Apakah mungkin untuk menghitung bubur daging khusus makanan bayi? Bahkan, hidangan seperti itu disiapkan untuk waktu yang singkat, memiliki struktur dan rasa yang lembut, dan akan menyenangkan pecinta lezat di segala usia. Untuk bayi, mulai dari paruh kedua tahun kehidupan, haluskan daging sangat diperlukan untuk menghindari anemia. Daging mengandung protein dan asam amino esensial, dan karenanya pastikan untuk menggunakannya sebagai makanan pelengkap.
Produsen makanan bayi menawarkan kepada orang tua muda banyak jenis kentang tumbuk, yang harganya sangat mahal, sambil menyiapkan hidangan seperti itu mungkin untuk setiap ibu rumah tangga. Selain itu, Anda tidak dapat memastikan apa yang terkandung dalam botol dengan pure bayi, sementara hidangan yang disiapkan sendiri akan memenuhi semua standar kualitas - Anda sepenuhnya mengendalikan prosesnya.
Haluskan daging - persiapan produk dan hidangan
Jenis daging apa yang paling baik untuk memasak pure daging? Jika Anda memasaknya untuk bayi Anda, maka berikan preferensi untuk varietas rendah lemak seperti daging sapi, kelinci, fillet ayam. Anda bisa menggunakan lidah sapi. Jika Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan hidangan yang tidak biasa, Anda dapat menggunakan jenis daging apa pun.
Aturan pertama dan paling penting dalam persiapan pure daging untuk bayi - harus disiapkan dari daging segar. Jangan membeli produk beku segar atau jika Anda ragu dengan aroma atau warnanya, Anda hanya perlu daging segar!
Haluskan daging dapat disiapkan baik dalam bentuk murni maupun dengan penambahan sayuran. Paling sering kentang, kembang kol, brokoli, wortel ditambahkan ke dalam daging. Sayuran perlu direbus sampai lunak dalam panci terpisah.
Dinginkan daging rebus dan mengubahnya menjadi bubur menggunakan blender, tambahkan sedikit garam dan mentega ke dalamnya.
Encerkan bubur daging jadi dengan susu jika Anda menyiapkannya untuk anak-anak, atau krim, jika makanan ini ditujukan untuk orang dewasa.
Resep Haluskan Daging
Resep 1: Haluskan Daging
Siapkan bubur daging untuk bayi. Perlu diingat bahwa hidangan ini akan sangat memuaskan bagi anak. Jangan tumbuk banyak, yang terbaik adalah menyiapkannya untuk makan tunggal. Jika Anda mendapat lebih banyak, maka simpan piring di lemari es dalam wadah tertutup tidak lebih dari sehari. Garam dan minyak tidak bisa ditambahkan. Haluskan daging dapat memberi makan bayi Anda sejak delapan bulan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Daging sapi 100 gram
- Susu 50 ml
- Mentega
Metode persiapan:
- Letakkan daging sapi rebus di atas api agar lunak. Saat daging siap, dinginkan sedikit, lepaskan film dan goresan.
- Potong daging sapi hangat menjadi beberapa bagian dan potong menjadi pure dengan blender.
- Tambahkan sedikit susu ke pure untuk membuatnya lebih langka, sedikit garam dan mentega.
Resep 2: Daging kelinci dengan wortel
Kentang tumbuk lezat yang bisa diberikan kepada anak-anak dan disesuaikan untuk orang dewasa. Daging kelinci tidak hanya sangat empuk, tetapi juga tidak berlemak dan rendah kalori.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Daging kelinci 100 gram
- Wortel 1 buah
- Mentega
- Susu 4 sendok makan
Metode persiapan:
- Masukkan otvarivatsya daging kelinci - itu akan siap dalam waktu sekitar 35-30 menit.
- Rebus wortel yang sudah dikupas dan dicuci dalam panci terpisah selama setidaknya 15 menit.
- Biarkan produk dimasak sedikit dingin, potong-potong.
- Blender daging dan wortel dalam kentang tumbuk, secara bertahap menambahkan susu untuk membuat kentang tumbuk lebih jarang. Garam dan tambahkan sedikit mentega.
Resep 3: Haluskan daging dengan Brokoli
Hidangan yang sangat lembut untuk dicicipi yang bergizi, tetapi tidak tinggi kalori dan tidak berlemak.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Brokoli kubis 100 gram
- Daging sapi 100 gram
- Susu 4 sendok makan
- Mentega
Metode persiapan:
- Kubis brokoli mencuci dengan baik dan membongkar tangan pada perbungaan besar. Tempatkan dalam panci berisi air selama 10 menit. Ketika kol sudah siap, keluarkan dan dinginkan sedikit.
