Masové pyré vstreknuté do stravy dieťaťa po vývoji zmesí zeleniny a ovocia. Keď má dieťa 7 alebo 8 mesiacov, jeho telo potrebuje ďalšie zdroje vápnika a fosforu, železa a živočíšnych bielkovín.
Bohužiaľ, materské mlieko nemôže vždy poskytnúť omrvinky dôležité prvky výživa, takže mäso láka je životne dôležité pre rastúce telo. Ako to urobiť mäsové pyré pre deti doma?
Neexistuje konsenzus o tomto skóre medzi pediatrami.
Niekto odporúča, aby ste zaviedli mäsové pyré skôr ako deväť mesiacov života dieťaťa. Všetko závisí od individuálneho vývoja tráviaceho systému omrvinky a jej vlastností.
- bábätko dobre nezvyšuje váhu;
- dieťa má znížený globulín;
- dieťa je v núdzi B vitamínov.
Ak potrebujete skoré kŕmenie mäsa, je lepšie používať potraviny v konzervách: výrobcovia znášajú prijateľné normy pre tuk a sterilitu prípravy. Deti od 9 do 10 mesiacov môžu variť myasko a doma.
Zo zoznamu mäsových výrobkov povolených pre dieťa si môžete pripraviť recept z:
- hovädzie mäso;
- morčacie;
- králičie mäso;
- teľacie.
Recept na kuracie mäso pre deti nie je vhodný z dôvodu možných alergických reakcií na jeho zložky. Bravčové mäso je veľmi tuk, takže varenie bravčového mäsa je žiaduce po dvoch rokoch. Toto odporúčanie pediatrov je však všeobecné: všetko závisí od udržateľnosti tráviaceho systému omrvinky.
Mäsové pyré, podobne ako zeleninové zmesi, sa musí zavádzať postupne v malých porciách. Po prvé, ponúknuť dieťaťu kávová lyžička výrobku, potom zvýšiť podiel, postupne prináša objem na 60-70 gramov. Do roku dieťa môže variť hovädzie mäso a morčacie mäso v množstve 70-80 gramov denne.
Príprava hovädzieho mäsa na kulinárske spracovanie
Aké mäso môže byť varené dieťa? Výber mäsových výrobkov musí spĺňať osobitné pravidlá: \\ t
- kus by nemal byť „podozrivý“;
- mäso by nemalo byť tučné;
- rez kusu mäsa musí mať hladké hrany;
- farba mäsa by mala byť ružová.
Ak chcete pripraviť mäso z detskej kaše doma, kus by mal byť umytý pod tečúcou vodou, všetky žily by mali byť odstránené a film očistený. Potom musí byť kus narezaný na malé štvorčeky 10x10 mm a požadované množstvo vložte do hrnca so studenou vodou.
Recept na varenie mäsa pre dojčatá sa nelíši od kulinárskeho spracovania dospelých mäsových výrobkov. Avšak prvá voda po varení musí byť vypustená: to odstráni prebytočný tuk z vývaru. Prebytočný tuk bráni tráveniu dieťaťa. Naplňte mäso sladkou vodou a varte asi dve hodiny. Soľ a koreniny nie sú zahrnuté v recepte pre deti.
Varenie hovädzej peny
Ďalej, recept na výrobu zemiakovej kaše pozostáva z mletia varených kusov mlynčekom na mäso a miešačom. Ak chcete, aby pyré hmoty, musíte pridať trochu zeleninový vývar alebo mliečnu zmes do mletého mäsa. Potom sa výsledná hmota musí variť minútu, vychladnúť a ponúknuť dieťaťu.
Je to dôležité! Mäsový vývar dojčenie sa neodporúča.
Tak, aby dieťa prvýkrát neodmietlo mäsové pyré, premiešajte s už známym zeleninovým pokrmom, ktorý sa môže variť na obed, alebo znovu ohriať zmrazenú hotovú porciu.
Prvé krmivo by malo pozostávať z jednej kávovej lyžice morčaťa alebo hovädzieho mäsa. Recept na mäsové jedlá môže zahŕňať zeleninové obloženie.
Morčacie paštéty
Recept na výrobu morskej peny pozostáva z prípravy jatočného filé na varenie. Varenie morčacie môže byť dusené, vo vode alebo pomalé varenie asi 40 minút. Varené kúsky mäsa nakrájané na kúsky a mleté miešačky.
Morčacie mäso je suché, takže je potrebné pridať trochu vývar k mletému mäsu z varenia zeleniny, materského mlieka, alebo mliečnej zmesi. Podávame mäsovú kašu morčacie podávame so zeleninovou oblohou.
Mäso so zeleninou
Na prípravu tohto pokrmu potrebujete produkty:
- filé - 60 gramov;
- squash - 90-100 gramov;
- mrkva - 40-50 gramov;
- zelený hrášok (čerstvý) - 50 gramov;
- rastlinný olej - lyžička.
Mäso je lepšie vziať moriak alebo králik - varené rýchlejšie. Ak sa rozhodnete variť v pomalom hrnci pre pár, znížiť všetky zložky menšie. Ak varíte vo vode, položte zeleninu vo vriacej vode na 15 minút a filé v chlade na 45 minút.
Je to dôležité! Zelený hrášok musíte variť nie viac ako 3-4 minúty, tak to posledný.
Keď sú ingrediencie varené, môžete z nich urobiť penu. K tomu, chladené zeleniny a filé brúsiť v mixéri. Pripravte hotovú hmotu zeleninového vývaru a varte minútu alebo dve. Pred kŕmením pridajte rastlinný olej.
Koľko skladovať mäso?
Je to dôležité! Mäsové výrobky môžu byť rozmrazené iba raz. Opakované zmrazovanie a rozmrazovanie zvyšuje množstvo škodlivých baktérií.
Ako sa zbaviť postpartum hemoroidy?
- Podľa štatistík každý „breza“ z druhého trimestra zvyšuje riziko vzniku nepríjemného ochorenia.
- Hemoroidy trpia polovicou tehotných žien, ochorenie sa vyvíja rýchlo a ženy najčastejšie liečia následky, ale nerobia profylaxiu.
