>

Kokosų aliejus kenkia maistui. Naudokite jį virimui. Naminis receptas.

Straipsnyje aptariamas maisto produktų kokoso aliejus. Mes kalbame apie jo sudėtį, tipus, naudą ir žalą. Sekdami mūsų patarimais, sužinosite, kaip naudoti kokoso aliejų maiste.

Kokosų aliejus yra ekologiškas produktas, pagamintas iš kokoso kopros.

Paprastai jis gaminamas karšto spaudimo šviežios kokoso masės.

Deja, labai dažnai pramoninės kilmės maisto produktuose riebalų ingredientai yra paslėpti po terminu „augaliniai aliejai“, o vartotojas negali iš tikrųjų atpažinti, kokie aliejai yra. Apskritai labai ekonomiški produktai retai turi geros kokybės kokoso aliejų, kuris taip pat pasiekia 1040 rublių litre. Mažas kiekis suvartojimas namuose gali būti idealus sprendimas siekiant geriau kontroliuoti, kad būtų užtikrintas sveiko produkto naudojimas sveikatai.

Šio metodo trūkumas yra tas, kad kompozicijoje yra mažiau naudingų mikroelementų nei gaminant šalto spaudimo būdu.

Sudėtis turi šias rūgštis:

  • miristinis;
  • lauricas;
  • oleino;
  • kaprilą;
  • nailonas;
  • linolo;
  • kaprikas;
  • stearinis;
  • palmitinas.

Kokosų aliejus yra priimtinas naudoti maiste. Tačiau kadangi jame yra daug sočiųjų riebalų rūgščių, kurios padidina didelio ir mažo tankio lipoproteinų kiekį, o didelis kalorijų kiekis, jei naudojamas netinkamai, gali sukelti svorio padidėjimą.

Grožio aliejus: naudoti kosmetikos ir estetinės naudos

Kokosų aliejus ne visada yra prieinamas visuose prekybos centruose, tačiau jį galima rasti biologiniame skyriuje, kuris yra labiausiai gerai saugomas parduotuvėse, kuriose parduodami etniniai maisto produktai ir ekologiškų maisto produktų rinkos. Kaip kosmetikos pramonės dalis, kokoso aliejus yra labai naudingas dėl naudingų odos ir plaukų savybių.

Netikėtų savybių aliejus: ar tiesa, kad ji gali padėti mums numesti svorio valgant?

Dėl riebalų rūgščių, kokoso aliejus turi drėkinančių, minkštinančių ir apsauginių savybių. Dėl šios priežasties jis yra pagrindinis komponentas daugeliui drėkinančių medžiagų, skirtų sausai odai, taip pat anti-senėjimo produktams. Skirtingai nuo kitų tipų aliejaus, jis neišpjauna odos ir netgi tampa nuobodu, todėl žmonės, kurie linkę riebiai odai, taip pat gali jį naudoti. Dėl savo putojimo gebėjimo jis gali būti naudojamas ir ploviklių bei muilų gamybai. Polinesočiosios riebalų rūgštys taip pat apsaugo nuo odos sudarančių ląstelių membranų, taip apsaugodamos nuo išorinių medžiagų, tokių kaip saulė ir tarša. Galiausiai, dėl savo antibakterinių savybių, kokoso aliejaus kremai taip pat gali būti naudojami ant spuogų panašios odos. Plaukai taip pat gali būti apdorojami kokoso aliejumi, pavyzdžiui, esant sausumui dėl dažymo ar saulės spindulių poveikio. Naudojant aliejų, dėl riebalų rūgščių poveikio plaukai bus labiau hidratuoti, minkštesni, blizgesni ir dar lengviau gerti. Galiausiai, jis gali būti naudojamas kaip masažo aliejus, derinantis drėkinančias ir minkštinančias savybes, būtinas būdingam saldus ir malonus aromatas. Masažas . Manau, kad galite numesti svorį valgydami riebaus maisto, atrodo neįtikėtinas.

Kokosų aliejaus rūšys: rafinuotas ir nerafinuotas

Virimo metu naudojamas rafinuotas ir nerafinuotas kokoso aliejus. Kiekvienas naftos tipas turi savo savitumą.

Nerafinuotas natūralus aliejus yra malonus aromatas ir jame yra daug naudingų mikroelementų.

Rafinuotas aliejus beveik neturi kvapo. Valymo metu jis sumažina naudingų medžiagų skaičių.

Tačiau kokoso aliejus turi tam tikrų savybių, kurios gali prisidėti prie svorio. Padidėjęs metabolizmas dėl vidutinės grandinės riebalų rūgščių; Riebalų rūgščių, kurias sunku konvertuoti į saugyklą, buvimas; Didesnis riebalų rūgščių pilnumo jausmas; Greitas maistinių medžiagų konversija į energiją. Dėl šių savybių kokoso aliejus gali būti įtrauktas į mažai kalorijų turinčią mitybą, atsižvelgiant į tai, kad suvartojama daug kalorijų.