- Cuci daging sapi dan rebus hingga lunak. Dinginkan daging yang sudah disiapkan, keluarkan vena dan potong-potong.
- Hancurkan daging dan kol dalam mangkuk blender hingga berbentuk seperti bubur, secara bertahap menyebarkan bubur dengan susu.
- Dalam kentang tumbuk jadi, masukkan sepotong mentega dan garam itu.
Resep 4: Daging dengan Kembang Kol dan Keju
Resep ini bisa disebut "dewasa", karena anak-anak itu tidak cocok. Sajikan hidangan siap saji sebagai yang utama, pasti akan dinikmati oleh rumah Anda.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Babi 300 gram
- Kembang kol 300 gram
- Krim 100 gram (tidak lebih dari 20% lemak)
- Bumbu
- 2 cabang bawang putih
- Keju keras
- Mentega
Metode persiapan:
- Cuci kembang kol dan bongkar menjadi kuntum. Rebus dalam panci berisi air selama 10 menit. Angkat sayuran yang sudah jadi dari air dan dinginkan.
- Cuci daging babi, potong dadu.
- Kupas bawang putih dan potong setiap gigi menjadi 2-3 bagian.
- Olesi wajan panas dengan sepotong mentega, masukkan bawang putih dan goreng selama 2-3 menit. Saat Anda merasakan aroma yang menyenangkan, keluarkan bawang putih dan masukkan daging babi ke dalam minyak. Garam daging dan didihkan selama sekitar 15 menit dengan tutupnya tertutup.
- Celupkan daging yang sudah dimasak dengan kol ke dalam mangkuk blender dan giling sampai lunak. Tambahkan krim secara bertahap, ubah bahan menjadi pure.
- Parut keju keras.
- Haluskan daging dihasilkan dengan kembang kol, bumbui dengan mentega dan taburi keju.
Resep 5: Daging Ayam dengan Jamur
Jika Anda menyukai kombinasi jamur dengan ayam, maka kentang tumbuk seperti itu pasti akan sesuai dengan selera Anda. Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan varietas jamur apa saja.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Fillet ayam 400 gram
- Kadar lemak krim hingga 20% 100 ml
- Busur 1 buah
- Jamur 400 gram
- Mentega
- Keju keras 150 gram (asin apa pun jenisnya)
- Bumbu
Metode persiapan:
- Tempatkan fillet ayam rebus dalam panci berisi air. Rebus daging selama sekitar 15 menit setelah air mendidih. Angkat daging yang sudah dimasak dari wajan dan biarkan dingin.
- Kupas bawang dan potong halus.
- Cuci jamur dan cincang halus.
- Olesi wajan panas dengan sepotong mentega, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan jamur ke dalamnya. Rebus campuran sayur sampai jamur membelah volume.
- Masukkan ayam dan campuran bawang dan jamur ke dalam mangkuk blender, potong-potong. Tambahkan krim dan mentega ke massa.
- Parut keju keras.
- Taburi keju parut tumbuk dan sajikan.
- Daging tidak bisa direbus, dan dimasak untuk pasangan - tetapi inilah masalahnya jika Anda menyiapkan kentang tumbuk untuk orang dewasa, dan bukan untuk anak-anak.
- Jika Anda memasak bubur daging dengan sayuran untuk diri Anda sendiri, alih-alih susu, encerkan dengan krim atau kaldu daging.
- Dalam pure daging selain sayuran, Anda juga bisa menambahkan sereal. Terbaik dari semua dengan semua jenis daging dikombinasikan oatmeal dan soba. Rebus sereal sampai matang, lalu gabungkan dengan daging dengan blender.
Ketika memungkinkan untuk memberikan daging kepada bayi dan dalam porsi apa, sehingga produk tersebut dapat berasimilasi dengan cara terbaik, dokter anak Anda akan memberi tahu Konsultan berpengalaman dari toko online "Daughters-son" akan memperkenalkan Anda dengan bermacam-macam makanan bayi yang terbuat dari daging.
Pada umur berapa daging bisa diberikan kepada bayi?
