V dávnych dobách sa hovorilo, že „polievka a kaša je naše jedlo“, čo zdôraznilo, že tieto dve jedlá boli najobľúbenejšie, výdatné a relatívne lacné. Akonáhle ruské milenky varené kaše z takmer všetkých obilnín, a niektoré z nich, napríklad hrachová kaša, sú teraz vnímané ako exotické.
Medzitým je toto jedlo jedným z najbohatších zdrojov rastlinných bielkovín a môže sa stať skutočným záchranárom počas pôstu, keď je potrebné sa vzdať mäsa. Hrachová kaša je dobre nasýtená, pomáha zotaviť sa, obsahuje nielen bielkoviny, ale aj iné prospešné látky, vitamíny. Nižšie je niekoľko rôznych receptov na varenie.
Pridajte paradajky a pokračujte v varení asi 10 minút. Teraz najprv dajte mäsité ryby do paradajkovej omáčky a jemne varte 10 minút. Dochutíme soľou, korením a bazalkou plnené prstami. Plátky bieleho chleba opekajte a položte ich do hlbokých platní ako základ, po ktorom sa podáva polievka.
Obilniny sú cennou zložkou pri surovom kŕmení. Denná kŕmna dávka by mala obsahovať 30% rastlinných prípravkov. S vločkami je veľmi rýchla: stačí naliať horúcu vodu, chvíľu počkajte, kým vločky nevyschnú, nemiešajte so surovým mäsom a vyvážené jedlo je pripravené.
Hrachová kaša - ako variť kašu z hrachu
Najjednoduchší recept na kašu je hrášok uvarený vo vode. Vynikajúce diétne a chudé jedlo, ak nechcete pridať olej na to. Dobré raňajky pre dospelých a deti, ak soľ, a naopak, dať do kaše malý kúsok masla.
Algoritmus činností:
- Aby kaše rýchlo varila, hrášok musí byť vopred namočený. Najlepšia možnosť je namočiť vo večerných hodinách, potom na varenie hrachu kaše na raňajky bude trvať minimálne času.
- Vypustite vodu z hrachu nasiaknutého, opláchnite, naplňte čerstvou vodou.
- Dajte kašu na oheň. Po varu vody odstráňte penu, soľ, znížte oheň.
- Do varenia varíme, na konci varenia pridáme maslo.
- Môžete podávať kašu, ktorá sa skladá z jednotlivých hrach, môžete aktívne miešať, do stavu zemiakovej kaše.
Hrachová kaša s mäsom - foto recept krok za krokom
Hrachová kaša - výdatné, výživné a veľmi zdravé jedlo, ktoré by ste určite mali zahrnúť do svojho jedálnička a variť aspoň niekoľkokrát mesačne. Pea kaša môže byť varená ako na vode a mäsový vývar, s rôznymi zložkami, napríklad s rôznymi zeleninou, šampiňóny, mäso alebo údené mäso. Recept hovorí o varení hráškovej kaše s mäsom a slaninou. Ukazuje sa chutné, varené a jemné, a vďaka slanine je tiež veľmi voňavé.
Nosíme vločky zeleniny a vločiek, a najmä vločky s vločkami, ktoré sú obzvlášť kompatibilné so žalúdkom psa. Pseudo-zrno je vhodné aj pre psov, ktorí potrebujú zo zdravotných dôvodov jesť bez obilnín. Naše rady: Pripravte vločky vždy čerstvé a nenechávajte ich príliš dlho. Najmä v teplej sezóne môžu byť vločky kyslé, inak.
Zmiešané vločky a jednotlivé zložky obilnín, obilnín a zeleniny neobsahujú prísady, ako sú syntetické vitamíny alebo minerály. Pred kŕmením musia byť vločky nasiaknuté. Treba poznamenať, že rôzne produkty majú rôzne časy napučania. Teda, proso, repa a zemiakové vločky potrebujú vodu a najdlhší čas na opuchy.
zloženie:
- 600 gramov hovädzieho mäsa;
- 500 g hrachu;
- 150 g slaniny;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- soľ;
- mleté čierne korenie;
- rastlinného oleja.
1. Hrach dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom ho namočte do studenej vody najmenej 4 hodiny. Najlepšie je namočiť cez noc.
Naopak, ovocná zmes je pripravená k jedlu asi za 10 minút. Ak vločky už nie sú schopné absorbovať vodu, sú zvyčajne dostatočne chladené na to, aby sa zmiešali s mäsom a dostali k jedlu. Zemiakové šupiny - veľmi kvalitný výrobok. Pri spracovaní je veľmi podobný komerčným zemiakovým kaši. Môžete buď ohriať mlieko s maslom alebo teplou vodou v kanvici, aby ste pridali vločky do kvapaliny. Odporúča sa použiť bočný rošt, aby sa zabránilo hrudkám.
Ak si vezmete 20 g vločiek a asi 80 - 85 ml tekutiny, dostanete veľmi tvrdú buničinu. Keď to stojí dlhšie, je to takmer rez. V závislosti na tom, ako sa vám a vášmu psovi páči, môžete zriediť pyré pridaním tekutiny neskôr. Preferujeme textúru, ktorú je možné získať z 15 g vločiek a 80 až 85 ml kvapaliny.
