È possibile contare purea di carne esclusivamente pappe? Infatti, un tale piatto è preparato per un breve periodo, ha una struttura e un gusto delicati e delizierà gli amanti del gusto a qualsiasi età. Per i bambini, a partire dalla seconda metà dell'anno di vita, la purea di carne è semplicemente necessaria per evitare l'anemia. La carne contiene proteine e amminoacidi essenziali, quindi assicurati di usarla come cibo complementare.
I produttori di alimenti per l'infanzia offrono ai giovani genitori molti tipi di purè di patate, un vasetto di cui costa molto, mentre preparare un piatto del genere è possibile per ogni casalinga. Inoltre, non puoi essere sicuro di cosa sia esattamente contenuto in un barattolo con purè per bambini, mentre un piatto preparato da te soddisferà tutti gli standard di qualità - hai completamente il controllo del processo.
Purea di carne - preparazione di prodotti e piatti
Quali tipi di carne è meglio cucinare la purea di carne? Se lo cucini per il tuo bambino, dai la preferenza a varietà a basso contenuto di grassi come manzo, coniglio, filetto di pollo. Puoi usare la lingua di manzo. Se vuoi coccolare la tua casa con un piatto così insolito, puoi usare qualsiasi tipo di carne.
La prima e più importante regola nella preparazione della purea di carne per il bambino - deve essere preparata con carne fresca. Non comprare prodotti freschi surgelati o se hai qualche dubbio sull'odore o sul colore, hai solo bisogno di carne fresca!
La purea di carne può essere preparata sia in forma pura che con l'aggiunta di verdure. Molto spesso patate, cavolfiori, broccoli, carote vengono aggiunti alla purea di carne. Le verdure hanno bisogno di bollire fino a quando sono morbide in una padella separata.
Raffreddare la carne cotta e trasformarla in purea con un frullatore, aggiungendo un po 'di sale e burro.
Diluire la purea di carne finita con il latte se lo si cucina per un bambino, o con la crema se il trattamento è destinato agli adulti.
Ricette di purea di carne
Ricetta 1: purè di carne
Preparare la purea di carne per il bambino. Tieni presente che questo piatto sarà molto soddisfacente per il bambino. Non mescolare molto, è meglio cucinarlo per alimentazione singola. Se si ottiene di più, quindi conservare il piatto in frigorifero in un contenitore chiuso per non più di un giorno. Il sale e l'olio non possono aggiungere. Il purè di carne può nutrire il tuo bambino da otto mesi.
Ingredienti richiesti:
- Manzo 100 grammi
- Latte 50 ml
- burro
Metodo di preparazione:
- Metti la carne bollita sul fuoco a morbidezza. Quando la carne è pronta, raffreddala un po ', togli le pellicole e le strisce.
- Tagliare il manzo caldo a pezzi e tagliare in una purea con un frullatore.
- Metti un po 'di latte nella purea per renderla più rara, un po' di sale e burro.
Ricetta 2: purè di carne di coniglio con carote
Delizioso purè di patate che può essere dato a entrambi i bambini e adattato per gli adulti. La carne di coniglio non è solo molto tenera, ma anche non grassa e ipocalorica.
Ingredienti richiesti:
- Carne di coniglio 100 grammi
- Carota 1 pezzo
- burro
- Latte 4 cucchiai
Metodo di preparazione:
- Metti la carne di coniglio otvarivatsya - sarà pronta in circa 35-30 minuti.
- Bollire le carote sbucciate e lavate in una casseruola separata per almeno 15 minuti.
- Lasciare leggermente raffreddare i prodotti, tagliarli a pezzi.
- Mescolare carne e carote con un frullatore in purea di patate, aggiungendo gradualmente latte per rendere il purè di patate un aspetto più raro. Salare e aggiungere un po 'di burro.
Ricetta 3: purè di carne con broccoli
Molto delicato nel gusto per un piatto che è nutriente, ma non ad alto contenuto di calorie e non grasso.
Ingredienti richiesti:
- Broccoli cavolo 100 grammi
- Manzo 100 grammi
- Latte 4 cucchiai
- burro
Metodo di preparazione:
- Il cavolo di broccoli si lava bene e si smonta le mani su grandi infiorescenze. Mettere a bollire in una casseruola piena d'acqua per 10 minuti. Quando il cavolo è pronto, tiralo fuori e fallo raffreddare un po '.