Makanan dewasa ditawarkan kepada anak-anak mulai dari 5 bulan botol susu dan dari 6 bulan - saat menyusui dengan ASI. Hidangan pertama adalah sereal yang mudah dicerna, dan pure buah. Daging - makanan bayi, dengan pemrosesan saluran pencernaan anak siap untuk mengatasi dalam 1-1,5 bulan setelah pengenalan sayuran atau kentang tumbuk buah dalam menu. Ini berarti bahwa pure daging harus diberikan kepada anak-anak dari usia 6,5-7 bulan, tergantung pada jenis makanannya.
Kapan mulai memberi daging kepada bayi:
- jika 5-7 minggu telah berlalu sejak hari pemberian pertama;
- bayi itu mulai memotong gigi;
- ada konsentrasi hemoglobin yang rendah dalam darah;
- ada indikasi bagi bayi untuk mendapatkan massa.
Pengenalan daging pada bayi pada usia 7 bulan bermanfaat untuk jaringan otot dan tulang, dan berkontribusi pada penguatan alat pengunyah. Bayi yang diberi susu formula bayi sejak lahir dianjurkan untuk memberikan pure daging sedikit lebih awal, dari sekitar 6 bulan.
Itu penting!
Tidaklah sulit untuk menentukan waktu kapan daging harus diberikan kepada bayi jika mereka dipikat oleh menu yang ditentukan tepat waktu dan sesuai dengan aturan. Diet yang tidak lengkap dari makanan komplementer dari 5 bulan dapat menyebabkan kebutuhan untuk menambahkan daging sebelum waktunya ke menu untuk menghindari rakhitis dan anemia.
Cara membuat daging tumbuk untuk bayi
Kentang tumbuk terbuat dari daging, dibersihkan dari tulang, vena, dan lemak. Ini dihancurkan menjadi konsistensi daging cincang, kemudian direbus dengan baik dalam air mendidih dengan api kecil selama 20-30 menit. Sebelum Anda memasak daging bayi, Anda harus memutuskan tingkat produk ini. Disarankan untuk memulai godaan daging dengan daging kelinci atau kalkun yang rendah lemak dan anti alergi.
| Berbagai daging | Kandungan nutrisi | Fitur khusus |
|---|---|---|
| Kelinci | Konsentrasi zat besi, fosfor dan vitamin B1, B2 tertinggi di antara daging lainnya | Produk makanan diet rendah kalori |
| anti alergi | ||
| mudah diserap oleh tubuh anak | ||
| Turki | Fosfor, kalsium, zat besi, vitamin kelompok B dan A | Ini mengaktifkan otot-otot jantung dan fungsi pembuluh darah. |
| meningkatkan nafsu makan | ||
| tidak menyebabkan alergi, meningkatkan imunitas | ||
| Veal | Mengandung banyak karoten, magnesium, kalium dan fosfor | Ini membantu memperkuat jaringan muskuloskeletal |
| mengembangkan visi | ||
| Ayam | Diperkaya dengan asam amino kompleks dan zat besi | Dimasukkan ke dalam makanan dengan hati-hati, karena dalam jumlah banyak dapat menyebabkan alergi |
| Daging babi | Kadar lemak tinggi | Harus dimasukkan dengan hati-hati, dapat berfungsi sebagai alergen |
| tunduk pada persiapan memasak yang lebih menyeluruh. |
Kami menawarkan resep memasak daging untuk bayi berikut ini:
- rebus 30 gram daging cincang;
- remuk 2-3 potong zucchini rebus, kembang kol;
- campurkan daging cincang dengan sayuran dan kocok sampai pure;
- tambahkan блюд kuning telur rebus dan cincang ke piring.
Bagaimana cara menggiling daging untuk bayi? Pertama, Anda harus memotong produk menjadi beberapa bagian, lalu memotongnya beberapa kali melalui penggiling daging. Setelah memasak, pastikan untuk menempatkan blender untuk memberikan konsistensi yang diinginkan. Tambahkan garam dan rempah-rempah tidak bisa.
Berapa banyak daging untuk diberikan kepada bayi tergantung pada usia bayi. Memikat daging mulai 7 bulan lebih baik dengan porsi minimum - 0,5 sdt (2,5 g) per hari. Jika tidak ada alergi dan bayi menyukai hidangan, dimungkinkan untuk menambah volume harian setiap hari hingga 10-30 g akhir. Untuk pengenalan pure daging dalam menu, akan dibutuhkan sekitar 10 hari. Kebutuhan harian anak akan daging antara usia 7 dan 12 bulan terlihat seperti ini:
- 7 bulan - 10-30 g;
- 8 bulan - 50-60 g;
- 9-12 bulan - 60-70 g.