- Podľa štatistík je polovica pacientov vo veku 21 - 30 rokov. Ďalšia tretina (26-30%) - vo veku 31-40 rokov.
- Lekári odporúčajú liečbu hemoroidov v čase, rovnako ako vykonávanie jeho prevencie, nie začať ochorenie a byť pozorný k vášmu zdraviu.
ale účinný prostriedok nápravy z hemoroidov je! Nasledujte odkaz a zistite, ako sa Anna zbavila choroby ...
Výhody mäsa pre deti
Spomedzi mladých rodičov sú spory často dosť o potrebe kŕmiť svoje mäso mäsom. Tiež druh receptu, ktorý by mal byť použitý na prípravu mäsového pokrmu, je často predmetom sporov. Rodičia, ktorí dodržiavajú zásady zdravej výživy, sa domnievajú, že mäso obsahuje mnoho užitočných látok pre dieťa, ako sú živočíšne bielkoviny a aminokyseliny potrebné pre rozvoj dieťaťa. Iní rodičia vyjadrujú názor, že v mäse sa nachádza aj cholesterol a obrovské množstvo tuku, ktoré poškodzuje telo dieťaťa.
Aj v praveku sa však ľudia aktívne kŕmili mäsom a zároveň sa v nich nevyskytli žiadne výrazné odchýlky. Je pravda, že dnes mäso nie je tak užitočné vo svojich vlastnostiach, ako to bolo v tých dňoch, takže záleží veľa na tom, ako sa bude variť. Okrem toho sa odrody mäsa líšia v miere ich užitočnosti pre telo dieťaťa. Pre dieťa je najlepšie použiť mäso, ktoré neobsahuje príliš veľa tuku na varenie. Môže to byť mladé bravčové, teľacie alebo jahňacie mäso.
Ak je to možné, neodporúča sa kupovať mäso v supermarketoch s potravinami, najlepšie je kúpiť si domáce výrobky. Určite nespôsobí značné poškodenie tela dieťaťa, ale obohatí jeho telo o množstvo živín. Nie je možné povedať o obchode mäso, pretože sa potvrdzuje, že pri jeho výrobe sa používajú antibiotiká alebo rôzne potravinárske prísady. Posledne uvedené zahŕňajú rastový hormón. Pri výbere mäsa na trhu, mali by ste vziať kus s minimálnym množstvom mastných vrstiev. Pri varení sa musí tento tuk z mäsa odstrániť.
Ak hovoríme o tepelnom spracovaní mäsa, najužitočnejšie mäso sa varí na otvorenom ohni. Je pravda, že nie každý môže použiť túto metódu. Ľudia žijúci v meste môžu variť len mäso, smažiť alebo piecť v rúre. Najlepšou prílohou pre mäso je čerstvá zelenina. V každom prípade je to pre deti najužitočnejšia kombinácia. Najužitočnejším mäsom pre deti a dospelých je kurča.
Začnite kŕmiť mäso
Začatie dojčenia s mäsom je dosť náročný a rozhodujúci krok. Mäso by malo byť zvolené tak, aby nepoškodilo dieťa. Preto sa musí urobiť voľba, pričom sa musí dodržiavať určitá opatrnosť. Je tiež dôležité mať jasnú predstavu o tom, aký druh mäsa má začať zavádzanie doplnkových potravín, kedy začať a prečo by sa to malo uskutočniť.
Kedy zaviesť mäso do krmiva?
Zaviesť mäso ako doplnkové krmivo pre dieťa by malo byť potom, čo už je kŕmené zeleninové pyré a obilniny. Podľa štatistík je najoptimálnejší vek dieťaťa na zavedenie doplnkových potravín približne osem mesiacov. V tomto prípade by malo uplynúť od okamihu, keď sa dieťaťu predstavilo prvé doplnkové krmivo, aspoň jeden a pol mesiaca. To je nevyhnutné, aby dieťa malo dostatok času na úplný rozvoj svojho gastrointestinálneho traktu. Potom telo dieťaťa už môže stráviť ťažšie potraviny.
S poklesom hladiny hemoglobínu v krvi dieťaťa alebo rozvojom krivice v ňom, môžete začať lákať ho predtým mäso. V osobitných prípadoch, ak máte vhodné lekárske indikácie, môžete začať kŕmiť dieťa mäsom od šiestich mesiacov veku. To možno pripísať deťom, ktoré žijú umelé kŕmenie, Môžu im chýbať živiny v tele.
Z akého mäsa začať kŕmiť?
Najlepšie je začať kŕmiť dieťa mäsom tým, že mu dáte čerstvé králičie mäso. Králičie mäso spravidla nespôsobuje alergické reakcie u detí a dobre sa vstrebáva. Králičie mäso obsahuje vo svojom zložení veľké množstvo vitamínov a minerálnych prvkov ako ktorýkoľvek iný druh mäsa. Najmä obsahuje veľa železa. Vzhľadom k tomu, že v mäse králikov je málo tuku, možno ho pripísať výživovým výrobkom.
Okrem toho existujú odporúčania od lekárov, že okrem králičieho mäsa môžete začať kŕmiť čerstvým hovädzím mäsom. Rovnako ako králičie mäso, aj tento produkt je dobre stráviteľný. S kuracím mäsom alebo s teľacím mäsom by sa malo zaobchádzať s dostatočnou opatrnosťou, pretože tieto druhy mäsa môžu u detí vyvolať alergickú reakciu. To je možné, ak dieťa trpí individuálnou neznášanlivosťou na mliečnu bielkovinu alebo proteín obsiahnutý v mlieku kuracie mäso, Pri výbere mäsa na kŕmenie dieťaťa sa odporúča riadiť sa nasledujúcimi zásadami:
- sledovať minimálne množstvo aróm v mäse. To znamená, že ak jedli rodičia, kupujú mäso balené v plechovkách, nemalo by byť príliš slané, sladké alebo obsahujúce korenie. Rovnakým princípom by malo byť vybrané mäso, varené doma;
- schopnosť mäsa spôsobiť alergickú reakciu u dieťaťa, ako je uvedené vyššie;
- lákanie by malo začínať jedným druhom mäsa a vložiť ho do malých porcií. To je nevyhnutné na to, aby bolo možné okamžite určiť príčinu alergickej reakcie, ak sa prejaví. Lekári odporúčajú kŕmenie dieťaťa vybraným mäsom dva týždne a potom predstavia iné druhy doplnkových potravín.
