પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આખા રીંગણાને કેવી રીતે શેકવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં રીંગણા

વ્યક્તિગત ઉપયોગ માટે મૂનશીન અને આલ્કોહોલ બનાવવી
સંપૂર્ણપણે કાનૂની!

યુએસએસઆરના અસ્તિત્વના અંત પછી, નવી સરકારે મૂનશાઇન સામેની લડત બંધ કરી દીધી. ગુનાહિત જવાબદારી અને દંડ નાબૂદ કરવામાં આવ્યા હતા, અને ઘરે દારૂ ધરાવતા ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન પર પ્રતિબંધ મૂકતો લેખ રશિયન ફેડરેશનના ક્રિમિનલ કોડમાંથી દૂર કરવામાં આવ્યો હતો. આજદિન સુધી, એક પણ કાયદો નથી કે અમને આપણા મનપસંદ શોખમાં શામેલ થવામાં પ્રતિબંધ મૂકવો - ઘરે દારૂ બનાવવો. વહીવટી જવાબદારી પર 8 મી જુલાઈ, 1999 ના નંબર 143-એફઝેડના ફેડરલ કાયદા દ્વારા આના પુરાવા મળે છે કાનૂની સંસ્થાઓ (સંસ્થાઓ) અને ઇથિલ આલ્કોહોલ, આલ્કોહોલિક અને આલ્કોહોલ ધરાવતા ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન અને પરિભ્રમણના ક્ષેત્રના ગુનાઓ માટેના વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિક "(એકત્રિત કાયદો રશિયન ફેડરેશન, 1999, એન 28, આર્ટ. 3476).

રશિયન ફેડરેશનના ફેડરલ લોનો ટૂંકસાર:

"આ ફેડરલ કાયદાની અસર એથિલ આલ્કોહોલ ધરાવતા ઉત્પાદનોના માર્કેટિંગના હેતુ માટે નહીં, પણ ઉત્પન્ન કરનારા નાગરિકો (વ્યક્તિઓ) ની પ્રવૃત્તિઓને લાગુ પડતી નથી."

અન્ય દેશોમાં ઘરેલું ઉકાળવું:

કઝાકિસ્તાનમાં 30 જાન્યુઆરી, 2001 ના 155 ના વહીવટી ગુનાઓ પર કઝાકિસ્તાનના પ્રજાસત્તાકના કોડ અનુસાર, નીચેની જવાબદારી પૂરી પાડવામાં આવે છે. તેથી, આર્ટિકલ 5 335 અનુસાર "ઘરેલુ બનાવેલા આલ્કોહોલિક પીણાઓનું ઉત્પાદન અને વેચાણ", મૂનશાયન, ચાચા, શેતૂર વોડકા, હોમ ઉકાળો અને અન્ય આલ્કોહોલિક પીણાના વેચાણ માટે ગેરકાયદેસર ઉત્પાદન, તેમજ આ આલ્કોહોલિક પીણાના વેચાણમાં, માદક પીણાંના જપ્ત સાથે ત્રીસ માસિક ગણતરી સૂચકાંકોની રકમનો દંડ આવે છે. , ઉપકરણો, કાચા માલ અને તેમના ઉત્પાદન માટેના ઉપકરણો તેમજ તેમના વેચાણમાંથી પ્રાપ્ત થયેલ નાણાં અને અન્ય કિંમતી ચીજો. જો કે, કાયદો વ્યક્તિગત ઉપયોગ માટે આલ્કોહોલની તૈયારી પર પ્રતિબંધ નથી.

યુક્રેન અને બેલારુસમાં વસ્તુઓ અલગ છે. યુક્રેનના વહીવટી ગુનાના કોડના આર્ટિકલ નંબર 176 અને નંબર 177, વેચાણના હેતુ વિના મૂનશ purposeનના ઉત્પાદન અને સંગ્રહ માટે ત્રણ થી દસ બિન-કરપાત્ર લઘુતમ વેતનની રકમ, તેના ઉત્પાદન માટે માર્કેટિંગ ડિવાઇસીસના હેતુ વિના સંગ્રહ માટે દંડ લાદવાની જોગવાઈ કરે છે.

આર્ટિકલ 12.43 આ માહિતીને વ્યવહારીક શબ્દથી શબ્દ માટે પુનરાવર્તન કરે છે. પ્રજાસત્તાક ગુનાઓ પર બેલારુસના પ્રજાસત્તાક સંહિતામાં "મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણા (મૂનશાયન), તેમના ઉત્પાદન માટેના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો (મેશ) બનાવવા અથવા ખરીદવી". કલમ નંબર 1 માહિતગાર કરે છે: "વ્યક્તિઓ દ્વારા મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણા (મૂનશાયન) નું ઉત્પાદન, તેમના ઉત્પાદન માટેના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, તેમજ તેમના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઉપકરણો * નો સંગ્રહ, - ચેતવણી અથવા સ્પષ્ટ કરેલ જપ્ત સાથે પાંચ મૂળભૂત એકમો સુધીનો દંડ લગાવે છે. પીણાં, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને ઉપકરણ ".

* ઘરેલુ ઉપયોગ માટે મૂનશીન સ્ટેલીસ ખરીદવી હજી પણ શક્ય છે, કારણ કે તેમનો બીજો હેતુ પાણીને છૂટા પાડવા અને કુદરતી સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને અત્તરના ઘટકો મેળવવાનો છે.

રીંગણા એક હાર્દિક, સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી છે જે ઘણા લોકોને પસંદ આવે છે. શિયાળામાં સ્ટોરના છાજલીઓ પર વાદળી-જાંબલી ફળ શોધવાનું અશક્ય છે. પાનખરમાં, લણણી દરમિયાન, તમે કાળજી લઈ શકો છો અને બ્લેન્ક્સની ઘણી બરણી બનાવી શકો છો. તેજસ્વી, હળવા સ્વાદ સાથે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં રીંગણા મેળવવામાં આવે છે. રસોઈના ઘણા વિકલ્પો છે અને તેમાંથી દરેક તેની પોતાની રીતે અસામાન્ય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રીંગણા કેવી રીતે શેકવું તે ધ્યાનમાં લો.

શિયાળા માટે શેકવામાં રીંગણા

કચુંબર સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે. Eપિટાઇઝરના ઉમેરા તરીકે, તેને પીરસતા પહેલા ઉડી ડુંગળી, લસણ કાપીને થોડું સૂર્યમુખી તેલ રેડવાની મંજૂરી છે.