Seberapa sering memberikan daging kepada bayi tergantung pada jenis produk. Kelinci dan daging sapi rendah lemak bisa diberi makan setiap hari, dan ayam, kalkun atau babi - tidak lebih dari 2-3 kali seminggu.
Pendapat ahli
“Lebih baik tidak menawarkan daging dengan variasi yang sama setiap hari, karena penuh dengan alergi. Makanan monoton tidak berkontribusi pada kejenuhan tubuh dengan zat-zat bermanfaat yang kompleks. Untuk memasak hidangan domba merupakan kontraindikasi, daging jenis ini mengandung lemak yang sulit dicerna.
Di pasar online kami, Anda dapat membeli berbagai kentang tumbuk siap pakai untuk makanan bayi: Heinz tender rabbit, veal, sayuran tender Hipp dengan veal, ayam, babi Frutnyanya. Kami menawarkan makanan bayi yang dibuat menggunakan berbagai jenis daging. "
Toko online spesialis "Daughters-son"
Antonova Catherine
Kesimpulan
Apakah daging diberikan kepada bayi? Suplemen pengantar daging direkomendasikan tidak lebih awal dari 6,5-7 bulan. Untuk membuat kentang tumbuk, jenis daging yang paling berguna adalah daging kalkun, daging kelinci, daging sapi muda, daging ayam dan kuda. Pada 7 bulan, porsi harian cawan daging mencapai sekitar 30 g, pada 9 bulan meningkat menjadi 70 g.
Untuk mempelajari cara memasukkan daging bayi ke dalam makanan, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter anak. Dosis dan waktu pemberian makanan daging dapat bervariasi tergantung pada kesehatan bayi dan karakteristik perkembangan tubuh anak.
Memperkenalkan iming-iming pertama - kerja keras. Perlu dipikirkan dengan hati-hati tentang hidangan pertama bayi, untuk memantau kualitasnya. Daging adalah produk yang mengandung salah satu elemen bangunan utama, yaitu protein.
Bagaimana memilih daging untuk pemberian makan pertama, dari umur berapa untuk memasukkan pure daging? Artikel kami dikhususkan untuk ini dan banyak masalah lainnya.
- Daging bayi adalah sumber utama protein hewani. Selain itu, protein nabati jauh lebih rendah daripada hewan dalam karakteristik kualitatifnya.
- Iming-iming ini kaya akan unsur jejak - fosfor, tembaga, yodium. Itu penting! Zat besi dari hidangan daging diserap jauh lebih baik daripadadari sayur.
- Ketika gigi muncul, penting bagi bayi untuk mengembangkan keterampilan mengunyah, karena itu daging adalah penolong utama dalam hal ini.
- Yang penting adalah tingginya kandungan vitamin B, PP, E.
Setelah enam bulan pertama kehidupan, anak membutuhkan tambahan elemen dan protein. Tentu saja aSI mengandung semua nutrisi di atas, tetapi dengan pertumbuhan tubuh, bayi membutuhkan lebih dari sekedar susu.
Pengenalan daging dalam suplemen sempurna melengkapi diet dan menutupi peningkatan biaya energi.
Suplemen daging harus dimulai antara 6-8 bulan. Ini persis usia ketika menyuntikkan daging ke makanan pelengkap secara fisiologis dibenarkan. Ingatlah bahwa bayi yang baru lahir tidak membutuhkan daging.
Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa daging untuk anak di bawah satu tahun bukan hidangan pertama, tetapi mengikuti sayuran. Sebagai aturan, dua bulan setelah sayuran dan daging diperkenalkan.
Karenanya, pada usia 8 bulan, daging harus diberikan kepada anak-anak yang menerima makanan pendamping pertama pada usia 6 bulan. Dalam enam bulan, daging dapat mulai memberi, jika iming-iming pertama terjadi dalam 4 bulan.
Jika seorang anak memiliki hemoglobin rendah, maka interval ini dapat dikurangi.
Haluskan daging untuk bayi hingga 6 bulan merupakan kontraindikasi karena beberapa alasan.
- Ketidakmatangan sistem pencernaan. Enzim tidak bisa mencerna protein daging yang cukup berat. Akibatnya, daya cerna sangat rendah.
- Ginjal anak-anak kecil tidak akan mampu menahan beban protein yang terlalu kuat bagi mereka.
- Risiko reaksi alergi.
Bagaimana cara memasukkan daging?
- Sebaiknya mulai dengan setengah sendok teh, sebaiknya sebelum makan siang, sebelum menyusui.
- Jumlah bubur daging meningkat secara bertahap, satu sendok teh per hari.
