Saat ini, ada sekitar dua ribu sup daging yang berbeda, dan setiap masakan nasional dapat membanggakan karya kulinernya. Prinsip utama memasak sup daging - tentu saja, sejumlah besar daging termasuk dalam komposisi hidangan. Ini bisa babi, sapi, sapi, jeroan, bacon, sosis, ham, domba, dll. Jika Anda ingin memasak hidangan pertama yang lezat, Anda bisa mendapatkan daging kelinci. Sup daging dengan bakso - bola kecil daging cincang sangat populer. Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menggunakan mie, beras, gandum, soba, kacang, dll. Selain set sayuran standar (kentang, wortel, bawang, tomat dan paprika), zucchini, kembang kol dan brokoli, bayam, seledri, seledri, terong dan sayuran lainnya digunakan. Daging dapat langsung dipotong menjadi beberapa bagian dan dididihkan atau dimasak dengan sepotong utuh, kemudian angkat dan potong kecil-kecil. Sajikan sup daging dengan krim asam, bumbu, keju, roti, dan bawang putih cincang. Sup daging harus disajikan panas.
Sup daging - menyiapkan makanan dan hidangan
Pertama-tama, perlu untuk mengolah daging: bilas, lepaskan goresan dan film dan potong (Anda bisa memasak seluruh bagian). Ready broth biasanya disaring. Sayuran dicuci, dibersihkan dan dipotong menjadi kubus, sedotan atau irisan kecil. Kentang tidak disarankan dipotong terlalu besar. Secara terpisah siapkan pemanggangan wortel-bawang dengan penambahan bahan tambahan (pasta tomat, zucchini, rempah-rempah, merica, dll) Jika sup disajikan dengan banyak sayuran atau keju, perlu memilah sayuran terlebih dahulu, pilih hanya ranting yang baik dan tidak waspada dan cincang halus. Keju harus diparut di parutan besar atau sedang dalam mangkuk kecil.
Peralatan masak akan membutuhkan panci, wajan, pisau, talenan, parutan, dan peralatan memasak lainnya yang diperlukan. Jika kaldu diperlukan untuk disaring, Anda perlu menyiapkan kain kasa bersih yang disetrika. Sajikan sup daging di piring yang dalam.
Resep sup daging:
Resep 1: Sup Daging
Komposisi sup daging ini termasuk kol segar, kentang, tomat, wortel, bawang dan bayam. Anda dapat menggunakan daging apa pun (babi, sapi, sapi, dll.). Sup daging ini sangat cocok untuk makanan sehari-hari, dan jika Anda memasak panci besar sekaligus, sup akan bertahan selama beberapa hari.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Satu pon daging, dalam hal ini, daging sapi digunakan;
- 400 g kubis putih segar;
- 400 g kentang;
- 2 wortel;
- 1 bawang merah;
- Akar peterseli;
- 100 g bayam;
- 200 gram tomat;
- Garam, merica;
- Daun salam;
- 1 sendok makan minyak sayur.
Metode persiapan:
Cuci daging, potong-potong, tuangkan air dingin dan siap memasak. Setelah mendidih, keluarkan busa dan kurangi api. Masak daging sampai matang. Giling akar, wortel dan bawang, goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Dengan kubis menghapus daun atas, sisanya dicuci dan dipotong menjadi kotak kecil. Masukkan kubis ke dalam kaldu mendidih, setelah 10 menit kupas dan potong kentang. Setelah 15 menit, keluarkan daging panggang dan masak sup sampai kubis dan kentang matang. Potong tomat menjadi irisan, cuci bayam dan sobek dengan tangan. Sebarkan tomat dengan bayam dan daun salam selama 5 menit sebelum akhir memasak. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata sup, matikan api dan biarkan meresap. Sajikan sup daging dengan krim asam dan roti gandum hitam.