ઉત્પાદનો:

• જાંબલી વનસ્પતિ - 500 ગ્રામ;
• રોક મીઠું - 2 ટીસ્પૂન;
• સરકો 9% - 2.5 ચમચી

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ફળો કોગળા, છાલ કરવાની જરૂર નથી, સૂકા. સ્વચ્છ બેકિંગ શીટ પર મૂકો, ઘણી જગ્યાએ પંકચર્સ બનાવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. સમય વીતી ગયા પછી, દરેક શાકભાજીને લાકડાના લાકડીથી વીંધી દો. તે સરળ હોવું જોઈએ. નહિંતર, ટેન્ડર સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખો.
2. છાલ અને છાલ કૂલ્ડ ફળો. સગવડ માટે, તેને કાપવાની મંજૂરી છે. તૈયાર 0.5 લિટર જંતુરહિત બરણીમાં વહેંચો.
3. ઘટકોમાં સૂચવ્યા પ્રમાણે, દરેક કન્ટેનરમાં 1/2 ભાગ સરકો અને મીઠું ઉમેરો. ફિલ્ટર પાણી સાથે રેડવું, જંતુરહિત withાંકણોથી coverાંકવું. તળિયે એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચીંથરો મૂકો, કેન મૂકો, પ્રવાહી રેડવું અને 60 મિનિટ સુધી ધીમી ગરમી પર વંધ્યીકૃત કરો.
4. કન્ટેનરને ચુસ્ત રીતે બંધ કરો, તેને ફેરવો, ગરમ શાલમાં લપેટીને. ઠંડક પછી, કાળી, ઠંડી જગ્યાએ કા placeો. જેમ તમે જોઈ શકો છો, શિયાળા માટે શેકેલા રીંગણા રાંધો ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી સરળ, પરંતુ તૈયાર વાનગી મસાલેદાર અને અસામાન્ય હોય છે.

સ્થિર થવા માટે શિયાળા માટે શેકેલી શાકભાજી

તમે માત્ર બરણીમાં જ નહીં, પણ ફ્રીઝરમાં સંગ્રહ માટે પણ તૈયાર કરી શકો છો. તાજી રીંગણા સ્થિર નથી, કારણ કે ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી ઉત્પાદન તેના ફાયદાકારક અને સ્વાદ ગુણધર્મો ગુમાવે છે. આ માટે, પરિચારિકાઓએ શિયાળા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકાયેલા રીંગણા બનાવવાનું શરૂ કર્યું.

ઉત્પાદનો:

• વાદળી ફળો - 2.5 કિલો;
• સૂર્યમુખી તેલ - 4 ચમચી

કોગળા અને સૂકા. માધ્યમ સમઘનનું કાપીને. એક બેકિંગ શીટ અને તેલ પર ટોચ પર તેલ મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગરમ \u200b\u200bકરો, બેકિંગ શીટને સમાવિષ્ટો સાથે સેટ કરો. પકવવું, 60 મિનિટ સુધી હાથ ધરવામાં આવે છે, જગાડવો. ફ્રીઝરમાં મૂકી, બેગમાં મૂકી, વનસ્પતિ મિશ્રણને ઠંડુ કરો.

બેકડ રીંગણા નાસ્તા: ઘણા વિકલ્પો

નીચે તૈયાર જાંબુડિયા ફળો માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ છે. તેનો ઉપયોગ સલાડ, નાસ્તામાં અને શિયાળામાં ઇન્સ્ટન્ટ કેવિઅર માટેના મુખ્ય ઘટક તરીકે થઈ શકે છે.

ટમેટા સાથે

શિયાળા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ રીંગણા માટેની આ રેસીપીમાં, અમે તાજા, રસદાર ટામેટાં અને લસણનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જે વાનગીને મસાલેદાર અને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે, અને શેકવામાં ફળો ફક્ત તેને વધારે છે.

ઉત્પાદનો:

• જાંબલી વનસ્પતિ - 1.4 કિગ્રા;
• ટામેટાં - 0.8 કિગ્રા;
• લસણ લવિંગ - 2 પીસી .;
• લવ્રુશ્કા - 2 પાંદડા;
• આખું મરી - 3 વટાણા;
• ખારું મીઠું - 1, 5 ચમચી

રસોઈ પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:

1. મુખ્ય ઘટક કોગળા, તેને સૂકવી અને પકવવાની વાનગીમાં મૂકો. 50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. કૂલ, છાલ અને દાંડી કા .ો.
2. કન્ટેનરને સાબુથી સારી રીતે ધોઈ લો, વંધ્યીકૃત કરો. તૈયાર રીંગણા મૂકો.
3. લસણના લવિંગમાંથી કુશ્કી કા Removeો. બેંકોમાં વિતરિત કરો, લવ્રુશ્કા અને મરીના છોડને ભૂલશો નહીં.
4. ટામેટાં વીંછળવું, કેટલાક ટુકડાઓ કાપી. ફૂડ પ્રોસેસરમાં પ્યુરી વાળી લો.
5. સ onસપanન, મીઠું નાખી, આગ લગાવી. બંધ કર્યા વિના એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે સણસણવું.
6. વાદળીવાળા જારમાં ટમેટા પેસ્ટ રેડો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે વંધ્યીકૃત કરો.
7. Idsાંકણ સાથે ચુસ્તપણે બંધ કરો, ઠંડુ થવા માટે ધાબળા હેઠળ મૂકો. ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

લસણ મેરીનેટ સાથે

લસણના એપેટાઇઝરથી મેરીનેટેડ જાંબુડિયા શાકભાજી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. તે ઘણા ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે.

ઉત્પાદનો:

• મરચાં - 2 પીસી .;
• રીંગણા - 2.3 કિલો;
• રોક મીઠું - 6 ચમચી;
• લસણ (હેડ) - 2 પીસી .;
• સરકો 9% - 150 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 3 ચમચી;
• સૂર્યમુખી તેલ - 140 મિલી;
• ગ્રીન્સ - 25 ગ્રામ.

ચાલો, શરુ કરીએ:

શાકભાજી સાથે શિયાળો કચુંબર

રીંગણા રાંધવાની રીતમાં આ રેસીપી અન્યથી અલગ છે. તેમને કોલસા ઉપર શેકવાની જરૂર છે. તૈયાર નાસ્તાનો સ્વાદ મસાલેદાર અને સુગંધિત હોય છે.

ઉત્પાદનો:

• જાંબલી વનસ્પતિ - 1.8 કિગ્રા;
• ટામેટાં - 1.5 કિગ્રા;
• લીગુમિનસ સિમલા મરચું - 0.6 કિગ્રા;
• સલગમ ડુંગળી - 1.3 કિગ્રા;
• મરચાં - 3 શીંગો;
• લસણ - 2 હેડ;
• ગ્રીન્સનો એક ટોળું (સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - 30 ગ્રામ;
• મીઠું ચડાવેલું મીઠું - 60 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 400 મિલી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. રીંગણા, ટામેટાં, ઇલેક્ટ્રોબિક અને મરચું મરીને વીંછળવું. વાયર રેક પર જાળી મૂકો અને કોલસા ઉપર શેકવા. ઠંડુ થવા માટે તૈયાર થવા પર બેકડ ત્વચા કા removeી લો. અનુકૂળ કન્ટેનરમાં મૂકીને, ટુકડાઓ કાપી.
2. સલગમના ડુંગળીમાંથી કુશ્કી કા Removeો, સમઘનનું કાપી લો. સોનેરી બદામી રંગ સુધી ફ્રાય કરો, તૈયાર શાકભાજીમાં ઉમેરો.
3. તેલને deepંડા સ્ટયૂપpanન અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, તૈયાર ઘટકો મૂકો. ઉકાળો. લસણની છાલ કા chopો અને વિનિમય કરો, bsષધિઓને બારીક કાપો. 20-25 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે મસાલા, ભળવું, ગરમ કરો.
4. અમે વનસ્પતિ કચુંબરને જંતુરહિત બરણીમાં મૂકીએ છીએ, idsાંકણોથી coverાંકીને, અડધા કલાક (ક્ષમતા 0.5 એલ), અને લિટરના કન્ટેનર - 40-50 મિનિટ સુધી પાણી સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું.

