Bezelye çorbası ve. Lezzetli Bezelye Çorbası

12.09.2018

En basit klasik Bezelye Çorbasıhazırlığının tarifi her iyi ailededir. Genel olarak tavuk, tütsülenmiş etler, çeşitli et türleri veya et katkı maddeleri olmadan yapılır. Üretim yöntemlerinin çeşitliliği çok geniş ve çeşitlidir. Bu, farklı lezzetlerde ve her türlü arzu için ilk yemekleri yapmanıza olanak sağlar. Hazırlanmasında ve çok çabuk yapılmasından dolayı basit olduğu için küçük çocukları olan aileler arasında çok popülerdir.

Burada yemek tarifleri koleksiyonu bulabilirsiniz adım adım fotoğraflar klasik yemek pişirme eşliğinde bezelye çorbası. Bu sizin beslenme düzeninizi çeşitlendirir. Özellikle çocuklar arasında, bu ilk yemek krakerlerle servis yapmak için popüler, çocuklar sadece bu formda tapıyorlar ve yetişkinler de çocukluktan gelen tadı hatırlamayı çok seviyorlar. Bu nedenle, uygun kompozisyonu seçin ve lezzetli ve gerçekten tatmin edici bir ilk bezelye tabağı yaparak ailenizi şaşırtın.

"Klasik" bezelye çorbası pişirme adım adım

1) Soyulmuş bezelyeleri bir tencereye soğuk suyla kaplayın ve otuz kırk dakika bekletin.

2) Seçtiğiniz etin suyunu kaynatın. Su kaynadıktan sonra, işaretlenmiş bezelye, karabiber ve tuzu eklemelisiniz. Pişirmeyi yaklaşık bir saat otuz dakika kısık ateşte bırakın.

3) Eti çıkarın ve parçalara ayırıp tekrar tavaya koyun.

4) Patatesleri iyice durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bezelye yumuşak olduğunda, patates atmak gerekir.

5) Genç havuç ve soğanları temizliyoruz, sonra hepsini küçük parçalara ayırıyoruz.

6) Kıyılmış sebzeleri tavaya koyun ve bitkisel yağ kullanırken kızartın. Sonra kızartma suyunu ekleyin.

7) Tam hazırlıklıyız ve yeşillikleri ve defne yaprağını tatmaya katıyoruz. Durması ve doldurulması için çanak verin.

Bezelye çorbası birçok kişi tarafından sevilir. Ama bunu gerçekten lezzetli yapmak için, böyle bir yemeği pişirmenin bazı sırlarını bulmanız gerekir.

Hangi malzemeler kullanılır?

Aşağıdaki malzemeler bezelye çorbası yapmak için yaygın olarak kullanılır:

Bezelye. Bu en temel bileşendir, dolayısıyla çorbanın tadı buna bağlı olacaktır. Kaliteli bezelye kullanın. Açık sarı olmalı ve tuhaf bir kokuya sahip olmalı. Hoş olmayan koku ya da karartma düşük kalite hakkında konuşacak.
Et. Sığır eti, domuz eti, tavuk veya tütsülenmiş kullanabilirsiniz.
Sebze. Genellikle patates, soğan, havuç kullanın.
Yeşiller. Keyifli bir tat verecek ve yemeğin daha güzel olmasını sağlayacaktır.
Baharatlar. Bezelye çorbası şefkatli ve baharatlı olmamalı, aşırıya kaçmamak önemlidir.

Bezelye hazırlama

Çorbayı lezzetli yapmak için bezelye hazırlayın. Önce tüm tozu temizlemek için birkaç kez iyice durulayın. Sonra bezelyeyi birkaç saat suya batırın. Yumuşama elde etmeyi ve pişirme süresini kısaltmayı gerekli kılın. Soğuk veya ılık suyla dökülebilir ve gece boyunca bırakabilir veya 4-5 saat kaynar suya bırakabilirsiniz.

Yemek nasıl yapılır?

Lezzetli bir bezelye çorbası nasıl pişirilir? Aşağıda birkaç tarif vardır.

