Nejjednodušší klasická hrachová polévka, recept na jeho přípravu je v každé dobré rodině. Vyrábí se hlavně s kuřecím masem, uzeným masem, různými druhy masa nebo bez masných přísad. Rozmanitost jejích výrobních metod je velmi široká a rozmanitá. To vám umožní udělat první pokrmy s různými chutěmi a pro jakékoli přání. To je velmi populární mezi rodinami, které mají malé děti, jak je to jednoduché, v jeho přípravě a velmi rychle udělat.
Zde naleznete sbírku receptů fotky krok za krokem doprovod klasického vaření hrachová polévka. Která diverzifikuje vaše jídelní dieta. Zvláště u dětí je tento první pokrm populární, aby sloužil u sušenek, děti ho v této podobě prostě zbožňují a dospělí také rádi pamatují na chuť od dětství. Proto si vyberte vhodné složení a překvapte svou rodinu tím, že vytvoříte chutný a skutečně uspokojující první kurz hrachu.
Krok za krokem vaření hrachové polévky "classic"
1) Oloupaný hrášek přikryjte v pánvi studenou vodou a nechte ho stát třicet nebo čtyřicet minut.
2) Vaříme vývar masa dle vlastního výběru. Po vroucí vodě musíte přidat značený hrášek, černý pepř a sůl. Nechte vařit na mírném ohni asi jednu hodinu a třicet minut.
3) Vyjměte maso a nakrájejte na kousky a vložte ho zpět do pánve.
4) Brambory důkladně opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Když je hrášek měkký, musíte brambory hodit.
5) Vyčistíme mladou mrkev a cibuli, pak je rozkrájíme na malé kousky.
6) Nakrájenou zeleninu dejte na pánvi a smažte při použití rostlinného oleje. Pak přidejte pečeně do vývaru.
7) Přinášíme plnou připravenost a přidáme ochutnat zelení a bobkový list. Dejte misku do stojanu a naplňte.
Hrachová polévka je milovaná mnoha. Ale aby bylo opravdu chutné, musíte zjistit nějaké tajemství vaření takové jídlo.
Jaké složky se používají?
Pro výrobu hrachové polévky se běžně používají následující složky:
- Hrách To je nejzákladnější složka, takže chuť polévky bude záviset na tom. Používejte kvalitní hrášek. Měla by být světle žlutá a měla zvláštní vůni. Nepříjemný zápach nebo ztmavnutí bude mluvit o nízké kvalitě.
- Maso Můžete použít hovězí, vepřové, kuřecí nebo uzené.
- Zelenina. Obvykle se používají brambory, cibule, mrkev.
- Zelení Poskytne příjemnou chuť a učiní pokrm krásnějším.
- Koření Je důležité nepřehánět, protože hrachová polévka by měla být něžná a ne příliš kořeněná.
Příprava hrachu
Aby byla polévka chutná, připravte hrášek. Nejprve několikrát opláchněte, abyste odstranili veškerý prach. Pak hrášek ve vodě několik hodin namočte. Je nutné dosáhnout změkčení a zkrácení doby vaření. Můžete ji nalít studenou nebo teplou vodou a nechat přes noc, nebo můžete dát do vařící vody po dobu 4-5 hodin.
Jak vařit?
Jak vařit lahodnou hráškovou polévku? Níže je několik receptů.
Číslo receptu 1
Vaříme pikantní polévku s uzenými produkty. Zde je následující postup:
- 200 g uzené vepřové panenky;
- 200 g uzené klobásy;
- 200 gramů slaniny;
- 1 šálek hrachu;
- dvě brambory;
- dvě cibule;
- 1 mrkev;
- o třetím šálku rostlinného oleje;
- několik svazků kopru a petrželky
- pepř a sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nejprve vařte hrášek téměř k plné připravenosti. Mělo by být poměrně měkké a snadno se žvýkat.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky nebo brčka, vložíme do vařeného vývaru.
