В момента има около две хиляди различни супи от месо, а всяка национална кухня може да се похвали с кулинарните си шедьоври. Основният принцип на готвене супа месо - разбира се, голямо количество месо, което е част от ястието. Може да бъде свинско, говеждо, телешко, карантия, бекон, колбаси, шунка, агнешко и др. Ако искате да приготвите вкусно първото ястие, можете да получите заешко месо. Супите от месо с кюфтета - малки топчета от мляно месо са много популярни. Като допълнителна съставка можете да използвате юфка, ориз, ечемик, елда, боб и др. В допълнение към стандартния набор от зеленчуци (картофи, моркови, лук, домати и чушки) се използват тиквички, карфиол и броколи, спанак, целина, патладжани и други зеленчуци. Месото може веднага да бъде нарязано на порции и да се свари или да се свари месото с цялото парче, след което да се извади и наряза на малки парченца. Сервирайте месни супи със заквасена сметана, билки, сирене, хляб и нарязан чесън. Месни супи трябва да се сервират горещи.
Месна супа - приготвяне на храна и ястия
На първо място, е необходимо да се обработи месото: изплакнете, отстранете ивиците и филма и изрежете (можете да готвите цялото парче). Готовият бульон обикновено се филтрира. Зеленчуците се измиват, почистват и нарязват на кубчета, сламки или малки парчета. Картофите не се препоръчват да се нарязват прекалено големи. Отделно се приготвя печенето на моркови и лук с добавка на допълнителни съставки (доматено пюре, тиквички, подправки, пипер и др.). Ако супата се сервира с много зеленчуци или сирене, е необходимо да се подреди зеленчуците предварително, да се избират само добри и непредпазливи клонки и да се нарязват на ситно. Сиренето трябва да бъде настъргано на голяма или средна решетка в малка купа.
Кухненските съдове ще изискват тенджера, тиган, ножове, дъска за рязане, ренде и други необходими прибори за готвене. Ако бульонът е необходим за филтриране, трябва да приготвите чиста гладка марля. Сервирайте супите от месо в дълбоки блюда.
Рецепти за месни супи:
Рецепта 1: Супа от месо
Съставът на тази месна супа включва прясно зеле, картофи, домати, моркови, лук и спанак. Можете да използвате всяко месо (свинско, телешко, телешко и др.). Супата от месо е идеална за ежедневни ястия, а ако готвите едновременно голяма саксия, супата ще продължи няколко дни.
Необходими съставки:
- Използва се половин килограм месо;
- 400 г прясно бяло зеле;
- 400 г картофи;
- 2 моркови;
- 1 лук;
- Магданозен корен;
- 100 g спанак;
- 200 грама домати;
- Сол, пипер;
- Лист от залив;
- 1 супена лъжица растително масло.
Метод на приготвяне:
Измийте месото, нарязани на парчета, налейте студена вода и гответе. След кипене отстранете пяната и намалете огъня. Сгответе месото, докато готвите. Смелете корен, морков и лук, запържете в растително масло до златисто кафяво. С зелето се премахват горните листа, а останалите се измиват и нарязват на малки квадратчета. Поставете зеле в кипящ бульон, след 10 минути обелени картофи. След 15 минути, изложи печено и готвене на супа, докато варени зеле и картофи. Нарежете доматите на резени, измийте спанака и сълзете с ръце. Разстелете доматите със спанак и дафинов лист за 5 минути преди края на готвенето. Добавете сол и пипер на вкус, внимателно разбъркайте супата, изключете топлината и оставете да се влеят. Сервирайте месо супа със заквасена сметана и ръжен хляб.
Рецепта 2: Супа от испанско месо
Съставът на това великолепно първо ястие включва няколко месни продукти (гърди, бекон, колбаси, пилешко месо, свински крак), зеленчуци и подправки. Тази супа от месо ще се хареса на мъже, които предпочитат обилни и питателни ястия с изобилие от месо.
Необходими съставки:
- 400 g юфка;
- 240 g агнешко рамо;
- Половин килограм шунка;
- 120 г бекон;
- 4 свински уши;
- 1 свински крак;
- 120 чесън;
- 240 g пиле;
- Грах - 120 г;
- 1 скилидка чесън;
- 100 г картофи, моркови и зеле;
- 80 g лук;
- сол;
- Черен пипер от земята;
- Зелените.