Norėdami pasinaudoti šiomis savybėmis, turėtumėte vartoti ribotą šio aliejaus kiekį, ne daugiau kaip 2 šaukštelius per dieną, ir venkite kitų labai riebių maisto produktų. Prisiminkime tai geriausias būdas Svorio netekimas - tinkamas valgymas ir reguliarus fizinis aktyvumas, nedidinant atsargumo, kokoso aliejaus ar kitų pagalbinių medžiagų gali prarasti per daug papildomų svarų.

Kalorijų ir BZH kokosų aliejus

Produkto kalorijų kiekis 100 g yra 899 Kcal, baltymų ir angliavandenių kiekis yra 0 g, o riebalai - 99,9 g.

Kaip laikyti kokoso aliejų

Kad produktas išliktų naudingų savybių   kuo ilgiau, jis turi būti tinkamai saugomas.

Laikykite alyvą šaldytuve arba tamsioje patalpoje, nes gaminys pradeda blogėti, kai jis patenka į saulės šviesą.

Ar kokoso aliejus turi kontraindikacijų?

Kokosų aliejus kaip maistas yra visiškai saugus produktas, jei manome, kad toksinė dozė yra tokia didelė, kad jis niekada nebuvo pastebėtas gyvūnams ar žmonėms. Tas pats pasakytina apie kosmetikos gaminius, kurie pateikia šią alyvą kaip ingredientą: tyrimai parodė, kad šie produktai yra tokie saugūs, kad jie taip pat gali būti naudojami vaikų odai ir plaukams.

Bet kokiu atveju yra situacijų, kai kokoso aliejus gali būti pavojingas; pažvelkite, kas gali būti „problemos“, susijusios su jo naudojimu. Kaip jau minėta, labai dažnai sąvoka „augalinis aliejus“ yra aliejų mišinys, kartais hidrintas, kuris gali būti labai kenksmingas organizmui. Todėl naudinga įsitikinti, kad mūsų įsigytiems pramoniniams produktams yra natūralus ir aukštos kokybės kokosų aliejus ir kiti nesveiki riebalai. Alergija ir netolerancija: kaip ir bet kokiam maistui, net ir kokoso aliejus jautriems žmonėms gali sukelti alergines ar netoleruotinas reakcijas. Išsaugojimas: Kokosų aliejus yra gana plonas riebalų taškas, kad jei jis laikomas neteisingai, jis greitai sugriūva ir praranda savo pradines savybes. Tačiau atminkite, kad jis visada turi būti laikomas tamsiose uždarose talpyklose, apsaugotose nuo šviesos ir šilumos šaltinių, taip pat ne per drėgnose vietose. Tačiau tai yra gana paprasta suprasti, kai kokoso aliejus pablogėja, nes jis gauna gelsvas spalvas nemalonus kvapas. Subalansuota mityba: nepaisant daugybės naudos organizmui, kokoso aliejus išlieka riebus ir todėl labai daug kalorijų. Dėl šios priežasties visada turėtumėte vartoti vidutinio dydžio ir subalansuotą ir įvairią mitybą. Netinkamos etiketės. . Trumpai tariant, kokosų aliejus yra ir maisto produktas, ir kosmetikos gaminys, turintis daug naudingų savybių, kurios, jei tinkamai imtasi, gali būti naudinga palaikant mūsų kūno sveikatą.

Temperatūra patalpoje, kurioje laikoma alyva, neturi būti didesnė kaip 18 laipsnių. Jei planuojate laikyti produktą šaldytuve, tuomet temperatūra turi būti nuo 1 iki 5-6 laipsnių Celsijaus. Laikyti gaminį šaldiklyje yra griežtai draudžiama.

Jei gaminys yra originalioje pakuotėje, tai nebūtina supilti į kitą indą. Jei planuojate jį supilti į kitą talpyklą, pasirinkite tą, kuriame yra sandariai uždaromas dangtelis arba kištukas. Jei alyva susiliečia su oru, ji pablogės.

Šiame straipsnyje mes apžvelgsime kokoso aliejaus apžvalgą, kuri dažniausiai naudojama tropikuose, kurie vis dažniau pasitaiko mūsų prekybos centruose, dažnai vartojant terminą „funkcinė mityba“. Jei iš esmės jis buvo sumaišytas su maisto produktais, pvz., Kiauliniais taškais arba kitais substratais, kurie nebuvo žinomi dėl jų teigiamo poveikio sveikatai, gilesnė riebalų rūgščių sudėties analizė ir moksliniai duomenys, susiję su konkrečiais prisotintais kitais, lėtai peržiūrėjo šio maisto produkto maistinę vertę.

