વેચાણનું હોટ ડોગ પોઇન્ટ ખોલો. હોટ ડોગ કિઓસ્ક માટે બિઝનેસ પ્લાન

આજકાલ, લગભગ દરેક જણ જાણે છે કે ગરમ કૂતરો શું છે - કામના કલાકો વચ્ચેના ટૂંકા વિરામ દરમિયાન કણકમાં સોસેજનો ડંખ રાખવો અનુકૂળ છે. આ એ હકીકતને સમજાવે છે કે હોટ ડોગ્સના વેચાણથી થતો નફો ડ doctorક્ટર, વકીલ અથવા ટોચના મેનેજર જેવા પ્રતિષ્ઠિત વ્યવસાયોના પ્રતિનિધિઓની આવક સાથે તુલનાત્મક છે. તે તમને આશ્ચર્યચકિત કરશે, પરંતુ:

નોંધપાત્ર પ્રારંભિક ખર્ચ વિનાનું એક મોબાઇલ કાર્ટ એક દિવસમાં કમાઇ શકે છે બાર હજાર રુબેલ્સતે, તમે જુઓ છો, દરેક મેનેજર સફળ થતું નથી.

પ્રારંભિક જોડાણો

આ વ્યવસાય શરૂ કરવામાં ઓછામાં ઓછું રોકાણ હોવું જોઈએ લગભગ $ 1000.

વ્યવસાય નોંધણી આવશ્યકતાઓ

કોઈપણ ઉદ્યોગસાહસિક વ્યવસાયની જેમ, હોટ ડોગ વ્યવસાય ખોલવા માટે, તમારે દસ્તાવેજોનો માનક સમૂહ તૈયાર કરવો પડશે. આ પેકેજમાં એન્ટરપ્રાઇઝનું નોંધણી પ્રમાણપત્ર શામેલ છે; જમીન પ્લોટ લીઝ કરાર જે કેટરિંગ પોઇન્ટના પ્લેસમેન્ટ માટેના જમીન પ્લોટ માટેની બધી આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરશે; સીઈએસ અને મુખ્ય ચિકિત્સકની સહી સાથે એસઇએસની સત્તાવાર પરવાનગી. બાદમાંનો દસ્તાવેજ વ્યવસાય કરવા માટે અન્ય એસઇએસ પરમિટ કરતા કંઈક અલગ છે.

હોટ ડોગ્સ વેચવાની એસઈએસની પરવાનગી મેળવવા માટે, તમારે નીચેના દસ્તાવેજો સબમિટ કરવા આવશ્યક છે:

• ઉત્પાદનોની ઇચ્છિત શ્રેણી;
• દસ્તાવેજો જે રસોઈ પ્રક્રિયામાં વપરાયેલ ઉત્પાદનોની ઉત્પત્તિ અને ગુણવત્તાની પુષ્ટિ કરશે;
• વેચનારનો તબીબી રેકોર્ડ.

યાદ રાખો, તમને વેચાણ સ્થળ માટે જેટલી ભીડવાળી જગ્યા મળે તે આ વ્યવસાયથી તમે વધુ નફો મેળવી શકો છો. ઘણાં મુલાકાતીઓ મુખ્ય શેરીઓ, રમતગમત સ્ટેડિયમ, મનોરંજન પાર્ક, ગલીઓ, પર્યટક વિસ્તારોમાં મળી શકે છે. અમલીકરણ માટે ઘણી જગ્યા છે, ખાસ કરીને મોબાઈલ કાર્ટનો કબજો વિસ્તાર જે કૂતરાઓને વેચશે તે 1.5 ચોરસ મીટરથી વધુ નથી.

અલબત્ત, તમે પેવેલિયન દ્વારા હોટ ડોગ્સના વેચાણનું આયોજન કરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં તે સ્થિર રહેશે અને 3-4 ચોરસ મીટર પર કબજો કરશે. જો કે, ઘરની અંદરની જગ્યાઓનો ફાયદો એ છે કે તેઓ હવામાનની alityતુને આધિન નથી, તેથી હોટ ડોગ્સ વેચવાના ધંધાનો અમલ આખું વર્ષ કરી શકાય છે.

હોટ ડોગ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં વપરાયેલ ઉપકરણો અને ઉત્પાદનો

તમે જે ઉપકરણો સાથે હોટ ડોગ્સના વેચાણને ગોઠવી શકો છો તે બે પ્રકારોમાં વહેંચાયેલું છે: અનુકૂળ અને વિશેષ.

અનુકૂળ ઉપકરણોની વિભાવનામાં તાજી હવામાં માંસની વાનગીઓની ઝડપી તૈયારી માટે બરબેકયુઝ, બરબેકયુ અને અન્ય ઉપકરણો શામેલ છે. આવા સાધનોના ફાયદા ગતિશીલતા, તાજી હવામાં કામ કરવું, સંબંધિત સસ્તીતા (ખર્ચ કરી શકે છે) છે $ 150 થી વધુ ન કરો), ઉપયોગની સરળતા. જો કે, આ ઉપકરણો મકાનની અંદર સ્થાપિત થવું જોઈએ નહીં.

વિશિષ્ટ ઉપકરણો નાના કદના ઉપકરણોના વિવિધ ફેરફારો, તેમજ ગરમ કાઉન્ટર્સને રજૂ કરે છે જે ખસેડી શકાય છે. આવા સાધનો વીજળી અથવા લિક્વિફાઇડ ગેસ પર ચાલે છે અને તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે પેવેલિયનમાં થાય છે.

ગેસ હીટિંગ કાઉન્ટર્સ ફરવાનું સરળ અને અનુકૂળ ઉપકરણો કરતા કંઈક વધુ ખર્ચાળ છે - લગભગ $ 500 - $ 1000.

નોંધપાત્ર ગેરલાભ એ છે કે ગેસનો ઝડપી વપરાશ અને સિલિન્ડરની વારંવાર બદલી.

થોડો સસ્તો વિકલ્પ - કોમ્પેક્ટ હોટ ડોગ ઉત્પાદકો... તેમની કિંમત અંદર બદલાય છે $400 - $500 ... તેઓ ઓછી જગ્યા લે છે (0.6 ચોરસ મીટર), બહાર સ્થાપિત થાય છે અને ઉપયોગમાં સરળ છે.

ઇલેક્ટ્રિકલ ઉપકરણ અને હીટ કાઉન્ટર્સ મુલાકાતીઓને અસરકારક અને મોહક હોટ ડોગ બનાવવાની પ્રક્રિયાનો અનુભવ કરવાની મંજૂરી આપશે, જે તેમને વધુ કમાણી કરવાની મંજૂરી આપશે. આવા સાધનોનો ખર્ચ થશે લગભગ $ 1000 પર.

તેના Forપરેશન માટે, વીજળીનો સતત સ્ત્રોત જરૂરી રહેશે, અને તે મુજબ, તમારા માથા ઉપર એક છત.

જો તમારી પાસે પૂરતા ભંડોળ છે, તો પછી તમે ખરીદી શકો છો સંપૂર્ણપણે સજ્જ કેફે કાર10 ચોરસ મીટર સુધીના ક્ષેત્ર સાથે. આવી વેગનની કિંમત પડી શકે છે $ 2000 થી $ 10000... તે તમને તમારા માટે અનુકૂળ સ્થળોએ સરળતાથી ખસેડવાની અને સેવાઓની સૂચિમાં વધારો કરવાની મંજૂરી આપશે - ઉદાહરણ તરીકે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય ફાસ્ટ ફૂડ ડીશ.

હોટ ડોગ બનાવવા માટે, તમારે પરંપરાગત ઘટકોની જરૂર પડશે - બન્સ, વિવિધ સોસેજ, હાર્ડ ચીઝ, કાકડીઓ (અથાણાંવાળા કાકડીઓ ઘણીવાર વપરાય છે), કોબી, ડુંગળી, સરસવ, કેચઅપ અને મેયોનેઝ, તેમજ વધારાની સીઝનીંગ અને એડિટિવ્સની જરૂર પડશે.

એક આઉટલેટમાં હોટ ડોગ્સ વેચવાની સતત પ્રક્રિયા માટે, તમારે 120-150 કિલોગ્રામ સોસેજ, 250 કિલોગ્રામ વિશેષ બન, 30-50 કિલો મેયોનેઝ અને કેચઅપની જરૂર પડશે.