2. Hovädzie mäso nakrájajte na malé kúsky.
3. Umiestnite do predhriatej nádoby s rastlinným olejom. Fry na vysoké teplo po dobu 5-7 minút.
4. Keď je mäso vyprážané, nakrájajte cibuľu a rozotrite, pomocou veľkej strúhanej mrkvy.
Vločky sa opäť pevne viažu určitý častak, že predtým celkom tekutá hmota sa stane voľnou rmut. 100% zeleninové zemiaky, petržlen, repa, mrkva, repa, cuketa, tekvica alebo zeler. Odporúčame repný mix pre psov s tráviacimi problémami s hrubšími kúskami z bylinnej zmesi.
Bylinné zložky sú tu o niečo krajšie ako v bylinných zmesiach a zriedkakedy je potrebné ich rozdrviť. Zmes repy je prevažne založená na zemiakových vločkách, ktoré sú vysoko otvorené a zvyčajne dobre metabolizované. Preto sa dobre hodí pre príliš tenké zvieratá alebo pre niečo „slaninu na rebrách“ až do chladného obdobia.
5. Pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu na pečené mäso, korenie a soľ podľa chuti. Nalejte mäso prevarenou horúcou vodou tak, aby bolo úplne zakryté. Obal s vekom, varte 1,5 hodiny na malom ohni.
Psy všetkých vekových kategórií môžu slúžiť ako zmes repy. Aj šteniatka to zvyčajne tolerujú. 100% zeleninová mrkva, petržlen, repa, hrášok, špenát, lucerna, paradajka alebo pór. Bylinková zmes je trochu hrubšia ako červená repa. Okrem toho nemá zemiaky. Preto sa obzvlášť dobre hodí na diéty s nízkym obsahom škrobu a na „tuk“.
Rastlinná zmes sa skladá z našich zmesových vločiek, ktoré najviac zvyšujú objem stolice. Odporúčame bylinnú zmes len pre mladých psov, tak s štvrtý mesiac život v dôsledku náročnejšej tráviacej sily. Výsledkom je, že táto zmes je obzvlášť vhodná pre intestinálne senzitívne zvieratá po chirurgickom zákroku alebo v kontexte zmien krmiva. Dokonca aj šteniatka tento výrobok bez problémov tolerujú.
6. Slaninu nakrájajte na prúžky.
7. Po 1 hodine pridajte slaninu do takmer hotového mäsa a pokračujte v varení.
8. Opäť nasiaknutý hrášok, dobre opláchnite a dajte do hrnca s duseným mäsom, soľ na ochutenie a nalejte 2,5 šálky varenej horúcej vody. Množstvo vody sa môže zvýšiť, potom bude hrachová kaša tekutejšia. Panvicu prikryjeme vekom a varíme na miernom ohni 1 hodinu.
Keďže vločky s mäsom s nízkym obsahom tuku majú v dôsledku šupky málo vlákniny, mali by v ideálnom prípade konzumovať zdravé zvieratá len po obmedzenú dobu. Alternatívne môže byť trochu „korenené“ konštantným kŕmením pridaním iných rastlinných vločiek.
100% ovocné jablko, ostružina, slivka, bobule rakytníka, čierne ríbezle, červený rybíz, arašidové bobule, čerešňa, jahoda, hruška, egreše, malina, marhuľa, sušená citrónová, vzduchová alebo. Sme presvedčení, že ovocie a bobule sú oveľa častejšie súčasťou „prirodzenej“ diéty kanistrov ako obilia alebo zeleniny.
9. Po chvíli je hrachová kaša s mäsom a slaninou pripravená.
10. Podávajte ochutené jedlo na stôl, ochutené kyslou smotanou a zelenými.
Psy vlastne vyberajú plody z kríkov alebo kúskov. Každý, kto má záhradu a umožňuje psom voľne sa pohybovať, to vie. Zvieratá však zvyčajne dostávajú len malé množstvo ovocia av zime tento zdroj potravy úplne zmizne.
Pri výbere ovocia sme sa rozhodli použiť ovocie, ktoré sa zachovalo počas lyofilizácie. Sušenie vymrazovaním je výnimočne jemný proces, ktorý zachováva prirodzenú formu ovocia, vitamínov, minerálov a dokonca esenciálnych olejov a prírodných aróm na maximum.
Stupeň sušenia je omnoho vyšší ako pri sušení vzduchom. Pre 100 g lyofilizovaných rezov jabĺk sa spracuje približne 1 kg jabĺk, pre 100 g jabĺk sušených na vzduchu len asi 500 g - 600 g jabĺk. Upozorňujeme, že zloženie ovocnej zmesi sa môže v závislosti od ročného obdobia mierne líšiť!
Recept na hráškovú kašu s duseným mäsom
Hrach varený vo vode je vhodný pre chudé alebo diétne potraviny. Muži, najmä tí, ktorí sú zapojení do aktívnej fyzickej práce, potrebujú variť takéto jedlo s mäsom alebo duseným mäsom.
zloženie:
- Voda - 4 polievkové lyžice.
- Hrach - 2 polievkové lyžice.
- Mäsový guláš (bravčové alebo hovädzie) - 1 plechovka.
- Mrkva - 2-3 ks. stredne veľké.
- Cibuľa - 1-2 ks. (Malé).
- Rastlinný olej (na pečenie zeleniny).
- Maslo.