- Kualitas hidangan daging harus sangat baik: tanggal kedaluwarsa yang valid, sajikan dalam bentuk panas, sebaiknya disiapkan pada hari sajian. Itu penting! Hingga 9 bulan, sementara anak masih memiliki sedikit gigi, harus diberikan bubur daging yang homogen.
- Anda dapat mulai menjelajahi hidangan daging dengan menambahkannya ke masakan sayur atau mengencerkan dengan ASI.
Seberapa sering dan berapa banyak daging yang harus diberikan seorang anak?
- Dari enam bulan hingga 7 bulan - hingga 20 gram per hari.
- Dari 10 bulan hingga 70 gram (sekitar 15 sendok teh).
- Setelah satu tahun, Anda bisa memberi anak Anda satu patty atau bakso.
Hidangan daging tidak boleh ada dalam menu anak setiap hari, 4-5 kali seminggu, 1 kali sehari sudah cukup.
Dari daging apa hingga mulai menyusui?
- Daging sapi Kaya protein dan zat besi. Daging rendah lemak yang cukup. Dengan kriteria harga tersedia untuk banyak keluarga. Tentu saja, lebih baik mulai memberi makan dengannya. Itu penting! Jika anak alergi, lebih baik jangan mulai dengan daging sapi, kelinci atau kalkun datang untuk menyelamatkan.
- Kelinci, kalkun. Mereka dibedakan oleh kandungan kalori rendah, kadar lemak rendah, dan praktis tidak menyebabkan alergi. Tetapi mereka memiliki biaya yang cukup tinggi, hingga 400-500 rubel per kilogram. Dan daging kelinci cukup sulit dibeli dalam bentuk alami.
- Ayam Itu penting! Jika seorang anak alergi terhadap protein telur ayam, maka kita tidak pernah mulai makan dengan ayam. Ini memiliki kalori yang cukup rendah (khususnya, payudara), tetapi tidak kalah alergi.
- Babi, Dikenal memiliki kandungan lemak yang cukup dan cocok untuk bayi setelah satu tahun. Menarik Ahli alergi dalam beberapa tahun terakhir, disarankan untuk mulai memberi makan anak-anak dengan alergi dari daging babi.
- Daging kuda Kaya protein, tetapi sangat sulit ditemukan di pasaran. Cocok untuk menu hypoallergenic.
- Domba Daging sangat berlemak, direkomendasikan setelah 10 bulan.
- Angsa dan bebek. Hidangan daging ini mengandung lemak tahan api itu tubuh anak sulit dicerna. Karena alasan ini, hingga tiga tahun angsa dan bebek tidak termasuk.
Bagaimana cara memasak daging sendiri?
Memasak daging untuk bayi adalah tugas yang sulit, tetapi cukup bisa dilakukan.
- Untuk memulai, pilih jenis daging. Lebih baik membeli daging di pasar yang sudah terbukti, di toko, atau membeli daging buatan sendiri dari pemasok yang dapat diandalkan. Seharusnya tidak lapuk atau berbau.
- Daging harus dicuci dengan air mengalir, lepaskan film, tulang rawan, kelebihan lemak.
- Tempatkan dalam mangkuk enamel dan didihkan sampai matang. Rata-rata, daging babi direbus selama 2 jam, angsa, bebek - hingga 4 jam.
- Daging cincang rebus.
Daging rebus harus melewati blender, dan kemudian melalui saringan. Faktanya, algoritmanya sama dengan persiapan daging cincang, hanya kentang tumbuk yang harus lebih seragam dalam massa.
Bubur daging hingga 10 bulan harus homogen.
Dalam pure daging buatan rumah yang sudah jadi, Anda harus menambahkan ½-1 sendok teh minyak sayur.
Untuk anak di atas 10 bulan, Anda bisa memasak bakso atau irisan daging untuk pasangan - setelah satu tahun. Isian siap memungkinkan untuk dibekukan dalam freezer.
Daging rebus untuk makanan bayi lebih dari sehari di lemari es tidak dianjurkan.
Apa yang harus memilih tumbuk daging untuk makanan pendamping?
Toko makanan bayi sudah sejumlah keunggulan.
- Kontrol kualitas makanan bayi.
- Kurangnya pengawet, pewarna.
- Komposisi elemen jejak memenuhi kebutuhan usia.
Bubur daging merek populer untuk bayi
- "Keranjang nenek" memiliki harga yang relatif rendah dibandingkan yang lain. Ada multi-komponen kentang tumbuk.