તમે હોટ ડોગ્સ પર કેટલી કમાણી કરી શકો છો

માસિક કાચા માલના ખર્ચ $ 1000 જેટલા હોઈ શકે છે, જોકે વેપારનું ગાળો સામાન્ય રીતે 200% હોય છે. તે બહાર આવ્યું છે કે એક આઉટલેટ એક મહિનામાં લાવી શકે છે $2000 .

ઉદ્યોગસાહસિકો કે જેમની પાસે ફક્ત એક જ આઉટલેટ છે, મોટેભાગે ફક્ત કણકમાં સોસેજ વેચવામાં નિષ્ણાત હોય છે - આ કામ એક વ્યક્તિ કરી શકે છે. ઘરની અંદરના પરિસરમાં, તમે વધુ નફો મેળવી શકો છો, કારણ કે હોટ ડોગ્સ, બરબેકયુ અને કબાબ સાથે, તમે વિવિધ કાર્બોરેટેડ પીણાં અને રસ, તેમજ મીઠાઈઓ - ચોકલેટ બાર અથવા કૂકીઝ વેચી શકો છો.

સૌથી આકર્ષક ક્ષેત્રમાંનો એક ફાસ્ટ ફૂડનો વ્યવસાય છે, ખાસ કરીને હોટ ડોગ્સ. આ કેચઅપ અને શાકભાજીથી ભરેલા ગરમ સusસેજ, ગ્રાહકોમાં સસ્તી અને પૌષ્ટિક નાસ્તામાં જતા હોવાથી તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

જે લોકો આવા વ્યવસાય ખોલવાનું નક્કી કરે છે, તે દિવસ દીઠ 300 ડોલર લાવી શકે છે. અલબત્ત, જો તમને યોગ્ય સ્થાન મળી શકે, તો તેને સૌથી ઓછી કિંમતે ગોઠવો અને ખરીદદારોનો વિશ્વાસ જીતવા માટે સક્ષમ થાઓ.

વ્યવસાયિક લાક્ષણિકતાઓ

વ્યવસાયની આ લાઇનનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે ખૂબ જ સરળ છે અને તેને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું કર્મચારીઓને ભાડે લેવાની જરૂર નથી. તેના બદલે કોઈ પણ હોટ ડોગ્સ બનાવવામાં માસ્ટર શકે છે ટુંકી મુદત નું, અને ઉદ્યોગસાહસિક પ્રવૃત્તિમાં વિશેષ અનુભવ વિનાનો કોઈપણ ઉદ્યોગપતિ એક તબક્કે વેચાણનું આયોજન કરવામાં સક્ષમ છે. મોટા ભાગનું રોકાણ સમર્પિત હોટ ડોગ સાધનોથી આવશે. પરંતુ સામાન્ય રીતે, રોકાણોને સ્તરની દ્રષ્ટિએ સરેરાશ ગણવામાં આવે છે.

રિટેલ આઉટલેટ ખોલતા પહેલા ઉદ્યોગસાહસિક દ્વારા ઉકેલી શકાય તે મુખ્ય કાર્ય સૌથી સફળ સ્થાન છે. સંપૂર્ણ રીતે વ્યવસાયની સફળતા તેના પર્યાપ્તતાની ડિગ્રી પર આધારિત છે. તમારે સ્પર્ધાના સ્તરને ધ્યાનમાં લેવાની પણ જરૂર છે. નિયમ પ્રમાણે, વેચાણ માટે અનુકૂળ વિસ્તાર પહેલાથી સમાન બિંદુથી સજ્જ છે.

ધંધાનો બીજો ગેરલાભ એ મોસમી છે. જો વેચાણ મોબાઇલ કાર્ટમાંથી કરવામાં આવે છે, તો પછી ઠંડીની seasonતુમાં, વેચાણ નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. જો તમે કોઈ પેવેલિયનમાં કોઈ વ્યવસાય ખોલો છો તો તમે આ સ્થિતિને પણ બહાર કરી શકો છો. પરંતુ આવા પગલા માટે વધારાના ખર્ચની જરૂર પડશે.

ગમે તે બંધારણમાં વેચાણ કરવામાં આવે છે, દસ્તાવેજોનું પ્રભાવશાળી પેકેજ અને વિવિધ નિયમનકારી અધિકારીઓ સાથેની પ્રવૃત્તિઓના સંકલનની જરૂર પડશે. આ માટે અતિરિક્ત સમય અને પૈસાની જરૂર પડશે.

વ્યવસાયિક સંસ્થાના પ્રકારો

તેથી, ધંધાને ઘણાં બંધારણોમાં ગોઠવી શકાય છે:

1. Obટોબફેટ. આ ખરેખર એક ટ્રેલર છે, તમારે હોટ ડોગ્સ તૈયાર કરવા અને વેચવાની જરૂર હોય તે બધું સાથે પૂર્ણ કરો. તે આયાત કરેલા પાણી પર ચાલે છે, પાવર ગ્રીડ સાથે જોડાયેલ છે, 8-10 કેડબલ્યુ / કલાકનો વપરાશ કરે છે. તેના ઇન્સ્ટોલેશનમાં લગભગ 10 ચોરસ વિસ્તારની જરૂર છે. મી.

1. પેવેલિયન વેચાણનો એક નાનો સ્ટેશનરી પોઇન્ટ છે. તેમાં વિંડો દ્વારા ordersર્ડર્સ સ્વીકારવા અને ઇશ્યૂ કરવાનો સમાવેશ થઈ શકે છે, અથવા તે ગ્રાહકોને અંદર જવાની મંજૂરી આપી શકે છે. પાણી અને વીજ વપરાશના સૂચકાંકો obટોબફેટ જેવું જ છે. પેબેક અવધિ લગભગ સમાન છે - લગભગ ત્રણ મહિના.

1. મીની-યર્ટ એ મોબાઇલ મોબાઇલ પોઇન્ટ છે જે ઘરની અંદર અને બહાર બંને જગ્યાએ કોઈ પણ અનુકૂળ સ્થળે સરળતાથી માઉન્ટ કરી શકાય છે. તેના ઓપરેશન માટે, ઇલેક્ટ્રિકલ નેટવર્ક આવશ્યક છે. વીજળીના વપરાશનું સ્તર 5-7 કેડબલ્યુ / કલાક છે. પ્રમાણમાં ઓછા ખર્ચને લીધે, તેમાં રોકાણ એક-બે મહિનામાં પરત આવશે.

દસ્તાવેજીકરણ

વ્યવસાય શરૂ કરતા પહેલા, તે સત્તાવાર રીતે નોંધણી કરાવવી આવશ્યક છે. આ માટે, વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિક તરીકેનું આ પ્રકારનું સંગઠન આદર્શ છે. તેની નોંધણીમાં 800 રુબેલ્સનો ખર્ચ થશે. રાજ્ય ફરજ સમય જતાં, આ સમગ્ર પ્રક્રિયા કાર્યકારી સપ્તાહ કરતાં વધુ ચાલશે નહીં. આ પ્રકારના વ્યવસાયની નોંધણી કરતી વખતે, તમારે Vકેવીડ કોડ. 55. restaurants૦ "રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ અને કાફેની પ્રવૃત્તિઓ" સૂચવવી આવશ્યક છે, જેમાં ફાસ્ટ ફૂડ ફોર્મેટનો વેપાર શામેલ છે.

એન્ટરપ્રાઇઝની નોંધણીના વાસ્તવિક પ્રમાણપત્ર ઉપરાંત, આઉટલેટના સામાન્ય કામગીરી માટે નીચેના દસ્તાવેજોની જરૂર પડશે:

• વેચનારનું વ્યક્તિગત કાર્ડ;
• દસ્તાવેજો કે જે કાચા માલના સ્રોતની પુષ્ટિ કરે છે;
• આઉટલેટ દ્વારા વેચાયેલા ઉત્પાદનોની ભાતની સૂચિ;
• ખાદ્ય ઉત્પાદનોના છૂટક વેપાર માટે એસઈએસ પરમિટ;
• છૂટક વેચાણ માટેના જમીન પ્લોટ માટે ટૂંકા ગાળાના લીઝ કરાર.