Resep 2: sup daging Spanyol
Komposisi hidangan pertama yang luar biasa ini termasuk beberapa produk daging (brisket, bacon, sosis, ayam, kaki babi), sayuran dan rempah-rempah. Sup daging ini akan sangat menarik bagi pria yang lebih suka hidangan sehat dan bergizi dengan banyak daging.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 400 g Sandung lamur;
- 240 g bahu domba;
- Satu pon ham;
- 120 g daging;
- 4 telinga babi;
- 1 kaki babi;
- 120 sosis bawang putih;
- 240 g ayam;
- Kacang polong - 120 g;
- 1 siung bawang putih;
- 100 g kentang, wortel, dan kol;
- 80 g bawang;
- Garam;
- Lada hitam bubuk;
- Hijau
Metode persiapan:
Isi kacang polong dengan air dan biarkan berendam selama satu hari. Kami mengambil semua daging (kecuali ayam), menaruhnya di panci dan mengisinya dengan air dingin. Didihkan air dan tambahkan kacang polong. Potong sayuran hijau dan bawang putih dan tambahkan sup bersama garam. Masak sup daging selama sekitar 2 jam dengan api kecil. Kemudian tambahkan ayam dan sosis bawang putih cincang dan masak bersama selama setengah jam. Kemudian tambahkan bawang bombai cincang, wortel parut, dan kol parut. Kupas kentang, potong dan lay out setelah 20 menit. Masak sup sampai matang. Kemudian bersikeras setengah jam, keluarkan semua daging dan potong porsinya. Kami menyaring kaldu itu sendiri. Taruh daging dan sayuran di piring a la carte dan tuangkan kaldu.
Resep 3: sup daging keju Swiss
Sejumlah kecil bahan dalam hidangan ini tidak berarti bahwa sup akan berubah menjadi tidak jenuh atau tidak cukup bergizi. Sebaliknya, sup daging seperti itu dengan beberapa jenis keju sangat halus, canggih, dan lezat.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 600 gram daging (babi);
- 700 g keju Swiss;
- 2 sendok makan keju hijau parut;
- 4 telur ayam;
- 1 gulungan basi.
Metode persiapan:
Daging dicuci, tuangkan air dan siap memasak sampai empuk. Kami menyaring kaldu siap. Potong kerak roti, dan gosok roti pada parutan kasar. Masak telur rebus, pisahkan putih dari kuning telur, gosok kuning telur di parutan. Keju digosokkan pada parutan kasar. Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk, tuang sedikit kaldu dan aduk hingga rata. Kemudian secara bertahap tuangkan campuran ke dalam kaldu, aduk terus. Masak sup selama setengah jam. Menyajikan makanan siap saji dengan potongan daging rebus.
Resep 4: Sup Daging Bacon dan Zucchini
Sup daging bacon yang lezat. Hidangan dapat disajikan ke meja pesta dan hanya dimasak untuk diversifikasi menu biasa pada hari kerja. Sup berisi sayuran, bacon, kacang-kacangan, dan nasi.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 60 g daging asap;
- 1 bawang merah;
- 1 sdm. l peterseli cincang;
- 2 daun bijak;
- 4 akar seledri kecil;
- 1 wortel kecil;
- 4-5 kentang;
- 1 zucchini kecil (sekitar 120 g);
- 250 gram kol;
- 2 tomat;
- 1 sdm. l mentega;
- Setengah cangkir kacang kering;
- Satu setengah cangkir kaldu sapi;
- Setengah cangkir nasi;
- Garam, lada hitam - secukupnya;
- 2-3 sendok makan parmesan parut.
Metode persiapan:
Wortel, kentang, seledri dan zucchini dibersihkan dan dipotong tipis-tipis. Peterseli, daun sage dan daging cincang halus. Potong tipis-tipis kubis, angkat kulit dari tomat, dan potong daging menjadi kubus kecil. Masukkan sepotong mentega ke dalam panci besar dan olesi bawang bombay, wortel, seledri, dan daging asap. Rebus semua bahan selama sekitar 10 menit, aduk terus. Lalu keluarkan kentang, zucchini dan kacang matang dan tuangkan semua kaldu daging. Masak sup di bawah penutup tertutup selama setengah jam. Kemudian tambahkan tomat, kol dan nasi, garam dan lada secukupnya, tambahkan sage dan masak sup selama 20 menit, sajikan hidangan dengan peterseli cincang dan keju parut parmesan.
Resep 5: Sup Daging Capers
Sup daging sederhana ini bisa dimasak setidaknya setiap hari. Hidangan ini dimasak di atas tulang daging, bawang dan caper juga disertakan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Daging pada tulang - 600 g;
- Caper - 300 g;
- Bawang - 2 pcs.;
- Haluskan tomat - 80 g;
- 1 sdm. l gemuk;
- 80 g krim asam;
- Ketiga lemon;
- Garam;
- Bawang hijau.
