הרבה אהבה אפונה שלו - מאפיינים שימושיים ואת הטעם, אבל בשל המורכבות של ההכנה שלה, דייסות ומרקים לא מבושלים לעתים קרובות עם זה, המשורר ישקול במאמר זה כמה זמן וכיצד לבשל אפונה בסיר וכבש איטי, כך מתברר טעים, לא לשרוף מבושל לחלוטין .
כמה אתה צריך לבשל אפונה?
אפונה ספוג לפני הבישול, כמו גם הגיל שלה, מגוון מינים בשימוש (שלם או מפוצל), משפיע מאוד על הזמן של אפונה בישול. קחו כמה זמן אתם צריכים לבשל אפונה:
- כמה זמן לבשל אפונה בסיר על המים? עם השריית עבור 8-10 שעות אפונה אינטגרלית צריכה לבשל 1-1.5 שעות, ומחץ 45-60 דקות, ללא השריית האפונה הכתושה צריכה לבשל 1-1.5 שעות.
- איך לבשל אפונה בתנור איטי? בסיר איטי, אפונה מבושלים במשך 1.5 שעות עם טבילה מראש.
לאחר למדנו כמה לבשל את אפונה בזמן, בואו לשקול עוד איך הכי טוב לבשל את זה, כך אפונה מבושל להתברר טעים, לא להרתיח רך לא לשרוף במהלך הבישול.
איך לבשל אפונה בסיר?
עבור רבים, לבשל את האפונה בסיר - משימה קשה, אבל למעשה, אם אתה יודע איך לבשל אותו, התהליך יתקיים מהר ובסופו של הדבר אתה מקבל אפונה מבושלת טעימה, שממנו אתה יכול לעשות את הריחני העדין דייסת אפונה. שקול איך להרתיח את אפונה כך שהוא רותח רופף במחבת מבושל לחלוטין:
- למדוד את הכמות הנדרשת של אפונה לבישול (למשל, כוס אחת).
- לשטוף אפונה תחת מים זורמים באמצעות מסננת או מסננת.
- יוצקים את אפונה שטף לתוך קערה עמוקה או מחבת ושופכים על זה מים קרים כך שהוא מכסה את זה לגמרי ולהשאיר את אפונה להשרות במשך 8-10 שעות (זה אפשרי בין לילה, אבל אם אפונה ספוגים במשך יותר מ 10 שעות, עדיף לשים אותם במקרר, כך לא התחיל לשוטט ולא להפוך חמוץ).
- לאחר אפונה במים הצביע על הזמן הנ"ל, לשפוך מים ממנו ולשטוף אותו כמה פעמים עם מים קרים.
- יוצקים מים קרים לתוך הסיר בפרופורציה: 4 כוסות מים 1 כוס של אפונה יבשה (שלם, מפוצל).
- מביאים את המים לרתיחה על אש גבוהה ומוסיפים את אפונה שטף לאחר השריית במים רותחים. ניתן גם להוסיף חתיכה קטנה של חמאה (או 1 כף זרעי חמניות) כדי להפוך את אפונה לבשל מהר יותר.
- לאחר מים רותחים מחדש בסיר, להפחית את החום כך שהמים לא רותחים הרבה ומרתיחים את האפונה על אש קטנה עד מבושל (מרוסק במשך 45-60 דקות, מוצק 1-1.5 שעות). הסיר אינו יכול לכסות את המכסה.
- לקראת סוף הבישול, יש לנסות אפונה עבור מוכנות, אם המים כבר רותח משם אפונה הם עדיין לא מוכן, אתה יכול להוסיף מים רותחים.
- 10 דקות לפני סיום בישול מלח חייב אפונה (בממוצע, 1 כפית מלח ללא שקופיות זכוכית ב 1 אפונה).
הערה: בעת בישול אפונה, יש צורך להסיר את הקצף שנוצר על פני המים במחבת (באמצעות כף או שפוף).
איך לבשל אפונה ב multicooker?
באמצעות תנור איטי אפונה בישול (דייסה אפונה) יכול לחסוך לך זמן, כמו במקרה זה קל יותר לבשל את אפונה מאשר בסיר על התנור. תן לנו לשקול צעד אחר צעד כיצד לבשל אפונה בתוך סיר איטי:
- למדוד את הכמות הנדרשת של אפונה לבישול.
- אנחנו ממיין ומרחץ את האפונים מתחת למים זורמים.