વંધ્યીકરણ વિના

બેકડ રીંગણાને રાંધવા માટે, વધારાની ગરમીની સારવારના ઉપયોગ વિના, તે થોડો સમય લેશે, ફક્ત 1 કલાક.

ઉત્પાદનો:

• ટામેટાં - 0.5 કિલો;
• ઝુચિિની - 300 ગ્રામ;
• લસણ - 10 લવિંગ;
• વાદળી-જાંબલી વનસ્પતિ - 0.5 કિલો;
• ગાજર - 250 ગ્રામ;
• મીઠું - 3 ચમચી;
• તાજી વનસ્પતિ - 100 ગ્રામ;
• સલગમ ડુંગળી - 0.3 કિગ્રા;
• ફળ સરકો - 80 મિલી;
• કેપ્સિકમ મીઠી મરી - 500 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 180 મિલી.

વનસ્પતિને વીંછળવું, 1-1.5 સે.મી. જાડા કાપી નાંખ્યું કાપીને, વનસ્પતિ તેલ સાથે રીંગણા છંટકાવ, મિશ્રણ. એક બેકિંગ શીટને પાતળા સ્તરમાં મૂકો, 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.

આ દરમિયાન, બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો: કોગળા, સાફ કરો. નીચે પ્રમાણે કાપો:

• ગાજર, ટામેટાં - વર્તુળોમાં;
• ડુંગળી, મરી - સ્ટ્રીપ્સમાં;
• ઝુચિિની - ટુકડાઓમાં;
• તાજી વનસ્પતિ - ઉડી અદલાબદલી;
• લસણ - એક પ્રેસ પસાર.

તૈયાર શાકભાજી (લસણ અને bsષધિઓ વિના) એક deepંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, મસાલા ઉમેરો. 30 મિનિટ માટે મિશ્રણ સણસણવું. તૈયાર છે રીંગણા, કૂલ, કન્ટેનરમાં મૂકી, લસણ ઉમેરો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. ગ્રીન્સ ઉમેરો, એસિડ ઉમેરો, જગાડવો. 5 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ગરમ કરો.

પ્રોસેસ્ડ કન્ટેનરમાં તૈયાર ગરમ શાકભાજીનો કચુંબર ગોઠવો, બંધ કરો. ગરમ ધાબળા હેઠળ, ઉપર ફેરવીને. તૈયાર બેકડ રીંગણા માટેની એક સરળ રેસીપીનો અંત આવ્યો છે.

પ્રસ્તુત રસોઈ વિકલ્પોમાંથી, તમે સૌથી યોગ્ય પસંદ કરી શકો છો. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે શાકભાજીને પકવવા પર, તમે ત્વચા તેમની પાસેથી દૂર કરી શકતા નથી, નહીં તો આકાર ખોવાઈ જશે. તૈયાર નાસ્તા સ્વતંત્ર વાનગી, તેમજ માંસ, શેકેલા, શાકભાજી અને અનાજ માટેની ચટણી તરીકે યોગ્ય છે.

રાંધણ અર્થમાં, રીંગણાને વનસ્પતિ માનવામાં આવે છે, પરંતુ હકીકતમાં, સોલનાસી પરિવારમાંથી એક છોડનું ફળ બેરી છે. આ સંસ્કૃતિના સૌથી નજીકના અને પ્રખ્યાત સંબંધીઓ ટામેટાં અને બટાકા છે.
રીંગણામાં માણસો માટે ઉપયોગી ઘણાં ટ્રેસ તત્વો છે: ફાઈબર ઝેર અને ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે, પોટેશિયમ રક્તવાહિની તંત્રને સમર્થન આપે છે, વિટામિન્સની એકંદર સુખાકારી પર સકારાત્મક અસર પડે છે. તેમાંના મોટાભાગના શેકાયેલા સ્વરૂપમાં સાચવેલ છે. ઉપયોગી ગુણધર્મો આ વનસ્પતિ.

રીંગણાઓની પસંદગી અને તૈયારી

ખૂબ જ રસદાર અને ટેન્ડર ડીશ ખૂબ મોટી, પાતળા રીંગણામાંથી લેવામાં આવતી નથી. આવા ફળો કાપવામાં સફેદ હોય છે, તેમાં બીજ નથી હોતા અને સીધી ત્વચા સાથે શેકવામાં આવે છે.

એવા શાકભાજીઓ પસંદ કરો કે જે મક્કમ, ભારે અને ડેન્ટ્સ અથવા નુકસાનથી મુક્ત હોય. પાકા હોય ત્યારે પણ, તેઓ મક્કમ અને મક્કમ હોવા જોઈએ. સંગ્રહ દરમિયાન, ભેજનો ભાગ બાષ્પીભવન થાય છે, ફળ વજન ગુમાવે છે અને ત્વચાની કરચલીઓ.

જો રેસીપી દ્વારા જરૂરી હોય તો રાંધવા પહેલાં એગપ્લાન્ટોને ધોવા, ટુવાલ-સૂકા અને કાપી નાખવા જોઈએ. એકદમ મોટી અને જૂની શાકભાજી માટે, ત્વચાને કાપી નાખવાની જરૂર છે કારણ કે તે રસોઈ પછી સખત અને બિનઉપયોગી બનશે.

રીંગણા, સ્પોન્જની જેમ તેલને શોષી લે છે. વાનગીને વધુ ચરબીયુક્ત થવાથી અટકાવવા માટે, શાકભાજી મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં પહેલાથી પલાળવામાં આવે છે. તે ક્યારેક રીંગણામાં જોવા મળતી કડવાશને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રીંગણા પકવવા માટે તાપમાન અને સમય

તાપમાન અને રસોઈનો સમય રીંગણાના કદ અને તેના કાપવા પર આધાર રાખે છે.

વાનગી તૈયાર છે તે બરાબર સમજવા માટે, તમારે શાકભાજીને છરી અથવા કાંટોથી વીંધવાની જરૂર છે. નરમાઈ સંપૂર્ણ તત્પરતા દર્શાવે છે.