- Pak klobásu nakrájejte na pásy, slaninu a bedra, dejte všechno do hrnce.
- Cibuli nakrájejte a jemně nakrájejte, mrkev dobře umyjte a rozetřete na velkém nebo středním plováku. Smažte zeleninu v rostlinném oleji až do světle zlatavé barvy.
- Pečenou mrkev a cibuli vložte do pánve.
- Umyjte, protřepejte koprem a zelenou petrželkou a dejte je do polévky.
- Po pěti minutách přidejte pepř a sůl a vypněte teplo.
Číslo receptu 2
Cook lahodná polévka z hrachu s žebry. Složky:
- 400-500 gramů vepřových žeber;
- asi 250 gramů (jeden šálek) hrachu;
- 2 brambory;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- dvě nebo tři lžíce rostlinného oleje;
- několik svazků petrželky;
- sůl a pepř.
Vaření:
- Na oheň dejte hrnec vody, okamžitě do něj vložte několik hrášek namočený na několik hodin a lehce oteklé, stejně jako vepřová žebra. Pokud jsou příliš dlouhé, nasekejte je na několik malých kousků.
- Asi po hodině a půl seberou žebra.
- Oloupeme brambory, nakrájíme a vložíme do vývaru.
- Zatímco brambory a hrášek se vaří, vychutnejte si mrkev a cibuli. Mrkev mletá, oloupeme a nakrájíme na cibuli. Poté smažte zeleninu na pánvi na průhlednost a 5-7 minut po vaření brambor vložte do pánve.
- Když jsou brambory měkké, vyjměte maso z kostí a vložte je do polévky.
- Po asi pěti minutách přidejte jemně nasekanou petrželku, pepř a sůl.
- Je hotovo.
Číslo receptu 3
Velmi chutná bude polévka z hrachu s krutony. Připravte si následující složky:
- jedna sklenice hrachu;
- 2 litry vody;
- 300 g uzenin nebo uzenin;
- tři kousky bílého chleba;
- tři stroužky česneku;
- zeleninové kopry;
- tři lžíce rostlinného oleje;
- pepř a sůl.
Vaření:
- Nejprve je třeba vařit hrášek k plné připravenosti. Když se stane zcela měkkou a roztavenou, mírně ji ochlaďte a použijte mixér k pyré polévky.
- Pokud používáte klobásy, pak by měly být vařené. Poté je pořezejte jakýmkoliv vhodným způsobem.
- Na oheň položte pánev s krémovou polévkou. Když se vývar vaří, vložte do něj nakrájené klobásy nebo klobásy.
- Asi po třech minutách přidejte nasekané zelení.
- Po minutě, sůl a pepř polévku a odstranit pánev z tepla.
- Postarejte se o toasty.
- Chléb nakrájejte na malé kostky a smažte v rostlinném oleji.
- Česnek odlupte a toast dobře rozetřete.
- Podáváme horkou polévku spolu s krutony.
Číslo receptu 4
Můžete vařit hráškovou polévku s kuřecím masem. Seznam složek:
- 500 gramů kuřete (každá část bude provedena; lze použít filé);
- sklenici hrachu;
- dvě brambory;
- jednu cibuli;
- jedna mrkev;
- tři nebo čtyři lžíce rostlinného oleje;
- tři až pět stroužků česneku;
- několik svazků zeleň;
- sůl podle chuti
Vaření:
- Vařte hrášek prakticky až do vaření.
- Nakrájejte kuřecí řízek a vložte ho do vývaru.
- Když je filet téměř připraven, vychutnejte si brambory. Oloupejte, umyjte a nakrájejte na proužky.
- Oloupeme a nakrájíme cibuli. Mrkev se nejlépe otírá na struhadle (středním nebo velkém). Nakrájenou zeleninu smažíme na másle, dokud se neobjeví zlatý odstín.
- Umístěte cibuli a mrkev do vývaru.
- Kopr prát, protřepat a sekat nožem. Česnek se oloupá a naseká česnekovým lisem.