Метод на приготвяне:
Напълнете граха с вода и оставете да се накисва за един ден. Взимаме цялото месо (с изключение на пилето), поставяме го в тенджера и го напълваме със студена вода. Оставете водата да заври и добавете граха. Нарежете зеленчуци и чесън и добавете към супата заедно със сол. Кук супа за около 2 часа на слаб огън. След това добавете пилето и нарязания на ситно чесън колбас и го гответе всички заедно за още половин час. След това добавете нарязан лук, настъргани моркови и настъргано зеле. Обелете картофите, изрежете и излейте след 20 минути. Приготвя се супата, докато се направи. След това настоявайте половин час, извадете цялото месо и намалете порциите. Филтрираме самия бульон. Поставете месото и зеленчуците на а ла карт чинии и изсипете бульона.
Рецепта 3: Супа от швейцарско сирене
Малко количество съставки в това ястие не означава, че супата ще се окаже ненаситена или недостатъчно подхранваща. Напротив, такава супа с няколко вида сирене е много изискана, изискана и вкусна.
Необходими съставки:
- 600 грама месо (свинско месо);
- 700 г швейцарско сирене;
- 2 супени лъжици настъргано зелено сирене;
- 4 пилешки яйца;
- 1 остаряла ролка.
Метод на приготвяне:
Месото се измива, налива се вода и се приготвя за готвене докато омекне. Филтрираме готовия бульон. Нарежете коричката от хляба и разтрийте хляба на груби ренде. Кукнете яйцата твърдо сварени, отделете бялото от жълтъците, разтрийте жълтъците на рендето. Сиренето се натърква на груби ренде. Всички съставки се поставят в купа, налейте малко количество бульон и разбъркайте добре. След това постепенно се изсипва сместа в бульон, като се разбърква непрекъснато. Кук супа за половин час. Сервиране на готова храна с парчета варено месо.
Рецепта 4: Бекон и супа от месо от тиквички
Вкусна супа от месо от бекон. Ястието може да се сервира на празничната трапеза и просто да се приготви, за да се разнообрази обичайното меню за делничните дни. Супата съдържа зеленчуци, бекон, боб и ориз.
Необходими съставки:
- 60 g суров бекон;
- 1 лук;
- 1 супена лъжица. л. нарязан магданоз;
- 2 листа от градински чай;
- 4 малки корени от целина;
- 1 малък морков;
- 4-5 картофи;
- 1 малка тиквичка (около 120 g);
- 250 грама зеле;
- 2 домати;
- 1 супена лъжица. л. масло;
- Половин чаша сух боб;
- Чаша и половина телешки бульон;
- Половин чаша ориз;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- 2-3 супени лъжици настърган пармезан.
Метод на приготвяне:
Моркови, картофи, целина и тиквички чисти и нарязани на тънки ивици. Магданоз, листа от градински чай и бекон ситно нарязани. Нарежете зелето, отстранете кожата от доматите и нарязайте месото на малки кубчета. Сложете парче масло в голяма саксия и нанесете лук, моркови, целина и бекон. Варете всички съставки за около 10 минути, като непрекъснато разбърквате. След това изложи на картофи, тиквички и недостатъчно боб и се изсипва всички месо бульон. Кук супа под капака затворен за половин час. След това добавете домати, зеле и ориз, сол и черен пипер на вкус, добавете градински чай и супа за още 20 мин. Сервирайте ястието с нарязан магданоз и настъргано пармезаново сирене.
Рецепта 5: Каперси Супа от месо
Тази проста супа от месо може да се приготвя поне всеки ден. Ястието се приготвя върху месни кости, лук и каперси.
Необходими съставки:
- Месо на костите - 600 г;
- Каперси - 300 г;
- Лук - 2 бр.
- Доматено пюре - 80 г;
- 1 супена лъжица. л. мазнини;
- 80 g заквасена сметана;
- Трети лимон;
- сол;
- Зелен лук.
Метод на приготвяне:
Измийте месото, налейте вода и оставете бульона да заври. Веднага след като бульонът е готов, извадете месото и оставете настрана в отделна чиния. Настържете лука, запържете и изложи в кипящ бульон, също добавете доматено пюре. 10 минути преди края на подготовката се поставят каперсите. Зеленият лук се нарязва на малки пръстени. Месото се разделя от костта и се нарязва на малки порции. Сервирайте месо супа с парче месо, резен лимон, заквасена сметана и зелен лук.
След кипене бульон трябва внимателно да се отстрани пяна скимер, готов бульон се препоръчва да се отцеди;
При готвене бульон, можете да добавите няколко магданоз или корени от целина, цял обелен лук и морков. От готовия бульон се отстраняват корените и зеленчуците;
Повечето диетични супи от месо се получават от зайци, телешко месо и вътрешности. Една порция супа супа от месо съдържа само около 50 калории;
За да направите чистачката, по-полезна и нискокалорична, след първото варене се препоръчва да се отцеди водата, да се излее месото с чиста вода върху новата и да се свари отново бульонът;
Средно месото се приготвя за около 40 минути - през това време можете да се подготвите да изрежете останалите съставки;
Месни супи, приготвени в саксии, се получават не само ароматно и богато, но и много елегантно. Това ястие може безопасно да се сервира на празничната трапеза;
За да направите бульон ясен, чист и без неприятен вкус, не бива да допускате силен възпаление. Също така трябва периодично да премахвате излишната мазнина.