- Lavare la carne e far bollire finché è tenera. Raffreddare la carne preparata, rimuovere le venature e tagliarle a pezzi.
- Schiacciare la carne e il cavolo in una ciotola di un frullatore in uno stato purea, distribuendo gradualmente la pappa con il latte.
- Nel purè di patate, mettete un pezzo di burro e salatelo.
Ricetta 4: purea di carne con cavolfiore e formaggio
Questa ricetta può essere chiamata "adulto", perché i bambini non si adattano. Servire il piatto pronto come il principale, sarà sicuramente apprezzato da casa tua.
Ingredienti richiesti:
- Maiale 300 grammi
- Cavolfiore 300 grammi
- Crema 100 grammi (non più del 20% di grassi)
- condimenti
- Aglio 2 poli
- Formaggio a pasta dura
- burro
Metodo di preparazione:
- Il cavolfiore si lava e si smonta in infiorescenze. Fatelo bollire in una casseruola piena d'acqua per 10 minuti. Rimuovere la verdura finita dall'acqua e raffreddare.
- Lavare il maiale, tagliato a cubetti.
- Aglio sbuccia e taglia ogni dente in 2-3 pezzi.
- Ungete una padella calda con un pezzo di burro, mettete l'aglio e fatelo soffriggere per 2-3 minuti. Quando senti un aroma gradevole, togli l'aglio e metti la carne di maiale nell'olio. Salare la carne e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti con il coperchio chiuso.
- Immergere la carne cotta con il cavolo nella ciotola del frullatore e macinare in uno stato pastoso. Aggiungere gradualmente la panna, trasformando gli ingredienti in purea.
- Griglia per formaggi duri
- La purea di carne ottenuta con il cavolfiore, condire con burro e cospargere di formaggio.
Ricetta 5: carne di pollo con funghi
Se ti piace la combinazione di funghi con pollo, allora tali purè di patate arriveranno sicuramente a tuo gusto. Per questo piatto puoi usare qualsiasi varietà di funghi.
Ingredienti richiesti:
- Filetto di pollo 400 grammi
- Contenuto di grassi crema fino al 20% 100 ml
- Arco 1 pezzo
- Funghi 400 grammi
- burro
- Formaggio duro, 150 grammi (salato, di qualsiasi tipo)
- condimenti
Metodo di preparazione:
- Mettere il filetto di pollo bollito in una casseruola piena d'acqua. Lessare la carne per circa 15 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua. Togliere la carne cotta dalla padella e lasciarla raffreddare.
- Sbuccia la cipolla e tagliala finemente.
- Lavare i funghi e anche tritarli finemente.
- Ungete una padella riscaldata con un pezzo di burro, fate soffriggere la cipolla fino a doratura e aggiungete i funghi. Fai sobbollire la miscela di verdure fino a quando i funghi dimezzano in volume.
- Metti il pollo e una miscela di cipolle e funghi in una ciotola per frullatore, trita la purea. Aggiungere la panna e il burro alla massa.
- Grattugiare il formaggio duro.
- Cospargere il formaggio grattugiato e può servire.
- La carne non può bollire e cucinare per una coppia - ma questo è il caso se stai preparando puré di patate per adulti, e non per i bambini.
- Se stai cucinando la purea di carne con le verdure per te, invece di latte, diluire con crema o brodo di carne.
- Nella purea di carne, oltre alle verdure, puoi anche aggiungere cereali. Soprattutto con tutti i tipi di carne combinati farina d'avena e grano saraceno. Bollire i cereali finché sono teneri, quindi unire alla carne con un frullatore.
Quando è possibile dare carne ai bambini e in quali parti, in modo che il prodotto possa essere assimilato nel modo migliore, il pediatra ti dirà Negozio online di consulenti esperti "Daughters-son" vi farà conoscere un assortimento di alimenti per l'infanzia a base di carne.
A che età può essere data la carne ai bambini?