Algoritmus činností:
Použitie zdravých obilnín by sa malo tiež vyhnúť zdravým zvieratám, pretože múka môže priľnúť k črevným klkom, čo môže viesť k zápalovým a neskorším alergickým reakciám. Samozrejme, ak zviera už vyvinulo alergiu na obilniny, nemôže už obiloviny kŕmiť. Tiež pri osteoartritíde, ochoreniach pankreasu, tvorbe nádorov alebo ťažko obéznych zvierat by sa mala odmietnuť kŕmiť obilniny v akejkoľvek forme.
V prípade kŕmenia rastlinnými vločkami alebo vločkami vločiek u niektorých zvierat dochádza k neúplnej recyklácii jednotlivých zložiek. Toto môže byť posudzované podľa zloženia hromád. To sa môže uskutočniť pred napučaním rozdrvením alebo po utretí mixérom.
- Pre-hrách namočiť. Opláchnite, nalejte správne množstvo vody, dajte do varu.
- Po varení, znížiť oheň na minimum, variť, kým pripravený, dať maslo na konci.
- Kým je kaša varená, dusíme mrkvu a cibuľu na masle. Zelenina môže byť strúhaná (strúhadlo s veľkými otvormi), môže byť rezaná - mrkva na pásy, cibuľa nakrájaná na kocky.
- Keď je zelenina pripravená, dajte guláš na panvicu, zohrejte.
- Zmiešajte s kašou, vyhodnoťte chuť misky. Zvyčajne má guláš dostatok soli a korenín, takže ich nemusíte pridávať do hotového pokrmu.
- K dispozícii je možnosť - posypeme zelenou kašou, rovnakým kôprom alebo petržlenom. A výhľad sa zlepší a ochutná!
Niekedy však aj zmena na iný typ chmýří, ktorá uľahčuje trávenie a použitie prostredníctvom rezania alebo spracovania, pomáha. Analýza zvyškovej vlhkosti je asi 8, 5%. S čerstvou zeleninou môžete predpokladať priemernú vlhkosť 60 - 70%. Výsledkom je v priemere 1 kg sušenej zeleniny na približne 7,5 kg čerstvej zeleniny. To znamená: Ak chcete nahradiť 100 gramov čerstvej zeleniny, potrebujete približne 13 gramov sušeného ovocia.
Zemiakové vločky majú mierne odlišný pomer: na výrobu 1 kg vločiek je potrebných 6, 5 kg zemiakov. Preto potrebujete asi 15, 4 gramy sušených zemiakových vločiek nahradiť 100 gramov čerstvých zemiakov. Strata životne dôležitých látok je zhruba porovnateľná so stratami spôsobenými bežnou domácou kuchyňou. Ťažko ovplyvnený je obsah stopových prvkov a minerálov.
Chutná hrachová kaša s údeným mäsom
V špeciálnej literatúre nájdete výraz „hrášok“ s názvom hrachová kaša, dokonca aj deti, ktoré nie sú príliš milujúcimi hráškami, budú jesť až po poslednú lyžicu. Silná polovica ľudstva vezme "s ranou" jedlo z hrachu s údeným mäsom.
zloženie:
- Suchý hrášok - 250 gr.
- Údené výrobky (bravčové rebrá) - 0,7 kg.
- Cibuľa - 1-2 hlavy.
- Soľ - podľa chuti hostesky.
- Korenie - podľa chuti.
- Cukor - 1 lyžička.
- Rafinovaný rastlinný olej
- Greeny.
Algoritmus činností:
Mrkvové vločky a mrkva kože obsahujú veľa karoténu. To môže viesť k odfarbeniu vlasov u psov s veľmi ľahkou alebo bielou srsťou. Dokonca aj tmavá srsť môže mať mierny načervenalý odtieň. Mrkva môže byť bezpečne použitá ako hlavné krmivo a pravidelne kŕmená vo veľkých množstvách. Mrkva málokedy prijíma problémy s príjmom.
Pastinák a repa neovplyvňujú farbu srsti ako svetlá repa. Rovnako ako mrkva, môžu byť bezpečne použité ako hlavné krmivo a pravidelne kŕmené vo veľkých množstvách. Dokonca aj s týmito kultúrami nie sú prakticky žiadne problémy s príjmom. Dokonca aj po vysušení, repa stále obsahujú veľa červenej farby, ktoré môžu nielen červenať jedlo, ale aj moč a farba stoličky červená až čierna. Vnímame vlnu, pokiaľ vieme, nie veľmi zriedka, napriek intenzívnemu farbivu. Repa ideálne jesť v malých množstvách, ktoré sú zmiešané s inou zeleninou.
- Najlepšie je vziať rozdrvený hrášok, šetrí čas, aj keď je tiež žiaduce ho namočiť na 2 hodiny. Ak nebol čas na namáčanie, proces opuchu sa môže urýchliť sódou. 0,5 lžičky Pridaná do vody pomôže hrášku napučať do požadovaného stavu za 30 minút. Kaša sa varí v panvici s hlbokými stenami.
- Zahrievajte rastlinný olej, dajte bravčové rebrá, nakrájajte na malé kúsky. Fry, pridáme nakrájanú cibuľu v pol krúžkoch. Soľ, korenie, posypeme cukrom. Zamiešame.
- Teraz v tej istej nádobe položte opuchnutý hrášok, nalejte vodu. Podiel - 1 diel hrášku 3 časti vody. Varte, kým nebudete pripravení. Ku koncu varenia sa neustále mieša, pretože hrášková kaša má tendenciu držať sa.
