Di masa lalu dikatakan bahwa "sup dan bubur adalah makanan kita", yang menekankan bahwa kedua hidangan ini adalah yang paling populer, hangat, dan harganya relatif murah. Setelah gundik Rusia memasak bubur dari hampir semua sereal, dan beberapa dari mereka, misalnya, bubur kacang, hari ini dianggap eksotis.
Sementara itu, hidangan ini adalah salah satu sumber protein nabati terkaya dan dapat menjadi tongkat ajaib selama puasa, ketika perlu untuk melepaskan daging. Bubur kacang jenuh dengan baik, membantu memulihkan diri, tidak hanya mengandung protein, tetapi juga zat bermanfaat lainnya, vitamin. Berikut adalah beberapa resep masakan yang berbeda.
Tambahkan tomat dan lanjutkan memasak selama sekitar 10 menit. Sekarang, pertama-tama masukkan ikan daging dalam saus tomat dan masak dengan lembut selama 10 menit. Bumbui dengan garam, merica, dan basil diisi dengan jari. Panggang irisan roti putih dan letakkan di piring yang dalam sebagai alas, setelah itu sup disajikan.
Sereal adalah bahan berharga dalam pemberian makanan mentah. Diet harian untuk seekor anjing harus mengandung 30% produk herbal. Dengan serpih sangat cepat: cukup tuangkan air panas, tunggu sebentar sampai serpih membengkak, jangan dicampur dengan daging mentah, dan makanan seimbang siap.
Bubur kacang - cara memasak bubur dari kacang polong
Resep termudah untuk bubur adalah kacang polong yang direbus dalam air. Makanan yang enak dan makanan tanpa lemak, jika Anda tidak menambahkan minyak ke dalamnya. Sarapan yang baik untuk orang dewasa dan anak-anak, jika garam dan, sebaliknya, masukkan sepotong kecil mentega.
Algoritma tindakan:
- Agar bubur mendidih dengan cepat, kacang polong harus direndam terlebih dahulu. Pilihan terbaik adalah berendam di malam hari, kemudian untuk memasak bubur kacang untuk sarapan, ini akan memakan waktu minimum.
- Kuras air dari kacang polong yang sudah direndam, bilas, isi dengan air segar.
- Kashu terbakar. Setelah air mendidih, keluarkan busa, garam, kurangi api.
- Rebus sampai lunak, tambahkan mentega di akhir masakan.
- Anda bisa menyajikan bubur, yang terdiri dari kacang polong individu, Anda dapat secara aktif mengaduk, hingga kentang tumbuk.
Bubur kacang dengan resep daging - foto langkah demi langkah
Bubur kacang - Hidangan sehat, bergizi dan sangat sehat, yang harus Anda sertakan dalam diet dan memasak setidaknya beberapa kali sebulan. Bubur kacang dapat dimasak dengan air dan kaldu daging, dengan berbagai bahan, misalnya, dengan berbagai sayuran, jamur, daging atau daging asap. Resepnya menceritakan tentang memasak bubur kacang dengan daging dan daging. Ternyata enak, direbus dan empuk, dan berkat bacon juga sangat harum.
Kami membawa sayuran dan serpih, dan terutama serpih dengan serpih, yang sangat cocok dengan perut anjing. Pseudo-grain juga cocok untuk anjing yang perlu makan tanpa sereal karena alasan kesehatan. Saran kami: Siapkan serpihan yang selalu segar dan jangan biarkan terlalu lama. Terutama di musim panas, serpihan bisa menjadi asam, jika tidak.
Serpihan campuran dan komponen individual sereal, sereal dan sayuran tidak mengandung aditif, seperti vitamin atau mineral sintetis. Serpih harus direndam sebelum menyusui. Perlu dicatat bahwa produk yang berbeda memiliki waktu pembengkakan yang berbeda. Jadi, millet, campuran lobak dan serpihan kentang membutuhkan air itu sendiri dan waktu paling lama untuk pembengkakan.
Bahan:
- 600 gram daging sapi;
- 500 g kacang polong;
- 150 g daging;
- 1 wortel;
- 1 bawang merah;
- garam;
- lada hitam;
- minyak sayur.
1. Bilas kacang polong secara menyeluruh di bawah air mengalir. Kemudian rendam dalam air dingin setidaknya selama 4 jam. Yang terbaik adalah berendam semalaman.
Sebaliknya, campuran buah siap dimakan dalam waktu sekitar 10 menit. Jika serpihan tidak lagi mampu menyerap air, biasanya serpihan tersebut cukup dingin untuk dicampur dengan daging dan diberikan kepada anjing untuk dimakan. Sisik kentang - produk berkualitas sangat tinggi. Ketika diproses, sangat mirip dengan kentang tumbuk komersial. Anda bisa memanaskan susu dengan mentega atau air hangat dalam ketel untuk menambahkan serpihan ke dalam cairan. Dianjurkan untuk menggunakan cambang untuk menghindari benjolan.
Jika Anda mengambil 20 g serpihan dan sekitar 80 - 85 ml cairan, Anda akan mendapatkan bubur yang sangat keras. Ketika harganya lebih lama, itu hampir dipotong. Bergantung pada bagaimana Anda dan anjing Anda menyukainya, Anda dapat mengencerkan puree dengan menambahkan cairan di lain waktu. Kami lebih suka konsistensi yang dapat diperoleh dari 15 g serpihan dan 80-85 ml cairan.
2. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil.
3. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng dengan api besar selama 5-7 menit.
4. Saat dagingnya digoreng, potong bawang dan gosok, menggunakan wortel parut besar.
Sekali lagi, serpihan mengikat erat waktu tertentu, sehingga massa yang sebelumnya cukup cair menjadi tumbuk bebas. 100% kentang sayur, lobak, lobak, wortel, lobak, zucchini, labu, seledri atau udara. Kami merekomendasikan campuran bit untuk anjing dengan masalah pencernaan dengan potongan sayuran yang lebih kasar.
Bahan-bahan herbal di sini sedikit lebih indah daripada di campuran herbal, dan jarang perlu dihaluskan. Campuran bit sebagian besar didasarkan pada serpihan kentang, yang sangat terbuka dan biasanya dimetabolisme dengan baik. Karena itu, sangat cocok untuk hewan yang terlalu kurus atau untuk sesuatu yang disebut "bacon on the ribs" sebelum musim dingin.
5. Tambahkan bawang bombai dan wortel ke dalam daging panggang, lada dan garam secukupnya. Tuang daging dengan air panas mendidih agar benar-benar tertutup. Tutup dengan penutup, didihkan selama 1,5 jam dengan api kecil.
Campuran bit dapat disajikan untuk anjing dari segala usia. Bahkan anak anjing biasanya mentolerirnya. 100% sayuran wortel, lobak, bit, kacang polong, bayam, alfalfa, tomat, atau daun bawang. Campuran herbal sedikit lebih kasar dari bit. Selain itu, dia tidak memiliki kentang. Oleh karena itu, sangat cocok untuk diet rendah pati dan untuk "lemak".
Campuran herbal terdiri dari serpihan campuran kami, yang meningkatkan volume tinja paling banyak. Kami merekomendasikan campuran herbal hanya untuk anjing muda, begitu juga dengan bulan keempat hidup karena daya pencernaan yang lebih menuntut. Akibatnya, campuran ini sangat cocok untuk hewan yang sensitif terhadap usus, setelah operasi atau dalam konteks perubahan pakan. Bahkan anak anjing mentolerir produk ini tanpa masalah.
6. Potong daging menjadi potongan-potongan.
7. Setelah 1 jam, tambahkan bacon ke daging yang hampir jadi dan terus didihkan.
8. Rendam kacang polong lagi, bilas dengan baik dan masukkan ke dalam panci dengan sup, garam secukupnya dan tuangkan 2,5 cangkir air panas mendidih. Jumlah airnya bisa ditambah, maka bubur kacang polong akan lebih cair. Tutup panci dengan tutup dan masak dengan api kecil selama 1 jam.
Karena serpihan dengan daging rendah lemak memiliki sedikit serat karena sekam, mereka idealnya makan hewan sehat hanya untuk jangka waktu terbatas. Atau, itu mungkin agak "dibumbui" dengan makan konstan dengan menambahkan serpihan sayuran lainnya.
100% buah apel, blackberry, prem, berry buckthorn laut, blackcurrant, redcurrant, peanut berry, ceri manis, stroberi, pir, gooseberry, raspberry, aprikot, kering lemon, udara atau. Kami percaya bahwa buah-buahan dan buah beri jauh lebih mungkin menjadi bagian dari diet tabung "alami" daripada biji-bijian atau sayuran.
9. Setelah beberapa saat bubur kacang dengan daging dan daging siap.
10. Kirim hidangan rasa ke meja, dibumbui dengan krim asam dan sayuran.
Anjing benar-benar memetik buah beri dari semak atau potongan. Siapa pun yang memiliki taman dan mengizinkan anjing untuk bergerak bebas mengetahui hal ini. Namun, hewan biasanya hanya menerima sedikit buah, dan di musim dingin sumber makanan ini benar-benar menghilang.
Dalam memilih buah-buahan, kami memutuskan untuk menggunakan buah-buahan yang diawetkan selama pengeringan beku. Pengeringan beku adalah proses yang sangat ringan yang mempertahankan bentuk alami buah-buahan, vitamin, mineral dan bahkan minyak esensial dan rasa alami secara maksimal.
Tingkat pengeringan jauh lebih tinggi daripada saat pengeringan melalui udara. Untuk 100 g irisan apel liofilisasi, sekitar 1 kg apel diproses, untuk 100 g irisan apel kering hanya sekitar 500 g - 600 g apel. Harap dicatat bahwa komposisi campuran buah mungkin sedikit berbeda tergantung pada musim!
Resep untuk bubur kacang dengan rebusan
Kacang polong yang direbus dalam air cocok untuk nutrisi kurus atau diet. Pria, terutama mereka yang terlibat dalam pekerjaan fisik aktif, hidangan seperti itu harus dimasak dengan daging atau rebusan.
Bahan:
- Air - 4 sdm.
- Kacang - 2 sdm.
- Sup daging (babi atau sapi) - 1 bank.
- Wortel - 2-3 potong. berukuran sedang.
- Bawang - 1-2 potong. (kecil).
- Minyak nabati (untuk memanggang sayuran).
- Mentega
Algoritma tindakan:
Penggunaan sereal sehat juga harus dihindari pada hewan sehat, karena tepung dapat menempel pada vili usus, yang dapat menyebabkan reaksi inflamasi dan alergi selanjutnya. Tentu saja, jika hewan tersebut sudah alergi terhadap sereal, ia tidak bisa lagi memberi makan sereal. Juga, pada osteoartritis, penyakit pankreas, pembentukan tumor atau hewan yang sangat gemuk harus ditinggalkan makan sereal dalam bentuk apa pun.