Il cibo per adulti è offerto ai bambini da 5 mesi con biberon e da 6 mesi - quando si alimenta con il latte materno. I primi piatti sono cereali facilmente digeribili, vegetali e purea di frutta. La carne è un alimento per l'infanzia, con la lavorazione di cui il tratto gastrointestinale del bambino è pronto ad affrontare dopo 1-1,5 mesi dall'introduzione di purè di verdure o di frutta nel menu. Ciò significa che la purea di carne dovrebbe essere somministrata ai bambini dai 6,5 ai 7 mesi, a seconda del tipo di alimentazione.
Quando iniziare a dare carne ai bambini:
- se sono trascorse 5-7 settimane dal giorno della prima poppata;
- il bambino cominciò a tagliare i denti;
- c'è una bassa concentrazione di emoglobina nel sangue;
- ci sono indicazioni per il bambino a guadagnare massa.
L'introduzione della carne al bambino a 7 mesi è benefica per i tessuti dei muscoli e delle ossa e aiuta a rafforzare l'apparato masticatorio. I bambini che vengono nutriti con latte artificiale dalla nascita sono consigliati per somministrare la purea di carne un po 'prima, da circa 6 mesi.
È importante!
Non è difficile determinare il momento in cui la carne verrà data ai bambini se si attira secondo il menu prescritto in tempo e nel rispetto delle regole. Una dieta insufficientemente completa di alimenti complementari a partire da 5 mesi può portare alla necessità di aggiungere prematuramente carne al menu per evitare rachitismo e anemia.
Come schiacciare la carne per i bambini
Purè di patate sono fatti da carne, accuratamente puliti di ossa, vene e grasso. È schiacciato per la consistenza della carne macinata, quindi è ben bollito in acqua bollente a fuoco basso per 20-30 minuti. Prima di cucinare la carne, devi decidere il tipo di prodotto. Si consiglia di iniziare l'esca con carne di coniglio o di tacchino a basso contenuto di grassi e anallergico.
| Varietà di carne | Il contenuto di sostanze nutritive | lineamenti |
|---|---|---|
| coniglio | La più alta concentrazione di ferro, fosforo e vitamine B1, B2 tra le altre carni | Prodotto alimentare a basso contenuto calorico |
| polline | ||
| facilmente assorbito dal corpo del bambino | ||
| tacchino | Fosforo, calcio, ferro, vitamine del gruppo B e A | Attiva i muscoli cardiaci e la funzione vascolare. |
| migliora l'appetito | ||
| non provoca allergie, migliora l'immunità | ||
| vitello | Contiene molto carotene, magnesio, potassio e fosforo | Aiuta a rafforzare il tessuto muscolo-scheletrico |
| sviluppa visione | ||
| pollo | Arricchito con un complesso di aminoacidi e ferro | Inserito nella dieta con cautela, perché in grandi quantità può causare allergie |
| carne di maiale | Alto contenuto di grassi | Deve essere inserito con attenzione, può servire come allergene |
| soggetto a una preparazione più approfondita per la cottura. |
Offriamo la seguente ricetta per cucinare carne per neonati:
- far bollire 30 grammi di carne macinata;
- sbriciolare 2-3 pezzi di zucchine bollite, cavolfiore;
- mescolare la carne macinata con le verdure e battere fino a purea;
- aggiungi блюд tuorlo d'uovo bollito e tritato al piatto.
Come macinare la carne per i bambini? In primo luogo, tagliare il prodotto in piccoli pezzi, quindi tritarli più volte. Dopo la cottura, assicurarsi di posizionare il frullatore per conferire la consistenza desiderata. Aggiungi sale e spezie no.
Quanta carne da dare al bambino dipende dall'età del bambino. Iniziare l'esca di carne a 7 mesi è meglio con una porzione minima - 0,5 cucchiaini (2,5 g) al giorno. Se non c'è allergia e al bambino piace il piatto, è possibile aumentare il volume giornaliero fino ai 10-30 g finali al giorno.Per l'introduzione completa di purea di carne nel menu, ci vorranno circa 10 giorni. Il fabbisogno giornaliero di un bambino per la carne dai 7 ai 12 mesi è simile a questo:
- 7 mesi - 10-30 g;
- 8 mesi - 50-60 g;
- 9-12 mesi - 60-70 g.