જો વ્યવસાય યોજનામાં, આલ્કોહોલિક પીણાના વેચાણની અન્ય બાબતોની સાથે, તેમના વેચાણ માટે લાઇસન્સ આપવું જરૂરી છે.

સ્થાન

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, સફળ વ્યવસાય ખોલવા માટે, તમારે કાળજીપૂર્વક વેચાણનું સ્થળ પસંદ કરવું આવશ્યક છે. તે સ્થાન હોવું જોઈએ જ્યાં દિવસ દરમિયાન ઘણા લોકો પસાર થાય છે. આ સંદર્ભમાં આદર્શ છે:

• ઉદ્યાનો
• પર્યટકો માટે નું આકર્ષણ;
• મનોરંજન કેન્દ્રો;
• પદયાત્રીઓના વિસ્તારો;
• રમતો સંકુલ, વગેરે.

વેચાણ કાર્ટ, બરબેકયુ અને મંડપમાંથી બંને કરી શકાય છે. તદનુસાર, ભાડાનું ક્ષેત્ર અલગ હશે. તેથી, શેરી વેપાર માટે, 1-2 ચો. મી. વિસ્તાર, અને મંડપ હેઠળ ઓછામાં ઓછું s ચોરસ ભાડે લેવું જરૂરી છે. મી. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ઉપકરણો માટેની જગ્યા ઉપરાંત, તમારે વપરાયેલી નિકાલજોગ વાનગીઓ માટે ટોપલીની જરૂર પડશે, જે નિયમિતપણે સાફ કરવી આવશ્યક છે.

જો આપણે કોઈ પેવેલિયન વિશે વાત કરી રહ્યા હોય, તો તેને કાચની પારદર્શક દિવાલોથી બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી શેરીમાંથી તમે દૂરથી હોટ ડોગ સેલિંગ પોઇન્ટ જોઈ શકો. શેરીમાં નજીકમાં, તે ઘણાં નાના ટેબલ્સ-સ્ટેન્ડ્સ ઉભા કરવા યોગ્ય છે, જેના પર કોઈ ખરીદેલ હોટ ડોગ ખાવા અને કોફી પીવા માટે ડંખ લગાવી શકે છે.

જલ્દી વ્યવસાય પેબેક પર પહોંચે છે, શહેરની આસપાસ નવા રિટેલ આઉટલેટ્સ ખોલીને તેનો વિસ્તાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, સવારે 9 થી રાતના 9 વાગ્યા સુધી તેમના કામ માટેનું શેડ્યૂલ સેટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સાધન

હોટ ડોગ્સ રાંધવાના સાધનો સામાન્ય રીતે બે મોટા જૂથોમાં વહેંચાયેલા છે: વિશિષ્ટ અને અનુકૂલનશીલ. હોટ ડોગ્સ બનાવવા માટે કયું પસંદ કરવું તે તમારા આઉટલેટના ફોર્મેટ પર આધારિત છે.

અનુકૂલનશીલ ખરેખર કબાબ, બરબેકયુ અને, અલબત્ત, હોટ ડોગ્સ બનાવવા માટે બરબેકયુ કાર્ટ છે. આ સસ્તી ઉપકરણ છે જે પીઓએસ રસોઈ માટે ખરીદી શકાય છે. તેની કિંમત લગભગ -5 170-500 છે તેનો મુખ્ય ફાયદો ગતિશીલતા છે - તમે હંમેશાં અને નુકસાન વિના તેને બીજા, વધુ નફાકારક સ્થાને ખસેડી શકો છો.

વિશિષ્ટ ઉપકરણો ખાસ કરીને હોટ ડોગ્સ બનાવવા માટે રચાયેલ છે. તેઓ વીજળી અથવા ગેસ દ્વારા સંચાલિત થઈ શકે છે. બાદમાં સૌથી વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેઓ ગમે ત્યાં ઇન્સ્ટોલ કરી શકાય છે, ઝડપથી ગોઠવી શકાય છે. વપરાયેલા ગેસ સિલિન્ડરને નવા સાથે બદલવું એ ઝડપી અને સરળ છે. તેમની સરેરાશ કિંમત 500 થી 1000 ડ .લર છે.

આવા ઉપકરણોનો ફાયદો એ છે કે રસોઈ પ્રક્રિયામાં વધુ સમય લાગતો નથી, ઇન્સ્ટોલેશન પોતે 0.5 × 0.6 ચોરસ વિસ્તાર લે છે. એમ. તેમના ઉપરાંત, બજારમાં વિશિષ્ટ ઉપકરણો વિશેષ ટ્રેઇલર્સ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે, જે હોટ ડોગ્સ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી દરેક વસ્તુથી સજ્જ છે. રૂપરેખાંકનના આધારે, આવા કાફે ટ્રેઇલર્સની કિંમત 2-10 હજાર ડોલર છે અને લગભગ 6-10 ચોરસ મીટરની જગ્યા લે છે. મી.

વેપાર માટે કાચો માલ

ગ્રેટ ડેન્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉપભોજતાની જરૂર પડશે:

• સોસેજ;
• બન;
• ચટણી (મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ, કેચઅપ, વગેરે);
• ડુંગળી, કાકડી અને અન્ય શાકભાજી.

સલાહ આપવામાં આવે છે કે આઉટલેટ ફક્ત કૂતરા જ નહીં, પણ મોસમના આધારે પીવે છે. ઉનાળામાં તે સોફ્ટ ડ્રિંક્સ હોઈ શકે છે: મીનરલ વોટર, મીઠું પાણી, કેવાસ. ઠંડા સમયગાળામાં, તેઓ ગરમ પીણાંથી બદલી શકાય છે: કોફી અને ચા.

દર મહિને, વ્યવસાયને વપરાશમાં યોગ્ય ખરીદી માટે 720 ડ toલરથી લઈને 1.5 હજાર ડ$લરની જરૂર પડશે. એક મહિના માટે મસ્તિફ્સને રાંધવા માટે, તમારે ખરીદવાની જરૂર છે:

• 120-250 કિલો ફુલમો;
• કેચઅપના 24-50 કિગ્રા;
• 120-250 કિલો રોલ્સ;
• 2.5-5 હજાર નેપકિન્સ

પૈસા બચાવવા માટે, વ્યવસાય યોજના સ્થાનિક રીતે ઉત્પાદિત કાચા માલની ખરીદીની સંસ્થાને પ્રદાન કરી શકે છે.

પૈસા બચાવવા માટે, ઉદ્યોગસાહસિકો ઘણીવાર ઘરેલું ઉત્પાદન કરેલી કાચી સામગ્રી ખરીદે છે. આઉટલેટ સસ્તી ખોરાક વેચે છે, તેથી ખર્ચાળ ચા અને કોફી ખરીદવા માટે પૈસા ખર્ચવાની જરૂર નથી.

પોઇન્ટ સ્ટાફ

રિટેલ આઉટલેટને સંચાલિત કરવા માટે ઓછામાં ઓછા બે લોકોની જરૂર પડશે. કોઈએ કાચો માલની ખરીદી અને પુરવઠા સાથે વ્યવહાર કરવો જોઈએ, તેના ભંગાણના કિસ્સામાં રિપેર માટેના ઉપકરણોને સોંપવું જોઈએ, અને અન્ય સંગઠનાત્મક મુદ્દાઓ સાથે વ્યવહાર કરવો પડશે. એક નિયમ તરીકે, પ્રારંભિક તબક્કે, આ વ્યવસાયના માલિક પોતે કરે છે. સમય જતાં, ખાસ કરીને જ્યારે વ્યવસાય અનેક બિંદુઓ સુધી વધે છે, ત્યારે તે આ કાર્યોને મેનેજરને સોંપી શકે છે.