- יוצקים את אפונה שטף לתוך סיר איטי ולהוסיף מים קרים היחס: 2 כוסות מים 1 כוס של אפונה. ניתן גם להוסיף מיד חתיכה קטנה של חמאה ומלח לפי הטעם (1 כפית מלח ללא שקופית עבור כוס אחת של אפונה).
- הוצאנו את מצב "מרווה" ב multicooker, זמן הבישול הוא 1.5-2 שעות (אם אפונה הם שלמים, אז זמן הבישול מוגדר 2-2.5 שעות) ולחץ על "התחל".
- לאחר המלח אפשר להוסיף צליל (אם לא הוסיף בתחילת הבישול), לערבב אפונה מבושלת היטב ולהשאיר אותה להשרות במשך 10-15 דקות.
הערה: לבשל אפונת דייסת razvaristuyu ב multivarka, אתה יכול להוסיף עוד מים רותחים כאשר אפונה 10-15 דקות כדי להגדיל את זמן הבישול שלו. ואם אפונה להשרות 6-8 שעות לפני בישול בתנור איטי, אז זה יהיה לבשל 2 פעמים מהר יותר.
תשובות לשאלות נפוצות על איך לבשל אפונה
- באיזה מצב בסיר חרס לבשל אפונה? ב multicooker, אפונה הם לרוב מבושל במצב "מרווה", אבל אתה יכול גם להשתמש במצב "קאשי" או "דגנים".
- למה להשרות אפונה לפני הבישול? בשל השריית האפונה לאחר הבישול תהיה רכה יותר, וזמן הבישול יופחת באופן משמעותי.
- האם אני צריך להשרות אפונה לפני בישול מרק אפונה? כמו בישול דייסה אפונה, לבישול מרק אפונה, עדיף להשרות מראש אפונה.
- כמה כדי להשרות אפונה לפני הבישול (מרק, דייסה)? בממוצע, אפונה ספוג במשך 8-10 שעות (לא יותר מ 10 שעות).
- מתי מלח דייסה דייסה במהלך הבישול? כאשר מבשלים במחבת, עדיף מלח אפונה בסוף הבישול (10 דקות לפני סיום הבישול). בתנור איטי, אפונה יכול להיות מלוח בתחילת הבישול.
- כמה פעמים עולה אפונה במהלך הבישול? כאשר בישול אפונה מוגדלים על ידי 2-4 פעמים (בהתאם לסוגי אפונה שנבחרו).
- כיצד להאיץ את אפונה בישול?כדי להאיץ את הבישול של אפונה, עדיף לטבול אותו במים קרים מראש, וגם להוסיף קצת סודה במהלך הבישול (חצי כפית).
לסיכום המאמר ניתן לציין כי לדעת כמה זמן וכיצד לבשל אפונה בסיר וכבש איטי, אתה יכול בקלות ובמהירות לבשל אפונה טעים עבור מרק או דייסה. הסקירות שלך עצות שימושיות, איך להרתיח אפונה, להשאיר את הערות למאמר ולשתף אותו ברשתות חברתיות, אם זה היה שימושי לך.
אפונה לא רק מזינה, אלא גם בריאה מאוד. עקרות בית רבות לכלול אותו בתזונה, לבשל מרקים, דגנים, סלטים, קדרות, ואפילו פודינגים. כדי לשמר את היתרונות של המוצר, יש צורך להכין אותו כראוי. אבל תהליך הבישול משתנה בהתאם לסוג ולמצב של צמח קטניות.
איך לבשל אפונה - עקרונות הבישול
ניתן להכין מאכל אפונה טעים, אם משתמשים בו כראוי בטכנולוגיה של פירות ובישול.
- ראשית, למיין את השעועית. הסר פסולת, פגום גרגרים עם כהה פגמים.
- העיקרון של בישול אפונה יבשה, כתוש, ירוק קפוא שונה. אז פירות יבשים לפני הבישול צריך להיות ספוג במים קרים. במקביל, לשנות את זה כל 15-20 דקות. זה יהיה לשטוף את קמח אפונה, פירות יהיה מתפורר, מבושל במהירות.
- אפונה מלאה ספוגה במשך 5 שעות, מרוסק עבור 2. פירות ירוקים אינם דורשים טיפול מראש, הם מיד למהר לתוך מים רותחים.
