Nahar üçün nə yemək lazımdır. Bütün ailə üçün möhtəşəm bazar günü nahar: məsləhətlər, şəkillər ilə reseptlər

Hər kəs iki ümumi həqiqəti bilir:

1. Şagird hər zaman acdır.

2. Əgər tələbə ac deyilsə, onda birinci nöqtəyə baxın.

Tələbələrimizə başlamamızın qarşısında, elm qranitindən başqa, bir şagird gevşetmeyi və yoxsul bir şagirdin bir təqaüddə yaşamağa necə kömək etməyi düşünməyə qərar verdik.

Nə tələbə yeyir?

Birinci kateqoriya   pişirmə vaxtı qənaət edir və "doshiraki və rolltony", paketlərdə şorba, pasta, makaron ilə kolbasa və hətta "ketçap ilə qızardılmış (ucuz) və ucuzdur" yeyir. Və hətta talaşlar yoxdursa, onda "çıxış yolu içməkdir".

İkinci kateqoriya , əsasən tələbələrin gözəl yarımçıqlarını təmsil edir, mümkün qədər sağlam qida yeyir. Yulaf, qarğıdalı, düyü və tərəvəz nisbətən aşağı qiymətə görə görünən mövqeyə sahibdir.

Tələbə ayaqları bəslənilir

Əgər yaxşı bir şey hazırlanmadığını düşünürsənsə, dərindən səhv edirsən. "Ovçular" dediklərimiz budur. "Ovçuların Yeməyi" ni hazırlamaq üçün, bir qədər düyü, doğranmış kartof və qızardılmış soğandan soğan və yerköküdən hazırlanmış qızartma qoyun. Hər şey demək olar ki, pişirilir, grated eritilmiş pendir və duz qoyun.

Mövzu ilə bağlı digər bir dəyişiklik "Tələbə Pilafı "dır: düyü bişirilir, soğan qızardılır. Əgər çox zəngin bir tələbə varsa, yerkökü də qızardır. Sonra bütün maddələr qarışdırılır.

Və "Tələbə Sevinci" adlandırılan bir şey də var: croutons çovdar qara çörəkdən (hər hansı bir yağda) qızardılır və sonra sarımsaqla süründürülür. Yada soğan bitki yağı ilə qızardılır və yenə qara çörək ilə yeyir.

Açıq şagirdin başqa bir yaradılması, adın yalnız "ford" olduğu bir sandviçdir (Alman "yağı" yağı deməkdir, "ford" çörək deməkdir): mayonez ilə kəsilən kələm ilə çörək.

Sağlam, ucuz və sağlam yemək üçün 5 yol

Beləliklə, sorğunun nəticəsi tələbənin ya fast-food yeyən və ya taxıl və tərəvəz yeməyini göstərdi. Əlbəttə ki, əlbəttə, pis deyil, gənc böyüyən beyinlər, ən azı bəzən, ən azı bir qədər protein tələb olunur - kolbasa sayılmaz!

Metod 1

Əgər ət istəyirsənsə və qiyməti "yırğalanırsa", onda yeyən ət kimi ət məhsullarını almaq lazımdır: toyuq göbəkləri və ürəklər. Qiymət üçün onlar iki qat daha ucuzdur və bir kiloqramdan həftədə bir dəfə yemək yeyə biləcək ən yaxşı qidalı yeməyi edə bilərsiniz. Bir kiloqram sakatat alırıq, yuyun. Biz 5 soğan alırıq, onları doğrayalım, qovurma qabına qovurmalı və bir çanaqda qoymalıyıq (ideal bir qazana, amma əgər yoxsa, qorxudan deyil). Sonra göbələkləri qaba əlavə edin və aşağı temperaturda bütün qaynamaq (təxminən 3-4 saat). Baharat əlavə edin: duz, bibər. İsterseniz, köri, xama və ya tomat pastası əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, həftə üçün yemək hazırdır. Bu yeməyi ayrı-ayrı və hər hansı bir yan çörək ilə yeyə bilər: düyü, qarğıdalı, mərcimək, kartof və ya tərəvəz.

Metod 2

Digər əla ət əvəzi onların məlum olduğu göbələkdir faydalı xüsusiyyətlər. Mantar mövsümü tam sürətlə çıxdıqda, indi gedə bilərsiniz və sonra dadlı mantar krem ​​şorbasını bişirirsiniz. Əgər tənbəllik, sonra mağazada istiridye göbələkləri ala bilərsiniz: qiyməti, məsələn, şampinonlar üçün çox aşağıdır.

Lakin, bu halda, mən mantar ləzzəti ilə bəzi bulyon kub almaq məsləhətdir. Ayrıca krem, kraker və hər hansı bir yeşillik bir dəstə (son iki maddələr isteğe bağlıdır) lazımdır. Beləliklə, göbələyi suya yuyun və təmizləyin. Sonra 15 dəqiqə qaynatmaq. Mantar "çörək" ayrı bir yeməyə dökülür və göbələklər incə kəsilir (idealı olaraq, bir qarışdırıcı ilə qırmaq yaxşı olardı, lakin bir şagird üçün artıq zadəganlıqdır). Sonra bir tencereye qoyun, şorba görmək istədiyiniz qalınlığa görə krem ​​və göbələk "bulyon" əlavə edin. Dadı duz, hər şeyi bir qaynadək gətirin, lakin qaynamayın. Plitələrə tökün, orada krakerlər və gözəl doğranmış göyərilər atın. İlk yemək hazırdır.

Metod 3

Birincisi yemək üçün başqa bir seçim ətdən daha ucuz olan bir neçə toyuq göbələyi almaqdır. Bir suyu etmək üçün böyük bir qazanda onları qaynatmaq olar. Döşlərin bir hissəsi şorba üçün ətə qoyula bilər, ikincisindən bir az sonra qalırıq. Əgər suyu soyuducuda tərk edərsənsə, onda həftə içərisində müxtəlif donları ilə doldurun və həyatınızı diversifikasiya edə bilərsiniz.

Metod 4

Bişmiş göğüsler kiçik parçalara bölünmüş və hər hansı bir tərəvəz ilə qızardın (yaxşı, soğan, belə soğan!). Qarğıdalı və ya düyü qaynadın, əlavə edin toyuq əti   və hər şeyi qarışdırın - plov hazırdır!

Metod 5

Toyuq da mal ətindən daha ucuzdur. Beləliklə, yarım kilo kıyma, bir neçə ampül, bir neçə pomidor və ya pomidor pastası və spagetti (və ya hər hansı digər yapışdırıcı) satın alırıq. Makaron hazırlanmasını hazırlayın: gözəl soğanı doğranın, onu ətli, duz və istiotla qarışdırın. Paketdeki talimatlara göre makarna pişiriyoruz. Bitkisel yağı qaba atın və qızdırmalı əti yüksək temperaturda qızardın, daim qarışdırın. Makaron hazır olduqda, suyu boşaltın və ətli ət ilə qarışdırın. tələbə hazırdır!

Tələbələr üçün qidalanma büdrəmə blokdur. Həyatlarının çoxu yemək yemək üçün çox uyğun deyil və sağlam yeməklərdir. Bəli, bişirmək üçün yeməkləri yuymaq üçün, bəli, onlar adətən xoşlamırlar.

Halbuki, öyrənərkən mədə xərçənginə və digər xəstəliklər qazanmamaq üçün mütləq yemək lazımdır: mütəmadi olaraq yemək, gündə ən azı iki dəfə isti yemək, gündə bir dəfə çorba yemək, köhnə qidalara diqqət yetirin.

Siz yeməkxanada yeyə bilərsiniz (çorba və salat yeyirsinizsə qiymət / keyfiyyət nisbəti baxımından yaxşıdır). Ancaq səhər yeməyi və axşam evdə olacaqsınız. Səhər yeməyi çay sandviç, qatıq, taxıl və s. Ola bilər. Yemək üçün isti bir şey hazırlamaq və yemək üçün əmin olun.

Tələbə yataqxanasında yemək

Çox güman ki, dörd (və ya hətta beş nəfər) bir otaqda yaşayacaqsınız. Bütün həyatınız qonşuların şirkətində keçiriləcək. İnsanlar bu qədər yaxından yaşayanda, tez-tez yemək təşkil etmək üçün bir araya gəlirlər. Həqiqətən, göründüyü kimi, qonşuların hər bir hissəsini ac gözlə görəndə yemək rahat deyil. Lakin, tələsməyin - yeməklərin bölüşdürülməsi onun mənfi cəhətləridir və onlar olduqca ciddidir. Qonşuların bəslənməsini birləşdirmək üçün təcavüzkar variantları təklif edərsə, imtina etmək olduqca çətin olacaq (nəyə görə bunu istəmədiyinizi izah etməkdən daha asandır). Lakin ən azı belə bir ittifaq yaratmır.

Cüt və ya başqa bir şeyi birləşdirmək üçün seçim var. Ancaq bu yalnız yuxarıda göstərilən problemdir (yemək, başqaları baxır) həll etmir.