Dalam kasus pemberian serpihan sayuran atau serpihan serpihan pada beberapa hewan, daur ulang komponen individu yang tidak lengkap terjadi. Ini bisa dinilai dari komposisi tumpukan. Ini bisa dilakukan sebelum pembengkakan dengan menghancurkan atau setelah menyeka dengan blender.
- Pra kacang rendam. Bilas, tuangkan jumlah air yang tepat, didihkan.
- Setelah mendidih, kecilkan api, masak sampai siap, masukkan mentega pada akhirnya.
- Sementara bubur direbus, rebus wortel dan bawang dalam mentega. Sayuran bisa diparut (parutan dengan lubang besar), bisa dipotong-potong wortel, bawang potong dadu.
- Saat sayuran siap, masukkan rebusan ke wajan, hangatkan.
- Campur dengan bubur, evaluasi rasa hidangan. Biasanya, rebusan memiliki garam dan bumbu yang cukup, sehingga Anda tidak perlu menambahkannya ke hidangan yang sudah jadi.
- Ada pilihan - taburi dengan bubur hijau, dill yang sama atau peterseli. Dan tampilan akan meningkat, dan rasanya!
Namun, kadang-kadang, bahkan perubahan ke jenis bulu yang lain, yang memfasilitasi pencernaan dan penggunaan melalui pemotongan atau pemrosesan, membantu. Analisis kelembaban sisa adalah sekitar 8, 5%. Dengan sayuran segar, Anda dapat mengasumsikan kelembaban rata-rata 60 - 70%. Ini menghasilkan rata-rata 1 kg sayuran kering hingga sekitar 7,5 kg sayuran segar. Ini berarti: Untuk mengganti 100 gram sayuran segar, Anda membutuhkan sekitar 13 gram buah kering.
Serpih kentang memiliki rasio yang sedikit berbeda: untuk produksi serpih 1 kg membutuhkan 6,5 kg kentang. Oleh karena itu, Anda membutuhkan sekitar 15, 4 gram serpihan kentang kering untuk menggantikan 100 gram kentang segar. Hilangnya zat-zat vital kira-kira sebanding dengan kerugian yang disebabkan oleh masakan rumahan biasa. Kandungan elemen jejak dan mineral hampir tidak terpengaruh.
Bubur kacang lezat dengan daging asap
Anda dapat menemukan dalam literatur khusus istilah - "kacang", dengan nama seperti bubur kacang polong, bahkan anak-anak yang tidak terlalu suka kacang polong, akan memakan hingga sesendok terakhir. Setengah manusia yang kuat akan mengambil "dengan keras," sepiring kacang polong dengan daging asap.
Bahan:
- Kacang polong kering - 250 gr.
- Produk merokok (iga babi) - 0,7 kg.
- Bawang - 1-2 kepala.
- Garam - sesuai selera nyonya rumah.
- Bumbu - secukupnya.
- Gula - 1 sdt.
- Minyak sayur olahan
- Hijau
Algoritma tindakan:
Serpihan wortel dan kulit wortel mengandung banyak karoten. Hal ini dapat menyebabkan perubahan warna rambut pada anjing dengan bulu yang sangat terang atau putih. Bahkan mantel gelap dapat mengembangkan sedikit kemerahan. Wortel dapat digunakan dengan aman sebagai pakan utama dan secara teratur diberi makan dalam jumlah besar. Wortel jarang menerima masalah penerimaan.
Parsnip dan bit tidak memengaruhi warna bulu seperti bit cerah. Seperti halnya wortel, wortel dapat digunakan dengan aman sebagai pakan utama dan secara teratur diberi makan dalam jumlah besar. Bahkan dengan budaya ini praktis tidak ada masalah dengan penerimaan. Bahkan setelah pengeringan, bit masih mengandung banyak cat merah, yang tidak hanya dapat memerahkan makanan, tetapi juga air seni dan cat kursi merah menjadi hitam. Perasaan wol terjadi, sejauh yang kita tahu, tidak jarang, meskipun pewarna intens. Bit ideal dimakan dalam jumlah kecil, yaitu dicampur dengan sayuran lain.
- Cara terbaik adalah mengambil kacang polong yang dihancurkan, menghemat waktu, meskipun juga diinginkan untuk merendamnya selama 2 jam. Jika tidak ada waktu untuk berendam, maka proses pembengkakan bisa dipercepat dengan soda. 0,5 sdt. Ditambahkan ke air akan membantu kacang polong membengkak ke kondisi yang diinginkan dalam 30 menit. Bubur dimasak dalam wajan tebal dengan dinding tebal.
- Panaskan minyak sayur, masukkan iga babi, potong kecil-kecil. Goreng, tambahkan bawang cincang menjadi dua bagian. Garam, merica, taburi gula. Aduk.
- Sekarang dalam wadah yang sama berbaring kacang bengkak, tuangkan air. Proporsi - untuk 1 bagian kacang polong 3 bagian air. Rebus sampai matang. Menjelang akhir memasak terus aduk, karena bubur kacang cenderung menempel.
Bubur sangat memuaskan, yang terbaik adalah memasak dengan daging asap untuk makan siang, dan untuk makan malam dengan hidangan yang lebih ringan.