- Heinz, "Agusha", "Frutonyanya" - banyak merek yang tersedia di pasaran, hanya berbeda harga. Pada struktur kualitatif mereka menjalani pemrosesan dan kontrol yang cermat.
Daging tumbuk untuk makanan pendamping pertama yang hanya memilih ibu dan bayinya. Untuk pertama kalinya, pure kelinci sangat cocok untuk bayi Heinz.
Kaldu daging, jeroan
Kaldu daging mengandung ekstraktif, senyawa nitrogen, glukosa, asam laktat. Berkat zat-zat ini, nafsu makan meningkat dan pankreas diaktifkan. Selain itu, kaldu memiliki efek menguntungkan pada perkembangan sistem saraf sayang
Tetapi harus diingat dengan baik bahwa pengenalan awal kaldu pada bayi menyusu (hingga 1 tahun) dapat menyebabkan masalah berikut:
- pengembangan reaksi alergi;
- senyawa purin dapat menyebabkan stimulasi berlebih pada sistem saraf;
- asam urat setelah pembelahannya dapat mengendap dalam bentuk kristal di ginjal, sendi.
Kaldu sapi harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap, dimulai dengan ½ sdt, kemudian disesuaikan hingga 100 ml. Kaldu daging dapat diberikan saat makan siang, sebagai varian dari hidangan pertama, tetapi tidak lebih dari 1-2 kali seminggu.
Produk sampingan (jantung, hati, lidah) memiliki elemen jejak yang agak kaya. Di hati, terutama daging sapi, banyak vitamin A, B, zat besi. Hati lebih baik masuk setelah ulang tahun pertama, berikan tidak lebih dari sekali seminggu. Sebelum memasak pate hati, lebih baik rendam hati dalam susu, lepaskan kulit dan didihkan.
Di jantung banyak vitamin kelompok B, zat besi. Jantung dapat diberikan sejak usia 9 bulan.
Jika Anda alergi terhadap jeroan, lebih baik memberi hingga 2 tahun.
Diet daging termasuk banyak pilihan hidangan. Dan bayi itu, tidak diragukan lagi, menikmati rasa bubur daging, dan kemudian irisan daging. Perawatan panas yang tepat akan menjaga sistem pencernaan bayi yang sehat, sehingga memastikan pertumbuhan dan perkembangan yang tepat.
Sejak usia empat bulan, seorang ibu yang peduli mulai memberikan makanan pendamping (sayuran, buah-buahan) untuk setiap bayi. Kehadiran protein hewani membutuhkan tubuh kecil hanya akan dimulai dari saat ketika sudah tidak lagi membutuhkan ASI. Tetapi masih terlalu dini untuk mulai memasukkan daging ke dalam makanan bayi. Daging, dalam urutan pengantar menu bayi, berada di tempat ketiga atau bahkan keempat setelah campuran sayur dan buah, sereal dan jus. Idealnya, daging dapat mulai masuk ke menu anak sejak usia enam bulan. Asupan protein hewani pertama harus dibatasi hingga 10 gram produk, secara bertahap meningkatkan porsinya, yang seharusnya menjadi 70 gram per tahun.
Daging tidak diragukan lagi adalah salah satu produk terpenting dalam makanan manusia, dan tubuh bayi yang sedang tumbuh sangat membutuhkannya. Protein hewani mengandung sejumlah besar vitamin, fosfor, dan kalsium. Dan semua kekayaan ini akan masuk ke tubuh kecil jika ibu mampu mempersiapkan produk dengan benar.
Kondisi penting lainnya adalah pilihan daging yang baik dan berkualitas. Untuk menyusui pertama, lebih baik menggunakan daging tanpa lemak (ayam atau kalkun). Pembelian daging harus dilakukan hanya di toko-toko yang telah membuktikan diri sebagai pihak yang baik dan memiliki semua dokumen yang relevan, termasuk sanitasi, untuk penjualan produk ini. Jangan membeli daging dari meja di pasar atau di toko yang meragukan. Produk yang berkualitas buruk dapat berdampak buruk bagi kesehatan bayi dan tidak memberinya manfaat.
Daging yang baik memiliki warna merah muda dan harus berair tanpa kerak kering (ini menunjukkan bahwa dagingnya tidak segar). Anda dapat membekukan daging untuk memasak pure daging hanya sekali, jadi jangan membeli sepotong besar segera, lebih baik dibatasi pada beberapa yang kecil.
Mari kita lihat lebih dekat resep untuk persiapan pure daging sehat untuk anak berusia enam bulan.