Ako už bolo uvedené vyššie, mali by ste začať kŕmiť dieťa mäsom s králičím mäsom. Vhodné je aj čerstvé hovädzie mäso. V takom prípade, ak sa telo dieťaťa normálne vyrovná s mäsom a nie sú prítomné žiadne alergické a iné negatívne reakcie, mäsový sortiment sa môže postupne rozširovať.
Po uvedených mäsových odrodách je ďalším mäsom, ktoré sa odporúča na kŕmenie detí, morčacie mäso. To ešte nebolo zaznamenané po jej zavedení prípadov alergických vyrážok na koži dieťaťa. Jeho vlákna prispievajú k revitalizácii ciev a svalov srdca. Zvýšenie chuti dieťaťa je tiež zaznamenané a jeho imunita sa zvyšuje. Turecko je diétna strava. Zdravé a výživné jedlo pre deti je morčacie pyré.
Tretí na rade výrobkov pre dojčenie je bravčové mäso. Keďže je pravdepodobné, že príjem takéhoto mäsa vyvolá alergickú reakciu u dieťaťa, mal by byť s ňou podávaný celkom starostlivo.
Teľacie mäso je na štvrtom mieste v zozname potravín na kŕmenie dieťaťa. Obsahuje veľké množstvo železa, ako aj sodíka, zinku, fosforu. Okrem toho veľa karoténu. Prípravok je tiež schopný vyvolať alergické reakcie u dieťaťa, preto sa má injekčne podávať v malých množstvách do krmiva.
Posledný zo zoznamu je kurča. Obsahuje vo svojom zložení rôzne aminokyseliny a vitamíny užitočné pre telo dieťaťa. Avšak sú obsiahnuté len v čerstvom mäse, keď sú zmrazené, stráca svoje prospešné vlastnosti. Kuracie mäso je najnebezpečnejšie, pokiaľ ide o jeho schopnosť spôsobiť alergie u dieťaťa, a preto by sa malo ako doplnková potravina zaviesť na poslednom mieste.
Mäso skopového mäsa by sa nemalo podávať deťom do veku jedného roka. Je to spôsobené veľkým množstvom tuku v ňom.
Koľko mäsa dávajú deti?
Mal by sa zaviesť doplnok mäsa dieťaťu, počnúc pol lyžičkou. V niektorých prípadoch sa odporúča, aby ste si najprv mäso sami zožrali, potom ho dali na lyžičku pre dieťa. Každý deň by ste mali zvýšiť dávku doplnkových potravín o rovnaké množstvo, čím sa zvýši štandard doplnkových potravín až na 30 gramov, ak hovoríme o sedemmesačnom dieťati. Ak má osem mesiacov, denná dávka by mala byť 40 gramov. Mäso by sa malo najprv uviesť v samostatnej časti. Potom, čo si dieťa zvyklo, malo by byť zmiešané s obilninami alebo kašou. Nie je potrebné soľ mäso alebo dodávať s korením. S vysokým obsahom tuku v mäse by ste určite mali naliať prvú vývar.
Keďže jedno krmivo by sa malo podávať v priemere tri týždne, vyskytne sa približne v siedmom a ôsmom mesiaci života dieťaťa. Výsledkom bude dieťa dostávajúce dennú dávku 40 gramov mäsa do deviateho mesiaca života. V tomto prípade bude telo dieťaťa už horieť plne vnímať toto množstvo mäsa.
Ako variť mäso na prvé kŕmenie?
Tento spôsob varenia mäsa môžete vyskúšať pri prvom kŕmení dieťaťa.
Desať gramov mletého mäsa sa vloží do vody a pol hodiny sa varí, kým zmäkne. Potom je potrebné vypustiť vývar cez sito. Potom náplň, ktorá zostane na dne sita, musíte presunúť do misky, pridať zmes alebo materského mlieka, potom dôkladne poraziť mixérom. Výsledné pyré by sa mali opäť preosiať cez sito, aby sa v ňom zabránilo tvorbe hrudiek. Neuchovávajte výsledné pyré v chladničke. Dieťa by malo byť kŕmené iba čerstvou zemiakovou kašou.
Potom, čo si dieťa zvykne na chuť mletého mäsa, môžete pridať čerstvú zeleninu, obilniny. Môžete pridať trochu soli, rovnako ako štipka vareného kuracieho žĺtka. Výsledok bude chutný a zdravá polievka, ktorý bude určite musieť dieťa ochutnať.
Mäsové jedlá pre bábätká
Mleté mäso
Na varenie potrebujete mäso v množstve 50 gramov, pol lyžičky masla, rovnaké množstvo cibule, 50 gramov nízkotučného vývaru a soľ podľa chuti.
Mäso sa varí a prechádza cez mlynček na mäso. Maslo sa taví, je nasiaknuté lxom a mäsom, po ktorom je všetko posypané múkou a zmiešané. Po pridaní soli by ste mali pridať vývar a prikryť vekom. Potom dusíme v rúre. Guláš sa melie cez sito a k nemu sa pridáva maslo v objeme 3 gramy.
Mleté mäso môže byť podávané dieťaťu len ako sendvič so zeleninovým pyré alebo kašou. Môžete dať s vývarom.
Pečeňové zemiakové kaše
Zahŕňa 80 gramov teľacej alebo hovädzej pečene, pol lyžičky masla, 50 gramov nízkotučného vývaru. K chuti sa pridáva soľ.
Pečeň sa premyje a filmy a tubuly sa odstránia. Voda sa naleje na dno panvice a pečeň sa v ňom dusí. Ak chcete vytvoriť parný kúpeľ musíte umiestniť hrniec s pečeňou v hrnci vriacej vody. Po zjemnení pečene sa nechá prejsť cez mlynček na mäso a pretiera sa cez sito. Bujón, v ktorom sa utlmila pečeň, sa prefiltruje a naleje do predtým rozstrapkanej pečene. V pyré pridajte pol chutnej lyžičky masla a soli.