Kaša je veľmi uspokojujúca, je najlepšie variť s údeným mäsom na brunch a na večeru prísť s ľahším pokrmom.
V našich zmesiach av jednej farbe spracúvame iba ovocie, nie listy. Okurky a zeler si zachovávajú intenzívnu chuť aj po vysušení. Preto odporúčame, aby ste tieto kultúry ponúkali v zmesi. Alfalfa nie je „základnou potravou“ pri kŕmení psov, a to najmä pri minerálnom a vláknine bohatom krmive, ktoré je dostatočne dávkované s podielom až do 1% celkového množstva krmiva.
Obilniny neobsahujú prísady, ako sú syntetické vitamíny alebo minerály. Organické amarantové vločky - pseudo-obilniny obsahujú hodnotný proteín a mnoho nenasýtených mastných kyselín. Organické pohankové vločky sú ideálne pre neznášanlivosť obilnín, bohatých na vitamíny a minerály.
Ako variť hráškovú kašu v pomalom hrnci
Kaša hrachu sa môže variť pomocou pomalého variča. Tento veľký asistent pracujúcich žien, tínedžerov a začínajúcich kuchárov urobí všetko správne.
zloženie:
- Drvený hrášok - 1 polievková lyžica.
- Voda 2 polievkové lyžice.
- Maslo - 2-3 lyžice. l.
- Soľ - podľa chuti hostesky.
Algoritmus činností:
Proso organické vločky - obsahujú železo a oxid kremičitý a sú bezlepkové, vhodné na artrózu. Ryžové vločky a celozrnné organické ryžové vločky majú vysoký obsah sacharidov. Mix vločky - Zloženie: kukurica, jačmeň, pšenica, mrkva, hrášok, pór.
Zeleninová zmes - obsahuje: mrkvu, petržlen, repu, hrášok, špenát, lucernu, paradajky, pór. Červená repa - pozostáva z: zemiakov, petržlenu, repy, mrkvy, rutabagi, cukety, cukety, zeleru. Organické zemiakové vločky - asi 15, 4 gramy suchých zemiakových vločiek zodpovedajú 100 gramom čerstvých zemiakov.
- Umyte záď, nemôžete namočiť. Dajte do pomalého variča. Nalejte vodu, pridajte soľ a olej. Ak máte radi tekutú kašu, potom si vezmite viac vody.
- Nastavte režim "Quenching", čas varenia - 2 - 2,5 hodiny. Miska je pripravená bez účasti "kuchárov", je to dobrá príloha pre mäso alebo rybie pokrmy, a sama o sebe je vhodná pre tých, ktorí sú na diéte, alebo pozorovať náboženské rýchlo.
- Komplexnejšia, a teda aj chutná možnosť, keď sa najprv mrkva a cibuľa (umytá, ošúpaná, nasekaná) vypráža v rastlinnom oleji, potom sa pridáva hrášok a voda.
- Ďalším tajomstvom je pridanie masla na konci varenia, nastavte režim „Vyhrievaný“ na 10 minút.
Recept na hrachovú kašu bez namáčania
Niekedy hosteska má problém: Chcem hrachu kašu (žiadna iná), ale nie je čas na namáčanie. Existuje riešenie, stačí poznať pár tajomstiev.
Pelety z vojtěšky sú ideálnym doplnkom vlákniny. Zmes rastlinných zmesí č. 1 - pozostáva z mrkvy, kapusty, póru a iných. Zmiešané fazuľa Zmes rastlinných zmesí č. 2 - obsahuje mrkvu, repu, cuketu a petržlen. Rizoto s organickým amarantom - Zloženie: zemiakové lupienky, organický amarant, hnedé proso, banánové rezy, plátky jabĺk, petržlen Bezlepkové müsli - organické cereálie s petržlenom. Zmes rastlinných zmesí číslo 3 - zmes brokolice, mrkvy, zeleru a zeleniny. , Ovocie a zelenina, surové alebo varené.
Vitamínový flyš: zelenina sa pripravuje v troch variantoch. Pomaranč: repa, tekvica, lucerna a zelená múka Zelená: mrkva, zemiaky a brokolica Bordeaux: zemiaky, cuketa, patinia a lesné plody. Zahrnuté sú tieto doplnky: púpava, brutnák, minerálne krajiny a morské riasy. "Lyžica pre mamu, lyžica pre otca." Nie všetky deti šťastne otvárajú ústa, aby umožnili farebnú plastovú lyžicu pristáť na jazyku. Ako dobré by to bolo, keby potomkovia neplávali nepretržite, v zhone alebo dokonca otočili hlavu.
zloženie:
- Sušený hrášok (celý alebo drvený) - 500 g.
- Soda - 0,5 lyžičky.
- Soľ - podľa chuti.
Algoritmus činností:
- Opláchnite hrášok a okamžite nalejte vriacu vodu po dobu 15 minút - to je prvé tajomstvo.
- Vypustite vodu, dajte hrášok do hrnca alebo stewpan s hrubými stenami, zalejeme vriacou vodou na prst nad hráškom a pridáme sódu - druhé tajomstvo.
- Varte asi pol hodiny a sledujte, ako sa voda varí.
- Potom znovu zalejeme vriacou vodou, opäť na prst nad hráškom - to je tretie tajomstvo.
- Soľ, priniesť do pripravenosti, čas tento proces bude trvať 25-30 minút.