Quante volte la carne viene data ai bambini dipende dal tipo di prodotto. Coniglio e vitello a basso contenuto di grassi possono essere nutriti ogni giorno e pollo, tacchino o maiale - non più di 2-3 volte a settimana.
Opinione di esperti
"È meglio non offrire carne dello stesso tipo al bambino ogni giorno, poiché è pieno di allergie. Il cibo monotono non contribuisce alla saturazione del corpo con un complesso di sostanze utili. La cottura di un piatto di montone è controindicata, questo tipo di carne contiene grassi altamente digeribili.
Nel nostro mercato online è possibile acquistare vari purè di patate pronti per l'infanzia: Heinz tenero coniglio, vitello, verdura tenera con carne di vitello, pollo, maiale "FrutoNyanya". Offriamo alimenti per l'infanzia realizzati con diversi tipi di carne ".
Negozio online specializzato "Daughters-son"
Antonova Catherine
risultati
La carne dà ai bambini? L'introduzione di integratori di carne raccomandati non prima di 6,5-7 mesi. Per fare il purè di patate, i tipi più utili di carne sono il tacchino, la carne di coniglio, il vitello, il pollo e la carne di cavallo. A 7 mesi, la porzione giornaliera del piatto di carne raggiunge circa 30 g, a 9 mesi aumenta a 70 g.
Per imparare come inserire la carne del bambino nella dieta, è necessario consultare un pediatra. Dosaggio e tempi di inserimento degli alimenti a base di carne possono variare a seconda della salute del bambino e delle caratteristiche dello sviluppo del corpo del bambino.
Ti presentiamo la prima esca - un lavoro molto duro. È necessario pensare attentamente ai primi piatti del bambino, monitorarne la qualità. La carne è un prodotto che contiene uno degli elementi costruttivi principali, vale a dire le proteine.
Come scegliere la carne per la prima poppata, a che età introdurre la purea di carne? Il nostro articolo è dedicato a questo e molti altri problemi.
- La carne del bambino è la principale fonte di proteine animali. Inoltre, le proteine vegetali sono molto inferiori all'animale nelle sue caratteristiche qualitative.
- Questa esca è ricca di oligoelementi - fosforo, rame, iodio. È importante! Il ferro dei piatti di carne viene assorbito molto meglio dida verdura
- Quando i denti appaiono, è importante che il bambino sviluppi le capacità masticatorie, quindi la carne è l'aiutante principale in questo.
- Importante è l'alto contenuto di vitamine B, PP, E.
Dopo i primi sei mesi di vita, il bambino ha bisogno di ulteriori oligoelementi e proteine. Certo latte materno contiene tutti i nutrienti di cui sopra, ma con la crescita del corpo, il bambino richiede molto più del semplice latte.
L'introduzione della carne negli alimenti complementari completa perfettamente la dieta e copre i maggiori costi energetici.
Gli integratori di carne dovrebbero essere avviati tra i 6-8 mesi. Questa è esattamente l'età in cui iniettare carne negli alimenti complementari è fisiologicamente giustificata. Ricorda che un neonato non ha bisogno di carne.
Ciò è dovuto al fatto che la carne per i bambini al di sotto di un anno non è il primo piatto, ma segue le verdure. Di norma, due mesi dopo l'introduzione delle verdure e della carne.
Di conseguenza, a 8 mesi, la carne deve essere somministrata ai bambini che hanno ricevuto i primi alimenti complementari a 6 mesi. In sei mesi, la carne può iniziare a dare, se la prima esca è avvenuta in 4 mesi.
Se un bambino ha bassi livelli di emoglobina, questo intervallo può essere ridotto.
La purea di carne per i bambini fino a 6 mesi è controindicata per diversi motivi.
- Immaturità del sistema digestivo. Gli enzimi non possono digerire abbastanza proteine di carne pesanti. Di conseguenza, la sua digeribilità è molto bassa.
- I reni dei bambini piccoli non saranno in grado di sopportare troppo carico proteico per loro.
- Il rischio di reazioni allergiche.
Come entrare nella carne?
- Dovrebbe iniziare con mezzo cucchiaino, preferibilmente prima di pranzo, prima dell'allattamento.
- La quantità di purea di carne aumenta gradualmente, un cucchiaino al giorno.