- Přibližně 5-7 minut po přidání zazharki dát česnek a zelení do polévky.
- Po pár minutách polévku osolte. Hotovo!
Číslo receptu 5
Můžete vařit hráškovou polévku v pomalém hrnci. To je to, co je požadováno;
- 300 g šunky;
- 300 g uzeného vepřového žebra;
- sklenici hrachu;
- 2 brambory;
- jedna mrkev;
- jednu cibuli;
- kopr nebo petržel;
- dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
- pepř a sůl.
Metoda přípravy:
- Nejdříve připravte ingredience. Oloupeme a nakrájíme cibuli, strouháme mrkev, oloupeme brambory a nakrájíme na proužky. Narvite zelené nebo kotleta s nožem.
- Nalijte rostlinný olej do mísy, vložte do něj šunku, žebra, cibuli a mrkev. Vyberte režim "Fry" a smažte vše, míchejte asi 10 minut.
- Nyní vložte hrášek do hrnce (samozřejmě by měl být předem namočený) a brambory. Nalijte vodu, vyberte režim "Quenching" a nastavte časovač na 1,5 hodiny.
- Je-li připravenost hrachu nevyhovuje vám, pak dát ještě 10-20 minut. Pokud je hrášek připraven, přidejte trochu vody, bylinek a soli a po dobu 10 minut zapněte režim „Topení“.
Vyberte si nejlepší recept a nezapomeňte vařit lahodnou hrachovou polévku!
O víkendu jsme se rozhodli diverzifikovat naše menu, vzpomenout si na naše dětství a vařit hráškovou polévku. Řekl - hotovo. Navíc jsou doma hrách. Ano, vařte to snadno.
Dělala jsem polévku hrách. Rychle se vaří a může se vařit i bez namáčení. Doporučuji celé fazole ujistěte se, že namočit ve studené vodě předem šetřit čas.
Vývar pro hrachovou polévku se v zásadě hodí. Zeleninu nebo kuře lze použít pro dietní možnost pokrmu a masa (nejlépe z vepřového masa v kosti) - pro bohatší polévku.
Ingredience pro hráškovou polévku s uzeným masem:
- hrášek - 0,5 st.
- brambory - 4-5 kusů
- uzená vepřová žebra - 300 g
- voda nebo masový vývar - 2 l
- - 100 g
- střední cibule - 1 hlava
- střední mrkev - 1 ks.
- sůl - podle chuti
- mletý černý pepř - 0,25 t.l.
- mletá paprika - 0,25 lžičky.
- bobkový list - 1 ks.
- nové koření - 3 hrách
- petržel - pár větviček
Vaření hrášková polévka:
Kalorií recept
"Hrachová polévka" na 100 g
Sacharidy
Obsah kalorií
Prvním krokem je namočení hrachu. Za tímto účelem opláchněte fazole pod tekoucí studenou vodou. Pak je naplňte studenou vodou a nechte dvě hodiny nebo déle. Hrách můžete nechat přes noc.
Pro polévku doporučuji vepřový vývar. Vaření recept hovězí vývar Už jsem řekl, že odkaz na to je v seznamu složek. Místo hovězího masa kupujte vepřové kosti, čerstvá nebo uzená žebra a vařte je 40-50 minut.
Když je vývar vařený, přidejte oteklý hrášek, vařte ingredience asi 20 minut.
Zatímco hrách vaří, umyjte a oloupejte brambory. Nakrájejte hlízy na kostky.
Když jsou fazole měkké, nalijte nasekané brambory do vařící bujóny. Budeme vařit téměř až do připravenosti, asi 10 minut.
Mezitím myje mrkev, oloupeme a otřete. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostky.
Nalijte zeleninu do pánve s malým množstvím rostlinného oleje. Za stálého míchání cibuli a mrkev opečeme na mírném ohni až do měkka.
Když jsou brambory připravené, přidejte dušenou zeleninu do polévky.
Očistíme klobásu ze skříně a nakrájíme.