સ્ટાફિંગ પ્લાનમાં સેલ્સપાયલને ભરતી કરવાની તૈયારી કરવી જોઈએ, જેને માસ્ટીફ્સને રાંધવા માટે તાલીમ આપવાની જરૂર છે. જ્યારે કાર્ટમાંથી ખરીદી કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે એક વિક્રેતા તેના પર કૂતરા વેચી શકે છે. મંડપમાં ઓછામાં ઓછા બે લોકોની જરૂર છે. એક ખોરાક તૈયાર કરવા માટે લેવામાં આવે છે, અને બીજું વેપારના સમાધાન ભાગનું સંચાલન કરવું છે. એક અથવા બીજી રીતે, કેસ ગોઠવવા માટેની યોજનામાં તે દરેક માટે તબીબી પુસ્તકોની રચના શામેલ હોવી આવશ્યક છે. આવી લાયકાતના કર્મચારીઓનું મહેનતાણું સરેરાશ 15 હજાર રુબેલ્સનું છે. એક મહિના માટે.

માર્કેટિંગ નીતિ

કૂતરા એ એક પ્રકારનો વ્યવસાય નથી કે જેને જાહેરાત ઝુંબેશમાં વિશાળ રોકાણની જરૂર હોય. તે મીડિયા અથવા મોટા બોર્ડ - જાહેરાતના સૌથી ખર્ચાળ માધ્યમો દ્વારા જાહેરાત કરવામાં કોઈ અર્થ નથી. સંભવિત ગ્રાહકોના flowંચા પ્રવાહવાળા સ્થળોએ આધારસ્તંભ સ્થાપિત કરવા, રિટેલ આઉટલેટના સાઇનબોર્ડની વ્યવસ્થા કરવી તે ખૂબ નોંધપાત્ર છે.

આઉટલેટ ખોલતા પહેલાં, માર્કેટિંગ યોજનામાં નજીકના જાહેર પરિવહન સ્ટોપ પર, મેટ્રો, પાર્ક, વ્યવસાય કેન્દ્ર અથવા શોપિંગ મllલના પ્રવેશદ્વાર પર, પત્રિકાઓ અથવા બ્રોશર્સનું વિતરણ શામેલ થઈ શકે છે. તમારું કાર્ય શક્ય તેટલા સંભવિત ગ્રાહકોને જણાવવાનું છે કે તમે નજીકમાં સ્વાદિષ્ટ માસ્ટિફ રાંધતા હોવ છો. સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછા ત્રણ મહિના સુધી આવી જાહેરાત ઝુંબેશ ચલાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે લગભગ 70 હજાર રુબેલ્સ લેશે.

વ્યવસાયિક નાણાકીય ગણતરીઓ

વ્યવસાયની નાણાકીય યોજનામાં બે મુખ્ય આઇટમ્સની ગણતરી શામેલ હોવી જોઈએ: આવક અને ખર્ચ. તે તેમનો ગુણોત્તર છે જે તે સ્પષ્ટ કરે છે કે ગ્રેટ ડેન્સ કેટલું નફાકારક અને ખર્ચકારક છે.

ખર્ચ ભાગ

શરૂઆતમાં કેટલું રોકાણ કરવું જરૂરી છે તે વ્યવસાયનું આયોજન કરવામાં આવશે તે બંધારણ પર આધારિત છે. પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, પેવેલિયન અને શેરીના વેપારમાં વિવિધ ઉપકરણોની જરૂર પડશે. પરંતુ આઉટલેટના અસ્તિત્વના પ્રથમ વર્ષ માટે ખર્ચની સામાન્ય વસ્તુઓ નીચે મુજબ છે. તમારે સાધનસામગ્રી પર સરેરાશ એક હજાર ડોલર ખર્ચ કરવાની જરૂર છે. હકીકતમાં, સાધનો એ સૌથી મોટો ખર્ચ છે. જો કૂતરાઓને પેવેલિયનમાં વેચવાના હોય તો, જગ્યા ભાડે આપવા અને તેની મરામત કરવા, અથવા સેન્ડવિચ પેનલ્સમાંથી એક બિંદુ બનાવવા માટે ભંડોળ ગીરવે મૂકવું આવશ્યક છે. છેલ્લા વિકલ્પ માટે 150 હજાર રુબેલ્સનો ખર્ચ થશે. જાહેરાત માટે 70 હજાર રુબેલ્સ ફાળવવા જરૂરી છે. ત્રણ મહિના માટે. કાચા માલની ખરીદી કે જેમાંથી માસ્ટીફ્સ તૈયાર કરવામાં આવશે તે વર્ષે આશરે 600 હજાર રુબેલ્સનો ખર્ચ થશે. ઓરની ચુકવણી કરવા માટે, સ્ટાફ પાસે 360 હજાર રુબેલ્સ હોવા જોઈએ. એક વર્ષ માટે. અને અન્ય 40 હજાર રુબેલ્સ. અણધાર્યા ખર્ચ માટે સ્ટોકમાં રાખવું વધુ સારું છે.

આવકનો ભાગ

હોટ ડોગ્સ અને તેનાથી સંબંધિત ઉત્પાદનોના વેચાણથી અલબત્ત, ધંધો નફો લાવશે. સામાન્ય રીતે, ફક્ત મસ્તિક જ મોબાઇલ પોઇન્ટ પર વેચાય છે, કેમ કે બાકીના ઉત્પાદનો સંગ્રહવા માટે ક્યાંય નથી. પેવેલિયનના વેચાણ સાથે, સંબંધિત ઉત્પાદનોના વેચાણને કારણે ભંડોળનું ટર્નઓવર વધે છે: ચા, કોફી, મીઠાઈઓ, રસ, ખનિજ અને મીઠા પાણી. ઉપરાંત બરબેકયુ, કબાબ, બરબેકયુ પણ ઓફર કરી શકાય છે.

આ પ્રકારનું વેચાણ 200% ના વ્યાપાર ગાળો ધારે છે સરેરાશ તપાસ સામાન્ય રીતે લગભગ 60 રુબેલ્સ હોય છે. એક દિવસમાં, 80-100 લોકો આ પ્રકારના આઉટલેટમાંથી પસાર થાય છે. એટલે કે, પેવેલિયનમાંથી તમે દર મહિને 144 હજાર કરતા ઓછી રુબેલ્સ મેળવી શકો છો. આ સૂચવે છે કે કામગીરીના પ્રથમ વર્ષમાં, આવા વ્યવસાય લગભગ 20 મિલિયન રુબેલ્સ લાવી શકે છે. તે હકીકત ધ્યાનમાં લેતા કે આવતા વર્ષોમાં મોંઘા ઉપકરણોની ખરીદી માટે કોઈ ખર્ચ થશે નહીં, વ્યવસાયની નફામાં નોંધપાત્ર વિકાસ થશે. તમારા વેપારના વળતરને વધારવા માટે, હંમેશાં અપવાદરૂપ તાજગી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનની ઓફર કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

ના સંપર્કમાં છે

સહપાઠીઓ

રમતગમતના પાલન કરનારાઓ અને નવા આહારયુક્ત આહાર ફાસ્ટ ફૂડ સાથે સક્રિય યુદ્ધ ચલાવી રહ્યા છે, મીડિયા અને ઇન્ટરનેટ તેમજ ટીવી સ્ક્રીનોમાંથી આવા ખોરાકની ટીકા કરે છે.

જો કે, કણકના સોસેજ ઘણા દેશોમાં લોકપ્રિય છે અને હોટ ડોગનો વ્યવસાય ખૂબ નફાકારક છે.

હોટ ડોગ એટલે શું?

પરંપરાગત હોટ ડોગ એ સોસેજ છે જે કણકમાં શેકવામાં આવે છે અથવા તળેલું હોય છે, કેટલીકવાર તેને કટ બનમાં મૂકવામાં આવે છે.

મોટે ભાગે, બનમાં વધારાના ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે તે થોડું લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને અમુક પ્રકારની ગ્રીન્સ છે: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી અથવા સુવાદાણા.

હોટ ડોગની ટોચ પર કેચઅપ, મેયોનેઝ અથવા મસ્ટર્ડ ઉમેરવામાં આવે છે, ખરીદનારની રુચિઓ ધ્યાનમાં લેતા.