Kami hanya memproses buah, bukan dedaunan, dalam campuran kami dan dalam satu warna. Lobak dan seledri mempertahankan rasa intens mereka bahkan setelah pengeringan. Karena itu, kami menyarankan Anda menawarkan kultur ini dalam campuran. Alfalfa bukanlah "makanan pokok" dalam pemberian makan anjing, dan terutama dalam makanan yang kaya mineral dan serat, yang diberi dosis cukup dengan proporsi hingga 1% dari total jumlah pakan.
Sereal tidak mengandung aditif, seperti vitamin atau mineral sintetis. Serpihan bayam organik - sereal pseudo mengandung protein berharga dan banyak asam lemak tak jenuh. Serpihan gandum organik sangat ideal untuk intoleransi tanaman biji-bijian, kaya akan vitamin dan mineral.
Cara memasak bubur kacang dalam slow cooker
Bubur kacang bisa dimasak menggunakan multicooker. Asisten wanita, remaja, dan koki pemula yang hebat ini akan melakukan semuanya dengan benar.
Bahan:
- Kacang polong hancur - 1 sdm.
- Air 2 sdm.
- Mentega - 2-3 sdm. l
- Garam - sesuai selera nyonya rumah.
Algoritma tindakan:
Serpihan organik millet - mengandung zat besi dan silika dan bebas gluten, cocok untuk artrosis. Serpihan beras dan serpihan beras organik gandum tinggi mengandung karbohidrat. Campur serpih - Komposisi: jagung, gandum, gandum, wortel, kacang polong, daun bawang.
Campuran sayur - mengandung: wortel, parsnip, bit, kacang polong, bayam, alfalfa, tomat, daun bawang. Bit - terdiri dari: kentang, lobak, lobak, wortel, rutabagi, zucchini, zucchini, seledri. Serpihan kentang organik - sekitar 15, 4 gram serpihan kentang kering sesuai dengan 100 gram kentang segar.
- Cuci croup, Anda tidak bisa berendam. Masukkan ke dalam slow cooker. Tuang air, tambahkan garam dan minyak. Jika Anda suka bubur cair, maka ambil lebih banyak air.
- Atur mode "Quenching", waktu memasak - 2–2,5 jam. Hidangan disiapkan tanpa partisipasi "koki", merupakan lauk yang baik untuk hidangan daging atau ikan, dan itu sendiri cocok untuk mereka yang sedang diet, atau menjalankan puasa keagamaan.
- Pilihan yang lebih kompleks dan lezat, ketika wortel dan bawang bombai pertama kali (dicuci, dikupas, dicacah) digoreng dengan minyak sayur, kemudian ditambahkan kacang polong dan air.
- Rahasia lain adalah menambahkan mentega di akhir masakan, mengatur mode "Panas" selama 10 menit.
Resep untuk bubur kacang tanpa direndam
Kadang-kadang nyonya rumah memiliki masalah: Saya ingin bubur kacang (tidak lain), tetapi tidak ada waktu untuk berendam. Ada solusinya, Anda hanya perlu tahu beberapa rahasia.
Pelet alfalfa adalah suplemen yang ideal untuk serat. Campuran campuran sayuran № 1 - terdiri dari wortel, kol, daun bawang dan lainnya. Kacang campur Campuran sayuran campuran No. 2 - mengandung wortel, bit, zucchini dan parsnips. Risotto dengan bayam organik - Bahan: serpihan kentang, bayam organik, millet cokelat, irisan pisang, irisan apel, peterseli muesli bebas gluten - sereal organik dengan parsnip. Campuran campuran sayuran nomor 3 - campuran brokoli, wortel, seledri, dan sayuran. . Buah dan sayuran, mentah atau dimasak.
Vitamin flyshlust: sayuran disiapkan dalam tiga versi. Jeruk: lobak, labu, alfalfa, dan tepung hijau. Hijau: wortel, kentang, dan brokoli Bordeaux: kentang, zucchini, patinia, dan beri liar. Suplemen berikut termasuk: dandelion, borage, tanah mineral dan rumput laut. "Sendok untuk ibu, sendok untuk ayah." Tidak semua anak dengan senang hati membuka mulut mereka untuk membiarkan sendok plastik berwarna mendarat di lidah. Betapa baiknya jika keturunannya tidak meludah terus-menerus, terburu-buru atau bahkan menoleh.
Bahan:
- Kacang polong kering (utuh atau dihancurkan) - 500 gr.
- Soda - 0,5 sdt.
- Garam - secukupnya.
Algoritma tindakan:
- Bilas kacang polong dan segera tuangkan air mendidih selama 15 menit - ini adalah rahasia pertama.
- Kuras airnya, masukkan kacang polong ke dalam panci atau panci rebus dengan dinding tebal, tuangkan air mendidih ke jari Anda di atas kacang polong dan tambahkan soda - rahasia kedua.
- Rebus selama sekitar setengah jam, sambil melihat air mendidih.
- Kemudian lagi tuangkan air mendidih, lagi pada jari di atas kacang - ini adalah rahasia ketiga.
- Garam, siapkan, waktu proses ini akan memakan waktu 25-30 menit.
Hiasan sudah siap, dengan bubur, sayuran goreng bubur seperti itu dapat bertindak sebagai hidangan independen.
Resep bubur kacang polong yang sangat cepat
Untuk memasak bubur kacang sangat cepat, hanya ada satu rahasia - rendam kacang polong sedini mungkin. Idealnya, di malam hari, tuangkan sereal dengan air, di pagi hari memasak bubur.