Bir otaqda yaşayan bütün insanlar yemək üçün birləşirsə, bir qayda olaraq onlar bir müddət atılır və vəzifə "mətbəx ətrafında" müəyyən edilir. Bunun nəzərə alınmalıdır:

• Dörd nəfər qidalandırmaq asan deyil. Çox yeyirlər. Mətbəxdə vəzifə çətin işə çevrilir.
• Ərzaq paylaşarkən hər birinin zövqünü nəzərə almaq çətindir. Bu təhqirə gətirib çıxarır (O, həmişə yeyə bilməyəcəyimi hazırlayır!) Və mübahisələr. Bundan başqa hər kəs hamıdan bişirmək istəmir və hər kəs bunu necə edə bilir.
• Vasitələrdə fərqlər ola bilər. Bəziləri başqaları üçün normal yemək xərcləri ilə üzləşə bilər. Bundan əlavə, bəziləri məhsulların sərbəst alınmasına aid ola bilərlər (bişirmək daha asandır, bir şey satın almaq daha ucuzdur), digərləri ümumi pul qazanırlar (və dadsız və ya az bişirirlər).
• Gündəlik və vərdişləriniz yemək üçün tamamilə fərqli bir vaxt təklif edə bilər. Tələbələr fərqli bir sinif proqramı olan bir otağında yaşayırlarsa.
• Kimsə daha çay içmək və qəlyanaltı verməyi sevir, bir yataqxanada olan kimsə isə yalnız yeməyə ehtiyac duyur. Və ya onu maliyyələşdirmədə nəzərə almalıyıq, ya da təhqirlər yığılsın.
• Mətbəxdə vəzifə sizin azadlığınıza mane olur. Yəqin ki, bir gün yemək üçün əhval-ruhiyyədə deyilsiniz və ümumiyyətlə, heç kimə baxmaq istəmirsiniz. Bununla yanaşı, vəzifə bəslənməyi işləməyə məcbur edir.
• Bəlkə bir gün olduqca qonşuları ilə yeməyə dəvət edirsiniz. Ancaq siz imtina etmək məcburiyyətində qalacaqsınız dodaq sizin qonşularınız tərəfindən yeyiləcək yemək haqqınızın tərkibini buraxmaq balığı
• Birdən dadlı bir şey yemək istəyirsinizsə, özünüzü utanırsınız. Bütün bunlar bu anda "əlverişli deyil" və ya sadəcə "cəfəngiyat üçün pul üçün üzr" ola bilər. Və birgə yemək olduqda əlverişsiz bir şey var.
• Və ən başlıcası - birlikdə yeməyə başlayanda, bundan sonra belə rejimdən imtina etmək çox çətindir. Axı, uğursuzluq artıq tərəfdaşlarla bəzi narazılıq ifadəsidir.

Fərqli yemək, manevr azadlığını məhdudlaşdırmadan - yemək yemək (yəni birlikdə çörək və güveç alıb, kartof təmizləyəcəyəm, qızartmaq, Nataşa isə yeməkləri yemək) ilə razılaşmaqla, ayrı-ayrılıqda yemək daha asan olacaq vəzifə. Hətta müntəzəm olaraq yemək olsa da, ağzınıza qoyduğunuz hər hansı bir parçaya yaymayın. Yeməyin birgə olması (yəqin ki, yeməkxanada nahar etdiyinizə görə), bu, hər bir alma və ya pendirin evə gətirdiyi səhər yeməyi üçün ictimailəşdirmək deməkdir.

Qonşuların yemədiyi bir kəs yeməyə hazırlaşırsa, vəziyyəti sözdə pozmaq çox məqbuldur: "Burada yeməyəm, ümid etmək istərdim ki, bu sizi çox qarışdırmaz". Hər kəsə: "Hər kəs bir az mənim yeməyimə qoşulmaq istəyirmi?" Deyə cəhd edə bilərsiniz. Kimsə sərt şəkildə razılaşsa, onda onu ona güvənməməyinizə bəhanə verin. Qalan imtina etməyi və ya həqiqətən "cəhd" etməli və şəxsiyyəti əhatə edən bir şey daha yaxşıdır!

Əlbəttə ki istisna bir bayram etmək istədiyin zamandır və qonşularınızla sözləriylə tanışsınız: "Ey uşaqlar, burada bütün kartofları qovuram - kimsə üçün gəzərik, gəzirik!"

Ümumiyyətlə, bu anı zərif bir şəkildə müalicə edin. Əgər bunu düşünürsənsə, hər kəs bir insanın səni həqiqətən sənə qarşı istəməsini istəyirsə, yaxud onu yalnız nəzakətlə təklif edirsə, anlayacaqsınız. Birini utandırmağa çalışmayın. Axı bu insanlarla yaşasınız - bir-birinizlə daha xoş ünsiyyət qurduğunuzda yaxşı olar.

Heç bir halda başqası səninlə yeyən yeməyin ("itlərdən olan bu kolbasa necə yeyə bilərsiniz?" Və ya "necə bir adam kolbasa olmadan makaron istehlak edə bilər?"). Hər kəsin öz zövqləri var - onlar hörmət edilməlidir. Bundan əlavə, hər kəs "vasitələrinə görə" və onun imkanlarına görə yeyir.

Aşpaz üçün asan nədir

Yemək otağında müntəzəm yemək istəyirsinizsə, şanslısınız. Ancaq bu vəziyyətdə hələ səhər yeməyi və yemək var. Daha tez-tez: ​​yeməkxanada müntəzəm yemək bahalı, dadsız, narahat və s. Tam artımda problem var - bişirmək üçün nədir?

Ümumiyyətlə, yeməkdə heç bir ciddi resept yoxdur, orada iki dəfə bir səhv var - ancaq səhv deyil ki, itkin məhsul müvəffəqiyyətlə bənzər bir şeylə əvəz edilə bilər və ya hətta olmadan (əlbəttə ki, bu məhsul qabda əsas deyil - patatessiz qızardılmış kartof işləməyəcək ...).

Sadə bəslənmənin variantları (faktiki olaraq əlavə məhsul tələb etməyən) ilk günlər üçün faydalı olacaq:

Instant vermicelli şorbası

Bu tamamilə çarəsizdir. Paket üzrə təlimat.

Dərhal püresi "Bystrov"

Bu da uzun bir hazırlıq və səylərinizi tələb etmir. Eynilə paketdə olan təlimatlar.

Kolbasa

Tanınmış kolbasa - yolda evə 5 ədəd kolbasa və çörək aldım, evə gəldim, pişirdi, yedim. Kolbasa selofandan təmizlənir və qaynar suya atılır (az miqdarda su olmalıdır, ona görə ki, bütün sucukları əhatə edir, çünki daha çox su, daha dadlı kolbasa qaynadılır). Sosiska atdığınızda su bir müddət qaynar. Yenidən qaynadıldıqdan sonra, onlar yalnız bir neçə dəqiqə ərzində bişirilirlər Əslində, kolbasa bitmiş məhsuldur, yalnız qızdırmaq üçün bişirilirlər.

Kolbasa

Bir qayda olaraq, onlar kolbasa daha dadlıdırlar daha ət kimi. Yeməkdə onlar daha uzun müddət bişirilmək lazımdır - dörd dəqiqə (kolbasa daha qalın).

Yumurta

Onların çoxlu faydalı maddələr var və hər gün ən azı bir neçə parça üçün onları yeyə bilərsiniz. Bişirdilər, yedilər. Yumurta qaynayan duzlu suda daldırılır (məsələn, bir litr suya bir çay kaşığı) suyun (bol su ola bilər, sonra yumurta yumuşatdıqdan sonra daha sürətli qaynatılacaq və qabıq hələ yumurta bir şeyə mane olur). 4 dəqiqə qaynar qaynadıldıqdan sonra. Sonra onu çıxarır və yarım dəqiqə soyuq suya qoyurlar ki, daha yaxşı təmizlənə bilərlər. Su yumurtaların yemək zamanı yaranmadığını təmin etmək üçün duzludur. Ancaq bir yol daha sərt bir iynə atmaq və hər bir yumurtanın axmaq ucunda qaynar suya qoymadan qabığa kiçik bir çuxur atmaqdır.

Çörəklər (paketdən)

Evə gedirsinizsə, bir dondurulmuş köftəyin paketini (evə mümkün qədər yaxın - yolda əriyir və bir adamla birlikdə qalmayacaq) satın alırsınız. Siz gəldiyiniz zaman qaynar suda sürətlə qaynar su (bir litr litr və yarım bir funt), duz (yarım bir çay qaşığı) və qaynar suda paketdən qaynar pasta doldurun. Bibər, çörək yarpağı və dökülməzdən əvvəl kiçik soyulmuş soğanın yarısı əlavə edə bilərsiniz. Köpüklər bir-birinə sıxışdırılmışsa, topağını kiçik parçalara ayırmaq və qaynar suya atmaq daha yaxşıdır (siz "tənbəl tava" alırsınız).

Ham

Aşağıdakı yemək ən çox real yeməyə bənzəyir: evinizə getmək, bir toyuq bağı almaq, evdə kranın altından durulayın, buzdan təmizləyin, bir qazana qoyun və krandan su tökün (bütün əhatə olunsun). Soba yerləşdirin və onu qaynatmaq üçün gözləyin, sonra atəşi çox az qaynadılmış suyuna çəkin (əslində, nə olursa olsun, amma güclü qaynadılırsa, suyu çörəkdən çıxara bilər və bundan əlavə, çox qaynar bütün bişirmək üçün əmin olun, sonra pan içində bir suyu olmadan hər şey yandırılacaq). Yemək üçün buraxın. Köpük çıxarıla bilməz. Toyuq ayağı 30 dəqiqə hazırdır Hazırlıq, əsas ayağından bir çəngayağı olan ət parçasını soyaraq müəyyənləşdirilir. Asanlıqla ayrılırsa, hazırdır (50 dəqiqə sonra toyuq bacağının qaynadılması üçün hazırdır, heç bir şey müəyyən edilə bilməz, ancaq dərhal var).

İndi tavanın pəncəsini qabdan çıxarın və yemək. İçki suyunu.

Gecədə sərin bir yerə burunlu su, ümumiyyətlə (su pişirmə zamanı dökülməmiş və ləzzətlə qaynadılmış halda) istiliyi olmadan çörək ilə səhər yeməyi üçün istifadə edilə bilən jeləyə çevrilir.

Tuz (bir litrə su başına təxminən yarım bir çay qaşığı) və istifadə etməzdən əvvəl (dadmaq üçün) duz qoyarkən duz kimi suyu kimi ola bilər. Pişirərkən, çörək yarpağı, bibər, kiçik bir soğan suyuna əlavə edə bilərsiniz - lakin bu artıq lazım deyil.

Ət

Bir parça ətdən (ətə uyğun) alınır. Daha az yağlı və sümüklü olduğundan daha yaxşıdır (adətən mal-qara alır, bişirmək və donuz əti edə bilərsiniz, ancaq yağlıdır).