Predstavujeme prvú návnadu - veľmi tvrdú prácu. Je potrebné starostlivo premýšľať o prvých jedlách dieťaťa, aby sa monitorovala ich kvalita. Mäso je výrobok, ktorý obsahuje jeden z hlavných stavebných prvkov, konkrétne proteín.
Ako si vybrať mäso na prvé kŕmenie, v akom veku zaviesť mäsové pyré? Náš článok je venovaný tomuto a mnohým ďalším otázkam.
- Detské mäso je hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín. Okrem toho, rastlinné bielkoviny sú vo svojej kvalitatívnej charakteristike oveľa horšie ako u zvierat.
- Táto nástraha je bohatá na stopové prvky - fosfor, meď, jód. Je to dôležité! Železo z mäsových jedál je absorbované oveľa lepšie akozo zeleniny.
- Keď sa objavia zuby, je dôležité, aby dieťa rozvíjalo žuvacie zručnosti, preto je mäso hlavným pomocníkom.
- Dôležitý je vysoký obsah vitamínov B, PP, E.
Po prvých šiestich mesiacoch života potrebuje dieťa ďalšie stopové prvky a proteín. Samozrejme, materské mlieko obsahuje všetky vyššie uvedené živiny, ale s rastom tela potrebuje dieťa viac ako len mlieko.
Zavedenie mäsa do doplnkových potravín dokonale dopĺňa stravu a pokrýva zvýšené náklady na energiu.
Mäsové doplnky by sa mali začať medzi 6-8 mesiacmi. Je to presne vek, kedy je vstrekovanie mäsa do doplnkových potravín fyziologicky odôvodnené. Pamätajte, že novorodenec nepotrebuje mäso.
Je to spôsobené tým, že mäso pre deti mladšie ako jeden rok nie je prvým pokrmom, ale nasleduje zeleninu. Spravidla dva mesiace po zavedení zeleniny a mäsa.
Po 8 mesiacoch by sa preto malo mäso podávať deťom, ktoré dostali prvé doplnkové potraviny po 6 mesiacoch. Za šesť mesiacov môže mäso začať dávať, ak sa prvá nástraha stala za 4 mesiace.
Ak má dieťa nízky hemoglobín, môže sa tento interval znížiť.
Mäsové pyré pre deti do 6 mesiacov je kontraindikované z viacerých dôvodov.
- Nezrelosť tráviaceho systému. Enzýmy nedokážu stráviť dosť ťažkých proteínov z mäsa. V dôsledku toho je jeho stráviteľnosť veľmi nízka.
- Obličky malých detí nebudú schopné odolať prílišnej záťaži proteínmi.
- Riziko alergických reakcií.
Ako vstúpiť do mäsa?
- Mal by začať s pol lyžičkou, najlepšie pred obedom, pred dojčením.
- Množstvo mäsového pyré sa postupne zvyšuje, čajová lyžička denne.
- Kvalita mäsovej múčky by mala byť vynikajúca: platný dátum exspirácie, podávaný vo forme tepla, najlepšie varený v deň podania. Je to dôležité! Až 9 mesiacov, zatiaľ čo dieťa má stále málo zubov, by sa malo dostať homogénne mäsové pyré.
- Môžete začať objavovať mäsové pochúťky pridaním do zeleninových jedál alebo riedením materským mliekom.
Ako často a koľko mäsa by malo dieťa dostať?
- Od šiestich mesiacov do 7 mesiacov - až 20 gramov denne.
- Od 10 mesiacov do 70 gramov (približne 15 čajových lyžičiek).
- Po roku môžete dať svojmu dieťaťu jednu parnú patty alebo karbanátek.
Mäsové pokrmy by nemali byť prítomné v jedálnom lístku dieťaťa každý deň, 4-5 krát týždenne, stačí 1 krát denne.
Z akého mäsa začať kŕmiť?
- Hovädzie mäso. Bohatý na bielkoviny a železo. Dostatočne nízkotučné mäso. Podľa cenových kritérií dostupných pre mnoho rodín. Samozrejme, že je lepšie začať kŕmiť. Je to dôležité! Ak je dieťa alergické, je lepšie nezačať s hovädzím mäsom, králik alebo moriak prísť na záchranu.
- Králik, moriak. Vyznačujú sa nízkym obsahom kalórií, nízkym obsahom tuku a prakticky nespôsobujú alergie. Ale majú pomerne vysoké náklady, až 400-500 rubľov za kilogram. A králičie mäso je dosť ťažké kúpiť v jeho prirodzenej forme.
- Kurča. Je to dôležité! Ak je dieťa alergické na bielkoviny kuracích vajec, potom nikdy nezačneme kŕmiť kuracím mäsom. Má pomerne nízku kalorickú hodnotu (najmä prsia), ale nie menej alergickú.
- bravčové mäso, Je známe, že má dostatočný obsah tuku a je vhodný pre deti po roku. Zaujímavé! Alergológovia v posledných rokoch, odporúča začať kŕmenie detí s alergiami z bravčového mäsa.
- Mäso koní Bohatý na bielkoviny, ale je veľmi ťažké nájsť na trhu. Vhodné pre hypoalergénne menu.
- Lamb. Veľmi tučné mäso, odporúčané po 10 mesiacoch.
- Husa a kačica. Tieto mäsové pokrmy obsahujú žiaruvzdorné tuky, ktoré sú pre telo dieťaťa ťažké stráviť. Z tohto dôvodu sú vylúčené až tri roky hus a kačice.
Ako variť mäso sami?
Varenie mäsa na dieťa je náročná, ale dosť realizovateľná úloha.
- Ak chcete začať, vyberte typ mäsa. Je lepšie kúpiť mäso na osvedčených trhoch, v obchodoch, alebo si kúpiť domáce mäso od spoľahlivých dodávateľov. Nemalo by byť zvetrané ani pachy.
- Mäso by sa malo umývať pod tečúcou vodou, odstrániť film, chrupavku, prebytočný tuk.
- Vložte do smaltovaného riadu a varte do varenia. V priemere sa hovädzie bravčové mäso varí 2 hodiny, husi, kačica - až 4 hodiny.