Bahan:
- Kacang polong - 300 gr.
- Bawang-lobak - 1 pc.
- Wortel - 1 pc. (rata-rata).
- Bawang putih - 1-2 siung.
- Zira, lada merah dan kunyit.
- Garam
- Minyak nabati (halus).
Algoritma tindakan:
- Di malam hari, rendam kacang polong, bilas di pagi hari, tambahkan air, didihkan. Segera tambahkan kunyit, setelah 10 menit tambahkan merica dan zira.
- Kupas wortel, parut. Kulit bawang, cincang. Kupas dan potong bawang putih.
- Panaskan wajan, tambahkan minyak. Masukkan wortel, aduk sesekali, rebus. Tambahkan bawang, rebus sampai bawang siap. Garam Nyalakan bawang putih, matikan api.
- Sayuran tambahkan ke wajan dengan kacang polong, aduk perlahan. Matikan bubur, diamkan selama 10 menit.
Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa menir kacang polong itu spesifik, ada rahasia persiapannya. Agar proses memasak berjalan lebih cepat, lebih baik rendam sereal di malam hari. Paling cepat, kacang polong hancur direbus, meskipun bubur akan lebih cenderung terlihat seperti kentang tumbuk.
Saat ini, Anda dapat menemukan serpihan kacang polong di toko (kacang polong dengan cara khusus). Bahkan lebih mudah untuk memasak sereal seperti itu, memasak tidak diperlukan, secara umum, Anda hanya perlu menuangkan air mendidih, tutup dengan tutupnya dan seduh.
Bubur dari kacang polong akan jauh lebih enak jika Anda menggunakan berbagai rempah dan rempah. Anda bisa menambahkan bawang goreng dan wortel, masukkan satu siung bawang putih. Hidangan paling lezat disiapkan dari kacang polong dengan daging kalengan atau daging asap.
ladyelena.ru
Bubur kacang dengan babi
Ada metode memasak bubur kacang polong tanpa merendam kacang polong selama 5-6 jam. Ada yang menyebut bubur kacang bias, karena mereka mengira bubur ini adalah "musikal". Dan sia-sia! Percayalah, bubur kacang adalah hidangan lezat. Anda hanya perlu memasaknya dengan benar! Dan jika bubur, tambahkan lebih banyak daging, hidangan akan berubah menjadi cantik, enak, memuaskan. Kami akan memanggang bubur kacang dengan daging babi di oven, itu akan memberikan rasa yang tidak biasa untuk kacang polong dan daging. Mari kita mulai
- Setengah kacang polong - 300 gram.
- Babi - 300 gram.
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 1 sdt.
- Soda - 1 sdt.
- Lada hitam - 0,5 sdt.
- Minyak sayur - 1 sdm. l
- Mentega - 20 gram.
- Dill segar - secukupnya.
- Daun salam - 1 pc.
Cara Memasak Bubur Kacang dengan Daging Babi
- 1 Kami membutuhkan 300 gram kacang polong - ini 1,5 cangkir.
poovar.ru
Cara memasak bubur kacang sederhana, serta dengan daging dan rebusan
Bagaimana cara memasak bubur kacang polong? Jika Anda melihat ke dalam masalah ini, diet harian Anda akan diperkaya dengan hidangan lezat dan sehat. Beberapa kehalusan kuliner akan memungkinkan Anda untuk menghilangkan aroma spesifik, menyiapkan massa seperti pure yang lembut dan berhasil menggabungkannya dengan bahan daging.
Dalam masakan Rusia, bubur kacang telah hadir selama beberapa abad. Secara tradisional, itu direbus dari produk kering, dengan penambahan sejumlah besar air. Kacang polong dimasak sepenuhnya, dan hidangan itu dianggap berhasil ketika memperoleh konsistensi seperti puree. Makan dengan pemanggangan bawang, yang ditambahkan setelah dimasak. Dan sisa makan malam tidak dibuang, tetapi digunakan sebagai isian pai.
Keuntungan dan kerugian dari hidangan
Perhatian yang signifikan terhadap produk ini adalah karena nilai gizinya yang tinggi. Hidangan kalori (dari 180 Kkal), sangat memuaskan, bahkan tanpa bahan tambahan. Ini adalah sumber protein terkaya asal tumbuhan, yang dapat menggantikan protein hewani selama periode puasa atau, jika perlu, pemulihan cepat setelah kerja keras.
Hari ini, resep bubur kacang menarik bagi vegetarian yang menghindari makan produk daging. Dia harus hadir dalam diet atlet - atletik dan budaya kekuasaan. Tetapi orang biasa akan mendapat manfaat dari hidangan, karena kaya akan unsur-unsur jejak dan asam amino. Terlepas dari kandungan kalori, itu akan mendukung diet, karena itu menumpulkan rasa lapar untuk waktu yang lama.
Kelebihan produk ini antara lain:
- kemampuan untuk digunakan sebagai hidangan terpisah. Anda bisa mengisinya dengan minyak nabati apa pun, tetapi bukan krim. Kombinasi ini terlalu berat untuk perut;
- dikombinasikan dengan produk daging dan ikan. Lauk sederhana dan bergizi akan menjadi tambahan yang bagus untuk bakso, daging rebus dalam potongan besar, ikan bakar, makanan laut goreng.