Jau nekalbant apie tai, kad šios „aliejaus“ lipidų sudėtis visada buvo vertinama pagal maisto pramonėje naudojamą technologiją, o tai yra konditerijos gaminys dėl savo labai technologinių savybių. Jau tūkstančius metų tropinėse šalyse, pvz., Indijoje, Filipinuose, Šri Lankoje, Malaizijoje, Polinezijoje ir Indonezijoje, nuo XIX amžiaus pradėjo pritraukti Europos ir Amerikos rinkų, kurios pradėjo planuoti augančius kokoso medžius Karibuose, dėmesį. Pietryčių Azija, Ramiojo vandenyno pietuose.

Vidutiniškai aliejaus galiojimo laikas yra 12 mėnesių.

Kokoso aliejaus kūno nauda ir žala

Kokoso produkto naudingos savybės žmogaus organizmui yra tokios:

  • kaulų audinio stiprinimas - tai yra dėl to, kad sudėtyje yra riebalų rūgščių, kurios prisideda prie gero magnio, kalcio ir kitų mikroelementų absorbcijos;
  • užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių sistemos ligų vystymuisi;
  • aukšto slėgio pašalinimas;
  • normalizuoti endokrininę sistemą;
  • kepenų gerinimas ir tulžies gamybos skatinimas;
  • pašalinti virškinimo problemas.

Valgyti kokoso aliejų maiste gali būti žalingas tik dviem atvejais:

900-ųjų viduryje buvo paskelbta nemažai mokslinių publikacijų apie vartojimą ir širdies ir kraujagyslių riziką bei dislipidemiją, todėl maisto produktų, kuriuose yra daug prisotintų riebalų, įskaitant kokosus, vartojimas smarkiai sumažėjo lyginant su augalinių aliejų vartojimo padidėjimu.

Tačiau praleiskite keletą papildomų žodžių apie prisotintus riebalus. Dažnai sotieji riebalai laikomi vienintelėmis maistinėmis medžiagomis, tačiau keli tyrimai parodė, kad grandinės molekulinis ilgis vienodai veikia fiziologines ir metabolines riebalų rūgšties savybes.

  • alergiškas riešutams ir sudedamosioms dalims, kurios sudaro produktą;
  • piktnaudžiavimas, kaip rekomenduojama dienos kursas   - ne daugiau kaip 2 šaukšteliai.

Be to, esant per dideliam naudojimui, gali būti virškinimo sistemos ir nutukimo pablogėjimas.



Priešingai, gyvūninės ir kitos augalinės kilmės substratuose vyrauja riebalų rūgštys, turinčios ilgą grandinę, kurios svyruoja nuo 14 iki 18 anglies atomų. Visi trys yra gaunami iš palmių, kokoso išgaunama iš riešutų, iš vaisių, o palmių arba palmyrijos - iš celiuliozės ir sėklų.

Kitas skirtumas yra tas, kad iš šerdies ekstrahuotas palmių aliejus yra panašus į kokoso riebalų rūgštis, bet ne trigliceridams. Atkreipkite dėmesį, kad aliejus, išgautas iš palmių sėklos, yra ekstrahavimo problema, kuri gaminama naudojant tirpiklius ir jų likučių galimybę.

Kaip taikyti kokoso aliejų maiste

Nerafinuotas kokoso aliejus dėl savo malonaus aromato geriausiai tinka desertams gaminti. Maistas yra saugus kepti, stipri šildymo sistema nepraranda savo naudingų savybių.

Terminio apdorojimo procese nėra kancerogenų.

Rafinuotas aliejus idealiai tinka prie salotų, sriubų, makaronų ir košės. Jis gali būti skleidžiamas ant duonos, pridedant gėrimų, būtent arbatos, kakavos ar kavos.

Po šios trumpos konfrontacijos grįšime į kokosą. Aliejus dengiančiai alyvai, kaip minėta, yra gaunamas iš virinto ir sulčių džiovintos plaušienos ir paprastai yra apdailinamas, balinamas ir dezodoruojamas, o tai lemia anksčiau minėtų savybių sumažėjimą. Dangtelio alyva daugiausia naudojama maisto ruošimui.

Kita vertus, šviežių kokosų aliejus gaminamas tiesiogiai spaudžiant šviežią kokoso masę, iš kurios sviestas ir kokoso pienas gaminami kaip atskiros emulsijos, o paskui naudojant skirtingus metodus. Prarijus trigliceridai atliekami įvairūs hidrolizės etapai.

Dažnai šis produktas pramonės įmonėse pridedamas prie margarino ir plinta.

Kepimui

Kepimui geriausia naudoti rafinuotą aliejų. Jis gali kepti mėsą, miltų produktus ar daržoves.