1 numaralı tarif

Füme ürünleri ile baharatlı çorba pişirin. İşte bunun için gerekenler:

200 gram füme domuz filetosu;
200 gram tütsülenmiş sosis;
200 gram domuz pastırması;
1 su bardağı bezelye;
iki patates;
iki ampul;
1 havuç;
yaklaşık üçüncü bir bardak bitkisel yağ;
birkaç demet dereotu ve maydanoz
tadı biber ve tuz.

Hazırlama Yöntemi:

İlk olarak bezelyeleri hemen hemen tamamen hazırlayın. Çok yumuşak olmalı ve çiğnenmesi kolay olmalıdır.
Patatesleri soyun, küp veya çörek şeklinde kesin, kaynar suya koyun.
Sonra sosisleri şeritler halinde kesin, pastırmayı ve süzün, her şeyi bir tencereye koyun.
Soğanı soyup ince ince doğrayın, havuçları iyice yıkayın ve büyük ya da orta şamandıralara sürün. Sebzeleri kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
Kavrulmuş havuç ve soğanı tavaya koyun.
Dereotu ve maydanozu yıka, çalkala ve çorbaya koy.
Beş dakika sonra, biber ve tuz ekleyin ve ısıyı kapatın.

2 numaralı tarif

çıban lezzetli çorba kaburga ile bezelye dan. maddeler:

400-500 gram domuz kaburga;
yaklaşık 250 gram (bir bardak) bezelye;
2 patates;
1 soğan;
1 havuç;
iki veya üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
birkaç demet maydanoz;
tuz ve karabiber.

hazırlanması:

Ateşin üzerine bir tencereye su koyun, hemen birkaç saat ıslatılmış ve biraz kabarık bezelye ile domuz kaburgalarının içine koyun. Çok uzunlarsa, onları birkaç küçük parçaya bölün.
Yaklaşık bir buçuk saat sonra kaburgaları çıkarın.
Patatesleri soyun, kesin ve et suyuna yerleştirin.
Patates ve bezelye haşlanırken havuç ve soğanın tadını çıkarın. Havuç rendeleyin, soyun ve doğrayın. Daha sonra sebzeleri şeffaf bir tavada kızartın ve patatesleri kaynattıktan 5-7 dakika sonra tavaya koyun.
Patatesler yumuşak olduğunda eti kemikten çıkarın ve çorbaya koyun.
Yaklaşık beş dakika sonra, ince kıyılmış maydanoz, biber ve tuz ekleyin.
Yapılır.

3 numaralı tarif

Çok lezzetli kruton ile bezelye çorbası olacak. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

bir bardak bezelye;
2 litre su;
300 gram sosis veya sosis;
üç adet beyaz ekmek;
üç diş sarımsak;
dereotu yeşillikleri;
üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
biber ve tuz

hazırlanması:

Öncelikle tam hazırlığı için bezelye pişirmek gerekir. Tamamen yumuşak ve erimiş olduğunda, hafifçe soğutun ve çorbayı püre haline getirmek için blender'ı kullanın.
Sosis kullanıyorsanız, bunlar kaynatılmalıdır. Ondan sonra, uygun bir şekilde onları kesin.
Tencereye kremalı çorba koyun. Et suyu kaynarken, içine dilimlenmiş sosis veya sosis koyun.
Yaklaşık üç dakika sonra kıyılmış yeşillikleri ekleyin.
Bir dakika sonra, çorbayı tuzlayın ve tuzlayın ve tavayı ateşten alın.
Pişirme kızartmalarına dikkat edin.
Ekmekleri küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
Sarımsakları soyun ve tostu iyice ovalayın.
Kruton ile birlikte sıcak çorba servis yapın.