Metode persiapan:
Cuci dagingnya, tuangkan air dan biarkan kaldu mendidih. Segera setelah kaldu siap, ambil daging dan sisihkan di piring terpisah. Rusak bawang bombai, goreng dan layangkan dalam kaldu mendidih, juga tambahkan pure tomat. 10 menit sebelum akhir persiapan lay out caper. Bawang hijau dipotong menjadi cincin kecil. Pisahkan daging dari tulang dan potong menjadi porsi kecil. Sajikan sup daging dengan sepotong daging, seiris lemon, krim asam dan bawang hijau.
Setelah kaldu mendidih harus dihapus dengan hati-hati skimmer busa, kaldu siap dianjurkan untuk dikeringkan;
Saat memasak kaldu, Anda bisa menambahkan beberapa akar peterseli atau seledri, bawang yang sudah dikupas dan wortel. Dari akar jadi kaldu dan sayuran dihapus;
Kebanyakan sup daging berasal dari kelinci, sapi, dan jeroan ayam itik. Satu porsi sup daging tanpa lemak hanya mengandung sekitar 50 kalori;
Untuk membuat hidangan lebih bersih, lebih bermanfaat dan rendah kalori, setelah mendidih pertama disarankan untuk mengalirkan air, tuangkan daging dengan air bersih di atas yang baru dan rebus kembali kaldu;
Rata-rata, daging dimasak selama sekitar 40 menit - selama waktu ini Anda dapat bersiap untuk memotong bahan-bahan lainnya;
Sup daging yang dimasak dalam pot diperoleh tidak hanya harum dan kaya, tetapi juga sangat elegan. Hidangan ini dapat disajikan dengan aman ke meja pesta;
Untuk membuat kaldu jernih, bersih, dan tanpa rasa yang tidak enak, jangan biarkan mendidih dengan kuat. Anda juga perlu membuang lemak berlebih secara berkala.
Sup daging berlemak sangat disukai oleh banyak orang. Setiap masakan nasional memiliki sup sendiri dengan tambahan daging - borscht, shurpa, lagman, shulum, dan banyak lainnya.
Sup seperti itu dibuat dari berbagai jenis daging - babi, sapi, domba, daging kambing. Anda bisa menggunakan hidangan ini sebagai tenderloin dan hati. Sup dengan bakso dan produk daging siap pakai (daging asap, sosis, sosis) lezat.
Untuk menu diet, sup yang cocok dari kelinci, unggas atau jeroan. Jika Anda membuat sup daging rendah lemak, maka dalam satu porsi akan menjadi sekitar 50 kalori. Untuk membuat hidangan kurang kalori, perlu setelah mendidih daging pertama untuk mengalirkan air dan menuangkan daging dengan air baru. Anda bisa memasak sup ringan dalam kaldu sayuran, menambahkannya daging yang dimasak secara terpisah atau bakso tanpa lemak.
Memasak sup daging - prosesnya tidak terlalu cepat. Daging dimasak setidaknya selama 40 menit, jadi Anda bisa memasak hidangan ini dalam waktu satu setengah jam. Berbagai bahan bisa ditambahkan ke sup ini. Dagingnya cocok dengan sayuran, kacang-kacangan, sereal, dan mie. Paling sering daging dulu hidangan dimasak dengan kentang, wortel, kol, nasi dan mie.
Terutama sup wangi yang dimasak dalam pot. Mereka tidak hanya sangat lezat, tetapi juga terlihat cantik di atas meja.
Anda bisa menyajikan sup daging dengan crouton, roti hitam, atau biskuit. Krim asam, sayuran hijau dan bawang putih yang dihancurkan akan memberikan rasa tambahan pada hidangan ini.