સંપૂર્ણ

નાની શાકભાજી, 250 ગ્રામ સુધી, 25 મિનિટ માટે 200 ° સે પર રાંધવામાં આવે છે.

250 ગ્રામ કરતા વધુ વજનવાળા મોટી રીંગણાને રાંધવા, તે 30-40 મિનિટ લેશે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાપમાન 200 ºС છે.

ઘટકો:

• રીંગણા;
• માખણ.

તૈયારી:

• શાકભાજી કોગળા, દાંડી કાપી.
• ઘણા સ્થળોએ છરી અથવા કાંટો સાથે વેધન. આનો આભાર, રીંગણાની ત્વચા તાપમાનમાંથી ફૂટે નહીં.
• બેકિંગ બેગમાં ફોલ્ડ કરો, માખણ ઉમેરો.
• 200 ºС પર પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
• 15 મિનિટ પછી ચાલુ કરો.
• 30-40 મિનિટ માટે રાંધવા.

બેકિંગ બેગને બદલે, તમે વરખનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ચર્મપત્ર કાગળથી પકવવા શીટની તળિયે જ લાઇન કરી શકો છો.

વર્તુળોમાં

કાપીને કાપીને અડધો કિલો શાકભાજી 15 -20 મિનિટ માટે 190 of ના તાપમાને શેકવી જોઈએ;

ઘટકો:

• 2-3 રીંગણા;
• ઓલિવ તેલ;
• લસણના 2 લવિંગ;
• મીઠું, મરી સ્વાદ માટે;
• 1 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ.

તૈયારી:

• શાકભાજી ધોવા અને 1.5 સે.મી. પહોળાઈ ના કાપી નાંખ્યું.
• મીઠું ચડાવેલું પાણી 15 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.
• એકદમ મોટા ટુકડાઓમાં લસણને છાલ અને કાપી નાખો.
• રીંગણાના મગને લસણથી ભરો.
• ઓલિવ તેલ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અને લીંબુના રસ સાથે ઝરમર વરસાદ.
• રીંગણાને એક સ્તરમાં મૂકો, મરી અને મીઠા સાથે છંટકાવ કરો.
• 190 ºС પર પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
• 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

પ્રસંગ માટે રેસીપી::

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે આ રેસીપીમાં અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે: ટામેટાં અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ.

અર્ધ અથવા બોટ

સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક એ રીંગણાની બોટ છે. આ વાનગીમાં, રીંગણા અન્ય શાકભાજીના રસમાં, માંસના ઘટકનો સ્વાદ અને સુગંધથી પલાળવામાં આવે છે.

નૌકાઓ 200 of ના તાપમાને તૈયાર કરવામાં આવે છે. શેકવાનો સમય રીંગણાના કદ અને ભરણ પર આધાર રાખે છે. માંસ ભરવા સાથે મધ્યમ શાકભાજી સરેરાશ 25-30 મિનિટ લે છે.

ઘટકો:

• 2 મધ્યમ રીંગણા;
• 1 ટમેટા;
• 250 ગ્રામ નાજુકાઈના ચિકન;
• ઓછી ચરબીવાળા પનીરનું 100 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સ, મીઠું અને મરી સ્વાદ.

તૈયારી:

• રીંગણા ધોઈ લો અને તેને બે ભાગમાં લંબાઈથી કાપી લો.
• કોર દૂર કરો અને બોટોને મીઠું કરો.
• દાંડીને સુવ્યવસ્થિત અથવા સુંદરતા માટે છોડી શકાય છે.
• ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો અને નાજુકાઈના માંસમાં ભળી દો. રીંગણામાં મૂકો.
• ટામેટાં ઉપર ઉકળતા પાણી, છાલ, સમઘનનું કાપીને નાજુકાઈના માંસની ટોચ પર રેડવું.
• રીંગણાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને મૂકો અને 15 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે.
• બોટ કા Takeો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.
• ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10-15 મિનિટ માટે મૂકો.
• સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર છે!

આ સ્વરૂપમાં, રીંગણા ફક્ત ગરમ જ નહીં, પણ નાસ્તાની જેમ ઠંડુ પણ છે.

રીંગણામાં વિટામિન અને ફાઈબર ભરપુર માત્રામાં હોય છે. તેમાં ઓછી માત્રામાં ચરબી હોય છે અને તે આહાર વનસ્પતિ માનવામાં આવે છે. તેઓ કેટલા સ્વસ્થ છે તે તેના પર નિર્ભર રહેશે કે તેઓ કેવી રીતે તૈયાર છે. જો તમે રીંગણા શેકશો, તો તે પોષક તત્ત્વોની મહત્તમ માત્રા જાળવી રાખશે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં રીંગણા માટે ઘણી વાનગીઓ જોશું.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ગરમીથી પકવવું?

મોટાભાગની ગૃહિણીઓ જાણે છે કે જો "વાદળી" રાશિઓ સામાન્ય રીતે તપેલીમાં તળેલ હોય, તો તેઓ તેલ ઘણો શોષી લે છે... આવી વાનગી ભાગ્યે જ સ્વસ્થ કહી શકાય, આહાર છોડી દો. ઓવન બેકડ શાકભાજી એ એક સારો વિકલ્પ છે.

આખા અને ટુકડાઓમાં બેકડ રીંગણ માટેની ઘણી વાનગીઓ છે. તેઓ નરમ હોય છે અને સમાપ્ત થાય ત્યારે તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી. તેમની સાથે, તમે સલાડ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તૈયાર કરી શકો છો, તેમજ તેનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે કરી શકો છો. તેમને સાલે બ્રે બનાવવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેમને રાંધવા માટે શાકભાજી અને સમય હોવું પૂરતું છે. રસોડું માટેના મલ્ટિફંક્શનલ ઘરેલુ ઉપકરણોને આભારી છે, તંદુરસ્ત વાનગીઓ માટેની ઘણી વાનગીઓ દેખાઈ છે. હવે તે ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે, તેથી અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે તેમાંના કેટલાક સાથે પોતાને પરિચિત કરો.

"વાદળી" રાશિઓ તૈયાર કરતા પહેલા, કડવાશ દૂર કરવાની જરૂર છે... આ કરવા માટે, વનસ્પતિને ધોવા, તેને અડધા ભાગમાં કાપી અને થોડું મીઠું કરો. લગભગ 20 મિનિટ પછી, રીંગણા રસ લેશે, તેમને પાણીની નીચે કોગળા કરવાની જરૂર છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ રીંગણા શેકવા માટે, લીલી પૂંછડીઓવાળા પાકેલા, મધ્યમ કદના શાકભાજી પસંદ કરવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે. જો બીજ અંદર ખૂબ મોટા હોય, તો તે કોરને દૂર કરવું વધુ સારું છે, તે તંદુરસ્ત હશે.

તમારે કાચા રીંગણા છાલવાની જરૂર નથી કારણ કે તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો વધારે છે. જો તમે તેને દૂર કરો છો, તો તેનો અર્થ એ કે વનસ્પતિ સૌથી વધુ ઉપયોગી ગુમાવશે.