Bundan əlavə, ət bir toyuq ayağı kimi qəbul edilir, yalnız fərq daha uzun müddət bişirilir. Beləliklə düşünülməmiş - üç saat bişirin. Şübhəsiz ki, baxın ki, bütün suyu qaynadın. Prosesi uzun olduğundan, bir dəfə bişirmək üçün bir parça ət almaq daha yaxşıdır, lakin bir neçə (2-3) gün davam etdi. Doğrudur, ət və çörək ilə tava buzdolabında və ya başqa bir sərin yerdə durmalıdır.

Yeməyin mətbəxdə bişirilməməsini unutmamaq üçün, həyəcan siqnalı təyin etmək daha yaxşıdır (zəngi, panın necə hiss etdiyini görmək üçün vaxt olduğunu xatırladır).

Qida üçün nə lazımdır

Yeməkdə daha çox manevr azadlığı üçün hər zaman otaqda bəzi inventar və məhsullar olmalıdır. Lazım olacaq:

• Qapaqlı bir qab, yemək üçün qovurma qabı (tercihen qapaq ilə), çaydan, bıçaq. Piyi bişirirsinizsə, sütü qaynatmaq üçün bir alüminium qaba lazımdır.
• Yemək çəngəlli qablar, qaşıqlar, çörək, çörək və digər məhsulların kəsilməsi üçün taxta.
• Bir paket plastik torba - bir müddət saxlanacaq olan satın alınan məhsulları paketləyin.
• Təmizləyici maye ("Fae") - bir süngərə qoyaraq, qabları daha asan yuyursunuz və əlləriniz çirkli plitələrdən pis yağları örtməyəcəkdir. dərhal deterjanla bölünür. Yuyucu qablar (yandırılmış qablar və tavalarda yuyulmaq üçün tel kirpik) yuyucu süngər və kirpi.
• Duş və dəsmal - isti bir şey gətir, plaka, masa, əlləri silin.

Gələcək üçün hazırlanan qidalar, həmçinin ehtiyatla satın alınan bəzi məhsullar soyuducu və ya sərin yerdə durmalıdır. Soyuducu yoxdursa, demək olar ki, həmişə qidadan pəncərədən kənarda saxlaya bilərsiniz. Gecə sentyabrdan may ayına qədər soyuqdur. Doğru, pəncərələr cənub və gündüz birbaşa günəş işığı gün boyu parlayırsa, bu artıq bir soyuducu deyil! Sonra bir gün otağa hər şey sürükləmək daha yaxşıdır (və günəş də onu tərk etmək deyil).

Soyuq havalarda (küçədə temperatur sıfırın altına düşəndə) yemək də pəncərədən kənarda diqqətlə saxlanılmalıdır (onları şüşə qablar arasında yerləşdirmək və ya otağın içərisindəki pəncərə silləri arasında yerləşdirmək yaxşıdır - baxmayaraq orada da dondurmaq olar). Maye dondurulacaq və saxlanılan qabları (şüşə, kavanoz) poza bilər. Tərəvəz, meyvələr, süd məhsulları, kolbasa və ümumiyyətlə "bitmiş məhsullar" da donları sevmirlər - dondurulmuş və dondurulmuş dadı dəyişdirirlər, tərəvəz və meyvələr yalnız qaynar suya (şorba, kompot və t .d.) Ancaq kolbasa və ya süzgəclər, məsələn, şaxta daşıyırlar, amma onlar daha uzun müddət ərzində ya da defrost edilməli olacaqlar. Tamamilə bişirilmiş düyü, misal üçün, bir neçə gün ərzində asanlıqla donmuş ola bilər, sonra qızartdı, qızardılmış qabda qızardı və yemişdi. Dondurulmuş yumurta bişirmək üçün əlverişsizdir. Dondurulmuş zaman onlara pis bir şey olmaz. Ancaq nəzərə almaq lazım olan bir şey, heç bir məhsulun bir neçə dəfə dondurma-əriməyə məruz qalmamasıdır.

Şkafda soyuducu olmadan saxlana bilər:

• Şəkər, çay, qəhvə, toz süt, duz, bibər, çörək yarpağı, ayçiçəyi yağı, konservləşdirilmiş balıq, konservləşdirilmiş ət, yoğrulmuş süd, quru taxıl və çantalarda briketlər və briketlər, taxıl və makaron.
• Çörək Plastik torbada saxlanılır. Çörək 2-3 gündür, daha uzun müddətə yalana bilər, lakin zamanla çörək pisləşir. Əlbəttə ki, çörək zəhərləndiklərinə baxmayaraq pisləşməyəcək - tamamilə küflü bir parça yemək olsa da, bu təhlükəli deyil. Lakin qoxu, dad və çörək istehlak üçün uyğun deyil. Qara və ağ çörək (həmçinin şirin çörək / naxışlar və düz bir çörək) fərqli paketlərdə saxlanılmalıdır - birlikdə çörək çox daha sürətlə azalacaq. Köhnə bir çanta bir təzə çörək qoymaq bilməz (hətta kiçik bir köhnə çörək bir küflü olur, dərhal korlamaq, dadsız və təzə olur). Köhnə çörək çanta təzə çörək qoymayın - vaxtında pisləşən çanta, mikroskopik qırıntılar qalır və bu da təzə çörək məhv edir.
• Yalan etmək (kartof, soğan, sarımsaq, yerkökü, digər tərəvəzlər yalnız bir plastik torbada deyil, bir kovada, bir çantada, bir qutuda və ya hətta bir qəzetdə yayılmış bir yığında).
• Yumurta xamdır - uzun, üç gündür.
• Ketçup - beş gün, hətta bir həftə.
• Dumanlı (ağır) kolbasa - bir həftə, daha çox. Uzun müddət saxlanılan kolbasa dəri ağ çiçəklə örtülmüş ola bilər (bu baş vermir ki, onu günəbaxan yağı ilə təmizləyin) - bu, dəhşət deyil, çünki yeməkdən əvvəl çıxarılır. Sosisin xas qoxusu qoruyursa, o zaman yeyilə bilərsiniz - pisləşməyə başlayanda, qoxu ilə müəyyən edilə bilər.

Yastıqlarda, marqarin, süd məhsulları (xama, kefir, ryazhenka, qatıq, və s.), Yumurta, kolbasa, kolbasa, dumanlanmış və duzlu balıqlar: çanta içərisində bir neçə gün yatıraraq, sütun çantasına qatlanan və pəncərənin kənarında dayandıqda. Diqqətlə də bulyonu panda birbaşa asmaq və ya bir kavanoza (ya da bir pota qabı) tökmək olar.

Et və süd məhsulları, yağ, keks və krem ​​tortlar, hazır taxıl və şorba, açıq balıq və konserv et (heç bir halda!) Sərin bir yerdə (gecə ən azı) tərk etmək daha yaxşıdır! dərhal yeyilmiş, bir neçə saatdan artıq soyuducuya qoymamaq yaxşıdır).

Daha mürəkkəb yeməklər

Pişmiş yumurta

İstilik tava. Hər hansı bir yağ (bir az - yalnız alt smear) əridir. Bir neçə dəqiqə üçün qovurma qabını isti. Sağ əlini tutan və iki hissəyə bölünən bir bıçaqla sol əlində olan qızardılmış qabda tutulan yumurtanın üzərinə yumurta vurun, diqqətlə yumurtanı tava daxil edin. Aşağıdakılar. Sonrakı ... Duz, bibər (bir az) ilə tutam. Sarılar bütünlüklə davam edə bilsəydi, yumurtanı alın. Əgər olmasaydı, hər şeyi bir bıçaqla artıq bir pişirilmiş qabda qarışdıra bilərik (onlar həqiqətən çox yemək istəmirlər) ki, onlar daha yaxşı pişirilirlər. Protein qalınlaşana qədər üç dəqiqə sürün.

Hər hansı bir kolbasa, pastırma dilimləri, dilimlənmiş kolbasa və ya kolbasa, doğranmış soğan, pomidorun - və demək olar ki, hər şeyin içində qızartmaq üçün yumurta döyməkdən əvvəl mümkündür. Qızardılmış yumurta istənilən aşqarlara imkan verir, yalnız dadlı olur.

Büdcə üçün yulaf ezmesi

Nədir, Berimor?
- Banting, efendim ...

Bir tərəfdən reseptin müraciəti onun sadəliyi və satışı üçün məhsulların soyuducuya ehtiyacı olmadığıdır. Digər tərəfdən - püresi eyni qiymətdən daha ucuzdur "Bystrov".

Sizə lazım olan məhsullar: toz süt (1/4 fincan), Hercules (kubok), şəkər (2 çay qaşığı), duz (1/8 çay qaşığı). Məhsulların sayı və hətta nisbətlər, ehtiyacları, imkanları və sadəcə "dadmaq" əsasında azad şəkildə dəyişə bilər.

Hörgülü ilə süd, duz və şəkər qarışıqları həll etməyi asanlaşdırmaq üçün qaynar suya qarışdırın (qarışığın 1 hissəsi suyun 4 hissəsinə bölünür - nəticənin istənilən qalınlığına uyğun olaraq nisbətlər dəyişdirilə bilər) yaxşı qarışdırın. Bütün bunlar püresi daha sonra pişiriləcək qazana dökülür. Ən azı 20 dəqiqə israr etsin, amma daha çox pişirmə prosesi daha asan olacaq. Ekzotik sevgililər orada mayonez və ya quru əriklər əlavə edə bilərlər (ya da püresi yemədən əvvəl yeməkdən əvvəl və ya hətta bir qabda əlavə edə bilərsiniz).

Səhər yeməyində səhərə qədər püresi bişirmək üçün axşam qarışığı tökmək rahatdır. Gecə, soyuducu qarışıq, sadəcə masanın üzərinə qoyula bilər (soyuq yerdə yerləşdirmə tələb etmir), lakin evdə tapılarsa, hamamböçələrdən örtülməlidir.