- Varené mäso mleté.
Varené mäso musí prejsť cez miešač a potom cez sito. V skutočnosti, algoritmus je rovnaký ako pri príprave mletého mäsa, len zemiaková kaša by mala byť jednotnejšia v hmote.
Do 10 mesiacov by malo byť mäsové pyré homogénne.
V hotovom domácom mäse pyré, musíte pridať ½-1 lyžičku rastlinného oleja.
Pre deti staršie ako 10 mesiacov si môžete variť karbonátky alebo kotlety na pár - po roku. Hotové plnky je možné zmraziť v mrazničke.
Varené mäso pre detskú výživu viac ako jeden deň v chladničke sa neodporúča.
Čo si vybrať mäsovú kašu pre doplnkové potraviny?
Obchod s detskými potravinami má rad výhod.
- Kontrola kvality detskej výživy.
- Nedostatok konzervačných látok, farbív.
- Zloženie stopových prvkov zodpovedá vekovým potrebám.
Populárne značky mäsa pyré pre dieťa
- "Babiččina kôš" má pomerne nízku cenu v porovnaní s ostatnými. Existujú viaczložkové zemiakové kaše.
- Heinz, "Agusha", "Frutonyanya" - mnoho značiek, ktoré sú dostupné na trhu, sa líšia iba cenou. Na kvalitatívnej štruktúre prechádzajú opatrným spracovaním a kontrolou.
Mäsová kaša pre prvé doplnkové potraviny si vyberá len matku a dieťa. Prvýkrát je králičie pyré ideálne pre dieťa Heinz.
Mäsový vývar, droby
Mäsový vývar obsahuje extrakty, dusíkaté zlúčeniny, glukózu, kyselinu mliečnu. Vďaka týmto látkam sa zlepšuje chuť do jedla, aktivuje sa pankreas. Aj vývar má priaznivý vplyv na vývoj nervového systému dieťa.
Malo by sa však dobre pripomenúť, že skoré zavedenie vývaru pri kŕmení detí (do 1 roka) môže viesť k nasledujúcim problémom:
- rozvoj alergických reakcií;
- purínové zlúčeniny môžu viesť k nadmernej stimulácii nervového systému;
- kyselina močová po jej štiepení sa môže usadiť vo forme kryštálov v obličkách, kĺboch.
Hovädzí vývar by mal byť zavedený do stravy postupne, počnúc ½ lyžičky, potom upravený na 100 ml. Mäsové vývary môžu byť podávané na obed ako možnosť pre prvý kurz, ale nie viac ako 1-2 krát týždenne.
Vedľajšie produkty (srdce, pečeň, jazyk) majú pomerne bohaté zloženie stopových prvkov. V pečeni, najmä hovädzieho mäsa, veľa vitamínu A, B, železa. Pečeň je lepšie vstúpiť po prvých narodeninách, dajte nie viac ako raz týždenne. Pred varením pečeňovej paštéta, je lepšie namočiť pečeň v mlieku, odstrániť kožu a variť.
V srdci veľa vitamínov skupiny B, železo. Srdce môže byť podávané od 9 mesiacov veku.
Ak ste alergický na vnútornosti, je lepšie podať až 2 roky veku.
Mäsová diéta zahŕňa veľký výber jedál. A dieťa, nepochybne, vychutnať chuť mäsového pyré, a potom mäso kotlety. Správne tepelné ošetrenie vám umožní udržiavať zdravý tráviaci systém dieťaťa, čím sa zabezpečí správny rast a vývoj.
Dôležitosť doplnkového mäsa pre zdravie dieťaťa je určená predovšetkým skutočnosťou, že s týmto produktom môže dieťa získať mnohé látky, ktoré potrebuje na normálny vývoj. S touto úlohou sa nedokážu vyrovnať len obilniny a zelenina. Poďme najprv pochopiť, prečo dieťa mäso? Zo všetkých zložiek má železo najväčšiu hodnotu. Vo veku asi šiestich mesiacov sa zásoby dieťaťa, vytvorené v prenatálnom období, postupne vyčerpávajú. Samozrejme, strúhanka naďalej dostáva určité množstvo tohto prvku s materským mliekom a vo vyššom veku, ale takéto množstvo bez dodatočného zavedenia železa do jeho tela už nebude stačiť.
Deti, ktoré sa živia zmesami, dostávajú železo a vitamíny, ktoré sa do ich zmesí dostávajú počas priemyselnej výroby. Ale takéto zložky zo zmesi sú asimilované horšie ako materského mlieka, To preto, že pre deti, ktoré sú na kŕmenie fľaše, riziko anémie je vyššie v porovnaní s deťmi.
Masové návnady poskytujú dieťaťu tzv. Heme iron. S obilninami, zeleninou, ovocím, mliekom, dieťaťom sa môže dostať nehemové železo, ktoré je omnoho horšie absorbované telom. Proces asimilácie nehemového železa ľudským telom je veľmi labilný, a preto dieťa, ktoré nedostáva dostatok železa zo stravy, sa môže vyvinúť anémia, to znamená, že sa zníži hladina červených krviniek a hemoglobínu. Tento stav sa prejavuje letargiou a poklesom aktivity omrvinky, zlá chuť do jedla a nedostatočný prírastok hmotnosti.
Zinok a vitamíny skupiny B (B1, B2, B6 a B12), ktoré sú súčasťou mäsovej múčky, prispievajú k adekvátnemu vývoju omrvinky, zvyšujú jej schopnosť odolávať rôznym infekciám a vytvárajú imunitnú ochranu dieťaťa. Elektrolyty vápnika, draslíka, fosforu, horčíka poskytujú fyziologické procesy na bunkovej úrovni, ktoré sú životne dôležité pre ľudí.
Preto je včasné zavedenie mäsových návnad takého významu pre dieťa prvého roka života.
Aké mäso je pre dieťa užitočnejšie?
Čo je najcennejšie mäso pre bábätká? Nízkotučné hovädzie mäso, bravčové mäso, hydina, králik - to sú tradične odporúčané odrody mäsa, ktoré možno použiť na varenie mäsových doplnkových potravín.