પરંતુ હવે વેચાણ માટેના ગરમ કૂતરામાં શું હોઈ શકે છે તેના માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે:

• સોસેજ, સોસેજ મુખ્ય ભરણ તરીકે મૂકવામાં આવે છે, અને તમે એક બનમાં કટલેટ અથવા બીફસ્ટેક પણ મૂકી શકો છો;
• ચીઝ અને herષધિઓ ઉપરાંત, મશરૂમ્સ, સ્ટ્યૂડ ડુંગળી અને ગાજર ઉપરાંત, અમુક પ્રકારના સલાડ, ઉદાહરણ તરીકે, કોરિયન, પણ વધારાના ઘટકો તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.

ધંધાનો એક ખૂબ જ આશાસ્પદ પ્રકાર

ફાસ્ટ ફૂડ આઉટલેટ ખોલવાનો વિચાર ખૂબ જ આકર્ષક છે, કારણ કે આ નફાકારક વ્યવસાયમાં ઘણા ફાયદા છે:

• કણક સોસેજ એક લોકપ્રિય ઉત્પાદન છે અને હંમેશા માંગમાં રહેશે. આ ઉત્પાદનની રચનામાં વિવિધ ભરણ ઉમેરીને સરળતાથી બદલાઇ શકાય છે, જે વધારાના ગ્રાહકોને આકર્ષવામાં મદદ કરશે.
• હોટ ડોગ વ્યવસાય મહત્વાકાંક્ષી ઉદ્યમીઓ માટે આદર્શ છે. તદુપરાંત, આ પ્રોજેક્ટને મોટા પ્રારંભિક મૂડીની જરૂર નથી. આ વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે, 70,000 રુબેલ્સ પૂરતા હશે.
• આ વ્યવસાયમાં, 90% સફળતા એ યોગ્ય સ્થાન પર આધારિત છે. તેથી, અલગ શહેરમાં કેટરિંગ માર્કેટનો અભ્યાસ કરવો જરૂરી છે જ્યાં ફાસ્ટ ફૂડના વેચાણનું આયોજન કરવાની યોજના છે.

વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો?

કોઈપણ વ્યવસાય શરૂ કરતા પહેલા, કોઈ યોજના તૈયાર કરવી આવશ્યક છે.

અહીં ગણતરીઓ સાથે ભૂલ ન કરવી મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તમારે આગામી રોકડ ખર્ચો જાણવાની જરૂર છે:

• સૌ પ્રથમ, તમારે ખાસ ઉપકરણો ખરીદવાની જરૂર રહેશે;
• એક સારા "થ્રુ" સ્થળ પસંદ કરો;
• આવશ્યક ઉત્પાદનોની સૂચિ બનાવો અને વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સ શોધો કે જે તેમને શ્રેષ્ઠ ભાવે સપ્લાય કરશે.

સખત મારપીટ અથવા બનમાં સોસેજ વેચવાના ઘણા વિકલ્પો છે:

• હોટ ડોગ્સને છત્ર હેઠળ નિયમિત ગાડીમાંથી વેચી શકાય છે;
• જો પ્રારંભિક મૂડી મંજૂરી આપે છે, તો ઉત્પાદનને પૈડાં પરની ટ્રેન વેનમાંથી વેચી શકાય છે;
• તમે ફાસ્ટ ફૂડ કેફે સજ્જ કરી શકો છો.

આ બધું તમે આ વ્યવસાયમાં શરૂઆતમાં કેટલું રોકાણ કરવાની યોજના છે તેના પર નિર્ભર છે.

જો કાર્ટમાંથી વેચવા માટે 50 હજાર રુબેલ્સ પૂરતા છે, તો પછી એક કેફેના સાધનો માટેનું રોકાણ 500-700 હજાર સુધી વધી શકે છે.

કણકમાં સોસેજ માટે ગ્રીલ આવશ્યક છે

વ્યવસાય યોજનામાં જરૂરી ઉપકરણોની ખરીદી શામેલ હોવી જોઈએ.

હોટ ડોગ્સ બનાવવા માટે, તમારે ઇન્ડેન્ટેશન સાથે ગ્રીલની જરૂર છે જે ઉત્પાદનને ઇચ્છિત આકારમાં બહાર આવવા દે છે.

જાળી તદ્દન સરળ કામ કરે છે:

• સોસેજ ઉપકરણમાં મૂકવામાં આવે છે;
• જો જરૂરી હોય તો, મશરૂમ્સ, પનીર અથવા bsષધિઓ ઉમેરો;
• સોસેજ પર ઇચ્છિત સુસંગતતાના કણક રેડવું;
• જાળીનું idાંકણ બંધ છે;
• 1 મિનિટ પછી. ઉત્પાદન તૈયાર છે.

વિશેષ કાઉન્ટરો

જો પ્રારંભિક મૂડી ઓછી હોય, તો પછી તમે વિશિષ્ટ મોબાઇલ કાઉન્ટર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તેમની કિંમત 45,000 થી 70,000 રુબેલ્સ છે. સાચું, તમારે કણકને બદલે બન્સનો ઉપયોગ કરવો પડશે.

આ સાધનોના બે પ્રકાર છે: ઇલેક્ટ્રિક અને ગેસ.

આઉટલેટના સ્થાનને ધ્યાનમાં લેતા સાધનોની પસંદગી કરવી જરૂરી છે:

• ઇલેક્ટ્રિક કાઉન્ટરમાં બે સ્ટીમ કન્ટેનર છે. તેમાંથી એક ગરમી બન માટે બનાવાયેલ છે, અને બીજો સોસેજ બનાવવા માટે છે. નીચલા ભાગમાં છાજલીઓ અને ભાગો છે જેમાં તે ખોરાક સંગ્રહિત કરવા માટે અનુકૂળ છે; તેમાં પારદર્શક પ્રદર્શનનો કેસ પણ છે. આ પૈડાંવાળા કાઉન્ટર મુખ્ય દ્વારા સંચાલિત છે. સાધનસામગ્રીની ઉત્પાદકતા - કલાક દીઠ 60 ભાગો.
• પરંતુ ઉપકરણોને મુખ્ય સાથે કનેક્ટ કરવું હંમેશાં શક્ય નથી. આવા કિસ્સાઓમાં, તમે ગેસ પર ચાલતા ઉપકરણો ખરીદી શકો છો. ગેસ કાઉન્ટર electricalપરેશનના સિદ્ધાંતમાં સમાન છે અને વિદ્યુત ઉપકરણોમાં મૂળભૂત લાક્ષણિકતાઓ. તેના વત્તા એ છે કે આ ઉપકરણ વધુ મોબાઇલ છે.

સાધનો ઉપરાંત, વેચનારા માટે છત્ર અને ખુરશી પણ મોબાઈલ પોઇન્ટ saleફ સેલ આપવી આવશ્યક છે. ત્યાં નેપકિન્સ અને બેગ હોવા આવશ્યક છે.

વ્યવસાયને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ગોઠવવો?

બધી જરૂરી મંજૂરીઓ મેળવ્યા પછી જ તમે વેપાર શરૂ કરી શકો છો.

વેચનાર પાસે આરોગ્ય પુસ્તક હોવું આવશ્યક છે.

એક સંપૂર્ણ સૂચિ છે જરૂરી દસ્તાવેજો આવા ભોજન જાળવવા માટે:

• નોંધણી પ્રમાણપત્ર કાયદાકીય સત્તા (એલએલસી અથવા વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિક);
• શહેરના વહીવટીતંત્ર દ્વારા જારી કરવામાં આવેલા તૈયાર ખોરાક ઉત્પાદનોના વેચાણ માટેની પરવાનગી;
• જો બિંદુ પાલિકાની જમીન પર સ્થિત થશે - વહીવટ સાથે લીઝ કરાર;
• વીજળી, પાણી પુરવઠા અને કચરો સંગ્રહ અંગે કરાર;
• રોસ્પોટ્રેબનાડઝોરનો નિષ્કર્ષ અને ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની સૂચિ, તેના જોડાણ તરીકે સેવા આપે છે;
• આગ સલામતીનાં ધોરણોનું પાલન કરવા પર નિષ્કર્ષ;
• ફેડરલ ટેક્સ સર્વિસમાંથી રોકડ રજિસ્ટરની નોંધણીની ક્રિયા;
• સપ્લાયર્સ દ્વારા પ્રદાન કરાયેલ ઉત્પાદન ગુણવત્તા પ્રમાણપત્રો.