Kami mencuci sepotong kecil daging di bawah air dingin yang mengalir. Langkah selanjutnya adalah menghapus semua vena, film, kulit dan lemak dari itu. Jika ada tulang, mereka juga harus dipotong. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air dingin. Setelah air mulai mendidih, Anda perlu mengeringkan, mencuci daging dan mengumpulkan air baru. Daging dimasak dengan api kecil. Setelah siap kami menyela beberapa potong dalam blender ke keadaan pure. Setelah bubur dingin, lihat apakah terlalu tebal. Jika Anda merasa perlu mencairkannya, tambahkan sedikit kaldu di mana dagingnya dimasak. Tidak ada bumbu (bahkan garam) yang bisa ditambahkan ke pure!
Mulai memberikan pure semacam itu lebih baik bahkan dari usia 6, tetapi sejak usia 7 bulan. Pertama kali akan cukup setengah sendok teh. Secara bertahap, porsi satu kali harus ditingkatkan. Untuk membuat produk yang berat lebih mudah dicerna dan dipahami dengan baik semua vitamin dan elemen, lebih baik memberi anak daging saat makan siang. Ke produk utama, Anda dapat menambahkan sayuran favorit anak Anda (wortel atau kubis) sebelum merebusnya dan menggilingnya dalam kentang tumbuk.
Jenis pure daging jadi untuk bayi
Setiap dokter anak menyarankan para ibu muda untuk tidak terlibat dalam bisnis yang membosankan seperti pilihan daging dan persiapannya. Anda dapat menggunakan pure daging siap pakai, yang membuat produsen makanan bayi global yang terkenal di dunia. Lagi pula, jika Anda tidak memilih daging yang tepat atau tidak untuk memasaknya, Anda bahkan dapat meracuni bayi.
Keuntungan lain dari makanan bayi dalam toples adalah keyakinan bahwa itu dibuat dari daging hewan yang sehat dan disiapkan sesuai dengan teknologi. Ini akan memberikan rasa percaya kepada ibu, yang tidak dapat sepenuhnya percaya pada kualitas daging yang dibeli di toko atau di pasar.
Kecuali dagingnya sendiri kentang tumbuk jadi dapat ditambahkan: kaldu, minyak sayur, sayuran atau sereal. Semua poin ini harus dicatat pada label produk di kolom "Komposisi". Saat membeli kentang tumbuk, perhatikan fakta bahwa kentang itu dirancang untuk kategori umur tertentu. Kentang tumbuk untuk anak 6 bulan akan dicincang dengan sangat halus, dan semakin tua usia yang tercantum pada label, semakin besar potongannya.
Mari kita lihat beberapa jenis bubur daging, yang populer di kalangan ibu muda saat ini.
1. Tyoma.
Haluskan daging dari produsen perusahaan Unimilk yang terkenal di dunia ini, yang merupakan bagian dari kepedulian Unimilk-Danone yang besar, dapat dicatat karena kualitasnya yang tinggi, bermacam-macam pilihan dan harga yang wajar. Kentang tumbuk daging dari merek dagang ini dirancang untuk bayi, mulai dari usia enam bulan.
2. Agusha.
Daging bayi “Agusha” yang dianggap dapat dianggap sebagai bahan baku alami dan harga terjangkau. Pada tahun 2009, 2010 dan 2011, merek ini dianugerahi hadiah di forum internasional "Industri Daging". Banyak ibu muda memercayai produsen ini karena reputasinya yang tidak ternoda dan penggunaan hanya bahan-bahan alami ketika membuat produk mereka.
3. Keranjang nenek.
Merek ini dapat membanggakan pilihan terluas daging anak-anak satu komponen dan multikomponen, pori-pori ikan, dan ayam tumbuk. Dapat dibeli sebagai produk daging murni, dan dengan aditif sayuran atas permintaan ibu. Pabrik juga hanya menggunakan bahan baku alami, dan jika kita menambahkan bahwa konsistensi kentang tumbuk sangat ringan dan lembut, maka menjadi jelas mengapa mayoritas ibu Rusia memilih Tas Nenek.
4. FrutoNyanya
Kentang tumbuk daging dari merek ini juga memiliki berbagai macam produk dari jenis apa pun (baik komponen tunggal maupun multikomponen) untuk bayi mulai usia enam bulan. Menurut penelitian kentang tumbuk, tidak ada tambahan yang ditambahkan, kecuali sejumlah kecil tepung beras, yang berperan sebagai pengental.