5 geriausi receptai su kokoso aliejumi

Toliau pateikiami populiarių kokosų aliejaus patiekalų receptai, kuriuos galite lengvai virti namuose.

Šios laisvosios riebalų rūgštys įsisavins plonosios žarnos enterocitus. Yra antras mažiau žinomas metabolizmo kelias ir vadinamas riebalų rūgščių omega-oksidacija. Paskutinė tema, apie kurią kalbėsime, yra naudingi padariniai.

Palyginti su bendromis rekomendacijomis dėl sočiųjų riebalų rūgščių vartojimo, gerai įrodyta epidemiologinių tyrimų rezultatais, tyrimai dar neatskleidė kokoso aliejaus vartojimo ir koronarinės širdies ligos rizikos.

Kokosų bulvės orkaitėje

Jums reikės:

  • bulvės - 0,5 kg;
  • kokosų traškučiai - 5 g;
  • druska ir prieskoniai pagal skonį;
  • svogūnai - 1 krūva;
  • kokoso aliejus - 100 g;
  • kario lapai - 10 vienetų;
  • riebalinis pienas - 2 puodeliai.

Kaip virėjas:

  1. Sumaišykite pieną, sviestą ir karį, palikite mišinį 2 valandas.
  2. Pašalinkite žievelę iš bulvių ir supjaustykite į griežinėliais, įpilkite prieskonių ir druskos.
  3. Nupjaukite svogūną.
  4. Sutepkite kepimo indo dugną aliejumi, padėkite bulves ir svogūnus į sluoksnius.
  5. Supilkite visą pieną, įdėkite kario lapus ant viršaus.
  6. Uždenkite formą folija.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite pelėsią ir kepkite 50 minučių.
  8. Patiekite bulves su žuvimi arba mėsa.

Citrinų pyragai

Jums reikės:

Jis taip pat rodo, kaip kokoso aliejaus vartojimas gali padėti svorio netekimui, kad padidėtų sotumo jausmas ir padidėtų su rudo riebalinio audinio termogenezė. Kokosų aliejaus naudojimas yra visiškai įmanomas „sporto“ kontekste, daugelis sportininkų naudoja tą patį kaip ir energijos šaltinis sporto šakose, kur lipidų oksidacija yra pagrindinis medžiagų apykaitos kelias arba maistas, kurį galima naudoti prieš arba po aktyvumo dėl trumpo virškinimo laiko ir paruoštas naudoti energijai.

Be to, mažai angliavandenių ir ketogeninių dietų atveju tai tikrai yra substratas, gerai tinkantis metaboliniams keliams, susijusiems su ketonų kūnų susidarymu. M. "Laurino rūgštis yra vidutinės grandinės riebalų rūgštis, kokosų aliejus yra vidutinės grandinės trigliceridai." Phillip.

  • kokoso aliejus - 40 g;
  • kiaušinis - 5 vnt.
  • klevų sirupas - 60 g;
  • miltai - 0,1 kg;
  • kokosų traškučiai - 0,2 kg;
  • citrina - 2 vnt.
  • druska - pagal skonį;
  • granuliuotas cukrus - 80 g

Kaip virėjas:

  1. Sumaišykite sviestą, sirupą ir granuliuotą cukrų, pašildykite mišinį per mažą ugnį.
  2. Supilkite kokoso drožles, 50 g miltų, 3 kiaušinių baltymus į virtą masę, tada gerai sumaišykite.
  3. Sutepkite kepimo indo dugną su sviestu, padėkite tešlą.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite kepimo indą ir virkite patiekalą 10 minučių.
  5. Beat 2 kiaušinius, įpilkite citrinos sulčių, 50 g miltų, druskos, sumaišykite.
  6. Paruoštą kompoziciją supilkite į orkaitėje keptą pagrindą, supilkite jį su kokoso traškučiais ir išsiųskite į krosnį dar 20 minučių.
  7. Iškirpkite gautą patiekalą atsitiktinai ir apipurkškite cukraus milteliais.

Kokosų moliūgų sriuba

Jums reikės:

M. "Lauro rūgšties savybės ir jų vertė kokoso aliejuje." Norėdami gauti daugiau informacijos, atidarykite žalią meniu dešinėje. Mūsų kokosų aliejus yra vienas iš nedaugelio, kuris gaunamas šaltuoju šviežių kokosų lukštų suspaustu ne ilgiau kaip tris dienas derliaus nuėmimo, todėl jis nėra išdžiovinamas ir maceruojamas, kaip dažnai būna, ir nėra balintas ar dirbtinai dezodoruojamas ir surinktas be žmonių ar netgi gyvūnams.