Aşağı temperaturda şişkin qarışıq, davamlı qarışdırmaq, tenderə qədər bişirilməlidir. Təxminən proses 5-10 dəqiqə davam edəcək. Daha doğrusu, hazırlıq, püresi yağıb başlayır - qarışıq qalınlaşır və qaynaqlanırsa meydana gələn baloncuklar "Puff" səsi ilə püskürür.

Xidmət et və epiqrafdan sözlərlə çəkin.

Kartof

Daha çox kartof almaq daha yaxşıdır - məsələn, bir kova. Onlar bazarda (mağazanın yaxınlığında mini marketlər) satın alırlar, nadir hallarda mağazalarda olurlar - yalnız tərəvəzlərdir və bir qayda olaraq daha pisdir. Kartofların əbədi olaraq evdə olmasına icazə verin - qızartmaq, qaynatmaq və sosiska və ya qarğıdalı ilə yeyin, şorba atın.

Kartof "uniforma" qaynadılmışdır

Kartof "uniforma" (peeling olmadan) bişirilə bilər. Bunu etmək üçün, bir neçə kartof yuyulur, bir qazana qoyulur və soyuq su ilə dökülür (kartofu su ilə örtmək üçün), odun üstünə qoyun. Su qaynayan zaman yanğın zəif qaynar suya salınması yaxşıdır. Kartof təxminən 20 dəqiqə qaynadılır. Şübhəsiz, hazırdırmı, yoxlaya bilərsiniz: kartof asanlıqla bıçaqlı bıçaqla tökülsə, onda hazırdır. Bununla birlikdə, bunları hamısını sıxmaq məsləhət görülmür, sonra kartofu yumşaq (düşməli) qaynar. Duzlu suda (təxminən suyun litrinə bir çay qaşığı çay qaşığı) təxirə salındıqda kartof daha yaxşı qaynatılmır.

Çörək kartofları qabdan çıxarılır, soyulur və yeyilir: sütlə, yağlı, duzlu və ya dumanlı donuz ilə, duzlu və ya bişmiş balıqlar, kolbasa ilə, tərəvəzlərlə - hər şeylə!

Çörək kartofları təxminən bir gün (və soyuq və uzun) şkafda yandırıla bilər, sonra təmizlənir, kəsilir, əvvəlcədən qidalandırılmış yağ ilə qızardılmış bir qaba tökülür, bibər, duz və qızardılmış çiləyə səpilir (təxminən 5 dəqiqə qızartmaq). İsti yemək alın. Sonra birbaşa qaymaq, ketçup və ya onların qarışığı ilə tava daxil tökmək və qapağı bağlandıqdan sonra, qarışıq yandırmaq üçün təxminən 5 dəqiqə bir yavaş yanğın saxlayın.

Haşlanmış kartof

Patates pişirilməzdən əvvəl soyulur (əgər tənbəllik olmazsa). Bu halda, 2-3 santimetr qalınlığında (böyük olduqda) parçalara kəsilə bilər - daha sonra (10 dəqiqə bitirmək) daha sürətli bişirilir. Siz kartofları qabıqda (və ya yalnız isti) suya qoyduqda əvvəlcədən yanan suya qoya bilərsiniz.

Et, toyuq ayaqları və ya şorba bişirərkən, bütün soyulmuş kartofları bulyona ata bilərsiniz. Onlar bir neçə gündür suyu saxlaya bilərlər, onlardan tutduqları qədər yandırın (bir tostanda və ya yağlı bir qabda) və onları yeməyin.

Qızardılmış kartof

Kartofun istifadəsi istisna olmaqla, yemək tələb olunur: qovurma qabı, yağ, bıçaq və kartof qabığı qabiliyyəti. Kartofun təmizlənməsi nəzərə alınaraq hazırlıq bir az vaxt alacaq. Ancaq yemək tələbələr tərəfindən ənənəvi olaraq sevilir, buna görə səy sərf!

Kartofların soyulması lazımdır. Təmizləmə əvvəl hər bir kartofu axış suyun altında yuyub təmizləməkdən təmizlənmiş kartofu təmizləyin və bir qazana qoyun, qabığını soyudun, lavabonun üzərinə qoyun. Sonra qabığın qabığı atılır, əllər və qabıqlar yuyulur və kartofu kəsməyə başlayır. Təmizlənmiş bir kartof bir müddət dayanacaq, ancaq dərhal soyuq su ilə doldurulmalıdır (su olmadan, yarım saat ərzində və ya daha əvvəl qarışdırılacaq). Kartof hörülmüş kartof bir gündən çox dayanır, amma bu vəziyyətdə su müntəzəm olaraq (gündə ən azı üç dəfə) əvəz edilməlidir - kartofu tencerenin bir qapağı ilə yarım-qapalı tutaraq, köhnədən boşaltın və krandan təmiz hava tökün. Kartofları orta ölçülü, bir santimetr qalınlığa qədər parçaladılar, eni də çox böyük olmamalıdır.

Kartof kəsildikdən sonra oduna bir qızartma qabı qoyurlar, yüksək temperaturda bir dəqiqə istilər. Sonra pan yağını qoyun. Kartoflar qızartıla bilər: günəbaxan yağı, duzlu süd, marqarin, konserv etdən konservləşdirilmiş yağ, toyuq bacaklarından soyulmuş yağ və s. Bitki yağı sadəcə pana dökülür və bir qədər qızarır, marqarini yayır, dilimləri yoğurur və büzülür, əriyərdə yağlar və yağlar kiçik parçalara (kiçik olana qədər) kəsilir, üç dəqiqə tava və istiliyə dökülür. yağdan onlardan qurudulur (qalan qıcqırıqlar qidalanma prosesində yandırılmamaq üçün tutulur və yeyilir). Yağın və ya yağın bir-birinə bərabər gəlməsi üçün pandan döndərin və yan tərəfdən əyilməyin. Tava içində ərimiş yağın bir qatı yarım santimetrlik bir yerdə olmalıdır. Bundan sonra kartof əlavə edin. Ehtiyatlı olun - dəhşətli bir qəza, tıslama və sıçramalar (dilimlənmiş kartofda az su, daha az hiss və tükürür) olacaq - dərhal hər şeyin həll oluna biləcəyi bir qapaqla örtülməsi yaxşıdır. Sonra üç və ya dörd dəfə aşağıdakı addımları təkrarlamaq lazımdır: 5-7 dəqiqə gözləyin, qapağı açın və kartofu bıçaq, çəngəl və ya qaşıqla yaxşıca qarışdırın. İkinci qarışdırmadan sonra yanğını azaldır. Sonuncu qarışıqdan əvvəl, duz (bir yerdə qaşığın yarım qaşıq duz saçılımında bərabərdir) və yenidən qarışdırın. Tezliklə hazır olmalıyıq ...

Seçimlər var: qızardılmış soğan kartof, sarımsağın əlavə edilməsi, ət parçaları və s. Amma bu daha təcrübəli aşbazlar üçündür.

Macaroni

Macaroni yaxşıdır, çünki onlar təmizlənməlidirlər (kartofdan fərqli olaraq) və satın almaq daha asandır. Makaron duzlu suda qaynadılır (yarım litr su ilə qaşıq), yenidən qaynatana qədər gözləyin və qazı zəif qaynağa endir. Su çox ola bilər. Qaynar suda, makarna ilə yanaşı, pandan qaçmadıqlarına əmin olun. Makaron uzunsa, doldurmadan əvvəl onları qırmaq daha yaxşıdır, beləliklə onlar heç bir problem olmadan tavada oturmalıdırlar. 10-15 dəqiqə bişmiş makaron. Nümunə üçün birini tut. Hazır olduqda - suyun boşaldılması.

Su bir süzgəcdən istifadə edərək qurudulur. Evdə bənzər bir şey olmadığı təqdirdə, makaranı daha böyük (tüyləri, buynuzu) seçmək və suyun yumşaq örtülü qapağın altından boşaldılması daha yaxşıdır. Suyun bu axıdılması ilə buxar qapağın yuxarı kənarından yuxarıya doğru uzanır - diqqətlə özünüzü yandırmayın.

Suyu boşaltın, tez bir zamanda makaron yağı (tövsiyə olunan yağ) və qarışdırmaq lazımdır - əksinə bir yerdə qalın.

Makaron, qaymaq ilə, sosiska, tərəvəz ilə konservləşdirilmiş ət ilə yeyilir (suyun boşaldılmasından sonra çömçəyə atılır və bir müddət isti qarışdırmaqla odda qızdırılan panda yaxşıdır) və s.

Qızardılmış ət

Yalnız olduqca təcrübəli aşbazların ətə qovuşa biləcəyi qənaətinə gəldikdə, tələbələr tez-tez özlərini bu zövqdən imtina edirlər. Belə deyil - qızartmaq üçün ət çox sadədir və bununla yanaşı sürətlidir.

Əgər ət yarımfabrikatlı məhsullar (entrecote, pirzola, qızartma və s.) Şəklində alınırsa, proses ümumiyyətlə çox sadələşdirilir. Bu xam ətdən bir parça alsanız, onda ilk növbədə düzgün kəsilməlidir. Kızartma üçün, yabani donuz və ya turkey (turkey et və quzğun deyil - ətdən bir az fərqlənir) ola bilər - ən yaxşı qızartmaq və daha yaxşı qovurmaq. Bir neçə qaydaları bilmək lazımdır:

• Xəmir bir gündən artıq soyuducuya yatıla bilər, yalnız dondurucuda daha uzun müddət saxlana bilər (minus temperaturda)
• Əgər ət əvvəlcədən alındıqda və dondurucular yoxdursa, onu qismən parçalara ayırın və sonra yüngül şəkildə duz edin (sonra, pişirərkən, duz yox!), Zəif bir sirkə həllində (suyun litrinə sirkə özündən bir çay qaşığı) çökün. Bu forma, iki gün otağa yatıra bilər (və soyuducuda ya da sərin yerdə - dörd gün daha yaxşıdır)
• Çörək əti əriyib və ya sadəcə saxlanıldıqda, bir su birikintisi daim ondan axır, ehtiyat tədbirləri görülməzsə, başqa qidaları və ya başqa bir şeyləri poza bilər. Yalnız dərin bir qabda və ya qabda saxlayın.
• Xəmir artıq qızartdı. Onu isti su axını altında həll etmək daha yaxşıdır (əksinə, ondan bütün vitaminləri yuyacaq)
• Əti liflər arasından kəsib - sonra hazırlamaq və hazırlamaq üçün daha asandır
• Xəmirsiz əti sonuna qədər kəsmək daha asandır - halı hələ də şəklindədir, artıq doğranmış ətin dondurulması.
• Ət çox qəlibə (təxminən santimetr qalınlığında) düzbucaqlı şəkli və ölçüsü düz bir dilim kəsilmişdir. Böyük parçadan bir xurma ölçüsü (xidmət başına 1-2) bir escalope (və ya entrecote - mal əti) almaq. Parçaları daha qalın - 2-3 santimetr qalınlaşdırmaq olar, ancaq qızartmadan əvvəl, masanın üstünə yayaraq boş bir şüşə ilə bütün yer üzünə tıqqıltı edə bilərsiniz. Kiçik kublardan (qalınlığı və eni santimetrlərdə, uzunluğu beş santimetr) qovurmaqdan çıxacaq. Hər hansı keçid variantları mümkündür.