5. Heinz
Heinz memiliki banyak pilihan daging, daging dan sayuran, dan pure ikan dan sayuran. Kemasannya kecil, yang juga sangat nyaman. Formulasi produk ini dirancang secara ketat untuk memenuhi setiap standar dan GOST untuk produksi makanan untuk anak-anak. Anak-anak sangat mencintai semua pure Heinz, dan para ibu percaya, menganggapnya salah satu yang terbaik untuk makanan bayi.
6. Hipp
Kentang tumbuk daging bayi Hipp juga dirancang dengan cinta. Hanya di sini Anda akan menemukan resep kentang tumbuk yang tidak biasa seperti, misalnya, kelinci dengan kentang dan adas. Selain itu, setiap pure diperkaya. vitamin yang diperlukan dan melacak elemen yang memikat ibu. Dan selera yang tidak biasa sangat populer di semua anak, tanpa kecuali.
7. Semper
Merek Semper memproduksi untuk konsumen mudanya tidak hanya daging dan sayuran-dan-sayuran, tetapi juga bakso, yang terbuat dari produk alami dan diproduksi di bawah kendali ketat. Mereka tidak menambahkan garam, gluten, atau aditif buatan lainnya. Untuk produk daging gunakan bahan baku ramah lingkungan dengan kualitas terbaik, yang tidak mengandung lemak berlebih.
8. Hame
Produsen makanan bayi Ceko, Hame juga memproduksi pure daging bayi. Jika produsen lain lebih suka wadah kaca, dalam hal ini kaleng bekas digunakan. Mereka membantu menjaga rasa cerah dari produk, dan kealamian komposisi memikat para ibu muda. Kentang tumbuk disajikan di toko dalam kisaran yang cukup luas, sehingga setiap pelanggan harus memilih sesuatu berdasarkan preferensi mereka.
- Sebelum memasukkan potongan daging sapi ke dalam panci, mereka harus dibilas dengan air. Sesuai sifatnya, daging sapi muda adalah daging, karena itu, dan terlebih lagi bagi anak-anak, tidak boleh direndam. Kami menaruh panci air di atas api terlebih dahulu sehingga dapat mendidih saat daging sapi dicuci dan dipotong. Sudah dalam air mendidih, daging sapi diletakkan dengan rapi dan dalam porsi kecil. Dalam hal ini, jangan sampai mendidih berhenti mendidih, dan air jangan sampai keluar dari wajan. Karena bisul akan membentuk sejumlah kecil lemak pada permukaan cairan mendidih - harus dihilangkan dengan hati-hati dari wajan dengan sendok.
- Karena fakta bahwa daging sapi muda tidak direndam di laut, untuk rasa, Anda dapat menambahkan wortel cincang dan sedikit bawang ke wajan untuk memasak. Pada panas rendah, panci dengan air mendidih dan daging sapi muda harus tetap setidaknya 30-40 menit. Setelah itu, Anda sudah bisa mengecek kesiapan produk dengan garpu. Jika produk mudah ditusuk dan hanya kaldu bening dilepaskan, maka produk siap. Jika daging sapi belum siap, Anda dapat terus memasak daging sapi selama 20-30 menit, tergantung pada ukuran potongan dan jumlahnya, secara berkala (1 kali dalam 5-10 menit) memeriksa kesiapan.
- Daging sapi muda rebus harus "berdiri" sedikit dalam kaldu, yang sedikit dingin, disajikan pada irisan yang dihiasi dengan sayuran atau ditumbuk dalam kentang tumbuk untuk anak-anak muda.
Cara memasak anak sapi untuk anak dalam slow cooker - 40-60 menit.
- Daging sapi yang dicuci dengan hati-hati ditempatkan dalam wadah multicooker. Daging sapi adalah daging yang empuk dan lezat dan, bahkan ketika dimasak untuk anak-anak, tidak perlu direndam atau dibumbui. Untuk menambah rasa pada rasa daging sapi muda yang direbus, tambahkan sedikit bawang dan wortel cincang yang besar, mungkin memanjang, ke dalam wajan. Sayuran dan daging sapi muda disiram dengan air, sehingga harus tertutup sepenuhnya.
- Setelah menutup tutup multicooker, atur program "Quenching" selama 60 menit. Dan setelah akhir proses kerja kami tidak akan membuka tutupnya selama sepuluh menit. Daging sapi muda siap rebus bisa ditumbuk bersama sayuran dalam kentang tumbuk atau disajikan di meja dalam bentuk ini.