Existuje niekoľko ďalších funkcií. Takže, výživové vlastnosti hovädzieho mäsa je veľmi cenný produkt. Ale v prípade alergických prejavov v omrvine s ňou, musíte byť opatrní: môže byť krížová reakcia na bielkoviny hovädzieho mäsa u tých detí, ktoré sú alergické na bielkoviny kravského mlieka. Teľacie a kuracie mäso, napriek jeho jemnosti, jednoduchosti asimilácie, môže spôsobiť rovnaký problém.
Bravčové mäso je viac mastné odrody mäsa, ale ak ste alergický na hovädzie mäso a kurča, môže byť ponúknutý dieťaťu ako náhrada za tieto výrobky.
Jedným z najcennejších jedál je králik, ktorý obsahuje veľa železa, solí a stopových prvkov.
Morčacie mäso sa tiež považuje za vhodné pre dojčenskú výživu. Jeho proteín je dobre vstrebaný a tento produkt je hypoalergénny.
Jahňacie mäso je jedno z najtučnejších mäsových výrobkov, neodporúča sa, aby sa zaviedol do detskej stravy včas.
Droby (pečeň, jazyk, srdce) sa zavádzajú do detskej stravy neskôr. To sa zvyčajne deje po roku.
Tieto druhy mäsa sú bohaté na bielkoviny a minerály, ich použitie však často nie je vítané. Vedľajšie produkty obsahujú veľké množstvo extrakčných látok, ktoré môžu spôsobiť pre dieťa nadmerné uvoľňovanie tráviacej šťavy, dráždi črevnú sliznicu.
Pravidlá pre zavedenie doplnkového mäsa
K plnému množstvu mäsa pyré dieťa zvyknuté postupne. Dieťa sa začína stretávať s novým produktom s neúplnou čajovou lyžičkou. Postupne, v priebehu dvoch týždňov, sa objem doplnkového mäsa upraví na 30 g denne a do konca 9. mesiaca by malo dieťa dostávať denne 50 g mäsového pyré.
Rovnako ako všetky doplnky, mäso pyré sa ponúka dieťaťu pred mliečne potraviny (materského mlieka alebo vzorca), pretože po obvyklej strave dieťa bude s najväčšou pravdepodobnosťou nebude chcieť skúsiť niečo neznáme, a dokonca aj pikantné.
Zavedenie mäsovej potravy do detskej stravy nie je časovo spojené so zavedením ďalších nových produktov, takže ak sa objaví reakcia na nový typ potravy (napríklad alergická vyrážka), je ľahšie rozpoznať dôvod tohto ochorenia. Zemiaky s kašou sa zvyčajne miešajú so zeleninou. V tejto forme ju drvina vníma viac dychtivo.
Staršiemu dieťaťu môžete ponúknuť parné koláče a karbonátky.
Companionable Meat: Konzervované potraviny alebo varené mäso?
Samozrejme, všetko, čo sa používa na kŕmenie omrvinky, by malo byť bezpečné pre jeho zdravie. Zemiaky na zemiakovú kašu priemyselnej výroby sa pripravujú len z vysoko kvalitného mäsa, ktoré bolo podrobené prísnej hygienickej kontrole a spĺňa všetky normy platné pre dojčenskú výživu.
Ale ak sa matka rozhodla variť mäsové pyré na omrvinky sama, potom musíte veľmi starostlivo zvážiť výber mäsa. V tomto prípade sa musí uistiť o čerstvosti zakúpeného výrobku a jeho bezpečnosti z hľadiska hygienických noriem. Ak takáto istota neexistuje, je lepšie ponúknuť omrvinky priemyselných výrobkov.
Okrem toho konzervované mäso a mäso domáce jedlo zvyčajne sa líšia v stupni mletia produktu. Zemiaky na mäsovú kašu priemyselnej výroby sa pripravujú s prihliadnutím na všetky vlastnosti detského organizmu. Pre každú vekovú skupinu má rmut určitý stupeň mletia. Výrobky pre najmenších sú zvyčajne homogenizované pyré, ktoré sa ľahko strávia. Keďže omrvinky dozrievajú, môže im byť ponúknuté mäsové pyré s väčšími vlákninami, ktoré pripravujú dieťa na následné trávenie a asimiláciu tuhých potravín. Výber konzervovaných mäsových výrobkov, mali by ste venovať pozornosť trvanlivosti, prítomnosti ďalších zložiek v zložení konzervovaných potravín a odporúčaný vek dieťaťa v čase uvedenia výrobku (uvedené na nádobe). V ideálnom prípade nie je v priemyselnej výrobe konzervovaných potravín nič iné ako mäso a voda. Takže konzervačné látky, geneticky modifikované potraviny, sójový proteín nie sú absolútne vhodnými zložkami na kŕmenie dieťaťa. Je potrebné mať na pamäti, že niektorí výrobcovia používajú ako zahusťovadlá ryžovú múku a škrob.
Doma je ťažšie brúsiť mäso do úplne homogénneho stavu, takže dieťa zvyčajne potrebuje viac úsilia na jeho strávenie. Tu je stručný krok za krokom na varenie mäsového pyré doma:
- čerstvé mäso dôkladne opláchnite studenou vodou;
- odstránenie tuku a šliach;
- mäso vložte do studenej vody a varte 5 minút od vriacej vody, potom vypustite vodu a nalejte čerstvú studenú vodu (je lepšie použiť filtrované alebo naplnené fľaše do detského jedla);
- varíme, kým nie je pripravený (čas varenia závisí od druhu mäsa; hovädzie a teľacie mäso sa varí asi dve hodiny, kuracie mäso a morčacie mäso bude pripravené v priebehu 40 - 60 minút);
- nakrájané mäso nakrájame na kúsky a rozdrvíme v mixéri.
Je dôležité si uvedomiť, že na prípravu mäsového pyré až jeden rok sa neodporúča používať soľ.
Heme a non-heme železo: aký je rozdiel?
Hemové železo:
- Obsahuje mäso a ryby.
- Absorbuje sa lepšie ako nehemové železo (priemerná absorpcia heme železa z mäsa je približne 25%).