- ואז נשטפים הגרגרים, מוזגים מים קרים. מביאים לרתיחה, לבשל בהתאם למגוון ומצב הפרי.
- ניתן למנוע השריה ממושכת, אם אתה משתמש multicooker לבישול.
- יש צורך מלח אפונה רק לפני הסרת אותו מהחום, כך מלח לא למלא אותו יותר, אשר יהיה להאט את הבישול.
איך לבשל אפונה יבשה
לרוב על המדפים של החנות אתה יכול למצוא פירות עגולים במצב מיובש. את השכבה החיצונית של אפונה במהלך הבישול יהיה לקלף, אשר ניתן להסיר על ידי סינון דרך מסננת.
- לאחר השריה, לשטוף היטב את הפרי מתחת למים זורמים ורק קר.
- ממלאים את אפונה עם מים טריים בשיעור של: 1 כוס שעועית ושלושה חלקים של נוזל.
- מניחים את הסיר על האש ומביאים למים רותחים.
- קצף יהיה טופס במהלך רותחים. תירה בה.
- לאחר רותחים את הנוזל, להפחית את החום ומבשלים עד אפונה רכה.
- אחרי חצי שעה, לנסות את הפרי עבור מוכנות.
- כאשר הגרגרים מוכנים, מלח (1/4 כפית על כף 1. מן הדגן).
- לאחר הבישול, אפונה שלמה צריכה להתאמץ ולשפשף. אז הקליפה החיצונית לא תקלקל את הטעם.
- לאחר מכן מוסיפים את החמאה ומשתמשים בה כצלחת.
איך לבשל אפונה כתוש
- פירות כאלה שונים מכל חוסר פגז. הם חתכו לשני חלקים, אשר מלוטשים. הכן את זה הרבה יותר קל מאשר דגנים עגולים. זמן הבישול הוא חצוי.
- כמות המים גם פוחתת. חישוב זה פשוט: עבור כל כוס דגנים, להוסיף שתי כוסות של נוזלים רק קר.
- אבל שמן צמחי יש להוסיף לא לאחר הבישול, אבל במהלך מים רותחים.
- מבשלים את הפרי כ -30 דקות. אם יש צורך, להוסיף רק מים חמים, כך בשורה התחתונה של קטניות לא לשרוף.
- המוצר המוגמר אינו זקוק לשטיפה נוספת. ניקוז נוזלי, להשתמש בטופס זה.
איך לבשל אפונה ירוקה
- פירות ירוקים הם בעלי ערך במיוחד והם נהדר כמו צלחת בצד. הוא מעריץ על ידי מארחות רבות, כי הוא אינו דורש שום עיבוד, וגם מבשל במהירות.
- המאפיין העיקרי של הכנת מוצר טרי - הוא הוסיף מים רותחים, ולא שפכו עם מים קרים.
- פירות להרתיח מהר מאוד, אז אתה צריך לנסות את זה לבישול בתוך חמש דקות לאחר מים רותחים מחדש.
- כפית של סוכר ישמור את הצבע של פגז פרי, ואת גבעול מנטה ייתן את צלחת סיים רעננות.
- כדי לא לעכל ולשמר את הקליפה של אפונה ירוקה, לעקוב מקרוב אחר תהליך הבישול.
- מוציאים את המחבת מהחום, שוטפים את הפרי במים קרים, מקפלים אותו למסננת.
- המוצר קפוא מבושל באותו אופן כמו ירוק. זה לא צריך הפשרה. אבל מוסיפים את השעועית במנות קטנות, כך שתהליך הבישול לא ייפסק. הגדל מעט את זמן הבישול.
- אם בחוץ של הדגן מבושל והמרכז הוא עדיין גלם, ולאחר מכן להוסיף מלח. זה יהיה להאט את הבישול, אשר יביא את הפרי כדי מוכנות באמצע.
- כדי להשיג את עקביות של פירה, להוסיף קצת סודה בעת בישול אפונה. אבל לא להשתמש בו הרבה, הטעם הסופי של המנה עשוי להשתנות.
- הקפד לשנות את המים לעתים קרובות כאשר השריה לא להשאיר אותו לילה. אחרת, הפרי יהפוך חמוץ, אשר יוביל בישול ארוך טעם מפונק.
- מבושל אפונה ירוקה מיד לטבול במים קרים. אז אתה מפסיק לעכל את זה. שמור את המוצר מבושל במקרר, ומרתיחים אותו בחמאה לפני ההגשה.