આઉટલેટમાં ફક્ત તમામ દસ્તાવેજોની નકલો હોવી જોઈએ, જે સુપરવાઇઝરી સત્તાવાળાઓ દ્વારા કોઈપણ નિરીક્ષણ માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે. મૂળ તમારી સાથે રાખો.

વેપારને ગોઠવવાનું શ્રેષ્ઠ સ્થળ ક્યાં છે?

ગીચ "વોક-થ્રુ" સ્થળોએ હોટ ડોગ્સનું વેચાણ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

વેપાર ખાસ કરીને દરિયાકિનારા અને ઉદ્યાનોમાં, રેલ્વે સ્ટેશનની નજીક જ આવે છે.

વિદ્યાર્થીઓ તેમને શૈક્ષણિક સંસ્થાઓની નજીક આનંદ સાથે ખરીદે છે.

નફાકારકતાની ગણતરી

એક સામાન્ય ગ્રીલ 6 હોટ ડોગ્સ ધરાવે છે. તે એક કલાકમાં મહત્તમ 300 પિરસવાનું ઉત્પન્ન કરે છે. સૌથી સસ્તું ઉપકરણ ફક્ત 2000-3000 રુબેલ્સમાં જ ખરીદી શકાય છે.

પ્રારંભિક ખર્ચ માટે કુલ, 50-70 હજાર રુબેલ્સની જરૂર પડશે.

કણકના સોસેજનું વેચાણ કરવું એ એક સુંદર નફાકારક વ્યવસાય છે.

તેમની મુખ્ય કિંમત 12-15 રુબેલ્સ છે, અને તમે તેમને 40-50 રુબેલ્સમાં વેચી શકો છો.

આનો અર્થ એ છે કે દરેક ભાગના વેચાણથી 25-35 રુબેલ્સનો નફો થશે.

જો તમે દરરોજ 100 પિરસવાનું વેચાણ કરો છો (આ "પાસબલ" સ્થાને લઘુતમ છે), તો પછી ચોખ્ખો નફો 2500-3500 રુબેલ્સ થશે.

માસિક આવક 75,000 થી 100,000 રુબેલ્સ સુધી હશે. એટલે કે, 2 મહિનામાં, પ્રારંભિક રોકાણ સંપૂર્ણ ચૂકવણી કરશે.

આ અંદાજિત ગણતરીઓ પણ આ વ્યવસાયની સંભાવના વિશે બોલે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ફાસ્ટ ફૂડ વેચવા માટે યોગ્ય સ્થળ પસંદ કરવું.

ના સંપર્કમાં છે

• હોટ ડોગ્સ વિશે થોડાક શબ્દો
• સ્ટાફ ભરતી
• વ્યવસાયિકોની કેટલીક ટીપ્સ
• હોટ ડોગ વ્યવસાય શરૂ કરવા માટેની પગલું-દર-યોજના
• તમે કેટલી કમાણી કરી શકો છો
• શું મને ખોલવા માટે પરવાનગીની જરૂર છે?
• વ્યવસાયની શરૂઆતની તકનીક

હોટ ડોગ વ્યવસાય શરૂ કરવા માટેના રોકાણો 100,000 રુબેલ્સથી શરૂ થાય છે. તેમાંથી, મુખ્ય ખર્ચ એ સાધનસામગ્રી અને ઘટકોની ખરીદી છે. વિવિધ અંદાજ મુજબ રોકાણ પર વળતર, વ્યવસાય શરૂ કર્યા પછી 8-12 મહિનાની અંદર આવી શકે છે ...

હોટ ડોગ્સ વિશે થોડાક શબ્દો

સ્ટ્રીટ ફાસ્ટ ફૂડના નેતાઓમાંના એક, હોટ ડોગ્સની લોકપ્રિયતાને કોઈ પુરાવાની જરૂર નથી. તે ઉત્તમ વાનગી, જે લાંબી રોલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેના કટમાં ગરમ \u200b\u200bસોસેજ મૂકવામાં આવે છે અને કેચઅપ, સરસવ અથવા મેયોનેઝ સાથે રેડવામાં આવે છે. હોટ ડોગની શોધ જર્મનીમાં કરવામાં આવી હતી, આ સેન્ડવિચના અમેરિકન મૂળ વિશેની માન્યતાની વિરુદ્ધ. જો કે, તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં હતું કે કણકમાં સોસેજને સ્ટ્રીટ ફૂડમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિયતા મળી. કેટલાક અહેવાલો અનુસાર, સરેરાશ અમેરિકન માત્ર એક વર્ષમાં 60 કરતા વધારે હોટ ડોગ્સ ખાય છે. આનો આભાર, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સોસેઝના વેચાણથી વાર્ષિક ટર્નઓવર લગભગ 1.7 અબજ ડોલર છે.

ફક્ત અમેરિકા જ નહીં, પણ આપણા દેશમાં પણ, હોટ ડોગ્સ ઘણા લોકો, ખાસ કરીને વિદ્યાર્થીઓ (ઓછા ભાવને કારણે) અને ઝડપી નાસ્તાની ઇચ્છા ધરાવતા વ્યસ્ત લોકો દ્વારા પીવામાં આવે છે. તેથી જ, સાચું આયોજન વ્યવસાય હોટ ડોગ્સનું વેચાણ હંમેશાં સફળ રહેશે.

અને અહીં મુખ્ય કારણો છે:

1. કણકમાં સોસેજ, દરેકને માટે જાણીતા ઉત્પાદન તરીકે, તેથી વધારાની જાહેરાતની જરૂર નથી;
2. તે એક allતુની productતુ છે જે ગરમી અને ઠંડા બંનેમાં ખાવામાં આવે છે;
3. ગુણવત્તાની દ્રષ્ટિએ, આ એક ખૂબ જ સ્પર્ધાત્મક ઉત્પાદન છે, અને ઓછા ખર્ચની તૈયારીને કારણે, તે કિંમતમાં પણ સ્પર્ધાત્મક છે.

હોટ ડોગ બિઝનેસમાં કેટલા પૈસાની જરૂર હોય છે

પ્રારંભિક રોકાણ તમે પસંદ કરેલા ફોર્મેટ પર ઘણું નિર્ભર છે. હોટ ડોગ્સના વેપાર માટેના ઘણા સામાન્ય બંધારણો છે:

1. વેપાર કાઉન્ટર (અથવા મીની-એકમ) નું ફોર્મેટ. વ્યવસાય શરૂ કરવાની સૌથી ઓછી ખર્ચાળ રીત. સંપૂર્ણ સજ્જ મોબાઇલ ગેસ કાઉન્ટર પર એક ઉદ્યોગસાહસિક 50-60 હજાર રુબેલ્સનો ખર્ચ થશે. આ મશીન બાફવામાં બન્સ અને સોસેજ (કલાકના 60 ટુકડાઓ સુધી) રસોઇ કરી શકે છે. ઉપરાંત, ઘટકોની કિંમત પણ જરૂરી રહેશે. રિટેલ કાઉન્ટર ફોર્મેટનો મુખ્ય ફાયદો કબજે કરેલો વિસ્તાર છે. રિટેલ આઉટલેટ મૂકવા માટે ફક્ત 2-3 મી 2 જ જરૂરી છે. આ તમને ઘણાં ઉચ્ચ ટ્રાફિક સ્થળોએ વ્યવસાય ખોલવાની મંજૂરી આપે છે: કાફેરેરિયા, ગેસ સ્ટેશન, ખરીદી કેન્દ્રો, સબવે, રમત અને મનોરંજન સંકુલ, શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ, સિનેમાઘરો અને અન્ય ઉચ્ચ ટ્રાફિક સ્થળોએ. આ ઉપરાંત, નાનો વિસ્તાર ભાડાની નોંધપાત્ર બચતને મંજૂરી આપે છે. અને ઉચ્ચ ગતિશીલતા બદલ આભાર, તમે જમાવટની જગ્યાને સરળતાથી બદલી શકો છો.