Супата от тлъсто месо е обичана от много хора. Всяка национална кухня има своя собствена супа с добавено месо - борш, шурпа, лагман, шулум и много други.
Такива супи се приготвят от различни видове месо - свинско, телешко, агнешко, козе. Можете да използвате за това ястие като филе и черен дроб. Супите с кюфтета и готовите месни продукти (пушено месо, колбаси, наденици) са вкусни.
За диетичното меню подходящи супи от зайци, птици или карантии. Ако направите супа от нискомаслено месо, тогава в една порция ще бъде около 50 калории. За да направите ястието по-малко калорично, е необходимо след първото варене на месото да се отцеди водата и да се излее месото с нова вода. Можете да приготвите светлина супа в зеленчуков бульон, добавяйки към него отделно варени месо или постно кюфтета.
Готвене на супа от месо - процесът не е много бърз. Месото се приготвя най-малко 40 минути, така че можете да готвите това ястие за час и половина. Към тази супа могат да се добавят различни съставки. Месото се съчетава със зеленчуци, бобови растения, зърнени храни и юфка. Най-често първо месо ястия се приготвят с картофи, моркови, зеле, ориз и юфка.
Особено ароматни супи, приготвени в саксии. Те не само са много вкусни, но и изглеждат красиво на масата.
Можете да сервирате супа от месо с крутони, черен хляб или бисквити. Заквасена сметана, зеленчуци и натрошен чесън ще придадат на това ястие допълнителни аромати.
Обикновените и вкусни месни супи се считат за незаменими ястия. В традиционните рецепти на всяка нация има поне дузина рецепти с месо, които определено ще опитате във всяка страна. Тези невероятно ароматни месни деликатеси няма да ви оставят безразлични. Всеки възрастен и дете знае, че в ежедневната диета трябва да присъства топла храна. Първият с месото е не само полезен, но и много вкусен, само верен вегетарианец и противник на яденето на месо може да не се съгласи с това. За тези, които не знаят как да приготвят обилен обяд, има само една правилна опция - това е рецепта за месна супа. Нейната подготовка е доста проста, рецептата често е доста проста, има много, но всички те винаги са много вкусни. И как да готвя такова месо ястие е вкусна, нашите майстори ще разкаже и покаже в своите рецепти с снимката на тази страница. Тук сме подготвили за вас селекция, която включва всички видове най-вкусните месни супи, така че да можете да разнообразите ежедневния си обяд с нова ястие с месо. Готвене същата рецепта с снимка ще помогне да се справят с рецептата, дори и новак.
Как да се готви месо супа
Как да готвя супа с месо, така че децата го харесват? Всички знаем, че е изключително трудно да се нахрани дете с гореща чиния с месо за обяд. Всяко дете ще отдава предпочитание на сладкиши, така че всяка майка има на разположение собствена рецепта за супа от месо, която е като детето си. Ако не знаете как да приготвяте супа от месо за деца, прегледайте тази селекция от рецепти. Тук ще намерите много начини за приготвяне на супа от месо, която децата със сигурност ще ядат с удоволствие. Месни рецепти за супа ви позволяват да приготвяте и мазнини, и мазнини диетични ястия с месо. Някой предпочита лека супа, приготвена от пилешко месо, а някой оценява богатата и вкусна месна супа от агнешко или свинско месо. Има и много технологии за тяхното приготвяне, тъй като всяка супа от супа супа за готвене бульон е напълно различна. Уморени от обичайните рецепти за първите месни ястия? Вижте рецепти за месни супи със снимки и ще научите как да приготвяте супа от месо по съвсем нов начин. Тук ви очакват само доказани рецепти със снимки, които са лесни за приготвяне и не отнемат много време.