Atraskite 10 veikliųjų medžiagų savybių. Jei norite priartinti, praleiskite puslapį arba atidarykite žalią meniu dešinėje. Informacija apie pristatymą ir apmokėjimą. Tai labai ilgas augalas ir gali pasiekti 40 metrų aukštį. Jis daugiausia auginamas už vaisius, kurie iš tikrųjų yra būgno lazdelės, kurios gali sverti 1 kg. Jis turi didingus lapus apie 5 metrų ilgio ir geltonos gėlės, kurios atrodo kaip žiedynai.

  • kokoso pienas - 350 g;
  • vanduo - 350 ml;
  • moliūgų - 0,5 kg;
  • druska ir prieskoniai pagal skonį;
  • kokoso aliejus - 20 g;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai.

Kaip virėjas:

  1. Nuplaukite moliūgą, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite į gabalus.
  2. Sutrinkite česnaką.
  3. Supilkite kokosų aliejų į keptuvę, įpilkite česnako, prieskonių, kepkite.
  4. Pridėti moliūgų ir kepti dar 10 minučių.
  5. Pašalinkite moliūgą iš keptuvės, tada supjaustykite jį maišytuve, kol gausite tyrės panašumą.
  6. Įpilkite moliūgų tyrės į puodą, supilkite kokoso pieną ir vandenį, įpilkite druskos ir prieskonių, virkite 2 minutes.
  7. Jei norite, pridėkite žaliąsias.

Kokosų grybų pilafas

Jums reikės:

  • šampinėliai - 0,3 kg;
  • lankas - 1 galva;
  • morkos - 1 vnt .;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • kokoso aliejus - 50 g;
  • garinti ryžiai - 200 g;
  • prieskoniai su ciberžolėmis pilafui - 5 g.

Kaip virėjas:

  1. Paimkite keptuvę su storu dugnu, supilkite į jį kokoso aliejų, pašildykite, kad virtų.
  2. Iškirpkite svogūnus, česnakus, morkas ir įdėkite daržoves į keptuvę.
  3. Kepkite 5 minutes, po to daržovėms pridėti kapotų grybų ir prieskonių.
  4. Po 5 minučių užpilkite plaunamus ryžius, supilkite į vandenį, pridėti prieskonių.
  5. Nuplaukite pilafą 20-30 minučių be maišymo.



Kokosų salotos

Jums reikės:

  • pomidorai - 0,3 kg;
  • avokadas - 1 vnt .;
  • pusę citrinos sultys;
  • agurkai - 0,2 kg;
  • salotų svogūnai - 1 vnt .;
  • žalumynai - pagal skonį;
  • baltasis sūris - 0,1 kg;
  • kokoso aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Kaip virėjas:

  1. Supjaustykite pomidorus, agurkus, avokadus ir sūrį į mažus kubelius, salotų svogūnus - plonus pusę žiedus.
  2. Traiškyti žali.
  3. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, pagardinkite salotas su citrinos sultimis, kokosų aliejumi, pridėti prieskonių ir druskos.

Kaip pakeisti kokoso aliejų virimo metu

Kokosų aliejų galite pakeisti bet kuriuo augaliniu aliejumi, pageidautina alyvuogių aliejumi, pridedant šiek tiek šviežių kokosų lustų.

Leiskite virtai kompozicijai užpilti 12 valandų, per kurį jis gaus kokoso skonį.

Spaudos 3 paragrafas - kaip naudoti kokoso aliejų maiste, dozėse, metoduose, paslaptyse.

Greita navigacija straipsnyje:

Produkto išvaizda ir sudėtis

O, keptos bulvės su svogūnais ir česnakais - mėgstamas vaikystės gydymas ...

Mes ėmėmės įprasto skonio ir pradėjome studijuoti „siaubo istorijas“ apie kancerogenus ir trans-riebalus. Greitai įsišaknijus į kokoso aliejų, giliai įsiskverbė į temą, pagrįstą patikimais duomenų dietikos klausimais.

Atminkite!

Pakalbėkime apie šalto spaudimo alyvakuri išlaiko visas naudingas savybes. Jis yra pats pelningiausias valgyti.

Pirmas dalykas, kuris įkvepia jus išbandyti produktą, nėra intriguojantis, bet apčiuopiamas kokoso kvapas. Antras dalykas, kuris sukelia smalsumą, yra aliejaus tekstūros pasikeitimas, kai temperatūra nukrenta žemiau +25 laipsnių. Iš šaldytuvo gausite kažką maloniai baltos, kvapios, su konsistencija, panašia į sviestą.

  • Kalorijų kiekis 100 gramų yra didelis, kaip ir visuose riebaluose - apie 860 kcal.
  • 1 šaukštas - 130-140 kcal.