Tava yandırmaq, bəzi ayçiçəyi yağı (yalnız dəmiri yağlamaq) və bir neçə dəqiqə yağ yandırmaq lazımdır (yağ ilə qızartma yağı kifayət qədər isidilmirsə, ət ona bərkidilir). Sonra ət kiçik bir halda, tavanın altına nazik şəkildə bürünür və ya bir yığın daxildir. Üstünü əti duzlu (əvvəlcədən duzsuz halda) və bibərlə (az miqdarda, lakin bərabərsiz, daha yaxşı duzlayın - bir plasta duzlanmış, təzə duzlanmayacaq) tutuşdurmaq lazımdır. Bununla belə, duz və bibər qazanları qızartma qabına qoymadan əvvəl mümkün idi. Əti çox isti bir müddətdə - üç dəqiqəyə qədər qızardın, sonra parçaları digər tərəfə köçürün və iki dəqiqə qızardın (tərəflər bir çatal və ya bıçaqla bir ət parçaladıqda, təmiz şirəsi sərbəst buraxdıqda, lakin qan deyil, sonra ət hazır olmalıdır).

Et ətli olsa da, nazik yarım üzüklər (soğan eti tamamlayır) ilə bir neçə böyük soğan təmizləmək və kəsmək yaxşı olardı. Eti qabdan çıxarıldığı zaman, soğan qızdırılıb qızdırılıb qədər qarışdıraraq, ətdən sonra yağda qızardılır.

Et tamamilə kəsilirsə, onda hər bir parçanı çevirəcəksiniz, belə ki, yalnız hər 2 dəqiqə qarışdırın və 8-10 dəqiqə qızartın. qat). Bu halda soğan soğan, dərhal ət ilə qarışdırılan panda yuxuya gələ bilərsiniz. Hamısı birlikdə duz və bibər.

İstəsəyəm, soğan ilə qızardılmış ət yarım bənövşəyi xama ilə sağa qatıla bilər, bir qapaq ilə örtülür və təxminən beş ilə səkkiz dəqiqə aşağı istilikdə saxlanılır. Soslu bir stew alın.

Xama qaynadakı qaraciyər

Evə gedərkən, toyuq qaraciyərindən bir paket (toyuq bacakları, toyuqlar və s. İlə eyni yerdə) və bir qaynaq kremi (100 qram lazım - yarım fincandan qalan, qalanları isə səhər yeməyi üçün) satılır. Toyuq qaraciyəri qabığındakı plastik şüşə ilə örtülmüş kiçik köpük çöküntülərində (15x25 sm ölçüdə) doludur. Ağırlığa 400 qram var - bir nəfər və ya iki nəfər üçün bir qabda yemək kifayətdir. Vaxtınız varsa - defrost etmək üçün buraxın, dərhal yeməyin.

Lampanı soyun və daha az kəsin. Qızartma qabını qızdırın və ona ayçiçəyi yağı əlavə edin - bir az, yalnız dibə vurun. Bir neçə dəqiqə istilər. Preheated yağdan olan bir qabığı qarışdırın (hər bir parçanı kəsə bilərsiniz - ürək ilə qaraciyər - 3 ədəd). Əgər qaraciyər əridilmirsə, odunu zəifləyin, qapağı bağlayın və əriyir və ayrı-ayrı qaraciyərlərə bölünənə qədər gözləyin. Sonra soğan əlavə edin, yanğın əlavə edin, qarışığı qarışığı 5-10 dəqiqə (hər tərəfdən qızardın) qızardın. Əgər xam kəsməmisinizsə, bıçaqla bir bişmiş qabda kəsin (ya da sonuna qədər böyük parça ilə tərk edə bilərsiniz). Duz (topsuz çay qaşığı üçüncü hissəsi), bibər ilə çiləmə (isterseniz), bir çörək yarpağı (varsa) qoyun, xama (yarım fincan) dökün, qapaq ilə örtülür, istiliyi azaldır. 10 dəqiqə Stew.

Şorbalar

Şorba şagird üçün çox yaxşı bir yeməkdir. Şorbası otaqda bişirilə bilər, bir neçə günə böyük bir qab yeyin. Şorba içərisində böyük bir parça ət və bütün kartofu qaynatmaq və nahar üçün şorba, yemək üçün ət və kartof yeyə bilərsiniz. Şorba bu gün və ya sabah soyuducu olmadan (oda çox isti deyilsə) və sərin yerdə dörd gün saxlaya bilərsiniz.

Uşaqlıqdan çorba sevməsəniz, bu barədə düşünün, bəlkə o şorba ilə bağlı deyildir (adətən çorba ikinci yeməkdən əvvəl ilk dəfə yeyilir, buna görə də onlar maye və praktiki olaraq ətsiz bişirilirlər). Budur, tamamilə fərqli şeylər (ayrı bir yemək olaraq, əlavə olaraq yemək üçün): şorba daha qalın qaynadılır - bişmiş bir kartof və şorba arasında bir şey olsun, daha böyük ət parçası qoyun - bu çorba xoşunuza gəlir.

Şorba - bibərin əsasları. Bir çörək üçün ümumiyyətlə, bir sümüyə malik bir parça götürün (ətdə daha çox ət, şorba içində daha çox ət!), Daha çox, ancaq tavana oturun. Siz bişirmək və donuz əti yeyə bilərsiniz, lakin yağ kəsmək daha yaxşıdır - çox şorbadır. Toxun altında ət yuyun, bir qazana qoyun, üzərinə soyuq su tökün, bir qapaq ilə örtün və oduna qoyun. Köpük aradan qaldırıla bilməz - köpük kir və koagüllü sincədir, ancaq ət yuyarkən kirdən yuyulur və zülallar heç kimə müdaxilə etmir (şorba belə şəffaf deyilsə, bu heç də problem deyil). Su qaynayan kimi, yanğın ən az qaynama nöqtəsinə qədər endirilməli və üç saat bişirmək üçün çörəyin tərk edilməlidir. Suyun qaynana bilməməsinə əmin olun (əgər varsa).

Üç saatlıq səth üçün qaynadılmış suyu kifayət etmirsə, toyuq ətini deyil, toyuq bacaklarını və ya bir cüt toyuq ayağını (yarım saat bişirilirlər) və ya konservli ətdən (ət və qaynar suya qaynar suya beş dəqiqə qaynatmaq) 200 ədəd çiy küftə ət, bir xam yumurta pozun, bir az duz, çatal ilə hərtərəfli qarışdırın, kiçik parçalara qaynar suya qoyun, təxminən beş dəqiqə bişirin).

Pişirmə sonunda, suyu duzlaşdırır - üç litrlik bir qabda duzun üstünə qədər təxminən bir qaşığı kaşığı. Bəs suyu qaynadıqda, suyun istənilən məbləğə əlavə edilməli və beş dəqiqə qaynadılmalıdır (aşpazlar, hazır suyuna su dökmək əlləri yıxılmalıdır, ancaq bu, sadəcə zövqə təsir etməyincə, yalnız pizhonstvodur).

Çörəyin ətindən qaynadıqları halda ətin bişirilməsindən, sümüklərdən ayrılmaqdan, bütün sümükləri atmaqdan və yeməyə qatılan hər şeyin qabağa geri qaytarılmasına gətirib çıxarmaq lazımdır. Çünki çox xoş bir prosedur deyil ət (özünüzü yandırmayın, soyuduğunuz müddətdə bir az gözləyin) əllərinizlə parçalanır və əllərinizin hamısı yağ bir qat ilə örtülür ... Lakin, bu hərəkətləri dərhal götürsəniz, yemək yeyərkən (sonra orada qazma zərurəti yoxdur!) sümüklərdən və qığırdaqlardan makaronla sıxılmış yeməli parçaları ayırmaq üçün boş yerə cəhd edirlər.

• Kiçik çörək bişmiş (uzun makaron alınırsa, daha kiçik qırılsın, amma bu, əriştə daha pis olacaq). Aşağı temperaturda aşağı qaynaqlı 5 dəqiqə bişirin. Üç litrlik bir qabda iki və ya üç ovuc qoyun (yaxşı ki, bu ət parçasına nə qədər yer ayrıldığından asılıdır!)
• Pirinç (başqa bir qabda və ya qabda əvvəlcədən tökülür, tap suyunu tökün, durulayın, əllərinizlə sürtün, sonra drenaj edin). Aşağı temperaturda aşağı qaynaqlı 15 dəqiqə bişirin. Bir yerə bir üç litrlik qabda bir şüşə qoyun.
• Kartof (peel və çox kəskin kəsilməmiş - şorbadan ayrı-ayrı yemək üçün bütün kartofları düzəldə bilərsiniz). Zəif qaynar ilə aşağı temperaturda 10-15 dəqiqə (20 dəqiqə bütün kartof ilə) bişirin. Bir yerdə üç litrlik bir qabda 4-6 orta kartof qoyun (bir neçə əlavə edə bilərsiniz).
• Tərəvəzlər (əvvəlcədən istənilən dondurulmuş bitki qarışığı paketini tez-tez, defrost etmədən, paketdən suyu tökün) alın. Aşağı temperaturda aşağı qaynaqlı 15 dəqiqə bişirin. Üç litrlik bir qabda yarım paket (qram 200-400) qoyun.
• Noxud lobya və ya mərcimə planlaşdırılırsa, bundan əvvəl bu həll olunmalıdır onlar (düyü kimi) yuyulur və ətlə yuyulur. Uzun müddət ət ilə üç saat pişirin (və bir neçə saat suyu bişirmədən əvvəl soyuq suya noxudları nəmləndirə bilərsiniz). Üç litr qazana bir şüşə iki qoyun.