- משרים אפונה רק במים קרים. נוזלים חמים יהרסו את החלבון הקורע, וזה יגדיל את זמן הבישול.
- כדי להכין את הפרי במים, שם הם רטובים, זה בלתי אפשרי. יש צורך לשטוף אותם, אחרת המנה לא לטעום.
- במהלך בישול המים עלולים להתבשל. מוסיפים רק מים רותחים, קר יתרום בישול מהיר של החיצוני של אפונה, ואת הליבה יישאר גלם.
בישול נכון של אפונה לא רק לשמר את המרכיבים הבריאים של הפרי, אלא גם להפוך את המנה טעים. תיאבון בון!
אפונה - מוצר די בריא, אשר מתברר מאכלים מזינים מאוד, לבבי וטעים - מרקים, דגנים מנות בצד. אבל לא כל עקרות הבית, מתברר, תמיד מבשלים את האפונה כראוי - אז הוא יעכל, ואז הוא לא יאהב. בואו לגלות את כל הסודות של אפונה בישול בבקשה את יקיריכם עם מנות טעימות ומקוריות.
כמה לבשל אפונה לאחר השרייה?
אז, השריית אפונה לפני הבישול הוא הכרחי, כך שזה יהיה מהר להרתיח ולהפוך טעים. להשרות צריך להיות רק מים קרים במשך כ 7 שעות או יותר טוב כל הלילה. לפני הבישול, המים שבהם אפונה עמד חייב להיות שפוך היטב טרי.
איך לבשל אפונה?
כדי לעשות זאת, שופכים מים מתוקים לסיר, מניחים את האפונה, סוגרים את המכסה ומניחים על אש חלשה. מבשלים את השעועית עד שכל הנוזל מתבשל. עם זאת, האש עדיף לא להגדיל כדי להאיץ את התהליך. אם אפונה מבושלים לגמרי, ויש עדיין מים במחבת, ולאחר מכן להסיר את המכסה, עבור אידוי המהיר ביותר של המים.
אם תחליט לבשל אפונה למרק, אז המים שבהם הוא מבושל נשאר, לא מחכה עד שהוא רותח. מלח את השעועית בהכרח רק בסוף. אם אתה עושה את זה בתחילת הבישול, זה יהיה לבשל הרבה יותר זמן ולהפוך לא כל כך מתפורר וטעים. אבל אם בתהליך של בישול אתה שופך קצת שמן צמחי לתוך הסיר, ואז אפונה יהיה להרתיח מהר יותר, ואת חתיכת תוספת של חמאה תוסיף מנה מיוחדת ולתת לו טעם ייחודי.
עקרות בית מסוימות בדרך כלל מוסיפים סודה לאפונה, ומאמינים שככה זה יבשיל מהר יותר. אבל הדבר הטוב ביותר הוא לא לעשות את זה, כי שעועית, מבושל עם סודה, לרכוש טעם אופייני ריח מסוים "סודה".
איך לבשל אפונה ללא השריית?
זה קורה כי אתה צריך לבשל אפונה בדחיפות, אבל אין זמן לשריה בכלל. במקרה זה, השיטה המפורשת תעזור לך. אז, אפונה לשטוף ביסודיות, לשפוך מים קרים ולהביא לרתיחה. לאחר מכן אנו מיד לנקז את המים, לשטוף אותו שוב, לשפוך אותו שוב עם מים ולהביא אותו לרתיחה גם כן. הליך זה מתבצע שלוש פעמים, ולאחר מכן אנחנו מבשלים את השעועית עד למכרז. בסוף הבישול, מוסיפים מלח לפי הטעם.
איך לבשל מרק עם אפונה?
המצרכים:
- אפונה - 1 כף.
- מים - 3 l;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- בשר מעושן - 350 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- גזר - 1 PC;
- חמאה - 10 גרם;
- ירקות, תבלינים.
בישול
אז, הראשון מבושלים עד מבושל מעושן, למשוך אותם מן המרק. ואז נרדמים אפונה ומבשלים אותו בערך 50 דקות. ואז להסיר בזהירות את השעועית, לנגב אותם דרך מסננת, להפוך אותם למחית, ושוב לפרוש את המסה במרק. נקו את תפוחי האדמה, לחתוך לרצועות, לזרוק את המרק, לבשל כ 10 דקות. דק קוצצים את הבצל, לשפשף את הגזר על פומפיה גדולה ומטגנים את הירקות במחבת עם תוספת של שמן צמחי.