- Iné zložky stravy majú veľmi malý vplyv na absorpciu heme železa.
Nehemové železo:
- Obsahuje vo všetkých ostatných výrobkoch a tvorí väčšinu diétneho železa.
- Absorpcia nehemového železa je omnoho nižšia ako hem (8 - 10%).
- Absorpcia nehemického železa závisí od jeho rozpustnosti v črevách, a to je zase určené zložením, ktoré sa konzumuje pri jednom jedle.
Je dôležité pochopiť, že produkty nosičov nehemového železa nemôžu byť svojou biologickou dostupnosťou (schopnosť absorbovať v tele dieťaťa) porovnávané s mäsovými výrobkami.
Kedy je čas dať dieťaťu mäso?
Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie v súčasnosti dieťa prvého roka života, bez ohľadu na typ krmiva, prsníka alebo umelého, odporúča zavedenie doplnkových potravín vo veku od 6 mesiacov. Takže ak sa zoznámenie s prvými jedlami detskej výživy začalo o 6 mesiacov, o 8 - 9 mesiacov, omrvinky sa už podarilo prispôsobiť zelenine a obilnín. Teraz môže byť detská strava rozšírená zavedením mäsa.
Jednosložkové a viaczložkové zemiakové kaše
Na začiatku zavádzania mäsových návnad sa zvyčajne používa jeden druh mäsa. V tomto prípade sa dieťaťu ponúka výrobok, ako už bolo uvedené, maximálny stupeň mletia.
Mäsovo-zeleninovú a mäsovo-obilnú kašu možno ponúknuť dospelým drobkom, ktoré už môžu absorbovať menej homogénne potraviny. V prvom sa mäso kombinuje s cuketou, karfiolom, zemiakmi a inou zeleninou mäsový výrobok Pridané obilniny (ovsené vločky, ryža, pohánka).
Zloženie "komplexu" konzervovaného pre drobky môže obsahovať listovú zeleninu, ako je petržlen alebo kôpor.
Bez mäsa nie je možná kompletná strava zdravého človeka. Detský organizmus je v procese tvorby, potrebuje proteín, ktorý sa používa na vytváranie nových buniek a tkanív, syntetizuje hormóny a enzýmy a tiež produkuje protilátky imunitného systému. Mäso bojuje s vynikajúcim nedostatkom železa v tele, čo je dôležité pre anémiu. Mäsová návnada je dôležitou súčasťou výživy dojčiat.
Aké sú druhy mäsa
teľacie
Teľacie mäso obsahuje minerály a aminokyseliny nevyhnutné pre organizmus. Pre doplnkové potraviny stojí za zavedenie nízkotučné hovädzie mäso. Opatrne dajte deťom kašu v prípade, že už bola zistená neznášanlivosť laktózy. Kravský proteín sa neodporúča na prvé kŕmenie.
bravčové
Bravčové mäso môže byť použité v detskej strave, ale iba sviečkovice. Existuje názor, že bravčové mäso je tučné mäso. Ale v panvici len asi 10% tuku a dvakrát cennejší proteín. Bravčové mäso môže obsahovať asi 60-80% tuku, ktorý je škodlivý pre telo dieťaťa.
Králičie mäso
Králičie mäso je vhodné na prvé kŕmenie. Králičie mäso je hypoalergénne, bohaté na vitamíny, minerály a železo. Vzhľadom na minimálnu pravdepodobnosť alergických reakcií je králičie mäso užitočné a bezpečné. To je dôležité pre nezrelý imunitný systém dieťaťa.
Kurča a Turecko
A mäso je ľahko stráviteľné, vďaka proteínom, ktoré majú optimálny súbor aminokyselín, stopových prvkov a vitamínov. Tučné vtáky obsahujú Omega 3. Kuracie mäso však môže u detí spôsobiť alergie. Buďte opatrný pri konzumácii vajec. Turecko má hypoalergénne zloženie. Tieto odrody mäsa sú jednou z najbežnejších možností kŕmenia.
Mäso koní
Jazda na koni je tiež takmer bezpečná pre deti. Svojimi vlastnosťami nie je horší ako teľacie mäso. Má veľa minerálov a vysoko kvalitných proteínov. Ale jej chuť sa nemusí páčiť dieťaťu.
Hovädzie mäso je jednou z najobľúbenejších doplnkových potravín, preto sa o to budeme podrobnejšie venovať.
Čo je zahrnuté
Teľacie mäso z mladej kravy alebo býka. Najtajnejšie a najdrahšie mäso je teľatá, ktoré sú kŕmené výlučne mliekom. Nazývajú sa „mliečne teľatá“. Má ružovkastý odtieň, hustú, vláknitú štruktúru, vyžaruje príjemnú arómu a spôsobuje zvýšené slinenie. Vzhľadom k svojej chuti je teľacie mäso považované za pochúťku. Je to nízkokalorický a tukový produkt. Cholesterol v tele je nižší ako v mäse dospelého zvieraťa alebo oviec.
Môžete vidieť sami, koľko sto gramov tohto produktu obsahuje užitočné prvky:
- Takmer všetky vitamíny B: od kyseliny listovej po pyridoxín;
- Mikro a makronutrienty: od jódu po nikel.
Čo je užitočné teľacie mäso
Aminokyseliny, ktoré tvoria tento produkt, sa ľahko vstrebávajú do tela dieťaťa. Mäso mladého teľaťa je považované za jedno z najužitočnejších kvôli prítomnosti plných tukov, sacharidov a proteínov.
Lekári dôrazne odporúčajú jesť teľacie mäso. To je dôležité najmä pre osoby so zníženou imunitou, po dlhej chorobe, ako aj pre starších ľudí. Varené teľacie mäso by malo byť neoddeliteľnou súčasťou stravy pre tých, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, problémami s tráviacim traktom, cukrovkou, nadváhou. Diéta pre rýchle uzdravenie a uzdravenie by mala zahŕňať pokrmy z teľacieho mäsa. Bohaté zloženie teľacieho mäsa prispieva k regulácii glukózy v krvi. Želatína obsiahnutá v ňom zlepšuje zrážanlivosť krvi.