પરમેસન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રીંગણા રેસીપી

ટામેટાં અને પરમેસન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ રીંગણા માટે એક ઉત્તમ રેસીપી. શાકભાજીના ટુકડા ફક્ત તેલમાં તળેલા નથી ઓલિવ તેલ સાથે કોટેડ, જેના પછી તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે. જો વાનગી મુખ્ય એક તરીકે બનાવવામાં આવે છે, તો તમારે દર: 1 રીંગણા - 1 ભાગ દરે રાંધવાની જરૂર છે. 1 વનસ્પતિ માટે તમારી પાસે હોવું જરૂરી છે:

કાપી નાંખ્યું માં કાપી 5 મીમી જાડા "વાદળી" 200 ° સે તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં જોઈએ. સમાપ્ત શાકભાજી નરમ હોવી જોઈએ..

જ્યારે શાકભાજી પકવતા હોય ત્યારે, આ સમયે પરમેસન સોસ તૈયાર કરવાનું વધુ સારું છે. તૈયાર ટમેટાંને ટામેટાંની પેસ્ટ, અદલાબદલી લસણ, ઉડી અદલાબદલી bsષધિઓ, મીઠું, ખાંડ અને મરી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

ડીશ તૈયાર કરવા માટે, તમારી પાસે હીટ-રેઝિસ્ટન્ટ ડીશ હોવી જ જોઇએ. તેમાં રાંધેલી ચટણીનો એક સ્તર નાખ્યો છે, પછી બેકડ રીંગણાનો એક સ્તર. તે પછી, ફરીથી ચટણીનો એક સ્તર અને આ ક્રમમાં શાકભાજી સમાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી તેઓ નાખવામાં આવે છે. છેલ્લો સ્તર ચટણી હોવો જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય તો બ્રેડ ક્રમ્બ્સ સાથેની વાનગી ટોચ પર લો, ત્યારબાદ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન છે.

શાકભાજી સાથેની વાનગીઓ એક પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી તાપમાન સાથેત્યાં સુધી વાનગી બ્રાઉન થાય છે. તે પછી, તે ઇચ્છનીય છે કે સમાપ્ત વાનગી ખાવું પહેલાં કેટલાક કલાકો સુધી .ભા રહે. "વાદળી" રાંધવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ બ્રેડ crumbs, પરમેસન સાથે છંટકાવ અને પીરસતાં પહેલાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

શાકભાજી સાથે બેકડ સ્ટફ્ડ રીંગણ માટેની રેસીપી

પસંદ કરેલા અને ધોયેલા "વાદળી" માંથી દાંડીઓ દૂર કરવાની જરૂર નથી... તેઓ કટ શાકભાજી પકડી રાખશે. શાકભાજી તેની સમગ્ર લંબાઈ સાથે અડધા લંબાઈના કાપવામાં આવે છે. છરી અને ચમચીની મદદથી, કોર દૂર કરવામાં આવે છે અને ઉડી કાપીને, મીઠું ચડાવેલું. અંદર, શાકભાજીને પણ મીઠું ચડાવવું જોઈએ.

રેસીપી મુજબ તૈયાર કરેલી બધી શાકભાજી સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, bsષધિઓ અને લસણને છરીથી ઉડી અદલાબદલી કરવામાં આવે છે. અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજરને વનસ્પતિ તેલમાં 2 મિનિટ માટે તળેલા હોવા જોઈએ. પછી તેમાં અન્ય બધી શાકભાજી ઉમેરો, તેમને idાંકણથી coverાંકી દો અને ઓછી over-7 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે શેકાવો.

હવે તમારે શાકભાજીને મીઠું નાખવાની જરૂર છે, તેમને કેચઅપ, લસણ અને bsષધિઓ ઉમેરવા. શાકભાજી ત્યારબાદ બંધ કરી શકાય છે, કારણ કે આપણું ભરણ તૈયાર છે.

તૈયાર કરેલા એગપ્લાન્ટ્સને બહારથી તેલ લગાવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેઓ રેસીપી મુજબ તૈયાર ભરણથી સ્ટફ્ડ થઈ શકે છે. ભરવાનું સ્લાઇડ સાથે મૂકવામાં આવે છે અને બીજા સાથે વનસ્પતિ અડધા આવરે છે.

બેકિંગ શીટ પર સીધા જ કરવું તે ખૂબ અનુકૂળ છે, જેથી તમે તેને તુરંત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20-25 મિનિટ માટે 180 ° સે તાપમાને મૂકી શકો. તે પછી, રીંગણા તૈયાર છે, તેમને થોડો standભા રહેવા અને સૂકવવા માટે સમયની જરૂર છે.

સુલુગુની અને ટામેટાં સાથે શેકવામાં "વાદળી" માટેની રેસીપી

આ સરળ વાનગી તે લોકોને પણ અપીલ કરશે જેમને રીંગણા વધારે પસંદ નથી. સુલુગુનીને બદલે, બીજો પ્રકારનો ચીઝ વાપરી શકાય છે.

• રીંગણા - 500 જીઆર;
• ટામેટાં - 350 જીઆર;
• સુલુગુની - 100 જીઆર;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મીઠું અને મરી, સ્વાદ માટે જમીન.

રીંગણ સારું છે ધોવા અને વર્તુળોમાં કાપી, લગભગ 1 સે.મી. જાડા. બધું મીઠું નાંખો અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. ત્યારબાદ તેનો રસ કા drainો અને શાકભાજીઓને પાણીની નીચે કોગળા કરો. જ્યારે રીંગણા મીઠું ચડાવતા હોય છે, ત્યારે તમારે અન્ય ઘટકો કરવાની જરૂર છે. ટામેટાંને ધોઈને કાપી નાંખવા જોઈએ. છરીથી લસણને વિનિમય કરો અથવા લસણથી ક્રશ કરો. પનીર મધ્યમ કદના છીણી પર છીણેલું છે.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે બેકિંગ શીટ અથવા બેકિંગ ડીશની જરૂર છે. અદલાબદલી રીંગણા તેમાં મૂકવામાં આવે છે અને ટોચ પર લસણથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે. આગળ, ટામેટા વર્તુળો એ રીંગણા પર નાખવામાં આવે છે, જે મીઠું ચડાવેલું અને મરી હોય છે. ઉપરથી બધું લોખંડની જાળીવાળું સુલુગુની સાથે છાંટવામાં આવે છે.

એપેટાઇઝર 30 મિનિટ માટે 180 ° સે તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. તે ગરમ પીરસો અને ટોચ પર તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે.