ואז לשים את הצלי במרק ומבשלים עוד עשר דקות. מלח את המנה לפי הטעם, מפזרים ירקות קצוצים דק, לזרוק חתיכת חמאה ולהסיר את המרק מן החום. כל שלנו מוכן!
כמה לבשל אפונה חומוס?
המצרכים:
במטבח הרוסי, דייסה אפונה כבר מאות שנים. באופן מסורתי, הוא היה מבושל מתוך מוצר יבש, עם תוספת של כמות גדולה של מים. אפונה היתה מבושלת לחלוטין, ואת המנה נחשבה מוצלחת כאשר רכשה עקביות כמו רתיחה. אכלו בצל קלייה, שנוסף לאחר הבישול. ושאר ארוחת הערב לא נזרקה, אלא שימשה כמילוי פשטידות.
יתרונות וחסרונות של המנה
תשומת לב משמעותית כזו למוצר נובעת מערכו התזונתי הגבוה. קלוריות צלחת (מ 180 קק"ל), מאוד מספק, אפילו ללא מרכיבים נוספים. זהו המקור העשיר ביותר של חלבון המוצא הצמח, אשר יכול להחליף את החלבון לבעלי חיים לתקופה של צום, או, במידת הצורך, החלמה מהירה לאחר עבודה קשה.
היום, מתכון דייסה אפונה מעניין vegetarians להימנע מאכילה מוצרי בשר. הוא חייב להיות נוכח בתזונה של ספורטאים - אתלטיקה ותרבויות כוח. אבל האדם הרגיל ייהנה מהצלחת, כי הוא עשיר יסודות קורט וחומצות אמינו. למרות התוכן קלוריה, זה יתמוך בתזונה, שכן זה dulls תחושה של רעב במשך זמן רב.
יתרונות המוצר כוללים:
- את היכולת להשתמש כמנה נפרדת. אתה יכול למלא אותו עם כל שמן צמחי, אבל לא שמנת. צירוף זה כבד מדי לקיבה.
- בשילוב עם בשר ומוצרי דגים. מנה פשוטה ומזין בצד יהיה תוספת טובה קציצות, בשר מבושל חתיכות גדולות, דגים אפויים, מאכלי ים מטוגנים.
זהירות מומלץ לטפל בבעיה של איך לבשל דייסה אפונה, אנשים עם תפקוד מערכת העיכול לקוי. אם, באדם בריא, זה מעורר טיהור קל אך פרודוקטיבי של המעיים, ואז אצל אדם הסובל קוליטיס, זה יכול לגרום להתקף של גזים ונפיחות.
פגיעה במוצר ניתן לייחס לאנשים עם מחלת כליות, עם cholecystitis. אל תתעללו בו עם אנמיה, למרות העובדה כי אפונה באמת עוזר לשפר את ספירת הדם. האפקטיביות של המוצר נמוכה בהרבה מזו של תכשירים רפואיים של ברזל, וההסתברות לקלקול קבה או לעלייה במשקל גבוהה.
בישול דקויות
אין שום דבר על איך לבשל דייסה מחית אפונה. בחירת מוצר חשובה, הכנה ראשונית, בחירת הכלים ותהליך הרתחה.
- אפונה ירוקה מבושלים רך מהר מאוד.. מספיק בישול במשך 20 דקות שחיקה אותו עם בלנדר. אבל צלחת של צל ירוק לא כולם יאהבו. כן, ואת הגירסה המסורתית שלה עשוי אפונה צהובה יבשה.
- טרום להשרות. זה מבצע 2 משימות: תן את croup להתנפח, אשר יקצרו את זמן הבישול. ולהסיר את הריח הספציפי, הנחשב לחסרון של המנה. ריח זה אינו נתון על ידי גרעיני האפונה עצמם, אלא על ידי סרטים שקופים דק עליהם. כאשר השריה, הסרטים יורדים ליבות, כביסה במים זורמים מבטלת אותם לחלוטין. זמן השריית האופטימלי הוא 8 שעות.
- לאחר השריית המים יש לנקז.. ומרתיחים אפונה טרי, מכסה את הגרון ב 1 ס"מ.
- אם אין לך זמן לשמירה על המים, אתה עדיין מקבל דייסה טובה אפונה. המתכון ללא השריה מאפשר להשמיט גריסים במים עם סודה בדילול בה (ב 3 ליטר של דיו ½ כפית). לאחר שעה, ניתן לנקז את המים, לשטוף את החצץ ולבער.