Sudarytas daug sočiųjų riebalų rūgščių (NLC)   - iki 90%:

  • Lauric - iki 55%
  • Oleinis - 11%
  • Caprylic - 10%
  • Kaprinovaja - 9,7%
  • Myristinis - 8%
  • Palmitic - 5%
  • Stearinis - 1,3%

Jame taip pat yra polifenolių (aromatas ir skonis!), E vitaminas, kai kurie kalcio, fosforo, geležies ir organinės sieros.

Naudingos savybės sveikatai, jaunimui ir grožiui

„Sotieji riebalai? Tai žalinga. “

Sulaužykite seną mitą!

Nuo XX a. Vidurio kova su NLC sukėlė tik tai, kad kraujagyslių avarijos - širdies priepuolis, insultas ir trombozė tapo pagrindine mirties priežastimi išsivysčiusiose šalyse. Ligos yra pagrįstos ateroskleroze, t.y. cholesterolio nusėdimas ant vidinės kraujagyslių sienelės, kuri susiaurina jų liumeną.

Produktai su NLC pradėjome pakeisti riebalus su neprisotintomis rūgštimis. Tačiau saulėgrąžų ir kitų populiarių aliejų yra daug omega-6 riebalų rūgščių. Dėl to omega šališkumas mūsų mityboje yra katastrofiškas.

Įstaiga gaus naudos iš omeg 3 ir 6 santykio ne daugiau kaip 1: 4. Dėl nesubalansuotų augalinių aliejų gausos mes valgome bent 1:16 ar net 1:20. Šis derinimas didina sisteminį amžių sukeliantį uždegimą ir priartina ligas bei mirtį.

Nustokite bijoti sočiųjų riebalų

Įrodyta, kad manijos cholesterolis pašalinamas iš maisto, neįmanoma reikšmingai paveikti aterosklerozės. Tik 20-25% cholesterolio yra absorbuojamas iš maisto.

Likusi cholesterolio koncentracija yra sintezės kepenyse rezultatas, kad būtų galima pataisyti uždegimo vietas kraujagyslių viduje. Aterosklerozės priežastis yra kraujagyslių intimos uždegimas. Ją sukelia angliavandenių, trans-riebalų perteklius ir omega-6 dominavimas omega-3.

NLC nepaiso šio gėdos. Jau buvo sukaupta daug tyrimų, kurie grąžina maistines medžiagas iš opalų. Jiems reikia kiekvieno kūno ląstelių augimui, vystymuisi ir sveikatai.

Daugiau nei 1600 tyrimų patvirtina, kad kokoso aliejus naudojamas dietoje.

Išvardytos rūgštys kokosų aliejuje yra vidutinės grandinės trigliceridai. Apie kiekvieną studijavo pagrindinį dalyką:

  • Arba naudinga širdžiai ir kitiems sveikatos aspektams;
  • Nepakanka pakankamai (tuo pačiu metu pagrindinis vaidmuo skiriamas tokioms rūgštims terapinėje ketogeninėje dietoje);
  • Arba sujunkite alyvuogių aliejussubalansuoti rūgščių sudėtį ir sumažinti nedidelę žalą.

Paimkite laurino riebalų rūgštis, kuri labiausiai tinka kokoso aliejui (iki 55%). Ji turi ypatingą struktūrą, kad būtų lengviau įsisavinti. Mūsų organizme rūgštis virsta monolaurinu. Nuostabi medžiaga, kuri taip pat randama pieno   moterims ir turi galingą antivirusinį, antimikrobinį ir antibakterinį poveikį.

Kitos lauro rūgšties savybės yra pateiktos iliustracijoje, remiantis „PubMed“ moksliniais tyrimais.

Maisto naudojimas

Kokosų aliejaus privalumų sąrašas apima beveik visus organus ir sistemas:

  • Prabangūs plaukai ir odos priežiūra, įskaitant. raukšlių ir celiulito švelninimas (ką dar pasakysime);
  • Čia išlaikoma harmonija lipidų profilyje (cholesterolis ir aterosklerozė);
  • Imuniteto stiprinimas (svarbiausia dėka neįkainojamo monolaurino ir vitamino E);
  • Stiprinti kaulus ir dantis, nes aliejus skatina vitamino D ir kalcio absorbciją;
  • Vaistinė mityba Alzheimerio liga, artritas ir onkologija;
  • Aukštos kokybės virškinimas, įsk. palankios mikrofloros palaikymas ir grybų slopinimas (lankas monolaurino ir kaprilo rūgšties atžvilgiu);
  • Sveiko hormoninio fono stabilizavimas;
  • Padėkite prarasti svorį ir gliukozės pusiausvyrą kraujyje.


Coconut Slimming Oil

Klausimas nusipelno atskiro paaiškinimo.