Obloha je pripravená, so smaženou zeleninou, ako je kaša môže pôsobiť ako nezávislé jedlo.
Veľmi rýchly recept na kašu z hrachu
Pre veľmi rýchle varenie hrachovej kaše je len jeden tajný - čo najskôr nasiaknutý hrášok. V ideálnom prípade večer nalejte vodu na cereálie a ráno varte kašu.
zloženie:
- Hrach - 300 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks. (Priemer).
- Cesnak - 1-2 strúčiky.
- Zira, červená paprika a kurkuma.
- Soľ.
- Rastlinný olej (rafinovaný).
Algoritmus činností:
- Vo večerných hodinách namočte hrach, opláchnite ráno, pridajte vodu, dajte variť. Okamžite pridať kurkuma, 10 minút neskôr pridajte korenie a zira.
- Peel mrkva, rošt. Cibulová šupka, sekaná. Ošúpte a cesnak rozsekajte.
- Zahrejte panvu, pridajte maslo. Uvedenie mrkvy jemne. Pridajte cibuľu, dusíme, kým cibuľa nie je pripravená. Osolíme. Dajte cesnak na, vypnite oheň.
- Zeleninu pridajte na panvicu s hráškom, jemne premiešajte. Vypnite kašu, nechajte 10 minút.
Skúsené ženy v domácnosti vedia, že hrachové krupice sú špecifické, existujú tajomstvá jej prípravy. Aby sa proces varenia zrýchlil, je lepšie cereálie večer namočiť. Drvený hrášok je najrýchlejší zo všetkých varených, aj keď kaša bude s väčšou pravdepodobnosťou vyzerať ako zemiaková kaša.
V súčasnosti sa hrachové vločky nachádzajú v obchodoch (špeciálnym spôsobom sa hrášok hrách). Je ešte ľahšie variť takéto cereálie, varenie nie je potrebné, vo všeobecnosti stačí naliať vriacu vodu, prikryť vekom a nechať ho variť.
Kaše z hrachu bude oveľa chutnejšie, ak použijete rôzne koreniny a bylinky. Môžete pridať vyprážané cibule a mrkvu, dať strúčik cesnaku. Najchutnejšie pokrmy sa pripravujú z hrachu s mäsom v konzervách alebo údeným mäsom.
ladyelena.ru
Hrachová kaša s bravčovým mäsom
Existuje spôsob varenia hrachovej kaše bez namáčania hrášku 5-6 hodín. Niektoré sa týkajú predpojatej kaše, pretože si myslia, že táto kaša je „hudobná“. A márne! Verte mi, hrachová kaša je výborné jedlo. Stačí to variť správne! A ak je kaša, pridajte viac mäsa, jedlo sa stane nádherným, chutným, uspokojujúcim. Pečieme kašu z hráškovej kaše s bravčovým mäsom v peci, bude dávať hrášok a mäso nezvyčajnú chuť. Začnime
- Polovica hrachu - 300 gramov.
- Bravčové mäso - 300 gramov.
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička.
- Soda - 1 lyžička.
- Čierne korenie - 0,5 lyžičky.
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- Maslo - 20 gramov.
- Čerstvý kôpor - podľa chuti.
- Bobkový list - 1 ks.
Ako variť hráškovú kašu s bravčovým mäsom
- 1 Potrebujeme 300 gramov hrachu - to je 1,5 šálky.
poovar.ru
Ako variť jednoduché hráškové kaše, rovnako ako s mäsom a duseným mäsom
Ako variť hráškovú kašu? Ak sa pozriete do tohto problému, vaša denná strava bude obohatená o chutné a zdravé jedlo. Niekoľko kulinárskych jemností vám umožní zbaviť sa špecifickej vône, pripraviť jemnú masu podobnú pyré a úspešne ju skombinovať s mäsovými ingredienciami.
V ruskej kuchyni je hrachová kaša prítomná niekoľko storočí. Tradične sa varil zo suchého produktu s pridaním veľkého množstva vody. Hrach sa varil úplne a pokrm sa považoval za úspešný, keď získal konzistenciu podobnú pyré. Jedol s cibuľkou zazharkoy, ktorá bola pridaná po varení. A zvyšok večere nebol odhodený, ale bol použitý ako náplň pre koláče.
Výhody a nevýhody misky
Takáto významná pozornosť je pre výrobok spôsobená vysokou nutričnou hodnotou. Kalorický pokrm (180 Kcal), veľmi uspokojujúci, dokonca aj bez ďalších prísad. Je to najbohatší zdroj bielkovín rastlinného pôvodu, ktorý môže nahradiť živočíšnu bielkovinu počas pôstu alebo, ak je to potrebné, rýchlu regeneráciu po tvrdej práci.
Dnes je recept na kašu hrachu zaujímavý pre vegetariánov, ktorí sa vyhýbajú jedeniu mäsových výrobkov, Musí byť prítomný v strave športovcov - atletickej a mocenskej kultúry. Ale obyčajný človek bude mať prospech z pokrmu, pretože je bohatý na mikroelementy a aminokyseliny. Cez obsah kalórií, bude podporovať diétu, pretože trvalo otupuje pocit hladu.
Medzi výhody produktu patria:
- schopnosť používať ako samostatné jedlo. Môžete ho naplniť akýmkoľvek rastlinným olejom, ale nie krémom. Táto kombinácia je príliš ťažká pre žalúdok;
- v kombinácii s mäsovými a rybími výrobkami. Jednoduchá a výživná príloha bude dobrým doplnkom mäsových guličiek, duseného mäsa vo veľkých kusoch, pečených rýb, vyprážaných morských plodov.