- כמה לבשל דייסה אפונה, תלוי באיכות של אפונה זמן השריית. יותר טוב זה נפוח, מהר יותר הוא יהפוך פירה. לאחר 8 שעות, 1.5 שעות של רתיחה מספיק במים.
- השתמש בצלחות עבות. סביר יותר לשמור על הדייסה מפני שריפה. בסיר רגיל, מערבבים אותו לעתים קרובות.
- מבשלים על אש נמוכה. החלבון החזק באפונה יתגלגל, מה שעושה את זה קשה.
- לא מלח. לעשות את זה ממש בסוף הבישול, אחרת אפונה יהיה לבשל יותר.
נכונות לבדוק את מצב האפונה. אם הוא עדיין מוצק והמים כבר רותחים, יוצקים כוס מים רותחים. הוספת מים קרים תהפוך את הטעם גרוע יותר. אם כבר רתחת רך והמים עדיין שם, פשוט לנקז אותו להחזיק את המחבת על אש נמוכה במשך 5 דקות ללא מכסה.
מתכונים טעימים
נסה לבשל דייסה פשוטה, אידיאלי כמו צלחת בצד בשר ודגים. או ארוחה מלאה הדורשת מינימום של מאמץ.
דייסה היא פשוטה
יהיה עליך:
- אפונה יבשה - 1 כוס;
- מלח - קמצוץ;
- חמאה - חתיכה.
בישול
- ממלאים את אפונה ספוג במים עם מים, עולה באש.
- מביאים לרתיחה, להסיר את הקצף.
- הפחיתו את החום, כסו, הרתיחו עד שהמים רותחים.
- בדוק את המוכנות של אפונה, מתבלים בחמאה, מערבבים.
אם אפונה בודדים רכים, אבל רוב לשמור על הצורה שלהם, פשוט לערבב את הדייסה. דגנים מוגמרים מיד מתמוטטים לתוך פירה.
עם תבשיל
דייסת אפונה עם תבשיל מספקת מאוד. זוהי ארוחה מלאה לארוחת ערב יומיומית למשפחה גדולה.
יהיה עליך:
- אפונה יבשה - 2 כוסות;
- בשר תבשיל - 1 יכול;
- קשת - ראש אחד;
- גזר - 1 שורש ירקות;
- חמאה - 40 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מים - 4 כוסות;
- מלח, פלפל.
בישול
- מכניסים את אפונה מוכן לתוך סיר בישול, מכסים במים.
- מביאים לרתיחה, מבשלים עד מבושל על אור איטי מתחת למכסה.
- מלח ומוסיפים חמאה לאחר הדגנים מוכן.
- מקלפים וקוצצים את הבצל בגזרים ומטגנים בשמן במחבת. שים את התבשיל על הירקות, מערבבים, חמים.
- מערבבים דייסה עם רוטב בשר.
נסה את המנה לאחר הבישול. תבשיל בדרך כלל מכיל תבלינים, אבל אם הם לא מספיק, להוסיף פלפל הקרקע, פפריקה למחבת.
עם בשר
ניתן להגיש את המנה הזו לשולחן החגיגי. דייסת אפונה עם בשר נראה מקורי ומתברר טעים מאוד.
יהיה עליך:
- אפונה יבשה - 2 כוסות;
- מים - 4 כוסות;
- בצל - 2 ראשים גדולים;
- בשר (חזיר) - 300 גרם;
- מלח
בישול
- מרתיחים אפונה עד מבושל על אש נמוכה. מלח, לערבב כדי להשיג רסק. אם זה הטרוגני, להסביר את זה עם שבבי תפוחי אדמה.
- פורסים את הבשר.
- מקלפים את הבצל, קוצצים לחצי טבעות.
- מטגנים את הבצלים עד הסוף, מניחים את הבשר מעל החלק העליון, מכסים במכסה. תבשיל על אש נמוכה, מוסיפים תבלינים, מלח.
- לשים ומטגנים על פירה, יוצקים מיץ.
- מחממים תנור ל 180 מעלות, להפריש במשך 10 דקות.