બેરીનું રાંધણ સ્તોત્ર, જેણે લડ્યા વિના ગ્રહની ગેસ્ટ્રોનોમિક વિશ્વ પર વિજય મેળવ્યો, તે પૂર્વે પ્રથમ સહસ્ત્રાબ્દીમાં નાખ્યો હતો. ઇ. પ્રાચીન સમયમાં, ખોરાક આગ પર શેકવામાં આવતો હતો, અને આજે આપણે તે જ આનંદ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રીંગણા રાંધીએ છીએ. આ અનન્ય કુદરતી અજાયબીની સતત લોકપ્રિયતાનું મુખ્ય કારણ અજોડ સ્વાદ છે.

જરૂરી ઉત્પાદનોની રચના:

• શેમ્પિગન્સ (અન્ય મશરૂમ્સ) - 300 ગ્રામ;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• રીંગણા - 5 પીસી .;
• ગાજર - 2 પીસી .;
• નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 5 પીસી .;
• મીઠી મરી;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ;
• બેચમેલ ચટણી - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી (લીક અને ડુંગળી) - 2 પીસી .;
• ચાઇવ્સ - 6 પીસી .;
• મીઠું, પapપ્રિકા, માર્જોરમ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અમે ધોવાયેલા અને સૂકા રીંગણાને કાપીને આખા 3 ભાગોમાં કાપી નાખ્યા. કડવાશ (સોલlanનિન એમ) નાં રસ ઝરતાં ફળોની છુટકારો મેળવવા માટે, તેમને બરછટ મીઠું છાંટવું, તેમને અડધા કલાક માટે દબાણ હેઠળ છોડી દો, પછી ઘાટા પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો. અમે ફળોને બેકિંગ શીટ પર ફેલાવીએ છીએ, તેલથી છંટકાવ કરીએ છીએ, 15 મિનિટ માટે મોકલો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં (180 ° સે).
2. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી રીંગણા કા takeીએ છીએ, ચમચીથી માવો કા ,ીએ છીએ, એક પ્રકારનો કપ મેળવીએ છીએ.
3. ડુંગળીને વિનિમય કરો: અડધા રિંગ્સમાં કાંદા, લિક - ગોળાકાર. અદલાબદલી લસણ, કાતરી મશરૂમ્સ, ઘંટડી મરી અને ગાજરની પટ્ટીઓ સાથે તેલમાં ફ્રાય શાકભાજી.
4. નાજુકાઈના માંસમાં મશરૂમ ડ્રેસિંગ મૂકો, રીંગણાનો પલ્પ, મીઠું, પapપ્રિકા અને મસાલા ઉમેરો. ½ ગ્લાસ પાણી અથવા વાઇનમાં રેડવું, સમૂહને જગાડવો, ટેન્ડર સુધી ખોરાકને સણસણવું.
5. અમે માંસ ભરવા સાથે બેરી "કપ" ભરીએ છીએ, બેકિંગ શીટ પર મૂકો, બેચમેલ ચટણી સાથે રેડવું, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ શેવિંગ્સ સાથે છંટકાવ. 10 મિનિટ (200 ° સે) માટે ગરમીથી પકવવું.

રેસીપીના વર્ણનમાં આવી તંદુરસ્ત, સંતોષકારક, સુંદર રીતે શણગારેલી વાનગીની તૈયારી કરતાં વધુ સમય લાગ્યો હતો.

લસણ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં રીંગણા

વાનગીના ઘટકો:

• લીંબુ;
• ચાઇવ્સ - 4 પીસી .;
• રીંગણા - 2 પીસી .;
• મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ - દરેક 50 ગ્રામ;
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ જીરું, bsષધિઓ, મરી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. તૈયાર કરેલા એગપ્લાન્ટ્સને 2 મીમી જાડા સુધીની લાંબી પટ્ટાઓમાં વહેંચો. અમે તેમને મોલ્ડમાં મૂકી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 220 ° સે તાપમાને સોનેરી બદામી રંગ સુધી રેડવું.
2. અદલાબદલી લસણ, અદલાબદલી bsષધિઓ, કારાવે બીજ, મરી, લીંબુનો રસ, મેયોનેઝ અને ખાટી ક્રીમ એક બાઉલમાં મૂકો. રચનાને સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. લસણની ચટણી સાથે વાદળી રંગના બેકડ સ્તરોને ગ્રીસ કરો, તેમને રોલ અપ કરો અને સ્કીવર્સથી તેને જોડો.

અને ફરીથી અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૌથી અણધારી સ્વાદ અને બાહ્ય "પુનર્જન્મ" ને સ્વીકારવાની ક્ષમતાથી આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયાં!

દહીં અને પનીર ભરવાની સાથે રેસીપી

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• ઇંડા;
• ચીઝ (હાર્ડ ગ્રેડ), કુટીર ચીઝ - દરેક 200 ગ્રામ;
• મીઠું, bsષધિઓ, મરી;
• રીંગણા - 5 પીસી .;
• ડુંગળી, ગ્રીન્સ;
• શીવ્સ - 5 પીસી.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ:

1. અમે રીંગણાને અડધા કાપીએ છીએ, સુશોભન માટે દાંડી છોડી દો. અમે ખોરાકને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, પાણી રેડવું, 20 મિનિટ માટે ઉકાળો.
2. દહીંને ગ્રાઇન્ડ કરો, પનીરની શેવિંગ્સ, અદલાબદલી લસણ, બારીક સમારેલી ડુંગળી, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઇંડા ઉમેરો. મીઠું અને મરી મિશ્રણ, સારી રીતે ભળી.
3. અમે ઉકળતા પાણીમાંથી વાદળી કા takeીએ છીએ, નેપકિન્સથી ઠંડુ અને સૂકું. દહીં અને પનીર ભરવાથી ગા thick રીતે ગ્રીસ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ (180 ° સે) મૂકો.

પનીર અને કુટીર પનીર સાથે રાંધેલા રીંગણા કોઈપણ સાઇડ ડિશનો સંપૂર્ણ સાથ બનાવશે.

વરખમાં કેવી રીતે આખી રીંગણા શેકવી

જરૂરી ઘટકો:

• કોઈપણ જથ્થામાં રીંગણા;
• ધાતુ કાગળ.

અમે સાચી ગરમીથી પકવવું:

1. જાંબુડિયા અથવા અન્ય રંગના બેરી સારી રીતે ધોઈ નાખે છે, નેપકિન્સથી સુકાઈ જાય છે અને ઘણી જગ્યાએ સ્કેવર્સથી ચૂંટે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો અમે ખૂબ deepંડા કટ બનાવતા નથી, જેને આપણે લસણ અને બેકનનાં ટુકડાથી ભરીએ છીએ.
2. અમે દરેક રીંગણાને વરખમાં લપેટીએ છીએ, બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ અને 40 મિનિટ માટે મોકલો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં (200 ° સે).

બેકડ વાદળીમાંથી સ્કિન્સ કા Removeો, ગરમ ચટણી, ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ અથવા કાંટો સાથે સરળ રીતે ભેળવી દો. સાઇડ ડિશ તરીકે માંસની વાનગી સાથે સર્વ કરો.