Opatrnosť je odporúčaná na liečbu problému varenia hrachovej kaše, ľudí s poškodenou gastrointestinálnou funkciou. Ak u zdravého človeka vyvoláva ľahké, ale produktívne čistenie čriev, potom u osoby trpiacej kolitídou môže spôsobiť nadúvanie a nadúvanie.
Poškodenie produktu je možné sledovať u ľudí s ochorením obličiek, s cholecystitídou. Nezneužívajte ho s anémiou, napriek tomu, že hrášok skutočne pomáha zlepšovať krvný obraz. Účinnosť lieku je mnohonásobne nižšia ako účinnosť liekov na báze železa a pravdepodobnosť poruchy trávenia alebo prírastku hmotnosti je vysoká.
Podrobnosti varenia
Neexistujú žiadne maličkosti v otázke, ako variť kašu hráškovej kaše. Dôležitý výber produktov, ich predbežná príprava, výber jedál a proces varu.
- Zelený hrášok sa varí veľmi rýchlo. Dostatok varenia 20 minút a mletie mixérom. Ale jedlo zeleného odtieňa nie každý bude páčiť. Áno, a jeho tradičná verzia je vyrobená zo sušeného žltého hrachu.
- Vyžaduje sa predbežné namočenie. Vykonáva 2 úlohy: nechať zdvihnúť záď, čo skráti dobu varenia. A odstrániť špecifický zápach, ktorý je považovaný za nevýhodu misky. Tento zápach nie je daný samotným jadrom hrachu, ale tenkými transparentnými filmami na nich. Pri namáčaní sa filmy z jadier odoberajú, premývanie v tečúcej vode ich úplne odstraňuje. Optimálny čas namáčania je 8 hodín.
- Po namočení by sa mala voda vypustiť. A hrášok v čerstvom stave, pokrýva krúpy na 1 cm.
- Ak nie je čas na udržanie vo vode, stále dostanete dobrú hrudkovú kašu. Recept bez namáčania umožňuje cereálii, aby sa ponorili do vody so sódou zriedenou v nej (½ čajovej lyžičky stačí na 3 litre). Po 1 hodine sa voda môže vypustiť, umyť krupicu a zapáliť.
- Koľko variť hráškovú kašu, závisí od kvality hrachu a času namáčania. Čím lepšie je opuch, tým rýchlejšie sa zmení na pyré. Po 8 hodinách je vo vode postačujúcich 1,5 hodiny varu.
- Použite hrubé riady. Je väčšia pravdepodobnosť, že kaša nebude horieť. V pravidelnej panvici to často premiešajte.
- Varte na miernom ohni. Silný proteín v hrachu sa bude valiť, čo ho robí ťažkým.
- Nepodávajte soľ. Urobte to na samom konci varenia, inak bude hrášok variť dlhšie.
Lahodné recepty
Snažte sa variť jednoduchú kašu, ideálnu ako prílohu pre mäso a ryby. Alebo plné jedlo, ktoré vyžaduje minimálne úsilie.
Kaša je jednoduchá
Budete potrebovať:
- suchý hrášok - 1 šálka;
- soľ - štipka;
- maslo - kus.
- Naplňte hrášok namočený vo vode vodou, zapálte.
- Preneste do varu, odstráňte penu.
- Znížiť teplo, prikryť, variť až do vriacej vody.
- Skontrolujte pripravenosť hrachu, sezamujte s maslom, premiešajte.
Ak sú jednotlivé hrachy mäkké, ale väčšina si zachováva svoj tvar, jednoducho zmiešajte kašu. Hotové obilniny okamžite zrútia do zemiakovej kaše.
S duseným mäsom
Hrachová kaša s duseným mäsom je veľmi uspokojivá. Toto je kompletné jedlo pre každodennú večeru pre veľkú rodinu.
Budete potrebovať:
- suchý hrášok - 2 šálky;
- mäsový guláš - 1 plechovka;
- luk - 1 hlava;
- mrkva - 1 koreňová zelenina;
- maslo - 40 g;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- voda - 4 šálky;
- soľ, korenie.
- Pripravený hrášok dajte do hrnca, prikryte vodou.
- Priveďte do varu, varte, až kým sa varí na pomalom svetle pod vekom.
- Po príprave obilnín nasolte a pridajte maslo.
- Cibuľu ošúpame a nakrájame na mrkvu, opražíme v oleji na panvici. Dajte guláš na zeleninu, zamiešajte, zahrejte.
- Zmiešajte kašu s mäsovým dressingom.
Vyskúšajte pokrm po varení. Dusík zvyčajne obsahuje korenie, ale ak nie je dosť, pridajte mleté korenie, papriku na panvicu.
Toto jedlo môžete podávať na slávnostný stôl. Hrachová kaša s mäsom vyzerá originálne a je veľmi chutná.
Budete potrebovať:
- suchý hrášok - 2 šálky;
- voda - 4 šálky;
- cibuľa - 2 veľké hlavy;
- mäso (bravčové mäso) - 300 g;
- soľ.
- Varte hrášok, až kým nezostane mäkký. Soli, premiešajte, aby ste získali pyré. Ak je heterogénna, vysvetlite ju so zemiakovými lupienkami.