Ľudia vedú zdravým spôsobom, športovci zvyknutí na vyčerpávajúci tréning, snažia sa vybrať tepelné ošetrenie, ktoré nezbavuje teľacie mäso užitočné vlastnostiNapríklad varenie v dvojitom kotle.
Úvod do výživy teľacieho mäsa - je prevencia srdcového infarktu a urolitiázy. Teľacie mäso je indikované na anémiu. Je vynikajúci pre nedostatok železa. Aby sa však lepšie absorbovala, musí sa konzumovať s výrobkami obsahujúcimi vitamín C, napríklad s kyslou kapustou.
Jedzte opatrne
Tak ako každý výrobok, aj kaša a kravy majú množstvo kontraindikácií. Existujú prípady individuálnej neznášanlivosti, ktorá je každoročne čoraz bežnejšia u dojčiat.
Pacienti trpiaci dnou a artritídou by mali dávať pozor na to, koľko živočíšnych bielkovín konzumujú. Soli kyseliny močovej vznikajúce pri spracovaní mäsa organizmom, nepriaznivo ovplyvňujú telo. Proteín často spôsobuje alergické reakcie u dojčiat.
Detské menu
Teľacie mäso môže byť zavedené do stravy od ôsmich mesiacov, ale iba v prípade, že nie je nedostatok laktózy. Mnohí rodičia sa pýtajú, koľko začať dávať? V počiatočnom štádiu sa ponúka len pol lyžičky. Dokonca aj malé deti môžu tešiť teľacie mäso.
Na varenie používajte iba čerstvé mäso, uprednostňujte skôr chladené ako mrazené. Zmrazovanie ovplyvňuje kvalitu a chuť.
Neúplné uspokojenie potreby vitamínov pre telo, ako aj anémia prispievajú k skoršiemu začiatku kŕmenia, môžete ho vstúpiť za šesť mesiacov.
Získať homogenizovanú detskú výživu, proces, pri ktorom sú všetky zložky dôkladne rozomleté a zmiešané. Make mäso pyré doma nebude fungovať. Takéto pyré sú pre deti ľahšie stráviteľné, pretože svalové bunky, ktoré sa ťažko trávia, sú zničené.
Pre detskú výživu pre dojčatá SanPin kladie prísne požiadavky. Jedná sa o vysoko kvalitné a certifikované výrobky vyrobené v súlade s výrobnou technológiou, ktorá prešla špeciálnym spracovaním.
Organické teľacie mäso: stojí za to preplácať?
Móda pre organické a túžba po všetkých prírodných dotyk a detská výživa. V obchodoch sa objavilo organické mäsové pyré. Údajne kravy, ktorých mäso je teraz v miniatúrnej nádobe, sa pasú na alpských lúkach, absorbujú iba čerstvé zelené, ktoré neboli ošetrené pesticídmi a chemikáliami, a takmer klasická hudba hraná v stodole.
Toto je s najväčšou pravdepodobnosťou marketingový krok. Takéto mäsové jedlá sa veľmi nelíšia od zvyčajných. Výrazne sa líšia iba náklady na poháre. Nezáleží na tom, koľko stojí produkt, neznamená to jeho kvalitu. Detské pyré - je potravinársky výrobok, ktorého výroba eliminuje použitie aróm, konzervačných látok, farbív.
Kedy dávajú teľatá deťom?
Postupne by sa mala meniť konzistencia jedál. Po 2 mesiacoch, keď je dieťa staršie, si môžete variť mäsové pyré sami. Vhodnú receptúru možno nájsť buď v kuchárke, alebo na internete. Návnada môže byť vo forme vareného mäsa alebo zemiakovej kaše, varená v mixéri.
Bližšie k roku, bude trávenie úplne tvoriť, a dieťa bude môcť stráviť ťažké písanie. Po roku, keď sú prvé zuby narezané, môže byť mäso podávané vo forme malých kúskov alebo karbonátok. Za tri roky sa teľacie mäso podáva po častiach. Na varenie mäsových jedál používajte parný alebo rúru.
Varenie sami
Domáce varenie recept vybrať veľa matiek. Rodičia nedôverujú obchodným produktom. Vhodnú receptúru si môžete vybrať z nasledujúcich možností:
Recept 1
- Mäso sa musí variť do mäkka;
- Varené sú aj lúpané mrkvy;
- Spojte obidva produkty, niekoľkokrát mleté;
- Mlieko sa pridáva do múky;
- Pridajte zmes múky a mlieka na mäso s mrkvou, dajte variť na miernom ohni asi päť minút.
Tento recept je vhodný pre prvé kŕmenie.
Recept 2
rezne:
- Umyte mäso, rozrežte, rozdrvte v mixéri;
- Vo výslednom mletom mäse pridajte vajce a bochník, ktorý sa vopred napustí vodou;
- Potom dajte mletému mäsu muškátový orech, rolujte každý v múke, smažte v rastlinnom oleji asi dve minúty;
- Samostatne ľahko opečieme mrkvu a zeler;
- Umiestnite kotlety na panvicu s vysokými hranami, posypte zelerom a mrkvou, pridajte trochu vody a bylín a nechajte ich variť pol hodiny.
Tento recept poteší dieťa, pretože má výraznú chuť. Miska je vhodná pre deti od troch rokov.
Recept 3
Dušené teľacie mäso:
- Telecie mäso nakrájame na malé kúsky do panvice, pridáme vodu a štipku soli;
- Mäso by malo byť asi pol hodiny, až kým nebude mäkké;
- Na panvicu sa pridáva nakrájaná mrkva, nasekaná cibuľa a strúhaná mrkva;
- Varte zeleninu a mäso na miernom ohni pod vekom asi hodinu.
Ako schudnúť po pôrode?
Mnoho žien po pôrode čelí problému výskytu nadmernej hmotnosti. Niekto sa objaví počas tehotenstva, niekto - po pôrode.
- A teraz si nemôžete dovoliť nosiť otvorené plavky a krátke nohavice ...
- Začnete zabudnúť na tie chvíle, keď muži pochválili vašu bezchybnú postavu ...
- Zakaždým, keď prídete do zrkadla, zdá sa vám, že staré časy sa už nikdy nevrátia ...