રીંગણા શાકભાજીથી ભરેલા

ઉત્પાદનો રચના:

• ટામેટાં - 3 પીસી .;
• ચાઇવ્સ - 4 પીસી .;
• રીંગણા - 3 પીસી .;
• બળતરા મરી (વિવિધ રંગો) - 2 પીસી .;
• સલગમ ડુંગળી - 2 પીસી .;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 ગ્રામ;
• ગાજર;
• મીઠું, મરી, bsષધિઓ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંથી દાંડીઓ દૂર, એક બાજુ અમે વિચિત્ર ખિસ્સા સ્વરૂપમાં 3 લાંબા deepંડા કાપ.
2. શાકભાજી ધોવા, તેમને નાના સમઘનનું કાપી નાખો, જે આપણે ટેન્ડર સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરીએ છીએ. અંતે, મીઠું, મરી અને સમારેલી herષધિઓ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, પીસેલા) ઉમેરો.
3. અમે વાદળીની પોલાણને તૈયાર ભરીને ભરીએ છીએ અને બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ. અમે સ્ટફ્ડ એગપ્લાન્ટ્સને 200 200 સે 40 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે.

ટામેટાં અને પનીર સાથે બેકડ રીંગણા

ઘટકો:

• ટામેટાં - 3 પીસી .;
• હાર્ડ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• યુવાન રીંગણા - 2 પીસી .;
• લસણના લવિંગ - 3 પીસી .;
• ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મેયોનેઝ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું અને મસાલા.

તૈયારી:

1. રીંગણાને 2 મીમી જાડા સુધી પ્લેટોમાં કાપીને દાંડીને અકબંધ રાખીને.
2. આ સ્થિતિમાં એક પંખા, મીઠાના રૂપમાં રચાયેલા સ્તરોને ધીમેથી આગળ ધકેલવું અને આ રાજ્યમાં એક કલાક માટે છોડી દો. પછી અમે તેને નેપકિન્સથી સાફ કરીએ છીએ.
3. શુદ્ધ ટામેટાંને કાપી નાંખ્યુંમાં વહેંચો.
4. અદલાબદલી ચાઇવ્સ સાથે મેયોનેઝ ભેગું કરો, મસાલા સાથેની રચનાની સિઝન.
5. અમે એગપ્લાન્ટ્સને બેકિંગ કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ, ટમેટાના ટુકડા અને ચીઝની ટુકડા પર રચાયેલી પ્લેટો મૂકી, લસણની ચટણી રેડવું.
6. અમે 40 મિનિટ માટે ખોરાક મોકલો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં (190 ° સે).

અમે એક સુંદર વાનગી પર બેકડ "ચાહકો" ની સેવા કરીએ છીએ, તમારા મનપસંદ ગ્રીન્સ સાથે પીરસો.

બટાકાની સાથે કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકોની સૂચિ:

• ટામેટાં - 3 પીસી .;
• બટાટા - 6 પીસી .;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• રીંગણા (ખૂબ મોટી નથી) - 3 પીસી .;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ઇંડા;
• મીઠું, મરી, સીઝનીંગ.

રસોઈ ક્રમ:

1. રીંગણાને ગોળ (2 મીમી) માં વહેંચો, થોડું મીઠું કરો અને આ ફોર્મમાં અડધા કલાક માટે છોડી દો. અમે કાપી નાંખ્યું પ્રવાહીમાંથી કાપી, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલ માં ફ્રાય.
2. છાલવાળા બટાકાને લગભગ સમાન આકારમાં કા Cutો, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બ્લેંચ કરો, પ્લેટ પર મૂકો.
3. અમે તેલ સાથે બેકિંગ માટે કન્ટેનર પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, રીંગણાના મગને icallyભી રીતે મૂકીએ છીએ, તેને બટાકાની સાથે ફેરવીએ છીએ. મરી, bsષધિઓ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝના શેવિંગ્સ સાથે વાનગી છંટકાવ.
4. ઇંડા અને ખાટા ક્રીમના મિશ્રણથી બનેલી ચટણી સાથે આ બધી સુંદરતા રેડવું, 40 મિનિટ (190 ° સે) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

બેકડ રીંગણા ફરીથી તેમના તેજસ્વી રંગો, મસાલાઓની સુગંધ, સીઝનીંગ અને ઉત્તમ સ્વાદથી આનંદ કરે છે.

ઝુચિનીના ઉમેરા સાથે

કરિયાણાની યાદી:

• મીઠી મરી;
• રીંગણા, ઝુચિની, ટામેટાં - 2 પીસી .;
• મીઠું, bsષધિઓ, મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અમે ઝુચિનીને ધોઈએ છીએ, કાપી નાંખ્યું (2 મીમી) કાપીએ છીએ, જેને આપણે બેકિંગ ડિશમાં મૂકીએ છીએ. સમાન સ્વરૂપમાં, અમે વાદળી રંગ દોરીએ છીએ અને તેમને બીજા સ્તર તરીકે મૂકીએ છીએ.
2. ટામેટાંમાંથી પાતળા ત્વચાને કા Removeો, છાલવાળા મરી સાથે બ્લેન્ડર સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો. અહીં આપણે આપણી પસંદીદા જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, મસાલા અને મસાલા ઉમેરીશું.
3. ટામેટાંની રચનાથી શાકભાજી ભરો, 50 મિનિટ (180 ° સે) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઝુચિની અને એગપ્લાન્ટ્સ શેકવા.

વાનગીમાં જોડાયેલા ફળો શાબ્દિક રીતે તેમના તેજસ્વી સુગંધ અને સ્વાદમાં ગૂંથાયેલા છે. આ વાનગી કોઈપણ ભોજન માટે ઉત્તમ નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રીંગણા અને ટામેટાં સાથે ચિકન

જરૂરી ઘટકો:

• ટામેટાં - 3 પીસી .;
• તાજા મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
• યુવાન રીંગણા - 2 પીસી .;
• ચિકન ભરણ - 500 ગ્રામ;
• પ્રિય ચીઝ;
• ચાઇવ્સ - 2 પીસી .;
• દુર્બળ (ઓલિવ) તેલ;
• મીઠું, મસાલા, મસાલા.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ:

1. કાળજીપૂર્વક ચિકન ભરણ, મીઠું અને મરી હરાવ્યું.
2. ટમેટાંને કાપી નાંખ્યું માં કાપો, વાદળી ટમેટાંને રાઉન્ડ પ્લેટોમાં વહેંચો અને કડવાશ દૂર કરો.
3. માંસ અને શાકભાજીના ઘટકોની બનેલી સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવા માટે, ઉત્પાદનની ગોઠવણીનો ક્રમ ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે. પ્રથમ, રીંગણાને બટરવાળા સ્વરૂપમાં મૂકો, પછી ચોપ્સ. આગળ, વાદળી, ટમેટા કાપી નાંખ્યું, અદલાબદલી ચાઇવ્ઝ અને અદલાબદલી ગ્રીન્સનો એક સ્તર મૂકો.
4. મીઠું, મસાલા અને bsષધિઓ વિશે ભૂલશો નહીં. અમે મેયોનેઝની ચોખ્ખી સાથે અમારું કાર્ય સમાપ્ત કરીએ છીએ અને વાનગીને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ. (190 ° સે)

આ સમયે અમે ટેન્ડર મરઘાં અને રસદાર વનસ્પતિ ઘટકની સ્વાદિષ્ટ સુસંગતતા પ્રદાન કરી છે. પ્રકૃતિની દરેક વસ્તુ એકબીજા સાથે જોડાયેલી છે!