Toyuq ayaqları üçün daha əlverişli vermicelli - almaq toyuq əriştə. Noxud və ya fasulye üçün, ətli ətə dumanlanmış bir şey əlavə etmək yaxşı idi - dumanlanmış sucuk parçalarını, bişmiş ham cildini (qaynar tutduqdan və atmaqdan sonra) və ya füme ət sümüklərini. Tərəvəzlər (və ya dondurulmuş şampinonlar) düyü ilə birlikdə (və ya kartof, makaron və ya noxud ilə) şorbaya qoyula bilərlər - onlar müdaxilə etməyəcəklər. Amma budicelli ilə birlikdə düyü qəbul edilmir ...

Doldurucu qaynaqlanırsa (kartof, düyü, makaron və ya başqa bir şey), soyun və soğan (bir böyük soğan) doğramaq lazımdır. Günəbaxan yağı, təxminən üç dəqiqə (qızardılmış) qızardılmış, qarışdırılmış, bir neçə dəqiqə qızdırılmış, qızardılmış bir qaba (bir neçə qaşıq qaşığı) dökülür. Daha çox doğranmış yerkökü əlavə edə bilərsiniz və aşağı temperaturda başqa üç dəqiqə qızardın. Doğranmış pomidor və ya şirin bibər və ya göbələk və ya haşiyələnmiş xiyar və ya başqa bir şey və ya bir yerə əlavə edə bilərsiniz (çox az temperaturda bir neçə dəqiqə qızartmaq üçün) - soyunma şorba müəyyən bir ləzzət verəcəkdir. Sonra hamı pandan şorba ilə bir tencereye tökün.

Şorba sosu kimi, hazır olan (bankdakı evdən çıxarılan) duzlu paltarla istifadə edə bilərsiniz. Belə bir paltar hazırlamaq üçün, pomidor (siz də yaşıl ola bilər), yerkökü, bibər, soğan, göyərti pulsuz nisbətdə kəsilir, duzla səpilir, bankalara qoyulur (yaza qədər sərin yerdə saxlanıla bilər). Bu halda, yalnız soğan qızardılır (və hətta mütləq deyil) və suyu duzlaşmağa ehtiyac yoxdur (duz deyil, çünki duzun duzlanması !!!) Zatən qızardılmış soğan çorbasına döküldükdən sonra, soyunma bir qaşıqla qutudan çıxarılır və birbaşa çorba verilir (bir qaşıq ya da iki və ya üç: əsas odur ki, onu aşmaq olmaz!)

Çörək yarpaqları əlavə edin, bəlkə bibər ... Bir çox kəsilmiş göyərti (dibə, maydanoz, yaşıl soğan) və plitələrə doğru qoyun. Şorba daha az istilik üzərində beş dəqiqə qaynar. Yapılır.

Bir tərəfdə yemək

Əgər getdikcə eyni otaqda yeyirsinizsə, orada ziyarət etmək üçün dəvət olunursa, hər şeyin necə olacağını düşünün? Kimin pulunu yeyirsiniz, kimin işi yemək yemək və təmizləyici yeməklərə sərf olunur. Bu xərclər hər hansı bir şəkildə əvəz edilməlidir.

Əgər, məsələn, eyni qız müntəzəm sizə yemək yeməsə, və siz, öz növbəsində, pulunuz üçün yeməkxanada yemək yeyirsinizsə, balansın müşahidə edildiyini qəbul edə bilərik. Ancaq diqqəti çəkin - qonşuları daimi varlığınızdan narazılığını göstərə bilər. Olana girərək, bu günə qədər nə qədər gözəl göründüyünə, ya da zaman zaman şokoladın çay gətirdiyinə asanlıqla baxın.

Əgər onlar bir yerə hazırlaşır və təmizləyirlərsə (və ya növbədə) məhsullar birlikdə satın alır və tək başına ziyarətə gəlirsəniz, bu, qeyri-sabit vəziyyətdir. Çox güman ki, bu bir qalmaqalla sona çatacaq - tezliklə orada səndən soruşacaqlar. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün, bütün iştirakçıların maddi və əmək xərclərini kompensasiya etməsi, ya da zaman zaman məhsul alması (məsələn, bazarda bir neçə kartof bişirmək) və ya "əmək qatqısı" - müntəzəm yuyulması deməkdir.

Eynilə, əgər belə bir vəziyyət sizin otaqda inkişaf etsə, onu başlamaması və skandala gətirməməsi daha yaxşıdır. Nə baş verdiyini hiss etməyincə, narahat olmağınız yoxsa birgə yeməklərdən (səbəbə diqqət etmədən) və ya bəlkə də digər iştirakçılarla məsləhətləşdikdən sonra, qonaqları qəbul edən qonşunuza məsləhət verdikdən sonra, iştirak etməyənləri qidalandırmaq çətindir prosesi. Kimsəni təhqir etməkdən qorxmayın - özünüzə qəzəbləndiyiniz təqdirdə vəziyyət daha da pisləşəcək.

Olga Focht (Anykey)

Şəxsi təcrübə

Yəni, ən azı belə variantlarla yanaşı əldə edə bilərsiniz, amma bir az daha rahatlıq haqqında söhbət edərsəniz, qeyri-hökumət tələbələrinin yeməkxanasında iaşə yatıra bilərsən.

Talk

Mənim bir oğlum var - bir Muscovite, ona yemək verirəm və ayda 9-10 min səyahət edirəm. Amma! Səhər yeməyi yeyir, evdə yemək yeyir, həftə sonları evində yeyir. Bu pulla gündə iki dəfə universitetdə yemək yeyir (artan bədən :)). Əyləncə istirahət üçün özünü qazanır (özünə bir tərbiyəçi qazanır). Yəni ayda 10 minə qədər - tamamilə geriyə qayıdırsan, əlavə pul qazanmaq məcburiyyətindəsiniz.

Moskvada 4 kursda qızı. Ayda 10 min verirəm, amma geri dönürəm. Ödəniş yataqxanası təxminən 900 rubl. və evdən Moskvaya ayrı bir bilet. Evdən yemək alır, amma çox azdır daşımaq çətin. Tələbə kafeteryasında və yurdda aşpazlarda yeyir. Çamaşırlarda yuyulur. Əvvəllər o, hər şeyi evinə sürükləyirdi, amma çətin idi. Sosial keçiddə səyahət edin. Digər qızlar otağı ilə İnternetə qoşulun. Klublar olmadan mütləq yaşayır. Bəzən bir kafeyə gedən kinoya gedər. Bir az kosmetik alır. İnternet olmadığı halda, ilk bir neçə ay ərzində ünsiyyətə çox pul xərclənib.
Evdən məhsul gətirmək imkanı varsa - yardım olacaq. Daha çox təşəbbüsə ilk investisiya lazımdır. Məsələn, digər qızlar ilə bir soyuducu satın aldıq, bir mikrodalğalı, elektrikli su ısıtıcısını, yataq otağı masa, pərdələr, avize, printer alıb. Nout alışı xüsusi öyrənildi.

Piknik üçün bişirmək üçün: peşəkarlarla bir menyu seçin. Bölmə: ciddi bir sual (bütün ailə üçün hazır yemək). Uşaq üçün menyu: uşaqlar üçün yemək - dadlı və əyləncəli! "Mənim üçün pəhriz istirahətdir, xüsusilə həftə sonları, bütün ailənin tam olduğu zaman.

Talk

Qonaqlar - heç vaxt. Bu pis bir dadın bir şey olduğunu düşünürəm)))

Nadir hallarda, mən bişirmək istərdim, qonaqları çox yaxşıyam və güvənən tədarükçülərin hazır yeməkləri çox bahadır.
Yağlı pasta da hazır hazırlıq etmək istəməsinə baxmayaraq, yerli bir çörək zeytunyağına malikdir. Özüm üçün, bəzən bir şirkətlə bir restorana gələrkən, özümü bişirmək üçün uzun, çətin və ya tənbəl olan sevimli yeməklərdən bəzən sifariş verə bilərəm. Məsələn, bir yerə davamlı olaraq rulonlarda və suşi, digəri isə - şirniyyat və tortlar, üçüncü piyoz çörəyi, julienne, napoleon və İrlandiyalı tort təşkil edirəm. Uşaqlar ayda bir dəfə 1-2 dəfə sürətli yemək sifariş edə bilərlər.

Mən alma, yerkökü, naringi, qatıqsız bir şey, sərt pendir verirəm.

5 yaşımda belə bir diaqnoz qoyuldu. Birinci həftə, onlar üzən bir kök və kartof, üstəgəl bir toyuq göbək parçası ilə su gulped. Xırda qurudulmuş, krakerlər ola bilər. Şirin və s. O, (bu nazik zəng olmadan) bu həftə qorxu hissi keçirdi. Çıxdıqdan sonra bu pankreatit, hətta aclıq müalicə edilir.
Gərginlik keçəcək və yavaş-yavaş daha normallaşacaq - taxıl və s. Bəzi pəhriz masa nömrələrini oxuyur və bunun üçün bişirildim (xatırlamıram ki, internetdə olmalıdır).
Və sonra normal rejimə daxil olun. Yalnız hələ çox nadir hallarda qızardıram. İstifadə olunmuşdur və faydalı deyil. Fırın, qaynadılmış - nə lazımdırsa. Xəstəlik haqqında daha çox məlumat yoxdur və xatırlamıram :)

Birinci kurs tələbələri üçün praktiki təlimat. Nə bişirirsiniz? Bir cüt bişirmək üçün necə. Tefal Vitacuisine. Intuitiv bəslənmə: 9 hekayə. Bişirmək sevirsən? Dadlı və sağlam yeməklərin böyük bir miqdarı var.