- Mäso nakrájajte na plátky.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné krúžky.
- Cibuľu smažíme až do konca, dáme kúsky bravčového mäsa na vrch, prikryjeme vekom. Dusíme na miernom ohni, pridáme korenie, soľ.
- Dajte smažiť na zemiakovej kaši, nalejte šťavu.
- Predhrejte rúru na 180 °, misku na 10 minút.
Podávajte tento kašeľ môže byť vo forme, v ktorej ste ho varili. Takže to bude vyzerať jednoducho nádherne. Preto pred pečením umiestnite do vyhrievanej keramickej nádoby. Na podobnom princípe varená hrášková kaša s údeným mäsom - kuracie, bravčové rebrá.
Dúfame, v otázke, ako variť hráškovú kašu, pre vás neexistujú žiadne tajomstvá. A toto výdatné jedlo, či už samotné alebo s mäsom, zaujme svoje správne miesto na stole.
woman365.ru
Hrachová kaša s mäsom
Hrachová kaša s mäsom nie je len výborným pokrmom, ale aj bohatým zdrojom bielkovín. Varené jednoducho, ale podľa chuti - skutočná pochúťka.
ZLOŽENIE
- Hrach 1,5 Sklo
- Mäsové semeno 300-400 gramov
- Cibuľa 2 kusy
- Korenie - Chuť
Dajte kosť s mäsom (bravčové alebo hovädzie) do vody a varte asi hodinu na strednom ohni mäsový vývar.
Približne v strede vriaceho vývaru pridajte dve celé cibule.
Pridajte korenie do vývaru. V prípade potreby môžete pridať čerstvé zelené alebo čerstvú zeleninu (korenie, cibuľu, mrkvu - čokoľvek chcete). Varte ďalších 10 minút.
Vezmeme mäsovú kosť z vývaru, odtrhneme z neho mäso rukami.
Umytý hrášok dajte do mäsového vývaru a varte, kým nie je pripravený (40-45 minút na strednom ohni).
Na konci varenia hrášok pridajte naše mäso do hrnca. Stew na pár minút a je to hotovo!
povar.ru
Hrachová kaša s mäsom (postupný recept s fotografiami)
Olga Kartunková, vyžarovaná o 32 kg, šokovala publikum: „Všetok tuk spálilo normálne. "
Popis receptu:
V poslednej dobe sa hrachová kaša stala častým hosťom na našom kuchynskom stole, kaša je zdravá a celkom uspokojivá, ale ak sa podáva s mäsom, je to len kráľovské jedlo. Možno nie tak nádherné, ale krásne a šťavnaté vzhľadu a navyše neuveriteľne výživné. Jedna časť hráškovej kaše s mäsom na obed je dosť pre dospelého človeka k jedlu, ďalšia túžba jesť nie je čoskoro.)
Etapy varenia:
1) Po prvé, hrášok by mal byť nasiaknutý. Nemám namočiť na noc, aj keď viem, že mnohí tak robia. Nalejte do hrnca správne množstvo suchého hrášku a nalejte ho studenou tečúcou vodou dve hodiny a dve hodiny niekoľkokrát vymieňam vodu.
2) Po uplynutí času, musíme vypustiť vodu, umyť hrášok niekoľkokrát, nechať všetky extra škrobu zmyť, nepotrebujeme ju v kaši. Pridávam filtrovanú vodu v pomere 1: 2 (časť hrachu - dve časti vody) a dajte panvicu na oheň. Oheň vystavujem malému, pridávajte soľ a hrášok varte, až kým nezačne variť a všetka voda sa primerane odparí z panvice.
3) Ďalej, hrášok s maltou alebo mixérom v zemiakovej kaši by mal byť hnetený, pridajte maslo. Milujem trochu vodnatú kašu, takže vypnite oheň, keď je v nádobe ešte voda. Výsledné pyré odložili a jedli s mäsom.
4) Bravčové mäso by sa malo umyť, nakrájať na malé tenké prúžky, dať kusy do panvice a naliať trochu rastlinného oleja. Nakrájajte cibuľu nie veľmi jemne a tiež poslať na panvicu.
Mäso s cibuľkou smažíme až do varenia. Ochutnajte soľ a korenie.
5) Hráškovú kašu položíme na tanier, na vrch roztiahneme kúsky mäsa a podávame na stôl. Hot je lahodný!
zloženie:
hrášok dve poháre, štyri poháre, soľ, korenie, cibuľu, bravčové mäso 300 g.
Hrachová kaša - to je pravdepodobne jedna z najznámejších cereálií, ktorú možno pripraviť z týchto strukovín. Toto jedlo je bohaté na vitamíny a stopové prvky užitočné pre ľudské telo. Existuje veľa rôznych jedál, kde sa hrášok používa, ale, bohužiaľ, nie je toľko milovníkov kaše z tohto výrobku, ale všetko preto, že len veľmi málo ľudí vie o všetkých z nich. prospešné vlastnosti, Hrach, ktorého výhody a poškodenia sú opísané nižšie, sú široko používané ako prostriedok na zníženie hmotnosti.
Výhody hrachovej kaše
Ale prečo je hrach tak užitočný? Zelený hrášok obsahuje veľké množstvo bielkovín, takmer tretinu, ale to nebráni tomu, aby sa asimilovali oveľa lepšie ako niektoré druhy mäsa. Stojí za zmienku, že hrachová kaša v jej zložení a užitočnosti nemá žiadne analógy a jej prítomnosť v ľudskej strave je nevyhnutná.