2. હોટ ડોગ વ્યવસાયનું બીજું, વધુ ખર્ચાળ ફોર્મેટ એ autટોબફેટ અથવા વેન્ડિંગ ટ્રેલર છે. વધુ ખર્ચાળ, પરંતુ તે જ સમયે વધુ નફાકારક વિકલ્પ, obટોબફેટમાં વાસ્તવિક હોટ ડોગ્સ ઉપરાંત, તમે અન્ય પ્રકારના ફાસ્ટ ફૂડ, તેમજ ગરમ અને ઠંડા પીણા પણ વેચી શકો છો. હોટ ડોગ્સ તૈયાર કરવા માટેના ઉપકરણો સાથેનો એક નવો વ્યાપારી ટ્રેઇલર લગભગ 400 હજાર રુબેલ્સનો ખર્ચ કરશે. જીએઝેડ કાર પર આધારિત ચેસિસ સાથેના anટોબફેટ સાથેના વેરિઅન્ટની કિંમત એક વેપારીને 600 હજાર રુબેલ્સ હશે. Obટોબફેટ્સ મેટ્રો સ્ટેશનો, શોપિંગ મોલ અને બજારોની નજીક, ખૂબ જ પસાર થવા યોગ્ય સ્થળોએ સ્થિત છે.

3. ફૂડ કોર્ટ સાઇટ પર રિટેલ આઉટલેટ ખોલવા માટે સૌથી મોટા રોકાણોની જરૂર પડશે. આ એક છૂટક આઉટલેટ પણ નથી, પરંતુ એકદમ વ્યાપક મેનૂ સાથે સંપૂર્ણ કેફે છે, જેની મુખ્ય વાનગી રોલ સાથેનો ગરમ સોસેજ છે. આ બંધારણમાં રોકાણો 1.5 મિલિયન રુબેલ્સથી શરૂ થાય છે, કારણ કે સાધન ઉપરાંત, સ્થાપનાના ખ્યાલ અને મેનૂના વિકાસ, વ્યવસાયિક ફર્નિચરની ખરીદી વગેરેમાં ડિઝાઇનમાં નોંધપાત્ર રોકાણોની જરૂર પડશે. ફૂડ કોર્ટની સાઇટ્સ મોટા શોપિંગ સેન્ટર્સમાં સ્થિત છે, તેથી ભાડેથી મકાન માટે ડિપોઝિટ ચૂકવવાનો costsંચો ખર્ચ. જો કે, આ સૌથી આકર્ષક વિકલ્પ છે, જેને "વાસ્તવિક હોટ ડોગ બિઝનેસ" કહેવામાં આવે છે.

વિશ્વનો સૌથી મોંઘો હોટ ડોગ ટ્રફલ ઓઇલ અને ફોઈ ગ્રાસ જેવા નીચા ખોરાક સાથે બનાવવામાં આવ્યો હતો. આવા ચમત્કારિક સેન્ડવિચની કિંમત 5 145.5 હતી. પરાગ્વેમાં 2011 માં સૌથી મોટો હોટ ડોગ તૈયાર કરાયો હતો. તેની લંબાઈ 204 મીટર હતી, અને તેનું વજન 260 કિલોગ્રામ જેટલું હતું. જેનો કુદરતી રીતે ગિનીસ બુક ofફ રેકોર્ડ્સમાં સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો.

હોટ ડોગ્સના વેચાણ માટે ધંધાની નોંધણી કરતી વખતે સૂચવવા માટે Vકેવેડ કોડ શું છે?

હોટ ડોગ્સના વેચાણ માટેના વ્યવસાયનું સૌથી શ્રેષ્ઠ સંગઠનાત્મક અને કાનૂની સ્વરૂપ એ વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિકતા છે. પ્રવૃત્તિઓની નોંધણીમાં ફક્ત 800 રુબેલ્સનો ખર્ચ થાય છે અને નિવાસ સ્થાને ટેક્સ ઓથોરિટી સાથે અરજી ફાઇલ કરવાની તારીખથી 5 કાર્યકારી દિવસ લાગે છે. નોંધણી માટેની અરજી ભરતી વખતે, ઓકેવીડ 55.30 "રેસ્ટોરાં અને કાફેની પ્રવૃત્તિઓ" સૂચવવામાં આવે છે, જેમાં એન્ટરપ્રાઇઝની બહાર રેસ્ટોરાં અને કાફે દ્વારા રાંધણ ઉત્પાદનોના વેચાણનો સમાવેશ થાય છે.

કઈ ટેક્સ સિસ્ટમ પસંદ કરવી

હોટ ડોગ બિઝનેસમાં કરવેરા પ્રણાલી તરીકે, એક જ આરોપી આવકવેરા (યુટીઆઈઆઈ) પર જવાનું સૌથી વધુ યોગ્ય છે. આ કિસ્સામાં, ઉદ્યોગસાહસિકને રોકડ રજિસ્ટર સ્થાપિત કરવા, આવકવેરો, મિલકત વેરો અને વેટ ચૂકવવાની જવાબદારીમાંથી મુક્ત કરવામાં આવે છે. ટેક્સનું કદ "પેની" બનશે, કારણ કે તે રિટેલ ક્ષેત્રના આધારે ગણવામાં આવે છે, જે આપણા કિસ્સામાં ફક્ત 2-3 એમ 2 (જો આપણે કાઉન્ટર-ટાઇપ રિટેલ આઉટલેટ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ).

નિયમનકારી અધિકારીઓ અને પોલીસ સાથેની સમસ્યાઓ ટાળવા માટે, દરેક હોટ ડોગ આઉટલેટ પાસે નીચેના દસ્તાવેજો હોવા જોઈએ:

• વેરાની નોંધણી સાથે વ્યવસાય નોંધણી અને નોંધણીનું પ્રમાણપત્ર;
• પ્રવૃત્તિઓની શરૂઆતની એસઇએસ સૂચના;
• ઉત્પાદનો અને ઘટકો (ઇન્વoicesઇસેસ, રસીદો, કરારો, વગેરે) ની પુષ્ટિના દસ્તાવેજો;
• વિક્રેતાનું તબીબી કાર્ડ;
• જમીન પ્લોટ અથવા જગ્યા માટે લીઝ કરાર.
  

સ્ટાફ ભરતી

આદર્શ હોટ ડોગ શોપ સહાયકનું પોટ્રેટ એક getર્જાસભર અને મિલનસાર સ્ત્રી છે, જે 35-50 વર્ષ જૂની છે. એક બિંદુ માટે ઓછામાં ઓછા બે વિક્રેતાઓ આવશ્યક છે. મજૂર વળતર એ સામાન્ય રીતે નાના પગાર ઉપરાંત દૈનિક આવકની ટકાવારી હોય છે. આમ, કર્મચારીઓ શક્ય તેટલા હોટ ડોગ્સને વેચવામાં રુચિ ધરાવે છે, કારણ કે તેમની આવક સીધી આના પર નિર્ભર છે.

ઓરડો અથવા જમીનનો પ્લોટ કેવી રીતે ભાડે આપવો

ખાનગી માલિકીની મફત છૂટક જગ્યા ભાડે આપવામાં કોઈ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ - મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પક્ષકારો ભાવ પર સંમત થાય છે. પરંતુ ઉનાળાની seasonતુમાં રાજ્યની સાઇટ લીઝ પર લેવાથી, કેટલાક ઉદ્યમીઓને મુશ્કેલીઓ થાય છે. ચાલો આપણે કહીએ કે ઉદ્યોગપતિએ શહેરના એક રસ્તા પર હોટ ડોગની દુકાન ખોલવાનું નક્કી કર્યું છે, ઉદાહરણ તરીકે, કારની દુકાનમાંથી. આ કિસ્સામાં, તમારે શહેર વહીવટની મુલાકાત લેવી જોઈએ, અથવા વધુ સ્પષ્ટ રીતે, શહેર મિલકત વ્યવસ્થાપન સમિતિ. ત્યાં તમને રુચિના ક્ષેત્રના સ્થાનનું સ્કેચ કરવા અને તેના કદને સૂચવવા માટે કહેવામાં આવશે. જો આ સાઇટ ખરેખર રાજ્યની છે, તો તમારે ફક્ત એક એપ્લિકેશન લખવાની રહેશે અને તમારે હંગામી લીઝ કરાર માટે આમંત્રણ આપવાની રાહ જોવી પડશે. હંગામી કેમ? કારણ કે લીઝને સમાપ્ત કરવાના હક માટે ટેન્ડર લેવા માટેની જવાબદારીમાંથી ફક્ત અસ્થાયી કરાર મુક્તિ છે

