaya bir miktar erişte ekleyebilirsiniz, soyun, yıkayın, dilimleyin veya yaklaşık aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesin. Eti koyun ve 20 dakika kadar pişirin. Soğanları soyup, havuçları soyun ve yıkayın. Soğan yarım halkalara bölünür, havuçları büyük bir rende üzerine ovalayın. Yağı bir tencerede ısıtın.

Soğan ve havuç koyun, kızarana kadar kızartın. Tatlı biberi yıka, kes ve tohumları çıkar, eti küp şeklinde kes. Çorbaya mantar, soğan, havuç ve biber koyun. 10 dakika boyunca hepsini kaynatın. Hazır çorbayı ocaktan alın, plakalara dökün ve her birine ekşi krema koyun.

Mantar çorbası, hemen hemen tüm dünyadaki favori bir yemektir. Her ülkenin kişisel zevk tercihlerini ve sakinlerinin tercihlerini yansıtan kendi özel tarifi vardır. Birçok yönden, mantar çorbasının tadı mantar türüne ve taze, kızartılmış veya kurutulmuş olarak pişirilmelerine bağlıdır.
Mantar suyu kokulu ve zengin görünür, ancak hangi mantarın uzun kaynamaya ihtiyacı olduğunu ve hangilerinin daha hızlı pişirilebileceğini bilmek önemlidir. Çok hızlı, örneğin, aşçı.
Dondurulmuş mantarlı mantar çorbası yapmanın rahatlığı, yılın herhangi bir zamanında ana maddeyi, mantarları elde etmenin mümkün olmasıdır. Örneğin, yazın toplamak ve buzdolabında dondurmak veya mağazada satın almak daha kolay. Çorba mantarları kullanılabilir: taze, dondurulmuş, kurutulmuş.

Ek olarak, mantarların tadını keşfetmenize ve hissetmenize izin verecek doğru ürünleri seçmeniz ve onları rahatsız etmemeniz gerekir.

Birçoğu donmuş mantar çorbasını hazırlar, minimum çaba, maliyet ve zaman gerektiren çok uygun bir yoldur. Dondurulmuş mantarlı mantar çorbası için basit bir tarif sunuyoruz.

Mantarlı çorba için almanız gerekenler:

bal agarics - 500 gram (dondurulmuş)
patates - 4 adet (orta boy)
havuç - 1 adet
1-2 soğan
sarımsak - 4 diş
bitkisel yağ - sebzeleri kızartmak için
yeşillik - 1 demet (dereotu, maydanoz)
defne yaprağı - 3 adet
tatmak için baharat

Dondurulmuş mantarlı mantar çorbası tarifi:

Tekrar pişirmeye başla. Mantarlar önce eritilmeli, su altında durulanmalı, fazla sıvının akması sağlanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Dondurulmuş mantarlı mantar çorbasının pişirileceği bir tavaya su dökün ve ateşe koyun.

Su kaynar, mantar atıp 20 dakika kaynatın (tuz olabilir). Patatesleri temizler, küpler halinde kesin ve yarım saat boyunca mantarlar için güveç tavasına göndeririz.

Şimdi bal agariklerinden çorba için sebze zazharköy'ü alalım. Tavaya bitkisel yağ dökünüz. İnce soğanı doğrayın ve hafif altın rengine kavurun. Havuç rendeleyin ve soğan ile kızartın.

Tavadaki sebzeleri fazla tüketmemek önemlidir, bu sayede yanmazlar. Defne yaprağı, baharat, sebze kızartması ekleyin ve karıştırın. Ballı çorbadan kısık ateşte 5 dakika ısıtın. Sonunda ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve masaya servis edilebilir.

Dondurulmuş mantarlı mantar çorbası tarifi oldukça basit ve hazırlanması kolaydır ve mantar çorbası tadı kayıtsız kimseyi bırakmaz, çok hoş kokulu ve besleyici olur.

Tarif videosunu izleyin: arpa ile en lezzetli mantar çorbası