Sup daging yang sederhana dan lezat dianggap sebagai hidangan yang sangat diperlukan. Dalam resep tradisional setiap negara, setidaknya ada selusin resep dengan daging, yang pasti akan Anda coba di setiap negara. Hidangan daging yang sangat harum ini tidak akan membuat Anda cuek. Setiap orang dewasa dan anak-anak tahu bahwa makanan panas harus ada dalam makanan sehari-hari. Yang pertama dengan daging tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat, hanya vegetarian yang setia dan lawan makan daging yang tidak setuju dengan ini. Bagi mereka yang tidak tahu cara memasak makan siang yang lezat, hanya ada satu pilihan yang benar - ini adalah resep untuk sup daging. Persiapannya cukup sederhana, resepnya seringkali cukup sederhana, ada banyak, tetapi semuanya selalu sangat lezat. Dan cara memasak hidangan daging begitu lezat, tuan kami akan memberi tahu dan menunjukkan resep mereka dengan foto di halaman ini. Di sini kami telah menyiapkan untuk Anda pilihan, yang mencakup semua jenis sup daging yang paling lezat, sehingga Anda dapat mendiversifikasi makan siang harian Anda dengan hidangan baru dengan daging. Memasak resep yang sama dengan foto akan membantu mengatasi resep, bahkan seorang pemula.
Cara memasak sup daging
Bagaimana cara memasak sup dengan daging agar anak-anak menyukainya? Kita semua tahu bahwa sangat sulit untuk memberi makan anak dengan hidangan panas dengan daging untuk makan siang. Setiap anak akan memberikan preferensi pada permen, sehingga setiap ibu memiliki resep sendiri untuk sup daging, yang seperti anaknya. Jika Anda tidak tahu cara memasak sup daging untuk anak-anak, maka bacalah pilihan resep ini. Di sini Anda akan menemukan banyak cara untuk memasak sup daging, yang pasti akan dimakan anak-anak dengan senang hati. Resep sup daging memungkinkan Anda memasak baik lemak maupun non-lemak makanan diet dengan daging. Seseorang lebih suka sup ringan yang terbuat dari daging ayam, dan seseorang menghargai sup daging kaya dan lezat yang terbuat dari domba atau babi. Ada juga banyak teknologi untuk persiapan mereka, karena setiap resep sup sup daging untuk memasak kaldu benar-benar berbeda. Bosan dengan resep biasa untuk hidangan daging pertama? Lihat di sini untuk resep sup daging dengan foto dan Anda akan belajar cara memasak sup daging dengan cara yang sama sekali baru. Di sini Anda hanya menunggu resep yang terbukti dengan foto, yang mudah disiapkan dan tidak memakan banyak waktu.
Sup bit adalah adik borscht. Memasak jauh lebih cepat dan mudah. Jika di keluarga kami borscht, sebagai aturan, aku memasak, maka bit suka istriku untuk memasak. Baca resep sup yang sangat sederhana darinya. Bahan untuk bit: kaldu daging 1,5 liter dengan 500 gr. sapi muda; bit sedang; wortel sedang; bawang sedang; sepasang kentang sedang; garam; lada; daun salam; minyak sayur untuk lemak. Memasak sup bit: Masak kaldu daging. Jika Anda mengambil daging sapi muda, waktu memasak akan 50-60 menit. Kupas sayuran: bit, wortel, dan bawang. Wortel dan
Saya tidak berpikir bahwa saya akan menyebarkan sup ini dalam versi diet. Tetapi itu perlu, itu berarti perlu. Kami akan memasak sup berdasarkan diet kaldu. Dan sisanya, semuanya sangat sederhana. Dan meskipun berbagai bahan sederhana, ternyata sangat enak. Jika Anda tidak melakukan diet, Anda bisa mengisi sup dengan bawang dan wortel kecoklatan. Bahan untuk sup makanan dengan telur: kaldu diet 1,5 liter, 3-4 kentang, beberapa sendok makan nasi, satu telur, garam, merica. Memasak Saya tidak tahu apa yang berdampak pada saya, toli musim semi Novosibirsk, dalam hal apapun, menurut kalender, toli sesuatu yang lain. Tetapi saya ingin sup yang ringan dan sederhana. Saya ingin kaldu dan sesuatu untuk berenang di dalamnya. Jadi resep ini muncul. Bahan untuk sup kentang: sapi 500 gr., Dua kentang sedang, satu wortel sedang, satu bawang kecil, sedikit adas, garam, minyak sayur untuk digoreng, air untuk kaldu. Memasak kentang Siapa pun yang pernah ke