અમે મરી સાથે વાદળી રાંધવા

ઘટકો:

• સલગમ ડુંગળી;
• રીંગણા - 2 પીસી .;
• મીઠી મલ્ટી રંગીન મરી - 5 પીસી .;
• મરચું પોડ;
• ચાઇવ્સ - 4 પીસી .;
• વનસ્પતિ તેલ, હળદર, મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

રસોઈ તકનીક:

1. ડુંગળી અને મીઠી મરીને રિંગ્સમાં કાપીને, ચાઇવ્સને નાના ટુકડાઓમાં વહેંચો.
2. એગપ્લાન્ટ્સને રાંધેલા કાપી નાંખેલા કાપીને ગ્રીસેડ સિરામિક ડિશમાં Putભી મૂકો. તેમની વચ્ચે ડુંગળી અને વિવિધ રંગના મરીના ઘણાં રિંગ્સ મૂકો. અમે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર લગભગ એક કલાક (મોટા કાપ માટે, 30 મિનિટ ઉમેરો) બધું બેક કરીએ છીએ.
3. એક નાની ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો, સમારેલી મરચાની પોડ સાથે હળદર ફ્રાય કરો. 10 મિનિટમાં. રસોઈના અંત સુધી, સુગંધિત રચના સાથે શાકભાજી રેડવું.

સ્ટ્યૂડ મસાલાઓએ તેમની ઓરિએન્ટલ સુગંધને વિખેર્યું, નવા સ્વાદો સાથે વાનગી ભરી.

રીંગણા "બોટ"

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• ગાજર, ટામેટાં, ઘંટડી મરી, ડુંગળી - 2 પીસી .;
• રીંગણા - 2 પીસી .;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ઇંડા, મીઠું, મસાલા.

વનસ્પતિ "બોટ" રસોઈ:

1. અમે વાદળી રાશિઓને લાંબા ભાગોમાં કાપીએ છીએ, કડવાશ દૂર કરીએ છીએ, ધોઈશું અને સૂકીશું. અમે ચમચીથી પલ્પ કાractીએ છીએ - અમને એક પ્રકારની બોટ મળે છે.

4 પિરસવાના ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• ગાજર અને ઘંટડી મરી - 2 પીસી .;
• મધ્યમ કદના બટાટા - 6 પીસી .;
• સલગમ ડુંગળી - 2 પીસી .;
• રીંગણા;
• દુર્બળ (ઓલિવ) તેલ - 50 ગ્રામ;
• શેમ્પિનોન્સ (અન્ય તાજા મશરૂમ્સ) - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, bsષધિઓ, મસાલા.

એક વાનગી રાંધવા:

1. રીંગણાને નાના સમઘનમાં વહેંચો, તેમને છીણેલી ગાજર, મસાલા અને મીઠું ભેગા કરો.
2. મરી (બીજ વિના) અને ડુંગળીને બારીક કાપી નાંખો, નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. વાદળી રાશિઓ ઉમેરો, ઉત્પાદનોને ભળી દો, 5 મિનિટ પછી ગરમી બંધ કરો.
3. પ્લેટોમાં શેમ્પિનોન્સ કાપો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. અમે સમારેલા બટાટાને પોટ્સમાં મૂકીએ છીએ, શાકભાજીઓ સાથે ફેરવીને. અમે મશરૂમની રચના સાથે ટોચનું સ્તર સજાવટ કરીએ છીએ. અમે માટીના કન્ટેનરને એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (200 ° સે) પર મોકલીએ છીએ.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પોટ્સમાં રીંગણા કા takeીએ છીએ, ગરમીમાં પીરસીએ છીએ, સુગંધિત bsષધિઓથી પકવવું.

અસામાન્ય રીંગણા પિઝા

ઘટક રચના:

• ચપળ લોટ - 300 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 200 મિલી;
• શુષ્ક (ઝડપી) આથો - 5 ગ્રામ;
• નિયમિત ખાંડ - bsp ચમચી. એલ .;
• રીંગણા - 2 પીસી .;
• વનસ્પતિ તેલ;
• "ફેટા" (ચીઝ) - 50 ગ્રામ;
• ઓલિવ - 10 પીસી .;
• ટમેટાની ચટણી - 50 ગ્રામ;
• મોઝેરેલા - 150 ગ્રામ;
• ઇટાલિયન bsષધિઓનું મિશ્રણ.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ:

1. એગપ્લાન્ટ્સને પાતળા વોશર્સમાં કાપીને, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરો અને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો, અને પછી પ્લેટ પર.
2. લોટને બાઉલમાં કાiftો, એક ચપટી મીઠું, સફેદ ખાંડ અને ખમીર ઉમેરો. પાણીમાં રેડવું, નરમ કણક ભેળવો. અંતે, એક ચમચી વનસ્પતિ ચરબીમાં ઘસવું અને વર્કપીસને એક કલાક સુધી વધવા માટે છોડી દો.
3. કણકને નાના કોલોબોક્સમાં વિભાજીત કરો અને 15 સે.મી. સુધીના વ્યાસવાળા ખૂબ પાતળા (0.5 સે.મી.) કેકને બહાર કા .ો નહીં. ઝડપથી (દરેક બાજુ 30 સેકંડ) ઉત્પાદનોને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો અને નેપકિન્સથી ચરબીને ડાઘ કરો.
4. અમે બેકિંગ શીટ પર ખોરાક ફેલાવીએ છીએ, તેને ઇટાલિયન bsષધિઓના મિશ્રણ સાથે જોડાયેલા ટમેટાની ચટણી સાથે જાડા ગ્રીસ કરીએ છીએ. ટોચ પર આપણે તળેલી રીંગણા, ઓલિવ, "ફેટા" ના ટુકડા અને "મોઝેરેલા" ના ટુકડાઓની ગોળીઓ મૂકીએ છીએ. અમે 10 મિનિટ (200 ° સે) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખોરાક મોકલો.

ટેન્ડર લેટીસના પાંદડા પર થોડું ઠંડુ કરાયેલ ફ્રિટ પીઝા મૂકો અને લઘુચિત્ર ચેરી ફૂલો સાથે પીરસો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એગપ્લાન્ટ્સ તેમની અખૂટ રાંધણ સંભાવનાઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ, તંદુરસ્ત અને ખૂબ જ સસ્તું વાનગીઓના ચાહકોને એક કરતા વધુ વખત આશ્ચર્યજનક બનાવશે.