מגישים זה דייסה יכול להיות בצורה שבה אתה מבושל אותו. אז זה ייראה פשוט מדהים. לכן, לפני האפייה, מניחים אותו במיכל קרמי מחומם. לפי אותו עיקרון, דייסה אפונה מבושל עם בשר מעושן - עוף, צלעות חזיר.
אנו מקווים, בשאלה, איך לבשל דייסה אפונה, בשבילך אין סודות שמאל. וזה צלחת לבבית, לבד או עם בשר, ייקח את המקום הנכון על השולחן שלך.
במונחים של תוכן חלבונים, זה לא נחות בשר, בניגוד מוצרים מן החי, לא גורם נזק. בעת אכילת מנות אפונה, הסיכון לסרטן מצטמצם, תפקוד המעי מנורמל, הציפורניים והשיער מתחזקים.
מרק אפונה
זה מוצר קולינרי נמצא בתפריט של מדינות רבות, רק מתכונים לבישול שונים. כמה קבוצות אתניות להוסיף מרכיבים מסוימים, אשר נותן את המרק טעם לאומי. נדבר על המנה הקלאסית, שהמתכון שלה יכול להשתנות ולשלם לפי שיקול דעתה.
המצרכים:
- אפונה - 500 גרם
- גזר - 2 יח '
- בצל - 2 יח '
- שמן חמניות
- מלח, פלפל לפי הטעם
- ירוקים
שיטת הכנה:
- לשטוף אפונה להשרות במים במשך 6 שעות;
- שופכים לתוך סיר עם מים קרים ומבשלים על אש נמוכה במשך 40 עד 60 דקות, תוך ערבוב מדי פעם;
- לשטוף בצל וגזרים, לקלף, לחתוך לקוביות ומטגנים במחבת מחומם עם שמן צמחי;
- מוסיפים את המחבת לסיר ומבשלים במשך 10 עד 15 דקות;
- מוסיפים מלח, פלפל, ירקות ומרתיחים עוד 5 דקות;
- תן לו להתבשל במשך חצי שעה והמרק מוכן.
מתכון זה הוא הבסיס של מרק אפונה. ישנם מרכיבים רבים שיהפכו את הטעם ייחודי. זה יהיה טעים מאוד אם תוסיף כל בשר מעושן (נקניקיות, צלעות חזיר, נקניקיות) בו זמנית עם הירקות במהלך תהליך הבישול. לעושר גדול יותר, מבושלים היטב במרק עוף או בשר חזיר. כדי להפוך את המרק עבה, אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה קצוצים 30 דקות לפני מבושל.
מרק אפונה טעים
כדי להפוך את המרק טעים במיוחד, חשוב לעקוב אחר כמה כללים:
- המלחה אפשרית רק כאשר אפונה הם כמעט רתוחים רך, אחרת זה יישאר מוצק;
- אין להוסיף מים קרים במהלך תהליך הבישול. אם יש צורך, אתה יכול להוסיף רק מים רותחים מעט, אבל רצוי לחשב את היחס בתחילה;
- אם אתה רוצה להכין מרק שמנת, להוסיף חצי כפית סודה;
- ככל שהאפונים יהיו ספוגים יותר, כך יהיה יותר מגוון;
- בחלק, אפונה גורם לנפיחות. זו לא סיבה לזנוח את המרק הטעים. זה מספיק כדי להוסיף קצת שמיר טרי קצוץ על צלחת הגשה, תוכלו למנוע את התופעה לא נעימה.
- עבור עובי גדול יותר, אתה יכול להוסיף קצת קמח, מטוגן במחבת יבשה. כדי לעשות זאת, לגרוף מרק קטן בכוס, מוסיפים קמח ברציפות ערבוב כך שאין גושים. ושופכים את תכולת הכוס למחבת.
כמה מתכונים כוללים גבינה, כרישה, שמנת חמוצה, עגבניות, שום, ואפילו יין. תבלינים הם בעלי חשיבות רבה, הם נותנים את המנה מנה מיוחדת. אתה יכול להגיש קרוטונים מטוגן או קרוטונים למרק.
עבור כל התועלת שלו, אפונה להישאר נמוך קלוריה המוצר. זה חייב להיכלל בתזונה של אנשים שרוצים לרדת במשקל ולהוביל אורח חיים פעיל. הוא מספק את הגוף עם אנרגיה ומגביר את היעילות. עבור צמחונים, מוצר זה הוא חובה. הוא משמש כתחליף מצוין לחלבון מן החי, הכרחי לתפקוד תקין של כל האיברים.