  1. Nauda nustato dozės ribą: ne daugiau kaip 3 šaukštai per dieną.
  2. Taip pat vidutinės grandinės trigliceridų ypatumai. Jie yra labai lengvai virškinami, nereikalauja fermentų ir tulžies perteklių ir greitai patenka į kepenis, kad sintezuotų energiją. Tai pagreitina medžiagų apykaitą (iki 46%!) Ir užtikrina, kad įeinantys riebalai nepatektų į kenksmingą liemenį ant juosmens ir klubų. Aktyviai formuojasi ketonų kūnai, kurie žymiai sumažina apetitą. Rezultatas - ilgas sotumas ir daug energijos.

Dažnai antsvorį lydi hiperinsulinizmas ir tulžies pūslės problemos. Kokosų aliejus neperkrauna vidaus organų, nes tai vyksta naudojant gerai žinomus augalinius aliejus (kur vyrauja ilgos grandinės trigliceridai).

Hormoninio lygio suderinimas, užtikrinantis stabilų plonumą - dar vienas vidutinės grandinės riebalų rūgščių privalumas. Jie padeda apdoroti cholesterolį į steroną pregnenoloną - mūsų hormonų pirmtaką.

Ir keletas žodžių apie žarnyno paslaptis. Žarnyno floros iškraipymas Candida genties grybuose garantuoja nepasotinamą cukraus troškimą. Kokosų aliejus slopina Candida ir stiprina mikrobiotų pusiausvyrą.

Retas kulinarinis pranašumas

Nerafinuotas kokoso aliejus turi didelį „dūmų tašką“. Pagal skirtingus šaltinius nuo 177 laipsnių Celsijaus. Rafinuotas kokosų aliejus turi dar didesnį rodiklį (tačiau jame yra daug mažiau naudos). Su tuo polinesočiosios   riebalų rūgštys kokosų aliejuje yra labai mažos (iki 2-3%). Beveik nieko nekenksmingų trans-riebalų, net esant labai aukštai temperatūrai.

Kepant, vidutinė temperatūra svyruoja nuo 120 iki 170 laipsnių. Gesinant ir užsandarinus ant krosnies yra dar mažesnis: iki 100 laipsnių Celsijaus.

Faktai kartu.

  1. Kokosų aliejaus „dūmų taškas“ yra beveik 2 kartus didesnis už karščio šalinimo temperatūrą, ir netgi greitas kepimas karštoje keptuvėje mažai tikėtina, kad šis riebalai taps pavojingais.
  2. Net jei temperatūra šokinėja, kokoso aliejus daugiausia yra atsparesnis riebalų rūgštims (prisotintoms).

Štai kodėl ji yra saugi, nors ir brangi, kepti kokoso aliejuje.

Ir nuolat kepkite ant rafinuoto saulėgrąžų ar kukurūzų - tiesioginė žala sveikatai. Kadangi juose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių (daugiau nei 50%), o „rūkymo taškai“ yra mažai.

Iš visų terminio apdorojimo metodų saugiau troškinti ir virti porai. Kepimas ir net daugiau nei 180 laipsnių kepimas yra abejotinas pasirinkimas produktams, kuriuose yra daug lengvai oksiduotų polinesočiųjų riebalų rūgščių. Tai ypač svarbu vaikų ir medicinos mitybai.

Naudokite maiste: 10 paprastų ir naudingų receptų

Kaip skanus ir naudingas kokosų aliejus?

Troškinkite, kepkite ir kepkite saugiai.

Tai ryškus pranašumas, palyginti su saulėgrąžomis ar kukurūzais, kurie yra nestabilūs šildant. Pradėkite nuo omleto: būsite nustebinti, kiek ekonomiškas šio produkto vartojimas priklauso nuo jo kietos konsistencijos, laikant šaldytuve. Nedidelis kiekis šakutės paprastai išteptų plačią keptuvę.

Labai skanūs kepti daržovės (morkos, moliūgai, saldžiosios bulvės). Pabandykite kepti ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Jis gerai dera su kariu ir kitais karštais prieskoniais. Visi patiekalai, kuriuose yra Azijos akcentas, idealiai tinka pirmajam susipažinimui su turtingomis riebalų galimybėmis.

Daugiau naudingos kepimo - mūsų galioje!

Pakeitus aliejų, nesaugią šildant, ant kokoso - tokiu kiekiu, koks yra nurodytas recepte. Jei reikia kietų riebalų, iš anksto užšaldykite produktą. Tepimo formos ir kepimas - dar vienas teisingas pasirinkimas.

Praturtinkite pusryčius: kava arba skrudinta duona.

  • Tiesiog pridėkite 1 arbatinį šaukštelį į savo ryto kavą, naudodami skaidrę. Tačiau plakimas maišytuve ir šiek tiek saldinamas yra lengviausias būdas priprasti prie naudingo kremo pakaitalo.
  • Sutepkite grūdų duoną su sėlenomis. Įperkamas užkandis su maloniu kokoso skoniu.