- La qualità del piatto di carne deve essere eccellente: la data di scadenza valida, servire sotto forma di calore, preferibilmente cotto il giorno del servizio. È importante! Fino a 9 mesi, mentre il bambino ha ancora pochi denti, dovrebbe essere data una purea di carne omogenea.
- Puoi iniziare ad esplorare le prelibatezze di carne aggiungendole a piatti di verdure o diluendo con il latte materno.
Quanto spesso e quanto carne dovrebbe dare un bambino?
- Da sei mesi a 7 mesi - fino a 20 grammi al giorno.
- Da 10 mesi a 70 grammi (circa 15 cucchiaini).
- Dopo un anno, puoi dare al tuo bambino un tortino di vapore o una polpetta.
I piatti di carne non dovrebbero essere presenti nel menu del bambino ogni giorno, 4-5 volte a settimana, 1 volta al giorno è sufficiente.
Da quale carne iniziare a nutrirsi?
- Manzo. Ricco di proteine e ferro. Sufficiente carne povera di grassi. Secondo i criteri di prezzo disponibili per molte famiglie. Certo, è meglio iniziare a dargli da mangiare. È importante! Se un bambino è allergico, è meglio non iniziare con la carne, un coniglio o un tacchino venire in soccorso.
- Coniglio, tacchino Si distinguono per contenuto a basso contenuto calorico, basso contenuto di grassi e praticamente non causano allergie. Ma hanno un costo piuttosto elevato, fino a 400-500 rubli per chilogrammo. E la carne di coniglio è piuttosto difficile da acquistare nella sua forma naturale.
- Pollo. È importante! Se un bambino è allergico alle proteine delle uova di gallina, allora non iniziamo mai a mangiare con il pollo. Ha un apporto calorico piuttosto basso (in particolare il seno), ma non è meno allergenico.
- carne di maiale, È noto che ha un contenuto di grassi sufficiente ed è adatto per i bambini dopo un anno. Interessante! Gli allergici negli ultimi anni, consigliano di iniziare ad allattare i bambini con allergie da maiale.
- Carne di cavallo Ricco di proteine, ma è molto difficile da trovare sul mercato. Adatto per menu ipoallergenici.
- Lamb. Carne molto grassa, consigliata dopo 10 mesi.
- Oca e anatra Questi piatti di carne contengono grassi refrattari che il corpo del bambino difficile da digerire. Per questo motivo sono esclusi fino a tre anni di oca e anatra.
Come cucinare la carne da soli?
Cucinare carne per un bambino è compito difficile, ma abbastanza fattibile.
- Per iniziare, scegli il tipo di carne. È meglio comprare carne in mercati comprovati, nei negozi o acquistare carne fatta in casa da fornitori affidabili. Non dovrebbe essere esposto alle intemperie o avere odori.
- La carne deve essere lavata sotto l'acqua corrente, rimuovere la pellicola, la cartilagine, il grasso in eccesso.
- Mettere in smalti e far bollire fino a cottura. In media, il maiale suino viene bollito per 2 ore, oca, anatra - fino a 4 ore.
- Carne bollita tritata
La carne bollita deve essere passata attraverso un frullatore e poi attraverso un setaccio. In effetti, l'algoritmo è lo stesso della preparazione della carne macinata, solo il purè di patate dovrebbe essere più uniforme in massa.
Fino a 10 mesi di purea di carne dovrebbe essere omogenea.
Nella purea di carne fatta in casa finita, è necessario aggiungere ½-1 cucchiaino di olio vegetale.
Per i bambini di età superiore ai 10 mesi, puoi cucinare polpette o cotolette per una coppia - dopo un anno. Il ripieno pronto è possibile congelare nel congelatore.
La carne bollita per pappe più di un giorno in frigorifero non è raccomandata.
Cosa scegliere la poltiglia di carne per alimenti complementari?
Il negozio di alimenti per bambini ha una serie di vantaggi.
- Controllo della qualità degli alimenti per l'infanzia.
- Mancanza di conservanti, coloranti.
- La composizione degli oligoelementi corrisponde alle esigenze di età.
Marche popolari di purea di carne per bambino
- "Il cestino della nonna" ha un prezzo abbastanza basso rispetto ad altri. Ci sono purè di patate multi-componente.