Perhatian disarankan untuk menangani masalah cara memasak bubur kacang, orang dengan gangguan fungsi pencernaan. Jika, pada orang yang sehat, itu memprovokasi pembersihan usus yang mudah namun produktif, maka pada orang yang menderita kolitis, itu dapat menyebabkan serangan perut kembung dan kembung.
Kerusakan produk dapat ditelusuri ke orang dengan penyakit ginjal, dengan kolesistitis. Jangan menyalahgunakannya dengan anemia, terlepas dari kenyataan bahwa kacang polong benar-benar membantu meningkatkan jumlah darah. Efektivitas produk beberapa kali lebih rendah daripada persiapan medis besi, dan kemungkinan gangguan pencernaan atau kenaikan berat badan tinggi.
Memasak seluk-beluk
Tidak ada hal sepele tentang cara memasak bubur kacang tumbuk. Pemilihan produk penting, persiapan awal, pilihan hidangan dan proses perebusan.
- Kacang hijau direbus dengan sangat cepat. Cukup memasak selama 20 menit dan menggilingnya dengan blender. Tapi hidangan warna hijau tidak semua orang akan suka. Ya, dan versi tradisionalnya terbuat dari kacang kuning kering.
- Diperlukan pra-rendam. Ini melakukan 2 tugas: biarkan croup membengkak, yang akan mempersingkat waktu memasak. Dan menghilangkan aroma spesifik, yang dianggap sebagai kerugian dari hidangan. Bau ini tidak diberikan oleh kernel kacang itu sendiri, tetapi oleh film transparan tipis pada mereka. Saat berendam, film keluar dari inti, mencuci dengan air mengalir menghilangkannya sepenuhnya. Waktu perendaman optimal adalah 8 jam.
- Setelah direndam, airnya harus dikeringkan. Dan rebus kacang polong segar, menutupi menir pada 1 cm.
- Jika tidak ada waktu untuk menyimpan air, Anda masih akan mendapatkan bubur kacang. Resep tanpa perendaman memungkinkan Anda untuk menurunkan bubur jagung ke dalam air dengan soda yang dilarutkan di dalamnya (½ sendok teh cukup untuk 3 liter). Setelah 1 jam, airnya bisa dikeringkan, cuci bubur jagung dan nyalakan.
- Berapa banyak memasak bubur kacang, tergantung pada kualitas kacang polong dan waktu perendaman. Semakin baik bengkak, semakin cepat akan berubah menjadi pure. Setelah 8 jam, mendidih 1,5 jam sudah cukup di dalam air.
- Gunakan piring berdinding tebal. Lebih besar kemungkinan untuk mencegah bubur terbakar. Dalam panci biasa, sering-seringlah mengaduknya.
- Masak dengan api kecil. Protein yang kuat dalam kacang akan menggulung, yang membuatnya sulit.
- Jangan beri garam. Lakukan ini di akhir memasak, jika tidak, kacang polong akan matang lebih lama.
Resep lezat
Cobalah untuk memasak bubur sederhana, ideal sebagai lauk untuk daging dan ikan. Atau makan lengkap yang membutuhkan upaya minimal.
Bubur itu sederhana
Anda akan membutuhkan:
- kacang polong kering - 1 gelas;
- sejumput garam;
- mentega - sepotong.
- Isi kacang yang direndam dalam air dengan air, nyalakan.
- Didihkan, lepaskan busa.
- Kurangi panas, tutup, rebus hingga mendidih.
- Periksa kesiapan kacang polong, bumbui dengan mentega, campur.
Jika kacang polong itu lunak, tetapi sebagian besar tetap mempertahankan bentuknya, cukup campur bubur. Sereal jadi segera runtuh menjadi kentang tumbuk.
Dengan rebusan
Bubur kacang dengan rebusan sangat memuaskan. Ini adalah makanan lengkap untuk makan malam setiap hari untuk keluarga besar.
Anda akan membutuhkan:
- kacang polong kering - 2 gelas;
- sup daging - 1 kaleng;
- busur - 1 kepala;
- wortel - 1 sayuran akar;
- mentega - 40 g;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- air - 4 gelas;
- garam, merica.
- Masukkan kacang polong yang sudah disiapkan ke dalam panci masak, tutupi dengan air.
- Didihkan, rebus sampai matang dengan cahaya lambat di bawah tutupnya.
- Garam dan tambahkan mentega setelah sereal siap.
- Kupas dan potong bawang dengan wortel, goreng dalam minyak dalam wajan. Masukkan rebusan ke sayuran, campur, hangat.
- Campur bubur dengan saus daging.
Coba hidangan setelah memasak. Rebusan biasanya mengandung rempah-rempah, tetapi jika tidak cukup, tambahkan lada, paprika ke dalam wajan.
Hidangan ini bisa disajikan untuk meja pesta. Bubur kacang dengan daging tampak asli dan ternyata sangat lezat.
Anda akan membutuhkan:
- kacang polong kering - 2 gelas;
- air - 4 gelas;
- bawang - 2 kepala besar;
- daging (babi) - 300 g;
- garam
- Rebus kacang polong sampai matang dengan api kecil. Garam, campur untuk mendapatkan haluskan. Jika heterogen, jelaskan dengan keripik kentang.
- Iris dagingnya.
- Kupas bawang, potong menjadi setengah lingkaran.
- Goreng bawang sampai matang, masukkan daging babi di atasnya, tutup dengan penutup. Rebus dengan api kecil, tambahkan bumbu, garam.