4 numaralı tarif

Bezelye çorbasını tavukla pişirebilirsiniz. Bileşenlerin listesi:

500 gram tavuk (herhangi bir kısım yapacak; fileto kullanılabilir);
bir bardak bezelye;
iki patates;
bir soğan;
bir havuç;
üç veya dört yemek kaşığı bitkisel yağ;
üç ila beş diş sarımsak;
birkaç demet dereotu yeşili;
tadına bakmak için tuz.

hazırlanması:

Bezelye pişene kadar pratik olarak pişirin.
Tavuk fileto dilimleyin ve suyu içine yerleştirin.
Fileto neredeyse hazır olduğunda, patateslerin tadını çıkarın. Soyup yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Soğanı soyup doğrayın. Havuç en iyi şekilde rende (orta veya büyük) ovalanır. Kıyılmış sebzeleri hafif altın rengi görünene kadar tereyağında kızartın.
Soğan ve havuç suyuna yerleştirin.
Yıkayın, çalkalayın ve bir bıçakla doğrayın. Bir sarımsak presi kullanarak sarımsakları soyun ve doğrayın.
Zazharki eklendikten yaklaşık 5-7 dakika sonra çorbaya sarımsak ve yeşillik konur.
Birkaç dakika sonra çorbayı tuzlayın. Bitti!

5 numaralı tarif

Bezelye çorbasını yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Gerekli olan şey bu;

300 gram jambon;
300 gram füme domuz kaburga;
bir bardak bezelye;
2 patates;
bir havuç;
bir soğan;
dereotu veya maydanoz;
iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
biber ve tuz

Hazırlama Yöntemi:

İlk önce malzemeleri hazırla. Soğanı soyup doğrayın, havuç rendeleyin, patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin. Narvite yeşillik veya bıçakla doğrayın.
Bitkisel yağları kaseye dökün, jambonu, kaburgaları, soğanları ve havuçları içine yerleştirin. "Fry" modunu seçin ve yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırarak her şeyi kızartın.
Şimdi bezelyeleri güveç kabına koyun (önceden ıslatılması gerekir) ve patatesleri. Su dökün, "Söndürme" modunu seçin ve zamanlayıcıyı 1,5 saat boyunca ayarlayın.
Bezelye hazırlığı size uygun değilse, o zaman hala 10-20 dakika koyun. Bezelye hazırsa, biraz su, otlar ve tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca “Isıtma” modunu açın.

En iyi tarifi seçin ve lezzetli bir bezelye çorbası pişirmeyi unutmayın!

Hafta sonları mönümüzü çeşitlendirmeye, çocukluğumuzu hatırlamaya ve bezelye çorbası pişirmeye karar verdik. Said - bitti. Üstelik evde bezelye var. Evet ve kolay pişirin.

Çorba yapardım bezelye. Daha hızlı kaynar ve ıslanmadan bile pişirilebilir. Bütün fasulyelerin zamandan kazanmak için önceden soğuk suyla ıslatıldığından emin olun.

Bezelye çorbası için suyu, ilke olarak, herhangi bir uygun. Daha zengin bir çorba için sebze veya tavuk, yemeğin diyet seçeneği ve et (tercihen kemikteki domuz eti) için kullanılabilir.

Füme Etli Bezelye Çorbası için Malzemeler:

bezelye - 0,5 st.
patates - 4-5 adettir
füme domuz kaburga - 300 gr
su veya et suyu - 2 l
saveloy - 100 g
orta boy soğan - 1 kafa
orta boy havuç - 1 adet.
tuz - tatmak
öğütülmüş karabiber - 0,25 t.l.
öğütülmüş kırmızı biber - 0.25 çay kaşığı.
defne yaprağı - 1 adet.
yenibahar - 3 bezelye
maydanoz - birkaç dal

Bezelye Çorbası Pişirme:

Kalori tarifi
100 g'da "bezelye çorbası"

Kalori içeriği

karbonhidratlar

İlk adım bezelyeyi ıslatmak. Bunu yapmak için, fasulyeleri akan soğuk su altında durulayın. Sonra onları soğuk suyla doldurun ve iki saat veya daha uzun süre bırakın. Bezelye ve gece bırakabilirsiniz.

Çorba için domuz suyu tavsiye ederim. Yemek tarifi et suyu Daha önce de söylemiştim, onun bağlantısı içerikler listesinde. Sığır eti yerine domuz kemiği, taze veya tütsülenmiş kaburga alın ve 40-50 dakika pişirin.