Talk

uşaq var, bəli :). Çörək və çox gözəl bişirin. Amma özümə bişirən şeyləri yemək istəmirəm. :) Bu məni xilas edir.
  Yaxşı, özünüzü dürüst soruşun. Arıqlamaq istəyirsiniz? Əgər belədirsə, heç bir vasvasılıq sənin yolunda qalmayacaq. Pies bişirirəm, amma onları istəmirəm, çünki onları sevmirdim, amma özümü sevirəm və çəki itirmək istəyirəm.
  Axşam yemək yeməyə çalışıram. Amma bəzən həyat yoldaşınızla birlikdə və ya bütün ailə ilə oturmaq istəyirsən. Zülal yeməyini yeyin. Və ya tam hüquqlu, ancaq maaaaaaaaaa bir az sayda. Və ya yalnız oturub, onlara baxın və çay içmək :))))

Həm də gündə ən az 3 dəfə bişirirəm. Ancaq hər gün bişirmək mənim üçün heç vaxt baş vermir, hətta bir neçə dəfə və hər dəfə fərqlidir. Yalnız pizza, çerez və pies deyil, faydalı bir şey hazırlayın. Onlar həqiqətən ac qaldıqda, onlar adətən bişirilmiş bir şey yeyəcəklər və mənim fikrimcə, bu, yalnız sizin üçün istehlakçı bir münasibətdir. Və hər çay üçün təzə pastries istəsə, ər, bir şey özü hazırlaya bilər. Budur, problem mənim fikrimcə başındadır.

Bu gün qızım qonaqları püresi ilə pendirlə (o, yarı bitmiş məhsuldan bişirdi) qonaq etdi - yemədim, masada hər kəslə oturdum, şəkərsiz çay içirdim. Normal danışmaq üçün mütləq yoxdur. Əlbəttə ki, bir neçə parça yemək lazım deyil, cəhd etmək üçün печенье cəhd (bir parça pasta çırpılmış).

Stew də həftə sonları bişirilir və demək olar ki, bütün həftə müxtəlif yan yeməklər var. Həftənin sonuna qədər lələk rulonları gələcək Vaasche - daha asan olmalıdır, həftə içərisində yemək xüsusilə zərif olmamalı, əks halda bayram hiss olunmayacaq :) 05.10.2005 22:28:17, AleXXX.

Talk

toyuq və donuz əti yeməkdən daha sürətli qovur, buna görə mal əti bir həftə sonu axşam yeməyidir. Əgər bir parça ət yeyirsinizsə və ya dilinizi bişirirsinizsə, bir neçə gün kifayətdir. Toyuq 10-15 dəqiqə qızardır, filizlər - 5 dəqiqə (yan yemək üçün +10 dəqiqə). Başqa bir seçim ət (duzlu ət) və tərəvəzləri tez qovurmaq, qarışdırmaq və soba normasına gətirməkdir - əgər yeməkdən əvvəl kifayət qədər vaxt varsa və sobada durmaq istəmirsinizsə.

Həftə sonu həftədə bir yeməklər siyahısı yazıram və buna görə alış-veriş etməyim, həftə içərisində mağazaya getmirəm.
Mənim uşağım həftədə 3 dəfə, 21-00-də bitən dərslər və 21-30-da yatmaq məcburiyyətində qaldınız, bu günlərdə yemək hazırlama müddəti 15 dəqiqədir.
Mən təxminən menyunu yazacağam və bütün bu fayllar evdədir.
Sığır sümüyünün 2,5 kq və 1 kq donuz əti satın alın.
Et kəsib, sümükləri aşındır (çılpaq deyil), ət keçin. Kıyılmış ət hissələrinin bir hissəsi (300 qram) paketlərə və dondurucuya genişlənir.
Donuzdan qızartma üçün ən yaxşı 3 ədəd kəsilmiş, qalanı hərəkət edin.
Bulyondan, sümükləri çıxarın, ətdən götürün və sürüşdürün.
Donmuş ətdən + donuz ətindən dondurucuya qoyun (qızardım və xam).
Bütün bunlar bazar günü təxminən 2 saat davam edir.
Xülasə:
1. 2 yemək şorbası üçün suyu
2. Qızartma üçün donuz
3. Pişmiş ətli ət
Sığır balığı.
5 Cutlets. Uşaqlardan ən kiçik olan "fi" in doğumundan sonra üçüncü gündə: "niyə pizza yandırmırdın, yalnız pendir pies!" ... :))))
  Mən doğum xəstəxanasında doğuldum, amma orada oturmadım, lakin 16 saatdan sonra tərk etdilər (əslində onların inandığına əmin oldum və doğumdan qaçmadı)
  belə - seçim olduqca real :)))
  Və buna görə - Allah tərəfindən - onlar yaşayacaqlar (yalnız ikisi!) 3-5 gün ... narahat olmayın! daha ciddi problemlər var :)))
  və buna görə də - mən də, yalnız dəvələri nəzərə alıram. Və daha çox cheesecakes.

xəstəxananın qarşısında dondurdum - evdə hazırlanmış, düyü, köfte, kirpikli rulonlarda kirpiklər, ət almış, eyni çanta ilə tərpənmiş moruq və dilimlənmiş soğanda, ətli stroganoff kimi şeritlerle kəsdilər. sonra çanta içərisindən tava, duz və ədviyyat əlavə edin və qaynamaq. Ətlə və ya kələmlə dolu pankeyləri dondura bilərsiniz. Mən asan doğuş arzulayıram!)))

1 yaşdan 3 yaşa qədər olan uşaq. Bir uşağın bir ilə üç ilədək artırılması: qatılaşma və inkişaf, bəslənmə və xəstəlik, gündəlik rəftar və gündəlik bacarıqların inkişafı. Yemək 2 gün (köfte, toyuq, əriştə, kartof) bişirmək üçün çalışırıq, həftədə bir gün bir qaynar yemək hazırlayır, amma ...

Talk

Bazar günü çorba bişirmək üçün çalışırıq, adətən 4-5 gündür. Yemək biz 2 gün (kətillər, toyuq, əriştə, kartof) bişirmək üçün çalışırıq, həftədə bir gün qaynana yemək bişirilir, amma hər axşam salat kimi tərəvəzləri tərpənməyə, sabunlu tərəvəz etməyə çalışıram. Səhər yeməyi tez bir şəkildə aparılır: qarğıdalı yeyirsə, tez bir zamanda pişirilmiş püresi, axşamdan axşamdan (axşam yeməyi ilə birlikdə) və ya bəzən südlü muesli + taxıl bişirirəm. Cümə axşamı biz hamımızın iki gecə nənəsini ziyarət edəcəyik və orada hər şey daha asan olur. Ancaq evə 18.00-da gəlmək istəmirəm.

Partiya işim var. Günün ilk yarısında. Gələcək üçün bişirmirəm ... yarı bitmiş məhsullar, boşluqlar istisna olmaqla.

Ailənizlə bir yerdə yaşamaq, birlikdə olma, ictimailəşdirmək üçün ən yaxşı yol, bir ailə üçün bazar günü axşam yeməyini birləşdirməkdir. Bazar, bir qayda olaraq, işləyən əhalinin demək olar ki, hamısı - bir gün, məktəblilərin uşaqları kimi. Əlbəttə ki, hər birimiz cədvəli və cədvəli əsasında yaşayırıq və eyni dam altında yaşayan insanlar həmişə iş günlərində bir yerə gəlməyəcəklər. Bazar günü isə ailə üçün "dadlı" stolda bazar günü görüş mükəmməl uyğun gəlir.

Bazar yeməyinə hazırlıq

Anlamaq lazımdır ki, dadlı bir bazar günü nahar üçün hazırlıq tələb olunur. Bu yalnız qəlyanaltı deyil tez əl"Həftə içi günlərdə, bu şirindən desertə qədər müxtəlif yeməklərlə tam bir masa.

Bütün detalları ən kiçik anlara düşünmək vacibdir. Bazar nahar mətbəxində ailə qərar verin, gözəl masa örtüyü, şamlar yaradın, sevdiyiniz qablar və gözlüklər olsun. Görünür, bütün ailə üçün yemək yeməyi çox çətindir. Ancaq bu günümüzü paylaşdığımız bəzi nüanslar və məsləhətlər, kəskin köşelerdən uzaqlaşmaq, vaxt, səy və pul qazanmaq üçün kömək edəcəkdir. Başlayaq.

Planlaşdırma

Təsəvvür etdiyiniz kimi, böyük bir yemək bir neçə yeməkdən ibarətdir. Lakin xidmət etməzdən əvvəl onları bişirmək lazım deyil. Menyu düşündükdən sonra əvvəlcədən hazırlanan yeməkləri seçə bilərsiniz ("gecə") və evə gəlməzdən əvvəl əlbəttə hazır olmalıdır.

Məsələn ətirli biftek etmək qərarına gəldikdə, xidmət etməzdən əvvəl onları bişirmək yaxşıdır. Onlar "istilik istiliyi ilə" dedikləri zaman dadlı olurlar. Bununla belə, ət üçün yan çörək kimi xidmət edən tərəvəzlər əvvəlcədən hazırlana bilər. Və ya, məsələn, isti şorba və ya şorba. Bir ailə yeməyindən bir gün əvvəl bişirilə bilərlər. Məlum olduğu kimi, bu yeməklər dadlı və daha ətirli olduqları zaman ("çatır") və onların zövqünün üstünə çatırlar.