Супата от цвекло е по-малкият брат на борш. Готвенето е много по-бързо и по-лесно. Ако в нашия семейство борш, като правило, аз готвя, а след това цвекло обича жена ми да готвя. Прочетете много проста проба от нея. Съставки за цвекло: месен бульон 1.5 литра с 500 гр. телешко месо; средно цвекло; среден морков; среден лук; чифт средни картофи; сол; пипер; дафинов лист; растително масло за мазнини. Готвене супа от цвекло: Кук месо бульон. Ако приемате телешко месо, времето за готвене ще бъде 50-60 минути. Обелете зеленчуците: цвекло, моркови и лук. Моркови и. \\ T
Не мислех, че ще разпространя тази супа в диетата. Но е необходимо, това означава, че е необходимо. Ще приготвим супа на базата на диета. А останалото е много просто. И въпреки скромната гама от съставки, се оказа много вкусно. Ако не сте на диета, можете да напълните супата със запържен лук и моркови. Съставки за диетична супа с яйце: 1,5 литров диетичен бульон, 3-4 картофа, няколко супени лъжици ориз, едно яйце, сол, черен пипер. подготовка Не знам какво е имало влияние върху мен, толи новосибирска пролет, във всеки случай, според календара, толи нещо друго. Но аз исках лека, проста супа. Исках бульон бульон и нещо, за да плувам в него. Така се появи тази рецепта. Съставки за картофена супа: телешко 500 гр., Две средни картофи, една средна морков, една малка лук, малко копър, сол, растително масло за пържене, вода за бульон. Готвене на картофи Всеки, който някога е бил в санаториуми, пионерски лагери или е в болници, знае тази супа. И дори в изпълнението на трапезарията готвачи можете да го ядете, освен това, за моя вкус е доста вкусно. И там е готвене супа "Field" у дома и от правилните съставки, се оказва, просто вкусно. Съставки за супа: Два литра вода или месен бульон, 120-150 гр. \\ T бекон или бекон, половин чаша просо (зърна), среден лук, няколко средни картофи, сол, Когато трябва да приготвите вкусна супа много бързо. Това, за да ви помогне да дойде рецепта супа с кюфтета. Аз, родителите хранени тази супа от детството, сега, аз самият аз се подготвя такава супа за моите деца. Съставки за първата рецепта за супа с кюфтета: смляно телешко или домашно 150-200 гр., Лук 1 лук, моркови 1 бр., Зеле 100 гр., Елда 2 супени лъжици. лъжици, дафинов лист, сол, черен пипер. Вече написах няколко рецепти, как бързо можете да приготвите супа с месо на вода, без бульон. Сега е време да говорим за истински, питателни, богати и много вкусни супи, Преди да се готви такива супи, трябва да се готви месото бульон. Съставки за бульон: телешко месо на костите, вода. Готвен бульон: приемам, за бульон, говеждо кокалче. ако Друг вкус от детството. По някаква причина, супата от гъби, майка ми винаги е приготвяла с перлена ечемик точно в тази версия, както ще кажа сега. Мисля, че се оказва много добра комбинация от вкус на гъби, перлен ечемик и пресни картофи. Съставки за гъбена супа с ечемик: варени гъби (манатарки или тревисти гъби - най-доброто), две супени лъжици ечемик, чифт пресни, средни картофи, среден лук и малък морков, 500 гр. \\ t месо, дафинов лист, сол, пипер, растително масло. Готварска гъбаСкъпи гости!
Не е тайна, че всички ние обичаме да ядем добре, а едно от любимите ни ястия е Simple Soup with Meat. Затова много хора, особено нашите любими жени, рано или късно питат: Специално за вас е написана проста рецепта, която накратко и ясно обяснява как да приготвите обикновена супа с месо у дома. Тук всички рецепти са изписани с прости думи, така че дори и най-неспособният готвач лесно може да готви Обикновена супа с месо, За да направите това, създайте специални рецепти с подробни снимки и стъпка по стъпка описания на стъпките за готвене. Следвайки писмената рецепта, можете лесно да приготвите това вкусно ястие и да го почувствате полезни свойства и безупречен вкус. Ако вие, скъпи читатели, след като прегледате този материал, не сте разбрали, как да се готви проста супа с месо, предлагаме да видим другите ни рецепти.
Отговорът на въпроса: как да се готви супа с месо - ще намерите при нас. В крайна сметка, сме публикували повече от 50 рецепти за месни супи. Селекцията включва най-добрите рецепти на национални кухни от различни страни на света. И ние ще готвим на базата на говеждо, свинско, агнешко и други видове месо (филе или черен дроб).
Такива супи обикновено са много богати и питателни. Те имат много енергия и сила. Те обичат голям брой хора и ги ядат навсякъде.
Ще ви кажем как да приготвяте традиционни, класически и ежедневни месни супи. Сервирайте ги винаги горещо и с пресен хляб. Обикновено те все още го пълнят със заквасена сметана.
Как да готвя супа с месо? Сложете парче месо във водата. Оставете да заври, отстранете пяната и варете, докато не бъде сварена. След това добавете съставките в зависимост от вида на супата, която искаме да получим. Но обикновено това са картофи, моркови, лук и зеленчуци. Не забравяйте за зърнени храни, тестени изделия, подправки.
Направете всичко с вкус и душа - тогава всеки член на семейството ще оцени супата ви и ще поиска добавки. Очаквайте всички наши рецепти за месни супи.