Sveiko naminio majonezo virimas.

  1. Mums reikia 2 aliejaus: 0,5 stiklinės alyvuogių ir 1 puodelio skysto kokoso.
  2. Jei reikia, palikite antrą išlydyti: įdėkite indą į jį šiek tiek didesniame dubenyje su šiltu vandeniu.
  3. Maišytuve sumaišykite 4 kiaušinių trynius, 1 šaukštą obuolių sidro acto ir 0,5 arbatinio šaukštelio garstyčių miltelių.
  4. Sumažinkite greitį iki minimumo ir labai lėtai (!), Trickle, pridėkite 2 aliejus - kokoso ir alyvuogių.

Fondiu su karčiu šokoladu ir vaisiais.

  (70% +) ir pridėkite 1 arbatinį šaukštelį kokoso aliejaus. Bananai, obuoliai, braškės, braškės ir nektarinas - šiame recepte su sprogimu, viskas veiks.

Supilkite kokteilį sveikiems riebalams.

Bet kokiam receptui - 1 arbatinis šaukštelis 1-2 stiklams. Ypač gerai praturtinti mažai riebalų turinčius gėrimus (sultis, kefyrą, vandenį).

Sumažinti peršalimą ir uždegimines gerklės ligas.

1 metodas. Mes išvalome dantis. Lėtai sugerkite ir nurykite ½-1 šaukštelio aliejaus 3 kartus per dieną.

2 metodas. Taip pat naudojame aliejų su milteliais: 1-2 stiklams - 1 šaukšteliui. Gerai sumaišykite su šakute ir laikykite šaldytuve.

Skanus pasirinkimas žaliavinio maisto desertams.

Žaliaviniai saldainiai ir pyragaičiai - tai kokoso aliejus kaip sudedamoji dalis, kuri gerai atvėsina formą. Atskiras žavesys - kreminis skonis ir stiprus draugiškumas su riešutais ir džiovintais vaisiais.

Galima žala ir kontraindikacijos

Viskas yra vaistas. Arba nuodingas, jei dozė neteisinga.

Pradėkite naudoti kokosų aliejų maistui. c 0,5-1 tsp per dieną.

Stebėkite savo reakciją, ypač iš odos ir virškinimo trakto. Pirmoji diena yra ūminis netoleravimas ir po kurio laiko (1-2 savaitės). Taip atsitinka, kad patologinis jautrumas kitam klimatinės zonos produktui pasireiškia laikui bėgant pagal bendrą principą.

Dozė vaikams nuo 20 iki 40 kg - iki 2 arbatinių šaukštelių per dieną   + laipsniškas atsargus produkto įvedimas.

Vyresnio amžiaus žmonės - priklausomai nuo reakcijos: 1-2 šaukštai per parą. Su pagrindinėmis problemomis nervų sistema   (Alzheimerio, Parkinsono ir kt.) - iki 3-4 šaukštų.

Kur įsigyti, kaip pasirinkti ir laikyti

Laikykite jį paprastu: stiklas, tamsus, šaldytuvas.

Vaistinė dažnai parduoda kokoso aliejų, gautą karšto presavimo būdu, kuri yra gana tinkama kosmetikai.

Valgydami mūsų užduotis yra rasti nerafinuotą šalto spaudimo kokoso aliejų. Jis turi būti grynas produktas. su vienu komponentu - kokoso aliejumi:

  1. Ant etiketės - „šalto spaudimo“ arba „aukščiausios kokybės“ gamybos būdas;
  2. Žaliavų "organinė" kokybė, pageidautina be heksano. Populiarių griežtų sertifikatų pavadinimai: BDIH, NaTrue, USDA Organic.

Mums patogiausia pirkti internetu parduotuvėse. Lėtai tyrinėjame informaciją prekių kortelėje. Jei parduotuvė yra didelė, atkreipkite dėmesį į apžvalgas ir įvertinimą. Išsamios klientų nuomonės ir įvertinimai nuo 4,5 yra geras ženklas.

Kur pirkti kokoso aliejų maistui?

365detox.ru internetinė parduotuvė yra svarbi Maskvai.

Aukštos kokybės kokosų aliejus nėra pigus, bet geriau už sveikatos priežiūrą mokėti pinigus ligoms.

Džiaugiamės galėdami sužinoti jūsų patirtį su peržiūros herojais, taip pat atsakyti į klausimus apie kokoso aliejų ir jo naudojimą maiste. Produktas yra unikalus ir turi didelį sveikatos potencialą, tačiau mūsų kūnas labiausiai stiprina proporcingumo jausmą. Valgykite skanius, nurodykite nurodytas dozes ir receptus ir būkite sveikas!