- Heinz, "Agusha", "Frutonyanya" - molti marchi disponibili sul mercato differiscono solo per il prezzo. Sulla struttura qualitativa subiscono un'attenta lavorazione e controllo.
Poltiglia per i primi alimenti complementari per scegliere solo la madre e il bambino. Per la prima volta, la purea di coniglio è perfetta per il piccolo Heinz.
Brodo di carne, frattaglie
Il brodo di carne contiene estratti, composti azotati, glucosio, acido lattico. Grazie a queste sostanze, l'appetito migliora, il pancreas viene attivato. Inoltre, il brodo ha un effetto benefico sullo sviluppo sistema nervoso bambino.
Ma dovrebbe essere ben ricordato che l'introduzione precoce del brodo nell'alimentazione del bambino (fino a 1 anno) può portare ai seguenti problemi:
- lo sviluppo di reazioni allergiche;
- i composti purinici possono causare una sovra-stimolazione del sistema nervoso;
- l'acido urico dopo la sua scissione può depositarsi sotto forma di cristalli nei reni, nelle articolazioni.
Il brodo di manzo dovrebbe essere introdotto gradualmente nella dieta, iniziando con ½ cucchiaino, quindi regolato a 100 ml. Brodi di carne può essere dato a pranzo, come variante del primo piatto, ma non più di 1-2 volte a settimana.
I sottoprodotti (cuore, fegato, lingua) hanno una composizione di elementi in tracce abbastanza ricca. Nel fegato, specialmente nella carne di manzo, molta vitamina A, B, ferro. Il fegato è meglio entrare dopo il primo compleanno, non dare più di una volta alla settimana. Prima di cucinare il paté di fegato, è meglio immergere il fegato nel latte, rimuovere la pelle e farla bollire.
Nel cuore di molte vitamine del gruppo B, ferro. Il cuore può essere dato dai 9 mesi di età.
Se sei allergico alle frattaglie, è meglio rinunciare a 2 anni di età.
La dieta a base di carne include una vasta selezione di piatti. E il bambino, senza dubbio, assapora il sapore della purea di carne e poi le cotolette di carne. Un adeguato trattamento termico ti consentirà di mantenere un sano sistema digestivo del bambino, assicurando così una crescita e uno sviluppo adeguati.
Dall'età di quattro mesi, una madre premurosa inizia a dare cibo complementare (verdure macinate, frutta) a ciascun bambino. Richiedere la presenza del piccolo corpo di proteine animali inizierà solo dal momento in cui non ha più bisogno del latte materno. Ma è molto presto per iniziare a includere la carne nella dieta del bambino. La carne, in ordine di introduzione al menu del bambino, è in terza o addirittura quarta posizione dopo i mix di verdure e frutta, cereali e succhi. Idealmente, la carne può iniziare a entrare nel menu del bambino dai sei mesi di età. Il primo apporto di proteine animali dovrebbe essere limitato a 10 grammi del prodotto, aumentando gradualmente la porzione, che dovrebbe già essere di 70 grammi all'anno.
La carne è senza dubbio uno dei prodotti più importanti nella dieta umana, e il corpo in crescita del bambino ne ha particolarmente bisogno. Le proteine animali contengono una grande quantità di vitamine, fosforo e calcio. E tutta questa ricchezza andrà a un piccolo corpo se la mamma è in grado di preparare adeguatamente il prodotto.
Un'altra condizione importante è la scelta di carne buona e di qualità. Per la prima alimentazione è meglio usare carni magre (pollo o tacchino). L'acquisto di carne dovrebbe essere effettuato solo nei negozi che si sono dimostrati buoni e che hanno tutti i documenti pertinenti, anche sanitari, per la vendita di questo prodotto. Non comprare carne dai tavoli sul mercato o nei negozi dubbi. Un prodotto di scarsa qualità può influire negativamente sulla salute del bambino e non portargli alcun beneficio.
La buona carne ha un colore rosa e dovrebbe essere succosa senza una crosta secca (questo suggerisce che la carne non è fresca). Puoi congelare la carne per cucinare la purea di carne solo una volta, quindi non comprare subito un pezzo grande, è meglio limitarsi a un paio di piccoli.
Diamo un'occhiata più da vicino alla ricetta per la preparazione di purea di carne sana per un bambino di sei mesi.