sanatorium, kamp perintis, atau berbaring di rumah sakit tahu sup ini. Dan bahkan dalam kinerja juru masak ruang makan Anda bisa memakannya, apalagi, untuk seleraku itu sangat lezat. Dan ada sup memasak "Field" di rumah dan dari bahan yang tepat, ternyata hanya lezat. Bahan untuk Sup Lapangan: Dua liter air atau kaldu daging, 120-150 gr. bacon atau bacon, setengah gelas millet (biji-bijian), bawang menengah, beberapa kentang sedang, garam, Ketika Anda perlu memasak sup lezat dengan sangat cepat. Itu, untuk membantu Anda datang sup resep dengan bakso. Saya, orang tua memberi sup ini sejak kecil, sekarang, saya sendiri sedang menyiapkan sup seperti itu untuk anak-anak saya. Bahan untuk resep pertama untuk sup dengan bakso: daging sapi cincang atau buatan sendiri 150-200 gr., Bawang 1 bawang, wortel 1 pc., Kubis 100 gr., Soba 2 sdm. sendok, daun salam, garam, merica. Saya sudah menulis beberapa resep, bagaimana Anda bisa dengan cepat memasak sup dengan daging di atas air, tanpa kaldu. Sekarang saatnya berbicara tentang yang nyata, bergizi, kaya dan sangat sup lezat. Sebelum Anda memasak sup seperti itu, Anda perlu memasak kaldu daging. Bahan untuk kaldu: daging sapi di tulang, air. Memasak kaldu: Saya ambil, untuk kaldu, buku jari daging sapi. Jika Selera lain sejak kecil. Untuk beberapa alasan, sup jamur, ibuku selalu memasak dengan jelai mutiara persis versi ini, seperti yang sekarang akan kukatakan. Saya pikir ternyata kombinasi yang sangat baik dari rasa jamur, jelai mutiara dan kentang segar. Bahan untuk sup jamur dengan jelai: Jamur rebus (jamur boletus atau aspen - terbaik dari semuanya), dua sendok makan jelai mutiara, sepasang kentang segar, kentang sedang, bawang merah dan wortel kecil, 500 gr. daging, daun salam, garam, merica, minyak sayur. Memasak JamurTamu yang terhormat!
Bukan rahasia lagi bahwa kita semua suka makan enak, dan salah satu hidangan favorit kami adalah Sup Sederhana dengan Daging. Karenanya, banyak orang, terutama wanita tercinta kita, cepat atau lambat bertanya :. Khusus untuk Anda tertulis resep sederhana yang secara singkat dan jelas menjelaskan cara memasak sup sederhana dengan daging di rumah. Di sini, semua resep dilukis dengan kata-kata jernih yang sederhana, sehingga bahkan juru masak yang paling tidak kompeten pun dapat dengan mudah memasak Sup sederhana dengan daging. Untuk melakukan ini, buat resep khusus dengan foto terperinci dan deskripsi langkah demi langkah dari langkah memasak. Dengan mengikuti resep tertulis, Anda dapat dengan mudah memasak hidangan lezat ini dan merasakannya properti yang bermanfaat dan rasanya sempurna. Jika Anda, para pembaca yang budiman, setelah melihat materi ini, belum mengerti, cara memasak sup sederhana dengan daging, kami menawarkan untuk melihat resep kami yang lain.
Jawaban atas pertanyaan: bagaimana memasak sup dengan daging - Anda akan menemukannya bersama kami. Bagaimanapun, kami telah menerbitkan lebih dari 50 resep sup daging. Pilihannya termasuk resep terbaik masakan nasional dari berbagai negara di Dunia. Dan kita akan memasak berdasarkan daging sapi, babi, domba, dan jenis daging lainnya (tenderloin atau hati).
Sup seperti itu biasanya sangat kaya dan bergizi. Mereka memiliki banyak energi dan kekuatan. Mereka suka sejumlah besar orang dan memakannya di mana-mana.
Kami akan memberi tahu Anda cara memasak sup daging tradisional, klasik, dan sehari-hari. Sajikan dengan panas dan roti segar. Biasanya, mereka masih mengisinya dengan krim asam.
Bagaimana cara memasak sup dengan daging? Masukkan sepotong daging ke dalam air. Didihkan, keluarkan busa dan didihkan sampai matang. Kemudian tambahkan bahan-bahan tergantung pada jenis sup yang ingin kita dapatkan. Tapi biasanya kentang, wortel, bawang, dan sayuran. Jangan lupakan sereal, pasta, rempah-rempah.
Lakukan segalanya dengan rasa dan jiwa - maka setiap anggota keluarga akan menghargai sup Anda dan akan meminta suplemen. Tetap disini untuk semua resep kami untuk sup daging.