- Masukkan goreng pada kentang tumbuk, tuangkan jus.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 180 °, diamkan selama 10 menit.
Sajikan bubur ini dalam bentuk di mana Anda memasaknya. Jadi itu akan terlihat cantik. Karena itu, sebelum dipanggang, letakkan di wadah keramik yang dipanaskan. Dengan prinsip yang sama, bubur kacang dimasak dengan daging asap - ayam, iga babi.
Kami berharap, dalam sebuah pertanyaan, bagaimana cara memasak bubur kacang, bagi Anda tidak ada rahasia yang tersisa. Dan hidangan lezat ini, baik sendiri atau dengan daging, akan mengambil tempat yang selayaknya di atas meja Anda.
woman365.ru
Bubur kacang dengan daging
Bubur kacang dengan daging tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga sumber protein yang kaya. Diseduh secara sederhana, dan untuk dicicipi - kelezatan yang nyata.
BAHAN
- Kacang polong 1,5 gelas
- Benih daging 300-400 Gram
- Bawang 2 Buah
- Rempah-rempah - secukupnya
Masukkan tulang dengan daging (babi atau sapi) ke dalam air dan masak selama sekitar satu jam dengan api sedang kaldu daging.
Kira-kira di tengah kaldu mendidih tambahkan dua bawang merah ke dalamnya.
Tambahkan bumbu ke kaldu. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran segar atau sayuran segar (lada, bawang, wortel - apa pun yang Anda inginkan). Masak 10 menit lagi.
Kami mengambil tulang daging dari kaldu, merobek daging dari itu dengan tangan kami.
Masukkan kacang polong yang sudah dicuci ke dalam kaldu daging dan masak sampai siap (40-45 menit dengan api sedang).
Di akhir kacang polong, tambahkan daging kita ke dalam panci. Rebus selama beberapa menit lagi - dan Anda selesai!
povar.ru
Bubur kacang dengan daging (resep langkah-demi-langkah dengan foto)
Olga Kartunkova, kurus kering dengan berat 32 kg, mengejutkan hadirin: “Semua lemak terbakar normal. "
Deskripsi resep:
Baru-baru ini, bubur kacang telah menjadi tamu sering di meja dapur kami, bubur berguna dan cukup memuaskan, tetapi jika disajikan dengan daging hanyalah hidangan kerajaan. Mungkin tidak begitu indah, tetapi cantik dan menarik dalam penampilan dan juga sangat bergizi. Satu porsi bubur kacang dengan daging untuk makan siang sudah cukup untuk dimakan orang dewasa, keinginan berikutnya untuk makan tidak segera.)
Tahapan memasak:
1) Pertama, kacang polong harus direndam. Saya tidak berendam malam itu, meskipun saya tahu banyak yang melakukannya. Saya menuangkan kacang polong kering dalam jumlah yang tepat ke dalam panci dan menuangkannya dengan air mengalir dingin selama sekitar dua jam dan selama dua jam ini saya mengganti air beberapa kali.
2) Setelah waktu berlalu, perlu untuk mengeringkan air, mencuci kacang polong beberapa kali, biarkan semua pati ekstra dicuci, kita tidak membutuhkannya dalam bubur. Saya menambahkan air yang disaring dengan laju satu hingga dua (bagian kacang polong - dua bagian air) dan meletakkan wajan di atas api. Saya memaparkan api ke api kecil, tambahkan garam dan rebus kacang polong sampai mulai mendidih lembut dan semua air menguap sesuai dari wajan.
3) Selanjutnya, kacang polong dengan mortar atau blender dalam kentang tumbuk harus diremas, tambahkan mentega. Saya suka sedikit bubur berair, jadi matikan api ketika masih ada air di wajan. Haluskan yang dihasilkan menyisihkan dan menangani daging.
4) Daging babi harus dicuci, potong tipis-tipis, masukkan potongan-potongan ke dalam wajan dan tuangkan sedikit minyak sayur. Potong bawang tidak terlalu halus dan juga dikirim ke wajan.
Goreng daging dengan bawang sampai empuk. Garam dan merica secukupnya.
5) Kami meletakkan bubur kacang di piring, menyebarkan potongan daging goreng di atas dan menyajikannya ke meja. Panas itu enak!
Bahan:
kacang polong dua gelas, air empat gelas, garam, merica, bawang, babi 300 gram.
Bubur kacang polong - ini mungkin salah satu sereal paling terkenal, yang bisa disiapkan dari kacang-kacangan ini. Hidangan ini kaya akan vitamin dan elemen yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Ada banyak hidangan yang berbeda di mana kacang polong digunakan, tetapi, sayangnya, tidak ada begitu banyak pecinta bubur yang terbuat dari produk ini, tetapi semua karena sangat sedikit orang yang tahu tentang semuanya. properti yang bermanfaat. Kacang polong, yang manfaat dan bahayanya diuraikan di bawah ini, banyak digunakan sebagai sarana untuk menurunkan berat badan.
Manfaat bubur kacang
Tetapi mengapa kacang sangat bermanfaat? Kacang hijau mengandung protein dalam jumlah besar, hampir sepertiga, tetapi ini tidak mencegahnya berasimilasi jauh lebih baik daripada beberapa jenis daging. Perlu dicatat bahwa bubur kacang dalam komposisi dan kegunaannya tidak memiliki analog dan kehadirannya dalam makanan manusia tidak tergantikan.