Laviamo bene un piccolo pezzo di carne sotto acqua corrente fredda. Il prossimo passo è rimuovere tutte le vene, i film, le bucce e il grasso da esso. Se ci sono delle ossa, devono anche essere tagliate. Tagliare la carne a pezzetti, metterla in una casseruola e riempirla con acqua fredda. Dopo che l'acqua inizia a bollire, è necessario drenare, sciacquare la carne e raccogliere nuova acqua. La carne viene cotta a fuoco basso. Dopo che è pronto interrompiamo diversi pezzi in un frullatore ad uno stato purea. Dopo che la pappa si è raffreddata, vedi se è troppo spessa. Se pensi di aver bisogno di diluirlo, aggiungi un po 'di brodo in cui la carne è cotta. Nessun condimento (anche sale) può essere aggiunto alla purea!
Iniziare a dare una tale purea è meglio nemmeno dal 6, ma dai 7 mesi di età. La prima volta sarà sufficiente e mezzo cucchiaino. A poco a poco, dovrebbe essere aumentata la porzione di una volta. Per rendere più facile da digerire un prodotto così pesante e comprendere bene tutte le vitamine e gli oligoelementi è meglio dare la carne del bambino all'ora di pranzo. Al prodotto principale, puoi aggiungere le verdure preferite di tuo figlio (carote o cavoli) prima di farle bollire e macinarle in purè di patate.
Tipi di purea di carne pronte per i bambini
Ogni pediatra consiglia alle giovani madri di non intraprendere un lavoro tedioso come la scelta della carne e la sua preparazione. È possibile utilizzare purè di carne già pronti che rendono famosi i produttori mondiali di alimenti per l'infanzia. Dopotutto, se non si sceglie la carne giusta o non la si cucina, si può anche avvelenare il bambino.
Un altro vantaggio degli alimenti per bambini in barattoli è la sicurezza che è stato ricavato dalla carne di animali sani e preparati secondo la tecnologia. Questo darà fiducia alla madre, che non può essere completamente fiduciosa nella qualità della carne acquistata nel negozio o sul mercato.
Tranne la carne stessa purè di patate finito può essere aggiunto: brodo, olio vegetale, verdure o alcuni cereali. Tutti questi punti devono essere registrati sull'etichetta del prodotto nella colonna "Composizione". Al momento dell'acquisto di purè di patate, prestare attenzione al fatto che è stato progettato per una determinata categoria di età. Il purè di patate per un bambino di 6 mesi verrà tritato finemente, e quanto più vecchia è la dicitura sull'etichetta, tanto più grande sarà il taglio.
Diamo un'occhiata ad alcuni tipi di purea di carne, che sono popolari tra le giovani madri di oggi.
1. Tyoma.
Questa purea di carne del produttore della famosa azienda Unimilk, che fa parte dell'enorme preoccupazione Unimilk-Danone, si distingue per l'alta qualità, l'ampio assortimento ei prezzi ragionevoli. Purea di patate di questo marchio sono progettati per i bambini, a partire dall'età di sei mesi.
2. Agusha.
Purea di carne per bambini considerata "Agusha" può essere notato materie prime naturali e prezzo ragionevole. Nel 2009, 2010 e 2011, questo marchio è stato premiato nel forum internazionale "Meat Industry". Molte giovani madri hanno fiducia in questo produttore per la sua reputazione incontaminata e l'uso di soli ingredienti naturali nella creazione dei loro prodotti.
3. Il cestino della nonna.
Questo marchio può vantare la più ampia scelta di carne per bambini, pori di pesce e purea di pollo a un solo componente e multicomponente. Può essere acquistato come prodotto a base di carne pura e con additivi vegetali su richiesta della madre. Il produttore usa anche solo materie prime naturali e, se aggiungiamo che la consistenza del purè di patate è molto leggera e tenera, diventa chiaro il motivo per cui la maggior parte delle madri russe scelse la borsa della nonna.
4. FrutoNyanya
Purea di patate di questo marchio hanno anche una vasta gamma di prodotti di qualsiasi tipo (sia monocomponente che multicomponente) per i bambini da sei mesi. Secondo la ricerca purè di patate, non sono stati aggiunti additivi, fatta eccezione per una piccola quantità di farina di riso, che svolge il ruolo di addensante.