હોટ ડોગ ટ્રેડિંગ બિઝનેસ માટે કઇ ફ્રેંચાઇઝની પસંદગી કરવી

જેમને હોટ ડોગ બિઝનેસ શરૂ કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે તેઓ ફ્રેન્ચાઇઝ કરાર કરી શકે છે. ફ્રેન્ચાઇઝિંગના ઘણા ફાયદા છે. પ્રથમ, તમે તૈયાર, અસરકારક વ્યવસાયિક મોડેલ મેળવો છો, જેનો અર્થ છે કે "બર્નઆઉટ" ની સંભાવના ઓછી થઈ છે (આંકડા અનુસાર, 90% કરતા વધુ બચે છે). બીજું, તમારે કયા ઉપકરણો ખરીદવા જોઈએ, કઈ તકનીકનું ઉત્પાદન કરવું અને ક્યાં ઘટકો ખરીદવા તે વિશે તમારે વિચારવાની જરૂર નથી - ફ્રેન્ચાઇઝી તમારા માટે બધું કરે છે. તમારી તરફ, તમારે કોઈ ધંધો શરૂ કરવા માટે નાણાંની જરૂર હોય છે અને તેને સંચાલિત કરવાની ઇચ્છા હોય છે.

1. શેરીમાં હોટ ડોગ્સ વેચવા માટેનું સ્થાન પસંદ કરતી વખતે, લોકોના સૌથી મોટા ટ્રાફિકવાળા સ્થાનો પર ધ્યાન આપો. અને તેથી કે અભેદ્યતા હવામાન પર શક્ય તેટલું ઓછું નિર્ભર કરે છે. જો સ્થાન સાચું છે, તો તમે એક દિવસમાં 500 કણકના સોસેજ વેચી શકો છો.

2. તમે ગુણવત્તા સિવાય કોઈ પણ વસ્તુ પર બચત કરી શકો છો. ગુણવત્તા નજીકના હરીફો કરતા વધારે હોવી જોઈએ. 100% ફટકો ત્યારે થાય છે જ્યારે ગ્રાહકો સમગ્ર શહેરમાંથી તમારી પાસે આવે છે.

3. સ્વચ્છતા - ગ્રાહકોએ ફક્ત મોજાઓ સાથે હોટ ડોગ્સને જ કામ કરવું જોઈએ અને પીરસવું જોઈએ. તમારે સતત કાઉન્ટરની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ, તેમાંથી ધૂળ અને ગંદકી દૂર કરવી જોઈએ, નજીકમાં કચરાનો એક ટીપું ન હોવો જોઈએ.

4. સ્થાનિક માંસ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ અને બેકરીમાંથી ઉત્પાદનો પૂરા પાડવામાં આવી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ સહકારની અનુકૂળ શરતો શોધવી છે કે જેથી ગરમ કૂતરાની અંતિમ કિંમત સરેરાશ બજાર મૂલ્યના 50% કરતા વધુ ન હોય.

કેટરિંગ સ્થાનો હંમેશાં માંગમાં હોય છે, જે પ્રારંભિક આકાંક્ષી ઉદ્યોગસાહસિક માટે આ ક્ષેત્રમાં સેવાઓ પ્રદાન કરવાના વ્યવસાયને આકર્ષક બનાવે છે. હોટ ડોગ્સના ઉત્પાદન અને વેચાણ માટે નાના પેવેલિયન અથવા કિઓસ્કથી તમારા પોતાના વ્યવસાયનો પ્રારંભ કરવો ફાયદાકારક છે. હોટ ડોગ્સ વેચવા માટેની વ્યવસાય યોજના અને એક કેવી રીતે દોરવા તે ઉદાહરણનો વિચાર કરો.

એન્ટરપ્રાઇઝની સુવિધાઓ

આપણા દેશમાં, લગભગ દરેકને હોટ ડોગ્સ પસંદ છે. સ્ટ્રીટ ફૂડ ઘણા ગ્રાહકો માટે સસ્તું અને સસ્તું છે. ઉદ્યોગસાહસિકો માટે, એક મોટો ફાયદો એ છે કે ઉત્પાદનમાં ખર્ચાળ ઉપકરણોની જરૂર હોતી નથી, અને તકનીકી એકદમ સરળ છે અને તેને ખાસ કુશળતાની જરૂર હોતી નથી.

આપણા દેશમાં ફાસ્ટ ફૂડ સ્ટallલ માટેની વ્યવસાયિક યોજના ફક્ત ત્યારે જ સફળ થાય છે, જો તમે તેની કુશળતાપૂર્વક સંપર્ક કરો. સમાન સ્થાપનાથી બજાર તદ્દન સંતૃપ્ત છે, જે ઉચ્ચ સ્પર્ધા સૂચવે છે. પરંતુ તેમ છતાં, નવી હોટ ડોગ કિઓસ્ક નિયમિતપણે દેખાય છે, અને આનાં ઘણાં કારણો છે:

• દરેકને જાણે છે કે હોટ ડોગ શું છે અને તેમાં શું છે, તેથી તેની જાહેરાત કરવાની જરૂર નથી.
• વાજબી ભાવે ફાસ્ટ ફૂડની demandતુ અનુલક્ષીને માંગમાં છે.
• આવા ઉત્પાદનનો મુખ્ય ખર્ચ બજાર મૂલ્ય કરતા અનેકગણો ઓછો હોય છે.

બજાર વિશ્લેષણ અને સાઇટ પસંદગી

પ્રથમ તમારે એ નક્કી કરવાની જરૂર છે કે હોટ ડોગ્સનું વેચાણ ચોક્કસ સ્થળે કેટલું નફાકારક હશે - વ્યવસાય યોજના સૌ પ્રથમ યોગ્ય સ્થાન પસંદ કરવા અને માર્કેટિંગ સંશોધન સાથે શરૂ થાય છે. ચોક્કસ સૌથી સફળ સ્થળોએ હરીફો છે, પરંતુ આ વ્યવસાયને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાનું આ કારણ નથી. ઉત્પાદનની માંગ કેટલી છે, હરીફો દ્વારા કયા વધારાના ઉત્પાદનો આપવામાં આવે છે અને કયા ભાવે.

માર્ગ દ્વારા, સોસેજ બન વેચવા માટે ચાલવા યોગ્ય સ્થળ - શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ અથવા બજારોની નજીક, ઉદ્યાનો અથવા ટ્રેન સ્ટેશનોમાં. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે શેરીમાં ફાસ્ટ ફૂડની માંગ મુખ્યત્વે બજેટ પરની વસ્તીમાં છે. તેથી, ભદ્ર વ્યવસાય કેન્દ્રો અથવા સેન્ટ્રલ ડિપાર્ટમેન્ટ સ્ટોરની નજીકની માંગ પર્યાપ્ત હોવાની સંભાવના નથી.

વ્યવસાયનું સંગઠન

1. સૌથી વધુ પોસાય તે વેપાર વેપાર છે. તેની કિંમત લગભગ 60 હજાર રુબેલ્સ છે, આ ક્ષેત્ર 3 ચોરસ મીટર સુધી છે, અને ઉત્પાદકતા એક કલાકમાં 60 હોટ ડોગ્સ સુધી છે.
2. બીજો વિકલ્પ કાર બફેટ અથવા મોબાઇલ કેફે છે, એટલે કે, ટ્રેલરવાળી કાર, જે ગરમ કૂતરા, ખાદ્ય સંગ્રહ અને પીણાના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે તે દરેક વસ્તુથી સજ્જ છે. તેની કિંમત 400 થી 600 હજાર રુબેલ્સ સુધીની છે.

સામાન્ય રીતે, હોટ ડોગ્સના ઉત્પાદન માટેની વ્યવસાય યોજના મોટાભાગે પસંદ કરેલા ફોર્મેટ પર આધારિત છે. સંભવ છે કે આ ઉત્પાદનને વેચવા માટે એક સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત કેફે ખોલવામાં આવી શકે છે, પરંતુ અહીં સ્ટાર્ટ-અપ મૂડીની માત્રા ઘણી વખત વધશે.