Ahli gizi merekomendasikan mengoleskan bubur kacang pada mereka yang memperhatikan berat badannya, atau mereka yang berjuang untuk tubuh yang sempurna dan tetap menjalankan diet. Kacang polong mampu meremajakan seseorang setelahnya aktivitas fisik dan meningkatkan massa tubuh tanpa lemak. Manfaat kacang polong untuk tubuh atlet tidak tergantikan. Bubur bisa dihaluskan menggunakan tepung, kalengan atau segar. kacang hijauserta bibitnya.
Penyerapan cepat oleh tubuh produk ini;
Dinamika positif pada orang dengan penyakit pada sistem kardiovaskular, dengan aterosklerosis, mengurangi sakit kepala;
Meningkatkan massa otot;
Menghapus lapisan dari tubuh, sehingga dianjurkan untuk menggunakan bubur kacang untuk penyakit seperti rematik dan osteoporosis;
Memperbaiki kondisi kulit, kuku, dan rambut, mencegah munculnya keriput;
Dokter menyarankan penggunaan bubur tersebut dengan kelelahan kronis, meningkatkan kondisi psikologis dan fisik secara umum;
Berkat vitamin B, bubur menguntungkan sistem kekebalan dengan mengembalikannya;
Beta-karoten dan vitamin A memiliki efek positif pada penglihatan;
Menghilangkan racun dari tubuh dan berkontribusi untuk menghilangkan batu ginjal dan kandung empedu secara alami.
Bubur kacang dapat dibuat dari produk segar dan kering. Tetapi perlu diingat bahwa persiapan kacang polong kering akan memakan waktu sedikit lebih lama, karena harus terlebih dahulu direndam dalam air. Fitur lain dari kacang-kacangan adalah bahwa kacang polong cepat terbakar, jadi selama memasak Anda harus terus-menerus memonitor hidangan.
Patologi ginjal;
Kulit berminyak;
Masalah tekanan;
Anemia;
Nafsu makan buruk;
Sembelit yang sering atau kronis;
Gangguan pencernaan;
Perut kembung.
Karena bubur kacang cepat dicerna dan memenuhi tubuh, bubur ini banyak digunakan dalam nutrisi. Kelebihan lain dari hidangan ini adalah sifat diuretiknya. Dengan menggunakan bubur secara teratur, tubuh membuang semua racun bersama dengan urin. Tetapi, terlepas dari kenyataan bahwa produk tersebut mengandung begitu banyak kualitas positif di dalamnya, seperti halnya yang lain, ada beberapa kontraindikasi yang sama pentingnya untuk diketahui.
Membahayakan bubur kacang
Terlepas dari kenyataan bahwa kacang polong adalah produk yang sangat berguna, ia masih memiliki peringatan sendiri yang harus dipertimbangkan sebelum digunakan. Misalnya, bubur kacang dianjurkan untuk masuk ke dalam diet hanya setelah 3 tahun. Tetapi apakah kacang bermanfaat?
Dokter mendefinisikan penyakit sereal yang bubur kacang memiliki kontraindikasi sendiri, dan penyakit tersebut meliputi:
kolesistitis;
gangguan peredaran darah;
penyakit ginjal kronis;
penyakit yang berhubungan dengan saluran pencernaan.
Semua orang tahu bahwa, produk kacang mengarah pada pembentukan gas dan kembung, sehingga produk ini tidak dianjurkan untuk orang tua, juga bagi mereka yang memiliki penyakit duodenum, asam urat dan patologi lambung.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, penggunaan bubur kacang akan membantu menurunkan berat badan. Ini adalah produk yang sangat baik yang dengan cepat memelihara dan memasok tubuh dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan, tanpa menyebabkan kerusakan. Seringkali, selain bubur digunakan tepung kacang polong. Terlepas dari apa kacang polong akan direbus, dikalengkan, atau akan menjadi tepung - itu akan memiliki efek positif pada tubuh manusia dan perubahan massa.
Selama penurunan berat badan, disarankan untuk menggunakan produk hijau ini sebagai sup, menambahkannya ke salad dan menggabungkannya dengan sayuran lain. Nilai kalori produk adalah 90 Kkal per 100 g. produk. Perlu dicatat kalori itu kacang polong kalengan di atas, jadi saat menurunkan berat badan, Anda harus lebih berhati-hati tentang produk ini.
Sifat-sifat yang bermanfaat dari kacang polong dapat didiskusikan untuk waktu yang sangat lama dan benar-benar tidak penting adalah produk kaleng, berkecambah, direbus atau tepung digunakan untuk memasak, yang utama adalah keseimbangannya dalam seluruh makanan. Bagaimanapun, perlu untuk mempertimbangkan kontraindikasi produk dan berkonsultasi dengan dokter Anda terlebih dahulu.
Metode penyimpanan
Agar kacang hijau menyimpan semua zat yang berguna di dalamnya, itu harus disimpan dengan benar. Cara termudah adalah membekukan atau mengeringkan kacang hijau. Anda dapat membekukan tidak hanya buah itu sendiri, tetapi juga bibit, itu juga dapat dipertahankan, tetapi dalam hal ini, kandungan kalori produk akan meningkat secara signifikan. Paling mudah untuk mengeringkan kacang hijau. Dalam bentuk ini, dapat ditumbuk menjadi tepung dan ditambahkan ke barang yang dipanggang. Bagaimanapun, tidak peduli bagaimana kacang polong tetap, nilai energinya tetap sama.
Tampilan Posting: 1.035