5. Heinz
Heinz ha una vasta selezione di carne, carne e verdure e purè di pesce e verdure. La confezione è piccola, che è anche molto comoda. La formulazione del prodotto è rigorosamente progettata per soddisfare ogni standard e GOST per la produzione di alimenti per bambini. I bambini amano molto i purè di Heinz e le mamme si fidano, considerandolo uno dei migliori nella direzione della pappa.
6. Hipp
Purè di patate baby anche Hipp è stato progettato con amore. Solo qui troverete ricette insolite di purè di patate come, per esempio, un coniglio con patate e finocchio. Inoltre, ogni purea è arricchita. vitamine necessarie e tracciare elementi che affascina le mamme. E i gusti insoliti sono molto apprezzati da tutti i bambini, senza eccezioni.
7. Sempre
Il marchio Semper produce per i suoi giovani consumatori non solo purè di carne e verdure e vegetali, ma anche polpette di carne, prodotte con prodotti naturali e prodotte sotto il controllo più severo. Non aggiungono sale, glutine o altri additivi artificiali. Per prodotti a base di carne che utilizzano materie prime ecocompatibili di alta qualità, che non contengono grasso in eccesso.
8. Hame
Il produttore ceco di alimenti per l'infanzia Hame produce anche puré di carne per bambini. Se altri produttori preferiscono contenitori di vetro, in questo caso si usano lattine. Aiutano a preservare il gusto luminoso del prodotto e la naturalezza della composizione incanta le giovani madri. Purè di patate sono presentati nei negozi in una gamma abbastanza ampia, in modo che ogni cliente deve scegliere qualcosa in base alle proprie preferenze.
- Prima di mettere i pezzi di vitello nella pentola, devono essere accuratamente risciacquati con acqua. Per sua natura, la carne di vitello è carne giovane, perché non vale la pena di marinare, e ancor più per i bambini. Mettiamo la pentola d'acqua sul fuoco in anticipo in modo che possa bollire mentre il vitello viene lavato e tagliato. Già in acqua bollente, la carne di vitello viene messa ordinatamente e in piccole porzioni. In questo caso, la bollitura non deve fermarsi e l'acqua non deve uscire dalla padella. Come l'ebollizione formerà una piccola quantità di grasso sulla superficie del liquido bollente - deve essere accuratamente rimosso dalla padella con un cucchiaio.
- A causa del fatto che la carne di vitello non è stata pre-marinata, per gusto, puoi aggiungere carote tritate e un po 'di cipolle nella padella per cucinare. A fuoco basso, la pentola di acqua bollente e carne di vitello dovrebbe rimanere almeno 30-40 minuti. Dopodiché, puoi già verificare la prontezza del prodotto con una forchetta. Se il prodotto viene forato facilmente e viene rilasciato solo brodo trasparente, il prodotto è pronto. Se la carne di vitello non è ancora pronta, è possibile continuare a cuocere la carne di vitello per 20-30 minuti, a seconda della dimensione dei pezzi e del loro numero, periodicamente (1 volta in 5-10 minuti) controllando la disponibilità.
- Il vitello bollito pronto dovrebbe "alzarsi" un po 'in brodo, che è leggermente raffreddato, servito su fette decorate con verdure o macinato in purea di patate per i bambini più piccoli.
Come cucinare la carne di vitello per un bambino in un fornello lento - 40-60 minuti.
- La polpa di vitello lavata con cura si inserisce nella vasca multicooker. La carne di vitello è tenera e saporita e, anche quando è cotta per i bambini, non richiede pre-marinatura o stagionatura. Per aggiungere un po 'di sapore al gusto del vitello bollito finito, aggiungere una piccola quantità di cipolle e carote grosse, forse anche longitudinalmente, tritate nella padella. Le verdure e il vitello vengono versati con acqua, in modo che siano completamente coperti.
- Dopo aver chiuso il coperchio del multicooker, impostare il programma "Quenching" per 60 minuti. E dopo la fine del flusso di lavoro, non apriremo il coperchio per altri dieci minuti. La carne di vitello pronta può essere macinata insieme a verdure in purea di patate o servita in tavola in questa forma.