Komanda işi

Bazar naharının hazırlanması ev xanımının məsuliyyəti deyil. Hər şeyi tək başına etməyə çalışmayın. Evinizi cəlb et, bir insanı təşkil et, ətini asanlıqla verə və ya kartofu soyun. Və gənc nəsil kulinariya əsərlərinin hazırlanmasında iştirak etməkdən xoşbəxt olacaq.

Budur, yükün bir qismini götürür və eyni zamanda ailə və dostlarınızla əlavə vaxt sərf edirsiniz. Köməkçiləri yemək yeyə biləcəklərini və ya bir şey etmədiklərindən qorxmayın, resept üçün nəzərdə tutduğunuz kimi. Birliyin və komandanın mühiti bir ailənin özünə güvənən tək bir qürurdan daha yaxşıdır.

Sadəlik müvəffəqiyyətin açarıdır

Hər şeyi mükəmməl etməyə çalışmaq lazım deyil. Siz hazırladığınız zamanın maksimum məbləğini alacaq bir çox mürəkkəb kulinariya əsərlərini seçməlisiniz. Seçdiyiniz bütün mürəkkəb yeməklərdən birində tələsməyin və səhv etməkdən daha yaxşı bir pişik yemək yaxşıdır.

Bazar yeməyini ailə ilə başa düşmək lazım olduğunu başa düşmək lazımdır ki, şən bayram deyil, sadə və sevimli yeməklər bişirmək daha yaxşıdır, hətta zərif, lakin qeyri-adi mətbəxi ilə təəccübləndirmək deyil.

Yeri gəlmişkən, satın alınmış desertlər bazar günü ailə yığıncağına qatıla bilər. Məsələn, isti əlləriniz tərəfindən ediləcək və yeməkdə əldə edilən tortlar və ya pastalar, əsas şah əsərlərinizə əlavə və bəzək olacaqdır.

Ailənin axşam yeməyində əsas şey bahalı yeməklər deyil, ünsiyyət, evin isti, xoş söhbətlər və rahatlıqdır.

İsti yeməklər

Əlbəttə ki, heç bir bişirilmiş yemək heç bir isti olmadan tamamlanmaz. Sizə sürpriz və evə xeyir verə biləcək bir neçə asan aşpaz tərifləri təqdim edirik. İsti olaraq, həm çorba, həm də ət və ya balıq ilə yan çanağı seçə bilərsiniz. Evinizin nə sevdiyini düşünün, nə də saniyədə plitələrdən süpürülməlidir. Nəhayət, sahibə üçün yarım gün döyməyəcəyi və son qaşıq yeyən yeməyi olduğu çox vacibdir.

  sarımsaq croutons ilə

Krem şorbasını hazırlamaq üçün:

• Kartof - yarım kiloqram.
• Pırasa - bir böyük sapı.
• Ispanaq - 3-4 böyük çınqıl.
• Az yağlı krem ​​- 500 mililitr.
• Ağ çörək - bir qabığı olmayan səkkizdən dokuz parça.
• Zeytun yağı - bir neçə qaşıq qaşığı.
• Bir neçə sarımsaq.
• Tuz, bibər.

Kartofu soyun və onları kiçik parçalara ayırın. Sonra bir tencere su tökün, bir az duz və orada piyi və kartof qoyun. Yumşaq qədər tərəvəzləri qaynatmaq lazımdır. Tərəvəzlər qaynar olsa da, ispanaq edək. O, sərt ipləri kəsdirməlidir və yarpaqların əsası özbaşına parçaları kəsilməlidir. Və göyərti qaynadılmış tərəvəzlərə əlavə edin.

Kartof hazır olduqda, pandan istidən çıxarın. Tərkibindəki maddələr bir az sərinləşməyə icazə verin. Şorba bir qədər duz və qara bibər əlavə edin və blenderdə hər şeyi çırpın. Yavaş bir axım ilə qamçılanma prosesində krem ​​əlavə edin. Sonra bir neçə dəqiqə üçün qazana qoyun, bir qaynağa gətirin. Şorba hazırdır.

Rusks ağ çörəkdən hazırlanır. Onları soba quru parçaları kəsin. Ayrı bir qabda zeytun yağı və doğranmış sarımsı qarışdırın. Bu kütlədə hər kremlni yığıb krem ​​şorba əlavə edin.

  tərəvəz ilə

Balıq həmişə yaxşı və qələbə qazanmaq qabıdır. Bazar yeməyində nə bişirmək üçün qərar vermədiyiniz təqdirdə, daha yaxşı bir şey tapa bilməyəcəksiniz.

• Salmon balığı (hər bir kəs üçün bir ədəd nisbətində).
• Dondurulmuş və ya təzə tərəvəzlər (yaşıl lobya, yaşıl noxud, tatlı balqabaq, pomidor).
• Tuz, balıq üçün ədviyyat, qara qara bibər.

Steaks duz, bibər və ədviyyat ilə ətirli və hər iki tərəfdə tərəvəz və ya zeytun yağı ilə qızardılmış olmalıdır.

Balıq qızardılır, tərəvəz yeməyə başlaya bilərsiniz. İstədiyiniz şeyə qərar vermək lazımdır: yan çörək və ya bir növ, təzə tərəvəz salatı üçün qaynadılmış tərəvəz. Tərəvəz isti edilməsi məsləhətdir. Bunu etmək üçün, hamısını böyük parçalara ayırdıq, bir neçə dəqiqə yağda qızartdıq. Beləliklə, onlar sağlam keyfiyyətlərini itirməyəcəklər, xırtıq qalacaqlar, amma isti olacaqlar, buna ehtiyacımız var.

Folqa ilə tərəvəz ilə ət

Evinizin arasında heç bir balıq həvəskarları yoxdursa, isti yemək yeməyə dəyər. Fırında tərəvəz ilə dadlı ət bişirmək təklif edirik.

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

• Ət balığı (hissəsi balıq halında olduğu kimi hesablanır).
• Üç kiçik kartof.
• Bir dəstə göyərti (dillə və maydanoz).
• İki orta havuç.
• Albalı pomidorları - 5-7 ədəd.
• Champignons.
• Tuz, bibər, ət üçün ədviyyat (dadmaq və opsiyonel).

Yəni demək olar ki, yeməyi hazırlayarkən, əvvəlcədən fırınanı 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırmaq və lazımi ölçüdə folqa hazırlamaq məsləhət görülür. Çörək kalıbında bir qab yeyə bilərsiniz, amma biz sizə çox tənbəl olmamaq və ət bifətini porsiyalara yığmamız məsləhətdir.

Belə ki, isti yemək Bazar günü nahar menyusunda gəlirsə, onu etibarlı mağazadan əldə etməyə çalışırıq. Ət təzə və yüksək keyfiyyətdə olmalıdır, çünki yemək dadı birbaşa ondan asılı olacaq.

Steak bir az atıldı, baharatlar, duzla çiləsin. Göbələkləri gilas pomidorları kimi yarıya endir. Kublarla kəsilmiş kartofu soyun. Yerkökü ilə eyni şeyi edə bilərsiniz, amma qaba qabığının üstünə sürüşdürə bilərsiniz.

Hazırlanan məhsulları qat altındakı folqa qatına qoyuruq: kartof, ət, göbələk, yerkökü, pomidor, göyərti. Istədiyiniz halda, üstündə bir qədər qızartılmış pendir əlavə edə bilərsiniz. Folqa bağlayın, çanta sarın və sobaya göndərin.

Tərəvəz salatı

Bəyan etdiyimiz kimi, bazar günü nahar etmək qərarına gəldikdə sadə və asan yemək qablarını seçməyə çalışın. Fotoşəkilləri olan təriflər cookbook-da tapıla bilər və ya mövcud məhsullarla sınaqdan keçirə bilərsiniz. Əlbəttə, heç kim heç kimin sevdiyi "Olivieri" ləğv etməyib. Ancaq görürsünüz ki, bu salat, Yeni il rəmzi olaraq, ailənizin bütün üzvlərinin sevgisinə baxmayaraq, Bazar günü bir ailə üçün münasibdir.

Yüngül və dadlı tərəvəz salatı etmək üçün sizə lazım:

• 200 qram şampinon.
• 10-12 ədəd albalı pomidor.
• İki böyük bolqar şirin bibər.
• Yaşıl lobya.
• Yaşıl noxud
• Tuz, bibər.
• Salat sarğı üçün zeytun yağı.

Göbələklərin yarısı kəsilməlidir və qaynamaq üçün qabağa göndərilməlidir. Həm də qoymaq və yaşıl lobya lazımdır. Göbələklər bağırsaq, Bolqarıstan bibərini və pomidorlarını kəsə bilərsiniz. Sonra bütün maddələri gözəl bir qabda, mövsümdə göyərti ilə qarışdırırıq, zeytun yağı. Salat hazırdır.

Şirin üçün

Desertlərə gəldikdə, seçim sizin üçündür. Mağazada qeyri-adi bir şey üçün bütün ailə üçün bir bazar axşam yeməyi ala bilərsiniz və bişirmə və sərbəst vaxtda sənin bacarıqlarınıza icazə verərsə özünüzü bişirirsiniz.

Xəmir xammalıları xahiş etsəniz, çay üçün asan hazırlanmalı və çox dadlı ev bişirilməsini təklif edirik.

Hazırlamaq üçün sizə lazım:

• İki yumurta.
• 100 qram şəkər.
• 50 qram kərə yağı.
• 2 kaşığı kakao tozu.
• Yarım çay qaşığı soda.
• Yerli darçın.
• Torpaq qarışığı.
• Un - 700 qram.

Hamur üçün bütün maddələrin qarışıqlaşması lazımdır, tədricən un təqdim edilir. Xəmir əlinizə səpilməməlidir, mümkün qədər yumşaq və yumşaq olsun. Biz onu kalıp köməyi ilə çörəkləri kəsdikdən sonra böyük bir təbəqəyə yığırıq. Onlar sobada bişirilir, yalnız yeddi dəqiqədə 200 dərəcə qızdırılır.

Üstünü bir yumurta və toz şəkərdən hazırlanan şir ilə bəzəyəcək və ya üzərinə bal tökmək olar. Bazar yeməyi hazırdır!