Odborníci na výživu odporúčajú používať hrachovú kašu tým, ktorí sledujú ich hmotnosť, alebo tým, ktorí sa usilujú o dokonalé telo a držia sa diéty. Hrášok je schopný omladiť osobu po fyzická námaha a zvýšiť chudú telesnú hmotnosť. Výhody hrachu pre telo športovcov jednoducho nevyhnutné. Kaša môže byť kaša pomocou múky, konzervy alebo čerstvé. zelený hrášok, ako aj jeho sadenice.
Rýchle vstrebávanie do tela tohto výrobku;
Pozitívna dynamika u ľudí s chorobami kardiovaskulárneho systému, s aterosklerózou, znižuje bolesti hlavy;
Zvyšuje svalovú hmotu;
Odstraňuje vrstvy z tela, preto sa odporúča používať hrachovú kašu pre také ochorenia, ako je reumatizmus a osteoporóza;
Zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov, zabraňuje vzniku vrások;
Lekári odporúčajú používanie takejto kaše s chronickou únavou, celkovo zlepšujú psychickú aj fyzickú kondíciu;
Vďaka vitamínu B kaša priaznivo ovplyvňuje imunitný systém jeho obnovením;
Beta-karotén a vitamín A majú pozitívny vplyv na videnie;
Odstraňuje toxíny z tela a prispieva k prirodzenej eliminácii obličkových kameňov a žlčníka.
Hrachová kaša môže byť pripravená ako z čerstvého, tak z vysušeného produktu. Ale je potrebné pripomenúť, že príprava suchého hrachu bude trvať o niečo dlhšie, pretože sa musí najprv namočiť vo vode. Ďalším rysom strukovín je, že rýchlo horí, takže počas varenia budete musieť neustále sledovať jedlo.
Renálna patológia;
Mastná pleť;
Tlakové problémy;
anémia;
Slabá chuť do jedla;
Častá alebo chronická zápcha;
tráviace ťažkosti;
Plynatosť.
Vzhľadom k tomu, že hrachová kaša sa rýchlo vstrebáva a nasýtuje telo, je široko používaný vo výžive. Ďalším plusom tohto pokrmu je jeho diuretická vlastnosť. Pri pravidelnom používaní tejto kaše telo odstraňuje všetky toxíny spolu s močom. Ale napriek tomu, že výrobok obsahuje toľko pozitívnych vlastností v ňom, ako v iných, existujú niektoré kontraindikácie, ktoré sú rovnako dôležité vedieť.
Harm pea kaše
Napriek tomu, že hrášok je veľmi užitočným produktom, má stále svoje vlastné varovania, ktoré je potrebné pred použitím zvážiť. Napríklad, hrášková kaša sa odporúča vstúpiť do stravy až po 3 rokoch. Ale je pre teba dobrý hrášok?
Lekári určujú záškrtové ochorenia, pri ktorých má hrachová kaša kontraindikácie a tieto ochorenia zahŕňajú:
cholecystitída;
poruchy obehového systému;
chronické ochorenie obličiek;
ochorenia spojené s gastrointestinálnym traktom.
Každý vie, že fazuľa produkty vedú k tvorbe plynu a nadúvanie, takže tento produkt sa neodporúča pre ľudí v starobe, rovnako ako pre tých, ktorí majú ochorenia dvanástnika, dna a žalúdočnej patológie.
Ako už bolo spomenuté, použitie hráškovej kaše pomôže pri chudnutí. Je to vynikajúci produkt, ktorý rýchlo vyživuje a dodáva telu všetky potrebné vitamíny a minerály, bez toho, aby to poškodilo. Často sa okrem kaše používa hrachová múka. Bez ohľadu na to, čo bude hrášok variť, konzervované alebo bude múka - to bude mať pozitívny vplyv na ľudské telo a zmeny v jeho hmotnosti.
Počas chudnutia sa odporúča používať tento zelený výrobok ako polievku, pridávať ju do šalátov a kombinovať s inou zeleninou. Kalorická hodnota produktu je 90 Kcal na 100 g. produktu. Stojí za zmienku, že kalórie konzervovaný hrášok vyššie, takže pri chudnutí by ste mali byť o tento produkt opatrnejší.
Priaznivé vlastnosti hrášku možno prediskutovať veľmi dlho a absolútne nedôležité konzervovanie je výrobok, ktorý sa používa na klíčenie, varenie alebo múku na varenie, hlavná vec je jeho vyváženosť v celej strave. V každom prípade je potrebné vziať do úvahy kontraindikácie lieku a najprv sa poradiť so svojím lekárom.
Spôsoby skladovania
Aby zelený hrášok udržal všetky užitočné látky v ňom, musí byť riadne uskladnený. Najjednoduchší spôsob je zmraziť alebo vysušiť zelený hrášok. Môžete zmraziť nielen bobule sami, ale aj sadenice, môže byť tiež zachovaná, ale v tomto prípade sa kalorický obsah produktu výrazne zvýši. Najjednoduchšie je sušiť zelený hrášok. V tejto forme môže byť rozomletá na múku a pridaná do pečiva. V každom prípade, bez ohľadu na to, ako konzervovaný hrášok jeho energetická hodnota zostáva rovnaká.
Zobrazenia príspevkov: 1 035